在日常的學習,、工作,、生活中,，肯定對各類范文都很熟悉吧,。范文怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？以下是小編為大家收集的優(yōu)秀范文,，歡迎大家分享閱讀,。

做蛋糕周記篇一

今天,，我們做蛋糕。

我們先放了一點無鹽奶油,，然后我們又放了三勺砂糖和一袋牛奶,，后來我們又放了四個雞蛋,，最后我們放了低筋面粉,、泡打粉、蘇打粉,、果醬,、香草精、鹽,。緊接著,，我看見爺爺把面團放進了面包機，面包機的下面有一個攪拌器,，攪拌器“呼嚕呼?！钡臄嚢柚?/p>

不一會兒蛋糕就膨脹了,，然后越來越脹,，慢慢的它們變黃了。哇,！一個香噴噴的蛋糕出爐了,。后來爺爺戴著手套把面包提到廚房去晾了半小時。

最后就開始切蛋糕,，切完我們就開始品嘗美味可口的蛋糕了,。

做蛋糕周記篇二

在diy蛋糕房里，各種材料,、食材,、工具都一應俱全：雞蛋、面粉,、糖和食用油都靜靜地躺在桌子上,。

鏡頭二蛋清分離時。

老師先示范了一遍分離蛋清的方式：先把蛋殼在鐵盆上輕輕地一敲,，蛋殼便應聲破碎,，緊接著,，白色的蛋清就流了出來。這時,，如果想讓蛋清分離得干干凈凈的話,，就得用蛋殼罩住蛋黃，只讓白花花的蛋清流出去,?？赐昀蠋熯@魔術一般的表演后，我們也躍躍欲試了,。那邊,，陶泓愷正在依葫蘆畫瓢地分離蛋清。突然,，一小片黃色出現(xiàn)了,，原來是他一個不小心，把蛋黃滴進了蛋清,，好在老師的救助下,，蛋黃被成功地轉移出去，而我們也長吁了一口氣,。

鏡頭三制作面糊時,。

等蛋清分離后，我們便開始制作面糊了,。正確的順序是把30克的白砂糖分3次放入蛋清和蛋黃中,，但是，因為老師的疏忽,，把糖一次性地全放進了蛋清中,，導致結果并不完美，但是在我們的不停努力下,，終于又把缺憾彌補回來了,。隨后，我們開始打蛋,。我們用打蛋機一遍又一遍地拌著蛋糊,，雖然非常小心，還是濺了我們一身,，我們都笑了起來,。

等我們把已經烤好的蛋糕片拿出來時，頓時引發(fā)了周圍同學的贊美聲：哇,！好香?。∫欢ǚ浅：贸裕?/p>

等我們把蛋糕放入推推筒時,，就代表著我們將要做diy蛋糕推推樂蛋糕了,。擠一層奶油，擺一點水果,，再放一片蛋糕片這樣重復幾次,，推推樂蛋糕就完成了。

這是一次愉快的制作之旅,。吃著親手做的蛋糕,，心里美滋滋的。

做蛋糕周記篇三

心靈手巧的女孩子總容易留給人更好的印象,，巧的是我從小就喜歡動手動腦,，喜歡自己動手做一些小飾品，偶爾也會帶在身上,，也會把它們送給小伙伴,，雖然不比買來的精致，但是自己做的總是有不同的意義,，她們也會很喜歡,。

除了做飾品等小零件,，我也會看一些菜譜類書,，或者自己在網上搜一些做菜的步驟，之前媽媽因為年齡小不愿意讓我進廚房動一些餐具之類覺得太危險,，后來看我感興趣,，也便由著我了。

周三晚上我在看電視的時候正好看到一個電飯煲做蛋糕的片段,，一時好奇就上網搜了一下步驟,，看起來很簡單的樣子，就想著自己做來試試,，說時遲那時快,，我跑進廚房，找好了各種材料和工具,，就開始做起了蛋糕,。

我按著步驟上寫的，一步步的做著,，一開始以為很簡單,，結果到了打蛋的時候犯了愁，原本說的只十五分鐘就能打好,，我硬生生打了將近一個小時,，還好自己沒有放棄，終于在手腕胳膊疼起來的時候完成了任務,，接下來的步驟就容易很多了,。

到最后,，不知道過了多久，終于把蛋糕做好了,，放入鍋中的那一刻內心十分惆悵,，有感動有疑惑，但更多的還是期待,，四十分鐘之后,，蛋糕終于出鍋，而且樣子跟口感都很不錯,，那一刻,，突然覺得剛剛的勞累都不算什么了。

做蛋糕周記篇四

周六下午,，媽媽帶我去海立方游玩,，我很高興。

我去了海立方的蛋糕城做蛋糕,。老師給我準備了材料,，教我怎么做。

我先拿了兩個雞蛋,，它們是橢圓形的,，可以像球一樣在桌面上滾來滾去。當它們快要滾下去的時候,，我用手接住了它們并把它們打散,，蛋白和蛋黃一起流入碗里。清清的蛋白里浮著紅紅的蛋黃,，真像河面倒映著紅紅的太陽呀,！我拿起攪拌機，按下開關,，它就“突突突”地響了起來,。蛋白和蛋黃和在了一起，全部變成了黃色,，真像一個大燒餅,。我把面粉放進去，有些面粉像灰塵一樣飛起來,，落在我的.臉上,。頓時，我的臉變成了一張大花臉,。旁邊的人都哈哈大笑起來,。我照了一下鏡子，也“哈哈哈”地笑起來。然后拍了拍臉上的面粉,，開始揉,。我使勁地揉呀揉，一會兒把它揉成了長方形,，一會兒把它揉成了圓形……有趣極了,。

最后，我把它揉成正方形放進微波爐里烤熟,。我想：我烤的蛋糕肯定很好吃,！時間到了，我戴上手套,，把它取出來,，發(fā)現(xiàn)它變大了，有點兒圓了,，還很香,。我用手把香氣扇到我面前，使勁聞,，情不自禁地說：“好香?。　?/p>

烤完之后,，該打奶油了,。奶油雪白雪白的，好像一朵潔白的云彩,。我打了很多形狀不一的奶油上去,，蛋糕漂亮了很多,。我還覺得有點不夠,。對了！我拿了一塊愛心形的巧克力放上去,，蛋糕就更好看了,。

做完蛋糕后，我切了一塊給媽媽吃,，期待著她的評價,。媽媽說：“太好吃了。我從來就沒有吃過這么好吃的蛋糕,！”我自己也嘗了一下,，太美味了。又香又甜,！不大一會兒,，我的蛋糕就被吃完了。

周六，我不光做了一次蛋糕,，而且懂得了一個道理：只有自己動手做的食物,，吃起來才更香、更甜,！

做蛋糕周記篇五

蛋糕是小朋友都喜歡的甜食,，每次經過蛋糕店，我都會吵著要買一塊解解饞,。自從家里買了烤箱,，我便愛上了媽媽做的蛋糕。

今天是星期天,，媽媽又準備做蛋糕了,，我自告奮勇要做媽媽的小幫手。

媽媽讓我把做蛋糕用的材料：打蛋器,、稱,、面粉、色拉油,、糖,、牛奶都拿出來放到桌上。這時媽媽已經開始將蛋清和蛋黃做分離了,。隨后,，媽媽將分好的蛋黃端給我，讓我按照食譜順序,，將相關的材料稱重放入蛋黃里面,，我便開心地做起了這個工作。首先稱好色拉油和牛奶,，倒入蛋黃里面用筷子將碗里的材料攪拌均勻,。

然后單獨用一個小碗稱夠合適的低筋面粉，用面粉篩將面粉篩入攪拌好的蛋黃液里面,。接下來我要將面粉和蛋黃攪拌均勻,。媽媽也沒閑著，開始用打蛋器打蛋白,。我的面糊攪拌成了光滑的糊糊狀時,，媽媽的蛋白也已經打得跟奶油一樣白了。最后就是將蛋黃糊和蛋白混合后倒入烤盤,，放入烤箱里面烤,。一切準備好之后，我開始傻傻地等待,。

因為烤盤是平鋪的比較薄,，所以烤起來特別快,。十幾分鐘便能聞到濃濃的香氣了，這味道真是比吃起來還誘人呢,。20分鐘過去,，只聽到烤箱“叮”的.一聲,，終于烤好了,。媽媽戴上隔熱手套將蛋糕取出，我迫不及待地伸手想去撈一點嘗嘗,，“哎呀,，燙死了！”媽媽笑著說：“小饞貓,，得涼了才能吃,！”

吃著蛋糕，我心里美滋滋的,，吃完還不忘舔舔手,。那香香甜甜的味道，我永遠也不會忘,，因為這是我第一次親手做出來的,。

做蛋糕周記篇六

說到“蛋糕”，我就想我第一次做蛋糕的經歷,。

那是一天清早,，媽媽很早就起床了。媽媽把我拉醒,，讓我起床吃早飯,。我快速來到餐桌旁，看見桌上只有兩碗飯,，我便問媽媽：“媽媽,，媽媽，為什么桌上只有兩碗飯呢,？”媽媽一邊端菜,，一邊回答我說：“因為你爸爸今天不想吃米飯，想吃蛋糕,。今天我很忙，你可不可以幫我做蛋糕??？”“當然，這件事我非常樂意,?！?/p>

我疾步跑到廚房,，拿起一個玻璃碗，又找來一個雞蛋,，把它放在桌子上,，敲了幾下，可是因為我用力過猛,，把雞蛋給敲碎了,，而蛋清和蛋黃活像一個調皮的小娃娃，“蹦”到了地上,。我毫不氣餒,，決定重新再來。這一次我吸取了上次的教訓,，輕輕敲了敲,，這一回，蛋清和蛋黃又像一個乖巧的小娃娃,，“跳”進了玻璃碗里,。

我右手拿起筷子，左手又端起玻璃碗,，用筷子把玻璃碗里的蛋清和蛋黃攪拌均勻,。我又找出一袋原味的蛋糕粉，用剪刀在蛋糕粉袋子上剪一道小口,，把蛋糕粉倒入玻璃碗里,，好讓它和蛋清蛋黃做一對好朋友。

倒完蛋糕粉,，用筷子把蛋清蛋黃和蛋糕粉和二為一,。攪拌均勻后，先用蓋子蓋在玻璃碗上,，再把玻璃碗放在微波爐里,，火力轉到大火，時間調為一分鐘,。

一分鐘之后,，蛋糕出爐了，它芳香撲鼻,，我忍不住吃了一小口,，哇，真香,，不知道是為什么,，蛋糕在我的手里變得非常好吃，連平時不太愛說話的爸爸吃了,，也贊不絕口,，我心里美滋滋的,，比吃了蜂蜜還甜。

做蛋糕周記篇七

星期天,，濮陽日報社組織小記者開展了一個活動：去蛋糕坊做蛋糕,。媽媽給我報上了名，我非常興奮,。

下午,，爸爸媽媽帶我來到近水樓臺嵐黛手工烘焙坊。一進店里,，好香的味道?。≡倏垂衽_里琳瑯滿目的蛋糕,，一個個是那么誘人,，讓我忍不住垂涎欲滴。

活動開始了,。我們分兩組進行,，我是第一組。我們六個人領到了一個長方形的小蛋糕坯,，一袋奶油棒,。服務員阿姨還給我們端來了一盤水果拼盤和一盒彩虹糖，讓我們做裝飾,。開始制做了,，我們戴上廚師帽，神氣十足,。一照鏡子,，哇，我們真象一個小廚師呀,！我們開始往蛋糕上擠奶油,。由于是第一次做，我總是涂不好,，不是擠不出來,，就是涂得斷斷續(xù)續(xù)的。在蛋糕師傅的指點下,，終于學會涂奶油了,。我把蛋糕四周都涂上厚厚的奶油條，然后開始用水果進行裝飾,。我先拿兩片星星狀的楊桃分別貼在蛋糕兩側,，然后又拿了兩片火龍果貼在前后側，接著又拿了一片楊桃豎立在蛋糕上,，美其名曰“星星笑臉”,。最后，我用不同顏色的彩虹糖進行點綴,。就這樣,，我的蛋糕完成了。我給自己做的蛋糕取了個名字叫叫星星城,。我還是第一個舉手向大家說明自己創(chuàng)意的,。雖然在最后的蛋糕創(chuàng)意評比中，我沒有獲勝,，但我懂得成績不是最重要的,，關鍵是重在參與！

這次做蛋糕活動,，不僅鍛煉了我的動手能力,，還給我?guī)砹丝鞓罚∑谂卧谙乱淮蔚幕顒又?，我能取得好成績?/p>

做蛋糕周記篇八

脆皮配方一：

配料：

a雞蛋：1400g,。

砂糖：1000g。

水：500g,。

蛋糕油：100g,。

b面粉：1500g。

吉士粉：50g,。

泡打粉：20g,。

制作方法：

將a部分化糖打至最發(fā)，再加入b拌勻即可,。

這個配方雖然有水,，但是它就是好吃很脆.溫度180/220。

注意：我的打蛋機是b30的打至8分滿就可以b20的機可要打滿,。

問得好,，注：為什么要100g蛋糕油，在這里特別強調要打最發(fā),，簡單說就是打到越多就越脆,，本人否定用糖的多少來調整蛋糕的脆性。

脆皮配方二：

桶加入3.3斤粉,、30克泡大,、100克色拉油，用手拌勻,，不要拌出筋,，裝模入爐，我的上火210下火230,，烤久點,，四盤量,。

脆皮配方三：

配方：

1：全蛋：2500g，砂糖：g,，sp：5g,。

2：蜂蜜少許（用來上色）。

3：bp：25g,，奶香粉：15g,，面：2000g。

工藝：1,、一起打發(fā)至滿2,、加入3、攪拌均勻,。

爐火：上火190,，下火190。

脆皮配方四：

配方如下：

鮮雞蛋3000g,。

白糖3000g,。

低筋粉2200g。

做法：

脆皮配方五：

雞蛋2500克糖2400克面2200克,。

工藝：

（很多會員和我聊天得知各地的脆皮蛋糕賣的不錯,！冬天了很多人都說打不起來和烤出來后口感稍差了。主要原因是：因為冬天溫度低雞蛋不好打了,！因此冬天脆皮蛋糕配方和制作方法調整如下）,。

（1、這里加點小竅門在烤箱升溫時把雞蛋先打出來裝在盆內放在烤箱頂上面讓雞蛋升溫,，這樣會好打一些,。2、雞蛋的量比以前夏天加了100克這是因為冬天蛋糊氣孔較小,，致使蛋糕的蓬松程度差一些,，我們適當增加一點雞蛋就能保持蛋糕和夏天的口感一樣了！）,。

糖蛋高速打發(fā)5(出自::周記脆皮蛋糕)倍（形象的說：20l的打蛋器打滿缸就好不要大溢缸正好）,，中速和面和勻，裝膜,。爐溫上火210下火200（因爐而異,，我徒弟的爐子190/180就好，請各位酌情處理）,。

這個方子幾十年前就有了,，最起碼我干時就有了，不過那時加點蜂蜜叫蜂蜜蛋糕，很軟的,，現(xiàn)在當做脆皮的也可以,，的確不用添加sp,bp,bs，只是溫度要比正常低,，目的為了多烤出水份以達到脆的'目的,，適合現(xiàn)烤現(xiàn)賣,，可保脆多天,，但里邊不是太軟，不綿,。

乏它的身影（包括我的小店）,。本著去其糟粕取其精華的原則經過反復試驗，終將其改良,，和老式脆皮相比之下有如下優(yōu)點：

保持其皮脆的特點,，里面柔軟，細膩,，保存方法得當?shù)脑挿艃商煲膊粫?。以下是配方各做法，有興趣的朋友不妨試一下,。

a蛋24個,。

糖3。3斤,。

鹽8克,。

牛油香粉少許。

香蘭素少許,。

麥芽酚少許,。

b泡打30克。

面粉3,。5斤,。

葡萄糖50克。

c蛋糕油60克,。

d水2斤,。

上火240下火280。

做蛋糕周記篇九

周末,，我好朋友宋晨曦,、高陽一起跟媽媽學做紙杯蛋糕。

奶油一樣看得我們好想嘗一口呀,！最后把打好的蛋白與蛋黃混合一起再次攪拌,，裝入早已準備好的小紙杯，可以放入烤箱啦，媽媽幫我們調好溫度后就慢慢的烤起來,，瞧,！蛋糕一會兒就慢慢鼓起來了，20分鐘后,，好香阿,！新鮮的紙杯蛋糕烤好啦，我們幾個迫不及待地湊近烤箱,，一個個探著小腦袋盯著,，口水都快掉下來了。媽媽幫我們端出烤盤,，我們趕緊一人一個拿著吃起來,！自己做的蛋糕就是不一樣，感覺特別香特別好吃,，軟軟的,、甜甜的！真是太棒了,！下次還想自己做,。