人際關(guān)系是我們?nèi)粘Ｉ钪兄匾囊徊糠郑己玫娜穗H關(guān)系能帶來(lái)幸福感,?？偨Y(jié)要有一個(gè)清晰的結(jié)構(gòu)，包括引言,、正文和結(jié)尾,。以下是一些經(jīng)典的總結(jié)范文，希望能夠幫助大家寫出更加出色的總結(jié),。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇一

一,、保潔員要聽從領(lǐng)導(dǎo)，服從工作安排,，文明服務(wù),，禮貌待人，對(duì)工作認(rèn)真負(fù)責(zé),。

二,、上崗時(shí)著裝整齊,、統(tǒng)。

一,、規(guī)范,，按標(biāo)準(zhǔn)完成各項(xiàng)任務(wù)。

三,、對(duì)樓道保潔員的具體要求：

1,、生活垃圾日產(chǎn)日清,；

2,、樓道每天清掃一次，整日保潔,；

3,、樓梯欄桿、扶手每天擦拭一次,；

4,、樓道玻璃窗、單元門,、電閘箱,、信報(bào)箱等每半月擦拭一次；

5,、樓道天棚,、墻壁每半月清掃一次；

6,、樓道和單元門亂貼,、亂畫當(dāng)日清理；

7,、及時(shí)清理單元門外生活垃圾和散落垃圾,。

四、對(duì)院庭保潔員的具體要求：

1,、道路和硬鋪地面每天清掃一次,；

2、保潔箱每天清理一次,；

3,、院庭衛(wèi)生實(shí)行全天保潔。

五,、雨雪天及時(shí)對(duì)分管部位道路和硬鋪地面積水,、積雪進(jìn)行清掃，小雪由院庭保潔員在雪后兩天內(nèi)清理完畢,，大雪組織集體清掃,。

六,、清掃工具個(gè)人保管，清掃工具不丟失,、不送人,、定量發(fā)放。

七,、對(duì)公共設(shè)施跑,、冒、滴,、漏現(xiàn)象及樓梯間燈不亮,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)及時(shí)向物業(yè)服務(wù)中心報(bào)告，否則視為失職,。

八,、為使以上各項(xiàng)條款得到充分落實(shí)，物業(yè)服務(wù)中心負(fù)責(zé)人對(duì)樓道和院庭衛(wèi)生進(jìn)行經(jīng)常性的檢查,，并及時(shí)進(jìn)行,。

總結(jié)。

九,、完成物業(yè)服務(wù)中心交辦的其它工作,。

為了規(guī)范保潔人員的管理制度，提高保潔人員的服務(wù)質(zhì)量,，使公司整體衛(wèi)生環(huán)境清新,、為了規(guī)范保潔人員的管理制度，提高保潔人員的服務(wù)質(zhì)量,，使公司整體衛(wèi)生環(huán)境清新,、整潔，特作以下規(guī)定：

一,、工作職責(zé),、工作守則及工作時(shí)間：工作職責(zé)、工作守則及工作時(shí)間：保潔人員需每日全面,、細(xì)致的對(duì)衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行打掃,、除塵。衛(wèi)生區(qū)域包括：大廈(1.保潔人員需每日全面,、細(xì)致的對(duì)衛(wèi)生區(qū)域進(jìn)行打掃,、除塵。衛(wèi)生區(qū)域包括：大廈(休閑區(qū))小樓(辦公室,、走廊,、衛(wèi)生間、玻璃,、百葉窗,、暖氣片等)衛(wèi)生,。其中玻璃、暖氣片,、閑區(qū)),、小樓(辦公室、走廊,、衛(wèi)生間,、玻璃、百葉窗,、暖氣片等)衛(wèi)生,。其中玻璃、暖氣片,、百葉窗,，每月擦拭兩次。百葉窗,，每月擦拭兩次。嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,、服從督辦人員指揮,、服裝整潔、禮貌待人,、積極主動(dòng),、2.嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度、服從督辦人員指揮,、服裝整潔,、禮貌待人、積極主動(dòng),、認(rèn)真負(fù)責(zé),、一絲不茍。

4,、休息日為周六(每月休二天),。

二、工作制度及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則：工作制度及標(biāo)準(zhǔn)細(xì)則：

1,、保潔員上崗期間保持個(gè)人儀容儀表及個(gè)人衛(wèi)生,，維護(hù)公司良好形象;不大聲喧嘩，嚴(yán)禁與公司同事閑聊,，工作期間不影響員工正常工作;穿工裝上崗,，保持工裝整潔、不穿拖鞋上崗,，嚴(yán)禁與公司同事閑聊,。

2,、按要求高質(zhì)量完成各項(xiàng)工作，所有工作在安排后必須立即行動(dòng),，按要求高質(zhì)量完成各項(xiàng)工作,。3.工作時(shí)間內(nèi)保證按時(shí)上崗，不得擅自離崗,、不得私自使用辦公用品(如電腦,、電話等)。4.愛惜工作用具及公司辦公用品,。如有工作用具損壞,，可以舊換新。5.按工作職責(zé)每日全面清掃,。環(huán)境衛(wèi)生包括辦公室,、前臺(tái)、走廊(掛畫),，小樓衛(wèi)生,。其中辦公室衛(wèi)生包括：辦公桌椅、公共辦公柜,、電腦,、電話、室內(nèi)玻璃,、欄桿,、地面吸塵、門框擦拭,、辦公室內(nèi)植物澆灌,、擦拭魚缸、換水等,。前臺(tái)衛(wèi)生包括：前臺(tái)桌椅,、飲水機(jī)、小柜子,、白板等,。走廊衛(wèi)生包括：掛畫、公司牌匾等,。衛(wèi)生間包括：洗手液,、空氣清新劑(衛(wèi)生間包括：洗手液、空氣清新劑(盒),、衛(wèi)生紙等用品的及時(shí)更換,。衛(wèi)生紙等用品的及時(shí)更換。小樓衛(wèi)生包括：辦公室、走廊(地面,、地角線),、門窗、玻璃,、百葉窗,、衛(wèi)生間(及時(shí)更換用品)飲水間等。

三,、公司保潔員薪金獎(jiǎng)懲制度：

四,、本制度最終解釋權(quán)在人力資源部。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇二

1,、上下班及用餐時(shí)需要打卡,不得漏打或替人代打,如出現(xiàn)漏打要及時(shí)告之部門主管,。

2、確因某種原因不能上班的員工,應(yīng)事先請(qǐng)假,如有特殊情況,應(yīng)設(shè)法于當(dāng)日通知部門主管,并得到許可,否則視為曠工,。

3,、除指定人員外,不準(zhǔn)使用客用設(shè)施。

4,、未經(jīng)允許不可在茶餐廳內(nèi)攝影及攝像,。

5、凡進(jìn)入茶餐廳的單車和摩托車必須停放指定的位置,。

茶餐廳員工餐廳就餐規(guī)定

為給員工提供一個(gè)清潔,、衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)舒適的就餐環(huán)境,制定員工餐廳管理?xiàng)l例:

1,、用餐時(shí)間

2、用餐時(shí)需自備勺子,、碗和筷子,。

3、員工就餐時(shí)須佩帶個(gè)人員工證,憑茶餐廳發(fā)放的.員工就餐卡取飯菜,。

4,、員工就餐卡僅供員工本人使用,不得轉(zhuǎn)讓,若有發(fā)現(xiàn),書面警告一次。

5,、外來(lái)人員在員工餐廳就餐必須經(jīng)過(guò)茶餐廳批準(zhǔn),。

6、自覺保持員工餐廳的秩序,領(lǐng)取飯菜須依次排隊(duì),不可爭(zhēng)先恐后,。

7,、自覺維持員工餐廳清潔衛(wèi)生,不準(zhǔn)亂倒亂吐飯菜殘?jiān)?用餐須保持桌面的清潔,將殘?jiān)孕星謇淼沟讲蛷d的垃圾桶內(nèi)。

8,、愛護(hù)食物,珍惜糧食,堅(jiān)決反對(duì)浪費(fèi)現(xiàn)象,。

9、餐廳員工必須努力工作,不斷提高烹飪技術(shù)水平,做到飯菜熟,、香,、營(yíng)養(yǎng)和衛(wèi)生,保證員工吃飽,、吃好,身體健康。

10,、外來(lái)的食品不準(zhǔn)帶入員工餐廳食用,員工餐廳的食品也不可帶出餐廳食用,。

11、文明就餐,不允許在員工餐廳內(nèi)吸煙或大聲喧嘩,。

茶餐廳宿舍管理制度

為了搞好員工宿舍的管理,使大家有一個(gè)清潔舒適,、安全有秩序的住宿環(huán)境,現(xiàn)規(guī)定如下宿舍管理?xiàng)l例,希望全體員工共同遵守:

1、自覺養(yǎng)成良好的社會(huì)公德和衛(wèi)生習(xí)慣,保持宿舍的良好秩序與衛(wèi)生環(huán)境,。

2,、保持室內(nèi)物品擺放的整潔與美觀,不得亂擺亂放。

3,、每周必須安排一位員工打掃衛(wèi)生,以保持宿舍的清潔,。

4、愛護(hù)公物,損壞者須照價(jià)賠償,并按情節(jié)給予行政處罰,。

5,、養(yǎng)成良好的消防意識(shí),做到安全用電、用火,不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)亂拉電線與插座,不準(zhǔn)使用高壓電器等,同時(shí)節(jié)約用水,、用電,做到人走燈熄,斷電源,發(fā)現(xiàn)火災(zāi)隱患須及時(shí)向宿舍管理處或保安部報(bào)告,。

6、不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)會(huì)客,不準(zhǔn)帶外來(lái)人員在宿舍住宿,外來(lái)人員必須到宿舍管理員處做好登記,否則宿舍管理員有權(quán)拒絕外來(lái)人員進(jìn)入本茶餐廳員工宿舍,。

7,、出入宿舍須及時(shí)關(guān)門,注意提防盜賊,做好財(cái)產(chǎn)安全防范工作。

8,、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,。在房?jī)?nèi)吸煙而燒壞物品或引起火災(zāi),將追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任,觸犯刑律的,追究其刑事責(zé)任。

9,、宿舍內(nèi)嚴(yán)禁賭博及從事其他非法活動(dòng),一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將立即交公安機(jī)關(guān)處理,。

10、不服從宿舍管理員及本宿舍舍長(zhǎng)的管理,不得私自換房,、換床,不準(zhǔn)與管理人員發(fā)生頂撞和爭(zhēng)執(zhí),。

11、每位員工都必須保持宿舍的安靜,不得大聲喧嘩,同事之間注意團(tuán)結(jié),不得以任何借口爭(zhēng)吵和打鬧,。

12,、員工遇到問(wèn)題和困難,可向人力資源部申請(qǐng),人力資源部盡量給予幫助。

13,、有如下行為者將受到處罰,。

口頭警告:

1、隨地吐痰,亂扔煙頭、果皮,、雜物,、紙屑,將鼻涕涂到墻上、地板或床上,或?qū)⑹趾?、鞋跡印到墻上,。

2、用力關(guān)門,產(chǎn)生較大的聲音,影到到其它同事的休息,。

3,、在房?jī)?nèi)堆積大量的臟衣物,不及時(shí)清洗,發(fā)出異味。

4,、在宿舍內(nèi)存放有刺激性氣味的物品,。

5、在宿舍內(nèi)大聲聊天,放較大音量的收錄音機(jī),影響到其它同事的作息,。

6,、私人物品擺放混亂,影響宿舍整體美觀。

書面警告:

1,、服從宿舍管理員工或本宿舍舍長(zhǎng)的安排,不做好值班衛(wèi)生工作,。

2、拒絕管理,與宿舍管理員或本宿舍舍長(zhǎng)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),。

3,、未經(jīng)許可,私自調(diào)換房或床位。

4,、不經(jīng)宿舍管理員同意,帶外來(lái)人員在宿舍住宿,。

最后警告:

1、偷竊公私財(cái)物,。

2,、在宿舍內(nèi)聚眾賭博、打架等,。

3、不按設(shè)備程序操作,嚴(yán)重?fù)p壞公共設(shè)施的,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇三

為合理調(diào)配公司人力資源,，落實(shí)權(quán)責(zé)崗位（部門）負(fù)責(zé)制，最大限度地發(fā)揮各崗位（部門）的智慧和潛能,，實(shí)現(xiàn)公司內(nèi)部管理的科學(xué)化,、制度化和人性化，確保各項(xiàng)工作的正常開展,，盡快完善公司基礎(chǔ)平臺(tái)的建設(shè)以促使公司業(yè)務(wù)走上健康發(fā)展的渠道,，根據(jù)《公司章程》的精神，結(jié)合我司業(yè)務(wù)和崗位結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，現(xiàn)擬定我司崗位（部門）職責(zé),，希相關(guān)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)并全面貫徹落實(shí),。一、總經(jīng)理職責(zé)：

1,、向董事長(zhǎng)負(fù)責(zé),，主持公司經(jīng)營(yíng)、管理全盤工作,；

2,、準(zhǔn)確掌控公司業(yè)務(wù)的發(fā)展方向，組織實(shí)施公司年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃,；

3,、擬訂公司內(nèi)部機(jī)構(gòu)設(shè)置方案；

4,、擬訂公司的基本管理制度,；

5、制定公司的具體規(guī)章,；

6,、確定企業(yè)的文化主線，內(nèi)涵,；

8,、組織召開并主持公司行政辦公例會(huì)；

9,、提請(qǐng)聘任或解聘公司相關(guān)責(zé)任人,；

二、綜合辦職責(zé)：

1,、向總經(jīng)理負(fù)責(zé),，協(xié)助處理公司日常事務(wù)；

3,、組織召開并主持公司投標(biāo)分析會(huì)議和全體員工例會(huì),；

4、關(guān)注國(guó)家各部委及地方相關(guān)政策法規(guī),，及時(shí)上傳下達(dá)相關(guān)資訊,，熟練撐握公司投標(biāo)操作流程，組織公司全體員工集中有序地完成投標(biāo)工作,。建立健全招投標(biāo)信息渠道,，及時(shí)查閱當(dāng)天投標(biāo)信息，向相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)提出可行性建議,。

6,、對(duì)新進(jìn)員工進(jìn)行初審工作,；

8、協(xié)助完善公司各項(xiàng)規(guī)章制度和企業(yè)文化建設(shè),；

9,、指導(dǎo)、組織分管部門做好員工培訓(xùn),、考評(píng),、獎(jiǎng)懲、辦公管理,、后勤保障,、投標(biāo)業(yè)務(wù)、成本控制,、各項(xiàng)規(guī)章制度執(zhí)行等具體工作,。

10、協(xié)調(diào)部門與部門之間的聯(lián)系,，協(xié)助總經(jīng)理建立健全公司統(tǒng)一,、高效的組織體系和工作體系。

11,、協(xié)助總經(jīng)理制訂公司中短期發(fā)展規(guī)劃,，年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃、宣傳,、統(tǒng)計(jì),、管理等工作；

12,、負(fù)責(zé)公司業(yè)務(wù)宣傳策劃,，平面文字宣傳材料的組織整理和往來(lái)公文起草等工作；

13,、負(fù)責(zé)企業(yè)文化的塑造,、維護(hù)、發(fā)展和傳播,，營(yíng)造和諧,、積極的辦公氛圍；

14,、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù),。

三、

文員職責(zé)：

1,、熟練撐握公司投標(biāo)操作流程及相關(guān)政策法規(guī)，高效準(zhǔn)確制作投標(biāo)文件,。2,、每天密切關(guān)注全省各地市項(xiàng)目招投標(biāo)信息,，收集詳細(xì)招投標(biāo)資料，編制匯總表,，交由公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審閱批示,。3、認(rèn)真完成投標(biāo)程序中其它事務(wù)性工作,。

4,、負(fù)責(zé)行政后勤、辦公管理,、安全保衛(wèi)等管理制度的完善,、檢查、控制和執(zhí)行等工作,；

5,、負(fù)責(zé)公司內(nèi)部辦公紀(jì)律的管理，營(yíng)造健康積極的辦公環(huán)境,；

6,、收集、整理公司員工資料,，建立完善員工檔案,；

9、配合財(cái)務(wù)部做好公司固定資產(chǎn)的入冊(cè),、管理和維護(hù),；

10、負(fù)責(zé)員工日常和節(jié)假日值班安排,，監(jiān)督,、檢查值班人員履行值班職責(zé)情況；

11,、負(fù)責(zé)公司來(lái)電,、來(lái)函、來(lái)訪的接聽,、處理,，以及外來(lái)人員的登記、接待等工作,；

12,、認(rèn)真完成公司領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作任務(wù)。

1,、能夠熟練掌握國(guó)家,、地方的法律法規(guī)及有關(guān)工程造價(jià)的管理規(guī)定；

3,、熟練撐握公司投標(biāo)操作流程及相關(guān)政策法規(guī),，全力配合公司投標(biāo)工作,；4、對(duì)單項(xiàng)工程,能按照施工圖計(jì)算工程量,編制施工圖預(yù)算(標(biāo)底),參加工程的招標(biāo)議標(biāo)工作,審核標(biāo)書中的工程預(yù)算或工程報(bào)價(jià),并提出審核意見供決策參考,；5,、積極配合公司投標(biāo)工作，并從預(yù)算角度進(jìn)行解析,，對(duì)投標(biāo)報(bào)價(jià)提出可行性建議,；6、參加竣工驗(yàn)收結(jié)算,負(fù)責(zé)竣工工程量結(jié)算工作,，及時(shí)進(jìn)行竣工工程的跟蹤結(jié)算,；7、參與采購(gòu)有關(guān)裝修材料和設(shè)備的詢價(jià)工作,，負(fù)責(zé)提供工程材料成本采購(gòu)控制價(jià).負(fù)責(zé)工程材料分析復(fù)核材料價(jià)差,收集和掌握技術(shù)變更,材料代換記錄,并隨時(shí)做好造價(jià)測(cè)算,為公司投標(biāo)決策提供科學(xué)依據(jù).8,、全面掌握施工合同條款,深入現(xiàn)場(chǎng)了解施工情況,為結(jié)算復(fù)核工作打好基礎(chǔ)。9,、完成工程造價(jià)的經(jīng)濟(jì)分析,及時(shí)完成工程結(jié)算資料的歸檔,。

11、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù),。

五,、設(shè)計(jì)部工作職責(zé)。

2,、熟練使用autocad,、3dmax、photoshop等相應(yīng)設(shè)計(jì)軟件,，并具有良好的手繪功底,，時(shí)尚，觸覺敏銳,，設(shè)計(jì)創(chuàng)意強(qiáng),，能較好領(lǐng)會(huì)把握需方裝修風(fēng)格；3,、搜集分析設(shè)計(jì)資料,，主持設(shè)計(jì)方案及初步定稿，根據(jù)公司安排制定設(shè)計(jì)進(jìn)度計(jì)劃,，按時(shí)完成所承擔(dān)的設(shè)計(jì)任務(wù),，并對(duì)所設(shè)計(jì)的方案和技術(shù)負(fù)全面責(zé)任。4,、負(fù)責(zé)編寫方案及初步設(shè)計(jì)文件,，認(rèn)真研究方案、初步設(shè)計(jì)階段審批的意見,，領(lǐng)會(huì)設(shè)計(jì)意圖,，掌握設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn),，并對(duì)審批意見逐條落實(shí)。

5,、施工圖階段，進(jìn)一步解決設(shè)計(jì)的技術(shù)問(wèn)題,。協(xié)調(diào)各專業(yè)之間的矛盾,，負(fù)責(zé)各階段的匯總。及時(shí)主動(dòng)向有關(guān)專業(yè)提出要求,，并以文字或圖表向有關(guān)專業(yè)提供所需要的資料,。所提資料專業(yè)負(fù)責(zé)人應(yīng)簽名、簽日期,。

6,、對(duì)本專業(yè)的設(shè)計(jì)質(zhì)量進(jìn)行自評(píng)。負(fù)責(zé)本專業(yè)設(shè)計(jì)文件的歸檔,。

7,、開工前向施工單位進(jìn)行設(shè)計(jì)交底。施工工程中,，做好工地服務(wù),。負(fù)責(zé)洽商變更、補(bǔ)充圖紙,。參加竣工驗(yàn)收,。負(fù)責(zé)施工階段洽商等設(shè)計(jì)文件的歸檔。

8,、設(shè)計(jì)計(jì)算符合本工程的統(tǒng)一技術(shù)規(guī)定,，計(jì)算準(zhǔn)確無(wú)誤，符合本專業(yè)對(duì)計(jì)算書的質(zhì)量要求,。無(wú)論是手算還是電算,，設(shè)計(jì)人均應(yīng)該對(duì)計(jì)算結(jié)果的準(zhǔn)確、安全,、經(jīng)濟(jì)合理負(fù)責(zé),。

9、施工圖階段,，負(fù)責(zé)解決好所負(fù)責(zé)部分的工種關(guān)系,，給其它專業(yè)提條件，參加各階段匯總,。施工圖應(yīng)該符合設(shè)計(jì)深度要求,，構(gòu)造合理。圖面緊湊,、清晰,、整潔,、易讀。

10,、在技術(shù)問(wèn)題上,，與審核人意見有矛盾時(shí)，應(yīng)聽取審核人意見,，必要時(shí)向總工室匯報(bào),，組成討論決策。

11,、對(duì)設(shè)計(jì)項(xiàng)目進(jìn)行工程回訪和設(shè)計(jì),。

總結(jié)。

12,、熟練撐握公司投標(biāo)操作流程及相關(guān)政策法規(guī),，全力配合公司投標(biāo)工作；13,、完成公司領(lǐng)導(dǎo)交待的其它工作,。

1、遵守《中華人民共和國(guó)道路交通管理?xiàng)l例》及有關(guān)交通安全管理的規(guī)章規(guī)則,，遵守公司員工管理手冊(cè),，安全駕車。

1,、服從領(lǐng)導(dǎo),，聽從指揮，按時(shí)完成辦公室交給的出車任務(wù),，未經(jīng)允許不準(zhǔn)出車,。2、遵守交通規(guī)則,，服從交通管理,，安全行車，嚴(yán)防交通事故,，按時(shí)辦理各種行車手續(xù),。3、做好車輛維護(hù)保養(yǎng),，多檢查,，消除事故隱患，確保行車安全,，不帶病出車,，有故障及時(shí)排除，不影響用車。

4,、不準(zhǔn)酒后駕車,，司機(jī)酒后駕車或私自用車造成的一切違章或交通事故后果均由司機(jī)本人承擔(dān)，并給予行政處罰,。4,、做好行車記錄，節(jié)約開支,。

5,、堅(jiān)持全天候待命，有事及時(shí)向主管領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假,。

6、車輛維修應(yīng)向主管領(lǐng)導(dǎo)申請(qǐng),，經(jīng)批準(zhǔn)后,，定點(diǎn)維修，并實(shí)行定點(diǎn)加油,。7,、車輛統(tǒng)一調(diào)配，確保公務(wù)用車,。嚴(yán)禁司機(jī)私自出車,、車輛外借。司機(jī)離開車輛時(shí),，要鎖好保險(xiǎn)鎖,，防止車輛被盜。鑰匙及行駛證交給管理人員8,、經(jīng)常保持車輛清潔,、車況良好。

9,、司機(jī)對(duì)自己所開車輛的各種證件的有效性應(yīng)經(jīng)常檢查,，出車時(shí)一定保證證件齊全。

10,、公司用車時(shí),，要準(zhǔn)時(shí)出車，不得誤點(diǎn),。出車后,，按要求作好行車記錄，詳細(xì)記錄行車時(shí)間,、里程,、起始地、乘坐人姓名、事由等,，并由乘坐人簽字確認(rèn)（如僅有公司外客人乘坐,，由安排人員簽字確認(rèn)），次日將行車記錄交管理人員審核簽章,。每月末按乘坐人或部門統(tǒng)計(jì)當(dāng)月行車?yán)锍炭倲?shù),，各部門合計(jì)數(shù)應(yīng)與當(dāng)月總行駛里程一致，不一致則由駕駛員承擔(dān)多余里程,。

11,、司機(jī)因違章或證件不全被罰款的，當(dāng)月罰款金額超過(guò)60元的,，超過(guò)部分不予報(bào)銷,。違章造成事故的由當(dāng)事司機(jī)承擔(dān)責(zé)任和后果。

12,、上班時(shí)間內(nèi)司機(jī)未被派出車的,，應(yīng)隨時(shí)在司機(jī)室等候出車。不準(zhǔn)隨便亂竄其他辦公室,。有要事確需離開司機(jī)室時(shí),，要告知管理人員去向和所需時(shí)間，經(jīng)批準(zhǔn)后方可離開,；出車外出回來(lái),，應(yīng)立即到管理人員處報(bào)到。對(duì)管理人員的工作安排,，應(yīng)無(wú)條件服從,，不準(zhǔn)借故拖延或拒不出車。對(duì)工作安排有意見的,，事后可向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反映,。

13、公司每月給予司機(jī)手機(jī)補(bǔ)貼50元,。任何時(shí)候,，司機(jī)必須隨身攜帶手機(jī)。對(duì)公司領(lǐng)導(dǎo)或管理人員的呼叫,，應(yīng)立即應(yīng)答,。情況特殊確實(shí)不能應(yīng)答的，事后一定要說(shuō)明原因,。當(dāng)月三次以上通訊聯(lián)系不上,，取消該月手機(jī)使用補(bǔ)貼費(fèi)。14,、司機(jī)全年安全行車,，未出交通事故的，給予獎(jiǎng)勵(lì)2000元，年終獎(jiǎng)發(fā)放時(shí)兌現(xiàn),。若發(fā)生交通事故,，經(jīng)車輛保險(xiǎn)部門理賠后公司仍要承擔(dān)損失的，損失金額超過(guò)2000元的,，取消獎(jiǎng)勵(lì),；損失2000元以內(nèi)的，減去實(shí)際損失后的剩余部分作為獎(jiǎng)勵(lì),。15,、綜合部每年負(fù)責(zé)對(duì)司機(jī)進(jìn)行考核，將考核等級(jí)作為下一年調(diào)整崗位工資的依據(jù)之一,。對(duì)于工作勤奮,、遵守制度、表現(xiàn)突出的,，可視具體情況給予嘉獎(jiǎng),、記功、晉級(jí)等獎(jiǎng)勵(lì),；對(duì)工作怠慢、違反制度,、發(fā)生事故者,，視具體情節(jié)給予警告、記過(guò),、降級(jí)直至除名處理,。

16、費(fèi)用報(bào)銷：司機(jī)所有因公費(fèi)用（停車費(fèi),、過(guò)路費(fèi),、加油、修理等等）必須以正式有效憑證作為報(bào)銷憑證,，由駕駛員整理粘貼報(bào)銷憑證后交管理人員審核簽字,，再交總經(jīng)理簽字,，方可報(bào)銷,。原則上一周報(bào)銷一次。每月末匯報(bào)當(dāng)月報(bào)銷情況,，以及停車費(fèi),、過(guò)路費(fèi)使用人,。

17、加強(qiáng)政治,、業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，不斷提高技術(shù)水平和服務(wù)水平，對(duì)車輛出現(xiàn)的一般問(wèn)題應(yīng)及時(shí)自行排除。

18,、做好保密工作,。工作期間不打聽領(lǐng)導(dǎo)辦事內(nèi)容，不外傳領(lǐng)導(dǎo)在車上的談話內(nèi)容,。

19,、及時(shí)完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作。

十二,、附則：

1,、本規(guī)章自2008年1月1日起執(zhí)行；

3,、根據(jù)本規(guī)章分工要求,，各部門主管應(yīng)制訂詳細(xì)的部門內(nèi)部各崗位人員工作職責(zé)，將權(quán)責(zé)落實(shí)到每一崗位每一員工,，激發(fā)所有部門成員的個(gè)人潛能和工作積極性,，避免出現(xiàn)“有崗無(wú)責(zé)”或“人浮于事”的不良現(xiàn)象；.

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇四

為引導(dǎo)員工積極向上,，嚴(yán)明勞動(dòng)紀(jì)律,，維護(hù)餐廳正常的經(jīng)營(yíng)管理秩序，獎(jiǎng)優(yōu)罰劣,，促進(jìn)經(jīng)營(yíng)管理工作的開展,，制定本條例。

第一條獎(jiǎng)勵(lì)的種類分為：精神獎(jiǎng)勵(lì)和物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì),；

第二條精神獎(jiǎng)勵(lì)包括：表?yè)P(yáng),、通報(bào)表?yè)P(yáng)、通令嘉獎(jiǎng),；

第三條物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)包括：發(fā)放獎(jiǎng)金,、晉升工資；

第四條在下列行為之一者給予表?yè)P(yáng)并發(fā)給50元以上100以內(nèi)的獎(jiǎng)金,；

（1）工作態(tài)度端正,、服務(wù)質(zhì)量高，當(dāng)月受到賓客書面表?yè)P(yáng)累計(jì)達(dá)3次（含3次）以上的,；

（2）完成上級(jí)交辦的重要工作事項(xiàng),，效果突出，受到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)肯定和好評(píng)的,；

（6）團(tuán)結(jié)互助,、關(guān)心他人和集體，當(dāng)月為員工酒店做好人好事3件（含3件）以上的,；

（9）加班加點(diǎn)不計(jì)報(bào)酬,、不要補(bǔ)休,，當(dāng)水累計(jì)達(dá)3個(gè)工作日及其以上的；

（10）積極舉報(bào)違紀(jì)違法案件,，經(jīng)部門經(jīng)理室核查,，情況屬實(shí)的；

（11）完成任務(wù)好,，當(dāng)月受到公司領(lǐng)導(dǎo)表?yè)P(yáng)3次以上的,；

（12）工作表現(xiàn)突出，在部門進(jìn)行的評(píng)選活動(dòng)中,，被評(píng)定為部門優(yōu)秀員工的,；

（13）其他類似于上述行為，應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的,。

第五條有下列行為之一者,，給予通報(bào)表?yè)P(yáng)并發(fā)給100元以上200元以內(nèi)的獎(jiǎng)金：

（1）工作態(tài)度好，服務(wù)優(yōu)良,、當(dāng)月受到酒店書面表?yè)P(yáng)5次（含5次）以上的,；

（2）拾金不昧，及時(shí)獎(jiǎng)物品上繳并幫助查找失主,，金額在3000元以上,；

（3）見義勇為，及時(shí)制止違法犯罪和各種破壞活動(dòng),，抓獲犯罪嫌疑人的,；

（5）當(dāng)月做好人好事5次（含5次）以上的；

（9）愛護(hù)公物,，在設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)、物品保管等方面作出突出成績(jī)的,；

（10）一貫工作表現(xiàn)突出,，全年被評(píng)為區(qū)域優(yōu)秀員工達(dá)3次（含3次）以上的；

（11）在年終考核中,，考核等級(jí)為優(yōu)秀的,；

（12）其他類似于上述行為，應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的,。

第六條有下列情形之一的,，將給予通令嘉獎(jiǎng)并考慮申請(qǐng)晉升工資；

（1）在年終優(yōu)秀員工評(píng)比中被評(píng)選為酒店優(yōu)秀員工的,；

（2）在酒店精神文明和企業(yè)文化建設(shè)中,，作優(yōu)異成績(jī)，受到酒店或上級(jí)有關(guān)部門表彰的,；

（3）維護(hù)酒店利益,，使酒店避免直接經(jīng)濟(jì)損失,，成績(jī)突出的；

（5）拾金不昧,，及時(shí),、主動(dòng)地將物品上繳部門或歸還失主，金額在5000元以上的,；

（6）全年受到客人書面表?yè)P(yáng)10次以上,，事跡突出的；

（7）其他類似于上述情形,，應(yīng)予獎(jiǎng)勵(lì)的,。

第八條處罰種類：分為口頭警告、罰款,、書面警告,、通報(bào)批評(píng)、辭退,；

第九條違反公司及餐廳規(guī)章制度情節(jié)較輕,，夠不上行政處分的，處以罰款,。

罰款從本人工資中扣除,；

第十條給予行政處分的，如有必要,，可以同時(shí)處以罰款,，當(dāng)月發(fā)生違章違

紀(jì)行為2次及其以上的給予加倍處罰或從重處分；

第十一條有下列行為之一的,，首次處以口頭警告,，2次及以上處以書面警告及罰款：

（1）不按規(guī)定位置佩戴工牌或員工證的；

（2）上班不穿工服或不按規(guī)定著裝的,；

（3）儀容不整,、不修邊幅、衣冠不整潔的,；

（4）談吐和舉止粗魯?shù)模?/p>

（5）缺少酒店職業(yè)意識(shí)遇到上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和同事,，不打招呼、不講禮貌的,；

（6）言行不文明,，在工作中不使用禮貌用語(yǔ)的；

（7）當(dāng)班時(shí)走路姿勢(shì)不正或與他人搭肩牽手而行的,；

（8）當(dāng)月遲到,、早退累計(jì)3次（含3次）以上或曠工一天以內(nèi)的；

（9）當(dāng)月上下班不按規(guī)定考勤卡的,；

（10）代他人打卡或要求別人代打卡的.,；

（11）乘客用電梯或使用客用洗手間的,；

（12）穿工作制服離店的；

（13）上下班不走員工通道的,；

（14）上下班隨身帶包進(jìn)店離店,、不主動(dòng)地向保安展示包內(nèi)攜帶物品的；

（15）當(dāng)班時(shí)擅離崗位的,；

（16）當(dāng)班時(shí)用酒店聯(lián)系私人事務(wù)或接聽私人電話時(shí)間超過(guò)5分鐘的,；

（17）在上班時(shí)間吃零食的；

（18）參加會(huì)議無(wú)故遲到的,；

（19）隨地吐痰,、亂丟煙頭、紙屑的,；

（20）攀越圍墻,、欄桿、門窗的,；

（21）在更衣柜內(nèi)存放酒店用品的,；

（22）下班不離開酒店，無(wú)故在酒店逗留的,；

（23）本部員工在營(yíng)業(yè)場(chǎng)所消費(fèi),、娛樂(lè)的；

（24）在工作崗位大聲喧嘩或聊天的,；

（25）當(dāng)班時(shí)間收看電視或收聽收錄機(jī)或看與工作業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)書籍的,；

（26）未按要求完成工作任務(wù)，情節(jié)較輕的,；

（27）工作粗心,，出現(xiàn)輕微事故或遭到客人口頭投訴的；

（28）管理人員,、督導(dǎo)不力,，產(chǎn)生工作事故，負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)連帶責(zé)任的,；

（29）管理人員有侮辱、體罰員工行為,，遭到投訴的,；

（30）其他類似于上述情形，應(yīng)予處罰的,。

第十二條有下列行為之一的,，并處以書面警告及通報(bào)批評(píng)并罰款：

（1）當(dāng)月遲到、早退累計(jì)5次（含5次）以上或曠工2天（含2天）以上的,；

（2）偽造病假單,，騙取病假或編造理由,，騙取其他假期的；

（3）請(qǐng)假超過(guò)規(guī)定時(shí)間一天以上的,；

（4）損壞公物和客人物品,，價(jià)值在500元以內(nèi)的；

（5）對(duì)賓客不禮貌,，與賓客爭(zhēng)辯的,；

（6）拾遺不報(bào)，金額在500元以內(nèi)的,；

（7）服務(wù)質(zhì)量差,，業(yè)務(wù)技能不熟練，未能及時(shí)為客人提供滿意服務(wù),，遭到客人投訴的,；

（8）私自向客人索取小費(fèi)，物品或其他報(bào)酬的,；

（9）不服從工作安排,，不行上級(jí)指示的；

（10）工作措施不力,，未能按要求完成工作任務(wù)的,；

（11）違反操作規(guī)程，給酒店造成損失金額在1000元以下的,；

（13）搬弄是非,，誹謗他人，影響團(tuán)結(jié)的,；

（14）侮辱,、謾罵、恐嚇?biāo)?，影響惡劣的?/p>

（15）當(dāng)班時(shí)擅自離崗,，給工作帶來(lái)影響的；

（16）攜帶酒店物品離店的,；

（17）上班時(shí)睡覺的,；

（19）使用酒店電腦玩游戲的；

（20）下班或離崗,，不鎖門或忘記關(guān)閉電源,、水龍頭開關(guān)的；

（21）鋪張浪費(fèi),，不節(jié)約水、電給酒店帶來(lái)?yè)p失的,；

（22）在酒店工作和生活區(qū)域亂寫亂畫的,；

（23）損壞酒店及餐飲部聲譽(yù)和形象,，情節(jié)較輕的；

（24）違章違紀(jì)不接受教育或處罰的,；

（25）參加會(huì)議無(wú)故缺席的,；

（26）其他類似于上述情節(jié)應(yīng)予處罰的；

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇五

3,、遵守作息時(shí)間,，準(zhǔn)時(shí)開餐，不擅離職守,，不脫崗,、串崗。

4,、服從分配,，按質(zhì)、按量,、做到飯菜可口,，保質(zhì)保鮮；

5,、遵守安全操作規(guī)程,，正確使用操作工具，合理使用原材料,，節(jié)約水,、電、煤氣等用料,；

7,、上班前將工作服穿戴整齊，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙,，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶,；

8、自覺遵守飯店各項(xiàng)規(guī)章制度,，努力鉆研業(yè)務(wù),，提高烹飪技術(shù)；

9,、服從主管調(diào)動(dòng),，維護(hù)好廚房灶具、設(shè)備,，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作,。

10,、嚴(yán)禁把食堂的東西帶回家,，嚴(yán)禁在食堂內(nèi)隨意吃喝,。

2011年4月2。

5廚師長(zhǎng)的主要職責(zé)范圍,。

檢查所有和食品相關(guān)的區(qū)域的運(yùn)行,。

通過(guò)檢查食物的調(diào)料、份量和外觀保持菜品的一致性,，需要時(shí)提供幫助,。

檢查所有供應(yīng)商的存貨目錄、購(gòu)買和支付,。

確保遵守合適的安全衛(wèi)生清潔規(guī)定,。

2）通過(guò)保證部門提供微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)和團(tuán)體配合滿足或超過(guò)客人的期望值。

定期進(jìn)行微笑優(yōu)質(zhì)服務(wù)培訓(xùn),。

為員工提供技能培訓(xùn)以便其向客人提供增值服務(wù),。

采用一對(duì)一的培訓(xùn)方式。

審視目前采用菜品的反響,。

適當(dāng)?shù)叵虿惋嬁偙O(jiān)推薦新的運(yùn)營(yíng)政策,、程序或概念。

進(jìn)行正規(guī)的菜品品嘗作為新菜式的一部分并且定期檢驗(yàn),。

4）運(yùn)用領(lǐng)導(dǎo)技巧和鼓勵(lì)方法最大限度地發(fā)揮雇員生產(chǎn)力和向直接上級(jí)匯報(bào)的積極性,。

挑選，指導(dǎo)和培訓(xùn)合格的員工,。

召開有效的員工會(huì)議和討論會(huì),。

定期就達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)的表現(xiàn)給予確定，交流及監(jiān)督,。

采用以人為本的規(guī)章制度,。

5）在飯店內(nèi)保持安全的工作環(huán)境。

保證所有員工遵守安全條例和程序,。

在需要提高安全性的工作區(qū)域,，采取糾正措施。

保存宴會(huì)所用食物原料的記錄以更好地控制食品成本,。

7）所有問(wèn)題或異常情況要立即報(bào)告直接上級(jí),。

8）根據(jù)既定公司政策和措施，以及時(shí)高效的態(tài)度履行一切職責(zé),，以達(dá)到本職位的整體目標(biāo),。

9）與所有公司員工保持良好的工作關(guān)系以形成一個(gè)互助，和諧的工作氣氛,。

10）時(shí)刻向公眾呈現(xiàn)英得爾農(nóng)家園的良好形象,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇六

3、遵守作息時(shí)間，準(zhǔn)時(shí)開餐,，不擅離職守,，不脫崗、串崗,。

4,、服從分配，按質(zhì),、按量,、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口,，保質(zhì)保鮮,；

5、遵守安全操作規(guī)程,，正確使用操作工具,，合理使用原材料，節(jié)約水,、電,、煤氣等用料；

7,、上班前將工作服穿戴整齊,，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶,；

8,、自覺遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，努力鉆研業(yè)務(wù),，提高烹飪技術(shù),；

9、服從主管調(diào)動(dòng),，維護(hù)好廚房灶具,、設(shè)備，協(xié)助員工餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作,。

第4篇：餐廳廚師崗位職責(zé)1.在餐廳領(lǐng)班指揮下,，負(fù)責(zé)對(duì)各種食品的加工制作，保證食品質(zhì)量,。2.服務(wù)周到,，禮貌待人。3.遵守作息時(shí)間,，準(zhǔn)時(shí)開餐,，不擅離職守,，不脫崗、串崗,。4.服從分配,，按質(zhì)、按量,、按時(shí)烹制飯菜，做到飯菜可口,、保質(zhì)保鮮,。5.遵守安全操作規(guī)程，正確使用操作工具,，合理使用原材料,，節(jié)約水、電,、煤氣等,。6.嚴(yán)格遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，搞好廚房,、餐廳衛(wèi)生,，保證不讓客人吃有異味的食品，防止食物中毒,。7.上班前將工作服穿戴整齊,，廚房?jī)?nèi)嚴(yán)禁吸煙，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶,。8.自覺遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度,，努力鉆研業(yè)務(wù),提高烹飪技術(shù)。9.服從主管調(diào)動(dòng),，維護(hù)好廚房灶具,、設(shè)備，協(xié)助餐廳服務(wù)員做好開餐準(zhǔn)備工作,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇七

1,、服務(wù)人員應(yīng)該具備的基本素質(zhì)語(yǔ)言表達(dá)能力。

2,、簡(jiǎn)潔明了,。

3、服務(wù)態(tài)度,，保持微笑,，不應(yīng)太熱情

4、身上不要有反感的氣味,。

5,、年紀(jì)問(wèn)題,，盡量在服務(wù)工作中，不要攙雜年紀(jì)長(zhǎng)者,。

6,、應(yīng)變能力，建立管理層,，確定應(yīng)急方案,，當(dāng)遇到客戶爭(zhēng)執(zhí)問(wèn)題，應(yīng)請(qǐng)示經(jīng)理或在職領(lǐng)導(dǎo),。

7,、建立員工制度，包括考勤制度,，責(zé)任制度,，獎(jiǎng)罰制度等7、建立工作守則,，如需要迎賓時(shí)確定時(shí)間段,，如何安排。

8,、衛(wèi)生處理時(shí)候,，注意環(huán)境，不要影響到客人,。

9,、不要餐廳嬉鬧，不要餐廳與客人共進(jìn)食,，不要把餐廳的臟的一面展示給客人,，如倒垃圾，處理客人留下食物等需要注意,。

10,、員工的儀態(tài)，統(tǒng)一制服,，調(diào)整站姿,，分化區(qū)域。

11,、培養(yǎng)員工基本素質(zhì),，第一點(diǎn)要確立他們自信心，第二點(diǎn)要確定他們服務(wù)意識(shí)與態(tài)度,，基本禮貌問(wèn)題第三點(diǎn)觀察他們的能對(duì)工作造成影響的缺點(diǎn),。

12、不要帶情緒來(lái)投入工作,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇八

1,、每天晚上的值班人員不得私自離開,，保證客人用餐及員工餐的`時(shí)間，下班前認(rèn)真檢查并做好廚房安全措施及衛(wèi)生方面/收拾好廚房用品后,，方可離開,。如出現(xiàn)問(wèn)題值班人員負(fù)全部責(zé)任。

2,、廚房每月必須推出新的菜品,，來(lái)迎合顧客需求。保證各種產(chǎn)品的最終質(zhì)量,，與產(chǎn)品風(fēng)味特點(diǎn)相適應(yīng),，做到色、香,、形，符合要求,，把好成品質(zhì)量關(guān),。味差、不熟,、烹糊,、感官不合格的菜肴，不準(zhǔn)上桌,，違者追究相關(guān)責(zé)任人并處以相應(yīng)罰款,。

3、廚房分工明確,，責(zé)任清楚,，各種產(chǎn)品原料擺放整齊，主料,、配料和調(diào)味料投放合理,、及時(shí)，掌握好火候,、油溫,、成色、出菜時(shí)間,，確保菜品烹制質(zhì)量,。

5、砧板在貯藏過(guò)程中始終保持清潔,、衛(wèi)生,、安全完好。如有本質(zhì)變味,、變質(zhì),、腐壞等人為責(zé)任發(fā)生,，按價(jià)賠償。

6,、打合人員必須配合廚師做好開餐前的準(zhǔn)備工作(包括盤,、碗、備品,、調(diào)料等),，出菜時(shí)合理安排上菜順序做到先到先上后到后上/主菜先上，擦干凈盤邊,，檢查好是否有異物等,，如工作不到位者罰款10元。

（一）餐廳員工上班前必須檢查各類機(jī)器設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常,，電源,、電路、氣路是否完好,，消防器材是否擺放到位,。

（二）禁止員工將小孩帶入工作場(chǎng)地玩耍。

（三）禁止服務(wù)員穿高跟鞋上班,。

（四）禁止使用變質(zhì)食品,，做到生熟分開。

（五）各類餐具,、必須堅(jiān)持一清二洗三消毒,。

（六）非工作人員嚴(yán)禁亂動(dòng)餐廳內(nèi)各類電源開關(guān)，禁止用銅絲,、鋁絲取帶保險(xiǎn)絲,。

（七）采購(gòu)人員在采購(gòu)食品時(shí)，必須進(jìn)行認(rèn)真檢查,，不得采購(gòu)霉?fàn)€,、變質(zhì)的食品。

（八）保管驗(yàn)收物品時(shí),，成批貨物是否有衛(wèi)生許可證,，食品是否新鮮并做好記錄、簽字,。

（九）廚師下班前必須將一切食品進(jìn)入冰柜進(jìn)行保鮮,。

（十）無(wú)關(guān)人員不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳和廚房。

（十一）廚師必須嚴(yán)格操作規(guī)程防止各類事故的發(fā)生,。

（十二）員工下班前,，領(lǐng)班、廚房執(zhí)班人員對(duì)廚房大廳進(jìn)行全面檢查,，總電源,、天然氣總開關(guān),、液化氣瓶開關(guān)是否關(guān)閉，并與守夜人員辦好交接,、簽字,。

（十三）收銀員必須對(duì)當(dāng)天收入的現(xiàn)金一律上交財(cái)務(wù)。

（十四）守夜人員必須保證廚房廳內(nèi)的安全,，做好防火,、防盜工作。

領(lǐng)導(dǎo),。

出處 sevw.cn

2,、餐廳員工在上班時(shí)間內(nèi)工作衣服必須整潔，佩戴胸牌,、健康證,。

3、任何員工不得以任何理由收取現(xiàn)金,，上班帶包不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳,，各組所用的餐具、用具,、原料以及剩飯不準(zhǔn)帶出餐廳,，若發(fā)現(xiàn),，按偷盜論處,。

5、組與組之間搞好團(tuán)結(jié),，但不經(jīng)他人允許,，不能擅自亂抓用別組的用具及原料食物。

6,、餐廳員工不得將自己的親屬,、朋友、閑雜人員擅自留客在餐廳就餐,，發(fā)現(xiàn)一次提出警告,，下次清除出餐廳。

7,、除本餐廳員工外,，非餐廳員工不得進(jìn)入餐廳。

8,、嚴(yán)防污染,，冰箱、冰柜生熟分開擺放,，菜子,、菜,、貨架、洗菜池,、灶臺(tái),、墻壁經(jīng)常保持清潔、干凈,，無(wú)雜物,。

9、注意自身安全,，不準(zhǔn)穿拖鞋,、背心、短褲,。經(jīng)常檢修所用的電器設(shè)備,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)報(bào)修，安全操作,，嚴(yán)防熱油鍋,、熱湯鍋、開水鍋燙傷,，以及電器擊傷,。

10、各組下班后,，關(guān)掉一切水,、電源，碳火蓋好,，以防漏火,、漏電、漏水,。

11,、下班時(shí)間落鎖，值班人員不經(jīng)餐廳主任同意,，任何人不準(zhǔn)進(jìn)入餐廳,。

12、值班人員認(rèn)真負(fù)責(zé),，不準(zhǔn)擅自離崗,，注意安全，防火,、防盜,、防投毒。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇九

一、 嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,，切實(shí)把好原料的質(zhì)量關(guān),，操作衛(wèi)生關(guān)，儲(chǔ)藏保潔關(guān),，確保食品安全,。

二、 重點(diǎn)做好廚房衛(wèi)生工作,，定期對(duì)廚房設(shè)備設(shè)施和衛(wèi)生責(zé)任區(qū)進(jìn)行清潔,。墻壁、窗戶每月擦拭一次,，地溝和排煙罩每季度清理一次,，煙道每半年清理一次。做到地溝壁上無(wú)油垢,、墻壁潔白無(wú)污垢的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

三、 注意個(gè)人衛(wèi)生,，做到衣帽整潔,，勤理發(fā)、勤洗澡,、勤剪指甲,、勤換衣服、親曬被褥,。

四,、 認(rèn)真執(zhí)行廚房衛(wèi)生責(zé)任制，每日清潔刀具,，灶具,、水池,、臺(tái)面和菜墩,，地面無(wú)油污、菜墩不長(zhǎng)霉,、臺(tái)面不落塵,，物見原色。

五,、 嚴(yán)格按操作規(guī)程工作,，堅(jiān)持“五專”和隔夜加熱制度,，杜絕食物中毒事件,。堅(jiān)持每月對(duì)工作崗位進(jìn)行清理保潔，不留衛(wèi)生死角,，不存放私人物品,。除餐廳操作人員外,，其他人員一律不準(zhǔn)進(jìn)入操作間。

六,、 餐廳地面光潔,、門窗干凈、玻璃明亮,、無(wú)油跡污物,、不準(zhǔn)放雜物。

七,、 灶臺(tái)清潔無(wú)污物,，碗柜整潔，無(wú)雜物,，無(wú)私人物品,，各種設(shè)備設(shè)施運(yùn)轉(zhuǎn)正常。

八,、 發(fā)現(xiàn)餐廳內(nèi)有蒼蠅或其他蟲物出現(xiàn),，立即報(bào)告，并做徹底撲滅和消毒工作,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇十

1,、必須服從上司的工作安排，并按時(shí)完成,。

2,、努力學(xué)習(xí)各種專業(yè)技術(shù)知識(shí)。

3,、負(fù)責(zé)每日的提貨及保證貨品的質(zhì)量及數(shù)量,。

4、堅(jiān)持工作臺(tái),，工具及個(gè)人衛(wèi)生整潔,，虛心聽取上級(jí)的指導(dǎo)，協(xié)助上司完成每一天工作,。

5,、負(fù)責(zé)登記每段員工用餐的情景和相關(guān)統(tǒng)計(jì)數(shù)字。

6,、協(xié)助完成每月盤點(diǎn)工作,。

7、對(duì)上司和各部門同事,，必定要有禮貌和尊重別人,。

8、負(fù)責(zé)各類牲口宰殺、和蔬菜切割,、清洗和分類等粗加工工作,，并協(xié)助完成每一天烹飪工作。

9,、按要求標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn),，務(wù)求高效率完成各項(xiàng)工作。

10,、負(fù)責(zé)廚房?jī)?nèi)的清潔衛(wèi)生,，堅(jiān)持各機(jī)械設(shè)備及用具，場(chǎng)地的清潔衛(wèi)生,。

11,、必須與各部門同事堅(jiān)持緊密合作。

12,、在工作時(shí),，必須儀容整潔，穿著整齊制服,。

13,、完成上級(jí)交辦的其他工作。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇十一

第一條為了完善職工餐廳管理,，給員工營(yíng)造一個(gè)溫馨,、整潔、干凈的就餐環(huán)境,提高員工餐廳的管理水平和服務(wù)質(zhì)量,結(jié)合員工餐廳實(shí)際就餐情況,特制定以下規(guī)定,。

第二條本規(guī)定適用于公司及各辦事處,、寫字樓單位就餐人員。

第三條就餐人員應(yīng)自覺聽從餐廳管理人員管理,，文明就餐,。自覺遵守就餐秩序，按先后順序排隊(duì)領(lǐng)取食物,，不得擁擠,、插號(hào)。

第四條餐廳內(nèi)不準(zhǔn)抽煙,，不準(zhǔn)隨地吐痰,，不準(zhǔn)大聲起哄,、吵鬧,，做到文明用餐。

第五條愛護(hù)餐廳內(nèi)的餐具及公共設(shè)施,，損壞照價(jià)賠償,。不得隨意搬動(dòng)及損壞餐桌、餐凳。

第六條就餐期間,，不準(zhǔn)往餐桌上或地上亂倒,、亂扔飯菜、饃塊,。就餐完畢,，嚴(yán)禁將飯菜倒入洗碗池中，應(yīng)統(tǒng)一倒入指定的容器里,，做到人走桌地兩凈,，餐具應(yīng)放在指定處。并養(yǎng)成隨手關(guān)水籠頭的好習(xí)慣,。

第七條就餐人員不得將飯菜及餐具不得帶出餐廳,。

第八條就餐人員要養(yǎng)成勤儉的習(xí)慣，不要浪費(fèi)糧食和食品,。

第九條就餐完畢迅速離開餐廳,，以加快餐位周轉(zhuǎn)。

第十條以上規(guī)定如有違反者,，餐廳有權(quán)報(bào)人事部給予罰款處理,，從當(dāng)月浮動(dòng)工資中扣除。情節(jié)嚴(yán)重者,，屢教不改者,，給予行政處分或除名（取消就餐資格）。

第十一條就餐時(shí)間為：

早餐7：20——8：20,。

午餐11：40——12：40,。

晚餐17：40——18：40。

第十二條就餐人員必須在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)就餐,，不得提前或推遲,。

第十三條餐廳用餐實(shí)行個(gè)人ic卡刷卡方式，一人一卡,，憑卡領(lǐng)取食物,，ic卡不得轉(zhuǎn)借他人使用。ic卡若有遺失或損壞,需重新到人事部補(bǔ)辦,工本費(fèi)50元,。

第十四條(1),、就餐人員必須從統(tǒng)一通道出入餐廳。

(2),、就餐使用的餐具由餐廳統(tǒng)一提供,。

(3)、就餐采用半自助形式,。

(4),、餐廳將分時(shí)段,分批量出飯菜,。

第十五條在公司住宿的要求全部在餐廳就餐，實(shí)行全餐卡就餐制,標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月,。不在餐廳就餐的不給予補(bǔ)發(fā)伙食費(fèi),。未在公司住宿的實(shí)行單餐卡就餐制,早、中,、晚不限,標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月,。就餐卡過(guò)期一律作廢。

第十六條對(duì)于需要在餐廳就餐的各寫字樓,、辦事處等單位員工按全成本收取就餐費(fèi),餐費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)為xx元/月,。公司接待、應(yīng)酬等就餐費(fèi)等也按全成本計(jì)算,。

第十七條本規(guī)定自xx起實(shí)施,。

餐廳員工管理制度及崗位職責(zé)篇十二

為提高員工伙食及餐廳管理水平，規(guī)范餐廳工作人員行為,，營(yíng)造良好就餐環(huán)境,，做好酒店員工伙食及餐廳用餐后勤保障工作，為員工提供良好的工作餐,，特制定此管理制度,。

1、餐廳供餐時(shí)間：早餐時(shí)間07:30～09:30午餐時(shí)間12:30～14:00晚餐時(shí)間19:30～21:00如遇特殊情況,，就餐時(shí)間有變更的,，辦公室將另行通知。

2,、各部門用餐時(shí)間：

為避免出現(xiàn)員工食堂擁擠,，合理利用時(shí)間，根據(jù)各部門工作性質(zhì)與內(nèi)容,，酒店員工在午餐,、晚餐就餐時(shí)需按部門分批用餐。

晚餐第二批時(shí)間20:00～21:00,，用餐部門包括：餐飲部,。

部門內(nèi)部因工作安排需要錯(cuò)峰用餐的，請(qǐng)自行安排,，原則上以此規(guī)定執(zhí)行,。

1、酒店員工就餐實(shí)行自助的就餐方式,，餐具由餐廳統(tǒng)一提供,。

2、用餐時(shí),，所有員工必須按要求著工裝,，佩戴工牌,。著便裝或衣衫不整者,，餐廳工作人員有權(quán)不為其服務(wù)及供應(yīng)菜品,。

3、員工餐廳根據(jù)各部用餐時(shí)間段分時(shí)段,、分批量提供菜品,。

4、員工餐廳按規(guī)定時(shí)間提前5分鐘準(zhǔn)備開飯,。由員工自取,，如不夠，可再次添加,，不得浪費(fèi),。

1、員工就餐需自覺遵守就餐秩序,，按順序排隊(duì)取餐,，不得擁擠和插隊(duì)。

2,、員工就餐應(yīng)按要求著工裝,，佩戴工牌。任何時(shí)候,，嚴(yán)禁穿短褲,、背心、拖鞋等衣冠不整的人員進(jìn)入餐廳,。

4,、按需取食，杜絕浪費(fèi),。

5,、不準(zhǔn)在餐廳內(nèi)亂倒、亂扔飯菜,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)將處以50.00元/次罰款,。就餐完畢請(qǐng)自行將剩余殘?jiān)谷脬锼皟?nèi)，紙巾等垃圾放入指定回收處,，餐具自行清洗并放指定位置,。

6、餐廳內(nèi)禁止吸煙,、飲酒,、隨地吐痰、大聲喧嘩,、嬉戲打鬧,，就餐完畢應(yīng)立即離開員工餐廳,，以加快餐位周轉(zhuǎn)。

7,、禁止員工站立或蹲在地上,、餐椅上就餐。當(dāng)餐廳沒(méi)有空余座位時(shí),，請(qǐng)稍等片刻,，待前面同事用餐完畢后再取食。

8,、嚴(yán)禁將員工餐廳的飯菜,、餐具等物品帶出員工餐廳。

9,、因使用不當(dāng)造成餐具,、餐桌、餐椅等公共設(shè)施損壞的,，當(dāng)事人需按實(shí)際價(jià)格賠償,。

10、如員工對(duì)飯菜質(zhì)量或服務(wù)不滿意,，請(qǐng)上報(bào)各部門,，由部門第一負(fù)責(zé)人反映至人事行政部，或?qū)⒁庖妼懞梅胚M(jìn)總經(jīng)理信箱,，嚴(yán)禁與餐廳工作人員發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),。

11、非用餐時(shí)間,，任何員工禁止進(jìn)入餐廳（餐廳工作人員,、因公進(jìn)入除外）。

1,、酒店人事行政部將對(duì)員工餐廳的衛(wèi)生,、日常用品、飯菜質(zhì)量等方面的予以監(jiān)督,，每周對(duì)飯菜質(zhì)量,、食堂衛(wèi)生進(jìn)行一次定期檢查以及不定期抽查。

2,、員工餐廳工作人員須嚴(yán)格遵守酒店相關(guān)規(guī)章制度,，樹立全心全意為員工服務(wù)的思想。講究職業(yè)道德,，文明服務(wù),、態(tài)度和藹、主動(dòng)熱情,、禮貌待人,、認(rèn)真負(fù)責(zé),；做到飯熟菜香、味美可口,、服務(wù)周到,、平等待人。

3,、做好個(gè)人衛(wèi)生,，勤洗手,、勤剪指甲,，勤換、勤洗工作服,，工作時(shí)要穿戴工作衣帽,。工作人員每年進(jìn)行一次健康檢查，無(wú)健康合格證者,，不準(zhǔn)在后廚工作,。凡患有重感冒、劇烈咳嗽等易傳染病癥的不得上崗,；凡長(zhǎng)時(shí)間患有傳染病或其它有礙食品衛(wèi)生疾病的人員不得繼續(xù)從事餐飲工作,。

4、員工餐廳需接受全體員工的共同監(jiān)督,。