在當(dāng)下社會(huì),，接觸并使用報(bào)告的人越來(lái)越多，不同的報(bào)告內(nèi)容同樣也是不同的,。優(yōu)秀的報(bào)告都具備一些什么特點(diǎn)呢,？又該怎么寫呢,？下面是小編帶來(lái)的優(yōu)秀報(bào)告范文，希望大家能夠喜歡!

酒店年終總結(jié)報(bào)告?zhèn)€人工作情況篇一

尊敬的集團(tuán)考核領(lǐng)導(dǎo)小組：

我是今年4月份加入___這個(gè)大家庭的，分管餐飲和園林工作,，現(xiàn)就今年的工作做一匯報(bào)。

一,、端正態(tài)度,，積極融入集體大家庭。

我來(lái)___度假村之前,，是在句容___風(fēng)景區(qū)里自己開辦度假山莊的,，由于景區(qū)規(guī)劃的調(diào)整，我的山莊停辦了,。來(lái)到___度假村以后,，我認(rèn)識(shí)到這是中央企業(yè)，不僅追求經(jīng)濟(jì)效益,，也要講究社會(huì)效益,，是有著很強(qiáng)的紀(jì)律性要求的。我自覺(jué)把自己融入到___度假村,，融入到深圳公司,，接受企業(yè)文化的洗禮，嚴(yán)守紀(jì)律,，從不遲到,，把自己的能力奉獻(xiàn)在崗位，奉獻(xiàn)給公司,。

二,、認(rèn)真工作，努力創(chuàng)新，不斷提高工作業(yè)績(jī),。

接手工作后,，我了解現(xiàn)狀，一直深入一線,，把崗位設(shè)在一線,。當(dāng)時(shí)，我們___度假村的餐飲在消費(fèi)者口中是沒(méi)有好評(píng),，一是口味差,，二是上菜速度慢。

針對(duì)第一個(gè)問(wèn)題,，我充分認(rèn)識(shí)到：一個(gè)酒店,，沒(méi)有好的菜肴，幾乎就是失敗的開始,。又何況我們度假村地處郊外,，位置偏遠(yuǎn)。離開了會(huì)務(wù)團(tuán)隊(duì),，幾乎沒(méi)有散客來(lái)就餐,，這是十分危險(xiǎn)的信號(hào)。認(rèn)識(shí)到這一狀態(tài),，我決心首先扭轉(zhuǎn)這一局面,，盡快止跌回升。根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn),，菜肴的美味來(lái)自天然與新鮮。深入廚房,，我發(fā)現(xiàn)有很多半成品的菜肴都留在冰箱中,，冰箱幾乎是滿的。我首先提出清空冰箱的要求,，大幅減少庫(kù)存,。盡量用新鮮的。接著,，我找出度假村出品的菜肴與客人要求的差距,，親自指導(dǎo)廚師按照當(dāng)?shù)乜腿说目谖兑螅胫瞥鲞m合市場(chǎng)需求的菜肴,。為了適應(yīng)市場(chǎng)要求,，改變廚師的烹飪習(xí)慣，我加強(qiáng)培訓(xùn),，親自制作電腦幻燈片,，放給廚師看。還帶領(lǐng)廚師外出學(xué)習(xí)，嘗嘗當(dāng)?shù)刂频甑牟穗?。引進(jìn)當(dāng)?shù)氐奶厣?。?jīng)過(guò)一段時(shí)間的努力,，度假村的菜品終于有所改觀,，贏得了當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的肯定,，原來(lái)走失的客戶,，又回來(lái)了,。

針對(duì)第二個(gè)上菜慢的問(wèn)題,，我要求餐廳與后廚加強(qiáng)配合,，打好時(shí)間差,，提前幾分鐘走菜,。在節(jié)假日期間,，廚房與銷售部門加強(qiáng)溝通，菜單中有些耗費(fèi)時(shí)間的菜就盡量不開,，減少不必要的麻煩,。經(jīng)過(guò)改進(jìn)，上菜慢的情況得到有效改觀,。

在園林工作中,，我要求園林部分清主次，突出重點(diǎn),。度假村講究景觀綠化,，就要搞好日常的保潔工作，一年四季要有綠色,，不同月份要有鮮花,。走進(jìn)___度假村，就像走進(jìn)大花園,，道路整潔,，四季常青，鮮花繽紛,，讓人賞心悅目,，心曠神怡。我們度假村有幾十畝菜地,，是保證日常職工食堂與廚房的蔬菜供應(yīng),，還有應(yīng)時(shí)鮮果的采摘。上半年,，這一塊我分管沒(méi)有用心,，做得不好。下半年,，我花費(fèi)時(shí)間與園林部經(jīng)理一道深入地頭田間,，及時(shí)抓好草莓的栽種，保證年底有新鮮的草莓上市。蔬菜根據(jù)季節(jié)和廚房要求,，合理配置種植,，保證綠色蔬菜供應(yīng)。

團(tuán)結(jié)協(xié)作,，分工不分家,，為度假村整體利益努力工作

三、我自覺(jué)把個(gè)人的長(zhǎng)處與度假村的發(fā)展結(jié)合在一起,，超前思考,，長(zhǎng)遠(yuǎn)著手。我覺(jué)得我們___度假村應(yīng)該立足長(zhǎng)遠(yuǎn),，把自己定位提高,，做一個(gè)在南京、上海周邊最好的度假村,，專為高端人士服務(wù),。基于這樣的認(rèn)識(shí),，我要求拉開服務(wù)檔次,，把進(jìn)包箱的客人定在人均消費(fèi)100元，把一些菜肴的價(jià)格與高端酒店接軌,。實(shí)踐證明,，客人是容易接受的。我還發(fā)揮自己擅長(zhǎng)寫作的專長(zhǎng),，在網(wǎng)上寫文章,、發(fā)帖子宣傳度假村，提高美譽(yù)度與知名度,。我還利用廣泛的地方人脈關(guān)系,，把以前的老客戶帶來(lái)度假村，先后有常州,、鎮(zhèn)江、南京,、上海的客戶,。句容當(dāng)?shù)卣⑵笫聵I(yè)單位的老朋友,、老領(lǐng)導(dǎo)也來(lái)消費(fèi),。比如：江蘇省政協(xié)、茅山道院,、江蘇省環(huán)保局,，句容交通局、句容宣傳部、句容江西戰(zhàn)友聚會(huì),、喜慶宴會(huì)等等,。

我還發(fā)揮地方熟人多的優(yōu)勢(shì)，幫助領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)解決工作上的某些困難,，比如協(xié)調(diào)與環(huán)保局,、公安局等部門的關(guān)系。

四,、廉潔清正,，堅(jiān)守職業(yè)道德。

我在工作中嚴(yán)格遵守職業(yè)道德,，清正廉潔,。一是加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想認(rèn)識(shí),，增強(qiáng)自覺(jué)執(zhí)行黨風(fēng)廉政規(guī)定的自覺(jué)性,。不斷增強(qiáng)自律意識(shí)，提高自身思想修養(yǎng),，與上級(jí)保持一致,，以此端正工作作風(fēng)、生活作風(fēng),。二是正確對(duì)待權(quán)力,，認(rèn)真履行好職責(zé)。切實(shí)履行好自己工作職責(zé),，嚴(yán)格執(zhí)行廉潔自律規(guī)定,，從不違反廉政規(guī)定和制度的行為。在公務(wù)活動(dòng)中以及由本人經(jīng)手的事務(wù)中,，一律先請(qǐng)示后操作,，本人不自作主張。堅(jiān)決做好總經(jīng)理的助手,，工作做到位,，但絕不越位、錯(cuò)位,。

五,、籌劃明年，強(qiáng)化自我提升,，為把___度假村打造成五星級(jí)酒店而努力奮斗,。

圍繞“打造江南美食中心”這一宏大構(gòu)想，我明年的設(shè)想是：一是追求上有高度,。古人說(shuō)“法乎其上,，得乎其中”,。我們必須樹立遠(yuǎn)大的目標(biāo)，具備巔峰意識(shí),，胸懷敢為人先的氣魄,。我們是中國(guó)節(jié)能環(huán)保集團(tuán)旗下的度假村，我們一定要爭(zhēng)創(chuàng)一流,，勇立潮頭,。___度假村位于茅山腳下，雖然距離南京半個(gè)小時(shí),，距離上海三個(gè)小時(shí)路程,，但是我并不認(rèn)為我們沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，相反,，我們的偏遠(yuǎn)可以轉(zhuǎn)化成為我們的環(huán)境優(yōu)勢(shì),。我們遠(yuǎn)離大都市，反而擁有無(wú)污染的純凈,。我們擁有自己的菜園,，也就擁有綠色蔬菜。我們擁有齊全的廚師隊(duì)伍,，我們擁有集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的傾力支持,。從自然原材料到人力資源，我們能做出江南的美食!我有這樣的信心,，也有這樣的能力,。自信人生二百年，會(huì)當(dāng)水擊三千里,。向天再借五百年,，打造魅力___。朝著這樣的目標(biāo)奮進(jìn),，即使結(jié)果沒(méi)有達(dá)到如期愿望,，但我們努力了，奮斗了,，我就無(wú)怨無(wú)悔,。而且我相信：我們的結(jié)果也應(yīng)該是八九不離十。我們能夠而且一定能夠達(dá)到目標(biāo)!

第二,，研發(fā)上要有深度,。做餐飲工作也是藝術(shù)創(chuàng)造。自古以來(lái),，烹飪是高深的學(xué)問(wèn)，絕對(duì)不是簡(jiǎn)單果腹的低層次勞動(dòng),。我們句容北臨長(zhǎng)江,，南接天目,，山清水秀，物產(chǎn)豐富,。南北交匯的地理位置,，決定了她的飲食文化是南北相融，既有淮揚(yáng)菜明麗清新的特點(diǎn),，又有徽菜重油重色的濃郁風(fēng)格,。句容地方菜原汁原味，實(shí)實(shí)在在,，清爽味美,，深得南京人，鎮(zhèn)江人,，經(jīng)及蘇錫常都市圈客戶的喜愛(ài),。我們___有配備充足的粵菜廚師，有經(jīng)驗(yàn)豐富的本地人指導(dǎo),，如此強(qiáng)大的一支隊(duì)伍,，應(yīng)該注重菜肴的開發(fā)與研究，用粵菜廚師的烹飪技藝,，做句容優(yōu)質(zhì)的食材,，在文化上深加挖掘，爭(zhēng)取研發(fā)出句容風(fēng)格的地方特色菜肴,，引領(lǐng)句容美食文化,，形成能夠代表句容的特色菜、招牌菜,。遠(yuǎn)景目標(biāo)是做句容美食的標(biāo)準(zhǔn)制訂者,，甚至依托度假村成立餐飲管理咨詢公司，在華東旅游市場(chǎng)上占據(jù)一席地位,，形成“句容美食甲江南,，最好還在___”的市場(chǎng)口碑。

第三,，市場(chǎng)營(yíng)銷上要有廣度,。我們做餐飲的，不能守株待客,。好酒也怕巷子深,。明年，我們還要走出去,，廣辟市場(chǎng),，全方位，多角度,，誠(chéng)邀天下客,。既要做高端客戶的生意,，也不忽略低端客人;既要做團(tuán)隊(duì)的大單業(yè)務(wù)，也要做零散的小本生意;既要面向都市客人,，也要緊盯本地食客,。商務(wù)宴，婚慶宴,，生日宴,，聚會(huì)宴，一個(gè)不少統(tǒng)統(tǒng)接,。城里客,，農(nóng)村客，富貴客,，平民客,，都是上賓全是客。

明年還要加強(qiáng)服務(wù)員隊(duì)伍的建設(shè)與管理,，加大培訓(xùn)力度,，進(jìn)一步提高服務(wù)員的操作技能，力爭(zhēng)帶出一支業(yè)務(wù)精湛,、舉止大方,、行動(dòng)干練的服務(wù)員隊(duì)伍。在園林工作中,，20__年力爭(zhēng)改進(jìn)種植園藝,，在水產(chǎn)養(yǎng)殖上下大力氣，力求突破,，提高產(chǎn)出,，扭虧為盈。

與人相處,，是種緣分,。能夠在集團(tuán)給予我的平臺(tái)上大展身手，是我的榮幸,。針對(duì)明年集團(tuán)下達(dá)給我們度假村的任務(wù)指標(biāo),，我們餐飲、休閑,、園林這三塊承擔(dān)了750多萬(wàn),，每天要做到2萬(wàn)多。與以前相比,，這數(shù)字很恐怖,，但與市場(chǎng)相比，與集團(tuán)的投入相比,，這數(shù)字又很渺小,。我們一定要將壓力變成動(dòng)力,，分解任務(wù)，細(xì)化指標(biāo),，旺季多做活，淡季找活做,，周周有任務(wù),，天天不踏空，力爭(zhēng)在20__年打一場(chǎng)漂亮的餐飲翻身仗!要么不做,，要做就要做到最好!要做就要做成一流!讓中國(guó)節(jié)能環(huán)保集團(tuán),、讓___度假村成為句容大地上一塊奪目耀眼的金字招牌!

在告別過(guò)去，迎接未來(lái)的征程中,，我一定進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)習(xí),，提高管理水平，為___度假村的美好明天奉獻(xiàn)自己全部的熱情與才干!

酒店年終總結(jié)報(bào)告?zhèn)€人工作情況篇二

20x年即將度過(guò),，我們充滿信心地迎來(lái)20x年,。在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過(guò)去的一年,，我酒店全面詮釋了"安全,、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)"三大的主題,，并且全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想,。值此辭舊迎新之際，回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作,、成績(jī),、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

一,、科學(xué)決策,，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢(shì)制定了全年工作計(jì)劃,，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路,。總體思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展,。董事長(zhǎng)親自團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻(xiàn),，取得了較為滿意的業(yè)績(jī)。

租率和平均房?jī)r(jià)比20x年都有必須的提高,。

2,、管理創(chuàng)利。透過(guò)狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費(fèi)用、物料消耗,、采購(gòu)庫(kù)管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制,。

3,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。透過(guò)引進(jìn)品牌管理,，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于"儀表,、微笑、問(wèn)候"等的培訓(xùn),，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。此外,，在接待服務(wù)中，銷售,、前廳,、客房等部門全體出動(dòng)，大家齊心協(xié)力,，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認(rèn)任務(wù)”,。

4、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。透過(guò)制定"安保方案"等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等，杜絕意外安全事故的發(fā)生,。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了每日工作萬(wàn)無(wú)一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

二,、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展,，大廈突顯改觀

結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng),、管理、服務(wù)等實(shí)際狀況,，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀,。主要表此刻全體員工精神狀態(tài)用心向上,。酒店經(jīng)常召開大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),，管理層有緊迫感,，具上進(jìn)心，培養(yǎng)"精氣神",。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性,，是人的精神狀態(tài),，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用,。

三,、存在的問(wèn)題

1、員工素質(zhì)整體水平不高,，個(gè)性是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才,，造成管理上的漏洞，服務(wù)質(zhì)量時(shí)有低下,，服務(wù)意識(shí)時(shí)有淡薄,，客人投訴時(shí)有發(fā)生。

2,、營(yíng)銷力度還不夠,，營(yíng)銷意識(shí)欠缺，營(yíng)銷手段單一，固定的客戶群體不大,。

3,、規(guī)章制度落實(shí)的不夠堅(jiān)決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,。未能真正做到獎(jiǎng)勤罰懶,，仍然存在著干好干壞一個(gè)樣的現(xiàn)象。管理機(jī)制上還有待于進(jìn)一步完善,。

4,、管理費(fèi)用和營(yíng)業(yè)外費(fèi)用仍然偏高，成本費(fèi)用也還有壓縮的空間,。需要進(jìn)一步加強(qiáng)成本核算,，節(jié)支增效。上述問(wèn)題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗(yàn),，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,，管理工作沒(méi)跟上所造成的，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念,、加大力度,，克服存在問(wèn)題，使酒店的工作再上一個(gè)新的臺(tái)階,。

四,、明年主要工作：

1、全方位加大管理力度,，按照酒店的標(biāo)準(zhǔn),，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要資料的獎(jiǎng)罰激勵(lì)管理機(jī)制,。

2、加大培訓(xùn)力度,，采取走出去請(qǐng)進(jìn)來(lái)的辦法進(jìn)一步對(duì)廣大員工進(jìn)行在崗訓(xùn)練,。個(gè)別中層骨干還要有計(jì)劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí)。同時(shí)要舉行崗位大練兵,，每月每季進(jìn)行考核考試,，以競(jìng)賽活動(dòng)樹立崗位標(biāo)兵，鞏固業(yè)務(wù)技能,，提高服務(wù)質(zhì)量,。

3、準(zhǔn)確定位,，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營(yíng)銷力度,。根據(jù)不同季節(jié)制定營(yíng)銷計(jì)劃。注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源,。重新整合營(yíng)銷隊(duì)伍，建立起以專業(yè)營(yíng)銷人員為主,、動(dòng)員全員進(jìn)行營(yíng)銷的大營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò),。并建立起相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)機(jī)制，限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)人的工作用心性,。

4,、注意加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)；認(rèn)真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作,；充分發(fā)揮酒店黨團(tuán)組織和工會(huì)的作用,，限度地調(diào)動(dòng)每一個(gè)員工的工作用心性。

酒店年終總結(jié)報(bào)告?zhèn)€人工作情況篇三

進(jìn)入酒店做廚師的工作,，在廚師長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，我也是熟悉了后廚的工作,，去認(rèn)真盡責(zé)的做好,，實(shí)習(xí)期也是結(jié)束了，回顧這段在后廚的工作經(jīng)歷,，自己也是成長(zhǎng)很多,，學(xué)到了很多對(duì)于工作有幫助的技巧，在此也是來(lái)總結(jié)下,。

參加實(shí)習(xí),，其實(shí)自己也是不那么的自信，雖然在學(xué)校學(xué)的還不錯(cuò),，但實(shí)際的情況肯定會(huì)和學(xué)校有一些差別,，畢竟廚師這個(gè)行業(yè)推陳出新的速度其實(shí)也是很快的，不過(guò)我的基礎(chǔ)還是不錯(cuò)的,，所以到了后廚,，很多的工作也是上手很快，畢竟在學(xué)校也是實(shí)操過(guò),，對(duì)于菜品的了解我也是在同事的帶領(lǐng)下更加的清楚了,，的確一些新的菜式我是不了解，也是不清楚我們酒店的特色菜的,，這在學(xué)校是學(xué)不到的,，畢竟每個(gè)餐廳的菜式都是有一些區(qū)別，要求也是并不同的，不過(guò)基礎(chǔ)終究是一樣的,，也是讓我學(xué)起來(lái)比較的快,。在實(shí)習(xí)里面，我也是學(xué)到很多不一樣的新式菜品,，讓我來(lái)做,，和其他同事相比還是有一些差距，但是也是沒(méi)有那么的大,，經(jīng)過(guò)嘗試,，很多基礎(chǔ)的菜品我都是能做好，而且也是能確保質(zhì)量,。

工作里頭,，我也是不斷對(duì)自己做的不夠好的地方去作出改進(jìn)，特別是學(xué)校里面一些還是不夠好的習(xí)慣,，其實(shí)對(duì)于工作也是沒(méi)有幫助的地方更是要徹底的改變才行,，而在這段時(shí)間里面我也是進(jìn)步很多，讓我更是看到做好一名廚師并不是那么的容易,，不但是要會(huì)做菜,，同時(shí)也是要懂得去協(xié)調(diào)好后廚的關(guān)系以及各自的分工，才能更好的做好一天的工作,，特別是看到廚師長(zhǎng)的忙碌我也是清楚自己和其之間的差距,，這個(gè)差距也是讓我更加的有動(dòng)力來(lái)做好，我也是相信自己今后有一天是可以做到廚師長(zhǎng)的位置的,。但這也是需要靠自己不斷的努力,，去總結(jié)好經(jīng)驗(yàn)，去不斷的學(xué)習(xí)新的知識(shí),，同時(shí)也是要能創(chuàng)造出新的菜品的,。廚師的工作并不是那么的簡(jiǎn)單，也是自己需要付出很多,，然后積累,，才會(huì)有質(zhì)的提升。

實(shí)習(xí)也是結(jié)束了,，能留下來(lái),，也是領(lǐng)導(dǎo)給予我的一個(gè)肯定，同時(shí)我也是相信自己今后會(huì)變得更為出色的,，同時(shí)給予的期盼我也是不能辜負(fù),，要做的更好才行，這對(duì)于我來(lái)說(shuō)也是新的開始,，從學(xué)生的一個(gè)身份徹底的轉(zhuǎn)變?yōu)橐幻嬲膹N師,，當(dāng)然我也是知道自己還有很長(zhǎng)的一個(gè)路要去走,，要繼續(xù)的學(xué)習(xí)廚藝，去進(jìn)步,。

酒店年終總結(jié)報(bào)告?zhèn)€人工作情況篇四

為了讓酒店更好的發(fā)展,，讓我們能夠更好為客戶服務(wù)，酒店銷售部做了如下的工作總結(jié)：

人員調(diào)整

酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位,，僅銷售人員上半年就有__名,，是同規(guī)模酒店的_倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,，關(guān)鍵是人,，是主要管理人員的責(zé)任。因此,，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,，并將人員減至__名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心,。

渠道拓寬

銷售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定,，缺少科學(xué)(教學(xué)案例，試卷,，課件,，教案)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成,。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研,、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題,，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司,、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了會(huì)展,、團(tuán)隊(duì)、同行,、會(huì)員卡等渠道,，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo),。這樣，一是劃分渠道科學(xué)(教學(xué)案例,，試卷,，課件,，教案)，二為分解指標(biāo)合理,，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性,，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的提升,。

房提獎(jiǎng)勵(lì)

根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店,，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房,、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略,，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì),。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策,，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年___萬(wàn)元升至下半年___萬(wàn)元,，升幅約為__%,。

酒店年終總結(jié)報(bào)告?zhèn)€人工作情況篇五

各位領(lǐng)導(dǎo)、股東,、同志們：

____賓館在199__年建成運(yùn)營(yíng)后,，因地理位置優(yōu)越，交通便利,，環(huán)境優(yōu)雅,，設(shè)施先進(jìn)，當(dāng)時(shí),，在銀川市賓館服務(wù)行業(yè)中處于領(lǐng)先地位,，經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益明顯。經(jīng)過(guò)幾年的經(jīng)營(yíng)“____”的品牌效應(yīng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力不斷提高,，逐步發(fā)展成為銀川市“三星級(jí)”涉外賓館,，為我區(qū)的旅游服務(wù)和經(jīng)濟(jì)繁榮做出了積極貢獻(xiàn)。然而,，隨著經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展,，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷深入，近幾年來(lái),，銀川市大型高檔賓館如雨后春筍般撥地而起,，而且大多是民營(yíng)企業(yè)，經(jīng)營(yíng)和管理機(jī)制靈活高效,，環(huán)境和服務(wù)設(shè)施優(yōu)越,，市場(chǎng)影響力和競(jìng)爭(zhēng)力不斷增強(qiáng)，發(fā)展很快,。目前,，已形成了國(guó)有,、民營(yíng)多元化發(fā)展格局，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈,?？梢哉f(shuō)，誰(shuí)的地理位置優(yōu)越,，環(huán)境好,，功能全，服務(wù)水平高,，管理理念先進(jìn),經(jīng)營(yíng)方式創(chuàng)新誰(shuí)就能在市場(chǎng)中占有一席之地,，就能不斷發(fā)展?fàn)畲蟆Ｃ鎸?duì)當(dāng)前銀川市賓館服務(wù)行業(yè)的激烈競(jìng)爭(zhēng),，____賓館這幾年通過(guò)企業(yè)改制改革,、加大環(huán)境和服務(wù)設(shè)施投入提高服務(wù)質(zhì)量來(lái)提升品牌效應(yīng)和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，從這幾年的經(jīng)營(yíng)狀況來(lái)看,，經(jīng)濟(jì)效益逐年增長(zhǎng),。但從長(zhǎng)運(yùn)發(fā)展的角度考慮“____”的品牌價(jià)值和現(xiàn)有的資源優(yōu)勢(shì)還沒(méi)有得到充分的發(fā)揮，還未達(dá)到效益最大化,，這主要是由于____賓館服務(wù)設(shè)施陳舊老化,，檔次不高，影響著企業(yè)形象的提升,，雖經(jīng)過(guò)局部裝修,，但整體更新改造投入不足;住宿和餐飲服務(wù)分離，服務(wù)設(shè)施功能不齊全,，不先進(jìn),造成客源和效益流失;管理機(jī)制不靈活,，市場(chǎng)化運(yùn)作程度不高，缺乏市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,。

為此,，按照區(qū)旅游局，國(guó)資委提出的服務(wù)性競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)國(guó)退民進(jìn)這一政策方針和順應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的需要,，為了加大對(duì)____賓館的投入，提升賓館的服務(wù)功能;進(jìn)一步利用優(yōu)勢(shì)資源,，不斷拓展經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù),，增強(qiáng)企業(yè)發(fā)展后輕和活力;引入先進(jìn)的管理理念和靈活高效的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，提高經(jīng)濟(jì)效益和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，確保國(guó)有資產(chǎn)保值增值,。經(jīng)區(qū)糧食局黨組會(huì)議研究同意，寧夏糧食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)董事會(huì)研究決定,，對(duì)寧夏____賓館有限公司進(jìn)行增資擴(kuò)股并實(shí)行租賃經(jīng)營(yíng),。經(jīng)過(guò)與寧夏____餐飲娛樂(lè)服務(wù)有限責(zé)任公司磋商,，現(xiàn)已達(dá)成入股租賃經(jīng)營(yíng)意向書，租賃經(jīng)營(yíng)期限為2019年,，吸收____餐飲公司為____賓館股東,，____餐飲公司投入1300萬(wàn)元作為入股資金，用于____賓館服務(wù)設(shè)施的更新改造,，提升服務(wù)功能,。采取增資擴(kuò)股租賃經(jīng)營(yíng)的合作，是適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和政策的需要,是進(jìn)一步提升____品牌,，釋放最大經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的有效途徑,。

主要好處在于：

一、發(fā)揮優(yōu)勢(shì),，整合資源以適應(yīng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的不斷發(fā)展,，擴(kuò)大“____”品牌效應(yīng)。

二,、改造提升,，優(yōu)化升級(jí)，通過(guò)裝修改造,，完善經(jīng)營(yíng)環(huán)境,，為提高經(jīng)營(yíng)效益創(chuàng)造良好的硬件環(huán)境。

三,、引入先進(jìn)的經(jīng)營(yíng)理念和管理經(jīng)驗(yàn),，以靈活的經(jīng)營(yíng)機(jī)制，不斷提升競(jìng)爭(zhēng)力,。

四,、實(shí)現(xiàn)最大效益，增加職工收入,。通過(guò)釋放企業(yè)經(jīng)營(yíng)效益,，逐步提高職工的經(jīng)濟(jì)收入和社會(huì)保障水平。

五,、加強(qiáng)員工技能素質(zhì)培訓(xùn),，發(fā)揮人才作用，做到人盡其用,，充分發(fā)揮員工的主觀能動(dòng)性,，為企業(yè)發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的人力支持。

六,、改革創(chuàng)新,，適應(yīng)市場(chǎng)、政策發(fā)展的需要,，順應(yīng)國(guó)家行業(yè)政策,，按照產(chǎn)權(quán)多元化經(jīng)營(yíng)理念,，不斷創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)機(jī)制。

為此,，我們必須做到：

一,、堅(jiān)持改革發(fā)展的需要，堅(jiān)定不移地推行增資擴(kuò)股租賃經(jīng)營(yíng),，這是大勢(shì)所需,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)所求。

二,、統(tǒng)一思想,，提高認(rèn)識(shí)，顧全大局,，上下一致,，穩(wěn)步扎實(shí)地推進(jìn)租賃經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的各項(xiàng)工作。

三,、堅(jiān)持以集體利益,，職工利益為重，切實(shí)處理好各種利益關(guān)系,。認(rèn)真搞好資產(chǎn)評(píng)估和審計(jì)核算工作,。

四、嚴(yán)格組織紀(jì)律,，要做一個(gè)經(jīng)得起考驗(yàn),，思想解放，與時(shí)俱進(jìn),適應(yīng)創(chuàng)新改革的干部職工,，尤其是____賓館的領(lǐng)導(dǎo)班子,，中層干部要率先垂范。

五,、順利做好各項(xiàng)工作的銜接,，做到改革與管理，裝修與經(jīng)營(yíng)兩不誤,，兩促進(jìn),。

關(guān)系到全體股東和職工所關(guān)心的切身利益問(wèn)題，我講幾點(diǎn)意見(jiàn)：

1,、按租賃經(jīng)營(yíng)合同條款,，____餐飲公司不參與租賃費(fèi)的股權(quán)分紅，只在原____賓館的股東間進(jìn)行,，保障原____賓館股東的權(quán)益,。

2,、租賃經(jīng)營(yíng)合同簽訂實(shí)施后,，____餐飲公司必須全部接收____賓館的干部職工,，并保證職工的收入逐年有所增長(zhǎng)，保證職工的養(yǎng)老保險(xiǎn),、失業(yè)保險(xiǎn)和醫(yī)療保險(xiǎn)及住房公積金等社會(huì)保險(xiǎn)費(fèi),，按國(guó)家規(guī)定比例按時(shí)足額繳納，切實(shí)維護(hù)職工的利益,。

3,、租賃方在租賃經(jīng)營(yíng)期間無(wú)權(quán)擅自解除____賓館原管理人員職務(wù)及職工的勞動(dòng)關(guān)系，若因個(gè)人重大過(guò)失要解除的,，須報(bào)經(jīng)董事會(huì)研究,，雙方協(xié)商后處理。

我認(rèn)為只要在合同條款的法律約束下和寧夏糧食產(chǎn)業(yè)集團(tuán)有效的監(jiān)督管理下,，____賓館股東權(quán)益和職工利益會(huì)得到強(qiáng)有力的保障,，____賓館的事業(yè)會(huì)有較大的發(fā)展。希望大家顧全大局,，著眼于長(zhǎng)遠(yuǎn),，轉(zhuǎn)變觀念，順應(yīng)時(shí)代前進(jìn)和市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的潮流,，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)艱苦創(chuàng)業(yè),，頑強(qiáng)拼搏的____精神，團(tuán)結(jié)奮進(jìn),，努力工作,，為____賓館的發(fā)展壯大做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

酒店年終總結(jié)報(bào)告?zhèn)€人工作情況篇六

時(shí)間雖短但是收獲多,，我在__大酒店的職位是酒店前臺(tái)一職,，雖然看上去前臺(tái)這個(gè)崗位好像沒(méi)什么難度工作看上去也很簡(jiǎn)單，每個(gè)人都可以去做,，但是那只是表面,，實(shí)事不是這樣的，現(xiàn)在我就將我這半年在__酒店的前臺(tái)工作,，簡(jiǎn)單的做一個(gè)總結(jié)：

一,、工作之中

通過(guò)了面試剛進(jìn)入__大酒店這個(gè)集體當(dāng)中，面對(duì)的第一件事就是培訓(xùn),，這是正式上崗前必須完成的一項(xiàng)流程,，培訓(xùn)是為期二十天，說(shuō)長(zhǎng)也不長(zhǎng),，想把前臺(tái)這門工作的學(xué)問(wèn)完全學(xué)會(huì),，二十天確實(shí)似乎少了點(diǎn)，在__大酒店培訓(xùn)期間學(xué)到了很多東西，雖然我大學(xué)是學(xué)的酒店管理專業(yè)但是跟在培訓(xùn)期間學(xué)到的東西比起來(lái),，在學(xué)校學(xué)的知識(shí)似乎很多都過(guò)時(shí)了,，果然時(shí)代是在進(jìn)步，行業(yè)也在不斷的進(jìn)步,，在培訓(xùn)期間我收益良多的就是我們培訓(xùn)的人員互相之間都要進(jìn)行模擬的對(duì)話,，因?yàn)檫@樣才能適應(yīng)正式的前臺(tái)工作，還有一個(gè)前臺(tái)這個(gè)職位對(duì)個(gè)人普通話要求也挺高的,，我的普通話其實(shí)是不太標(biāo)準(zhǔn)的,，說(shuō)話的時(shí)候帶點(diǎn)口音，這個(gè)習(xí)慣可把我累的好慘,，在培訓(xùn)的期間我無(wú)數(shù)次的鍛煉我自己的普通話,，無(wú)數(shù)次的練習(xí)那幾句日常用語(yǔ)，終于經(jīng)過(guò)兒時(shí)天的培訓(xùn)我改正過(guò)來(lái)了,，但是還是要在工作當(dāng)中才能看到效果,。

正式上班單位第一天，我穿著酒店配備的正裝站在前臺(tái),，面帶微笑,，這樣子的工作狀態(tài)一干就是半年，始初我還非常的不適應(yīng),，在跟顧客交流的時(shí)候眼神不敢望著對(duì)方,，說(shuō)話也沒(méi)有那么流利但是這都是可以慢慢適應(yīng)了，不到一周這種情況就沒(méi)有了,，我慢慢的開始適應(yīng)崗位,。

二、收獲

在后面的工作中,，我都進(jìn)行非常的順利,，半年的工作讓我知道了一件事情要想做好真的是不容易，做到人人滿意更是不可能,，只能在不斷的工作中去領(lǐng)悟去提升,，這樣的工作才會(huì)有效率。

酒店年終總結(jié)報(bào)告?zhèn)€人工作情況篇七

跨出校門踏上昌隆是我人生中的一個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)!昌隆是個(gè)團(tuán)結(jié),、友好的集體,，開展過(guò)各種活動(dòng)、潛能培訓(xùn),，讓我們?cè)诠ぷ髦锌鞓?lè)成長(zhǎng)并走向成熟,，同時(shí)昌隆生意也紅紅火火、蒸蒸日上,。轉(zhuǎn)眼間我已在昌隆工作有半年了,，在這半年里我學(xué)到了很多,、也改變了我更多，更讓我在做人與處事方面中得到鍛煉,。下面是我在這半年來(lái)的工作總結(jié)：

偶然的機(jī)會(huì)我被調(diào)到酒店前廳部商務(wù)中心任職,，這又是我新的起點(diǎn)吧!試用期是兩個(gè)月，兩個(gè)月來(lái)決定能我是否合適做這樣的工作,、是否能接手下這份工作。剛開始在商務(wù)中心上班恰是公司全面搞六常管理時(shí)期,，那時(shí)候資料很多,，對(duì)于我這剛接手的'職員來(lái)說(shuō)卻是忙不過(guò)來(lái)，經(jīng)常都是延長(zhǎng)時(shí)間才下班,，最后還是在主管的幫助下減少我的工作量,，順利的完成我的工作，感到很欣慰……經(jīng)過(guò)一段時(shí)間在主管的帶領(lǐng)指導(dǎo)下,，這份工作我慢慢適應(yīng)了!兩個(gè)月后我轉(zhuǎn)正為正式員工,，既然我選擇了，那我就盡我所能,、全力以赴完成我的工作職責(zé),。

商務(wù)中心主要是負(fù)責(zé)打字打印、復(fù)印,、傳真,、話費(fèi)、上網(wǎng),、待定機(jī)票等業(yè)務(wù),。經(jīng)承擔(dān)本職位以來(lái)，我本著不煩不厭的微笑服務(wù)去對(duì)待每位客人及昌隆的每一位同事,，但在工作生活中存在一些不足,，例如：

1、對(duì)于剛出社會(huì)的我膽子小,、接觸的東西不多,，更何況只有自己在商務(wù)中心上班，和同事們交流的機(jī)會(huì)也不多,，和同事們?cè)谝黄鸬臅r(shí)候很少主動(dòng)和他們交流,，這樣也許導(dǎo)致在他們的眼中我是個(gè)獨(dú)來(lái)獨(dú)往、很偏僻冷漠的一個(gè)人,。其實(shí)我是個(gè)樂(lè)觀直爽,、善于交友的人哦!我相信從事酒店行業(yè)的每一位職員們都應(yīng)該懂得禮節(jié)·禮貌、樂(lè)觀直爽的,。

2,、工作半年了我沒(méi)有自己訂過(guò)機(jī)票,，都是主管幫助下訂過(guò)幾張，如果偶然主管不上班客人要來(lái)訂機(jī)票,，我擔(dān)心會(huì)出錯(cuò),。

3、在打資料的過(guò)程中,，有時(shí)候資料又多忙不過(guò)來(lái)我沒(méi)有仔細(xì)查看,，其實(shí)有時(shí)候還出現(xiàn)錯(cuò)別字或是多一個(gè)字或少個(gè)字。

4,、曾背熟的各部門領(lǐng)導(dǎo)的手機(jī)號(hào)碼,、電話號(hào)碼，但不經(jīng)常用,，久而久之會(huì)淡忘,，偶爾要打電話起來(lái)要翻翻本子。

5,、做事情沒(méi)順序,、反映遲鈍，有時(shí)急要的文件沒(méi)有及時(shí)的打印出來(lái)……

酒店年終總結(jié)報(bào)告?zhèn)€人工作情況篇八

今年我部門緊緊圍繞“規(guī)范管理,，塑造形象,、強(qiáng)力營(yíng)銷、增創(chuàng)效益”的工作指導(dǎo)方針,、以市場(chǎng)為向?qū)?，樹立“三種意識(shí)”即全員營(yíng)銷意識(shí)、全方位成本意思,、全過(guò)程質(zhì)量意識(shí)：實(shí)行“三化”即程序化,、規(guī)范化、數(shù)字化管理,，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力,，取得了較好的成績(jī)。以下是我這一年工作的總結(jié),。

安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過(guò)制定“安全第一、質(zhì)量為主”等項(xiàng)安全預(yù)案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。

1,、以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作。

2,、以改革為動(dòng)力,，抓好餐飲工作。

3,、以客戶為重點(diǎn)，抓好物業(yè)工作,。

4,、以質(zhì)量為前提，抓好客房工作,。

5,、以“六防”為內(nèi)容，抓好安保工作,。

6,、以降耗為核心，抓好維保工作,。

7,、以精干為原則，抓好人事工作,。

8,、以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作員工是酒店的主導(dǎo),。

酒店缺少一種能夠凝聚人心的精神性的酒店文化,。一個(gè)民族有它自己的民族文化，一個(gè)酒店同樣也需要有它自己的酒店文化,。酒店文化的建設(shè)不是可有可無(wú)的,，而是酒店生存發(fā)展所必需的。當(dāng)酒店面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時(shí),，又需要酒店中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān),。

20xx即將成為過(guò)去,，而過(guò)去的成功與失敗都已成為過(guò)去式,，我們都不應(yīng)該以他們來(lái)炫耀或?yàn)榇硕瘋鴳?yīng)該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來(lái)的挑戰(zhàn),，面隊(duì)即將來(lái)臨的難題,。人生中有許多要學(xué)的知識(shí)，我們現(xiàn)在學(xué)到的還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足,，那么就更應(yīng)該準(zhǔn)備好下一階段的實(shí)習(xí),，有目標(biāo)的出發(fā)，努力的付出就會(huì)有收獲,，撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘，那樣我們才會(huì)有大豐收,。

以上是為我此次工作的一些感受和想法,，作為一種感受，它可能有很多的主觀的痕跡,，不過(guò)只有員工才能真正體會(huì)到這種感受,，因此，希望管理者在做出決策前,，除了站在酒店的利益考慮的同時(shí)能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持。最后,，感謝酒店能提供這樣的工作機(jī)會(huì),，感謝領(lǐng)導(dǎo)的幫助，在此祝愿酒店能夠越辦越好,，一年比一年賺的多,。臨汾雖然有很多強(qiáng)勢(shì)的酒店，但是除了我們沒(méi)有能夠超越他們,。