總結(jié)是寫給人看的,，條理不清,，人們就看不下去,，即使看了也不知其所以然,，這樣就達(dá)不到總結(jié)的目的?？偨Y(jié)怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的總結(jié)范文，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助,。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇一

時(shí)光流逝，轉(zhuǎn)眼間我在成長(zhǎng)中又度過(guò)半年,?；厥讈?lái)到酒店這走過(guò)的半年，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進(jìn)步,，我也在大家的身上學(xué)到不少的知識(shí),。半年以來(lái)我心中最大的感受便是要做一名合格的經(jīng)理不難，但要做一名優(yōu)秀的經(jīng)理就不那么簡(jiǎn)單了,。我認(rèn)為：一名好的總經(jīng)理不僅要為人謙和正直,，對(duì)事業(yè)認(rèn)真兢兢業(yè)業(yè)。而且在思想政治上,、工作能力上更要專研,。我作為一名年輕的經(jīng)理需要學(xué)習(xí)的東西還很多很多,。以下是我上半年的工作總結(jié)：

作為一名總經(jīng)理助理，要想完成工作的責(zé)任,，首先必須具備各個(gè)方面綜合優(yōu)秀的素質(zhì),，樹立正確的世界觀和人生觀。在這半年中我認(rèn)真參加各種學(xué)習(xí)和活動(dòng),。有句成語(yǔ)是：只要功夫深，鐵杵磨成針,。是的,，作為一名總經(jīng)理助理，我在工作中無(wú)意中會(huì)考慮不周顯得毛毛糙糙,，不甚妥當(dāng),。當(dāng)意見(jiàn)、建議來(lái)臨時(shí),，現(xiàn)在的我不再不悅,，不再拒絕。而是以更高的要求來(lái)要求自己,，努力告誡自己：換個(gè)角度靜心仔細(xì)想想如何能做的好一些。

在工作學(xué)習(xí)生活中我認(rèn)真聽取經(jīng)驗(yàn),，仔細(xì)記錄,，并在工作之余的空余時(shí)間認(rèn)真思考推敲，有目的的在工作中進(jìn)行一些嘗試,。在工作中,，我認(rèn)真投入，認(rèn)真學(xué)習(xí),。我感到人人都是我的師長(zhǎng),，我能學(xué)，要學(xué)的東西還很多,。如：剛來(lái)酒店半年,，對(duì)酒店管理上各個(gè)方面的情況一無(wú)所知，就不能更好的建言獻(xiàn)策,，當(dāng)好參謀助手,，我能不懂就問(wèn)，向管酒店的同事虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教,，思考,，大膽的與同事之間探討管理之道。

在空余時(shí)間,，我會(huì)閱讀一些酒店管理方面的書籍,，網(wǎng)上查詢有關(guān)相關(guān)資料,，我深切的感受到學(xué)習(xí)對(duì)自己的幫助確實(shí)很大。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇二

轉(zhuǎn)眼間時(shí)間過(guò)得真快,，20xx年的上半年過(guò)去,。很感謝能夠給我這個(gè)晉升的平臺(tái)，從一名基層員工到一名領(lǐng)班到一名部長(zhǎng),。以下是我20xx年的上半年工作總結(jié)：

2,、在業(yè)余時(shí)間與員工坐聊，逛街,、公園,。與員工拉近距離，了解出國(guó)留學(xué)員工思想工作,。

4,、關(guān)注顧客消費(fèi)，抓好客源,，做好銷售工作,。為顧客合理搭配菜肴，讓顧客相信我們,。

5,、監(jiān)督餐具用量與管理：每月進(jìn)行繁點(diǎn)餐具，管理餐具的用量,，以星期六,、天為最高點(diǎn)，將剩余的餐具進(jìn)行回收庫(kù)存,。

6,、20xx以來(lái)，制定的日超額獎(jiǎng)來(lái),，每次的超額,，都會(huì)以信息的方式傳達(dá)給員工，讓員工更加有工作,。

8,、監(jiān)督兩個(gè)領(lǐng)班所負(fù)責(zé)的工作完成情況。以及日常工作狀態(tài),。

9,、考察市場(chǎng)情況，在業(yè)余的時(shí)間去個(gè)餐飲店考察,；如產(chǎn)品價(jià)格,，服務(wù)態(tài)度，環(huán)境等。發(fā)現(xiàn)較好的回來(lái)像xx總申請(qǐng)學(xué)習(xí),。如菜單上以久未制作的產(chǎn)品需要及時(shí)貼上產(chǎn)品以停止銷售,，避免客人看菜單點(diǎn)菜時(shí)反感。

11,、完成各區(qū)域的工作流程表,，讓各崗位人員明確自我的工作目標(biāo)。從而有效率的去工作,。

12,、抓好客源，每逢節(jié)假日,，都會(huì)以信息或打電話像顧客發(fā)出祝福語(yǔ),。

回顧半年來(lái)的不足之處。

1,、未打造員工學(xué)習(xí)的氣氛,。

2,、整體員工儀容儀表有待提高,。

3、五常法沒(méi)有做到堅(jiān)持與維護(hù),。

4,、有聲服務(wù)沒(méi)有做到最好。

1,、加強(qiáng)員工整體儀容儀表,，個(gè)人形象。

2,、把工作放在第一,，與各部門做好溝通工作，把銷售做好,。

3,、打造員工學(xué)習(xí)氣氛，以自我為榜樣,。

4,、每月進(jìn)行員工坐聊，了解思想動(dòng)態(tài),。

5,、五常法的堅(jiān)持和維護(hù)。

6,、做到以顧客姓名來(lái)稱呼客人,。

上半年轉(zhuǎn)眼過(guò)去，無(wú)論自己是否有收獲，是否已達(dá)到想要的目標(biāo),，是否成功已不重要,，我們應(yīng)該展望未來(lái)，把最好的心態(tài),、最好的精力,、最好的工作狀態(tài)投入到下半年的工作當(dāng)中。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇三

我們酒店客房部的一直就是我們酒店里,，工作量最多的一個(gè)部門,，同時(shí)也是酒店最容易出現(xiàn)問(wèn)題，最容易遭到酒店客人投訴的一個(gè)部門,。所以我作為酒店客房部的主管的工作,，也像我們酒店客服部工作一樣令人焦頭爛額。我們酒店好像沒(méi)有淡季和旺季一樣,，今年上半年來(lái)我們酒店入住的客人也是很多,，同時(shí)自己在上半年的客房主管工作也一樣多，在為了減少客人對(duì)我們的投訴,，自己在上半年的客房管理工作中做出一些改變,，讓我們客房部每一員工的工作做的比以往更好。

在上半年的時(shí)間里,，我加大了對(duì)我們酒店每個(gè)客房的檢查,。客人投訴我們客房部的工作,，無(wú)疑就是我們酒店客房有些地方出現(xiàn)了問(wèn)題,，給客人造成了入住上的不便，讓客人對(duì)我們酒店此次的入住體驗(yàn)不滿意,。所以做好客房?jī)?nèi)的工作是一個(gè)最關(guān)鍵的問(wèn)題,，在客人對(duì)我們客房部的投訴中，其中有一半是因?yàn)槲覀兙频昕头康男l(wèi)生問(wèn)題,，所以我在酒店的客房檢查工作中,，首要檢查的就是我們客房服務(wù)員的清潔工作是否做到位了。

在我的客房衛(wèi)生清潔工作的檢查中,，也發(fā)現(xiàn)一些不少的客房衛(wèi)生打掃不徹底的現(xiàn)象,，雖然都是一些非常細(xì)節(jié)上的清潔工作，但是我們身為酒店行業(yè)的一名工作人員,，就應(yīng)該在自己的酒店工作中保持著一絲不茍的工作態(tài)度,。在自己日常的酒店客房管理工作中，發(fā)現(xiàn)一些非常小的瑕疵,，我們也應(yīng)該在最快的時(shí)間里解決掉,。雖然是一些細(xì)小的清潔問(wèn)題，不至于引起客人對(duì)我們的投訴，但是我們應(yīng)該給來(lái)我們酒店的客人一個(gè)最好的入住體驗(yàn),，而恰好是因?yàn)檫@些細(xì)節(jié)才能讓客人體會(huì)到我們酒店服務(wù),，給客人留下一個(gè)對(duì)我們客房部絕佳的印象。

其次,，在上半年我還做好了與我們酒店前臺(tái)的聯(lián)絡(luò)工作,，在過(guò)去的工作中，有很多客房工作問(wèn)題的發(fā)生就是因?yàn)闆](méi)有和前臺(tái)聯(lián)絡(luò)好,，才導(dǎo)致給客人相關(guān)的客房信息有誤,，給客人入住造成了非常大的不便。同時(shí)也讓我們客人看到我們酒店客房工作做的不到位,，下次就不會(huì)繼續(xù)在選擇我們酒店了,，所以做好與酒店前臺(tái)工作人員的聯(lián)絡(luò)工作是十分重要的。

另外還有一點(diǎn)就是,，在客房部的工作中遇到一些棘手的問(wèn)題時(shí),，要向我們客房部的經(jīng)理請(qǐng)示，讓經(jīng)理幫助我們解決這些難題,。因?yàn)樽约涸诳头抗ぷ髦?，還是缺少一點(diǎn)相關(guān)問(wèn)題的處理經(jīng)驗(yàn)，不然和可能弄巧成拙,，讓一些問(wèn)題變得更加難以解決,，所以請(qǐng)示自己部門的經(jīng)理,，在這個(gè)時(shí)候最好的選擇,。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇四

xx酒店客房部上半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求，在鐘總和賴經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下完成了各項(xiàng)工作,，在取得了一定的進(jìn)步同時(shí)也存在著一些不足：

1,、每月完成兩個(gè)sop流程的學(xué)習(xí)和考核，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn),，各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核,，增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度,。

2,、集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的培訓(xùn)和考核，根據(jù)部門的要求制定了培訓(xùn)計(jì)劃表,，安排員工根據(jù)計(jì)劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí),，班組再進(jìn)行考核。

3,、每天早會(huì)進(jìn)行案例的培訓(xùn),，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對(duì)員工進(jìn)行分析，避免該案例的再次發(fā)生,，提高了服務(wù)質(zhì)量,。

4、針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不足,，安排專題培訓(xùn),。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo),；針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現(xiàn)狀,，安排員工進(jìn)行查房的培訓(xùn)，指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點(diǎn),。

5,、房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn)，從四月份開始以進(jìn)行了多批次,，通過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí),，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)，同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能,，便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并,。

1、上半年以來(lái)住客率高,，特別是在三,、四月份，崗位克服人員的嚴(yán)重不足,，全員加班加點(diǎn),，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作,。崗位領(lǐng)班缺編,，導(dǎo)致分管區(qū)域過(guò)大,，影響管控的質(zhì)量,，從四月份開始，將7—9三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控,，減少了領(lǐng)班的工作量,，配合以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)均較穩(wěn)定,。

3,、專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生的開展,，對(duì)房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺(tái)的作用,。針對(duì)上半年以來(lái)的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導(dǎo)致各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生無(wú)法開展的情況，崗位制定了專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生計(jì)劃,，要求每位員工在完成本身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專項(xiàng)計(jì)劃,，雖然一開始遇到了一定的阻力，但是通過(guò)不斷的宣導(dǎo),，最終還是得到了各位員工的理解,。

5、常態(tài)化個(gè)性案例的梳理,、創(chuàng)新和執(zhí)行,，對(duì)個(gè)性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn)，獲得了賓客的一致好評(píng),，對(duì)長(zhǎng)住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴,，增加專門的鼠標(biāo)墊，為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個(gè)性服務(wù),，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物（旺仔小饅頭）等,，通過(guò)我們的不斷努力，使之個(gè)性化服務(wù)成為了客房部工作的亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),。

3,、政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn),，上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對(duì)vip客人及團(tuán)組進(jìn)行跟進(jìn),，取得了良好的口碑,，各位管家在做好接待工作的同時(shí)積極推銷酒店的房餐和其他賣品,，增加了收入；同時(shí)積極協(xié)助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助手管家的工作,，完成各批次的會(huì)議接待工作,。

4、崗位針對(duì)不同的接待工作均提前做好預(yù)案工作,，以基本形成慣例，取得了良好效果,；

5,、對(duì)蜜月房的布置進(jìn)行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣點(diǎn),。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇五

在這半年里,，我在酒店領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿的完成了各項(xiàng)工作,，在思想覺(jué)悟方面有了更進(jìn)一步的提高,，上半年的工作總結(jié)主要有以下幾項(xiàng)：

能夠認(rèn)真貫徹酒店經(jīng)營(yíng)方針政策,，通過(guò)報(bào)紙、雜志,、書籍積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論及專業(yè)知識(shí),；遵紀(jì)守法，認(rèn)真學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的法律知識(shí),；愛(ài)崗敬業(yè),，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心，工作態(tài)度端正,，認(rèn)真負(fù)責(zé),。

大堂經(jīng)理工作瑣碎，但為了搞好工作,，我不怕麻煩,，向同事學(xué)習(xí)、自己摸索實(shí)踐,。明確了工作的程序,、方向，提高了工作能力,，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路,，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作。在這一年,，我本著“把工作做的更好”這樣一個(gè)目標(biāo),，開拓創(chuàng)新意識(shí)，積極圓滿的完成了以下本職工作：

（1）代表總經(jīng)理接受及處理酒店客人對(duì)酒店內(nèi)所有部門（包括個(gè)人）的一切投訴,，聽取客人的各類意見(jiàn)和建議,。

（2）會(huì)同有關(guān)部門處理客人在酒店內(nèi)發(fā)生的意外事故。

（3）解答客人的咨詢,，向客人提供必要的幫助和服務(wù),。

（4）維護(hù)賓客安全。

（5）維護(hù)酒店利益,，索賠,，催收。

（6）收集客人意見(jiàn)并及時(shí)向總經(jīng)理及有關(guān)部門反映,。

（7）維護(hù)大堂及附近公共區(qū)域的秩序和環(huán)境的寧?kù)o,，整潔。

（8）督導(dǎo),，檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀(jì)律情況,。

（9）協(xié)助總經(jīng)理或代表總經(jīng)理接待好vip。

（11）協(xié)助各部維系酒店與vip客人,，熟客,，商務(wù)客人的良好關(guān)系,。

（12）完成各領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)指派的各項(xiàng)工作。

（13）參與前廳部的內(nèi)部管理,。

為了酒店工作的順利進(jìn)行及部門之間的工作協(xié)調(diào),，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作,。

熱愛(ài)自己的本職工作,，能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作，工作投入,，熱心為賓客服務(wù),，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律，有效利用工作時(shí)間,，堅(jiān)守崗位,，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn)，保證工作能按時(shí)完成,。

在開展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃,，有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作，達(dá)到預(yù)期的效果,，保質(zhì)保量的完成工作,，工作效率高，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西,，也鍛煉了自己,，經(jīng)過(guò)不懈的努力，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步,，開創(chuàng)了工作的新局面,，為酒店及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

總結(jié)這半年的工作,，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī),，但在一些方面還存在著不足。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多,，個(gè)別工作做的還不夠完善,，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn)。在下半年里,，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí),，努力使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇六

20xx上半年過(guò)去了,，各行各業(yè)都在進(jìn)行年終總結(jié)，酒店服務(wù)行業(yè)也不例外,，現(xiàn)將我的酒店的工作進(jìn)行總結(jié),，在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，掌握七大要素：

在酒店日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，要求每一位員工對(duì)待客人,，都要報(bào)以真誠(chéng)的微笑,，它應(yīng)該是不受時(shí)間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,，也不受條件限制.微笑是最生動(dòng),、最簡(jiǎn)潔、最直接的歡迎詞.

要求員工對(duì)自己所從事工作的每個(gè)方面都要精通,，并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度，提高服務(wù)技能和技巧,?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù),，上好培訓(xùn)課，并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，取長(zhǎng)補(bǔ)短,，做到一專多能，在服務(wù)時(shí)才能游刃有余,，這對(duì)提高的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)力都具有重要作用,。

即要隨時(shí)準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說(shuō),，僅有服務(wù)意識(shí)是不夠的，要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,，作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,，把所有準(zhǔn)備工作作好，處于一種隨時(shí)可以為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會(huì)手忙腳亂.

就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時(shí)容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便，消費(fèi)較低,，感覺(jué)沒(méi)有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實(shí)生活中,，往往越有錢的人，對(duì)穿戴方面都特別隨便,，這是他們自信,；而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們?cè)谶@一環(huán)節(jié)上，千萬(wàn)不能以貌取人,，而忽略細(xì)微服務(wù),，要重視和善待每一個(gè)客人,，讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”。

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理,，預(yù)測(cè)客人需要，并及時(shí)提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識(shí),。

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點(diǎn),，為客人營(yíng)造“家”的感覺(jué),，讓客人覺(jué)得住在酒店就像回到家里一樣,。

熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時(shí),，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過(guò)適當(dāng)?shù)恼Z(yǔ)言真誠(chéng)邀請(qǐng)客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象.。現(xiàn)在的競(jìng)爭(zhēng)是服務(wù)的競(jìng)爭(zhēng),，質(zhì)量的競(jìng)爭(zhēng)，特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢(shì)，以期其在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使酒店立于不敗之地,！ 每個(gè)職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神，在快樂(lè)迪也一樣,。生意比較忙時(shí),，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時(shí)也有遇到比較刁鉆的顧客,，一人有難,，其他同事也會(huì)及時(shí)上去調(diào)節(jié)紛爭(zhēng),，使情形不再惡劣。每個(gè)人員分工明確,、工作積極,，真正在行動(dòng)上做到了一個(gè)好漢三個(gè)幫的效果.

當(dāng)然學(xué)無(wú)止境，學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)酒店大堂經(jīng)理。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇七

轉(zhuǎn)眼間時(shí)間過(guò)得真快,，20xx年的上半年過(guò)去。很感謝公司能夠給我這個(gè)晉升的平臺(tái),，從一名基層員工到一名領(lǐng)班到一名部長(zhǎng),。以下是我20xx年的上半年工作總結(jié)：

4,、關(guān)注顧客消費(fèi)，抓好客源,，做好銷售工作。為顧客合理搭配菜肴,，讓顧客相信我們,。

5、監(jiān)督餐具用量與管理：每月進(jìn)行繁點(diǎn)餐具,，管理餐具的用量,，以星期六、天為最高點(diǎn),，將剩余的餐具進(jìn)行回收庫(kù)存,。

6、20xx以來(lái),，公司制定的日超額獎(jiǎng)來(lái),，每次的超額，都會(huì)以信息的方式傳達(dá)給員工,，讓員工更加有激情工作,。

8,、監(jiān)督兩個(gè)領(lǐng)班所負(fù)責(zé)的工作完成情況。以及日常工作狀態(tài),。

9,、考察市場(chǎng)情況，在業(yè)余的時(shí)間去個(gè)餐飲店考察;如產(chǎn)品價(jià)格,，服務(wù)態(tài)度,，環(huán)境等。發(fā)現(xiàn)較好的回來(lái)像陳總申請(qǐng)學(xué)習(xí),。如菜單上以久未制作的產(chǎn)品需要及時(shí)貼上產(chǎn)品以停止銷售,，避免客人看菜單點(diǎn)菜時(shí)反感。

12,、抓好客源,，每逢節(jié)假日，都會(huì)以信息或打電話像顧客發(fā)出祝福語(yǔ),。

回顧半年來(lái)的不足之處,。

1、未打造員工學(xué)習(xí)的氣氛,。

2,、整體員工儀容儀表有待提高。

3,、五常法沒(méi)有做到堅(jiān)持與維護(hù),。

4、有聲服務(wù)沒(méi)有做到最好,。

1、加強(qiáng)員工整體儀容儀表,，個(gè)人形象,。

2、把工作放在第一,，與各部門做好溝通工作,，把銷售做好。

3,、打造員工學(xué)習(xí)氣氛,，以自我為榜樣。

4,、每月進(jìn)行員工坐聊,，了解思想動(dòng)態(tài)。

5,、五常法的堅(jiān)持和維護(hù),。

6,、做到以顧客姓名來(lái)稱呼客人。

上半年轉(zhuǎn)眼過(guò)去,，無(wú)論自己是否有收獲,，是否已達(dá)到想要的目標(biāo)，是否成功已不重要,，我們應(yīng)該展望未來(lái),，把最好的心態(tài)、最好的精力,、最好的工作狀態(tài)投入到下半年的工作當(dāng)中,。

營(yíng)銷部上半年完成銷售額281萬(wàn)元，超額完成總經(jīng)理下達(dá)的指標(biāo)41萬(wàn)元,，這與總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo),，全體同仁的熱情支持、客戶的愛(ài)戴和自身的努力是分不開的?，F(xiàn)就半年來(lái)的營(yíng)銷工作總結(jié)如下：

一,、通過(guò)對(duì)總臺(tái)員工服務(wù)方面的培訓(xùn)，使總臺(tái)全體員工的素質(zhì)有了很大程度的提高,，一些老客人包括美籍華人,，每次來(lái)酒店住宿都是沖著總臺(tái)的服務(wù)態(tài)度而來(lái)，是他們真誠(chéng)的服務(wù)讓客人感覺(jué)到春天般的溫暖,，讓客人留戀忘返,，使客人真正感受到賓至如歸的感覺(jué)。另外,，再加上靈活的促銷手段,，老客戶住滿一定量的天數(shù)，可享受免房,，使老客人能享受貴賓般的待遇,，如今客戶數(shù)量滾雪球般的增多，給酒店帶來(lái)了一批穩(wěn)固的客戶源,。

二,、通過(guò)對(duì)總臺(tái)業(yè)務(wù)方面的考核，極大程度地調(diào)動(dòng)了員工的積極性,，員工每月工資都與本人的銷售業(yè)績(jī),、服務(wù)態(tài)度等掛鉤。指標(biāo)考核到人,，出國(guó)留學(xué)是誰(shuí)銷售做第一名還額外加獎(jiǎng)等措施的落實(shí),，使得總臺(tái)的每位員工在班時(shí)都能認(rèn)真接待好每檔生意，哪天生意特別好都會(huì)使哪班興奮無(wú)比,。如此熱情高漲的工作態(tài)度,，使得總臺(tái)上半年門市接待散客營(yíng)業(yè)額達(dá)2151136元,。

三、通過(guò)年初召開客戶懇談會(huì),，與新老客戶面對(duì)面的溝通,，加深一下彼此的印象，為今年的生意奠定一下基礎(chǔ),，另外在二月底通過(guò)到浙江,、上海地區(qū)促銷，使得上半年的團(tuán)隊(duì)房和會(huì)議房明顯增多,，客房生意火爆,，上半年共接待團(tuán)隊(duì)328個(gè)，營(yíng)業(yè)額658147元;并成功接待大小會(huì)議16個(gè),，營(yíng)業(yè)額115224元,。當(dāng)然取得這些成績(jī)與各部門的相應(yīng)配合是分不開的，也與我們工作認(rèn)真負(fù)責(zé)分不開,。每當(dāng)會(huì)議或團(tuán)隊(duì)客人進(jìn)店后,，我們盡可能進(jìn)行全過(guò)程仔細(xì)、靈活的跟蹤服務(wù),，主動(dòng)向客人征求意見(jiàn),，并及時(shí)把聽到的意見(jiàn)反饋給各部門，盡量滿足不同客人的需求,。

四,、鼓勵(lì)出租車司機(jī)和車站地區(qū)黃牛多介紹客人來(lái)店入住，并給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì),，使他們的積極性大增,，積極地多介紹客源。

五,、端午粽子和咸蛋的銷售工作情況空前,，營(yíng)銷部全體員工在端午節(jié)即將來(lái)臨之際，仔細(xì)分析市場(chǎng),，認(rèn)準(zhǔn)學(xué)校、部委分局等效益較好的單位,，不怕氣候炎熱,，由于大家的吃苦耐勞精神，結(jié)果捷報(bào)平傳,，使大家信心大增,，也給酒店帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

自學(xué)校畢業(yè)來(lái)海外海西溪賓館工作,，從一名客房服務(wù)員做到前臺(tái)服務(wù)員,，直到升為大堂副理,，學(xué)到了很多在書本上沒(méi)有的知識(shí)。以下是我年上半年工作總結(jié)：

前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑,、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情,。

其次，關(guān)注賓客喜好,。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí),，我們要主動(dòng)問(wèn)好，稱呼客人時(shí),，如果是熟客就要準(zhǔn)確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名和職務(wù),，這一點(diǎn)非常重要，賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視,。我們還要收集客人的生活習(xí)慣,、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人,，讓賓客的每次住店,，都能感受到意外的驚喜。

再次,，提供個(gè)性化的服務(wù),。在客人辦理手續(xù)時(shí)，我們可多關(guān)心客人,，多詢問(wèn)客人,，如果是出國(guó)留學(xué)外地客人，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,，主動(dòng)為他們介紹車站,、商嘗景點(diǎn)的位置，詢問(wèn)客人是否疲勞,，快速地辦好手續(xù),，客人退房時(shí)，客房查房需要等待幾分鐘,，這時(shí)不要讓客人站著,，請(qǐng)客人坐下稍等，主動(dòng)詢問(wèn)客人住得怎樣或是對(duì)酒店有什么意見(jiàn),，不要讓客人覺(jué)得冷落了他,。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。

最后也是最重要的,，微笑服務(wù),。在與客人溝通過(guò)程中，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時(shí),，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見(jiàn),，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意,，以示對(duì)客人的尊重,。面對(duì)客人要微笑，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”,，很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解,。多用禮貌用語(yǔ)，對(duì)待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲,，走時(shí)有送聲,，麻煩客人時(shí)要有致歉聲。與客人對(duì)話說(shuō)明問(wèn)題時(shí),，不要與客人爭(zhēng)辯,，就算是客人錯(cuò)了，也要有一定的耐心向他解釋,。只要我們保持微笑,，就會(huì)收到意想不到的效果。我認(rèn)為,，只有注重細(xì)節(jié),，從小事做起，從點(diǎn)滴做起,，才會(huì)使我們的工作更為出色,。

在工作中，每天看見(jiàn)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問(wèn)題。有時(shí)工作真的很累,，但是我卻感覺(jué)很充實(shí)，很快樂(lè)。我十分慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位,，也為自己的工作感到無(wú)比驕傲,，我真摯的熱愛(ài)自己的崗位，在以后的工作中,，我會(huì)做好個(gè)人工作計(jì)劃,，會(huì)努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌。

**酒店客房部上半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求,，在鐘總和賴經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下完成了各項(xiàng)工作,，在取得了一定的進(jìn)步同時(shí)也存在著一些不足：

亮點(diǎn)之處。

一培訓(xùn)方面,。

1.每月完成兩個(gè)sop流程的學(xué)習(xí)和考核,，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核,，增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能,，提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度。

2.集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的培訓(xùn)和考核,，根據(jù)部門的要求制定了培訓(xùn)計(jì)劃表,，安排員工根據(jù)計(jì)劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí)，班組再進(jìn)行考核,。

3.每天早會(huì)進(jìn)行案例的培訓(xùn),，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對(duì)員工進(jìn)行分析,，避免該案例的再次發(fā)生,，提高了服務(wù)質(zhì)量。

4.針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不足,，安排專題培訓(xùn),。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo);針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現(xiàn)狀,，安排員工進(jìn)行查房的培訓(xùn),，指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點(diǎn)。

5.房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn),，從四月份開始以進(jìn)行了多批次,，通過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí)，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì),，同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能,，便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并。

二管理方面,。

1.上半年以來(lái)住客率高,，特別是在三,、四月份，崗位克服人員的嚴(yán)重不足,，出國(guó)留學(xué)全員加班加點(diǎn),，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作,。崗位領(lǐng)班缺編,，導(dǎo)致分管區(qū)域過(guò)大，影響管控的質(zhì)量,，從四月份開始,，將7-9三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領(lǐng)班的工作量,，配合以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)均較穩(wěn)定,。

3.專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生的開展，對(duì)房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺(tái)的作用,。針對(duì)上半年以來(lái)的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導(dǎo)致各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生無(wú)法開展的情況,，崗位制定了專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生計(jì)劃，要求每位員工在完成本身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專項(xiàng)計(jì)劃,，雖然一開始遇到了一定的阻力,，但是通過(guò)不斷的宣導(dǎo)，最終還是得到了各位員工的理解,。

5.常態(tài)化個(gè)性案例的梳理,、創(chuàng)新和執(zhí)行，對(duì)個(gè)性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn),，獲得了賓客的一致好評(píng),，對(duì)長(zhǎng)住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴，增加專門的鼠標(biāo)墊,，為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個(gè)性服務(wù),，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等，通過(guò)我們的不斷努力,，使之個(gè)性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),。

三接待服務(wù)方面。

3.政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn),，上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對(duì)vip客人及團(tuán)組進(jìn)行跟進(jìn),，取得了良好的口碑，各位管家在做好接待工作的同時(shí)積極推銷酒店的房餐和其他賣品,，增加了收入;同時(shí)積極協(xié)助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助手管家的工作,，完成各批次的會(huì)議接待工作。

5.對(duì)蜜月房的布置進(jìn)行創(chuàng)新,，增加酒店產(chǎn)品的賣點(diǎn),。

**年一年,，**酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo),，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營(yíng),、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn)，狠抓經(jīng)營(yíng)管理,。在全體員工的共同努力下，1-6月份(含物業(yè)管理中心),，營(yíng)業(yè)收入：****萬(wàn)元,，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：****萬(wàn)元，同比下降12%;(利潤(rùn)下降原因?yàn)椋?,、工資成本增加,，2、原材料成本上漲,，3,、工程維修費(fèi)用增加，4,、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新，客房床墊更新,，客房增加食品柜,，餐廳臺(tái)布更新，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店,，有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì);現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè)，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路,，力爭(zhēng)做“宣漢服務(wù)最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗，力爭(zhēng)完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù),。

一,、加強(qiáng)教育培訓(xùn)，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),。

經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作,，**酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念,。上半年，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

1,、采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn),、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng),。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù)，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí),，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn)、部門培訓(xùn),、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

2、加大對(duì)部門經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn),，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識(shí),，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)教育，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵,，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí),，經(jīng)營(yíng)管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高。

3,、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無(wú)患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯(cuò)培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄,。這項(xiàng)工作開展至今我們已有收獲,。

4,、將“首問(wèn)責(zé)任制”落到實(shí)處,。各部門根據(jù)各自的實(shí)際情況,，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料,，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問(wèn)題,，做到有問(wèn)必答,，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時(shí),，還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱,、重要客房,、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢問(wèn)任何一位員工都能得到回答,。

5,、為保證培訓(xùn)有的放矢，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查,。并建立落實(shí)部門,、主管、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度,，規(guī)范檢查內(nèi)容,，促使每項(xiàng)服務(wù)到位。同時(shí),，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查,，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實(shí)行抽查。通過(guò)質(zhì)檢,，進(jìn)行適時(shí)適地的教育,，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實(shí)用性和針對(duì)性,。

6,、根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,，落實(shí)酒店,、部門、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育,。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上,，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平,，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。

7、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí),，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí),，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明,、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)來(lái)店客人,，才能贏得客人充分的理解和尊重。

二,、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu),。

為從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā),，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營(yíng)銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展的平衡樂(lè)章;做好均衡價(jià)格、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,，致力對(duì)新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大。并做好以下幾方面工作：

1,、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額。

2,、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報(bào)表的排行，設(shè)計(jì)了客戶回訪表,，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪,。通過(guò)回訪拉近了與客戶之間的情感距離，有效地推動(dòng)了銷售業(yè)績(jī)的提升,。

3,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作。實(shí)踐證明,，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”，首先應(yīng)革新觀念,，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平,。

三,、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度,。

服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益。為此,，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化,、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，進(jìn)一步提高賓客的滿意度,。

1、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比,、學(xué),、趕、幫的良好氛圍,。上半年,，我們開展了以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵,，相互之間切磋和交流。通過(guò)比武,，使各部門上下形成共識(shí),，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái),，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地。

2,、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識(shí)、服務(wù)理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn),。我們從樹立窗口形象入手,，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺(tái)員工以“工作在我手中,，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,，問(wèn)候、接待每一位客人;以“首問(wèn)責(zé)任制”,，解決客人提出的所有問(wèn)題;以“關(guān)心,、愛(ài)心、放心,、細(xì)心,、誠(chéng)心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”,。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu),，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。

3,、為推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開展,，各部門利用早會(huì)時(shí)間，相互交流“我為客人做了什么,，有何收獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧,，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高,，不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子,。同時(shí),要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度,、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表?yè)P(yáng))進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng),。通過(guò)經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù),，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方,，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤,，形成資源共享,。

4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí),，進(jìn)一步體現(xiàn)出國(guó)留學(xué)服務(wù)的細(xì)微,、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開口之前,，善于通過(guò)觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī),，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù)。例如：每當(dāng)客人到店時(shí),，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流,，以掌握更為詳細(xì)的資料，便于向客人提供有針對(duì)性的服務(wù),。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí),，無(wú)論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員看見(jiàn)都會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)是否需增加?jì)雰捍病Ｈ胱】腿诉^(guò)生日時(shí),，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果,，一份衷心祝福。有的長(zhǎng)住客人每次入住后,，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，及時(shí)為他提供服務(wù),。正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化、個(gè)性化的服務(wù),，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體,，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。

四,、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展。

1,、上半年,，根據(jù)酒店的實(shí)際情況,，制定出臺(tái)了《酒店管理實(shí)務(wù)》;修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度，加強(qiáng)了對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實(shí)了對(duì)公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時(shí)對(duì)“四實(shí)登記”,、“總臺(tái)登記”,、“涉外登記管理”制度也加以落實(shí)，確保住宿登記全面,、周詳,。使酒店的管理工作更加規(guī)范,，接待能力更加過(guò)硬，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌,。

2,、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng)，建立了客史檔案,。通過(guò)客史檔案,，加強(qiáng)了對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析，挖掘客人消費(fèi)潛力,，提高銷售額和銷售利潤(rùn),，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時(shí),，通過(guò)客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺(jué)”,。

3,、為弘揚(yáng)企業(yè)文化，凝聚人心合力,，上半年,，酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動(dòng)，如：開展辭舊迎春登山活動(dòng),、新春文藝聯(lián)歡會(huì),、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽、清明節(jié)紀(jì)念烈士掃墓活動(dòng),、出國(guó)留學(xué)各部門春季野炊活動(dòng),，以“練內(nèi)功，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,、以“與企業(yè)共命運(yùn)”為主題的全員營(yíng)銷從我做起簽名活動(dòng),，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會(huì)等。通過(guò)這些活動(dòng),，激發(fā)員工全身心投入到工作中,，在競(jìng)爭(zhēng)中提高自我，用努力的精神和智慧實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,。此外，我們?cè)陂_展優(yōu)秀員工,、示范員工的評(píng)選活動(dòng)入中,，除晉升工資、適度獎(jiǎng)勵(lì)外,，還組織他們到同行酒店參觀學(xué)習(xí),。并利用員工食堂宣傳欄,，將我們員工的“人與事”以動(dòng)態(tài)方式加以宣傳,，展現(xiàn)酒店團(tuán)結(jié)拼博,，與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)精神,。推動(dòng)酒店“樹服務(wù)品牌,、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開展,，從而體現(xiàn)了酒店的生機(jī)與活力,。最近,，我們又組織開展了銷售精英、微笑天使,、最快成長(zhǎng)進(jìn)步等優(yōu)秀人員的評(píng)定活動(dòng)從而促進(jìn)了員工之間的團(tuán)隊(duì)精神。由于酒店充分認(rèn)識(shí)到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此,，我們始終“以人為本”,，開展人心化的管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定。自開業(yè)以來(lái),，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%,。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺(jué)行動(dòng)和信條,。同時(shí),，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書,，寫兩篇心得體會(huì),，年終加以考核。今年,，我們組織閱讀《致加西亞的信》,、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍。并從營(yíng)造班組學(xué)習(xí)氛圍入手,，進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和積極性,，掌握扎實(shí)的技能知識(shí)，樹立終身學(xué)習(xí)理念,。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機(jī)和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè);一個(gè)健康,、向上，具有凝聚力的團(tuán)體。

4,、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),，我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓,。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù),，倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗，人人有責(zé)”的意識(shí),。并根據(jù)各部門特點(diǎn),，做好成本控制：一是充分利用信息化管理，建立內(nèi)部局域網(wǎng),。將酒店的有關(guān)事項(xiàng),、文件、通知,、以及當(dāng)天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過(guò)內(nèi)部傳輸系統(tǒng),，使各部門互閱和處理,。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費(fèi)等使用情況，使員工自覺(jué)提高節(jié)約意識(shí),，降低費(fèi)用開支,。二是通過(guò)局部改造用電、用水,、空調(diào)系統(tǒng),，有效節(jié)約水、電,、氣,、柴油等能耗。其次,，自已動(dòng)手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔,、變壓器等多臺(tái)設(shè)備、電器,，節(jié)約修理費(fèi),，并將故障率降低到零。三是在采供中,，實(shí)行二級(jí)管理把關(guān),，對(duì)采購(gòu)物品采取比價(jià)、比質(zhì)量,，有效地降低進(jìn)貨原料價(jià)格,。合理控制儲(chǔ)存量，尤其在對(duì)入庫(kù)中存在質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品，及時(shí)與廠家取得聯(lián)系進(jìn)行退貨處理,，避免所造成的損失,。四是注重對(duì)客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用,。并將每月的報(bào)表進(jìn)行單項(xiàng)比較,，以控制消耗品和清潔劑的用量。通過(guò)一系列的有效措施,，使酒店的各項(xiàng)費(fèi)用有了較大幅度下降,。

5、安全是確保服務(wù)過(guò)程的重要措施,。年初在酒店工作會(huì)議上,，酒店與各部門簽訂了《安全防范責(zé)任書》，相繼調(diào)整了防火委員會(huì)和義務(wù)消防隊(duì)組織,，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊(duì),，建立了“分級(jí)管理，按級(jí)負(fù)責(zé),，權(quán)責(zé)一致,，各負(fù)其責(zé)”的治安、消防,、安全生產(chǎn)責(zé)任體系,，促使安全、檢查,、宣傳,、教育工作，職責(zé)更明確,，責(zé)任更到位,。同時(shí)，嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”制度,，做到實(shí)名,、實(shí)時(shí)、實(shí)數(shù),、實(shí)情,，多次受到公安分局、消防大隊(duì)的表彰,。上半年,，經(jīng)縣消防大隊(duì)考評(píng)，酒店被評(píng)為**年度消防先進(jìn)單位,，治安先進(jìn)單位,。實(shí)現(xiàn)了刑事案件,、火災(zāi)、工傷死亡事故為“零”的目標(biāo),。

6,、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵。我們?cè)谧ズ脝T工素質(zhì)的同時(shí),，十分重視干部隊(duì)伍的建設(shè)：加強(qiáng)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì),，從抓學(xué)習(xí)、抓團(tuán)結(jié),、抓廉潔等方面增強(qiáng)班子的工作活力,。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo)、民主集中,、個(gè)別醞釀,、會(huì)議決定”的原則，以企務(wù)公開,、源頭治理為重點(diǎn),，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化,。做到廉潔自律,，規(guī)范行事，確保企業(yè)各項(xiàng)工作有序開展,。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作,，我們還有非常多的不足,，尤其是物業(yè)服務(wù)中心,，對(duì)此我深感歉意，在以前的工作中對(duì)總公司和各兄弟分公司沒(méi)有做好后勤服務(wù)和配合的地方,，我代表酒店全體員工給大家說(shuō)聲對(duì)不起,。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇八

在這半年里，我在酒店領(lǐng)導(dǎo),、部門領(lǐng)導(dǎo)及同事們的關(guān)心與幫助下圓滿的完成了各項(xiàng)工作,，在思想覺(jué)悟方面有了更進(jìn)一步的提高，20xx上半年的工作總結(jié)主要有以下幾項(xiàng)：

能夠認(rèn)真貫徹酒店經(jīng)營(yíng)方針政策,，通過(guò)報(bào)紙,、雜志、書籍積極學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論及專業(yè)知識(shí),；遵紀(jì)守法,，認(rèn)真學(xué)習(xí)與工作有關(guān)的法律知識(shí)；愛(ài)崗敬業(yè),，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感和事業(yè)心,，工作態(tài)度端正,，認(rèn)真負(fù)責(zé)。

大堂經(jīng)理工作瑣碎,，但為了搞好工作,，我不怕麻煩，向同事學(xué)習(xí),、自己摸索實(shí)踐,。明確了工作的程序、方向,，提高了工作能力,，在具體的工作中形成了一個(gè)清晰的工作思路，能夠順利的開展工作并熟練圓滿地完成本職工作,。在這一年,，我本著“把工作做的更好”這樣一個(gè)目標(biāo)，開拓創(chuàng)新意識(shí),，積極圓滿的完成了以下本職工作：

（1）代表總經(jīng)理接受及處理酒店客人對(duì)酒店內(nèi)所有部門（包括個(gè)人）的一切投訴,，聽取客人的各類意見(jiàn)和建議。

（2）會(huì)同有關(guān)部門處理客人在酒店內(nèi)發(fā)生的意外事故,。

（3）解答客人的咨詢,，向客人提供必要的幫助和服務(wù)。

（4）維護(hù)賓客安全,。

（5）維護(hù)酒店利益,，索賠，催收,。

（6）收集客人意見(jiàn)并及時(shí)向總經(jīng)理及有關(guān)部門反映,。

（7）維護(hù)大堂及附近公共區(qū)域的秩序和環(huán)境的寧?kù)o，整潔,。

（8）督導(dǎo),，檢查在大堂工作人員的工作情況及遵守紀(jì)律情況。

（9）協(xié)助總經(jīng)理或代表總經(jīng)理接待好vip,。

（10）夜班承擔(dān)酒店值班經(jīng)理的工作,。

（11）協(xié)助各部維系酒店與vip客人，熟客,，商務(wù)客人的良好關(guān)系,。

（12）完成各領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)指派的各項(xiàng)工作。

（13）參與前廳部的內(nèi)部管理,。

為了酒店工作的順利進(jìn)行及部門之間的工作協(xié)調(diào),，除了做好本職工作，我還積極配合其他同事做好工作,。

熱愛(ài)自己的本職工作,，能夠正確認(rèn)真的對(duì)待每一項(xiàng)工作,，工作投入，熱心為賓客服務(wù),，認(rèn)真遵守勞動(dòng)紀(jì)律,，有效利用工作時(shí)間，堅(jiān)守崗位,，需要加班完成工作按時(shí)加班加點(diǎn),，保證工作能按時(shí)完成。

在開展工作之前做好個(gè)人工作計(jì)劃,，有主次的先后及時(shí)的完成各項(xiàng)工作,，達(dá)到預(yù)期的效果，保質(zhì)保量的完成工作,，工作效率高,，同時(shí)在工作中學(xué)習(xí)了很多東西，也鍛煉了自己,，經(jīng)過(guò)不懈的努力,，使工作水平有了長(zhǎng)足的進(jìn)步，開創(chuàng)了工作的新局面,，為酒店及部門工作做出了應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

總結(jié)這半年的工作，盡管有了一定的進(jìn)步和成績(jī),，但在一些方面還存在著不足,。比如有創(chuàng)造性的工作思路還不是很多，個(gè)別工作做的還不夠完善,，這有待于在今后的工作中加以改進(jìn),。在下半年里，我將認(rèn)真學(xué)習(xí)各項(xiàng)業(yè)務(wù)知識(shí),，努力使思想覺(jué)悟和工作效率全面進(jìn)入一個(gè)新水平,。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇九

自學(xué)校畢業(yè)來(lái)xx賓館工作,，從一名客房服務(wù)員做到前臺(tái)服務(wù)員,，直到升為大堂副理，學(xué)到了很多在書本上沒(méi)有的知識(shí),。以下是我年上半年工作總結(jié)：

前臺(tái)作為酒店的窗口,，是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己的形象,，面帶微笑,、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情,。

其次,，關(guān)注賓客喜好。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí),，我們要主動(dòng)問(wèn)好,，稱呼客人時(shí)，如果是熟客就要準(zhǔn)確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名和職務(wù),，這一點(diǎn)非常重要,，賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習(xí)慣,、個(gè)人喜好等信息,，并盡努力滿足客人，讓賓客的每次住店,，都能感受到意外的驚喜,。

再次，提供個(gè)性化的服務(wù),。在客人辦理手續(xù)時(shí),，我們可多關(guān)心客人，多詢問(wèn)客人,，如果是出國(guó)留學(xué)外地客人,，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情，主動(dòng)為他們介紹車站,、商嘗景點(diǎn)的位置,，詢問(wèn)客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù),，客人退房時(shí),，客房查房需要等待幾分鐘，這時(shí)不要讓客人站著,，請(qǐng)客人坐下稍等,，主動(dòng)詢問(wèn)客人住得怎樣或是對(duì)酒店有什么意見(jiàn)，不要讓客人覺(jué)得冷落了他,。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨,，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。

最后也是最重要的,，微笑服務(wù),。在與客人溝通過(guò)程中，要講究禮節(jié)禮貌,，與客人交談時(shí),，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光,。要多傾聽客人的意見(jiàn),，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的尊重,。面對(duì)客人要微笑,，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí)，我們一定要保持笑容,，客人火氣再大,，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”，很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解,。多用禮貌用語(yǔ),，對(duì)待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲，走時(shí)有送聲,，麻煩客人時(shí)要有致歉聲,。與客人對(duì)話說(shuō)明問(wèn)題時(shí)，不要與客人爭(zhēng)辯,，就算是客人錯(cuò)了,，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑,，就會(huì)收到意想不到的效果,。我認(rèn)為，只有注重細(xì)節(jié),，從小事做起,，從點(diǎn)滴做起，才會(huì)使我們的工作更為出色,。

在工作中,，每天看見(jiàn)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出，為他們提供不同的服務(wù),，解決各種各樣的問(wèn)題,。有時(shí)工作真的很累，但是我卻感覺(jué)很充實(shí),，很快樂(lè),。我十分慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位，也為自己的工作感到無(wú)比驕傲,，我真摯的熱愛(ài)自己的崗位,，在以后的工作中,，我會(huì)做好個(gè)人工作計(jì)劃,，會(huì)努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇十

-酒店客房部上半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求,，在鐘總和賴經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下完成了各項(xiàng)工作,，在取得了一定的進(jìn)步同時(shí)也存在著一些不足：

一,、培訓(xùn)方面。

1,、每月完成兩個(gè)sop流程的學(xué)習(xí)和考核,，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn)，各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核,，增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能,，提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度。

2,、集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的培訓(xùn)和考核,，根據(jù)部門的要求制定了培訓(xùn)計(jì)劃表，安排員工根據(jù)計(jì)劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí),，班組再進(jìn)行考核,。

3、每天早會(huì)進(jìn)行案例的培訓(xùn),，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力,。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對(duì)員工進(jìn)行分析，避免該案例的再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量,。

4,、針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不足,，安排專題培訓(xùn),。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況,，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo);針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現(xiàn)狀,，安排員工進(jìn)行查房的培訓(xùn)，指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點(diǎn),。

5,、房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn)，從四月份開始以進(jìn)行了多批次,，通過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí),，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì),，同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能,，便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并。

二,、管理方面,。

1、上半年以來(lái)住客率高，特別是在三,、四月份,，崗位克服人員的嚴(yán)重不足,，全員加班加點(diǎn)，互幫互助,，完成衛(wèi)生的清掃和各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作,。崗位領(lǐng)班缺編,，導(dǎo)致分管區(qū)域過(guò)大，影響管控的質(zhì)量,，從四月份開始,，將7—9三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領(lǐng)班的工作量,，配合以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)均較穩(wěn)定,。

3、專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生的開展,，對(duì)房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺(tái)的作用,。針對(duì)上半年以來(lái)的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導(dǎo)致各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生無(wú)法開展的情況，崗位制定了專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生計(jì)劃,，要求每位員工在完成本身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專項(xiàng)計(jì)劃,，雖然一開始遇到了一定的阻力，但是通過(guò)不斷的宣導(dǎo),，最終還是得到了各位員工的理解,。

5、常態(tài)化個(gè)性案例的梳理,、創(chuàng)新和執(zhí)行,，對(duì)個(gè)性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn)，獲得了賓客的一致好評(píng),，對(duì)長(zhǎng)住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴,，增加專門的鼠標(biāo)墊，為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個(gè)性服務(wù),，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等,，通過(guò)我們的不斷努力，使之個(gè)性化服務(wù)成為了客房部工作的亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),。

三,、接待服務(wù)方面。

3,、政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn),，上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對(duì)vip客人及團(tuán)組進(jìn)行跟進(jìn)，取得了良好的口碑,，各位管家在做好接待工作的同時(shí)積極推銷酒店的房餐和其他賣品,，增加了收入;同時(shí)積極協(xié)助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助手管家的工作，完成各批次的會(huì)議接待工作,。

4,、崗位針對(duì)不同的接待工作均提前做好預(yù)案工作，以基本形成慣例,，取得了良好效果;,。

5,、對(duì)蜜月房的`布置進(jìn)行創(chuàng)新，增加酒店產(chǎn)品的賣點(diǎn),。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇十一

轉(zhuǎn)眼間時(shí)間過(guò)得真快,，20__年的上半年過(guò)去。很感謝公司能夠給我這個(gè)晉升的平臺(tái),，從一名基層員工到一名領(lǐng)班到一名部長(zhǎng),。以下是我20__年的上半年工作總結(jié)：

2、在業(yè)余時(shí)間與員工坐聊,，逛街,、公園。與員工拉近距離,，了解出國(guó)留學(xué)員工思想工作,。

4、關(guān)注顧客消費(fèi),，抓好客源,，做好銷售工作,。為顧客合理搭配菜肴,，讓顧客相信我們。

5,、監(jiān)督餐具用量與管理：每月進(jìn)行繁點(diǎn)餐具,，管理餐具的用量，以星期六,、天為最高點(diǎn),，將剩余的餐具進(jìn)行回收庫(kù)存。

6,、20__以來(lái),，公司制定的日超額獎(jiǎng)來(lái)，每次的超額,，都會(huì)以信息的方式傳達(dá)給員工,，讓員工更加有激情工作。

8,、監(jiān)督兩個(gè)領(lǐng)班所負(fù)責(zé)的工作完成情況,。以及日常工作狀態(tài)。

9,、考察市場(chǎng)情況,，在業(yè)余的時(shí)間去個(gè)餐飲店考察;如產(chǎn)品價(jià)格，服務(wù)態(tài)度,，環(huán)境等,。發(fā)現(xiàn)較好的回來(lái)像陳總申請(qǐng)學(xué)習(xí),。如菜單上以久未制作的產(chǎn)品需要及時(shí)貼上產(chǎn)品以停止銷售，避免客人看菜單點(diǎn)菜時(shí)反感,。

11,、完成各區(qū)域的工作流程表，讓各崗位人員明確自我的工作目標(biāo),。從而有效率的去工作,。

12、抓好客源,，每逢節(jié)假日,，都會(huì)以信息或打電話像顧客發(fā)出祝福語(yǔ)。

回顧半年來(lái)的不足之處,。

1,、未打造員工學(xué)習(xí)的氣氛。

2,、整體員工儀容儀表有待提高,。

3、五常法沒(méi)有做到堅(jiān)持與維護(hù),。

4,、有聲服務(wù)沒(méi)有做到最好。

1,、加強(qiáng)員工整體儀容儀表,，個(gè)人形象。

2,、把工作放在第一,，與各部門做好溝通工作，把銷售做好,。

3,、打造員工學(xué)習(xí)氣氛，以自我為榜樣,。

4,、每月進(jìn)行員工坐聊，了解思想動(dòng)態(tài),。

5,、五常法的堅(jiān)持和維護(hù)。

6,、做到以顧客姓名來(lái)稱呼客人,。

上半年轉(zhuǎn)眼過(guò)去，無(wú)論自己是否有收獲，是否已達(dá)到想要的目標(biāo),，是否成功已不重要,，我們應(yīng)該展望未來(lái)，把最好的心態(tài),、最好的精力,、最好的工作狀態(tài)投入到下半年的工作當(dāng)中。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇十二

營(yíng)銷部上半年完成銷售額_萬(wàn)元,，超額完成總經(jīng)理下達(dá)的指標(biāo)__萬(wàn)元,，這與總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)，全體同仁的熱情支持,、客戶的愛(ài)戴和自身的努力是分不開的?，F(xiàn)就半年來(lái)的營(yíng)銷工作總結(jié)如下：

一、通過(guò)對(duì)總臺(tái)員工服務(wù)方面的培訓(xùn),，使總臺(tái)全體員工的素質(zhì)有了很大程度的提高,，一些老客人包括美籍華人，每次來(lái)酒店住宿都是沖著總臺(tái)的服務(wù)態(tài)度而來(lái),，是他們真誠(chéng)的服務(wù)讓客人感覺(jué)到春天般的溫暖,，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸的感覺(jué),。另外,，再加上靈活的促銷手段，老客戶住滿一定量的天數(shù),，可享受免房,，使老客人能享受貴賓般的待遇，如今客戶數(shù)量滾雪球般的增多,，給酒店帶來(lái)了一批穩(wěn)固的客戶源。

二,、通過(guò)對(duì)總臺(tái)業(yè)務(wù)方面的考核,，極大程度地調(diào)動(dòng)了員工的積極性，員工每月工資都與本人的銷售業(yè)績(jī),、服務(wù)態(tài)度等掛鉤,。指標(biāo)考核到人，是誰(shuí)銷售做第一名還額外加獎(jiǎng)等措施的落實(shí),，使得總臺(tái)的每位員工在班時(shí)都能認(rèn)真接待好每檔生意,，哪天生意特別好都會(huì)使哪班興奮無(wú)比。如此熱情高漲的工作態(tài)度,，使得總臺(tái)上半年門市接待散客營(yíng)業(yè)額達(dá)__元,。

三、通過(guò)年初召開客戶懇談會(huì),，與新老客戶面對(duì)面的溝通,，加深一下彼此的印象,，為今年的生意奠定一下基礎(chǔ)，另外在二月底通過(guò)到浙江,、上海地區(qū)促銷,，使得上半年的團(tuán)隊(duì)房和會(huì)議房明顯增多，客房生意火爆,，上半年共接待團(tuán)隊(duì)__個(gè),，營(yíng)業(yè)額__元;并成功接待大小會(huì)議__個(gè)，營(yíng)業(yè)額__元,。當(dāng)然取得這些成績(jī)與各部門的相應(yīng)配合是分不開的,，也與我們工作認(rèn)真負(fù)責(zé)分不開。每當(dāng)會(huì)議或團(tuán)隊(duì)客人進(jìn)店后,，我們盡可能進(jìn)行全過(guò)程仔細(xì),、靈活的跟蹤服務(wù)，主動(dòng)向客人征求意見(jiàn),，并及時(shí)把聽到的意見(jiàn)反饋給各部門,，盡量滿足不同客人的需求。

四,、鼓勵(lì)出租車司機(jī)和車站地區(qū)黃牛多介紹客人來(lái)店入住,，并給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)，使他們的積極性大增,，積極地多介紹客源,。

五、端午粽子和咸蛋的銷售工作情況空前,，營(yíng)銷部全體員工在端午節(jié)即將來(lái)臨之際,，仔細(xì)分析市場(chǎng)，認(rèn)準(zhǔn)學(xué)校,、部委分局等效益較好的單位,，不怕氣候炎熱，由于大家的吃苦耐勞精神,，結(jié)果捷報(bào)平傳,，使大家信心大增，也給酒店帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益,。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇十三

時(shí)光流逝,，轉(zhuǎn)眼間我在成長(zhǎng)中又渡過(guò)半年?；厥讈?lái)到酒店這走過(guò)的半年,，很榮幸能在我們酒店與各位同事共同進(jìn)步，我也在大家的身上學(xué)到不少的知識(shí)。半年以來(lái)我心中最大的感受便是要做一名合格的經(jīng)理不難,，但要做一名優(yōu)秀的經(jīng)理就不那么簡(jiǎn)單了,。我認(rèn)為：一名好的經(jīng)理不僅要為人謙和正直，對(duì)事業(yè)認(rèn)真兢兢業(yè)業(yè),。而且在思想政治上,、工作能力上更要專研。我作為一名年輕的經(jīng)理需要學(xué)習(xí)的東西還很多很多,。

作為一名經(jīng)理,，要想完成工作的責(zé)任，首先必須具備各個(gè)方面綜合優(yōu)秀的素質(zhì),，樹立正確的世界觀和人生觀,。在這半年中我認(rèn)真參加各種學(xué)習(xí)和活動(dòng)。有句成語(yǔ)是：只要功夫深,，鐵杵磨成針,。是的，作為一名經(jīng)理,，我在工作中無(wú)意中會(huì)考慮不周顯得毛毛糙糙,，不甚妥當(dāng)。當(dāng)意見(jiàn),、建議來(lái)臨時(shí),，現(xiàn)在的我不再不悅，不再拒絕,。而是以更高的要求來(lái)要求自己,，努力告誡自己：換個(gè)角度靜心仔細(xì)想想如何能做的好一些。

在工作學(xué)習(xí)生活中我認(rèn)真聽取經(jīng)驗(yàn),，仔細(xì)記錄,，并在工作之余的空余時(shí)間認(rèn)真思考推敲，有目的的在工作中進(jìn)行一些嘗試,。在工作中,，我認(rèn)真投入，認(rèn)真學(xué)習(xí),。我感到人人都是我的師長(zhǎng)，我能學(xué),，要學(xué)的東西還很多,。如：剛來(lái)酒店半年，對(duì)酒店管理上各個(gè)方面的情況一無(wú)所知,，就不能更好的建言獻(xiàn)策,，當(dāng)好參謀助手，我能不懂就問(wèn)，向管酒店的同事虛心學(xué)習(xí)請(qǐng)教,，思考,，大膽的與同事之間探討管理之道。

在空余時(shí)間,，我會(huì)閱讀一些酒店管理方面的書籍,，網(wǎng)上查詢有關(guān)相關(guān)資料，我深切的感受到學(xué)習(xí)對(duì)自己的幫助確實(shí)很大,。

2,、在各個(gè)部門完成工作任務(wù)單一點(diǎn)執(zhí)行力上，我就是個(gè)鐵面判官,，不論誰(shuí)出現(xiàn)問(wèn)題,，工作責(zé)任心不強(qiáng)，沒(méi)有按要求完成落實(shí)工作,，堅(jiān)決一查一糾到底,，大家在工作上都怕我出現(xiàn)在他們面前，怕我又對(duì)他們進(jìn)行問(wèn)責(zé),，跟蹤其的工作抓緊去落實(shí)完成,；為全面提升各級(jí)人員的工作責(zé)任心，為酒店管理邁上新的臺(tái)階上推波助瀾,，我毫不心軟,，恪守原則，在執(zhí)行力上堅(jiān)決不打折扣,，如果被大家給磨平了,，有令不行；我這點(diǎn)都做不好的話,，那我這個(gè)經(jīng)理也就沒(méi)有實(shí)質(zhì)存在的價(jià)值了,。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇十四

回顧今年來(lái)的工作，有許多的收獲和體會(huì),?？头坎康娜w員工克服了重重困難，發(fā)揚(yáng)不怕苦,、不怕累的精神,，完成了飯店下達(dá)的營(yíng)業(yè)指標(biāo)。接待了xx等重要客人,。作為領(lǐng)班每天認(rèn)真地完成上級(jí)布置的各項(xiàng)工作要求,，做好客房衛(wèi)生檢查和員工工作督導(dǎo)，確?？头康募皶r(shí)出租,，為飯店增加收入做出了盡自己的一份努力,。

部門新進(jìn)的員工做房速度較慢，且衛(wèi)生質(zhì)量差錯(cuò)較多,，要求自己盡可能少一點(diǎn)抱怨,，每個(gè)問(wèn)題都有落實(shí)。盡量做到事事落實(shí)到人,，件件有反饋,，我不是采取簡(jiǎn)單的責(zé)令其整改，而是詳細(xì)記錄在其工作單上,，新員工幫助員工分析發(fā)生問(wèn)題的原因,，找出解決問(wèn)題的方法，演示操作方法,，如套枕套的技巧,、鋪床技巧等避免類似問(wèn)題的重復(fù)出現(xiàn)。也是我今年工作較以前的一個(gè)改變,。

在工作中,，我雖然只是充當(dāng)一名普通領(lǐng)班的角色，但我的工作絕不是查查房那么簡(jiǎn)單,，如果將一間清潔的客房比作一件產(chǎn)品的話,，其實(shí)我就好比是一個(gè)產(chǎn)品質(zhì)量檢查員。查房時(shí)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，加強(qiáng)細(xì)節(jié)方面檢查力度,，如地毯污跡、床下,、柜下衛(wèi)生等容易疏忽的地方,，堅(jiān)持當(dāng)班空房“一天一過(guò)”制度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)存在問(wèn)題并及時(shí)解決,，力爭(zhēng)將疏漏降到最低,。

在日常工作中了解員工的個(gè)性，講話方式,，身體狀況,。避免因工作忙碌、身體狀況欠佳等情況產(chǎn)生厭煩的情緒從而影響工作,，有時(shí)遇見(jiàn)員工感冒時(shí)主動(dòng)幫助她們鋪床等,，使員工從思想放下包袱，從而認(rèn)真的投入到工作中,。

對(duì)員工服務(wù)質(zhì)量做好現(xiàn)場(chǎng)輔導(dǎo)工作,，協(xié)同班組做好員工培訓(xùn)工作。督導(dǎo)落實(shí)情況,，確保新員工掌握技能的同時(shí),，并且增強(qiáng)對(duì)客服務(wù)技能技巧。

20xx年即將過(guò)去,，我將會(huì)調(diào)整好心態(tài)迎接新的挑戰(zhàn),，我將一如繼往，為飯店的發(fā)展盡自己的一份綿薄之力,，為我們的將來(lái)共創(chuàng)輝煌,！

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇十五

各位酒店經(jīng)理你們好!以下是小編從不同部門經(jīng)理為大家?guī)?lái)的酒店經(jīng)理上年工作總結(jié)，歡迎大家閱讀分享,。

轉(zhuǎn)眼間時(shí)間過(guò)得真快,，20**年的上半年過(guò)去。很感謝公司能夠給我這個(gè)晉升的平臺(tái),，從一名基層員工到一名領(lǐng)班到一名部長(zhǎng),。以下是我20**年的上半年工作總結(jié)：

2、在業(yè)余時(shí)間與員工坐聊,，逛街,、公園。與員工拉近距離,，了解出國(guó)留學(xué)員工思想工作

4,、關(guān)注顧客消費(fèi)，抓好客源,，做好銷售工作,。為顧客合理搭配菜肴，讓顧客相信我們,。

5,、監(jiān)督餐具用量與管理：每月進(jìn)行繁點(diǎn)餐具，管理餐具的用量,，以星期六,、天為最高點(diǎn)，將剩余的餐具進(jìn)行回收庫(kù)存,。

6,、20**以來(lái)，公司制定的日超額獎(jiǎng)來(lái),，每次的超額,，都會(huì)以信息的方式傳達(dá)給員工，讓員工更加有激情工作,。

8,、監(jiān)督兩個(gè)領(lǐng)班所負(fù)責(zé)的工作完成情況。以及日常工作狀態(tài),。

9,、考察市場(chǎng)情況,，在業(yè)余的時(shí)間去個(gè)餐飲店考察;如產(chǎn)品價(jià)格，服務(wù)態(tài)度,，環(huán)境等,。發(fā)現(xiàn)較好的回來(lái)像陳總申請(qǐng)學(xué)習(xí)。如菜單上以久未制作的產(chǎn)品需要及時(shí)貼上產(chǎn)品以停止銷售,，避免客人看菜單點(diǎn)菜時(shí)反感,。

11、完成各區(qū)域的工作流程表,，讓各崗位人員明確自我的工作目標(biāo),。從而有效率的去工作

12、抓好客源,，每逢節(jié)假日,，都會(huì)以信息或打電話像顧客發(fā)出祝福語(yǔ)。

回顧半年來(lái)的不足之處

1,、未打造員工學(xué)習(xí)的氣氛

2,、整體員工儀容儀表有待提高

3、五常法沒(méi)有做到堅(jiān)持與維護(hù)

4,、有聲服務(wù)沒(méi)有做到最好

通過(guò)上半年工作總結(jié),，對(duì)下半年的工作計(jì)劃如下：

1、加強(qiáng)員工整體儀容儀表,，個(gè)人形象

2,、把工作放在第一，與各部門做好溝通工作,，把銷售做好

3,、打造員工學(xué)習(xí)氣氛，以自我為榜樣

4,、每月進(jìn)行員工坐聊,，了解思想動(dòng)態(tài)

5、五常法的堅(jiān)持和維護(hù)

6,、做到以顧客姓名來(lái)稱呼客人

上半年轉(zhuǎn)眼過(guò)去,，無(wú)論自己是否有收獲，是否已達(dá)到想要的目標(biāo),，是否成功已不重要,，我們應(yīng)該展望未來(lái)，把最好的心態(tài),、最好的精力,、最好的工作狀態(tài)投入到下半年的工作當(dāng)中。

營(yíng)銷部上半年完成銷售額281萬(wàn)元,，超額完成總經(jīng)理下達(dá)的指標(biāo)41萬(wàn)元,，這與總經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo),，全體同仁的熱情支持、客戶的愛(ài)戴和自身的努力是分不開的?，F(xiàn)就半年來(lái)的營(yíng)銷工作總結(jié)如下：

一,、通過(guò)對(duì)總臺(tái)員工服務(wù)方面的培訓(xùn)，使總臺(tái)全體員工的素質(zhì)有了很大程度的提高,，一些老客人包括美籍華人，每次來(lái)酒店住宿都是沖著總臺(tái)的服務(wù)態(tài)度而來(lái),，是他們真誠(chéng)的服務(wù)讓客人感覺(jué)到春天般的溫暖,，讓客人留戀忘返，使客人真正感受到賓至如歸的感覺(jué),。另外,，再加上靈活的促銷手段，老客戶住滿一定量的天數(shù),，可享受免房,，使老客人能享受貴賓般的待遇，如今客戶數(shù)量滾雪球般的增多,，給酒店帶來(lái)了一批穩(wěn)固的客戶源,。

二、通過(guò)對(duì)總臺(tái)業(yè)務(wù)方面的考核,，極大程度地調(diào)動(dòng)了員工的積極性,，員工每月工資都與本人的銷售業(yè)績(jī)、服務(wù)態(tài)度等掛鉤,。指標(biāo)考核到人,，出國(guó)留學(xué)是誰(shuí)銷售做第一名還額外加獎(jiǎng)等措施的落實(shí)，使得總臺(tái)的每位員工在班時(shí)都能認(rèn)真接待好每檔生意,，哪天生意特別好都會(huì)使哪班興奮無(wú)比,。如此熱情高漲的工作態(tài)度，使得總臺(tái)上半年門市接待散客營(yíng)業(yè)額達(dá)2151136元,。

三,、通過(guò)年初召開客戶懇談會(huì)，與新老客戶面對(duì)面的溝通,，加深一下彼此的印象,，為今年的生意奠定一下基礎(chǔ)，另外在二月底通過(guò)到浙江,、上海地區(qū)促銷,，使得上半年的團(tuán)隊(duì)房和會(huì)議房明顯增多，客房生意火爆,，上半年共接待團(tuán)隊(duì)328個(gè),，營(yíng)業(yè)額658147元;并成功接待大小會(huì)議16個(gè),，營(yíng)業(yè)額115224元。當(dāng)然取得這些成績(jī)與各部門的相應(yīng)配合是分不開的,，也與我們工作認(rèn)真負(fù)責(zé)分不開,。每當(dāng)會(huì)議或團(tuán)隊(duì)客人進(jìn)店后，我們盡可能進(jìn)行全過(guò)程仔細(xì),、靈活的跟蹤服務(wù),，主動(dòng)向客人征求意見(jiàn)，并及時(shí)把聽到的意見(jiàn)反饋給各部門,，盡量滿足不同客人的需求,。

四、鼓勵(lì)出租車司機(jī)和車站地區(qū)黃牛多介紹客人來(lái)店入住,，并給予相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì),，使他們的積極性大增，積極地多介紹客源,。

五,、端午粽子和咸蛋的銷售工作情況空前，營(yíng)銷部全體員工在端午節(jié)即將來(lái)臨之際,，仔細(xì)分析市場(chǎng),，認(rèn)準(zhǔn)學(xué)校、部委分局等效益較好的單位,，不怕氣候炎熱,，由于大家的吃苦耐勞精神，結(jié)果捷報(bào)平傳,，使大家信心大增,，也給酒店帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

自學(xué)校畢業(yè)來(lái)海外海西溪賓館工作,，從一名客房服務(wù)員做到前臺(tái)服務(wù)員,，直到升為大堂副理，學(xué)到了很多在書本上沒(méi)有的知識(shí),。以下是我年上半年工作總結(jié)：

前臺(tái)作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象,。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿,，用我們最美麗的一面去迎接客人,，讓每位客人走進(jìn)酒店都會(huì)體驗(yàn)到我們的真誠(chéng)和熱情。

其次,，關(guān)注賓客喜好,。當(dāng)客人走進(jìn)酒店時(shí)，我們要主動(dòng)問(wèn)好，稱呼客人時(shí),，如果是熟客就要準(zhǔn)確無(wú)誤地說(shuō)出客人的姓名和職務(wù),，這一點(diǎn)非常重要，賓客會(huì)為此感受到自己的受到了尊重和重視,。我們還要收集客人的生活習(xí)慣,、個(gè)人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人,，讓賓客的每次住店,，都能感受到意外的驚喜。

再次,，提供個(gè)性化的服務(wù),。在客人辦理手續(xù)時(shí)，我們可多關(guān)心客人,，多詢問(wèn)客人，如果是出國(guó)留學(xué)外地客人,，可以向他們多講解當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)土人情,，主動(dòng)為他們介紹車站、商嘗景點(diǎn)的位置,，詢問(wèn)客人是否疲勞,，快速地辦好手續(xù)，客人退房時(shí),，客房查房需要等待幾分鐘,，這時(shí)不要讓客人站著，請(qǐng)客人坐下稍等,，主動(dòng)詢問(wèn)客人住得怎樣或是對(duì)酒店有什么意見(jiàn),，不要讓客人覺(jué)得冷落了他。進(jìn)一步溝通能使客人多一份溫馨,，也能消除賓客在酒店里所遇到的種種不快,。

最后也是最重要的，微笑服務(wù),。在與客人溝通過(guò)程中,，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時(shí),，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的,，應(yīng)保持與客人有時(shí)間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見(jiàn),，不打斷客人講話,，傾聽中要不斷點(diǎn)頭示意，以示對(duì)客人的尊重。面對(duì)客人要微笑,，特別當(dāng)客人對(duì)我們提出批評(píng)時(shí),，我們一定要保持笑容，客人火氣再大,，我們的笑容也會(huì)給客人“滅火”,，很多問(wèn)題也就會(huì)迎刃而解。多用禮貌用語(yǔ),，對(duì)待賓客要做到來(lái)時(shí)有迎聲,，走時(shí)有送聲，麻煩客人時(shí)要有致歉聲,。與客人對(duì)話說(shuō)明問(wèn)題時(shí),，不要與客人爭(zhēng)辯，就算是客人錯(cuò)了,，也要有一定的耐心向他解釋,。只要我們保持微笑，就會(huì)收到意想不到的效果,。我認(rèn)為,，只有注重細(xì)節(jié)，從小事做起,，從點(diǎn)滴做起,，才會(huì)使我們的工作更為出色。

在工作中,，每天看見(jiàn)形形色色的客人進(jìn)進(jìn)出出,，為他們提供不同的服務(wù)，解決各種各樣的問(wèn)題,。有時(shí)工作真的很累,，但是我卻感覺(jué)很充實(shí)，很快樂(lè),。我十分慶幸自己能走上前臺(tái)這一崗位,，也為自己的工作感到無(wú)比驕傲，我真摯的熱愛(ài)自己的崗位,，在以后的工作中,，我會(huì)做好個(gè)人工作計(jì)劃，會(huì)努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌,。

**酒店客房部上半年以來(lái)緊緊圍繞酒店的大綱和部門要求,，在鐘總和賴經(jīng)理的指導(dǎo)幫助下完成了各項(xiàng)工作，在取得了一定的進(jìn)步同時(shí)也存在著一些不足：

亮點(diǎn)之處

一 培訓(xùn)方面

1.每月完成兩個(gè)sop流程的學(xué)習(xí)和考核,，崗位統(tǒng)一組織員工進(jìn)行培訓(xùn),，各班組分管領(lǐng)班對(duì)班組員工進(jìn)行強(qiáng)化考核，增強(qiáng)的員工的業(yè)務(wù)技能，提升了員工的素質(zhì)和專業(yè)度,。

2.集團(tuán)明查應(yīng)知應(yīng)會(huì)知識(shí)的培訓(xùn)和考核,，根據(jù)部門的要求制定了培訓(xùn)計(jì)劃表，安排員工根據(jù)計(jì)劃表的進(jìn)度進(jìn)行學(xué)習(xí),，班組再進(jìn)行考核,。

3.每天早會(huì)進(jìn)行案例的培訓(xùn)，提高員工解決問(wèn)題和處理問(wèn)題的能力,。將崗位發(fā)生的鮮活的案例對(duì)員工進(jìn)行分析,，避免該案例的再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量,。

4.針對(duì)工作中發(fā)現(xiàn)的不足,，安排專題培訓(xùn)。暗訪中發(fā)現(xiàn)的物品擺放不規(guī)范的情況,，由領(lǐng)班組織員工進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)和指導(dǎo);針對(duì)一段時(shí)間以來(lái)遺留物品較多的現(xiàn)狀,，安排員工進(jìn)行查房的培訓(xùn),，指導(dǎo)員工發(fā)現(xiàn)查房中容易忽略的盲點(diǎn),。

5.房務(wù)和總機(jī)人員的交叉培訓(xùn)，從四月份開始以進(jìn)行了多批次,，通過(guò)兩個(gè)崗位員工之間的交叉學(xué)習(xí)，提高了各自的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì),，同時(shí)也熟悉了各個(gè)崗位的工作流程和操作技能,，便于下階段兩個(gè)崗位的順利合并。

二 管理方面

1.上半年以來(lái)住客率高,，特別是在三,、四月份，崗位克服人員的嚴(yán)重不足,，出國(guó)留學(xué)全員加班加點(diǎn),，互幫互助，完成衛(wèi)生的清掃和各項(xiàng)對(duì)客服務(wù)工作,。崗位領(lǐng)班缺編,，導(dǎo)致分管區(qū)域過(guò)大，影響管控的質(zhì)量,，從四月份開始,，將7-9三個(gè)樓層劃分給柯林公司協(xié)助檢查和把控，減少了領(lǐng)班的工作量,，配合以來(lái)衛(wèi)生質(zhì)量和個(gè)性化服務(wù)均較穩(wěn)定,。

3.專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生的開展，對(duì)房間的衛(wèi)生的死角起補(bǔ)臺(tái)的作用。針對(duì)上半年以來(lái)的衛(wèi)生質(zhì)量下降及由于人員不足導(dǎo)致各項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生無(wú)法開展的情況,，崗位制定了專項(xiàng)計(jì)劃衛(wèi)生計(jì)劃,，要求每位員工在完成本身的工作量的同時(shí)還要完成一間的專項(xiàng)計(jì)劃，雖然一開始遇到了一定的阻力,，但是通過(guò)不斷的宣導(dǎo),，最終還是得到了各位員工的理解。

5.常態(tài)化個(gè)性案例的梳理,、創(chuàng)新和執(zhí)行,，對(duì)個(gè)性化服務(wù)不斷的創(chuàng)新和跟進(jìn)，獲得了賓客的一致好評(píng),，對(duì)長(zhǎng)住客和vip客人配用專用的洗發(fā)沐浴,，增加專門的鼠標(biāo)墊，為各個(gè)樓層配了保鮮膜方便員工為客人提供個(gè)性服務(wù),，節(jié)假日為客人提供特殊的小禮物(旺仔小饅頭)等,，通過(guò)我們的不斷努力，使之個(gè)性化服務(wù)成為了客房部工作的最大亮點(diǎn)和優(yōu)勢(shì),。

三 接待服務(wù)方面

3.政府管家服務(wù)的有效跟進(jìn),，上半年以來(lái)崗位派出了多批次的管家對(duì)vip客人及團(tuán)組進(jìn)行跟進(jìn)，取得了良好的口碑,，各位管家在做好接待工作的同時(shí)積極推銷酒店的房餐和其他賣品,，增加了收入;同時(shí)積極協(xié)助酒店會(huì)議管家做好會(huì)議助手管家的工作，完成各批次的會(huì)議接待工作,。

4.崗位針對(duì)不同的接待工作均提前做好預(yù)案工作,，以基本形成慣例，取得了良好效果;

5.對(duì)蜜月房的布置進(jìn)行創(chuàng)新,，增加酒店產(chǎn)品的賣點(diǎn),。

**年一年，**酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo),，堅(jiān)持以開拓經(jīng)營(yíng)、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),，狠抓經(jīng)營(yíng)管理,。在全體員工的共同努力下，1-6月份(含物業(yè)管理中心),，營(yíng)業(yè)收入： ****萬(wàn)元,，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)：****萬(wàn)元，同比下降12%;(利潤(rùn)下降原因?yàn)椋?,、工資成本增加,，2,、原材料成本上漲，3,、工程維修費(fèi)用增加,，4、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新,，客房床墊更新，客房增加食品柜,，餐廳臺(tái)布更新,，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì);現(xiàn)在隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時(shí)的調(diào)整經(jīng)營(yíng)思路，力爭(zhēng)做“宣漢服務(wù)最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭(zhēng)完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。

一,、加強(qiáng)教育培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)

經(jīng)過(guò)兩年多的運(yùn)作，**酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年,，酒店以文明規(guī)范活動(dòng)為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請(qǐng)進(jìn)來(lái)，走出去”的方法,，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì)，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

1,、采取對(duì)員工集中培訓(xùn)、專項(xiàng)培訓(xùn),、個(gè)別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識(shí)得到較大提高，服務(wù)理念進(jìn)一步深化,，有聲微笑已成為員工的自覺(jué)行動(dòng),。對(duì)什么是個(gè)性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識(shí)，整個(gè)酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對(duì)前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實(shí)際的全面梳理和提高,。

2,、加大對(duì)部門經(jīng)理以上干部每周例會(huì)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識(shí),，通過(guò)系統(tǒng)的培訓(xùn)教育,，極大拓展了管理人員的知識(shí)內(nèi)涵，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識(shí),，經(jīng)營(yíng)管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高,。

3、為促進(jìn)勞動(dòng)力資源的合理節(jié)流,，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手，以有效應(yīng)對(duì)和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時(shí)短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況,，做到有備無(wú)患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯(cuò)培訓(xùn)，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄,。這項(xiàng)工作開展至今我們已有收獲,。

4、將“首問(wèn)責(zé)任制”落到實(shí)處,。各部門根據(jù)各自的實(shí)際情況,，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會(huì)”知識(shí)的資料，對(duì)員工進(jìn)行適時(shí)培訓(xùn),。盡可能解決客人提出的所有問(wèn)題,，做到有問(wèn)必答，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象,。同時(shí),，還通過(guò)各崗位每天的培訓(xùn)晨會(huì)，告知當(dāng)天酒店將舉行的會(huì)議名稱,、重要客房,、餐飲等信息，以便客人進(jìn)店詢問(wèn)任何一位員工都能得到回答,。

5,、為保證培訓(xùn)有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查,。并建立落實(shí)部門、主管,、領(lǐng)班三級(jí)檢查制度,，規(guī)范檢查內(nèi)容，促使每項(xiàng)服務(wù)到位,。同時(shí),，值班經(jīng)理每天對(duì)公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實(shí)行抽查,。通過(guò)質(zhì)檢，進(jìn)行適時(shí)適地的教育,，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂，而更具有其實(shí)用性和針對(duì)性,。

6,、根據(jù)酒店實(shí)際情況，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,，落實(shí)酒店,、部門、班組三級(jí)安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育,。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上,，使員工真正掌握消防、安全工作的“三懂三會(huì)”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法,。為提高企業(yè)的管理水平,，提高隊(duì)伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用。

7,、我們?cè)谧ズ脴I(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時(shí),，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識(shí)，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì),。使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明、細(xì)致,、周到的.服務(wù)既是職業(yè)道德要求，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠(chéng)信感動(dòng)每一個(gè)來(lái)店客人,，才能贏得客人充分的理解和尊重,。

二、加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長(zhǎng)遠(yuǎn)出發(fā),，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營(yíng)銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)和持續(xù)發(fā)展的平衡樂(lè)章;做好均衡價(jià)格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章，致力對(duì)新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大,。并做好以下幾方面工作：

1、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額,。

2、落實(shí)協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報(bào)表的排行,，設(shè)計(jì)了客戶回訪表，有針對(duì)性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪,。通過(guò)回訪拉近了與客戶之間的情感距離,，有效地推動(dòng)了銷售業(yè)績(jī)的提升。

3,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作,。實(shí)踐證明,，隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，客人選擇酒店余地增多，要提高酒店“營(yíng)銷競(jìng)爭(zhēng)力”,，首先應(yīng)革新觀念，及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計(jì)自身產(chǎn)品,，使策略求新多變，經(jīng)營(yíng)政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新,，才能在嚴(yán)峻形勢(shì)下繼續(xù)保持較高水平。

三,、細(xì)化服務(wù)措施,，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益,。為此,，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識(shí),，進(jìn)一步提高賓客的滿意度。

1,、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平,，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流，形成比,、學(xué),、趕,、幫的良好氛圍。上半年,，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時(shí)間練兵,，相互之間切磋和交流,。通過(guò)比武，使各部門上下形成共識(shí),，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺(jué)與酒店的利益結(jié)合起來(lái),，才能確保酒店在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中永遠(yuǎn)立于不敗之地,。

2、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識(shí),、服務(wù)理念，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn),。我們從樹立窗口形象入手,，提高商務(wù)接待水平。例如：總臺(tái)員工以“工作在我手中,，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑,，問(wèn)候、接待每一位客人;以“首問(wèn)責(zé)任制”,，解決客人提出的所有問(wèn)題;以“關(guān)心,、愛(ài)心、放心,、細(xì)心,、誠(chéng)心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，贏得“回頭客”,。呈現(xiàn)出爭(zhēng)先創(chuàng)優(yōu),，愛(ài)崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng)。

3,、為推動(dòng)個(gè)性化服務(wù)工作的開展,，各部門利用早會(huì)時(shí)間，相互交流“我為客人做了什么,，有何收獲和體會(huì)”等業(yè)務(wù)技巧,，使員工之間取長(zhǎng)補(bǔ)短，共同提高，不斷的拓展個(gè)性化服務(wù)的新路子,。同時(shí),要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖，從不同的角度,、不同的側(cè)面對(duì)收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表?yè)P(yáng))進(jìn)行剖析和點(diǎn)評(píng),。通過(guò)經(jīng)典案例分析，從客人的角度審視我們的服務(wù),，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方,，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問(wèn)題根源。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯(cuò)誤,，形成資源共享,。

4、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們?cè)谧ズ脴?biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時(shí),，進(jìn)一步體現(xiàn)出國(guó)留學(xué)服務(wù)的細(xì)微,、細(xì)節(jié)之處。要求員工在客人開口之前,，善于通過(guò)觀察把握最佳服務(wù)時(shí)機(jī),，了解客人喜好，為客人提供超前卓越的個(gè)性化服務(wù),。例如：每當(dāng)客人到店時(shí),，我們的服務(wù)員主動(dòng)熱情地與客人交流，以掌握更為詳細(xì)的資料,，便于向客人提供有針對(duì)性的服務(wù),。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時(shí)，無(wú)論總臺(tái)還是樓層服務(wù)員看見(jiàn)都會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)是否需增加?jì)雰捍?。入住客人過(guò)生日時(shí),，服務(wù)員就會(huì)主動(dòng)送上一份水果，一份衷心祝福,。有的長(zhǎng)住客人每次入住后,，服務(wù)員都會(huì)記住他的生活習(xí)慣，及時(shí)為他提供服務(wù),。正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化,、個(gè)性化的服務(wù)，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體,，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖,。

四、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展

1,、上半年，根據(jù)酒店的實(shí)際情況，制定出臺(tái)了《酒店管理實(shí)務(wù)》;修訂完善了財(cái)務(wù)管理制度,，加強(qiáng)了對(duì)財(cái)務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實(shí)了對(duì)公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對(duì)總臺(tái)的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時(shí)對(duì)“四實(shí)登記”,、“總臺(tái)登記”、“涉外登記管理”制度也加以落實(shí),，確保住宿登記全面,、周詳。使酒店的管理工作更加規(guī)范,，接待能力更加過(guò)硬,，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌。

2,、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng),，建立了客史檔案。通過(guò)客史檔案,，加強(qiáng)了對(duì)客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析,，挖掘客人消費(fèi)潛力，提高銷售額和銷售利潤(rùn),，為管理層提供有利的決策依據(jù),。同時(shí)，通過(guò)客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個(gè)性化服務(wù),，做到使客人有“到家的感覺(jué)”。

3,、為弘揚(yáng)企業(yè)文化,，凝聚人心合力，上半年,，酒店開展了一系列豐富多彩的員工精神文化生活的活動(dòng),，如：開展辭舊迎春登山活動(dòng)、新春文藝聯(lián)歡會(huì),、三八婦女節(jié)戶外拔河比賽,、清明節(jié)紀(jì)念烈士掃墓活動(dòng)、出國(guó)留學(xué)各部門春季野炊活動(dòng),，以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武、以“與企業(yè)共命運(yùn)”為主題的全員營(yíng)銷從我做起簽名活動(dòng),，以及上半年酒店總結(jié)表彰大會(huì)等,。通過(guò)這些活動(dòng)，激發(fā)員工全身心投入到工作中,，在競(jìng)爭(zhēng)中提高自我,，用努力的精神和智慧實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,。此外，我們?cè)陂_展優(yōu)秀員工,、示范員工的評(píng)選活動(dòng)入中,，除晉升工資、適度獎(jiǎng)勵(lì)外,，還組織他們到同行酒店參觀學(xué)習(xí),。并利用員工食堂宣傳欄，將我們員工的“人與事”以動(dòng)態(tài)方式加以宣傳,，展現(xiàn)酒店團(tuán)結(jié)拼博，與時(shí)俱進(jìn)的企業(yè)精神,。推動(dòng)酒店“樹服務(wù)品牌,、創(chuàng)優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的開展，從而體現(xiàn)了酒店的生機(jī)與活力,。最近,，我們又組織開展了銷售精英、微笑天使,、最快成長(zhǎng)進(jìn)步等優(yōu)秀人員的評(píng)定活動(dòng)從而促進(jìn)了員工之間的團(tuán)隊(duì)精神,。由于酒店充分認(rèn)識(shí)到穩(wěn)定而充裕的人力資源是企業(yè)發(fā)展最重要的活力。為此,，我們始終“以人為本”,，開展人心化的管理，促進(jìn)了員工隊(duì)伍的基本穩(wěn)定,。自開業(yè)以來(lái),，工作一年以上員工的占總數(shù)近70%。為客人提供“賓至如歸”的優(yōu)質(zhì)服務(wù)和期望酒店明天更美好已成為酒店員工的自覺(jué)行動(dòng)和信條,。同時(shí),，我們注重抓好中層干部和班組的學(xué)習(xí)，規(guī)定主管以上干部至少每年要看兩本書,，寫兩篇心得體會(huì),，年終加以考核。今年,，我們組織閱讀《致加西亞的信》,、《從優(yōu)秀到卓越》等書籍。并從營(yíng)造班組學(xué)習(xí)氛圍入手,，進(jìn)一步激發(fā)員工學(xué)習(xí)的自覺(jué)性和積極性,，掌握扎實(shí)的技能知識(shí)，樹立終身學(xué)習(xí)理念,。從而真正把企業(yè)建設(shè)成充滿生機(jī)和活力的學(xué)習(xí)型企業(yè);一個(gè)健康,、向上，具有凝聚力的團(tuán)體。

4,、為最大空間地創(chuàng)造經(jīng)營(yíng)利潤(rùn),，我們把開源節(jié)流、增收節(jié)支作為一項(xiàng)重要工作來(lái)抓,。通過(guò)優(yōu)質(zhì)服務(wù),，倡導(dǎo)全體員工樹立“節(jié)能降耗,，人人有責(zé)”的意識(shí),。并根據(jù)各部門特點(diǎn)，做好成本控制：一是充分利用信息化管理,，建立內(nèi)部局域網(wǎng),。將酒店的有關(guān)事項(xiàng)、文件,、通知,、以及當(dāng)天質(zhì)檢情況及整改要求等，通過(guò)內(nèi)部傳輸系統(tǒng),，使各部門互閱和處理,。并每月在內(nèi)部局域網(wǎng)公布各部門電話費(fèi)等使用情況，使員工自覺(jué)提高節(jié)約意識(shí),，降低費(fèi)用開支,。二是通過(guò)局部改造用電、用水,、空調(diào)系統(tǒng),，有效節(jié)約水、電,、氣,、柴油等能耗。其次,，自已動(dòng)手維護(hù)修理空調(diào)冷卻塔,、變壓器等多臺(tái)設(shè)備、電器,，節(jié)約修理費(fèi),，并將故障率降低到零。三是在采供中,，實(shí)行二級(jí)管理把關(guān),，對(duì)采購(gòu)物品采取比價(jià)、比質(zhì)量,，有效地降低進(jìn)貨原料價(jià)格,。合理控制儲(chǔ)存量,，尤其在對(duì)入庫(kù)中存在質(zhì)量問(wèn)題產(chǎn)品，及時(shí)與廠家取得聯(lián)系進(jìn)行退貨處理,，避免所造成的損失,。四是注重對(duì)客房設(shè)置的保養(yǎng)，及時(shí)回收客房可利用消耗品進(jìn)行內(nèi)部二次使用,。并將每月的報(bào)表進(jìn)行單項(xiàng)比較,，以控制消耗品和清潔劑的用量。通過(guò)一系列的有效措施,，使酒店的各項(xiàng)費(fèi)用有了較大幅度下降,。

5、安全是確保服務(wù)過(guò)程的重要措施,。年初在酒店工作會(huì)議上,，酒店與各部門簽訂了《安全防范責(zé)任書》，相繼調(diào)整了防火委員會(huì)和義務(wù)消防隊(duì)組織,，成立了消防宣傳教育領(lǐng)導(dǎo)小組和消防宣傳隊(duì)，建立了“分級(jí)管理,，按級(jí)負(fù)責(zé),，權(quán)責(zé)一致，各負(fù)其責(zé)”的治安,、消防,、安全生產(chǎn)責(zé)任體系，促使安全,、檢查,、宣傳、教育工作,，職責(zé)更明確,，責(zé)任更到位。同時(shí),，嚴(yán)格履行“四實(shí)登記”制度,，做到實(shí)名、實(shí)時(shí),、實(shí)數(shù),、實(shí)情，多次受到公安分局,、消防大隊(duì)的表彰,。上半年，經(jīng)縣消防大隊(duì)考評(píng),，酒店被評(píng)為**年度消防先進(jìn)單位,，治安先進(jìn)單位,。實(shí)現(xiàn)了刑事案件、火災(zāi),、工傷死亡事故為“零”的目標(biāo),。

6、干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。我們?cè)谧ズ脝T工素質(zhì)的同時(shí),，十分重視干部隊(duì)伍的建設(shè)：加強(qiáng)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì)，從抓學(xué)習(xí),、抓團(tuán)結(jié),、抓廉潔等方面增強(qiáng)班子的工作活力。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo),、民主集中,、個(gè)別醞釀、會(huì)議決定”的原則,，以企務(wù)公開,、源頭治理為重點(diǎn)，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用,，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化,。做到廉潔自律，規(guī)范行事,，確保企業(yè)各項(xiàng)工作有序開展,。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足,，尤其是物業(yè)服務(wù)中心,，對(duì)此我深感歉意，在以前的工作中對(duì)總公司和各兄弟分公司沒(méi)有做好后勤服務(wù)和配合的地方,，我代表酒店全體員工給大家說(shuō)聲對(duì)不起,。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇十六

時(shí)光飛逝，轉(zhuǎn)眼間20xx年上半年即將過(guò)去,。在這半年里,，xx酒店管理部在公司的正確經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)下，以“高效,、創(chuàng)新,、服務(wù)”的理念落實(shí)好部門管理工作，圓滿完成了公司交給的各項(xiàng)任務(wù),，多次獲得客人的好評(píng)?，F(xiàn)將上半年來(lái)的工作情況匯報(bào)如下：

酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口、形象,。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平,。作為xx酒店,，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn)。包括接待禮儀,、推銷技巧,、接聽電話語(yǔ)言技巧等。要想客戶之所想,，急客戶之所急,。通過(guò)培訓(xùn)，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高,。

管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里,，主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域。因此,，根據(jù)市場(chǎng)情況,，酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據(jù)客戶的需要,，為客戶細(xì)心講解客房,、健身房、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng),。這樣,，不僅鍛煉了員工的銷售技能，前臺(tái)的散客也明顯增加,，入住率有所提高。其它休閑娛樂(lè)設(shè)施的使用率也有所增加,。

一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，更體現(xiàn)在細(xì)微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈,，保持整潔,、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心,、住的舒適,。因此，我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施,，把工作細(xì)化,，從客房、大廳,、餐廳,、健身房、網(wǎng)吧抓起,，不留一個(gè)死角,、不留一個(gè)污跡,，保證客人所到之處都干干凈凈。

雖然今年酒店管理工作取得了不錯(cuò)的成績(jī),，但我們也深刻體會(huì)到自身的不足之處,，具體表現(xiàn)在：

一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性；

二是個(gè)別新員工工作還不夠熟練,；

三是在銷售,、衛(wèi)生等方面的工作還需進(jìn)一步加強(qiáng)。

今后,，我管理部會(huì)團(tuán)結(jié)一致,，在xx酒店的正確帶領(lǐng)下，圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo),，以飽滿的精神和昂揚(yáng)的斗志去為每位客戶提供質(zhì),、效的服務(wù)。具體措施有以下幾點(diǎn)：

1,、繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn),，從服務(wù)禮儀、接待技巧,、銷售技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化,，配合營(yíng)業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù)。

2,、繼續(xù)落實(shí)責(zé)任制,，抓好衛(wèi)生配套服務(wù)，以客戶滿意為宗旨,，加強(qiáng)管理人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測(cè),，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法，提升服務(wù)水準(zhǔn),。

3,、綜合協(xié)調(diào)，配合各部門更好地完成工作,。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好,、抓落實(shí)。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用,，這樣,，才能強(qiáng)化部門的協(xié)作能力，為客戶提供優(yōu)質(zhì),、滿意的服務(wù),。

我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì),，規(guī)避劣勢(shì),，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn),。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升。我和我的部門會(huì)深入貫徹“賓客至上,、服務(wù)第一”的宗旨,，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象,。

酒店經(jīng)理半年工作總結(jié)篇十七

2022年即將渡過(guò),，我們充滿信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年,，是促進(jìn)酒店“安全,、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年,，也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年,。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作,、成績(jī),、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計(jì)劃,，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開展的總體工作思路?？傮w思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開展。酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管,、領(lǐng)班,，團(tuán)結(jié)全體員工,，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的奉獻(xiàn),，取得了頗為可觀的業(yè)績(jī)。

2,、管理創(chuàng)利,。酒店通過(guò)狠抓管理,，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本,、能源費(fèi)用、物料消耗,、采購(gòu)庫(kù)管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約,，從嚴(yán)控制,。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為xx萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為xx%,，比去年分別增進(jìn)xx萬(wàn)元和xxx%,。

3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理,，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑,、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn),，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提升員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn),。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪的打分評(píng)比,，我店僅扣2分,，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅,。此外,，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷售,、前廳,、客房、物業(yè)、餐廳等部門或崗位,，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信,，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動(dòng),。”

4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定,。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火,、防盜等“六防”,，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下,，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開部門經(jīng)理反饋會(huì),，通報(bào)情況提出要求。保安部安置干部員工加崗加時(shí),，勤于巡邏,，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控,，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組,。

酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導(dǎo)干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng),、管理,、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn),，晉升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存,，使整個(gè)酒店范疇下半年度突顯了可喜的改觀,。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會(huì),、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn),。關(guān)鍵是人的主觀能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài),，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神,，是對(duì)管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流,，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野,，學(xué)習(xí)進(jìn)取,，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo),、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值,，并感受人生樂(lè)趣,。因而,，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息,、互為補(bǔ)臺(tái),、互相尊重;酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的`人少了,，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加,、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中,，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,，加班加點(diǎn),，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的推行認(rèn)證過(guò)程中,，酒店召開了多次專題會(huì)，安置了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課,，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等,。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開展。同時(shí),，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn),，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門全年主要抓了八大工作,。

(一)以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作。

1,、人員調(diào)整,。酒店銷售部劃開前臺(tái)等崗位，僅銷售人員上半年就有x名,，是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多,。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人,，是主要管理人員的責(zé)任,。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,，并將人員減至x名,，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷的工作責(zé)任心。

2,、渠道拓寬,。銷售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù),。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成,。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位,、渠道劃分種.種問(wèn)題,，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司,、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增進(jìn)了會(huì)展,、團(tuán)隊(duì)、同行,、會(huì)員卡等渠道,，設(shè)渠道主管專人負(fù)責(zé),，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比率，相應(yīng)地按比率分解指標(biāo),。這樣，一是劃分渠道科學(xué),，二為分解指標(biāo)合理,，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效,，五則明顯促進(jìn)了銷售業(yè)績(jī)的晉升,。

3、房提獎(jiǎng)勵(lì),。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店,，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房,、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷策略,，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比率提成的獎(jiǎng)勵(lì),。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策,，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門散客收入由上半年x萬(wàn)元升至下半年xx萬(wàn)元,，升幅約為x%,。

4、窗口形象,。銷售部前廳除充分利用酒店給予的房提政策,，加大促銷力度外，還非常重視塑造酒店的窗口形象,。其一,，合理銷控房間，保證酒店利益最大化,。例如,，在今年的車展、房展期間,，合理的運(yùn)作,，保證客人的滿意，也保證了酒店的最大利益,，連續(xù)多天出租率超過(guò)100%,，而平均房?jī)r(jià)也有明顯的提升。其二,，完善工作流程,，確立各種檢查制度,。加強(qiáng)對(duì)前廳在接待結(jié)帳、交接班等工作流程上的修訂完善,，尤其是結(jié)帳時(shí)采用了“賓客結(jié)算帳單”,，減少了客人等待結(jié)帳的時(shí)間，改變了結(jié)帳的繁瑣易錯(cuò),。加強(qiáng)主管的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo),。通過(guò)增進(jìn)主管去前臺(tái)的站臺(tái)時(shí)間，按時(shí)解決了客人的各種疑難問(wèn)題,，并對(duì)員工的微笑服務(wù)方面起到了檢查督導(dǎo)作用,。加強(qiáng)主管和領(lǐng)班的雙檢查工作。要求主管和領(lǐng)班對(duì)每天每班的戶籍登記等檢查并簽字,，增強(qiáng)主管,、領(lǐng)班的責(zé)任心。今年戶籍登記,、會(huì)客登記,、上網(wǎng)發(fā)送等無(wú)發(fā)生一起錯(cuò)登漏登現(xiàn)象?？傊?，前廳部在總經(jīng)理的帶領(lǐng)下，層層把關(guān),，狠抓落實(shí),，把握契機(jī)，高效推銷,，為酒店創(chuàng)下了一個(gè)又一個(gè)記錄,，上門散客由原來(lái)占客房總收入的x%提升到x%，最高日創(chuàng)收為x元,，最高日平均房?jī)r(jià)為x元;全年接待賓客x萬(wàn)人次,，接待外賓x萬(wàn)人次。

5,、投訴處理,。銷售部尤其前廳崗位，是酒店的門面崗位,，也是客人咨詢問(wèn)題,、反映情況、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方,。本著“賓客至上、服務(wù)第一”和“讓客人完全滿意”的宗旨,，從部門經(jīng)理到主管,、領(lǐng)班,，直至前臺(tái)接待人員，除了能做到禮貌待客,、熱情服務(wù)外,，還能化解矛盾,，妥善處理大大小小的客人投訴,。一年來(lái)，銷售部共接待并處理賓客投訴約起,，為酒店減少經(jīng)濟(jì)損失約元,，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客,。此外,，銷售部按酒店總經(jīng)理班子的要求，開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售,、從無(wú)序工作到有序工作,、從低效談判到中效談判、從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析等無(wú)基礎(chǔ)管理到每月一次市場(chǎng)調(diào)研分析和客戶送房排名等等,，直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升,。下半年共創(chuàng)收xx萬(wàn)元，比上半年增額x萬(wàn)元,，增幅約為x%,。

(二)以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作,。

1,、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門崗位,，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道,，績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為x萬(wàn)元月,，工資總額控制為x萬(wàn)元月,。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo),，則按完成或未完成的比率扣除工資總額的相應(yīng)比率名額,。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者,、服務(wù)員,、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響;另一方面,，卻使大家變壓力為動(dòng)力,，促進(jìn)餐廳,、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷工作。如餐廳增開夏季夜市,、增進(jìn)早餐品種等等,。

2、競(jìng)聘上崗,。餐廳除了分配政策作了改革,，用人、用工機(jī)制也較靈活,。管理者能上能下,，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等,，這些皆利于酒店及部門崗位的政令暢通,，令行禁止。當(dāng)然,，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力,，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果,。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安置到負(fù)責(zé)崗位,，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開展,，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。

3,、試菜考核,。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜,，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平,，同時(shí)對(duì)基本滿意的新菜建議推銷,。半年來(lái),，餐廳共推出新菜余種，其中,，鐵板排骨餃,、香辣牛筋、漢味醉雞,、野味鮮,、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外,，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予6表彰鼓勵(lì),，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求按時(shí)調(diào)換等,。

(三)以客戶為重點(diǎn),，抓好物業(yè)工作,。

1,、耐心售房,。如物業(yè)部出租xxx房，房主是做旅行社的,，又處于剛創(chuàng)業(yè)階段,，為減少資本投入,，就想租一間面積稍小但位置好能一目了然的房間,，于是他們看中了xxx房，離臺(tái)口近18平方米的面積特別合適。然而此房間已被其他客人預(yù)訂了。他們?cè)谖飿I(yè)部待了一整天。后來(lái)，物業(yè)部不厭其煩地給他們介紹其他房間，經(jīng)過(guò)兩天多的不斷做工作，他們租下了比xxx房大20平方米的xx房,。在物業(yè)部全體員工的努力工作下，寫字間的出租率達(dá)到了xx%,，超過(guò)了去年同期水平。

2、售后服務(wù),。夏天到了,，空調(diào)不制冷,，投訴;房頂漏水了,，投訴;發(fā)現(xiàn)有人私自動(dòng)用公司的用品了,，投訴;冬天到了，暖氣不熱了,，投訴;就連浴室少了個(gè)凳子,，都要投訴,。每當(dāng)物業(yè)部接到投訴電話時(shí)從不推卸責(zé)任,，首先向客人道歉,，再找到相關(guān)部門協(xié)助解決。解決完了還要對(duì)客戶進(jìn)行回訪直到令其滿意為止,。

3,、催收房費(fèi)。催收房費(fèi)也是一件難事,。有的客人因?yàn)槟撤N原因不及時(shí)交房費(fèi),，物業(yè)部就積極進(jìn)行催賬，不僅是打電話,，每到交費(fèi)的時(shí)候就親自到房間去收房費(fèi),。

(四)以質(zhì)量為前提，抓好客房工作,。

1,、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定,，客房部根據(jù)酒店要求,，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范,，進(jìn)而使全體員工在思想上能夠保持一致,，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié),，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字,，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中,，充分體現(xiàn)了“嚴(yán),、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng),。

2,、安全檢查。除部門設(shè)立專職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外,，將安全知識(shí)培訓(xùn)開成系統(tǒng)在全年展開,，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容,。從酒店相應(yīng)的防范措施,、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手,。確定各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人,，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管,、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則,。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員,、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀察,、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏,。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間,，不符人員人?？蛣?wù)部共查出不安全隱患起(客人未關(guān)門,、關(guān)窗起;不符合酒店電器使用規(guī)定起)。

(五)以“六防”為內(nèi)容,，抓好安保工作,。

1、制訂預(yù)案,。在日常經(jīng)營(yíng),、每個(gè)重大節(jié)日、大型活動(dòng)前，保衛(wèi)工程部都積極制定安保方案和應(yīng)急預(yù)案共x份,、按時(shí)簽訂安全協(xié)議書約x份,。及時(shí)組織酒店內(nèi)安全檢查，與各部門簽訂安全責(zé)任書,，做到責(zé)任確定,、落實(shí)到人、各負(fù)其責(zé),。

2,、嚴(yán)格檢查。嚴(yán)格檢查消防設(shè)備設(shè)施,，提前對(duì)煙感系統(tǒng)個(gè)報(bào)警點(diǎn)進(jìn)行全面測(cè)試,，對(duì)斷線故障、報(bào)警點(diǎn)不準(zhǔn)確進(jìn)行修復(fù),，保障線路暢通,、正常使用;對(duì)酒店應(yīng)急疏散燈、安全出入口進(jìn)行補(bǔ)裝和更換等,。

(六)以降耗為核心,，抓好維保工作。

1,、八字要求,。根據(jù)北京市委市府關(guān)于節(jié)電節(jié)水的通知精神，酒店總經(jīng)理辦公會(huì)專題研究決定,，在酒店及各部門原有管理規(guī)定執(zhí)行的基礎(chǔ)上,，再次向全店干部員工提出節(jié)能降耗8字要求。即一要關(guān),，二要小,，三要隔，四要定,，五要防,，六要查，七要罰,，八要宣,。

2、搶修維修,。維修組的7名同志承擔(dān)著酒店各個(gè)部門設(shè)備設(shè)施的維修保養(yǎng)工作,，經(jīng)常為搶修一個(gè)部位堅(jiān)持工作到深夜，有時(shí)一干就是一整夜,。同時(shí),，他們對(duì)自己的工作做到心中有數(shù)合理安排，如在入冬前提前對(duì)酒店供暖設(shè)備進(jìn)行了全面檢修、整修酒店配電箱更換電度表等,。

3,、采購(gòu)把關(guān)。采購(gòu)部在工作中努力做到節(jié)約開支,，降低成本,，積極走訪市場(chǎng)咨詢商家，努力做到貨比三家,，堅(jiān)持同等價(jià)格比質(zhì)量,，同等質(zhì)量比價(jià)格，嚴(yán)把進(jìn)貨質(zhì)量關(guān),。堅(jiān)持制度原則,，凡是支出金額較大的采購(gòu)計(jì)劃，都要事先得到領(lǐng)導(dǎo)審批,。做好預(yù)算費(fèi)用開支，控制采購(gòu)費(fèi)用的支出,。

(七)以精干為原則,，抓好人事工作。

1,、合理定編,。根據(jù)酒店總經(jīng)理辦公會(huì)議精神，以精干,、高效為用人原則,，人事部在年初x名全店人員編制的基礎(chǔ)上，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)出面,，找相關(guān)部門協(xié)調(diào),，再減10名編制，并未影響酒店及部門工作,。

2,、員工招聘。根據(jù)酒店經(jīng)營(yíng)需要,，控制人事費(fèi)用支出,，調(diào)整人員結(jié)構(gòu)。由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì),，數(shù)次去……等地,，聯(lián)系職校，招聘錄用實(shí)習(xí)生x人次;登報(bào)x次,、網(wǎng)上招聘x次,，共計(jì)招聘x人次。

(八)以“準(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作,。

1,、店級(jí)講座。遵照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃,，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門經(jīng)理,、主管,、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì),、服務(wù)意識(shí),、禮貌待客、案例分析等,。全年共組織培訓(xùn)x余批,，約x人次參加，通過(guò)講解,、點(diǎn)評(píng)、交流等,，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中,，皆得到不同程度的感悟和晉升,。

2、英語(yǔ)授課,。上半年人事培訓(xùn)部每周二,、四下午2小時(shí),，定期組織前臺(tái)部門、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn);下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳,、銷售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話能力的培訓(xùn)考核,，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性,。

3,、部門培訓(xùn)。各部門在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí),，每月有計(jì)劃,，自行對(duì)本部門員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn),。例如銷售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作,，做到“日日有主題,，天天有培訓(xùn)”。分階段,、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核,。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn);主管,、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn),，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容囊括業(yè)務(wù)知識(shí),、接待外賓,、推銷技巧、案例分析,、應(yīng)急問(wèn)題處理等,。通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提升了,，英語(yǔ)水平提升了,，業(yè)務(wù)水平提升了，客人的滿意度也提升了,。一年來(lái)，各部門共自行組織培訓(xùn)x批,，約x人次參加,。酒店與部門相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提升了員工整體的思想素質(zhì),、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力,。

一年的工作，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力,，成績(jī)是主要的,。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題,，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn),，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量,，問(wèn)題之明顯,、整改之必要已特別迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。

2,、管理水準(zhǔn)有待晉升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識(shí),、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”;三表現(xiàn)在“人治”管理,、隨意管理等個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生,。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低,，縱向比較有優(yōu)有劣,。白天與夜晚、平時(shí)與周末,、領(lǐng)導(dǎo)在與不在,，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。重復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是,，有些部門或崗位的部分員工,，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到,，處理應(yīng)變不靈活。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不按時(shí)等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神,，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題,。并將制訂新一年度的管理目標(biāo),、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施,。