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西安美食字體篇一

西安作為歷史悠久的城市,，匯聚了不少美食,，如油潑面、羊肉泡饃,、涼皮等,。長期以來，各大媒體紛紛報(bào)道西安美食,，吸引大批游客前來品嘗,。本人也深深被西安的美食所吸引，特別是在一次西安之行中,，更是品嘗了大量的美食,，并對其做出了心得體會(huì)。

第二段：油潑面。

油潑面是西安的一道傳統(tǒng)美食,，主要原材料是面和花生醬,，配上各種蔬菜和油渣，口感鮮美,。我第一次品嘗這道美食時(shí),，感覺面的口感非常軟糯，花生醬的香味非常濃郁,，蔬菜和油渣為整道菜增加了口感層次,。在以后的品嘗中，我發(fā)現(xiàn)每個(gè)烹調(diào)師的烹調(diào)手法都不盡相同,，有些加入了辣椒油,，有些會(huì)在花生醬中加入花椒，增加了菜品的多樣性,。

第三段：羊肉泡饃,。

羊肉泡饃是又一道西安的傳統(tǒng)美食，主要原材料是用面粉發(fā)酵做成的面片,，再加上煮熟的羊肉,、蔥花、香菜等佐料,。我第一次品嘗這道美食時(shí),，被其酥脆的面片和香氣四溢的羊肉所吸引，當(dāng)時(shí)就愛上了這道菜,。在我們逛街的時(shí)候,，總能看到羊肉泡饃的攤位，可以說是西安街頭的香餑餑,。想吃到正宗的羊肉泡饃,，建議去當(dāng)?shù)厥袌龌蛘哒诘难蛉馀蒺x店吃,，口感更佳,。

第四段：涼皮。

涼皮是西安的又一傳統(tǒng)美食,，是由釀皮和佐料組成的一道小吃,，主要味道是酸辣口感。我第一次品嘗這道美食時(shí),，被皮的口感所吸引,，感覺非常滑爽,，搭配上有點(diǎn)酸有點(diǎn)辣的佐料,，讓人一口接一口。涼皮是一道很好解暑的小吃，非常適合夏天食用,。

第五段：總結(jié),。

在西安的美食之旅中，不僅可以品嘗到各種美食,，而且可以領(lǐng)略不同的文化和風(fēng)土人情,。在品嘗過程中，我們有時(shí)會(huì)和當(dāng)?shù)厝私涣鞑似返闹谱骱褪秤梅椒?，增進(jìn)了我們對當(dāng)?shù)厥澄幕牧私?。西安的美食多樣化，每種食物都具有獨(dú)特的味道和做法,。此外,，選擇正宗的餐廳和酒店，能夠更好地體驗(yàn)西安的美食文化,?？傊靼裁朗车捏w驗(yàn)是一種獨(dú)特的文化體驗(yàn),，值得我們?nèi)プ非蠛推穱L,。

西安美食字體篇二

有人說，去西安一定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐奶厣柩蛉?。聽到這個(gè)名字,，我心里嘀咕：水盆羊肉？用水盆裝的羊肉,？而且,，用水盆裝的羊肉會(huì)好吃嗎？我想著那個(gè)畫面,，實(shí)在是很難提起興趣,。

可是，那一天為了吃到水盆羊肉,，我們果真穿街走巷尋寶一般,，可以說歷盡千辛萬苦——終于找到了路邊一家小館子。

可是,，當(dāng)我們一走進(jìn)了店門,，我的顧慮全部打消了。哇,！大家都不禁感嘆這里別有洞天,！

店內(nèi)如同進(jìn)入了仙境瑤池一般，燈火輝煌,。和門面相對比,，就顯得更加高大上了。單是大廳就有很多張桌子，還有彎彎繞繞的小道,，卻又是一眼望不到盡頭,，通向其他的房間。定睛一看,，裝修風(fēng)格古色古香,，好像一桌一凳都在給我們講述著水盆羊肉的昨天。

我們找了張桌子坐下來,，老板娘熱情地幫忙推薦菜品,。而我仿佛劉姥姥走進(jìn)大觀園一般，左右來回張望,，想看個(gè)究竟：只見左邊一些食客將頭埋進(jìn)那大盆里,，嘩啦嘩啦地吸入一些透明的細(xì)絲到嘴中，那樣子極其享受,，任憑汗珠子一直往下流淌也不擦一擦,。右邊一家人好像剛剛吃完，爸爸先拍拍肚子,，又抬起盆把湯喝得一滴不剩,。媽媽猶豫了一下，也在盆子里撈了撈,，最后喝掉了所有湯汁,。孩子在一旁舔舔嘴，眼巴巴地看著,，好像在說：“我還想吃呢,！”……看著他們那狼吞虎咽的樣子，我心中對水盆羊肉的期待不知不覺多了幾分,。我不斷幻想著水盆羊肉的模樣,，不禁咽了咽口水。

一口接著一口,，像無數(shù)朵花開了,，無數(shù)陣春風(fēng)吹過、無數(shù)汪池水流過……不一會(huì),，碗就見底了,。似乎剛才太投入,，讓我忘記了我不吃蔥花,。

吃完了，唇齒間還留著香,，讓人久久不能回過神來,。

水盆羊肉果然值得期待……。

西安美食字體篇三

西安具有濃郁的西北風(fēng)情，肉夾饃,、羊肉泡饃,、涼皮、岐山面,、餃子宴,，是很多人耳熟能詳?shù)年兾髅浴?/p>

關(guān)于“biangbiang面”的得名，有著這樣一個(gè)順口溜——“一點(diǎn)飛上天,，黃河兩頭彎,，八字大張口，言字往進(jìn)走,，左一紐,，右一紐，左一長,，右一長,，中間來個(gè)馬大王，心字底,，月字旁,，坐個(gè)車車逛咸陽”，非常好吃,。

西安市著名小吃宴席,，是在發(fā)掘研究唐代和我國傳統(tǒng)餃子的基礎(chǔ)上研制成功的。餃子宴選料考究,、工藝獨(dú)特,，制出的餃子造型生動(dòng)，一餃一格,，一餃一形,，觀之賞心悅目，食之回味無窮,。西安餃子宴的得名,，主要因這種宴賓筵席由千姿百態(tài)的餃子組成。

秦鎮(zhèn)涼皮已有200余年歷史,，以大米粉為原料制成,，因主產(chǎn)于戶縣的秦鎮(zhèn)，也叫秦鎮(zhèn)米皮,制作時(shí)把大米粉調(diào)成糊狀,，平鋪在多層竹籠內(nèi),，旺為蒸熟，做出的涼皮筋,、薄,、細(xì),、軟，具有獨(dú)特風(fēng)味,。吃時(shí)用近一米長,，20多厘米寬的大鍘刀鍘成細(xì)絲，加入輔青菜,、小豆芽等,，調(diào)入佐料，好的口味全在辣椒油上,，調(diào)好的涼皮全呈紅色,，辣里透香，在西安深受歡迎,。

牛羊肉泡饃是西安市著名小吃,。用優(yōu)質(zhì)牛羊肉加佐料入鍋煮爛，湯汁備用,。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃,，掰成碎塊，加輔料煮制而成,。其特點(diǎn)是：肉爛湯濃,、香醇味美、粘綿韌滑,。食后再飲一小碗高湯,，更覺余香滿口，回味悠長,，吃的時(shí)候配一疊特制的糖蒜,，口感更好。牛羊肉泡饃,，是獨(dú)具西安地方特色的`著名小吃,，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經(jīng)營，迄今已有百年歷史,。

陜西省西安市著名小吃,。相傳1900年八國聯(lián)軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安，品嘗了老童家臘羊肉后大加贊賞,。并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字,，制成匾額懸掛門口，從此老童家臘羊肉名聞遐邇,，近百年來長盛不衰,。臘羊肉選料精細(xì)，工藝講究,，輔料齊全,，火功得當(dāng)。鹵煮出的肉,，色澤紅潤,，質(zhì)地酥爛，香醇可口,，是佐餐下酒菜,，也是饋贈(zèng)親友佳品。

鍋盔形似鍋蓋,，邊薄中厚,，表面有輪輻狀花紋，硬實(shí)筋韌,，酥香可口,，是饋贈(zèng)親友的佳品。由于制作時(shí)摻水量少,，成品含水量低,，故極耐貯存，又便于攜帶,，素為秦人出門遠(yuǎn)行間帶的食品,。

肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品,。西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業(yè)又要出眾,，就只能在調(diào)料上下功夫，故此屏棄了酸味,，改用西北人更適應(yīng)的咸味來映襯羊肉湯,、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統(tǒng)項(xiàng)目,，調(diào)料的豐富和火候的掌握自不待言,。把重口味的胡椒分量減輕，以便更加能突出肉和菜的口味,。用回民更常用更大氣的牛肉丸子(牛肉絞碎和面合,，下水煮)，更有口感和實(shí)在,。

西安美食字體篇四

似乎在所有人的記憶里,，西安是一個(gè)歷史極為悠久的古都。但在我這樣一個(gè)血統(tǒng)純正的資深吃貨眼里,，西安卻是那個(gè)有無限美味的美食城,。

走在大路上，那境界,，仿佛忙碌于皇帝的御膳房中,。推門進(jìn)入著名的德發(fā)長,，來幾籠花狀、星狀,、月牙狀的,，牛肉的、大蔥的,、豆芽的,、雞蛋的.等等形形色色的餃子。那賣相可真耐看：小巧玲瓏的,，像奶奶裹的小腳,；彎彎曲曲的，像月初和月末那點(diǎn)點(diǎn)鉤月,；緊密依偎的,，像百花爭艷的花園里那一朵艷壓群芳的玫瑰……當(dāng)然，最重要的味道自也不差的,，稍微有點(diǎn)兒腥但又嫩滑爽口的牛肉大蔥餡,；滿口清香味道卻不單一的蔬菜餡；柔軟酥脆并香溢滿口的豆芽雞蛋餡,；每口都有不同滋味的什錦餡……,。西安的餃子啊，怎一個(gè)美字了得,！

走在小巷里,，那感覺，仿佛穿梭于田間人家的溫馨的廚房,，時(shí)不時(shí)被哪個(gè)香氣勾人的小攤引了去,。頭一次見到用樹枝穿的羊肉串，必須來兩串,。輕輕咬一口,，羊油的香味就被擠出來了，混著孜然和胡椒面的脆,、辣,，亦又帶點(diǎn)咸，那種滋味能在我的舌尖縈繞三日,。剛烤出來的串串略有些燙口,，但作為一名吃貨，有著不怕燙的決心,，一旦忍燙咬下第一口,，就再也無法釋手。那么,，就放開吃吧,！羊肉的暖,，瞬間傳遍全身。我想,，冬天的西安,，冰凍、寒冷,，但有了羊肉的溫曖,，世界就不再天寒地凍了吧,！西安的羊肉啊,，怎一個(gè)香字了得！

說到西安最著名的特色,，應(yīng)該就數(shù)biang-biang面了吧,。長長的寬面，加上回民獨(dú)一無二的秘方,，那味道,，真是只有天上才有的美味。因此,，西安,，就是天堂。只需一根筋道的寬面,，便可填滿吃貨的大嘴巴,。那美味順著喉嚨滑進(jìn)肚子，便是無限的滿足,！

當(dāng)然,，西安還有許多許多美食，如肉夾饃,、羊肉泡饃,、蕓糕、葫蘆雞等等,，讓人想到就要流口水,。

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西安美食字體篇五

我的家鄉(xiāng)陜西有一道風(fēng)味小吃——肉夾饃,。走在寧波大街小巷,，不論你走入哪家陜西小吃店，上面的招牌菜一欄總會(huì)有“肉夾饃”三個(gè)字的出現(xiàn),。

在陜西,，肉夾饃是家家戶戶必備的餐食之一，家鄉(xiāng)人對它的熱愛之情難以言表,。每家每戶的主婦都會(huì)制作肉夾饃,。一道小吃,，可以風(fēng)靡一時(shí)，還能讓各家各戶都學(xué)會(huì)如何制作,，可見其魅力之大,。

每次回老家，我都不忘吃上幾個(gè)美味可口的肉夾饃,，奶奶做肉夾饃的手藝也是我家的一絕,。當(dāng)我想吃肉夾饃的時(shí)候，我總是纏著在客廳縫補(bǔ)衣服的奶奶,，讓奶奶給我做,。而奶奶每次也都是拗不過我的哀求，放下正在縫補(bǔ)的衣服,，為我做我心心念念的肉夾饃,。

奶奶先把面粉拿出來，按一定的比例用水稀釋,，揉成面團(tuán)后搓成圓筒形進(jìn)行發(fā)酵,。接著她從冰箱里拿出一塊新鮮的五花肉放在桌上，切成塊備用,。調(diào)汁可是影響肉夾饃最重要的一道程序,，為了保計(jì)湯汁的質(zhì)量，奶奶總是很細(xì)心地把少量的冰糖和水放入加熱了的水中攪拌均勻,，一邊攪拌一邊觀察顏色,，待顏色呈暗紅即可。一切準(zhǔn)備就緒,，奶奶把切好的五花肉放入鍋中煮沸,，然后轉(zhuǎn)調(diào)微火。煮肉的過程中,，奶奶也沒閑著,，她把吉布饃拿出來，和面團(tuán)揉為一體,，做成一個(gè)個(gè)圓餅的形狀放入籠屜內(nèi)蒸上,。大約過了半個(gè)小時(shí)，鍋內(nèi)的五花肉已軟成糊狀,，奶奶把調(diào)好的汁倒入五花肉中,，并不斷翻動(dòng)，以防粘鍋,。待秘汁入味到肉中后,，將肉盛起切與小丁丁碎，再放入胡蘿卜、青椒等調(diào)勻成醬汁,。這時(shí),，籠屜內(nèi)的饃餅也差不多熟了，奶奶拿出一個(gè)饃餅,，用刀將饃餅從中間切開一個(gè)口子,，最關(guān)鍵的是不能切斷，然后把已調(diào)勻的五花肉醬汁倒入饃餅內(nèi),，再用筷子將醬汁鋪平就好,。

我接過還冒著熱氣的肉夾饃，狼吞虎咽地吃了起來,，不一會(huì)兒原本是兩個(gè)手掌大小的肉夾饃,，現(xiàn)在只有手心那么大了。那味道豈是一個(gè)“爽”字了得,，咸中帶辣,，辣中帶甜,，真是回味無窮,。

肉夾饃的絕配就是面湯了，選擇面湯來作為肉夾饃的“湯”也是陜西美食的一大特色,。肉夾饃對于家鄉(xiāng)人來說簡直就是上天賜予的一道美食,，但是也有人對此卻有著不同的見解。我的媽媽是寧波人,，她就不喜歡吃肉夾饃,。每次我和爸爸想吃肉夾饃時(shí)，她總是不屑一顧,，也從不參與,。后來我才知道原來我們覺得肉夾饃美味不僅局限于它的味道，更多是的對于家鄉(xiāng)的熱愛,。

那小小的肉丁,，那干癟的饃餅是我們家鄉(xiāng)人永遠(yuǎn)無法忘懷的味道。美食不僅僅是美食,，看到它,，吃著它總會(huì)讓我想起家鄉(xiāng)的土窯，想起窯前的那棵棗樹,，想起黃土高坡上那一排排的蘋果樹,。我愛吃肉夾饃，更愛我的家鄉(xiāng)——陜西,。

西安美食字體篇六

這個(gè)暑假,，我有幸跟著老師來到古城西安研學(xué)，學(xué)習(xí)那里的民俗文化。坐了三個(gè)小時(shí)的火車,，站到西安火車站面前,，餓得不行的我，把西安看成了面皮,！

西安所有景點(diǎn)中,，回民街是我最向往的，來西安是不能不去呀,?；孛窠值男〕詳?shù)不勝數(shù)，在離回民街很遠(yuǎn)的地方我就聞到了香味,。

東坡先生曾為陜西羊肉泡饃而作：“隴饌有熊臘,，秦烹唯羊羹”。它烹制精細(xì),，料重味醇,，肉爛湯濃，肥而不膩,，營養(yǎng)豐富,，香氣四溢，誘人食欲,?？鬃邮牵骸褒R聞《韶》，三月不知肉味,?！倍鴮ξ襾碚f，是“吾在嘗羊肉,，卻不知牛肉味,。”雖然味道有些沖,，但嘗起來還是不錯(cuò)哦,！

有一個(gè)很特別的風(fēng)味小吃叫biangbiang面，這個(gè)字看起來很難寫,，但有一個(gè)分解詩：一點(diǎn)飛上天,，黃河兩邊彎。八字大張口,，言字往里走,。左一扭，右一扭,，西一長,，東一長,。中間夾個(gè)馬大王，心字底,，月字旁,，留個(gè)勾搭掛麻糖，推著車車進(jìn)咸陽,。他不僅名字特別,，味道更別有一番。它是由關(guān)中麥子磨成的面粉,，手工拉成長,、寬、厚的面條,，相當(dāng)于寬粉,。入口即化的biangbiang面有多好吃呢？吃下去涼絲絲的,，很有勁道,，它還被稱為陜西八大怪之一呢！說真的,，味道真是妙不可言,！

還有一個(gè)小吃，曾深得秦始皇的喜愛,。它并不是從咸陽流傳出來,，而是從秦鎮(zhèn)本地為皇朝供物的,，這些都是民間傳說啦,！想必這個(gè)大家都吃過，是香軟可口的涼皮呀,！它的原料是大米粉,，制作時(shí)把大米粉調(diào)成糊狀，平鋪在多層竹籠內(nèi),，吃起來,，嗯！真香,！嗯,！真嫩！嗯,！真燙,！嗯！真好,！

吃包子當(dāng)然要到“賈三灌湯包子”了,。記得去回民街時(shí)，天空飄著毛毛細(xì)雨，我和“蒙古女戰(zhàn)士”趙婉蒙,，找了很長時(shí)間,，終于到了。哇,！好多人啊,，賈三灌湯包果然名不虛傳。我們湊錢合買了一籠十八塊錢的最便宜的青菜牛肉湯包,。我們等了很久,，突然想起了我們二集合時(shí)間還有十分鐘啊。我們拿起包子,，拔腿就跑,，結(jié)果，沒有我們想象的那么慘,！我們聞著包子香味,，再也忍不住了！狼吞虎咽的樣子就體現(xiàn)在我們的身上了,！?。〉谝桓惺堋獱C,！

我這次去回民街的一大遺憾就是沒有吃到刨冰,，這是作為吃貨的一大悲哀呀……。

西安美食如此之多,，我都有點(diǎn)不想回去了,！

西安美食字體篇七

西安是面食之鄉(xiāng)，刀削面最有名,，刀削面最典型的特點(diǎn)就是中厚邊薄,，吃起來口感好，入口滑,，多汁,，老少皆宜。但是您需要注意：肥胖人群是不合吃肥膘肉鹵汁的刀削面,。

2.牛羊肉泡饃,。

牛羊肉泡饃是西安市著名小吃。用優(yōu)質(zhì)牛羊肉加佐料入鍋煮爛,，湯汁備用,。把烙好的“虎背菊花心”——坨坨饃，掰成碎塊,，加輔料煮制而成,。其特點(diǎn)是：肉爛湯濃,、香醇味美、粘綿韌滑,。食后再飲一小碗高湯,，更覺余香滿口，回味悠長,，吃的時(shí)候配一疊特制的糖蒜,，口感更好。牛羊肉泡饃,，是獨(dú)具西安地方特色的著名小吃,，西安老孫家飯莊從一八九八年開始經(jīng)營，迄今已有百年歷史,。

3.老童家臘羊肉,。

陜西省西安市著名小吃。相傳1900年八國聯(lián)軍攻打北京,慈禧太后攜光緒皇帝逃難來西安,，品嘗了老童家臘羊肉后大加贊賞,。并由兵部尚書趙福橋之師邢庭維手書“輦止坡”三字，制成匾額懸掛門口,，從此老童家臘羊肉名聞遐邇,，近百年來長盛不衰。臘羊肉選料精細(xì),，工藝講究,，輔料齊全,，火功得當(dāng),。鹵煮出的肉，色澤紅潤,，質(zhì)地酥爛,，香醇可口,，是佐餐下酒菜，也是饋贈(zèng)親友佳品,。

4.鍋盔。

鍋盔形似鍋蓋,，邊薄中厚,，表面有輪輻狀花紋，硬實(shí)筋韌,，酥香可口,，是饋贈(zèng)親友的佳品。由于制作時(shí)摻水量少,，成品含水量低,，故極耐貯存,，又便于攜帶，素為秦人出門遠(yuǎn)行間帶的食品,。

5.肉丸胡辣湯,。

肉丸胡辣湯，是西安回族人的清真食品,。西安回族人想在漢民聚集的地方想要從事飲食業(yè)又要出眾,，就只能在調(diào)料上下功夫，故此屏棄了酸味,，改用西北人更適應(yīng)的咸味來映襯羊肉湯,、牛肉湯的香味。煮牛羊肉那可是回民的傳統(tǒng)項(xiàng)目,，調(diào)料的豐富和火候的掌握自不待言,。把重口味的胡椒分量減輕，以便更加能突出肉和菜的口味,。用回民更常用更大氣的牛肉丸子(牛肉絞碎和面合,，下水煮)，更有口感和實(shí)在,。

6.臊子面,。

臊子面品種眾多，面條細(xì)長,，而且湯多面少,，香辣味濃郁，配湯精細(xì),。如果您想吃得過癮點(diǎn),，您不妨多放點(diǎn)辣椒和醋，酸辣過癮,。

biangbiang面是陜西名特小吃,，這段彎彎曲曲巧妙幽默的“biang”字組合，概括biangbiang面的`產(chǎn)地特性,，食者感受,、制作工藝要領(lǐng)，原料,、調(diào)料,、做面人辛勤操作，秦人性格氣質(zhì),，心底寬長,，有棱有角，大苦大樂的爽快精神,，引出陜西人為之自豪的飲食文化,。

西安特色美食之柿子餅,。

以臨潼特產(chǎn)“火晶柿子”和面作皮，再配以黃桂,、玫瑰,、桃仁、白糖,、冰糖,、青紅絲等，上等板油攪拌作餡,，用木炭火架起整鍋烘烤而成,，表面呈金黃色，口感綿軟香甜,，是每年秋冬季節(jié)時(shí)令佳品,。

相傳明末李自成起義，在西安建立大順政權(quán)后,，立即率義軍進(jìn)攻北京,。時(shí)值荒年，糧食短缺,，農(nóng)民便把臨潼的火晶柿子和面粉烙成餅子,，供給義軍食用。后來農(nóng)民為了紀(jì)念闖王李自成,，每年都烙柿子餅,，經(jīng)多年改進(jìn)而成為西安的獨(dú)特風(fēng)味?；孛窠盅亟纸杂惺圪u,，北廣濟(jì)街百年老店老徐家柿子屬上乘。

西安特色美食之牛羊肉泡饃,。

陜西風(fēng)味美饌,，尤以西安最享牛羊肉泡饃盛名。肉料湯濃,，香醇味美,，粘綿韌滑。食后再飲一小碗高湯,，更覺余香滿口,，回味悠長。是一種高蛋白質(zhì),、高脂肪、高碳水化合物,、高能量食物,。一年四季皆可食用,，冬季最佳。

西安特色美食之臊子面,。

臊子面是陜西關(guān)中地區(qū)的風(fēng)味小吃,，品種多達(dá)數(shù)十種，其中以岐山臊子面享譽(yù)最盛,。臊子面的特點(diǎn)是面條細(xì)長,，厚薄均勻，臊子鮮香,，面湯油光紅潤,。而岐山臊子面鄉(xiāng)土風(fēng)味尤為濃厚，它具有薄,、筋,、光、汪,、酸,、辣、香等特色,，吃口柔韌滑爽,。

西安特色美食之葫蘆頭。

葫蘆頭是陜西省著名風(fēng)味小吃,。葫蘆頭,，來源于宋代街市食品中的“煎白腸”據(jù)傳唐時(shí)醫(yī)藥學(xué)家孫思邈在長安一家專賣豬大腸的小店里吃“雜碎”，留藥葫蘆供店家調(diào)味,。此后“雜碎”一改舊味,，香氣四溢，每天顧客盈門,。店家感激孫思邈,，特將藥葫蘆高懸門首?！昂J頭”由此得名,。

西安特色美食之鏡糕。

鏡糕是與甑糕完全不同的另一種傳統(tǒng)小吃食品,。說鏡糕是小吃,，不如說是零食。鏡糕很小,，材料及制作簡單,，是把糯米粉裝入直徑約六厘米大小的籠里蒸制而成，僅幾分鐘即可蒸熟,。從籠里倒出來的鏡糕,，厚約三厘米,，白白嫩嫩，形狀若小圓鏡,，故名為“鏡糕”,。

西安特色美食之稠酒。

黃桂稠酒選用優(yōu)質(zhì)的糯米和小曲為原料,，釀造工藝講究,。在整個(gè)釀制過程中，從糯米淘洗到拌曲,、裝壇,、壓酒等十多道工序，都有明確的規(guī)程,。成品酒液中配有中藥黃桂,，狀如牛奶，汁稠醇香,，綿甜適口,，酒精含量在15%左右。飲用時(shí)根椐需要可放在水鍋中加熱燒開熱飲,，還可根據(jù)口味加入白糖,。相傳“李白斗酒詩百篇”所飲即為稠酒。

西安特色美食之水晶餅,。

水晶餅是一種酥皮點(diǎn)心,，因其餡晶瑩透亮，猶如水晶而得其名,。成品皮酥餡足,，滋潤適口，層次分明,，油多不膩,，糖重口滲甜，而且具有濃郁的玫瑰和橘餅清香,。水晶餅面色金黃,，四周雪白，素有“金底銀幫鼓鼓腔,，紅色印章蓋中央”的贊譽(yù),，被稱為“秦點(diǎn)之首”。水晶餅以西安德懋恭生產(chǎn)的最為有名,，清末被慈禧太后定為“貢品”,，作為陜西的名特食品著稱全國。另外，西安各大超市基本都可以賣到,。

西安特色美食之蕎面饸饹,。

蕎面饸饹已有600—700年的歷史,，主要原料為新鮮蕎麥,。“蕎面饸饹黑是黑,，筋韌爽口能待客”,，這是人們對蕎面饸饹的贊美。制作時(shí)選用新鮮蕎麥現(xiàn)磨現(xiàn)做,，其特點(diǎn)是條細(xì)筋韌,，挑起來不斷條，清香利口,。冬可熱吃,，夏可涼吃，有健胃消暑的功效,。

西安特色美食之油茶,。

油茶南人炒米，北人炒面,，油茶就是炒面所沖兌,，油炒面后加少許調(diào)料、花生就兌好了賣,，方便奔食即可,。若當(dāng)作早點(diǎn)來吃，則早起時(shí)去坊上,，回民鋪?zhàn)铀u油茶麻花,，是油茶中的上品。西安的居民區(qū)早點(diǎn)攤,，來碗油茶,，泡幾根麻花，聊咋咧!

西安美食字體篇八

在我家附近,，有一家“杜師傅”羊肉泡饃,，它在我們這里非常受歡迎。我們一家每逢雙休日都要來這里吃上一碗,，從來沒有吃膩過,。

羊肉泡饃是著名的西安小吃。它歷史悠久,，距今已經(jīng)有兩千多年的歷史了,。相傳宋太祖趙匡胤落魄時(shí)，流落到長安，正值寒冬,，饑寒交迫,，他的囊中只剩下一個(gè)干餅，餅冷口干,，難以下咽,，街邊一家賣羊肉湯的老板覺得趙匡胤很可憐，就給了他一碗熱氣騰騰的羊肉湯,，趙匡胤將餅掰碎泡進(jìn)羊肉湯里,，狼吞虎咽地吃起來，吃完頓覺神清氣爽,，一掃頹廢的心情,，踏上征程。

登基后,，趙匡胤嘗遍世間美味,，心中獨(dú)獨(dú)放不下記憶中的羊肉湯泡餅，于是傳令廚房仿制,，近百名廚師苦思冥想,，才定下做法，就是今天的羊肉泡饃,。據(jù)說趙匡胤吃后龍顏大悅,，把羊肉泡饃定為每天必有的菜品，廚師長也被封了萬戶侯,。這估計(jì)是世界上首位因?yàn)橥苿?dòng)飲食文化發(fā)展而封侯的人,，可惜沒法考證，要不中國又多了一個(gè)世界最早,。

羊肉泡饃不僅帶有傳奇的色彩,，而且它的做法也非常講究，選肉要選上好的羊肉,，洗干凈后放入大鍋中,，先用清水，大火煮開,，撇去浮沫后再加上姜,、花椒等調(diào)料，然后小火燉兩三個(gè)小時(shí),，直到肉爛湯香,。這時(shí)把煮爛的羊肉打撈出來，用紗布包住,，再壓上重物,，這樣做的目的是肥瘦搭配,，便于切片。光有羊肉和湯還不行,，還要有主食——泡饃,，這種饃的做法與一般大餅不同，聽杜師傅介紹,，這種饃是將九份死面一份發(fā)面揉在一起,，烙制而成，如果全是死面口感就不好,，不利于消化,，全是發(fā)面就泡不成了。

聽了我的介紹,，你是不是已經(jīng)很饞了？看,！大師傅已經(jīng)把一碗香噴噴的羊肉泡饃端上來了,。只見蒜苗香菜綠、蘿卜粉條白,，肉嫩糖蒜香,，吃一口真是回味無窮。尤其是冬天吃上一碗,，你的精力就會(huì)變得很充沛,，渾身有使不完的勁，干什么都不會(huì)累,。喝醉酒的人吃一碗,，馬上就會(huì)清醒過來，還能再喝二兩,。

羊肉泡饃真是名不虛傳?。∥彝扑]大家都來吃一碗,，一定會(huì)讓你大飽口福的,。

西安美食字體篇九

編者按：《西安美食》是一篇介紹美食的。

作文,。

是看西安的一個(gè)好視角,。都是重慶是美食之都看了浩文寫的西安我也覺得這是一個(gè)可以和重慶媲美的地方。

“民以食為天”這句話在哪兒都能用,，這次到西安,，我們也會(huì)去品嘗這兒的特色小吃，而我會(huì)把它吃到底,。

在車上導(dǎo)游介紹了到西安必吃的幾樣?xùn)|西,，我來給大家介紹一下,。羊肉泡饃是把用面做的像餅一樣的東西，掰成大指拇大小的小碎片,，泡進(jìn)羊肉熬成的湯里,，加點(diǎn)香辣子，就可以吃了,。泡饃在羊肉湯里吸取了它的鮮味兒,，吃在嘴里鮮香可口。羊肉泡饃要蹲著順著碗邊吃,，這是為什么呢?因?yàn)榕蒺x吃多了不消化,，蹲著可以吃少點(diǎn)。

重慶也有肉夾饃,，但西安的肉夾饃更好吃,。西安的饃外酥里嫩，里面的餡切的很小,，很入味,。饃干、脆,、酥,、肉質(zhì)細(xì)膩，芬芳撲鼻,，肥而不膩,，瘦而不柴，吃起來咸香適口,，回味深長,。香肉夾饃肉鮮嫩多汁，一咬,，會(huì)感覺到口齒留香,，皮脆脆的，餡香香的,，就想著再來一口,，不知不覺中，一個(gè)肉夾饃就吃完了,。

褲帶面是西安特色小吃,，也是西安八大怪之一。用褲帶來形容面條的寬和長,，這種褲帶因?yàn)楹蛣e處不一樣,，所以被稱為西安八大怪之一。它的賣法和我們重慶不一,，我們按兩賣,，褲帶面是按根數(shù)賣的,，一根幾乎就是一根褲帶。具體如何吃這寬寬的面條,，跟重慶小面一樣是有調(diào)料的,，調(diào)料味道依個(gè)人所愛，酸甜苦辣隨個(gè)人口味,。

這是西安的特色菜,，有機(jī)會(huì)大家可以親自去品嘗一下!

作者|閻浩文。

西安美食字體篇十

涼皮,，這一聽名字就覺得不怎么好吃,，涼的粉皮嘛！有什么新意,。但西安涼皮就不一樣了,，這里頭有濃濃的辣油，紅紅的辣椒和艷艷的辣籽,?？芍^是祖國江山一片紅啊,！但又并不是全是紅的。還有碧綠的黃瓜,，嫩黃的豆芽菜也是其中的一員,。西安涼皮最重要的當(dāng)然是粉皮了，但它們卻沉沒在紅海里,。

涼皮的做法還蠻好玩的,，首先把粉皮切成條狀，再將它放入油中翻炒(切記不要放油),。等皮熟得差不多了,，將粉皮浸入水中，讓它涼一涼,。一切準(zhǔn)備就緒后,，在空空的盤子里倒上辣椒，澆上老油,，撒上辣籽,。緊接著放入涼皮，再放些黃瓜和豆芽菜,，然后用筷子拌拌就大功告成了,。不過，如果怕辣的人千萬不要嘗試,，因?yàn)橐话愕臎銎さ隉o論你吃不吃辣都會(huì)放入辣椒,，直吃得你舌頭發(fā)麻,，但卻辣的很過癮。

吃涼皮時(shí)要格外小心,，千萬不要像吃面條一樣,，那么十瓶王老吉也解不了你的辣。吃的時(shí)候,，一定要先將涼皮挑出,，在碗邊抹一抹，再和著黃瓜吃進(jìn)去,。糯滑富有彈性的粉皮配上香脆可口的黃瓜豆芽菜,，可謂是美食一絕啊,！不過也可以和著辣椒吃,，那味道也不錯(cuò)。

聽了我的介紹,，一定讓你垂涎三尺了吧,！快去品嘗吧！

西安美食字體篇十一

20xx年夏天,，我去了西安,。在我看來，西安其實(shí)沒什么好玩：兵馬俑不過是些陶俑,，鐘鼓樓雖然氣派,，但我們南京也有，沒啥特別新鮮的,，大雁塔公園的噴泉,、雕塑、綠陰是很漂亮,，但是小路太多,，一不留神就走錯(cuò)，把我這個(gè)外地人走得頭發(fā)暈……但是,，西安的美食還是值得說一說,。

來到西安，不能不嘗嘗西安肉夾饃,，嘗了好幾家,，我最愛的是老潼關(guān)特色小吃王華峰肉夾饃。傳說潼關(guān)肉夾饃,，起源于初唐,，當(dāng)年李世明時(shí)為秦王，騎馬打天下,，路過老潼關(guān)時(shí),，曾下馬一品老潼關(guān)肉夾饃,，食過連連贊嘆，妙妙妙,，吾絕不知世間有此美食矣,。千百年來，曾經(jīng)歷史變遷,，朝代更迭,，但老潼關(guān)肉夾饃一直秉承其餅酥脆肉香而不膩之特色，讓人百食不厭,。王華峰肉夾饃分全瘦,、半瘦、皮肉幾種,，我只愛吃全瘦的,，外面的皮脆酥，里面的饃綿軟,，夾著的肉香嫩,，咬一口，肉汁沿著嘴邊流,，難怪連皇帝吃了也都叫絕啊!

再來說說“噠噠面”,，據(jù)說康熙皇帝來到西安，一次郊外游玩時(shí)突然肚子餓,，附近正巧看見一家面館,，走進(jìn)來發(fā)現(xiàn)這里的面居然有皮帶粗，坐下一嘗,，不由感嘆：“吃一根，飽一天,，吃一碗,，飽一年?！币?yàn)槊嫫捄?，煮時(shí)會(huì)發(fā)出噠噠的聲音，便給此面起了一個(gè)好聽,、順口的名字“噠噠面”,。不過，因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系,，我們沒有品嘗到這又粗又大的地方特色面,，只是聽導(dǎo)游介紹了這個(gè)美麗的傳說。

西安美食字體篇十二

這個(gè)暑假,，我有幸跟著老師來到古城西安研學(xué),，學(xué)習(xí)那里的民俗文化,。坐了三個(gè)小時(shí)的火車，站到西安火車站面前,，餓得不行的我,，把西安看成了面皮！

西安所有景點(diǎn)中,，回民街是我最向往的,，來西安是不能不去呀?；孛窠值男〕詳?shù)不勝數(shù),，在離回民街很遠(yuǎn)的地方我就聞到了香味。

東坡先生曾為陜西羊肉泡饃而作：隴饌有熊臘,，秦烹唯羊羹,。它烹制精細(xì)，料重味醇,，肉爛湯濃,，肥而不膩，營養(yǎng)豐富,，香氣四溢,，誘人食欲?？鬃邮牵糊R聞《韶》,，三月不知肉味。而對我來說,，是吾在嘗羊肉,，卻不知牛肉味。雖然味道有些沖,，但嘗起來還是不錯(cuò)哦,！

有一個(gè)很特別的風(fēng)味小吃叫biangbiang面，這個(gè)字看起來很難寫,，但有一個(gè)分解詩：一點(diǎn)飛上天,，黃河兩邊彎。八字大張口,，言字往里走,。左一扭，右一扭,，西一長,，東一長。中間夾個(gè)馬大王，心字底,，月字旁,，留個(gè)勾搭掛麻糖，推著車車進(jìn)咸陽,。他不僅名字特別,，味道更別有一番。它是由關(guān)中麥子磨成的面粉,，手工拉成長,、寬、厚的面條,，相當(dāng)于寬粉,。入口即化的biangbiang面有多。

西安美食字體篇十三

西安是個(gè)古老的古城,，很多名勝古跡都在那里,，那里德美食更是有名，我在西安的時(shí)候,，慢慢進(jìn)入了美食世界,。

有，所以,，包餛飩并不是一件簡單的事,。

餡，比如說玉米豬肉,，光豬肉非常難吃,，可是加了玉米，就像苦茶加了冰糖,，真是天生一對地造一雙,。

面條是那里哪里都看得到的“食物王”。面條的品種很多,，有棍棍面,，韭泰面，臊子面,，拉面，扯面,，鹵面,，陽春面等，最好吃的是臊子面,，其后是棍棍面,、鹵面、陽春面等,，鹵面就是上面澆滿鹵汁的面,，非常好吃,。

羊肉泡饃是我最最最愛吃的東西，就是一碗非常好吃的湯汁,，在拿一個(gè)饅頭,，撕成四半，放到湯汁里,，就成了人見人愛的羊肉泡饃,。

在西安，上面的美食隨處可見,，對我這些南方人來說,，羊肉泡饃異常珍貴，我永遠(yuǎn)忘不了這美味的食物,，這將成為我人生中揮之不去的回憶,。