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食品安全的承諾書篇一

為認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,，流通環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)主體對(duì)所經(jīng)營(yíng)的食品質(zhì)量安全承擔(dān)第一責(zé)任人的責(zé)任，確保食品流通安全,，根據(jù)有關(guān)法律法規(guī),，現(xiàn)承諾如下：

一、嚴(yán)格遵守《食品安全法》,、《產(chǎn)品質(zhì)量法》,、《食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)規(guī)定，依法取得經(jīng)營(yíng)資質(zhì)許可,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，守法經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。

二,、嚴(yán)格把好商品進(jìn)貨關(guān),，認(rèn)真查驗(yàn)相關(guān)質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明、產(chǎn)品包裝標(biāo)識(shí)等,，確保商品和標(biāo)識(shí)真實(shí)一致,，并對(duì)銷售的商品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

三,、銷售活動(dòng)中不摻雜摻假,，不以假充真，不以次充好,，不以不合格商品冒充合格商品,，不銷售法律法規(guī)禁止銷售的其他商品。

四,、加強(qiáng)商品質(zhì)量管理,，定期檢查待銷售商品、庫存商品的質(zhì)量狀況,，及時(shí)清理過期,、變質(zhì)商品。

五,、建立執(zhí)行進(jìn)貨索證索票制度,，主動(dòng)向供貨商索取其營(yíng)業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證,、商品質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫合格證明,，并妥善保管。

六,、建立商品進(jìn)貨臺(tái)賬,，如實(shí)記錄商品名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、供貨商及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容,。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立商品銷售臺(tái)賬,。從事商品批發(fā)業(yè)務(wù)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立商品銷售臺(tái)賬，如實(shí)記錄批發(fā)的商品品種,、規(guī)格、數(shù)量,、流向等內(nèi)容,。進(jìn)貨臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬保存期限不少于兩年。

七、認(rèn)真落實(shí)不合格商品退市制度,，對(duì)生產(chǎn)企業(yè)通知停止銷售,、主動(dòng)召回的商品，自查發(fā)現(xiàn)的存在安全隱患,，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的商品,，立即停止銷售，通知生產(chǎn)企業(yè)或者供貨商,，并向有關(guān)監(jiān)督管理部門報(bào)告,。

八、積極協(xié)助和配合有關(guān)部門開展的商品質(zhì)量監(jiān)督管理及商品質(zhì)量檢測(cè)工作,。

九,、認(rèn)真處理消費(fèi)者投訴，依法維護(hù)消費(fèi)者合法權(quán)益,。

監(jiān)管單位：

承諾單位(承諾人)：

負(fù)責(zé)人：xxx,。

聯(lián)系電話：聯(lián)系電話：

20xx年月日。

食品安全的承諾書篇二

為保障消費(fèi)者的飲食安全,，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì)，本單位特向社會(huì)公開承諾：

一,、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律,、法規(guī)、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一,，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念。

二,、嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。

三,、保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅、防鼠,、防塵設(shè)施,。

四、食品制作過程規(guī)范并貼合安全要求,。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品,，不使用非食品用具及容器,，包裝材料，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

五、嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān),。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬，不采購(gòu)變質(zhì),、有毒,、有害，,、來歷不明的食品原料及食品,。

六、嚴(yán)格落實(shí)餐（飲）具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐（飲）具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

七,、加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主（法人代表）為食品安全的第一職責(zé)人意識(shí)，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度,。如因供給的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》等法律法規(guī)的規(guī)定理解處理。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全，理解社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)職責(zé),。

承諾人：xxx。

20xx年xx月xx日,。

食品安全的承諾書篇三

1,、我們承諾執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī)。

2,、本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加gb2760—__之外的物質(zhì)作為食品添加劑,。不超量使用食品添加劑。

3,、保證本單位生產(chǎn)的食品符合（國(guó)家的）產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。

4、如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問題,，本單位一定承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下積極整改,。

我們一定把食品安全的企業(yè)主體責(zé)任放在第一位，為消費(fèi)者提供合格的,、安全的食品。

承諾人：___

20__年_月_日

食品安全的承諾書篇四

為了保護(hù)食品的流通安全,，執(zhí)行《安全法》,，__分公司慎重承諾：

一、嚴(yán)格按照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)運(yùn)動(dòng),，對(duì)社會(huì)和大眾負(fù)責(zé),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全,，承諾書,，理解社會(huì)監(jiān)視，承當(dāng)社會(huì)職責(zé),。

二,、擁有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場(chǎng)地，貼合下列要求：

(一)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)合與有毒,、有害場(chǎng)所以及其余傳染源堅(jiān)持規(guī)定間隔;

(二)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開;

(三)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所堅(jiān)持內(nèi)部環(huán)境整齊,。

三、存在與經(jīng)營(yíng)的食品種類,、數(shù)目相適應(yīng)的消毒,、更衣、盥洗,、采光,、照明、透風(fēng),、防腐,、防塵、防蠅,、防鼠,、防蟲、洗滌以及處置廢水,、寄存垃圾和放棄物的設(shè)備或者設(shè)施,，合乎下列請(qǐng)求：

(一)裝備及設(shè)施空間布局跟操作流程設(shè)計(jì)公道;

(四)食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生涯用品嚴(yán)厲離開,。

四,、履行從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查，獲得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生,，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿著清潔的工作衣,、帽,。

五、裝備專職或者兼職的食品安全管理人員,，制訂保障食品平安的,。被撤消食品生產(chǎn)、流暢或者餐館服務(wù)許可證的,，其直接負(fù)責(zé)的職員自處罰決議之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作,。

六、樹立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記載軌制,。洽購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證實(shí)文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱及接洽方法,、進(jìn)貨日期等資料。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄實(shí)在,，保留期限不少于二年,。在條件成熟時(shí)盡量應(yīng)用電子方式記錄臺(tái)帳。

履行統(tǒng)一配送,，由總公司同一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件,，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫存食品，及時(shí)清算變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

八,、對(duì)自檢或行政部門頒布的分歧格食物，即時(shí)采用下架封存,、結(jié)束銷售等辦法,，通知相干出產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和花費(fèi)者，記載停滯經(jīng)營(yíng)和告訴情形,，并幫忙做好不及格食品的召回工作,。

九,、食品廣告的資料真實(shí)正當(dāng)，不包含虛偽,、夸張的資料,，不波及疾病防備、醫(yī)治功能,。

十,、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的，同時(shí)貼合下列要求：

(一)按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)記,、警示闡明或者留神事項(xiàng)的要求銷售;

(二)入口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽、中文仿單,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代辦商的名稱,、地址、聯(lián)系方式,。

十一,、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，同時(shí)貼合下列要求：

十二,、經(jīng)營(yíng)直接進(jìn)口食品的,，同時(shí)契合下列要求：

(二)有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝資料,、餐具;

(三)使用無毒,、清潔的售貨工具;

(四)用水貼合國(guó)度規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生尺度;

(五)使用的洗滌劑、消毒劑對(duì)人體安全,、無害;

十三,、經(jīng)營(yíng)食品貯存、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的,，同時(shí)貼合下列要求：

(一)儲(chǔ)存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備安全,、無害,，堅(jiān)持干凈;

(二)不將食品與有毒、有害物品一齊貯存,、運(yùn)輸和裝卸,。

十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，同時(shí)相符下列要求：

(二)在條件容許情景下,，設(shè)置食品檢測(cè)室，配備專門的檢測(cè)設(shè)備,，有專職的檢測(cè)人員,，天天發(fā)展食品檢測(cè)工作,，并將檢測(cè)成果在醒目位置公示。

十五,、食品集中市場(chǎng)創(chuàng)辦者,、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉行者，同時(shí)吻合下列要求：

(二)發(fā)明食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行動(dòng)的,，及時(shí)禁止并立刻講演工商部門,。

十六、如有銷售明知是不貼合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,，承諾抵償消費(fèi)者喪失,，并支付價(jià)款十倍的賠償金。

十七,、自發(fā)理解大眾監(jiān)督,。取得食品流通許可證后，將食品流通許可證正本吊掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的背眼處,。

十八,、以上許諾如有違背，被迫接收工商部分依照法律法規(guī)劃定給予的處分,。

承諾單位(蓋章)：

承諾人(簽名)：

日期：年月日

食品安全的承諾書篇五

為認(rèn)真貫徹《食品安全法》,，確保食品生產(chǎn)和流通安全，經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

不得購(gòu)買和使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)的未經(jīng)檢疫合格的豬肉和病死或者死因不明的禽肉及其制品,。未經(jīng)合法來源,，不得購(gòu)買和使用大米、面粉,、食用油,、醬油等調(diào)味品。不要購(gòu)買使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)的加工食品,。不購(gòu)買或使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑,，不超越范圍或劑量濫用食品添加劑。不得購(gòu)買和使用腐爛,、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚、野生蘑菇等含有有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物,。不要向沒有合法許可證的生產(chǎn)商和經(jīng)營(yíng)者購(gòu)買食品和食品產(chǎn)品,。不得購(gòu)買和使用無食品名稱、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品,。不雇用無健康證人員從事食品接觸工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐具,。不得經(jīng)營(yíng)《食品衛(wèi)生法》禁止的其他食品。

（一）營(yíng)業(yè)場(chǎng)所與有毒有害場(chǎng)所及其他污染源保持規(guī)定距離,；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間相分離,；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔；

（一）設(shè)備設(shè)施的空間布局和運(yùn)行流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定,，布局合理,；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開,。

（一）使用的原材料應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求,；不使用過期、失效,、變質(zhì),、骯臟、回收,、污染的原料或非食品原料生產(chǎn)食品；應(yīng)采取措施確保采購(gòu)的原輔材料符合要求,。納入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應(yīng)當(dāng)使用認(rèn)證產(chǎn)品。

（二）原輔材料儲(chǔ)存時(shí),，應(yīng)根據(jù)儲(chǔ)存要求采取措施保證原輔材料的質(zhì)量和安全,。容器應(yīng)保持清潔。存貨的合理周轉(zhuǎn)應(yīng)采用先進(jìn)先出的原則,。

（三）使用前應(yīng)對(duì)原輔材料進(jìn)行檢查,，確保原輔材料清潔衛(wèi)生，適合加工要求,。

（四）食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)規(guī)定,。

（五）食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求；與食物接觸的冰或水蒸氣應(yīng)由飲用水制成,。

（六）應(yīng)采取有效措施,，有效分離原材料、半成品和成品,，并確保與食品接觸的設(shè)備和工具表面清潔,，防止交叉污染。

（七）食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱重工具,。

（八）食品生產(chǎn)應(yīng)當(dāng)按照確定的生產(chǎn)工藝進(jìn)行,，并采取措施有效控制食品熱處理的時(shí)間和溫度。

（一）上崗前應(yīng)取得健康檢查合格證,，并每年體檢一次,?；加辛〖病?、病毒性肝炎等消化道傳染病以及活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員，不得從事直接接觸進(jìn)口食品的工作,。

（二）應(yīng)繼續(xù)保持整潔,，不留長(zhǎng)指甲、指甲油,，不佩戴外露飾品,，在加工場(chǎng)所應(yīng)禁止吸煙和吐痰。

（三）在食品加工過程中,，應(yīng)穿戴干凈的工作服和帽子,，頭發(fā)應(yīng)放在帽子里。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時(shí)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。應(yīng)采取必要措施防止生,、熟食品與其他原輔材料的交叉污染。

（四）負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn),，并通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn)提高產(chǎn)品和質(zhì)量安全意識(shí)，明確職責(zé),。

（一）按照食品標(biāo)簽上的警示標(biāo)志,、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和說明,，標(biāo)明食品的原產(chǎn)地以及國(guó)內(nèi)代理人的名稱,、地址和聯(lián)系方式。

（二）銷售散裝食品,，在散裝食品容器,、包裝上標(biāo)明食品名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱和聯(lián)系方式。

（二）小包裝食品應(yīng)使用無毒,、清潔的包裝材料和容器,；

（三）使用無毒、清潔的銷售工具,；

（四）水源符合國(guó)家飲用水標(biāo)準(zhǔn),；

（五）使用對(duì)人體安全無害的洗滌劑。

（一）出具可追溯的銷售證明，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、購(gòu)買者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期,。

（二）創(chuàng)造條件建立食品檢測(cè)室,，配備專用檢測(cè)設(shè)備和專職檢測(cè)人員,，及時(shí)開展食品檢測(cè)工作，并在顯著位置公示檢測(cè)結(jié)果,。

承諾人：xxx。

xx年xx月xx日,。

食品安全的承諾書篇六

食品安全關(guān)系到消費(fèi)者的身體健康和生命安全,，關(guān)系到社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和穩(wěn)定。為保障消費(fèi)者健康權(quán)益，保證餐飲食品安全,，本單位鄭重承諾:,。

1、嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》等法律法規(guī)的規(guī)定,，承擔(dān)餐飲食品安全“第一責(zé)任人”職責(zé)，落實(shí)餐飲服務(wù)安全各項(xiàng)管理制度,。

2,、保證依法取得《餐飲服務(wù)許可證》和從業(yè)人員健康合格證明等相關(guān)證照后從事餐飲服務(wù)活動(dòng)，并按規(guī)定進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn),。

3,、依法建立并落實(shí)食品(原料)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,，建立食品,、食品原料、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品的采購(gòu)記錄制度，認(rèn)真查驗(yàn)供貨者的許可證,、食品合格證明文件,、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān),，保證本單位食品(原料)購(gòu)進(jìn)的可追溯性、真實(shí)性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn),。查驗(yàn)記錄保存期限不少于二年。

本單位保證不采購(gòu)使用未經(jīng)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)檢疫或者檢疫不合格的肉類及其制品;不采購(gòu)使用病死,、毒死或者死因不明的禽,、畜、獸,、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品;保證向食品藥品監(jiān)督管理部門提供的肉類及其制品索證資料的真實(shí)性,。

本單位保證不采購(gòu)使用“地溝油”、“不合格一次性筷子”及其他不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者要求的食品,、食品原料,、添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品,。

4、保證提供餐飲服務(wù)的場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施,、布局流程及操作過程符合餐飲服務(wù)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)和要求,。不使用食品安全管理法律法規(guī)禁止使用的'食品及原料,。

5,、保證規(guī)范食用油脂和添加劑管理使用，杜絕添加非食用物質(zhì),，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑。不使用非食品用具及容器,、包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

6,、建立本單位食品安全督查制度，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量和自律意識(shí),，同時(shí)自覺接受食品安全監(jiān)管部門和社會(huì)各界的監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)和法律責(zé)任,。

食品安全的承諾書篇七

為了有效的預(yù)防食物中毒,、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康,，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展,，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求，本單位做出以下承諾：

;積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)管,，自覺接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督,，提高從業(yè)人員的安全意識(shí)、自我約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng),。

本承諾書一式兩份,，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份

監(jiān)管單位：(蓋章) 承諾單位：

年 月 日 年 月 日

為保障消費(fèi)者的飲食安全，營(yíng)造餐飲業(yè)良好的用餐環(huán)境,，構(gòu)建誠(chéng)信和諧社會(huì),，本單位特向社會(huì)公開承諾:

一:嚴(yán)格遵守中華人民共和國(guó)食品安全法等相關(guān)法律、法規(guī),、嚴(yán)格執(zhí)行餐飲服務(wù)行業(yè)規(guī)范,，牢固樹立安全第一，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的觀念,。

二:嚴(yán)格執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度,。定期做好從業(yè)人員健康檢查和食品安全知識(shí)培訓(xùn)工作。

二:保證餐飲店內(nèi)外環(huán)境整潔,，采取有效的防蠅,、防鼠、防塵設(shè)施,。

三:食品制作過程規(guī)范并符合安全要求。在食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中確保不使用非食品原料加工食品,，不超量使用添加劑,，不使用過期變質(zhì)和被污染的食品，不使用非食品用具及容器,，包裝材料,，不使用未經(jīng)消毒合格的餐飲具、工具,、容器,。

四:嚴(yán)把食品原料采購(gòu)和進(jìn)貨驗(yàn)收關(guān)。建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，進(jìn)貨時(shí)查驗(yàn)供貨方的許可證和相關(guān)證明文件并建立食品采購(gòu)與進(jìn)貨驗(yàn)收臺(tái)賬,，不采購(gòu)腐爛變質(zhì),、有毒、有害,，,、來歷不明的食品原料及食品。

五:嚴(yán)格落實(shí)餐(飲)具清洗,，消毒及保潔制度,。按照規(guī)范流程洗消餐(飲)具，未經(jīng)消毒的餐飲具不得供顧客使用,。

六:加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的業(yè)主(法人代表)為食品安全的第一責(zé)任人意識(shí),，落實(shí)餐飲服務(wù)各項(xiàng)食品安全管理制度。如因提供的食物損害消費(fèi)者權(quán)益的,，自愿按照中華人民共和國(guó)食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定接受處理,。

本單位將嚴(yán)格履行以上承諾，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

承諾單位負(fù)責(zé)人:

食品安全的承諾書篇八

“民以食為天,，食以安為先”，餐飲服務(wù)食品安全歷來是老百姓關(guān)注的熱點(diǎn),、難點(diǎn)問題,。為進(jìn)一步做好學(xué)校食堂食品安全管理工作，維護(hù)在校師生飲食安全,，預(yù)防食品安全不良事件的發(fā)生,。在此，我謹(jǐn)代表敏洞小學(xué)對(duì)做好學(xué)校食堂食品安全工作鄭重承諾如下：

一,、按照《食品安全法》的規(guī)定,，認(rèn)真履行食品安全“第一責(zé)任人”義務(wù)，對(duì)本單位食品安全負(fù)全責(zé),。

二,、依法建立健全食品安全管理組織，設(shè)立專職食品安全管理員,；制定和完善各環(huán)節(jié)食品安全制度,，做到制度上墻，要求從業(yè)人員熟知并嚴(yán)格執(zhí)行,，經(jīng)常開展自律性檢查,。

三,、依法建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案制度。杜絕患有《食品安全法》規(guī)定不得從事接觸直接入口食品工作的疾病的從業(yè)人員從事接觸直接入口食品工作,。

四,、依法組織職工參加食品安全培訓(xùn)，并建立培訓(xùn)檔案,。堅(jiān)決不使用不合格食品（原料）或有毒有害物質(zhì)加工食品,，不超范圍、超劑量濫用食品添加劑,。

五,、依法設(shè)置與食品供應(yīng)方式和品種相適應(yīng)的粗加工、切配,、烹飪,、點(diǎn)心制作、餐用具清洗消毒,、備餐等加工操作場(chǎng)所,，以及食品貯存、更衣等場(chǎng)所,。保持加工經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)外環(huán)境整潔,，完善五防措施。

六,、依法定期維護(hù)食品加工,、貯存、陳列等設(shè)施,、設(shè)備,；定期清洗、校驗(yàn)保溫設(shè)施及冷藏,、冷凍設(shè)施,。

七、依法建立健全食品原料進(jìn)貨檢查驗(yàn)收和索證索票制度,，認(rèn)真查驗(yàn)供貨商的經(jīng)營(yíng)資格,、產(chǎn)品合格證明、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)和食品及原料質(zhì)量是否符合法定要求,，嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。

八、依法建立健全食品,、原料進(jìn)貨臺(tái)帳制度,，如實(shí)記錄,、保存食品,、原料購(gòu)進(jìn)的各種信息和數(shù)據(jù),，保證本單位食品、原料購(gòu)進(jìn)的可追溯性,、真實(shí)性,，以防范和控制食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

九,、建立健全并落實(shí)食品安全的日常管理措施,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品原料的質(zhì)量安全隱患，不銷售不符合法定要求的食品,、過期食品,、變質(zhì)食品和存在安全隱患的食品。發(fā)現(xiàn)問題食品立即停止加工,、銷售并及時(shí)向食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告,。

十、自覺制作公示監(jiān)督舉報(bào)電話,。自覺接受食品安全職能部門監(jiān)督檢查,，提高服務(wù)質(zhì)量，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為,；積極配合市食品藥品監(jiān)管部門開展量化分級(jí)管理,，并定期公示量化分級(jí)結(jié)果；促進(jìn)管理水平的提高,，共同營(yíng)造學(xué)校食堂食品安全環(huán)境,。

承諾單位（公章）：

20xx年9月1日。

食品安全的承諾書篇九

1.我們承諾執(zhí)行國(guó)家有關(guān)食品安全的各項(xiàng)法律法規(guī),。

2.本單位保證生產(chǎn)的食品中不添加xx之外的物質(zhì)作為食品添加劑,。不超量使用食品添加劑。

3.保證本單位生產(chǎn)的食品符合(國(guó)家的)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,。

4.如本單位生產(chǎn)的食品發(fā)生食品安全方面的問題,，本單位一定承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。并在監(jiān)管部門的指導(dǎo)下積極整改,。

我們一定把食品安全的企業(yè)主體責(zé)任放在第一位,，為消費(fèi)者提供合格的、安全的食品,。

承諾人：xxx,。

日期：xx年x月x日

食品安全的承諾書篇十

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，維護(hù)食品流通安全,，本經(jīng)營(yíng)戶鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

二,、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場(chǎng)地，符合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離,；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,。

三,、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲,、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施,，符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)合理,；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開,。

四,、執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行健康檢查,，取得健康證明后方從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。保持個(gè)人衛(wèi)生，銷售食品時(shí)洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣,、帽。

五、配備專職或者兼職的食品安全管理人員,，制定保證食品安全的規(guī)章制度,。被吊銷食品生產(chǎn)、流通或者餐館服務(wù)許可證的單位,，其直接負(fù)責(zé)的主管人員自處罰決定之日起五年內(nèi)不從事食品經(jīng)營(yíng)管理工作。

六,、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證和食品合格的證明文件，并如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容,。食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄真實(shí),，保存期限不少于二年。在條件成熟時(shí)盡量使用電子方式記錄臺(tái)帳,。實(shí)行統(tǒng)一配送經(jīng)營(yíng)方式的食品經(jīng)營(yíng)企業(yè),，由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗(yàn)供貨的許可證和食品合格的證明文件，進(jìn)行食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄,。

七,、按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查貨架及庫存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品,。

八、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存,、停止銷售等措施，通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，記錄停止經(jīng)營(yíng)和通知情況,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九,、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,，不含有虛假、夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能。

十,、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的,，同時(shí)符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志,、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽,、中文說明書,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址,、聯(lián)系方式,。

十一、經(jīng)營(yíng)散裝食品的,，同時(shí)符合下列要求：

十二,、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的，同時(shí)符合下列要求：

（二）有小包裝或者使用無毒,、清潔的包裝材料,、餐具；

（三）使用無毒,、清潔的售貨工具,；

（四）用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；

（五）使用的洗滌劑,、消毒劑對(duì)人體安全,、無害；

十三,、經(jīng)營(yíng)食品貯存,、運(yùn)輸和裝卸業(yè)務(wù)的，同時(shí)符合下列要求：

（一）貯存,、運(yùn)輸和裝卸食品的容器,、工具和設(shè)備安全、無害,，保持清潔,；

（二）不將食品與有毒、有害物品一同貯存,、運(yùn)輸和裝卸,。

十四、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的,，同時(shí)符合下列要求：

（二）在條件允許情況下,，設(shè)置食品檢測(cè)室，配備專門的檢測(cè)設(shè)備,，有專職的檢測(cè)人員,，每天開展食品檢測(cè)工作，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示。

十五,、食品集中市場(chǎng)開辦者,、柜臺(tái)出租者和展銷會(huì)舉辦者，同時(shí)符合下列要求：

（二）發(fā)現(xiàn)食品經(jīng)營(yíng)者有違反相關(guān)法律規(guī)定的行為的,，及時(shí)制止并立即報(bào)告工商部門,。

十六、如有銷售明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)食品的行為,，承諾賠償消費(fèi)者損失,，并支付價(jià)款十倍的賠償金。

十七,、自覺接受群眾監(jiān)督。取得食品流通許可證后,，將食品流通許可證正本懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯眼處,。

十八、以上承諾如有違反,，自愿接受工商部門按照法律法規(guī)規(guī)定給予的處罰,。

食品安全的承諾書篇十一

尊敬的家長(zhǎng)、親愛的同學(xué)們：

你們好,！

不知道大家是否注意過我們身邊的食品安全隱患,？例如，學(xué)校附近的小攤小販?zhǔn)欠裼行l(wèi)生許可證,；小攤的食物是否被來回車輛帶起的灰塵所污染,；飲用小攤的湯水是否干凈等。這些都和我們的健康,，甚至是生命密切相關(guān),。近期，在我國(guó)其它地方出現(xiàn)多次食品中毒事件,，應(yīng)該引起我們的高度警覺,。為營(yíng)造良好的校園食品安全環(huán)境，以實(shí)際行動(dòng)共建校園食品安全環(huán)境,。特此,，向全校學(xué)生發(fā)出以下倡議：

1、盡量在家里吃早餐,，早餐吃飽,、吃好。（提倡家長(zhǎng)自己給孩子準(zhǔn)備好早餐,，或讓孩子到證照齊全的點(diǎn)心店用早餐,。尤其不要以油炸食品、香腸、豆x干等路邊的不潔食品充當(dāng)早餐,，也不要到校門口吃早餐,，既不衛(wèi)生又不雅觀。）,。

2,、不從學(xué)校周圍小攤小販購(gòu)買無衛(wèi)生許可的餐飲品，防止食物中毒和腸道傳染病的發(fā)生,。

3,、放學(xué)后及時(shí)回家，不在外逗留,，不買“三無”食品（“三無”指無廠名,、無廠址、無生產(chǎn)日期）,，不吃辣條和過期變質(zhì)的食品,。

4、講究環(huán)境衛(wèi)生,，做到不隨地亂扔果皮,、紙屑、包裝袋,，為建設(shè)溫馨,、整潔的校園環(huán)境和社會(huì)環(huán)境做貢獻(xiàn)。

5,、學(xué)習(xí)勤儉節(jié)約的精神,，無特殊情況，不帶零用錢來學(xué)校,。

讓我們從小事做起,，從身邊做起，從自我做起,。自覺參與到食品安全的行動(dòng)中,，合力共建校園良好的食品安全環(huán)境！

承諾人：xxxx督人：xxx,。

橫店鎮(zhèn)第二小學(xué),。

20xx年x月x日,。

食品安全的承諾書篇十二

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品生產(chǎn)和流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重承諾：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé),，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證所生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品安全,，接受社會(huì)監(jiān)督,，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任,。

不采購(gòu)使用非定點(diǎn)屠宰單位供應(yīng)、未經(jīng)檢疫合格的豬肉,，以及病死或者死因不明的禽畜肉及其制品,。不采購(gòu)使用無合法來源的米、面,、食用油和醬油等調(diào)味品。不采購(gòu)使用非食用鹽或有毒有害物質(zhì)加工食品,。不采購(gòu)使用無衛(wèi)生許可證的食品添加劑,，不超范圍,、不超劑量濫用食品添加劑,。不采購(gòu)使用腐爛、變質(zhì)或感官性狀異常的食品及其原料,，以及河豚魚,、野磨菇等含有毒有害物質(zhì)的動(dòng)植物。不采購(gòu)使用無合法證照的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的食品及食品用產(chǎn)品,。不采購(gòu)使用無食品名稱,、生產(chǎn)單位、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期,，以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的預(yù)包裝食品。不雇用無健康合格證明人員從事接觸食品的工作,，不使用未經(jīng)有效消毒的餐用具,。不經(jīng)營(yíng)《食品衛(wèi)生法》禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的其它食品。

二,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝,、貯存等場(chǎng)地且符合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒,、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定距離,；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持內(nèi)部環(huán)境整潔,；

三,、具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的消毒,、更衣,、盥洗、采光,、照明,、通風(fēng)、防腐,、防塵,、防蠅、防鼠,、防蟲,、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且符合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)符合規(guī)定,，合理布局,；

（四）食品容器、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開,。

四,、生產(chǎn)加工過程控制要求

（一）使用的原輔料應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求；不得使用過期的,、失效的,、變質(zhì)的、污穢不潔的,、回收的,、受污染的原材料或非食品用原輔料生產(chǎn)食品；應(yīng)采取措施確保采購(gòu)的原輔料符合要求,。列入食品生產(chǎn)許可證管理的,，應(yīng)使用獲證產(chǎn)品。

（二）原輔料貯存時(shí),，應(yīng)根據(jù)貯存要求采取措施確保原輔料的質(zhì)量安全,。盛裝容器應(yīng)保持清潔。應(yīng)采用先進(jìn)先出原則對(duì)庫存合理周轉(zhuǎn),。

（三）原輔料在使用前,，應(yīng)經(jīng)過檢查，確保原料干凈衛(wèi)生,，適合加工要求,。

（四）食品添加劑的使用應(yīng)符合gb2760及相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定,。

（五）食品生產(chǎn)用水應(yīng)符合gb5749的要求；與食品接觸的冰或水蒸氣等應(yīng)采用生活飲用水制成,。

（六）應(yīng)采取有效措施使原輔料,、半成品與成品有效分離，并確保與食品接觸的設(shè)備,、工具等表面清潔,，防止交叉污染。

（七）食品添加劑的稱量應(yīng)使用天平或稱等稱量工具,。

（八）應(yīng)按照確定的生產(chǎn)工藝程序進(jìn)行食品生產(chǎn),，應(yīng)采取有效控制食品熱處理時(shí)間和溫度的措施。

五,、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),。保持個(gè)人衛(wèi)生,，銷售食品時(shí)洗凈雙手，穿戴清潔的工作衣,、帽,。

（一）應(yīng)取得健康體檢證明后方可上崗，并每年體檢一次,。凡患有痢疾,、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員,，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核,、化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的人員,，不得從事接觸直接入口食品的工作,。

（二）應(yīng)保持個(gè)人整潔，不留長(zhǎng)指甲,、不涂指甲油,、不佩戴外露飾物，在加工場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)禁止吸煙和吐痰,。

（三）在食品加工操作時(shí)應(yīng)穿戴潔凈的工作衣,、帽，頭發(fā)應(yīng)置于帽內(nèi),，進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。應(yīng)采取必要的措施防止生熟食品及其他原輔料間的交叉污染。

（四）負(fù)責(zé)人和主要生產(chǎn)人員應(yīng)學(xué)習(xí)和熟悉食品質(zhì)量安全相關(guān)法律,、法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)知識(shí),，應(yīng)通過食品質(zhì)量安全相關(guān)培訓(xùn),，提高其對(duì)產(chǎn)品和質(zhì)量安全的認(rèn)識(shí)，明確其責(zé)任,。

六,、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。

采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，保存期限不少于二年,。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳,。

七、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

八,、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存、停止銷售等措施,，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

九,、食品廣告的內(nèi)容真實(shí)合法,、不含有虛假、夸大的內(nèi)容,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能。

十,、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的,，符合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售,；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱、地址,、聯(lián)絡(luò)方式,。

十一,、經(jīng)營(yíng)散裝食品的，符合下列要求：

（二）銷售散裝食品,，在散裝食品的容器,、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期,、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

十二,、經(jīng)營(yíng)直接入口食品的,，符合下列要求：

（二）小包裝食品要使用無毒、清潔的包裝材料,、容器,；

（三）使用無毒、清潔的售貨工具,；

（四）用水符合國(guó)家規(guī)定的生活飲用水標(biāo)準(zhǔn),；

（五）使用對(duì)人體安全、無害的洗滌劑,。

十三,、經(jīng)營(yíng)食品批發(fā)業(yè)務(wù)的，符合下列要求：

（一）出具有可追溯的銷售憑證,，如實(shí)記錄食品的名稱,、規(guī)格、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期、購(gòu)貨者名稱及聯(lián)系方式,、銷售日期等內(nèi)容,。

（二）努力創(chuàng)造條件設(shè)立食品檢測(cè)室，配備專門的檢測(cè)設(shè)備和專職的檢測(cè)人員,，適時(shí)開展食品檢測(cè)工作,，并將檢測(cè)結(jié)果在醒目位置公示,。

十四,、如銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，承諾賠償消費(fèi)者和商場(chǎng)損失,，并承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

十五、以上承諾如有違反,，自愿接受工商行政管理機(jī)關(guān)依照法律法規(guī)和商場(chǎng)給予的處罰,。

承諾人：xxx

20xx年x月x日

食品安全的承諾書篇十三

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》,，確保食品流通安全，本經(jīng)營(yíng)者鄭重保證：

一,、嚴(yán)格依照《食品安全法》等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，保證所經(jīng)營(yíng)食品安全,，理解社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)職責(zé),。

二,、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工,、包裝,、貯存等場(chǎng)地且貼合下列要求：

（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源堅(jiān)持規(guī)定距離,；

（二）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所與個(gè)人生活空間分開,；

（三）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所堅(jiān)持內(nèi)部環(huán)境整潔；

三,、具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種,、數(shù)量相適應(yīng)的消毒、更衣,、盥洗,、采光、照明,、通風(fēng),、防腐、防塵,、防蠅,、防鼠、防蟲,、洗滌以及處理廢水,、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施且貼合下列要求：

（一）設(shè)備及設(shè)施空間布局和操作流程設(shè)計(jì)貼合規(guī)定，合理布局,；

（四）食品容器,、工具和設(shè)備與個(gè)人生活用品嚴(yán)格分開。

四,、建立從業(yè)人員健康管理制度,。經(jīng)營(yíng)人員每年進(jìn)行必要的健康檢查，取得健康證明后從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。堅(jiān)持個(gè)人衛(wèi)生,，銷售食品時(shí)洗凈雙手,，穿戴清潔的工作衣、帽,。

五,、建立食品進(jìn)貨查檢記錄制度。采購(gòu)食品時(shí)查驗(yàn)供貨者的許可證,、營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件,，并如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格,、數(shù)量,、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期,、供貨者名稱及聯(lián)系方式,、進(jìn)貨日期等資料，保存期限不少于二年,。創(chuàng)造條件盡快使用電子臺(tái)帳,。

六、按照保證食品安全的要求貯存食品,，定期檢查貨架及庫存食品,，及時(shí)清理變質(zhì)或者超過保質(zhì)期的食品。

七,、對(duì)于自檢或行政部門公布的不合格食品,，立即采取下架封存、停止銷售等措施,，作好相關(guān)的記錄和通知相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者,，并協(xié)助做好不合格食品的召回工作。

八,、食品廣告的資料真實(shí)合法,、不包含虛假、夸大的資料,，不涉及疾病預(yù)防,、治療功能。

九,、經(jīng)營(yíng)預(yù)包裝食品的,，貼合下列要求：

（一）按照食品標(biāo)簽標(biāo)示的警示標(biāo)志、警示說明或者注意事項(xiàng)的要求銷售,；

（二）進(jìn)口預(yù)包裝食品的包裝上有中文標(biāo)簽和中文說明,，載明食品原產(chǎn)地以及境內(nèi)代理商的名稱,、地址,、聯(lián)絡(luò)方式,。

十、經(jīng)營(yíng)散裝食品的,，貼合下列要求：

（二）銷售散裝食品,，在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱,、生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等資料,。

食品安全的承諾書篇十四

企業(yè)法人是食品安全的第一責(zé)任人,，必須做到：

(一)嚴(yán)格遵守《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》,、《計(jì)量法》,、《食品衛(wèi)生法》、《工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證試行條例》,、《查處食品標(biāo)簽違法行為規(guī)定》,、《產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注規(guī)定》、《加強(qiáng)食品質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作實(shí)施意見》以及相關(guān)的法律,、法規(guī)的規(guī)定,。在生產(chǎn)和加工食品時(shí)，確保在取得生產(chǎn)許可資質(zhì)的前提下組織生產(chǎn)和銷售,，并保證不制假售假,。

(二)保證企業(yè)法定代人和主要管理人員了解與食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī)知識(shí)，切實(shí)提高對(duì)食品質(zhì)量安全重要意義的認(rèn)識(shí),，不斷強(qiáng)化企業(yè)法人是食品質(zhì)量安全第一責(zé)任人的意識(shí),。保證具有與食品生產(chǎn)相適應(yīng)的專業(yè)技術(shù)人員、熟練技術(shù)工人和質(zhì)量工作人員,。保證從事食品生產(chǎn)加工的人員身體健康,，無傳染性疾病，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生,。

(三)建立健全管理體系,，建立完善各項(xiàng)規(guī)章制度，努力提高企業(yè)管理水平,。保證在生產(chǎn)全過程實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化管理,，從原材料采購(gòu)、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)到售后服務(wù)實(shí)施有效的過程質(zhì)量管理,。

(四)保證按照合法有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),，產(chǎn)品質(zhì)量符合相應(yīng)的強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)無強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，明示企業(yè)所采用的標(biāo)準(zhǔn),，并按明示的標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn),。

(五)保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的環(huán)境條件，保證具備持續(xù)保證產(chǎn)品質(zhì)量的生產(chǎn)設(shè)備,、工藝設(shè)備和相關(guān)輔助設(shè)備,，具有與確保產(chǎn)品質(zhì)量合格相適應(yīng)的原料處理、加工,、貯存等設(shè)施,。

(六)保證食品加工工藝流程科學(xué)、合理,，生產(chǎn)加工過程嚴(yán)格,、規(guī)范，并采取有效的措施防止生食品與熟食品,、原料與半成品和成品的交叉感染,，對(duì)生產(chǎn)關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行嚴(yán)格控制。

(七)保證生產(chǎn)食品所用的原材料,、添加劑等符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定和標(biāo)準(zhǔn),，嚴(yán)格進(jìn)貨驗(yàn)貨制度，不使用非食用性原輔材料加工食品,。

(八)保證食品的包裝材料,、貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器包裝,、工具,、設(shè)備無毒無害，符合有關(guān)的衛(wèi)生要求,，保持清潔,，對(duì)食品無污染。

(九)保證具有與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應(yīng)的質(zhì)量檢驗(yàn)和計(jì)量檢測(cè)手段,，企業(yè)的計(jì)量器具,、檢驗(yàn)和檢測(cè)儀器定期通過計(jì)量檢定。

(十)保證產(chǎn)品出廠前經(jīng)過嚴(yán)格檢驗(yàn),、確保出廠產(chǎn)品質(zhì)量合格,。

(十一)保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注及食品市場(chǎng)準(zhǔn)入標(biāo)志的使用符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定。

(十二)保證當(dāng)出廠銷售的食品存在可能危及人身安全健康或人身安全重大事故危險(xiǎn)時(shí),，能及時(shí)召回已經(jīng)出廠銷售的食品,，對(duì)生產(chǎn)不合格食品和制售假冒偽劣食品的，應(yīng)當(dāng)依法承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任,。

承諾人：____,。

20__年_月_日,。

食品安全的承諾書篇十五

為了有效的預(yù)防食物中毒、食源性疾病等餐飲服務(wù)食品安全事件的發(fā)生,，保護(hù)廣大消費(fèi)者身體健康,，從而促進(jìn)高縣餐飲業(yè)和經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的要求,，本單位做出以下承諾：

嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《食品安全法實(shí)施條例》和《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》等法律法規(guī),，做到誠(chéng)信守法,、亮照經(jīng)營(yíng)，切實(shí)樹立餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí),；嚴(yán)把食品采購(gòu)關(guān),，完善索票、索證和進(jìn)貨驗(yàn)收制度,，決不采購(gòu),、加工無食品名稱、生產(chǎn)單位,、生產(chǎn)地址,、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、以及包裝不完整或超過保質(zhì)期的食品,；不濫用食品添加劑,；不雇傭無健康合格證明人員從事接觸食品的工作，不使用未經(jīng)有效消毒的'餐飲具,；不使用不合格紙巾,、一次性筷子和發(fā)泡餐盒；落實(shí)餐廚廢棄物處置管理制度,；積極配合餐飲服務(wù)監(jiān)管部門的監(jiān)管,，自覺接受社會(huì)和群眾的監(jiān)督，提高從業(yè)人員的安全意識(shí),、自我約束意識(shí)和職業(yè)道德修養(yǎng),。

本承諾書一式兩份，xx食品藥品監(jiān)督局和承諾單位各一份,。

監(jiān)管單位：（蓋章）承諾單位：

年月日年月日,。

食品安全的承諾書篇十六

為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行《食品安全法》，確保廣大人民群眾消費(fèi)安全,，避免食品質(zhì)量安全事故的發(fā)生,，我作為食品安全的第一責(zé)任人，特鄭重承諾如下：

一,、本人保證申請(qǐng)辦理《食品流通許可證》所提供的全部材料真實(shí)有效,，如有虛假愿承擔(dān)一切法律責(zé)任,。

二、嚴(yán)格按照《中華人民共和國(guó)食品安全法》,、《中華人民共和國(guó)食品安全法實(shí)施條例》和其他法律法規(guī)的要求,，從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，遵守法律法規(guī)所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù),，主動(dòng)接受社會(huì)監(jiān)督,，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，做到遵紀(jì)守法,，誠(chéng)實(shí)守信,，規(guī)范經(jīng)營(yíng)，優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

三,、保證經(jīng)營(yíng)的食品符合《食品安全法》第二十七條規(guī)定的要求。

四,、保證進(jìn)貨時(shí)認(rèn)真查驗(yàn)食品質(zhì)量,，食品包裝上的標(biāo)識(shí)符合下列要求：

(一)有食品質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明;。

(二)有中文標(biāo)明的食品名稱,、生產(chǎn)廠廠名和廠址;,。

(三)有清晰地標(biāo)明食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期;

(四)有標(biāo)明食品的規(guī)格、等級(jí),、所含主要成份的名稱和含量,，用中文相應(yīng)予以標(biāo)明;。

(五)需要事先讓消費(fèi)者知曉的,，要在外包裝上標(biāo)明,。

五、保證不經(jīng)營(yíng)《食品安全法》第二十八條規(guī)定不得經(jīng)營(yíng)的食品,。

六,、保證建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度。如實(shí)記錄產(chǎn)品名稱,、規(guī)格,、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào),、保質(zhì)期,、供貨者名稱及其聯(lián)系方式、進(jìn)貨時(shí)間等內(nèi)容,。做到記錄及時(shí),、全面、準(zhǔn)確,、規(guī)范,。保證保存期限不少于二年,。

七、保證建立食品召回制度,。在經(jīng)營(yíng)中發(fā)現(xiàn)食品存在安全隱患，可能對(duì)人體健康和生命安全造成損害的,，及時(shí)向政府有關(guān)職能部門報(bào)告,，配合調(diào)查處理，并立即停止銷售,，告知消費(fèi)者停止使用,，主動(dòng)召回產(chǎn)品。

八,、建立完善的售后服務(wù)體系,，高度重視消費(fèi)者的意見,，積極妥善處理消費(fèi)者的投訴和建議,，最大限度地滿足消費(fèi)者的要求，樹立誠(chéng)實(shí)信用的企業(yè)形象,。

九、保證本《食品質(zhì)量安全責(zé)任承諾書》張貼于本經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所醒目位置向社會(huì)公示,。

十、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品安全的法律法規(guī),，認(rèn)真履行義務(wù)，我將信守以上承諾,。

十一,、本承諾書一式三份，本人,、所轄工商所及許可機(jī)關(guān)各一份,。

承諾人：____,。

20__年_月_日。

食品安全的承諾書篇十七

醫(yī)院食堂是醫(yī)院食品安全工作的重要部門,。加強(qiáng)食堂飲食衛(wèi)生與安全是落實(shí)醫(yī)院"安全第一"的基本策略,。為了增強(qiáng)食堂的安全防范意識(shí),，堅(jiān)決杜絕意外事故的發(fā)生,，落實(shí)安全工作責(zé)任制，根據(jù)食堂負(fù)責(zé)人的職責(zé)要求,，特簽訂本責(zé)任書,。

一、工作責(zé)任,。

1,、注意食堂人員的身體狀況，每年要進(jìn)行體檢一次,，做到人人持證上崗,，保證身體健康，一旦發(fā)現(xiàn)食堂人員身體有異常,，馬上催促離開工作崗位,。

2、大力宣傳《食品衛(wèi)生法》和預(yù)防食物中毒的有關(guān)知識(shí),，強(qiáng)化食堂人員衛(wèi)生法制觀念,。督促炊事人員食品知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高炊事員衛(wèi)生意識(shí),。

3,、健全食品衛(wèi)生管理制度、崗位責(zé)任制及預(yù)防食物中毒責(zé)任人制度,，針對(duì)各重點(diǎn)環(huán)節(jié)落實(shí)相應(yīng)的措施,。

4、加大衛(wèi)生基礎(chǔ)設(shè)施的投入改建,，及時(shí)修理一些設(shè)施,、設(shè)備，嚴(yán)格功能分區(qū),，做到布局合理,，防止交叉污染。

5,、全面安排布置食堂衛(wèi)生工作,，抓好食堂管轄的室內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生，做到無灰塵,、無污染,、無油污,，水溝要干凈、暢通,、無異味,。

6、加強(qiáng)食物監(jiān)督,，經(jīng)常性地檢查食物情況,，嚴(yán)禁生食水產(chǎn)品(海產(chǎn)品)上桌供應(yīng)，不得購(gòu)買變壞,、污染的食物,，熟食、冷盆菜時(shí)間不得超過4小時(shí),。

7,、加強(qiáng)餐用器具的消毒工作，每次用餐后其用具都必須進(jìn)行消毒,。水池,、鍋及其他用具都要及時(shí)清洗干凈。

8,、經(jīng)常督促全體炊事人員養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣和操作制度,，工作時(shí)穿戴工作衣、工作帽,，不戴首飾。要求天天搞好個(gè)人衛(wèi)生,，勤洗澡,、勤剪指甲、勤洗頭理發(fā),、勤換衣,。

9、督促炊事人員注意用電,、煤氣的安全,，對(duì)用電、用氣結(jié)束時(shí),，要馬上關(guān)閉,。食堂門窗及時(shí)關(guān)好，人一旦離開隨手關(guān)門關(guān)窗,。

10,、按食品衛(wèi)生制度，督促炊事人員搞好食品衛(wèi)生：做到生熟刀與案板分開,，洗葷,、蔬菜水池分開,，清洗炊具做到一刮二洗三消毒四沖五保潔。

11,、按不同的季節(jié)消殺四害,，尤其夏秋兩季作為蚊、蠅,、蟑的消殺季,，堅(jiān)持采用綜合治理，做到無蚊蠅蟑螂,。

12,、嚴(yán)格食品原料的定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度，確保來源的安全可靠,。

13,、經(jīng)常關(guān)注食堂的用餐情況，一旦發(fā)生特殊情況馬上報(bào)告,。

二,、處理。

1,、食堂負(fù)責(zé)人違反上述有關(guān)規(guī)定,，有失責(zé)行為，由領(lǐng)導(dǎo)班子會(huì)議研究,，給予一定的處理,。

2、發(fā)生飲食事故,，經(jīng)醫(yī)院領(lǐng)導(dǎo)班子研究,，經(jīng)予嚴(yán)肅的處理;嚴(yán)重的交由上級(jí)部門或司法機(jī)關(guān)處理。

三,、本責(zé)任書一式兩份,，食堂負(fù)責(zé)人和單位各執(zhí)一份，自簽訂之日起生效,，有效期為一年,。

單位(蓋章)____________食堂負(fù)責(zé)人____________。

主管領(lǐng)導(dǎo)：(簽字)____________(簽字)____________,。

二零__年五月十一日,。