當(dāng)在某些事情上我們有很深的體會時，就很有必要寫一篇心得體會,，通過寫心得體會,，可以幫助我們總結(jié)積累經(jīng)驗。記錄心得體會對于我們的成長和發(fā)展具有重要的意義,。那么下面我就給大家講一講心得體會怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

做飯心得體會大學(xué)生篇一

起床了,，我伸了個懶腰,，從床上一下坐起來，穿上拖鞋走下床,?！皨?媽？媽,？爸,？爸？爸,？”沒有人,，太好了！他們都不在,，我可以開心地玩耍了,。

時間一點一滴地流失著，肚子漸漸地提醒著我到飯點了,，我餓了,，我要吃飯。對呀，他們不在的話,，就沒人管我吃飯了,。這時，我眼前出現(xiàn)兩小人兒,，一個小人告訴我：“媽媽不在,，那就能盡情玩呀！”“不不不,，玩也不能忘記吃飯呀,，自己動手去做飯吧?！绷硪粋€小人說道,。對，就這么辦,！

打開冰箱讓我看看有什么,，哇噻，有我最愛吃的西紅柿,，那我就來炒一盤西紅柿吧,！我哼著小曲，取出西紅柿和雞蛋,，取出一個碗,，在碗里打了個雞蛋，開啟瘋狂攪拌,。從柜子里取出鍋,，往里面放入油，這時我想起了在油里放雞蛋的時候,，油一定會飛濺我一身,。于是乎，我小心翼翼地將雞蛋液倒入鍋中,，神奇的是,，油竟然沒有濺到我身上，簡直太棒了,！接著,，我拿起鍋鏟炒了起來，感覺差不多了,，把剛剛炒好的雞蛋倒進碗里,。然后，拿出我可愛的小西紅柿,，放在案板上,，橫豎切兩刀,，打開煤氣灶，燒開了水,，把西紅柿放入其中,，用熱水把它的皮給燙開了。然后,，我從鍋里把西紅柿撈出來,，用刀子切成了丁，放進碗里,，鍋里的水倒出來，重新倒入油,，把兩個碗里的菜一股腦倒進了鍋中,，再撒點鹽。最后的點睛之筆――撒入蔥花,，倒入盤中,。望著自己的勞動成果，油然而生的自豪感讓我興奮不已,。

吃著自己做的飯,，心里的那種滿足感，真的讓我無法用語言來描述,。當(dāng)自己克服了困難,，順利的完成了“任務(wù)”。這一刻,，我覺得自己長大了,！

做飯心得體會大學(xué)生篇二

唉，都六點了,，我的肚子早就開始打“內(nèi)戰(zhàn)”了,，餓得咕咕直響，可媽媽還沒回來,！嗯,，對了，媽媽不是老說我小,，我干活她不放心嗎,，今天就讓我替媽媽做頓飯吧，也好讓她瞧一瞧,！

雖說立下了“雄心壯志”,，可畢竟是頭次下廚，我連要做什么都想不出來,，做飯,。正在發(fā)愁時,，一回頭，看見地上有又紫又亮的茄子,，眼前頓時一亮,，不禁叫出聲來——“燒茄子！”

說干就干,。洗好茄子,，再動手切。我系上圍裙,，放好菜板,，右手緊緊握住刀，左手死死按住茄子,，一刀一刀仔細切起來,。這一道“工序”順利通過，下面就要進行最關(guān)鍵的操作了——點火燒茄子,。我像是要完成什么神圣使命似的,，心里嘣嘣直跳。我深深地吸了一口氣,，又吐出來,，定了定神，然后點燃了煤氣爐,，坐上鍋,。可該倒多少油呢,？我猶豫了一會兒,，就隨便倒了一些。突然我想起蔥花還沒切呢,，又趕緊去切蔥花,，就在我切蔥花的時候，油已經(jīng)冒起煙來,，而且越來越大,，我慌忙抓起一捧茄子倒進鍋里，又把蔥花,，一些五香粉,，一股腦全撒進鍋里，隨后便用鏟子把茄子翻來翻去,。煙壓下去了,，可那些茄子塊好象故意跟我做對。我想往左翻,，它卻往右溜,，我想往右翻,，它卻朝左跑，有的茄子塊可能嫌鍋里太熱了,，還老想往鍋外跳,！有一塊茄子趁我沒注意，竟然蹦了起來,，“嘣”地一聲,，差點兒崩倒我身上。嗬,，好家伙,，真沒想到茄子還會“跳高”，都快成“運動員”了,，我們班老師不在的時候也沒這些茄子鬧得厲害,！怎么辦？俗話說的好——急中生智,，我靈機一動,，不翻了,，改用鏟子壓,。這一壓，果真見效,，茄子們都服服帖帖地了,。我又往鍋里放了半勺鹽，倒了一些水,，用圍裙擦了一把頭上的汗,，趕緊跑到樓下小鋪買了幾個饅頭。待我回來時往鍋里一看——呀,！茄子已經(jīng)燒糊了,！

此時，什么餓呀,、累呀,，全忘記了，只剩了一個字——急,，這可怎么辦呢,？此刻，我心里真不是個滋味,，只是燒個茄子就這么不容易,，那媽媽每天要做各種各樣的飯菜，該有多辛苦??！

正在我垂頭喪氣呆望著這一鍋“燒茄子”的時候,，媽媽回來了，她看到我做出這樣的“好菜”,，哈哈大笑起來,，她說：“這可是新品種——黑燒茄塊。嘿,，怎么做的,？等哪天教教媽媽！”笑后,，媽媽又一本正經(jīng)地對我說：“這可是你第一次做的飯,，咱們一定吃下去。不過你可要好好品品它的滋味呀,。明白了嗎,？”

我使勁地點了點頭。

做飯心得體會大學(xué)生篇三

做飯對一部分人來說是一件樂趣,，對另一部分人來說則是一件難事,。我作為一個喜歡做飯的人，在這里分享自己的做飯心得和體會,，希望能給正在做飯或者想要學(xué)做飯的人提供一些幫助,。

第二段：超市購物技巧。

做飯的第一步是采購食材,，而采購食材需要一些技巧,。首先，你需要仔細閱讀食品標簽,，查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期,、保質(zhì)期和營養(yǎng)成分表，以及確認是否有添加劑,。此外,，要優(yōu)先選購當(dāng)季食材，這些食材不僅新鮮,，而且價格也相對較低,。最后，根據(jù)自己的口味和做飯需求,，選擇適當(dāng)?shù)钠放坪鸵?guī)格,。

第三段：烹飪技巧。

烹飪是做飯的重中之重,，它關(guān)系到食材的口感和營養(yǎng)價值,。要掌握好烹飪技巧，首先需要掌握不同的做飯方式和溫度,。例如,，煮,、蒸、炒,、烤等不同的烹飪方式都需要不同的溫度掌控,。其次，要注意調(diào)味品的使用和比例,，根據(jù)食材的特性來選擇調(diào)味品和調(diào)味方式,。最后，要注意烹飪時間,，避免過度或者不足的烤制,，影響食材的口感和香氣。

第四段：菜品搭配和排場,。

做好的菜品不僅要美味,，還需要搭配合理和擺盤得當(dāng)。做飯需要考慮到食材的搭配,，避免食材之間沖突,、味道過于單調(diào)或相似度過高。在擺盤時,，注意顏色搭配,、空間分配、層次感和細節(jié)處理,，可以把一道普通的菜品擺得更美觀大方,。

第五段：做飯的樂趣和意義,。

做飯可以帶來很多樂趣,，無論是烹飪的過程還是品嘗的滋味，都會讓人感到愉悅和滿足,。此外,，做飯還有它的人文意義：可以與家人、朋友一起分享美食,，借助美食來增強感情,；可以學(xué)習(xí)不同的飲食文化，拓展視野和認知,。

總結(jié)：

以上是我個人的做飯心得和體會,，希望對大家有所幫助。最后,，想要成為一位優(yōu)秀的廚師,，需要多實踐、多嘗試,、多總結(jié),，因為做飯并不僅僅是基于常識和技巧,，也需要很多心思和創(chuàng)意。

做飯心得體會大學(xué)生篇四

媽媽告訴我說：“你先自己做著,，不會的時候自己想想媽媽平常是怎樣做飯的,。”然后媽媽就出去了,。首先,，我想了想今天要吃什么，有了,，今天吃西紅柿炒雞蛋,。我從柜子了拿了幾個西紅柿，洗干凈,，就切了起來,。我開始還能耐心的切著，可是到后來,，我看我切的西紅柿有厚有薄,，媽媽切的時候，西紅柿都一樣厚薄,。于是我就從新切起來,，這回，我切的西紅柿比上回好多了,。然后,，我打開爐子，生上火,，拿了幾個雞蛋,，往鍋里澆了點兒油，我把雞蛋往碗邊一磕,，嫩黃的蛋心從殼了流出來,，我趕緊拿了一個碗接著，蛋黃流入了碗了,，我拿了雙筷子,，又把西紅柿也倒進鍋了。我拿了個勺子在鍋了攪了攪,，把鍋蓋蓋上了,。過了一會兒，熱氣從鍋里冒出來了,，我趕緊把鍋蓋拿開,，誘人的香味也冒出來了，我趕緊拿了勺子攪了攪。關(guān)了火,。把西紅柿炒雞蛋倒入盤子里,，我又擺了個好看的造型。把盤子端到飯桌上,，我就去叫媽媽了,。我邊跑邊想，這是我第一次做飯,，如果要是做不好怎么辦,。不想這些了，我覺的我這次做的飯還是很好的了,。

我經(jīng)歷過許許多多的第一次,，例如：第一次學(xué)做自行車，第一次拖地……但它們卻比不上我第一次做飯有趣,。

暑假我常常一個人在家待著,。記得有一次，爸爸媽媽很晚都還沒回家,。我坐在沙發(fā)上看電視,，耳邊總傳來肚子“咕咕”叫的聲音?！班?，真是沒辦法呀，我可憐的肚子!”我自言自語到,。突然,，我腦子里冒出一個念頭：媽媽每天上完班回到家，又要做好多的家務(wù)真是累壞了,，我應(yīng)該幫媽媽分擔(dān)一些家務(wù),，不如乘這個機會做一頓飯，顯顯自己的真功夫,，同時也可以讓這餓壞的肚子有點“力氣”,，真是兩全其美呀,。說干就干,，我來到廚房開始顯真功夫了，第一道菜是西紅柿蛋湯,。我先從冰箱里拿出三個雞蛋和兩個西紅柿,，接著把西紅柿放在水池里個干凈，然后切成一片一片的,，放入鍋中,，再用碗弄兩碗水倒入鍋中;接著要把雞蛋磕破，“嘿嘿，小子你慘咯!”我得意地說,，雞蛋似乎聽懂我的話,，我連敲五次都不碎，真是累死了,，最后我一氣之下用剪刀把他捅碎了,。我高興地把雞蛋的蛋青蛋黃倒在碗里用筷子快速攪拌，然后,，到入鍋里,。最后，把鍋蓋蓋上,，火開了,，開始煮啦。五分鐘后,，我把火關(guān)上,，掀開鍋蓋，一股香味涌入我的鼻子直沖肚子里,?！罢嫦阊?”我說。正當(dāng),，我準備做第二道菜時,，“丁冬，丁冬”一陣清脆悅耳的門鈴傳入我耳朵里,，我連忙跑去開門,。是爸爸媽媽回來了，他們在外面打快餐回來,，還好沒打湯,，不然我的西紅柿雞蛋湯就會被淘汰。

第一次做飯的感受還不錯,，雖然,，途中出了點“事故”，但是,，我的第一道菜還是蠻成功的!

做飯心得體會大學(xué)生篇五

做飯是每個人都需要掌握的基本生存技能,。它不僅能滿足我們的生理需求，更是一種能讓我們感受到幸福和滿足的體驗,。在我的生活中,，我也不斷地在嘗試和探索做飯的技巧和方法，積累了一些心得體會,。今天我就來分享一下我的做飯心得體會,，希望能與大家共同探討,。

一、食材的選擇,。

在做飯的過程中,，食材的選擇非常重要。一方面,，我們需要盡可能選擇新鮮,、綠色、健康的食材,，保證菜品的質(zhì)量和營養(yǎng),；另一方面，我們還需要根據(jù)自己的口味和習(xí)慣,，選擇相應(yīng)的食材搭配,，才能做出符合自己口味的美食。此外,，為了保證食材的新鮮度和安全性,，我們需要定時清洗、消毒,，并存放在干燥,、通風(fēng)的環(huán)境中。

二,、烹飪技巧的掌握,。

做飯并不只是簡單地將食材加熱就可以了，還需要掌握一些烹飪技巧,。比如,，切菜要均勻、垂直,；調(diào)味要適當(dāng),、勻均；烤肉要掌握好火候和時間等等,。這些技巧都需要通過親自實踐不斷積累和總結(jié),，才能逐步掌握。

三,、口味的創(chuàng)新,。

在做飯的過程中，我們不僅僅需要掌握基礎(chǔ)技巧,，還需要不斷地嘗試新的口味和創(chuàng)新,。比如，添加一些不同的香料,、調(diào)味料，或者嘗試不同的烹飪方法，來打造屬于自己的美食標簽,。并且,，在美食的背后，也需要有創(chuàng)新的想法和靈感,，才能真正做出與眾不同的美食菜肴,。

四、餐桌禮儀,。

做飯不僅僅在于食物的味道和營養(yǎng),，還需要注重餐桌禮儀。在家庭聚餐,、朋友聚會,、商務(wù)宴請等場合，餐桌禮儀能夠展現(xiàn)一個人的修養(yǎng)和文化素養(yǎng),。比如,，前菜后湯、遞菜不要射擊,、吃飯不張嘴,、不大聲喧嘩等等，這些細節(jié)都需要我們?nèi)プ⒁夂驼莆铡?/p>

五,、共享美食的樂趣,。

做飯的樂趣不僅僅在于做菜的過程，更在于和家人,、朋友,、同事的分享。在享用美食的過程中,，我們可以暢所欲言,、互相交流，增進感情,，更是一種心靈上的享受,。因此，在做飯的過程中,，我們也需要時刻牢記：不僅僅是做菜,，更是要享受美食和樂趣。

總之,，做飯的過程中需要關(guān)注食材的選擇,、掌握烹飪技巧、嘗試新的口味和創(chuàng)新,、注重餐桌禮儀,，同時也需要樂享共享美食的樂趣,。希望大家也能在做飯的過程中，感受到美食和幸福的力量,。

做飯心得體會大學(xué)生篇六

這天中午,，媽媽下班回家，急匆匆地做飯,。她備了好幾個菜,，有葷有素，要給我加強營養(yǎng),。我坐在屋里,，聽著媽媽有節(jié)奏的切菜聲音，感到比平時有些忙亂,。是呀!這段時間媽媽單位的工作很忙,，往往是吃完飯放下筷子就趕往單位。為了給我加菜,，自然要比平時忙碌了,。

“哎呀!”突然，廚房里傳來媽媽的叫聲,。我連忙放下書本,，奔向廚房。我看到媽媽的右手僅僅攥住左手的手指,，指縫間,，殷出鮮血。我慌了,，連忙回屋找出創(chuàng)可貼遞給媽媽,。媽媽簡單地用清水沖洗傷口，貼上創(chuàng)可貼,，又繼續(xù)忙碌起來,。吃飯時，媽媽照常一樣,，急急忙忙,。放下筷子，一邊囑咐著我,，一邊拿起手包,，匆匆上班了。

家里,，就我一個人了,，我凝視著滿桌的飯菜，突然感到一點都吃不下了,。媽媽剛才手指流血的鏡頭,，浮現(xiàn)在我的眼前,，久久停留著。我的心慌亂地跳動著……突然,，一個發(fā)自內(nèi)心的聲音仿佛在耳邊響起：從晚飯開始,，我要學(xué)會做飯的'技能,，幫媽媽做飯了!我來到廚房,，開始洗菜、燜飯,。腦海里搜索著平時媽媽做飯的樣子,，模仿著做著。我想背誦口訣一樣地干著：切肉,，大小要均勻;切土豆,，要切細絲;炒西紅柿別忘了放糖;米飯要掌握水量。

鐘表在滴答地走著,，媽媽下班要五點半到家,，我終于趕在媽媽下班前把飯菜端上了桌。隨著開門的聲音,，媽媽回家了,，她聞著菜香，驚訝地走了過來,，奇怪地看著我,，似乎明白了一切。媽媽走到桌前,，拿起筷子,，一盤一口的品嘗起來，我看見,，媽媽的臉上一直露著滿意的笑容,。

做飯心得體會大學(xué)生篇七

隨著現(xiàn)代社會的迅猛發(fā)展，越來越多的人開始重視健康飲食的重要性,。在這個背景下,，做飯成了一項必備的技能。本文將從五個方面談?wù)勎以谧鲲堖^程中的心得體會,。

一,、認真閱讀食譜。

每個做飯的人都會有自己的食譜,，而對于我來說,，認真閱讀食譜是做一道菜的關(guān)鍵。在看完食譜后,，我會將所需的材料一一清點,，并按照食譜操作步驟進行準備,。這樣做的好處就是避免遺漏某些材料或順序出現(xiàn)錯誤，能夠減少浪費和時間浪費,。

二,、注意火候。

在做飯過程中,，烹飪時的火候是非常重要的,。我會根據(jù)不同菜品的需求來控制火候。例如,，微火加熱或中火燒開雞湯,，高溫煎肉等等。此外,，還需要注意的是加熱時間,，過長過短都不行，需要根據(jù)不同食材的特點和份量適當(dāng)?shù)恼莆諘r間,，讓食物更加棒,。

三、用鹽巧調(diào)味,。

飲食文化博大精深,，每個地方的口味偏好都不盡相同。但是,，無論是怎樣的口味都不能少了鹽,。在做飯中，我會注意用鹽的方法,，讓鹽更好的滲透食材,，讓味道更好。同時,，我也會注意調(diào)味調(diào)料的搭配,，不過度加入或遺漏某種調(diào)料。

四,、注意清洗廚具,。

廚房衛(wèi)生是健康餐飲的基礎(chǔ)。在做飯過程中,，我十分注重清洗廚具,，保持廚房的清潔衛(wèi)生。尤其是不同的食材會留下不同的油脂,、味道等,，如果不清洗及時就會影響下一道菜的味道或健康，因此清洗和消毒所有廚具都是必須的。

五,、享受食物,。

最后，用心做好一道美味的菜肴并享用,。美食是一種享受,，健康飲食不僅需要注意食物的制作和搭配，也需要用心享受每一口食物帶來的美妙口感,。在用心享受的同時,，也應(yīng)該注意食量和食材搭配，合理搭配才能更完美地享受美食的氣味和味道,。

總之,，做飯是一項簡單而重要的技能,。遵循這些心得體會會讓你在做飯過程中,，少走很多彎路。從認真閱讀食譜到用心享受美味,，每一個環(huán)節(jié)都需要認真去做,。做的好了，不僅可以為自己和家人朋友做出美味的餐飲佳肴,，也會讓自身對于健康飲食,、日常烹飪的認知更上一層樓。

做飯心得體會大學(xué)生篇八

有一次,，爸爸出差回家,，阿媽媽不在家，爸爸有些難受,，回到家放下行李就去睡覺了,，而且臉上紅彤彤的，過了半個小時,，爸爸醒了,，可他的頭還是暈，非常難受,，我問他吃飯了嗎?他說沒吃,，我想讓媽媽回家做飯，可打電話媽媽不節(jié)電話,，沒辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐,。

我慢慢地走進廚房，看見廚房里的菜架上有蕓豆,、西紅柿,、辣椒這三種蔬菜，我想平時媽媽叫我做過炒蕓豆,，所以我決定作炒蕓豆,。

我拿起蕓豆,，先把兩頭拔掉，然后洗干凈,，把它切好,，把肉拿出來切成肉條。

一切準備好后,，我開始炒了,。

我把鍋放好，點起火,，倒好油,，等油熱了之后，放八角,，再放肉跳,，放甜醬。

等肉慢慢由甜醬的顏色后,，我就開始放蕓豆,，我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當(dāng)我剛放進去的時候,，油花四濺,，從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽，這時我才把油煙機打開,，過了一回眼慢慢的散開了,，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮,。

下一步,，我開始淘米，然后讓它開始熬飯,，這是蕓豆也差不多了,，我掀開鍋蓋，撒了兩勺鹽,，我又翻了翻,，關(guān)上火，把蕓豆乘了出來,。

做飯心得體會大學(xué)生篇九

武漢的天氣太熱了,天氣預(yù)報說是要下暴雨呀,雷陣雨啊就是下不下來, 到最后一點雨都沒有下下來,溫度還是那么高,我晚上都是吹電風(fēng)扇的,幾天都是整晚的開著,知道這樣下去是不行的,果然昨天有點感冒的癥狀了,早上起來后聲音粗粗的,鼻子不能出氣,嗓子也疼,決定要多關(guān)心一下自己...

昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來,50l的, 又買了一箱罐裝的啤酒提了回來,真是夠沉的,好重啊,手都提麻了,這下要好好的滿足下自己,后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計,溫 度 范圍是-30℃~50℃,冰箱的溫控器有8個檔位,0到7檔,我撥到了3檔的位置,用起來挺安靜的,超節(jié)能1級的,24小時開機,3天只用一度點,渴了我打開冰箱喝冰水,隨便看了下溫度計,顯示4℃左右,總之方便多了,感覺比我的筆記本電腦還要省電些,我的電腦一般每天都要開機17個小時左右,這夏天這么高的溫度可真難為了它,不過還是用得很好,呵呵....

好了,今天我要開始自己做飯吃了,以前都是吃面條的,還吃很多零食,我買了很多放著,不想做面條或是忙的時候就吃點零食啊,喝牛奶. 我有個1800w的電磁爐,天天用來下面條,沒有買鍋,以前是沒打算做飯的.

這次感冒了,覺得吃飯要好點,于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋,電磁爐專用的,60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊,買的時候不覺得貴,奇怪. 還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟,因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄,不能用清潔球去洗,也不能用鐵鍋鏟,要不然里面涂層會脫落,影響熱的傳遞,和食物粘鍋.

終于餓到中午了,為什么要餓呢?因為如果不是很餓的話,我會懶得做飯,辛苦不說,關(guān)鍵是做了一大堆的`食物只有我一個人吃,沒有食欲,吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了,我喜歡蔬菜,挑了4個大土豆花了2.2元,茄子好像是1塊多一斤,反正我拿了2個中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都漲價了,西紅柿要2塊錢一斤,我記得上個星期好像是1.5一斤的,我沒有買,就買了土豆和茄子就回來了,夠我一個人吃一天的了,想想還不算貴,我以前天天到餐館吃炒菜,他們真的是暴利啊,按照這個菜價,起碼有百分之百的暴利,這些菜我都會做.到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋,我今天要做酸醋土豆絲.

武漢的天氣太熱了,天氣預(yù)報說是要下暴雨呀,雷陣雨啊就是下不下來, 到最后一點雨都沒有下下來,溫度還是那么高,我晚上都是吹電風(fēng)扇的,幾天都是整晚的開著,知道這樣下去是不行的,果然昨天有點感冒的癥狀了,早上起來后聲音粗粗的,鼻子不能出氣,嗓子也疼,決定要多關(guān)心一下自己...

昨天中午去中商平價旁邊的工貿(mào)家電買了一臺嶄新的小冰箱回來,50l的, 又買了一箱罐裝的啤酒提了回來,真是夠沉的,好重啊,手都提麻了,這下要好好的滿足下自己,后來又跑商店買來一個冰箱用的小巧溫度計,溫 度 范圍是-30℃~50℃,冰箱的溫控器有8個檔位,0到7檔,我撥到了3檔的位置,用起來挺安靜的,超節(jié)能1級的,24小時開機,3天只用一度點,渴了我打開冰箱喝冰水,隨便看了下溫度計,顯示4℃左右,總之方便多了,感覺比我的筆記本電腦還要省電些,我的電腦一般每天都要開機17個小時左右,這夏天這么高的溫度可真難為了它,不過還是用得很好,呵呵....

好了,今天我要開始自己做飯吃了,以前都是吃面條的,還吃很多零食,我買了很多放著,不想做面條或是忙的時候就吃點零食啊,喝牛奶. 我有個1800w的電磁爐,天天用來下面條,沒有買鍋,以前是沒打算做飯的.

這次感冒了,覺得吃飯要好點,于是我又花了大把鈔票買來了電子電飯鍋和一個微煙鐵沙鍋,電磁爐專用的,60塊錢的鐵鍋感覺好貴啊,買的時候不覺得貴,奇怪. 還專門買了一把木質(zhì)的鍋鏟,因為我聽說電磁爐用的鍋比較薄,不能用清潔球去洗,也不能用鐵鍋鏟,要不然里面涂層會脫落,影響熱的傳遞,和食物粘鍋.

終于餓到中午了,為什么要餓呢?因為如果不是很餓的話,我會懶得做飯,辛苦不說,關(guān)鍵是做了一大堆的食物只有我一個人吃,沒有食欲,吃也吃不完啊~傳上短褲就出去買菜了,我喜歡蔬菜,挑了4個大土豆花了2.2元,茄子好像是1塊多一斤,反正我拿了2個中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都漲價了,西紅柿要2塊錢一斤,我記得上個星期好像是1.5一斤的,我沒有買,就買了土豆和茄子就回來了,夠我一個人吃一天的了,想想還不算貴,我以前天天到餐館吃炒菜,他們真的是暴利啊,按照這個菜價,起碼有百分之百的暴利,這些菜我都會做.到超市買了瓶鎮(zhèn)江老醋,我今天要做酸醋土豆絲.

油淋茄子和酸醋土豆絲終于做好了,飯也早就悶熟了,真香啊,我買的是京山橋米,蠻香的,真是比吃面條的食欲大多了,最后把那碗雞蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保險袋裝好,放在冰箱冷藏起來了,真是方便啊,下午還可以吃一頓,還可以喝冰鎮(zhèn)啤酒,呵呵.....剩下2個未撥皮的土豆還是留到明天再吃吧,電飯鍋里還剩下一半的飯,剛好夠我一個人再吃一頓,其實我只用那個小量杯裝了2次米就這樣了, 下次就會做得更好,。

有一次，爸爸出差回家,，阿媽媽不在家,，爸爸有些難受，回到家放下行李就去睡覺了，而且臉上紅彤彤的,，過了半個小時,，爸爸醒了，可他的頭還是暈,，非常難受,，我問他吃飯了嗎?他說沒吃，我想讓媽媽回家做飯,，可打電話媽媽不節(jié)電話,，沒辦法我只好親自下廚為爸爸作午餐。

我慢慢地走進廚房,，看見廚房里的菜架上有蕓豆,、西紅柿、辣椒這三種蔬菜,，我想平時媽媽叫我做過炒蕓豆,，所以我決定作炒蕓豆。

我拿起蕓豆,，先把兩頭拔掉,，然后洗干凈，把它切好,，把肉拿出來切成肉條。

一切準備好后,，我開始炒了,。

我把鍋放好，點起火,，倒好油,，等油熱了之后，放八角,，再放肉跳,，放甜醬。

等肉慢慢由甜醬的顏色后,，我就開始放蕓豆,，我學(xué)著媽媽的樣子小心翼翼的放蕓豆，當(dāng)我剛放進去的時候,，油花四濺,，從鍋里出來的煙熏得我直咳嗽，這時我才把油煙機打開,，過了一回眼慢慢的散開了,，我用鏟子翻了翻菜，然后蓋上鍋蓋讓他慢慢的煮。

做飯心得體會大學(xué)生篇十

近幾年,，做飯越來越被人們重視,，因為健康的飲食是保證身體健康的重要因素。作為一名喜歡做飯的家庭主婦,，我也從中得到了不少心得體會,。下文將分享我在做飯過程中的一些經(jīng)驗和感悟。

一,、大火快炒不如小火慢燉,。

在做中餐的時候，很多人都喜歡用大火快炒,，認為這樣可以保證菜熟熱,。然而，我在實際操作中發(fā)現(xiàn),，大火快炒會讓味道變得淺,，食材變得粗糙，而小火慢燉則可以讓水分充分釋放出來,，讓食材更加鮮嫩,。比如說，紅燒肉這道菜,，如果用大火快炒,，肉質(zhì)不容易入味，而用小火慢燉,，可以讓肉烤軟烤糯,，口感絲毫不輸外面的餐廳。

二,、香辣麻辣的味道掌握得好,，可以讓菜肴有別樣風(fēng)味。

辣味對于很多人來說是一種“靈魂”,，能夠讓菜肴更加味美可口,。但是過量的辣椒會令人不易消化，而且辣味過濃,，特別是在夏天,，很容易引發(fā)口腔潰瘍等問題。因此,，在處理辣椒的時候,，我們要注意適量，逐步增量,，給菜品加出個性化的味道,。比如說,，火鍋就是一道十分典型的麻辣菜肴，調(diào)制其間的湯底,，不僅需要配以各種中藥調(diào)料,，還能加入蔬菜調(diào)味，讓食材更加入味,，讓人們在品嘗豐富口味的同時享受到健康的益處,。

三、清淡的飯菜也是很重要的,。

雖然大多數(shù)人都喜歡有味道,、有刺激的飯菜，但是這樣的飯菜經(jīng)常容易引起腸胃不適等問題,。因此,，在著手做飯之前，我們可以先考慮一下清淡風(fēng)味,，比如說荷葉茶泡蓮藕,、菜芯肉絲、清蒸魚等都是健康,、美味的清淡風(fēng)味飯菜,。而且這樣的飯菜也適合一些比較年輕的朋友，比如學(xué)生們,、亞健康人群等,。

四、烹飪要點很重要,。

在烹飪過程中,，有一些非常基本的要點是我們不容忽視的,，比如說火力、分量,、材料處理等等,。不同的食材、烹飪方式,、烹飪時間等對于食材的口感產(chǎn)生了重大影響,。有些菜品的烹飪過程可能比較復(fù)雜，涉及到了一些專業(yè)知識和技能,，這時我們需要加強自己的學(xué)習(xí)和理解,，在實踐中不斷總結(jié)和總結(jié)，才能讓菜肴隨著自己的進步越來越棒,。

五,、健康的飲食必不可少,。

健康的飲食是保持身體健康的重要手段。比如說城市中常見的食品污染,、重金屬中毒等,，長期以來會加重肝腎負擔(dān)，增加生活壓力等等,。因此,，在制作菜肴前，我們應(yīng)該注重健康的飲食,，認真處理食材,，保證食品衛(wèi)生，嚴格控制食品中細菌,、葉酸等含量,，保持飲食平衡，盡可能地消除人們的健康隱患和危險,。

總之,，在做飯的過程中，要注意掌握不同菜肴的技巧和要點,，不斷加強學(xué)習(xí),，探索出自己的烹飪風(fēng)格。同時,，我們還要用心去做,，注重細節(jié)，充分調(diào)配各種配料,，保證美食的品質(zhì),，健康可口，滋味深長,。這樣,，我們才能真正享受做飯、烹飪的樂趣,，享受到美食帶來的愉悅和健康,。