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喝茶禮儀常識篇一

總服務臺是接待客人的第一個環(huán)節(jié)和最后一個服務環(huán)節(jié)，工作要有序,，講究效率,，做到辦理第一位，詢問第二位,，再招呼客人第三位,，并說：“對不起，請稍候,?！比绻怯洉r人很多，開房時一定要保持冷靜,，有條不紊,，做好解釋，提高效率,，必要時要增加人數,，以免讓客人等得太久。

接待客人態(tài)度要和藹,，語氣輕柔,，注視客人，口齒清楚,。?

許多酒店的總服務臺人員的接待工作非常繁忙,、多變，來到總服務臺的客人形形色色,，各有需求,。因此，總服務臺的工作總要保持熱心快捷,、熱情好客,、文雅禮貌，這將有助于影響和決定客人在酒店內下榻和停留的時間,。如果總服務臺員工對客人冷淡或粗魯,，那將疏遠客人以致促使客人不滿或提前離開酒店。

總服務臺一般是站立服務,，凌晨一點以后才可坐下,，如有客人來，必須站立,，姿式要好,，不吸煙，不失態(tài)，不東倒西歪,。?

工作時要全神貫注,，不出差錯?？腿说男彰仨毟闱宄?，將客人的名字搞錯或讀錯是一種失禮行為，不能一邊為客人服務一邊接電話,。在崗位上,，不能只與一位熟悉的客人談話過久。不要同時辦理幾件事,，以免精神不集中出現差錯現象,。?

酒店內人來人往，三教九流都是酒店經常光顧的客人,，總服務臺的員工要學會觀察,，記錄客人個人資料以備用。?

對待客人要一視同仁,，對重要的客人或熟客可以不露聲色巧妙地給予照顧,，讓他感到與眾不同，有一種優(yōu)越感,，及被重視,、被尊重感。其實,，每一位客人都盼望和期待著自己能受到一種私人或者可以說著一種個別的單獨接待,。

要完成對客人的一切承諾，若辦不成的事,，要直接,、真誠地相告,，表示自己沒有辦法,，同時最好介紹客人到能滿足客人要求的別的地方。?

接待一些剛入住的客人的投訴,，要及時處理,。例如，客人抱怨某項服務或設備維修問題,，首先要道歉,，然后感謝客人反映此事并表示這些問題將予以上報并得以糾正。具體的做法是：上報的形式是記錄在投訴簿上或是向經理報告,，以便酒店能夠采取必要的行動,，糾正問題，防止此類問題再次發(fā)生。如客人對酒店或設備維修仍不滿意,，請求上司的幫助,，盡量避免使客人不滿而歸。?

總服務臺是員工應隨機應變,，善于處事,。客人住在酒店里,，經常會出現一些意想不到的事情,，如夜里突然發(fā)病，甚至死亡,，或訂不到機票等,，他們都會求助于總臺員工。因此,，總臺員工要具備應變能力,，隨時準備應付各種意外，充分運用自己的智慧,，得體地處理,，做到臨亂不慌，臨危不驚,，處事有方,。

關于接待工作

一是確定迎送規(guī)格。通常遵循身份相當的原則,，即主要迎送人與主賓身份相當,，當不可能完全對等時，可靈活變通,，由職位相當的人或由副職出面,。其他迎送人員不宜過多。

二是掌握到達和離開的時間,。準確掌握來賓到達和離開的時間,，及早通知全體迎送人員和有關單位。如有變化,，應及時通知有關人員,。迎接人員應提前到達迎接地點，不能太早,，更不能太遲,，甚至遲到。送行人員則應在客人離開之前到達送行地點,。

三是適時獻上鮮花,。迎接普通來賓,，一般不需要獻花。迎接十分重要的來賓,，可以獻花,。所獻之花要用鮮花，并保持花束整潔,、鮮艷,。忌用菊花、杜鵑花,、石竹花,、黃色花朵。獻花的時間,，通常由兒童或女青年在參加迎送的主要領導與主賓握手之后將花獻上,。可以只獻給主賓,，也可向所有來賓分別獻花,。

四是不同的客人按不同的方式迎接。對大批客人的迎接,，可事先準備特定的標志,，讓客人從遠處即可看清;對首次前來，又不認識的客人,，應主動打聽,，并自我介紹;而對比較熟悉的客人，則不必介紹,，僅向前握手,，互致問候即可。

五是留下一定時間,?？腿说诌_住處后，不要馬上安排活動,，要給對方留下一定的時間,，然后再安排活動。

關于稱呼,。國際上,對男子通常稱先生,，對女子通常稱夫人,、女士,、小姐。其中對已婚女子稱夫人,，對未婚女子稱小姐;而對不了解婚姻狀況的女子可稱小姐,，年紀稍大的可稱女士,。對地位高的官方人士，還可直接稱其職務,、閣下,。

迎接一批客人，如何介紹呢?是先介紹客人,，還是先介紹主人?通常由禮賓工作人員或歡迎人員中身份最高者,，先將前來歡迎的人員按其身份從高到低依次介紹給來賓。在介紹兩個人互相認識時,，怎么介紹呢?是先介紹男士,，還是先介紹女士?是先介紹年幼者，還是先介紹年長者?是先介紹身份低者,，還是先介紹身份高者?是先介紹未婚女士,，還是先介紹已婚女士?西方是先卑后尊，我國是先尊后卑,西方與我國正好相反,。伴隨介紹客人,，就是如何握手的問題?伸手次序：由尊者決定。公務場合職務高,、身份高者先伸手,，非公務場合，年長者,、女姓先伸手,。注意：握手忌用左手、忌戴手套,、忌戴墨鏡,、忌手臟，等等,。

客人抵達后,，如果需要陪車，賓主雙方如何上車,，如何就座呢?

乘坐轎車時,，通常有兩種情況：當有專職司機開車時，小轎車1號座位在司機的右后邊,，2號座位在司機的正后邊,，3號座位在司機的旁邊(如果后排乘坐三人，則3號座位在后排的中間),。

如果是主人自己開車,，則要請主賓坐到主人的右側，即前排右側的位置,，也就是副駕駛的位置,。

中轎主座在司機后邊的第一排,，1號座位在臨窗的位置。

乘坐中大型面包車時,，則前座高于后座,，右座高于左座;距離前門越近，座次越高,。為客人關車門時,，要先看清客人是否已經坐好，切忌過急關門,，損傷客人,。

當賓主雙方并排行進時，引領者走在外側,，讓來賓走在內側,。單行行進時，引導者應走在前,，來賓走在其后,，起到帶路的作用。出入房門時,，引領者主動開門,、關門。出入無人控制的電梯時,，引領者先入后出,，操縱電梯。

會見座位的安排,。通常將客人安排在主人的右側,，譯員、記錄員安排在主人和主賓的后面,，其他人員按禮賓次序在主賓一側就座,。主方陪見人員在主人一側就座。座位不夠可在后排加座,。雙方人員的排序由雙方按照每個人的職務,、地位、本次會見的內容等綜合排定,。

會談座位的安排,。雙邊會談通常用長方形、橢圓形或圓形桌子,，賓主相對而坐,，以正門為準，主人坐背門一側,，客人坐面門一側,。主談人居中,。我國習慣把譯員安排在主談人右側,。其他人員按禮賓次序左右排列,。記錄員可安排在后面，當會談人員較少時,，記錄員也可安排在會談桌上就座,。雙方人員的排序也由雙方按照每個人的職務、地位,、本次會見的內容等綜合排定,。

如會談長桌一端向正門，則以入門的方向為準,，右為客方,，左為主方。

一般由主人居中,，按禮賓次序,，以主人右手為上，主人的右手排第一位來賓,，主人的左手排第二位來賓,，主客雙方間隔排列。第一排人員既要考慮人員身份,，也要考慮場地大小,，即能否都攝入鏡頭。一般來說,，兩端均由主方人員把邊,。

如果是上級領導來視察，安排合影時,，則要將所有合影人員排出次序,，每排再按開會時主席臺上的就座次序排列。為了突出主要領導,，保證主要領導居中,，通常排單數就座，1號人員即身份最高者居中,，2號人員在1號人員左手位置,，3號人員在1號人員右手位置,，以此類推。

主要有三個環(huán)節(jié)：排好菜單、定好形式、排定座次。

排好菜單,。要體現民族特色、地方風味、節(jié)令時尚,、飯店拿手和客人喜愛的菜肴,，少上昂貴菜肴,，不上禁忌菜,。關于飲食禁忌,，如回民不吃豬肉，猶太后裔不吃豬肉,、兔子及禽類等,，印尼、馬來西亞人也不吃豬肉(信奉伊斯蘭教),，阿拉伯人不吃豬,、馬、騾,、驢肉,，有的還不吃兔肉。了解了這些習俗,，安排時就要特別注意,，千萬不能上這些動物的肉。伊斯蘭教還禁酒,，但也有例外,，就是伊拉克人可以喝酒。

定好就餐形式,。宴請總是通過一定的宴請形式來完成的,。宴請形式有宴會、招待會、茶會(又稱茶話會,，是聯絡老朋友,、結交新朋友的具有對外聯絡和進行招待性質的社交性集會，重點不在“茶”,，而在“話”),、工作餐。宴會中的正式宴會和招待會中的冷餐(即自助餐)是目前接待來賓最常用的兩種宴請形式,。

正式宴會是僅次于國宴的一種宴會,，可安排席間樂，賓主均按身份排位就座,，用地產白酒和其他飲料,。正式宴會的現場，應布置得嚴肅莊重大方,，不要用紅綠燈,、霓虹燈裝飾，可以少量點綴鮮花,。正式宴會通常要掛“歡迎宴會”大字橫幅,，有時還配以標語，標語的內容可以根據宴會的主題來擬定,。

排定座次,。正式宴會桌次的排列：主桌位置，圓廳居中為上,，橫排以右為上,，縱排以遠(距離門的位置)為上，有講臺時臨臺為上,。2,、3、4······等其它桌的位置,，以離主桌位置遠近而定,，近高遠低，右高左低,。桌數較多時,，要擺桌次牌。

正式宴會座位的排列：通常安排每桌10人,，來賓的位置以離主人座位的遠近而定,。我國習慣按各人本身職務排列，以便于談話,。當只有一位主人時,，1號來賓坐在主人右手的一側,，2號來賓坐主人左手的一側，3,、4,、5、6,、7,、8、9號等來賓依次分別坐在兩側,。當有兩位主人時,，即有第一主人和第二主人時，1號來賓坐在第一主人右手的一側,，2號來賓坐在第一主人左手的一側,，3號來賓坐在第二主人右手的一側，4號來賓坐在第二主人左手的一側,，5,、6號來賓分別坐在1,、2號來賓的兩側,，7、8號來賓分別坐在3,、4號來賓的兩側,，其他來賓依此排座。

冷餐會(又叫自助餐),，常用于宴請人數眾多的賓客,。往往設主賓席座位，其余各席不固定座位,，食品與飲料均事先放置桌上,，招待會開始后，自動取食進餐,。這種進餐形式越來越受到歡迎,，賓主雙方感到輕松自由，便于交流,。

觀看文藝節(jié)目,，一般以第七、八排座位為最佳,。觀看電影則是第十五排前后為好,。專場演出要把貴賓席留給主人和主要客人，其他客人可排座位,，也可自由出入,。

如舉辦舞會，時間掌握在2小時，即盡量在晚上8：00—10：00,。參加舞會的男女人數要相當,。注意歌舞相間。男士要主動請女性跳舞,，女性可以婉拒;女士請男士跳舞,，男士不可拒絕。舞會快結束時,，結尾曲要能讓來賓感到舞會快要結束了,。

一是項目選定。結合來訪目的,、客人意愿和興趣,、來賓是否參觀過進行安排。

二是安排布置,。項目確定之后,，應做出詳細計劃，先看什么,、后看什么,，在哪兒停車、在哪兒介紹,、在哪兒上衛(wèi)生間,、在哪兒上車，以及中間如何引導,、如何銜接,、由何人介紹情況，等等,，都要向接待單位交待得清清楚楚,。

對于大型的、重要的,、復雜的參觀活動,，要特別注意以下幾點：精心選擇參觀點;反復預看路線，計算好途中使用時間,、參觀使用時間和介紹使用時間,，確保用最少的時間，看最多的參觀點;確定好聯系人,、聯系電話以及介紹人;安排好沿途解說人和解說詞;十分關注參觀過程,，及時發(fā)現并解決問題;適時根據臨時突然變化，做好適應性調整,。

一般在簽字廳內設置長方桌一張,，作為簽字桌,。桌面覆蓋深綠色臺呢，桌后放兩把椅子,，為雙方簽字人的座位,，主左客右。座位前擺的是各自保存的文本,，上端分別放置簽字文具,，如是與外方簽字，桌子中間還要擺一旗架,，分別懸掛簽字國的國旗,。

雙方參加人員進入簽字廳。簽字人員入座時,，其他人員分主客各一方按身份順序排列于各自的簽字人員座位之后,。雙方助簽人員分別站在各自簽字人員的外側，協助翻揭文本,，指明簽字處,。在主方保存的文本上簽畢后，由助簽人員互相傳遞文本,，再在對方保存的文本上簽字,，然后由雙方簽字人員交換文本，相互握手,。有時簽字后,，備有香檳或紅酒，共同舉杯慶賀,。

這是做好接待工作的基礎和開始，也是涉及到個人乃至一個單位,、一個國家形象的事情,。

一是精神要飽滿自然，態(tài)度要和藹端莊,。面,、手、衣,、履要潔凈,。說話客氣，注意身份,。在公共場所應保持安靜,，遵守秩序，不打攪,、影響別人,。遵時守約,。

二是多用禮貌有語。如您好,、請,、謝謝、對不起,，再見,。

三是尊重隱私。與人交往時做到五不問,，即不問年齡,、不問婚否、不問去向,、不問收入,、不問住址。但日常交往中,，有的人最喜歡問的卻是這些問題,。這是要引起注意的。

四是體現女士第一,。即時時處處做到女士優(yōu)先,、保護女士。男女同行時,，男士應走靠外的一側,，不能并行時，男士應讓女士先行一步,。在開門,、下車、上樓或進入無人領路的場所,、遇到障礙和危險時,，男士應走在女士前面，為女服務,。就餐時,，進入餐廳入座的順序是，服務員引導,，女士隨后,，男士“壓陣”。

五是著裝要得體,。著裝要體現整體性,、個性、和諧性,。男士衣著的顏色不能超過3色,，否則就會顯得雜亂,，不夠莊重。襪子一般應穿與褲子,、鞋子同類顏色或較深色的顏色,。通常情況下男士均穿便服，便服包括外衣,、夾克,、襯衣、t恤衫和各式西裝,。但出席正式,、隆重、嚴肅的會議或特別意義的典禮,，則應穿深色西裝或禮服,。

西裝袖子長度以達到手腕為宜，西裝襯衫的袖長應比西裝袖子長出1-2厘米,。凡是正式場合,，穿西裝都要系領帶，西裝要系扣,。襯衫和領帶要精心選擇,，襯衫的領子要挺括，領帶顏色要與衣服,、場合協調和諧,，不能太隨意。系領帶時,，襯衫的第一個紐扣要系好,。襯衫的下擺要放在褲子里。襯衫里面一般不要穿棉衣,，天冷時,，襯衫外面可穿一件羊毛衫。穿著羊毛衫時,，領帶應放在羊毛衫內。穿西裝一定要穿皮鞋,。一般是黑色或棕色皮鞋,。皮鞋要上油擦亮，不能蒙滿灰塵,。西裝在日常穿著時可以敞開,，也可以扣上第一粒紐扣。西裝的衣袋和褲袋里,，不宜放太多的東西,，以勉顯得鼓鼓囊囊,。穿西裝不扎領帶時，襯衫的第一粒紐扣不要扣上,。

系領帶不宜過長或過短,，領帶一般在第四、五個紐扣之間,。站立時其下端觸及腰帶為宜,。如內穿背心時，領帶要放在背心內,，領帶夾也不要露出背心,。生活中有的人把領帶夾夾在襯衣的第二個紐扣處，顯得十分顯眼,、難看,。在宴會等喜慶的場合，領帶顏色可鮮艷一些;參加吊唁活動,，一般系黑色或其它素色領帶,。在日常生活中，只穿襯衣(包括短襯衣)也可系領帶,，但襯衣下邊要放在褲子里,。穿茄克衫等翻領衣服，內穿襯衫時,，也可系領帶,。小臉型、高身材的人不要打太窄的領帶,，胖者不要打太寬的領帶,。 ?六是餐飲要規(guī)范。要坐得端正,，雙腿靠攏,，兩足平放。雙手和手肘部要離開桌子,，不要放在,、扒在桌上。主人示意開始時,，客人才能開始,。進餐時要細嚼慢咽，不要發(fā)出大的聲響,，如喝湯時“咕嚕咕?！保圆藭r嘴里“叭叭”作響,，都是不文雅的表現,。若控制不住要打噴嚏或咳嗽時,，要用手帕捂住口鼻，低頭轉向一旁,，盡量避免發(fā)出聲響,。敬酒時，上身挺直,，雙腿站穩(wěn),。勸酒要適可而止，切忌飲酒過量,，以控制在本人酒量的三分之一為宜,。

用筷子時，一旦夾上食物,，應立即放入口中,，不要停留時間過長。夾菜時,，筷子不要在盤子里亂攪,，也不要把筷子伸到太遠的菜盤里。若偶爾掉下一些菜到菜外,，也不可重新放回盤內,。扒在桌子上就著碗吃是被禁止的。(西餐時,，左手持叉,，右手持刀。上一道菜,，使用相對應的餐具,。如臨時離座，刀叉在盤內擺成“八”字形,，表示尚未用完,。如用餐完畢，則將刀叉并排橫斜放在盤內,，柄朝右,。)

自助餐時，要按順序自動取食,，不要搶先;取食后可換適當位置坐下慢慢進食;第一次取食不必太多,，若需添食，可再次或多次去取;所取食物最好吃完,，不要剩余，以免造成浪費,。

喝茶禮儀常識篇二

職場中儀表與著裝禮儀的重要性

中國有句古老的諺語：“人靠衣妝馬靠鞍”,，還有：“佛要金裝,，人要衣裝”。如果你希望建立良好的形象,，那就需要全方位地注重自己的儀表,。從衣著、發(fā)式,、妝容到飾物,、儀態(tài)甚至指甲都是你要關心的。其中,，著裝是最為重要的,，衣著某種意義上表明了你對工作、對生活的態(tài)度,。

衣著對外表影響非常大,，大多數人對另一個人的認識，可說是從其衣著開始的,。特別是對商務人士而言,，衣著本身就是一種武器，它反映出你個人的氣質,、性格甚至內心世界,。一個對衣著缺乏品味的人，在辦公室戰(zhàn)爭中必然處于下風,。

上班時穿得體的正裝,，勝過千言萬語的表達。你選擇穿什么樣的衣服呢?你所穿著的衣服是否一成不變?作為一名“企業(yè)戰(zhàn)將”,，你是否嘗試過多種不同的造型?請讓你的美麗發(fā)揮得淋漓盡致,，讓踏進辦公室的你，令人覺得你既清爽又知性,，或看起來格外耀眼,、舒服!

例如：

●以整齊的套裝振奮自己的精神面貌;

●選件顏色鮮艷的外套，叫好心情隨之跳躍;

●灰色西裝式外套,，看起來穩(wěn)重,，充滿知性;

●無袖洋裝，加一襲長絲巾,，變成隨意的美麗,。

這只是幾點看法，基本上,，服裝不僅表現外在,，也牽涉到對自我形象的樹立。有時候，以全黑,、黑白的基本型出現,，反而更能切合上班時的氣氛與環(huán)境。

作為職業(yè)人,，依場合,、人物、事件對衣服進行搭配是常有的事情,，也是必須做到的,。對男女上班族而言，最好依場合,、人物,、時間來搭配衣服。有些場合必須表現親切,，就需要你的著裝大方樸實;與銀行家談事情時,，需要穿得精明干練，才能博得對方信任;與文藝界人士聚會時,，最好穿得時尚潮流,，富有人文氣息;到工作時衣著除了輕便外還得要有專業(yè)權威……

我們每天上班時，也別太為穿著煩惱,，著裝應在于適合自我與需要,，而非刻意到講究過度，形成自己特有的穿衣風格會贏得大家的一致好評,。不論收入是否能夠滿足我們對服裝的要求,，干凈舒適，樸實大方的著裝是最重要的,，再加上親切有禮的儀表儀態(tài),，能夠予人以落落大方的好感。

職場禮儀禁忌

直呼老板名字

直呼老板中文或英文名字的人,，有時是跟老板情誼特殊的資深主管,，有時是認識很久的老友。除非老板自己說：“別拘束,，你可以叫我某某某”,，否則下屬應該以“尊稱”稱呼老板，例如：“郭副總”,、“李董事長”等等,。

2.以“高分貝”講私人電話

在公司講私人電話已經很不應該，要是還肆無忌憚高談闊論,，更會讓老板抓狂,，也影響同事工作,。

3.開會不關手機

“開會關機或轉為震動”是基本的職場禮儀。當臺上有人做簡報或布達事情,，底下手機鈴聲響起,，會議必定會受到干擾，不但對臺上的人,，對其他參與會議的人也不尊重。

4.讓老板提重物跟老板出門洽商時,，提物等動作你要盡量代勞,，讓老板也跟你一起提一半的東西，是很不禮貌的,。另外,，男同事跟女同事一起出門，男士們若能表現紳士風范,，幫女士提提東西,，開關車門，...

喝茶禮儀常識篇三

迎來送往,，是社會交往接待活動中最基本的形式和重要環(huán)節(jié),，是表達主人情誼、體現禮貌素養(yǎng)的重要方面,。下面是小編為大家搜集的關于會議接待禮儀常識,，供大家參考。

會議接待禮儀常識

根據參加會議的人數不同,、會議接待的準備工作的內容不同以及會議接待的方式不同,，對會議的組織方法，禮儀要求也不同,。

首先是會議的籌備工作,。

根據會議規(guī)模,，確定接待規(guī)格,。

發(fā)放會議通知和會議日程,。

會議通知必須寫明召集人的姓名或組織,、單位名稱,，會議的時間,、地點,、會議主題以及會議參加者,、會務費,、應帶的材料,、聯系方式等內容。通知后面要注意附回執(zhí),，這樣可以確定受邀請的人是否參加會議,，準備參加會議的是否有其他要求等,。對于外地的會議參加者還要附上到達會議地點和住宿賓館的路線圖。這個路線圖避免了外地人問路的許多麻煩,。

會議日程是會議活動在會期以內每一天的具體安排,，它是人們了解會議情況的重要依據。它的形式既可以是文字的也可以是表格的,。它可以隨會議通知一起發(fā)放,。

選擇會場。

選擇會場,，要根據參加會議的人數和會議的內容來綜合考慮,。最好是達到一下標準：

第一：大小要適中。會場太大,，人數太少,，空下的座位太多，松松散散,，給與會者一種不景氣的感覺;會場太小,，人數過多，擠在一起,，像鄉(xiāng)下人趕集,，不僅顯得小氣，而且也根本無法把會開好,。所以,，英國的首相丘吉爾曾說：絕對不用太大的房間，而只要一個大小正好的房間,。

第二：地點要合理,。歷史召集的會議，一兩個小時就散的,，可以把會場定在與會人員較集中的地方,。超過一天的會議，應盡量把地點定的離與會者住所較近一些,，免得與會者來回奔波,。

第三：附屬設施要齊全。會務人員一定要對會場的照明,、通風,、衛(wèi)生、服務,、電話,、擴音、錄音等進行檢查,，不能夠因為上次會議是從這里開的,，沒出什么問題,，就草率地認為這回也會同樣順利。否則,，可能會造成損失,。

第四：要有停車場。現代社會召集會議,，一雙草鞋一把傘趕來開會的人已經不多了,。轎車、摩托車都要有停放處,，會才能開得成,。

會場的布置。

會場的布置包括會場四周的裝飾和坐席的配置,。

一般大型的會議，根據會議內容,，在場內懸掛橫幅,。門口張貼歡迎和慶祝標語?？稍跁鰞葦[放適當的輕松盆景,、盆花;為使會場更加莊嚴，主席臺上可懸掛國旗,、黨旗或懸掛國徽,、會徽。桌面上如需擺放茶杯,、飲料,，應擦洗干凈，擺放美觀,、統(tǒng)一,。

坐席的配置要是和會議的風格和氣氛，講究禮賓次序,，主要有以下幾種配置方法：

①圓桌型,。如果是使用圓桌或橢圓形桌子。這種布置使與會者同領導一起圍桌而坐,，從而消除不平等的感覺,。另外，與會者能清楚地看到其他人的面容,，因而有利于互相交換意見,。這種形式適于1020人左右的會議。座次安排應注意來賓或上級領導與企業(yè)領導及陪同面對面做,，來賓的最高領導應坐在朝南或朝門的正中位置,，企業(yè)最高領導與上級領導相對而坐,。同級別的對角線相對而坐。

②口字型,。如果使用長形方桌,。這種形式比圓桌型更適用于較多人數的會議。

③教室型,。這是采用得最多的一種形式,，它適用于以傳達情況、指示為目的的會議,，這時與會者人數比較多,、而且與會者之間不需要討論、交流意見,。這種形式主席臺與聽眾席相對而坐,。主席臺的座次按人員的職務、社會的地位排列,。主席的座位以第一排正中間的席位為上,，其余按左為下右為上的原則依次排列。

準備會議資料,。

會務組應該準備有關會議議題的必要資料,，這些資料在整理后放在文件夾中發(fā)放給與會者，方便于與會者的閱讀和做好發(fā)言準備,。

會議前的接待禮儀,。

會前檢查。

這是對在準備工作階段考慮不周或不落實的地方進行的補救,。比如檢查音像,、文件、錦旗等是否準備齊全,。

提前進入接待崗位,。

接待人員應該在與會者到來之前提前進入各自的崗位、并進入工作狀態(tài),。一般的接待工作分以下幾個崗位,。

①簽到。設一張簽字臺,，配上1-2名工作人員,，如果是要求接待檔次比較高，可以派禮儀小姐承擔,。簽字臺北有毛筆,、鋼筆和簽到本。向客人遞鋼筆時,，應脫下筆套,，筆尖對自己,，將筆雙手遞上。如果是毛筆,，則應蘸好墨汁后再遞上,。簽到本應精致些，以便保存,。如需要發(fā)放資料,，應禮貌地雙手遞上。接待人員應經常向會議組織者匯報到會人數,。

②引座,。簽到后。會議接待人員應有禮貌地將與會者引入會場就座,。對重要領導應先引入休息室,，由企業(yè)領導親自作陪，會議開始前幾分鐘再到主席臺就座,。

③接待,。與會者坐下后，接待人員應遞茶,，或遞上毛巾、水果,，熱情向與會者解答各種問題,，滿足各種要求，提供盡可能周到的服務,。

會議中的服務禮儀

會議進行中的服務要做到穩(wěn)重,、大方、敏捷,、及時,。

倒茶服務人員注意觀察每一位與會者，以便及時為期天茶水,。到誰是動作輕盈,、快捷、規(guī)范,。杯蓋的內口不能接觸桌面,，手指不能因在北口上，不能發(fā)生杯蓋碰撞的聲音,。一般是左手拿開背蓋,，右手吃水戶，將熱開水準確倒入杯里,，不能讓茶水見到桌面上或與會者身上,。杯子放在與會者桌上的右上面,。如果操作不慎，出了差錯,，應不動聲色地盡快處理,，不能驚動其他人，不能慌慌張張,，來回奔跑,，將與會者的注意力引到自己身上，否則,，這將是極大的工作失誤,。

其他服務會議按擬定的程序進行，應緊湊,，不要出現冷場的局面,。這就要求各個工作人員嚴陣以待，做好各項準備工作,。如,，會議進行第一項：全體起立、奏國歌,。這是音響應立即播放出國歌,。又如，大會宣布辦法榮譽證書,，組織人員應迅速將受獎人員排好隊,，禮儀小姐把領導從主席坐席上引出來，另有禮儀小姐將證書一一遞上,，由領導頒發(fā)給受獎者,。為使會場上的活動有條不紊，必要時應將有關人員組織起來進行模擬訓練,，避免會場上出現混亂,。

如果與會者有電話或有人要相告特別重要的事，服務人員應走到他身邊,，輕聲轉告他,。如果要通知主席臺上的領導，最好用字條傳遞通知,，避免無關人員在臺上頻繁走動和耳語,，分散與會者注意力。

做好會后服務的準備,。會議進行之中,，就應為會后服務做好準備。如，會后要照相,，就應提前將場地,、椅子等布置好，攝影師做好攝影的準備,。另外,，會后的用車也應在會議結束前妥善安排。

喝茶禮儀常識篇四

吃不僅是人的生理需要,，還是一種文化行為,。因此，深刻理解吃的心理性,、社會性,，對于塑造完美的餐飲接待禮儀，提高接待部門的餐飲接待水平,，有著十分重要的意義,。

餐飲接待禮儀，不僅體現在來賓席次,、座次的安排上,，整個餐飲接待活動中的各個環(huán)節(jié)、各個方面,，都有一定的禮儀要求,。尤其是宴請，更加重視禮儀,。中國在先秦時期即將各種宴會通稱為“禮”,。在《儀禮》中就記載有士冠禮、士昏禮,、士相見禮、鄉(xiāng)飲酒禮,、鄉(xiāng)射禮,、宴禮、大射禮,、聘禮,、公食大夫禮等。這些不同的“禮”對宴會的儀式和內容都各有詳細的規(guī)定,。例如,，一次“鄉(xiāng)飲酒禮”，從謀賓,、戒賓,、陳設、速賓到迎賓,、拜賜等就有24項程序,，筵席的規(guī)格,、檔次，飲食品種,，乃至饌肴在筵席上的陳列方式等,，也有一定的禮數，參與者必須熟知和踐行方能無過,。今天的宴會禮儀,，自然不像古代那樣復雜煩瑣，但宴會仍然是各種交際接待活動中普遍為人們所重視的正式,、隆重的形式之一,。

在接待工作中，要堅持正確健康導向,，堅持熱情,、節(jié)儉、務實接待,，反對鋪張浪費,，弘揚文明、健康,、科學的飲食方式,，并以此涵蓋和貫通餐飲接待禮儀的各個方面和環(huán)節(jié)。

1.注重食品安全,、衛(wèi)生

食品安全,、衛(wèi)生是第一位的，也是最基本的禮儀要求,。所有食品,、菜肴、飲粥,、面點,、小吃、飲料等,，都必須符合安全,、衛(wèi)生的要求，營養(yǎng)搭配合理,。重要接待任務應有公安,、衛(wèi)生防疫等部門參加，對工作人員要進行安全保密教育并提出服務要求,，對食品進行檢驗檢疫,。同時注重菜肴的色、香、味,、形等感官性狀,，以味為本。

2.尊重客人的食好,、食法和飲食禁忌

“禮者,，敬人也?！贝说木匆?，應當怎樣表現，不應當怎樣表現,，關鍵是要以客人為中心,。在餐飲接待中，尤其要注意尊重客人的食好,、食法和飲食禁忌,。

3.突出地方特色

突出地方風味、飲食民俗,，對于增加客人之于餐飲接待的新穎,、快樂體驗，使客人留下美好,、難忘的印象,，以及節(jié)約餐飲成本，都具有重要意義,。但是,，突出地方特色，必須恰到好處,。切忌想當然,、自我中心，因為,，有時你認為最有地方特色,、最好吃的菜肴，客人未必喜歡吃,。在菜肴的配比上，要注意特色菜肴,、中性菜肴的合理比例,。

4、整潔的就餐環(huán)境

就餐環(huán)境尤其是宴請環(huán)境,，應寬敞整潔,、空氣流通、莊重大方、布局合理,。中餐宴會通常用圓桌設席,，西餐宴會則多用長方桌。需在宴會廳內懸掛歡迎橫幅時,，一般掛在主桌(主位)后方的墻上,。可以少量點綴鮮花,、刻花等?，F在人們愈來愈注重宴會主題設計。通過就餐環(huán)境和廳臺的藝術設計和美化,，突出宴會主題,，營造強烈的視覺印象餐飲接待禮儀餐飲接待禮儀。如安排有樂隊演奏席間樂,，不要離得太近,，樂聲宜輕。宴會休息廳通常放小茶幾或小圓桌,，與酒會布置類同,，如人數少，也可按客廳布置,。

5.敬酒不勸(逼)酒

“無酒不成宴”,。敬酒，既要體現主人的熱情好客,，又要堅決反對在公務接待中強行勸酒和逼酒,。在接待用餐使用酒水時，原則上應使用當地生產的酒水,。

6.分餐與合餐的選擇

工作餐和宴會,，是接待用餐的兩大類型。工作餐以吃飽吃好為準,，一般不備酒水,。宴會是一種禮遇形式。宴會除了中式宴會,，還有20世紀初由歐美國家傳入的冷餐酒會,、雞尾酒會等西餐宴會形式。冷餐酒會,，又稱冷餐會,、自助餐等。

傳統(tǒng)用餐形式是合餐制,，大家圍成一桌,，采用合餐應實行分菜,。中式自助餐，既有西式自助餐自在隨意,、不受拘束,、適宜廣泛交際等特點，在菜點設置上則多選用中式菜點,，因此深得人們的喜愛,。

7.注意接待服務禮儀

工作人員既要表現出熱情、真誠,，又要掌握好一定的尺度,。做到熱情周到、文明規(guī)范,。

領導吃飯接待席位,、桌次安排和場地布置

1.席位的安排

正式宴會一般均排席位，也可只排部分客人的席位,，其他人只排桌次或自由入座,。禮賓次序是排席位的主要依據?？腿讼坏亩Y遇高低,，根據我國的習慣，由相距主人席位遠近而定,，以右為上,。第一主人和第二主人對面而坐，分別以兩位主人為中心,。第一主賓坐在第一主人的右側,，第二主賓(或主賓夫人)坐在第二主人的右側。其他來賓的席位,，可依其身份高低,，按離主人席位的遠近和方位安排。譯員的席位通常安排在主賓的右側,。我方主要全陪的席位一般安排在第二主賓的左側,。在安排席位的時候，要注意我方與外方盡量間隔而坐,，以避免“一邊倒”的情況出現,。

遇特殊情況，可靈活處理,。如遇主賓身份高于主人,，為表示對他的尊重，可以把主賓安排在主人的位置上,，而主人則坐在主賓位置上,，第二主人坐在主賓的左側。

在排席位之前,，要把經落實出席的主,、客雙方出席名單分別按禮賓次序開列出來。排席位時除了按禮賓順序外,，應適當照顧各種實際情況,。

2.桌次的安排

如果出席宴會的人數較多，則需分席設坐,。桌次的禮遇高低,，則以離主桌遠近和方位而定，遵循 “突出主臺,、高近低遠,，右高左低”的原則。臺型布置要根據餐廳形狀,、實用面積,、主辦人要求以及用餐桌數進行。

多桌宴會各餐桌之間的距離應不少于1.5m,，主賓桌四周和主通道的距離應不少于2m,，餐桌距四周墻壁應不少于1.2m。重大宴會的主通道要適當地寬敞一些,，同時鋪上紅地毯,，突出主通道。主桌可設于宴會廳正中位置或者顯著的位置,，如果難以用方位設置的辦法來突出主臺,，也可利用主臺與其他餐臺的臺布色彩不同、餐具的不同,、餐巾折花的不同以及臺花的不同來突出主臺,。

兩桌以上的宴會，其他各桌第一主人的位置可以與主桌主人位置同向,，也可以以面對主桌的位置為主位,。

在席位席次確定后，要書寫或印制席位卡,。當宴請超過兩桌時,，還要書寫或印制桌次牌。為避免敏感的“次序高低”問題,，在桌次安排上通常不使用數字,，而是通過花卉名稱不同加以區(qū)別。

領導餐飲接待要求

1.做好餐前準備和現場工作,。接待人員應掌握用餐(宴請)對象,、規(guī)格,，就餐的時間、地點,、方式,，菜單，以及來賓席次桌次安排等,。

接待工作人員在宴會開始前1小時到現場檢查準備工作,，檢查的主要內容是席位安排和現場布置。

對席位卡,、菜單的擺放進行核對確認,，席位卡置于酒杯或平擺于餐具上方，勿置于餐盤內,，菜單一般放在餐具右側,。

對住宿的客人，接待人員應到所下榻的房間請至餐廳,。

迎接參加宴請的領導,，安排領導會見，向領導介紹客人,。

安排好其他陪同人員,、秘書、司機,、工作人員就餐,。

宴會開始后(主人陪同主賓進入宴會廳，全體客人就座,，宴會即開始)接待人員應主動退出宴會廳,，并和工作人員一起用工作餐，不要隨便到主桌敬酒餐飲接待禮儀默認,。

注意應嚴格按擬定宴會菜單上菜,、上酒水等，特殊情況按主陪領導意圖辦理,。準確把握上菜節(jié)奏,，不宜過快或過慢。

在宴會結束前(吃完水果,，主人與主賓起立,，宴會即告結束)，接待人員應在宴會門口做好送行準備,。

喝茶禮儀常識篇五

中餐餐具擺放

中式餐飲看似十分普通簡單,，但是用餐時的禮儀卻是有一番講究的。中餐的餐具主要有杯,、盤,、碗,、碟、筷,、匙六種,。在正式的宴會上，水杯放在菜盤上方,，酒杯放在右上方?？曜优c湯匙可放在專用的座子上,，或放在紙?zhí)字小?/p>

中餐上菜順序

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤，后上熱菜,，最后上甜食和水果,。用餐前，服務員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,，最好不要用它去擦臉,。在宴席上，上雞,、龍蝦,、水果時，有時送上一小水盂(銅盆,、瓷碗或水晶玻璃缸),，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用(曾有人誤為飲料,，以致成為笑話),。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗,，然后用餐巾或小毛巾擦干,。

中餐入座禮儀

古代的食禮是按階層劃分：宮廷，官府,，行幫,，民間等。現代食禮則簡化為：主人(東道),，客人了,。作為客人，赴宴講究儀容,，根據關系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒,。赴宴守時守約;抵達后，先根據認識與否,，自報家門,，或由東道進行引見介紹,，聽從東道安排。

入座：這個“英雄排座次”,，是整個中國食禮中最重要的一項,。從古到今，因為桌具的演進,，所以座位的排法也相應變化,。總的來講,，座次“尚左尊東”,，“面朝大門為尊”。家宴首席為輩分最高的長者,，末席為最低者;家庭宴請,，首席為地位最尊的客人，客主人則居末席,。首席未落座,，都不能落座，首席未動手,，都不能動手,，巡酒時自首席按順序一路敬下，再飲,。

1.更講究的,，如果來報有人來，無論尊卑地位,，全席之人應出迎,。

2.若是圓桌，則正對大門的為主客,，左手邊依次為2,，4，6右手邊依次為3,，5,，7直至匯合。

3.若為八仙桌,，如果有正對大門的座位,，則正對大門一側的右位為主客，

4.如果不正對大門,，則面東的一側右席為首席,。然后首席的左手邊坐開去為2，4，6,，8(8在對面),，右手邊為3，5,，7(7在正對面),。

5.如果為大宴，桌與桌間的排列講究首席居前居中,，左邊依次2,，4，6席,，右邊為3,，5，7席,。

6.根據主客身份，地位,，親疏分坐,。

7.餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬,。

8.餐巾應攤開后,，放在雙膝上端的大腿上，切勿系入腰帶,，或掛在西裝領口,。

9.切忌用餐巾擦拭餐具。

10.餐畢,，要將餐巾折好,，置放餐桌再離席。

11.入席時,，應等長者坐定后,，方可入席。

12. 喝湯時,，第一次舀湯宜少,，先測試溫度，淺嘗,。喝湯不要出聲,。

13.喝湯時不要任意攪合熱湯和用口吹涼。

14.湯舀起來,，不能一次分幾口喝,。

15.喝完湯，湯匙應擱在湯盤上或湯杯的碟子上。

16.必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.

17.在飯店用餐,應由服務生領臺入座.

18.多汁的水果如西瓜,、柚子等,，應用匙取食。

19.粒狀水果如葡萄,可用手抓來吃.

20.果汁少較脆的水果如蘋果,、柿子,、梨，可將之切成四片,，削皮后取食,。

21.桃及瓜類,削皮切片后,取食.

22.入座后姿勢端正，腳踏在本人座位下,，不可任意伸直,，手肘不得靠桌緣，或將手放在鄰座椅背上,。

23.口內有食物,，應避免說話。

24.必須小口進食,，不要大口的塞,，食物未咽下，不能再塞入口,。

25.取菜舀湯,，應使用公筷公匙。

26.吃進口的東西,，不能吐出來,，如系滾湯的食物，可喝水或果汁沖涼,。

27.送食物入口時,，兩肘應向內靠，不宜向兩旁張開,，碰及鄰座,。

28.好的吃相是食物就口，不可將口就食物,。食物帶汁,，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上,，及為不雅,。

29.切忌用手掏牙齒，應用牙簽,，并以手或手帕遮掩,。

30.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、慪氣及放屁,。萬一不禁,，應說聲“對不起”.

31.喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止,，切記勸酒,、猜拳、吆喝,。

32.如餐具墜地,，可請侍者拾起。

33.遇有意外,，如不慎將酒,、水、湯汁濺到他人衣服,，表示歉意即可,，不必恐慌賠罪。

34.如欲取用擺在同桌其他客人面前的調味品,，應請鄰座客人幫忙傳遞,，不可伸手橫越，長驅取物,。

35.如主人親自烹調食物，勿忘予主人贊賞,。

36.如吃到不潔或異味,，不可吞入，應將入口食物,，輕巧的用拇指和食指取出,，放入盤中。輕聲告訴侍者更換,。

37.就餐時,，如發(fā)現還沒吃的食物有昆蟲或碎石，不要大驚小怪,，宜侯侍者走近,，輕聲告知侍者更換。

38.食畢,，餐具務必擺放整齊,，不可凌亂放置。

39.食畢,，餐巾應折好放在桌上.

40.主食進行中,，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征得鄰座的同意,。

41.在餐廳就餐,，不能搶著付賬，推拉爭付至為不雅,。倘系作客,，不能搶付賬。

42.進餐的速度應與男女主人同步,，不宜太快,，宜不宜太慢。

43.餐桌上不能談悲戚之事,，否則會影響歡愉的氣氛,。

44.應等長者坐定后，方可入座,。

45.席上如有女士,，應等女士座定后，方可入座,。

46.用餐后,，須等男、女主人離席后,，其他賓客方可離席!

關于中餐就餐時要注意什么

喝茶禮儀常識篇六

東方與西方進餐的習慣多有不同,，特別是正式的西餐宴會，規(guī)矩頗多,。如果對此一無所知,，難免賠笑大方。

參加西餐宴會時應該注意下列事項：

l.應等全體客人面前都上了菜,，女主人示意后才開始用餐,。在女主人拿起她的勺子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜,。這是美國人的習慣,，同歐洲有些國家不同。

2.餐巾應鋪在膝上,。如果餐巾較大,，應雙疊放在腿上;如果較小，可以全部打開,。餐巾雖然也可以圍在頸上或系在胸前,，但顯得不大方，所以最好不這樣做,?？捎貌徒淼囊唤遣寥プ焐匣蚴种干系挠蜐n,，但絕不可用餐巾揩拭餐具。

3.進餐時身體要坐正,，不可過于向前傾斜,，也不要把兩臂橫放在桌上，以免碰撞旁邊的客人,。

4.使用刀叉時,，應右手用刀，左手用叉,。美國人有時累的時候可以換過來用,。而歐洲人不可以換著用。只用叉時,，可用右手拿,。使用刀時，不要將刀刃向外,。更不要用刀送食物入口,。切肉應避免刀切在瓷盤上發(fā)出響聲。吃面條時,，可以用叉卷起來吃,，不要挑。中途放下刀叉,，應將刀叉“八”字形分別放在盤子上,。當吃完不要把刀叉一起放到盤中，這時服務員會來幫你收起來的,，即使還有許多好吃的你都沒有吃,，你也不能說："我還沒吃完"，會很丟面子的,。如果把刀叉放在一起,，表示用餐完畢,。

5.取面包應該用手去拿,，然后放在旁邊的小碟中或大盤的邊沿上，絕不要用叉子去叉面包,。取黃油應用黃油刀,，而不要用個人的刀子。黃油取出要放在旁邊的小碟里,，不要直接往面包上抹,。不要用刀切面包，也不要把整片面包涂上黃油,，而應該一次扯下一小塊,，吃一塊涂一塊,。

6.吃色拉時只能用叉子。應用右手拿叉,，叉尖朝上,。如果上色拉的同時也上了面包、餅干的話,，可以用左手拿一小塊面包或餅干,，幫著把色拉推上叉子。

7.吃魚時可以用左手拿著面包,，右手拿著刀子,，把刺撥開。已經人口的肉骨或魚刺,，不要直接吐入盤中,，而要用叉接住后輕輕放人盤中，或者盡可能不引入注意地用手取出,，放在盤子的邊沿上,，不能扔在桌上或地下。水果核也應先吐在手心里,，再放入盤中,。

8.要喝水時，應把口中的食物先咽下去,。不要用水沖嘴里的食物,。用玻璃杯喝水時，要注意先擦去嘴上的油漬,，以免弄臟杯子,。

9.進餐時不要將碗碟揣起來,。喝湯可以將盤子傾斜,，然后用湯匙取食。喝茶或喝咖啡不要把湯匙放在杯子里,。

10.吃飯,，特別是喝湯,，不要發(fā)出響聲。咀嚼時應該閉嘴,。

11.不要在餐桌前擤鼻涕或打嗝,。如果打噴嚏或咳嗽，應向周圍的人道對不起,。

12.在飯桌上不要剔牙,。如果有東西塞了牙非取出不可，應用餐巾將嘴遮住,，最好等沒有別人在場時再取出,。

13.進餐時,，始終保持沉默是不禮貌的，應該同身旁的人有所交談,。但是在咀嚼食物時不要講話,。即使有人同你講話，也應咽下口中食物后再回答,。談話時可以不放下刀叉,但不可拿著刀叉在空中搖晃.吃飯時不要高談闊論,。

14.在餐桌上，一路的食物都應用刀叉去取,。只有芹菜,、小蘿卜、青果,、水果,、干點心、干果,、糖果,、炸土豆片、玉米,、田雞腿和面包等可以用手拿著吃,。

15.當侍者依次為客人上菜時，走到你的左邊,，才輪到你取菜,。如果侍者站在你右邊，就不要取,，那是輪到你右邊的客人取菜,。取菜時，最好每樣都取一點,，這樣會令女主人愉快,。如果實在不喜歡吃某種菜，也可以說：“謝謝你,，不要了,。” 西方上菜一般是按開胃菜,、湯,、主食,、薩拉,、水果。你可不要一上來猛吃,，后面的還沒有吃到呢?你就已經吃不進去了,。

16.當女主人要為你添菜時,。你可以將盤子連同放在上面的刀叉一起傳遞給她或者交給服務員。如果她不問你,，你就不能主動要求添菜,，那樣做很不禮貌。

17.餐桌上有一些食品,，如面包,、黃油、果醬,、泡菜,、干果、糖果等,，應待女主人提議方可取食,。大家輪流取食品時，男客人應請他身旁的女客人先取,，或者問她是否愿意讓你代取一些,。進餐時，不能越過他人面前取食物,。如需要某種東西時,，應在別人背后傳遞。

18.用餐畢,，客人應等女主人從座位上站起后,，再一起隨著離席。在進餐中或宴會結束前離席都不禮貌,。起立后,，男賓應幫助婦女把椅子歸回原處。餐巾放在桌上,，不要照原來的樣子折好,，除非主人請你留下吃下頓飯。

宴會氛圍

要使宴會從始至終充滿愉快和諧的氣氛,，不僅客人要舉止得當,，彬彬有禮，男女主人的態(tài)度也至關重要,。

在宴會開始后,，男女主人的責任就是使席間的談話始終活潑而風趣，每一個客人都不受冷落,。如果有人談及不恰當的話,，主人應立即巧妙地設法轉移話題。

用餐時,，主人應待客人吃完一道菜后,，再換下一道菜,。主人吃飯速度不可太快，如果多數人已吃完,，而少數人尚未吃完時,，更應放慢速度，以免使客人感到不安,。

席間,，主人應該盡力使每位客人感到舒適自如。如果客人將刀叉掉在地上,。應立即禮貌地為他換一把,。如果客人不慎打碎了盤碗，那么女主人應鎮(zhèn)靜地收拾干凈,，安慰客人,，絕不能顯出不說之色。

最后,，主人絕不能在客人面前計算請客所花費的費用,。

喝茶禮儀常識篇七

刀叉的擺放

首先，主菜盤dinner plate疊在湯底盤soup plate上并放在餐位中間,，折疊規(guī)整的餐巾napkin放于主菜盤上,。其次，刀knife與湯匙soup spoon放在食盤右側,，叉fork放在食盤左側,，刀叉的數量是與菜式的數量是相等的，并按上菜的順序由外向內排列,，所以擺在最外側的刀叉或湯匙用于前菜,，中間的刀叉fish knife and fish fork用于吃魚，最靠近食盤的刀叉dinner knife and dinner fork用于肉類主菜,。但有時會遇到左右擺著不同件數的刀叉,，通常是叉的數量多余刀的數量，這表示多出來的叉是單獨使用的,。

接著,，在食盤的上方排放的是甜點餐具dessert setting?？績鹊氖屈c心叉cake fork,，用于食用蛋糕，叉齒朝右,，叉柄朝左,。靠外的是點心匙dessert spoon，用于食用冰淇淋,，勺頭朝左，勺柄朝右,。然后在餐位的左上方是面包盤bread plate與黃油刀butter knife,，黃油刀放于面包盤上方，刀刃朝左,，刀柄朝右,。在餐位的右上方至少有三種玻璃杯，從左到右依次是水杯water glass丶紅酒杯red wine glass丶白酒杯white wine glass,。

最后,，在甜點餐具的上方可能放有黃油盤butter plate丶調料salt and pepper shaker及面包籃bread basket。餐具中所有的刀刃blade都朝里擺放,，叉齒tines和匙心向上擺放,。越高級的餐廳，這些餐具的擺放越齊全,。

西餐刀叉使用禮儀

1.右手持刀或湯匙,，左手拿叉。

2.兩把以上,，應由最外依次向內取用,。

3.刀叉輕握尾端，食指按在柄上,。

4.湯匙則用握筆的方式拿,。

5.如果覺不方便，可換右手拿叉,，但更換頻繁則顯粗野,。

6.吃較大的蔬菜，可用刀叉來折疊,、分切,。

7.軟食物可放在叉子平面上，用刀子整理一下

喝茶禮儀常識篇八

中餐餐桌禮儀——落座

座位在中餐上也有講究,，我國一般以左為尊,，如果有大長輩的話，應當讓其做主座位,，其余長輩在依次坐下,，根據親疏來進行分坐。

中餐餐桌禮儀——點菜

如果你是宴請的人,，最好選擇一家合適檔次的地點,，客人也能大致的'知道該點什么菜，不過一般這時候都是主人去點菜，客人也只是象征性的點一到兩個菜而已,。

如果你是被宴請的人,，記住不要在點菜是顯得過于主動，可以適當的點一到兩個菜,，要做到心中有數,，點菜的時候最好問清楚其他人是否有忌口，最好點一個價格適中,，又都較為適合的菜,，當然，如果你們同行的人關系好的話也就不用在意這么多,。

中餐餐桌禮儀——吃菜

我國在講究吃的同時也比較講究吃相,，在用餐的時候要注意文明禮貌，不要勸菜,，可以適當的說一說這個比較好吃,，讓他可以嘗嘗等話，至于吃或者不吃則由別人自己決定;第二便是不要隨便給別人夾菜,，一兩次還可以接受,，反復多次便會讓人產生反感的情緒。

而且在夾菜的時候不要只吃自己面前的食物,，也不要站起來伸長手去夾菜,，而是要等到菜肴到自己身旁或者自己手動將菜肴轉過來在吃，吃的時候也要細嚼慢咽,，否則會給人留下不好的印象,。

中餐餐桌禮儀——離席

在吃飯飯后不要就把碗一放便離開座位，如果是在家庭里面用餐的話,，最好將碗筷拿走放入廚房,，如果是在外面的話，最好將碗筷擺放整齊,，在說一句‘我吃飽了,，你們慢用’等話，然后告知主人一聲便可以離開席位,。

喝茶禮儀常識篇九

1,、順時針順序敬酒，同時自己的杯子低于別人,。

自己的酒杯低于別人的酒杯,，這個基本的禮儀相信只要是喝過酒的人基本都是知道的，簡單說,，就是表示尊敬,。敬酒禮儀常識敬酒的順序,，如果和領導或長輩喝酒，就先從領導或長輩開始,，一個一個來,，一般朋友就比較隨意，如果你講究一點的就是按照瞬時間的方向來,。

2,、等領導、長輩相互喝完,，你才可敬酒,。

領導或長輩在場的時候是要特別講究的,，就想上一個菜,，一般要等領導或長輩先吃，然后小輩們才開始吃的原則,，在敬酒也是一樣的,。敬酒禮儀常識一般是會讓領導或長輩自己相互喝酒，他們相互喝完了,，接下來才是晚輩們孝敬的時候,，所以這個時候才是你開始敬酒的時候，不要一開始就給領導或長輩敬酒,，一上來就給領導下馬威：“先干為敬,，領導請隨意”這是不可取的。

3,、領導,、長輩可以一人敬多人，你不可以,。

領導和長輩畢竟是資質,、年齡、經驗一般是比我們要大一圈的,，也之所以成為我們的領導和長輩,，也因此會有一些特權，敬酒禮儀常識最基本的一個要記?。壕褪撬麄兛梢砸粋€人你們所有人,，可以一對多。而你晚輩們就不行了,，你就只能一個敬一個了,。敬酒禮儀常識除非等你晉級成為領導的時候再說吧。所有不要自作聰明,，我敬大家一杯,，聽起來很好，其實不可取的。

4,、察言觀色,，多幫忙給添酒，適時敬酒,。

酒桌上要眼觀四象,，耳聽八方，是非常重要的,，時候把我領導或長輩的飲酒需求,，如果你要想把領導或長輩配好的話。敬酒禮儀常識察言觀色很重要,，簡單的,，及時為他們添加酒，特別是杯子空的時候,，然后添酒的順序也要講究,，先領導。另外,，除了標準的敬酒流程之后,，敬酒禮儀常識要在適當的時候去敬酒，不要在領導出現想喝酒沒人敬的尷尬場面,，那你就完蛋了,。

5、祝酒詞,，敬酒一定要準備合適的敬酒詞,。

喝酒除了酒量大外，會說,，能說出一口好聽的祝酒詞,，也是非常重要的。能說到領導或是長輩心頭的,，新穎的祝酒詞,，讓他們眉開眼笑的祝酒詞才是最成功的的。敬酒禮儀常識杜絕和悶酒,，那是你一個人喝酒的行為,。如果你詞匯不是很多，或是表達能力不是很好,，就要之前好好做做功課,，簡單背熟幾個常用的祝酒詞，就可以隨機應變,，避免舉杯尷尬場面,。