人生天地之間,，若白駒過(guò)隙,，忽然而已,，我們又將迎來(lái)新的喜悅、新的收獲,，一起對(duì)今后的學(xué)習(xí)做個(gè)計(jì)劃吧。寫(xiě)計(jì)劃的時(shí)候需要注意什么呢？有哪些格式需要注意呢,？下面是小編整理的個(gè)人今后的計(jì)劃范文，歡迎閱讀分享,，希望對(duì)大家有所幫助,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇一
按照總公司七月份工作會(huì)議精神及指示，我店結(jié)合實(shí)際情況,，在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作具體工作,。
在當(dāng)前形勢(shì)下，為了保證酒店的.各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響,，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知,。其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn),，做到外松內(nèi)緊,，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序,，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù),，對(duì)可疑人,、可疑物做到詳細(xì)詢(xún)問(wèn)登記制度。
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上，新老員工的更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益,。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華,。也為此，酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法,。
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,，下半年按照付總講話(huà)精神，管理將更細(xì)化,，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號(hào),，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類(lèi)能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn)。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表,，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,，酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解,，及時(shí),、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng),，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī),，不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì);還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén)，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé),。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中,，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng),、維修,，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況,?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命,，同時(shí),，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄,，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng),，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。(這個(gè)我們一直在做)如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行,，北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限,，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí),，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn)。
創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品,、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí),，加大創(chuàng)新舉措,，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式,、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng),，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要?jiǎng)?chuàng)新出很多類(lèi)似的買(mǎi)點(diǎn)和思路,。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列,，影響市場(chǎng)。
控制各項(xiàng)成本支出,，就是增收創(chuàng)收,。因此，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度,，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作,。
酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn),。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù),，加上客租率頻高，維保不能及時(shí),，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，(年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家,，一家定位三星級(jí)，一家商務(wù)酒店)為此,，酒店在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益,。
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿(mǎn)意度,，讓員工滿(mǎn)意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。
如何提高員工滿(mǎn)意度?員工對(duì)企業(yè)在哪方面不夠滿(mǎn)意?這是今后工作的重點(diǎn),，每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià),。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則,。即績(jī)效考核要公平,，選拔機(jī)會(huì)要公平，處理問(wèn)題要公平,、公開(kāi),。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,，引導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策,，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工,，使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍。另外，要建立一個(gè)開(kāi)放,、和諧的溝通渠道,，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與,，踴躍發(fā)表參與意見(jiàn),，工作的，生活的,，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)交流,。目前采取的溝通形式有：?jiǎn)T工大會(huì)、收集意見(jiàn),、情況通報(bào),，民主生活會(huì)等這些方式，把企業(yè)的政策,、問(wèn)題,、發(fā)展計(jì)劃向員工公開(kāi)，讓員工參與,。對(duì)員工提出的建議意見(jiàn)適時(shí)地給員工以認(rèn)可,、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng)。員工的思想和生活有困難時(shí),，企業(yè)千方百計(jì)地為他們排憂(yōu)解難;在員工作出成績(jī)時(shí),，要公開(kāi)及時(shí)地表?yè)P(yáng)。這些都是人性化管理的展現(xiàn),，都是員工能感受到的,。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會(huì)以十分的干勁報(bào)效企業(yè),。只要重視員工,，員工就會(huì)報(bào)效企業(yè)，就會(huì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,，做百年老店,，勢(shì)在必行。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇二
餐廳酒店的名字,、店徽,、店服，具有獨(dú)特風(fēng)格的建筑物,，富有地方特色風(fēng)味的佳肴或飲料等,，都有助于突出飯店的形象，菜單是推銷(xiāo)的最佳途徑,。從餐廳經(jīng)營(yíng)的角度出發(fā),，菜單上的所有食品中有兩類(lèi)菜品應(yīng)得到特殊對(duì)待,。
1、能使餐廳揚(yáng)名的菜品—應(yīng)有特色且價(jià)格不能太貴,。
2,、愿意多銷(xiāo)售的菜品—價(jià)格高、毛利大,、易烹制,。
對(duì)重點(diǎn)菜肴的推銷(xiāo)可通過(guò)字體、色彩,、位置以及文字,、圖片作特殊處理。
餐廳的每一個(gè)員工都是推銷(xiāo)員,，他們的外表,、服務(wù)質(zhì)量和工作態(tài)度都是對(duì)餐飲產(chǎn)品的無(wú)形推銷(xiāo)。
1,、制服—制服會(huì)給人以清潔感,、統(tǒng)一感；同時(shí)還可以起到廣告的作用,。
2,、個(gè)人衛(wèi)生—良好的個(gè)人習(xí)慣和清新的精神外表，能感染客人使其樂(lè)意接受服務(wù)并經(jīng)常光臨,。
3,、舉止和言談—主要包括走姿、站姿,、手勢(shì)、目光,、言談,、微笑六個(gè)方面，它體現(xiàn)員工內(nèi)在素質(zhì)和精神面貌,。
4,、服務(wù)質(zhì)量—主要體現(xiàn)在服務(wù)技巧和服務(wù)態(tài)度等方面，以?xún)?yōu)質(zhì)服務(wù)吸引更多的客源,。
1,、根據(jù)不同對(duì)象、不同賓客適時(shí)推銷(xiāo),。
2,、既是項(xiàng)顧客提出合理建議。
3,、根據(jù)不同顧客推銷(xiāo)菜肴,、飲品,。
4、結(jié)合菜肴加強(qiáng)酒類(lèi)飲品的推銷(xiāo),。
5,、主動(dòng)詢(xún)問(wèn)。
6,、現(xiàn)場(chǎng)演示吸引顧客,。
7、適時(shí)向賓客推銷(xiāo)飯店的其他服務(wù)項(xiàng)目,。
8,、推銷(xiāo)工作注意事項(xiàng)。
1）嚴(yán)禁強(qiáng)迫推銷(xiāo),；
2）推銷(xiāo)要有針對(duì)性,。
1、特殊活動(dòng)推銷(xiāo)的時(shí)機(jī)清淡季推銷(xiāo)季節(jié)性推銷(xiāo)演出型,。
2,、特殊活動(dòng)推銷(xiāo)的類(lèi)別：藝術(shù)型娛樂(lè)型實(shí)惠型。
3,、舉辦活動(dòng)的要點(diǎn)：話(huà)題性,、新潮性、新奇性,、單純性,、參與性。
4,、節(jié)日活動(dòng)推銷(xiāo)：中秋節(jié)餐飲店?duì)I銷(xiāo)策略,、餐廳端午節(jié)營(yíng)銷(xiāo)方案、主題餐廳經(jīng)營(yíng)管理,、20xx年中秋國(guó)慶促銷(xiāo)活動(dòng),。
1、餐廳贈(zèng)品的類(lèi)別：個(gè)人贈(zèng)品,；廣告性贈(zèng)品,；獎(jiǎng)勵(lì)性贈(zèng)品。
2,、贈(zèng)品的要求,。
1）符合不同年齡消費(fèi)者的心理需要；
2）禮品的質(zhì)量要符合餐廳的形象,。
3）贈(zèng)禮品附卡片,。
4）包裝精致。
5）氣氛熱烈,。
展示食品是一種有效的推銷(xiāo)形式,，可以采用原料展示推銷(xiāo),、成品展示推銷(xiāo)、餐車(chē)推銷(xiāo)以及現(xiàn)場(chǎng)烹調(diào)展示推銷(xiāo)等方法,。
1,、兒童推銷(xiāo)：家庭活動(dòng)多以?xún)和癁橹行模刹捎锰峁﹥和藛?、提供為兒童服?wù)的設(shè)施,、贈(zèng)送兒童小禮物、兒童生日推銷(xiāo)等方法,。（該項(xiàng)在上半年的時(shí)候可以在六一兒童節(jié)的時(shí)候做重點(diǎn)策劃,，當(dāng)然下半年也同樣可以利用這種推銷(xiāo)方法，不一定要六一兒童節(jié)才能進(jìn)行這種推銷(xiāo)法）,。
2,、試吃：該項(xiàng)可以根據(jù)餐廳酒店的具體情況來(lái)進(jìn)行確定。
3,、顧客參與推銷(xiāo),。
4、酒瓶掛牌推銷(xiāo),。
5,、知識(shí)性服務(wù)。
6,、附加服務(wù)—在接受服務(wù)的同時(shí)可享受到額外的服務(wù),。
7、外帶,；推銷(xiāo),。
8、賒銷(xiāo)促進(jìn)推銷(xiāo)：注意賒銷(xiāo)的風(fēng)險(xiǎn),，應(yīng)選擇效益好,、信譽(yù)高的企事業(yè)單位為推銷(xiāo)對(duì)象。
9,、餐飲特色促銷(xiāo)許多餐廳因?yàn)椴似酚刑厣?，用餐形式有特色,，餐廳建筑,、裝飾新奇、服務(wù)方式超前等而取得成功,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇三
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的檔案,，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù)，會(huì)議接待客戶(hù),，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔,，詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位,，聯(lián)系人姓名，地址,，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體，各企事業(yè)單位,，商人知名人士,，家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù),，除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶(hù)的生日，通過(guò)電話(huà),、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祝福,。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò)會(huì)，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交流,，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn),。
今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)則，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇,，激發(fā),、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù)，三戶(hù)老客戶(hù),，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話(huà)的二,、三、四工作步驟,，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表,。督促營(yíng)銷(xiāo)代表，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù),，穩(wěn)定老客戶(hù),，發(fā)展新客戶(hù)，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議,，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室,。
強(qiáng)調(diào)精神，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體,。
接待團(tuán)體,、會(huì)議、客戶(hù),，要做到全程跟蹤服務(wù),，"全天侯"服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，最大限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求,，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案,。
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集，了解旅游業(yè),，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí)，及時(shí)的信息,，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案,。
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作，密切配合,，根據(jù)賓客的需求,，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系，互相配合,，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力,，創(chuàng)造最佳效益。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系,，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店，努力提高酒店知名度,，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇四
通過(guò)近段時(shí)間同部門(mén)接觸與了解，發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問(wèn)題相對(duì)較多,，員工士氣較低落,，整體缺乏凝聚力,，思想存在散慢,、陳舊的觀念,，業(yè)務(wù)操作水平相對(duì)溥弱，缺乏個(gè)性化服務(wù)意識(shí),，對(duì)客服務(wù)語(yǔ)言生硬等一系列問(wèn)題,，針對(duì)目前存在的問(wèn)題，本職覺(jué)得任重道遠(yuǎn),，雖然存在的問(wèn)題較多,，但工作還是要努力去做，并且計(jì)劃在15下半年主要做以下幾點(diǎn)工作：
客房部工作重點(diǎn)：
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口,，不僅整體形象要能接受考驗(yàn),，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此,，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬,。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督,。
酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對(duì)江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng)，競(jìng)爭(zhēng)很激烈,，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn),。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊、老化,，時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù),，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門(mén)之一，也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門(mén),，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作,，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示，強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益,。
今年是奧運(yùn)年，中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來(lái)到中國(guó),，面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門(mén)，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān)，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表。
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙、每一支筆,，以舊換新,，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線(xiàn)崗位應(yīng)急之用。同時(shí)對(duì)大堂燈光,、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制,、辦公室用電、前臺(tái)部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。
計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà),，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn)，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象,，根據(jù)員工提出合理性的要求,，本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決，做力所能及的,。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo),。讓員工真正感受到自己在部門(mén)、在酒店受到尊重與重視,。
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力,。質(zhì)檢人由部門(mén)的大堂副理,、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成,。對(duì)在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,，在規(guī)定的時(shí)間若沒(méi)有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
其中：
1,、完成總機(jī)話(huà)務(wù)部與禮賓部的崗位知識(shí)培訓(xùn)，主要是針對(duì)在實(shí)際工作中出現(xiàn)較弱的方面進(jìn)行必要的培訓(xùn),，方式偏向模擬操作培訓(xùn).
2,、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團(tuán)隊(duì)接待、散客預(yù)訂接待工作.
3,、培訓(xùn)前廳部員工對(duì)客服務(wù)技巧,，提高員工的對(duì)客服務(wù)意識(shí).
4、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好6.1兒童節(jié)套票會(huì)餐與父親節(jié)相關(guān)活動(dòng)的接待工作.
5,、月中旬將全面貫徹部門(mén)的規(guī)章制度,，計(jì)劃給員工半個(gè)月的時(shí)間進(jìn)行磨合，希望在七月份初員工能有一個(gè)全新的工作面貌.
6,、月下旬將對(duì)部門(mén)的員工進(jìn)行一次筆試,，主要是測(cè)試員工前期所接受崗位的知識(shí)面，刺激員工的神經(jīng),，提高員工對(duì)工作的積極性.
1,、準(zhǔn)備部門(mén)內(nèi)部舉辦一次崗位技能操作培訓(xùn)，主要對(duì)象是前廳部各崗位員工,，內(nèi)容是各崗位員工的崗位技能比賽,，針對(duì)各分部表現(xiàn)較好的員工作為部門(mén)重點(diǎn)的培訓(xùn)對(duì)象，同時(shí)將成績(jī)上報(bào)總辦.
2,、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團(tuán)隊(duì)接待,、散客預(yù)訂接待工作.
3、月中旬根據(jù)六月份的筆試,，結(jié)合日常工作表現(xiàn)及平時(shí)對(duì)客服務(wù)意識(shí),，蹤合考慮相關(guān)較弱的員工建議崗位變動(dòng)處理.
4、根據(jù)工作需要,，擬定好本月的培訓(xùn)計(jì)劃,，根據(jù)培訓(xùn)的內(nèi)容主抓業(yè)務(wù)、精神狀態(tài),、工作積極性有所放松的員工.
5,、月下旬將根據(jù)工作的進(jìn)度，計(jì)劃安排一次英語(yǔ)培訓(xùn),，主要的內(nèi)容偏向酒店崗位專(zhuān)用英語(yǔ),。(如果可以希望酒店在內(nèi)部找一位英語(yǔ)口語(yǔ)較好的管理層或在外面請(qǐng)一位英語(yǔ)老師專(zhuān)門(mén)駐扎在酒店傳授員工英語(yǔ)知識(shí)),，這樣讓喜愛(ài)酒店英語(yǔ)的員工能在下班后可以學(xué)習(xí)英語(yǔ)，爭(zhēng)長(zhǎng)自己的知識(shí)面,，留住員工的心,，減低員工的流失率.
1、八月份是步入秋涼季節(jié)的初期,，也是旅游季節(jié)的啟動(dòng)期,，因此，為了更好的接待好每個(gè)團(tuán)隊(duì),，讓每一位在銀晶國(guó)際酒店下榻過(guò)的賓客都能感受到酒店每一位成員付出誠(chéng)心的服務(wù),，本職計(jì)劃在月初對(duì)全體員工進(jìn)行一次團(tuán)隊(duì)接待的培訓(xùn)，主要的目的是鞏固前廳部員工在工作的責(zé)任心與責(zé)任感,。讓團(tuán)隊(duì)客人也能感受到酒店員工的努力,，真正讓賓客體驗(yàn)“家外之家”的溫暖.
2、計(jì)劃出臺(tái)一個(gè)“最佳員工”的評(píng)比活動(dòng),，內(nèi)容由部門(mén)管理層商定,，根據(jù)商定的內(nèi)容呈分管部門(mén)的領(lǐng)導(dǎo)審閱，審閱通過(guò)后再呈總辦審批,。關(guān)于這一項(xiàng)活動(dòng)是希望在旅游季節(jié)繁忙的接待能通過(guò)這個(gè)活動(dòng)緩解員工的工作壓力,，同時(shí)激發(fā)員工對(duì)工作保持積極的心態(tài).
3、計(jì)劃給部門(mén)員工進(jìn)行一次前廳各崗位常見(jiàn)案例的分析與講解,，為了防止接待過(guò)于繁忙員工的責(zé)任心有所下降,，主要的目的是提高員工的責(zé)任心與責(zé)任感.
1、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好團(tuán)隊(duì)接待,、電話(huà)訂房等各項(xiàng)工作,，完善中間的溝通、協(xié)調(diào)工作.
2,、根據(jù)員工的興趣愛(ài)好,，本職計(jì)劃在月中旬舉行一個(gè)“粵語(yǔ)隨便說(shuō)”的活動(dòng)(以茶花會(huì)的形式)，主要是為了增進(jìn)員工之間的溝通與交流,。加強(qiáng)員工之間的凝聚力.
3,、為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待，本職計(jì)劃在這個(gè)月對(duì)員工進(jìn)行全面性的培訓(xùn),，內(nèi)容有：禮節(jié)禮貌,、儀容儀表、各崗位的職責(zé),、各崗位知識(shí)的培訓(xùn),、各崗位常見(jiàn)案例的探討(主要是互動(dòng)式)，主要偏向現(xiàn)場(chǎng)模擬演練培訓(xùn).
4,、如果工作檔期允許,，將與保安部經(jīng)理協(xié)調(diào)組織一次消防知識(shí)培訓(xùn),，主要的目的是加強(qiáng)員工防火意識(shí)，并對(duì)“預(yù)防為主,，防消結(jié)合”的思想能真正貫徹到底.
1,、十月份是黃金周的旅游期，在月上,、中旬,，前廳部主要的工作就是投入到重大的接待中，把每一位抵店的客人接待好,、服務(wù)好就是前廳部工作的重中之重,。此期間本職將合理安排好人力、物力,，保證接待工作能達(dá)到一個(gè)新和高峰.
2,、做好十月份黃金周的銷(xiāo)售工作,，根據(jù)十月份的預(yù)訂與當(dāng)日的售房預(yù)測(cè),，合理性的控制客房的銷(xiāo)售，對(duì)部份房型價(jià)格建議調(diào)價(jià)政策.
3,、做好客房的預(yù)訂工作,，屆時(shí)將合理安排專(zhuān)人跟進(jìn)預(yù)訂工作，預(yù)防出現(xiàn)超額預(yù)訂,、重復(fù)預(yù)訂或漏訂等問(wèn)題.
4,、月下旬本職計(jì)劃將安排員工進(jìn)行合理的休息，黃金周大型接待過(guò)后,，員工的心相對(duì)較疲憊,，對(duì)部份業(yè)務(wù)骨干要適當(dāng)調(diào)整工作的檔期進(jìn)行合理化休假.
1、根據(jù)十月份接待的工作進(jìn)行總結(jié),，根據(jù)總結(jié)出的優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)在會(huì)議上與部門(mén)的員工分享,，表?xiàng)畋憩F(xiàn)優(yōu)秀的員工，鼓勵(lì)做得不夠的員工,，同時(shí)擬定本月的培訓(xùn)計(jì)劃,，對(duì)部份在工作做得不夠的員工進(jìn)行崗位突擊性的培訓(xùn)。培訓(xùn)方式發(fā)現(xiàn)場(chǎng)模擬為主,。目的是為了提高員工對(duì)客服務(wù)的熟練度.
2,、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部門(mén)做好會(huì)議與團(tuán)隊(duì)的接待.
3、計(jì)劃在本月下旬對(duì)全體部門(mén)員工進(jìn)行一次“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的相關(guān)內(nèi)容培訓(xùn),，由于前廳部員工處在第一線(xiàn),，都是正面同客人溝通、服務(wù),。因?yàn)槿硕际乔楦袆?dòng)物,，有時(shí)很容易因?yàn)檎Z(yǔ)言的理解會(huì)讓人產(chǎn)生誤會(huì)的想法,，如果在接待過(guò)程中讓客人產(chǎn)生誤會(huì)的想法，素質(zhì)稍好的客人可能只是罵人,，如果遇到部份素質(zhì)較低的客人可能會(huì)出現(xiàn)動(dòng)手打人的現(xiàn)象,，面對(duì)這一現(xiàn)象，很多的員工都是很難把握,，根據(jù)這一個(gè)工作需要,，所以將會(huì)對(duì)前廳部全體非當(dāng)班的員工進(jìn)行“飯店對(duì)客人的服務(wù)與責(zé)任”的培訓(xùn)，主要的目的是讓員工能更明確自己的責(zé)任.
1,、協(xié)助營(yíng)銷(xiāo)部做好十二月份圣誕節(jié)的布置及推出相關(guān)活動(dòng)的各項(xiàng)工作.
2,、十二月份是臨近春節(jié)的月份，酒店各部門(mén)都處于忙碌中,，本職計(jì)劃在本月主要的工作是穩(wěn)定固定客源的同時(shí)應(yīng)注意散客的接待,，因此，本職計(jì)劃,，大堂副理在每天都要定崗在大堂,，根據(jù)客人的入住時(shí)期與退房時(shí)期要定崗在大堂協(xié)助處理部份突發(fā)事件。盡量減客人與酒店的誤會(huì).
3,、根據(jù)天氣情況,，合理的控制空調(diào)、燈光的開(kāi)關(guān)時(shí)間,，將酒店領(lǐng)導(dǎo)響應(yīng)的號(hào)召灌輸?shù)矫恳晃粏T工,，讓員工從內(nèi)心深處有節(jié)能降耗意識(shí).
4、總結(jié)15工作,，并在部門(mén)會(huì)議上與員工分享,，對(duì)部門(mén)所做的工作、營(yíng)業(yè)額,、經(jīng)營(yíng)的情況進(jìn)行通報(bào),，對(duì)表現(xiàn)突出的建議進(jìn)行表彰，對(duì)表現(xiàn)較平庸的進(jìn)行鼓勵(lì)或處罰.
5,、根據(jù)15工作,，擬定好09年的工作計(jì)劃呈總辦.
要做好以上各項(xiàng)工作不容易，雖然工作不好做,，目前酒店各方面又有困難,，但本職會(huì)根據(jù)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)指示的方針工作，協(xié)調(diào),、處理好每一項(xiàng)工作,，把員工的事、客人的事,、酒店的事,，部門(mén)的事當(dāng)成自己的事去完成;視酒店的發(fā)展為已任,、視部門(mén)的發(fā)展為已任、視員工的發(fā)展為已任,、視自己的發(fā)展為已任,。
同時(shí)本職更是深信酒店在當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下、全體員工的努力下,，酒店的生意會(huì)越來(lái)越紅火,，酒店的明天也會(huì)更加輝煌!
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酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇五
20xx年上半年工作可以提煉出三個(gè)關(guān)鍵詞即探索,、忙碌與遺憾。我們一直在學(xué)習(xí),，在摸索,。在尋找符合酒店自身?xiàng)l件的營(yíng)銷(xiāo)模式。
一,、營(yíng)銷(xiāo)部主要完成工作,。
1、會(huì)議接待方面,。
20xx年上半年主要接待了,，陜西省媒體代表團(tuán),、陜西商會(huì),、省外辦、八中分校,、華中科技大學(xué)等活動(dòng),，在4月份，酒店領(lǐng)導(dǎo)將酒店接待的完成情況確立為考核營(yíng)銷(xiāo)部工作的重要指標(biāo),，制定了銷(xiāo)售任務(wù),。為此市場(chǎng)銷(xiāo)售部力求重點(diǎn)突破，全力以赴以確保經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成,。市場(chǎng)銷(xiāo)售部克服了人員不足,，工作量大，會(huì)議場(chǎng)地局限等諸多困難,，在5月份圓滿(mǎn)完成制定的30萬(wàn)的經(jīng)營(yíng)目標(biāo),。這一成績(jī)的取得除了市場(chǎng)銷(xiāo)售部人員之間的精誠(chéng)團(tuán)結(jié)與密切合作之外，離不開(kāi)酒店所有領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)與關(guān)心,，更離不開(kāi)其他部門(mén)同事的大力支持與幫助,。
2、客戶(hù)的開(kāi)發(fā)與維護(hù),。
a,、客戶(hù)開(kāi)發(fā)：20xx年市場(chǎng)銷(xiāo)售部新開(kāi)發(fā)個(gè)人和商務(wù)公司協(xié)議客戶(hù)30個(gè),。新簽訂5家網(wǎng)絡(luò)訂房公司攜程網(wǎng)、藝龍網(wǎng),、聯(lián)通114等(網(wǎng)絡(luò)訂房這一塊,，主要的客源還是來(lái)自攜程、藝龍,、114),。
b、客戶(hù)的維護(hù)：首先將原有的客戶(hù)資料進(jìn)行分類(lèi)存檔,，對(duì)處于休眠狀態(tài)的協(xié)議客戶(hù)一一進(jìn)行電話(huà)拜訪(fǎng),。通過(guò)拜訪(fǎng)了解到顧客不來(lái)消費(fèi)的原因大概有以下幾個(gè)方面的原因一是由于公司辦公地點(diǎn)于就近選擇合作的酒店、二是公司更換了負(fù)責(zé)外聯(lián)的負(fù)責(zé)人,、三是覺(jué)得酒店發(fā)票問(wèn)題而放棄合作,、四是只為某一次合作的優(yōu)惠價(jià)格而臨時(shí)簽訂協(xié)議，之后并無(wú)繼續(xù)合作的機(jī)會(huì),。
3,、旅游市場(chǎng)的整體開(kāi)發(fā)。
一直以來(lái),，酒店與旅行社幾乎不存在合作,，今年市場(chǎng)銷(xiāo)售部在這一方面加強(qiáng)聯(lián)系。四月份開(kāi)始酒店陸續(xù)開(kāi)始與中青旅,、北京中旅,、和平國(guó)旅加強(qiáng)合作意向。由于我酒店沒(méi)有涉外接待的條件,，致使很多做國(guó)際團(tuán)的旅行社不能合作,，現(xiàn)正加強(qiáng)國(guó)內(nèi)團(tuán)高端團(tuán)的合作。
除旅行社外,，市場(chǎng)銷(xiāo)售部與普通商務(wù)公司間的合作也取得了一定的成績(jī),。四月份起，陸續(xù)接待了諸如西北工業(yè)大學(xué),、北京城市建設(shè)檔案館,、山西盛通源科技有限公司、北京明一文化研究院,、華中科技大學(xué)等先后入住我酒店,，對(duì)我酒店表示認(rèn)可。
二,、市場(chǎng)銷(xiāo)售部在工作中存在的不足,。
1、在把握市場(chǎng)動(dòng)向，應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變化方面的能力有所欠缺,。
市場(chǎng)銷(xiāo)售部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷(xiāo)售業(yè)務(wù)的職能部門(mén),，是酒店提高聲譽(yù)，樹(shù)立良好形象的一個(gè)重要窗口,。它對(duì)經(jīng)營(yíng)決策,，制定營(yíng)銷(xiāo)方案起到參謀和助手的作用。然而由于不善于撲捉商務(wù)會(huì)議市場(chǎng)動(dòng)向,，加之獲取信息的渠道單一或者是對(duì)市場(chǎng)信息的關(guān)注度不夠,，另一個(gè)方面的不足表現(xiàn)在無(wú)法根據(jù)目標(biāo)市場(chǎng)、季節(jié)的變化制定出相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略,。
2,、與賓客間的互動(dòng)不足。
營(yíng)銷(xiāo)部在日常的工作中,，除了會(huì)議接待的過(guò)程中有較少的與顧客面對(duì)面交流的時(shí)間,，其它幾乎沒(méi)有機(jī)會(huì)與賓客交流?；蛘哒f(shuō)存在這樣的機(jī)會(huì)我們?cè)跓o(wú)意間就放過(guò)了,。我們無(wú)法知道顧客需要什么，無(wú)法獲得賓客在酒店消費(fèi)的直觀感受,，甚至有投訴或建議賓客都有可能找不到表達(dá)的對(duì)象,。這樣就很難給賓客創(chuàng)造賓至如歸，溫馨如家的消費(fèi)體驗(yàn),。這一方面恰恰被我們?cè)谌粘９ぷ髦泻雎缘袅恕?/p>
1,、努力使散客的入住率上一個(gè)臺(tái)階。
20xx年下半年,，市場(chǎng)銷(xiāo)售部的主要工作之一將放在提高散客入住率上,。我們擁有大多數(shù)酒店不具備的優(yōu)勢(shì),，那就是良好的區(qū)位優(yōu)勢(shì)與便利的交通條件,。以及酒店配套設(shè)施不完善等，我們會(huì)利用所有可能的工具(網(wǎng)絡(luò),、報(bào)刊,、雜志及短消息的應(yīng)用)加大對(duì)酒店的宣傳力度。力爭(zhēng)全年在散客的入住率上有較大提高,。
2,、加強(qiáng)與各大旅行社間聯(lián)系。
下半年市場(chǎng)銷(xiāo)售部擬定在旅游社市場(chǎng)加強(qiáng)國(guó)內(nèi)高端團(tuán)及會(huì)議團(tuán)的合作,，爭(zhēng)取與各大國(guó)內(nèi)團(tuán)旅行社之間建立起長(zhǎng)期的合作關(guān)系,，使得這些旅行社有意向?qū)F(tuán)隊(duì)安排到我們酒店，以確保酒店客房的收入,。
3,、加強(qiáng)主題,、價(jià)格、渠道營(yíng)銷(xiāo)策略的應(yīng)用,。
下半年市場(chǎng)銷(xiāo)售部會(huì)根據(jù)不同的節(jié)日,、不同的季節(jié)制定相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)方案，綜合運(yùn)用價(jià)格,、產(chǎn)品及渠道策略將酒店的客房,。使酒店在競(jìng)爭(zhēng)中始終處于主動(dòng)的地位，以最大限度的吸引顧客,，從而保障酒店經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的完成,。
4、加強(qiáng)部門(mén)間的溝通協(xié)作,。
5,、具體的目標(biāo)明確。
a,、加強(qiáng)會(huì)議市場(chǎng),。
b、加強(qiáng)國(guó)內(nèi)旅行社高端團(tuán)隊(duì)市場(chǎng),。
c,、爭(zhēng)取市場(chǎng)銷(xiāo)售部每月收入突破30萬(wàn)。
在下半年,，我們必將繼續(xù)探索,，繼續(xù)學(xué)習(xí)，我們希望不再留有遺憾,。我們不奢望盡善盡美,，但希望市場(chǎng)銷(xiāo)售部在下半年里，各項(xiàng)工作都有起色,，有突破,，有創(chuàng)新，最終當(dāng)然要有不錯(cuò)的業(yè)績(jī),。我始終堅(jiān)信"天道酬勤",，有付出，就一定會(huì)有豐碩的成果等著大家,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇六
按照總公司七月份工作會(huì)議精神及指示,，我店結(jié)合實(shí)際情況，在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作具體工作,。
在當(dāng)前形勢(shì)下,，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求,，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次,，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn),，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序,，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù),，對(duì)可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢(xún)問(wèn)登記制度,。
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌,。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益,。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。也為此,，酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法。
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作,，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照付總講話(huà)精神,，管理將更細(xì)化,，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號(hào)，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類(lèi)能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn)。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表,，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,，酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解,，及時(shí),、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng),，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī),，不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì);還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén)，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé),。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中,，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng),、維修,，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況,?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下,，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命,，同時(shí)，控制好低值易耗品的領(lǐng)用,，建立發(fā)放和消耗記錄,，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng)，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度,。(這個(gè)我們一直在做)如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行,，北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回北京,，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí)，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn),。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷,，員工便會(huì)以十分的干勁報(bào)效企業(yè),。只要重視員工，員工就會(huì)報(bào)效企業(yè),，就會(huì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,，做百年老店，勢(shì)在必行,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇七
即將開(kāi)始下半年來(lái)的工作,，這讓我感覺(jué)非常的充實(shí)，酒店的采購(gòu)工作還是需要做得更加到位的,，即將開(kāi)始的下半年在這一點(diǎn)上面其實(shí)非常的明確的,，做的細(xì)致一點(diǎn)才是關(guān)鍵的，我堅(jiān)定的相信這些都是能夠規(guī)劃到位的,，對(duì)于采購(gòu)工作我非常的喜歡,，經(jīng)常能夠在工作當(dāng)中看到自己的變化，也能夠從這個(gè)過(guò)程當(dāng)中積累足夠的知識(shí),，對(duì)于這下半年的工作還需有個(gè)規(guī)劃,。
我作為酒店采購(gòu)，其實(shí)還是有很多事情是需要做的更加到位,，在下一階段的工作當(dāng)中我本著積極樂(lè)觀的心態(tài)去做好自己的本職工作,，這是對(duì)自身能力的一個(gè)提高，下半年還是會(huì)出現(xiàn)更多的挑戰(zhàn)等著我去做,，我也做好了準(zhǔn)備,，下半年的工作當(dāng)中我認(rèn)為我是需要進(jìn)一步提高能力的，我在這方面準(zhǔn)備的還是不夠充分,，有些事情需要給自己一個(gè)方向和目標(biāo),，上半年其實(shí)是做好的一些計(jì)劃，但是隨著工作上面的變故現(xiàn)在有些規(guī)劃也是變動(dòng)了很多,，所以說(shuō)還是需要給自己的一個(gè)更加清晰的方式去落實(shí)好這些細(xì)節(jié),。
下半年或許會(huì)有更多的事情等著大家去做好，我們酒店采購(gòu)工作并不只有我一個(gè),，但是我需要進(jìn)一步提高自己,，我的工作經(jīng)驗(yàn)相比之下反而就不是那么豐富了，所以我需要去落實(shí)的東西就更加的多,，激發(fā)自己的能力,，還是需要保持一個(gè)好的心態(tài)才是，周?chē)幸恍┩率俏乙W(xué)習(xí)的,，雖然說(shuō)有些事情自己也是經(jīng)歷過(guò),，但是做到了什么程度還是需要細(xì)細(xì)斟酌的，在未來(lái)的一段時(shí)間的工作當(dāng)中這些是我應(yīng)該去鉆研的,，下一階段會(huì)有很多事情是我需要去做好的,，一點(diǎn)點(diǎn)的積累自己的專(zhuān)業(yè)能力這一點(diǎn)毋庸置疑,，我也肯定會(huì)落實(shí)到位,，我堅(jiān)定的相信這是可以維持好狀態(tài),，現(xiàn)在我也不斷的在積累，酒店采購(gòu)的這份工作其實(shí)相對(duì)而言需要細(xì)心,。
即將到來(lái)的下半年是有很多我應(yīng)該去做好的,，我打算去學(xué)習(xí)更多的采購(gòu)知識(shí)，關(guān)于這方面的書(shū)籍我也會(huì)去多多看一些,，再有就是我會(huì)提高自己采購(gòu)方面得勁經(jīng)驗(yàn),，我們酒店還是有很多這方面優(yōu)秀的同事，緊密的維護(hù)供應(yīng)商的關(guān)系,，把控好采購(gòu)物品的質(zhì)量,，讓供應(yīng)商跟我們一起合作互贏，這是接下來(lái)我著重努力的地方,，我會(huì)持續(xù)去做好這份采購(gòu)工作,，讓我們酒店的采購(gòu)工作更加優(yōu)秀，提高自己能力,，嚴(yán)格的把控質(zhì)量,，很是期待下半年的工作。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇八
紀(jì)律是一個(gè)團(tuán)體范圍正常工作和生活所必須遵守的行為規(guī)則,，是提高部門(mén)戰(zhàn)斗力的有效保障,。古人云：“無(wú)規(guī)矩不成方圓”。所以,，總辦要搞好20__年的全局性工作,，必須要以嚴(yán)格的組織紀(jì)律作保障。組織紀(jì)律要常抓不懈,，部門(mén)負(fù)責(zé)人要帶頭,，從自己管起，徹底杜絕違紀(jì)違規(guī)現(xiàn)象的發(fā)生,。部門(mén)員工的言談舉止,、穿著打扮要規(guī)范，努力將總辦打造成酒店的一個(gè)文明窗口,。
二,、創(chuàng)新管理求實(shí)效。
1,、美化酒店環(huán)境,，營(yíng)造“溫馨家園”。
嚴(yán)格衛(wèi)生管理是確保酒店環(huán)境整潔,，為賓客提供舒適環(huán)境的有效措施,。今年,，我們將加大衛(wèi)生管理力度，除了繼續(xù)堅(jiān)持周四的衛(wèi)生大檢查外,，我們還將進(jìn)行不定期的檢查,，并且嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)，決不走過(guò)場(chǎng),，決不流于形式,，將檢查結(jié)果進(jìn)行通報(bào)，并制定獎(jiǎng)罰制度,，實(shí)行獎(jiǎng)罰兌現(xiàn),，以增強(qiáng)各部門(mén)的責(zé)任感，調(diào)動(dòng)員工的主動(dòng)性,，使酒店衛(wèi)生工作躍上一個(gè)新臺(tái)階,。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作,，目前,，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度,，切實(shí)消滅蠅蟑鼠等蟲(chóng)害,。
花草是美化酒店、營(yíng)造“溫馨家園”不可缺少的點(diǎn)綴品,，今年我們與新的花卉公司合作,，加強(qiáng)花草的管理，要求花草公司定期來(lái)店修剪培植,，保持花草的整潔美觀,，并根據(jù)情況即時(shí)將花草的花色、品種予以更換,，力求使酒店的花草常青常綠,，常見(jiàn)常新，給賓客以溫馨,、舒適之感,。
2、創(chuàng)新宿舍管理,，打造員工“舒適家園”
宿舍的管理歷來(lái)是一個(gè)薄弱環(huán)節(jié),，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個(gè)真正的“舒適家園”,。
為此,，第一是要有一個(gè)整潔的寢室環(huán)境，我們要求宿舍管理員搞好公共區(qū)域衛(wèi)生,，并在每個(gè)寢室設(shè)立寢室長(zhǎng),，負(fù)責(zé)安排督促寢室人員打掃衛(wèi)生,，要求室內(nèi)清潔，物品擺放整齊,，并對(duì)各寢室的衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查,，將檢查情況進(jìn)行通報(bào)。
第二要加強(qiáng)寢室的安全管理,，時(shí)刻不忘防火防盜,、禁止外來(lái)人員隨意進(jìn)出宿舍,，實(shí)行對(duì)外來(lái)人員的詢(xún)問(wèn)與登記制度,，以確保住宿員工的人身、財(cái)產(chǎn)安全,。
第三要變管理型為服務(wù)型,。管理員要轉(zhuǎn)變?yōu)樽∷迒T工的服務(wù)員。住店員工大多是來(lái)自四面八方,，初出家門(mén)的年青人,，他們大多年齡小，社會(huì)經(jīng)驗(yàn)不足,，因此,，在很多方面都需要我們的關(guān)心照顧，所以宿舍管理員要多關(guān)注他們的思想情緒變化,，關(guān)心他們的生活,，尤其是對(duì)生病的員工，要給予他們親情般的關(guān)愛(ài),，使他們感受到家庭般的溫暖,。
三、節(jié)能降耗創(chuàng)效益,。
1,、加強(qiáng)酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理,。
我們將參照以往的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定,，并根據(jù)實(shí)際情況，重新梳理,，制定各部門(mén)的辦公用品,、服裝及勞保用品的領(lǐng)用年限與數(shù)量標(biāo)準(zhǔn)，并完善領(lǐng)用手續(xù),，做好帳目,。要求按規(guī)定發(fā)放，做到帳實(shí)相符,，日清月結(jié),，并對(duì)倉(cāng)庫(kù)物品進(jìn)行妥善保管,，防止變質(zhì)受損。
2,、加強(qiáng)車(chē)輛乘車(chē)卡及電話(huà)的管理,。
建立車(chē)輛使用制度，實(shí)行派車(chē)制,，嚴(yán)禁私自用車(chē)與車(chē)輛外宿,，并加強(qiáng)車(chē)輛的油耗、維修管理以及車(chē)輛的護(hù)養(yǎng),，確保酒店領(lǐng)導(dǎo)的用車(chē)及用車(chē)安全,。對(duì)乘車(chē)卡和撥打長(zhǎng)途電話(huà)也要實(shí)行嚴(yán)格的管理及登記制度，防止私用,。
四,、宣傳、推介亮品牌,。
1,、要提高文件材料的寫(xiě)作水平與質(zhì)量，及時(shí)完成酒店各種文件,、材料的起草,、打印及發(fā)送工作，要加強(qiáng)檔案管理,，建立檔案管理制度,，對(duì)存檔的有關(guān)材料、文件要妥善保管,，不得損壞,、丟失。
2,、及時(shí)宣傳報(bào)道酒店典范事跡,，加大對(duì)酒店的宣傳力度，不遺余力的宣傳酒店在三個(gè)文明建設(shè)中涌現(xiàn)出的先進(jìn)典范,，極力推介酒店,，樹(shù)立優(yōu)良的酒店外部形象，提高酒店知名度,。
五,、新員工入店培訓(xùn)：人事部。
新員工入職培訓(xùn)每月開(kāi)展一至兩次(具體情況視新員工人數(shù)而定),，時(shí)間安排避開(kāi)部門(mén)營(yíng)業(yè)的高峰期,，入職培訓(xùn)以一周為一個(gè)周期，每天利用下午14：00-16：30進(jìn)行培訓(xùn)。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇九
按照總公司10月份工作會(huì)議精神及指示,，我店結(jié)合實(shí)際情況,，在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作具體工作。
一,、保安全,，促經(jīng)營(yíng)。
在當(dāng)前形勢(shì)下,，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求,，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次,，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊,。
二,、抓培訓(xùn)，提素質(zhì),。
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌,。以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,。
三、開(kāi)源節(jié)流,，降低成本,，提高人均消費(fèi)。
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作。如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域,。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,，酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查,、了解，及時(shí),、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品（房,、餐）進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng)，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī),，不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì);還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén),，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí),，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn),。
四、堅(jiān)持創(chuàng)新,，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí),。
創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng),。如，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。
五、嚴(yán)格成本控制,，加強(qiáng)細(xì)化核算,。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收,。
六,、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修，穩(wěn)定星級(jí)服務(wù),。
酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng),，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù),，加上客租率頻高,，維保不能及時(shí)，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益,。
七、用人性化管理,，提高企業(yè)凝聚力,。
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿(mǎn)意度，讓員工滿(mǎn)意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn),。每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià),。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則,。即績(jī)效考核要公平,，選拔機(jī)會(huì)要公平，處理問(wèn)題要公平,、公開(kāi),。其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,，引導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。另外,，要建立一個(gè)開(kāi)放,、和諧的溝通渠道，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法,，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見(jiàn),，工作的,，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)交流,。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷,，員工便會(huì)以十分的干勁報(bào)效企業(yè)。只要重視員工,，員工就會(huì)報(bào)效企業(yè),，就會(huì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，做百年老店,，勢(shì)在必行,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇十
根據(jù)總行10月工作會(huì)議精神和指示，我店下半年將重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的工作,。
在目前的情況下,，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能夠正常進(jìn)行，運(yùn)營(yíng)不受任何政策的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求,，要求前臺(tái)接待處完成登記和上傳,，按照市公安局和當(dāng)?shù)嘏沙鏊囊?guī)定對(duì)每位客人進(jìn)行登記，并將信息輸入電腦,，認(rèn)真執(zhí)行公安局發(fā)布的其他通知,。其次，要加強(qiáng)對(duì)全體員工安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn),，做到外松內(nèi)緊,。
業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能反映了一個(gè)酒店的管理水平。如果要在保持業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)技能不變的基礎(chǔ)上,，培訓(xùn)工作跟不上,，新老員工更新?lián)Q代快，容易導(dǎo)致工作熱情不足,，業(yè)務(wù)水平松懈,，尤其是對(duì)于一個(gè)經(jīng)營(yíng)了六年的企業(yè)，直接影響品牌,。以總公司和酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，提高員工對(duì)培訓(xùn)重要性的認(rèn)識(shí)，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，提高技能,，增強(qiáng)參與企業(yè)下一步改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)秀,、技能獨(dú)特的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,。
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)，也是正在大力開(kāi)展的日常工作,。比如水表安裝在水龍頭端,，電表安裝在各個(gè)區(qū)域，各自的費(fèi)用區(qū)域與郵政區(qū)分開(kāi)來(lái),。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制和辦公用電進(jìn)行合理調(diào)整和重新規(guī)劃,；其次，根據(jù)通貨膨脹指數(shù)和同行業(yè)的調(diào)查了解,，酒店會(huì)及時(shí),、隨時(shí)浮動(dòng)產(chǎn)品（房、餐）價(jià)格,，讓企業(yè)更靈活地把握市場(chǎng)動(dòng)態(tài),，提升業(yè)績(jī)，不要錯(cuò)失良機(jī),；另外,，在具體分工上,，酒店要求每個(gè)區(qū)域使用的設(shè)備到每個(gè)部門(mén)，每個(gè)部門(mén)要求團(tuán)隊(duì)或個(gè)人負(fù)責(zé),。這些都是小潛儲(chǔ)蓄意識(shí),，是把握市場(chǎng)行情的體現(xiàn)。
創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,。只有創(chuàng)新,，才能感受到酒店的成長(zhǎng)。比如酒店要舉辦的產(chǎn)品上菜比賽,，目的就是讓廚師知道什么是藝術(shù)上菜,，節(jié)約成本，提高菜品整體檔次,。
控制各種成本就是增加收入,，產(chǎn)生收入。
六年風(fēng)風(fēng)雨雨,，酒店的硬件設(shè)施也陳舊老化,。面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈的市場(chǎng)，也可以說(shuō),，任中任重道遠(yuǎn),。經(jīng)常出現(xiàn)工程問(wèn)題，影響對(duì)客戶(hù)的正常服務(wù),。此外,，客戶(hù)頻繁的出租率導(dǎo)致維護(hù)不及時(shí)，導(dǎo)致設(shè)施設(shè)備維護(hù)量增加,。努力為酒店?duì)幦∪胱÷?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
提高企業(yè)凝聚力,，就要提高員工滿(mǎn)意度,，這是人性化管理的最終體現(xiàn)。每個(gè)員工都希望在企業(yè)中對(duì)自己的價(jià)值有一個(gè)公平的評(píng)價(jià),。這就要求企業(yè)堅(jiān)持“公平正義”的原則。即績(jī)效考核要公平,，選拔機(jī)會(huì)要公平,，問(wèn)題要公平公開(kāi)處理。其次,，要為重要優(yōu)秀的員工,，尤其是那些可能影響企業(yè)未來(lái)發(fā)展的關(guān)鍵人員制定職業(yè)發(fā)展規(guī)劃，引導(dǎo)他正確樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀,。此外,，還要建立一個(gè)開(kāi)放和諧的溝通渠道,，這是實(shí)施人性管理的必要途徑，讓每個(gè)人都能積極參與,，表達(dá)自己的參與意見(jiàn),、工作和生活，進(jìn)一步促進(jìn)各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和人員之間的意見(jiàn)交流,。
當(dāng)企業(yè)給予員工關(guān)懷時(shí),，員工就會(huì)以極大的精力為企業(yè)服務(wù)。只要我們重視員工,，員工就會(huì)為企業(yè)服務(wù),，增強(qiáng)企業(yè)的凝聚力。做百年老店勢(shì)在必行,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇十一
我來(lái)xx濰坊店工作13天的時(shí)間,，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)發(fā)展的平臺(tái)，作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營(yíng),，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,，對(duì)顧客反饋的一些建議和意見(jiàn)給予積極的采納與解決，為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ),。
畢竟我來(lái)這里只有十來(lái)天的時(shí)間,，對(duì)本店有了一定的了解但還不太熟悉，這里有一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),，為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,，同時(shí)也體會(huì)和意識(shí)到我們存在的問(wèn)題和不足之處：
1、前廳人員配置不夠,，存在著招人難,、用人難、留人難的問(wèn)題,。
2,、前廳員工都是新員工，基本的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能還存在很大的欠缺,。
3,、服務(wù)方面缺乏積極性和主動(dòng)性，更談不上超前的服務(wù)意識(shí),。
4,、前廳用品工具擺放不合理，存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問(wèn)題,。
5,、部分設(shè)備老化甚至壞掉，沒(méi)有及時(shí)更新和維修,。
由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,，以至流失,，生意日漸清淡。針對(duì)以上問(wèn)題,，特制定本年度工作計(jì)劃：
好員工不是管出來(lái)的,，是帶出來(lái)的前廳管理層要認(rèn)清自己的身份，擺正自己的位置,，工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊,，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,，經(jīng)常和他們談心聊天,，多傾聽(tīng)他們的聲音，了解他們心中的想法,，及時(shí)掌控員工的狀態(tài),，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng),。
前廳作為飯店的門(mén)面,，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,，反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次,，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面：
1,、前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能,。
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí),。
3,、前廳員工的從業(yè)理念。
前廳用品工具定位定人,，責(zé)任到人,。住宿的員工督促節(jié)約用水、電,，控制好辦公用品,，用好每一張紙，每一支筆,，通過(guò)這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn),。
飯店是一支團(tuán)隊(duì),，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門(mén)，它同后廚有著緊密的關(guān)系,，如出現(xiàn)問(wèn)題,，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?/p>
時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,，如出現(xiàn)故障和損壞，及時(shí)解決,，如自己不能解決的,，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換。
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作,，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源,，在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳,，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話(huà)進(jìn)行手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng),。
以上是我本年度不成熟的工作計(jì)劃，有不足之處,，望領(lǐng)導(dǎo)指正,！
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇十二
無(wú)論是公司企業(yè)還是我們個(gè)人，辦事情之前,，都應(yīng)心中有數(shù),。工作計(jì)劃有了，工作就能跟緊目標(biāo)有序的進(jìn)行具體步驟,，工作的主動(dòng)性就增強(qiáng)了,，盲目性減少了，工作運(yùn)行井井有條,。計(jì)劃對(duì)工作既有指導(dǎo)作用,，又有推動(dòng)作用，搞好工作計(jì)劃,，有助于建立正常的工作秩序,，提高工作效率。消極工作的人就是等待問(wèn)題的出現(xiàn)再去解決,，這種消防救火式的工作并不是一個(gè)好的方式,，最好是防火式的積極工作態(tài)度，在問(wèn)題發(fā)生之前就做好工作,，杜絕問(wèn)題的發(fā)生,，就算發(fā)生了，及時(shí)的也有應(yīng)對(duì)之策,。下面就是由工作計(jì)劃網(wǎng)工作計(jì)劃?rùn)谀繛槟鷾?zhǔn)備的《酒店下半年工作計(jì)劃范文》以供參考,，但愿對(duì)您的工作有所幫助,。
各位領(lǐng)導(dǎo)、各位員工：大家下午好!
今天,，我們?cè)谶@里召開(kāi)《xxxx年下半年工作安排》大會(huì),，我代表酒店向關(guān)心和支持我們工作的各位領(lǐng)導(dǎo)表示衷心的感謝!向辛勤工作在基層一線(xiàn)的全體員工表示崇高的敬意!下面我向大家做前半年的工作總結(jié)和后半年的工作安排，如有不妥之處,，請(qǐng)?zhí)岢鼋ㄗh!
全體員工精誠(chéng)團(tuán)結(jié),，攜手并進(jìn)，一心撲在工作上,，一門(mén)心思搞服務(wù),，營(yíng)業(yè)額突破了1200萬(wàn)元大關(guān)，創(chuàng)造了國(guó)貿(mào)同期最好的業(yè)績(jī),。這離不開(kāi)劉董事長(zhǎng)的正確領(lǐng)導(dǎo),，離不開(kāi)社會(huì)各行各界的鼎力相助，離不開(kāi)廣大員工的辛勤努力,。在此,，我對(duì)大家表示崇高的敬意和衷心的感謝!
時(shí)間過(guò)半，任務(wù)過(guò)半多,，但我們不能沾沾自喜,，而要鼓足干勁，再創(chuàng)新高,，要按以下思路開(kāi)創(chuàng)后半年工作的新局面,，實(shí)現(xiàn)后半年業(yè)績(jī)的新突破：要著力營(yíng)造學(xué)習(xí)型、文化型酒店,，貫徹誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)的理念,，樹(shù)立高效快捷作風(fēng)，構(gòu)建和諧善戰(zhàn)團(tuán)隊(duì),，創(chuàng)新管理模式,，拓寬客源市場(chǎng)，探索新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn),，為了完成后半年各項(xiàng)工作任務(wù),，具體的工作措施是：
一、強(qiáng)化培訓(xùn),，切實(shí)提高全員綜合素質(zhì),。
培訓(xùn)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，人員綜合素質(zhì)高低直接影響酒店接待服務(wù)水平,，也影響著酒店的對(duì)外形象,。前半年，是做了不少工作，下了不少功夫,，在座各位管理人員,，我想試問(wèn)一下?效果如何?究竟原因何在?要的是培訓(xùn)效果，要的是服務(wù)技能?要能拿出來(lái),，用得上，這不得不引起我們的反思?為此,，后半年,，必須要高度重視培訓(xùn)工作，制定切實(shí)可行培訓(xùn)方案,，創(chuàng)造條件,，搭建平臺(tái)，營(yíng)造環(huán)境,，加大投入,，采取不同方式，通過(guò)不同渠道,，用運(yùn)不同模式,，繼續(xù)推行企校聯(lián)手、企企合作策略,，充分利用酒店職工之家這塊陣地,，開(kāi)展讀書(shū)活動(dòng)，樹(shù)立良好的學(xué)習(xí)風(fēng)尚,，要求各部門(mén)著重從轉(zhuǎn)變學(xué)風(fēng)上下功夫,，思想教育上動(dòng)腦筋，服務(wù)技能上做文章,，鼓勵(lì)員工參加成人自考和對(duì)口業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，深層次、多渠道,、全方位擴(kuò)大培訓(xùn)涵蓋面,，這就要求我們以下五個(gè)方面抓好培訓(xùn)工作：一是繼續(xù)選派中高層管理人員外出培訓(xùn)，開(kāi)拓視野,，增加知識(shí),，學(xué)好、記好,、傳達(dá)好,、運(yùn)用好，使培訓(xùn)的效果能夠從工作中全面體現(xiàn)出來(lái);二是通過(guò)內(nèi)部培訓(xùn),，培養(yǎng)敏銳眼光,，善于洞察來(lái)往賓客的言行舉止，把最熱情友好的服務(wù)提供給每一位賓客;三是鼓勵(lì)員工自學(xué)成才，逐步要形成一個(gè)自學(xué)成才的濃厚氛圍,，鼓勵(lì)員工每天寫(xiě)日記,，做筆記，從而逐步提高全員工的文化素養(yǎng);四是服務(wù)做到程序化,，要求每位員工通過(guò)學(xué)習(xí),、培訓(xùn)后，各項(xiàng)服務(wù)流程全部程序化,，諸如餐前準(zhǔn)備就緒,，餐中服務(wù)到位，餐后整理及時(shí),，形成一環(huán)扣一環(huán),，環(huán)環(huán)相連的服務(wù)模式;五是著重培養(yǎng)員工的悟性與思維、主動(dòng)性與靈活性,，忠誠(chéng)度與信譽(yù)度,、創(chuàng)新意識(shí)與傳統(tǒng)意識(shí)，通過(guò)一個(gè)眼神,、一個(gè)微笑,、一個(gè)舉動(dòng)能夠領(lǐng)悟到客人的指意以及領(lǐng)導(dǎo)的意圖;六是博學(xué)多問(wèn)，勤于思考,，積累知識(shí),，成為崗位上的行家里手，酒店要求經(jīng)營(yíng)兩部門(mén)積極開(kāi)展內(nèi)部服務(wù)技能競(jìng)技比賽(中式鋪床和中餐宴會(huì)擺臺(tái)項(xiàng)目),，利用酒店這塊平臺(tái),，樹(shù)立知識(shí)改變命運(yùn)的理念，不斷地提高自己,，不斷塑造自己,，不斷修練自己，力爭(zhēng)把員工培養(yǎng)社會(huì)有用之才,，把酒店建設(shè)成為一所社會(huì)大學(xué)堂,。
二、加大設(shè)施設(shè)備的維保力度,，保障酒店正常運(yùn)行,。
前半在我們?cè)谠O(shè)施設(shè)備上做了大量而又卓有成效工作，取得了階段性成果,。為了繼續(xù)引深此項(xiàng)工作,，扎實(shí)整改省旅游局領(lǐng)導(dǎo)給我們提出的7條共30余項(xiàng)整改項(xiàng)目，這將成為我們當(dāng)前和今后相關(guān)長(zhǎng)一段時(shí)期的工作重點(diǎn),，這就需要我們?cè)谧w管理人員重新審視此項(xiàng)工作,，并以省旅游局檢查為契機(jī),，繼續(xù)按照“低成本投入，高質(zhì)量更新”原則,，有目標(biāo),、有計(jì)劃、有步驟地開(kāi)展設(shè)施設(shè)備維護(hù),、更新工作,，酒店后半年將此項(xiàng)工作納入議事日程，調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)力量,，利用一切可利用資源,，全力進(jìn)行維護(hù)、保養(yǎng),、更新、更換,，逐步使所有的設(shè)施設(shè)備得到大修或更新,，價(jià)值得到體現(xiàn)，功能得到彰顯,，力爭(zhēng)所有設(shè)施設(shè)備符合四星級(jí)訪(fǎng)查規(guī)范,。
三、繼續(xù)推進(jìn)品牌戰(zhàn)略,，引深創(chuàng)新發(fā)展,。
品牌是企業(yè)形象，也是企業(yè)一張名片;創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉,，也是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,。前半年我們是做了不少工作，在外樹(shù)立了良好的口碑,，贏得了社會(huì)各界的好評(píng),，各位賓客的認(rèn)可。但是隨著國(guó)際五星級(jí)賓館的崛起,，天天魚(yú)缸日益規(guī)范,，我們要想立足當(dāng)?shù)兀鸵谐暗陌l(fā)展意識(shí),，超前的發(fā)展眼光,，在抓文化建設(shè)的同時(shí)，一定要抓好品牌戰(zhàn)略,，開(kāi)拓思維,，深入市場(chǎng)，調(diào)查研究,，吸收精華,，推陳出新。這就要求每一個(gè)部門(mén)都要有一個(gè)新亮點(diǎn)，在原有基礎(chǔ)繼續(xù)增加新的服務(wù)項(xiàng)目,，在原有菜品的基礎(chǔ)上繼續(xù)推出適應(yīng)當(dāng)?shù)叵M(fèi)群體的菜品,，培育新的核心競(jìng)爭(zhēng)力，形成國(guó)貿(mào)獨(dú)特的品牌,。通過(guò)這些品牌效應(yīng)建立,，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益的雙豐收!
四、建立營(yíng)銷(xiāo)體系,，全方位開(kāi)展?fàn)I銷(xiāo)工作,。
營(yíng)銷(xiāo)工作是我們酒店的一個(gè)弱項(xiàng)工作，以前我們的營(yíng)銷(xiāo)工作只是叫喊在口頭上,，強(qiáng)調(diào)在例會(huì)上,，而沒(méi)有真正落實(shí)在實(shí)際行動(dòng)上，從6月份經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況來(lái)看,，并不是那么理想,，營(yíng)業(yè)收入有點(diǎn)下降，這給我們敲響了警鐘,。我們還有很大的空間,，沒(méi)有全部挖掘出來(lái)，這不得不引起我們的高度重視,，我們要重新調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略,，要繼續(xù)確立淡季不淡的思想，齊心協(xié)力,，調(diào)動(dòng)一切可調(diào)動(dòng)的積極性因素,，通過(guò)多種渠道，拓寬營(yíng)銷(xiāo)模式,，想辦法,，出主意，努力做好新客戶(hù)的拓展,，老客戶(hù)的回訪(fǎng),，要人人都要心系營(yíng)銷(xiāo)，人人都要考慮賣(mài)點(diǎn),，部門(mén)要開(kāi)展一些營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng),，多想一些營(yíng)銷(xiāo)策略，想辦法搞活客房銷(xiāo)售,，酒店準(zhǔn)備成立營(yíng)銷(xiāo)部,，招聘營(yíng)銷(xiāo)員,建立營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò),逐步要形成規(guī)范運(yùn)營(yíng)體系,后半年要真正地把營(yíng)銷(xiāo)工作開(kāi)展起來(lái)。
五,、抓好安全工作,，確保安全運(yùn)行,。
安全重如泰山，安全維系生命,。任何時(shí)候都不能出現(xiàn)安全問(wèn)題,，安全是一切工作的先決條件，一切工作都要圍繞安全組織開(kāi)展,，絕對(duì)不能忽視,，更不能掉以輕心，而是要時(shí)刻警鐘常鳴,。為此,，我們必須要在繼續(xù)總結(jié)前半年安全工作的基礎(chǔ)上，引深安全管理：一是嚴(yán)格執(zhí)行酒店各項(xiàng)安全管理規(guī)定,，要在其位,、謀其職、想其事,、負(fù)其責(zé),，人人樹(shù)立安全意識(shí)，人人都懂安全常識(shí),，人人都會(huì)使用滅火器具，人人都要學(xué)會(huì)火災(zāi)報(bào)警,，人人都要學(xué)會(huì)自救;二是要抓好治安工作,，保安部要與巡防隊(duì)聯(lián)手，對(duì)來(lái)往可疑客人進(jìn)行密切關(guān)注,，對(duì)來(lái)往車(chē)輛進(jìn)行認(rèn)真巡視,，防止掉錢(qián)、換包,、詐騙等各類(lèi)現(xiàn)象的發(fā)生;對(duì)入住賓客嚴(yán)格執(zhí)行一人一證登記,，保證100%信息系統(tǒng)上傳;要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作，并對(duì)重點(diǎn)區(qū)域,、關(guān)鍵部位實(shí)行24小時(shí)監(jiān)控,，不能出現(xiàn)工作的失誤或失職，由此引起的后果,，要追究其責(zé)任;另外要加強(qiáng)總值班工作,，繼續(xù)執(zhí)行“誰(shuí)值班，誰(shuí)負(fù)責(zé)”的安全責(zé)任制,，堅(jiān)決杜絕總值班人員擅離職守,，不負(fù)責(zé)任;三是抓好設(shè)施設(shè)備的安全工作，要對(duì)重點(diǎn)設(shè)備,、重要設(shè)施勤維護(hù),、勤保養(yǎng),，在運(yùn)行高峰期，實(shí)行專(zhuān)人負(fù)責(zé),，跟蹤監(jiān)督,，確保不出現(xiàn)重大的機(jī)械事故;四是抓好食品安全工作，要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),，要建立供貨商食品索取證件檔案,，要建立大型宴會(huì)留樣制度，要嚴(yán)格控制使用食品添增劑,，對(duì)涼菜系列從加工到上桌嚴(yán)格把關(guān),，必須要符合食品衛(wèi)生規(guī)定，堅(jiān)決杜絕食品事故發(fā)生,。通過(guò)這一系列措施,，要建立一張無(wú)形的安全大網(wǎng)，確保酒店的安全運(yùn)行,。
六,、鞏固紀(jì)律、衛(wèi)生成果,，繼續(xù)提高標(biāo)準(zhǔn),。
紀(jì)律是執(zhí)行一切任務(wù)的根本保證，沒(méi)有嚴(yán)明紀(jì)律,，就象軍隊(duì)一樣是一盤(pán)散沙;衛(wèi)生是企業(yè)的門(mén)面,，是企業(yè)的形象，衛(wèi)生質(zhì)量的高與低從一個(gè)則面反應(yīng)一個(gè)企業(yè)的管理水平,，因此說(shuō)管理是企業(yè)永恒的主題,，任何時(shí)候都不能放松，而是要時(shí)刻繃緊這一根弦,，繼續(xù)完善和補(bǔ)充各項(xiàng)管理制度,，在鞏固原來(lái)的基礎(chǔ)上，要引深管理：一是要痛下決心,，抓好勞動(dòng)紀(jì)律工作,，要求管理人員以身作則，率先垂范,，帶頭遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度,，誰(shuí)要是超越了警戒線(xiàn)，誰(shuí)就要受到嚴(yán)肅的處理,，誰(shuí)降低了工作的標(biāo)準(zhǔn),，就要拿誰(shuí)試問(wèn)?誰(shuí)玩忽職守，誰(shuí)就要承擔(dān)損失?在座的各位管理人員要認(rèn)真反思,，認(rèn)真總結(jié),，汲取教訓(xùn),，把所有的心思都用在工作上，把所有的惡俗都要徹底根除,，把所有的不文明的行為都要加以扼殺,，把所有的不規(guī)范行為都要糾正過(guò)來(lái)，把管理上凸顯出來(lái)的問(wèn)題,，都要?jiǎng)诱娴腵,、碰硬的，只要給酒店造成重大的經(jīng)濟(jì)損失和影響酒店整體工作,，就要嚴(yán)肅處理,。二是要設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，抓好衛(wèi)生工作,，要求各部門(mén)在原來(lái)的基礎(chǔ)上繼續(xù)細(xì)化衛(wèi)生工作,。要重新審定，遵循“五定”原則,，即：定制度,、定標(biāo)準(zhǔn)、定區(qū)域,、定流程,、定責(zé)任。根據(jù)這一原則,，繼續(xù)推行“三級(jí)”檢查制度和周通報(bào)制度,，確保后半年的衛(wèi)生工作再上一個(gè)新臺(tái)階。
七,、引進(jìn)高素質(zhì)人才，優(yōu)化管理隊(duì)伍,。
企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)人才,，人才是企業(yè)發(fā)展的基石。四年來(lái),，我們?cè)谌瞬沤ㄔO(shè)方面做了大量的工作,，立足長(zhǎng)遠(yuǎn)，放眼未來(lái),，酒店自身培養(yǎng)了一批中基層骨干力量,，為酒店的經(jīng)營(yíng)管理做出了較大的成績(jī)。隨著酒店的發(fā)展,，社會(huì)品牌效應(yīng)逐步的擴(kuò)大,，越來(lái)越認(rèn)識(shí)到我們酒店缺乏高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，這將是制約酒店發(fā)展的一大瓶頸,。為了解決這一問(wèn)題,，我們首先要建立和完善留人用人的機(jī)制,，采取待遇留人、情感留人,、事業(yè)留人的方式,，逐步解決優(yōu)秀員工養(yǎng)老金的問(wèn)題;其次要建立公平、公正,、公開(kāi)的選人,、用人機(jī)制和激勵(lì)機(jī)制，采取優(yōu)勝劣汰的辦法,，對(duì)我們現(xiàn)有的管理人員進(jìn)行綜合的評(píng)價(jià),，目標(biāo)是要減少管理環(huán)節(jié)，解決扯皮,、推諉,、不團(tuán)結(jié)、不和諧,、不協(xié)調(diào),、不配合、責(zé)任不明的弊端,，要讓我們現(xiàn)有的管理人員充分發(fā)揮各自的聰明才智,，動(dòng)腦筋、想辦法,、解決工作中存在的問(wèn)題,。另外在人才的培養(yǎng)上和人才的引進(jìn)上，采取以立足自身培養(yǎng)和海納百川吸引高素質(zhì)的人才相結(jié)合的原則,，創(chuàng)造條件,，營(yíng)造環(huán)境，搭建平臺(tái),、著手招聘酒店需要的人才,，填補(bǔ)酒店高素質(zhì)人才的空白，從而優(yōu)化我們酒店的管理隊(duì)伍,。
八,、加強(qiáng)團(tuán)結(jié)，打造核心團(tuán)隊(duì),。
團(tuán)結(jié)就是力量,，這力量是鐵、這力量是鋼,，比鐵還硬,，比鋼還強(qiáng)……這首歌說(shuō)的就是團(tuán)結(jié)的重要性。我們應(yīng)該深刻理解其內(nèi)涵,，把團(tuán)結(jié)工作做為當(dāng)前和今后的一項(xiàng)主要工作來(lái)抓,。后半年我們一定要培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的核心團(tuán)隊(duì)員工,，能與企業(yè)同呼吸、共命運(yùn),，關(guān)鍵時(shí)刻不離不棄,，能夠忠于企業(yè)，忠于領(lǐng)導(dǎo),，敢于承擔(dān)責(zé)任;能與企業(yè)思想上高度統(tǒng)一,，步調(diào)上保持一致，堅(jiān)決服從命令,。我們每一位員工都要恪盡職守,，用心工作，用心做事,，做好自己的本職工作,。各級(jí)管理人員要樹(shù)立獨(dú)立商業(yè)人格，要堅(jiān)持原則,，獨(dú)立承擔(dān)責(zé)任,，應(yīng)從商業(yè)人格的啟蒙做起，培養(yǎng)內(nèi)心強(qiáng)大的員工,，要關(guān)懷和關(guān)愛(ài)下級(jí),，凝聚人心，從酒店大局出發(fā)引導(dǎo)員工,，按照酒店的發(fā)展思路,，沿著既定的方向，預(yù)定目標(biāo),，設(shè)定標(biāo)準(zhǔn),，腳踏實(shí)地打造一支團(tuán)結(jié)奮進(jìn)、充滿(mǎn)活力,，求真務(wù)實(shí),、高效快捷、廉潔奉公的管理團(tuán)隊(duì)和員工隊(duì)伍,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇十三
通過(guò)近段時(shí)間同部門(mén)接觸與了解，發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問(wèn)題相對(duì)較多,，員工士氣較低落,，整體缺乏凝聚力，思想存在散慢,、陳舊的觀念,，業(yè)務(wù)操作水平相對(duì)溥弱，缺乏個(gè)性化服務(wù)意識(shí),，對(duì)客服務(wù)語(yǔ)言生硬等一系列問(wèn)題,，針對(duì)目前存在的問(wèn)題,，本職覺(jué)得任重道遠(yuǎn)，雖然存在的問(wèn)題較多,，但工作還是要努力去做,，并且計(jì)劃在xx年的下半年主要做以下幾點(diǎn)工作：
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn),，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，必須抓好培訓(xùn)工作,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，因此,，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督,。
酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊、老化,，面對(duì)江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng),，競(jìng)爭(zhēng)很激烈，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn),。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化，時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù),，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份，作為酒店的成員,，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門(mén)之一,，也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門(mén)，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任,、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作,。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧,，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,，強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益,。
今年是奧運(yùn)年，中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來(lái)到中國(guó)，面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門(mén),，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息,、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表,。
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào)，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆，以舊換新,，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線(xiàn)崗位應(yīng)急之用,。同時(shí)對(duì)大堂燈光、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制,、辦公室用電,、前臺(tái)部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃。
計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà),，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象，根據(jù)員工提出合理性的要求,，本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決,，做力所能及的。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo),。讓員工真正感受到自己在部門(mén),、在酒店受到尊重與重視。
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行一次質(zhì)檢,，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力,。質(zhì)檢人由部門(mén)的大堂副理,、分部領(lǐng)班、經(jīng)理組成,。對(duì)在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,，在規(guī)定的時(shí)間若沒(méi)有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇十四
計(jì)劃的種類(lèi)很多,，可以按不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類(lèi),。主要分類(lèi)標(biāo)準(zhǔn)有：計(jì)劃的重要性、時(shí)間界限,、明確性和抽象性等,。以下是小編整理的酒店下半年工作計(jì)劃最新5篇，歡迎大家借鑒與參考!
一,、建立酒店?duì)I銷(xiāo)公關(guān)通訊聯(lián)絡(luò)網(wǎng),。
今年重點(diǎn)工作之一建立完善的檔案，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù),，會(huì)議接待客戶(hù),，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔，詳細(xì)記錄客戶(hù)的所在單位,，聯(lián)系人姓名,，地址，全年消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同政府機(jī)關(guān)團(tuán)體,，各企事業(yè)單位，商人知名人士,，家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù)，除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外,，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶(hù)的生日,，通過(guò)電話(huà)、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祝福,。今年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交流，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn),。
二,、建立靈活的激勵(lì)營(yíng)銷(xiāo)機(jī)制，開(kāi)拓市場(chǎng),，爭(zhēng)取客源,。
今年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制，重新制訂完善年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核實(shí)施細(xì)則,，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇,，激發(fā)、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性,。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志,，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù),，三戶(hù)老客戶(hù)，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話(huà)的二,、三,、四工作步驟，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表,。督促營(yíng)銷(xiāo)代表,，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù)，穩(wěn)定老客戶(hù),，發(fā)展新客戶(hù),，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室,。
強(qiáng)調(diào)精神,，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助,，營(yíng)造一個(gè)和諧、積極的工作團(tuán)體,。
三,、熱情接待，服務(wù)周到,。
接待團(tuán)體,、會(huì)議、客戶(hù),，要做到全程跟蹤服務(wù),，“全天侯”服務(wù)，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到,，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù)，限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表,，向客戶(hù)征求意見(jiàn)，了解客戶(hù)的需求,，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案,。
四、做好市場(chǎng)調(diào)查及促銷(xiāo)活動(dòng)策劃,。
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向,，為酒店總經(jīng)理室提供全面，真實(shí),，及時(shí)的信息,，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案。
五,、密切合作，主動(dòng)協(xié)調(diào),。
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合，根據(jù)賓客的需求,，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力,，創(chuàng)造效益,。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取這些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作,。
一,、從內(nèi)部管理入手，提高保安綜合素質(zhì),。
建立目標(biāo)管理責(zé)任制,，層層分解落實(shí)工作任務(wù)，有效地解決干與不干,、干好與干壞都一樣的被動(dòng)局面,，起到鼓勵(lì)先進(jìn)、鞭策后進(jìn)的作用,。制定全年工作目標(biāo),，將各項(xiàng)任務(wù)分解落實(shí)到各班組及員工，使人人有目標(biāo),、有任務(wù),，個(gè)個(gè)有壓力、有動(dòng)力,。
二,、努力提高業(yè)務(wù)素質(zhì)，增強(qiáng)處理突發(fā)事件的能力,，培養(yǎng)一支紀(jì)律嚴(yán)明,，作風(fēng)頑強(qiáng)的保安隊(duì)伍,。
首先、做好思想工作,，加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),，培養(yǎng)員工吃苦耐勞和愛(ài)店如家的思想。各級(jí)管理人員要融入隊(duì)員中,，和隊(duì)員一起訓(xùn)練,，以便發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有針對(duì)性地解決問(wèn)題,。其次,、增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，提高為客服務(wù)能力,。在工作中要尊重客人,，主動(dòng)向客人打招呼，主動(dòng)禮讓,。再忙也不能怠慢客人,、忽視客人，必須用心服務(wù),，注重細(xì)節(jié),，追求完美。第三,，必須注重策略,，理解客人,，尊重客人,。對(duì)待客人的無(wú)理要求或無(wú)端指責(zé),，要采取引導(dǎo)和感化的方法,，不能和客人發(fā)生正面沖突,。教育員工從心里明白我們所做的一切,，都是為了客人的滿(mǎn)意,。
三,、利用行業(yè)優(yōu)勢(shì),，加強(qiáng)保安信息工作,。
首先，根據(jù)公安,、消防部門(mén)的要求,，充分發(fā)揮保安部的職能作用，嚴(yán)格管理,，嚴(yán)格要求,，切實(shí)落實(shí)好各項(xiàng)安全防范措施，保證飯店的正常秩序,。其次,，加強(qiáng)與公安,、消防部門(mén)的溝通，協(xié)助飯店把好用人關(guān),，進(jìn)一步凈化飯店的治安環(huán)境,。及時(shí)消除各種不安全隱患，有效的遏制各類(lèi)事故的發(fā)生,，確保飯店各項(xiàng)消防工作安全順利,。
四、加強(qiáng)各種設(shè)施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng),，提高技防工作效率,。
首先、完善維保制度,，明確維保責(zé)任。根據(jù)不同設(shè)備,、不同區(qū)域,，明確維保責(zé)任和工作流程，確保設(shè)備處處有人管,，件件有人護(hù),。其次、制定具體的維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃,，確保設(shè)備在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)能得到維護(hù)保養(yǎng),。第三、執(zhí)行正確的維護(hù)保養(yǎng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),，以技術(shù)參數(shù)為核心準(zhǔn)確的反映設(shè)施設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài)和維護(hù)保養(yǎng)的情況,，整體提高維護(hù)保養(yǎng)的水平。第四,、加強(qiáng)消防檢查人員的業(yè)務(wù)素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平,，憑借過(guò)硬的業(yè)務(wù)技能，保證設(shè)施設(shè)備維護(hù)工作的有序進(jìn)行,。
五,、做好協(xié)調(diào)工作，加強(qiáng)業(yè)主單位員工的消防安全意識(shí),。
廣泛開(kāi)展消防安全宣傳教育,，利用大家喜聞樂(lè)見(jiàn)的形式開(kāi)展消防宣傳活動(dòng)，普及消防知識(shí),，對(duì)具有典型教育意義的案例,，要及時(shí)對(duì)業(yè)主單位進(jìn)行報(bào)道，形成互動(dòng),，使大家充分認(rèn)識(shí)火災(zāi)的危害性,，增強(qiáng)做好消防安全工作的自覺(jué)性,。
一、保安全促經(jīng)營(yíng),。
在當(dāng)前形勢(shì)下,，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響,，酒店將嚴(yán)格按照要求,，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān)、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,，并將資料輸入電腦，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知,。其次,，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn)，做到外松內(nèi)緊,，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感;在食品安全上,，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件;在治安方面,，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù)，對(duì)可疑人,、可疑物做到詳細(xì)詢(xún)問(wèn)登記制度,。
二、抓培訓(xùn),，提素質(zhì),。
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌,。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo)，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí),，磨礪技能，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華,。也為此,，酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn)，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法,。
三,、開(kāi)源節(jié)流，降低成本,，提高人均消費(fèi),。
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,，下半年按照付總講話(huà)精神,，管理將更細(xì)化，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號(hào),，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力,，尋找、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類(lèi)能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn),。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域,。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃;其次,，酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查、了解,，及時(shí),、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品(房、餐)進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng),，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī),，不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì);還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén)，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé),。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中,，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng),、維修,，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況,?？头糠矫妫鞣N供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下,，要求盡量延長(zhǎng)布草的`使用壽命,，同時(shí),，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄,，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng),，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度。(這個(gè)我們一直在做)如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行,，北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限,，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí),，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn)。
四,、堅(jiān)持創(chuàng)新,，培養(yǎng)創(chuàng)新意識(shí)。
創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī),，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng)的樂(lè)趣，在目前對(duì)酒店產(chǎn)品,、營(yíng)銷(xiāo)手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,，在新的市場(chǎng)形勢(shì)下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識(shí),，加大創(chuàng)新舉措,，對(duì)陳舊落后的體制要進(jìn)行創(chuàng)新，對(duì)硬件及軟件產(chǎn)品要進(jìn)行創(chuàng)新,，對(duì)營(yíng)銷(xiāo)方式,、目標(biāo)市場(chǎng)的選擇也要?jiǎng)?chuàng)新，再進(jìn)一步開(kāi)展創(chuàng)新活動(dòng),，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進(jìn)步與發(fā)展,，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要?jiǎng)?chuàng)新出很多類(lèi)似的買(mǎi)點(diǎn)和思路,。更進(jìn)一步走在市場(chǎng)的最前列,，影響市場(chǎng)。
五,、嚴(yán)格成本控制,，加強(qiáng)細(xì)化核算。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收,。因此,，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次,，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作,。
六、加強(qiáng)設(shè)備設(shè)施維修,，穩(wěn)定服務(wù),。
酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn),。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù),，加上客租率頻高，維保不能及時(shí),，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，(年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家,，一家定位三，一家商務(wù)酒店)為此,，酒店在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯,，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益,。
七,、用人性化管理提高企業(yè)凝聚力。
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿(mǎn)意度,，讓員工滿(mǎn)意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn),。
如何提高員工滿(mǎn)意度?員工對(duì)企業(yè)在哪方面不夠滿(mǎn)意?這是今后工作的重點(diǎn)，每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià),。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則。即績(jī)效考核要公平，選拔機(jī)會(huì)要公平,，處理問(wèn)題要公平,、公開(kāi)。其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀,。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策,，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工，使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍,。另外,，要建立一個(gè)開(kāi)放、和諧的溝通渠道,，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法,，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見(jiàn),，工作的,，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)交流,。目前采取的溝通形式有：?jiǎn)T工大會(huì),、收集意見(jiàn)、情況通報(bào),，把企業(yè)的政策,、問(wèn)題、發(fā)展計(jì)劃向員工公開(kāi),，讓員工參與,。對(duì)員工提出的建議意見(jiàn)適時(shí)地給員工以認(rèn)可、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng),。員工的思想和生活有困難時(shí),，企業(yè)千方百計(jì)地為他們排憂(yōu)解難;在員工作出成績(jī)時(shí)，要公開(kāi)及時(shí)地表?yè)P(yáng),。這些都是人性化管理的展現(xiàn),，都是員工能感受到的。
酒店客房是任何酒店的支柱產(chǎn)業(yè)和綜合形象門(mén)戶(hù),，客房部的工作人員和管理制度直接影響著酒店的發(fā)展,、形象的體現(xiàn)、口碑的建立,。我們知道客房部所存在的問(wèn)題很多,，因?yàn)榫频暌?guī)章制度,、管理力度，待遇福利,、員工業(yè)務(wù)能力,、客戶(hù)素質(zhì)等因素，造成管理不到位,，制約了酒店的發(fā)展,。俗話(huà)說(shuō)：“酒店行業(yè)無(wú)小事”。最近,，我對(duì)客戶(hù)部通常出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行了歸納整理,，大致有以下幾類(lèi)：
一是房間衛(wèi)生問(wèn)題。上次有一個(gè)服務(wù)員在做清潔的時(shí)候,，由于粗心遺留了一兩根頭發(fā)在浴缸里,，當(dāng)晚上客人就寢時(shí)發(fā)現(xiàn)浴缸里有頭發(fā)，就會(huì)認(rèn)為是服務(wù)員沒(méi)有清洗過(guò)的,，而頭發(fā)又是酒店衛(wèi)生最忌諱的,，于是招到了客人的投訴。
二是工作效率問(wèn)題,。比如客人更換房間之后,，客房中心人員未通知洗衣房，導(dǎo)致客人沒(méi)有收到衣服,，而送錯(cuò)房間又給其它客人帶來(lái)不便,，最后引起不必要的麻煩。
三是工作態(tài)度問(wèn)題,。很多服務(wù)員或工作人員責(zé)任感不強(qiáng),，心態(tài)不好，得過(guò)且過(guò),。事不關(guān)己,，高高掛起，做與不做一個(gè)樣,，飯照吃,、工資照拿的懶散心態(tài)。
四是人手不夠問(wèn)題,。因?yàn)榫频臧l(fā)展較快,，最近生意也很好,，可是員工流動(dòng)性較大,，導(dǎo)致人手不夠，常常是一個(gè)員工做幾個(gè)崗位的事情,。
客房在酒店中的重要地位以及它是酒店經(jīng)濟(jì)收入的主要來(lái)源,，客房管理的問(wèn)題也越來(lái)越受到了領(lǐng)導(dǎo)人的關(guān)注,，因此只有解決問(wèn)題，才能使客房部壯大,，使我們的酒店立于酒店業(yè)林的不敗之地,，賺取利益的最大化。針對(duì)以上列出的問(wèn)題,，作出如下對(duì)策：
一,、建立健全員工培訓(xùn)制度，提高酒店執(zhí)行力,。
開(kāi)展員工培訓(xùn)工作是提高員工素質(zhì)的重要手段,，同時(shí)員工的培訓(xùn)工作，也是員工激勵(lì)的一項(xiàng)重要內(nèi)容,，是吸引人才的一個(gè)重要方面,。通過(guò)員工培訓(xùn)提高員工隊(duì)伍的素質(zhì)是酒店發(fā)展的基本途徑，也是酒店人力資源管理的一項(xiàng)重要工作,，如可采取員工之間交叉學(xué)習(xí),、舉辦各項(xiàng)培訓(xùn)課程指導(dǎo)、開(kāi)展各項(xiàng)技能比賽等,，不但可以培養(yǎng)員工的工作興趣,，幫助員工策劃職業(yè)生涯，而且可以讓每個(gè)員工學(xué)到一技之長(zhǎng),，工作上更有激情,，也更有責(zé)任感。讓適合做什么工作的人去做什么樣的工作,，這是一個(gè)田忌賽馬的游戲過(guò)程,，對(duì)此，建議領(lǐng)導(dǎo)對(duì)員工工作職責(zé)進(jìn)行考核,，公開(kāi),、公平執(zhí)行公司獎(jiǎng)優(yōu)罰劣、獎(jiǎng)勤罰懶的制度,。即讓員工明白,，前途是靠自己努力出來(lái)的，機(jī)會(huì)是要自己去把握的,，沒(méi)有付出是得不到成功的,。
二、加強(qiáng)部門(mén)交流合作,，提高工作效律,。
信息溝通是加強(qiáng)部門(mén)之間協(xié)作和配合的前提，信息越來(lái)越成為企業(yè)開(kāi)展經(jīng)營(yíng)管理勞動(dòng)所依賴(lài)的重要資源,。信息載體高速發(fā)展的時(shí)代,，為什么會(huì)常常出現(xiàn)信息錯(cuò)誤?因?yàn)椴块T(mén)與部門(mén)之間,、領(lǐng)導(dǎo)與下屬之間、同事與同事之間,、員工與客戶(hù)之間都有可能由于出現(xiàn)某種矛盾或誤會(huì),，造成互不理解，互不搭理的局面,，從而影響到酒店的利益?，F(xiàn)在酒店大多配備了完整的信息溝通平臺(tái)，但只有加強(qiáng)部門(mén)的交流合作,，形成相互配合,、相互進(jìn)步的一種長(zhǎng)效機(jī)制，才能從根本上提高工作效率,。
三,、倡導(dǎo)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)意識(shí)，端正工作態(tài)度,。
在工作中還應(yīng)培養(yǎng)員工中的模范作用,，以做標(biāo)榜。不論員工是什么職位,，在每天,、每周、每月能完成自己的工作外,，還能無(wú)條件幫助他人完成他人工作以做評(píng)選基礎(chǔ),。當(dāng)然，在這前提下,，員工的行為規(guī)范,，服務(wù)意識(shí)，服務(wù)質(zhì)量都可以作為評(píng)估分?jǐn)?shù)的參考,。所謂的模范,，在評(píng)選員工的基礎(chǔ)上，除了工作量以外的評(píng)估,，還需要對(duì)員工的核心競(jìng)爭(zhēng)力的進(jìn)行評(píng)估,，核心競(jìng)爭(zhēng)力就是模范員工平時(shí)的服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度,，行為規(guī)范,，這些東西，并不是每個(gè)人都可以做到的,，而且是需要艱苦的去堅(jiān)持下去的,。通過(guò)模范的標(biāo)榜、開(kāi)展有益有趣的文娛活動(dòng),，倡導(dǎo)創(chuàng)先爭(zhēng)優(yōu)的意識(shí)(部門(mén)創(chuàng)造先進(jìn),，員工爭(zhēng)取優(yōu)秀),，在酒店?duì)I造全員學(xué)習(xí),、爭(zhēng)當(dāng)優(yōu)秀,，奮發(fā)有為、敢為人先,，銳意創(chuàng)新,、團(tuán)結(jié)合作的精神面貌。
四,、增加員工幸福感,，提高福利待遇。
攻城為下,，攻心為上,，制定理想的處理方案?？梢哉匍_(kāi)全體或者職稱(chēng)客房員工會(huì)議,，讓每個(gè)員工深刻了解，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,、處理問(wèn)題和自身發(fā)展的重要性和必然性,。為了員工自身的發(fā)展，給員工一個(gè)發(fā)揮的舞臺(tái),，讓有能力,、有思想的員工參與到酒店籌謀和計(jì)劃的行列。根據(jù)員工提供的建議和方案,，適當(dāng)提高員工的物質(zhì)待遇和職位,，增加員工在酒店的幸福感。讓員工自己有被酒店認(rèn)可的歸屬感,，因?yàn)樽寙T工做主角,，最大的好處在于維護(hù)這些制定出來(lái)的制度，并用自己的行動(dòng)感染其他員工,，從而不用以領(lǐng)導(dǎo)為中心,，畢竟領(lǐng)導(dǎo)的力量是有限的，團(tuán)隊(duì)的體現(xiàn)是最具價(jià)值的,。
酒店業(yè)是一棵長(zhǎng)青樹(shù),，但只有不斷地除草、施肥,、澆水,，它才夠更加興旺。我們要加強(qiáng)酒店的制度管理,，加強(qiáng)各個(gè)部門(mén)的溝通,，提高酒店服務(wù)的質(zhì)量,，讓酒店每位員工都有如家的歸屬感和幸福感。我們要認(rèn)認(rèn)真真接待每一位客人,，仔仔細(xì)細(xì)處理每一件事,，做到急客人之所急，想客人之所想,?？腿讼氲降奈覀儽仨毺崆跋氲剑腿藳](méi)有想到的我們也應(yīng)該想到,。酒店做的就是一種理念和完善的服務(wù),，我們?cè)诜?wù)上要有自己的特色，要超越其它酒店,，提供人無(wú)我有,，人有我優(yōu)的服務(wù)意識(shí)!
回顧這半年的工作，我在領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的支持與幫助下,，嚴(yán)格要求自己,，按照酒店的要求，較好地完成了自己的本職工作,，通過(guò)半年的學(xué)習(xí)與摸索,，工作方式有了較大的改變，工作質(zhì)量有了新的提升,，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一,、日常管理工作。
樓層領(lǐng)班對(duì)我來(lái)說(shuō)并不是一個(gè)陌生的工作,，但嘉海對(duì)我來(lái)說(shuō)是一個(gè)全新的工作環(huán)境,。作為一名樓層領(lǐng)班，自己扮演的角色是承上啟下,，協(xié)調(diào)左右的作用,，我們每天面對(duì)的是繁雜瑣碎的事務(wù)性工作，在新的工作環(huán)境中,，各項(xiàng)工作幾乎都是從零開(kāi)始,，盡快理順工作關(guān)系，融入新的工作環(huán)境,，是我的首要任務(wù),。努力配合主管做好樓層管理工作，本著實(shí)事求是原則,，做到上情下達(dá),，下情上報(bào)。本酒店的會(huì)議接待任務(wù)比較重，上半年多次接待了海關(guān)的重要賓客,，但由于客房服務(wù)人員因種種原因經(jīng)常短缺,，這就要求自我強(qiáng)化工作意識(shí)，注意加快工作節(jié)奏,，提高工作效率,，力求周全，準(zhǔn)確避免疏漏和差錯(cuò),。
二,、加強(qiáng)自身學(xué)習(xí),。
提高業(yè)務(wù)水平雖然我的職務(wù)只是一名領(lǐng)班,，但要做到優(yōu)秀，自己的學(xué)識(shí),，能力等還有一定距離,，所以總不敢掉以輕心，向書(shū)本,，向領(lǐng)導(dǎo),，向同事學(xué)習(xí)，這樣下來(lái)感覺(jué)自己半年來(lái)還是有了一定的進(jìn)步,，在管理能力,，協(xié)調(diào)能力及處理問(wèn)題等方面，有了進(jìn)一步的提高,，保證了樓層各項(xiàng)工作的正常運(yùn)行,。
三、存在的問(wèn)題,。
半年來(lái),，本人能認(rèn)真地開(kāi)展工作，但也存在一些問(wèn)題和不足,，主要表現(xiàn)在：
第一,、我畢竟到嘉海工作才半年多，許多工作我是邊干邊摸索,，以致工作起來(lái)不能游刃有余,，工作效率有待進(jìn)一步提高。
第二,、有些工作還不夠過(guò)細(xì),，如在查房上，設(shè)施設(shè)備及衛(wèi)生檢查上,，不是十分到位,。
第三、自己的理論水平還不太高。
1,、積極認(rèn)真配合主管,，搞好樓層的日常管理工作。
2,、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，拓展知識(shí)面，借鑒同行業(yè)的優(yōu)缺點(diǎn),，靈活運(yùn)用自己的實(shí)際工作中,，優(yōu)化工作質(zhì)量。
3,、加強(qiáng)對(duì)設(shè)施設(shè)備的檢查和維護(hù)保養(yǎng),，給客人在使用過(guò)程中以和諧、舒適之感,。
4,、針對(duì)一些新員工和操作不規(guī)范的服務(wù)員進(jìn)行手把手的教，提高員工的業(yè)務(wù)水平,。
5,、對(duì)客房的日常衛(wèi)生質(zhì)量要嚴(yán)格把關(guān)，合理的安排好計(jì)劃衛(wèi)生,。
6,、加強(qiáng)節(jié)能的檢查，平時(shí)多跟服務(wù)員講節(jié)能的意識(shí),，努力做到二次進(jìn)房檢查,。
在接下來(lái)的日子里，我要勤奮工作,，努力改正不足之處,，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，力爭(zhēng)取得更大的工作成績(jī),，為酒店創(chuàng)造更高的價(jià)值,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇十五
工作計(jì)劃是行政活動(dòng)中使用范圍很廣的重要公文，也是應(yīng)用寫(xiě)作的一個(gè)重頭戲,。酒店,。
是對(duì)酒店的工作安排，也是對(duì)工作的一次規(guī)劃,，下面是小編為大家分享整理的酒店下半年工作計(jì)劃相關(guān)內(nèi)容,，我們一起來(lái)看看吧！
按照總公司10月份工作會(huì)議精神及指示,，我店結(jié)合實(shí)際情況,，在下半年將圍繞以下幾個(gè)方面作具體工作。
在當(dāng)前形勢(shì)下，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響,，酒店將嚴(yán)格按照要求，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知,。
其次，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn),，做到外松內(nèi)緊,。
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,。
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的,。
口號(hào)。
和狠抓落實(shí)的日常工作,。如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。
其次，酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查,、了解,，及時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品（房,、餐）進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng),，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī)，不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì)；還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén),，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé),。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí)，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn),。
創(chuàng)新是酒店生存的動(dòng)力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機(jī)，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長(zhǎng),。如,，馬上酒店要舉行的出品裝盤(pán)比賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤(pán)的同時(shí)又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。
控制各項(xiàng)成本支出,，就是增收創(chuàng)收。
酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng),，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn),。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，加上客租率頻高,，維保不能及時(shí),，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益,。
首先就要提高員工滿(mǎn)意度，讓員工滿(mǎn)意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn),。每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià),。這就需要企業(yè)本著“公平、公正”的原則,。即績(jī)效考核要公平,，選拔機(jī)會(huì)要公平，處理問(wèn)題要公平,、公開(kāi),。
其次，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員,，引導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀。另外,，要建立一個(gè)開(kāi)放,、和諧的溝通渠道,，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法，讓大家積極參與,，踴躍發(fā)表參與意見(jiàn),，工作的，生活的,，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)交流,。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會(huì)以十分的干勁報(bào)效企業(yè),。只要重視員工,，員工就會(huì)報(bào)效企業(yè)，就會(huì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力,，做百年老店,，勢(shì)在必行。
我來(lái)濰坊店工作13天的時(shí)間,，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),，作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營(yíng)，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,，對(duì)顧客反饋的一些建議和意見(jiàn)給予積極的采納與解決,，為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。
畢竟我來(lái)這里只有十來(lái)天的時(shí)間,，對(duì)本店有了一定的了解但還不太熟悉,，這里有一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì)，為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益,，同時(shí)也體會(huì)和意識(shí)到我們存在的問(wèn)題和不足之處：
1、前廳人員配置不夠,，存在著招人難,、用人難、留人難的問(wèn)題,。
2,、前廳員工都是新員工，基本的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能還存在很大的欠缺,。
3,、服務(wù)方面缺乏積極性和主動(dòng)性，更談不上超前的服務(wù)意識(shí),。
4,、前廳用品工具擺放不合理，存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問(wèn)題,。
5,、部分設(shè)備老化甚至壞掉,，沒(méi)有及時(shí)更新和維修。
由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷,，以至流失,，生意日漸清淡。針對(duì)以上問(wèn)題,，特制定本,。
好員工不是管出來(lái)的，是帶出來(lái)的,。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份,，擺正自己的位置，工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象,，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關(guān)心他們,，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天,，多傾聽(tīng)他們的聲音,，了解他們心中的想法，及時(shí)掌控員工的狀態(tài),，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決,，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng)。
前廳作為飯店的門(mén)面,，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量，反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次,，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn),，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面：
1、前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能,。
2,、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí)。
3,、前廳員工的從業(yè)理念,。
前廳用品工具定位定人，責(zé)任到人,。住宿的員工督促節(jié)約用水,、電，控制好辦公用品,，用好每一張紙,，每一支筆,，通過(guò)這些控制，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn),。
飯店是一支團(tuán)隊(duì),，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的，前廳是飯店的中樞部門(mén),，它同后廚有著緊密的關(guān)系,，如出現(xiàn)問(wèn)題，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化,，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?/p>
時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時(shí)解決,，如自己不能解決的，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換,。
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作,，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源，在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳,，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話(huà)進(jìn)行手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng)。
以上是我本年度不成熟的工作計(jì)劃,，有不足之處,，望領(lǐng)導(dǎo)指正！
通過(guò)近段時(shí)間同部門(mén)接觸與了解,，發(fā)現(xiàn)前廳部目前存在的問(wèn)題相對(duì)較多,，員工士氣較低落，整體缺乏凝聚力,，思想存在散慢,、陳舊的觀念，業(yè)務(wù)操作水平相對(duì)溥弱,，缺乏個(gè)性化服務(wù)意識(shí)，對(duì)客服務(wù)語(yǔ)言生硬等一系列問(wèn)題,，針對(duì)目前存在的問(wèn)題,，本職覺(jué)得任重道遠(yuǎn)，雖然存在的問(wèn)題較多,，但工作還是要努力去做,，并且計(jì)劃在xx年的下半年主要做以下幾點(diǎn)工作：
前廳部的每一位成員都是酒店的形象窗口，不僅整體形象要能接受考驗(yàn),，業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧更是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上,，必須抓好培訓(xùn)工作，如果培訓(xùn)工作不跟上,，很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈,，因此，本職計(jì)劃每月根據(jù)員工接受業(yè)務(wù)的進(jìn)度和運(yùn)用的情況進(jìn)行必要的每周一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬,。同時(shí)在每月5日前向總辦與人力資源部上交上月的培訓(xùn)總結(jié)與本月的培訓(xùn)計(jì)劃進(jìn)行監(jiān)督。
酒店經(jīng)過(guò)了十九年的風(fēng)風(fēng)雨雨,，隨著時(shí)間的逝去酒店的硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化，面對(duì)江門(mén)的酒店行業(yè)市場(chǎng),，競(jìng)爭(zhēng)很激烈,，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn)。因酒店的硬件設(shè)施的陳舊,、老化,，時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù)，對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著裝修新型,、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，作為酒店的成員，深知客房是酒店經(jīng)濟(jì)創(chuàng)收的重要部門(mén)之一,，也是利潤(rùn)最高的一個(gè)部門(mén),，因此作為酒店的每一位成員都有責(zé)任、有義務(wù)做好銷(xiāo)售工作,。要想為了更好的做好銷(xiāo)售工作,，本職計(jì)劃對(duì)前臺(tái)接待員進(jìn)行培訓(xùn)售房方式方法與實(shí)戰(zhàn)技巧，同時(shí)灌輸酒店當(dāng)局領(lǐng)導(dǎo)的指示,，強(qiáng)調(diào)員工在接待過(guò)程中“只要是到總臺(tái)的客人我們都應(yīng)想辦法把客人留下來(lái)”的宗旨,，盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐剩岣呔频甑慕?jīng)濟(jì)效益,。
今年是奧運(yùn)年,，中國(guó)將會(huì)有世界各國(guó)人士因奧運(yùn)會(huì)而來(lái)到中國(guó)，面對(duì)世界各國(guó)人士突如其來(lái)的“進(jìn)攻”,，作為酒店行業(yè)的接待部門(mén),，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行，本職將嚴(yán)格要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，前臺(tái)按照公安局的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記，并將資料輸入電腦,，客人的資料通過(guò)酒店的上傳系統(tǒng)及時(shí)的向當(dāng)?shù)匕踩诌M(jìn)行報(bào)告,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知,。同時(shí)將委派專(zhuān)人專(zhuān)管賓客資料信息、相關(guān)數(shù)據(jù)報(bào)表,。
節(jié)能降耗是很多酒店一直在號(hào)召這個(gè)口號(hào),，本部也將響應(yīng)酒店領(lǐng)導(dǎo)的號(hào)召,，嚴(yán)格要求每位員工用好每一張紙,、每一支筆,，以舊換新，將廢舊的紙張收集裁剪成冊(cè)供一線(xiàn)崗位應(yīng)急之用,。同時(shí)對(duì)大堂燈光,、空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制、辦公室用電,、前臺(tái)部門(mén)電腦用電進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。
計(jì)劃每個(gè)月找部門(mén)各崗位的員工進(jìn)行談話(huà)，主要是圍繞著工作與生活為重點(diǎn),，讓員工在自己所屬的工作部門(mén)能找到傾訴對(duì)象,，根據(jù)員工提出合理性的要求，本職將員工心里存在的問(wèn)題當(dāng)成自己的問(wèn)題去用心解決,，做力所能及的,。如果解決不了的將上報(bào)酒店領(lǐng)導(dǎo)。讓員工真正感受到自己在部門(mén),、在酒店受到尊重與重視,。
計(jì)劃每個(gè)月對(duì)部門(mén)員工進(jìn)行一次質(zhì)檢，主要檢查各崗位員工的儀容儀表,、禮節(jié)禮貌,、崗位操作技能與蹤合應(yīng)變能力。質(zhì)檢人由部門(mén)的大堂副理,、分部領(lǐng)班,、經(jīng)理組成。對(duì)在質(zhì)檢出存在問(wèn)題的給一定時(shí)間進(jìn)行整改,，在規(guī)定的時(shí)間若沒(méi)有整改完成將進(jìn)行個(gè)人的經(jīng)濟(jì)罰款處理,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇十六
根據(jù)半個(gè)多月在集團(tuán)公司及各個(gè)酒店的'調(diào)研與日常工作，發(fā)現(xiàn)目前存在的問(wèn)題：
1,、制度不健全或是制度表面化,。沒(méi)有良好的執(zhí)行力與督導(dǎo)。
2,、廚房技術(shù)力量薄弱，菜品單菜質(zhì)量合格率較低,，成品量化較為自由,，宴會(huì)搭配不能迎合市場(chǎng),。
3、全員的儀容儀表與服務(wù)意識(shí)不能達(dá)到一個(gè)品牌酒店應(yīng)有的水平,。
4,、集團(tuán)公司對(duì)于酒店掌控力還需提高或需加強(qiáng)督導(dǎo)。
5,、基層管理人的業(yè)務(wù)知識(shí)欠缺導(dǎo)致在日常工作中降低了服務(wù)值
6,、酒店衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、基礎(chǔ)設(shè)施維護(hù)和保養(yǎng)不及時(shí),。
7,、集團(tuán)公司對(duì)于產(chǎn)品及服務(wù)統(tǒng)一性較差。品牌意識(shí)模糊,，
8,、市場(chǎng)銷(xiāo)售人員對(duì)于開(kāi)發(fā)性與客戶(hù)維護(hù)欠佳
9、后續(xù)管理人員的培養(yǎng)不能滿(mǎn)足本企業(yè)發(fā)展的需求,。
10,、主打產(chǎn)品不能在傳統(tǒng)技藝和現(xiàn)場(chǎng)表演技藝不能完美結(jié)合。 針對(duì)目前公司存在的問(wèn)題下半年的工作主要圍繞幾個(gè)方面開(kāi)展：
1,、加強(qiáng)對(duì)制度的健全以及落實(shí)和督導(dǎo)：
(1)不能否認(rèn),，我們酒店制定的制度相對(duì)來(lái)說(shuō)比較健全，但是往往都沒(méi)有很好的執(zhí)行,，而經(jīng)常受個(gè)人主觀的控制,，甚至很多制度只是一種擺設(shè)?？赡苡性S多管理者會(huì)把所謂人性化管理作為一種理由來(lái)解釋,。這種認(rèn)識(shí)上的差異，關(guān)鍵還是來(lái)自于我們很多人忽略人性化的一個(gè)基本立足點(diǎn),，即它是一種責(zé)任,，一種對(duì)自己和企業(yè)的責(zé)任。不規(guī)范執(zhí)行制度,，造成制度形同虛設(shè),。
“只要你敢碰它，它就燙你,，而且當(dāng)時(shí)就燙你;第一次就燙得很厲害;它只燙你碰它的那部分,，而不會(huì)燙你全身;對(duì)誰(shuí)都一樣――誰(shuí)碰它，它就燙誰(shuí);你不碰它,，它就不燙你,。這就是“熱火爐”的定律，當(dāng)然指的就是制度和規(guī)范。其實(shí),，這樣執(zhí)行制度,，才可以理解為人性化的管理。人性的認(rèn)識(shí),，是一個(gè)逐步深化的過(guò)程,，對(duì)人性面的理解不是簡(jiǎn)單以待人寬厚善良為標(biāo)準(zhǔn)，它需要靠管理者在實(shí)踐中不斷的探索和提煉,。首先要在制度化管理基礎(chǔ)上,，大家已經(jīng)具備了一種行為規(guī)范，才可以講所謂人性化的軟化管理,。
(2)企業(yè)的發(fā)展離不開(kāi)管理,。而管理對(duì)象就是企業(yè)的員工，為了更好地適應(yīng)現(xiàn)代社會(huì)餐飲的發(fā)展以及在未來(lái)餐飲市場(chǎng)占有率和影響力,，在公司現(xiàn)有的基礎(chǔ)上,，結(jié)合公司及各個(gè)酒店特點(diǎn)，切合實(shí)際的不斷地完善,、修改,、制定公司制度和相關(guān)崗位以及工作程序，使之良性運(yùn)轉(zhuǎn),，增加企業(yè)凝聚力,，上下同欲，形成制度管人,、流程管事,、團(tuán)隊(duì)打天下、管理定市場(chǎng)的企業(yè)概念,。
2,、人員的調(diào)整
(1)局部中層以及技術(shù)人員的調(diào)整，公司三個(gè)酒店廚房整體技術(shù)力量薄弱,，沒(méi)有良好的整體意識(shí),，已經(jīng)嚴(yán)重的影響了酒店的社會(huì)聲譽(yù)和酒店效益，所以,，廚房人員技術(shù)人員的充實(shí)和核心管理的調(diào)整將采取唯才是舉的方式,，從而帶動(dòng)廚房整體管理水平以及良好的飯菜質(zhì)量。前廳與其他各崗位根據(jù)公司人事部評(píng)估和店總建議在提升服務(wù)意識(shí)和打造團(tuán)隊(duì)的基礎(chǔ)上不斷升華,。
(2)中高層人員調(diào)整,，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，打造核心團(tuán)隊(duì),，店總以及部門(mén)負(fù)責(zé)人,，在圍繞節(jié)能增收,，創(chuàng)造良好的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)上調(diào)整到位，為下一年工作打好基礎(chǔ),，實(shí)施店長(zhǎng)和部門(mén)管理人員負(fù)責(zé)制,，為將來(lái)全新的考核機(jī)制做好準(zhǔn)備。
3,、產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定與提升，使之與公司品牌相匹配,。
(1)餐飲管理就是味道管理,，菜品管理已是現(xiàn)代酒店管理的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，全聚德一個(gè)文化餐飲和餐飲文化相結(jié)合的餐飲品牌,，在社會(huì)上已有150年歷史,，但是除了主產(chǎn)品外，附屬產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定以影響企業(yè)發(fā)展,，故此,，在技術(shù)人員到位的基礎(chǔ)上，公司產(chǎn)品的穩(wěn)定統(tǒng)一將會(huì)是下半年的一個(gè)工作重點(diǎn),，包含：產(chǎn)品的包裝,、色澤、主輔料的配比,、口味,、和調(diào)味品統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，為將來(lái)的統(tǒng)一配送制作走好第一步,，做到“款款特色,，道道精品”始終如一，穩(wěn)步提上,，在產(chǎn)品綜合質(zhì)量上成為同行業(yè)的標(biāo)桿,。同時(shí)，主打產(chǎn)品再結(jié)合傳統(tǒng)技藝的工藝上,，增強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)操作的觀賞性與文化底蘊(yùn),，從而達(dá)到食與美的結(jié)合，在保證單菜質(zhì)量穩(wěn)定的基礎(chǔ)上調(diào)整宴會(huì)配套產(chǎn)品,。
(2)產(chǎn)品的提升,，在技術(shù)支持與產(chǎn)品穩(wěn)定的情況下，開(kāi)始產(chǎn)品的提升與傳統(tǒng)魯菜的挖掘,，不斷地推陳出新,，迎合市場(chǎng)，讓產(chǎn)品說(shuō)話(huà),，讓產(chǎn)品體現(xiàn)水平,，打造魯菜之都,，讓企業(yè)產(chǎn)品定位更為明確，讓產(chǎn)品為每一食客個(gè)留下良好的印象,，彌補(bǔ)前廳服務(wù)中的不足,，贏取社會(huì)口碑。
4,、緊抓市場(chǎng)銷(xiāo)售,，拉動(dòng)業(yè)績(jī)提升，樹(shù)立企業(yè)形象
(1)樹(shù)立全員銷(xiāo)售理念,，全員銷(xiāo)售不是全員都是銷(xiāo)售,，即是全員盡心盡職做好自己本職工作工，全員營(yíng)銷(xiāo)的價(jià)值鏈?zhǔn)欠窳鲿?，要取決于執(zhí)行力,，全員營(yíng)銷(xiāo)的效果好與壞，要取決的全體員工的工作,，全員營(yíng)銷(xiāo)就像是一個(gè)團(tuán)隊(duì),，他們之間有互補(bǔ)性和協(xié)調(diào)性，相互之間始終保持有效的及時(shí)溝通,，管理者指出工作方向,、灌輸工作思想，二線(xiàn)人員為一線(xiàn)人員做好后勤,、輔助性工作,，全力為一線(xiàn)人員服務(wù)，一線(xiàn)人員在和客戶(hù)溝通時(shí),，客戶(hù)提出的或遇到的種種的合理要求和問(wèn)題,，及時(shí)反饋，由二線(xiàn)人員甚至管理者作出決策和解決方案,，然后由一線(xiàn)人員快速地執(zhí)行下去,，只有建立了這套完整的營(yíng)銷(xiāo)價(jià)值鏈，一線(xiàn)人員才能更好的為客戶(hù)提供服務(wù),，為客戶(hù)解決實(shí)際問(wèn)題,，真正為客戶(hù)創(chuàng)造價(jià)值，讓客戶(hù)滿(mǎn)意,，這樣才能最終實(shí)現(xiàn)全員營(yíng)銷(xiāo),。
(2)督導(dǎo)按月度的相關(guān)節(jié)日制定銷(xiāo)售方案、開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,、新活動(dòng)項(xiàng)目外,，更要推出獨(dú)特的宣傳方式來(lái)吸引客源，在廣告策劃推銷(xiāo)上多做軟廣告文章,?？蛇x擇電視,、電臺(tái)、報(bào)刊等媒體,，經(jīng)常性地報(bào)道酒店新近推出的特色菜肴,、活動(dòng)項(xiàng)目等，提高賓客對(duì)酒店的感官印象,。
5,、調(diào)整管理機(jī)制，實(shí)施店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，直接責(zé)任到人,，調(diào)整激勵(lì)機(jī)制
定期或不定期的檢查各酒店倉(cāng)庫(kù)已經(jīng)廚房原材料，杜絕食品安全問(wèn)題出現(xiàn),，針對(duì)采購(gòu)、倉(cāng)管,、使用部門(mén),、加工部門(mén)進(jìn)行抽查，對(duì)于三五產(chǎn)品和變質(zhì)物料杜絕進(jìn)入酒店,。餐飲消費(fèi)者到酒店,、餐廳進(jìn)餐時(shí)，最關(guān)心的問(wèn)題就是菜品等食品是否衛(wèi)生安全,，對(duì)于酒店來(lái)說(shuō),，要想贏得廣大客人的信賴(lài)，首先的問(wèn)題是要維護(hù)客戶(hù)的人身利益為首要,，這就要求我們必須加大對(duì)衛(wèi)生的監(jiān)管力度,。
7、對(duì)基層以上管理人員培訓(xùn),，定期評(píng)估考核,，完善晉升體制，為將來(lái)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)
(1)人員的培訓(xùn),，豐富管人人員的酒店基礎(chǔ),，提升管理水平和部門(mén)掌控力，增強(qiáng)對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度和日常管理中技巧,，逐步的培養(yǎng)成酒店的中堅(jiān)力量,。
(2)管理人員的儲(chǔ)備，為公司將來(lái)的發(fā)展儲(chǔ)備一批優(yōu)秀的管理者,，在以后的發(fā)展中以備不時(shí)之需,。
8、主動(dòng)出擊,，代表公司做好與外界監(jiān)管部門(mén)良好溝通以及同行業(yè)的交流,。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇十七
針對(duì)營(yíng)銷(xiāo)部的工作職能,，制訂了市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部20x下半年工作計(jì)劃，現(xiàn)在向大家作一個(gè)匯報(bào)：
重點(diǎn)工作之一建立完善的客戶(hù)檔案,，對(duì)賓客按簽單重點(diǎn)客戶(hù),，會(huì)議接待客戶(hù)，有發(fā)展?jié)摿Φ目蛻?hù)等進(jìn)行分類(lèi)建檔,，詳細(xì)記錄客戶(hù)的'所在單位,，聯(lián)系人姓名，地址,，消費(fèi)金額及給該單位的折扣等,，建立與保持同商人知名人士，企業(yè)家等重要客戶(hù)的業(yè)務(wù)聯(lián)系,，為了鞏固老客戶(hù)和發(fā)展新客戶(hù),，除了日常定期和不定期對(duì)客戶(hù)進(jìn)行銷(xiāo)售訪(fǎng)問(wèn)外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶(hù)的生日,，通過(guò)電話(huà),、發(fā)送信息等平臺(tái)為客戶(hù)送去我們的祝福。下半年計(jì)劃在適當(dāng)時(shí)期召開(kāi)次大型客戶(hù)答謝聯(lián)絡(luò)會(huì),，以加強(qiáng)與客戶(hù)的感情交流,，聽(tīng)取客戶(hù)意見(jiàn)。
下半年?duì)I銷(xiāo)部將配合酒店整體新的營(yíng)銷(xiāo)體制,，重新制訂完善20x下半年市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)部銷(xiāo)售任務(wù)計(jì)劃及業(yè)績(jī)考核管理實(shí)施細(xì)則,，提高營(yíng)銷(xiāo)代表的工資待遇，激發(fā),、調(diào)動(dòng)營(yíng)銷(xiāo)人員的積極性,。營(yíng)銷(xiāo)代表實(shí)行工作日記志，每工作日必須完成拜訪(fǎng)兩戶(hù)新客戶(hù),，三戶(hù)老客戶(hù),，四個(gè)聯(lián)絡(luò)電話(huà)的二、三,、四工作步驟,，以月度營(yíng)銷(xiāo)任務(wù)完成情況及工作日記志綜合考核營(yíng)銷(xiāo)代表。督促營(yíng)銷(xiāo)代表,，通過(guò)各種方式爭(zhēng)取團(tuán)體和散客客戶(hù),，穩(wěn)定老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù),，并在拜訪(fǎng)中及時(shí)了解收集賓客意見(jiàn)及建議,，反饋給有關(guān)部門(mén)及總經(jīng)理室。
強(qiáng)調(diào)團(tuán)隊(duì)精神,，將部門(mén)經(jīng)理及營(yíng)銷(xiāo)代表的工薪發(fā)放與整個(gè)部門(mén)總?cè)蝿?wù)相結(jié)合,，強(qiáng)調(diào)互相合作,，互相幫助，營(yíng)造一個(gè)和諧,、積極的工作團(tuán)體,。
接待團(tuán)體、會(huì)議,、客戶(hù),，要做到全程跟蹤服務(wù)，全天侯服務(wù),，注意服務(wù)形象和儀表,，熱情周到，針對(duì)各類(lèi)賓客進(jìn)行特殊和有針對(duì)性服務(wù),，限度滿(mǎn)足賓客的精神和物質(zhì)需求,。制作會(huì)務(wù)活動(dòng)調(diào)查表，向客戶(hù)征求意見(jiàn),，了解客戶(hù)的需求,，及時(shí)調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)方案。
經(jīng)常組織部門(mén)有關(guān)人員收集,，了解旅游業(yè)，賓館,，酒店及其相應(yīng)行業(yè)的信息,，掌握其經(jīng)營(yíng)管理和接待服務(wù)動(dòng)向，為酒店總經(jīng)理室提供全面,，真實(shí),，及時(shí)的信息，以便制定營(yíng)銷(xiāo)決策和靈活的推銷(xiāo)方案,。
與酒店其他部門(mén)接好業(yè)務(wù)結(jié)合工作,，密切配合，根據(jù)賓客的需求,，主動(dòng)與酒店其他部門(mén)密切聯(lián)系,，互相配合，充分發(fā)揮酒店整體營(yíng)銷(xiāo)活力,，創(chuàng)造效益,。
加強(qiáng)與有關(guān)宣傳新聞媒介等單位的關(guān)系，充分利多種廣告形式推薦酒店,，宣傳酒店,，努力提高酒店知名度，爭(zhēng)取些公眾單位對(duì)酒店工作的支持和合作,。
營(yíng)銷(xiāo)部將在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，努力完成下半年銷(xiāo)售任務(wù),，開(kāi)拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)拼搏,，創(chuàng)造營(yíng)銷(xiāo)部的新形象,、新境界。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇十八
20**上半年在歡樂(lè)中度過(guò),，在經(jīng)過(guò)了一年艱苦的工作后,，我們酒店客房部全體工作人員都得到了應(yīng)有的回報(bào)?；仡櫼荒暌詠?lái)我們的工作,，可以說(shuō)，我們一直做的很好!之前很多次的努力,，在今天看來(lái)也是值得的,。20**年上半年酒店客房部的工作十分的順利，得到了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的贊揚(yáng)!
做完20**上半年工作總結(jié),，我們對(duì)20**下半年有了更多的期許,，希望一年勝似一年，為此,，我們將以前好的方面堅(jiān)持做下去,，對(duì)于存在的不足，我們有深省的認(rèn)識(shí)并加以改進(jìn),，并在20**下半年重點(diǎn)做好以下幾個(gè)方面的'工作：
隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿(mǎn)意是不夠的,，還需讓客人難忘,。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上，提供個(gè)性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想,，急客人之所急”。
服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理,，在客人尚未說(shuō)出要求時(shí)，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說(shuō)的“剛想睡覺(jué),，就送來(lái)一個(gè)枕頭”。試想顧客對(duì)這樣的服務(wù)是不是難忘?部門(mén)將重點(diǎn)培訓(xùn)員工如何根據(jù)客人的生活習(xí)慣,，來(lái)提供個(gè)性化服務(wù),。在日常工作中通過(guò)鼓勵(lì)培養(yǎng)、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)等,，使這成為員工的自覺(jué)行動(dòng),，從整體上促進(jìn)服務(wù)質(zhì)量的提高。
1.鼓勵(lì)培養(yǎng)：對(duì)于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表?yè)P(yáng)的服務(wù)員,，部門(mén)會(huì)將他們列為骨干進(jìn)行培養(yǎng),，使其服務(wù)意識(shí)和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位,，爭(zhēng)創(chuàng)一流服務(wù),。
2.搜集整理：部門(mén)管理人員在日常工作中加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，從一線(xiàn)服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)的典型事例,，進(jìn)行搜集整理,，歸納入檔。
3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進(jìn)行推廣,，在實(shí)踐中不斷補(bǔ)充完善,，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)標(biāo)準(zhǔn),，使模糊管理向量化管理過(guò)渡。
4.培訓(xùn)獎(jiǎng)勵(lì)：整理好的資料可以做為培訓(xùn)教材,，讓新員工一開(kāi)始就了解工作的要求及學(xué)習(xí)目標(biāo),，使老員工通過(guò)對(duì)比找差距補(bǔ)不足，以此提高員工的認(rèn)識(shí),。對(duì)于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門(mén)以各種形式進(jìn)行表彰獎(jiǎng)勵(lì)，使員工能形成爭(zhēng)先進(jìn),、比貢獻(xiàn)的良好氛圍。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù),。
日常服務(wù)中要求員工按照簡(jiǎn)、便,、快,、捷、好的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，提供“五心”服務(wù),。
簡(jiǎn)：工作程序盡量簡(jiǎn)化，工作指令盡可能簡(jiǎn)單明了,，意見(jiàn)反饋要做到簡(jiǎn)明扼要,。
便：要讓客人從進(jìn)店到出店，處處感受到方便,。
快：客人的需求要以最快的速度得到滿(mǎn)足,。
捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對(duì)客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對(duì)，然后進(jìn)行服務(wù),。
好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受,。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù)。
五心服務(wù)：為重點(diǎn)客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù),、為特殊客人貼心服務(wù)、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù),。
自20**年月05月底酒店與興源綠化公司中止合同后，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),，有些綠色植物養(yǎng)護(hù)的不太好，加上海南今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象,。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開(kāi)花的植物,，并在外圍范圍內(nèi),，適當(dāng)補(bǔ)栽一些南方果樹(shù)，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問(wèn)題。明年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達(dá)成協(xié)議,，徹底解決這一問(wèn)題。
目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺(jué)檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào),。打算將商務(wù)樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等,，以此提高房間檔次。
服務(wù)效率是服務(wù)的一個(gè)重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因?yàn)榉?wù)缺乏效率而引起,。客人提出的任何要求和服務(wù)都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來(lái)推去,，因此推行“一站式”服務(wù)勢(shì)在必行,。客人入住酒店以后,，對(duì)各種服務(wù)電話(huà)均不清楚,，雖然我們?cè)陔娫?huà)上制作了一個(gè)小小的電話(huà)說(shuō)明，但大多數(shù)客人都不會(huì)認(rèn)真看,，需要服務(wù)時(shí)都是拿起電話(huà)隨便撥一個(gè)電話(huà)號(hào)碼,，而電話(huà)也總會(huì)被轉(zhuǎn)來(lái)轉(zhuǎn)去，如此很不方便客人,，使客人對(duì)我們的服務(wù)滿(mǎn)意度大打折扣,。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來(lái)提高服務(wù)效率。
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇十九
在當(dāng)前形勢(shì)下,，為了保證酒店的各項(xiàng)工作能正常進(jìn)行,，經(jīng)營(yíng)不受任何政策性的影響，酒店將嚴(yán)格按照要求,，要求前臺(tái)接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān)，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對(duì)每位入住的客人進(jìn)行入住登記,，并將資料輸入電腦,，認(rèn)真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項(xiàng)通知。其次,，再對(duì)全員強(qiáng)化各項(xiàng)安全應(yīng)急知識(shí)的培訓(xùn),，做到外松內(nèi)緊，不給客人帶來(lái)任何感官上的緊張感和不安全感,；在食品安全上,，出臺(tái)了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序，有力的保證奧運(yùn)期間不發(fā)生一起中毒事件,；在治安方面,，夜間增崗添兵，增加巡查次數(shù),，對(duì)可疑人、可疑物做到詳細(xì)詢(xún)問(wèn)登記制度,。
業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個(gè)酒店的管理水平,，要想將業(yè)務(wù)知識(shí)與服務(wù)技巧保持在一個(gè)基礎(chǔ)之上，如果培訓(xùn)工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導(dǎo)致員工對(duì)工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對(duì)一個(gè)經(jīng)營(yíng)六年的企業(yè)會(huì)直接影響到品牌。下半年年度的員工培訓(xùn)將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標(biāo),，提高員工認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工作的重要性,，積極引導(dǎo)員工自覺(jué)學(xué)習(xí)，磨礪技能,，增強(qiáng)競(jìng)爭(zhēng)崗位投身下一步企業(yè)各項(xiàng)改革的自信心,。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì)、技能有特色的高素質(zhì)員工隊(duì)伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場(chǎng)中的良好口碑和社會(huì)效益,。達(dá)到從標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動(dòng)性服務(wù)的逐步升華。也為此,，酒店將計(jì)劃每月進(jìn)行必要的一次培訓(xùn),，培訓(xùn)方式主要是偏向授課與現(xiàn)場(chǎng)模擬方法。
節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號(hào)和狠抓落實(shí)的日常工作,，上半年各項(xiàng)能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約,，下半年按照付總講話(huà)精神，管理將更細(xì)化,，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號(hào),，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類(lèi)能源在保證經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上再“降”一點(diǎn)。酒店下一步將在各區(qū)域點(diǎn)位安裝終端計(jì)量表,，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費(fèi)用區(qū)域。同時(shí)對(duì)空調(diào)的開(kāi)關(guān)控制,、辦公室用電都將再次進(jìn)行合理的調(diào)整與規(guī)劃,；其次，酒店將根據(jù)物價(jià)上漲指數(shù)和對(duì)同行業(yè)調(diào)查,、了解,，及時(shí)、隨時(shí)的對(duì)產(chǎn)品（房,、餐）進(jìn)行價(jià)格浮動(dòng),，使企業(yè)更能靈活的掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)和提高業(yè)績(jī)，不錯(cuò)過(guò)機(jī)會(huì),；還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門(mén),，各部門(mén)又要求到班組或個(gè)人負(fù)責(zé)。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過(guò)程中,，應(yīng)隨時(shí)注意檢查設(shè)備使用情況,，配合工程部對(duì)設(shè)備保養(yǎng),、維修，更好的正確的操作設(shè)備,。還要求管理人員要定期匯報(bào)設(shè)備情況,。客房方面,，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下,，要求盡量延長(zhǎng)布草的使用壽命，同時(shí),，控制好低值易耗品的領(lǐng)用,，建立發(fā)放和消耗記錄，實(shí)行節(jié)約有獎(jiǎng),，浪費(fèi)受罰的獎(jiǎng)懲制度,。（這個(gè)我們一直在做）如眼下由于奧運(yùn)會(huì)舉行，北京車(chē)輛受到單牌號(hào)和雙牌號(hào)在時(shí)間上的受限,，部分客人來(lái)秦必須住上兩天才可返回北京,，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章。這些都是細(xì)小的潛在的節(jié)約意識(shí),，是對(duì)市場(chǎng)情況的掌握體現(xiàn),。
控制各項(xiàng)成本支出，就是增收創(chuàng)收,。因此,，今年下半年酒店將加強(qiáng)成本控制力度，對(duì)各部門(mén)的各項(xiàng)成本支出進(jìn)行細(xì)分管理,，由原來(lái)的每月進(jìn)行的盤(pán)點(diǎn)物資改為每周一次,，對(duì)各項(xiàng)消耗品的使用提出改進(jìn)意見(jiàn)和建議，從而強(qiáng)化員工的成本控制意識(shí),，真正做好酒店各項(xiàng)成本控制工作,。
酒店經(jīng)過(guò)了六年的風(fēng)風(fēng)雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)很激烈的市場(chǎng)，也可說(shuō)是任重道遠(yuǎn),。時(shí)常出現(xiàn)工程問(wèn)題影響對(duì)客的正常服務(wù),，加上客租率頻高，維保不能及時(shí),，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。對(duì)于高檔次的客人會(huì)隨著市場(chǎng)上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，（年底酒店旁邊將增開(kāi)兩家,，一家定位三星級(jí)，一家商務(wù)酒店）為此,，酒店在有計(jì)劃的考慮計(jì)劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店?duì)幦∽】吐?，提高酒店的?jīng)濟(jì)效益。
提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿(mǎn)意度,，讓員工滿(mǎn)意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn),。
如何提高員工滿(mǎn)意度？員工對(duì)企業(yè)在哪方面不夠滿(mǎn)意,？這是今后工作的重點(diǎn),，每一位員工都希望自身的價(jià)值在企業(yè)能有公正的評(píng)價(jià)。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則,。即績(jī)效考核要公平，選拔機(jī)會(huì)要公平,，處理問(wèn)題要公平,、公開(kāi)。其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導(dǎo)他正確的樹(shù)立職業(yè)觀和人生價(jià)值觀,。還要制定有利于調(diào)動(dòng)和保護(hù)大多數(shù)員工積極性的政策,，重獎(jiǎng)為企業(yè)做出突出貢獻(xiàn)的員工，使員工真正體會(huì)到付出與回報(bào)的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍,。另外,，要建立一個(gè)開(kāi)放、和諧的溝通渠道,，這是落實(shí)人性管理的必要采取方法,，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見(jiàn),，工作的,，生活的，進(jìn)一步促進(jìn)領(lǐng)導(dǎo)與各級(jí)人員之間的意見(jiàn)交流,。目前采取的溝通形式有：?jiǎn)T工大會(huì),、收集意見(jiàn)、情況通報(bào),，民主生活會(huì)等這些方式,，把企業(yè)的政策,、問(wèn)題、發(fā)展計(jì)劃向員工公開(kāi),，讓員工參與,。對(duì)員工提出的建議意見(jiàn)適時(shí)地給員工以認(rèn)可、夸獎(jiǎng)和贊揚(yáng),。員工的思想和生活有困難時(shí),，企業(yè)千方百計(jì)地為他們排憂(yōu)解難；在員工作出成績(jī)時(shí),，要公開(kāi)及時(shí)地表?yè)P(yáng),。這些都是人性化管理的展現(xiàn)，都是員工能感受到的,。
企業(yè)給員工一份關(guān)懷,，員工便會(huì)以十分的干勁報(bào)效企業(yè)。只要重視員工,，員工就會(huì)報(bào)效企業(yè),，就會(huì)增強(qiáng)企業(yè)凝聚力，做百年老店,，勢(shì)在必行,。
我來(lái)xx濰坊店工作13天的時(shí)間，首先感謝領(lǐng)導(dǎo)給我一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),，作為大堂經(jīng)理直接負(fù)責(zé)前廳的正常運(yùn)營(yíng),，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴，對(duì)顧客反饋的一些建議和意見(jiàn)給予積極的采納與解決,，為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ),。
畢竟我來(lái)這里只有十來(lái)天的時(shí)間，對(duì)本店有了一定的了解但還不太熟悉,，這里有一個(gè)優(yōu)秀的管理團(tuán)隊(duì),，為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟(jì)效益，同時(shí)也體會(huì)和意識(shí)到我們存在的問(wèn)題和不足之處：
1,、前廳人員配置不夠,，存在著招人難、用人難,、留人難的問(wèn)題,。
2、前廳員工都是新員工,，基本的業(yè)務(wù)知識(shí)和技能還存在很大的欠缺,。
3、服務(wù)方面缺乏積極性和主動(dòng)性,，更談不上超前的服務(wù)意識(shí),。
4,、前廳用品工具擺放不合理，存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問(wèn)題,。
5,、部分設(shè)備老化甚至壞掉，沒(méi)有及時(shí)更新和維修,。
由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷，以至流失,，生意日漸清淡,。針對(duì)以上問(wèn)題，特制定本年度工作計(jì)劃：
好員工不是管出來(lái)的,，是帶出來(lái)的,。前廳管理層要認(rèn)清自己的身份，擺正自己的位置,，工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹(shù)立自己的形象，讓員工認(rèn)為你是一個(gè)信得過(guò)的領(lǐng)頭羊,，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關(guān)心他們，把員工當(dāng)成自己的兄弟姐妹,，經(jīng)常和他們談心聊天,，多傾聽(tīng)他們的聲音，了解他們心中的想法,，及時(shí)掌控員工的狀態(tài),，員工有問(wèn)題和困難時(shí)及時(shí)幫他們解決，以防員工出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)處于被動(dòng),。
前廳作為飯店的門(mén)面,，每個(gè)員工都要直接面對(duì)形形色色的客人，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,，反映一個(gè)飯店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平以及檔次,，困此對(duì)員工培訓(xùn)是工作重點(diǎn)，培訓(xùn)內(nèi)容主要包括三個(gè)大的方面：
1,、前廳員工的服務(wù)知識(shí)和基本的業(yè)務(wù)技能,。
2、前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識(shí),。
3,、前廳員工的從業(yè)理念。
前廳用品工具定位定人,，責(zé)任到人,。住宿的員工督促節(jié)約用水,、電，控制好辦公用品,，用好每一張紙,，每一支筆，通過(guò)這些控制,，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻(xiàn),。
飯店是一支團(tuán)隊(duì)，部門(mén)之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門(mén),，它同后廚有著緊密的關(guān)系，如出現(xiàn)問(wèn)題,，我們都應(yīng)主動(dòng)和該部門(mén)進(jìn)行協(xié)調(diào)解決,，避免事情的惡化，因?yàn)榇蠹业哪康亩际菫榱吮镜辍?/p>
時(shí)時(shí)刻刻檢查設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,，如出現(xiàn)故障和損壞,，及時(shí)解決，如自己不能解決的,，應(yīng)及時(shí)上報(bào)相關(guān)職能部門(mén)進(jìn)行維修和更換,。
很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)和宣傳合作，為本店帶來(lái)莫大的支持和客源,，在本年度我想充分利用本店的力量和資源,，加強(qiáng)一下促銷(xiāo)和宣傳，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話(huà)進(jìn)行手機(jī)短信促銷(xiāo)活動(dòng),。
以上是我本年度不成熟的工作計(jì)劃,，有不足之處，望領(lǐng)導(dǎo)指正,！
酒店下半年工作計(jì)劃及改進(jìn)措施及節(jié)點(diǎn)篇二十
_大酒店是一家文化型酒店,，在經(jīng)營(yíng)上打造一流文化型酒店。在餐飲形式上講究：地方特色或民族性風(fēng)味特色,，所以在餐飲產(chǎn)品品種數(shù)量上,，相應(yīng)比較多。這樣就決定了酒店在食品原料上的成本投入,，相應(yīng)的增多,。所以在餐飲成本控管方面，必須注意到食品原料市場(chǎng)供應(yīng)情況及廚房在加工情況,。以便于更好的對(duì)產(chǎn)品價(jià)格跟蹤管理,，隨時(shí)對(duì)產(chǎn)品的毛利進(jìn)行控制。做出毛利預(yù)警機(jī)制，以保證酒店的利益,。剛到財(cái)務(wù),，一切都從零開(kāi)始。作為成本控管,，本崗位的工作責(zé)任就是：發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，然后用具體的數(shù)字或文字說(shuō)明問(wèn)題。解決關(guān)于成本方面的問(wèn)題,，不定時(shí)地對(duì)酒店的菜品價(jià)格進(jìn)行核算,。是否銷(xiāo)售價(jià)格過(guò)低，或成本過(guò)高等問(wèn)題,。以便于及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，如有發(fā)現(xiàn)及時(shí)記錄下來(lái)。并且用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái),，以作書(shū)面性匯報(bào)!及時(shí)的反應(yīng)情況，保證酒店利益不受損失!將酒店的20__年下半年財(cái)務(wù)工作計(jì)劃如下：
1,、了解廚房所使用原材料的漲發(fā)率及凈料率,，同時(shí)了解原材料在廚房的使用情況。做好購(gòu)進(jìn)原料的質(zhì)量驗(yàn)收與督促工作,，保證食品原料的質(zhì)量,。
2、不定時(shí)的,，對(duì)廚房食品原料使用情況進(jìn)行調(diào)查,。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發(fā)率，做到算得出,，管得住,。以防由于廚房人員技術(shù)不同而造成食品原的出品率過(guò)低，影響酒店的利益,。
3,、做好日常酒店菜品價(jià)格巡查工作，發(fā)現(xiàn)菜品價(jià)格問(wèn)題及時(shí)做出書(shū)面匯報(bào),，并計(jì)算出毛利率!以保證餐飲產(chǎn)品的毛利率不低于50%,。安排好工作時(shí)間，做好日常工作,。根據(jù)每天的工作情制定工作計(jì)劃,，以防為找事情做而找事的事情發(fā)生。
4,、一書(shū)面匯報(bào),，做到不漏報(bào)不瞞報(bào)。并且對(duì)匯報(bào)內(nèi)容就行詳細(xì)數(shù)據(jù)分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎(chǔ),。同時(shí)留底以便于備忘,，為以后的工作開(kāi)展作好準(zhǔn)備!
5、廚房原料有針對(duì)性地盤(pán)點(diǎn),，特別是海鮮干貨制品,，做到一周一盤(pán)點(diǎn)，并且生成表格,。對(duì)于一般原料注意其使用情況,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)上報(bào)。并且做出相應(yīng)的答復(fù),，以保證原料的正常使用,。對(duì)每天的工作做出小結(jié)，并留待好第二天工作的銜接,。
7,、計(jì)劃如下，做好年貨裝箱工作,，以保證年貨準(zhǔn)時(shí)出庫(kù),。同時(shí)做好高檔原材料的盤(pán)存工作，以監(jiān)督廚房物料使用情,。防止原料的不正常損失,，截流成本降低內(nèi)部損耗。從而提高酒店餐飲毛利,，實(shí)現(xiàn)原材料價(jià)值的最大化,。
