每個人都曾試圖在平淡的學(xué)習(xí)、工作和生活中寫一篇文章,。寫作是培養(yǎng)人的觀察,、聯(lián)想,、想象,、思維和記憶的重要手段,。相信許多人會覺得范文很難寫,？這里我整理了一些優(yōu)秀的范文,，希望對大家有所幫助，下面我們就來了解一下吧,。

喝酒吃飯禮儀常識篇一

敬酒之前需要斟酒,。按照規(guī)范來說，除主人和服務(wù)人員外,，其他賓客一般不要自行給別人斟酒,。如果主人親自斟酒，應(yīng)該用本次宴會上最好的酒斟,，賓客要端起酒杯致謝,，必要的時候應(yīng)該起身站立。

如果是作為大型的商務(wù)用餐來說,，都應(yīng)該是服務(wù)人員來斟酒,。斟酒一般要從位高者開始，然后順時針斟,。如果不需要酒了,，可以把手擋在酒杯上,，說聲“不用了，謝謝”就可以了,。這時候,，斟酒者就沒有必要非得一再要求斟酒。

中餐里,，別人斟酒的時候,，也可以回敬以“叩指禮”。特別是自己的身份比主人高的時候,。即以右手拇指,、食指、中指捏在一起,，指尖向下,，輕叩幾下桌面表示對斟酒的感謝,。

酒倒多少才合適呢?白酒和啤酒可以斟滿,，而其他洋酒就不用斟滿。

二,、敬酒時間

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒,。正式的敬酒，一般是在賓主入席后,、用餐前開始就可以敬,，一般都是主人來敬，同時還要說規(guī)范的祝酒詞,。而普通敬酒,，只要是在正式敬酒之后就可以開始了。但要注意是在對方方便的時候,，比如他當(dāng)時沒有和其他人敬酒,，嘴里不在咀嚼，認為對方可能愿意接受你的敬酒,。而且,，如果向同一個人敬酒，應(yīng)該等身份比自己高的人敬過之后再敬,。

三,、敬酒順序

一般情況下應(yīng)按年齡大小、職位高低,、賓主身份為序,，敬酒前一定要充分考慮好敬酒的順序，分明主次,，避免出現(xiàn)尷尬的情況,。即使你分不清或職位,、身份高低不明確，也要按統(tǒng)一的順序敬酒,，比如先從自己身邊按順時針方向開始敬酒,，或是從左到右、從右到左進行敬酒等,。

四,、敬酒要求

敬酒分為正式敬酒和普通敬酒。正式敬酒是指宴會一開始的時候,，主人先向大家集體敬酒,，并同時說標準的祝酒詞。這種祝酒詞內(nèi)容可以稍長一點,，但也就是在五分鐘之內(nèi)講完,。

無論是主人還是來賓，如果是在自己的座位上向集體敬酒,，就要求首先站起身來,，面含微笑，手拿酒杯,，面朝大家,。

敬酒的方式

文敬

即有禮有節(jié)地勸客人飲酒。酒席開始,，主人在講完祝酒詞后,，便開始第一次敬酒。這時,，主客都要站起來,，主人先將杯中的酒一飲而盡，并將空酒杯口朝下,，說明自己已經(jīng)喝完,，以示對客人的尊重?？腿艘话阋惨韧?。席間，主人還應(yīng)到各桌去敬酒,。

回敬

這是客人向主人敬酒,。當(dāng)主人領(lǐng)完第一輪酒，客人要回敬主人,，和他再干一杯,。回敬的時候,，要右手拿著杯子,，左手托底,，和對方同時喝。干杯時,，可以象征性地和對方輕碰下酒杯,，不要用力過猛，非聽到響聲不可,。出于敬重,，可以使自己的酒杯較低于對方酒杯。如果和雙方相距較遠,，可以以酒杯杯底輕碰桌面,，表示碰杯。

互敬

這是客人與客人之間的“敬酒”,。為了使對方多飲酒,，敬酒者會找出種種必須喝酒的理由，若被敬酒者無法找出反駁的理由,，就得喝酒,。在這種雙方尋找論據(jù)的同時，人與人的感情交流得到升華,。

代飲

這是一種既不失風(fēng)度,，又不使賓主掃興的躲避敬酒的方式,。如果你不會飲酒,，或已飲酒太多，這時他人再次向你敬酒,，你就可請人代飲,。代飲酒的人一般與自己有特殊的關(guān)系。在婚禮上,，男方和女方的伴郎和伴娘往往是代飲的首選人物,，故他們的酒量必須大。

罰酒

這是中國人“敬酒”的一種獨特方式,?！傲P酒”的理由也是五花八門。最為常見的是對酒席遲到者的“罰酒三杯”,。

喝酒吃飯禮儀常識篇二

古代的食禮是按階層劃分：宮廷,，官府，行幫,，民間等?，F(xiàn)代食禮則簡化為：主人(東道)，客人了,。作為客人,，赴宴講究儀容,，根據(jù)關(guān)系親疏決定是否攜帶小禮品或好酒。赴宴守時守約;抵達后,，先根據(jù)認識與否,，自報家門，或由東道進行引見介紹,，聽從東道安排,。

入座：這個“英雄排座次”，是整個中國食禮中最重要的一項,。從古到今,，因為桌具的演進，所以座位的排法也相應(yīng)變化,?？偟膩碇v，座次“尚左尊東”,，“面朝大門為尊”,。家宴首席為輩分最高的長者，末席為最低者;家庭宴請,，首席為地位最尊的客人,，客主人則居末席。首席未落座,，都不能落座,，首席未動手，都不能動手,，巡酒時自首席按順序一路敬下,，再飲。

1.更講究的,，如果來報有人來,，無論尊卑地位，全席之人應(yīng)出迎,。

2.若是圓桌,，則正對大門的為主客，左手邊依次為2,，4,，6右手邊依次為3，5,，7直至匯合,。

3.若為八仙桌，如果有正對大門的座位，則正對大門一側(cè)的右位為主客,，

4.如果不正對大門,，則面東的一側(cè)右席為首席。然后首席的左手邊坐開去為2,，4,，6，8(8在對面),，右手邊為3,，5，7(7在正對面),。

5.如果為大宴,，桌與桌間的排列講究首席居前居中，左邊依次2,，4,，6席，右邊為3,，5,，7席。

6.根據(jù)主客身份,，地位,，親疏分坐。

7.餐巾主要防止弄臟衣服,，兼做擦嘴及手上的油漬,。

8.餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上,，切勿系入腰帶,，或掛在西裝領(lǐng)口,。

9.切忌用餐巾擦拭餐具,。

10.餐畢，要將餐巾折好,，置放餐桌再離席,。

11.入席時，應(yīng)等長者坐定后,，方可入席,。

12 喝湯時，第一次舀湯宜少,，先測試溫度,，淺嘗。喝湯不要出聲,。

13.喝湯時不要任意攪合熱湯和用口吹涼,。

14.湯舀起來,，不能一次分幾口喝。

15.喝完湯,，湯匙應(yīng)擱在湯盤上或湯杯的碟子上,。

16.必須等到大家坐定后,才可使用餐巾.

17.在飯店用餐,應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺入座.

18.多汁的水果如西瓜、柚子等,，應(yīng)用匙取食,。

19.粒狀水果如葡萄,可用手抓來吃.

20.果汁少較脆的水果如蘋果、柿子,、梨,，可將之切成四片，削皮后取食,。

21.桃及瓜類,削皮切片后,取食.

22.入座后姿勢端正,，腳踏在本人座位下，不可任意伸直,，手肘不得靠桌緣,，或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

23.口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話,。

24.必須小口進食,，不要大口的塞，食物未咽下,，不能再塞入口,。

25.取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙,。

26.吃進口的東西,，不能吐出來，如系滾湯的食物,，可喝水或果汁沖涼,。

27.送食物入口時，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠,，不宜向兩旁張開,，碰及鄰座。

28.好的吃相是食物就口,，不可將口就食物,。食物帶汁，不能匆忙送入口,，否則湯汁滴在桌布上,，及為不雅。

29.切忌用手掏牙齒，應(yīng)用牙簽,，并以手或手帕遮掩,。

30.避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏,、慪氣及放屁,。萬一不禁，應(yīng)說聲“對不起”.

31.喝酒宜各隨意,，敬酒以禮到為止,，切記勸酒、猜拳,、吆喝,。

32.如餐具墜地，可請侍者拾起,。

33.遇有意外,，如不慎將酒、水,、湯汁濺到他人衣服,，表示歉意即可，不必恐慌賠罪,。

34.如欲取用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品,，應(yīng)請鄰座客人幫忙傳遞，不可伸手橫越,，長驅(qū)取物,。

35.如主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞,。

36.如吃到不潔或異味,，不可吞入，應(yīng)將入口食物,，輕巧的用拇指和食指取出,，放入盤中。輕聲告訴侍者更換,。

37.就餐時,，如發(fā)現(xiàn)還沒吃的食物有昆蟲或碎石，不要大驚小怪,，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換,。

38.食畢,，餐具務(wù)必擺放整齊，不可凌亂放置。

39.食畢,，餐巾應(yīng)折好放在桌上.

40.主食進行中,，不宜抽煙，如需抽煙,，必須先征得鄰座的同意,。

41.在餐廳就餐，不能搶著付賬,，推拉爭付至為不雅,。倘系作客，不能搶付賬,。

42.進餐的速度應(yīng)與男女主人同步,，不宜太快，宜不宜太慢,。

43.餐桌上不能談悲戚之事,，否則會影響歡愉的氣氛。

44.應(yīng)等長者坐定后,，方可入座,。

45.席上如有女士，應(yīng)等女士座定后,，方可入座,。

46.用餐后，須等男,、女主人離席后,，其他賓客方可離席!

喝酒吃飯禮儀常識篇三

主要介紹宴會、家宴,、便餐,、工作餐(包括自助餐)等具體形式下的禮儀規(guī)范。

宴會

通常指的是以用餐為形式的社交聚會,?？梢苑譃檎窖鐣头钦窖鐣?/p>

兩種類型。正式宴會,，是一種隆重而正規(guī)的宴請,。它往往是為宴請專人而精心安排的，在比較高檔的飯店,，或是其他特定的地點舉行的,，講究排場、氣氛的大型聚餐活動,。對于到場人數(shù),、穿著打扮,、席位排列、菜肴數(shù)目,、音樂演奏,、賓主致詞等，往往都有十分嚴謹?shù)囊蠛椭v究,。非正式宴會,，也稱為便宴，也適用于正式的人際交往,，但多見于日常交往,。它的形式從簡，偏重于人際交往,，而不注重規(guī)模,、檔次。一般來說,，它只安排相關(guān)人員參加,，不邀請配偶，對穿著打扮,、席位排列,、菜肴數(shù)目往往不作過高要求，而且也不安排音樂演奏和賓主致詞,。

家宴

也就是在家里舉行的宴會,。相對于正式宴會而言，家宴最重要的是要制造親切,、友好,、自然的氣氛，使赴宴的賓主雙方輕松,、自然,、隨意，彼此增進交流,，加深了解,，促進信任。

通常,，家宴在禮儀上往往不作特殊要求,。為了使來賓感受到主人的重視和友好，基本上要由女主人親自下廚烹飪,，男主人充當(dāng)服務(wù)員;或男主人下廚,，女主人充當(dāng)服務(wù)員，來共同招待客人,，使客人產(chǎn)生賓至如歸的感覺,。

如果要參加宴會,，那么你就需要注意,，首先必須把自己打扮得整齊大方,，這是對別人也是對自己的尊重。

還要按主人邀請的時間準時赴宴,。除酒會外,，一般宴會都請客人提前半小時到達。如因故在宴會開始前幾分鐘到達,，不算失禮,。但遲到就顯得對主人不夠尊敬，非常失禮了,。

當(dāng)走進主人家或宴會廳時,，應(yīng)首先跟主人打招呼。同時,。對其他客人,，不管認不認識，都要微笑點頭示意或握手問好;對長者要主動起立,，讓座問安;對女賓舉止莊重,，彬彬有禮。

入席時,，自己的座位應(yīng)聽從主人或招待人員的安排,，因為有的宴會主人早就安排好了。如果座位沒定,，應(yīng)注意正對門口的座位是上座,，背對門的座位是下座。應(yīng)讓身份高者,、年長者以及女士先入座,，自己再找適當(dāng)?shù)淖蛔隆?/p>

入座后坐姿端正，腳踏在本人座位下,，不要任意伸直或兩腿不停搖晃,，手肘不得靠桌沿，或?qū)⑹址旁卩徸伪成?。入座后,，不要旁若無人，也不要眼睛直盯盤中菜肴,，顯出迫不及待的樣子,。可以和同席客人簡單交談,。

用餐時應(yīng)該正裝,，不要脫外衣,，更不要中途脫外衣。一般是主人示意開始后再進行,。就餐的動作要文雅,，夾菜動作要輕。而且要把菜先放到自己的小盤里,，然后再用筷子夾起放進嘴,。送食物進嘴時，要小口進食,，兩肘向外靠,，不要向兩邊張開，以免碰到鄰座,。不要在吃飯喝飲料,、喝湯發(fā)出聲響。用餐時,，如要用擺在同桌其他客人面前的調(diào)味品,，先向別人打個招呼再拿;如果太遠，要客氣地請人代勞,。如在用餐時非得需要剔牙,，要用左手或手帕遮掩，右手用牙簽輕輕剔牙,。

喝酒的時候,，一味地給別人勸酒、灌酒,，吆五喝六,，特別是給不勝酒力的人勸酒、灌酒,，都是失禮的表現(xiàn),。

如果宴會沒有結(jié)束，但你已用好餐,，不要隨意離席,，要等主人和主賓餐畢先起身離席，其他客人才能依次離席,。

便餐

也就是家常便飯,。用便餐的地點往往不同，禮儀講究也最少,。只要用餐者講究公德,，注意衛(wèi)生、環(huán)境和秩序,，在其他方面就不用介意過多,。

工作餐

是在商務(wù)交往中具有業(yè)務(wù)關(guān)系的合作伙伴,，為進行接觸、保持聯(lián)系,、交換信息或洽談生意而用用餐的形式進行的商務(wù)聚會,。它不同于正式的工作餐、正式宴會和親友們的會餐,。它重在一種氛圍,，意在以餐會友,，創(chuàng)造出有利于進一步進行接觸的輕松,、愉快、和睦,、融洽的氛圍。是借用餐的形式繼續(xù)進行的商務(wù)活動，把餐桌充當(dāng)會議桌或談判桌,。工作餐一般規(guī)模較小,，通常在中午舉行，主人不用發(fā)正式請柬,，客人不用提前向主人正式進行答復(fù),，時間、地點可以臨時選擇,。出于衛(wèi)生方面的考慮,，最好采取分餐制或公筷制的方式。

在用工作餐的時候,，還會繼續(xù)商務(wù)上的交談,。但這時候需要注意的是，這種情況下不要像在會議室一樣,，進行錄音,、錄像，或是安排專人進行記錄,。非有必要進行記錄的時候,，應(yīng)先獲得對方首肯。千萬不要隨意自行其事,，好像對對方不信任似的,。發(fā)現(xiàn)對方對此表示不滿的時候，更不可以堅持這么做,。

工作餐是主客雙方“商務(wù)洽談餐”,，所以不適合有主題之外的人加入。如果正好遇到熟人,，可以打個招呼,，或是將其與同桌的人互作一下簡略的介紹,。但不要擅作主張，將朋友留下,。萬一有不識相的人“賴著”不走,，可以委婉地下逐客令“您很忙，我就不再占用您寶貴時間了”或是“我們明天再聯(lián)系,。我會主動打電話給您”,。

自助餐

是借鑒西方的現(xiàn)代用餐方式。它不排席位,，也不安排統(tǒng)一的菜單,，是把能提供的全部主食、菜肴,、酒水陳列在一起,，根據(jù)用餐者的個人愛好，自己選擇,、加工,、享用。

采取這種方式,，可以節(jié)省費用,，而且禮儀講究不多，賓主都方便;用餐的時候每個人都可以悉聽尊便,。在舉行大型活動,，招待為數(shù)眾多的來賓時，這樣安排用餐,，也是最明智的選擇,。

喝酒吃飯禮儀常識篇四

餐飲是一種常見的社交活動，中國餐飲文化很豐富,，中國人熱情好客,，很講究餐飲禮儀。中餐宴會是指具有中國傳統(tǒng)民族風(fēng)格的宴會,，遵守中國人的飲食習(xí)慣和禮儀規(guī)范,。

宴請活動就其目的性質(zhì)而言，大約分為三種：

一種是禮儀性質(zhì)的,，如為迎接重要的來賓或政界要員的公務(wù)性來訪;為慶祝重大的節(jié)日或舉行一項重要的儀式等舉行的宴會,，都屬于禮儀上的需要，這種宴會要有一定的禮賓規(guī)格和程序,。

另一種是交誼性的,，主要是為了溝通感情、表示友好、發(fā)展友誼,，如：接風(fēng),、送行、告別,、聚會等,。

再一種是工作性質(zhì)的，主人或參加宴會的人為解決某項工作而舉行的宴請,，以便在餐桌上商談工作,。

這三種情況又常交相為用兼

公筷

公用的筷子和湯匙最好放在專用的座子上。中餐上菜的順序一般是：先上冷盤,，后上熱菜,，最后上甜食和水果。

濕毛巾

用餐前,，服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,，最好不要用它去擦臉。

水盂

在宴席上,，上雞、龍蝦,、水果時,，有時送上一小水盂(銅盆、瓷碗或水晶玻璃缸),，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片,，供洗手用(曾有人誤為飲料，以致成為笑話),。洗時兩手輪流沾濕指頭,，輕輕涮洗，然后用餐巾或小毛巾擦干,。

喝酒吃飯禮儀常識篇五

一,、使用筷子的禁忌：

1、猶豫不定

想吃這個想吃那個,，筷子繞來繞去,，優(yōu)柔寡斷，太丟人了!

2,、扎食品

筷子怎么用都可以,，但畢竟不是原始人，別用筷子扎著吃,。

3,、用筷子傳遞食品

用筷子傳遞食物，猶如葬禮時撿遺骨，非常不吉利!

4,、夾菜滴答

用筷子夾菜,，作料汁滴答滴答，好像菜在流淚,。

5,、舔筷子

筷子上蘸著菜，用嘴來舔,，形象不雅,。

6、用筷子推碗

用筷子把碗拖到跟前,，表明你很懶惰,。

7、鉆探筷子

用筷子在碗里,、盤子里翻來翻去,，太臟了。

8,、用筷子扒拉飯

狼吞虎咽扒拉飯,，好像誰要搶你那飯似的。

9,、夾來夾去

已經(jīng)伸出筷子,，又去夾另一盤。

10,、橫跨筷子

在中國,，筵席中暫時停餐，可以把筷子直擱在碟子或者調(diào)羹上,。如果將筷子橫擱在碟子上,，那是表示酒醉飯飽不再進膳了，但不收拾碗碟,，表示“人不陪君筷陪君”,。這種橫筷的禮儀，我國古代就有,。橫筷禮一般用于平輩或比較熟悉的朋友之間,。小輩為了表示對長輩的尊敬，必須等長者先橫筷后才可跟著這么做,。

中國人使用筷子用餐是從遠古流傳下來的,，古時又稱其為“箸”，日常生活當(dāng)中對筷子的運用是非常有講究的,。一般我們在使用筷子時,，正確的使用方法講究得是用右手執(zhí)筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三個手指自然彎曲扶住筷子,，并且筷子的兩端一定要對齊,。在使用過程當(dāng)中，用餐前筷子一定要整齊碼放在飯碗的右側(cè),，用餐后則一定要整齊的豎向碼放在飯碗的正中,。

喝酒吃飯禮儀常識篇六

1、三長兩短

這意思就是說在用餐前或用餐過程當(dāng)中,，將筷子長短不齊的放在桌子上,。這種做法

是大不吉利的，通常我們管它叫“三長兩短”,。其意思是代表“死亡”,。因為中國人過去認為人死以后是要裝進棺材的，在人裝進去以后,，還沒有蓋棺材蓋的時候,，棺材的組成部分是前后兩塊短木板，兩旁加底部共三塊長木板,，五塊木板合在一起做成的棺材正好是三長兩短,，所以說這是極為不吉利的事情。

2,、仙人指路

這種做法也是極為不能被人接受的,，這種拿筷子的方法是，用大拇指和中指,、無名指、小指捏住筷子,，而食指伸出,。這在北京人眼里叫“罵大街”。因為在吃飯時食指伸出,，總在不停的指別人,，北京人一般伸出食指去指對方時，大都帶有指責(zé)的意思,。所以說,，吃飯用筷子時用手指人，無異于指責(zé)別人,，這同罵人是一樣的,，是不能夠允許的。還有一種情況也是這種意思,，那就是吃飯時同別人交談并用筷子指人,。

3、品箸留聲

這種做法也是不行的，其做法是把筷子的一端含在嘴里,，用嘴來回去嘬,，并不時的

發(fā)出咝咝聲響。這種行為被視為是一種下賤的做法,。因為在吃飯時用嘴嘬筷子的本身就是一種無禮的行為,，再加上配以聲音，更是令人生厭,。所以一般出現(xiàn)這種做法都會被認為是缺少家教,，同樣不能夠允許。

4,、擊盞敲盅

這種行為被看作是乞丐要飯,，其做法是在用餐時用筷子敲擊盤碗。因為過去只有要飯的才用筷子擊打要飯盆,，其發(fā)出的聲響配上嘴里的哀告,，使行人注意并給與施舍。這種做法被視為極其下賤的事情,，被他人所不齒,。

5、執(zhí)箸巡城

這種做法是手里拿著筷子,，做旁若無人狀,，用筷子來回在桌子上的菜盤里巡找，知從哪里下筷為好,。此種行為是典型的缺乏修養(yǎng)的表現(xiàn),，且目中無人極其令人反感。

6,、迷箸刨墳

這是指手里拿著筷子在菜盤里不住的扒拉,，以求尋找獵物，就像盜墓刨墳的一般,。這種做法同“迷箸巡城”相近,，都屬于缺乏教養(yǎng)的做法，令人生厭,。

7,、淚箸遺珠

實際上這是用筷子往自己盤子里夾菜時，手里不利落,，將菜湯流落到其它菜里或桌子上,。這種做法被視為嚴重失禮，同樣是不可取的,。

8,、顛倒乾坤

這就是說用餐時將筷子顛倒使用,，這種做法是非常被人看不起的，正所謂饑不擇食,，以至于都不顧臉面了,，將筷子使倒，這是絕對不可以的,。

9,、定海神針

在用餐時用一只筷子去插盤子里的菜品，這也是不行的,，這是被認為對同桌用餐人員的一種羞辱,。在吃飯時作出這種舉動，無異于在歐洲當(dāng)眾對人伸出中指的意思是一樣的,，這也是不行的,。

10、當(dāng)眾上香

則往往是出于好心幫別人盛飯時,，為了方便省事把一副筷子插在飯中遞給對方,。被會人視為大不敬，因為北京的傳統(tǒng)是為死人上香時才這樣做,，如果把一副筷子插入飯中,，無異是被視同于給死人上香一樣，所以說,，把筷子插在碗里是決不被接受的,。

11、交叉十字

這一點往往不被人們所注意,，在用餐時將筷子隨便交叉放在桌上,。這是不對的，為北京人認為在飯桌上打叉子,，是對同桌其他人的全部否定,，就如同學(xué)生寫錯作業(yè)，被老師在本上打叉子的性質(zhì)一樣,，不能被他人接受。除此以外,，這種做法也是對自己的不尊敬,，因為過去吃官司畫供時才打叉子，這也就無疑是在否定自己,，這也是不行的,。

12、落地驚神

所謂“落地驚神”的意思是指失手將筷子掉落在地上,，這是嚴重失禮的一種表現(xiàn),。因為北京人認為,，祖先們?nèi)块L眠在地下，不應(yīng)當(dāng)受到打攪,，筷子落地就等于驚動了地下的祖先,，這是大不孝，所以這種行為也是不被允許的,。但這有破法,，一但筷子落地，就應(yīng)當(dāng)趕緊用落地的筷子根據(jù)自己所坐的方向,，在地上畫出十字,。其方向為先東西后南北。意思是我不是東西,，不該驚動祖先,，然后再將起筷子，嘴里同時說自己該死,。

喝酒吃飯禮儀常識篇七

1.用餐地點的選擇

吃是拉近人與人之間距離最好的辦法,，因此餐廳已不再是一個單純的用餐空間，用餐地點的選擇直接影響著餐宴的效果,。中華民族幾千年的文化,、地大物博的疆域和歷代的風(fēng)流人物，都成了各類餐廳取之不盡的素材,，常見的有以下幾種：

(1)以特定的歷史朝代為主題

帶有濃厚的歷史韻味,，在菜肴、裝飾和服務(wù)等方面,，都盡顯歷史風(fēng)貌,，如大唐酒樓、清宮御膳房等,。

(2)以特定的地方菜色為主題

很多餐廳都是選擇眾多菜系中的一種,，作為制定菜單、裝飾布置和服務(wù)的基礎(chǔ),，形成了以地方菜系為主題的餐廳,。如黔湘閣、蘇浙匯,。

(3)以風(fēng)景名勝為餐廳布置的主題

通過壁畫,、雕像和具有地域特色的裝飾等，突出餐廳的主題,。對于既想享受美味佳肴,，又想領(lǐng)略名勝風(fēng)光的人，這是絕好的選擇,。如長城廳,、敦煌宮,、西湖軒、梅龍鎮(zhèn)等,。

(4)以花草植物為主題

以盆栽,、木刻、壁畫等為客人營造出身臨其境的氛圍,。如桃園,、梅苑、芙蓉樓等,。

(5)以歷史文學(xué)為主題

根據(jù)大家耳熟能詳?shù)臍v史素材,，進行改編或取其諧音，如川國演義等吃是拉近人與人之間距離最好的辦法,。

喝酒吃飯禮儀常識篇八

吃中餐的禮儀

中餐的餐具主要有杯,、盤、碗,、碟,、筷、匙六種,。在正式的宴會上,，水杯放在菜盤上方，酒杯放在右上方,?？曜优c湯匙可放在專用的座子上，或放在紙?zhí)字小?/p>

中餐上菜的順序一般是：先上冷盤,，后上熱菜,，最后上甜食和水果。

用餐前

服務(wù)員為每人送上的第一道濕毛巾是擦手用的,，最好不要用它去擦臉,。

在宴席上

上雞、龍蝦,、水果時,，有時送上一小水盂、銅盆,、瓷碗或水晶玻璃缸,，水上飄有玫瑰花瓣或檸檬片，供洗手用,。洗時兩手輪流沾濕指頭，輕輕涮洗,，然后用餐巾或小毛巾擦干,。

筷子用法

筷子是中餐中最主要的進餐用具,。握筷姿勢應(yīng)規(guī)范，時餐需要使用其他餐具時,，應(yīng)先將筷子放下,。

筷子一定要放在筷子架上，不能放在杯子或盤子上,，否則容易碰掉,。如果不小心把筷子碰掉在地上，可請服務(wù)員換一雙,。在用餐過程中,，已經(jīng)舉起筷子，但不知道該吃哪道菜,，這時不可將筷子在各碟菜中來回移動或在空中游弋,。不要用筷子叉取食物放進嘴里，或用舌頭舔食筷子上的附著物,，更不要用筷子去推動碗,、盤和杯子。有事暫時離席,，不能把筷子插在碗里,，應(yīng)把它輕放在筷子架上。