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企業(yè)后勤管理規(guī)章制度匯編篇一
二,、灶房?jī)?nèi)的所有原料進(jìn)入時(shí)要認(rèn)真檢查,發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問(wèn)題及時(shí)處理,,不干凈的要返回粗加工間重新處理,,腐敗變質(zhì)或感官性狀異常的應(yīng)停止使用。
三,、調(diào)料要符合要求,,盛裝調(diào)料的容器要清潔衛(wèi)生,使用后加蓋,。使用食品添加劑要符合《食品添加劑管理辦法》,,盡可能少用或者不用。
四,、非食品用原料嚴(yán)格控制,,禁止入內(nèi),防止誤食引發(fā)食物中毒,。
五,、廚房工作人員上崗一定要天天更換清潔的工作衣帽、專用鞋,,頭發(fā)不許外露,,工作人員手要經(jīng)過(guò)徹底清洗,工作時(shí)不許抽煙,,戴首飾,,不隨地吐痰和亂扔異物,有外傷炎癥者要包扎好傷口或暫時(shí)停止工作,,或不直接接觸食品,,不能穿工作服上廁所,外出歸來(lái)或做其它接觸不潔物,,雜物的工作要及時(shí)清洗手,,不能用勺具直接品嘗食品。
六,、鍋,、勺、鏟,、碗,、盒、抹布等用具,、容器做到生熟分開(kāi),,用后洗凈,定位存放保潔,,配菜盤(pán)要有標(biāo)志,。
七,、不使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料,對(duì)不能充分加熱烹調(diào)的菜肴選挑要精,,操作過(guò)程要嚴(yán)格防止污染,,半成品干凈烹調(diào)時(shí)要做到燒透煮透。
八,、煎炸食用油多次高溫使用后,,凡顏色變深具有異味的油脂要廢棄。
九,、品嘗食品要用專用工具,,剩余食品要妥善保管,食用前要再次加熱,。
企業(yè)后勤管理規(guī)章制度匯編篇二
一,、負(fù)責(zé)學(xué)校
教學(xué)
用品的采購(gòu),管理和供應(yīng)工作,。二,、做好房產(chǎn)、教學(xué)設(shè)備,、課桌椅,、水電、電話的管理工作,,搞好教學(xué)設(shè)備,、各類用品及道路、圍墻的維修,、添置,、更新工作,。
三,、負(fù)責(zé)校園壞境的凈化、美化,、綠化,、香化等校容、校貌管理工作,,改善學(xué)習(xí),、生活、工作的壞境,,創(chuàng)設(shè)優(yōu)良的育人壞境,。
四、做好學(xué)校固定資產(chǎn)和行政辦公用品的購(gòu)置,、分配和管理工作,,實(shí)行責(zé)任制,。對(duì)學(xué)校的用水、用電,、用紙等要規(guī)定制度,、嚴(yán)格管理;完善必要的公物使用,、出借等登記手續(xù),,執(zhí)行公物損壞、丟失報(bào)告制度和賠償制度并督促有關(guān)人員及時(shí)補(bǔ)給,、維修,,保證正常教學(xué)供應(yīng)。
五,、協(xié)助學(xué)校抓好安全工作,,訂好措施,落實(shí)人頭,,定期檢查,,及時(shí)消除不安全因素,做好維護(hù),、防盜,、防火等工作。
六,、為教學(xué)準(zhǔn)備好必需的教學(xué)設(shè)備,、用品、體育,、衛(wèi)生等器材,,為教學(xué)提供快捷、優(yōu)質(zhì)服務(wù),。
七,、嚴(yán)格遵守財(cái)務(wù)制度,合理使用各項(xiàng)資費(fèi),,嚴(yán)格控制開(kāi)支,,堅(jiān)決執(zhí)行主管部門(mén)關(guān)于學(xué)校收費(fèi)管理的各項(xiàng)要求,把好財(cái)務(wù)采購(gòu)申請(qǐng)關(guān),。
八,、負(fù)責(zé)有關(guān)對(duì)外事物的聯(lián)系、洽談,,辦理并簽訂有關(guān)合同,、協(xié)議等,建立各種資料文檔。
企業(yè)后勤管理規(guī)章制度匯編篇三
1,、 做好食品數(shù)量,、質(zhì)量的進(jìn)、發(fā)貨登記,,做到先進(jìn)先出,,易壞先用。
2,、 定型包裝食用按類別,,品種上架堆放掛牌、注明食品質(zhì)量及進(jìn)貨日期,。
3,、 散裝易霉食品勤翻勤曬,貯存容器加蓋密封,。
4,、 肉類、水產(chǎn),、蛋等易腐食品冷藏貯存,。
5、 食品與非食品不混放,,與消毒藥品,、有強(qiáng)烈氣味的物品不同庫(kù)儲(chǔ)存。
6,、 倉(cāng)庫(kù)經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng),,保持干燥。
7,、 冰箱,、冷庫(kù) 經(jīng)常定期化霜。
8,、 經(jīng)常檢查食品質(zhì)量,,發(fā)現(xiàn)食品變質(zhì)、發(fā)霉,、生蟲(chóng)等及時(shí)處理,。
9,、 做好滅四害的工作,。