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在食品安全培訓(xùn)上的講話稿篇一

食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品,。那么你想知道關(guān)于食品安全話題上要怎么發(fā)言嗎?下面由本站小編向你推薦食品安全培訓(xùn),。

講話稿。

演講稿范文,。

針對目前國際國內(nèi)市場出現(xiàn)的食品安全問題,，根據(jù)國家質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督總局對我公司食品添加劑生產(chǎn)許可證的審查要求,，20xx年6月7日下午由公司人力資源部組織，公司質(zhì)管部主講的《食品安全,、食品添加劑相關(guān)法規(guī)》的培訓(xùn)在公司食堂三樓培訓(xùn)室舉行,。通過這次培訓(xùn)，對食品安全問題有了更深一步的了解和認(rèn)識,。

首先從食品安全和食品添加劑的定義了解,，所謂食品安全主要是指食品及其生產(chǎn)經(jīng)營和消費(fèi)等活動不存在對人體健康現(xiàn)實(shí)的或潛在的損害。而食品添加劑是指用于改善食品品質(zhì),、延長食品保存期,、便于食品加工和增加食品營養(yǎng)成分的一類化學(xué)合成或天然物質(zhì)。

其次從食品安全和食品添加劑的現(xiàn)狀,，隨著經(jīng)濟(jì)的全球化,，食品安全日益成為備受關(guān)注的熱門話題，食品安全的惡性事件不斷發(fā)生,，新的食品安全問題的不斷涌現(xiàn),，嚴(yán)重地危害著人民的健康，民以食為天,，食以安為先,，食品是人類賴以生存和發(fā)展的最基本的物質(zhì)條件，食品安全涉及人類最基本權(quán)利的保障,。可是,，近幾年,，五花八門、千奇百怪的問題食品層出不窮,。直到目前,，國內(nèi)食品安全形勢依然嚴(yán)峻。三聚氰胺,、蘇丹紅,、地溝油的陰影未散，瘦肉精,、染色饅頭,、毒花椒、膨化劑卻又緊隨其后,。以上這些已經(jīng)嚴(yán)重危害到人們生活健康,。

最后，針對我國食品安全事故頻發(fā),，給人們身心健康帶來了極大的危害,。作為政府,，應(yīng)該加大執(zhí)法力度，制定相關(guān)的法律措施,，對危害食品安全的企業(yè),、個人給予堅(jiān)決的打擊。作為企業(yè),，應(yīng)該嚴(yán)格按照國家的要求加強(qiáng)食品安全管理,，嚴(yán)格按照國家的標(biāo)準(zhǔn)使用食品添加劑，通過各種方式宣傳食品安全,，加強(qiáng)食品安全管理,，樹立誠信意識。作為個人,，應(yīng)該從自身角度,，不斷提高認(rèn)識食品安全問題知識，為食品安全貢獻(xiàn)一份力量,。

新的一學(xué)期開始,，我校熊文明老師組織全體教師進(jìn)行一次食品安全知識培訓(xùn)。農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作面臨新的挑戰(zhàn),，涉及面廣,，安全風(fēng)險(xiǎn)高，群眾關(guān)注度高,，社會影響深遠(yuǎn),，工作任務(wù)繁重，黨和國家,、社會和學(xué)校高度重視食品安全問題,。為了進(jìn)一步保障農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計(jì)劃工作中的安全問題，我校就有關(guān)食品安全方面進(jìn)行培訓(xùn),，培訓(xùn)內(nèi)容如下：

食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì),，是人們生活中最基本的必需品?！吨腥A人民共和國食品安全法》中規(guī)定：食品指各種供人食用或者飲用的成品和原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品的物品,，但不包括以治療為目的的物品。而食品安全指食品無毒,、無害,，符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性,、亞急性或者慢性危害,。

第二、宣讀《中華人民共和國食品安全法》,。

《中華人民共和國食品安全法》共十條,，熊文明老師逐條給教師們宣讀和介紹,，讓老師們都對食品安全有了更進(jìn)一步的認(rèn)識，知道哪些安全食品,，哪些不是安全食品,，如何識別安全食品以及如何進(jìn)行安全事故處置。

第三,、了解云南學(xué)校食品安全現(xiàn)狀,。

總體上看，我省食堂飯菜價(jià)格和質(zhì)量穩(wěn)定,，措施有力,，領(lǐng)導(dǎo)對學(xué)生食堂共度重視，食堂工作思路清晰,。我省因生物性因素引起中毒案例7起,，化學(xué)性中毒案例2起，營養(yǎng)不足案例1起,。從全省來看,，核心問題有以下方面：資金、食堂,、設(shè)施,、設(shè)備、人員,、素質(zhì),、工資、學(xué)生,、共餐,、機(jī)制等。

農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)校有些村小沒有食堂或有新建食堂規(guī)劃有食堂,，但存在如下問題：規(guī)模小，書過渡性小伙房;設(shè)施設(shè)備不齊,，特別缺乏消毒設(shè)施,、冷藏、冷凍技術(shù);缺少用于食品的存放和加熱設(shè)施;未執(zhí)行供餐留樣制度并備有48小時(shí)留樣設(shè)備;合格工作人員問題等,。針對這些問題,，我校將把這些村在的問題進(jìn)一步改善和解決。

第四,、兒童營養(yǎng)餐問題營養(yǎng)餐是政府,、教育機(jī)構(gòu)專項(xiàng)撥款旨在增強(qiáng)少年兒童體質(zhì)，促進(jìn)少年兒童生長發(fā)育,，改善記憶,。能改善因缺乏相關(guān)營養(yǎng)素引起的病癥而向?qū)W生提供安全衛(wèi)生,，符合營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的色、香,、味俱佳的配餐,。

讓教師們知道標(biāo)準(zhǔn)洗手的程序，知道什么是地溝油及地溝油的危害,，以及食物中毒及其預(yù)防,。

首先是要保持清潔、生熟分開,、加熱徹底,，其次是使食物保持在安全溫度以下,，使用安全應(yīng)用水和圣賢材料，再次是全面落實(shí)學(xué)校食品安全管理各項(xiàng),。

規(guī)章制度。

最后是嚴(yán)格執(zhí)行食品采購索證索票,、進(jìn)貨查驗(yàn)和臺賬記錄制度等,。

通過這次食品安全培訓(xùn)，讓我們?nèi)w教師對食品安全有了更進(jìn)一步認(rèn)識,，我們對食品安全的預(yù)防及相關(guān)措施也有了跟進(jìn)一步的了解,。在以后的工作中，我校會積極給同學(xué)們講授更多關(guān)于食品安全的預(yù)防知識,，我校也會加強(qiáng)校園及周邊食品安全的整治,，力爭那我校的食品安全工作做得更好,。

根據(jù)《20xx年黎城縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》的要求,，認(rèn)真開展學(xué)習(xí)宣傳貫徹實(shí)施〈食品安全法〉培訓(xùn)情況匯報(bào)下：

一、召開食品安全培訓(xùn)會,，通過培訓(xùn),，提高全院醫(yī)護(hù)人員意識,。

1、5月9日下午3時(shí),，我院召集全體醫(yī),、技、藥,、護(hù)人員參加培訓(xùn)會,。會議王志正書記親自主持，分管醫(yī)療安全的張重宵副院長負(fù)責(zé)會議主要培訓(xùn)工作,，參會人員78人。

2,、培訓(xùn)內(nèi)容：

一是圍繞《食品安全法》及其實(shí)施條例的規(guī)定,，按照《20xx年黎城縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測方案》的要求,，結(jié)合我院情況分別對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件的診斷,、處置,、報(bào)監(jiān)測方工作手?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)告系統(tǒng)等進(jìn)行了系統(tǒng)培訓(xùn),。

二是把近一段時(shí)間來我市及其周邊發(fā)生的重大食品安全事故以明確的時(shí)間、地點(diǎn),、事故原因及造成的國家和人民群眾的生命財(cái)產(chǎn)損失進(jìn)行了實(shí)例通報(bào),。以生活的事例表明，食品安全不僅涉及到廣大人民的生命健康,，還直接影響到社會穩(wěn)定、經(jīng)濟(jì)發(fā)展及祖國在國際間的聲譽(yù),。

二,、加強(qiáng)思想意識，提高對食品安全工作重要性的認(rèn)識,。

對來我院就診的食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件應(yīng)積極診治同時(shí)做好向上級報(bào)告,，不能確診的要通知院領(lǐng)導(dǎo)并組織專家組進(jìn)行診斷和處置,，我院條件有限不能診治的要做好轉(zhuǎn)診安全保障工作，做好院內(nèi)檢測工作就運(yùn)轉(zhuǎn)流程和食源性疾病病例信息報(bào)告,。

三,、利用我們的專業(yè)知識義務(wù)做好食品安全教育工作。

總則,，通過這次食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測》培訓(xùn),，使大醫(yī)務(wù)人員對食源性疾病(包括食物中毒)及疑似食源性異病例∕異常健康事件的診斷、處置,、報(bào)監(jiān)測方工作手?jǐn)?shù)據(jù)報(bào)告系統(tǒng)等有了充分的認(rèn)識和提高,。

在食品安全培訓(xùn)上的講話稿篇二

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、老師,，親愛的同學(xué)們：

“宜居宜旅宜昌城,，食全食美食安全?！币瞬姓诩涌靹?chuàng)建國家食品安全示范城市的步伐,，為深入貫徹落實(shí)全市創(chuàng)建國家食品安全示范城市推進(jìn)會議的精神，普及食品安全知識,，提高我們的食品安全意識,，杜絕食源性疾病和食物中毒事件的發(fā)生，為我們的學(xué)習(xí)生活環(huán)境營造一個良好的環(huán)境,，我向同學(xué)們發(fā)出以下七點(diǎn)倡議：

1,、關(guān)注食品衛(wèi)生，養(yǎng)成食堂就餐好習(xí)慣,。不在流動攤點(diǎn)及非正規(guī)餐館就餐,，選擇具有安全衛(wèi)生保障的餐廳就餐。

2,、注重飲食健康,，預(yù)防疾病滋生。主動拒絕購買無衛(wèi)生許可的餐飲品,，堅(jiān)決抵制價(jià)低質(zhì)劣的食品,，積極預(yù)防急性腸胃炎、腸道傳染病,。

3,、提高食品安全防范意識。在外就餐先看有無餐飲服務(wù)許可證和健康證,，再看后堂衛(wèi)生狀況是否干凈整潔,。

4、樹立食品安全觀念，提高食品安全自我防范能力,。注意辨識包裝食品的保質(zhì)期和qs（質(zhì)量安全）標(biāo)識,，堅(jiān)決抵制流動攤販的“三無食品”、不食用來源不明,、假冒偽劣,、過期的食品。

5,、提高食品法律保護(hù)意識,，維護(hù)自身食品安全權(quán)益。發(fā)現(xiàn)違法無證攤販店鋪,、非法生產(chǎn)窩點(diǎn)以及問題食品第一時(shí)間向監(jiān)管部門舉報(bào)投訴,，維護(hù)自身及周邊群眾權(quán)益。

6,、養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。飯前飯后勤洗手，不在教室內(nèi)吃零食,，不將早餐帶入教學(xué)區(qū)域,，不將食品包裝袋等垃圾隨意扔置，保持良好的校園衛(wèi)生環(huán)境,。

7,、培養(yǎng)健康的生活習(xí)慣。生吃瓜果要洗凈,、不喝生水,、吃腐敗變質(zhì)過期發(fā)霉食物、不挑食和偏食,、多吃蔬果及綠色食品,，飯后不馬上進(jìn)行劇烈活動。

食品無小事,，健康是大事,。少年強(qiáng)，則國強(qiáng),。青少年是祖國的未來與希望,，因此，關(guān)注個人食品安全衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,，提高個人食品安全衛(wèi)生意識尤為重要。

同學(xué)們,，在我市率先創(chuàng)建國家食品安全示范城市之際,，讓我們從自身做起,，重視個人食品安全，做文明健康七中人,，為創(chuàng)建工作貢獻(xiàn)自己的力量！

“食安宜昌,，你我同創(chuàng),；幸福生活，人人共享,！”

在食品安全培訓(xùn)上的講話稿篇三

同志們：

首先感謝大家百忙之中抽出時(shí)間前來參訓(xùn),。今天，我們護(hù)國鎮(zhèn)食品藥品安全協(xié)調(diào)委員會領(lǐng)導(dǎo)組會同護(hù)國鎮(zhèn)工商所聯(lián)合在此召開全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)單位食品安全相關(guān)法律法規(guī)培訓(xùn),，此次培訓(xùn)的主要內(nèi)容是《食品安全法》,、《關(guān)于嚴(yán)厲打擊食品非法添加行為切實(shí)加強(qiáng)食品添加劑監(jiān)管的通知》、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》,、《重大活動餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》等法律知識,，這次教育培訓(xùn)的目的是：通過法律法規(guī)、技術(shù)規(guī)范,、職業(yè)道德和典型案例等宣傳教育方式,，不斷提高餐飲單位守法經(jīng)營、誠信經(jīng)營意識,，增強(qiáng)餐飲單位第一責(zé)任人的理念,。重點(diǎn)突出強(qiáng)調(diào)生產(chǎn)經(jīng)營者作為食品安全第一責(zé)任人和明確違法生產(chǎn)經(jīng)營的不良后果及法律責(zé)任，突出貫徹近期國務(wù)院,、省市政府關(guān)于食品安全工作的重大決策部署,。

近幾年來，潲水油,、瘦肉精,、毒奶粉、膨大劑等食品安全事件層出不窮,，說明食品安全仍處于風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期和矛盾凸顯期,，此次培訓(xùn)的召開，我認(rèn)為非常及時(shí),，也很必要,。下面，我就餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)監(jiān)管情況講幾點(diǎn)意見：

一,、認(rèn)清形勢,，充分認(rèn)識餐飲服務(wù)食品安全的重要性關(guān)于我國的食品安全現(xiàn)狀，曾有這樣一句段子：“吃葷的怕激素,，吃素的怕毒素,，喝飲料怕色素,，吃啥子都沒數(shù)”。近年來,，隨著“蘇丹紅鴨蛋”“吊白塊豆腐”“三聚氰胺牛奶”“餐桌上地溝油”等惡性食品安全事件的發(fā)生,，人們被各種各樣、形形色色的有毒食品嚇怕了,、整暈了,，層出不窮的食品安全事件讓老百姓無所適從，困惑不已：現(xiàn)在食品還安全嗎?我們還能吃嗎?頻發(fā)的食品安全事故引發(fā)了全社會對食品安全的高度關(guān)注,，也促使我們各級政府重新審視這已上升到國家公共安全高度的問題,，并積極采取各項(xiàng)措施加大對食品安全各環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度。目前,，食品安全關(guān)系的不僅僅是政府和國家的形象問題,，更是關(guān)系到我們在坐每一位身體健康和生命安全的問題。因此,，作為食品安全鏈條的入口環(huán)節(jié)——餐飲服務(wù)單位,，我們應(yīng)當(dāng)從自我抓起，做到以“責(zé)”為天,，以“德”經(jīng)營,，以努力改變我國食品安全現(xiàn)狀，維護(hù)公眾身體健康為已任,，不斷提高全鎮(zhèn)餐飲服務(wù)從業(yè)人員職業(yè)道德,，維護(hù)餐飲行業(yè)的正常經(jīng)營秩序，切實(shí)保障人民群眾的飲食安全,。

二,、加強(qiáng)法律法規(guī)知識學(xué)習(xí)培訓(xùn)，強(qiáng)化單位第一責(zé)任人意識這次集中教育培訓(xùn)工作是在區(qū)食藥安委辦的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下,，由護(hù)國鎮(zhèn)食藥安辦牽頭,，鎮(zhèn)衛(wèi)生院、鎮(zhèn)工商所,、畜牧站具體組織實(shí)施,，根據(jù)本鎮(zhèn)食品加工經(jīng)營行業(yè)的工作特點(diǎn)和各村的實(shí)際情況，采取分層,、分級集中培訓(xùn)等方式,，確保每一個食品生產(chǎn)經(jīng)營人員都受到一次有針對性的教育培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)全覆蓋的目標(biāo),。隨后,，工商所的同志將結(jié)合日常監(jiān)管中大家常忽視，易觸犯的部分法律法規(guī)條款,，有針對性地,、有側(cè)重點(diǎn)地帶領(lǐng)大家系統(tǒng)學(xué)習(xí),，以避免我們?nèi)蘸蠼?jīng)營過程中違法違規(guī)問題的再現(xiàn)。

俗話說,，只有學(xué)法,、懂法才能做到知法、守法,。所以,，希望大家珍惜此次學(xué)習(xí)機(jī)會，認(rèn)真學(xué)習(xí),，深刻領(lǐng)悟，牢固掌握相關(guān)法律法規(guī)知識,，不斷提高我們餐飲單位自身素質(zhì),，增強(qiáng)單位第一責(zé)任人意識，為全鎮(zhèn)人民把好餐飲環(huán)節(jié)食品安全這道“防火墻”,。

三,、

狠抓專項(xiàng)整治，加強(qiáng)安全防范,，嚴(yán)懲各類違法違規(guī)行為,。

我們要力爭通過集中排查和整治活動，杜絕在食品生產(chǎn)中使用食品添加劑以外的任何化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì),。按照省市區(qū)的統(tǒng)一部署以及根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況,，各相關(guān)單位要履行好各自職責(zé)以及發(fā)揮好協(xié)調(diào)聯(lián)動作用，加強(qiáng)食品添加劑生產(chǎn),、流通和使用全程整治,，重點(diǎn)組織開展農(nóng)貿(mào)市場中肉制品、蔬菜瓜果,、糧油食品等民生菜籃食品安全專項(xiàng)檢查,，扎實(shí)做好監(jiān)督排查工作計(jì)劃，進(jìn)一步抓好食品加工小作坊監(jiān)管,，發(fā)現(xiàn)問題追根溯源,，堅(jiān)持從源頭打擊非法添加行為，加大對不合格產(chǎn)品的處罰力度,，依法追究相關(guān)責(zé)任人的法律責(zé)任,，并且始終保持高壓態(tài)勢，防止問題的反彈,。

四,、加強(qiáng)宣傳、強(qiáng)化鞏固,，切實(shí)維護(hù)食品安全工作的廣泛性和長效性,。

全相關(guān)法律法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識,、各類非法添加和濫用食品添加劑行為及其危害以及嚴(yán)厲懲處的措施，提高公眾食品安全消費(fèi)意識和自我保護(hù)能力,。進(jìn)一步發(fā)揮社會監(jiān)督作用,，加強(qiáng)食品質(zhì)量安全預(yù)警體系建設(shè)，完善應(yīng)急反應(yīng)機(jī)制,，鞏固整治活動成果,，切實(shí)保障食品安全長效管理。

同志們,，食品生產(chǎn),，質(zhì)量是基礎(chǔ)，安全是底線,，希望全鎮(zhèn)廣大相關(guān)從業(yè)者能以此次培訓(xùn)為契機(jī),，提高思想認(rèn)識，樹立誠信經(jīng)營理念,，自覺遵守國家食品安全有關(guān)法律法規(guī),。食品安全責(zé)任重于泰山，讓我們攜起手來,，以點(diǎn)帶面,，全面推進(jìn)我鎮(zhèn)餐飲服務(wù)行業(yè)再上新臺階。讓我們共同努力提高我鎮(zhèn)食品生產(chǎn)安全水平,，為營造護(hù)國鎮(zhèn)良好的餐飲服務(wù)行業(yè)秩序,，保障全鎮(zhèn)父老鄉(xiāng)親的飲食安全盡責(zé)盡力!

同志們：

今天，我們在此召開全局食品藥品安全監(jiān)管相關(guān)法律法規(guī)和業(yè)務(wù)培訓(xùn),，主要目的是通過培訓(xùn),，提高執(zhí)法人員食品藥品監(jiān)管水平。大家知道,，去年機(jī)構(gòu)改革以來,，從工商、質(zhì)檢,、鄉(xiāng)鎮(zhèn),、衛(wèi)生院劃轉(zhuǎn)一部分執(zhí)法人員到食品藥品監(jiān)督管理局，壯大了我們一線監(jiān)管執(zhí)法隊(duì)伍,，但是部分執(zhí)法人員專業(yè)技能不熟練,，法律法規(guī)掌握不清、具體行政行為辦理不熟悉的問題存在,，召開此次執(zhí)法人員業(yè)務(wù)知識培訓(xùn),，我認(rèn)為非常及時(shí)，也很必要,。下面,，我就食品藥品監(jiān)管情況講幾點(diǎn)意見：

一,、分析形勢，進(jìn)一步增強(qiáng)抓好食品安全工作的責(zé)任感和緊迫感,。

食品藥品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系。

到全縣經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定,。今年以來,，我局在各位執(zhí)法人員的共同努力下，食品藥品安全監(jiān)管工作取得了顯著成績,，得到了縣委,、政府的充分肯定。但是,，我們必須清醒地看到,，當(dāng)前，我縣食品藥品安全工作面臨的形勢依然嚴(yán)峻,，一些普遍存在、涉及面廣的食品藥品安全問題尚未得到根本解決,。一是食品安全隱患還比較多,。從市場經(jīng)營環(huán)節(jié)來看，各類小經(jīng)營店,、小攤小販無證經(jīng)營的現(xiàn)象也比較多,，食品安全問題還比較突出。二是監(jiān)管意識與能力還不夠強(qiáng),。各級領(lǐng)導(dǎo)對食品藥品安全的認(rèn)識盡管有了提高,，但還有差距，群眾的監(jiān)督防范能力較弱,，食品藥品安全知識缺乏,，自我保護(hù)能力不強(qiáng)。三是長效機(jī)制還不夠健全,。安全示范店的建設(shè)任務(wù)還未完成,，建設(shè)工作還任重道遠(yuǎn)。食品標(biāo)準(zhǔn)體系,、檢驗(yàn)檢測體系和信用信息體系還不健全,。我們要從保障人民群眾生命健康的大局出發(fā)，進(jìn)一步增強(qiáng)工作的責(zé)任感和緊迫感,，從細(xì)從實(shí)抓好食品藥品安全工作,，促進(jìn)全縣經(jīng)濟(jì)社會持續(xù)健康快速發(fā)展。

二,、突出重點(diǎn),，扎實(shí)開展食品安全執(zhí)法業(yè)務(wù)培訓(xùn),。

端正學(xué)習(xí)態(tài)度。食品藥品安全事關(guān)人民群眾生命健康,。因此,，大家要以正確的態(tài)度，積極主動參加培訓(xùn)學(xué)習(xí),，切實(shí)做到虛心聽課,、虛心學(xué)習(xí)，決不能浮光掠影,、淺嘗輒止,。要充分利用這次培訓(xùn)機(jī)會，努力學(xué)習(xí)和掌握食品藥品安全知識,，必須時(shí)刻牢記,，只有在平時(shí)多學(xué)習(xí)、多積累,，才能在實(shí)際工作中得心應(yīng)手,、游刃有余。二要珍惜學(xué)習(xí)時(shí)間,。這次培訓(xùn)只有兩天時(shí)間,，可以說時(shí)間非常寶貴，希望大家一定要克服各種困難,，認(rèn)真聽課,，不隨便缺席，保證參訓(xùn)學(xué)習(xí)時(shí)間,。三要注重學(xué)習(xí)效果,。學(xué)習(xí)的目的在于運(yùn)用。希望大家通過這次培訓(xùn),，能夠?qū)W(xué)到的知識技能,，融會貫通、舉一反三,，靈活運(yùn)用到食品安全經(jīng)營中,，確保學(xué)習(xí)取得實(shí)實(shí)在在的成效，要多加強(qiáng)自學(xué),。堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)中工作，不斷提高履行崗位職責(zé)的能力,，在食品藥品監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用,。

三、全面提高執(zhí)法隊(duì)伍自身工作能力和水平。

我們在食品藥品監(jiān)管的行政執(zhí)法工作中,，也存在一些薄弱環(huán)節(jié)和不足,，具體表現(xiàn)在執(zhí)法隊(duì)伍的素質(zhì)參差不齊、行政執(zhí)法程序還不夠規(guī)范,、新上崗的人員執(zhí)法水平不高等等,，這些問題如不及時(shí)解決，勢必影響到單位的形象,，勢必影響到食品藥品監(jiān)管工作的整體效能,。當(dāng)前，隨著監(jiān)管職能的增加,，監(jiān)管職責(zé)的加大,，群眾法律知識的增強(qiáng)，這也給我們食品藥品行政執(zhí)法工作提出了新的更高的要求,。此外,，還由于我們執(zhí)法隊(duì)伍中自身職業(yè)道德水平還有待加強(qiáng)提高，如不強(qiáng)化跟蹤教育,，很容易出現(xiàn)執(zhí)法不嚴(yán),、執(zhí)法不公等現(xiàn)象，甚至?xí)霈F(xiàn)失職,、瀆職犯罪的情況,。因此，加強(qiáng)執(zhí)法人員的培訓(xùn)工作勢在必行,。

四、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，確保食品藥品安全工作任務(wù)落到實(shí)處食品藥品安全工作任務(wù)繁重,，涉及面廣，必須加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，落實(shí)責(zé)任,，全力以赴，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)任務(wù)落到實(shí)處,。一要明確主體責(zé)任,。食品生產(chǎn)經(jīng)營者要切實(shí)承擔(dān)起食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，依法生產(chǎn)經(jīng)營,，努力提供安全,、豐富、優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品,，滿足廣大消費(fèi)者的飲食需求,，保障消費(fèi)者的身心健康，對社會和公眾負(fù)責(zé),。二要強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo),。一線執(zhí)法人員要依照法律規(guī)定,，認(rèn)真履行法定職責(zé)，把食品藥品安全監(jiān)管關(guān)口前移,，不斷增強(qiáng)監(jiān)管實(shí)效,。要突出食品源頭污染治理和人民群眾日常生活關(guān)聯(lián)度高的糧、油,、肉,、蔬菜、水果,、奶制品,、豆制品等重點(diǎn)食品的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動,。

四,、廣泛宣傳，全面提高公眾食品藥品安全意識,。

信心,。四要提高執(zhí)法人員的素質(zhì)，維護(hù)執(zhí)法機(jī)關(guān)的形象,。我們要重點(diǎn)宣傳食品藥品安全法律法規(guī)和基本常識,，介紹識別假冒偽劣食品方法，及時(shí)曝光生產(chǎn),、銷售假冒偽劣食品的典型案件,。要通過廣泛宣傳，提高消費(fèi)者的識假辨假能力,，增強(qiáng)全社會的誠實(shí)守信意識,，形成全轄區(qū)上下齊心協(xié)力參與食品藥品安全監(jiān)管工作的良好氛圍。

五,、深化群眾路線教育實(shí)踐活動,，落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任縣委、縣政府對做好新時(shí)期藥品安全監(jiān)管工作高度重視,、寄予厚望,。維護(hù)好食品藥品安全，讓人民群眾吃得放心,、用得安心,，已經(jīng)成為黨和政府執(zhí)政形象和公信力的重要考驗(yàn)，更是對政府履職能力的重要檢驗(yàn),。全縣食品藥品監(jiān)管系統(tǒng)執(zhí)法人員要深刻認(rèn)識新形勢下做好食品藥品監(jiān)管工作的重要性和緊迫性,，自覺將思想和行動統(tǒng)一到縣委、縣政府的決策部署上來，進(jìn)一步深化群眾路線教育活動,，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任,、完善監(jiān)管措施、提升監(jiān)管水平,，切實(shí)當(dāng)好群眾飲食用藥安全的守護(hù)者,。

同志們，食品藥品安全責(zé)任重于泰山,，讓我們攜起手來,，為共造我縣良好的食品藥品經(jīng)營秩序，保障全縣人民的飲食用藥安全盡責(zé)盡力,！

同志們：國家為了解決食品安全監(jiān)管體制的一些弊端,，積極回應(yīng)老百姓對食品安全的熱切期盼，進(jìn)行了食品安全監(jiān)管體制改革,。這次改革,，在食品安全監(jiān)管歷具有里程碑意義，食品生產(chǎn),、流通,、餐飲等環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能進(jìn)行了調(diào)整，實(shí)現(xiàn)了對食品安全統(tǒng)一集中的監(jiān)督管理,。我們xx分局就是在這種大背景下成立的,。

今天，召開這次食品安全知識培訓(xùn)會,，邀請各位與我局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人面對面座談,，主要目的是：一是講解有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)要求，二是聽取大家對做好食品安全工作的意見和建議,，解答大家關(guān)心和困惑的問題,。希望能通過這樣的活動，能增進(jìn)我們之間溝通和了解,，凝聚起大家共同保障食品安全的信心和力量,。

下面,，我講四點(diǎn)意見,，供大家參考。

一,、適應(yīng)新模式,，開創(chuàng)監(jiān)管新局面。

這次監(jiān)管模式改革后,，安全監(jiān)管工作的模式將與以往會有很大的不同,，大家可能會有感覺不適應(yīng)、不習(xí)慣的地方。我希望大家拋棄過去以習(xí)慣當(dāng)標(biāo)準(zhǔn),、拿傳統(tǒng)當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)的思維,，盡快適應(yīng)新的監(jiān)管模式，配合我們的監(jiān)管工作,。

二,、認(rèn)清形勢，切實(shí)增強(qiáng)維護(hù)食品安全工作的責(zé)任感,。

食品安全,，直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全，直接關(guān)系人類的生存繁衍和社會的和諧穩(wěn)定,。食品安全問題社會關(guān)注度高,，容忍點(diǎn)低。我想也在在座各位所普遍關(guān)心的問題,，食品安全之所以受到空前廣泛的關(guān)注和重視,，我認(rèn)為主要有以下原因：

反”。

二是食品安全既是企業(yè)的生命線,，更是企業(yè)的高壓線,。在座的各位應(yīng)該都有切身體會，經(jīng)營規(guī)模的發(fā)展壯大,，消費(fèi)者信心的建立,，要經(jīng)過多年的艱苦努力。但是,，因食品安全問題毀掉一個企業(yè),，則是一朝一夕的事情?！叭鼓谭邸笔录⑹疚覀儯菏称钒踩鹿士梢詺У粢粋€企業(yè),，也可以毀掉一個行業(yè)。食品企業(yè)一旦違反國家法律,，觸碰到了食品安全這根“高壓線”,，必將受到法律的嚴(yán)厲懲處，從而危及企業(yè)的“生命線”,。

三,、敢于擔(dān)當(dāng)，切實(shí)負(fù)起食品安全的主體責(zé)任,。

作為食品生產(chǎn),、經(jīng)營的主體，要承擔(dān)起食品安全的第一責(zé)任人重任,。國務(wù)院汪洋副曾講到“企業(yè)看好自己的門,，問題就能解決一大半”,。維護(hù)食品安全，你們有著義不容辭,、責(zé)無旁貸的責(zé)任,。必須嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)法律規(guī)定和制度規(guī)范，做良心食品,、安全食品,，切實(shí)擔(dān)負(fù)起良心道義和社會責(zé)任。

一要擔(dān)負(fù)首負(fù)責(zé)任,。自己的“孩子”自己抱,，你們必須對自己生產(chǎn)、經(jīng)營的食品負(fù)責(zé),，這種責(zé)任是首負(fù)責(zé)任,，在食品生產(chǎn)、銷售全過程中,，哪個環(huán)節(jié)出了問題就由哪個環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營者負(fù)第一責(zé)任,，出了問題要先行賠償，要形成嚴(yán)格的追責(zé)體系。

二要恪守自律準(zhǔn)則。企業(yè)要嚴(yán)格自律,，始終保持清醒頭腦，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識,，嚴(yán)格規(guī)范管理，從內(nèi)部,、從自身做起,，從小事、從點(diǎn)滴做出,，對食品安全事故做到早防治,、早發(fā)現(xiàn)、早處置,。要自覺執(zhí)行法規(guī)規(guī)定,，嚴(yán)格作業(yè)規(guī)范，時(shí)刻保持對法律的敬畏心理,，絕不生產(chǎn),、經(jīng)營假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

三要做良心企業(yè),?！笆场弊植痖_來的意思就是“人要有點(diǎn)良心”,。在《左傳》中有“易子相食”的典故,，但在現(xiàn)實(shí)社會中,，說的粗俗一點(diǎn)已經(jīng)演變成了“易糞相食”。所謂“易糞相食”,，就是有的食品的生產(chǎn),、經(jīng)營者清楚自己制作、銷售的食品是垃圾,、有問題,，因此從來不吃。我做的雞翅有問題,，我不吃雞翅,，但是我會喝牛奶；我賣的牛奶有問題,，我不喝牛奶,，但是我吃雞翅。所以說,，食品生產(chǎn),、經(jīng)營者要以誠為本、以信為先,，切實(shí)肩負(fù)起企業(yè)的良知和對社會的責(zé)任,。

四、做好服務(wù),，共同促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。

在座的各位，既是我們監(jiān)管的對象,，也是我們服務(wù)的主體,。作為食品藥品監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo)，我強(qiáng)調(diào)兩句話,，就是既要講“不行”,，也要講“怎么行”。對那些達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn),、經(jīng)營行為,，我們理直氣壯講“不行”，絕不能拿人民群眾生命安全和身體健康作兒戲,。同時(shí),，我們也要講“怎么行”，我將在工作中指導(dǎo)大家查找原因,，改進(jìn)措施,，達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn)。

一是優(yōu)化服務(wù)流程,，積極提供優(yōu)質(zhì)便民服務(wù),。這次機(jī)構(gòu)改革,，按照“精簡高效”的原則，一些審批權(quán)限下放到了分局,，監(jiān)管職責(zé)進(jìn)行了優(yōu)化,，其目的也是為了方便企業(yè)，進(jìn)一步提高服務(wù)水平,。今后,，我們將進(jìn)一步優(yōu)化辦事流程，提高工作效率,，努力為大家提供優(yōu)質(zhì)方便的服務(wù),。一會，有關(guān)科長還將會做詳細(xì)的講解,。

治亂,，嚴(yán)字當(dāng)頭。今后,，我們將進(jìn)一步改進(jìn)執(zhí)法手段,，完善制度機(jī)制，提高執(zhí)法效率,，加大執(zhí)法監(jiān)管和打擊力度,，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢，從嚴(yán)從快查處食品安全違法違規(guī)案件,。嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法犯罪行為,，讓膽敢以身試法者付出“付不起”的代價(jià)。

同志們,，保障人民群眾飲食安全,，為企業(yè)發(fā)展提供更好的服務(wù)，是我們食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)盡的職責(zé),，歡迎企業(yè)對我們的工作進(jìn)行監(jiān)督,，共同做好食品安全工作。

謝謝大家,！

在食品安全培訓(xùn)上的講話稿篇四

同志們：

經(jīng)區(qū)委,、區(qū)政府同意，舉辦今天這期培訓(xùn)班,，這是我區(qū)舉辦的第一次食品安全協(xié)管員集中培訓(xùn),。主要目的是深入貫徹落實(shí)《橋北區(qū)安全生產(chǎn)、食品安全基層監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)施方案》文件精神,，通過這種集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)的形式,，使食品安全協(xié)管員明確自身的工作職責(zé)，進(jìn)一步掌握有關(guān)食品法律法規(guī),、業(yè)務(wù)知識和工作方法,，進(jìn)一步解決我區(qū)長期以來存在的日常監(jiān)管難以觸及的問題,，推動我區(qū)食品安全各項(xiàng)工作正常有序開展，推進(jìn)我區(qū)基層食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，確保廣大群眾飲食安全，下面,，我講幾點(diǎn)意見：

一,、切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感。

食品事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,，與公眾的切身利益密切相關(guān),。近年來，在區(qū)委,、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，全區(qū)各鎮(zhèn)辦、各有關(guān)部門堅(jiān)持以人本和行政為民的理念,，認(rèn)真履職,，協(xié)調(diào)配合，食品安全工作取得了顯著成效,，特別是在三鹿奶粉事件處置,、食品安全專項(xiàng)整頓等工作中，各鎮(zhèn)辦,、各有關(guān)部門服從大局,、行動迅速、處置得當(dāng),，切實(shí)維護(hù)了人民群眾身體健康和生命安全,，維護(hù)了我區(qū)經(jīng)濟(jì)社會秩序和大局的穩(wěn)定，以實(shí)際行動樹立了執(zhí)政為民的良好形象,，為全區(qū)經(jīng)濟(jì)社會平穩(wěn)發(fā)展和構(gòu)建“和諧橋西”作出了要貢獻(xiàn),。在此，我代表區(qū)政府向從事,、關(guān)心,、支持食品安全工作，特別是基層一線的全體同志表示衷心的感謝!

近年來食品安全事件頻繁發(fā)生,，引起了全社會的廣泛關(guān)注,，特別是“三鹿奶粉”事件，使國內(nèi)食品安全監(jiān)管面臨的壓力空前加大,。當(dāng)前,，食品安全仍處于矛盾凸顯期和風(fēng)險(xiǎn)高發(fā)期，安全事件時(shí)有發(fā)生,，食品安全形勢依然嚴(yán)峻,，監(jiān)管任務(wù)非常艱巨,，面臨重大挑戰(zhàn)和嚴(yán)峻考驗(yàn)。從我區(qū)來看,，當(dāng)前影響我區(qū)食品安全深層次的問題尚未根本解決,，主要表現(xiàn)在：一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平仍然較低。成規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)不多,，食品產(chǎn)業(yè)小,、散、亂,、差的局面未根本轉(zhuǎn)變,，設(shè)備工藝落后，從業(yè)人員素質(zhì)低,，管理制度欠缺,，食品衛(wèi)生質(zhì)量缺乏保證。二是食品安全隱患依然存在,。一些小作坊生產(chǎn)加工的食品沒有依據(jù)標(biāo)準(zhǔn),，濫用食品添加劑、使用非食品原料,、原材料來源不明等違法行為較為普遍,，經(jīng)營過期食品、偽劣食品,、“三無”食品現(xiàn)象還比較嚴(yán)重,，部分餐飲單位衛(wèi)生條件差。三是少數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和人員的安全意識薄弱,，一些不法分子見利忘義,，造假售劣。四是一些單位和人員的大局意識,、服務(wù)意識,、法制意識不強(qiáng)，監(jiān)督不到位,。

黨中央,、國務(wù)院高度重視食品安全工作。在今年中央經(jīng)濟(jì)工作會上進(jìn)一步強(qiáng)調(diào),，要高度重視并切實(shí)抓好食品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全,，建立最嚴(yán)格的食品和安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，建立權(quán)責(zé)利相對應(yīng)的法律追究體系,，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為,，堅(jiān)決遏制重特大安全事故;中央、省、市又把食品安全專項(xiàng)整治作為今年的工作重點(diǎn),。這充分證明,，黨中央、國務(wù)院和各級政府對食品監(jiān)管工作的重視程度和工作力度都在加強(qiáng),。因此,，一定要認(rèn)清形勢，決不能有絲毫僥幸心理,，要以高度的責(zé)任感和使命感把思想統(tǒng)一到黨中央,、國務(wù)院的決策上來，統(tǒng)一到省委,、省政府的部署上來,，統(tǒng)一到區(qū)委,、區(qū)政府的要求上來,，不斷更新觀念，開拓思路,，破解難題,，不斷提高監(jiān)管能力和水平，最大程度地保證全區(qū)人民飲食安全,。

二,、充分理解這次協(xié)管員培訓(xùn)的重要性和必要性。

強(qiáng)化基層食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)是我區(qū)整頓和規(guī)范食品市場秩序,，保障廣大群眾飲食安全可靠,、方便及時(shí)、價(jià)格合理的重要措施;建立一支食品安全協(xié)管員隊(duì)伍,，是我區(qū)完善基層食品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的重要手段,，對促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會全面、協(xié)調(diào),、可持續(xù)發(fā)展具有重要意義,。我們要加強(qiáng)對食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)重要性的認(rèn)識，全力推進(jìn)和完善我區(qū)食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè),，完善以政府為主導(dǎo),，相關(guān)部門聯(lián)防聯(lián)動與協(xié)管員上下互動的機(jī)制，構(gòu)建“依法監(jiān)督,、執(zhí)法到位,、出動迅速、運(yùn)轉(zhuǎn)良好”的基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。

加大協(xié)管員隊(duì)伍學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度,，對于提高協(xié)管員隊(duì)伍整體水平，使其充分發(fā)揮協(xié)助食品監(jiān)管部門加強(qiáng)巡檢，及時(shí)反應(yīng)問題,，舉報(bào)違法違規(guī)行為等作用具有非常重要的意義,。希望在坐的各位，要樹立高度的責(zé)任心和使命感,，共同打擊制售假劣食品違法犯罪行為,，維護(hù)基層食品市場的良好秩序，為廣大農(nóng)民群眾用上安全可靠,、價(jià)格合理,、方便及時(shí)的放心食品提供有力保障。

三,、全面提高協(xié)管員隊(duì)伍自身工作能力和水平,。

組織舉辦這樣的大型集中培訓(xùn)，實(shí)屬不易,，大家能擠出時(shí)間來參加學(xué)習(xí)也不容易,，希望一定要珍惜這次難得機(jī)會，靜下心來認(rèn)真學(xué)習(xí),。一是在隨后的培訓(xùn)學(xué)習(xí)中,，要認(rèn)真聽課，記筆記,，對學(xué)習(xí)過程中不清楚不明白的地方,，要虛心請教，把問題弄清楚搞明白,，力爭通過這次學(xué)習(xí)培訓(xùn),，使自己在思想、業(yè)務(wù)和工作能力上都有所提高,。二是堅(jiān)持學(xué)以致用,。學(xué)習(xí)的目的在于應(yīng)用，在于解決實(shí)踐中遇到的困難和問題,，更好地履行工作職責(zé),，培訓(xùn)班結(jié)束后，大家要把學(xué)習(xí)的成果落實(shí)到工作中去,。三是要多加強(qiáng)自學(xué),。堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí)，在學(xué)習(xí)中工作,，不斷提高履行崗位職責(zé)的能力,，在基層食品安全監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用。

最后,，預(yù)祝這次培訓(xùn)班取得圓滿成功,，祝同志們學(xué)有所成!

在食品安全培訓(xùn)上的講話稿篇五

各位老師,、同學(xué)：

大家上午好！

今天,，我們齊聚在多功能廳舉行“同心攜手維護(hù)食品安全”活動,，這對于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食品安全教育，宣傳普及食品衛(wèi)生安全知識,，提高學(xué)生食品安全意識,，營造良好的校園食品消費(fèi)環(huán)境具有積極而深遠(yuǎn)的意義。

民以食為天,，食以安為先,。食品乃人類生存的先決條件，中國人尤其重視飲食,。隨著生活質(zhì)量的提高,，人們對飲食提出了更高的要求，不僅要吃飽,，而且要吃好,，吃出健康，吃出幸福,。所以生活已經(jīng)由生活必須上升為承載著人們幸福指數(shù),、關(guān)乎社會和諧的物質(zhì),，我們應(yīng)該把食品安全當(dāng)做民生大事來抓緊,、抓好。

近年來,，食品安全更是成為舉國關(guān)注的社會現(xiàn)象并且對國家的社會和經(jīng)濟(jì)發(fā)展造成了嚴(yán)重的影響,，如“三鹿奶粉事件”引發(fā)了全社會對國產(chǎn)奶企業(yè)的危機(jī)，這些看起來是表面現(xiàn)象的事件,，其實(shí)反映了整個國家食品產(chǎn)業(yè)存在的一些問題,，而我們學(xué)校周邊經(jīng)營的食品店，最喜歡用各式各樣花花綠綠的食品吸引我們學(xué)生,，學(xué)校又是人群高度集中的地方,，我們少年兒童食品的質(zhì)量和安全已成為全社會關(guān)注的焦點(diǎn)。

一,、學(xué)生如何預(yù)防食物中毒食物中毒是指攝入了含有有毒有害物質(zhì)的食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)的急性亞急性疾病,。這是一類經(jīng)常發(fā)生的疾病，會對人體健康和生命造成嚴(yán)重?fù)p害,。同學(xué)們正處于身體生長發(fā)育階段,，因此，預(yù)防食物中毒,，保證健康成長至關(guān)重要,。

首先了解一下食物中毒的種類。食物中毒主要分為細(xì)菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒,、化學(xué)性食物中毒,、植物性和動物性食物中毒。

（一）細(xì)菌性食物中毒,，真菌中毒,。

（二）有毒動植物食物中毒。

1,、有毒動物組織中毒,，如河豚、貝類及魚類引起的組胺中毒等,。2,、有毒植物中毒，如毒蘑菇,，豆角,，毒蕈、含氰甙植物及棉子油的游離棉酚等中毒,。

（三）化學(xué)性食物中毒,，如重金屬、亞硝酸鹽及農(nóng)藥中毒等,。被農(nóng)藥污染的蔬菜,、水果，受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等,。

（四）在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品：發(fā)芽的馬鈴薯,；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆?jié){,、蕓豆角,、杏仁、木薯,、鮮黃花菜等,。

日常生活中常見的食物中毒主要以細(xì)菌性食物中毒多見。另外,，菜豆中毒,、豆?jié){中毒和因誤食有毒有害物質(zhì)引起的中毒也時(shí)有發(fā)生。

二,、食物中毒的特點(diǎn)1,、中毒者在相近時(shí)間內(nèi)均食用過某種相同的可疑中毒食物，未食用者不發(fā)生中毒,，停止食用該食物后,，發(fā)病很快停止,。

2、潛伏期較短,，發(fā)病急劇,，病程亦較短。3,、一般無人與人之間的直接傳染,。

4、所有中毒者的臨床表現(xiàn)基本相似,，一般表現(xiàn)為急性胃腸炎癥狀,，如腹痛、腹瀉,、嘔吐等,。

三、怎樣預(yù)防食物中毒,。

針對年齡特點(diǎn),，同學(xué)們應(yīng)該主要做到以下幾點(diǎn)：

1、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。飯前便后要洗手,。不良的個人衛(wèi)生習(xí)慣會把致病菌從人體帶到食物上去。比如說,，手上沾有致病菌,，再去拿食物，污染了的食物就會進(jìn)入消化道,，就會引發(fā)細(xì)菌性食物中毒,。從而引起腹瀉,。

2,、選擇新鮮和安全的食品。購買食品時(shí),，要注意查看其感官性狀,，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品,，不要只看其花花綠綠的外表誘人,，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期,，是否有廠名,、廠址、生產(chǎn)許可證號（qs號）等標(biāo)識,。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品,。否則,，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。

3,、食品在食用前要徹底清潔,。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌,、病毒,、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥,、殺蟲劑等,，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病,，還可能造成農(nóng)藥中毒,。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素,，不徹底加熱會引起中毒,。

4、盡量不吃剩飯菜,。如需食用,，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜,，剩的甜點(diǎn)心,、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會引起細(xì)菌性食物中毒,。

5,、不吃霉變的糧食、甘蔗,、花生米（粒上有霉點(diǎn)）,，其中的霉菌毒素會引起中毒。

6,、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒,。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理,，防止用來喝水或誤用而引起中毒,。

7、不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物,。

8,、飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水,。最好是喝白開水,。

9,、提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力,，抵御細(xì)菌的侵襲,。只要從以下幾個方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識,，掌握一些預(yù)防方法,，提高自我衛(wèi)生意識，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度,，從而預(yù)防食物中毒,，保證我們的身體健康。

四,、食物中毒的處理,。

1、立即停止供應(yīng)食用可疑中毒食物,。

2,、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。3,、盡快將病人送附近醫(yī)院救治,。

4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所,、疾病預(yù)防控制中心報(bào)告,，同時(shí)注意保護(hù)好中毒現(xiàn)場，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料,，禁止轉(zhuǎn)移,、銷毀。

5,、配合衛(wèi)生部門調(diào)查,，落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的各項(xiàng)措施。五,、怎樣預(yù)防食物中毒：

常用的預(yù)防食品中毒和學(xué)校的相結(jié)合,。1、保持廚房環(huán)境和就餐用具的清潔衛(wèi)生,。

2、選擇新鮮,、安全的食品和食品原料,。切勿購買和食用腐敗變質(zhì)、過期和來源不明的食品,，切勿食用發(fā)芽馬鈴薯,、野生蘑菇,、河豚魚等含有或可能含有有毒有害物質(zhì)的原料加工制作的食品。

3,、蔬菜按一洗二浸三燙四炒的順序操作處理,。

4、肉及家禽在冷凍之前按食用量分切,，烹調(diào)前充分解凍,。5、徹底加熱食品,，特別是肉,、奶、蛋及其制品,，四季豆,、蕓豆角、豆?jié){等應(yīng)燒熟煮透,。

6,、烹調(diào)后的食品應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)食用。

7,、妥善貯存食品,。食品貯存在密封容器內(nèi)，生,、熟食品分開存放,，新鮮食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60攝氏度或低于10攝氏度的條件下,。

8,、經(jīng)冷藏保存的熟食和剩余食品及外購的熟肉制品，食用前應(yīng)徹底加熱,，食物中心溫度須達(dá)到70攝氏度,，并至少維持2分鐘。

9,、養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,。嚴(yán)把“病從口入”關(guān)，勤洗手,、不喝生水,。

10、生吃瓜果要洗凈,。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會沾染病菌,、病毒、寄生蟲卵,，還有殘留的農(nóng)藥,、殺蟲劑等,，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病,，還可能造成農(nóng)藥中毒,。

11、不光顧無證,、無照的流動攤點(diǎn)和衛(wèi)生條件差的飲食店,。12、在商店購買食品,、飲料,，要特別注意生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，不購買,、食飲過期食品飲料,。講到這里，相信大家已經(jīng)知道如何去維護(hù)我們的食品安全了,，讓我們從小事做起,，從身邊做起，珍惜健康,，安全消費(fèi),，遠(yuǎn)離不安全食品，讓我們共同為創(chuàng)建和-諧校園,、安全校園!謝謝大家,！

在食品安全培訓(xùn)上的講話稿篇六

食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障,，也關(guān)乎社會和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦好人民滿意教育的前提和保證,。堅(jiān)持以人為本,，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略,，努力做好我校營養(yǎng)餐食品衛(wèi)生安全工作,。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘,。學(xué)生是祖國的未來,，他們的飲食安全牽動著千萬家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序,，因此把食品衛(wèi)生安全工作,，當(dāng)作頭等大事來抓，顯得尤為重要,。

一,、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確,，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò),。

為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長馮小建為組長,，葛會寧為副組長,，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開展,，提供了強(qiáng)有力的組織保證,。

二、建立規(guī)章制度,，重抓落實(shí),。

根據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求,，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依,，管理工作有章可循,。確保落實(shí)，監(jiān)督到位,。由于制度健全,，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí),，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開展,。

三、食品衛(wèi)生教育情況,。

加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全教育,。各學(xué)校加強(qiáng)健康教育和食品衛(wèi)生安全教育，增強(qiáng)學(xué)生的食品衛(wèi)生安全意識和自我保護(hù)意識,，逐步培養(yǎng)學(xué)生養(yǎng)成良好個人食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

三、嚴(yán)格食堂操作人員的培訓(xùn),。

嚴(yán)把人員教育關(guān),，堅(jiān)持持證上崗，上崗前的個人衛(wèi)生檢查,，操作人員的晨檢,、服裝。層層簽訂食品安全責(zé)任書，做到采購,、入庫,、加工、食用各個環(huán)節(jié)都有人負(fù)責(zé),，杜絕一切不安全事故的發(fā)生,。

四、存在的問題和困難,。

1,、聘用人員工資問題。

2,、采購材料的運(yùn)輸費(fèi)問題,。

3、餐廳,、操作間裝修急需資金,。

以上困難都是制約學(xué)校食堂正常運(yùn)轉(zhuǎn)的因素。

總之,，通過教育,，學(xué)生對食品安全意識有了提高;通過教育，學(xué)生到流動攤點(diǎn)購買食品的現(xiàn)象沒有了,，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無流動攤點(diǎn)出現(xiàn),，周邊環(huán)境整潔。

今后我們將認(rèn)真貫徹上級部門關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的精神,，按照《食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的要求，為切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕學(xué)校食品衛(wèi)生安全事件的發(fā)生,，保證廣大學(xué)生的身體和生命安全，進(jìn)一步加大食品衛(wèi)生安全知識的宣傳力度,，提高學(xué)校的食品衛(wèi)生安全責(zé)任意識和廣大學(xué)生的食品衛(wèi)生知識及自我保護(hù)能力,。繼續(xù)與相關(guān)部門積極配合，整頓學(xué)校周邊飲食攤點(diǎn)食品衛(wèi)生安全,，共同營造學(xué)校食品衛(wèi)生安全的良好氛圍,。進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好,、抓落實(shí),，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn),。

在食品安全培訓(xùn)上的講話稿篇七

尊敬的老師,，親愛的.同學(xué)們：

大家早上好,！

今天我在國旗下講話的題目是：《講究飲食衛(wèi)生，保護(hù)身體健康》,！

我們每天都渴望健康快樂的生活,，然而，在我們周邊環(huán)境中,，總有這樣和那樣的病菌威脅著我們的健康,，炎熱的夏季已經(jīng)來臨,，腸胃疾病也悄然而至,，每天，班上都有小朋友在上課時(shí)突然嘔吐,。這些都是吃了不衛(wèi)生的食物引起的,，面對這些癥狀，我們小學(xué)生如何面對呢,？首先,，我們要了解發(fā)病的原因，以及控制辦法,。

因此,，我們必須做到：

1、務(wù)必注意食品衛(wèi)生,，要吃新鮮干凈的食物,，瓜果要洗干凈再吃，不吃在冰箱內(nèi)放置過久的食物,，不吃蒼蠅叮爬過的食物,，不要用臟手抓東西吃，要喝開水不喝生水,，少吃冷飲,。

2、少吃垃圾食品,，多吃水果蔬菜,。

3、要注意休息,，保持充足的睡眠,，增強(qiáng)個人抵抗力，避免肌體免疫力下降,。

4,、注意個人衛(wèi)生、飯前便后要洗手,，勤剪指甲,、勤換衣服,。

5、注意h1n1流感,，少吃豬肉或不吃豬肉,。

同學(xué)們，讓我們講究衛(wèi)生和注意飲食安全,，用實(shí)際行動預(yù)防疾病發(fā)生,。愿我們每一位同學(xué)、老師都有健康的身體,，每天朝氣蓬勃,，在美麗的校園中學(xué)習(xí)、教書,，生活,，讓我們的健康，快樂度過夏天,，讓我們的身體,，健康的成長！

在食品安全培訓(xùn)上的講話稿篇八

同學(xué)和老師：

食品安全已經(jīng)發(fā)展成為人們生活中最嚴(yán)重的安全隱患,。要注意食品衛(wèi)生,，創(chuàng)造文明生活！

食物是我們所有人的必需品,，也是許多人的最愛,。我們做食品要買原料，但是市場上總有一些無良商家為了賺更多的錢和利益,，在食品中添加一些劣質(zhì)有害物質(zhì),。

還有，我們可以看到路邊有很多攤位,，尤其是學(xué)校附近,。這些攤位上出售的大部分食物都不是健康食品。因此,，我們需要仔細(xì)區(qū)分真假,，特別注意食品衛(wèi)生。

第一,，作為小學(xué)生,，要從我做起：不能去學(xué)校周圍的路邊攤和小店買那三種食物，對我們不好,，吃多了容易生病甚至有更嚴(yán)重的后果,。我們要有很強(qiáng)的自制力，控制和管理自己是最好的應(yīng)對方式,。

第二,，那些無良商家應(yīng)該是最內(nèi)省的,。為了自己的個人利益剝奪別人的健康，真的很有必要摸摸自己的良心,，說自己過得去,。你這種損害他人健康的道德品質(zhì)，嚴(yán)重污染了社會的積極趨勢,。長時(shí)間這樣下去,，不知道該怎么懺悔，總有一天,，你們都會得到應(yīng)得的,。為了自己和家人朋友的健康，要立即制止這種不良行為,，防止不良食品在市場上流通,，禁止不良同行經(jīng)營銷售。

第三,，最后要全方位監(jiān)督自己。為什么社會擺脫不了陋習(xí),？因?yàn)槲覀冏约鹤龅氖?。其?shí)我們的食品安全隱患大多是自己造成的，比如過期食品,、食品變質(zhì)等,。這些都是我們自己的粗心造成的。所以有時(shí)候我們是罪魁禍?zhǔn)?，所以不要總是把自己的一些?zé)任推給別人,，因?yàn)橛袝r(shí)候我們才是最大的殺手。平時(shí)要檢查自己儲存的食物是否過期變質(zhì),，發(fā)現(xiàn)立即處理,。

另外，關(guān)于食品安全的信息很多,，但都被忽略了,，那就是只有大家都為食品安全做出貢獻(xiàn)，才能創(chuàng)造出一個良好的食品安全環(huán)境,。所以要從自身做起,，建立良好的社會風(fēng)氣，重視食品安全,，創(chuàng)建健康社會,，創(chuàng)造文明生活。