計劃是人們?yōu)榱藢崿F(xiàn)特定目標而制定的一系列行動步驟和時間安排,。我們在制定計劃時需要考慮到各種因素的影響,，并保持靈活性和適應(yīng)性,。那么下面我就給大家講一講計劃書怎么寫才比較好，我們一起來看一看吧,。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇一

尊敬的領(lǐng)導：

您好!首先,，我要感謝領(lǐng)導一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助,，讓我不斷成長,。特別令我感動和難忘的是，領(lǐng)導給我鍛煉機會,，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員,。在新發(fā)現(xiàn)的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子,，在這里我明白了低調(diào)做人,，高調(diào)做事的道理,，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導的耐心指導下學到了很多知識,，長了很多見識，不論做事還是做人,，這些寶貴財富都將使我受用終身,。

感謝領(lǐng)導給我的工作機會及對我的培養(yǎng)，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!這段日子以來,，我一直以餐廳為家,，盡心盡力去做好每一件事，我已對餐飲行業(yè)有了感情,，感恩之心時時都在激勵著我,。在這里我學到了不少知識，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認識,。

一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶,。是同事也是朋友，是領(lǐng)導也是親人,，這是我的肺腑之言,。作為一個外地人，我也曾想過在新發(fā)現(xiàn)長干,，但是由于我個人的身體原因,，我不得不離開這個集體。

希望我的離開不會給餐廳帶來任何的損失和不快,，畢竟我在餐廳的作用也不是很大,。我對我的離開有一點舍不得，畢竟這里的每個人都讓我倍感親切!可是我有自己不得不離開的原因,，余下的這段日子我會盡心盡力的做好我份內(nèi)的工作,，請領(lǐng)導放心!

天下沒有不散的宴席，希望領(lǐng)導諒解!最后祝大家工作愉快,，同時更祝愿新發(fā)現(xiàn)興旺發(fā)達,，再創(chuàng)輝煌!

辭職人：xx部門。

xx年xx月xx日,。

尊敬的領(lǐng)導：

您好!首先,，我要感謝領(lǐng)導一個多月來對我的培養(yǎng)及同事們給我的無私幫助。大家對我的信任和幫助,，讓我不斷成長,。特別令我感動和難忘的是，領(lǐng)導給我鍛煉機會,，讓我成為一名合格的餐飲服務(wù)員,。

在xx餐廳的這段工作經(jīng)歷，是我人生中很充實的一段日子，在這里我明白了低調(diào)做人,，高調(diào)做事的道理,，這些將讓我終身受益。我在領(lǐng)導的耐心指導下學到了很多知識,，長了很多見識,，不論做事還是做人，這些名貴財富都將使我受用終身,。感謝領(lǐng)導給我的工作機會及對我的培養(yǎng),，讓我對自身的潛能力進行了更深一步的挖掘!

這段日子以來，我一直以餐廳為家,，盡心盡力去做好每一件事,，我已對餐飲行業(yè)有了感情，感恩之心時時都在激勵著我,。在這里我學到了不少知識,，在這里我對服務(wù)行業(yè)有了全新的認識。一幕幕平凡而有趣的工作和生活片段都是我難忘的回憶,。是同事也是朋友,，是領(lǐng)導也是親人，這是我的肺腑之言,。

導放心!

天下沒有不散的宴席,希望領(lǐng)導諒解!最后祝大家工作愉快,，同時更祝愿xx餐廳興旺發(fā)達，再創(chuàng)輝煌!

辭職人：xx部門,。

xx年xx月xx日,。

尊敬的xx經(jīng)理:。

您好!首先我很抱歉這是一封辭職信,，很感謝您在百忙之中抽出時間閱讀我的辭職信,。我是懷著十分復雜的心情寫這封辭職信的。自從我進入了xx餐廳之后,，由于你對我的指導和信任,，使我獲得了許多機遇和挑戰(zhàn)。經(jīng)過這段時間在餐廳的工作,，我從中學到了許多知識,，積累了一定的經(jīng)驗，對此我深表感激,。由于我自身工作能力不足,，近期的工作讓我覺得力不從心，為此我作了很長時間的思考,，我決定遞上辭呈,。

為了不因為我個人能力不足的原因影響了餐廳的正常運作,，更迫切的原因是我必須在20xx年x月后參加計算機等級證的培訓，較長時間內(nèi)都不能上班,，所以經(jīng)過深思熟慮之后,，我決定在20xx年x月前辭去而我在餐廳的工作。我知道這個過程中會給你帶來一定程度上的不便,，對此我深表歉意,。

感謝長時間以來您和餐廳各位同事對我的教導和照顧，在餐廳這段經(jīng)歷對我而言異常的珍貴,。將來無論什么時候，我都會以自己曾經(jīng)是餐廳的一員而感到榮幸,。我確信在餐廳的工作歷程將是我整個職業(yè)生涯發(fā)展中相當重要的部分,。

祝餐廳領(lǐng)導和個各位同事身體健康工作順利!

再次對我離職給餐廳所帶來的不便表示抱歉。同事希望餐廳能夠體諒我的個人實際,，對我的申請予以考慮和批準,。

辭職人：xx部門。

xx年xx月xx日,。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇二

從北京坐上順鑫度假村的班車一個半小時后到達度假村,，首先映入眼簾的是方圓三千畝的森林，兩千畝的水域和五百畝得黃金沙灘,。這里俗稱是天然的綠色氧吧,，度假村就坐落在其中，一潭湖水在酒店的西側(cè),，潮白河圍繞其身,，放眼望去就是一塊世外桃源，環(huán)境非常之優(yōu)美,，空氣特別新鮮,，我驚嘆北京竟還有如此佳境。

實習感受：剛來到這里有些不適應(yīng)就感覺很有壓力,，也經(jīng)常上火生病,，但工作確實如前人所說--辛苦，酒店沒有給員工培訓就匆匆上崗了,，沒有給員工制定,。

崗位職責。

和工作描述,，使我們一上崗根本莫不著頭緒,，只知道這是一個20nn年開業(yè)的四星級度假村，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班下達任務(wù),，準備隨時聽從領(lǐng)導的指揮，沒有固定的活干,，或者說分工并不是很明確,，只要哪里有需要我們就到哪里去。員工代表著整個餐廳的形象,，這是餐廳很重要的一個方面,，員工的制服不但是員工更加精神從而提高工作效率。同時員工制服更體現(xiàn)出一個企業(yè)的一種內(nèi)在文化,。沒有文化的企業(yè)如同一個人沒有了靈魂,，缺少了士氣的企業(yè)又何來效益呢?不過令我感到高興的是，餐廳的員工都是那樣的熱情友好,，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,，再勞累之余，同事們一個甜美的微笑,，一句在普通不過的辛苦了都會讓人感動,，看來員工自己還是最了解大家的心情，因為他們能站在員工自己的角度上看問題,。

20nn108日,，來北京實習的日子就這樣結(jié)束了，在這些日子里我確實學到了不少東西,，除了學到了餐廳中服務(wù)程序的技巧,，還能夠鍛煉自己的耐心，但是服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，同時應(yīng)該對自己的同時也具有同樣的意識,，這才是服務(wù)意識的真正含義，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn),，作為一個合格的服務(wù)員是應(yīng)該做到的,。

在朋友的介紹下我來到了，得到要來學習的消息,，我很高興,，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理,，都沒有怎么實踐過,，我想一切從頭開始，這正是一個很好的機會,，于是我懷著熱情的心來到了學習,，剛開始是學習文化和理論課程，我很接受文化,，我也很樂意成為一名xx人,，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心情來來到了xx店,，來的第一周我被分到了客房，自認為可以吃苦的我已經(jīng)做好的充分的準備,，來到客房,，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經(jīng)做了充分的準備,，但第一天還是累的只叫苦,，甚至懷疑自己能不能堅持下來，在客房大姐的鼓勵下我在心里暗下決心,，鼓勵自己一定要堅持,，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程,，酒店內(nèi)最基本的做床,，衛(wèi)生間清掃以及簡單的客房服務(wù)方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解,。第二周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務(wù)員學習了如何擺臺,、撤臺,、點菜、上菜,，傳菜等一系列基本的餐廳服務(wù)方法,。并對餐廳的服務(wù)流程有了進一步的了解。

第三周我被分到了前臺,，我很喜歡前臺接待這個工作,，但我很忐忑，我不知道我能否勝任這份工作,，不過令我感到高興的是,，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬,，在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的辛苦了都會讓人感動,，總臺是一個酒店的門面,，是客人對酒店形成第一印象的地方?？偱_的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,，因此需要前臺服務(wù)人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人提供滿意周到的服務(wù)。在學習中,，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深入的了解并進行了實際操作,。

實習的日子就這樣一天天結(jié)束了,，這些日子我確實學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務(wù)常識之外,，更學習到了做人,，如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài),，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強烈的服務(wù)意識。在一次與某部門經(jīng)理聊天時,，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識,，我非常贊同他的觀點：服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識,。

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服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇三

作為酒吧服務(wù)員,，新的一年也有新的計劃與打算,，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結(jié)與分析。20xx年時間過得真快,，新的20xx年正在向我們邁進,，我希望我們酒吧服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝,，有個更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。

我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路,，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實，我覺得有成就感,。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,，我什么都不會，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤,，當時我真的想打退堂鼓，想一走了之,，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤,，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學校跨入社會時,，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩,，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,。”她的這句話我永遠都不會忘記,，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨,，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦，我向大家道一聲對不起,，請原諒,。

再次，我希望在以后的生活和工作,，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽取，無論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進,，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變,。與大家相處也較隨和，工作起來也不覺得像開始時那樣累,，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境,，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,，為了你我心里都有個溫暖的家,，讓我們多一份理解，少一份埋怨,，多一份寬容,，少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們再努力,，明天會更好。

有好多人說我變了,，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學到了好多,，我現(xiàn)在很好，有工作,、有勇氣,、有你們大家，我很在乎你們,，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友，人們說,，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享,，我們互相學習,，一起進步，未來屬于我們。

關(guān)于明年,，我的計劃是：

1.認真做好每一天的每一項工作,。

2.認真學習倉儲知識，努力考試晉升,。

3.利用休息時間進行計算機培訓,。

4.多學習其他東西，充實自己,。

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓,，謝謝。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇四

一向以來餐廳業(yè)的工資及福利待遇相對較弱,，在人才競爭上一向處于不利的地位,，因此人才競爭更為關(guān)鍵。隨著餐廳業(yè)的服務(wù)水平不斷提高,，餐廳數(shù)量的不斷增多,，人才市場的供求關(guān)系發(fā)生了巨大的變化，主要是基層普通員工的缺乏十分突出,，凡是從事餐廳管理的都明白餐廳基層員工,，尤其是素質(zhì)較好的人比較難找到。因此人性化管理的在餐廳人力資源管理已經(jīng)到了舉足輕重的地步,。

因此如何發(fā)覺吸引,、留住、培養(yǎng),、發(fā)掘員工是餐廳決策層和各部門各級管理人員務(wù)必用心應(yīng)對的課題,。

一、轉(zhuǎn)變觀念,，對員工既要嚴格控制,、教導,，也要進行情感化管理,。

餐廳各級管理人員對各項管理制度和操作程序與標準的執(zhí)行方式比較僵硬，因為對實行“半軍事化管理”有片面的理解,，不少中基層管理人員對員工工作的問題一般是指責,、批評、不滿得多,，而給予理解和關(guān)懷的比較少,。這經(jīng)常導致上下級工作不協(xié)調(diào)甚至是緊張的關(guān)系，最終導致更多問題的出現(xiàn)，使部門工作脫離正軌,。

沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客”,，要把員工視為能夠培養(yǎng)成才的重要資源。管理人員就應(yīng)時刻表現(xiàn)出對員工工作的支持態(tài)度,。員工工作出現(xiàn)問題或出現(xiàn)差錯后,，管理人員在指出的同時也要問員工想到解決辦法并告訴員工，并幫忙其解決,。不論是批評員工還是表揚員工都要注意方式和場合,，只有充分尊重和支持員工，員工才會產(chǎn)生工作主動性,、用心性,。

管理人員包括經(jīng)理只有多深入一線員工工作現(xiàn)場，多進行觀察,，并利用適宜的時間參與員工的操作工作,，既能夠體會新的更多的問題，拓展思路,，也能夠?qū)T工起帶動作用,，也有助于消除某些員工對從事服務(wù)工作的“自卑”心理(個別員工的自卑情緒往往會影響到其他員工)。

二,、善待員工就是善待自己,。

中國此刻的餐廳存在的一個普遍問題是人員流動大，或跳槽,、或轉(zhuǎn)行,、或因不滿足現(xiàn)狀工作消極而被開除。造成這種狀況的因素很多,，主要的一項就是餐廳業(yè)門檻低,，競爭激烈，經(jīng)營成本較高,，利潤相對低,，員工的福利待遇就相對較差。因此,，應(yīng)充分在餐廳承受潛力之范圍內(nèi)改善員工待遇,。

另一個原因是人們對餐廳行業(yè)的特殊性的誤解，包括認為服務(wù)工作是低人一等,、沒前途等,。這要求餐廳人力資源部和部門經(jīng)理對員工進行科學系統(tǒng)的培訓，多做員工的思想工作,，糾正他們的錯誤觀念,。

還有一個原因就是基層員工的勞動強度比較大,，比如客房和餐飲的員工工作，這就要求對員工進行系統(tǒng)培訓,，讓他們掌握規(guī)范化的操作方法,，以省時省力。部門經(jīng)理就應(yīng)設(shè)法構(gòu)成一個愉快的團結(jié)向上的工作氛圍,，讓員工對工作和環(huán)境產(chǎn)生樂趣,。

任何員工都不愿意長期從事一份十分勞累的體力工作，而從事服務(wù)工作的大多是女性,，就應(yīng)將員工的勞動強度控制在合理的范圍,，以有利于她們的身心健康。如果員工流失過大,，會造成管理和服務(wù)的下滑,，使餐廳喪失核心競爭力。

一)在日常工作中我們樹立了三個理念,。

1,、顧客理念：一切為顧客為焦點，不論遇到多么刁蠻的顧客,，我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的,。

2、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗,，做好每一個工作細節(jié),，餐廳的管理系統(tǒng)，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn),。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的、獨特的用餐體驗,、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

二)餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓學習,。讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

三)堅持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,，抓好落實工作，使員工懂得餐廳的標準,，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識,，我制定的崗位培訓計劃,，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇五

作為酒吧服務(wù)員，新的一年也有新的計劃與打算，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結(jié)與分析,。20__年時間過得真快,，新的20__年正在向我們邁進，我希望我們酒吧服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝,，換上新妝,，有個更新更好的轉(zhuǎn)變，正所謂,，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。

我也在此感謝大家，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助,，回頭看看已走過的這段路,，一路上都是跌跌撞撞的，但卻很充實,，我覺得有成就感,。記得我剛邁進盛豐上班的第一天，我什么都不會,，就過最基本的向顧客至歡迎詞我都覺得開不了口,，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓,，想一走了之,，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r,，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話“你是一個男孩，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,?！彼倪@句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助,，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦,，我向大家道一聲對不起，請原諒,。

再次,，我希望在以后的生活和工作，大家能給我多提一些建議,，我一定虛心地聽取,，無論是生活中的,、還是工作的不足或缺陷我都會加以改進，通過與大家一起在盛豐相處的這段時間里,，我發(fā)現(xiàn)無論在為人還是在處事方面,，自己都有較好的改變。與大家相處也較隨和,，工作起來也不覺得像開始時那樣累,，為了營造一個溫馨的工作環(huán)境，為了你我臉上都充滿喜悅的笑容,，為了你我心里都有個溫暖的家,，讓我們多一份理解，少一份埋怨,，多一份寬容,，少一份指責。最后記我們?yōu)榱耸⒇S更輝煌的明天而加油!

新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們再努力,，明天會更好。

有好多人說我變了,，我相信,。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我,，我的生活,，情緒都是一團糟，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來,，我在想，我沒了我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學到了好多，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣、有你們大家,，我很在乎你們,，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友,，人們說,，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享,，我們互相學習，一起進步,，未來屬于我們,。

關(guān)于明年，我的計劃是：

1.認真做好每一天的每一項工作,。

2.認真學習倉儲知識,，努力考試晉升。

3.利用休息時間進行計算機培訓,。

4.多學習其他東西,，充實自己。

最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階，更上一層樓,，謝謝,。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇六

這個是酒店資料方面的:xx年即將度過，我們充滿信心地迎來xx年,。過去的一年,，其會議精神鼓舞全國人民與時俱進的一年,，是促進酒店“安全、經(jīng)營,、服務(wù)”三大主題的一年,，也是酒店全年營收及利潤指標完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際,，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作,、成績、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短,，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。

酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求,，年初制定了全年工作計劃，提出了指導各項工作開展的總體工作思路,，一是努力實現(xiàn)“三創(chuàng)目標”,，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢”等?？傮w思路決定著科學決策,，指導著全年各項工作的開展。加之“三標一體”認證評審工作的促進,，以及各項演出活動的實操,，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班,，團結(jié)全體員工,，上下一致，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收,、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻,，取得了頗為可觀的業(yè)績。

相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入,。酒店全年完成營收為萬元，比去年超額萬元,，超幅為%,；其中客房收入為萬元，寫字間收入為萬元，餐廳收入萬元,，其它收入共萬元,。全年客房平均出租率為%，年均房價元/間夜,。酒店客房出租率和平均房價,，皆高于全市四星級酒店的平均值。

2,、管理創(chuàng)利,。酒店通過狠抓管理，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支,，合理用工等,，在人工成本,、

能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導節(jié)約,，從嚴控制,。酒店全年經(jīng)營利潤為萬元,，經(jīng)營利潤率為%,，比去年分別增加萬元和%。其中,，人工成本為萬元,，能源費用為萬元，物料消耗為萬元,，分別占酒店總收入的%、%,、%,。比年初預定指標分別降低了%,、%,、%。

3,、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于“儀表、微笑,、問候”等20字內(nèi)容的培訓,，加強管理人員的現(xiàn)場督導和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準,。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對星級飯店明查暗訪的打分評比,，我店僅扣2分,，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級飯店中名列前茅,。此外,，在大型活動的接待服務(wù)中，我店銷售,、前廳,、客房、物業(yè),、餐廳等部門或崗位,，分別收到了來自活動組委的表揚信，信中皆贊揚道：“酒店員工熱情周到的服務(wù),，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障,，使我們能夠圓滿地完成此次活動?！?/p>

4,、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過制定“大型活動安保方案”等項安全預案,，做到了日常的防火,、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故,。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下,，店級領(lǐng)導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求,。保安部安排干部員工加崗加時,，勤于巡邏，嚴密防控,。在相關(guān)部門的配合下,，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評為先進班組,。

酒店總經(jīng)理班子率先垂范,，組織指導黨員干部及全體員工，結(jié)合酒店經(jīng)營,、管理、服務(wù)等實際情況,，與時俱進，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念。在市場競爭的浪潮中求生存,，使整個酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店總經(jīng)理大會,、小會反復強調(diào),，干部員工要有緊迫感,，應(yīng)具上進心，培養(yǎng)“精氣神”,。酒店的管理服務(wù)不是高科技,，沒有什么深奧的學問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性，是人的精神狀態(tài)，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神,，是對管理與服務(wù)內(nèi)涵真諦的理解及其運用,。店級領(lǐng)導還通過組織對部門經(jīng)理,、主管、領(lǐng)班及員工的各項培訓交流,，啟發(fā)引導大家拓寬視野,，學習進取，團結(jié)協(xié)作,。在完成酒店經(jīng)營指標,、管理目標和接待任務(wù)的過程中實現(xiàn)自身價值，并感受人生樂趣,。因而,，部門經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了,，則代之以互通信息、互為補臺,、互相尊重,；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請假、缺席的人少了,，則代之以主動關(guān)心參加,、檢查仔細認真等。在一些大型活動中,，在店級領(lǐng)導的榜樣作用下,，部門經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工,，加班加點,，任勞任怨，工作延長雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài),，為酒店的窗口形象增添了光彩,。

在今年抓“三標一體”6s管理的推行認證過程中，酒店召開了多次專題會,，安排了不同內(nèi)容的培訓課,，組織了一些驗審預檢等。這些大大促進并指導了酒店管理工作更規(guī)范地開展,。同時,，酒店引進國內(nèi)外先進酒店成功經(jīng)驗，結(jié)合年初制定的管理目標和工作計劃,，酒店及各部門全年主要抓了八大工作,。

（一）以效益為目標，抓好銷售工作,。

1,、人員調(diào)整。酒店銷售部劃開前臺等崗位,，僅銷售人員上半年就有名,，是同規(guī)模星級酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因,，關(guān)鍵是人,，是主要管理人員的責任。因此,，酒店果斷地調(diào)整了銷售部經(jīng)理,，并將人員減至名，增強了留下人員競爭上崗意識和主動促銷的工作責任心,。

2,、渠道拓寬。銷售部原來分解指標因人而定,，缺少科學依據(jù),。酒店下達的經(jīng)營指標卻難如期完成。針對上半年出現(xiàn)的缺少市場調(diào)研,、合理定位,、渠道劃分種種問題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門經(jīng)理后,，研究通過了下半年度的“銷售方案”,。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房,、上門散客僅三條自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了會展、團隊,、同行,、會員卡等渠道，設(shè)渠道主管專人負責,，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標。這樣,，一是劃分渠道科學,，二為分解指標合理，三能激勵大家的工作責任心和促銷的主動性,，四可逐步再次減員增效,，五則明顯促進了銷售業(yè)績的提升。

3,、房提獎勵,。根據(jù)本酒店市場定位。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇七

在酒吧里工作了一年時間,，現(xiàn)在靜下來好好想想自己工作中存在的不足,，并簡單總結(jié)一下在以后的工作之中應(yīng)該注意的事情。

1,、責任感,。只有擁有責任感才能把事情做好，把事情做得更加完善,，而不是簡單的機械運動,，才不會會簡單拘泥于具體的任務(wù)，忘記了其他方面。

2,、做事主動,。在過程中不能出現(xiàn)任務(wù)相互推諉的現(xiàn)象。要積極主動去做自己應(yīng)該去做的事情,，但有一點,，不要太熱心總是在同一件事情上填補別人的空缺，暫時補一下沒問題,，應(yīng)該做的是向boss反映,，這是他管理上的問題。不然會吃力不討好,。在其位,，謀其政。只有這樣分工才會明確,，管理體制才會更加完善,，人人受益。

3,、要創(chuàng)造性完成任務(wù),。這一點是與素質(zhì)班提倡的“創(chuàng)造性完成工作”如出一轍。就是要明白boss交給你任務(wù)的意圖,，到懂得他表達的意思,。例如，老板說你負責那個房間的桌子還不夠光亮,，那么你就不僅僅要解決的是桌子,，應(yīng)該再想一下整個衛(wèi)生做的怎么樣。把自己的衛(wèi)生在檢查一遍,，哪里還沒有打掃到,，哪里還沒有打掃干凈。有時候可是這從boss的角度去想一下,。

4,、主動學習。無論是你身在何處,，都有各種各樣的機會去學習,，你的工作總可以做得更好，學習的不僅僅是你的本職工作,，還有其它方面的,，還有，經(jīng)營,，管理等等,，你要是經(jīng)歷，你怎么分配人員，協(xié)調(diào)工作,。你要是boss怎么形成盈利模式,，怎么吸引客服等等。所謂“學無止境”,。當然,，前提是你要有一顆不安分的心。

5,、對于所在的公司有一些建議時，請委婉,，平和,。這是從一位同事身上看到的。他在工作上的表現(xiàn)沒話說,，佩服之至,，對如何管協(xié)調(diào)好工作很有見地，就是有點心高氣傲,。在開會時總是打斷經(jīng)理的講話,，還不斷反駁。結(jié)果經(jīng)理也不怎么待見,，因此會失去和一位優(yōu)秀的人學習的機會,。畢竟混到經(jīng)理的位置也還是需要鐵打鐵的實力的。所以請你認真,、友好,，真誠地提出你的建議，不要尖酸刻薄地反唇相譏,，竟然是來把問題解決更好的,，為什么不徳理服人?以上這些都是自己在工作工程當中贏基本具備的幾點，可能要把事情做得更加美好,，只是其中幾點罷了,。

另外在停留上海的一個月里，還有很多不足：

1,、時間沒有好好利用,。在工作的時候，一天24小時,，平均8個小時的工作,，11個小時的睡眠，再除掉兩個小時的吃飯和洗漱,，還有3個多小時是荒廢的,。基本上是在賴在床上玩手機，提前到店里面去玩,，在寢室看電影,，有時會還會打撲克。每天更笨沒有去想抽時間去學習,。雖然后來去文化中心學習,，但是此前的狀態(tài)已經(jīng)持續(xù)將近半個月，而總共才有一個月,。

2,、未能及時反思自己在工作中存在的問題，雖然有時會想一下,，但不透徹,。糊糊涂涂干了一個月，沒能及時靜下來好好反思一下,。雖然還是想了,，但過期了的效果不明顯。

3,、未主動學習,。

4、人太沉默了,，一點不活躍,。雖然在努力工作，但是在休息之余和阿姨相處無言,。感覺一點話題都沒有,，我關(guān)注的東西他們一點不感興趣，他們感興趣的我一點不感冒,。但生活畢竟是生活,，不存在有沒共同語言的問題，幽默風趣也不是部分人的專利,，安心去學便可,。應(yīng)該在以后的各種場合主動去搭話，讓自己變得更加健談,。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇八

要夯實管理基礎(chǔ),，為酒店升級做足充分準備，進一步提高服務(wù)品質(zhì),，優(yōu)化服務(wù)流程,，提升現(xiàn)有品牌檔次，打造新的品牌項目,，制造服務(wù)亮點,，樹立良好的餐飲品牌形象,。

1、優(yōu)化婚宴服務(wù)流程,，再次提升服務(wù)品質(zhì),。

將對2018年4月婚宴整體策劃方案進行流程優(yōu)化，進一步提升和突出主持人的風格,，在婚禮主持環(huán)節(jié)加入更多的流行元素(對背景音樂進行調(diào)整),，對現(xiàn)場喜慶氣氛進行包裝提升，突出婚禮的亮點,，加深現(xiàn)場觀眾對婚禮的印象,，爭取更多的潛在顧客，把婚宴服務(wù)這塊金字招牌擦的更亮,。

2,、提升研討會質(zhì)量，建立良好的溝通平臺,。

在現(xiàn)有服務(wù)質(zhì)量研討會的基礎(chǔ)上進一步深化專題會的內(nèi)容，擴大參會人數(shù)(酒吧,、管事部的負責人參加),，提升研討會的深度和廣度，把服務(wù)質(zhì)量研討會建設(shè)成為中層管理人員的溝通平臺,，相互學習,，相互借鑒，分享管理經(jīng)驗,，激發(fā)思想火花,，把質(zhì)量研討會打造成餐飲部的管理品牌項目。

3,、建立月度質(zhì)量檢查機制,，公布各部門每月質(zhì)量狀況。

2018年5月將根據(jù)_x質(zhì)量檢查標準對餐飲部各部門的衛(wèi)生狀況,、工程狀況,、設(shè)備設(shè)施維護狀況、安全管理,、服務(wù)質(zhì)量,、員工禮儀禮貌、送餐服務(wù),、標識規(guī)范等內(nèi)容進行全面監(jiān)督檢查,，每月定期公布檢查結(jié)果，對不合格的部門和崗位進行相應(yīng)的處罰,，形成“質(zhì)量檢查天天有,，質(zhì)量效果月月評”的良好運作機制,，把質(zhì)量管理工作推上一個新臺階。

4,、以貴賓房為平臺,，制造服務(wù)亮點，樹立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,。

將在現(xiàn)有服務(wù)水準的基礎(chǔ)上對貴賓房服務(wù)進行創(chuàng)新提升,，主抓服務(wù)細節(jié)和人性化服務(wù)，并對貴賓房的服務(wù)人員進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整,，提高貴賓房服務(wù)人員的入職資格,，提升服務(wù)員的薪酬待遇，把貴賓房接待服務(wù)打造為餐飲部的服務(wù)典范,，樹立餐飲部的優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,，制造服務(wù)亮點，在宴會服務(wù)品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌,。

5,、協(xié)助餐飲部經(jīng)理，共同促進出品質(zhì)量,。

出品是餐飲管理的核心,，2018年4月度將協(xié)助餐飲部經(jīng)理在顧客意見收集、出品質(zhì)量監(jiān)督等方面做足工作,，共同促進出品質(zhì)量,。

6、調(diào)整培訓方向,，創(chuàng)建學習型團隊,。

2018年4月將對培訓方向進行調(diào)整，減少培訓密度,，注重培訓效果,，提供行業(yè)學習相關(guān)信息，引導員工學習專業(yè)知識,，鼓勵員工積極參與餐飲服務(wù)技能考核,、調(diào)酒師職業(yè)資格認證和餐飲專業(yè)知識方面的學習，在餐飲部掀起學習專業(yè)知識的熱潮,，對取得國家承認的各種行業(yè)資格證書的員工進行獎勵,，培養(yǎng)知識型管理人才，為酒店星級升級作好優(yōu)秀管理人員的儲備工作,，把餐飲部打造成為一支學習型的團隊,。

7、優(yōu)化培訓課程,，提升管理水平,。

2018年4月的部門培訓主要課程設(shè)置構(gòu)想是：把2014年5月的部分課程進行調(diào)整,、優(yōu)化，使課程更具針對性,、實效性,。

8、配合人力資源部,，培養(yǎng)員工企業(yè)認同感,，提高員工職業(yè)道德修養(yǎng)。

積極配合人力資源部的各項培訓工作,，弘揚企業(yè)文化,，培養(yǎng)員工對企業(yè)的認同感，提高員工的職業(yè)道德修養(yǎng),，增強員工的凝聚力,。2018年4月度工作的順利開展，全賴于領(lǐng)導的悉心指導和關(guān)懷,，也離不開人力資源部和行政部的幫助,，更得力于餐飲部各分部門對我工作的大力支持。新年新希望,，希望來年在工作中能得到領(lǐng)導更多的指導和指正,，能得到同事們在工作上更加友好、積極的配合和支持,。新年新起點，希望在來年能將餐飲管理工作推上一個新臺階,，使管理更加完善,、更加合理、更加科學,?？偨Y(jié)過去，展望未來,，在新歷開篇之際,，我將繼續(xù)發(fā)揚優(yōu)點，改正不足,，進一步提升管理水平,，為打造一支學習型的、優(yōu)秀的餐飲服務(wù)團隊而努力!

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇九

在即將過去的2020年里,，過去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們再努力,，明天會更好,。

有好多人說我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友,，人們說,，家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學習,，一起進步，未來屬于我們,。

關(guān)于明年,，我的計劃是：

1、認真做好每一天的每一項工作,。

2,、認真學習倉儲知識，努力考試晉升,。

3,、利用休息時間進行計算機培訓。

4,、多學習其他東西,，充實自己。

最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階，更上一層樓,，謝謝!

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇十

述職報告是對一段時期內(nèi)自身工作內(nèi)容進行總檢查,、總評價、總分析,、總研究,，并積累經(jīng)驗教訓的書面文字材料。以下是小編收集整理的餐廳服務(wù)員述職工作總結(jié)報告,，歡迎大家前來閱讀,。

當我提筆寫這份述職報告時，心中感慨萬分,。今年2月份我?guī)е环N高考落榜后的失落與遲疑來到北京開始了我的打工生涯,。讓我感到慶幸的是：大鴨梨集團給了我一次寶貴的機會，大鴨梨先進的企業(yè)管理理念以及深厚的,、人性化的企業(yè)文化深深感染了我,，我想這兒才是我的真正的人生課堂,。

從2月份至今已經(jīng)10個月了，我已經(jīng)成功的從一名學生到服務(wù)員的角色轉(zhuǎn)換,，在新的工作環(huán)境中各項工作都從頭開始,，很多事情不知如何處理，身邊的同事都給我很多指導,，我自己也邊干邊摸索,，在工作中嚴格要求自己，對顧客服務(wù)周到細心,，盡量做到零客訴,。為了盡快適應(yīng)工作，工作之余,，我努力了解菜譜以及相關(guān)的菜品知識,，掌握和顧客的溝通技巧，通過這段時間的努力,，我學到了很多餐飲服務(wù)的工作方法,，如何與他人協(xié)作配合。此外,，在領(lǐng)導同事的指引下,，我能主動研究顧客的消費心理，連續(xù)幾個月我的銷售業(yè)績可佳,?？傊诮窈蟮墓ぷ髦?，我會再接再勵,，工作中的失誤我引以為戒，取得更好的成績,。

來到大鴨梨,，我就成為大鴨梨的一份子，大鴨梨的發(fā)展與我息息相關(guān),，它的每一個小小的進步與存在的問題都牽動著我的心,。通過這段時間的工作與觀察，我發(fā)現(xiàn)大鴨梨在以下幾個方面有待提高,。以上是我的個人看法,，這些潛在的問題正是我的努力方向，我希望為這些問題解決貢獻我的微薄之力,。大鴨梨是一個實現(xiàn)自己個人價值的平臺,，我也希望在這個溫暖的環(huán)境中得到鍛煉，實現(xiàn)成長,。如果大鴨梨給我這個成長機會,，我會努力珍惜,。我的計劃如下：一是熟悉部長的工作職責；二是熟業(yè)務(wù),，學會配合協(xié)調(diào),，學習工作方法；三是精益求精,，精致工作,，提高業(yè)務(wù)水平，工作效率,。我現(xiàn)在從事餐飲行業(yè)時間很短，經(jīng)驗較少,，如果集團因考慮我經(jīng)驗有限需要進一步鍛煉和考察,，我也不會氣餒，我會更加努力工作,，期待進步,。如果要有幸能得到這個難得的機會我會努力學習出色地完成任務(wù)。

1,、準備即要隨時準備好為客人服務(wù),。

也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的,，務(wù)必要有事先的準備,。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的務(wù)必提前做好,。如在客人到達之前,，把所有準備工作作好，處于一種隨時能夠為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會手忙腳亂,。

2、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。

員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便,，消費較低,，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都個性隨便，這是因為他們自信,；而衣服根本不能代表財富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù),，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當記住“客人是我們的衣食父母”,。

3,、微笑。

在ktv日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑，它就應(yīng)是不受時光,、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制。微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞。

4,、精通要求員工對自我所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美。

員工應(yīng)熟悉自我的業(yè)務(wù)工作和各項制度,，提高服務(wù)技能和技巧,。“千里之行,，始于足下”,，要想使自我精通業(yè)務(wù)，務(wù)必上好培訓課,，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短，做到一專多能,，在服務(wù)時才能游刃有余,，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強競爭力都具有重要作用,。

5、細膩,。

主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理，預測客人需要,，并及時帶給服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識,。

6,、創(chuàng)造。

為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點,，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7,、真誠熱情好客是中華民族的美德,。

當客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并透過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象,。此刻的競爭是服務(wù)的競爭,，質(zhì)量的競爭，個性ktv業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的,，我們務(wù)必運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，構(gòu)成自身的服務(wù)優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,，使ktv立于不敗之地！

在即將過去的20__年里,，過去的一年也許有失落的,、傷心的，有成功的,、開心的,，不過那不重要了，是過去的了,，我們再努力,，明天會更好。

有好多人說我變了,，我相信,。我真的很不如意，有好多好多的事壓著我,，我的生活,，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣,？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，我沒了我，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決,，我不要做弱者、懦夫,，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學到了好多,，我現(xiàn)在很好，有工作,、有勇氣,、有你們大家，我很在乎你們,，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友，人們家家有本難念的經(jīng),，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享，我們互相學習,，一起進步,，未來屬于我們。

關(guān)于明年,，我的計劃：

1,、認真做好每一天的每一項工作。

2、認真學習倉儲知識,，努力考試晉升,。

3、利用休息時間進行計算機培訓,。

4,、多學習其他東西，充實自己,。

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓,，謝謝！

在酒店,，我的職位還是很高的,，作為酒店餐飲部的經(jīng)理，我在今年上半年做到了我應(yīng)該做的一切,，不僅僅是把餐飲部經(jīng)營的很好,，跟以往的情況相比，今年的餐飲部差點就取代了酒店的住房部,，成為了第一經(jīng)濟收入來源,，我對自己上半年的工作表現(xiàn)還是很滿意的，我自認為已經(jīng)做到力所能及了,，最主要的是我得到了酒店領(lǐng)導的認可，希望我再接再厲,，繼續(xù)給酒店創(chuàng)造更多的利益,。以下就是我對自己上半年的工作總結(jié)：

一、收入總覽,。

20__上半年,，在我的高要求下，以及以下員工管理條例的修改下,，餐飲部各個崗位的員工,，工作效率都有了明顯的上調(diào)，那么自然我們的營業(yè)額也會大負增長,，截止昨天為止,，我們餐飲部總收入四舍五入四百萬元，遠超了酒店給我們定下的收入指標,，并且我們半年的收入差點就追上了酒店去年一年才有的收入,，這就是今年我們餐飲部的進步。其中有一半都是來自我們的西餐廳，還有絕大部分都是來自于婚宴,，我們酒店現(xiàn)在成為了婚宴的首選,，如果要選擇良辰吉日的話，那么勢必是需要提前半個月預定的,，因為這一點,。甚至很多新人都不管當天是不是好日子了，僅僅是為了能在我們酒店辦理婚宴,。

二,、做出的改變。

我作為酒店新來的經(jīng)理,，我肯定是需要有所作為的,，不然怎么對得起，我被高薪挖過來,。我首先并沒有馬上投入工作,，而是先熟悉了酒店餐飲部的所有工作，從硬件設(shè)施,、人員情況,、收入情況等等方面分析了餐飲部的問題，最后我做出了以下整改：

1,、把西餐廳的主廚給換了,，因為我自己去嘗過他做的菜，遠遠達不到我的要求,，僅僅是能把那道菜做出來而已,，味道差的太遠，我還不是一個專業(yè)的美食家,，要是有一些專門吃西餐的,，或者是美食家來吃，那勢必是會給我們餐飲部帶來負面影響,。

2,、新增了兩條員工管理條例，工作表現(xiàn)最為優(yōu)異的三個人,，將額外獲得五百塊的獎金,，其評判的標準會從考勤、工作認真程度,，是否被投訴等諸多方面進行考量,。然后就是舉報有獎，玩手機,、脫崗等等情況只要舉報屬實,，舉報人獲得一百五十塊,，被舉報者扣一百塊工資。其效果可想而知,，員工工作的熱情完全被調(diào)動了起來,。

3、跟中餐這邊商量,，研究出了一套婚宴的套餐,，按桌算，一桌多少錢,。上面飯菜酒水諸如此類所有都包含在內(nèi),，別人來定婚宴只需要告訴我們幾桌即可，價格也是非常的公道,，最值得一提的是,，我們婚宴套餐內(nèi)的菜品寓意都非常好，十分適合結(jié)婚這個主題,。一退出就遭到了好評,，我們酒店一下就成為了全城結(jié)婚定婚宴的首選。

經(jīng)過我的整改,，餐飲部今年上半年的效益還是非?？捎^的，希望下半年能發(fā)生讓我更加意想不到的奇跡,。

光陰似箭,，歲月如梭，轉(zhuǎn)眼新的一年即將來臨,，在集團,，公司和酒店領(lǐng)導重托我到金都綠洲餐飲部工作已經(jīng)十個多月了。在酒店領(lǐng)導關(guān)心支持,，兄弟部門的大力幫助,，協(xié)同餐飲部全體員工認真做好酒店下達的各項任務(wù)，與員工同心協(xié)力經(jīng)營,，度過了不平凡的20__年,，在此對本人今年工作述職如下：

一：艱難中求發(fā)展,，努力提高營業(yè)額,。

1.鐵打的營盤，流水的兵,，對于餐飲部人員流動性大,，自3月份以來員工更新?lián)Q代特別快，無論管理人員還是服務(wù)員都出現(xiàn)人員缺乏現(xiàn)象,，因而從老員工中提選一名副經(jīng)理,，一名主管，一名領(lǐng)班，組建了新的領(lǐng)導班組,，在新老員工交替之時,，制定了新的培訓計劃，針對性培訓,，以老帶新,，一帶一的方法，使新員工盡快適應(yīng)環(huán)境投入工作,。

2.從3月份擴大營業(yè)范圍,，開始接待旅游團隊用餐，制定詳細接待計劃,，菜單,，并對員工團餐知識培訓，邀請市內(nèi)二十幾家知名旅行社來店考察,，對今年旅游行情分析,，宣傳酒店環(huán)境優(yōu)勢，離高速口近,，交通便利等地理優(yōu)勢,，制定了一檔標準，兩套以上的菜單,，增大了旅行社客人選擇范圍,，在旺季到來之際，針對游客到店時間不準確.較晚,，延長了營業(yè)時間,，以便游客即到即可用餐，在網(wǎng)上也做了大量宣傳,，加入4個旅游網(wǎng)絡(luò)群,，將酒店的接待場地照片及菜單發(fā)布給1200多個旅行社計調(diào)，起到良好的宣傳作用,，今年我市旅游遠不如去年,，客流量比去年下降40%多，我們又是剛剛接待團餐,，不過也取得了一定成果,，共接待馬來，美國,，德國,，韓國等12個國家海外游客，1000多人次,，國內(nèi)旅游1500多人次,，和市內(nèi)30多家旅行社,，省外3家旅行社建立了長期合作關(guān)系，為明年團餐接待打下了良好的基礎(chǔ),。

二：抓內(nèi)部服務(wù)質(zhì)量,，調(diào)整出品部廚師力量。

1.在四月份對廚師力量進行了調(diào)換,，該換了菜品,，轉(zhuǎn)換了菜品營銷思路。

2.狠抓服務(wù)質(zhì)量,，注重思想品質(zhì)教育,，管理人員加大服務(wù)跟進，激發(fā)員工工作熱情,，在8月份開了優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動,，增強了服務(wù)員工作熱情，加強主動服務(wù),，人性服務(wù),，評選了__，__兩名餐飲“服務(wù)明星”,，在思想教育方面,，以__拾金不昧的事跡作為榜樣，申報酒店給予了經(jīng)濟獎勵,，促發(fā)員工工作熱情,，提高員工思想品質(zhì)的教育。

三：調(diào)整人員崗位安排,，減員開支,，降低經(jīng)營成本。

針對酒店接待客流量不太穩(wěn)定現(xiàn)象,，對內(nèi)部員工也進行了相對調(diào)整,，原來備餐傳菜員，一人頂一個崗位,，各負其責,，缺乏團結(jié)協(xié)作精神，同備餐領(lǐng)班侯艷玲一起根據(jù)接待情況對人員作出重新調(diào)整,，不死固定在一個崗位,，根據(jù)上菜時間，收臺情況,，1—4層備餐人員隨時調(diào)整,，集中人員收臺,，撤出一樓常設(shè)傳菜員有面點直接送主食到食梯傳到個樓層備餐,，臨時安排人員餐具接梯,，從而大大減少了人員浪費，備餐比原配備人員節(jié)約2人,，在洗碗間由原定人員4人減至3人,，在保證正常接待下備餐及消毒間人員節(jié)約3人，每月節(jié)約開支4000多元,。

在布草管理和大廳區(qū)域衛(wèi)生,，日常保潔員都安排一人兼兩職多職，降低了人員成本,，提高了工作效率,。

四：利用現(xiàn)有優(yōu)越環(huán)境，著重提高婚宴接待檔次,，發(fā)動全員銷售,，使婚宴收入占很大的營業(yè)收入比例，其中接待4份高檔婚禮宴會,，與北京大型知名婚慶公司合作,，共同協(xié)作了高檔婚慶，場景的布置,，在我市屬首例,，為酒店增加了經(jīng)濟效益，也起到了很好的宣傳作用,。

五：在隨季節(jié)變化增添經(jīng)營項目,。

在冬季到來之時，餐飲淡季之時,，根據(jù)酒店經(jīng)營要求,，擴大經(jīng)營，設(shè)置三樓金都廳為涮鍋餐廳,，新增添了傳統(tǒng)涮羊肉碳火鍋,，努力提高營業(yè)收入。

重點把握飯菜質(zhì)量關(guān),，提高衛(wèi)生標準,，將以全新服務(wù)理念投入20__年工作之中。

在此祝集團及各分公司新的一年更上一層樓,，各位領(lǐng)導,、同事新年新氣象，新年新運到!

我非常榮幸能成為御景花園酒店的一員,，承蒙各位經(jīng)理的信任,，對我委以重任，雖然我在酒店行業(yè)積累了點滴的工作經(jīng)驗,。但自從來到御景花園之后,，才發(fā)現(xiàn)自己在工作方面,，仍存在許多不足，我覺得自己還要不斷學習,，不斷進步,，不斷充實自己，才能夠不辜負領(lǐng)導的期望與厚愛,。

15年已成為過去,，客房工作在全體員工的努力下還算順利，但仍然存在著問題,，在這里做以下總結(jié)：

員工操作過程中熟練性不夠,，服務(wù)技巧欠缺。與正規(guī)同酒店相比,，存在經(jīng)驗上的差距,，服務(wù)規(guī)范化還能應(yīng)付，但靈活性,、個性化的服務(wù)相對缺少,，而五酒店必需要有這樣的服務(wù)。在20__年主要以培訓為主,，加強服務(wù)員的服務(wù)意識,。每月組織一次部門大的培訓，每天各個班組利用晨會時間,，做簡短的培訓,，小到毛巾的擺放、杯子如何拋光,，大到如何做大清等等,。每天讓員工學習一句英語，提高本部門員工的整體素質(zhì),。使酒店服務(wù)更上一個臺階,。

客房衛(wèi)生的檢查制度仍需加強，多落實走動式管理,。部門做到每周一次的大聯(lián)查,，以班組形式進行對比，評出優(yōu)秀班組,。調(diào)動員工的積極性,，帶動員工的團體榮譽感。使員工在任何時候,，都能感覺到自己是一個集體,，自己所做的一切，會代表班組。

前一段時間員工流動性較大,，說明平時缺少與員工的溝通和交流,，造成員工的穩(wěn)定性不夠。應(yīng)多與員工溝通,，了解員工的心理動態(tài)。在生活上,、工作上多給予關(guān)心與幫助,，讓員工感覺到集體的溫暖，感覺酒店在關(guān)注他,。

以上總結(jié)的`不足之處,，我將一一逐步改正，同時根據(jù)我們酒店的自身特點,，針對以后的客房工作做以下幾點工作思路及主攻策略,，不足之處，請領(lǐng)導給予指點,。

提高員工服務(wù)質(zhì)量,，強化員工服務(wù)意識，對所有員工（包括新員工與老員工）進行全面培訓,。并協(xié)同各領(lǐng)班制定培訓計劃,，做好員工的技能培訓工作，并督導落實情況,。確保使每位員工掌握工作所需技能的同時,，對客服務(wù)做到：服務(wù)，主動,，禮貌,，耐心。周到,，使之與五酒店相匹配,。

控制物資，開源節(jié)流：強化員工節(jié)約意識,，提倡控制水,、電等能源浪費的同時，實施物資管理責任制,，控制成本費用,。做到客房人走燈滅。并且這次會議結(jié)束后,，要求員工收集空的礦泉水瓶,，放入馬桶水箱內(nèi)，做到節(jié)約用水。一次性用品的消耗,，要求每個領(lǐng)班,，每天要登記在冊。嚴格控制物資,。

提倡員工免檢房,。一方面為了提高員工的積極性，另一方面可以讓領(lǐng)班有時間和精力放在培訓方面,。員工工資與效益掛鉤,。員工留有保底工資，其它與當月實際做房數(shù)及房間衛(wèi)生質(zhì)量,，直接掛鉤,，全面帶動員工積極性，避免干好干壞一個樣,。

提高客房的衛(wèi)生質(zhì)量,，加大客房衛(wèi)生質(zhì)量的督導力度，務(wù)必保證每間客房保持狀態(tài),，實行逐級管理,，員工對所清潔的房間負責；領(lǐng)班對所管轄的樓層房間衛(wèi)生質(zhì)量及物品配備情況逐一嚴格檢查,；對當值每位員工清掃房間做全面督導和檢查,；堅決杜絕因衛(wèi)生質(zhì)量問題而引起客人投訴，影響酒店聲譽,。

從這次餐飲服務(wù)員,，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行,，愛一行的思想,，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè),，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),，從而增強我的從業(yè)意識,，立志要么不做，要做就做一個有理想,、有道德,、有知識、有紀律的合格服務(wù)員,。

我學會了服務(wù)賓客的原則,；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；宴會出菜程序,；托盤的技巧及端托行走的步伐,；鋪臺、擺臺的注意事項,；換煙灰缸的重點,；點菜、寫菜單,、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧,；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識,；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧,；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備,。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地,、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作,，通常不會過重,，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。主動地工作,，主動地尋找工作?！耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理,，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

要有自信心：與金錢、勢力,、出身背景相比,，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難,，相信自己是秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業(yè),、感恩,、樂于助人、講職業(yè)道德的人,，真誠做人,、認真做事，事業(yè)將會更成功,。

責任：就是以公司利益為重,，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責,，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù),；就是“敬無在”，即使沒有人監(jiān)督你,，你也會認真地做好工作,，這就是責任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平,，位在努力者面前,，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,，今后如何能挑起大梁,。

團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,，非常需要團隊成員的配合,。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔,、積少成多,，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點,，是在走向,；每天多做一點點,，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功,。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇十一

在x的教育,、支持、鼓勵下,。在與酒店的工作配合下,，使我學到了許多的東西，使我開闊了思路,，加強了與各部門的工作交流,，經(jīng)過我與大家的共同努力下，使我圓滿的完成了領(lǐng)導交給我的任務(wù),。下面做簡要小結(jié)如下：

一,、在日常工作中我們樹立了三個理念。

2,、細節(jié)理念：細節(jié)決定成敗,，做好每一個工作細節(jié)，酒店的管理系統(tǒng),，服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運轉(zhuǎn),。

3,、文化理念：讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨特的用餐體驗、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

二,、餐飲服務(wù)時間長，爭取利用時間組織培訓學習,。

讓員工懂得餐飲工作的重要性,，更要使員工有敢于奉獻爭做先進的敬業(yè)精神。

三,、堅持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念，抓好落實工作,，使員工懂得酒店的標準,，是每一位員工的工作尺子為提高員工的標準意識，我制定的崗位培訓計劃,，組織員工進行了統(tǒng)一的操作標,。

四、圍繞酒店發(fā)展要求,，健全酒店管理程序與制度,，明確發(fā)展使命,。

五、規(guī)范企業(yè)管理,，實行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,，在后勤此情形下，我們深感責任重大,，飯店領(lǐng)導能以高度的責任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展,，發(fā)揚團結(jié)、高效,、務(wù)實,、奉獻的企業(yè)精神。通過節(jié)能降耗維持飯店運轉(zhuǎn),，取得了良好的效果,。穩(wěn)定了員工隊伍，取得了較好的經(jīng)濟效益和社會效益,。

在接下來的半年里,，也蘊藏新的機遇，只要我們堅持在汪總的正確領(lǐng)導,、扎扎實實的做好本職工作,，千方百計提高服務(wù)質(zhì)量，不斷提過全體員工服務(wù)水平,，就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20__年的各項工作任務(wù)為世紀做出我們應(yīng)有的貢獻,。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇十二

一年來,在公司黨委的正確領(lǐng)導和關(guān)心幫助下，本人認真學習三個代表的重要思想,，牢固樹立以八榮八恥為內(nèi)容的x榮辱觀,，按照局黨委確定的工作思路，以微笑服務(wù)為己任,，以顧客滿意為宗旨,，立足本職、愛崗敬業(yè),、扎扎實實地做好電信基層客服工作?，F(xiàn)對自己全年的工作總結(jié)如下：

勤奮學習，與時俱進,。

理論是行動的先導,。作為電信基層服務(wù)人員，我深刻體會到理論學習不僅是任務(wù),，而且是一種責任,，更是一種境界。一年來我堅持勤奮學習,，努力提高理論水平,，強化思維能力,，注重用理論聯(lián)系實際，用實踐來鍛煉自己,。

1,、注重克服思想上的惰性。堅持按制度,，按計劃進行理論學習,。首先不把理論學習視為軟指標和額外負擔，自覺參加每季度的黨課集中學習;其次是按自己的學習計劃,，堅持個人自學,，發(fā)揚釘子精神，擠時間學,，正確處理工作與學習的矛盾,，不因工作忙而忽視學習，不因任務(wù)重而放松學習,。

2,、注重理論聯(lián)系實際。在工作中用理論來指導解決實踐,，學習目的再于應(yīng)用,，以理論的指導，不斷提高了分析問題和解決問題的能力,，增強了工作中的原則性,、系統(tǒng)性、預見性和創(chuàng)造性,。到公司三年來,，我注重把理論轉(zhuǎn)化為自己的科學思維方法,，轉(zhuǎn)化為對實際工作的正確把握,，轉(zhuǎn)化為指導工作的思路辦法，積極研究新情況,，解決新問題,，走出新路子，克服因循守舊的思想,，力戒經(jīng)驗主義,，拓展思維。

立足本職,，愛崗敬業(yè),。

作為客服人員，我始終堅持把簡單的事做好就是不簡單,。工作中認真對待每一件事,，每當遇到繁雜瑣事,，總是積極、努力的去做;當同事遇到困難需要替班時,，能毫無怨言地放棄休息時間,，堅決服從公司的安排，全身心的投入到替班工作中去;每當公司要開展新的業(yè)務(wù)時,，自己總是對新業(yè)務(wù)做到全面,、詳細的了解、掌握,，只有這樣才能更好的回答顧客的詢問,，才能使公司的新業(yè)務(wù)全面、深入的開展起來,。

一年來,，為了能積極貫徹局黨委提出的顧客至上，服務(wù)第一的工作思路,，使自己更好地為客戶服務(wù),，我一邊向公司的老同志虛心請教，努力學習和借鑒她們的工作經(jīng)驗,，一邊嚴格要求自己,，對顧客提出的咨詢，做到詳細的解答;對顧客反映的問題,，自己能解決的就積極,、穩(wěn)妥的給予解決，對自己不能解決的問題,，積極向上級如實反映,，爭取盡快給顧客做以回復;對顧客提出的問題和解決與否，做到登記詳細,，天天查閱,，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，有效杜絕了錯忘漏的發(fā)生,。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇十三

自從__年__月進入__ktv工作,，算算已經(jīng)有__年頭了(或__月了)，范文之:ktv服務(wù)員工作心得,。工作上,，從最初的磨磨蹭蹭到如今的輕車熟路，一路走來,，感慨和心得都是頗多的,。

剛接觸ktv服務(wù)員工作時，總以為這個工作太簡單了,，不需要多想,，所以實際工作中顯得有些被動,。后來我主動思考，將瑣碎的工作理順,，時不時地對工作進行總結(jié),，漸漸發(fā)現(xiàn)工作越來越順手，我也越來越有成就感,?！耙晃莶粧撸我話咛煜?”原來貌似簡單的事情也蘊含著大的道理,。

在ktv的工作瑣碎而繁雜,，顧客的問題和要求也各不一樣。隨著對工作的熟悉,，我對工作中應(yīng)該注意的事情進行了總結(jié),，并有條理地記錄在我的工作筆記中。比如顧客到來之前應(yīng)該做哪些事情,，對哪些地方進行檢查;顧客消費過程中又應(yīng)注意些什么;如何滿足顧客的要求;如何更好的使用“外交辭令”解決突發(fā)事情等等,。有備才能無患，從最初的措手不及,，到如今任何問題在我面前都能迎刃而解,，無不與我善于發(fā)現(xiàn)和總結(jié)有關(guān)。

工作中的心得很多,，我的感慨也很多,，在__ktv看起來平凡簡單的工作，讓我學會了很多大道理,。伴隨著__ktv的成長,，我也日漸成熟。在今后的日子里,，我會更加努力工作,，為__ktv樹立更好的形象，為為每一位來__ktv的顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù),。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇十四

在經(jīng)過一個月的試用期之后,，因為我的表現(xiàn)優(yōu)異，工作情況良好,，酒店覺得我可以勝任這份工作，決定將我進行轉(zhuǎn)正處理,。以下是我這一個月以來的適應(yīng)期工作總結(jié)：

我于x月x號應(yīng)聘的__酒店,，從事包廂服務(wù)員工作。服務(wù)員這一個行業(yè)人數(shù)很多,，而且離職,，入職的人也很多,。在我工作的這一個月里，就有三位同事相繼離職,。其中一位是負責帶我的“師父”,，剛開始入職的時候，我對于包廂服務(wù)員要做的些什么一竅不通,，師父花了一個多星期對我進行各種教導,。

首先是在上菜之前，不論冬夏四季,，我們都在客人還沒到來之前,，就把餐巾備好。每天早上10點上班,。然后去后備間把昨晚洗好的餐具點好數(shù)量帶回包廂，同時也將餐巾帶上。到包廂后,，我們需要重新將每一個碗碟進行擦拭,，確保沒有水漬。然后是折疊餐巾,，將每一塊餐巾折疊成肥皂大小,，放進消毒柜里進行消毒處理。等到客人來臨的時候,，按人數(shù)將餐巾用鑷子夾到他們前面的餐巾碟里,。

作為服務(wù)員，背誦菜單是非常重要的,，我們必須知道每一個道菜是干鍋還是火鍋,，且每道菜的碟子不同，所需要的小爐子也就不同,。小型瓦斯罐是需要提前準備好的,，但是在備餐時，是不能通氣的,。只有在上餐的時候才能夠?qū)⑼咚构扪b上去,，然后點火。在上餐的時候也要注意,，第一道,、第六道以及最后一道菜都不能夠上魚，且擺放在桌子上的時候,，魚頭是要朝向里面的,，魚尾面對客人，不能夠橫放。肉與蔬菜需要夾著擺放,，不能肉與肉放一起,，蔬菜與蔬菜放一起。在上火鍋之前,，需要統(tǒng)計好訂單里需要鍋的數(shù)量,，提前把小爐子放好，三個鍋就以三角形,，四個鍋就正方形擺放,，不能相靠在一起。而且上菜的時候,，需要說：“您好,，打擾一下，這道菜是……”等菜全部上齊了,，還要說一聲：“您好,，您這邊的菜已經(jīng)上齊了，請慢用,?！?/p>

除此之外，還有收餐,、擺放杯碟,、折插花、上茶等,，雖然只有一個多星期,，但是我的師父在方方面面把我教導好了。雖然她后來辭職離去了,，但是她教給我的東西我一點都不敢忘,。我很幸運能夠遇到師父這樣的人，她工作的非常認真負責,，讓我從一個什么都不懂的菜鳥,，變成如今能一個人獨自看守兩個包廂，并處理好事務(wù)的人,。

做餐飲工作會很辛苦,，做餐廳的服務(wù)員工作會更辛苦。我在餐廳當試用期的服務(wù)員時已經(jīng)明白了這一點,。自己選擇去做一名餐廳的服務(wù)員,，是想自己在餐飲這塊積累基層的工作經(jīng)驗，通過在餐廳的日常服務(wù)過程中,，學會一些在餐飲工作的相關(guān)知識,，讓自己以后的餐飲工作更有服務(wù)知識基礎(chǔ),，也可以讓自己以后在餐飲這塊不斷上升,。

在餐廳給我的這段試用期時間里,，我在自己日常的餐廳服務(wù)工作中，明白了做好一名服務(wù)員,，就是要將自己的服務(wù)工作做好,。我們餐廳對我們所有服務(wù)員的服務(wù)有著很高的標準，就算是試用期的員工也不例外,。因為我們餐廳賣的不僅僅是我們的菜肴,，賣的更是我們餐廳的服務(wù)，我們餐廳只有在菜肴特色和服務(wù)員的服務(wù)工作都做好了,，才能真正的抓住客人,、留住客人、吸引客人,。我們餐廳在試用期這段時間里,，不僅經(jīng)常給我們的服務(wù)工作進行加強訓練，同時我們餐廳領(lǐng)班,，在日常時也會經(jīng)常監(jiān)督我們服務(wù)員的服務(wù)工作,，如果被發(fā)現(xiàn)不合格的現(xiàn)象，就會被扣我們的獎金,，并在下班后重新接受服務(wù)訓練,。

雖然我們餐廳在我們在我們對客服務(wù)上比較嚴苛，但是這樣也為我們餐飲吸引食客上面,，帶來的幫助是很大的,。因為我們的服務(wù)工作做的好，我們餐廳對我們的薪資福利,，也是相比于其他餐廳高很多的,。我們因為自己的日常的餐廳服務(wù)工作好，收獲到的好處還遠遠不止這些,，有很多時候餐廳的顧客,，會因為我們細致入微的服務(wù)給我們消費，這是客人對我沒讓你服務(wù)工作的認可,，同時也給了我們繼續(xù)做好自己服務(wù)員的服務(wù)工作很大的動力,。

在試用期階段，我們餐廳為了提高我們餐廳的營業(yè)額,，讓我們在服務(wù)的同時,，也要肩負著推銷餐廳菜品的工作，為餐廳賣出利潤更高的菜品,。為了激勵我們的推銷菜品的工作,，我們餐廳也會給我們相應(yīng)菜品的提成。我在這段時間里，在做好自己服務(wù)員個服務(wù)工作同時,，在餐廳的這個工作上,，也驚奇的讓自己的推銷水平得到了提升。為了向更高的工作待遇努力,，我在我們餐廳的菜品推銷工作中,，為我們餐廳帶來了不小的利潤，同時也給自己的爭取到了更好的工資待遇,。

我在我們餐廳的服務(wù)員工作還沒有結(jié)束,，我會在餐廳之后的營業(yè)時間中，不斷提升自己的服務(wù)員工作能力,，向著餐廳更好的職位出發(fā),。

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇十五

餐飲業(yè)近些年高速增長，服務(wù)員需求不斷增加,，服務(wù)員離職率高,，服務(wù)員的管理逐漸引起餐飲企業(yè)管理者重視。餐飲企業(yè)服務(wù)員具有較高情緒負荷,，今天本站小編給大家精心挑選了服務(wù)員對以往工作的總結(jié),，希望文章對大家有所啟發(fā)。

作為酒店餐廳服務(wù)員,，新的一年也有新的計劃與打算,，同時也需要對即將過去的一年進行一個整體的總結(jié)與分析。20xx年時間過得真快,，新的20xx年正在向我們邁進,，我希望我們酒店餐廳服務(wù)員在這新的一年里脫下舊妝，換上新妝,，有個更新更好的轉(zhuǎn)變,，正所謂，我相信我將一定能做得更好!我也希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。

我也在此感謝大家,，在我們一起共事以來的這段時間里所給我的支持和幫助，回頭看看已走過的這段路,，一路上都是跌跌撞撞的,，但卻很充實，我覺得有成就感,。記得我剛邁進盛豐上班的第一天,，我什么都不會，就過最基本的向顧客至,。

歡迎詞,。

我都覺得開不了口,，我單獨上工作站后又犯了很多的錯誤，當時我真的想打退堂鼓,，想一走了之,，但是每次當我犯錯誤時大家都耐心地給我指出錯誤，并且親自教我正確操作方法;我記得一年前我將要從學?？缛肷鐣r,，有一個人曾經(jīng)對我說過一句話你是一個男孩,，我相信你無論遇到什么困難都能勇敢的去面對,。她的這句話我永遠都不會忘記，因為是她的這句話讓我重新找到了自信,，我也不會忘記大家對我的支持和幫助,，因為大家的支持和幫助讓我再次感受到了大家庭的溫暖與溫馨，我在此向大家道一聲謝謝,，同時在工作中與大家有過一些磨擦,，我向大家道一聲對不起，請原諒,。

新的一年即將來臨,，過去的一年也許有失落的、傷心的,，有成功的,、開心的，不過那不重要了,，是過去的了,，我們再努力，明天會更好,。

有好多人說我變了,，我相信。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我,，我的生活，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來,，我在想，我沒了我,，地球一樣照轉(zhuǎn),，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事,，我從中學到了好多，我現(xiàn)在很好,，有工作,、有勇氣、有你們大家,，我很在乎你們,，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友,，人們說,，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享,，我們互相學習，一起進步,，未來屬于我們,。關(guān)于明年，我的計劃是：

1,、認真做好每一天的每一項工作,。

2、認真學習倉儲知識,，努力考試晉升,。

3、利用休息時間進行計算機培訓,。

4,、多學習其他東西，充實自己,。

最后,，希望大家到下一年的今天,，都踏上一個新的臺階，更上一層樓,，謝謝!

xx年是我實現(xiàn)自我挑戰(zhàn)的一年,，在這一年中，我有收獲,，也有不足,。在xx年，我將努力改正過去一年工作中的不足,，把新一年的工作做好,，過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力,，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們要努力的是未來,，有好多人說我個性變了,，我相信。

我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來,，我在想,，就算沒有我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結(jié)如下：

一、培訓方面：

1,、托盤要領(lǐng),，房間送餐流程。

2,、大,、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解,。

3,、賓館相關(guān)制度培訓與督導。

4,、出菜途徑相關(guān)安全意識,。

5、對本班組進行學習醬料制作,。

二,、管理方面:。

1,、上級是下級的模范,，我一直堅持以身作則，所以我的班組非常團結(jié),。

2,、我對任何人都一樣，公平,、公正,、公開做事。

3,、以人為本,，人與人的性格多方面的管理方式。

4,、xx年傳菜全年離職人數(shù)23人,，xx年傳菜全年離職人數(shù)4人,，xx年是比較穩(wěn)定的一年。

三,、作為我本人,，負責傳菜工作。

1,、負責廳面的醬料運轉(zhuǎn),。

2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

四,、在操作方面的幾點,。

1、人手不足,，忙時導致菜肴造型變形,，體現(xiàn)不了本公司的精華。

2,、由于國家的興旺,，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢,、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難啊!

3、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的最大問題,。

4、什么叫編制,、什么叫發(fā)展,、什么叫進步、什么叫改進,、什么叫管理,、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰,、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

五,、本班組在本年度做的不到位,。

1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。

2、有時沒按相關(guān)標準操作,。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通,，導致監(jiān)督力度不到位,。

總之，xx年又是以今天作為一個起點,，新目標,、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學習,、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進!祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌,。

不知不覺我已經(jīng)在移動公司工作快三年了,，在工作中我深刻的體會到營業(yè)廳是移動公司的窗口。在移動公司營業(yè)廳前臺工作,，接觸客戶多,，需要協(xié)調(diào)的事情多，除了正常的收費,、辦理業(yè)務(wù)等工作外,，在接待用戶、開展業(yè)務(wù),、協(xié)調(diào)關(guān)系,、化解矛盾、咨詢,、受理投訴等也發(fā)揮著重要作用,。

這些年來，我在各方面都有了很大的進步,。在辦理業(yè)務(wù)和解答客戶問題方面積累了很多經(jīng)驗,，能夠及時準確的為客戶提供滿意的服務(wù)。工作中嚴格要求自己，保持很強的責任心,，謹慎的工作態(tài)度和良好的心態(tài),。不斷加強業(yè)務(wù)學習，努力提高業(yè)務(wù)水平和協(xié)調(diào)能力,。工作中,，熱情服務(wù)，做到以誠相待,、以心換心;靠一點一滴的細致工作贏得客戶信賴,。

在工作中，我本著對“客戶服務(wù)滿意100”的服務(wù)理念,，熱情的,、真誠的接待每一位客戶，讓客戶高興而來,，滿意而歸,，讓他們真正的、實實在在的享受我們優(yōu)質(zhì),、高效的服務(wù),。隨著通信業(yè)突飛猛進的發(fā)展，市場竟爭也越來越激烈,，一些客戶頻繁地銷號,、換卡。我看在眼里,，急在心里,，要知道我們的每一張卡都是有成本的呀，而且,，失去一個客戶就失去一筆收入,，失去一份信任。為了盡可能的保住用戶,，我耐心的講解我們中國移動的品牌優(yōu)勢、網(wǎng)絡(luò)優(yōu)勢,、信譽優(yōu)勢,，積極的推銷新業(yè)務(wù)。有一些客戶在我耐心,、細致的解釋下,，保留了原號碼，滿意的走了,。但有一些客戶根本不聽你的解釋,，對你大喊大叫，滿口臟話，我委屈的淚水在眼睛里打轉(zhuǎn),，但我忍住了,，不讓眼淚掉下來。我想,，我委屈一點兒不算什么,，只要我們公司的利益不受損害，用戶發(fā)泄一下又何妨呢,。每天周而復始的工作,，這樣的事情經(jīng)常會發(fā)生，但我始終牢記我們企業(yè)的服務(wù)宗旨：“追求客戶滿意服務(wù)”,，我用真心,、真誠與客戶筑起了心與心之間的橋梁。

自來到移動公司那天起,，我就給自己制定了一個目標,，那就是：只要干，就要干好,，努力做出最優(yōu)異的成績,，我相信自己的能力，我也自信,，經(jīng)過努力,，我想我一定能成功。

在工作中,，還存在一些不足之處需要提高,。以后還要加強學習，爭取更大的進步,，為公司做出更大的貢獻,。我們有理想，所以我們自豪;我們有奮斗,，所以我們快樂;我們有收獲,，所以我們幸福。新的時期給了我們新的機遇和挑戰(zhàn),，我們更應(yīng)該抓住機遇,，只爭朝夕，在工作中以“從嚴,、從細,、從實”的標準要求自己，不斷學習業(yè)務(wù)技術(shù)和科學知識,，提高個人綜合素質(zhì),，為移動公司的輝煌而努力,。努力成長為新時代優(yōu)秀職工。成績僅代表過去,，不斷的進步才代表未來,，姐妹們，讓我們共同努力,，做出應(yīng)有的貢獻,，與企業(yè)同發(fā)展，同進步,，共同續(xù)寫移動公司的燦爛和輝煌!

服務(wù)員月總結(jié)報告和下月計劃篇十六

車站的管理根本在于對人員的管理,，而其中站班組人員更是起到了核心的作用，帶頭的作用,，充分發(fā)揮班組成員的積極性,、代表性、示范性,，以點帶面,，全面落實各項管理措施，為此我根據(jù)其工作特點,，對班組成員進行了專門的分工,，各人有各項的具體布署和分管內(nèi)容，目標分化,，任務(wù)落實到各個崗位“千斤重擔人人挑,，個個頭上有指標”從而徹底糾正了過去那種班組成員分工不明，思想不統(tǒng)一,，人心煥散的現(xiàn)象,。同時在此基礎(chǔ)上我站建立健全了以崗位責任制為主的包括勞動紀律制度、安全管理制度,、工作交接班制度等十多項規(guī)章制度,，并分發(fā)各職工組織學習，在工作中突出以制度管理的特點,，體現(xiàn)了公平性,、透明性及適用性，受到了廣大站務(wù)職工的歡迎,。另外針對個別工作不扎實,，無責任心，不能勝任工作的班組成員,，毫不心軟，按“能者上,，庸者下”的原則,，進行了調(diào)換，今年我站空值班組、服務(wù)班組,，就撤消班長x人,，調(diào)換班長x人，而實事證明,，這樣做極大的提高了職工的積極性,，人人有了動力和壓力，工作起來更加努力,。

為提高全站服務(wù)質(zhì)量,，樹立車站文明“窗口”，分公司于今年x月舉行一次“如何提高執(zhí)行力”的知識充電,，由客運分公司杜經(jīng)理親自主講,。講課的內(nèi)容十分生動，可謂“入木三分”,。分公司全體管理人員都參加了此次聽課,，并要求人人撰寫學習心得體會。我也按照分公司要求,，從上到下的貫徹和執(zhí)行學習內(nèi)容,，從自身做起，在工作和生活中我不斷通過學習豐富自己,，來提高自己的業(yè)務(wù)技能素質(zhì),；完善管理機制，積累管理經(jīng)驗是我一直工作的重心,，把做好真正切實提高員工素質(zhì),、提高服務(wù)質(zhì)量放在工作首位。通過分公司領(lǐng)導的指導和站班組成員的共同努力,，使全站上下面貌煥然一新,。員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)也得到了極大的補充和提高。

制度的建立只是一個基礎(chǔ),，而執(zhí)行落實才是首要,，不流于形式，不搞表面工作,，是我在今年工作中一直倡導要求的,，我站專門成立了勞動紀律督查小組，由站長任組長,，副站長及各班組成員為組員,，由站長親自領(lǐng)導，每天對車站各崗位的勞動生產(chǎn)情況做不定期的檢查,，發(fā)現(xiàn)問題,，按有關(guān)規(guī)章制度予以相應(yīng)處罰,，對個別嚴重違紀人員作出了下崗處理的決定，今年共計查處違紀人員x人次,，罰款xxx元,，下崗x人，維護了制度的嚴肅性,，使全站上下的工作作風有了非常大的改變,。

在平時日常工作中，面對出現(xiàn)的.各種問題,，更是要充分發(fā)揮民主集中的原則,，不搞“一言堂”，定期召開班組工作會議,，商議討論有關(guān)重大問題,。今年共計召開了站班組工作會議xx次，通過了有關(guān)處理意見,、決議共計xx項,。保證了公正性和透明度，使員工有歸屬感和主人翁的意識,。

安全是運輸生產(chǎn)的重點,，向安全要效益不是一句空話，有針對性的做了以下幾點：

1,、建立了車輛安全檢查(門檢)制度,，對出站車輛進行安全檢查，做到“三不進站,、五不出站”的要求,。即易燃、易爆和易腐蝕等危險品不進站,、無關(guān)人員不進站（發(fā)車區(qū)）,、無關(guān)車輛不進站，超載客車不出站,、安全例行檢查不合格客車不出站,、駕駛員資格不符合要求不出站、客車證件不齊全不出站,、出站登記表未經(jīng)簽字審核不出站,。內(nèi)稽組和三品檢查班服務(wù)人員嚴格執(zhí)行此規(guī)定，為廣大旅客的生命財產(chǎn)安全提供了必要的保障,。

2,、要求車站服務(wù)人員加強乘車安全宣傳教育，嚴格查堵危險品,，做好旅客行包和攜帶物品的危險品檢查登記處理工作,。

3,、上車服務(wù)員做到每一趟車對旅客進行一次乘車安全常識的宣傳，發(fā)車時繞車一周,，檢查有無不安全因素，無,，方可發(fā)車,，發(fā)車時，服務(wù)人員應(yīng)正確引導車輛安全倒車出庫,，確保站場安全,。

4、廣播員每天上午,、下午進行四次乘車安全常識宣傳,，提醒旅客在候車時、上車前,，注意保管好自己的隨身貴重物品,，照看好小孩。確保旅客的正常出行和人,、財安全,。

衛(wèi)生工作是車站的門面，是直接關(guān)系到旅客對我站的第一印象,，原來我站的衛(wèi)生工作存在著一定臟,、亂、現(xiàn)象,，旅客對此也頗有微詞,。今年以來，通過人員合理調(diào)配加大這方面的投入,，將衛(wèi)生清潔人員從原來的x人增加到了x人,，并規(guī)定隨臟隨掃，誰出現(xiàn)問題找誰負責,，責任落實到人,，到現(xiàn)在車站的衛(wèi)生狀況有了很大的改觀，站場清潔干凈了許多,，贏得了廣大旅客的好評和贊賞,。

20xx年度我在自身工作上雖然取得了一定的的成績，但我們也還存在諸多不足,，比如我站在站場管理及人員管理方面,，也沒有全面的落實和實施，職工的職業(yè)素質(zhì)也亟待提高,，在20xx年我站需要在以下方面多做功夫：

1,、積極開辟新的班次,，增加企業(yè)效益。

2,、擴大多種經(jīng)營,，努力加大非客運招攬收入在總收入中的比例，加強企業(yè)的抗風險能力,。

3,、加強管理，確保運輸生產(chǎn)秩序化,、規(guī)范化,。

4、提高職工的福利,，增加職工工資,。

目前我站的主要收入還是靠日常發(fā)班從售票收入中提取勞務(wù)費，其它方面的收入所占比例不大,，這種局面就決定了運輸生產(chǎn)工作是我站工作之中的重中之重,，我建議采取以下幾點措施：

隨著人們生活水平的不斷提高，旅客對乘車環(huán)境,、乘車秩序,、乘車工具有了更高的要求，為適應(yīng)社會發(fā)展潮流,，我站應(yīng)加大投入對部分站場設(shè)施進行更新,，比如侯車室內(nèi)已壞的座椅、破損的乘車公告牌,、各種圖表等,。

行勸導，對屢教不改的堅決罰款,。杜絕一切外來車輛無故進入車站,。從而使整個站場更加美觀實用，秩序井然,。

針對“票販子”拉客,、賣客的現(xiàn)象和過境車輛偷客的情況，應(yīng)需要運管辦安排專人專車,，上街主動出擊,，打擊非法營運。對車站前坪的士“拉客”“搶客”的現(xiàn)象應(yīng)舉全站之力重點打擊,。因為的士拉走,、搶走的不僅僅是車站的錢，還有“形象”。另外應(yīng)安排運管辦,、綜治辦,、機動隊人員劃定責任區(qū)域，責任到人流動值勤整治站場秩序,。對于車站內(nèi)“喊客”的現(xiàn)象應(yīng)予重點處罰,。還站場一個“清新”的次序。杜絕一切拉客,、喊客現(xiàn)象,。

車站乃至分公司的管理者應(yīng)用跨越式發(fā)展的嶄新思維，對我們所屬行業(yè)進行二次“定位”,。要以科學的目光與市場經(jīng)濟的思維，從跨越式發(fā)展的高度,，重新認識我們的管理工作與經(jīng)營性質(zhì),。我們應(yīng)從自身做起，不應(yīng)把自己看做一名管理者,，應(yīng)自身認識到自己是一名服務(wù)人員,，以自己做出榜樣，從上到下的帶動基層服務(wù)人員,。讓他們主動實施“換腦”工程,。只有使這種思想觀念的跨越成為每個車站、每個員工,、每個生產(chǎn)崗位的自覺行動,，全面提高我們的思想素質(zhì)，車站效益的跨越式發(fā)展才能成為現(xiàn)實,。

衡汽集團在衡陽地區(qū)乃至全省的客運行業(yè)中都是一個佼佼者,，我們應(yīng)努力提升我們“產(chǎn)品”的硬件與軟件，讓所有消費者都有“安全,、舒適,、快捷”的感受。讓旅客覺著：坐衡汽的車就是放心,，就是舒適,。

20xx年雖然馬上就要過去，但是我要學會總結(jié)與積累,，認識到自己在工作中的不足,，努力加強自身在工作中的學習，積極的去完成公司領(lǐng)導交予我的各項任務(wù),，緊緊的圍繞在集團公司的精神和分公司的指導下開展工作,。懷著感恩的心感謝領(lǐng)導對我的信任和幫助，我定要帶好我的班組迎接新一年的新挑戰(zhàn),！