范文為教學中作為模范的文章,，也常常用來指寫作的模板。常常用于文秘寫作的參考,，也可以作為演講材料編寫前的參考,。那么我們該如何寫一篇較為完美的范文呢？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文，希望對大家有所幫助,，下面我們就來了解一下吧。

西餐禮儀常識介紹篇一

土豆泥,、洋蔥泥,、番茄醬、老抽,、糖少許,、最不可少的黑椒顆粒(黑胡椒粉)。

做法

1,、土豆切塊,，蒸飯的時候一起蒸熟了搗成泥備用;

2、鍋中倒入少許橄欖油,，放入洋蔥泥翻炒至軟塌,，煸出香味;

3、鍋中倒入適量清水,，加入少許番茄醬,、少量糖、少許的老抽提個色;

4,、水開倒入土豆泥,，用鍋鏟攪動，最后加入黑椒顆粒,，一起熬制濃稠即可,。

西餐黑椒汁的做法2、安格期西冷配黑椒汁

牛排2片(1/2斤),，調(diào)味料a：黑胡椒醬1又1/2大匙,，醬油1/2大匙，沙拉油1/3大,，嫩粉少許,，味料b：糖1小匙,，牛肉汁保衛(wèi)爾

做法

制作流程]

(1)將牛排洗凈瀝干備用。

(2)先將牛排加入調(diào)味料腌制10分鐘,。

(3)將烤肉架洗凈后,，放在碳火上，先刷上少許沙拉油,，再放入牛排烤,，烤至肉略成褐色后，立即翻面,，再烤至肉熟(可依自己口味,，調(diào)整肉的熟度)，即可淋上黑椒汁醬,，盛起食用即可

西餐禮儀常識介紹篇二

西餐中酒的種類有：餐前酒,、餐中酒、餐后酒,。

餐前酒：大約在餐前30分鐘左右時飲用,。餐前酒大多在客廳里飲用，主要目的是為了開胃,，也是為了等待萬一有事遲到的賓客，以免尷尬,。喝餐前酒比較隨意,、可以坐著也可以走動。

先生們喝的餐前酒一般是馬丁尼(martini)而女士一般喝雪莉酒(sherry),，這是一種非常清淡的白葡萄酒,。不太能喝酒的先生一般選擇雞尾酒。即使你是一位滴酒不沾的人你也應該點一杯礦泉水,、可樂之類的飲品,，千萬不要手中空空如是，那是會令人尷尬的事,，也會使你自己有失風度,。

我的建議是：你最好不要錯過餐前酒，不是為了開胃而是為了結交新朋友,。一般說來,，主人回利用喝餐前酒的時機介紹賓客互相認識。

餐中酒：是在用餐過程中飲用,，專門為主菜而配,，有紅酒和白酒之分，指的都是葡萄酒,。

紅酒是配“紅肉”喝的,，如：牛肉,、羊肉、豬肉等,。紅酒是不可以加冰喝的,。餐桌上那個粗一些的酒杯是紅酒杯。

白酒是配“白肉”喝的,，如：海鮮,、魚肉、雞肉等,。白酒要冰過喝,。白酒杯的杯跟要比紅酒杯高一些。

紅酒和白酒開瓶以后都不能保存,，所以都是大家商量好是找出一種品牌共飲,，一次盡量喝完?？腿艘话阋院热茷橐?。

喝餐中酒之前還有試酒儀式。傳說這個儀式源于中古時期一種可怕的習慣,。那時如果要暗殺別人,，最常用的方法就是在酒里下毒藥。所以皇家貴族飲酒之前都要請家奴來試喝,，等十多分鐘以后看家奴沒事才感喝,。演變至今試酒儀式不在是預防暗殺，而是一種增加用餐情調(diào)的優(yōu)雅西餐禮儀,。試酒者也改有主人親自擔當,。

儀式的程序大致如下：

酒瓶被托在高雅的托盤中有服務員送到主人面前，一邊向來賓展示,，一邊說出酒的品牌和生產(chǎn)年份,，然后把蓋打開，把瓶蓋放在主人的桌前,，先到四分之一杯給主人,。主人先舉著酒杯欣賞酒的顏色(大家可一并欣賞)，然后主人將酒杯放在鼻下深深嗅一下酒的香氣,，并小抿一口含在嘴里品味酒的味道,，之后徐徐咽下，滿臉是陶醉的神情,，還可以發(fā)出“好酒”之類的由衷贊嘆,，同時主人點頭以示服務員可以向客人到酒，并以“感謝大家光臨”拉開飲酒序幕。

餐后酒：一般的餐后酒是白蘭地,，用一種杯身矮胖而杯腳短小的酒杯喝,。和餐后酒可以用手心溫杯，這樣杯中酒就更能散發(fā)出香醇的味道,。也有先生女士喜歡在白蘭地中加少許的糖或咖啡,，但不能加牛奶。

酒杯的使用有一項通則,，即是不論喝紅酒或白酒,，酒杯都必須使用透明的高腳杯。由于酒的顏色和喝酒,、聞酒一樣是品酒的一部份,，一向作為評斷酒的品質(zhì)的重要標準，有色玻璃杯的使用,，將影響到對酒本身顏色的判定,。使用高腳杯的目的則在于讓手有所把持，避免手直接接觸杯肚而影響了酒的溫度,。用拇指,、食指和中指并持杯頸，千萬不要手握杯身,，這樣既可以充分欣賞酒的顏色,，手掌散發(fā)的熱量又不會影響酒的最佳飲用溫度。

基本上,，大部分類型的葡萄酒(紅,、白、桃紅)都可以用郁金香型的杯子,，杯頸長、杯碗圓,、杯身向上收窄,。但講究的飲酒者不僅根據(jù)葡萄酒的種類選用不同酒杯，甚至同類的酒,，由于產(chǎn)區(qū),、年份不同，酒杯也要有所區(qū)別,。

大致說來,，紅酒杯的類型主要有三種;波爾多酒杯、勃根地酒杯和全用途的酒杯,。波爾多酒杯比較高,，杯口較勃根地酒杯窄，以保留杯內(nèi)波爾多紅酒的香味,。容量從12到18盎斯不等,，有時還會更大,。勃根地酒杯的特色則是大而圓，高度和寬度都大約相等,，其杯口較波爾多酒杯寬,，適用于氣味香醇的酒。容量大約在12到24盎斯之間,，有時也會更大,。同樣是紅酒杯，波爾多的,，是較長身的郁金香型;而適合勃艮地的,，則是杯身較矮的款式，有的品牌甚至將之做成圓球狀,，畢竟兩地的酒,，性格不大一樣。喝白葡萄酒的杯子,，杯身較高,，因為白葡萄酒的香氣不會象紅酒那么強烈，它不需像紅酒那樣經(jīng)“呼吸”而醇化,。較小的空氣接觸,，可令香氣、口感更持久,。

對不愿因酒的種類不同而更換酒杯的人,，全功能的酒杯是不錯的選擇。大小介于勃根地酒杯和波爾多酒杯之間,，大約為12盎斯的容量,，在國內(nèi)大部份的餐廳都可以見得到。是最普遍的一種,。另外,，為了要完全享受香檳的泡沫和滋味，那就需要特別的玻璃杯了,。

香檳杯或氣泡酒的杯子通常是長型的,，使用起來是既秀氣又優(yōu)雅，容量一般為8盎司左右,，纖長的郁金香型也可以,，這會令美麗的氣泡有更長的旅程，集結成束,，翩然飄向杯頂,。甜酒，適用較小的杯子，其高酒精和濃烈香味的特色在小杯子內(nèi)表現(xiàn)無遺,。杯身細小,，容量不大的，宜用來喝甜葡萄酒,，兼用來喝波特酒,。喝白蘭地，用的則是短頸的杯子,，杯口的收弧較大,，杯子較寬。不是持頸而飲,，而是掌心輕托杯碗,，讓體溫加速酒的揮發(fā)。

至于一般倒酒時該倒多滿才是對的呢?在餐廳用餐時,，若看到服務生將面前的酒杯加滿了,，可別以為這是好意，這只表示了這家餐廳對酒的概念非常缺乏,。其實,，只有香檳是可以倒到全滿的。飲用的若是白酒,，一次倒半杯就可以了,，若是紅酒，四分之一就是適當?shù)牧苛?，倒得太滿將無法欣賞到酒的香味與顏色

西餐禮儀常識介紹篇三

1,、菜序：開胃菜、面包,、湯,、主菜、點心,、甜品,、果品、熱飲料,，西便餐則是開胃菜,、湯,、主菜,、甜品、咖啡,。

2,、刀叉：正規(guī)的西餐通常講究吃一道菜換一副刀叉，使用竅門是依次從兩邊由外側向內(nèi)取食。吃甜品的刀叉一般被橫向放置在用餐者正前方,。

3,、佐餐酒：為紅或白葡萄酒，魚肉等海鮮和雞肉配白葡萄酒,，牛肉,、羊肉、豬肉等配紅酒,。

4,、斟酒：按順時針方向或從尊長開始斟酒，洋酒是不講究斟滿的,。

5,、干杯：正規(guī)的西餐中，祝酒干杯只用香檳酒,，應先飲去一半的杯中之酒,，而絕不能以葡萄酒或啤酒濫竽充數(shù)。

6,、餐巾：餐巾可用來擦拭口部,、剔牙時掩口，當女主人鋪開餐巾時則表示可以用餐,，而當女主人將餐巾放到桌上時則表示用餐結束,。

7、飲茶：喝紅茶和奶茶時,，不要用茶匙舀茶,，也不要將其插放在茶杯中，不用時將其放在杯托上即可,。

8,、面包：吃面包時要注意不能用面包擦著盤子里的湯底吃。

9,、餐匙：個頭較大的叫湯匙,，通常被擺放在用餐者右側最外端，與餐刀并列縱放,。另一把個頭較小的餐匙則叫作甜品匙,，在一般情況下，應當被橫向擺放在甜品刀叉正上方,，兩種餐匙不可混用,。

西餐禮儀常識介紹篇四

關于西餐廳禮儀須知

1、首先,，穿著一定要整潔得體

即使沒有西裝革履,，男士去高檔西餐廳也應穿上一件外套,、內(nèi)搭襯衫和干凈的皮鞋。如果是與外國客戶共同進餐的正式場合,，那西裝和領帶就是必須的,。而女士則要穿套裝和有跟的鞋子，不要穿涼鞋,。

2,、坐姿應端正而不僵硬

入座后，如果是有椅背的椅子,，不要把背靠在上面,，要立腰、挺胸,、上身自然挺直,。雙手應放在腿上，不要用手托腮或雙臂肘放在桌上,，雙腳并攏自然正放或稍微傾斜,。

3、不要把手機,、錢包或鑰匙放在餐桌上

平常跟朋友聚會可以隨便點,，但去高檔西餐廳你千萬要記住這點。因為這些都是非常影響注意力的東西,，為了對就餐同伴表示尊重,，最好把手機等物收入包中。

4,、如果是你請客,，記得讓客人先點菜

如果是你邀請別人一起用餐，特別是女性,，一定要事先和各位同伴說今天這餐是你來做東,。點菜的時候也要告訴侍者：“請讓我的客人先點菜”，以避免誤會,。

5,、和就餐同伴點一樣數(shù)量的菜

這樣能保持同樣的就餐步調(diào)，避免尷尬,。

6,、如果是你請客，記得早點準備買單

一個有經(jīng)驗的東家會事先預定好餐廳,，提早趕到15—20分鐘,，或者在入座前將信用卡拿給侍者。如果你是客人,，也該在約定時間到達,，不要遲到。

7,、不要跟侍酒師說你想買多少錢的酒

你只要說你喜歡什么樣的酒,，或在酒單上指出一款自己可以接受的價格的酒，侍酒師就會根據(jù)這個價格范圍來推薦酒款了,。此外,，不要裝成一副很懂酒的樣子，那樣看起來太作了,，靜靜地品嘗感受不是很好嗎?

8,、不要退酒

如果你不喜歡點的酒，不要跟侍者說要退酒,，這是禮節(jié),，畢竟他們已經(jīng)為你開瓶了。不過,，如果酒本身有問題,，你可以跟侍者說明情況，要求退掉或換另外的酒,。

9,、不要朝侍者大聲呼叫

有什么問題要找侍者時，先用眼神示意,，如果對方?jīng)]有注意到,，可以抬起右手，用微微舉起的食指來吸引他們的注意,。

10,、知道餐巾擺放的位置

現(xiàn)在就餐一般將餐巾放在腿上。在東家將餐巾放好后,，你方能開始用餐,。如果要暫時離開，你可以把餐巾放在椅子上,。用餐完畢后,，把餐巾整潔地放在左手邊(無需折疊，不要放在餐盤上),，不過這要等東家先做完,，你再做。

11,、知道各種餐具的用途

在正規(guī)的西餐中,，餐具一般是這樣擺放的，各種刀叉,、勺子和酒杯的用途不一,，注意別用錯了,。

12、就餐時,，注意你在餐桌上的舉止

(1)左手拿叉,，右手拿刀，食物是切一塊吃一塊,，不要一下子切很多;

(2)吃飯時速度不要太快,，別讓他人覺得你在趕時間，特別是當你做東的時候;

(3)嘴中有食物的時候不要說話;

(4)用餐巾擦嘴或擦手;

(5)面包不要拿在空中,，要放在面包盤里;

(6)喝水或飲酒時,，眼睛看向杯子。

13,、不要越過餐桌去吃同伴的食物

跟不熟的人一起用餐或在正式的場合用餐,，都要切記這一點。不過,，與朋友用餐可以輕松一點,，可以用面包盤盛給同伴一些你覺得好吃的食物。

14,、就餐時不要談公事

吃飯的時候不談公事,，也不要抱怨同事或工作，不要掃了大家的興,。

15,、不要抱怨菜不好吃

既然別人邀請了你就餐，作為客人,，就不要抱怨菜不好吃或者酒不好喝,，并且要感謝主人的款待，這是禮數(shù),。

16,、和客戶一起吃飯，最好不要給食物拍照

現(xiàn)在朋友圈這么火爆,，人人都刷美女刷美食,，去趟高檔西餐廳怎能錯失拍攝美食的好時機?和熟悉的朋友一起就餐，拍照的影響不大,，低調(diào)點就行,。但要是和客戶用餐就最好不要拍照，倘若客戶想拍照,，那你當然得說yes了,。

17、假如點的菜沒做好,，可退回重做

要是點的菜沒做好,，可以要求餐廳重做,。在去退菜之前，請務必告訴就餐的同伴們先行用餐,，不要等你,。

18、用餐完畢后不要隨便把餐具放在盤子邊上

應該把刀叉豎直向上擺成11,，這是一種暗示服務，侍者看到了自然會來收,。