報(bào)告材料主要是向上級(jí)匯報(bào)工作,其表達(dá)方式以敘述、說明為主,在語(yǔ)言運(yùn)用上要突出陳述性,把事情交代清楚,充分顯示內(nèi)容的真實(shí)和材料的客觀。那么什么樣的報(bào)告才是有效的呢,？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文，僅供參考,，一起來看看吧

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇一

我的工作是酒店里的服務(wù)員,，可由于人手不夠,，我的工作遠(yuǎn)超過簡(jiǎn)單的一個(gè)服務(wù)員的工作,，一個(gè)人做的是幾個(gè)人做的事,。站吧臺(tái)賣東西，樓上點(diǎn)餐,，點(diǎn)完餐后準(zhǔn)備東西讓他們做，有時(shí)候還要自己做,，接外賣電話,，外賣打包，打奶茶，封奶茶,，調(diào)特色奶茶,，調(diào)果汁，牛奶,，做沙冰,，雪泡，做漢堡,，有時(shí)甚至煎蛋,。做這些其實(shí)不難，最難最害怕的是,，由于人手不夠,，有時(shí)要一人點(diǎn)四五桌的東西，然后給他們送齊,。最可惡的是,，那些客人大部分都沒耐心，看你忙得要死,，他們還是在顧自拼命叫,，吵得我頭都大了。有些客人更沒素質(zhì),，會(huì)罵你,，不管當(dāng)面罵，背后罵,，只要被我聽到,，我當(dāng)然不是好惹的，當(dāng)面說他們,，和他們吵,。我也承認(rèn)我的脾氣不好，態(tài)度也不好,。

這一個(gè)月期間,，我不知道和客人吵過多少次，趕走了多少客人,。我一直在忍受這一個(gè)月,，做錯(cuò)一點(diǎn)小事，老板的大姐就會(huì)瞪大眼睛嚴(yán)厲地說你,，她老是挑剔,，我和另一個(gè)也是打假期工的學(xué)生不知被她教訓(xùn)了多少次，我還算少了,，她就很殘了,。有時(shí)她無(wú)緣無(wú)故說我們,，我們也會(huì)跟她理論，激烈時(shí)也會(huì)吵起來,。不管這個(gè)月多么艱難,，我還是忍受過來了，長(zhǎng)這么大沒受過的氣與苦,，這個(gè)月都受過了,。不管怎樣，還是有收獲的,，學(xué)到了很多,，一些人情世故。這是我第一次接觸社會(huì),，帶者我的倔強(qiáng)與不屈服,，天不怕地不怕的模樣，受過苦,，卻讓我的膽量更大,，也許無(wú)意中也磨練了我的意志。有時(shí)人的潛力真的是需要激發(fā),，我也不知道我可以一次點(diǎn)四五桌的菜,，雖然我那次被混亂與焦急弄紅了眼，呵呵??！

碰到大多數(shù)都是沒耐心，沒什么素質(zhì)的客人,，所以碰到有耐心,，很好的客人就會(huì)特別熱情，覺得很幸運(yùn),。有一次點(diǎn)了一桌的東西,，一男一女，東西并不多,，之后又點(diǎn)了一桌,，慢慢東西都上齊了，過了很久,，我又接連點(diǎn)了很多桌并上齊東西,，大概接近一小時(shí)了，第一桌的客人說,，我們的薯?xiàng)l呢,，我疑惑：“你們有點(diǎn)薯?xiàng)l嗎？”一看剛才的才菜單,，真有薯?xiàng)l,，連忙給他們上東西,，心想他們還真有耐心,，換做別人早叫翻天了,。呵呵……其實(shí)我有時(shí)候還真有點(diǎn)迷糊的。不過還有些客人,，明明剛開始沒點(diǎn)的東西,，硬說是自己有點(diǎn)，是我忘記了,，這時(shí)候我采取不理睬態(tài)度,。想想我還真是厲害，夠冷酷,，對(duì)于他們的“千呼萬(wàn)喚”一律不予理會(huì),，按照自己的意志與方法，慢慢做來,，客人能等的隨他們等,，不能等的也隨他們。

這就是我這次暑假的一些感受,，讓我學(xué)會(huì)了很多,，現(xiàn)實(shí)和理想是有很大差距的，現(xiàn)實(shí)是殘酷的,，然而機(jī)會(huì)是青睞于有所準(zhǔn)備的人,。要改變生活就要努力學(xué)習(xí)。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇二

根據(jù)我們酒店管理學(xué)院的寒假教學(xué)計(jì)劃,，我于1月17日至201月31日在山東大廈進(jìn)行了為期半個(gè)月的酒店實(shí)踐,，通過本次實(shí)踐，我初步了解了酒店的構(gòu)成和主要服務(wù)項(xiàng)目并充分的體會(huì)到了工作的復(fù)雜辛苦以及學(xué)習(xí)的重要性,。同時(shí),，我也認(rèn)識(shí)到了這一行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的激烈，面對(duì)高檔酒店美好的發(fā)展前景,，酒店行業(yè)在大中城市尤其是旅游業(yè)發(fā)達(dá)的城市呈現(xiàn)出了百花齊放的景象,，與此同時(shí)，各高檔酒店對(duì)于從業(yè)人員的要求也越來越高,?？偠灾ㄟ^這次實(shí)踐,，我更多的是認(rèn)識(shí)到了自己不足,，并且更加明確了今后的發(fā)展方向。

(一)單位介紹,。

1,、實(shí)踐單位：山東大廈,。

矗立在濟(jì)南南郊的山東大廈，東依千佛山,、北臨泉城公園,，西與南郊賓館融為一體，形成一組園林式建筑,。

山東大廈以其雍容大方,、古樸典雅的建筑風(fēng)格和氣勢(shì)雄偉的波特曼共享空間造型、中西合璧的建筑形式將在世界建筑界享有一席之地,，這一建筑在現(xiàn)代國(guó)際建筑史上也將占據(jù)特有的地位,。

山東大廈是由賓館樓、山東會(huì)堂,、山東會(huì)議中心組合構(gòu)成的建筑群,，建筑構(gòu)造緊密相連，設(shè)施設(shè)備整體配套,，總建筑面積13.5萬(wàn)平方米,，占地95000平方米，采用了半圓形高層銜接方形以反向半圓形相呼應(yīng)的外形,，是濟(jì)南市地標(biāo)式建筑,。

2、實(shí)踐部門：前廳部,、餐飲部,。

(1)前廳部。

前廳部是負(fù)責(zé)招徠并接待賓客,、銷售飯店客房及餐飲娛樂等服務(wù)產(chǎn)品,、溝通與協(xié)調(diào)飯店各部門、為客人提供各種綜合服務(wù)的對(duì)客服務(wù)部門,。山東大廈前廳部由前臺(tái),、商務(wù)中心、總機(jī),、禮賓,、大堂副理、行政酒廊組成,。我在此學(xué)習(xí)參觀的崗位包括商務(wù)中心文員,，總機(jī)話務(wù)員、大堂副理下的gro,、前臺(tái)接待員,、禮賓接待員和行政酒廊的工作人員，共為期六天,。

(2)餐飲部,。

餐飲部是酒店最為復(fù)雜的部門,，也是員工數(shù)量較多的部門。山東大廈擁有各式餐廳共12處,，50個(gè)不同風(fēng)格的豪華包間,，可舉辦各種高檔宴會(huì)、各式酒會(huì),、婚宴等,。可提供魯菜,、粵菜、川菜,、淮揚(yáng)菜,、巴西燒烤、海鮮火鍋,、西餐零點(diǎn),、日本料理、酒吧,、茶社及自助餐等不同風(fēng)格的菜肴及服務(wù),。餐廳營(yíng)業(yè)總面積為6000余平方米，能同時(shí)容納2200余人同時(shí)就餐,。我在此進(jìn)行實(shí)踐的崗位是半圓餐廳服務(wù)員,，共為期九天。

(二)實(shí)踐內(nèi)容,。

1,、學(xué)習(xí)熟背員工手冊(cè)。

主要包括酒店簡(jiǎn)介,、酒店構(gòu)成,、企業(yè)文化、基本職業(yè)道德,、職業(yè)修養(yǎng),、儀容儀表及行為舉止規(guī)范、勞動(dòng)紀(jì)律,、員工的基本權(quán)利,、手冊(cè)的時(shí)效法律約束及解釋權(quán)等構(gòu)成。

2,、前廳部,。

(1)整理儀容儀表，領(lǐng)取工裝(黑色西服,、白襯衫,、肉色絲襪,、黑色皮鞋、實(shí)踐生工牌),。

(2)學(xué)習(xí)前廳部工作流程,，其中包括商務(wù)中心服務(wù)內(nèi)容和服務(wù)價(jià)目，總機(jī)服務(wù)流程和常用電話,，gro工作主要內(nèi)容,，前臺(tái)簡(jiǎn)單操作流程，行政酒廊服務(wù)內(nèi)容和禮賓部的各種單據(jù)處理,。

(3)進(jìn)行工作,。

3、餐飲部,。

(1)整理儀容儀表(不可留劉海),，領(lǐng)工裝。

(2)學(xué)習(xí)半圓餐廳服務(wù)員工作流程(班前會(huì)—包間內(nèi)抹塵—包間備餐站位—餐中服務(wù)—餐后送客—包間清掃(洗小件,、刷杯,、擺臺(tái))。

(3)進(jìn)行工作,。

(三)實(shí)踐感受,。

1.前廳部。

在前廳部的六天時(shí)間中,，我分別在商務(wù)中心,、總機(jī)、前臺(tái),、gro,、行政酒廊、禮賓進(jìn)行了實(shí)踐,。每個(gè)崗位時(shí)間較短,，但對(duì)于前廳部都有了一個(gè)詳細(xì)的了解，令我受益匪淺,。前廳的工作是一個(gè)酒店的門面也是為顧客留下第一印象和最后印象的地方,，因此在工作和人員挑選上要求會(huì)十分的嚴(yán)格，工作流程也會(huì)十分細(xì)致有序,。山東大廈的前廳部給我留下的最深印象就是有序和活力,。

有序這個(gè)詞幾乎是體現(xiàn)在各個(gè)方面，尤其前臺(tái)和總機(jī)最為突出,。前臺(tái)的工作是十分繁忙的,，并且要求工作人員能夠靈活應(yīng)變，忙而不亂。前臺(tái)的每一種表格,，每一份客戶資料,，每一個(gè)辦公用品都有固定的存放地點(diǎn)，甚至?xí)刂k公用品的邊緣畫好區(qū)域,，一厘米都不會(huì)偏差,。總機(jī)雖然并非面客區(qū)域,，但其工作區(qū)間的整潔并不亞于前臺(tái),，一進(jìn)入山東大廈的總機(jī)工作間，看到的每一個(gè)地方都是整齊的,，甚至讓人賞心悅目,。從工作的文件到一個(gè)水杯，一塊抹布,，都有自己指定的位置,，并且用標(biāo)簽貼好名稱。在這樣的環(huán)境下工作,，會(huì)不由自主的讓人變得井井有條。

面向大廈的貴賓展開服務(wù),。隨著酒店的壯大發(fā)展,，對(duì)賓客進(jìn)行分層服務(wù)是必不可少的。行政酒廊給我的感覺更加的安靜高雅,。其中的服務(wù)人員從接待員到廚師都具備很強(qiáng)的親和力,，如果說在前廳的其它部門還有一點(diǎn)拘束的話，與行政酒廊的工作人員完全沒有距離感,。這里的服務(wù)人員的工作除了嫻熟以外,，最打動(dòng)人的便是他們對(duì)于工作的熱愛。尤其是酒廊餐廳的廚師,，一有機(jī)會(huì)就會(huì)追著我問我英語(yǔ)的問題,，還認(rèn)認(rèn)真真的做筆記。

在最后,，我還有幸跟山東大廈的金鑰匙主管進(jìn)行了更加深入的學(xué)習(xí),。從金鑰匙的眼中看山東大廈，這樣井井有條的背后,，依然存在著很多不足,，他說山東大廈的管理模式是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足的，不僅是大廈,，在服務(wù)管理方面,，我們國(guó)內(nèi)酒店都要更多的借鑒國(guó)外的`管理理念，并結(jié)合中國(guó)的國(guó)情,，因客置宜,。

2、餐飲部,。

餐飲部的九天時(shí)間中,，我一直在半圓餐廳做服務(wù)生，就不只停留在學(xué)習(xí)的層面上了,，而是真真切切的在餐飲工作,。雖然之前有過心理準(zhǔn)備，餐飲的工作十分的繁雜,，也十分的勞累,。但真正開始工作的時(shí)候還是有點(diǎn)不適應(yīng)。我想這其中,，心理的不適應(yīng)要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大過工作的勞累,。不同于前廳的光鮮亮麗,，這里的工作跟更多種類的客人打交道，跟煙酒味打交道,，跟餐桌打交道，跟源源不斷的需要清理的垃圾打交道,。從抹塵到備餐,，從上菜到撤餐,，從洗碗筷到重新擺臺(tái)。每一個(gè)步驟,，每一個(gè)環(huán)節(jié)都要周而復(fù)始的繼續(xù)著,，并且絲毫不能有差錯(cuò),。當(dāng)我第一次推著小車去洗碗筷,，車上的餐具碰碰作響，我用盡力氣才能掌握住平衡,。當(dāng)我第一次面對(duì)醉酒的客人,，害怕的不知如何處理。當(dāng)我第一次面對(duì)餐飲里其他的服務(wù)生,，不知道該如何開口跟她們交流時(shí),，我怎么也不會(huì)想到，這里竟會(huì)是我離開大廈時(shí)最難舍的地方。這里的服務(wù)生可能不如前廳工作人員亮麗高雅,，但她們是最真實(shí)最可愛的人,。她們親切的稱山東大廈為大廈，每次說起大廈,，我都會(huì)在她們臉上看到發(fā)自內(nèi)心的熱愛,。她們中間有些年齡比我要小好多，但同樣要完成這些很累很繁重的工作,，雖然也會(huì)有抱怨也會(huì)有動(dòng)搖也會(huì)有眼淚,，但在他們身上永遠(yuǎn)能看到為客人服務(wù)的熱情和對(duì)大廈的奉獻(xiàn)。

山東大廈對(duì)于服務(wù)有一個(gè)倡導(dǎo)口號(hào)就是“l(fā)ove式服務(wù)”直白點(diǎn)說就是把客人當(dāng)人一樣關(guān)心,。在一次開餐的過程中,，我跟另外一位大廈服務(wù)員小刑一起服務(wù)一個(gè)包間。其中有一位客人來了之后就一直的咳嗽打噴嚏,。小刑馬上給廚房打了電話要了一玻璃杯姜湯,。姜湯送來后，小刑把玻璃杯中的姜湯倒進(jìn)了不透明的瓷杯中,。端給了客人,，并小聲在客人耳邊說明這是大廈送的姜湯，趁熱喝可以治療感冒,。我很奇怪的問小刑為何要換杯子,。小刑說，一來是因?yàn)榻獪珶?，玻璃杯沒有杯m，客人容易燙傷,。二來這位客人今天這頓飯是請(qǐng)生意伙伴談公事,，大家都喝著酒，主陪確因生病要喝著姜湯會(huì)讓客人尷尬,。瓷杯不透明,，大家都會(huì)認(rèn)為只是在喝茶水而已。我聽完不禁佩服小刑的細(xì)心和智慧,。其實(shí)大廈對(duì)于客人的關(guān)懷體現(xiàn)在很多地方,，比如會(huì)客區(qū)的杯m都是調(diào)整好方向可以方便客人直接拿起。餐前的碗和勺子都是要提前加溫到客人舒適的溫度,。每一煙灰缸內(nèi)都放有花瓣等等,。服務(wù)質(zhì)量恰好就是在這些細(xì)節(jié)上體現(xiàn)的。受到這樣的影響,，我也自然而然的融入到了“l(fā)ove式服務(wù)”,。有一次開餐，副陪是一位女士，進(jìn)了包間之后,，她用手抓了一下頭發(fā),，隨口說了一句，哎呀,，沒有帶頭繩來,。我很快的想到，我扎頭發(fā)用了兩根頭繩,，于是馬上拿下一根來遞給那位女士說,，您好，如果您不介意的話,，這根頭繩給您用吧,。女士聽后驚了一下，然后特別高興的說,，你怎么知道我需要,，真是太好了。于是接過的頭繩,，我從心里感到十分的高興,。餐后我送客人的時(shí)候，這位女士喝的有點(diǎn)多,，一路抓著我的手說謝謝你,，你們太好了。我邊扶著她邊說,，我們應(yīng)該的,，您回去多喝點(diǎn)水。每一天這種對(duì)于客人關(guān)心的love式案例都會(huì)在山東大廈的每一個(gè)崗位上發(fā)生著,。實(shí)踐結(jié)束離開餐飲時(shí),，主管和一起工作過的兄弟姐妹們都依依不舍的跟我告別，我不禁的更加留戀這里,。

通過這次的實(shí)踐讓我提高了服務(wù)意識(shí),，無(wú)論是對(duì)待顧客還是同事都要克制忍耐，不卑不亢,，積極處理,，因?yàn)樽鳛樵诰频旯ぷ鞯囊环葑樱覀兙褪蔷频甑拿?/p>

我們對(duì)優(yōu)質(zhì)服務(wù)的詮釋為：

(1)不拘陳規(guī),，恰到好處地提供所須服務(wù);,。

(2)致力于令賓客滿意的個(gè)性化細(xì)微服務(wù);。

(3)重職責(zé),，輕分工,，提供一步到位及時(shí)的服務(wù);,。

(4)主動(dòng)替客著想，提供必須或合理的延續(xù)服務(wù);,。

(5)通過服務(wù),，自然地表達(dá)出一種令賓客感受到的真誠(chéng)與關(guān)懷;。

(6)對(duì)客人的不滿及時(shí)化解,，補(bǔ)求不足,。

實(shí)踐是每一個(gè)大學(xué)生在學(xué)習(xí)期間必須經(jīng)歷的重要過程，通過此次學(xué)習(xí),，我打開了視野,，初步深入的了解了酒店的構(gòu)成，為新學(xué)期創(chuàng)造了良好的開始,。同時(shí)這次實(shí)踐我從校園走向了社會(huì),，學(xué)到了書本上無(wú)法學(xué)到的珍貴知識(shí)。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇三

大三暑假,，對(duì)于即將邁入大四的我,，為了在畢業(yè)后能真正走入社會(huì)，了解社會(huì),，適應(yīng)社會(huì),，并且能夠能夠在生活和工作中處理各方面的問題，在這段假期里,，耐不住的我開始了假期社會(huì)實(shí)踐,。良友酒店是位于青島市市南區(qū)東海西路52號(hào)的一處酒店，我是應(yīng)聘包間服務(wù)生,，這對(duì)本來性格有些內(nèi)向的我就是個(gè)不小的挑戰(zhàn),，但我有信心可以做得好。

20xx年7月---20xx年8月,。

青島市市南區(qū)東海西路52號(hào),。

7月9號(hào)，我到達(dá)酒店,，由主管派了師傅領(lǐng)我登記，這個(gè)前輩很熱心,，先帶著我們熟悉了整個(gè)飯店的包間,、大廳等位置。并且教導(dǎo)我之后的的基本工作情況和該如何展開,。我是普通包間服務(wù)生,，其他的還有大堂服務(wù)生，以及vip服務(wù)生,。交完押金,，我領(lǐng)取了工作服,。換好衣服，我的假期實(shí)踐就開始了,。整整一天我都在看,，看我的師傅如何迎接客人，如何詢問客人,，如何上菜,，換盤，推薦等等,，自己什么忙也幫不上,，心里很不高興，但是師傅和其他服務(wù)生都讓我不要著急先不要插手,。就這樣,，第一天在我的惶惶不安中過去了，我也不知道自己記了多少,。晚上我跟師傅回的宿舍,，領(lǐng)了鋪蓋，我們住的是地下室,，有些潮濕,，第一晚，我沒睡好覺,。

第二天,，我收拾好心情，開始仔細(xì)觀察起來,，吃過早餐后,，要開例會(huì)，大堂經(jīng)理先檢查各服務(wù)生的儀容儀表,，指甲長(zhǎng)短等,，然后，又指出昨天工作中的失誤,，要求大家改正,，還有通知大家一些酒店的變化，還有介紹了我這個(gè)新員工,，然后大家就解散了,。包間主管給我們包間服務(wù)生分派了任務(wù)，有掃地的,，領(lǐng)取桌布和餐巾布的,，檢查牙簽和自動(dòng)取水機(jī)擺放桌面的，以及疊餐巾布的和冰毛巾的,。準(zhǔn)備工作有條不紊的進(jìn)行著,。我負(fù)責(zé)掃地,，原本打開房間門覺得很干凈，不可能有臟東西,，意思了一下就離開了去下一間了,，但是被主管琴姐叫住了，她給我指出藏在長(zhǎng)桌布下,、碗櫥下以及花地毯上的食物殘?jiān)?，并告訴我干活要仔細(xì)。我虛心答應(yīng)著,，原來覺得這地掃的是多此一舉,，現(xiàn)在看是我自己不夠仔細(xì)。這就是我的第一課,。

忙完自己事情,，我就看到另外兩個(gè)服務(wù)生在疊餐巾布了，她們手腳麻利的把餐巾布疊成船形,，還有另外的形狀,。我想學(xué)就去找到我?guī)煾福?qǐng)她教我,，第一次我被拒絕了,，她說這先不急，我們先去站位,。其實(shí)就是站在電梯出口,，當(dāng)客人來時(shí)，我們要微笑說歡迎光臨,，由包間服務(wù)生或是電梯中的迎賓將其帶入已定包間,。包間名使用的詞牌名，像長(zhǎng)相思,、蝶戀花,、步步高、浣溪沙,、燕歸來等,，有十人間，十四人間,，開始覺得復(fù)雜,，但第三天我就能分清了，因?yàn)檎疚坏臅r(shí)候一直在記憶,，真可謂是功夫不負(fù)有心人。站位也不是件輕松的事,，站個(gè)十分鐘還可以,，再長(zhǎng)點(diǎn),，天天坐著學(xué)習(xí)的我就有些歪歪斜斜了，主管同我們一樣站著還在監(jiān)督者偷懶都不行,，只好咬了牙忍者,，我們這一代，甜吃得苦也能吃得,。大概是從十點(diǎn)半就站到了十一點(diǎn)半吧,，大家又都去忙了，我的師傅沒空管我,，我就一直在站位,。最后終在琴姐的一句話下解放了。然后又是看,，老實(shí)說,，站在一邊什么忙也幫不上,，還總被人說讓路,，特別讓人委屈，本就不活潑的我更悶了,，但想起自己下的決心,，我依然在自己學(xué)習(xí)。

流程大體上先是客人進(jìn)去時(shí)燈和空調(diào)打開,，詢問有幾位客人,，需不需要撤座,，推薦茶點(diǎn),，引客人去大堂點(diǎn)菜,，然后服務(wù)員去領(lǐng)菜單。接下來是上菜,，客人座位有主位副位的區(qū)別,，上菜也能上的人眼花繚亂,，我先是這樣想的，到了后來我也可以這樣做時(shí),，真的很欣慰,。客人吃飯時(shí),，師傅總能在合適時(shí)提出合理的建議,，并得到客人的認(rèn)可。席間她也會(huì)在客人間倒酒添茶,，她的落落大方讓我佩服的不得了,。再接著，是主食,、米飯,，各種面條，最后是果盤,。等到客人走后要打掃出來才能休息,。各個(gè)包間衛(wèi)生都是自己先清理，換桌布,、餐巾布,，洗碗碟、筷子,、勺子等,，這我會(huì)干，雖然速度比不上別人,，但我才剛?cè)?，這一點(diǎn)無(wú)可厚非，我不著急,。不要洗得送到洗衣房并登記,，不忙的時(shí)候師父就讓我感謝力所能及的事，又對(duì)我講她的經(jīng)驗(yàn),。我用心記憶并表示感謝,。晚上大致也類似。

接下來的日子,，我漸漸熟悉上手,，自己有時(shí)也會(huì)看個(gè)包間，打過幾個(gè)杯子和筷架,，總是要去問我?guī)煾?、主管、還有其他前輩,，給過壽的客人送長(zhǎng)壽面,、說吉祥話。也會(huì)向客人提建議,，茶酒煙都認(rèn)識(shí)的多了些,。出過糗，犯過錯(cuò)，也被獎(jiǎng)勵(lì)過,，跟大家也越來越熟悉,。中間的過程當(dāng)然是不容易的，每天累的躺下就睡,，但是很充實(shí)，我也變得愛說話了,，同學(xué)都說我變化挺大的,。甚至到最后我還當(dāng)起了新來者的老師。

我很喜歡良友,，有很重要的一點(diǎn)是他的管理,。

首先是例會(huì)，它并不僅僅是空口白話,，我有筆記本,，大家也有，我們時(shí)刻保持著學(xué)習(xí)的熱情,，記錄著經(jīng)理的要求,，我們?cè)诜?wù)客人時(shí)遇到的問題等等。在例會(huì)上還可以聽到我們的同伴是獎(jiǎng)是罰,，還可以表演才藝,。我還記得那首經(jīng)理唱的少年壯志不言愁，明明是很老的歌,，他唱的卻很有味道,。每次的例會(huì)都讓我覺得我們是個(gè)大家庭。

其次是每月一次的檢查,，開始我以為檢查完就沒事了,，結(jié)果第二天所有職工開會(huì)，在投影儀上每放一張照片,，經(jīng)理會(huì)問這里有沒有什么問題,，然后讓人回答，連保潔阿姨都會(huì)被問到,，我什么也看不出來,，但是還是有人能看出來的，而且我也發(fā)現(xiàn),，這種能找到問題的員工就干活快,、很少出問題、經(jīng)理們都喜歡這樣的員工,。

一,、通過這次實(shí)踐鍛煉了我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力!豐富了自己的思想，更加深自己對(duì)社會(huì)的認(rèn)識(shí),，讓我切身了解到了社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的目前狀況,，為將來自己進(jìn)入社會(huì)做好了準(zhǔn)備。

二,、熟悉了酒店服務(wù)環(huán)境,，服務(wù)模式，豐富了自己的經(jīng)歷,。通過自己親身體會(huì),，以及前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn);酒店實(shí)踐是對(duì)我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練;在整個(gè)實(shí)習(xí)過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性,，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察,、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高;通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人,，增加自己的社會(huì)交際能力;學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系,，尤其是和自己同事之間的關(guān)系!處理好關(guān)系，才能讓自己更好的適應(yīng)不同的環(huán)境,，也能讓自己得到很多人的幫助,。

通過這次實(shí)踐，我知道,，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作，以前,，我看著那些服務(wù)生的工作很簡(jiǎn)單,，但真的做起來的時(shí)候，不懂技巧,，就會(huì)感覺很累,，而且很不適應(yīng)。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論,，雖然這樣的實(shí)踐很平常,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)后,，會(huì)給我們以后提供很多有利的幫助的,。以后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜,。在生活中，我們也要多注意細(xì)節(jié),，細(xì)節(jié)決定成敗,，這是很多成功人士的人生格言，對(duì)我也會(huì)是很有幫助的。社會(huì)實(shí)踐雖然骨感,，但給我的社會(huì)卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn),。你多實(shí)踐，你的'生活就會(huì)越來越精彩,，你多實(shí)踐,，你的人生也會(huì)越來越精彩。

實(shí)踐總結(jié)或體會(huì)：對(duì)于酒店的服務(wù),，服務(wù)員是直接對(duì)客人提供面對(duì)面的服務(wù),，為了滿足顧客不同的需求，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力,，我們每天都要工作到很晚，但是我邊工作的時(shí)候就邊思考一些問題,，也順利的將所思考的運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合。

在服務(wù)中,，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表,，我們要時(shí)常保持良好的精神狀態(tài)，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,，我想,，不僅僅是面對(duì)顧客，在生活中,，我們應(yīng)該對(duì)每個(gè)人都要充滿熱情,。在這一點(diǎn)上，我絲毫沒有馬虎,，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作,、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意,。由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開闊視野，了解社會(huì)，深入生活,，無(wú)限回味,。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力，在祖國(guó)需要的時(shí)候,，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民,。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩,，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

概述：廊坊國(guó)際飯店是中國(guó)石油天然氣管道局獨(dú)資興建的一家集商務(wù),、旅游、度假,、會(huì)議為一體的旅游涉外飯店,。飯店坐落于京、津之交,，總占地面積152畝,，兩期......

推薦社會(huì)實(shí)踐是大學(xué)生課外教育的一個(gè)重要方面，也是大學(xué)生自我能力培養(yǎng)的一個(gè)重要方式,，下面是關(guān)于推薦的內(nèi)容,，歡迎閱讀！酒店服務(wù)員......

范文_社會(huì)實(shí)踐報(bào)告隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,，越來越多人會(huì)去使用報(bào)告,，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么,，報(bào)告到底怎么寫才合適呢,？以下是小編幫......

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇四

今年寒假在不知不覺中就悄然而逝，說慢也慢,，說快也快,。說慢，是因?yàn)槊刻鞄缀醵荚谏习?，回家大多基本都直接想倒頭睡了;說快,，是因?yàn)橐徽Ｑ蹠r(shí)間就過去了，仿佛前一天我還在上課,。

這次寒假實(shí)踐可以說是一次辛苦的磨練,，也是一次鍛煉,，讓我收獲了很多，也了解了不少,。細(xì)細(xì)回想起來其實(shí)一切還好,。經(jīng)歷過有收獲就是成功。

（一）實(shí)踐前————波折,。

最初的本來是打算去沃爾瑪工作的,，因?yàn)槿ツ旰僭谖譅柆敻傻耐茫諊膊诲e(cuò),，讓我挺想再去的,，而我們宿舍去年的一行人今年都打算去。因此我們就找老師蓋章,，結(jié)果那個(gè)書記不給蓋（其她的別的院的孩子都蓋到了）,。雖然說一朝被蛇咬十年怕井繩，但是也不至于這樣吧,？外地的人打工阻止就算了,，可以理解，可是本地的人在本地打工有什么不可以的呢,？說什么欺騙，但是現(xiàn)在讓我們寫實(shí)踐報(bào)告,，如果沒有實(shí)踐,，隨便寫一篇，不也是敷衍的欺騙嗎,？額,，貌似抱怨的多了，不過沒辦法,，這是一個(gè)結(jié),，郁悶的結(jié)。

言歸正傳吧,，這個(gè)工作不成功后,，因?yàn)闀r(shí)間比較晚了，所以很難找到其它讓人滿意的工作,，不久后就在學(xué)校的勤工助學(xué)處看到了一個(gè)招工的,，是在一個(gè)酒店，上面介紹的還不錯(cuò),，就報(bào)了名,。

（二）實(shí)踐中————悲喜交織。

古語(yǔ)云：天將降大任于斯人也,，必先苦其心志,，勞其筋骨,，餓其體膚，空乏其身,，行拂亂其所為,，所以動(dòng)心忍性，曾益其所不能,。本來介紹我們來的那人說的不錯(cuò),，待遇也不錯(cuò)，而我們剛?cè)サ臅r(shí)候也確實(shí)還好,，可是過了幾天就開始不好了,，工作時(shí)間也大大超出本身所說的了。不過最終還是堅(jiān)持下來了,，有時(shí)我會(huì)想：我就是打不死的小強(qiáng),，比小強(qiáng)還厲害，那么等我真的可以度過的時(shí)候,，我不就是精鋼不壞之身了,？哈哈，當(dāng)然這是一種夸張的想象,，不過也確實(shí)有一定的道理的,。

在這個(gè)新環(huán)境里，一切都成為零,，從零開始,，我們一步步的學(xué)：了解餐具的擺放，每天來時(shí)首先應(yīng)當(dāng)做的一些事,，不同的鍋?zhàn)右貌煌木凭鬃铋_心的成就就是學(xué)會(huì)了開啟紅酒,，真的感覺挺好玩的，現(xiàn)在還記得第一次把一瓶紅酒打開時(shí)的激動(dòng)感覺,。如果說委屈是悲的話,，那么相處的氛圍大概就是喜了吧。在這里,，我們服務(wù)員都是學(xué)校的,，所以相處的很好，可以說大家都是在這種相互鼓勵(lì)的氛圍中一步步成長(zhǎng)的,。學(xué)生里有猴子,、阿雙、阿露,、小李子,、小楊、小朱,，陪伴著我們的還有星星姐,、閆經(jīng)理,。呵呵，想到閆經(jīng)理,，就想到最開始的時(shí)候,，我們還以為她是老板娘或者老板娘的妹妹呢，沒想到居然是一個(gè)大烏龍,，很喜歡經(jīng)理呢,，感覺人很好、很可親,，偶爾有一點(diǎn)點(diǎn)的孩子氣哦,，她把我們當(dāng)做小妹妹一樣的'心疼我們，和我們聊天,，給我們講她的一些體會(huì),。

在廚房里還認(rèn)識(shí)了一堆不錯(cuò)的孩子哦，比如新來的小師傅,，人超好的,，記得第一次見面時(shí)，是我去叫人來幫忙,，結(jié)果那個(gè)小師傅二話不說,，立馬幫我們弄。不過人還是很靦腆的哦,，有時(shí)候還會(huì)臉紅的說,，比較害羞，哈哈,，（不知道如果他知道這些話，會(huì)有多無(wú)語(yǔ),，嘿嘿）提到廚房,，不得不提的就是張師傅啦，在廚房里有時(shí)候我會(huì)去幫忙的,，特別喜歡的就是去幫張師傅的忙,。比如說我們?nèi)グ溩樱緛硎呛镒右粋€(gè)人在那兒幫的,，看著她包,，我也動(dòng)起了包的念頭，也包了一些,，可是形狀有些不太好看,，后來知曉當(dāng)師父看見那時(shí)，直搖頭并且把餡兒和皮又重新包了,。雖然知道包的確實(shí)是不咋好看,，但是秉著姐就不信我學(xué)不會(huì)的心態(tài),，又去了幾次，一回生,，二回熟,，漸漸的也就不錯(cuò)了哦。有時(shí)候還會(huì)被師傅說：這丫頭跟著我,，學(xué)了那么久,，就學(xué)成了一件事，就是撕餅子,。然后后面的一段時(shí)間里,，我還學(xué)會(huì)了如何把一團(tuán)面揉的好看哦，雖然沒張師傅做的那么好,，但是還是有了那點(diǎn)型哦,，哈哈。

每天,，我們會(huì)看見許許多多的客人,，還有很所都是熟客，但是當(dāng)然的,，對(duì)我們來說都是新客啦,。楡總說我們要做到日有所思，日有所獲,。要學(xué)會(huì)感動(dòng)別人,，有時(shí)候你的一個(gè)小小動(dòng)作都可能帶給別人一份溫暖。有時(shí)候我會(huì)把一天的感覺寫下來,，然后回憶點(diǎn)點(diǎn)滴滴,。如果拋去那些不開心的，真的,，就會(huì)開心很多,。總之,，這個(gè)寒假過得還是不錯(cuò)的哦,。

（三）實(shí)踐后————期望。

一個(gè)月就這么過去了,，雖然短短不,，不過濃縮是精華，上了29天的班,，體會(huì)了很多：面對(duì)不同的顧客,，有不同的應(yīng)對(duì)方法;事在人為，有時(shí)候人們的力量其實(shí)也是很強(qiáng)大的,。而在這個(gè)社會(huì)里,，我們只有不斷的完善自己,，才能更好地適應(yīng)社會(huì)，最后成為社會(huì)適應(yīng)你,。所以現(xiàn)在的我們其實(shí)還是很缺知識(shí)和實(shí)踐的,，所以我要好好的開始我的新學(xué)期。

學(xué)習(xí)不只限于課堂和課本,，我們應(yīng)該了解這個(gè)社會(huì)的發(fā)展趨勢(shì),，與社會(huì)接軌。都說大學(xué)生畢業(yè)就業(yè)難,，畢業(yè)也就意味著失業(yè),，原因是什么呢？還是書本和實(shí)踐結(jié)合的不夠,，否則有能力有知識(shí)的人,，誰(shuí)不想要呢？這也可以說是當(dāng)今教育問題的一個(gè)弊端吧,，而我們更應(yīng)該清醒的認(rèn)識(shí)到：現(xiàn)在早已不是兩耳不聞窗外事,，一心只讀圣賢書的社會(huì)了我們應(yīng)當(dāng)在社會(huì)實(shí)踐中培養(yǎng)獨(dú)立思考、獨(dú)立工作和獨(dú)立解決問題的能力,，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為真正的能力,，而這一切正是需要實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)和能力。

在不知不覺中,，大二下也開始了,，不久的將來，就是大三了,，一切都隨著時(shí)間的推移慢慢消逝,，我也就在這歲月里漸漸長(zhǎng)大，我期待著自己的美好未來和美麗憧憬,，即使我很明白夢(mèng)想很美好,，現(xiàn)實(shí)很殘酷，理想很豐滿,，現(xiàn)實(shí)很骨感,。但是我相信著,，未來的每一天只要想過的很好,，我就會(huì)去努力，一步步的做到自己開心,、美好,！

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇五

姓名：鄭__學(xué)號(hào)：1______0902__2。

實(shí)踐單位：合肥市勝利路沃爾瑪超市四樓美食城,。

實(shí)踐實(shí)踐：20__年1月6日至2月1日,。

馬克思主義實(shí)踐觀認(rèn)為,，實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的，是認(rèn)識(shí)發(fā)展的根本動(dòng)力,，是檢驗(yàn)認(rèn)識(shí)正確與否的標(biāo)準(zhǔn),。它要求我們?cè)趯?shí)踐中深化認(rèn)識(shí)、提升認(rèn)識(shí),、發(fā)展認(rèn)識(shí),，因此我積極的運(yùn)用寒假時(shí)間投身到社會(huì)實(shí)踐中。

我的笑,，帶著純真的脆弱,。

1月6日是個(gè)艷陽(yáng)天，我?guī)е缣?yáng)般燦爛的心情走進(jìn)我的工作場(chǎng)地,，地方不大,，老板粗略地跟我說了一下店里的情況看，就讓我“上手”工作了,，我的工作很簡(jiǎn)單,，打掃衛(wèi)生、傳菜,、撤臺(tái),、接單。我中午到的店里,，從下午四點(diǎn)開始上課,，一直到晚上十點(diǎn)半都是顧客吃飯的高峰期，我們十一點(diǎn)吃的晚飯,，第一次有餓的想哭的感覺,，到吃飯的時(shí)候感覺雙腳雙手都不是自己的一樣。到員工宿舍已經(jīng)十二點(diǎn)了,，洗洗弄弄,，一點(diǎn)睡的覺，感覺自己就跟沒睡著一樣,，又要起床上班了,，每天八點(diǎn)起床，九點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到店里,，拖地,、擺碗筷、洗碗,、摘菜,、、、,、同是員工的哥哥姐姐問我累不累,，我笑笑;老板問我累不累，我笑笑,，但是我想為我的笑加點(diǎn)點(diǎn)綴——帶著純真的脆弱!我原本以為我足夠勇敢,，足夠堅(jiān)強(qiáng)，我不怕苦不怕累,，我完全可以把它做好,，只是那么不爭(zhēng)氣的想家了，那么不爭(zhēng)氣的流眼淚了......

要想知道,，打個(gè)顛倒,。

店里的生意非常好，一天正常的營(yíng)業(yè)額是3000-__000不等,，很穩(wěn)定!只是員工的情緒就不是這么穩(wěn)定了,。我記得成功人士牛根生曾經(jīng)說過這樣一句話：“經(jīng)營(yíng)企業(yè)，就是經(jīng)營(yíng)人心,?！痹谶@個(gè)小小的飯店里，我很深刻的體會(huì)到這句話!員工的工作態(tài)度,，決定著服務(wù)態(tài)度,，進(jìn)一步?jīng)Q定著顧客的回客率!企業(yè)經(jīng)營(yíng)的好不好，相當(dāng)一部分要看你擁有怎樣的合作團(tuán)隊(duì),，正如大家常說的二人一心,，其利斷金!面對(duì)著員工不穩(wěn)定的工作態(tài)度，老板和我聊天,，問我對(duì)這件事的看法,，我借用了牛根生的話：“要想知道，打個(gè)顛倒!”并且我總結(jié)導(dǎo)致這種狀態(tài)的三大原因,。第一：不合時(shí)宜的工作時(shí)差,。我們規(guī)定的正常工作時(shí)間是上午9：00-下午2：30、下午__：00到晚上9:30,，但是事實(shí)上我們的工作時(shí)間是從上午9點(diǎn)到晚上__點(diǎn),，中間休息的一個(gè)半小時(shí)原本可以采取輪班值日制，讓大家輪流休息!但是老板不合理的安排讓大家產(chǎn)生排斥心理,。大家?guī)е挥淇斓男那楣ぷ?，態(tài)度以及積極性就不高了，很多可以避免的錯(cuò)誤就不會(huì)發(fā)生了,。第二：刻意偏袒部分員工惹非議,。為什么有的人可以不按時(shí)上班，遲到一個(gè)小時(shí)就當(dāng)什么都沒有發(fā)生,，而有的人遲到幾分鐘或者稍微工作進(jìn)度有點(diǎn)慢就挨批;為什么有的人可以到點(diǎn)就走人,，而有的人要堅(jiān)持到最后;有的人可以隨便請(qǐng)假，而有的人卻不可以......這就加劇了大家心理不平衡,。第三：近親效應(yīng),。店里的員工原本不多，但是三分之一是老板的親戚,，他們不經(jīng)意的小姐脾氣傷了員工的自尊,，讓員工更加的反感這種工作氛圍。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇六

我是一名大一新生,，今年暑假是我大學(xué)生涯的第一個(gè)暑假,，沒有只顧玩耍，而是選擇了去打工,。去年暑假我選擇了到昌樂舍得粥府,，而這次暑假我決定到青島香格里拉大酒店。xx年7月14日,，我?guī)е鵁o(wú)限憧憬和忐忑的心情坐上了濰坊去青島的火車,，提前兩天去了青島，意在將酒店地址和周邊的公交車次熟悉了一下,，16號(hào)我們一行五人去香格里拉酒店報(bào)到,，得知要去宴會(huì)部，但主管又說可能會(huì)傳菜可能會(huì)看桌,。

剛?cè)ゾ频甑牡谝惶煺泌s上幾場(chǎng)婚宴,，擺臺(tái)、服務(wù)都做了,。而且聽說這幾場(chǎng)婚禮都過百萬(wàn),，我當(dāng)時(shí)的心里挺不是滋味的，心想何時(shí)才能能夠置辦如此豪華的婚禮,，頓感自己身上的責(zé)任重大,。過了幾天又?jǐn)[臺(tái)時(shí)，我按照學(xué)的擺臺(tái)方法擺臺(tái),，有個(gè)同事見我這樣太慢而且有些餐具擺的不符合香格里拉的標(biāo)準(zhǔn),，經(jīng)過她言傳身教，等她擺完,，我很準(zhǔn)確的說出了餐具間的距離,，讓她很吃驚，便問我是那個(gè)學(xué)校的,，我說山旅,，學(xué)酒店管理。她只是哦了一聲。經(jīng)過這幾件事我更覺得悶得慌,，在青島香格里拉的第一個(gè)星期我甚至懷疑過學(xué)酒店管理的選擇,，因?yàn)樵谙愀窭锢募倨趲凸げ恢覀兾迦耍呛芏?，大多是青島的一些大學(xué)生,，而且非酒店管理專業(yè)的，心里更不用說多悶了,。

一次在員工餐廳獨(dú)自一人吃飯,，教我擺臺(tái)的那個(gè)暑期幫幫工見我只顧吃飯不與別人說話，便來問我是不是還在生她的氣,，后來聽她說到學(xué)酒店管理的確實(shí)是比她們知道的多,，但多是些理論知識(shí)，只有理論加實(shí)踐才會(huì)真正成為能人她還說道自己是青島大學(xué)的學(xué)生,，曾經(jīng)多次在青島香格里拉做過幫工,，只是經(jīng)歷歷得多了罷了。經(jīng)過與她的這次交談,，我頓感身上的擔(dān)子輕了許多,，而且心里也舒坦多了。

從那以后,，我把自己的心態(tài)放低,，不再是以為自己學(xué)過就自以為是，而是向其他人學(xué)習(xí),，既包括暑期幫工也包括酒店員工和酒店實(shí)習(xí)生,，從他們身上學(xué)習(xí)他們的長(zhǎng)處，例如,，圓滑的處事方式,，善于與交流的態(tài)度等。我認(rèn)為,，如果僅僅是作為暑期工就對(duì)酒店挑三揀四,，討厭這討厭那，只會(huì)使自己更加的傷心和難過,，假期的打工不在于工資的多少,，也不在于下班的時(shí)間早晚，而是在于是否在短短的一個(gè)月內(nèi)真正學(xué)到東西,，為己所用,。

在青島香格里拉的一個(gè)多月的時(shí)間里我學(xué)到許多，用幾個(gè)詞語(yǔ)表示便是：尊重,、承擔(dān),、熱愛,、節(jié)約、付出,、樂觀,、效率、外賣等,。

尊重。

說到尊重,，會(huì)有很多地方需要,，比如說酒店員工之間、管理人員與普通員工之間,、酒店員工與客人之間,，都離不開尊重。香格里拉在建設(shè)酒店文化很重視讓客人喜出望外計(jì)劃,，即為想在客人想到之前,，微笑在客人說話之前，服務(wù)在客人開口之前等,，都能體現(xiàn)尊重客人,，這對(duì)我的影響已經(jīng)不僅僅在于酒店業(yè)，在任何行業(yè)尊重都很重要,，都值得的推行,。

承擔(dān)。

這是在一次大型婚宴開始前宴會(huì)部運(yùn)營(yíng)經(jīng)理傅強(qiáng)說的,，他說：酒店的各個(gè)部門都是一家人,，只是分了面客和后廚，如果客人有投訴菜品不夠好或者是噪音過大,，不要很不耐煩的說后廚部和工程部的事情,，不該我們宴會(huì)部的事，這樣的回答是不可以的,。作為同一個(gè)酒店的各個(gè)部門都應(yīng)該以對(duì)酒店負(fù)責(zé)的態(tài)度積極正確的處理客人的投訴,。例如，客人投訴飯菜咸了或者不如曾經(jīng),，如果我們有禮貌的向客人解釋,，事后向?qū)⒋耸路从成先ィ皶r(shí)將菜品調(diào)整好,，不但對(duì)酒店上座率有所提高,，還會(huì)帶動(dòng)酒店相關(guān)部門的收入率，而且也會(huì)鍛煉服務(wù)員的應(yīng)變能力和責(zé)任感,。

熱愛,。

這種感受還是從來到香格里拉經(jīng)歷幾次挫折才得到的,，不管是作為暑假工還是真正員工都要熱愛自己的工作，則只有將自己的心態(tài)擺正就會(huì)避免很多的不愉快,，例如自己假期打工若自己始終把自己當(dāng)成幫工,，如果工作強(qiáng)度一大就會(huì)有消極怠工的想法，會(huì)認(rèn)為正式員工不干卻讓我們這些幫工做等,，這樣一來胡思亂想不但影響了工作質(zhì)量也會(huì)讓自己感覺很委屈,，嚴(yán)重的話就會(huì)抱怨身邊沒有一個(gè)真正好的人，酒店很黑暗等,。不熱愛自己的工作還會(huì)使自己懷疑自己當(dāng)初選擇酒店管理專業(yè)是否正確,，但是入過我們是有一顆熱愛的心，愛自己當(dāng)初的選擇,，愛自己的同事,，愛自己的工作，那么一切都將是美好的,，多用發(fā)現(xiàn)美的眼睛去感受身邊的人和事,，用始終不變的心熱愛身邊的一切才會(huì)取得更大的成功。

節(jié)約,。

進(jìn)入香格里拉大酒店給我的第一印象就是就點(diǎn)上下都強(qiáng)調(diào)節(jié)約,，不論是酒店文化墻上寫的節(jié)約，是一種美德,，更是一種生活態(tài)度,，還是員工餐廳的取餐口上方的標(biāo)語(yǔ)節(jié)約體現(xiàn)素質(zhì)，一粥一粒當(dāng)思來之不易誰(shuí)知盤中餐粒粒皆辛苦等,。每個(gè)部門也無(wú)處不體現(xiàn)節(jié)約,，以我假期所在的宴會(huì)部為例，香格里拉大酒店在暑假期間召開過多次大大小小的會(huì)議,，每次會(huì)議都提前備好信紙,、鉛筆、礦泉水,、薄荷糖等,，然而每次會(huì)議后都會(huì)都許多信紙?jiān)谧烂嫔希杏玫舻囊灿袥]用的,，但是酒店服務(wù)人員在收拾會(huì)場(chǎng)時(shí)都會(huì)將它們回收,，然后分開放置，用掉的放一塊,，沒使用的放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的信紙盒中以備下次再用,，即便是那些已經(jīng)使用過的信紙也不會(huì)輕易丟掉，也是統(tǒng)一放到宴會(huì)倉(cāng)庫(kù)的廢紙盒,，里面的廢紙卻擺放得非常整齊,，因?yàn)樾偶埻ǔＶ挥谜?，而背面是干凈的，所以每次部門在印刷工作安排書和員工餐券時(shí)都會(huì)使用這些只用過正面的信紙,，這樣一來既節(jié)省了打印時(shí)的紙張,，也提高了信紙利用率。酒店的節(jié)約理念也使得員工很好的養(yǎng)成了節(jié)約的好習(xí)慣,，不論在任何時(shí)候有節(jié)約的意識(shí)顯然非常重要,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇七

系部名稱：

專業(yè)：

年級(jí)。

班級(jí)：

姓名：

學(xué)號(hào)：____,。

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

兩個(gè)月的寒假非常短暫,，雖然在家的吃、喝,、玩,、樂的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路,，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來,，我也想體驗(yàn)一下這有趣的經(jīng)歷,，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。

因此,，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了,。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊,，一開始，我并不重視這工作,，因?yàn)檫@工作工資不高,，而且要一直做到年初六，但自己選擇了這工作,，就唯有努力熬過去,。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦,，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來表達(dá),。我工作的第一天就遇上了圍餐，一共開了6圍,，對(duì)于我這個(gè)新手來說,，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn)。首先是上菜,，一般圍餐都有12個(gè)菜以上,，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上,，這就需要移位和換小碟了，但開始我我什么都不會(huì),，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜,。上完菜后，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的,，但我卻不知道，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多,，有些倒的少，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道,，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯,，一般倒到接近滿的位置，但卻不能讓酒倒出,；而紅酒就用紅酒杯,，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少,，只倒五分之一杯的量。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少,。另外，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ),，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外,，但開始時(shí)我對(duì)這些一竅不通，當(dāng)部長(zhǎng)或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí),，我都不懂,，例如“飛臺(tái)”、“飛凳”,、“起菜”,，但我也明白了一個(gè)道理，遇到不懂的事,，不必要怕麻煩,，一定要去問，直到問懂為止，否則,，以后你就會(huì)知道什么是更麻煩了,。

做任何事都會(huì)有一個(gè)過度時(shí)期，在這個(gè)過渡期內(nèi),，必定是十分難過的,，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情，完全不習(xí)慣這種生活,。在這個(gè)時(shí)期內(nèi),，我也曾經(jīng)想過放棄，但想到這次我到這里來的目的,，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去,，只不過是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已，一定要堅(jiān)持下去,。慢慢的,，我開始適應(yīng)了這種生活，每天早上9點(diǎn)30分就開始上班,，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生,，檫轉(zhuǎn)盤，掃下水道的垃圾,，還有拖地等等,，等到11點(diǎn),，就正式開市了,，這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),，一直到下午2點(diǎn)才下班,。到了5點(diǎn)又要開市了，一直工作到晚上9點(diǎn),。這期間的工作是十分瑣碎,，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來十分不起眼的事,，例如每次客人來到時(shí),，我們就要去幫客人去拆餐具，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對(duì)好單,，以免上錯(cuò)菜，上菜后又要寫好單,，如果上錯(cuò)菜就要自己去買這才的單了,。這完全可以說是一套不可更改的程序，看似簡(jiǎn)單,，實(shí)際做起來就不容易了,，只有自己多點(diǎn)觀察,，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏。因此,，自己一定要有很好的耐心,。剛開始時(shí)，我耐心不夠,，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做,，結(jié)果就會(huì)遭到部長(zhǎng)的嚴(yán)厲批評(píng)，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心,，做好每一件事。

渡過過度期之后,，經(jīng)過我的努力,，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來。經(jīng)過這段時(shí)間的鍛煉,，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù),；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂,。

另外，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：

我真的發(fā)覺這一個(gè)月對(duì)我的推進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的,。當(dāng)然，我進(jìn)修的工夫尚短,，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行,，我會(huì)努力的。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇八

為了提高自己的實(shí)踐能力,、交際能力,、思考能力以及為了使自己的假期過得有意義，也想通過親身體驗(yàn)社會(huì)實(shí)踐讓自己更進(jìn)一步了解社會(huì),，在實(shí)踐中增長(zhǎng)見識(shí),，鍛煉自己的才干，培養(yǎng)自己的韌性,，更為重要的是檢驗(yàn)一下自己所學(xué)的東西能否被社會(huì)所用,，自己的能力能否被社會(huì)所承認(rèn)。想通過社會(huì)實(shí)踐，找出自己的不足和差距所在,。同時(shí),，了解和認(rèn)識(shí)服務(wù)行業(yè)的基本情況，并掌握從事服務(wù)行業(yè)所需的一些具體操作技能,。掌握各崗位的工作內(nèi)容,、工作職責(zé)、工作流程以及各崗位之間的配合與協(xié)助,。培養(yǎng)自己的職業(yè)精神和職業(yè)素質(zhì)以及對(duì)工作的激情和責(zé)任心,。為今后的'職業(yè)打下一定的基礎(chǔ)。同時(shí),，通過開展豐富多彩的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng),，可以使我們自己逐步了解社會(huì)，開闊了視野,，增長(zhǎng)了才干,，并在社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)中認(rèn)清了自己的位置，發(fā)現(xiàn)了自己的不足,，對(duì)自身價(jià)值能夠進(jìn)行客觀評(píng)價(jià),。這也在無(wú)形中使我們對(duì)自己有一個(gè)正確的定位，增強(qiáng)了自身努力學(xué)習(xí)的信心和毅力,。使我們自己提早走進(jìn)社會(huì),、認(rèn)識(shí)社會(huì)、適應(yīng)社會(huì),。這樣的社會(huì)經(jīng)驗(yàn),，能培養(yǎng)我們的社會(huì)責(zé)任感，我們應(yīng)該不怕艱苦,，抱著服務(wù)社會(huì),，貼近社會(huì),，深入社會(huì)的心態(tài)投身到社會(huì)實(shí)踐中去,，發(fā)現(xiàn)自身的不足，開拓視野,，增長(zhǎng)才干,，進(jìn)一步明確我們青年學(xué)生的成材之路與肩負(fù)的歷史使命。

我實(shí)踐的單位是在三亞攬海山莊度假酒店,，這里靠山四面綠化很好,，空氣新鮮，環(huán)境優(yōu)美,，早晨可以聽到鳥語(yǔ)聞到花香,，很清靜，是一個(gè)很好的養(yǎng)老天堂。

雖然我們只在攬海山莊酒店進(jìn)行為期一個(gè)月的實(shí)習(xí),，但酒店還是按正規(guī)的實(shí)習(xí)生對(duì)我們進(jìn)行了系統(tǒng)的培訓(xùn),，培訓(xùn)工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓(xùn)，進(jìn)行了四個(gè)課時(shí)的室內(nèi)培訓(xùn)和游覽培訓(xùn),，主要是介紹酒店的概況,，同時(shí)也對(duì)我們進(jìn)行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓(xùn)，這讓我們對(duì)工作有了大概的了解,；第二是消防安全意識(shí)培訓(xùn),，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場(chǎng)講解授課，讓我們對(duì)酒店安全和消防常識(shí)有了更深入系統(tǒng)的了解,；第三是業(yè)務(wù)技能培訓(xùn),，這一培訓(xùn)貫穿著我們實(shí)習(xí)的一個(gè)星期，由部門負(fù)責(zé)人員為我們進(jìn)行不間斷的技能指導(dǎo),，一個(gè)星期的實(shí)習(xí)讓我們對(duì)部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓(xùn)。這些培訓(xùn)對(duì)于我們以后的學(xué)習(xí)和工作都是非常有用的,。餐廳主要承擔(dān)的是團(tuán)隊(duì)客人和散的用餐,，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務(wù)員數(shù)名,，工作比較繁忙,。

在酒店實(shí)習(xí)過程中，我被安排在餐飲部中餐廳做了一名服務(wù)員,。在最初的接觸時(shí),，我對(duì)這個(gè)職業(yè)充滿了好奇，同事也很是陌生,。我不知道我應(yīng)該從何處著手,，更不知道怎樣去學(xué)著做一名成功的服務(wù)人員。但在最初到酒店時(shí),，酒店給我們安排了大量的服務(wù)技能培訓(xùn),，這使我的能力得到了一個(gè)提高。

首先,，我們學(xué)習(xí)了中餐廳服務(wù)禮儀,，了解了何為待客之道以及對(duì)客人應(yīng)有的態(tài)度。中國(guó)自古就有“禮儀之邦”的美譽(yù),，作為一名服務(wù)人員更應(yīng)該將此融會(huì)貫通,。我們?cè)诜?wù)過程中要做到以下幾點(diǎn)：

1）不能與客人發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)，即使是客人的錯(cuò)也不能與其頂撞,、辯論,，應(yīng)該委婉的和客人交談,。

2）在公司范圍內(nèi)要以禮待客，并以客人姓氏稱呼客人,，態(tài)度要誠(chéng)懇,。

3）切勿在客人面前出言不遜，講一些不道德的話題,。

4）不能直呼客人別名,、化名，與客人說笑并戲弄客人,，不可參與客人活動(dòng),。

用語(yǔ)。在與客人打招呼時(shí)應(yīng)該充滿朝氣,、精神飽滿,。在工作時(shí)談吐文雅、舉止端莊,，切勿用筆或手指指客人,，更不能只顧和同事密談而忽略客人。在對(duì)待客人的詢問時(shí)要耐心聆聽,，并為其解答,，不得將客人分為三六九等，一視同仁對(duì)待每位客人,。

其次,，我們?cè)诰频攴降陌才畔拢瑢W(xué)習(xí)了餐飲服務(wù)員服務(wù)流程如下,。

1）迎賓,、問候客人，當(dāng)領(lǐng)位帶領(lǐng)客人到廳房,，第一時(shí)間開門,、開燈、空調(diào),，然后以客人姓氏稱呼客人引領(lǐng)其入內(nèi),。

2）為客人拉椅讓位，安置好客人的行李,、衣物,、帽子并幫客人掛起。

3）從主賓開始順時(shí)針將口布打開并鋪于客人膝蓋上,。派送香巾時(shí)，從主人左側(cè)開始為客人放好香巾并提醒客人左手毛巾以防止客人出錯(cuò),，造成不必要的麻煩,。

4）服務(wù)茶水,，詢問客人喝何種茶后為客人上茶，茶倒八分滿,，上茶時(shí)提醒客人當(dāng)心燙口,。

5）呈遞菜單并點(diǎn)菜及酒水,，主動(dòng)為客人介紹菜品根據(jù)人數(shù)安排菜品的種類,、數(shù)量等,，并注意冷熱及葷素的搭配。向客人推銷酒水飲料盡量提升酒店?duì)I業(yè)額。

6）點(diǎn)好菜以后即可將菜單下到廚房，先將冷菜上桌,，為客人斟倒酒水時(shí)應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：拿到酒水應(yīng)詢問客人是否打開,，經(jīng)客人同意后當(dāng)面為客人開酒，開瓶時(shí)姿勢(shì)正確。打開酒后按照先主賓后主人順時(shí)針的順序?yàn)榭腿说咕疲@時(shí)就需要有聲服務(wù)。倒酒的姿勢(shì)為，站于客人右側(cè)右腳向前半步身子微傾，右手叉開拇指，食指朝上,，掌心貼酒瓶中下部商標(biāo)朝向客人為客人倒酒，瓶口距杯口1厘米左右,，后依次為客人斟酒,。

7）上菜服務(wù)，上菜時(shí)要出聲提醒客人當(dāng)心,，菜上桌以后要轉(zhuǎn)到主人或主賓位置,，退后一步站好為客人報(bào)出菜名，聲音要洪亮,、清晰,。菜上桌時(shí)要注意菜式的搭配。待菜上齊時(shí)要告知客人并詢問客人是否需要加菜,。

8）餐中服務(wù),，時(shí)要注意上菜速度,，客人喝酒的快慢，及時(shí)巡視臺(tái)面,，做到三勤：勤換酒水,，勤換煙缸,，勤換骨碟,。服務(wù)時(shí)眼觀六路耳聽八方，分清主次，及時(shí)了解該臺(tái)主人的喜好與禁忌,。

9）結(jié)賬送客,，客人結(jié)賬后為客人上送客茶，客人起身時(shí)要及時(shí)拉椅，提醒客人帶好自己的隨身物品，可適當(dāng)幫客人拿包或其他物品,。

10）餐后整理工作，客人離開后及時(shí)清理臺(tái)面，將桌布換掉轉(zhuǎn)盤清理干凈，重新擺臺(tái),，將包房打掃干凈,。

在學(xué)習(xí)好基本服務(wù)技能的同時(shí),，我們應(yīng)履行好服務(wù)員的職責(zé),，其詳細(xì)內(nèi)容如下：

1）為客人提供有效,、優(yōu)質(zhì)服務(wù)，包括有聲與無(wú)聲服務(wù),。

2）能夠盡己所能提供酒店所能提供的服務(wù),。

3）著裝整齊、守時(shí)禮貌,，向客人提供熱情周到的服務(wù),。

4）接受客人投訴要及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)不論解決與否。

5）熟悉菜單不同菜式,，制作時(shí)間,，對(duì)正確餐桌擺臺(tái)負(fù)全部責(zé)任，保持保持器皿干凈,。

提高自身的個(gè)人修養(yǎng),，做到揚(yáng)長(zhǎng)避短，看到自身的優(yōu)勢(shì)與不足,，為自己做一次理性的定位,。

短短為期一個(gè)月的實(shí)踐生活隨著開學(xué)的來臨而畫上了圓滿的句號(hào)。說實(shí)在的,，經(jīng)過這段時(shí)期的實(shí)踐,，我得到了不少的鍛煉，實(shí)踐的過程也使我從學(xué)生向社會(huì)邁出了堅(jiān)實(shí)而重要的一步，為了自身的獨(dú)立,，為了知識(shí)的運(yùn)用能力,，更為以后能正式踏上社會(huì)有立足之地奠定了結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。

在實(shí)踐的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧,、一些菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外,，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和餐廳的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整工作的心態(tài)等等,。更讓我有了服務(wù)員應(yīng)該有的強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí)。在一次與某老板聊天時(shí),，該老板提到了服務(wù)意識(shí),，我非常贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，所有同行應(yīng)該有同樣的意識(shí),?！笔前。@才是“服務(wù)意識(shí)”真正的含義,，這才是服務(wù)員真正該有的素質(zhì)的體現(xiàn),。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了餐飲方面的組織結(jié)構(gòu),、人事關(guān)系,、企業(yè)文化，也使我慢慢地融入社會(huì),。實(shí)在是受益匪淺喃,！

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展,。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小,、檔次高低、服務(wù)水平,、管理質(zhì)量等參差不齊,，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來看，餐飲業(yè)的檔次越高,、服務(wù)質(zhì)量越好,，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，人們的道德素質(zhì),、精神文明也不斷提高，同時(shí),，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來越高,，因此,，越是高檔次的餐飲店,，越是賓客盈門。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。

2,、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心,。

餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作,，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí),，管理人員更要樹立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根,，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇九

專業(yè)：

年級(jí)

班級(jí)：

姓名：

學(xué)號(hào)：____

實(shí)踐單位：

實(shí)踐時(shí)間：

兩個(gè)月的寒假非常短暫，雖然在家的吃,、喝,、玩、樂的日子的確非常吸引,，但我卻毅然選擇了社會(huì)實(shí)踐的道路,，一來是應(yīng)付學(xué)校的布置的寒假作業(yè)，二來,，我也想體驗(yàn)一下這有趣的經(jīng)歷,，希望能借此機(jī)會(huì)學(xué)到一些其他的技能，以便以后能更快的適應(yīng)這個(gè)社會(huì),。

因此,，我當(dāng)上了酒店的服務(wù)員，而我的一段深刻的經(jīng)歷也在此刻開始了,。我實(shí)踐的地方就在從化太平的淺水灣農(nóng)莊，一開始,，我并不重視這工作,，因?yàn)檫@工作工資不高，而且要一直做到年初六,，但自己選擇了這工作,，就唯有努力熬過去。以前我就知道服務(wù)員是一份辛苦的工作,，但沒有做過這份工作的人永遠(yuǎn)都不可能體會(huì)到這其中的辛苦,，因?yàn)檫@苦完全不能用語(yǔ)言來表達(dá)。我工作的第一天就遇上了圍餐,，一共開了6圍,，對(duì)于我這個(gè)新手來說，這絕對(duì)是一個(gè)十分大的挑戰(zhàn),。首先是上菜,，一般圍餐都有12個(gè)菜以上,，而這12個(gè)菜很難都放在那小小的轉(zhuǎn)盤上，這就需要移位和換小碟了,，但開始我我什么都不會(huì),，只能在一旁看著其他服務(wù)員如何上菜。上完菜后,，又要幫客人倒酒,，倒酒也是十分有講究的，但我卻不知道,，這次我是按照自己的理解去倒,，因此有些倒的多，有些倒的少,，幸虧客人也沒多注意,。后來我才知道，不同酒有不同的倒法,，不同的酒也有對(duì)應(yīng)不同的杯子,，白酒用白酒杯，一般倒到接近滿的位置,，但卻不能讓酒倒出,；而紅酒就用紅酒杯，倒接近半杯,；而洋酒就用洋酒杯,，但倒的量卻非常少，只倒五分之一杯的量,。以前的我總把所有事情都想當(dāng)然的,，現(xiàn)在才明白自己知道的原來是這么少。另外,，每個(gè)行業(yè)都有很多自己的行內(nèi)術(shù)語(yǔ),，我現(xiàn)在所在的這個(gè)行業(yè)也不例外，但開始時(shí)我對(duì)這些一竅不通,，當(dāng)部長(zhǎng)或者其他服務(wù)員叫我去做時(shí),，我都不懂，例如“飛臺(tái)”,、“飛凳”,、“起菜”，但我也明白了一個(gè)道理,，遇到不懂的事,，不必要怕麻煩，一定要去問,，直到問懂為止,，否則,，以后你就會(huì)知道什么是更麻煩了。

做任何事都會(huì)有一個(gè)過度時(shí)期,，在這個(gè)過渡期內(nèi),，必定是十分難過的，因?yàn)樽约簭奈醋鲞^這些事情,，完全不習(xí)慣這種生活,。在這個(gè)時(shí)期內(nèi)，我也曾經(jīng)想過放棄,，但想到這次我到這里來的目的,，我就會(huì)告訴自己再堅(jiān)持下去，只不過是區(qū)區(qū)的一個(gè)多月而已,，一定要堅(jiān)持下去,。慢慢的，我開始適應(yīng)了這種生活,，每天早上9點(diǎn)30分就開始上班,，打掃農(nóng)莊的清潔衛(wèi)生，檫轉(zhuǎn)盤,，掃下水道的垃圾,，還有拖地等等，等到11點(diǎn),，就正式開市了,，這時(shí)我們又要準(zhǔn)備好熱水和房間里的各種就餐用具，時(shí)刻準(zhǔn)備好為客人服務(wù),，一直到下午2點(diǎn)才下班,。到了5點(diǎn)又要開市了，一直工作到晚上9點(diǎn),。這期間的工作是十分瑣碎,，有很多事都要自己時(shí)刻保持好清醒的頭腦，因?yàn)檫@些事都是看起來十分不起眼的事,，例如每次客人來到時(shí)，我們就要去幫客人去拆餐具,，還要拿上餐前小吃和倒茶,，還有每次上菜都要對(duì)好單，以免上錯(cuò)菜,，上菜后又要寫好單,，如果上錯(cuò)菜就要自己去買這才的單了。這完全可以說是一套不可更改的程序,，看似簡(jiǎn)單,，實(shí)際做起來就不容易了,，只有自己多點(diǎn)觀察，才可以發(fā)現(xiàn)哪里有缺漏,。因此,，自己一定要有很好的耐心。剛開始時(shí),，我耐心不夠,，有一些很簡(jiǎn)單的事我就會(huì)省略不做，結(jié)果就會(huì)遭到部長(zhǎng)的嚴(yán)厲批評(píng),，慢慢的,，我才養(yǎng)成了耐心，做好每一件事,。

渡過過度期之后,，經(jīng)過我的努力，我的任務(wù)態(tài)度和悲觀的心境在日常生活中表現(xiàn)出來,。經(jīng)過這段時(shí)間的鍛煉,，我已具有處理各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天完成分配給我的任務(wù)之后,，我還會(huì)主動(dòng)協(xié)助別人完成拖地,、擺放餐具等任務(wù)；靈敏應(yīng)對(duì)顧客的請(qǐng)求并且與顧客聊天,；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，單獨(dú)分享勞動(dòng)的快樂。

另外,，我還總結(jié)出了我當(dāng)服務(wù)員的一些體會(huì)：

我真的發(fā)覺這一個(gè)月對(duì)我的推進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,，我進(jìn)修的工夫尚短,，之后都要不斷不斷的進(jìn)修上去才行，我會(huì)努力的,。

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇十

經(jīng)過這幾天的培訓(xùn),，對(duì)于我工作的范圍及職責(zé)我已經(jīng)爛熟于心了，尤其是工作注意事項(xiàng),，早就背的滾瓜爛熟了,。明天便是我工作的第一天，我在心里默默的下了決心,，一定要盡心盡力,，不能出錯(cuò)!

7月15號(hào)，今天是我工作的第一天,，由于該環(huán)境的地理位置好,，而且服務(wù),、管理、衛(wèi)生等方面都比較好,，所以,，生意特別火爆，常常使我們這些新手手忙腳亂的,，從而服務(wù)效率大大降低,，讓顧客很不滿意，記得有一次,，由于很忙,，我把一個(gè)顧客的菜單搞錯(cuò)了，弄的他等了很久,，最后投訴到我們經(jīng)理那里去了,，結(jié)果挨罵的當(dāng)然是我咯。而且,，由于長(zhǎng)時(shí)間走來走去,，我的腳也被磨出了幾個(gè)泡，但為了工作,，為了自己不讓別人再笑話,，我只得忍痛堅(jiān)持了下來。就這樣,，我堅(jiān)持了一個(gè)多星期,，對(duì)于酒店的一些基本工作流程我也漸漸的熟悉了。接下來的日子,，我就更有的受了,，我們酒店規(guī)模算比較大的，但生意好的時(shí)候,，人手是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，而且還有部分老員工偷懶，全把工作安排給我們新員工,。所以,，我的工作量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過簡(jiǎn)單的一個(gè)服務(wù)員的工作，常常是一個(gè)人做幾個(gè)人的事,。做這些簡(jiǎn)單的事,，我倒是能接受，也不算很難,，但令人頭痛的是，有的顧客很喜歡刁難人甚至有的顧客很沒素質(zhì),。你在這邊忙的要死,，他們還是作死的叫服務(wù)員,，吵得我心煩意亂，就更容易出錯(cuò)了,。甚至還有顧客開罵,，這叫我如何受得了，有時(shí)候我會(huì)回幾句,。我知道這樣的脾氣不好,，這樣做也很不對(duì)，但實(shí)在很難忍受別人的譏諷,。最近一個(gè)星期,，我不知道和顧客吵了多少次，領(lǐng)班因?yàn)橛X得我還是個(gè)學(xué)生,，畢竟也年輕氣盛,，也就包容了我，我自己也在慢慢改,，我想,，不管這個(gè)月多么的艱難，我必須得忍受過來,，長(zhǎng)這么大沒受過這種氣,，但不管怎么樣，我必須得堅(jiān)持下去,。并且,，我也會(huì)學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的東西，多接觸不同類型的人,，才會(huì)發(fā)現(xiàn)人與人之間的差距,，才會(huì)學(xué)會(huì)如何與人相處，才會(huì)學(xué)會(huì)如何認(rèn)清自己,。一些人情世故,，我想，我也該慢慢領(lǐng)會(huì)了,。這樣接觸社會(huì),，我會(huì)受很多傷，但我不怕,，受越多的傷,，我的膽量卻會(huì)越來越大，這更能磨練我的意志,，我想,，我的潛力還是有待激發(fā)的。

三，實(shí)踐結(jié)果與分析,。

通過這次實(shí)踐,，我知道，任何一項(xiàng)看似簡(jiǎn)單的工作都需要很大的努力才能做好,，別看服務(wù)是一項(xiàng)簡(jiǎn)單的工作,，以前，我看著那些服務(wù)生就是走來走去,，看起來很簡(jiǎn)單嘛,，但你真的做起來的時(shí)候，你不懂技巧的話,，那可真是一種煎熬啊,，開始工作時(shí)我感覺很累，而且很不適應(yīng),，幾度想就這樣放棄得了,，但最后我還是堅(jiān)持了下來。寶貴的實(shí)踐經(jīng)歷勝過我們?cè)趯W(xué)校學(xué)到的任何理論,，雖然這樣的實(shí)踐很平常,，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力，有了這樣寶貴的經(jīng)驗(yàn)后,，會(huì)給我們以后提供很多有利的幫助的,。以后，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候,，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比校內(nèi)的學(xué)生多了一份淡定和冷靜,。在生活中，我們也要多注意細(xì)節(jié),，細(xì)節(jié)決定成敗,，這是很多成功人士的人生格言，對(duì)我也會(huì)是很有幫助的,。社會(huì)實(shí)踐雖然骨感,，但給我的社會(huì)卻不是那么一點(diǎn)點(diǎn)。你多實(shí)踐,，你的生活就會(huì)越來越精彩,，你多實(shí)踐，你的人生也會(huì)越來越精彩,。

對(duì)于酒店的服務(wù),，服務(wù)員是直接對(duì)客人提供面對(duì)面的服務(wù)，為了滿足顧客不同的需求,，就要求我們要有很強(qiáng)的應(yīng)變能力,，我們每天都要工作到很晚,，但是我邊工作的時(shí)候就邊思考一些問題，也順利的將所思考的運(yùn)用到實(shí)踐之中,，做到了理論和實(shí)踐的結(jié)合,。

在服務(wù)中，我們也應(yīng)該遵守必要的禮貌禮節(jié)和儀容儀表,，我們要時(shí)常保持良好的精神狀態(tài)，并且熱情和藹地面對(duì)顧客們,，我想,，不僅僅是面對(duì)顧客，在生活中,，我們應(yīng)該對(duì)每個(gè)人都要充滿熱情,。在這一點(diǎn)上，我絲毫沒有馬虎,，它讓我在面對(duì)顧客需求等其它服務(wù)時(shí),，能夠迅速而準(zhǔn)確的完成，而且在動(dòng)作,、表情等細(xì)節(jié)上也做到了精益求精,，給領(lǐng)班留下了很好的印象，也讓顧客十分滿意,。由于我們飯店的假期工比較多,，因?yàn)樯鐣?huì)實(shí)踐是一筆財(cái)富。一分付出,，一分收獲,，有付出，就一定會(huì)有收獲,。在社會(huì)實(shí)踐中可以學(xué)到在書本中學(xué)不到的知識(shí),，它讓你開闊視野，了解社會(huì),，深入生活,，無(wú)限回味。社會(huì)實(shí)踐是一種動(dòng)力,，在祖國(guó)需要的時(shí)候,，我會(huì)無(wú)條件地把所學(xué)的知識(shí)和一切奉獻(xiàn)給祖國(guó)和人民。走出校門融入社會(huì)的大舞臺(tái),，我們才真正體驗(yàn)到自身知識(shí)的欠缺,，能力的有限。任何理論知識(shí)只有與實(shí)踐密切結(jié)合,，才能真正發(fā)揮它的價(jià)值,。在實(shí)踐中我們才能真正的知道自己有多少斤兩，我們需要虛心的向前輩向同行請(qǐng)教，不斷的充實(shí)自己壯大自己,。

四,、思考建議與案例。

這次暑期社會(huì)實(shí)踐真的讓我收獲很多,特別是讓我看清了自己這樣的大學(xué)生在成人的世界里是什么樣的,我們真的做好準(zhǔn)備踏入這個(gè)社會(huì)了嗎?自以為滿腔熱血,滿腹經(jīng)綸,就能干出一番偉績(jī)的我們,應(yīng)該收起那副為我獨(dú)尊的架子,宏圖之志,我們應(yīng)該有,但我們更應(yīng)該看清自己的實(shí)力,認(rèn)清社會(huì)的現(xiàn)實(shí),有的放矢.不然我們會(huì)摔的很重很痛,痛到我們連面對(duì)自己的勇氣都沒有,這次實(shí)踐,雖然沒能和我的專業(yè)直接接洽,但是通過這次實(shí)踐我學(xué)會(huì)了做好管理最基礎(chǔ)的東西,這些是在課本中學(xué)不到的.管理是要和許多不同的人溝通的,他們或許是高階層的,也可能是生活在社會(huì)最低層,這次實(shí)踐鍛煉了我怎樣與不同身份的人溝通才能達(dá)到預(yù)期的效果.才能實(shí)現(xiàn)雙贏.我想在酒店里,，只要你用心學(xué)好技能,，任何一個(gè)崗位都有實(shí)現(xiàn)你理想的機(jī)會(huì)，也同樣值得為自己喝彩,，在前段時(shí)間來度假村巡回演示的全國(guó)旅游飯店服務(wù)技術(shù)能手,，兩位客房服務(wù)員出色的做床表演博得了陣陣歡呼，這不也正說明了做客房也可以大有作為的嗎?做客房的確很累,，但是做酒店這一行業(yè)哪有不累的呢?每個(gè)崗位都會(huì)“累”,，只有我們擺正心態(tài)才能在崗位中做得開心，做得成功,。最基礎(chǔ)的都做不好,是不可能有所作為的.這次暑期實(shí)踐在我以后成人成才的路上一定是一塊不可缺失的墊腳,。在社會(huì)中，我們可以扮演很多角色,，但只要你做好最基本的事,，那么你可以扮演好任何一個(gè)角色，不管你家庭背景如何,，不管你是否有天賦做某項(xiàng)工作,，不管你周圍的環(huán)境如何，只要你持之以恒的努力,，堅(jiān)持,。成功終將會(huì)屬于你。

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酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇十一

時(shí)間：

地點(diǎn)：山西路,。

飯店簡(jiǎn)介：虹橋飯店虹橋飯店是一座三星級(jí)旅游涉外飯店,，位于市區(qū)主干道――中山北路上，地理位置優(yōu)越,，鬧中有靜,，環(huán)境優(yōu)雅。飯店由17層主樓及裙樓組成,，擁有豪華及標(biāo)準(zhǔn)客房181間,，設(shè)有自助餐廳、風(fēng)味廳等12個(gè),，500個(gè)餐位,。飯店每日營(yíng)業(yè)時(shí)間是全天24小時(shí)。

階段一：熟悉期（7月7日）,。

由于是第一天,，我的工作就是一般的傳菜,，也叫走菜。起初在領(lǐng)班分配工作的時(shí)候我就因?yàn)椴恢雷卟耸鞘裁匆馑级鴨柫税胩?。第一天,，什么都不知道，什么都要多問多?dòng),。幸好有個(gè)前輩很熱心,，先帶著我熟悉了整個(gè)飯店的包間、大廳位置,。

階段小結(jié)：像軍訓(xùn)時(shí)一樣,，領(lǐng)班說什么就是什么，徹底服從,；要認(rèn)真揣摩領(lǐng)悟主管傳授的技術(shù)要領(lǐng)，在主管傳授技巧的時(shí)候千萬(wàn)不要自我表現(xiàn)打斷主管的講話,。如果那樣就是自尋沒趣,。

階段二：7月8日至7月31日。

繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求,。

也許我比較外向,，也比較能說。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒了,，彼此之間輕松交談,，可以自由發(fā)表個(gè)人見解，開始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn),，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng),。由于人多，我第二天就被分配到包間上菜,，基本上是兩個(gè)人負(fù)責(zé)一個(gè)包間,。那種看著別人吃的盡興，自己只能看著還要忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)的感覺真的很不好,。由于是吃龍蝦的季節(jié),，虹橋飯店還有個(gè)龍蝦節(jié)，頓時(shí)香味兒繞梁,、余味不絕啊,。那種誘惑真的很難克制啊。

還有幾天是早班,。早班就是要早上5點(diǎn)起床,，騎車30分鐘到飯店后擦上口紅去簽到。（雖然不論什么班都需要涂上口紅—_—?。┰绨嗟闹饕蝿?wù)是早上的自助餐,。需要你放餐具,、加酒精、去廚房端食物,、去水果間準(zhǔn)備水果……我感到的最大問題是根本不知道該干什么,！早班一共就上了那么幾天，東西的擺放不是很清楚,，只好到處問人到處碰壁到處亂轉(zhuǎn),。

階段小結(jié)：度過工作適應(yīng)期之后開始慢慢的通過自己的努力把自己的工作態(tài)度和樂觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來。通過前面兩個(gè)階段的練習(xí),，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力,，完成每天分配給自己的工作之后就主動(dòng)幫助別人完成拖地、擺放餐具等工作,；開始對(duì)部分服務(wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn),，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并且與顧客聊天；偶爾被同事罵或者又能給同事“挑刺”,，共同分享勞動(dòng)的快樂,。

1、一定不能和領(lǐng)班產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突,。踏上社會(huì)的感覺真的很奇妙,，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見，老師有時(shí)候錯(cuò)了我們也都會(huì)挑出來,?？墒窃谕饷妫霞?jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的,。這樣真的很需要我們適應(yīng),。

2、了解了在“零點(diǎn)”甚至整個(gè)虹橋飯店食品部的運(yùn)作的基本過程,。

3,、每個(gè)飯店注重的企業(yè)文化都不樣，而這些知識(shí)正是我們從書本中難以得到的,。

4,、初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面,，增強(qiáng)了個(gè)人在應(yīng)對(duì)酒店內(nèi)人際交往方面的能力,。這點(diǎn)給我的最大體會(huì)是在與人的交流上。有天早班時(shí)見到幾個(gè)外國(guó)人,，也許是因?yàn)檎Z(yǔ)言的隔閡,，幾乎沒有人去為他們服務(wù)。這時(shí)在戴爾特的口語(yǔ)鍛煉就體現(xiàn)出來了,，我可以輕易的上前和他們交談,，這也被領(lǐng)班表?yè)P(yáng)了一番,。

5、在工作中因?yàn)樯霞?jí)員工的失誤而造成的工作中的失誤等原因而產(chǎn)生的矛盾,，千萬(wàn)不要直接冒犯,。

6、在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感,，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你,。

實(shí)踐小結(jié)：真的是不干不知道，原來當(dāng)服務(wù)員真的很累,。而且在社會(huì)上,，沒有人再會(huì)平等的對(duì)待你，對(duì)于初來乍到的新手來說,，老手會(huì)覺得你礙手礙腳,，主管會(huì)覺得你什么都不懂很麻煩，而一個(gè)人在那打工更是飽受孤獨(dú)的滋味,。我真的發(fā)現(xiàn)這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大,，這些在學(xué)校都是學(xué)不到的。當(dāng)然,，我學(xué)習(xí)的時(shí)間尚短，之后都要一直一直的學(xué)習(xí)下去才行,，我會(huì)努力的,！

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇十二

一月十二號(hào)晚上到家的，十三號(hào)在家休息了一天,，十四號(hào)就直奔上班去了,。這工作是小劉(她不讓我叫她小黑了，唉!)介紹過去的,，沒放假之前我們就相約好了,，說寒假要出去找事做。地方就是她上個(gè)暑假打暑假工的地方,，浠水商場(chǎng)七樓的星語(yǔ)廣場(chǎng),，在那兒當(dāng)服務(wù)員!

星語(yǔ)廣場(chǎng)是xx年開的一家經(jīng)營(yíng)餐飲與娛樂的小型公司，里面可以飲茶,，吃飯,，ktv，還可以打麻將,。其中包括中餐,，簡(jiǎn)式西餐，現(xiàn)磨咖啡,，花式咖啡,，還有各種小吃,。總的來說,，和我所學(xué)的專業(yè)也是很接近的,，所以，我也就安心的在那兒做下了,。

公司是兩班倒,，白班和晚班，從早上九點(diǎn)開始營(yíng)業(yè),，一直到晚上十二點(diǎn)打烊,。白班從早上九點(diǎn)到下午五點(diǎn)，晚班就從下午五點(diǎn)到晚上打烊,。我們?nèi)サ哪翘?，是星期五，被分配著先上白班,。小劉算是老員工,，她可以輕車熟路的上崗，我就不一樣,，新來的,，領(lǐng)班讓老員工李銳姐帶著我，教我一些事,。李銳姐是公司名副其實(shí)的一把手,，在公司呆了一年多了(公司xx年才開的)，并且,，她是一個(gè)做事特別認(rèn)真的人,。她從最簡(jiǎn)單的開始教我，給客人倒水,，收拾桌子,，去廚房給客人加飯等。接著,，開始教我點(diǎn)單,，退單，送單,，并且,，她慢慢的把公司內(nèi)部結(jié)構(gòu)和經(jīng)營(yíng)模式都講給我聽。還好,，我上個(gè)暑假也是做過類似的工作,，所以學(xué)起來是小菜一碟。于是,，不到三天,，我基本上都學(xué)會(huì)了,。后來，隨著假期找兼職的同學(xué)很多,，來了不少,，人手很夠，領(lǐng)班就讓我專門負(fù)責(zé)出品,，就是把客人在吧臺(tái)所點(diǎn)的一些飲料和小吃都送過去,。這一做，我就負(fù)責(zé)這件事半個(gè)月!后來,，因?yàn)樯馓貏e好,，每天客人都爆滿，老板把公司內(nèi)部的辦公室都重新裝修,，做成了吃中餐的房間,，一共五間被叫做e區(qū)。領(lǐng)班又把它讓我和張銳負(fù)責(zé),。張銳也是新來打假期工的大學(xué)生,，我和他就一起合作了接近半個(gè)月。

這一個(gè)月,，短暫而又漫長(zhǎng),，同樣也是痛并快樂著。記得第一天上班,，一站八個(gè)小時(shí),，腿疼的厲害，一下班,，馬上給老爸打個(gè)電話，說自己站不住了,，讓他來接我,。回到家,，老媽第一句話說的是：“怎么樣,，明天還不去吧?”我一口否決，說：“去,，當(dāng)然去了!”上白班的時(shí)候,，我每天早上7:20起床，梳洗完畢正好8：00左右,，就從家里出發(fā),，走接近45分鐘，到公司!寒冬臘月的早上,，是很冷的,，7:20起床,，對(duì)于我這個(gè)喜歡賴床的人來說，這絕對(duì)是一個(gè)考驗(yàn),，連老媽都不相信我可以堅(jiān)持的下去,。每天早上，戴上圍巾手套,，迎著朝陽(yáng),，快步走到公司，其實(shí),，很多時(shí)候,，這是一種享受。下午下班,，由于忙碌了一天,，我不想走路了，老爸沒事時(shí)就去接我,，忙的時(shí)候,，我就自己坐公交回家。如果上晚班,，我就下午從家里出發(fā),，晚上在公司的宿舍睡。這一個(gè)月,，除了大年三十的放了一天假,，就一直沒休息。大年初一的.去上班,，我是一百個(gè)不愿意,，我對(duì)老媽說：“算了，我去辭了算了,，不想干了,，別人都在家過年，我做的心里不平衡,?！崩蠇屨f隨我，可是,，我還是堅(jiān)持著去了!

這一個(gè)月,，是公司一年里最忙的也是生意的一個(gè)月，每天來這里喝茶吃飯唱歌的人流量非常的大,，盡管員工還比較多,，但是很多時(shí)候，忙的連喘口氣的功夫都沒有。我最開始是出品,，就要一直不停的跑腿,，一天下來，感覺腿要斷了,?？墒牵业墓ぷ鳡顟B(tài)一直都很好,，吧臺(tái)的調(diào)酒師也是個(gè)學(xué)徒的大學(xué)生,，他說，怎么每次看你你都笑嘻嘻的?你不累啊?我回答他說,，郁悶著也是累,，高興還可以緩解勞累!有時(shí)候忙起來，怠慢了一些客人,，那些客人就開口罵人,，對(duì)于這些人的責(zé)罵，我現(xiàn)在居然可以做到不予理會(huì),，一如平常笑著對(duì)他們進(jìn)行解釋,。作為以后從事服務(wù)業(yè)的我們，是必須要學(xué)會(huì)的,。朋友開玩笑說,，不會(huì)是你的臉皮越來越厚了吧?!我也不予理會(huì)了。后來,，和張銳一起負(fù)責(zé)看e區(qū)的時(shí)候,，每天要打掃很大一塊地方的衛(wèi)生，由于它離吧臺(tái)和廚房遠(yuǎn),，每天不停的來回跑,，實(shí)在是累的很!好在公司員工團(tuán)結(jié)合作，忙不過的時(shí)候,，他們都幫了我不少忙!一個(gè)月做下來,，我一共拿了915塊錢(底薪其實(shí)只有700塊，另外的是加班費(fèi))朋友不解的問：“工資那么低,，你還工作的那么有勁?”其實(shí)，我又不是沖著錢去的,，下學(xué)期說不定就要出去實(shí)習(xí)了,，沒有一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)，沒有一點(diǎn)接人待物的經(jīng)驗(yàn),，我如何熬得下去?記憶猶新的是一天晚上上夜班,，舞廳打掃干凈了以后，主管讓我們把打散了得沙發(fā)拼湊起來，結(jié)果,，十多個(gè)假期工,，全是大學(xué)生，我們?cè)谀莾浩礈惲艘粋€(gè)多小時(shí),，還是沒能成功!這就是中國(guó)教育的弊端,，動(dòng)手能力太差，這實(shí)在是讓我震撼,，我們確實(shí)需要多多實(shí)踐,。況且在家也很無(wú)聊，有點(diǎn)事做,，那是再好不過了的!并且,，我的收獲，是認(rèn)識(shí)了一群朋友,，有迪子,，洛洛，露露,，棟弟,，張銳，夏港,，陳東林等等,，當(dāng)然還有我最親愛的小劉同志，如果不是他們的幫助,，他們的鼓勵(lì),，我想我很難支撐下去!

酒店服務(wù)員實(shí)踐報(bào)告篇十三

概述：廊坊國(guó)際飯店是中國(guó)石油天然氣管道局獨(dú)資興建的一家集商務(wù)、旅游,、度假,、會(huì)議為一體的旅游涉外飯店。飯店坐落于京,、津之交,，總占地面積152畝，兩期建筑面積87000平方米,，累計(jì)投資6億元人民幣,，其中xx年投資2.5億興建“貴賓樓”及“懷遠(yuǎn)堂”會(huì)議中心，xx年11月建成并投入使用,。樓體氣勢(shì)恢宏,，內(nèi)部裝修獨(dú)具匠心，相得益彰,，是商務(wù)酒店與旅游酒店的完美結(jié)合,。

廊坊國(guó)際飯店擁有設(shè)備一流,、設(shè)施頂級(jí)的現(xiàn)代化、智能化商務(wù)客房,，并設(shè)有大,、中、小型多功能,、宴會(huì)廳和極具特色的中,、西式餐廳、日式料理餐廳,。飯店的休閑,、會(huì)議、商務(wù),、娛樂,、康樂、大型車場(chǎng)等設(shè)施齊全,、功能卓越,。

主體：在工作中，雖然我只是客房服務(wù)員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡(jiǎn)單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序。在這兒的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項(xiàng)工作,，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對(duì)著每一天的工作,，無(wú)論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因?yàn)楣ぷ髁勘壤拇笮《ケг?，因?yàn)楸г故菦]有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對(duì)每一天,。因?yàn)榭鞓返男膽B(tài)會(huì)使我們不覺的工作的疲憊。

我在工作中也有過失誤,，是客人,、師傅們給了我一次又一次的鼓勵(lì)，使我對(duì)工作更有熱情,。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵(lì),。是的，正是這一次次的鼓勵(lì)使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進(jìn)步,。

整天在酒店里辛辛苦苦的工作，天天都面對(duì)著同樣的事物,，做著同樣的事情,，真的感覺到好無(wú)聊，好辛苦,。在那時(shí)我才真真正正的明白,，原來父母在家里掙錢真的很不容易。

在這次實(shí)踐中最讓我有感觸的就是在人際交往方面,。大家都知道社會(huì)上的人際交往是非常復(fù)雜的,。我想大家都很難說的清楚，只有經(jīng)歷了才能了解,，才能有深刻的體會(huì),。

酒店就像是一個(gè)大染缸什么樣的人都有，大家為了工作走到了一起,，每個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性,，要想和他們搞好關(guān)系好就需要許多的技巧。在交往中如果我們不能夠去改變什么東西,，那么我們就要采用各種方法去適應(yīng)它,。這次實(shí)踐讓我掌握到了許多的東西，但最重的就是在待人處事,，如何處理好人際關(guān)系方面有了很大的進(jìn)步,。同時(shí)在這次實(shí)踐中也讓我深深的體會(huì)到，在實(shí)踐的過程中,，我們應(yīng)勤于動(dòng)手,，不斷琢磨，不斷學(xué)習(xí),，不斷積累,，不懂的地方要多問，請(qǐng)教師傅,，多和同事們溝通,，共同協(xié)作。

在一個(gè)酒店里面有許多的管理員,，他們就如同我們學(xué)校里面的.領(lǐng)導(dǎo)和班上的班干部,。要想成為一名好的管理員就要有一套屬于自己的好的管理方案。以最好的管理方法去管理好自己的每一位員工,。但在管理的方法上我們要因人而異,，面對(duì)不同的員工要有不同的管理方案，這樣你的員工才會(huì)服從你,。

在家里的時(shí)候我們有自己父母的照顧,、關(guān)心,、呵護(hù)，生活過的無(wú)憂無(wú)慮,。但是只有我們走進(jìn)了社會(huì),，參加工作的時(shí)候，不管我們遇到了什么樣的困難,、挫折,，都要靠我們自己獨(dú)自一個(gè)人去解決，去承擔(dān),。在這一個(gè)月的實(shí)踐中也讓我懂得了自強(qiáng)自立,。凡事都要靠自己，現(xiàn)在就算父母不在我的身邊我也能夠自己獨(dú)立,。

在這一個(gè)月的實(shí)踐中我中途差點(diǎn)就放棄了,，但是我還是撐了過來，我戰(zhàn)勝了自己,，我也能自強(qiáng)自立,。一次寶貴的經(jīng)歷勝過我們?cè)谡n堂里埋頭于課本里絞盡腦汁，當(dāng)我們還躲藏在家長(zhǎng)老師的庇護(hù)之下對(duì)未來感到渺茫的時(shí)候,，倒不如鼓起勇氣勇敢的踏出一步,，盡管這樣的實(shí)踐不能代表什么，但卻能使我們感受到走出象牙塔后危機(jī)四伏的壓力,，有了這樣的體驗(yàn)過后,，當(dāng)我們真正面對(duì)困難的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)自己比別人多了一份的淡定和冷靜,，還有慌亂整理錯(cuò)誤的時(shí)間,，千萬(wàn)不要忽視每一件細(xì)微之處，因?yàn)橥虑榈慕Y(jié)果就在這樣一個(gè)不起眼的細(xì)節(jié)處決定成敗,。社會(huì)實(shí)踐是艱苦的,，但收獲是巨大的。實(shí)踐讓我們的生活變的多姿,，實(shí)踐讓我們的人生變得多彩,。

致謝：

首先感謝公司給我一個(gè)鍛煉的機(jī)會(huì)，還要感謝同事們對(duì)我的幫助與鼓勵(lì),。在今后的日子里我會(huì)更加努力的,。