總結是一種反思的過程,，它讓我們更加清晰地認識自己的成長和進步,。在寫總結時，我們可以借助適當?shù)膱D表和表格來更直觀地呈現(xiàn)數(shù)據(jù)和結論,。希望大家喜歡這些總結的參考文獻,，為自己的寫作添加靈感,。

揭陽的特色美食篇一

外出旅行,，除了欣賞美景，少不了品嘗當?shù)孛朗忱?！假期,，我們全家去青海旅行，我可嘗到了不少西北的特色美食,！

首屈一指的,，當然是青海名吃——酸奶嘍。它是用當?shù)氐男迈r牦牛奶手工制成的,，據(jù)說，是裝進小碗在鍋中燉制而成,，就像燉蛋湯一樣,。那酸奶的看相，也跟蛋湯相差無幾,，淺黃色的酸奶上,，漂著星星點點的油花。還真是有吃相沒看相,，那酸奶比我們超市里買的`濃得多,、醇香得多呢！

青海地勢高,，氣候比較寒冷,，不適宜種植水稻，大面積種植的是麥子和小米,。因此,，這兒的人以面食為主。無論你走進哪家小吃店,，都能看到牛肉拉面這招牌美食,。面中配的可不是一般的牛肉，而是高原上特有的牦牛肉,，肉質鮮嫩,；浸潤面條的，是用牛骨等熬制出來的高湯,，鮮香四溢,。

令我回味無窮的，還有西寧的名吃——鐘胖子炕羊排,。由于是現(xiàn)點現(xiàn)做,，現(xiàn)做現(xiàn)吃，當菜端上來時,，老遠就能聞到羊肉,、洋蔥的濃郁香味,，直讓人垂涎三尺。在一個特制的平底鍋里,，一塊塊一寸多長的羊排呈紅褐色,，一看就非常新鮮，一片片橢圓形的土豆金黃金黃的,，潤白的洋蔥片夾雜其間,。我迫不及待地品嘗起來，羊排外脆里嫩,，土豆酥香軟糯,，加上胡椒粉的香辣味，真是太好吃啦,，一大塊羊排我三口兩口就吞下了肚,。

西寧五一早市旁的一家小店，也給我留下了深刻的印象,。別看店面小,，里面的顧客卻滿滿當當，還有不少站著等候的,。實戰(zhàn)經(jīng)驗豐富的媽媽告訴我們“寧等一刻,，不去人少處”的用餐宗旨，于是,，我們在店里等了十多分鐘,，終于坐到了位置，盼來了我們點的牛肉粉絲湯和幾個素包,。清澈的湯汁中,，碧綠的蔥花、透明的粉絲、鮮紅的牛肉、雪白的豆腐點綴其中,。細細品來，粉絲滑溜有嚼勁,，湯汁味道鮮美，胡蘿卜餡的素包不僅顏色美,，而且清香撲鼻,。能吃上這等美味，等那十多分鐘,，值啦,！

一方水土養(yǎng)育一方人，一方文化成就一方美食,。青海美食真是別具風味,，令人難忘?。?/p>

揭陽的特色美食篇二

日本的美食是生魚片,，美國的美食是漢堡,，英國的美食是牛排，可是中國的美食有很多,，今天我要寫的不是大魚大肉,，而是一碗普素的拉面。

今天早上,，我和爸爸一起來到了一家面館,，我點了一碗蘭州拉面，蘭州拉面上來了,，一股清香撲鼻而來,，這香味一股清香，一股濃密,，讓人迫不及待的去吃,，我用筷子撩了一點面,，這面一根一根的,，像一根根玉做的`面，晶瑩剔透,，而且無比的有彈性,，如果你把它拉長，你再放手它又會彈回去,，如果你把面條豎起來的話,，那面條會豎著，可別的面條是變彎了,。

于是我吃了一口,，心中無比激動，因為那面無比的有彈性,，味道是無比的好,，雖然它不像別的面是濃美的，但是它是清淡的,，而且是那么的有嚼勁,，讓人一口下去，還想要吃一口,，這你看,，這一塊牛肉是那么的嫩，比肝還要嫩,，當它在我的嘴里被嚼時,，頭是那么的舒服,，好像有一塊塊小肉在被我的舌頭按摩。如果把牛肉拉面一起吃,，你可以知道牛肉的嫩和的嚼勁在一起時,，可以讓人感受不到，拉面湯的熱量讓人不由自主的把一大碗面吃完了,。

如果我哈一口氣,，那香味是如此的誘人，真想在買一碗拉面,，我一想到那因淡而又濃的香味是那么的美好,，那么的沁人心脾，再一次的點燃了我那忍不住吃面的星星之火,，再一次的燃起了,，可是一下子又被爸爸的冷水給滅了。我們回到了家中,，中午時我還是飽的,，不餓。

大家看中國的美食是那么的美味,，而且又那么可以讓填飽肚子,。

揭陽的特色美食篇三

揚州人對自己家的`菜式、口味有著不容更改的偏好,?；洸孙L行之際，揚州人也吃早茶,，但從點心到吃法都是地道的維揚式,，邊吃邊加上評論：“我們揚州老早就有早茶了?！鼻鍩跣贩郦{子頭據(jù)說也有近千年歷史了,，到現(xiàn)在還是百吃不膩。所謂"獅子頭",，用揚州話說是大劗肉,，普通話就是大肉丸子，但肉里面還有螃蟹肉,、蟹黃,、調料，下面再墊上青菜心,，上籠燜,。用揚州人的話說：“豬肉肥嫩，蟹粉鮮香,，菜心酥爛,，須用調羹舀食,，食后清香滿口，齒頰留芳,，令人久久不能忘懷,。”

揭陽的特色美食篇四

三色飯是海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃,，苗族最具民族特色的食品之一,，一般是在農歷“三月三”(黎、苗等少數(shù)民族傳統(tǒng)喜慶節(jié)日)期間普遍制作和食用,，是苗族人民用來招待客人和祭祀祖先的傳統(tǒng)節(jié)日性食品,，苗寨家家戶戶都會制作。

苗家三色飯原為五色飯,，分別為黃,、紅、白,、黑,、藍、五色,。是用山蘭糯米,、桑葉、紅藍藤葉,、黃姜,、椰漿,、小山棕葉等植物汁液作為天然色素拌在山欄米中泡制,，放在特制的獨木蒸籠中蒸制而成。五色飯色彩鮮艷,，清香可口,，是開胃去火的清涼食品。由于工藝的復雜和原料工具的局限,，如今五色飯已改為三色飯,，有紅、黃,、黑三色,，分別取色于新鮮植物紅藍藤、黃姜和三角楓汁液,，有藥味甘香,，飯團甜滑，形態(tài)美觀,，極具苗族風味色彩,。

和苗家三色飯齊名的又一保亭美食,，其做法和工藝相似，都是用野生植物的葉液來提供天然色素,，分別是紅,、黃、藍,、黑,、白五色。

五色粽的制作方法簡單,，先把糯米用豬油或花生油炒至聞有香味,，取出分別裝進五個盒子里。然后用野生植物的葉液分別染成紅,、黃,、藍、黑,、白五色,。再加入腌好的野味，如山豬肉,、黃肉,、鹿肉等或家禽肉。接著用樹葉或芭蕉葉包裹,，每種顏色的糯米都放一種,，再用麻繩捆住。粽子的形式呈圓柱形,，大小隨意,。煮粽子時，水要浸沒粽子,，如果分多鍋煮,，五種顏色的粽子每鍋都要有，其意喻吉祥,。煮約兩小時,，粽子發(fā)出濃厚的芳香味時就可取出食用了。

即使你喝遍了綠茶,、紅茶,、普洱茶等平日里常見的茶你也未必喝過“魚茶”，如果你還認為“魚茶”就是魚泡出來的茶,，那你就大錯特錯了,，那是魚湯!

保亭魚茶是黎族苗族招待客人的特色菜肴，也是保亭黎苗族人的風味食品，而并非普通意義上日常生活中泡水喝的茶,。魚茶其實是一種用魚來腌制的食品,，又分為“濕魚茶”和“干魚茶”兩種。它的制作比較復雜,，要先將肥大的淡水活魚“拾掇”干凈,，用刀將其切成塊狀，在魚塊上抹上鹽,，放置一兩個小時,，后濾干鹽水，“干魚茶”則要把魚曬干,。再將做好的涼米飯,、酒糟或炒米摻入攪勻，再裝進干凈的壇子里密封起來,，如天氣炎熱,，放至7-10天即可啟蓋食用，如天氣寒冷,，則半個月或一個月方可食用,。

保亭有一種魚叫石鱗魚，這種魚只能生活在無污染的環(huán)境中,，對水質要求非常高,，長年生長在水質純凈的山澗小溪中，最喜歡逆流而上,，與湍急的溪水嬉戲,，因此有個雅號叫“會沖浪的魚”。石鱗魚的習性限制了自身的生長,，一般個子都不大,，卻因為喜歡逆流，勤奮而游,，所以魚肉富含蛋白質,，入口特別滑嫩,，小巧而精華,。

在保亭官方推薦和很多游客心目中，石鱗魚算得上是絕對美食之一,，素有“不吃石鱗魚不算到保亭”的說法,。而在健康飲食備受推崇的現(xiàn)代社會，石鱗魚,，以及稍微普通一點的野生泥鰍,，都成了搶手貨，其本身就是保亭綠色食品的最佳代言。

石鱗魚無論香炸,、清蒸還是清水煮,，都是一道美味佳肴。香炸和燒烤,，香脆味甜,，很有嚼頭。而黎家人最喜歡用酒糟煮,，特別是用極品山蘭酒糟烹調的石鱗魚,，更是將保亭最好的食材和最好的酒的功效發(fā)揮到極致。

顧名思義,，所謂竹筒飯就是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食,。竹筒飯又稱竹筒香飯，海南黎族傳統(tǒng)民間美食,?！耙患蚁泔埵欤賾袈勚裣恪笔菍枳宓貐^(qū)的特產香糯米的贊譽,。

保亭黎家竹筒飯通常是用山蘭稻(一種旱稻)中的“香米”并配肉類為原料,，放進新鮮的粉竹或山竹鋸成的竹筒中，加適量的水,，再用香蕉葉將竹筒口堵嚴,，置于炭火中烤烤，綠竹漸焦,，飽滿的竹香便會漸漸溢滿屋子,，削掉燒焦的竹筒表皮即可用。

竹筒飯有四種：野味飯,、肉香飯,、黑豆飯和黃肉飯。制法是將山蘭米洗后,，浸泡半小時,，撈起，加精鹽,、味精拌勻,。將豬瘦肉切成肉片，用老抽,、生抽,、五香粉腌制，熱鍋過油,，將肉片翻炒至熟,，出鍋待涼后,，切成肉粒待用。取新鮮青竹,，每節(jié)鋸開一端,，洗凈晾干，用精豬油抹拭竹筒內壁,，將調好味的山蘭米同瘦肉?？貏颍謨傻确菁舆M兩節(jié)竹筒里,，加入適量清水,，后用干凈布條捆扎封堵竹筒口，放進炭火里燒烤至熟,。

竹節(jié)青翠,，米飯醬黃，香氣飄逸,，柔韌透口,。吃時，飲一口黎家“山蘭酒”,，咬一小口竹簡飯,，慢品細嚼，趣味盎然,。

要說保亭知名度最高的美食,，當屬“會上樹的雞”了，它不僅在當?shù)厥殖雒?，更出口馬來西亞,、新加坡和香港等地，其聲名直追海南四大名菜之首的文昌雞;這種雞體積小,，肉質嫩,，原產于保亭什玲鎮(zhèn)，從小放養(yǎng)在山林,、檳榔園和果地里,，白天刨食和追啄蟲子、野果,、青草,，晚上就會回到主人家屋前的樹上睡覺，所以被稱為“上樹的雞”,。

當?shù)厝酥灰陨弦豢?，就能判斷出是不是純正的什玲雞，它的肉感與鳥類十分相似,，皮脆肉滑，營養(yǎng)豐富，與家養(yǎng)雞的'口感是絕不相同的,。

保亭椰子雞和竹筒雞,，就是以這種土雞為原料，經(jīng)過現(xiàn)代烹飪手段加工制作而成的美味佳肴,，但保留了其中的黎苗特色,，分別以椰子和竹筒作為盛具，菜肴中平添了一股椰子的甘醇和竹子的清香,。

黎族苗族地區(qū)以椰子殼和竹筒作為炊具由來已久,，過去黎族人上山狩獵，捕獲動物后都是就地取材烹制,，正如黎族歌謠所唱,，“出門不帶鍋，隨處椰子殼;仙飯任嘗吃,，肚飽又唱歌,。”

而保亭當?shù)刈顐鹘y(tǒng)的做法,，則是將什玲雞洗剝干凈后,，除了鹽巴什么佐料都不加，直接放到炭火上烤,，這種簡單的制作方法卻最能保留雞肉原始的味道,。

山蘭酒是黎族采用所居山區(qū)一種旱糯稻——山蘭稻釀制而得名?！吧教m稻”也叫“山攔稻”即黎族人在山上砍出一塊空地圍攔起來,，種上的一種旱糯稻，適合釀酒,?？梢哉f山蘭酒是真正的綠色酒類，對于黎族來說,，山蘭酒就像國外的香檳一樣,，一般逢貴客來臨或重大節(jié)慶才拿出來痛飲。

山蘭酒制作方法有二,，一是將山蘭米蒸熟揉散成粒,，再用黎山特定植物和米粉制成的“球餅”碾至粉狀摻入其中，裝進壇里,。一日后取少量冷水沁入并封口,，埋到芭蕉樹下自然成酒，一年后呈黃褐色,，數(shù)載則顯紅色甚至黑色,。另一種是將蒸熟的山蘭米和碾碎的“球餅”混合放置在墊滿芭蕉葉的錐形竹筐中,，上面也用芭蕉葉封蓋。三天后,，朝下的竹筐尖部開始往筐下的陶罐里滴出漿水,，這就是山蘭純液，呈乳白色,。

山蘭酒根據(jù)存放的時間長短味道而不同,，剛釀好的酒存放十天左右時是甜的，這時也是黎族人通常叫“biang”的酒,。這種“biang”是大多數(shù)人特別喜愛的,，甜而微辣、辣而不燥,，如果是放在封閉的容器內久了,，開壇時真如香檳開瓶時，會發(fā)出響聲,。隨著時間久了,，“biang”的甜味慢慢消失，酒的香味漸濃,。

就是先將排骨與保亭隨處可見的野菜撈葉一起腌制,，讓撈葉的清香浸入排骨之中，再下鍋煎炸,，最后排擺在椰子葉上,，一道菜融合了排骨、撈葉和椰子三種香氣,，不用吃在嘴里,，但是看一看，聞一聞,，已讓人食指大動,。

揭陽的特色美食篇五

今年十一月份，我和老爸老媽去云南玩了大約十天,。雖然云南處處是美景,，嘻嘻，不好意思,，云南給我留下深刻印象不是它的美景,，而是美食。

美食一：來到昆明的第一天,，小姨就帶我們吃了具有云南特色的野山菌火鍋,。我們剛坐下，服務員立刻給我們上了茶,，仔細一看,，茶壺的茶嘴竟有一米多長,，只見服務員叔叔抱著茶壺，微微傾斜,，茶嘴對準茶杯,，就倒?jié)M了一杯茶,。?。』疱伾蟻砹?！一股香氣迎面撲來,，本來就貪吃的我見了這美食更加垂延欲滴。但是不能著急哦,，吃野山菌一定要掌握好火候,，要等完全煮熟才能吃，不然會中毒的,！我咽著口水等呀等,，終于可以吃了！服務員阿姨給我盛了一大碗菌子,，我夾起一片一嘗,，哇！香,，辣,，鮮味味俱全。好吃,！再看別的,，哇塞，一點也不遜色,！香甜的餌塊（其實就是粑粑）,，軟軟的飛碟餅……各有特色，真是令人百吃不厭,！

美食二：菠蘿飯,。那天我們去民族村，導游推薦我們吃菠蘿飯,，我想菠蘿飯可能就是飯里面有點菠蘿罷了,。誰知，飯竟是裝在菠蘿里面的,！一嘗,，哇，好甜,！我以為吃了這樣甜的東西會發(fā)惡心,，沒想到,，反而覺得很清涼?？匆豢?，里面有什么？呀,！有黃瓜盯蘿卜盯土豆董…看來,，菠蘿飯不光好吃，營養(yǎng)也很豐富哦,！

美食三：云南最著名的小吃就要數(shù)過橋米線了。從民族村回來,，我們去“吉滇原味城”吃了過橋米線,。它的吃法很有講究，要先放肉,，再放菌類,，然后放香菜,，最后放炸肉,，攪一攪,，均勻了再放米線,。你嘗一嘗,，會發(fā)現(xiàn)米線香軟滑嫩，咽下去回味無窮,，并且還有順氣,、通便的作用。聞聞湯,，香味伴隨著辣味撲鼻而來,，簡直太、太,、太好吃了,！

還想知道云南的美食嗎？啊,，對不起,，我不能再說了,，因為我的口水快要流下來了。

揭陽的特色美食篇六

北京,，不僅匯集了中國各地的風味美食,，同時也是世界美食的集散地。上萬家餐館,，上千家老店,、名店，百余家老字號餐廳和異國餐館,，挑逗著食客的美食欲望,。

這里不僅有各式京味兒傳統(tǒng)菜肴：如烤鴨、涮肉,、京味兒小吃;同樣有極具中華民族特色的宮廷菜,、私家菜、清真菜等極品美味;法式西餐,、美式快餐,、日本料理、韓式料理,、東南亞風味菜肴,、以及印度美食等，異國美食同樣能讓你一飽口福,。

京菜,。

京菜是來北京旅游的首選美食。京菜的烹調方法可以概括為“爆炒燒燎煮,，炸熘燴烤涮,，蒸扒熬煨燜，煎糟鹵拌氽”,，菜肴口味以脆,、香、酥,、鮮為特色,，北京烤鴨、涮羊肉,、香酥雞,、賽香瓜、鳳凰趴窩,、烏龍吐珠,、懷胎鱖魚等都是京菜中的佳肴，尤其是北京烤鴨和涮羊肉可以說是無人不知、無人不曉,，是到北京一定要品嘗的美味,。

全聚德(明火烤鴨)和便宜坊(暗火烤鴨)是北京最有名的兩家老字號的烤鴨店，是品嘗地道北京烤鴨的最佳場所;涮羊肉自然要去東來順,，此外能仁居的名氣也很大,。

全聚德：北京市宣武區(qū)前門西大街14號樓。

東來順：北京市東城區(qū)王府井大街141號,。

滿漢全席,。

分為六宴(蒙古親藩宴、廷臣宴,、萬壽宴,、千叟宴、九白宴,、節(jié)令宴),，均以清宮著名大宴命名。匯集滿漢眾多名饌,，擇取時鮮海錯,，搜尋山珍異獸。全席計有冷葷熱肴一百九十六品,，點心茶食一百二十四品，計肴饌三百二十品,。

仿膳山莊：西城區(qū)文津街1號北海公園東門內,。

風味小吃。

美食街,。

簋街-活躍夜食街,。

特色：麻辣小龍蝦、各式火鍋,、水煮魚,。

交通：地鐵5號線北新橋站下。

介紹：這是北京最著名的一條食街,，東起東直門橋,，西至北新橋大街。夜市徹夜紅火,，“麻小”馳名全城,。不到一公里長的街上，已有百來家飯館,，每天下午6點到凌晨4點,，生意最為紅火。

王府井、東華門美食街-老中尋味,。

特色：地方風味菜館,、北京傳統(tǒng)小吃、西點甜品,、美式快餐,、異域風味。

介紹：在這條北起燈市西口,，南至長安街的熱鬧街市上,，熙熙攘攘的人群川流不息。無論是東華門夜市的傳統(tǒng)小吃,，還是京城著名的百年食府老號,，或是東方廣場地下的各國風味大排擋，都是饕餮一族的必去之處,。

平安大街美食街-久遠京味,。

特色：宮廷燉品、北京菜,。

交通：乘13,、113、118路東四十條站下,。

介紹：從東四十條橋往西一路直行,，兩旁飯館一家挨著一家，很多酒樓是依著原先的王府,、宅邸而建,，因而使餐飲也帶著些許歷史韻味。享受完美食,，可以順道去后海泡吧,。

霄云路、萊太美食街-小資生活,。

特色：西餐,、粵菜海鮮、酒吧茶餐廳,。

交通：乘516,、659、707路萊太花卉站下,。

介紹：霄云路匯集了國內幾大菜系的知名餐館和眾多異域情調的高檔餐廳,，以其優(yōu)雅舒適的就餐環(huán)境，富于新意的各式菜品,，以及周邊國際化的商務氛圍著稱,。

方莊美食街-南部食地,。

特色：粵式海鮮、東北菜,、韓式燒烤,、德式菜。

交通：乘37,、434,、655、741路八里河站下,。

介紹：方莊小區(qū)位于北京南部的豐臺區(qū),，這里的美食街是北京較早的新型食街。這里的餐館設施較為完備,，店面規(guī)模也不小,，菜系多樣，中餐,、西餐都有,。

亞運村、大屯路美食街-北部霸主,。

交通：乘358,、387、694路秀園站下,。

介紹：亞運村的美食是北部最發(fā)達的,。這里餐廳眾多，從燕翅鮑到東北菜,，各種風味的店鋪都有,，選擇性很強。

廣安門美食街-新起之秀,。

特色：面食、新疆風味菜肴,、粵式海鮮,、風味火鍋。

交通：乘14,、66,、102、105路虎坊橋站下,，地鐵2號線和平門站下,。

介紹：廣安門美食西起廣安門，東至虎坊橋,，是北京城著名的美食一條街,。這里的很多店都能在質樸中帶給人“驚艷”的震撼,。不論大店小店，人氣都很旺,，要做好排號,、等位的心理準備。

阜成路美食街-超級大食府,。

特色：地方風味菜,。

交通：乘27、40,、368,、374路阜成路站下。

介紹：東起西三環(huán)航天橋,、西至西四環(huán)定慧橋,，全長大約三公里，云集了淮陽菜,、湘菜等各地風味的知名餐飲企業(yè)數(shù)十家,。各家店鋪裝修風格各異，傳統(tǒng)古樸與西式典雅交融,，是京城著名的高檔餐飲區(qū),。

揭陽的特色美食篇七

手抓羊肉。

一談到旅游,，大家不經(jīng)意就會聯(lián)想起美食,。如果反過來想，我們不也常常被地方的特色美食引誘,，而更下定決心去那地方旅游嗎,？在美麗的山水間，或者富含文化的古城中,，品味著心想的特色美食,，那種意境一定非常的絕妙。

西安大雁塔,。

山間古橋古寨,。

首先我們先說說中國文化和飲食吧，大家都知道,，中國有5000年的悠久歷史,。那么，在這五千年的歷史長廊中,，也孕育出了豐富,、精深的飲食文化。所以各個地方都有著自己的特色美食,，從古至今,，長盛不衰,。既然每個地方的特色不同，所吃法也各有不同,，要么開闊大氣上檔次,，要么精致悅目講禮數(shù)。這些都充分體會了我們中國飲食文化的獨特意蘊,。

蟹八件,。

在看中國的文化和旅游。上面我們說到中國歷史悠久,，文化精深,。其實文化和旅游是相輔相成的，有不少的文化資源,，只要略加開發(fā)就可以城府富有吸引力的旅游產品,。因為這些文化資源都有很深邃的文化內涵、背景,，游人需要的就是去欣賞它,，感悟它的氛圍、靈魂,。旅游也是教化文化功能的載體,，是挖掘文化、優(yōu)化文化,、豐富及保護文化的途徑,。因此文化和旅游相輔相成,。

故宮,。

最后我們說說飲食和旅游,，飲食是旅游不可缺少的特色,，特色美食不僅吸引我們的味覺，還吸引著我們對飲食文化的向往,。記得前段時間,，我在寧夏西夏王陵旅游的時候,，剛好趕上一個當?shù)亟羞€念西夏王,，主題為“常享家”特色小吃的活動,，不僅品味到了當?shù)厣缴系囊拔叮€免費拿到了寧夏出名的特產枸杞,。其實很多旅游的景點，就借鑒一些歷史故事,，民間傳說以及風土人情開發(fā)出的美味菜肴,，讓游客們邊聽邊品美味，身在其中的感受意蘊,。

西夏王林,。

這樣就是我們一想到特色美食,，就聯(lián)想到旅游文化，最后就勾起了我們旅游的心,。

揭陽的特色美食篇八

俗話說：“民以食為天,。”所以,，全國各地的美食真是數(shù)不勝數(shù)：北京的烤鴨,、山西的刀削面、四川的水煮魚……在我們家也有特色關食,，那就是我的最愛——鯽魚燉蛋,。

鯽魚燉蛋特別香，這可不是吹牛,，家里一旦做了這個菜,，我站在門外老遠就能聞得出來。因為它散發(fā)著一種雞蛋特有的香味,，甜而不膩,，香而不濃，還有鯽魚的那種淡淡的奶香味,，這兩種香味融合在一起,，簡直是絕配啊,！不僅聞起來香,，看起來也很有特色：第一眼，你會看到一片黃色,，像秋日里的稻海,。這時，如果你用勺子把上面一層雞蛋輕輕挖開,，就會看見藏在下面的鯽魚,，它全身白色，就像穿了一件宇航服,，隨時準備做“鯉魚打挺”的姿勢……看得人垂涎三尺,。

這樣一碗色香味俱全的鯽魚燉蛋，做起來并不難,，聽我給你說一說吧,。

首先處理鯽魚，殺好洗凈,，準備好姜蔥,。接著拿出一只碗，在碗中打三個雞蛋,，用筷子攪拌均勻后,，慢慢加入適量開水,。這時，把事先準備好的鯽魚放進蛋液中,，再放入姜,、蔥和料酒，撒上少量細鹽,。這下,，就可以下鍋啦，你可以選擇上鍋蒸十來分鐘,，也可以選擇在微波爐里面轉個十分鐘,。等火候一到，先別急著端出來,，讓它在鍋里或微波爐里燜一會兒,。最后，端出飄著香味的鯽魚燉蛋,，就大功告成啦,！

每次吃鯽魚燉蛋時，媽媽總是小心翼翼地把雞蛋先舀到我的碗里,，避免我吃雞蛋時不小心吃到魚骨頭,。我舀起一勺雞蛋細細品嘗，真鮮??！這道菜里完全沒放味精，是一種天然的鮮味,。雞蛋的口感非常細膩,，只輕輕一抿，滲入了鯽魚鮮味的雞蛋就可以滑進肚子里,，很快吃完了雞蛋,，我開始吃魚肉。白白嫩嫩的魚肉一縷一縷的,，筷子輕輕一夾便掉下來了,，放進嘴里，我忍不住陶醉地瞇起眼睛,。吃一次你就知道,，一定還想吃下一次。

揭陽的特色美食篇九

重慶“扣肉”“灌海椒”不可少,，為了準備好這頓年夜飯,，一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數(shù)“扣肉”和“灌海椒”?！翱廴狻笨此坪唵危龅秸嬲识荒?、嫩滑爽口，是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米面拌上佐料后填入一個個掏空的海椒中,，然后放入咸菜罐子里封存半個月。到了除夕,，拿出來用油一炸就可以上桌了,。

揭陽的特色美食篇十

翻砂芋屬于一道營養(yǎng)價值比較高的傳統(tǒng)小吃，在潮汕有中秋節(jié)吃翻砂芋的習俗,，看著做好的翻砂芋如雪如冰，賞心悅目,，嘗上一口，口感細軟,，綿甜香糯。

可以說在清朝的時候,，潮汕的束砂就已經(jīng)非常有名了，流傳至今,，至少有上百年歷史了,。它主要是用花生,、白糖為主要原料制作而成,，做好的束砂外邊裹著一層白色糖衣，看著圓潤，就像是一個個白色珍珠,，嚼著香甜脆爽。

豬腸脹糯米其實就是把糯米,、香菇、花生,、瘦肉,、蝦仁、蓮子等餡料灌入到豬腸內,，經(jīng)過蒸煮而成，做好的豬腸脹糯米有好幾種香味混合在一起,，吃著香、軟,、糯,，有種說不出來的滿足感,。

走在潮汕的街頭,，隨處可見到有賣甘草水果的小販,，這里的甘草汁就是甘草水果的靈魂,，這些酸酸甜甜的水果經(jīng)過了甘草汁的滋潤,，成功的釋放出來水果中的果甜味,，給我們的味覺可以說帶來了一種全新的感受,。

每逢清明節(jié),，在潮汕地區(qū)，我們就會碰到這樣一種綠油油的小吃,，它就是樸籽粿,，也有人會把它形象地稱之為潮汕的.抹茶蛋糕，是一種純天然的綠色食品,，主要是用樸籽樹上的嫩葉攪出來的漿汁,，加入米漿等食材制作而成，吃著清香又消食,。

潮汕的油索其實就是我們所說的麻花,，但是獨具風味,，咬上一口，能吃到濃郁的香蔥味道,，最外層還帶有薄薄的白砂糖,，給人感覺就是脆脆的，甜甜的,，香香的。

冬瓜冊也叫冬瓜丁,，也有人把它叫作冬瓜糖,，它主要是用冬瓜和白糖為原料制作而成,，做好的模樣看起來晶瑩透亮,，是清甜的口感，比較爽口，深受老人和孩子們的喜愛,。

揭陽的特色美食篇十一

俗話說“好吃不過餃子”,，在北方人的血脈里，“餃子”是奔騰的“大動脈”,，缺之不可,。餃子有許多吉利的寓意，餃子象征團聚合歡,；同時又表示辭舊迎新之意,；此外，餃子形似中國古代用金,、銀鑄造的“元寶”,，吃餃子便有了“招財進寶”的寓意。一家人圍坐一起一邊包餃子一邊又有說不完的話,，那種溫馨的家庭氣氛才是人們至今仍然珍視餃子的最重要原因,。

年糕

北方人吃餃子，南方人吃年糕,。年糕有黃,、白兩色，象征金銀,，年糕又稱“年年糕”,，與“年年高”諧音，寓意著人們的工作和生活一年比一年提高,。所以前人有詩稱年糕：年糕寓意稍云深,，白色如銀黃色金。年歲盼高時時利,，虔誠默祝望財臨,。另有老北京傳統(tǒng)老字號以“年糕錢”為名。

湯圓

元宵節(jié)吃湯圓,，團團圓圓,。湯圓是中國的代表小吃之一，歷史十分悠久,。據(jù)傳,，湯圓起源于宋朝。當時各地興起吃一種新奇食品,，即用各種果餌做餡,，外面用糯米粉搓成球,，煮熟后，吃起來香甜可口,，饒有風趣,。因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子",，后來有的地區(qū)把"浮元子"改稱元宵,。

春卷

春卷是過年時餐桌上一道不可缺少的美食，春卷又名又名春餅,、薄餅,，是福州民間流行的傳統(tǒng)小吃，歷史悠久有迎春喜慶之吉兆,。春卷是由古代的春餅演化而來的,。據(jù)古書陳元靚的《歲時廣記》中記載："在春日，食春餅,，生菜，號春盤,。"清代的《燕京歲時記》也有："打春,，是日富家多食春餅。"可見春日做春餅,，食春餅的民俗風情由來已久,。

糍粑

糍粑同樣也是新春佳節(jié)里一道可口的點心，尤其是在南方的武夷山一代最為盛行,，全家人高高興興的一起打糍粑為新春佳節(jié)做準備,，其樂融融。糍粑是以糯米為主料,，清浸泡后擱蒸籠里蒸熟,，再迅速放在石舀里舂至綿軟柔韌。趁熱將飯泥制作成可大可小的團狀,，擱芝麻炒香磨粉拌白砂糖（或是黃豆炒香磨粉拌白砂糖）的盤里滾動,，即可取食?？诟邢闾稹,，F(xiàn)街頭商販多用腳踩三輪車叫賣，飯泥用保溫性能好的特制鐵桶裝放,，搖動把手,，飯泥從圓孔鉆出。大凡有喜事,，當?shù)厝硕家黾t糖拌糍粑招待客人,，以表吉利,。

年快過完了，每天都是各種各樣的美食下肚,，是不是感覺腰上又多了一圈肉,，是不是感覺臉上痘痘又此起彼伏了？新春佳節(jié)期間大家的生活作息一般都不規(guī)律,，忙碌了一年,，想著該好好休息了，于是熬夜打麻將的,，通宵看電影的,，不管不顧胡吃海塞的……下面給大家介紹幾個年后調理小妙招：

1、盡量吃得清淡,，讓塞滿魚肉的腸胃休息一下,；

3、上班前后可洗個澡,，消除代謝產物,，使毛細血管擴張，有效消除疲勞

4,、參加一項自己喜歡的運動,，如輕快的步行、慢跑,、跳舞,、伸展等，做一些使自己心跳加快,、出汗的運動,，胃口也會調整到正常狀態(tài)。

揭陽的特色美食篇十二

金華的風味小吃以金華夜煲最為著名,，其絕佳的風味,，別致的情調聞名遐邇。此外還有金華酥餅,、東陽沃面,、金華湯包、蘭溪雞子馃,、浦江麥餅,、磐面、金絲蜜棗,、楊梅燒酒等,。

品嘗金華美食的主要去處有：金華煲莊、金華夜市大排檔(人民廣場附近),、百年老店清和園,、國貿賓館,、世傅美食廳、蘭溪古商城飲食一條街等,。

介紹：選擇皮色黃亮,、肉紅似火，香氣濃郁,、咸淡相宜,、形似竹葉，色,、香,、味、形“四絕“的正宗金華火腿為原料,，取其精華部位--中腰峰的上段雄片肉制作,。廚師運用嫻熟精致的刀工技術，切成大小厚薄均等的薄片若干,，整齊地排列成拱橋型,。它是一道咸淡適口、滋味醇和,、富有余香,、造型漂亮的冷盤菜。

介紹：以正宗金華火腿為原料制成甜菜的“拔絲金腿”,，可謂別具一格。當食客用筷子揀起一塊金黃發(fā)亮的拔絲小腿,。立即拉出縷縷透明的糖絲,，連綿不斷，咬開鮮脆的外皮,，金腿的醇香撲鼻而來,，咸、甜,、香,、鮮集于一口，是一道著名甜菜,。

介紹：將肥嫩鴨與正宗金華火腿腳踵放在土砂鍋內,，加調料用微火燜燉而成?；瘐嗉t艷濃香,，鴨肉鮮嫩油潤、湯汁浮白似奶,，為清和園等老字號當家名菜之一,。食之開胃生津,、滋陰補虛、治病后虛弱,。

介紹：以豬肚子瓤入火腿,、雞肫、冬筍,、香菇,、蝦米、雞肉等八種原料用獨特工藝蒸制而成,，菜品注重調味,，外酥里軟，食之兩頰生香,，具有補腎明目之功效,，是一道著名的滋補菜肴。

介紹：用正宗金華火腿及上好腰花,、蝴蝶戀花餛飩,、雞、豬肚,、蝦,、肉皮、魚丸,、菜心等原料精心烹制而成,。成菜顏色鮮艷悅目，造型玲瓏美觀,，口味鮮美多樣,。

介紹：也稱“金銀蹄“，是以優(yōu)質金腿踵和新鮮豬肘合燉而成,，具有鮮咸適口,，肉質酥糯，湯汁稠濃的特點,，是冬夏皆宜的傳統(tǒng)滋補食品,。

介紹：金華湯包歷史悠久，素有“金華第一點”的美譽,，也是我國南方小吃湯包中的佼佼者,。金華湯包以豬肉皮汁加老母雞汁制成的皮凍和鮮肉筍丁作餡，并在籠底墊以青松蒸制,，故餡特鮮,，汁特多，清香宜人,，深得廣大食客的喜愛,。

特點：造型雅致,，皮薄軟韌，餡鮮汁多,，清香可口,，風味獨特。應現(xiàn)做現(xiàn)吃,，先咬個小洞,，吹氣降溫，帶汁慢食,。

推薦店：目前在金華市區(qū)已難得見金華湯包的身影,，市區(qū)南濱花園一小飯店做的'金華湯包倒也挺地道。

介紹：早期在東陽民間,，人們習慣把吃剩下的菜,、湯用來煮面條，然后加入番薯淀粉制成糊面,，易消化吸收,，又營養(yǎng)豐富。后慢慢地經(jīng)過廚師們的精心制作,，成為現(xiàn)今的一大特色,，獨具東陽風味。

如今在金華一帶,，宴請貴客時最后主食常常喜歡點一碗東陽沃面,。

特點：熱燙，味鮮,，色彩豐富,。

介紹：浦江麥餅是浦江特色小吃之一，歷史悠久,，用料簡單，家喻戶曉,。浦江人經(jīng)常用麥餅來招待客人,，每年的正月十五家家戶戶都喜歡吃麥餅。浦江街頭可買到浦江麥餅,。

特點：柔軟,、清淡，是早上的佳點,。

介紹：運用正宗金華火腿與新鮮的豬前爪,，采用獨特工藝燒制，其色澤紅白艷麗,、咸淡適中入味,，老幼咸宜,。此菜味道鮮美醇厚，營養(yǎng)豐富,，能使人的皮膚豐滿,、潤澤。

介紹：雞子馃也蛋餅,，金華各地均有攤店制作出售,，而以蘭溪雞子馃最為著名。

一只豬油,、瘦肉和蔥餡的油煎餅中,，灌入一只打碎調味的雞蛋，熟后各餡結成整體,，入口醇香鮮美,，深受食客們的喜愛。城鎮(zhèn)居民則多作夜宵點心食用,。

特點：形態(tài)豐滿,，色澤金黃，蛋香撲鼻,，鮮美可口,。

推薦店：蘭溪老屠雞子馃店的還比較正宗，地址在蘭溪市和平路56號,。

揭陽的特色美食篇十三

渠縣黃花色澤鮮明,，香氣濃郁，肉質肥碩,，條干粗長,，品質一流，渠縣黃花以獨特的七根蕊,，6-8片花瓣聞名,，因此稱”黃花之后”。黃花,，又名金針,，是觀賞、食用和醫(yī)用為一生的著名三棲花卉,。據(jù)說無論人們遇到多大的憂愁,，只要吃了黃花都會忘記，因此,，黃花又被稱作“忘憂草”

渠縣黃花歷史悠久,，可追溯到唐宋時期。相傳武則天對黃花菜情有獨鐘，由于思鄉(xiāng)情懷,，更是指明要家鄉(xiāng)四川地區(qū)的黃花,，于是渠縣黃花被選定作為貢品運送到長安。武則天每天吃一小碗黃花銀耳羹,，到60多歲依然神清氣爽,、精力充沛。渠縣黃花亦成一時時尚,，引得長安富貴人家人人競食,。且歷代文人墨客和醫(yī)學家都為黃花下了贊美的詩句。如華佗對黃花之容形寫照：“慢道農家無寶玉,，遍地黃花皆是金,。”民帶醫(yī)學家李時珍在《本草鋼目》中對黃花的功效作了高度的評價,，謂其具有：安神,、醒腦、增智,、寬胸,、美顏、養(yǎng)血,、解毒,、清熱、除寒,、通乳之功效,。民間常把黃花與木耳、猴頭菌齊頭并列為席上珍品,。渠縣黃花曾在曼谷舉辦的“93中國優(yōu)質農產品及科技成果設備展”上榮獲金獎,。其特產七蕊黃花為全國黃花上品。2003年渠縣黃花被省農業(yè)廳認定為無公害農產品和標準化安全農作物,，產量居四川省之首,，屬國家出口免檢產品，2008年渠縣被命名為“中國黃花之鄉(xiāng)”,。渠縣黃花大部分集中在望江鄉(xiāng)及周邊區(qū)域,，一到六月，黃花進入盛產期,，漫山遍野一片金黃。仿佛一個個身著黃衣的仙子,，婷婷玉立,。朵朵花兒在空氣中吸足了水分，花瓣肥嫩厚實，微風起時,，迎風搖曳,，好似仙子翩翩起舞，衣袂相連,，婀娜多姿,。清幽素雅的淡香撲鼻而來，沁人心脾,，如品茗,，悠長而彌久，令人久久無法忘懷,！

黃花的吃法更是如其秉性,，潔凈簡潔。將新鮮的黃花采摘回來,，清水鍋里一溜,，只需撒上幾粒鹽，不用幾分鐘,，清香撲鼻的黃花湯便做好了,。夾一朵放進嘴里，其感脆嫩,，其味甘甜,，讓人回味無窮。早上黃花下面條,，中午黃花湯,，晚上涼拌黃花，黃花早融進了渠縣人民的血脈之中,。

李筱玥,。

環(huán)境工程1101。

20119200,。

貝母雞貝母是藥用植物中的“名門望族”,，九寨溝一帶有川貝和暗紫貝母兩種。它性味苦甘,、涼口,，能清肺散結、止咳,，并能治療吐痰咯血,、心胸郁結、肺痿,、腫癰等病癥,。做貝母雞時，將雞殺后去毛及內臟，洗凈,，在開水鍋中煮去血水撈起,，再用清水小船塢一下。然后將貝母用水洗過,，用一鋁鍋或沙罐裝水1.5公斤,，將雞放入，同時下黃酒少許及貝母,，蓋嚴后用旺火燒開,，然后小火燉兩小時即成。

【燈影牛肉】是四川達州(1000年前叫通州,后來叫綏定,再后來叫達縣,再后來叫達川,現(xiàn)正名叫達州)的傳統(tǒng)名食,也是燈影牛肉工藝的發(fā)源地,是多年以來的國宴佳品和出口產品牛,。肉片薄如紙,，顏色紅亮，味麻辣鮮脆,，入口化渣,細嚼之,，回味無窮.廳裝更易保管和保存。

據(jù)傳說,，1000多年以前,，任朝廷監(jiān)察御史的唐代詩人元稹因得罪宦官及守舊官僚，被貶至通州任司馬,。一日元稹到一酒店小酌,，下酒菜中的牛肉片薄味香，入口無渣,，他頗為嘆賞,，當即名之曰“燈影牛肉”。燈影,，即皮影戲,，用燈光把獸皮或紙板做成的人物剪影投射到幕布上。用“燈影”來稱這種牛肉,，足見其肉片之薄,，薄到在燈光下可透出物象，如同皮影戲中的幕布,。

綿亙千里的巴山,，腹內有許多面積廣闊的地下湖，地下湖中產的魚,，山里人稱之為“陽魚”,。此種魚由于生長在不見陽光的地下，無鱗而眼睛業(yè)已退化,；再由于人類難以侵撓,，所以得以任意繁殖,，不僅肥大，其肉質細嫩鮮美,。在宣漢百里峽、萬源觀音峽一帶,，每當?shù)叵滤簧蠞q時,，陽魚隨水從石縫草叢中漫出，只須用撮箕或魚簍接在出水口,，就可以獲得這種魚,。當?shù)厝朔Q這些出水口為“魚泉”。吃這種魚,，勿須多費功夫,，僅取出內臟佐以鹽姜素燒即可，其味有獨特的鮮美,，加之未受任何污染,，是貨真價實的“綠色食品”

大竹東漢醪糟源于漢、盛于清,，以優(yōu)質糯米,，泉水，108味中草藥制曲精釀而成,。醇甜酒香,、晶瑩潤滑、滋陰補腎,、強身健體,、容顏益壽、包裝精美,、攜帶方便,、宴賓待客、饋贈親友,，尤為老人,、兒童、弱儒,、產婦之食補佳品,，深受各階層人士的喜愛。

臘麂肉下烘洋芋,。

三匯果醋是渠縣三匯醋廠研制成功的暢銷產品,，深受全國老百姓的歡迎和喜愛，遠銷美國,、加拿大等國家,。三匯果醋是以當?shù)氐乃麨樵?，選用多種優(yōu)良酶菌，采用先進的液態(tài)制醋設備,，經(jīng)破碎,、入罐、酒精發(fā)酵,、過濾,、滅菌等40余道工序精釀而成，具有濃郁的果香味和特有的食醋香味,。

黃花為百合科黃花菜屬的多年生草本宿根植物的花蕾,四川的一種調味配料蔬菜,又稱金針菜,、七星菜,花期8月,采摘期因品種不同而不同。黃花含有豐富的蛋白質,、胡蘿卜素,、核黃素及磷、鐵等礦物元素,自古就是席上珍品,且性甘涼,、無毒,具有清炎,、清熱、止血,、利尿,、通乳、健胃等輔助療效,。四川栽培歷史悠久,分布于盆周低山和丘陵區(qū),其中渠縣黃花以色澤鮮亮,食味別致,香氣馥郁,、肉頭肥厚而最為聞名。中國黃花之鄉(xiāng)是四川省渠縣,每年6月18日被定為黃花節(jié),。聯(lián)系方式：***打電話給我時,，請一定說明在百姓網(wǎng)看到的，謝謝,！

“萬斛明珠一甕收,，君王到此也低頭。五岳捧住擎天柱,，吸得黃河水倒流,。”太平天國翼王石達開一首氣壯山河的贊酒詩,，讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知,。“未用真珠滴夜風,，碧筩醇酎氣相同,，舌頭金液凝初滿，眼底黃云險欲空,?！背r詩人李齊賢的贊酒詞更是讓渠縣呷酒流傳到了國外,，成為了世界知名的特色文化酒。

那么,，渠縣呷酒為什么會得到這么多名人,、詩人的盛贊？它有著哪些特別的地方讓其流傳千古,，舉世聞名,？近日，本報記者深入渠縣呷酒生產地進行了深度采訪,，為大家揭開渠縣呷酒的神秘面紗。

歷史悠久2000年傳承名揚天下呷酒（又名咂酒）,，在渠縣城北一帶比較盛行,。渠縣靜邊、清溪,、貴福,、巖峰、文崇等鄉(xiāng)鎮(zhèn)的居民都喜歡喝呷酒,。他們將自制的呷酒相互品嘗,，相互評選。逢年過節(jié),、親友聚會,、婚喪嫁娶時，主人還會用呷酒款待賓客,，將釀制好的呷酒根據(jù)客人酒量大小裝在酒罐里,，然后往罐里倒入滾燙的白開水，并插上一根竹筒做吸管,，呷酒醇香味濃,，釅釅似蜜。坐上席者為尊長,，呷酒罐從尊長開始飲用,，然后依次傳遞，吃菜喝酒,，談古論今,，全在一壇呷酒里。一罐酒喝得七分干時,，再續(xù)上白開水,，反復多次沖泡，直到呷酒無味,，高粱渣再倒掉喂豬,。此時,，有酒量的男人已昏昏欲醉，而不勝酒力的婦女兒童則是滿臉通紅,。由于呷酒老少皆宜,，又被飲品愛好者譽為“飲料寶貝”。

提起呷酒的歷史,，得追溯到2000多年前,。據(jù)《華陽國志》、《后漢書》等古代文獻記載：呷酒與中華文明同步,，起源于秦漢前,、古都車騎城（現(xiàn)渠縣土溪城壩村），賨人建立了賨國,，發(fā)明,、釀造了醇和怡暢的呷酒。公元前314年,，秦滅巴蜀置宕渠郡,，秦王賜賨人進貢的“清酒”為宮廷御酒。秦末漢初,，賨人助劉邦滅秦,，漢高祖品呷酒，觀巴渝舞,，欣然封呷酒為漢朝貢酒,，年年進獻。從此,，渠縣呷酒名揚天下,，世代相傳，成為當時廣大群眾和達官貴人喜歡的民間美酒,，同時也受到了詩人的盛贊,。唐代大詩人白居易在飲了呷酒后，欣然詠“呷酒”詩曰：“白片落梅浮澗水,，黃梢新柳出城墻,。比拈蕉葉題詩詠，悶取騰枝引酒嘗,?！?/p>

“萬斛明珠一甕收，君王到此也低頭,。五岳抱著擎天柱,，吸得黃河水倒流。”而太平天國翼王石達開的一首氣壯山河的贊酒詩,，更是讓流傳千年的渠縣呷酒一舉成名天下知,。

渠縣呷酒不僅得到了中國詩人的高度盛贊和好評，同時也受到了外國詩人的爭相追捧,。一位游歷到四川的朝鮮詩人李齊賢則在詞中寫道：“未用真珠滴夜風,，碧筩醇酎氣相同，舌頭金液凝初滿,，眼底黃云險欲空,。香不斷，味難窮,，更添春露吸長虹,，飲中妙訣人如問，會得吹笙便可工,?！?/p>

遠銷四方16家廠方各展雄風。

盡管渠縣呷酒在全國甚至在全世界都有了名氣,，但是它的生產銷售卻一直沒有形成產業(yè)鏈，早些年僅僅是作為地方的民俗特色酒推薦給遠道而來的客人,。真正開始走產業(yè)化道路,，同時銷往全國還是在1992年。親身經(jīng)歷此次事件的四川宕府王食品有限公司董事長張清平告訴記者,，1992年四川省舉辦首屆巴蜀食品節(jié),，渠縣呷酒作為渠縣參展的品牌產品迅速引起了省高層領導及各方媒體的注意和好評。

“其中有一位《四川日報》的女記者,，在品嘗了渠縣呷酒之后,，感覺特別舒爽甘甜。隨后,，她又轉回身來多次仔細喝了渠縣呷酒,，并盛贊渠縣呷酒是她喝過的最淳樸和甘甜的美酒?！睆埱迤交貞浾f,，當時的渠縣呷酒以其獨具特色的味道和歷史悠久的文化內涵迅速成為了首屆巴蜀食品節(jié)的重大發(fā)現(xiàn)，包括中央電視臺,、《四川日報》在內的全國數(shù)十家媒體都對渠縣呷酒進行了宣傳報道,，渠縣呷酒也迅速成為了全國知名的渠縣名片。首屆巴蜀食品節(jié)結束之后,，渠縣很多企業(yè)家看到了商機,，紛紛開始投資建廠生產渠縣呷酒。據(jù)張清平介紹,，在1992年之后,，整個渠縣生產呷酒的廠家就有16家,。當時，各個企業(yè)競爭很激烈,，渠縣呷酒挾著美名遠銷西藏,、云南、廣西,、貴州,、福建、新疆等全國20余個省市區(qū),，成為渠縣的一大亮麗特色,。

訪問數(shù)：367回復數(shù)：13。

樓主回復,。

作者：三匯水八塊發(fā)表日期：2009-3-133:13:15三匯鎮(zhèn)建場于明代,，位于渠縣北部，華鎣山南麓,，成達,、襄渝鐵路貫穿其境，巴河,、洲河,、渠江三江交匯，上承千里巴山,、下接萬里長江,，是川東北一帶有名的“水碼頭”。商貿繁榮,、文化底蘊豐厚,、素有“小重慶”之稱。流傳與世的三匯水八塊,，只有與三匯鎮(zhèn)有緣的本土人才有其口福,。不為外界所知，用純種的本土農家散養(yǎng)土公雞,，傳統(tǒng)手工藝,，精心制作，超越眾家棒棒雞的獨特絕色麻辣口味,，乃棒棒雞中的經(jīng)典,，以每斤60元的價格給人永生難忘麻辣爽到底的全新感覺。

我是專業(yè)做麻辣雞塊,，在達州市渠縣,，大家都知道我們這個縣是全國最貧窮的一個縣，所謂的麻辣雞塊在我們這里叫雞八塊。如果師傅做得好的叫著《三匯水八塊》,，屬與非物質飲食文化遺產,，歷史悠久。經(jīng)過幾代人的傳承,，現(xiàn)在已經(jīng)是每家每戶逢年過節(jié)的一道比須的涼菜,。家家戶戶都會做，只不過是做得好與不好的問題而以,，不知你們那里現(xiàn)在是多少錢一斤,，我在我們這里不擺攤不設點，在家里做好只有人要買打個電話就給人送去,，60元一斤,，按部位比例配好，一斤里面半個雞頭,，十片背脊,，胸腔二十片，腿腿二十片,，翅膀八片,，脖子六片，絕對不允許任何人選自己喜歡的部位,，半斤和幾兩不賣,，經(jīng)常有的顧客要求雞塊和調料各裝各，以便帶到成都,，重慶,，上海,，北京等地方去,，技術的關鍵在于胸部三叉骨那個部位的肉吃起來是不是入口化渣，奇香無比,，那就是火候所在的地方,。刀法也很重要，一只四斤左右的活雞要砍一百二十片左右,，調料方面要讓人吃第一次就上癮就算到家了,。

我用的是純農家散養(yǎng)的土公雞，當年的不能用,，必須是用第二年的到了第三年就老了,。土雜雞就更不能用了。我們這里13元一斤,。收熟的五成多一點不到六成,。就其成本這下就是26了，剩下的還有調料，人工的工資,，水電房租等費用就是30多一點了,，賣60元你說貴不貴。其它牌子的雞價格控制在30元以下,，不用說了你看了我給你的回復你自己算一算就明白了,，首先是不可能是純土雞，只有飼料雞價格才低得下來,，才有利可圖,。味道口感和我做的當然是天壤之別了，我60元一斤是不伴佐料的價格,，一斤如果伴佐料在一斤七八兩左右,，現(xiàn)在在算一算實際為三十五六左右。這是做精品菜,，如果走大眾菜的路,，我用7元一斤的東北干雞同樣30元一斤我也有利潤。就看怎樣去做市場運銷了,，如果收成超過六成技術就沒有過關,，忘了給朋友們介紹味道，特別麻辣,，對于重慶這樣一個特別喜歡麻辣味道的城市,，我們這樣一種不被外界所知麻辣味道，一定給成都這個麻辣城市帶來對麻辣全新的認識,，在成都極少有人嘗到過這種味道,，除非是我們渠縣的人才知道，如果朋友們身旁有渠縣三匯鎮(zhèn)的人,，你們可以去問一問他們,，現(xiàn)在我們這邊的價格是多少，味道怎么樣,，能不能和其它類似的做市場競爭,。你們如果真的是“好吃狗”，不吃到這個味道,，一定是你們終身的遺憾,。60元從新對麻辣味道來一個徹底的認識，60元從新體驗另類麻辣的全新感覺,。如果世上還有這樣的麻辣不被特別喜歡麻辣都市的人們發(fā)現(xiàn),。是成都人的一大悲哀。商機何愁沒有,。

多說幾句給各位朋友,。不管那個商家都在挖空心思搞什么特色菜,，把一個菜用各種方法變過去變過來，到民間去挖地三尺也要搞一些人們從來沒有吃過的東西,，來吸引顧客,，我這個菜正好是他們夢寐以求的東西，你們還看不到里面的商機嗎,，我是沒有這個精力和經(jīng)濟實力去做市場這一塊的,。所以才找你們有這方面實力的人去運作，大家打伙求財,，我只負責保證生產和質量,。

我們這里吃這個東西的人是從小吃到大，非常非常講究吃三匯水八塊,。渠縣為什么是全國最貧窮的縣,，就是吃窮了的，全部都是好吃懶做的東西,，成天就想吃喝玩樂,，我們把吃三匯水八塊分為三個階段，一是初級階段是吃味道,，二是中級階段是吃部位,，三是高級階段是吃感覺。對雞的要求特別特別嚴格,，非農家散養(yǎng)的純種土雞不吃,，低于三斤八兩高于四斤半的不吃，當年的雞不吃隔兩年以上的不吃,。

揭陽的特色美食篇十四

成都美食有:酸辣豆花,、擔擔面、二姐兔丁,、鐘水餃,、龍抄手、缽缽雞,、三大炮,、宮保雞丁,、串串香,、賴湯圓等。成都還是一個慢生活的城市,，對比東南沿河的速度,，成都人的生活無比的休閑。

1,、酸辣豆花,。

豆花是一道既美味可口,，又有營養(yǎng)的美食，自古就受到歡迎,，而成都的豆花還不一樣,，成都的酸辣豆花是一大特色。爽口的豆花,，配上辣子和酸醋,，特別有一番風味，變成人們口中贊不絕口的精品!

2,、擔擔面,。

面食無論是北方還是南方人早上都喜歡吃的美食之一，但是成都面食叫擔擔面,，傳聞最早開始流行于四川自貢小伙挑著擔子沿街叫賣,。小伙兒將煮面的鍋中間隔開，就跟我們今天看你到的鴛鴦鍋一樣,，一邊燉雞燉豬蹄,，一邊煮面,，煮好面之后,，用鮮美的湯汁澆上去，配上佐料,，味道極美,。這就是最早的擔擔面了,，如果你現(xiàn)在來到成都，一定要來品嘗下,，那味道真的美!

3,、渣渣面。

渣渣面絕對是成都一道美食,，在成都大街小巷,，村道，公路旁都能看到各式各樣的渣渣面門店,，在點這個面的同時配上一個涼拌雞,，絕對太美味了。作為一個地道的成都移民,，推薦必吃啊,。

4、鐘水餃,。

鐘水餃也是成都一道美食,，在春熙路就有這樣的一個店，推薦去,，其實最早的店在電子科技大學附近,，但是外地人應該不熟悉,，所以推薦外地人去春熙路這家，鐘水餃微甜帶咸,、味美可口,，老少皆宜。

5,、龍抄手,。

龍抄手也是成都美食之一，發(fā)展到現(xiàn)在有辣的和不辣的多種了,，肯定有種符合你的口味,，龍抄手的食材都是采用雞肉和豬肉身上特定的部分制作而成，肉質爽滑細嫩,，皮薄肉嫩的龍抄手非常受到大家的喜愛,。

6、缽缽雞,。

缽缽雞的全名叫作樂山缽缽雞,，最早起源于四川樂山，缽缽雞是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,，加上多種調料的去骨雞片拌和而成,，有皮脆肉嫩，麻辣鮮香,，甜咸適中的特色,。

7、三大炮,。

三大炮是成都特色美食,，最有名的三大炮位于寬窄巷子景點，那是真的在拋扔糯米團時,，三大炮如“彈丸"—樣,，發(fā)出"當、當,、當?shù)捻懧?，分為“鐵炮"“火炮"、“槍炮”,，故名"三大炮”,。

8、宮保雞丁,。

宮保雞丁經(jīng)四川廚師的加工改造,，其做法更加講究,，把胡椒換成辣椒,，做出了川味的宮保雞丁,，是選用雞肉為主料，佐以花生米,、辣椒等輔料烹制而成,，成品紅而不辣、辣而不猛,、香辣味濃,、肉質滑脆。

9,、串串香,。

串串香，起源于四川成都,，不僅是四川地區(qū)的特色傳統(tǒng)小吃之一,，也是草根美食最大眾化的體現(xiàn)，串串香實際上是火鍋的另一種形式,，所以人們又往往稱其為小火鍋,，其實現(xiàn)在吃串串和火鍋的價格差不多。

10,、賴湯圓,。

賴湯圓迄今已有百年歷史。最早的老板叫作賴元鑫,，所以就有了以他為名字的湯圓,，他制作的湯圓煮時不爛皮、不露餡,、不渾湯,，吃時不粘筷、不粘牙,、不膩口,，滋潤香甜，爽滑軟糯,，成為成都最負盛名的小吃,。

1.四川都江堰景區(qū)：世界文化遺產，世界水利文化的鼻祖,，是全世界迄今為止,，年代最久、唯一留存,、以無壩引水為特征的宏大水利工程,。

2.成都杜甫草堂博物館：杜甫草堂是中國唐代大詩人杜甫流寓成都時的故居。

3.成都市武侯祠：武侯祠,，始建于章武元年(221年),，原是紀念諸葛亮的專祠,，亦稱孔明廟、諸葛祠,、丞相祠等,，歷代屢有修葺。

4.青城山：青城山,，中國道教發(fā)源地之一,，全山林木青翠，四季常青,，諸峰環(huán)峙,，狀若城廓，故名青城山,。

5.樂山大佛：大佛高71米,，被譽為古代的樂山大佛，是世界上最大的石刻佛像之一,。

6.都江堰水利工程：是全世界迄今為止,，年代最久、唯一留存,、以無壩引水為特征的宏大水利工程,，凝聚著中國古代勞動人民勤勞、勇敢,、智慧的結晶,。

7.錦里古街：錦里古街位于四川省成都市武侯祠大街，建于秦漢,，得名于三國時期,，蜀漢昭烈帝劉備曾在此駐扎，后來便以“錦里”命名,。

8.寬窄巷子：寬窄巷子是一片原始建筑群,，既有川西建筑風格，又有庭院深深的古樸特色,。

9.文殊院：文殊院,，中國佛教古剎，川西著名的禪林圣地,，建于唐代,，距今已有1000多年歷史。

10.青羊宮：青羊宮,，中國道教古剎,，四川省著名的道教宮觀之一，建于唐代，至今已有1000多年歷史,。

揭陽的特色美食篇十五

小吃是一類在口味上具有特定風格特色的食品的總稱,。小吃就地取材，能夠突出反映當?shù)氐奈镔|文化及社會生活風貌,，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色,，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的'主要對象,。揭陽的特色小吃實在是太多了,，對于吃貨來說，可謂是“寧做揭陽人,，不愿為神仙!”啊,。下面小編給大家介紹幾款，一起來看看吧!以下僅供參考,！

我們有香脆爽口的老牌,。

我們有種抹茶蛋糕叫。

我們有比燒賣更好吃的,。

我們有一種祭祖佳品叫做,。

我們有種下午茶叫做。

以上就是小編分享的揭陽特色小吃推薦,，是不是很好美味,。希望對大家有所幫助！

揭陽的特色美食篇十六

餃子是我國一種歷史悠久的傳統(tǒng)民間飲食,，深受老百姓的歡迎,，民間有“好吃不過餃子”的俗語。每逢新春佳節(jié),，餃子必定成為年夜飯上不可缺少的佳肴,。

春節(jié)的特色食品2：年糕

年糕作為一種食品，在我國具有悠久的歷史,。據(jù)說年糕最早是用來為年夜祭神,、歲朝供祖先的，后來才發(fā)展成為春節(jié)食品,。年糕不僅是一種節(jié)日美食,，而且歲歲為人們帶來新的希望。正如清末的一首詩中所云：“人心多好高,，諧聲制食品,，義取年勝年，籍以祈歲諗,?！痹⒁馊f事如意年年高。

春節(jié)的特色食品3：元宵

元宵，在歷史上有很多名稱,，而南北方對其稱呼也各不相同,。各地制作的種種元宵，雖然風味各異,，但均帶有團圓的寓意和象征,，為廣大群眾所喜愛，已經(jīng)成為元宵節(jié)不可或缺的節(jié)日美食,。

春節(jié)的特色食品4：臘八粥

臘八粥現(xiàn)又稱八寶粥,，用料以桂圓、苡米,、麥片,、糯米、綠豆,、紅豆,、蕓豆、花生等八物(也可選自己喜愛的如芡實,、栗子等),。

春節(jié)的特色食品5：春餅

漢族立春飲食風俗。春餅是面粉烙制的薄餅,，一般要卷菜而食,。最早，春餅與菜放在一個盤子里,，成為“春盤”,。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意,。

春節(jié)的特色食品6：糖瓜

俗話說“二十三,，糖瓜粘”，很多地方有著吃糖瓜祭灶王爺?shù)牧曀?。傳說這一天灶王爺要返回天庭向玉帝稟報你家的情況,，于是，家家戶戶都用糖瓜來祭灶王爺,，讓他嘴里甜甜蜜蜜上了天庭只說好話,，以討來年越過越甜。

春節(jié)的特色食品7：屠蘇酒

據(jù)說是我國漢末名醫(yī)華佗創(chuàng)制,，由大黃,、白術、桂枝,、防風,、花椒、烏頭、苃等中藥入酒中浸制而成,，具有益氣溫陽,、祛風散寒、避除疫疬之邪的功效,，后由唐代名醫(yī)孫思邈將其流傳開來,。屠蘇，意為屠絕鬼氣,，蘇醒人魂,，飲屠蘇酒也是過年的一種風俗。據(jù)說于正月初一早上喝此酒,，可保一年不生病,。

春節(jié)的特色食品8：二米子飯

在中國北方,，有的人家要供一盆飯,，年前燒好，要供過年,，叫做“隔年飯”,，意思是年年有剩飯，一年到頭吃不完,。這盆飯通常用大米,、小米混合做成，俗話叫“二米子飯”,，又叫“金銀飯”,。

春節(jié)的特色食品9：七寶羹

舊俗，農歷正月初七日要采七種菜蔬拌和米粉作羹,，稱“七寶羹”,。由于各地物產不同，“七寶羹”所用的果菜不同,，取意也有差別,。一般常見果菜包括芥菜、芥藍,、韭菜,、春菜、芹菜,、蒜,、厚瓣菜等。

春節(jié)的特色食品10：五果湯

五果湯是在廣東省潮汕地區(qū),，尤其陸豐市東海鎮(zhèn)人民最愛的傳統(tǒng)宵夜之一,，春節(jié)時常用來招待客人。由薏米、芡實,、桂圓肉,、蓮子和小豆煮成，有的不用蓮子,，加柿餅煮時加入白糖,，清潤可口。

農歷正月初一,，春節(jié)期間,，全國各地家家戶戶都要進行賀年活動，飲食是其中的重要內容,。節(jié)前十天左右,，人們就開始忙于采購年貨，舉凡雞鴨魚肉,、茶酒油醬,、南北炒貨、糖餌果品,，都要采買充足,。江南風俗，年節(jié)前要預先做好新年米飯,，盛放在竹籮中,，上面放紅橘、烏菱,、荸薺等果品及元寶糕,，插上松柏枝，叫做“年飯”,。

除夕和元旦的食俗,，南方和北方已有明顯的差別。北方除夕夜多包餃子吃,，以諧音取“更歲交子”的意思,。有的在餃子中放糖，祈求來年生活更甜美;有的則在個別餃子中包一枚錢幣,，誰吃到了誰就會在新的一年里發(fā)財,。

南方除夕一般是吃元宵和年糕。元宵又叫“湯圓”,、“團子”,、“圓子”，中間包糖為多,，取全家團圓美滿甜蜜之意,。年糕由糯米做成,，以諧音取“年年高”之意。直到今天,，北方過年包餃子,、南方過年做湯圓的習俗仍然極為普遍。

立春吃春餅是中國一種古老風俗,。晉代已有“五芋盤”即“春盤”,，是將春餅與菜同置一盤之內。春餅發(fā)展到今天,，形制隨地而異,，食用時間也因地而別。有烙制,、也有蒸制;或大如團扇,，或小如荷甲。

春節(jié)吃年飯時,，家家都要有一道菜即全魚,，取年年有余之意。在我國的南方,，魚是整個宴席的最后一道菜,，大家并不是真正的去吃這一道菜,，只是端上來擺擺樣子,，象征意義更足，留到明年表示日子有富余,。

揭陽的特色美食篇十七

一,、紅膏熗蟹在寧波市舟山等地沿海城市，有熟食海產品的習慣性,，紅膏熗蟹十分震撼,！是舟山人的團圓飯必不可少菜式，假如吃過舟山的紅膏熗蟹,，你能了解那才叫世間佳品,！第一步是挑選質量好的雌蟹，第二步是配置生理鹽水,，第三步是腌制,，熗蟹的口感尤其滑爽有些像水晶果凍但比果凍更細嫩，入口就化的覺得,，味兒鮮甜可口,，吃過肯定難以忘懷。

二,、馬鮫熏魚舟山人通常會挑選馬鮫魚來做熏魚的主原材料,，用細膩的刀功,，用熟練的技藝，耐細心心做出去的,，超大型條馬鮫魚切割成很薄的一大片,，用糖醋汁腌制一晚上，腌制后晾干入鍋中炸以后和配制好的糖醋汁一起煸炒,，炸完再用糖醋汁預浸二十分鐘,，一道美味可口的熏魚就搞好了，這糖醋汁但是生命所屬,，舟山人中秋節(jié)喜宴必不可少涼菜,。

三、咸菜黃魚大黃魚燒咸菜：又被稱為咸菜大鮮,，可以說成舟山極具象征性的一道菜了,。用雪里蕻咸菜烹煮的大湯黃花魚，咸香清新與肥嫩細嫩,，其味也是美味極其,。黃魚清洗，肉厚處劃五刀,，正反面搽鹽,，肚子里也擦洗進味。半小時后,，放蔥姜蒜米酒,，雪里蕻咸菜，隔水蒸10min就可以,。

四,、蔥油梭子蟹舟山人的飯桌怎可少了蔥油梭子蟹，在舟山,，梭子蟹的食用方法一般便是清蒸的.,，用最原始的方式保存了巨蟹了原生態(tài)，如果蒸完再淋上一勺蔥油就更為沒誰了,，肥嫩的蟹后腿肉微微明晰,，裹著蟹膏沾點生抽，通道滿口細嫩甘甜,，壓根舍不得放寬,，吃一口樂滋滋！

五,、黃魚鲞炭火烤肉黃魚鲞烤肉,，這也是舟山人用于招待客人最有特點的菜。適合做魚鲞的魚去許多,，在其中備受舟山人們鐘愛的還要數(shù)黃花魚了,，通常黃魚鲞炭火烤肉用的是生豬肉,，一條黃魚，一塊五花肉,，放到一起燒,，熱火上澆油，軟爛,，入口就化,，味兒老香了，咸甜口感,，魚類汁多滑嫩,。

六、舟山海鮮面多少人,，被舟山海鮮面勾了魂,。簡單的食材，最不容易的味兒,。海鮮面,，說白了是用海產品煮面條，一碗美味的海鮮面,，里邊最看重的是湯頭,，澆頭是一些梭子蟹，小黃魚,，紅蝦,，海蠣子，大魷魚,，豆腐魚,，熏魚，肉丸子,，油豆腐塞肉等，湯里邊萃取了海產品的精粹,，其濃厚頗具營養(yǎng)成分的高湯再加上絲滑的鮮面條,，喝上一口，純齒之間都存著鮮香,，大人小孩各個愛,。

揭陽的特色美食篇十八

近年來，我市創(chuàng)新計劃生育基層服務管理機制,，堅持以“構建和諧計生,、打造誠信計生”為目標，全面深化“五個結合一個規(guī)范”（即：深化誠信計生與計劃生育“農事村辦”,、與計劃生育“村為主”工作機制,、與創(chuàng)建生育文明示范村活動,、與創(chuàng)建計劃生育村民自治合格村、先進村工作,，與創(chuàng)新計劃生育利益導向機制相結合,，規(guī)范誠信計生的長效管理機制），推動形成了政府誠信,、群眾守信,、村民互信的“誠信計生”工作品牌，有力地促進了家庭文明幸福,。

——深化誠信計生與人口計生“農事村辦”相結合,。我市把人口計生“農事村辦”作為深入推動誠信計生工作的重要載體，作為政府兌現(xiàn)服務承諾的重要舉措,，把誠信計生列入拓展“農事村辦”服務領域和服務內涵的重要內容,，充分利用“農事村辦”的服務窗口到村屯的網(wǎng)絡優(yōu)勢，立足于群眾對人口計生工作的需要,，將人口計生“農事村辦”的“八大服務”納入政府向群眾作出承諾的誠信計生內容,。

開展。截至目前,，全市已開展“村為主”創(chuàng)建的571個村中,，已有357個已實現(xiàn)“村為主”——并實現(xiàn)誠信計生。

——深化誠信計生與創(chuàng)建生育文明示范村,、模范戶活動相結合,。從今年開始，我市充分發(fā)揮右江百里河谷生育文明工程幅射帶動作用,，以村為單位,，以家庭為主體，按照“依托村屯,，面向家庭,；因地制宜，突出特色,；分步實施,，整體推進”的工作思路，圍繞“和諧發(fā)展新農村,，文明婚育新家庭,，少生快富新農民”的工作目標，開展全市生育文明示范村,、生育文明模范戶,、生育文明戶創(chuàng)建評比活動。在創(chuàng)建農村生育文明示范村,、文明戶活動中,，我市把誠信計生內容融入其中,，把是否開展誠信計生、是否實現(xiàn)誠信計生作為生育文明示范村,、模范戶評比活動硬性條件,。規(guī)定：凡未實現(xiàn)誠信計生的村，不能評為生育文明示范村,；生育文明模范戶和生育文明戶必須是守信誠信計生戶,。目前，全市評比出第一批289個生育文明示范村,，59245個生育文明模范戶和生育文明戶中,，分別都是已經(jīng)開展了誠信計生工作并且誠信計生對象簽約率達80%以上的村和簽過約的守信誠信計生戶，全市創(chuàng)建農村生育文明示范村,、文明戶活動,，有力地促進了誠信計生工作的開展。

步完善《村民自治章程》,、《計劃生育村規(guī)民約》,、《誠信計生協(xié)議書》等規(guī)章制度，依法推進誠信計生,。同時強調將“誠信計生”與層級動態(tài)管理相結合,，借助村兩委及計生專干分片包干抓人口計生工作的模式，對簽訂“誠信計生”承諾的群眾,，推行層級動態(tài)管理,，了解其孕情服務、長效節(jié)育措施落實,、婦檢康檢,、是否外出等情況，并建立健全檔案,，對育齡婦女情況真正做到知根知底,，底數(shù)清楚。如右江區(qū)永樂鄉(xiāng)著眼于不斷強化基層基礎工作,，以完善計劃生育村規(guī)民約,，提升計劃生育村民自治水平為載體，在全鄉(xiāng)全面推行誠信計生工作,，形成了較為完善的誠信計生工作運行機制。在制定完善誠信計生村規(guī)民約時,，全鄉(xiāng)各村都加大了對失信違約行為的約束力度,，特別是對失信違法生育的對象，不僅按法規(guī)征收社會撫養(yǎng)費和取消享受村里規(guī)定的各項福利待遇,，而且還要向誠信小組和村規(guī)民約理事會交納2000元到3000元的違約金,，對有僥幸違法生育心理的對象起到了經(jīng)濟上的約束作用,。該鄉(xiāng)自2010年以來，有6個村實現(xiàn)無計劃外生育,，占全鄉(xiāng)9個村的66.6%,，全鄉(xiāng)實現(xiàn)無多孩生育,出生政策符合率達96.84%，區(qū)間內長效避孕率達92.42%,；全鄉(xiāng)人口計生工作的各項主要指標均好于去年同期水平,。

——深化誠信計生與創(chuàng)新利益導向機制相結合。我市整合資源,，充分發(fā)揮利益導向作用,，用優(yōu)先優(yōu)惠政策去促進誠信計生工作，使誠信計生群眾優(yōu)先享受改革發(fā)展成果,，充分調動育齡群眾落實政策的積極性和主動性,，達到“守信得實惠，失信被懲罰”的效果,。在獎勵措施方面,，市人口計生委重點向各縣（區(qū)）推行“誠信計生愛心保險”

獎和電話費獎；2010,，全市共為11275戶農村誠信計生辦理了“誠信計生愛心保險”,，保險金額達67.65萬元；為10512個節(jié)育對象兌現(xiàn)獎金達127.49萬元,；有46235個誠信計生對象獲得電話費獎,，獎金達27.74萬元。為參加“新農合”的誠信計生戶免費代繳“新農合”費,。今年,，全市為誠信計生戶代繳參加“新農合”費達6092.41萬元，惠及11.21萬戶35.872萬人,。

在優(yōu)先優(yōu)惠和扶助措施方面,，市人口計生委協(xié)調市推行誠信計生工作領導小組成員單位：發(fā)改、民政,、扶貧,、林業(yè)、農業(yè),、畜牧,、城建、教育,、廣電,、農機等部門在城鄉(xiāng)風貌改造、茅改瓦、沼氣池,、農業(yè)產業(yè)調整,、林權、異地搬遷,、入學,、廣播電視進村入戶和農業(yè)機械補貼等方面給予誠信計生家庭優(yōu)先照顧。在實施大石山飲水工程大會戰(zhàn)中,，優(yōu)先扶持誠信計生戶建造家庭和田頭水柜,，使全市石山區(qū)的20830戶誠信計生戶受益。在實施林下養(yǎng)殖業(yè)項目中,，優(yōu)先扶持誠信計生家庭,，使全市1017戶誠信計生戶成了“雞司令”。截至12月,，全市誠信計生家庭林下養(yǎng)雞出欄156萬只,，產值達3744萬元。優(yōu)先安排計劃生育特困家庭入住五保村300人,。對已領取《獨生子女父母光榮證》的城鎮(zhèn)和農村困難居民優(yōu)先納入低保對象并按規(guī)定提高10%的生活保障金,，共落實享受低保的計劃生育戶11747戶34410人。教育部門對“農村計劃生育家庭的獨生子女考生和雙女結扎戶女兒考生”實行增加20分投檔錄取照顧政策,，共有2315人享受加分政策,。

助貧困母親”項目，共扶助514個誠信計生貧困母親家庭發(fā)展生產,，啟動“少生快富工程”57個,，共投入資金684萬元，有21450戶誠信計生戶得到扶持受益,。

推行“誠信計生綠卡”制度,，今年以來，全市共向誠信計生戶發(fā)放“誠信計生綠卡”9.37萬張,，誠信計生戶憑“誠信綠卡”到市,、縣內各部門、單位辦理事務時,，均優(yōu)先向誠信計生戶開綠燈,，優(yōu)先為誠信計生戶辦理各項業(yè)務，以此引導全社會都來關心尊重和愛護誠信計生戶,，提高誠信計生戶的社會地位,。

享受相關優(yōu)先優(yōu)惠政策；誠信小組成員出現(xiàn)違法生育的,，除依法征收社會撫養(yǎng)費,、有一方落實節(jié)育措施外,，還必須承擔查找和動員工作人員的差旅費,、工資,、補貼等費用，不得享受村里的一切優(yōu)惠待遇,，村里7年內不予辦理申報宅基地手續(xù),，并取消該戶7年村民福利待遇；誠信小組其他成員共同承擔違約責任,，即本小組全體成員要積極主動做好違約本人落實計劃生育法律法規(guī)政策規(guī)定的處理,，同時，由鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）視情在該村召開誠信計生整改會議,，進行通報,，違約的誠信小組被納入“重點管理小組”。

誠信計生的長效管理機制使誠信計生充分發(fā)揮了自身的作用,。如德?？h足榮鎮(zhèn)巴明村第七個“誠信小組”的組員群眾，不僅及時向村干部提供該組組員韋秀英計劃外懷孕,，還親自動員其做了補救手術,。我市還通過“誠信小組”督促外出務工經(jīng)商人員按期寄回孕檢證明，了解相關信息,，流出人口以“不為難在家的姐妹們”的樸實想法,，信守《誠信書》，使流動人口這個管理難點,，在“誠信計生模式”下迎刃而解,。

我市通過不斷深化“五結合一規(guī)范”，有力地推動了誠信計生工作的開展,。據(jù)統(tǒng)計,，截至2011年7月30日，全市共有135個鄉(xiāng)（鎮(zhèn),、街道）和1415個行政村開展了誠信計生工作,，鄉(xiāng)級開展率為100%，村級開展率已達75.6%,，共成立了22642個誠信計生小組,，有274499個依法生育的已婚育齡婦女參加誠信計生小組并簽訂了誠信計生協(xié)議書和承諾書，依法生育的育齡婦女參與率達83.4%,。

揭陽的特色美食篇十九

策劃書即對某個未來的活動或者事件進行策劃,，并展現(xiàn)給讀者的文本；策劃書寫作,。下面是小編為你帶來的關于特色美食會展策劃書,，歡迎閱讀。

一、展會框架,。

（一）展會名稱,。

（二）展會時間。

××××年9月30日至××××年10月2日,。

（三）展會地點,。

××xxxx展覽中心。

（四）主辦展機構,。

××市烹飪協(xié)會,。

（五）承辦機構。

××美食家,、市政府,、市旅游局等。

（六）辦展目的希望人們可以通過本次美食節(jié),，一次品嘗到××各地的特色美食,，也希望遠離家鄉(xiāng)來××工作的人們，可以在展會上品嘗到地道的××美食,。

（七）參展范圍,。

1.特色調味食品醬料、食醋,、調味料,、調味酒等；

2.××美食××地區(qū)美食,、餐飲企業(yè)品牌,、創(chuàng)新菜式等；

3.市縣品牌農產品各區(qū)縣主推的品牌特色農產品等,；

4.瓜果蔬菜××特色瓜果蔬菜等,；

5.糖酒各地特色的糖酒、年貨禮品等,；

6.有機食品具有有機食品標志,、無公害、天然,、原生食品及綠色食品等;,。

7.食品機械食品加工、制造,、包裝儲存,、印刷、保鮮冷藏的機械設備,。

8.展會主題嘗四川特色美食,，享健康美好生活,。

二、會展工作人員分工計劃,。

（一）前期的宣傳與推廣計劃,。

負責人：××組員：××××工作職責：開展一系列宣傳活動，如廣告宣傳,、相關網(wǎng)站的消息發(fā)布,、報刊雜志宣傳等。

（二）場地布置計劃,。

負責人：××組員：××××工作職責：負責搭建展位以及休息期、進行場地的裝飾,，如彩色的氣球,，彩帶等。

（三）禮儀服務計劃,。

負責人：××組員：××××工作職責：展前確定開幕式時要邀請的嘉賓,、領導；負責接送嘉賓,、領導,；負責檢票，迎接觀眾,。

（四）現(xiàn)場場地管理,。

（五）展會物品管理。

三,、宣傳推廣,。

本次展會主要就是針對美食展開的，我們的重點就是在宣傳推廣這一部分,。所面向的招展人群就是所有食品,、美食行業(yè)的商家及美食相關企業(yè)。

1.網(wǎng)絡媒體宣傳：微博,、有關美食的網(wǎng)絡平臺上等2.專業(yè)雜志宣傳：展會立項后,，在《中國美食》、《餐飲》等專業(yè)雜志發(fā)布展會信息,，對參展商及專業(yè)觀眾進行宣傳,。3.平面媒體宣傳：通過《××晨報》、《××晚報》等大眾報紙進行廣泛宣傳,，發(fā)布展會信息,。

四、招展,。

1.電話邀請2．郵寄邀請3．電子郵件的邀請4.登門邀請,。

五,、招商。

本次展會招商工作主要定位在專業(yè)觀眾和普通觀眾的邀請工作上,，其招商對象主要就是食品研發(fā),、生產、加工,、投資,、貿易和銷售的企業(yè)及相關食品美食行業(yè)的單位和觀眾。

六,、籌備進度計劃,。

（一）布展時間。

起止日期：××××-9-26終止日期：××××-9-29

（二）展覽時間,。

起止日期：××××-9-30終止日期××××-10-

2（三）撤展時間,。

××××年5月2日15:00后。

七,、配套活動《大胃王比賽》,。

時間：××××年10月1日下午14：00~16:30。

地點：會展中心現(xiàn)場,。

對象：現(xiàn)場報名,。

八、經(jīng)費預算,。

包括（展位收入）（裝飾費用）（贊助與其他收入）（固定成本）（展會總收入預算表）（展會總支出預算表）（展會預計盈利報表）,。

拓展閱讀：怎么寫策劃書。

策劃書封面四種內容構成：

策劃書的名稱：將策劃主題體現(xiàn)出來,，讓使用者一目了然,。

策劃者姓名：策劃小組名稱及呈圓形名列示出來。

策劃書制作時間：年,、月,、日。

策劃書的編號,。

關于策劃書的格式：

一,、策劃書名稱。

盡可能具體的寫出策劃名稱,，如“×年×月××公會××活動策劃書”,，置于頁面中央，當然可以寫出正標題后將此作為副標題寫在下面,。

二,、活動背景：

這部分內容應根據(jù)策劃書的特點在以下項目中選取內容重點闡述;具體項目有：基本情況簡介、主要執(zhí)行對象,、近期狀況,、組織部門,、活動開展原因、社會影響,、以及相關目的動機,。其次應說明問題的環(huán)境特征，主要考慮環(huán)境的內在優(yōu)勢,、弱點,、機會及威脅等因素，對其作好全面的分析(swot分析),，將內容重點放在環(huán)境分析的各項因素上,，對過去現(xiàn)在的情況進行詳細的描述，并通過對情況的預測制定計劃,。如環(huán)境不明,，則應該通過調查研究等方式進行分析加以補充。

三,、活動目的、意義和目標：

四,、資源需要：

列出所需人力資源,，物力資源，包括使用的地方,，如教室或使用活動中心都詳細列出,。可以列為已有資源和需要資源兩部分,。

五,、活動開展：

作為策劃的正文部分，表現(xiàn)方式要簡潔明了,，使人容易理解,，但表述方面要力求詳盡，寫出每一點能設想到的東西,，沒有遺漏,。在此部分中，不僅僅局限于用文字表述,，也可適當加入統(tǒng)計圖表等;對策劃的各工作項目,，應按照時間的先后順序排列，繪制實施時間表有助于方案核查,。人員的組織配置,、活動對象、相應權責及時間地點也應在這部分加以說明,，執(zhí)行的應變程序也應該在這部分加以考慮,。

這里可以提供一些參考方面：會場布置,、接待室、嘉賓座次,、贊助方式,、合同協(xié)議、媒體支持,、校園宣傳,、廣告制作、主持,、領導講話,、司儀、會場服務,、電子背景,、燈光、音響,、攝像,、信息聯(lián)絡、技術支持,、秩序維持,、衣著、指揮中心,、現(xiàn)場氣氛調節(jié),、接送車輛、活動后清理人員,、合影,、餐飲招待、后續(xù)聯(lián)絡等,。請根據(jù)實情自行調節(jié),。

六、經(jīng)費預算：

活動的各項費用在根據(jù)實際情況進行具體,、周密的計算后,，用清晰明了的形式列出。

七,、活動中應注意的問題及細節(jié)：

內外環(huán)境的變化,，不可避免的會給方案的執(zhí)行帶來一些不確定。

性因素,，因此,，當環(huán)境變化時是否有應變措施，損失的概率就是多少,，造成的損失多大,，應急措施等也應在策劃中加以說明,。

八、活動負責人及主要參與者：

注明組織者,、參與者姓名,、嘉賓、單位(如果是小組策劃應注明小組名稱,、負責人),。

注意：

3、如有附件可以附于策劃書后面,，也可單獨裝訂;,。

4、策劃書需從紙張的長邊裝訂;,。

5,、一個大策劃書，可以有若干子策劃書,。

揭陽的特色美食篇二十

第一段：引言（200字）,。

美食是人們生活中不可或缺的一部分，無論是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食還是外來的異國口味,，每一道菜都有其獨特的魅力,。在我的生活中，我也曾品嘗過許多不同地方的特色美食,，其中的味道和精髓讓我流連忘返。通過嘗試這些特色美食,，我感受到了不同文化的獨特之處,，同時也讓我對美食的制作和品味有了更深遠的理解。

每一道特色美食都是一種文化的體現(xiàn),，它們代表著不同地區(qū)的傳統(tǒng)和歷史,。例如，中國的北京烤鴨是一道聞名世界的特色美食,，它不僅需要精湛的制作技藝,，還要傳承自古的獨特烹飪方法。品嘗這道美食時,，我能感受到中國古代文化的底蘊和中國人對食物的熱愛,。類似的，日本的壽司也是一道頗具代表性的特色美食,，它追求食材的新鮮和簡單的制作方式,，體現(xiàn)了日本人講究細節(jié)和追求和諧的精神。

特色美食的獨特口味是吸引人的重要原因,。無論是辣椒爆炒的川菜還是香甜可口的法式甜點,，每一口都能帶給我令人難以忘懷的味覺體驗,。品嘗不同地區(qū)的特色美食可以帶我領略到各種不同的風味，從而開拓了我的味覺世界,。同時,，特色美食的制作過程也很有趣，我常常嘗試自己制作喜歡的美食,，從中體驗到凝聚個人情感和創(chuàng)造力的樂趣,。

第四段：特色美食的社交價值（250字）。

特色美食不僅僅是口味的享受,，它還具有社交的價值,。分享美食是一種與家人和朋友交流的方式，通過一頓美食盛宴,，我們可以加深彼此的感情和友誼,。特色美食也是旅行和文化交流中不可或缺的一部分，他們成為尾味的紐帶,，使人們在欣賞美麗風景的同時,，還能嘗到當?shù)鬲毺氐娘L味，從而更加深入地了解當?shù)匚幕?/p>

第五段：特色美食的經(jīng)濟發(fā)展（250字）,。

特色美食不僅僅是一種享受,，還對當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展起到重要作用。當?shù)孛朗车闹仍礁?，吸引來的游客也會越多,，帶動當?shù)氐穆糜螛I(yè)和餐飲業(yè)的繁榮。同時,，特色美食的生產過程也創(chuàng)造了大量就業(yè)機會,，成為當?shù)鼐用竦闹匾杖雭碓础Ｒ虼?，保護和傳承特色美食不僅是為了保護文化傳統(tǒng),，也有助于促進經(jīng)濟的可持續(xù)發(fā)展。

結尾（100字）,。

特色美食是豐富多彩的食物世界中的一道亮麗風景線,。通過品嘗和體驗特色美食，我不僅可以感受到不同文化的獨特魅力,，還可以通過分享美食與他人建立更深厚的情感聯(lián)系,。我相信，特色美食不僅是滿足味覺的享受,，更是連接人與人之間的紐帶,，同時也有助于推動當?shù)匚幕徒?jīng)濟的發(fā)展。讓我們一同品嘗特色美食，深入了解各地的文化,，共同享受美食帶來的愉悅與喜悅,。

揭陽的特色美食篇二十一

選用新鮮的牛腿包肉作料，去除筋后切成塊,，放在砧板上,，用特制的方形錘刀兩把(重量3公斤左右)，用力把牛腿肉槌成肉漿,，加入少量食用堿,、精鹽、上等魚露和味精,，繼續(xù)再槌15分鐘,，隨后用大缽盛裝拌勻，用手使勁攪撻,，至肉漿粘手不掉下為止,，然后用手捻肉漿，握住拳頭控制從大拇指和食指成環(huán)狀中擠出丸,，用羹匙掏下放到溫水盆里,，再用文火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸,。食時用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸,，沙茶醬或辣椒醬佐食。

珠蠔洗凈,，盛筲箕內滴干水,，加調味撈勻。薯粉加水二湯匙開勻,，加入蠔仔又撈勻,。下油六湯匙，倒下蠔仔,，撥開薄薄一片，煎至兩面皆熟成一片時,，灑下少許蔥,，下半份蛋，煎至黃色,，反轉面,，灑下少許蔥，倒下余下之蛋,，又煎至黃色上碟,，灑上少許古月粉。

潮菜中最具影響和最傳神的作品之一就是“鹵味”，其中以獅頭鵝為主,。是潮汕風格獨特的鹵制食品;鹵汁里面除了常規(guī)的老抽,、生抽、料酒,、白糖等調料,，還包括用八角、花椒,、桂皮,、小茴、丁香,、砂仁,、香葉、羅漢果,、蒜頭,、鮮芫荽頭或干芫荽籽等超過15味的一個鹵料做成的“藥包”;鹵料在下鍋前，需要先行加工,，有些香料需要炒制使其香氣溢出;制作專門的鹵湯時用肥豬肉,、老母雞、筒骨或排骨等加上醬油,、帶殼桂圓等熬煮,。

潮汕腸粉是用米磨成米漿皮做成的腸粉，內含各種餡料,，營養(yǎng)價值豐富,，潮州口味濃郁，是極具特色的潮州小吃,。腸粉融進了潮州民間口味,，再撒上潮州土特產菜脯粒，腸粉卷好后,，也淋上潮州各式特制的醬料,。

用大豆為主料，摻以薯粉,、石膏,、鹵水、清水等輔料制成,。其制作工序是磨漿,、除渣、煮漿,、配膏,、試粉,、摻膏粉、拌和定鹵,、包塊,、壓塊、煮熟,，有的煮熟后還用梔子(俗稱“黃枝”)上色,。

達濠魚丸是有文化的，首先是選材,，只有達濠人才知道什么月份什么魚最鮮美,，最適合作魚丸，且根據(jù)不同肉質進行搭配———如海鰻,，那哥魚(潮汕話),，取其肉質雪白、鮮甜;馬鮫魚,，取其肉質粘性好;淡甲魚,，取其肉質凝固性強，使魚丸有彈性,。所以,，達濠這個名字也伴隨一粒粒小丸子在全世界被人所認識。

菜脯,，即蘿卜干,。因蘿卜在潮汕俗稱“菜頭”，故稱“菜脯”,，是潮汕地區(qū)的特產之一,。產于廣東省饒平縣高堂鎮(zhèn)的菜脯更以其色澤黃珀鮮艷，味道香甜,，肉厚酥脆等特點而著稱,，深受群眾喜愛。

梔粽,。它和制作甜(米反)的程序一樣,，所不同者，甜(米反)是用糯米粉末混和糖制成,，而機粽則是用糯米粉末混合蘇打制成,。因為機粽沒有加糖，所在吃時一定要蘸糖,。

“潮州粉粿”是一款頗具特色的傳統(tǒng)潮州小食，它名為“粿”,，但形卻似雞冠餃形,，由于它的皮采用澄面皮，故蒸熟后晶瑩透明，紅紅綠綠的粿餡分明可見,，十分惹人喜愛,。