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酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇一

加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了,，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質(zhì)檢人員我們應該以身做責,，為酒店起到帶頭的作用,。全面負責酒店規(guī)范化運營和服務質(zhì)量的提高。現(xiàn)將質(zhì)檢部2011年的工作總結(jié)如下,，質(zhì)檢部的主要職責是通過計劃,、組織、培訓,、指導,、協(xié)調(diào)、控制,、監(jiān)督,、檢查等保證飯店管理目標的實現(xiàn)。不妥之處,，請批評指正,。

一、主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循,，有標可依,。 1按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。

執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務禮儀規(guī)范》等相關(guān)行業(yè)規(guī)范,。執(zhí)行的制度是《酒店管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等,。另外，開展質(zhì)檢工作,。規(guī)范和制度的掌握上,，始終堅持“結(jié)合實際、對標檢查,、公開公正,、人人平等、一視同仁”原則,。雖然在目前有些制度還不夠健全,，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后,，為執(zhí)行工作打下了基礎(chǔ),，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。

2堅持以酒店領(lǐng)導,、質(zhì)檢人員,、部門經(jīng)理、部門主管四級檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作,。

堅持“酒店領(lǐng)導重點檢查,，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查,、部門經(jīng)理專項檢查,、部門主管日常檢查”四項內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進行一次重點檢查,，由質(zhì)檢部,、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進行全面檢查,，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責范圍,，對各業(yè)務項目進行專項檢查，值班經(jīng)理每天進行日常檢查四項檢查相結(jié)合,，并做好質(zhì)檢記錄,，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。3做好定期對新入職員工的培訓工作,。

對第一次出現(xiàn)的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題,，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決,，回頭再做檢查,，一般不會處理，而對于多次強調(diào)的一些問題,，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的平安,、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進行扣分處理,，質(zhì)檢通報一式三份,，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份,、責任部門參照整改一份,。

二、取得的主要效果推動了酒店質(zhì)量管理體系的建立,。 1質(zhì)檢工作的開展,。

更加關(guān)注酒店的資產(chǎn)管理,，通過質(zhì)檢。設(shè)施設(shè)備的維護頤養(yǎng),、節(jié)能降耗以及易耗品的控制,，更加關(guān)注目標任務的完成。資產(chǎn)管理方面,，要求做到資產(chǎn)定期盤點,，責任到人，及時修補,，防止報損,；設(shè)施設(shè)備維護頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護,，即損即修,，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命,，節(jié)能降耗方面,，要求做到加強宣傳引導，實施量化管理,，責任區(qū)域到人,。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況,，質(zhì)檢人員切實起到督促,、監(jiān)督和引導作用，但是為實現(xiàn)我能耗控制目標,，還需要我全體員工的共同參與,，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。

三,、

1工作量非常大,，質(zhì)檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質(zhì)檢工作,。不亞于其他職能部門,，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊,，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病,，一項得罪人的工作，大家壓力比較大,，不愿意參與質(zhì)檢,，面對困難有所退縮。

3由于培訓較少,，制度還待進一步完善,。

4工作中員工重個人利益,，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠,，認識有偏見,。

我代表酒店質(zhì)檢部將本部門2012年的工作總結(jié)為如下三點：

一、2012年的重點工作

1,、衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細則，加強了衛(wèi)生檢查力度,，加大了衛(wèi)生檢查次數(shù),。

2、工程問題檢查：每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修項目并及時反饋工程部,。

3,、星評專項質(zhì)檢：參照四星級酒店標準，檢查發(fā)現(xiàn)不符合星級標準的項目并反饋各個部門進行整改,。

二,、2012年質(zhì)檢反饋問題總結(jié)

1、前廳部：前廳作為酒店的門面,，對其衛(wèi)生要求一直是很高的,。由于大堂灰塵較多，所以衛(wèi)生問題一般集中在此,。相對以前衛(wèi)生情況大有改觀,，但仍需繼續(xù)努力。

2,、客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點檢查對象,，所以要求很嚴格，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高,。對于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對較多,、住客較多，所以工作難度相對增大,，我們也應表示理解,，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好房間的衛(wèi)生工作。

3,、安保部：質(zhì)檢時衛(wèi)生一直較好,，但是前后車場的衛(wèi)生保持一直不太理想。還有就是消防安全巡查問題,，質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)過幾次巡查不及時,，平時的巡查情況不知道會怎樣，總之安全無小事,，因此一定要做好消防安全巡查,，防患于未然,。

4、工程部：質(zhì)檢指出的日常維修項目較多,，可見工程部的日常維護巡查有不到位的地方,，希望以后注意。

5,、pa部：pa負責的區(qū)域較多,，雖然常有不到位的地方，但是指出后都能及時改正,，對客服務區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯的,。pa組的衛(wèi)生應該有分類做計劃，每天,、每周,、每月應該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行。

6,、洗浴部：洗浴男女水區(qū)衛(wèi)生平時做的還是不到位,，衛(wèi)生死角較多，但是指出后都能及時改正,，也許是因為洗浴面積較大,，工作量大，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好浴區(qū)的衛(wèi)生工作,。

總之,，一年來在各部門的配合下，酒店的衛(wèi)生狀況上了一個新臺階,，在下一年度,，質(zhì)檢的工作將衛(wèi)生與服務并重，希望我們共同進步,。

三,、質(zhì)檢部存在問題

1、質(zhì)檢部在表格化,、規(guī)范化管理方面還有待于完善,。質(zhì)檢部進行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不夠深,，內(nèi)容搜集不完整,。

2、質(zhì)檢人員的配置不足,，導致質(zhì)檢工作只有集中檢查,，缺乏平時的監(jiān)督。質(zhì)檢要專業(yè)化就必須有專職的質(zhì)檢人員,，建立健全平時巡查,、抽查制度,。

3、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強,。作為質(zhì)檢部在開展各項工作的同時,，應加強溝通與合作，為督查氛圍,，創(chuàng)造一個良好的,、融洽的工作環(huán)境。

酒店質(zhì)檢部 2011年工作總結(jié) 及2011年工作計劃

質(zhì)檢部成立已經(jīng)兩年多了,，兩年來在酒店領(lǐng)導的關(guān)心下,，質(zhì)檢部經(jīng)歷了從無到有，從起步到逐漸成熟的過程,。在酒店各部門的大力配合下,，通過監(jiān)督檢查,，對酒店服務質(zhì)量的提升起到了積極的作用,。2011年質(zhì)檢部更是積極探索新的工作方式方法，使酒店質(zhì)檢工作更上了一個新的臺階,，現(xiàn)將2011年質(zhì)檢部工作做如下總結(jié),。

一、加大檢查力度,，深化檢查內(nèi)容,。在08年工作的基礎(chǔ)上，質(zhì)檢部進一步探索工作方式方法,，深化了工作范圍,，加大了對各部門的檢查力度。現(xiàn)以表格及柱狀圖的形式將檢查發(fā)現(xiàn)的問題進行匯總（見附表）,，供酒店領(lǐng)導及各部門參考,。

二、嚴格自我規(guī)范,，時刻以身作則,。作為服務質(zhì)量督導部門，質(zhì)檢部更應該加強自我要求,，時刻按酒店各項規(guī)范操作,。在加大檢查力度的基礎(chǔ)上，我們也更加嚴格了對自身業(yè)務素質(zhì)的要求,。利用各種機會學習業(yè)務技能,，深入酒店各個崗位，跟崗學習,；利用業(yè)余時間,，翻閱各種酒店管理,、技能培訓等方面的專業(yè)書籍；不斷掌握酒店專業(yè)英語,；在日常工作中,，時刻不忘按規(guī)范要求操作。通過質(zhì)檢部嚴格的自我要求,，在酒店范圍內(nèi),，一定程度上起到了模范帶頭的作用。

三,、加強日常溝通協(xié)調(diào),，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作作風。08年的質(zhì)檢工作與指導思想以檢查為主,，在08年年底,，我們意識到這種作風的局限性，及時提出了09年從檢查為主轉(zhuǎn)向整改為主的設(shè)想與計劃,。09年伊始,，我們的工作就嚴格按照這條思路進行，發(fā)現(xiàn)問題,，第一時間與各部門溝通,，重大問題及時向酒店領(lǐng)導反饋，爭取盡快解決,。通過這種方式,，提高了質(zhì)檢工作效能，促進了服務質(zhì)量的螺旋式提升,。在具體工作方法上,，我們盡量少觸皮毛，多挖根源,，積極與各部門合作,，找出解決問題的最佳方案。對于崗位規(guī)范方面的問題,，以限期整改為主,；個別問題以及初次發(fā)現(xiàn)的問題以口頭提醒為主；對于沒有明確規(guī)定,，我們又認為不合理的問題,，以建議為主；當然,，對于明顯違反勞動紀律,，造成不良影響的行為，我們直接予以罰款或上報酒店領(lǐng)導，絕不姑息,。2011年質(zhì)檢部工作取得了一定的成效,，但我們要做的工作還有很多，離我們的期望值還有很大的差距,。酒店質(zhì)檢工作任重道遠,，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的,，只有這樣才能真正起到質(zhì)檢應有的作用,。為此，在2011年,，我們將繼續(xù)發(fā)揚不怕困難的作風,，積極探索，深入工作實際,，切實為酒店服務質(zhì)量的提升貢獻我們自己的綿薄之力,。結(jié)合2011年工作實際，2011年質(zhì)檢部計劃重點做好以下工作,。

一,、加強與各部門溝通，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢工作職能,。在2011年工作的基礎(chǔ)上,，新的一年我們將繼續(xù)加強與各部門的溝通,，質(zhì)檢工作以整改為主,，通報為輔，以培訓教育為主,，以處罰為輔,，切實轉(zhuǎn)變工作職能，積極與各部門密切配合,，促進各部門日常管理,，不斷提高酒店服務質(zhì)量。

二,、加強自我學習,，提高自身業(yè)務素質(zhì)。質(zhì)檢工作對從業(yè)人員自身要求較高,，必須具備較為全面的業(yè)務素質(zhì)及良好的個人修養(yǎng),，同時，為響應酒店領(lǐng)導號召,，質(zhì)檢部2011也將積極向職業(yè)化轉(zhuǎn)變,，力爭不斷提高質(zhì)檢工作水平。

三、探索新的工作方法,，提高質(zhì)檢工作效能,。作為監(jiān)督檢查的職能部門，質(zhì)檢部工作是富于挑戰(zhàn)性與一定的工作難度的,，沒有好的工作方法,，很難保證工作的有效開展，2011年,，我們將繼續(xù)探索新的工作方法,，提高質(zhì)檢的工作效能。（附表見下頁）儀容儀表：

前廳 客房 餐飲 餐飲廚房 保安 工程 計財 電力

崗位衛(wèi)生：

行政 前廳 客房 餐飲 廚房 營銷 質(zhì)檢 保安 工程 計財 采購 物業(yè) 電力

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇二

春去冬來,，寒暑更替,，轉(zhuǎn)眼之間，20__年已經(jīng)悄然走到盡頭,，我們又將邁入一個暫新的年頭,，回首即將成為過去的20__年，在公司領(lǐng)導的正確領(lǐng)導下,，我們質(zhì)量部全體工作人員,，團結(jié)一致，奮發(fā)拼搏,，克服了種,。種困難，確保了食品安全管理體系的認證及后續(xù)的發(fā)展,，一年來質(zhì)量部在困境中謀發(fā)展,，在挑戰(zhàn)中尋找機遇，各項工作中實現(xiàn)了新的突破,，現(xiàn)就一年來的工作總結(jié)如下：

一,、20__年質(zhì)量部主要工作回顧

20__年是公司非常不平凡的一年，是難忘的一年,，也是質(zhì)量部面臨工作任務最為繁重和艱巨的一年,，在公司領(lǐng)導正確的領(lǐng)導下，質(zhì)量部全體工作人員圍繞著食品安全管理體系的認證和產(chǎn)品質(zhì)量為中心,，著力構(gòu)建食品安全管理體系,，積極認真履行食品安全管理體系的職責，努力提高監(jiān)管和技術(shù)服務能力,，為公司食品安全管理體系的認證和生產(chǎn)質(zhì)量管理制度的建設(shè)發(fā)揮了不可替代的作用,，生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)管和服務明顯取得了名顯的成效。

二,、當前質(zhì)量部存在的問題

質(zhì)量管理部門是公司的核心部門,，食品安全管理體系賦予其獨立的質(zhì)量否決權(quán),，在質(zhì)量管理體系運行中處于十分重要的地位，由于諸多客觀因素的制約,，影響了其職能的充分發(fā)揮,，總體表現(xiàn)如下：

(一)機構(gòu)改革和能力建設(shè)人處于發(fā)展和完善的初步階段。公司剛剛通過了食品安全管理體系的認證,，但要真正從思想上更新傳統(tǒng)管理的舊觀念,、接受和領(lǐng)會并牢固樹立食品安全管理體系的新觀念，依然是今后長期而艱巨的任務,，因為工作的標準化,、程序化一方面需要員工主動自覺的完成，另一方面需要外在管理制度的約束,，以規(guī)范其行為,。目前質(zhì)量監(jiān)管能力、技術(shù)服務水平,、研發(fā)創(chuàng)新能力都與同行業(yè)相比還有一定距離,，體制機制改革和能力建設(shè)人處于不斷摸索和完善的初級階段。

(二)管理全限的微弱,，缺乏活力,。質(zhì)量管理是公司管理活動的重要內(nèi)容，監(jiān)管責任重大,，是公司職能發(fā)揮和技術(shù)支撐的關(guān)鍵部門,，但擔當?shù)?責任與賦予的權(quán)力不對等，重義務,、輕權(quán)利的管理模式,，明顯影響了工作效率。

(三)人員整體素質(zhì)需要進一步提高,。公司對檢驗員的操作技能和整體素質(zhì)提出了更高的要求,，而我們的檢驗員還需進一步提高操作技能和自身素質(zhì),。工作人員實戰(zhàn)經(jīng)驗不足,，生產(chǎn)質(zhì)量管理過程中獨立判斷和分析解決問題的能力不強，工作創(chuàng)新能力缺乏,。

(四)獨立履行質(zhì)量否決權(quán)不到位,。公司對質(zhì)量管理部的監(jiān)管工作支持不夠，偶有只考慮公司眼前經(jīng)濟效益而放棄質(zhì)量原則,，使質(zhì)量管理部的日常監(jiān)管中存在漏洞而傾與形式,。

三、20__年的重點工作

(一)提高質(zhì)量管理工作人員的素質(zhì),。一是建立定期學習培訓機制,，提高檢驗員的;二是繼續(xù)穩(wěn)定質(zhì)量檢驗人員的隊伍，使其嚴把產(chǎn)品及物料檢驗質(zhì)量關(guān)，杜絕不合格物料投入生產(chǎn)和不合格中間產(chǎn)品流入下道工序,，防止不合格產(chǎn)品出廠銷售,。

(二)加強監(jiān)督管理。嚴格按照《食品安全管理法》和《藥品生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》的規(guī)定,，加大對生產(chǎn)過程中的日常監(jiān)督檢查的力度,，督促和監(jiān)督嚴格按照食品安全管理體系要求組織生產(chǎn)，加強各采購,、生產(chǎn),、檢驗和銷售環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制，把質(zhì)量管理落實到實處,，確保產(chǎn)品質(zhì)量,。

(三)堅持gmp的培訓，為提高公司管理水平和提高員工素質(zhì)發(fā)揮作用,。質(zhì)量管理工作使命關(guān)榮,，責任重大。讓我們在公司正確領(lǐng)導和全體員工共同努力下,，進一步振奮精神,，團結(jié)一致，以更加良好的精神狀態(tài),，更加扎實細致的工作作風,，更加快捷的工作效率，把好產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),，為保證產(chǎn)品質(zhì)量安全和推動公司的創(chuàng)業(yè)發(fā)揮更大的作用和作出新貢獻,。

酒店質(zhì)檢員工作總結(jié)范文

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇三

我代表酒店質(zhì)檢部將本部門2012年的工作總結(jié)為如下三點：

一、2012年的重點工作

1,、衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細則,，加強了衛(wèi)生檢查力度，加大了衛(wèi)生檢查次數(shù),。

2,、工程問題檢查：每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修項目并及時反饋工程部。

3,、星評專項質(zhì)檢：參照四星級酒店標準,，檢查發(fā)現(xiàn)不符合星級標準的項目并反饋各個部門進行整改。

二,、2012年質(zhì)檢反饋問題總結(jié)

1,、前廳部：前廳作為酒店的門面，對其衛(wèi)生要求一直是很高的,。由于大堂灰塵較多,，所以衛(wèi)生問題一般集中在此,。相對以前衛(wèi)生情況大有改觀，但仍需繼續(xù)努力,。

2,、客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點檢查對象，所以要求很嚴格,，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高,。對于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對較多、住客較多,，所以工作難度相對增大,，我們也應表示理解，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好房間的衛(wèi)生工作,。

3,、安保部：質(zhì)檢時衛(wèi)生一直較好，但是前后車場的衛(wèi)生保持一直不太理想,。還有就是消防安全巡查問題,，質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)過幾次巡查不及時，平時的巡查情況不知道會怎樣,，總之安全無小事,，因此一定要做好消防安全巡查，防患于未然,。

4,、工程部：質(zhì)檢指出的日常維修項目較多，可見工程部的日常維護巡查有不到位的地方,，希望以后注意,。

5、pa部：pa負責的區(qū)域較多,，雖然常有不到位的地方,，但是指出后都能及時改正，對客服務區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯的,。pa組的衛(wèi)生應該有分類做計劃,，每天、每周,、每月應該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行,。

6、洗浴部：洗浴男女水區(qū)衛(wèi)生平時做的還是不到位,，衛(wèi)生死角較多，但是指出后都能及時改正,，也許是因為洗浴面積較大,，工作量大,，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好浴區(qū)的衛(wèi)生工作。

總之,，一年來在各部門的配合下,，酒店的衛(wèi)生狀況上了一個新臺階，在下一年度,，質(zhì)檢的工作將衛(wèi)生與服務并重,，希望我們共同進步。

三,、質(zhì)檢部存在問題

1,、質(zhì)檢部在表格化、規(guī)范化管理方面還有待于完善,。質(zhì)檢部進行的資料分析匯總方面還比較單一,，層次不夠深，內(nèi)容搜集不完整,。

2,、質(zhì)檢人員的配置不足，導致質(zhì)檢工作只有集中檢查,，缺乏平時的監(jiān)督,。質(zhì)檢要專業(yè)化就必須有專職的質(zhì)檢人員，建立健全平時巡查,、抽查制度,。

3、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強,。作為質(zhì)檢部在開展各項工作的同時,，應加強溝通與合作，為督查氛圍,，創(chuàng)造一個良好的,、融洽的工作環(huán)境。

4,、質(zhì)檢項目的跟蹤檢查力度不夠,。主要依賴于部門的自檢，造成各部門人員懶散

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇四

培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段,，是提高服務質(zhì)量的基礎(chǔ)性工作,。在20xx年，我部培訓主要做了以下工作：

上半年：

1,、春季消防知識培訓及演練

2,、組織酒店網(wǎng)絡(luò)安全講座

3、組織酒店客房技能大賽

4,、組織彩妝培訓

下半年：

1,、企業(yè)文化學習

酒店聘請趙志惠老師為酒店的企業(yè)文化顧問,，每月為酒店講授3天的課程，自20xx年7月開始已經(jīng)開課5次,，共培訓1494人次,，對酒店企業(yè)文化建設(shè)起到了積極的作用。

2,、各部門組織培訓

要求各部門每月組織培訓工作,，并與每月25日送交培訓計劃，本部門根據(jù)各部門送交培訓計劃,，實施檢查,，提高部門服務技能水平。

3,、宿舍評優(yōu)

8月下發(fā)了宿舍先進評優(yōu)規(guī)定,，對各宿舍選派了舍長，通過宿舍評優(yōu)和舍長的共同努力,，宿舍面貌發(fā)生了極大的變化,，涌現(xiàn)出了大量的樣板宿舍和優(yōu)秀個人，宿舍管理工作上了一個新的臺階,。

4,、飯店外語考試

今年共組織2次飯店外語考試，今年我酒店外語考試通過率不斷上升,。

5,、組織技能比賽

在飯店內(nèi)開展部門技能比賽，在9月份開展了中西餐擺臺比賽,、客房鋪床比賽,，10月份進行了前廳接待技能比賽、餐飲托盤比賽,，11月份進行了全店消防知識競賽,、餐飲刀工比賽。酒店組織在10月份參加了城陽區(qū)餐飲業(yè)青年服務技能比武,，通過這些比賽增強員工的服務意識,、鼓勵員工努力提升自己的崗位水平，在酒店范圍內(nèi)形成良好的學習氛圍,。

6,、組織各類文化娛樂活動

11月份組織冬季運動會，進行了越野賽,、拔河比賽,、跳繩比賽，12月份組織進行了籃球比賽還進行了圣誕卡拉ok比賽。通過各種文娛活動的開展,，使酒店員工團結(jié)互助,，樂于溝通,，也豐富了員工的業(yè)余生活,。

7、舍長溝通會

從11月開始組織各部門員工召開溝通會,，就員工關(guān)心的熱點問題及建議意見在會議上提出,，通過員工溝通會酒店各部門員工的建議和呼聲得到了酒店的回應，減少部門之間,，各不同職位之間的矛盾,，起到了積極的作用。

8,、抓好抓新員工的培訓

確定新員工入職培訓資料,，規(guī)范培訓內(nèi)容，把好酒店人員素質(zhì)的第一關(guān),，使新員工在剛進店就對自己的崗位知識有所了解,，并且能很快地進入角色，為以后的待客服務打下良好的基礎(chǔ),。全年共培訓新員工1106人次,。

9、建立員工培訓檔案：以便向領(lǐng)導和相關(guān)部門提供資料,。xx年的這項由于體制不完善,，缺乏人手，這項工作進行的還不細致,，在20xx年必然在這方面下功夫,，建立一套完善的員工培訓檔案。

20xx年是不尋常的一年,，他記載著我們的努力,，承載了我們的汗水。20xx年我們做了大量的工作,，雖然取得了一些工作成績,，但與酒店的長遠發(fā)展，與酒店領(lǐng)導的要求還有差距,，工作當中還存在不少的問題,，主要有以下幾個方面：

1、思想工作不到位,。在日常工作當中,，質(zhì)檢部查出的問題部門認為都是基層工作人員直接造成的，有的管理人員抱著“事不關(guān)已,，高高掛起”的工作態(tài)度,，對發(fā)生的問題只知道處罰員工,，不分析員工犯錯的根源，進行及時有效的溝通,。工作責任心還有待于加強,。

2、制度的執(zhí)行力還不夠,，導致處理問題出現(xiàn)負面影響,。這種現(xiàn)象主要源于部門不能客觀地分析所發(fā)生的問題，往往在實際的處罰中,，一旦涉及到經(jīng)濟利益和感情方面,，很多管理人員都不情愿執(zhí)行，或只是執(zhí)行不能使被罰員工心服口服,。

3,、質(zhì)檢部人員不能全面有效地進行現(xiàn)場監(jiān)督。檢查人員對現(xiàn)場所存在的問題意識不到或檢查不夠深入,，對所存在的問題不能及時進行現(xiàn)場糾正,，不能及時地進行現(xiàn)場指導。主要原因是20xx年質(zhì)檢部的剛剛成立,，部門缺員,。

4、質(zhì)檢部在表格化,、規(guī)范化管理方面還有待于完善,。質(zhì)檢部對發(fā)現(xiàn)的問題分析匯總方面還比較單一，層次不夠深,，內(nèi)容搜集不完整,，合理化建議少。

5,、培訓工作的計劃性,、系統(tǒng)性、整體性不夠到位,。

根據(jù)目前的服務質(zhì)量現(xiàn)狀分析,，員工距離規(guī)范化、標準化,、程序化操作還有些差距,。

6、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強,。

作為質(zhì)檢部在開展各項工作的同時,，應加強溝通與合作，創(chuàng)造一個良好的、融洽的工作環(huán)境,。

一年來雖然我們的各項工作取得了一定的成績,，但離酒店領(lǐng)導的要求還有不少的差距，培訓工作也還存在著一些問題和不足,。如：

1,、是培訓的效果不明顯；

2,、是教育培訓的方式方法缺乏特色和手段相對落后,；

3,、是培訓制度不夠完善,，日常考核評估的力度不夠,。

明年我們將在以下方面下工夫：

1,、制定階段性的培訓計劃，對計劃和效果進行評價,。

2,、展開大學習、大練兵,。針對不同的崗位制定不同的要求,，對員工的理論知識、服務知識和服務技能進行全方位的培訓,，將應知應會考核和技能比賽相結(jié)合,，提高培訓效果。

3,、要創(chuàng)新培訓,，激發(fā)個人參與培訓的積極性。

在教學手段上也要創(chuàng)新,，計劃在20xx年完善培訓的方式方法,，改變單一的指導性、言傳性教學,。制作光盤,、課件，使員工可視化,、自學性學習,，提高培訓效率，這也是20xx年培訓工作的重點,。

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇五

能夠在領(lǐng)導的信任下?lián)诬囬g質(zhì)檢員一職令我感到十分榮幸,，為了不辜負這份信任自然需要兢兢業(yè)業(yè)地對待質(zhì)檢工作才行，所幸的是并非孤軍奮戰(zhàn)的自己在車間也有著志同道合的伙伴，當我們奮戰(zhàn)到年終之際的時候難免會對過去質(zhì)檢工作中付出的努力心生感慨,，為此需要對今年完成的車間質(zhì)檢工作進行總結(jié)以便積累經(jīng)驗,。

督促好車間生產(chǎn)工作并在必要時參與其中進行幫忙，由于質(zhì)檢工作主要是負責后半段的產(chǎn)品質(zhì)量檢查則須要督促成品盡快生產(chǎn)出來,，因此我每天盡量早些來到車間并輔助部分生產(chǎn)員工對產(chǎn)品進行綜合的檢測,，這樣做也是希望能夠盡快將成品生產(chǎn)出來以后再為后續(xù)的質(zhì)檢工作進行準備，為此我會嚴格檢查生產(chǎn)車間的制作流程并在等待的過程中對后續(xù)的工作進行大致的規(guī)劃,，這樣的話一旦當天的產(chǎn)品生產(chǎn)完畢便可以以較快的速度投入到質(zhì)檢工作中去,，實際上這種合理縮短質(zhì)檢工作時間的方法還是從其他的質(zhì)檢員身上學到的，因此我也十分期待明年的車間質(zhì)檢工作也能有著這般優(yōu)秀的表現(xiàn),。

參與到車間設(shè)備維修工作中去并學習修理方面的技巧,，盡管自己主要是負責質(zhì)檢工作卻也要做好綜合發(fā)展的準備才能更好地適應車間的環(huán)境，為此我在今年的質(zhì)檢工作中利用閑暇時間學習了設(shè)備維修方面的技巧,，畢竟作為車間員工卻連簡單的修理都不會難免會使人貽笑大方,，所幸的是平時在耳濡目染之下早已對修理方面的技巧有著大致的了解，現(xiàn)在所欠缺的主要還是車間設(shè)備維修方面的實踐經(jīng)驗,，即便今年參與過幾次車間設(shè)備維修工作卻也仍需要在后續(xù)的時間中不斷積累才行,。

處理好主要的質(zhì)檢工作并排除了成品中質(zhì)量不合格的產(chǎn)品，我為了防止質(zhì)檢工作中存在失誤的狀況還特地設(shè)置了好幾道檢查工序,，盡管這樣做大大增加了自己的工作量卻能夠?qū)⒄`差減少到極小的范圍之內(nèi),，而且通過多次檢查的方式便能夠從產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)以往未曾注意過的部分，可以說對同樣的產(chǎn)品進行重復檢查便相當于為自身的質(zhì)檢工作能力進行了積累,，而我在今年的質(zhì)檢工作中也正是通過這樣嚴格的方式巧妙地排除了生產(chǎn)不合格的產(chǎn)品,。

盡管通過以往的積累早已讓自己成長為合格的車間質(zhì)檢工作人員，但是面對未來職場中的要求仍需要不斷提升自身質(zhì)檢工作能力才行,，為此平時質(zhì)檢工作中的積累對于自己的成長而言是必不可少的存在,。

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酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇六

我代表酒店質(zhì)檢部將本部門20xx年的'工作總結(jié)為如下三點：

1、衛(wèi)生檢查：修改并完善了原有的衛(wèi)生質(zhì)檢細則,，加強了衛(wèi)生檢查力度,，加大了衛(wèi)生檢查次數(shù)。

2,、工程問題檢查：每周例行檢查中發(fā)現(xiàn)需要維修項目并及時反饋工程部,。

3、星評專項質(zhì)檢：參照四星級酒店標準,，檢查發(fā)現(xiàn)不符合星級標準的項目并反饋各個部門進行整改,。

1、前廳部：前廳作為酒店的門面,，對其衛(wèi)生要求一直是很高的,。由于大堂灰塵較多，所以衛(wèi)生問題一般集中在此,。相對以前衛(wèi)生情況大有改觀,，但仍需繼續(xù)努力。

2,、客房部：客房的衛(wèi)生是我們重點檢查對象,，所以要求很嚴格，因此各樓層的衛(wèi)生均有不同程度的提高,。對于低樓層的衛(wèi)生由于灰塵相對較多,、住客較多，所以工作難度相對增大,，我們也應表示理解,，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好房間的衛(wèi)生工作。

3,、安保部：質(zhì)檢時衛(wèi)生一直較好,，但是前后車場的衛(wèi)生保持一直不太理想。還有就是消防安全巡查問題,，質(zhì)檢中發(fā)現(xiàn)過幾次巡查不及時，平時的巡查情況不知道會怎樣,，總之安全無小事,，因此一定要做好消防安全巡查，防患于未然,。

4,、工程部：質(zhì)檢指出的日常維修項目較多，可見工程部的日常維護巡查有不到位的地方,，希望以后注意,。

5、pa部：pa負責的區(qū)域較多,，雖然常有不到位的地方,，但是指出后都能及時改正，對客服務區(qū)域的衛(wèi)生狀況也是不錯的,。pa組的衛(wèi)生應該有分類做計劃,，每天、每周,、每月應該做的衛(wèi)生項目做成表格來提醒自己執(zhí)行,。

6、洗浴部：洗浴男女水區(qū)衛(wèi)生平時做的還是不到位,，衛(wèi)生死角較多,，但是指出后都能及時改正,，也許是因為洗浴面積較大，工作量大,，但是仍然希望各位服務員高標準嚴要求搞好浴區(qū)的衛(wèi)生工作,。

總之，一年來在各部門的配合下,，酒店的衛(wèi)生狀況上了一個新臺階,，在下一年度，質(zhì)檢的工作將衛(wèi)生與服務并重,，希望我們共同進步,。

1、質(zhì)檢部在表格化,、規(guī)范化管理方面還有待于完善,。質(zhì)檢部進行的資料分析匯總方面還比較單一，層次不夠深,，內(nèi)容搜集不完整,。

2、質(zhì)檢人員的配置不足,，導致質(zhì)檢工作只有集中檢查,，缺乏平時的監(jiān)督。質(zhì)檢要專業(yè)化就必須有專職的質(zhì)檢人員,，建立健全平時巡查,、抽查制度。

3,、部門之間的溝通能力與協(xié)作能力方面還需加強,。作為質(zhì)檢部在開展各項工作的同時，應加強溝通與合作,，為督查氛圍,，創(chuàng)造一個良好的、融洽的工作環(huán)境,。

4,、質(zhì)檢項目的跟蹤檢查力度不夠。主要依賴于部門的自檢,，造成各部門人員懶散

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇七

在過去的一個年中,，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力配合，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路,?？偨Y(jié)x月份的工作，我們希望在總結(jié)取得的成績和積累的經(jīng)驗的同時,，更要找出不足之處,，并加以改進?，F(xiàn)將xx年的工作總結(jié)如下：

在x月中，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高,、嚴,、細、實的管理方針,，對酒店各部門進行全面質(zhì)量考核,，狠抓員工的服務質(zhì)量、操作技能,、禮貌禮節(jié),，并取得了良好的效果；使酒店員工的精神面貌煥然一新,，服務質(zhì)量大幅度提高,，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚。質(zhì)檢部在管理中采用走動式管理,，注重細節(jié),，不留死角，將問題消滅在萌芽狀態(tài),，使酒店處于良好的運營狀態(tài),。

在過去的一個月中，質(zhì)檢部對原有的制度進行了補充和修改,。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》,、《桑拿相關(guān)規(guī)定》、《電話,、消防監(jiān)控室、微機房的補充規(guī)定》,，使酒店的規(guī)章制度更加完善,，并在日后的工作中初見成效。

對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分,。因此,，在員工考勤考績、工作態(tài)度,、工作方法等方面的.管理,，均以培訓和現(xiàn)場督導的形式對員工、管理人員進行傳達和管理,。對各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項重要的工作,；菜品質(zhì)量、服務質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督,、檢查中得到較大的提高,；同時也增加了員工的競爭意識，促進了員工的工作積極性,。對于員工在工作中出現(xiàn)的問題,，我們采用先說服后教育再處罰的方法，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識,，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作,。對酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀現(xiàn)象，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度,，給予相關(guān)部門及責任人嚴厲的處罰,，增強了酒店員工遵章守紀的意識。

以上是對x月份成績的總結(jié),，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處,。例如：處罰力度的掌握、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺,；質(zhì)檢部將針對發(fā)現(xiàn)的問題,，及時改進，在今后的工作中力爭做到完美,、高效,。

今后我們會繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位，將xx大酒店的未來點綴一新,，相信酒店明天將更加輝煌,！

酒店質(zhì)檢工作總結(jié)篇八

在過去的一個年中，質(zhì)檢部的工作得到了總經(jīng)理室及酒店各部門的大力配合,，為我們質(zhì)檢工作的開展鋪平了道路,。總結(jié)x月份的工作,，我們希望在總結(jié)取得的成績和積累的經(jīng)驗的同時,，更要找出不足之處，并加以改進?，F(xiàn)將2021年的工作總結(jié)如下：

在x月中,，質(zhì)檢部按照總經(jīng)理室制定的高、嚴,、細,、實的管理方針，對酒店各部門進行全面質(zhì)量考核,，狠抓員工的服務質(zhì)量,、操作技能、禮貌禮節(jié),，并取得了良好的效果,；使酒店員工的精神面貌煥然一新,，服務質(zhì)量大幅度提高，多次受到客人的口頭稱贊和書面表揚,。質(zhì)檢部在管理中采用走動式管理,，注重細節(jié)，不留死角,，將問題消滅在萌芽狀態(tài),，使酒店處于良好的運營狀態(tài)。

在過去的一個月中,，質(zhì)檢部對原有的制度進行了補充和修改,。在x月份先后制定了《值班經(jīng)理室鑰匙使用規(guī)定》、《桑拿相關(guān)規(guī)定》,、《電話,、消防監(jiān)控室、微機房的補充規(guī)定》,，使酒店的規(guī)章制度更加完善,，并在日后的工作中初見成效。

對人員和質(zhì)量的管理是管理中是最重要的組成部分,。因此,，在員工考勤考績、工作態(tài)度,、工作方法等方面的管理,，均以培訓和現(xiàn)場督導的形式對員工、管理人員進行傳達和管理,。對各環(huán)節(jié)工作質(zhì)量的監(jiān)督也是管理中一項重要的工作,；菜品質(zhì)量、服務質(zhì)量,、衛(wèi)生狀況以及工程維修質(zhì)量等等在質(zhì)檢部的監(jiān)督,、檢查中得到較大的提高；同時也增加了員工的競爭意識,，促進了員工的工作積極性。對于員工在工作中出現(xiàn)的問題,，我們采用先說服后教育再處罰的方法,，使員工對我們的工作目的有了深刻的認識，并積極配合我們質(zhì)檢部的工作,。對酒店中出現(xiàn)的重大違規(guī)違紀現(xiàn)象,，質(zhì)檢部按照酒店規(guī)章制度，給予相關(guān)部門及責任人嚴厲的處罰,，增強了酒店員工遵章守紀的意識,。

以上是對x月份成績的總結(jié),，但我們也發(fā)現(xiàn)了一些不足之處。例如：處罰力度的掌握,、員工思想動態(tài)的了解等方面有所欠缺,；質(zhì)檢部將針對發(fā)現(xiàn)的問題，及時改進,，在今后的 工作中力爭做到完美,、高效。

今后我們會繼續(xù)將管理和創(chuàng)新放在首位,，將xx大酒店的未來點綴一新,，相信酒店明天將更加輝煌！