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教育工作者的飲料調查報告篇一
本文目錄,。
碳酸飲料俗稱汽水，是指在定條件下充入二氧化碳氣體的軟飲料,。碳酸飲料作為種傳統(tǒng)軟飲料品種,，具有清涼解暑、補充水分的功能。目前,，碳酸飲料有可樂型,、果味型、果汁型,、低熱量型,，其他型。近年來,，我國碳酸飲料產量保持穩(wěn)定增長,，但其在占軟飲料產量中的比例不斷下降,。xx年,，我國碳酸飲料產量達到1254.2萬噸，同比增長13.26%,，其在軟飲料產量中的比例下降為15.5%,。
碳酸飲料作為傳統(tǒng)飲料的中堅力量，盡管近年來增速減緩,，但它在飲料市場仍占有席之地,，短時間內不會被其他飲料所取締。目前,，中國碳酸飲料市場已處于飽合狀態(tài),，可口可樂和百事可樂占據市場支配位置。從品牌格局上看基本處于兩樂壟斷的局面,，在可樂型碳酸飲料中,，可口可樂的市場占有率為51.9%，百事可樂為45.0%,，其它品牌僅為3.1%,。盡管目前碳酸飲料市場增長空間有限，但該市場仍然具備龐大的消費基礎,，使得各大飲料廠商無法忽視,，xx年碳酸飲料行業(yè)掀擴產熱潮，兩樂進行大規(guī)模的投資,，說明碳酸飲料市場仍然有利可圖,。
隨著消費者健康意識的加強，碳酸飲料近年來的增長速度直低于果汁等其他軟飲料,。為了迎合消費者的習慣,，碳酸飲料也直在尋求新的突破和發(fā)展，碳酸飲料健康化將成為其未來發(fā)展的趨勢,。碳酸飲料企業(yè)開始尋求新的增長點,，開辟新的發(fā)展方向和推出新的產品，加快向非碳酸飲料領域的拓展。果汁和茶飲料的崛起反映了中國人飲料消費的多樣化和日益提高的生活水平,，不能完全替代碳酸飲料的消費,。經過段時間的高速發(fā)展之后，中國碳酸飲料制造業(yè)逐漸步入其生命周期的成熟階段,。
碳酸飲料行業(yè)市場分析報告是對碳酸飲料行業(yè)市場規(guī)模,、市場競爭、區(qū)域市場,、市場走勢及吸引范圍等調查資料所進行的分析,。它是指通過碳酸飲料行業(yè)市場調查和供求預測，根據碳酸飲料行業(yè)產品的市場環(huán)境,、競爭力和競爭者,，分析、判斷碳酸飲料行業(yè)的產品在限定時間內是否有市場,，以及采取怎樣的營銷戰(zhàn)略來實現銷售目標或采用怎樣的投資策略進入碳酸飲料市場,。
碳酸飲料市場分析報告的主要分析要點包括：
1)碳酸飲料行業(yè)市場供給分析及市場供給預測。包括現在碳酸飲料行業(yè)市場供給量估計量和預測未來碳酸飲料行業(yè)市場的供給能力,。
2)碳酸飲料行業(yè)市場需求分析及碳酸飲料行業(yè)市場需求預測,。包括現在碳酸飲料行業(yè)市場需求量估計和預測碳酸飲料行業(yè)未來市場容量及產品競爭能力。通常采用調查分析法,、統(tǒng)計分析法和相關分析預測法,。
3)碳酸飲料行業(yè)市場需求層次和各類地區(qū)市場需求量分析。即根據各市場特點,、人口分布,、經濟收入、消費習慣,、行政區(qū)劃,、暢銷牌號、生產性消費等,，確定不同地區(qū),、不同消費者及用戶的需要量以及運輸和銷售費用。
5)估計碳酸飲料行業(yè)產品生命周期及可銷售時間,。即預測市場需要的時間,，使生產及分配等活動與市場需要量作最適當的配合。通過市場分析可確定產品的未來需求量,、品種及持續(xù)時間;產品銷路及競爭能力;產品規(guī)格品種變化及更新;產品需求量的地區(qū)分布等,。
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某食品企業(yè)近期打算開發(fā)飲料類產品,，由于當今飲料市場品牌競爭進入白熱化,，近年來還有一些新型飲料不斷涌現,。隨著產品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費市場裂變?yōu)榇罅糠直娛袌?，飲料產品的市場環(huán)境變得更加變幻莫測,。特委托我調查機構為其對現在市場上的飲料行業(yè)進行市場調查。
為是企業(yè)全面系統(tǒng)的了解我國現今對飲料行業(yè)的政策法規(guī),，飲料的種類及功能,，各飲料產品的市場占有率，各飲料企業(yè)的生產銷售經營情況,，為某食品企業(yè)在飲料市場中拓展業(yè)務提供準確真實可信的信息,，使其將來對本企業(yè)的發(fā)展有宏觀的把握。
本次調查總體采用文案調查法,。其中主要采取的方法為情報聯(lián)絡法,，其次用到了文獻資料篩選法來完成此次調查活動。
經過多方面的資料查找,，具體調查內容如下：
(一)國家關于飲料類產品的政策法規(guī),。
xx月1日,，《飲料通則》將代替原有的國際gb10789——1996《軟飲料的分類》,。《飲料通則》第一次把目前市場上售賣的飲料歸為11類,，包括碳酸飲料類,、果蔬汁類、蛋白飲料類,、包裝飲用水類,、茶飲料類、咖啡飲料類,、植物原料類,、風味飲料類、特殊用途類和固體飲料類,。而在這10類中未能包括,，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第11類——其他飲料類。
《飲料通則》對各種飲料的基本技術要求非常明確,。比如：果汁飲料,、蔬菜汁飲料應標明原果汁或蔬菜汁含量，果汁(漿)含量達不到10%的飲料,，今后均不得稱為果汁飲料,。同樣，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿)含量也必須大于等于5%,。同時,，如是添加食糖的果汁,，應在產品名稱的鄰近部位清晰地標明“加糖”樣，如“加糖蘋果汁”等,。
(二)我國市場上現有飲料類的類別和功能,。
按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料,、礦物質飲料,、運動平衡類飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料,。其具體功能分別如下：
1.多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料,，可以調節(jié)腸胃。
2.維生素飲料：維生素飲料除了補充人體所需的維生素外,，其中的抗氧化成分還能清除體內垃圾,，起到抗衰老的作用。
3.礦物質飲料：用于補充人體所需的鐵,、鋅,、鈣等各種礦物質元素，增強人體免疫功能和身體素質,，改善骨質疏松,，有效抗疲勞。
4.運動平衡類飲料：能降低消耗,，恢復活力,。。
5.益生菌和益生元飲料：促進人體腸胃中有益菌生長,，改善腸道功能,，幫助消化、養(yǎng)顏,。
6.低能量飲料：所含熱量,、脂肪含量、糖分都低于其他功能性飲料,，尤其低于補充體能的飲料,，適合比較肥胖的人群。
(三)我國飲料市場的總體規(guī)模,。
中國的市場隨著加入wto以后日趨國際化,，一些大型的國際飲料廠商也已在1979年之后紛紛登陸中國大陸這個龐大的消費市場。首先有可口可樂和百事可樂在中國的飲料大戰(zhàn),，隨后是中國臺灣兩大飲料集團統(tǒng)一和康師傅的兄弟之爭,，再有法國達能和全球第四大飲料品牌立頓的悄然而至，整個飲料市場正孕育著一場新的品牌競爭和市場瓜分,。這些跨國公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國外市場拓展的成功經驗,，對中國大陸本土飲料企業(yè)構成合圍之勢,，各種類飲料的發(fā)展規(guī)模如下：
1.包裝水市場：份額最大的一個飲料市場，主因是我國人口將會以每年4%左右的速度增長,。其主要品牌包括：農夫山泉,、哇哈哈、康師傅,、樂百氏等,。
2.果汁飲料市場：果汁飲料行業(yè)的市場寡頭壟斷格局趨勢，已經無可避免,。目前果汁市場的品牌10強：統(tǒng)一,、康師傅、匯源,、可樂的果粒橙,、健力寶的第五季、百事的果繽紛,、農夫果園,、娃哈哈的非常果汁、順鑫的牽手果汁,，樂天與華邦的合資果汁企業(yè),。
3.碳酸飲料市場：在中國市場的衰退已經無可挽回了。現在表面上碳酸飲料的市場容量比較平穩(wěn),，但是占整個飲料大市場的百分比是逐年下滑的,。碳酸飲料就更不用說一直是百事可樂和可口可樂唱“雙簧”，可口可樂和百事可樂在中國碳酸飲料市場的占有率分別達到48.47%和37.26%,，二者之和超過85%。瓶裝水市場的cr4也超過了50%,。
4.茶飲料飲料：典型的雙寡頭壟斷,。康師傅一家的份額就已經接近50%,，加上統(tǒng)一,，兩者合計占領份額在一二線城市接近80%。
5.特殊用途飲料市場：一半以上的分額是被紅牛所占據,。6.蛋白飲料：蒙牛伊利兩大巨頭,，眾多中小型企業(yè)競爭明顯。
7.植物飲料：植物飲料市場目前暫時以涼茶為最大的一個品類和行業(yè)代表,。典型代表王老吉,。
8.咖啡飲料：全國既飲咖啡飲料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少數幾個,，上海,、廣州,、深圳兩地有少數幾個區(qū)域性品牌，如幫德,、力神,、摩爾、伯朗等,，風味較單一,，并且大部分是奶咖啡，知名度也較低,。
9.固體飲料：基本每種飲料大類都可以有自己的固體形態(tài),，固體飲料市場占比最大的還是茶葉和咖啡。
2.果汁行業(yè)：飲茶在中國市場份額為45%,，排名第一,，而果汁則占20%份額，排名第二,。統(tǒng)一鮮橙多市場果汁占有率為20%,。
3.功能性飲料占有率：功能飲料前五名的紅牛銷售額占總銷售額的31%，脈動占20%,，寶礦力水特占17%,，健力保占13%和雀巢能量e占9%。
4.茶類：品牌集中在康師傅,、統(tǒng)一兩大品牌,，其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場主導,。重度消費者最經常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶,、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶,、統(tǒng)一綠茶,，所占比例分別為35.7%、25.1%,、21.3%,、10.5%。王老吉在涼茶行業(yè)中處于絕對領先地位,。
(五)飲料市場所需原料及供應情況,。
軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水、果汁,、蔬菜汁或植物的根,、莖、葉,、花盒果實的提取液,。有的含甜味劑,、酸味劑、香精,、香料,、食用色素、乳化劑,、起泡劑,、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。有些飲料還含維生素和礦物質,。
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中國飲料市場目前形成了國產品牌和進口品牌一爭高下的競爭格局，在這個高度競爭的市場中,，無論是挾雄厚資金的國外品牌,，還是宣揚民族精神的國產品牌，都在使出渾身解數為自己爭得一席之地,。在這個同類產品高度同質化的市場領域,，無論是誰，都很難憑借產品本身的卓然不群贏得消費者,。零點調查公司將視角投向這樣一個不斷更新,、不斷面臨沖擊和挑戰(zhàn)的市場，希望通過專項研究來揭示飲料市場的品牌格局,，探索品牌對消費者,、產品的價值，剖析與探討隱藏在消費行為背后的飲料消費心理,，使品牌立于不敗之地,。
本次調查通過對北京、上海,、廣州,、武漢、沈陽,、西安6個城市的1925名飲料消費者的訪問，重點研究了8類飲料產品中的23個品牌,。本次研究中所選定的品牌主要是在各個產品領域中的全國性的國外或國產品牌,，但由于執(zhí)行時間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌,，如統(tǒng)一,、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：國產品牌仍需努力本次研究,，根據零點調查公司的品牌價值初診模型,，一個品牌的品牌價值可分為品牌價值內涵和品牌價值外延兩部分,。品牌價值內涵是品牌價值的核心部分，反映了品牌的內在價值,，是靠品牌長期積累而形成的,，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價值內涵分為情感和功能兩個層面,，其中情感層面包括歷史傳承,、人格特征、個人聯(lián)系度,、可感知的價值,、文化特征等五個維度;功能層面包括可感知的質量和功能利益兩個維度。品牌價值外延是品牌價值的擴展部分,，反映了品牌內在價值的影響力和滲透力,。它是可以通過廣告、促銷活動等手段有效提升的品牌價值部分,，通常包括對品牌名稱,、品牌標志、廣告語,、形象使者,、經營理念等認知度和美譽度的測量。
在不同品牌價值維度上,，各個品牌表現各不相同,。綜合比較，可口可樂,、百事可樂和雪碧無論在品牌價值內涵還是外延上都比較突出,。從消費者的感受來看，這三個品牌無論從豐富的品牌內涵還是強大而成功的市場推廣上,，都得到了消費者的認同,。其他品牌，如芬達,、農夫山泉,、康師傅、光明,、露露,、娃哈哈、健力寶,、椰樹,、美年達和樂百氏等也各有千秋。總體來說.飲料品牌價值內涵的差異主要體現在情感層面,，而在功能層面上的差異不大,。作為較早進入中國市場的飲料品牌——可口可樂，以其悠久的歷史和豐富的背景,、獨特的個性和突出的社會形象在情感層面的歷史傳承,、人格特征和社會文化特征維度上得到消費者的充分認可。百事可樂也以其獨特的個性和文化在歷史傳承,、人格特征和社會文化特征維度上有上佳表現,。
除此之外，健力寶獨特的企業(yè)背景,，都樂和旭日升的突出個性,，雀巢的文化內涵，光明與消費者的個人情感聯(lián)系度,，都樂和露露的檔次感和物有所值感都對消費者有很強的沖擊力。在品牌價值外延上,，可口可樂,、百事可樂和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協(xié)成和都樂這樣的品牌雖然在認知度上遠低于其他品牌,，但在消費者心目中卻有一定的美譽度,，因此這兩個品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費者心目中的良好形象，擴大品牌的知名度,，將會有相當的市場潛力,。通過重點比較在可樂、汽水、果汁,、即飲茶和奶類飲料中的中國大陸品牌和中國臺灣及國外品牌，可以發(fā)現國產品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢。上面以圖示的方式體現了各個品牌在品牌價值內涵和外延的具體表現,。內圈是品牌在品牌價值內涵各個維度上的表現,，內圈的面積越大表明品牌價值內涵實力越強，外層表明品牌在品牌價值外延上的表現,，同樣面積越大表明品牌價值外延實力越強,。
總體來說，國外品牌和合資品牌在品牌價值上優(yōu)于中國大陸的本土品牌,，這與國外品牌較為超前的品牌意識和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關。國外品牌在品牌價值內涵上表現得更為均衡。當品牌各個維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時候,，品牌的優(yōu)勢便會得到強化,。如果各個維度中任何一項偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息,，必然導致品牌在消費者心中的形象混亂,，從而產生負面感受。大部分國產品牌在人格特征上顯得比較單薄,，沒有個性,。獨特的人格特征有助于品牌傳播，更主要的是樹立品牌的個性,，締造一種為消費者接受的心理定位,。這種在心理定位上的共鳴會進一步加強消費者對品牌的忠誠度，并進而轉化為現實中的口碑流傳與推薦,。如果一個品牌沒有形成人格特征或人格特征不清晰,，則會導致消費者對品牌形象與定位的混亂，并疏遠這一品牌,。一個沒有人格特征的品牌就像一個沒有人格特征的人一樣,，是容易被忽略的。但國內品牌在個人聯(lián)系度上則較國外品牌有一定長處,。這些國產飲料品牌雖然在市場及社會的外在表現上沒有國外品牌那么強勢,，但卻給中國的消費者更多親密的感覺。在中國消費者心目中,，這些國產品牌雖然不是什么領導品牌,，卻更像自己熟悉的好友，是生活中擁有美好回憶的,、親密而不可分割的一部分,。這種情感若能輔之以品牌價值的其他維度的良好表現，將會形成強大的影響力,。綜合來看,，國產品牌在品牌價值內涵的各個維度上表現不夠均衡，形象不夠豐滿,。
為飲料消費者“把脈”
1.飲料代替普通水,，消費者表示更歡迎飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示,，到現在漫街都是價格各異,、檔次不同、包裝迥異的各種飲料,，所有的人幾乎都可以毫不猶豫,，在任何地方隨意買到自己想要的飲料,。飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇,。在人們的傳統(tǒng)觀念中,，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時至今日,，飲料在中國人的飲用消費中則大有替代普通水之勢。在本次調查的6大城市中,，除了2.6%的受訪者回答基本不喝飲料外,，絕大部分的受訪者都較常喝飲料，其中占三成以上的人日常飲料的消費量相當(14.3%)或超過了(18.0%)普通水的飲用量,?？磥盹嬃弦言诓恢挥X中成為平常百姓的日常生活必需品，變得與穿衣,、吃飯一樣自然,。
2.飲料品類變數大，情有獨鐘不容易如今的市場上,，飲料種類五花八門,，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味,、成份,、功效的飲料。面對各種類型的飲料,，人們有不同的選擇習慣,。總體看來,，多數消費者(71.2%)都不會只局限于一種飲料,，而會喝幾種;衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占8.3%;也有20.5%的消費者在不同種類的飲料間轉換,，沒有較明確的選擇范圍,，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類,。在各類飲料中,，最受消費者歡迎的是可樂類的飲料，有92.1%的消費者會喝各種品牌的可樂產品;瓶裝水(80.1%)雖然在國內市場普及的時間不是很長,，但現在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81.3%)擁有相近比例的消費者;即飲茶類飲品在進入市場初期,，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習慣有很大的沖突，而一度存有爭議,，但現在這一產品也有了較大的市場,。相比之下,，在本次研究所涉及的8類飲料產品中，同樣作為傳統(tǒng)飲料經過現代技術加工的飲品,，豆奶類產品在消費者中的選擇比例就較低,，僅有不到三成的消費者喝即飲豆奶類產品。
3.品牌主導飲料選擇,，價格,、便利顯神通在飲料行業(yè)，同類飲料產品的品質差異不大,，價格也并不懸殊,，因此品牌因素會很大程度地作用于消費者的購買選擇上。通過研究消費者選擇某種飲料的品牌選擇習慣,，我們把消費人群劃分為具有忠誠性單品牌選擇(“只喜歡一個牌子”),、習慣性單品牌選擇(“總是買一個牌子，但說不上喜歡,，只是習慣了”),、多品牌選擇(“兩三個牌子換著買”)、追求方便(“不看牌子,，見到什么牌子,，就買什么牌子”)、價格導向型(“不看牌子,，哪個便宜就買哪個”)等五個群體,。
4.廣告接觸先聲奪人，產品接觸推波助瀾伴隨著對飲料種類的認知,，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對品牌做出選擇,。本次調查中,，當問到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時，大多數受訪者(75.4%)聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同品牌飲料,，而自己喝過后知道的也占一半以上(58.4%)，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費者認知各種飲料品牌起到一定的作用,。
5.超市舒適，小店方便,，都是購買好去處xx年前,，超級市場在中國還很少見，而今天超級市場在幾乎所有城市都已遍地開花,，城市市民對其接受程度從消費者購買飲料的地點即可見一斑,。調查顯示，61.3%的消費者一般都是在超市購買飲料,，占據著絕對的優(yōu)勢,。個體小商店或副食品店也是消費者較常購買飲料的地方(28.4%)。超市的潔凈與個體小商店的方便,，使這兩種零售點成為人們最喜歡的飲料購買場所,，它們合起來占飲料經常購買地點的將近九成。
6.零星購買為主,，小批量存放也方便與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強的行為;所以有62.4%的消費名購買飲料的習慣是喝多少才買多少;但也有29.9%的消費者為了方便,，會多買一點存著,，要喝的時候可以隨的拿到;只有7.6%的消費者會一次性批發(fā)很多。這在一定程度上反映出,，飲料目前還并非家庭生活的必需品,，飲料消費更多體現為即時性需求消費，而非常規(guī)性需求消費,。
教育工作者的飲料調查報告篇二
飲料即飲品,，它是經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的,，乙醇含量(質量分量)不超過0.5%的制品,。
中國飲料行業(yè)市場現狀及發(fā)展前景分析。
國家標準《飲料通則》(gb/t10789-)直接用飲料代替軟飲一詞,，根據《飲料通則》的定義,，飲料是指經過定量包裝的，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的,，乙醇含量(質量分數)不超過0.5%的制品,。
從分類上來看，飲料可分為包裝飲用水,、碳酸飲料,、特殊用途飲料、茶飲料等,。
近年來,，隨著國民經濟持續(xù)穩(wěn)定增長、居民消費水平的不斷提升及下消費結構的升級,，我國飲料行業(yè)呈現出良好的增長趨勢,。根據euromonitor數據,，我國包含包裝飲用水、碳酸飲料濃縮飲料,、果汁,、即飲咖啡、即飲茶飲料,、能量飲料,、運動飲料及亞洲特色飲料在內的飲料銷售金額由的4652.16億元增長到的5785.60億元，年復合增長率為4.46%,。
產量方面,，20以來，我國飲料總產量震蕩變化,，-全國飲料產量有所下降,，20全國飲料產量回升;年全國飲料產量為17763.48萬噸，同比增長7%,。截止至201-7月中國飲料累計產量達到9483.3萬噸,，累計下降9.6%。
2,、人口大省飲料產銷規(guī)模更大,。
基于經濟發(fā)展水平、人口總量和消費觀念的差異,，我國飲料在不同區(qū)域之間的生產,、消費水平存在較大差異?？傮w上,，經濟發(fā)達、人口較多地區(qū)飲料的生產,、消費水平高于其他地區(qū),。以廣東省為例，根據國家統(tǒng)計局數據,，2019年廣東省飲料生產量占中國飲料生產總量的比例為18.38%,，由于飲料行業(yè)有經濟運輸半徑，生產基地通?？拷M集中區(qū)域,，而廣東常住人口占比僅7.51%，可以合理推斷廣東省飲料消費水平高于全國平均水平,。
伴隨居民整體收入水平不斷提升,、消費渠道延伸和觀念的革新，其他地區(qū)對飲料的整體需求將逐步釋放出來,，具備更大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>
年1-7月中國飲料產量前十省市分別是廣東省,、四川省,、福建省、浙江省,、陜西省,、湖北省、河南省,、湖南省,、吉林省、貴州省,。其中,，2020年1-7月廣東省飲料產量排名第一，累計產量為762.84萬噸,，同比下降16.14%,。
3、包裝飲用水成為最大細分市場,。
隨著我國居民消費水平的不斷提高和消費習慣的變化,，消費者對飲料的需求呈現出多樣化的趨勢，促使我國飲料產品類別,、口味日益豐富，各細分領域的發(fā)展情況出現較大差異,。上世紀80-90年代,，我國飲料市場基本以碳酸飲料、包裝飲用水為主;21世紀初,，茶飲料,、果蔬汁興起;近年來，能量飲料等特殊用途飲料,、咖啡飲料,、風味飲料等呈現出快速發(fā)展的態(tài)勢。
一直以來,，中國飲料市場以包裝飲用水,、即飲茶飲料和碳酸飲料為主，2019年三者占中國飲料銷售額的比重分別為34.55%,、21.12%,、14.93%。經過多年的發(fā)展,，果汁和能量飲料也已成為飲料行業(yè)的重要組成部分,，2019年二者占中國飲料銷售額的比重分別為15.60%、7.92%,。
隨著我國居民消費水平的提高,，消費者對飲料的健康,、功能屬性需求日益提升，各細分類別飲料中,，能量飲料,、即飲咖啡、包裝飲用水和亞洲特色飲料表現出超越行業(yè)的快速增長,，其中能量飲料在年至2019年期間銷售額復合增長率高達15.02%,，是增速最快的細分品類之一。
近年來,，自動售賣機網點的鋪開和互聯(lián)網銷售平臺發(fā)展迅速,，中國飲料行業(yè)明顯呈現出渠道多元化發(fā)展的特征，自動售賣機和互聯(lián)網銷售的飲料占比有所提升,，但仍以線下店面銷售為主要銷售渠道,。根據歐睿國際的統(tǒng)計，2019年,，我國各類飲料的線下店面渠道銷售量占比均為90%以上,。
4、能量飲料市場增速較快,。
能量飲料在中國市場雖然起步較晚,，但增長速度較快。2019年,，我國能量飲料市場銷售總金額為427.75億,。2014年至2019年能量飲料非現場消費的銷售金額復合增速為15.02%，是飲料中增速最快的細分品類之一,。
中國能量飲料市場起步晚,，能量飲料的人均消費水平仍顯著偏低，成長空間廣闊,。根據euromonitor數據,，中國大陸功能飲料人均消費量為2.2升，消費金額為6.2美元,，人均消費金額不足中國香港地區(qū)的50%,，與英國、日本和美國差距更大,。
隨著能量飲料市場的興起,，較高的毛利率也吸引了眾多參與者。近年來,，部分知名企業(yè)紛紛推出了新型能量飲料產品,，如統(tǒng)一旗下的夠燃、安利旗下的xs、伊利旗下的喚醒源等,，但此類產品在國內的銷量較小,。
即便在持續(xù)高增長的情況下，我國的能量飲料市場規(guī)模仍與海外發(fā)達地區(qū)有一定差距,，我國能量飲料人均飲用量僅為英國,、日本和美國的10%-20%，對標海外市場,，我國能量飲料的未來需求仍有很大的空間,。
年食品飲料行業(yè)仍是消費市場表現突出的領域，呈現產銷兩旺局面,。數據顯示,，2019年1-10月，全國飲料產量達到15231.2萬噸,，同比增長6.6%,，全國飲料類零售額突破1723億元，同比增長9.8%,。業(yè)內人士表示,，隨著我國居民消費觀念的轉變，對飲料的健康,、安全更為注重,，越來越多的消費者選擇瓶裝水、果汁飲料,、茶飲料等,。
關鍵詞一：植物基革命。
2019年,，植物基飲料市場發(fā)展勢頭迅猛。2019年“雙11”期間,，植物基飲料已超越可樂等傳統(tǒng)的超級單品,，成為最受消費者青睞的“國民飲料”。數據顯示,，中國人均植物基飲品消費僅為3.2美元,，達到了9.9美元/人，人均消費金額約為美國的1/10,。預計至2020年,，我國植物基飲料的行業(yè)市場規(guī)模將達到飲料制造業(yè)市場總規(guī)模的約25%，正式成為飲料制造業(yè)的主要細分品類,。
目前植物基飲料并無領軍品牌,，但在細分領域內有很多超級大單品，構成了行業(yè)的獨角獸產品陣營。六個核桃,、承德露露,、海南椰樹分別占據著核桃乳、杏仁露,、椰樹飲料80%以上的份額,。這些品牌以“大單品+通路精耕”模式來占有市場份額，而且隨著市場變化,，品牌也在不斷地進行高端化,、年輕化、健康化的品牌布局,。
轉載自 sevw.cn
業(yè)內人士分析,，與傳統(tǒng)行業(yè)里各大知名企業(yè)瓜分市場不同，植物基飲料行業(yè)呈現出“螞蟻大,、大象小”的局面,。不過，在植物基飲品市場前景明朗的背景下,，大型飲品企業(yè)也在試圖掘金植物基飲品市場,。近期，可口可樂在中國首次推出了adez植物基飲料——adez咖啡大師專研燕麥谷物飲等飲品,，正式入局中國植物基飲料市場,。早在adez入局之前，瑞典燕麥奶品牌oatly和香港豆奶品牌維他奶都在中國內地推出了相關產品,，搶奪先機,。
中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬認為，隨著消費者對于健康,、低脂的要求越來越高,，植物基飲料市場逐漸放大。雖然中國在植物基飲料領域有承德露露,、維維等多個知名品牌,，但一直未獲得突破，在大企業(yè)的加入下,，或將迎來爆發(fā),。目前，可口可樂,、統(tǒng)一等品牌都看好這一市場,，且渠道和目標人群相似，未來一場植物基飲料爭奪戰(zhàn)即將上演,。
關鍵詞二：氣泡水盛行,。
近年來,，氣泡水的受歡迎程度也有明顯上升。根據美國市場調查公司beveragemarketing的數據,，20瓶裝氣泡水增長了26%至531加侖,，即使這一品類只占瓶裝水市場的一小部分，但氣泡水的增長速度比不含氣泡的靜水快得多,，后者去年的增長只有4.2%,。
雀巢在2019年推出了草莓、西瓜口味的巴黎水(perrier),。雀巢表示,，將加大氣泡水領域的投入，投資2億歐元在法國增加3條巴黎水的生產線,，預計在2020年將產量提高到40%以上,，供應本地并提供出口。雀巢國際品牌業(yè)務總監(jiān)phillipchilton曾在采訪中表示,，雀巢中國試圖將氣泡水產品與中產階級的生活方式和審美趣味相結合,。
比如巴黎水會經常與音樂、藝術,、時尚和科技方面的活動合作,。
此外，可口可樂曾表示將在美國推出品牌名稱為“aha”氣泡水飲料,，未來可能向全球推廣,。據悉，aha共含8種口味,，其中2種(柑橘+綠茶與黑櫻桃+咖啡口味)將添加咖啡因,。aha將以罐裝而不是瓶裝出售。
可口可樂的副總裁celinali在一份聲明中表示,，“作為水類業(yè)務中最大和增長最快的部分,，主流口味的氣泡水是我們必須要加倍關注的細分市場。aha是我們在這一大賭注品類中,，下了大賭注的品牌,。”
經濟學家宋清輝分析認為,，氣泡水極具兼容性，能跟其他飲料搭配在一起,，例如果汁、酒飲,、咖啡甚至是椰子水,，有更多種可能性。氣泡水的熱銷歸因于z一代和千禧一代的消費者，他們喜歡具有“酷”的品牌美感,、含糖量相對較低的高品質飲料,。flavorman的專家預測,，“全球對蘇打水和氣泡水的狂熱才剛剛開始,。隨著消費者繼續(xù)將口味置于甜味之上,，強調明亮和清新風味的‘更益健康’飲料將在2020年占據舞臺中央,?！?/p>
關鍵詞三：減糖持久戰(zhàn)。
隨著“減糖風潮”席卷整個飲料市場,，無糖,、低糖飲料成為消費主流。尼爾森報告顯示,，中國近80%的消費者比較關注現在食品飲料中的成分,，特別對飲料中的糖含量關注度較高。2019年,，國際頂級醫(yī)學期刊《circulation》發(fā)布的一項針對11.8萬美國人的34年隨訪研究顯示,，飲用含糖飲料越多，早死的風險就越大,。
為了大眾健康,，世界各國在征稅方面也是絞盡了腦汁，越來越多的國家正通過法律政策來幫助人們攝取更少糖分,。如今全球28個國家,、美國33州都已征收“糖稅”。以英國為例,，年,，英國政府表示，在英國本地生產和進口的所有軟飲料糖稅分每100ml含糖5g以上和8g以上兩檔,，最高稅收達20%,。
在還未征糖稅的國家，飲料企業(yè)也沒有“束手待斃”,。很多公司同樣積極減糖,，希望減小未來“糖稅”出臺后對自己的影響,。例如，在已有征稅動議的新加坡,，可口可樂,、百事可樂、雀巢等廠商為了防止政策出臺,，已經聯(lián)合宣布將在2020年前將所有產品的含糖量降低到12%以下,。中國雖然還沒有征稅動議，但飲料行業(yè)已經對此有了預期,，并開始“未雨綢繆”,。
康師傅在此前發(fā)給中國飲料工業(yè)協(xié)會的信函中表示，國內企業(yè)應該“積極努力地做好前期努力,，避免政策到來的被動”,，康師傅在信中還明確建議國內的飲料企業(yè)“到2020年的噸產品用糖量設定為6%以下”，并說明“設定這樣的目標也可避免糖稅征收問題被提上議程”,。
業(yè)內人士表示,，隨著大健康概念成為近年來的主流健康趨勢，消費者對于高含糖量,、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低,，企業(yè)對于減糖的動作也就愈發(fā)明顯。智研咨詢2019年8月發(fā)布的《2018-2024年中國飲料零售行業(yè)發(fā)展趨勢及投資前景分析報告》中提出,，飲料消費者對于高含糖量,、高熱量飲料的偏好度持續(xù)走低，健康化,、個性化,、功能化是未來飲料市場的主流需求。
2020年中國飲料行業(yè)市場現狀與競爭格局分析包裝飲用水占主導地位,。
飲料按乙醇含量可以分為酒精飲料和非酒精飲料兩大類,，酒精飲料包含各種酒類如啤酒、白酒,、黃酒,、紅酒等;非酒精飲料指乙醇含量(質量分數)不超過0.5%的飲品，人們通常也將其稱為軟飲,。國家標準《飲料通則》(gb/t10789-2015)直接用飲料代替軟飲一詞,，根據《飲料通則》的定義，飲料是指經過定量包裝的,，供直接飲用或按一定比例用水沖調或沖泡飲用的,，乙醇含量(質量分數)不超過0.5%的制品。
市場規(guī)模持續(xù)提升,。
近年來,，隨著國民經濟持續(xù)穩(wěn)定增長、居民消費水平的不斷提升及消費結構的升級,，我國飲料行業(yè)呈現出新的變化形勢,。產量方面，2014年以來,，我國飲料總產量震蕩變化,，2016-2018年全國飲料產量有所下降，2019年全國飲料產量回升;2019年全國飲料產量為17763.48萬噸,，同比增長7%,。
具體到各地區(qū)來看，我國飲料主要產地包括廣東,、四川,、陜西、湖北以及浙江,。數據顯示,，2019年，廣東地區(qū)飲料產量為3264.44萬噸,，占全國總產量的18.38%,，排名第一;四川和陜西緊隨其后，飲料產量分別為1952.58萬噸和1386.82萬噸,，占全國總產量的比重分別為10.99%和7.81%,。
市場規(guī)模方面，根據歐睿國際數據統(tǒng)計,，我國包含包裝飲用水,、碳酸飲料、濃縮飲料,、果汁,、即飲咖啡、即飲茶飲料,、能量飲料,、運動飲料及亞洲特色飲料在內的飲料銷售金額由2014年的4.652.16億元增長至2019年的5785.60億元，復合增長率為4.46%,。
能量飲料增長最快,。
隨著我國居民消費水平的不斷提高和消費習慣的變化，消費者對飲料的需求呈現出多樣化的趨勢,，促使我國飲料產品類別,、口味日益豐富，各細分領域的發(fā)展情況出現較大差異,。上世紀80-90年代,，我國飲料市場基本以碳酸飲料,、包裝飲用水為主;21世紀初，茶飲料,、果蔬汁興起;近年來,，能量飲料等特殊用途飲料、咖啡飲料,、風味飲料等呈現出快速發(fā)展的態(tài)勢,。
一直以來，中國飲料市場以包裝飲用水,、即飲茶飲料和碳酸飲料為主,，2019年三者占中國飲料銷售額的比重分別為34.55%、21.12%,、14.93%,。經過多年的發(fā)展，果汁和能量飲料也已成為飲料行業(yè)的重要組成部分,，2019年二者占中國飲料銷售額的比重分別為15.60%,、7.92%。
隨著我國居民消費水平的提高,，消費者對飲料的健康,、功能屬性需求日益提升，各細分類別飲料中,，能量飲料,、即飲咖啡、包裝飲用水和亞洲特色飲料表現出超越行業(yè)的快速增長,，其中能量飲料在2014年至2019年期間銷售額復合增長率高達15.02%,，是增速最快的細分品類之一。
教育工作者的飲料調查報告篇三
本次調查通過對北京,、上海,、廣州、武漢,、沈陽,、西安6個城市的1925名飲料消費者的訪問，重點研究了8類飲料產品中的23個品牌,。本次研究中所選定的品牌主要是在各個產品領域中的全國性的國外或國產品牌,，但由于執(zhí)行時間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌,，如統(tǒng)一,、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：
本次研究，根據零點調查公司的品牌價值初診模型,，一個品牌的品牌價值可分為品牌價值內涵和品牌價值外延兩部分,。品牌價值內涵是品牌價值的核心部分，反映了品牌的內在價值,，是靠品牌長期積累而形成的,，不可能在一朝一夕迅速提升。品牌價值內涵分為情感和功能兩個層面,，其中情感層面包括歷史傳承、人格特征,、個人聯(lián)系度,、可感知的價值、文化特征等五個維度;功能層面包括可感知的質量和功能利益兩個維度,。品牌價值外延是品牌價值的擴展部分,，反映了品牌內在價值的影響力和滲透力。它是可以通過廣告,、促銷活動等手段有效提升的品牌價值部分,，通常包括對品牌名稱、品牌標志,、廣告語,、形象使者、經營理念等認知度和美譽度的測量,。
在不同品牌價值維度上,，各個品牌表現各不相同。綜合比較,，可口可樂,、百事可樂和雪碧無論在品牌價值內涵還是外延上都比較突出。從消費者的感受來看,，這三個品牌無論從豐富的品牌內涵還是強大而成功的市場推廣上,，都得到了消費者的認同。其他品牌,，如芬達,、農夫山泉、康師傅,、光明,、露露、娃哈哈,、健力寶,、椰樹、美年達和樂百氏等也各有千秋,。
總體來說,、飲料品牌價值內涵的差異主要體現在情感層面,，而在功能層面上的差異不大。作為較早進入中國市場的飲料品牌——可口可樂,，以其悠久的歷史和豐富的背景,、獨特的個性和突出的社會形象在情感層面的歷史傳承、人格特征和社會文化特征維度上得到消費者的充分認可,。百事可樂也以其獨特的個性和文化在歷史傳承,、人格特征和社會文化特征維度上有上佳表現。
除此之外,，健力寶獨特的企業(yè)背景,，都樂和旭日升的突出個性，雀巢的文化內涵,，光明與消費者的個人情感聯(lián)系度,，都樂和露露的檔次感和物有所值感都對消費者有很強的沖擊力。
在品牌價值外延上,，可口可樂,、百事可樂和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度，而楊協(xié)成和都樂這樣的品牌雖然在認知度上遠低于其他品牌,，但在消費者心目中卻有一定的美譽度,，因此這兩個品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費者心目中的良好形象，擴大品牌的知名度,，將會有相當的市場潛力,。
通過重點比較在可樂、汽水,、果汁,、即飲茶和奶類飲料中的中國大陸品牌和臺灣及國外品牌，可以發(fā)現國產品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢,。上面以圖示的方式體現了各個品牌在品牌價值內涵和外延的具體表現,。內圈是品牌在品牌價值內涵各個維度上的表現，內圈的面積越大表明品牌價值內涵實力越強,，外層表明品牌在品牌價值外延上的表現,，同樣面積越大表明品牌價值外延實力越強。
總體來說,，國外品牌和合資品牌在品牌價值上優(yōu)于中國大陸的本土品牌,，這與國外品牌較為超前的品牌意識和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關。國外品牌在品牌價值內涵上表現得更為均衡,。當品牌各個維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時候,，品牌的優(yōu)勢便會得到強化。如果各個維度中任何一項偏弱，或者給出的是相互抵觸的信息,，必然導致品牌在消費者心中的形象混亂,，從而產生負面感受。
大部分國產品牌在人格特征上顯得比較單薄,，沒有個性,。獨特的人格特征有助于品牌傳播，更主要的是樹立品牌的個性,，締造一種為消費者接受的心理定位,。這種在心理定位上的共鳴會進一步加強消費者對品牌的忠誠度，并進而轉化為現實中的口碑流傳與推薦,。如果一個品牌沒有形成人格特征或人格特征不清晰,，則會導致消費者對品牌形象與定位的混亂，并疏遠這一品牌,。一個沒有人格特征的品牌就像一個沒有人格特征的人一樣，是容易被忽略的,。
但國內品牌在個人聯(lián)系度上則較國外品牌有一定長處,。這些國產飲料品牌雖然在市場景社會的外在表現上沒有國外品牌那么強勢，但卻給中國的消費者更多親密的感覺,。在中國消費者心目中,，這些國產品牌雖然不是什么領導品牌，卻更像自己熟悉的好友,，是生活中擁有美好回憶的,、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價值的其他維度的良好表現,，將會形成強大的影響力,。綜合來看，國產品牌在品牌價值內涵的各個維度上表現不夠均衡,，形象不夠豐滿,。
1、飲料代替普通水,，消費者表示更歡迎,。
飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示,，到現在漫街都是價格各異,、檔次不同、包裝迥異的各種飲料,，所有的人幾乎都可以毫不猶豫,，在任何地方隨意買到自己想要的飲料。
飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇,。在人們的傳統(tǒng)觀念中,，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時至今日,，飲料在中國人的飲用消費中則大有替代普通水之勢,。在本次調查的6大城市中，除了2.6%的受訪者回答基本不喝飲料外,，絕大部分的受訪者都較常喝飲料,，其中占三成以上的人日常飲料的消費量相當(14.3%)或超過了(18.0%)普通水的飲用量?？磥盹嬃弦言诓恢挥X中成為平常百姓的日常生活必需品,，變得與穿衣、吃飯一樣自然,。
2,、飲料品類變數大，情有獨鐘不容易,。
如今的市場上,，飲料種類五花八門，廠家不斷推陳出新,，向人們提供不同口味,、成份、功效的飲料,。面對各種類型的飲料,，人們有不同的選擇習慣?？傮w看來,，多數消費者(71.2%)都不會只局限于一種飲料,，而會喝幾種;衷情于一種類型飲料的人群比例較少,，僅占8.3%;也有20.5%的消費者在不同種類的飲料間轉換，沒有較明確的選擇范圍,，他們只是“有什么喝什么”,，不管什么種類,。
在各類飲料中,，最受消費者歡迎的是可樂類的飲料，有92.1%的消費者會喝各種品牌的可樂產品;瓶裝水(80.1%)雖然在國內市場普及的時間不是很長,，但現在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81.3%)擁有相近比例的消費者;即飲茶類飲品在進入市場初期，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習慣有很大的沖突,，而一度存有爭議,，但現在這一產品也有了較大的市場。相比之下,，在本次研究所涉及的8類飲料產品中,，同樣作為傳統(tǒng)飲料經過現代技術加工的飲品，豆奶類產品在消費者中的選擇比例就較低,，僅有不到三成的消費者喝即飲豆奶類產品,。
3、品牌主導飲料選擇,，價格,、便利顯神通。
在飲料行業(yè),，同類飲料產品的品質差異不大,，價格也并不懸殊，因此品牌因素會很大程度地作用于消費者的購買選擇上,。通過研究消費者選擇某種飲料的品牌選擇習慣，我們把消費人群劃分為具有忠誠性單品牌選擇(“只喜歡一個牌子”),、習慣性單品牌選擇(“總是買一個牌子,，但說不上喜歡，只是習慣了”),、多品牌選擇(“兩三個牌子換著買”),、追求方便(“不看牌子，見到什么牌子,，就買什么牌子”),、價格導向型(“不看牌子，哪個便宜就買哪個”)等五個群體,。
4,、廣告接觸先聲奪人，產品接觸推波助瀾,。
伴隨著對飲料種類的認知,，人們也從不同方面接觸到飲料品牌，從而對品牌做出選擇,。
本次調查中,，當問到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時,，大多數受訪者(75.4%)聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過后知道的也占一半以上(58.4%),，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費者認知各種飲料品牌起到一定的作用,。
5、超市舒適,，小店方便,，都是購買好去處。
20xx年前,，超級市場在中國還很少見,，而今天超級市場在幾乎所有城市都已遍地開花，城市市民對其接受程度從消費者購買飲料的地點即可見一斑,。調查顯示,，61.3%的消費者一般都是在超市購買飲料，占據著絕對的優(yōu)勢,。
個體小商店或副食品店也是消費者較常購買飲料的地方(28.4%),。超市的潔凈與個體小商店的方便，使這兩種零售點成為人們最喜歡的飲料購買場所,，它們合起來占飲料經常購買地點的將近九成,。
6、零星購買為主,，小批量存放也方便,。
與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強的行為;所以有62.4%的消費名購買飲料的習慣是喝多少才買多少;但也有29.9%的消費者為了方便,，會多買一點存著,，要喝的時候可以隨的拿到;只有7.6%的消費者會一次性批發(fā)很多。
這在一定程度上反映出,，飲料目前還并非家庭生活的必需品,，飲料消費更多體現為即時性需求消費，而非常規(guī)性需求消費,。
教育工作者的飲料調查報告篇四
參觀訪問污水處理廠,。
寒假。
污水處理的方法和原理,。
為使污水經過一定方法處理后,，達到設定的某些標準，排入水體,、排入某一水體或再次使用等的采取的某些措施或者方法等,。
現代污水處理技術，按處理程度劃分,，可分為一級,、二級和三級處理,。
一級處理，主要去除污水中呈懸浮狀態(tài)的固體污染物質,，物理處理法大部分只能完成一級處理的要求,。經過一級處理的污水，bod一般可去除30%左右,，達不到排放標準,。一級處理屬于二級處理的預處理。
二級處理,，主要去除污水中呈膠體和溶解狀態(tài)的有機污染物質(bod,，cod物質),，去除率可達90%以上,，使有機污染物達到排放標準。
三級處理,，進一步處理難降解的有機物,、氮和磷等能夠導致水體富營養(yǎng)化的可溶性無機物等,。主要方法有生物脫氮除磷法，混凝沉淀法,，砂率法,，活性炭吸附法，離子交換法和電滲分析法等,。
整個過程為通過粗格刪的原污水經過污水提升泵提升后,，經過格刪或者篩率器，之后進入沉砂池,，經過砂水分離的污水進入初次沉淀池,，以上為一級處理(即物理處理)，初沉池的出水進入生物處理設備,，有活性污泥法和生物膜法,，(其中活性污泥法的反應器有曝氣池,，氧化溝等,，生物膜法包括生物濾池、生物轉盤,、生物接觸氧化法和生物流化床),，生物處理設備的出水進入二次沉淀池，二沉池的出水經過消毒排放或者進入三級處理,，一級處理結束到此為二級處理,，三級處理包括生物脫氮除磷法，混凝沉淀法,，砂濾法,，活性炭吸附法,，離子交換法和電滲析法。二沉池的污泥一部分回流至初次沉淀池或者生物處理設備,，一部分進入污泥濃縮池,，之后進入污泥消化池，經過脫水和干燥設備后,，污泥被最后利用,。
各個處理構筑物的能耗分析。
1,、污水提升泵房,。
進入污水處理廠的污水經過粗格刪進入污水提升泵房，之后被污水泵提升至沉砂池的前池,。水泵運行要消耗大量的能量,，占污水廠運行總能耗相當大的比例，這與污水流量和要提升的揚程有關,。
2,、沉砂池。
沉砂池的功能是去除比重較大的無機顆粒,。沉砂池一般設于泵站前,、倒虹管前，以便減輕無機顆粒對水泵,、管道的磨損;也可設于初沉池前,，以減輕沉淀池負荷及改善污泥處理構筑物的處理條件。常用的沉砂池有平流沉砂池,、曝氣沉砂池,、多爾沉砂池和鐘式沉砂池。
沉砂池中需要能量供應的主要是砂水分離器和吸砂機,，以及曝氣沉砂池的曝氣系統(tǒng),，多爾沉砂池和鐘式沉砂池的動力系統(tǒng)。
3,、初次沉淀池,。
初次沉淀池是一級污水處理廠的主題處理構筑物，或作為二級污水處理廠的預處理構筑物設在生物處理構筑物的前面,。處理的對象是ss和部分bod5,，可改善生物處理構筑物的運行條件并降低其bod5負荷。初沉池包括平流沉淀池,，輻流沉淀池和豎流沉淀池,。
初沉池的主要能耗設備是排泥裝置，比如鏈帶式刮泥機,，刮泥撇渣機,，吸泥泵等,，但由于排泥周期的影響，初沉池的能耗是比較低的,。
4,、生物處理構筑物。
污水生物處理單元過程耗能量要占污水廠直接能耗相當大的比例,，它和污泥處理的單元過程耗能量之和占污水廠直接能耗的60%以上,。活性污泥法的曝氣系統(tǒng)的曝氣要消耗大量的電能,，其基本上是聯(lián)系運行的,，且功率較大，否則達不到較好的曝氣效果,，處理效果也不好,。氧化溝處理工藝安裝的曝氣機也是能耗很大的設備。生物膜法處理設備和活性污泥法相比能耗較低,，但目前應用較少,，是以后需要大力推廣的處理工藝。
5,、二次沉淀池,。
二次沉淀池的能力消耗主要是在污泥的抽吸和污水表明漂浮物的去除上，能耗比較低,。
6,、污泥處理。
污泥處理工藝中的濃縮池,，污泥脫水,，干燥都要消耗大量的電能，污泥處理單元的能量消耗是相當大的,，這些設備的電耗功率都很大,。
另外一種能量回收方式是將城市固體廢物焚燒場建在污水處理廠旁，將固廢與污水污泥一起焚燒,，獲得的電能用于處理廠的運轉,。
結論。
通過調查,，我知道了污水處理是能源密集型的綜合技術,。一段時期以來,，能耗大,、運行費用高一定程度上阻礙了我國城市污水處理廠的建設，建成的一些處理廠也因能耗原因處于停產和半停產狀態(tài),。在今后相當長的一段時期內,，能耗問題將成為城市污水處理的瓶頸,。能否解決耗污水廠的能耗問題，合理進行能源分配,，已經成為決定污水處理廠運行效益好壞的關鍵因素,。能耗是否較低，也是未來新的污水處理廠可行性分析的決定性因素,，開發(fā)能效較高的污水處理技術,，合理設計及運行污水處理廠，必將是未來污水處理廠設計和運行的必由之路,。
教育工作者的飲料調查報告篇五
近幾年來,，隨著我國經濟的增長，人民生活水平也有了普遍的提高,，隨之帶來的消費的增加也可見一斑,。飲料作為人們的必需消費品，其消費較之食品行業(yè)里的其他市場也發(fā)展的相當之快,。消費者也日漸增加對天然,、無糖、健康型飲料的興趣,，在這一形勢下,，礦泉水、茶飲料,、果汁飲料和功能型飲料將越來越受到消費者的喜愛,。
大學生作為飲料消費的主要群體，他們的消費習慣和消費心理也日漸受到廠商和銷售商的關注,。大學生在面對大堆的飲料品牌時將做出如何選擇,？他們對飲料消費的看法又會是怎樣？而他們在購買飲料時更多的考慮因素又是什么,？果汁飲料在大學生的日常飲料消費中又占了多少比例,？大學生在購買果汁飲料時的消費習慣又是如何？…·帶著這些問題,，我們對新疆大學果汁飲料消費市場進行了一個簡單的調查,。
1·調研目的：
（1）了解大學生喜歡購買的飲料類型。
a．大學生對飲料的關注因素（口感,、價格,、品牌、包裝等）,。
b．果汁飲料在大學生日常飲料消費中所占的比例,。
c．哪些果汁飲料品牌是大學生鐘愛的。
（2）了解大學生的飲料購買習慣。
a·選擇何時何地購買,。
b·購買價格及購買量,。
c·偏愛包裝類型。
（3）了解大學生未來的果汁飲料消費情況,。
a．對新上市飲料品牌的接受程度,。
b．對目前果汁飲料消費市場提出的一些看法和意見,。
2·調研方法：
（對調查人員的要求：調查人員應該待在被調查者身邊，對于被調查者填錯或是填漏的問題進行跟進，以保證問卷的有效性）。
3·調查對象的選擇,、樣本分配及調查方法,。
調查對象：新疆大學校本部學生,。
共設計20份問卷,，回收有效問卷20份,。經過分析，總結出這20名學生果汁飲料消費的特點如下：
（一）·果汁飲料類型偏受同學們的喜愛,，約占35%；
比如在問卷的第三題中,，同學們在日常的飲料消費中，一般選擇的飲料類型分布比例是：礦泉水和果汁：25%,，礦泉水和茶飲料：15%,，果汁、碳酸和果汁,、礦泉水：10%，果汁和含乳飲料,、礦泉水和含乳飲料,、茶飲料和咖啡類飲料、礦泉水和其他,、含乳飲料,、其他：5%。從這一分布比例來看,，可以看出這20名同學在日常飲料消費中是比較傾向于礦泉水和果汁飲料的,。
因為相對于碳酸類飲料來說，果汁飲料營養(yǎng)價值高,，更加地健康,。
（二）·飲料購買習慣：
本次問卷的調查對象生源區(qū)在農村的占55%，城鎮(zhèn)的占45%,。他們當中60%的同學,。
每月生活費在600元以下。鑒于這種原因,，他們每周購買次數在1—5次之間的占75%,，而5次以上的所占比例為0·較之通常規(guī)律，這20名同學中有62·5%一般在口渴的情況下購買飲料,，其中在同學聚會的情況下購買飲料也占了21%的比例,。而大多數情況下,，同學們選擇購買飲料的場所為便利店，比例為64%,；超市占18%,，食堂占14%。他們選擇飲料的價位多在2—4元這個價位,，比例為60%,，而4元以上的飲料之占了5%。至于便利店（即社區(qū)商店）成為這20名同學購買飲料的主要場所,，那是因為飲料屬于臨時性消費,，以方便為主，一般采取就近原則,。
（三）．價格,、口感和功能仍是購買飲料時考慮的主要因素；
此次問卷調查結果分析后,，發(fā)現這20名同學在購買飲料時主要考慮的因素是價格,、口感和功能,，其中價格占21%,，口感占50%，功能占21%,。一般而言,，口感的喜歡與否直接決定了同學們是否購買此類飲料。
（四）·朋友推薦和廣告促銷是同學們購買新飲料品牌的主要動機,；
經分析,，同學們一般在以下情況下購買新的飲料品牌，朋友推薦（35%）,、廣告宣傳（20%）,、促銷優(yōu)惠（30%）、產品包裝精美（10%）,、其他（5%）,。從這比例分布來看，我們可以得出朋友推薦和廣告促銷是這20名同學購買新的飲料品牌的主要因素,。對于大學生而言,，他們的意見領袖一般是他們身邊的好朋友，因此朋友的推薦將會是他們選擇購買新品牌的一個主要原因,。除此之外,，廣告促銷也十分重要，目前學校范圍內的飲料促銷一般是“再來一瓶”的活動,，同學們往往會抱著中獎或碰運氣的心理去購買某一類新品牌，以逐漸對其產生好感度。
（五）·在目前市場上的果汁飲料品牌中,，康師傅和統(tǒng)一較受同學們的喜歡,；
根據數據分析,，目前市場上的果汁飲料品牌約有以下幾類：統(tǒng)一,、康師傅,、匯源,、美汁源,、酷兒、娃哈哈和露露等。而其中統(tǒng)一和康師傅：20%，康師傅和美汁源、統(tǒng)一和匯源,、美汁源和農夫果園：10%,，康師傅和匯源、康師傅和娃哈哈,、統(tǒng)一和美汁源,、美汁源、統(tǒng)一,、匯源和農夫果園,、匯源、康師傅和娃哈哈,、康師傅：5%,。由此可以看出康師傅和統(tǒng)一在同學們選擇的果汁飲料品牌中占有較大的比例。首先,，相比同類果汁飲料品牌來說,，康師傅和統(tǒng)一的價格一般在2·5元左右，價格相對來說較低廉,。其次,，統(tǒng)一和康師傅的果汁飲料口感也以淡、清涼為主,，較符合同學們的口味。
（六）·橙汁仍然是同學們喜歡的主要果汁飲料類型,。
根據調查數據,，這20名同學中有70%偏好甜味的果汁飲料。而在果汁飲料類型選擇時,，42%同學喜歡喝橙汁，其次分別是水蜜桃汁（25%）,、葡萄汁（16·5%）、檸檬汁（16·5%）,。
（七）·塑料包裝是大多數同學喜歡的包裝類型,。
在這20名同學中，65%同學喜歡塑料包裝,，因為其攜帶較方便,。
（八）·過半數的同學表示愿意嘗試新果汁品牌。
經調查,，這20名同學中,，55%同學希望嘗到新的果汁品牌，并表示新的果汁品牌能夠多增加一些營養(yǎng)價值和口味,。因為,，一般而言，大學生往往是新鮮事物的最先接受者,，敢于挑戰(zhàn),，所以對于新的果汁品牌，他們也是很樂于接受的,。
（九）·營養(yǎng)健康和口感好仍是同學們選擇果汁飲料的主要原因,。
和其他飲料類型相比，48%同學認為果汁飲料營養(yǎng)健康,，43%同學認為果汁飲料口感好,。而他們還對目前市場銷售的果汁飲料提出了些許的意見：增加營養(yǎng)價值，增添果汁類型,，減少添加劑的使用,，多點促銷如再來一瓶的活動,，多做果汁品牌宣傳，減小瓶裝容量,，適當地降低價格等等,。
根據以上結果分析,，我們可以看出果汁飲料的市場前景還是較光明的,。這20名同。
學在購買果汁飲料時,，主要考慮的因素還是價格,、口感和營養(yǎng)價值。商家可以就這一結果,，適度地降低價格,，改善口感，增加營養(yǎng)價值,，擴大廣告宣傳力度,，也許會贏得更多的市場。
本次調查男占55%,，女占45%,。
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教育工作者的飲料調查報告篇六
湖南師范大學（長沙）,。
項目名稱：湖南師范大學天馬學生公寓飲料消費情況調查報告。
所屬課程名稱：統(tǒng)計學,。
姓名：鄭杰學號：080228,。
姓名：劉蓉學號：2010080230。
姓名：喻純學號：2010080237,。
姓名：焦莎莎學號：2010080239,。
姓名：郭晨寧學號：2010080227。
姓名：何小紅學號：2010080221目錄,。
1,、調查背景3。
2,、調查目的3調查設計4,。
教育工作者的飲料調查報告篇七
近幾年，市面上涌現出多種兒童飲品,，例如伊利qq星,、蒙牛未來星等兒童牛奶，爽歪歪等兒童乳飲料,，以及農夫山泉最近推出的學生水系列,，兒童飲品市場已成為眾飲品行業(yè)企業(yè)競相追逐的熱點市場,。我國兒童飲料市場分析信息如下。
經過幾年的發(fā)展,，傳統(tǒng)的果汁類兒童飲料市場已經趨于飽和,，風味兒童乳飲成為新一代兒童飲料的選擇。據權威銷售數據顯示,，在以“未來星”和“qq星”為代表的兒童牛奶品牌帶動下,，中國兒童牛奶市場已初具規(guī)模，整體超過40億元,，而這一規(guī)模還遠未達到市場飽和,。據統(tǒng)計，全國14歲以下的兒童約有3億,，以每人每日2包兒童牛奶計算,，一年需求將近20xx億包，可創(chuàng)造6000億元的銷售額,?？v使只有1%的兒童堅持1天喝2包，年銷售額也可達60億元,。
不管是傳統(tǒng)的兒童果汁飲料的輝煌還是現在兒童健康乳品的暢銷,，都彰顯了兒童飲料消費需求的巨大潛力。盡管食品飲料巨頭紛紛躋身兒童飲料市場,，但也絕非各個賺得盆滿缽滿,，準確的市場行情和強大經濟、技術實力的支持才是企業(yè)發(fā)展的保障,。
一項最新調查顯示,，兒童少年在家里主要飲用碳酸飲料（71.5%）、牛奶（67.9%）和白開水（61.3%）;在學校主要飲用白開水（78.1%）,、牛奶（26.7%）和豆奶（23.4%）,。一天內飲用過白開水、牛奶,、碳酸飲料和果汁的比例分別為86.9%,、58.0%、37.0%和16.2%,。
飲料本身特性兒童少年喜歡飲用某種飲料的最主要原因是味道好（88.3%）,，其他依次為有營養(yǎng)（48.4%）、包裝好（16.2%）和廣告宣傳（15.9%）等,。學齡前兒童選擇包裝好和顏色好的比例較高,，分別為27.1%和22.3%，隨著年齡的增長，比例下降,，小學生選擇兩者的比例分別為13.3%和12.2%,，中學生分別為11.2%和11.3%。因此,，飲料的外觀對學齡前兒童的影響大于中小學生,。
廣告媒體廣告對兒童少年選擇飲料有一定的影響，有25.6%的人會嘗試廣告推出的新飲料,，17.7%的人不會嘗試,，回答不知道的為56.7%。中學生會嘗試的比例略高于小學生,，但不會嘗試的比例遠低于小學生,，經統(tǒng)計學檢驗，廣告對中小學生選擇飲料的影響差異有顯著性,。從性別來看，男孩會嘗試的比例略高于女孩,，經統(tǒng)計學檢驗,，差異有顯著性。因此,，廣告媒體對中學生的影響大于小學生,，對男孩的影響大于女孩。
社會經濟因素由于碳酸飲料是兒童少年最常飲用的飲料,，以1天內是否飲用碳酸飲料為因變量,，以兒童少年年齡、性別,、居住地,、父母職業(yè)、父母文化程度,、父母婚姻狀況,、家庭收入、家庭規(guī)模等為自變量,，在單因素分析基礎上進行了非條件logistic逐步回歸分析,，發(fā)現影響兒童少年是否飲用碳酸飲料的主要影響因素為家庭經濟收入、父母文化程度,、父親職業(yè)和兒童少年的年齡共同決定,。家庭經濟收入越高，兒童少年的年齡越大,，飲用碳酸飲料的比例越高;而父母文化程度越高,，兒童少年飲用碳酸飲料的比例越低。
根據全球兒童飲料新產品品類分析發(fā)現,，兒童飲料有了營養(yǎng)和口味是遠遠不夠的,，還需要在包裝設計上迎合目標消費者的功能需求與心理需求,。兒童產品的包裝應該具備安全、方便,、快樂三方面的基本要素,，不同年齡段的兒童飲料在這三方面需求上的側重點不一樣，包裝設計也就風格迥異,。
安全對于兒童產品而言,，產品的安全性才是重中之重。孩子對很多產品沒有選擇性,，不知道如何正確的使用,。因此，對于兒童產品的包裝而言,，首論安全,，產品的包裝不應有任何的毒性物質，不應過于鋒利,、過于尖銳,，以免劃傷孩子。其次,，產品的包裝不應對孩子存在某些不良傾向影響,，童年的教育，尤其是這種食品玩具等兒童用品的包裝,，會對孩子產生潛移默化的影響,，會直接影響孩子的世界觀、人生觀,、價值觀,。因此，包裝的內容和色調應以積極向上,，活潑開朗為主,。
方便兒童在使用產品時，不會有太復雜的想法,，某些不易獲得的包裝以及某些不易使用的包裝,，都會影響孩子使用。因此,，不應在包裝上對孩子造成太大的壓力,，盡可能的避免一些需要拼裝、組合的現象發(fā)生,。同時,，產品應有利于家長協(xié)助孩子正確的使用，說明書應簡單易懂，便于家長幫助孩子學習,、娛樂,。在考慮到兒童用品操作的具體情況時，包裝不應過于復雜,、易損壞,，而應該簡單、實用,、耐久,。
快樂包裝的造型、色彩,、圖案,、材質要能引起孩子們的興趣，讓他們覺得快樂,?？鞓分苯觼碜园b的造型、色彩,、圖案,、材質，這是一種綜合性的心理效應,，與個人以及個人氣息的環(huán)境有密切關系。以圖案來說,，每個人有自己喜愛和討厭的圖案,，雖然不能強求一律，但其中也有共同點,，比如小朋友喜歡的圖案都與現在某些流行的動漫或卡通人物有關,，因此兒童用品的包裝關鍵是掌握時代發(fā)展的動脈，時刻關心并把握住兒童的興趣取向,，以保證能與時俱進的滿足兒童的需求,。
所以，不能光看到兒童飲料市場強大的市場潛力,，也要了解其中的風險,。對兒童飲料生產企業(yè)來說，一款兒童飲料不僅僅要保證其是否安全衛(wèi)生,、營養(yǎng)健康,，孩子能否被其包裝吸引也是不容忽視的因素?？梢?，兒童飲料市場這塊蛋糕，并不那么容易被分食，企業(yè)得時刻關注市場變化,，還得提高企業(yè)自身生產力,。
教育工作者的飲料調查報告篇八
國內果汁市場情況，更好的迎合消費者口味,，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策,，擴大企業(yè)市場占有略。我公司于1月—203月對國內果汁市場進行調研,。通過對濟南,、昆明、成都,、貴陽,、上海、北京6個城市近2個月曾經喝過果汁普通市民采用配額抽樣方法,，并按年齡層次和性別比例分配名額進行了一次調查,。具體情況如下。
基本情況,。
中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示,，國內果汁機果汁飲料實際產量超過百萬噸，同比增長33.1%,，市場滲透率達35.6%,，居飲料行業(yè)第四，但國內果汁人均消費僅為1公斤,，為世界果汁平均消費水平的1/7,，西歐國家平均消費量的1/4。
今日,，我公司對濟南,、昆明、成都,、貴陽,、上海、北京6個城市,。
果汁飲料市場進行一次市場調查,，根據統(tǒng)計數據，我們隊調查結果進行了簡要的分析,。
追求綠色,、天然、營養(yǎng)成為消費者喝果汁飲料的主要目的,。
品種多,、口味多是果汁市場的顯著特點,，據濟南、昆明,、成都,、貴陽、上海,、北京6個城市市場調查顯示,，每家大型超市內，果汁飲料的品種都在120鐘左右,，廠家達十幾家,，競爭十分激烈，果汁的品質及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關鍵因素,，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分,。
目標消費群：
調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群體中,，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%,，其中又以女性消費者居多。
營銷購買因素：1.口味,。
酸甜的味道銷得最好,，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流。2.包裝,。
家庭消費首選750ml個1l的塑料瓶大包裝,；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當茶杯用,，所以也影響了部分消費者的`購買決定。飲料種類選擇：
品牌選擇：
品牌認知渠道：
購買渠道：
一次性購買量：
措施與建議,。
（一）提高產品質量和數量，樹立品牌,。
著特點,，果汁的品質及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷售量無明顯區(qū)分,。企業(yè)在樹立品牌的過程中讓消費者知道企業(yè),、愛上企業(yè)最后忠誠于企業(yè)。
（二）把主要的消費群體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡,。
的女性,。
調查顯示，在選擇果汁飲料的消費群體中,，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%,，其中又以女性消費者居多,。所以，企業(yè)在生產,、研發(fā),、銷售針對這類人群開發(fā)適合她們口味的果汁飲料。
（三）注重果汁口味和包裝,。
調查顯示,，酸甜的味道銷得最好，低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場追求的主流,。企業(yè)應生產綠色,、天然、營養(yǎng)果汁飲料,，并且口味偏向于酸和甜,。家庭消費首選750ml個1l的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選,；禮品裝是家庭送禮是的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定,。這些都要求企業(yè)在產品上市之前針對不同的消費群體及習慣,。選擇恰當的包裝。
（四）加強廣告宣傳,。
廣告起著影響消費的重要作用,，調查顯示，有75.4%的消費者是通過廣告知道果汁品牌的,。所以加強廣告宣傳可以很快讓消費者了解到企業(yè)的產品,，在潛移默化中勾起消費者的購買欲望，使企業(yè)盈利,。
（五）選擇恰當的銷售渠道,。
數據顯示，消費者大多在超市購買果汁,，起比率達到61.3%,。其次是個體商店，比率是28.4%,。企業(yè)在選擇銷售渠道時主要選擇的渠道是超市,，再是個體商店。
教育工作者的飲料調查報告篇九
看好,?？梢哉f，無論是從市場規(guī)模增長潛力來看,，還是從市場競爭格局變動的角度分析,，我國飲料市場都充滿了生機,，蘊藏著大量的商機。為了更加詳細地了解西安的飲料市場,，我們就對此展開了一次市場調研,。
為了提高飲料行業(yè)廠家的競爭力，了解西安市民對飲料產品的消費心理及需求,，以便廠家生產更適合消費者的產品,，做到品種齊全，特征突出,，特對西安市民進行調查,。
（1）、首先經過小組討論我們快速制定出調研計劃,，側重調研消費者對飲料價格區(qū)間,、現有飲料的品牌喜好、對新品牌樹立的看法,、及對未來飲料的期望,。
（2）、根據調研方案我們設計出調查問卷,、我們共進行300份問卷調查,；并進行人員分。
工：鐘樓,、長安大學城,、東大街、西大街,、南大街,、北大街等地區(qū)進行調查。
（3）,、我們用一天的時間到各個指定的目的地進行現場問卷調查,，通過努力我們調查小組保質保量地完成了任務。
（4）,、調查方式,、方法：采用問卷調查、人員定點訪問的調查方式,；采用自填式問卷發(fā)放形式。
（1）茶飲料分析,。
（2）碳酸飲料分析,。
非常可樂等產品,，以年輕人消費為主,。低熱量型以甜味劑全部或部分代替糖類的各型碳酸飲料和蘇打水,。主要有可樂、蘇打水等產品,，適合老年人,、肥胖人飲用。其他產品包括含有植物抽提物或非果香型的食用香精為賦香劑以及補充人體運動后失去的電解質,、能量等的碳酸飲料,，如姜汁汽水、運動汽水等,，適合運動后飲用,。
（3）水飲料分析。
水類飲料分為礦泉水,，純凈水和蒸餾水,。礦泉水的英文直譯是春天之水，是富有礦物營養(yǎng)的健康之水,，能給人帶來生命和活力,。純凈水最早源于太空水，即宇航人員經過凈化,、提純等工序,，在宇宙飛船艙內循環(huán)使用的水，這種水被用于商業(yè)開發(fā)后,，增加了一些工序,，但在去除細菌等雜質、品質純凈的同時,，也剔除了水中對人體有益的礦物質,，長期飲用易造成人體礦物質缺乏，引起疾病,，絕大多數專家對其持否定態(tài)度,。
（4）功能性飲料分析凡是通過調整飲料中天然營養(yǎng)素的成分和含量比例，以適應某些特殊人群營養(yǎng)需要的飲品統(tǒng)稱為‘功能性飲料’,，包括運動飲料,、營養(yǎng)素飲料,、能量飲料和其他特殊用途飲料在內都統(tǒng)稱功能性飲料,?！惫δ苄燥嬃霞氈聟^(qū)分，大致可以分為以下幾類：多糖類,、維生素礦物質類,、運動平衡類,、益生菌類、低能類飲料,。
（5）果汁飲料,。
我國果汁飲料消費人均消費量為世界人均消費量的1/7，不到世界發(fā)達國家人均消費量的2%,。隨著人們對健康和時尚的追求,，作為天然飲品的果汁飲料無疑成為消費者的首選,，中國果汁飲料市場潛力巨大。
教育工作者的飲料調查報告篇十
中國飲料市場目前形成了國產品牌和進口品牌一爭高下的競爭格局，在這個高度競爭的市場中,，無論是挾雄厚資金的國外品牌,，還是宣揚民族精神的國產品牌,，都在使出渾身解數為自己爭得一席之地,。在這個同類產品高度同質化的市場領域，無論是誰,，都很難憑借產品本身的卓然不群贏得消費者,。零點調查公司將視角投向這樣一個不斷更新、不斷面臨沖擊和挑戰(zhàn)的市場，希望通過專項研究來揭示飲料市場的品牌格局,，探索品牌對消費者,、產品的價值，剖析與探討隱藏在消費行為背后的飲料消費心理,，使品牌立于不敗之地,。
本次調查通過對北京、上海,、廣州、武漢,、沈陽,、西安6個城市的1925名飲料消費者的訪問，重點研究了8類飲料產品中的23個品牌,。本次研究中所選定的品牌主要是在各個產品領域中的全國性的國外或國產品牌,，但由于執(zhí)行時間和條件的限制，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌,，如統(tǒng)一,、三元等。本次研究所涉及的品牌包括：
國產品牌仍需努力,。
本次研究,，根據零點調查公司的品牌價值初診模型，一個品牌的品牌價值可分為品牌價值內涵和品牌價值外延兩部分,。品牌價值內涵是品牌價值的核心部分,，反映了品牌的內在價值，是靠品牌長期積累而形成的,，不可能在一朝一夕迅速提升,。品牌價值內涵分為情感和功能兩個層面，其中情感層面包括歷史傳承,、人格特征,、個人聯(lián)系度、可感知的價值,、文化特征等五個維度,；功能層面包括可感知的質量和功能利益兩個維度。品牌價值外延是品牌價值的擴展部分,，反映了品牌內在價值的影響力和滲透力,。它是可以通過廣告、促銷活動等手段有效提升的品牌價值部分,，通常包括對品牌名稱,、品牌標志、廣告語、形象使者,、經營理念等認知度和美譽度的測量,。
在不同品牌價值維度上，各個品牌表現各不相同,。綜合比較,，可口可樂、百事可樂和雪碧無論在品牌價值內涵還是外延上都比較突出,。從消費者的感受來看,，這三個品牌無論從豐富的品牌內涵還是強大而成功的市場推廣上，都得到了消費者的認同,。其他品牌,，如芬達、農夫山泉,、康師傅,、光明、露露,、娃哈哈,、健力寶、椰樹,、美年達和樂百氏等也各有千秋,。
總體來說．飲料品牌價值內涵的差異主要體現在情感層面，而在功能層面上的差異不大,。作為較早進入中國市場的飲料品牌——可口可樂,，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨特的個性和突出的社會形象在情感層面的歷史傳承,、人格特征和社會文化特征維度上得到消費者的充分認可,。百事可樂也以其獨特的個性和文化在歷史傳承、人格特征和社會文化特征維度上有上佳表現,。
除此之外,，健力寶獨特的企業(yè)背景，都樂和旭日升的突出個性,，雀巢的文化內涵,，光明與消費者的個人情感聯(lián)系度，都樂和露露的檔次感和物有所值感都對消費者有很強的沖擊力,。
在品牌價值外延上,，可口可樂、百事可樂和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度,，而楊協(xié)成和都樂這樣的品牌雖然在認知度上遠低于其他品牌,，但在消費者心目中卻有一定的美譽度,，因此這兩個品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費者心目中的良好形象，擴大品牌的知名度,，將會有相當的市場潛力,。
通過重點比較在可樂、汽水,、果汁,、即飲茶和奶類飲料中的中國大陸品牌和臺灣及國外品牌，可以發(fā)現國產品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢,。上面以圖示的方式體現了各個品牌在品牌價值內涵和外延的`具體表現,。內圈是品牌在品牌價值內涵各個維度上的表現，內圈的面積越大表明品牌價值內涵實力越強,，外層表明品牌在品牌價值外延上的表現,，同樣面積越大表明品牌價值外延實力越強。
總體來說,，國外品牌和合資品牌在品牌價值上優(yōu)于中國大陸的本土品牌，這與國外品牌較為超前的品牌意識和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關,。國外品牌在品牌價值內涵上表現得更為均衡,。當品牌各個維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時候，品牌的優(yōu)勢便會得到強化,。如果各個維度中任何一項偏弱,，或者給出的是相互抵觸的信息，必然導致品牌在消費者心中的形象混亂,，從而產生負面感受,。
大部分國產品牌在人格特征上顯得比較單薄，沒有個性,。獨特的人格特征有助于品牌傳播,，更主要的是樹立品牌的個性，締造一種為消費者接受的心理定位,。這種在心理定位上的共鳴會進一步加強消費者對品牌的忠誠度,，并進而轉化為現實中的口碑流傳與推薦。如果一個品牌沒有形成人格特征或人格特征不清晰,，則會導致消費者對品牌形象與定位的混亂,，并疏遠這一品牌。一個沒有人格特征的品牌就像一個沒有人格特征的人一樣,，是容易被忽略的,。
但國內品牌在個人聯(lián)系度上則較國外品牌有一定長處。這些國產飲料品牌雖然在市場及社會的外在表現上沒有國外品牌那么強勢,，但卻給中國的消費者更多親密的感覺,。在中國消費者心目中,，這些國產品牌雖然不是什么領導品牌，卻更像自己熟悉的好友,，是生活中擁有美好回憶的,、親密而不可分割的一部分。這種情感若能輔之以品牌價值的其他維度的良好表現,，將會形成強大的影響力,。綜合來看，國產品牌在品牌價值內涵的各個維度上表現不夠均衡,，形象不夠豐滿,。
為飲料消費者“把脈”
1．飲料代替普通水，消費者表示更歡迎,。
飲料從早期上等社會餐桌上的奢侈品,，到初入尋常百姓家父母省吃儉用作為孝敬老人疼愛孩子的表示，到現在漫街都是價格各異,、檔次不同,、包裝迥異的各種飲料，所有的人幾乎都可以毫不猶豫,，在任何地方隨意買到自己想要的飲料,。
飲料從其誕生開始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇,。在人們的傳統(tǒng)觀念中,，飲料更多是作為一種普通水的補充。但時至今日,，飲料在中國人的飲用消費中則大有替代普通水之勢,。在本次調查的6大城市中，除了2.6％的受訪者回答基本不喝飲料外,，絕大部分的受訪者都較常喝飲料,，其中占三成以上的人日常飲料的消費量相當(14.3％)或超過了(18.0％)普通水的飲用量?？磥盹嬃弦言诓恢挥X中成為平常百姓的日常生活必需品,，變得與穿衣、吃飯一樣自然,。
2．飲料品類變數大,，情有獨鐘不容易。
如今的市場上,，飲料種類五花八門,，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味,、成份,、功效的飲料,。面對各種類型的飲料，人們有不同的選擇習慣,?？傮w看來，多數消費者(71.2％)都不會只局限于一種飲料,，而會喝幾種,；衷情于一種類型飲料的人群比例較少，僅占8.3％,；也有20.5％的消費者在不同種類的飲料間轉換,，沒有較明確的選擇范圍，他們只是“有什么喝什么”,，不管什么種類,。
在各類飲料中，最受消費者歡迎的是可樂類的飲料,，有92.1％的消費者會喝各種品牌的可樂產品,；瓶裝水(80.1％)雖然在國內市場普及的時間不是很長，但現在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81.3％)擁有相近比例的消費者,；即飲茶類飲品在進入市場初期,，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習慣有很大的沖突，而一度存有爭議,，但現在這一產品也有了較大的市場。相比之下,，在本次研究所涉及的8類飲料產品中,，同樣作為傳統(tǒng)飲料經過現代技術加工的飲品，豆奶類產品在消費者中的選擇比例就較低,，僅有不到三成的消費者喝即飲豆奶類產品,。
3．品牌主導飲料選擇，價格,、便利顯神通,。
在飲料行業(yè)，同類飲料產品的品質差異不大,，價格也并不懸殊,，因此品牌因素會很大程度地作用于消費者的購買選擇上。通過研究消費者選擇某種飲料的品牌選擇習慣,，我們把消費人群劃分為具有忠誠性單品牌選擇(“只喜歡一個牌子”),、習慣性單品牌選擇(“總是買一個牌子，但說不上喜歡,，只是習慣了”),、多品牌選擇(“兩三個牌子換著買”),、追求方便(“不看牌子，見到什么牌子,，就買什么牌子”),、價格導向型(“不看牌子，哪個便宜就買哪個”)等五個群體,。
4．廣告接觸先聲奪人,，產品接觸推波助瀾。
伴隨著對飲料種類的認知,，人們也從不同方面接觸到飲料品牌,，從而對品牌做出選擇。
本次調查中,，當問到認知各種不同品牌的兩種主要途徑時,，大多數受訪者(75.4％)聲稱主要是通過廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過后知道的也占一半以上(58.4％),，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費者認知各種飲料品牌起到一定的作用,。
5．超市舒適，小店方便,，都是購買好去處,。
10年前，超級市場在中國還很少見,，而今天超級市場在幾乎所有城市都已遍地開花,，城市市民對其接受程度從消費者購買飲料的地點即可見一斑。調查顯示,，61.3％的消費者一般都是在超市購買飲料,，占據著絕對的優(yōu)勢。
個體小商店或副食品店也是消費者較常購買飲料的地方(28.4％),。超市的潔凈與個體小商店的方便,，使這兩種零售點成為人們最喜歡的飲料購買場所，它們合起來占飲料經常購買地點的將近九成,。
6．零星購買為主,，小批量存放也方便。
與吃飯不同,，喝飲料是隨意性比較強的行為,；所以有62.4％的消費名購買飲料的習慣是喝多少才買多少；但也有29.9％的消費者為了方便,，會多買一點存著,，要喝的時候可以隨的拿到；只有7.6％的消費者會一次性批發(fā)很多,。
這在一定程度上反映出,，飲料目前還并非家庭生活的必需品,，飲料消費更多體現為即時性需求消費，而非常規(guī)性需求消費,。
教育工作者的飲料調查報告篇十一
今年暑假,，我將會參加到社會調研實習中來。我學的專業(yè)是市場營銷專業(yè),，所以將來走到社會上時,，更多的是要參加公司的銷售工作。所以我現在做好市場調研實習,，就是為自己將來畢業(yè)之后打算,。實習中我可以找到更多的我的不足之處，我也相信只要自己能夠擁有非常好的工作能力,，我就會在公司中生存的更好,！
海參因其營養(yǎng)價值極高而被人們列為“海產八珍”之首，更有“海中人參”之美譽,，而大連地區(qū)盛產的海刺參,，更屬參中極品。海參不僅營養(yǎng)價值極高,，其經濟價值更是讓其他的海產品望塵莫及,。因此，從20世紀90年代的開始,，國內逐漸興起了海參養(yǎng)殖的熱潮,。到xx年，海參進入品牌化時代,，海參市場變得炙手可熱,。一時間，各大品牌紛紛開拓外埠市場,，國內海參市場出現群雄逐鹿的激烈場面。如何在如此激烈的競爭中站穩(wěn)腳跟并打響自己的品牌,，成為各大品牌都不得不思考的問題,。
20xx年*月**日到**日，本人以深入訪談的形式走訪了大連17家大商場共計60多家海參店,，對%%食品公司的終端市場進行了為期五天的深入調研,。除%%食品公司外，本人還走訪了獐子島,、上品堂,、海晏堂、,、北海明珠,、大福海,、三山島、財神島,、天倫,、鑫海情深、揚帆,、非得海參,，益寶、環(huán)島等大連知名品牌和中小品牌,，對大連海參市場尤其是%%食品終端市場有了一個相對深入的了解,。本報告將從公司文化、客戶價值,、產品,、員工以及競爭對手五個方面對曉芹食品公司終端市場做出描述并給出swot分析和評價，并對公司的未來發(fā)展給出個人的意見和建議,。最后,，將結合公司文化和自身特點談談本次實習的意義和感悟。
首先,，產品質量過關,。
%%海參不僅肉厚，外觀美,，大小勻稱,，而且擺放整齊。走了17家店,，除了個別店疏于整理,，產品擺放不夠整齊之外其余均給人一種賞心悅目的感覺，而這一點,，卻是其他很多品牌都做不到的,。再好的海參如果大小不一，擺放橫七豎八,，會給人一種雜亂無章的感覺,，自然不能引起顧客購買的欲望。另外,，$$膠囊是唯一加入冰島海參的,，既降低了成本，又提高了其營養(yǎng)價值,。
其次,，產品的包裝過關。
我仔細觀察了一下，即食海參和即食鮑魚只有%%一家用的是兩層的包裝袋,。這一點,，連公認的大品牌獐子島和棒棰島都沒沒有做到。
再次,，產品的服務過關,。
%%半干海參由于性價比較高，普通市民都比較認可,。加上各大商場都在做活動,，不僅打折而且返現金送膠囊，因此特別暢銷,。但有兩點不便：一是半干海參要去沙嘴,，二是有的顧客買回去不會自己發(fā)制。而買即食的海參雖然沒有沙嘴,、開袋即食,、方便，但是價格較貴,。為了解決顧客這一煩惱,，%%員工免費為顧客去海參的沙嘴，免費發(fā)甚至代郵服務受到了廣大消費者的一致好評,，真正做到了“把方便留給顧客”,。
在沃爾瑪體育場店，一個從28歲開始吃海參的老太太笑瞇瞇地對我說,，你看這倆閨女都替我剪了半天的沙嘴了,，這么好的員工，你們領導應該獎勵獎勵啊,。金杯銀杯,，不如老百姓的口碑。%%的服務,，不是自己吹出來的,。
最后，可供品嘗,。
我走遍了大連17家大商場一共60多家海參店,。只有%%和海晏堂提供可供顧客品嘗的.即食海參和鮑魚。而海晏堂還是我主動問有沒有可以品嘗的海參,，店員才拿給我一小塊鮑魚,。而每家%%都可以品嘗到即食的海參和鮑魚,。我覺得這一點特別好,，顧客只有親自品嘗了才知道究竟好不好吃。
企業(yè)文化是一個公司的靈魂，是一個公司揚帆遠航的指南針,。一個沒有自己企業(yè)文化的公司不過是一具沒有靈魂的軀殼,，必然難以立足。通過第一天的學習,，我了解到曉芹公司企業(yè)文化的核心,，那就是兩個理念一個概念。
兩個理念：
（1）經營理念：人品永遠是產品的靈魂,。
（2）服務理念：把麻煩留給自己,，把方便留給顧客。
一個概念：
專家概念：把一件事情重復地做好并做到極致你就是專家,。
在此后的分析中,，公司企業(yè)文化的這兩個理念和一個概念會貫穿始終，所以,，這里暫不詳述,。
在這次調研中，我一直思考究竟什么是cai經理所說的“獨特的客戶價值觀”,，換句話說,，客戶的需求究竟是什么。我想,，如果企業(yè)能抓住這一點并知道怎樣滿足客戶的這種需求,，就是找到了自己的核心競爭力。說到底,，要想抓住客戶,，最重要的是培養(yǎng)“客戶忠誠度（customerloyalty）”。
那么,，究竟怎樣才能培養(yǎng)“客戶忠誠度”呢,？通過與員工和顧客的交流，我了解到以下信息：顧客在選擇購買海參時無非會考慮兩個方面：產品的質量和服務的質量,。
產品的質量：同樣的價格比質量,。
首先，各個品牌除了價格較高外其他品牌幾乎沒有什么差異,。其次,，海參的消費者一般都是經濟實力相當不錯的人群，在購買海參的時候更加注重其質量,。另外,，顧客購買海參時都有一種“名牌心理”，正如一個顧客所言,，買海參還是要買大品牌,。因為大品牌的海參質量有保證，而小品牌的海參由于沒有自己的海域和專門的生產加工基地，參源來歷不明,，很難被顧客接受,。所以每到一家商場都會看到有的海參品牌柜臺前客流如云，而有的卻生意慘淡,。
這一點,，在家樂福西安路店體現的得尤為明顯。在我調研的短短二十分鐘內至少有四個顧客購買了%%家的半干海參,，而旁邊的北海明珠和大福海卻無人問津,。
不僅如此，當我說要購買一些海參送給導師的時候,，北海明珠那家的店員竟然強烈地推薦我買%%家的海參,，還悄悄告訴我大福海的海參都不夠稱，經常有顧客投訴,，而%%家的東西實惠,，包裝也好看，顧客都愛買,。連競爭對手都如此認可%%家的海參,，我想，這應該是產品質量做到極致的表現吧,。
為全面掌握全市農資市場情況,，加強農資市場管理，更好地為農民服務,，市供銷社于**年**月對全市農資市場進行調研?，F將調研情況報告如下：
（一）市場供應貨源充足。今年,，全市全年化肥總需求量120884噸,，可供應總量121971噸。其中：氮肥需求量56095噸,，可供應量60360噸,；磷肥需求量22592，可供應量28004,。2,；鉀肥需求量9868，可供應量12202,。2,；復合肥需求量22329，可供應量21405,。全市市場化肥可供應貨源充足,。
（二）農資質量整體較好,，監(jiān)管力度不斷加強。在市政府的強力領導下,，農委、質監(jiān),、科技,、供銷社等部門持續(xù)開展農資打假活動，聯(lián)合工商部門加強市場監(jiān)管,。一是在銷售旺季進行抽樣檢測,，不斷增加抽樣的覆蓋率；二是要求零售商做好進貨,、銷售臺賬,，從正規(guī)渠道進貨，提供生產廠家的營業(yè)執(zhí)照,、產品證書,、產品檢驗報告，保證產品三證齊全（農藥登記證號,、生產許可證號,、產品標準號）。
（三）農資經營網絡日趨完善,，群眾購肥方便,。近年來，供銷社積極推動“新網工程”建設,，全市農業(yè)生產資料現代經營服務網絡得到較快發(fā)展,。目前，全市運行中的農資配送中心5個,，連鎖經營店234個,，75%以上的村有農資店或加盟的農資連鎖經營店，各配送中心和部分經營店配備了送肥下鄉(xiāng)專用車輛,，送肥進村,，農民購肥方便。
（四）經營主體較多,，供銷社優(yōu)勢突出,。隨著農資市場的發(fā)展，原有的經營格局逐步被打破,，初步形成了供銷社系統(tǒng)農資企業(yè),、生產廠家、農業(yè)“三站”,、個體經商戶等多渠道經營格局,。我市有各種類型農資經營網點619家,，其中供銷社網點292家，農業(yè)“三站”網點37家,，個體工商戶290家,。龍頭企業(yè)主要是供銷社系統(tǒng)的輝隆集團分公司、東升農資有限公司,、東農農資有限公司等,；供銷社各類農業(yè)生產資料經營占市場份51。4%,，其中化肥經營市場份額達到65,。1%，超出全市市場份額,。
（五）價格波動幅度不大,，總體平穩(wěn)。
進入20xx年春季,，農資企業(yè)在生產過程中非常理性,，價格沒有出現大起大落，合理引導了市場,；商家在采購中也沒有盲目跟風,，避免尿素價格出現虛高。市場在有需求拉動時價格平穩(wěn)上漲,，預計在用肥結束后,，價格才出現回落。
（一）市場供大于求,，農資市場完全進入買方市場,。由于農資生產行業(yè)管理缺乏前瞻性，管理制度沒有規(guī)范化,，使得農資產業(yè)進入極為容易,，再加之改革開放初期農資行業(yè)有著較高利潤空間，大量行業(yè)外資本流入,，從而使得農資生產企業(yè)數量劇增,，形成產大于需。
（二）經營渠道紛雜,，市場管理仍較薄弱,。隨著農資市場的發(fā)展，原有的經營格局打破,，初步形成了供銷社系統(tǒng)農資企業(yè),、生產廠家、農業(yè)“三站”,、個體經商戶等多渠道經營格局,。我市有各種類型農資經營企業(yè)和個體戶600多家,，分布面廣而散，市場管理難度大,，一些過期,、無效農資產品或達不到使用效果的劣質產品，常常通過各種渠道流入市場,，坑農害農現象時有發(fā)生,。
（三）競爭激烈，市場監(jiān)管難度大,。農資經營是投資大，利潤小的行業(yè),。生產企業(yè)之間為了爭奪市場份額,，大量賒貨，產品價格大起大落,；商商之間的競爭使得產品價格一降再降,，經銷商已無利可言，于是反過來又向生產廠家索要利潤,，迫使廠家再次降價,，從而進入一種惡性循環(huán)。同時,，當某種農資產品暢銷,，市場價格上漲時，假冒偽劣產品沖擊市場,，當農民需要某種產品又沒有利潤時,，又買不到，人為造成市場混亂,，市場管理難度增大,。
（四）化肥儲備有待加強。20xx年,，市供銷社與市發(fā)改委聯(lián)合出臺了《市市級救災化肥儲備辦法》,，但我市農資還沒有建立完善的政府儲備，除供銷社企業(yè)每年冬季儲備外,，其他企業(yè)都沒有儲備,。近年來，隨著農資市場供求情況和農民購買習慣的改變,，農資化肥儲備期相應拉長,，儲備資金大幅度增大，造成資金周轉困難,，儲備量減少,，影響市場供應和價格穩(wěn)定,。
教育工作者的飲料調查報告篇十二
報告名稱：京滬兩地居民飲料消費調查調查地點：北京、上海調查方法：入戶訪問調查時間：xx年樣本量：1036被訪者：城市居民調查機構：零點市場研究公司報告來源：中國經營報報告內容：
隨著城市居民生活水平的提高,，飲料消費開始成為居民消費的一個熱點,。目前的飲料消費市場競爭日趨激烈，品種不斷翻新,，品牌不斷涌現,，飲料消費市場成為典型的買方市場，人們的選擇范圍越來越大,。
前一段時間,，零點調查與分析公司進行了一次飲料消費調查。調查主要在北京,、上海兩大城市進行,，兩城市成功樣本均為518個，共1036個,。
碳酸飲料當家,。
調查結果顯示，消費者購買飲料時在類型選擇方面存在著地區(qū),、性別,、年齡上的差異。但相同的是,，北京人和上海人均將碳酸類飲料作為飲料的首選,，而且上海人對碳酸飲料的偏好表現得更加明顯，比例比北京高出近10個百分點,，北京,、上海分別為39.9%和49%。兩地次選飲品均為礦泉水和純凈水;對于純果汁飲料,，北京人顯然比上海人有更濃厚的興趣,，比例分別為5.5%和1.7%。
從性別角度看,，喜歡碳酸飲料,、奶類飲料以及茶飲料的女性比別性多，而喜歡礦泉水和純凈水的男性比女性多,。從年齡上看,，喜歡碳酸類飲料的人的比例隨年齡的上升而下降，60歲以上的人對茶飲料的興趣比其他年齡段的人多,。
品牌認知度各異,。
第一類：碳酸飲料。
在北京,，可口可樂獨領風騷,，高居綜合提及率排名榜首,，為85.9%;雪碧位居第二，綜合提及率為41.7%;而芬達,、健力寶,、百事可樂、美年達的綜合提及率分別為：19.8%,、15.6%,、13.5%、12.0%,。
與北京人不同的是,，上海人似乎并沒有特別偏受哪一種飲料，可口可樂,、百事可樂,、雪碧三分天下，共執(zhí)牛耳,，綜合提及率分別為：71.4%,、64.3%,、55.6%;另外,，七喜、美年達,、芬達也有一定的知名度,。
第二類：礦泉水、純凈水,。
在北京,，樂百氏、娃哈哈位居前茅,。綜合提及率分別為：61.5%,、51.3%;可賽牌也有一定的認知度;另外，嶗山,、九龍山,、獲特滿、天賜莊,、農夫山泉也為一部分北京人所了解,。
大上海，農夫山泉,、正廣和,、碧純三分天下，綜合提及率分別為：57.3%,、53.5%,、41.3%;獲特滿有一定的知名度;娃哈哈,、樂百氏、屈臣僅為一小部分人知曉,?？梢钥闯觯本┖蜕虾５牡V泉水,、純凈水市場幾乎被完全不同的品牌所瓜分,，存在著比較大的差異。
第三類：純正果汁,。
在北京,，匯源果汁的認知度排名第一，綜合提及率為48.0%,，都樂居第二,，為20.0%，大湖,、華旗,、福運全、茹夢緊隨其后,，為：8%,、8%、4%,、4%,。
在上海，都樂的認知度排名第一,，綜合提及率為62.5%,，大湖、三得利并列第二,，為25%,，匯源為4%。
第四類：果味飲料,。
在北京,，統(tǒng)一品牌有一定的認知度，為5.9%,，其它品牌認知度比較分散,。
在上海，佳得樂為第一,，綜合提及率為26.1%,，麒麟居第二，為17.4%，統(tǒng)一居第三,，為4.3%,。
看來，上海有自己的果味飲料品牌,，北京在這方面較為欠缺,。
第五類：茶飲料。
在北京,，統(tǒng)一,、康師傅、旭日升,、雪人冰茶排在前四位,，綜合提及率分別為：66.7%、50.0%,、11.1%和5.6%,。
在上海，排在前兩名的是統(tǒng)一和康師傅,，綜合提及率分別為55%和45%,。
第六類：奶類飲料。
在北京,，卡夫居榜首,，綜合提及率為30.8%，誰能敵,、帕瑪拉特并列第二,，均為3.8%,。
在上海,，江明牌一枝獨秀，綜合提及率為81.8%,，可以看出,，上海人更青睞本地產品。
與礦泉水,、純凈水飲料市場相似,，北京和上海奶類飲料的主導品牌也是大相徑庭。
品牌美譽度,。
調查結果還顯示,，在品牌美譽度方面，可口可樂是近三分之一(32.6%)北京人心目中的最好品牌,，另外三分之一的,。
教育工作者的飲料調查報告篇十三
x食品企業(yè)近期打算開發(fā)飲料類產品，由于當今飲料市場品牌競爭進入白熱化，近年來還有一些新型飲料不斷涌現,。隨著產品的極度豐富,、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費市場裂變?yōu)榇罅糠直娛袌觯嬃袭a品的市場環(huán)境變得更加變幻莫測,。特委托我調查機構為其對現在市場上的飲料行業(yè)進行市場調查,。
為是企業(yè)全面系統(tǒng)的了解我國現今對飲料行業(yè)的政策法規(guī)，飲料的種類及功能,，各飲料產品的市場占有率,，各飲料企業(yè)的生產銷售經營情況，為x食品企業(yè)在飲料市場中拓展業(yè)務提供準確真實可信的信息,，使其將來對本企業(yè)的發(fā)展有宏觀的把握,。
(一)國家關于飲料類產品的政策法規(guī)。
xx月1日,，《飲料通則》將代替原有的國際gb10789——1996《軟飲料的分類》,。《飲料通則》第一次把目前市場上售賣的飲料歸為11類,，包括碳酸飲料類,、果蔬汁類、蛋白飲料類,、包裝飲用水類,、茶飲料類、咖啡飲料類,、植物原料類,、風味飲料類、特殊用途類和固體飲料類,。而在這10類中未能包括,，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第11類——其他飲料類。
《飲料通則》對各種飲料的基本技術要求非常明確,。比如：果汁飲料,、蔬菜汁飲料應標明原果汁或蔬菜汁含量，果汁(漿)含量達不到10%的飲料,，今后均不得稱為果汁飲料,。同樣，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿)含量也必須大于等于5%,。同時,，如是添加食糖的果汁，應在產品名稱的鄰近部位清晰地標明“加糖”字樣,，如“加糖蘋果汁”等,。
(二)我國市場上現有飲料類的類別和功能,。
按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料,、礦物質飲料,、運動平衡類飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料,。其具體功能分別如下：
1.多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料,，可以調節(jié)腸胃。
2.維生素飲料：維生素飲料除了補充人體所需的維生素外,，其中的抗氧化成分還能清除體內垃圾,，起到抗衰老的作用。
3.礦物質飲料：用于補充人體所需的鐵,、鋅,、鈣等各種礦物質元素，增強人體免疫功能和身體素質,，改善骨質疏松,，有效抗疲勞。
4.運動平衡類飲料：能降低消耗,，恢復活力,。
5.益生菌和益生元飲料：促進人體腸胃中有益菌生長，改善腸道功能,，幫助消化,、養(yǎng)顏。
6.低能量飲料：所含熱量,、脂肪含量,、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補充體能的飲料,，適合比較肥胖的人群,。
中國的市場隨著加入wto以后日趨國際化，一些大型的國際飲料廠商也已在1979年之后紛紛登陸中國大陸這個龐大的消費市場,。首先有可口可樂和百事可樂在中國的飲料大戰(zhàn),，隨后是臺灣兩大飲料集團統(tǒng)一和康師傅的兄弟之爭,，再有法國達能和全球第四大飲料品牌立頓的悄然而至,，整個飲料市場正孕育著一場新的品牌競爭和市場瓜分。這些跨國公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國外市場拓展的成功經驗,，對中國大陸本土飲料企業(yè)構成合圍之勢,，各種類飲料的發(fā)展規(guī)模如下：1.包裝水市場：份額最大的一個飲料市場，主因是我國人口將會以每年4%左右的速度增長,。其主要品牌包括：農夫山泉,、哇哈哈、康師傅、樂百氏等,。
2.果汁飲料市場：果汁飲料行業(yè)的市場寡頭壟斷格局趨勢,，已經無可避免。目前果汁市場的品牌10強：統(tǒng)一,、康師傅,、匯源,、可樂的果粒橙,、健力寶的第五季,、百事的果繽紛,、農夫果園,、娃哈哈的非常果汁,、順鑫的牽手果汁,，樂天與華邦的合資果汁企業(yè),。
3.碳酸飲料市場：在中國市場的衰退已經無可挽回了?，F在表面上碳酸飲料的市場容量比較平穩(wěn),，但是占整個飲料大市場的百分比是逐年下滑的。碳酸飲料就更不用說一直是百事可樂和可口可樂唱“雙簧”,，可口可樂和百事可樂在中國碳酸飲料市場的占有率分別達到48.47%和37.26%,，二者之和超過85%。瓶裝水市場的cr4也超過了50%,。
4.茶飲料飲料：典型的雙寡頭壟斷,。康師傅一家的份額就已經接近50%,，加上統(tǒng)一,，兩者合計占領份額在一二線城市接近80%。
5.特殊用途飲料市場：一半以上的分額是被紅牛所占據,。6.蛋白飲料：蒙牛伊利兩大巨頭,，眾多中小型企業(yè)競爭明顯。
7.植物飲料：植物飲料市場目前暫時以涼茶為最大的一個品類和行業(yè)代表,。典型代表王老吉,。
8.咖啡飲料：全國既飲咖啡飲料品牌只有“雅哈”、“雀巢”等少數幾個,，上海,、廣州、深圳兩地有少數幾個區(qū)域性品牌,，如幫德,、力神、摩爾,、伯朗等,，風味較單一,，并且大部分是奶咖啡，知名度也較低,。
9.固體飲料：基本每種飲料大類都可以有自己的'固體形態(tài),，固體飲料市場占比最大的還是茶葉和咖啡。
2.果汁行業(yè)：飲茶在中國市場份額為45%,，排名第一,，而果汁則占20%份額，排名第二,。統(tǒng)一鮮橙多市場果汁占有率為20%,。
3.功能性飲料占有率：功能飲料前五名的紅牛銷售額占總銷售額的31%，脈動占20%,，寶礦力水特占17%,，健力保占13%和雀巢能量e占9%。
4.茶類：品牌集中在康師傅,、統(tǒng)一兩大品牌,，其中又以冰紅茶、冰綠茶為市場主導,。重度消費者最經常飲用的茶飲料品牌依次為康師傅冰紅茶,、統(tǒng)一冰紅茶、康師傅冰綠茶,、統(tǒng)一綠茶,，所占比例分別為35.7%、25.1%,、21.3%,、10.5%。王老吉在涼茶行業(yè)中處于絕對領先地位,。
軟飲料的主要原料是飲用水或礦泉水,、果汁、蔬菜汁或植物的根,、莖,、葉、花盒果實的提取液,。有的含甜味劑,、酸味劑、香精,、香料,、食用色素、乳化劑,、起泡劑,、穩(wěn)定劑和防腐劑等食品添加劑。有些飲料還含維生素和礦物質,。
每種飲料所需原料都可以從當地采集獲取,，十分容易便捷且含量充裕，有些甚至有供應商為其提供專門原料,，所以供應情況良好,。
用于制造各種飲料的設備，一般由許多設備組成生產線加工各種飲料,，如水處理設備,、沖瓶機、灌裝機,、封口機,、殺菌設備、cip就地清洗機,、過濾設備,、包裝設備等。
(七)原料主要生產技術,、市場成本,。
飲料一般可分為含酒精飲料和無酒精飲料。無酒精飲料又稱軟飲料,。酒精飲料系指供人們飲用且乙醇(酒精)含量在百分之0.5—65(v/v)的飲料,。包括各種發(fā)酵酒、蒸餾酒及配制酒,。無酒精飲料是指酒精含量小于百分之0.5(v/v),，以補充人體水分為主要目的的流質食品，包括固體飲料,。
原料的市場成本：以蘋果為原料的果汁主要原料蘋果的收購價1800元/噸;含乳原料,、復核蛋白飲料等蛋白飲料是以奶粉為最主要原料，鮮奶收購價普遍已經達到3.2——3.6元/千克;作為植物蛋白飲料的主要原料,，核桃的價格是66000元/噸,，花生仁價格是11500元/噸;白砂糖價格為3000元/噸。
(八)原料銷售價格和利潤,。
1.原料銷售價格,。
(1)農產品價格。
含乳飲料,、復合蛋白飲料等蛋白飲料是飲料的主力品類,，而奶粉是最主要的原料，全國各主要產區(qū)鮮奶收購價普遍已經達到3.2-3.6元/kg,。
(2)包裝材料價格,。
飲料包裝中80%以上為pet瓶,，作為pet瓶的直接原料，價格上漲50%以上,。紙箱價格也由今年初上漲了10%以上;濃縮果汁企業(yè)用的包裝鐵箱,、鐵桶價格分別上漲了8%和5%。
(3)能源價格及勞動力成本上漲2.成本大幅上升,，利稅利潤降低明顯,。
20xx年飲料原輔料和包裝材料價格大幅度上漲，達到20%以上,，導致部分企業(yè)利潤下降50%以上,，利稅下降20%以上，部分企業(yè)出現嚴重虧損,。
(一)調查結果,。
全國飲料行業(yè)產量有所回升，飲料行業(yè)需求隨季節(jié)波動明顯,。酒類產品制造業(yè)工業(yè)銷售產值保持良好增長態(tài)勢;軟飲料,、精制茶加工業(yè)受季節(jié)及節(jié)假日的影響工業(yè)銷售產值增長有所回升。表現為：
中國飲料市場各類產品百花齊放,。飲料廠家無疑要靠實力說話,，而飲料，也還要繼續(xù)靠包裝來獲得消費者的注意,。特別是近年來全國飲料產量仍在不斷增長,，飲品供過于求的局面已經不可避免。
(二)建議,。
我國本土飲料企業(yè)大都實行分散經營,，規(guī)模一般比較小;區(qū)域性飲料品牌比較多，真正在全國飲料市場上有影響的名牌產品屈指可數;同時企業(yè)資金不足,、融資渠道單一,、技術含量低以及自身實力不強等因素也制約著其市場空間的拓展。目前企業(yè)面臨的最大威脅和挑戰(zhàn)主要是來自跨國飲料品牌的鯨吞蠶食和本土飲料品牌之間的同質化競爭,，同質化競爭態(tài)勢不僅表現在產品的同質化,，更重要的則是表現為廣告塑造品牌形象的同質化，從而無法有效形成品牌個性和實現市場區(qū)隔,。再則品牌競爭的白熱化,、品牌消費的集中化以及經營理念的滯后性等因素更是成為制約企業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。
歐睿報告顯示,，20xx年可口可樂是中國最大軟飲料生產商,，市場占有率為16.8%，而康師傅和百事分列第二、第四位,，份額達到14.4%和5.5%,。單從數據上分析，后兩者結盟后,，市場份額很可能趕上可口可樂,。業(yè)內人士分析稱,，百事與康師傅合作,，由雙方產品結構和渠道布局變化所帶來的影響，將不可避免對整個中國飲料行業(yè)產生沖擊,，可能引發(fā)行業(yè)的重新布局,。
隨著人們健康意識的提高，茶飲料,、果汁型飲料以及功能性飲料將會從碳酸飲料市場中爭取更大的空間,，這三個充滿潛力的市場，將面臨著更為激烈的競爭與整合,。在我國目前的飲料市場中,，包裝飲用水約占40%，碳酸飲料占近30%,，果汁與果汁飲料,、茶飲料、功能飲料各占10%左右,。在飲料包裝形式上,，冷灌裝或者熱灌裝的pet瓶、復合紙包,、易拉罐,、玻璃瓶等，都有自己的一方陣地,。飲料行業(yè)內的各種大戰(zhàn)此起彼伏,，各種飲料形式悉數登場，市場布局基本完成,，但是新進者挾裹著新包裝,、新工藝或新概念而來，將加劇市場競爭,。而果汁飲料等繼續(xù)看好,，運動飲料越來越受人們歡迎，碳酸飲料,、水,、含乳飲料保持平穩(wěn)，功能性飲料的消費必將更為理性,、成熟,。因此我們提出一下建議：
1.建議一：由于運動飲料越來越受人們歡迎,，公司不妨把飲料開發(fā)的重點建立在或運動飲料上來。開始研發(fā)前先做市場問卷調查,，調查消費者何時想要和運動飲料,，對運動飲料的功能有何需求，對運動飲料的口味有何要求以及消費者心目中運動飲料的價格,。同時找消費者心目中的理想代言人為新產品代言,，能使產品迅速被消費者所熟知并接受。
2.建議二：果汁飲料勢頭強勁,，依然被業(yè)界十分看好,。公司可研發(fā)以把研發(fā)對象放在果汁飲料上來。研發(fā)前先對消費者進行實地調查,，調查消費者對不同口味果汁飲料喜愛程度,，消費者心目中理想的果汁品牌及他們的優(yōu)勢，其他品牌的劣勢在何處,。整理后可根據消費者需求研發(fā)新果汁飲料,。
3.建議三：固體飲料由于相對是個藍海，很多品類沒有形成惡性競爭,，所以公司不妨多關注下這個領域,。可進行全方位的生產,，如奶茶,、芝麻糊、豆粉,、果汁粉,、咖啡粉、麥片等齊頭并進,，最終達到寡頭壟斷,。
教育工作者的飲料調查報告篇十四
被調查者對飲料通過軟飲料在天津市市場上的品牌知名度、品牌榮譽度,、各飲料品牌的市場占有率情況,，消費者的購買因素及使用因素的實地調查，對消費者的消費傾向及消費行為進行分析,，為飲料生產企業(yè)制定營銷策略,，提供客觀依據。
被調查者對飲料品牌的喜好程度,。
影響消費者對軟飲料消費行為的主要因素,。
本次調查對象是天津市市區(qū)的全體居民家庭及各大院校的學生。
用街頭攔調查中主要采用訪談法，出采人外,，還運用了重點抽樣調查法,，如，寶德學院,，天津城建學院，天津農學院,。
飲料作為一種飲用資源,，隨著人們生活水平的不斷提高，與人們的生活越來越緊密的聯(lián)系在一起,，飲料在人群中的消費比率將大大增加,。隨著市場的不斷細分,，飲料除了其傳統(tǒng)的解渴功能外,，又衍生出了各種營養(yǎng)飲品，使人們能夠更方便,、更快捷,、更健康的飲用。
為了了解天津市市民對各種飲料的認知途徑,、消費習慣及各種飲料在天津市市場上的知名度,、美譽程度、市場占有率,，我們進行了本次調查,，為各大飲料生產企業(yè)提供有用的市場信息，為消費者進行科學,、理智,、健康的消費提供幫助。
（一）競爭格局基本穩(wěn)定,，寡頭壟斷市場結構大致形成,。
目前，中國飲料市場已形成了可口可樂,、百事可樂,、統(tǒng)一集團和頂新集團4大系列品牌相互角諑的態(tài)勢。具體來看碳酸飲料,、茶飲料和功能飲料的市場屬于寡頭壟斷的市場結構,，寡頭壟斷的市場結構說明競爭不在是一般意義上的完全競爭，而主要集中在幾個少數寡頭之間,。由于存在一定市場壁壘,，一般小型企業(yè)很難進入。
（二）品牌間存在較大的差異性，此消彼長成為必然趨勢,。
中國飲料市場,，各種各樣的飲料層出不窮，如果某品牌處于優(yōu)勢,，其它品類必然處于劣勢,。尤其是近幾年，快速發(fā)展的`果汁飲料,、茶飲料,、功能飲料均對傳統(tǒng)的碳酸飲料和瓶裝水市場造成了一定的沖擊和瓦解。
（三）果汁飲料存在著兩個種類的博弈,。
第一類是果汁含量僅為5%--10%的低濃度果汁飲料,。在這一陣營中，以統(tǒng)一"鮮橙多",、康師傅"每日c"果汁和可口可樂"酷兒"為代表,；另一類是屈臣氏的"果汁先生"和養(yǎng)生堂的"農夫果園"，他們走的是高濃度的路線,。
（四）競爭雖然激烈,，機會仍然很多。
軟飲料在最近幾年大規(guī)模的進入市場,，其龐大的市場空間使國內外廠商紛紛加入,，競爭十分激烈。但,，軟飲料仍然處于市場導入階段,，還有很大的發(fā)展空間，一是隨著人們生活水平的提高,，飲料的消費量有所上升,；二是中國飲料人均指標遠低于世界平均水平；三是整個行業(yè)進入快速增長期,，每年平均增長率為21%,，所以市場前景較大。
（一）消費者群體各有特點,。
因為產品的特點和市場定位不同,，各品牌的飲用者各具特色。如女性喜歡美容養(yǎng)顏,，而且她們的消費接近于兒童,，所以露露和酷兒比較受到青睞；而可樂的飲用者中男性的比例占到50%以上,。由于老年人更注重健康,，喜歡飲用天然飲品,，而年輕人則更傾向于追求新潮和口味，所以他們所選擇的飲料也不一樣,。
（二）主要消費群體生活態(tài)度分析,。
我們生活形態(tài)用語言來考察各品牌經常飲用者的生活態(tài)度，我們發(fā)現,，露露的經常飲用者更傾向于喜歡含有天然成分的產品并且比較注重健康,，酷兒的常常飲用者喜歡嘗試新鮮事物。
近年來,，國際飲料業(yè)的并購活動頻繁,，百事可樂分別于1998年和20xx年并購了世界兩大著名果汁品牌—純品康納和桂格；可口可樂和鵲巢合作開始發(fā)展果汁飲料,；與此同時,，看到中國飲料市場的巨大潛力，海外飲料生產廠商紛紛搶灘中國,，國內幾家軟飲料企業(yè)也不斷壯大,，一方面，擴大自己的生產規(guī)模,，另一方面,，積極加強國際合作。
因此,，今后國內的飲料品牌競爭格局，將是大品牌競爭時代,，一個財團旗下的多個品牌將經過整合參與競爭,，不同品牌針對不同的細分市場，做到最大限度的滲透,，無財團在背后支持的品牌將很難有生存空間,。
教育工作者的飲料調查報告篇十五
為此，近日我公司對市果汁飲料市場進行了一次市場調查,，調查以問卷形式展開,，對小區(qū)和街道市民隨機的填寫調查。
中國飲料工業(yè)協(xié)會統(tǒng)計報告顯示,，國內果汁及果汁飲料實際產量超過百萬噸,，同比增長33.1%，市場滲透率達36.5%,，居飲料行業(yè)第4位,，但國內果汁人均年消費量僅為1kg，為世界果汁平均消費水平的1/7,，西歐國家的平均消費量為1/4,，市場需求潛力巨大,。
2.市場特點。
追求綠色,、天然,、營養(yǎng)成為消費者喝果汁飲料的主要目的。品種多,、口味多是果汁行業(yè)的顯著特點,。據調查顯示，每家大型超市內果汁飲料品種都在120種左右,，廠家達十幾家,，競爭十分激烈，果汁的品質及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關鍵因素,，品牌果汁飲料的淡旺季銷量無明顯區(qū)分,。
3.國內資源狀況。
1.5公斤,。
二,、消費特點。
1．目標消費群：
調查顯示,，在選擇果汁飲料的消費群中,，15--24歲年齡段占了34.3%；25--34歲年齡段的占了28.4%,。其中,，又以女性消費者居多。
2．影響購買因素：
（1）口味：酸甜的味道銷量好,。低糖營養(yǎng)性果汁飲品是市場需求的主流,。
（2）包裝：家庭消費首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝；260ml的小瓶裝和利樂包為即買即飲或旅游時的首選,；禮品裝是家庭送禮時的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當茶杯用，所以也影響了部分消費者的購買決定,。
3．飲料種類選擇習慣：
72.1%的消費者表示不會僅限于一種,，會喝多種飲料；有什么喝什么的占了20.5%,；表示就喝一種的有8.3%,。
4．品牌選擇習慣：
習慣于多品牌選擇的消費者有54.6%；
習慣性單品牌選擇的有13.1%,；
因品牌忠誠性做出單品牌選擇的有14.2%,；
價格導向占據了2.5%；
追求方便的比例為15.5%,。
5．飲料品牌認知渠道：
廣告：75.4%,；
自己喝過才知道：58.4%,；
賣飲料的地方：24.5%；
親友介紹：11.1%,。
6．購買渠道選擇：
在超市購買：61.3%,；
隨時購買：2.5%；
個體商店購買：28.4%,；
批發(fā)市場：2.5%,；
大中型商場：5.4%；
酒店,、快餐廳等餐飲場所也具有較大的購買潛力,。
7．一次購買量：
選擇喝多少就買多少的占62.4%；
選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%,；
會多買一點存著的占29.9%,。
三、建議,。
通過調查我們發(fā)現果汁飲料在中國有著巨大的市場潛力,，并且沒有著明顯的淡旺季區(qū)分。在消費過程中年輕女性消費者是主要的消費群體,，同時果汁飲料又以酸甜,、低糖營養(yǎng)性口味的知名品牌銷售業(yè)績佳，而廣告是讓消費者熟知品牌的重要渠道,。據此,，我們提出以下幾點建議：
（1）企業(yè)在生產研發(fā)過程中要注重果汁飲料的品質及創(chuàng)新能力與意識。
（2）產品在進行宣傳時要注意加大廣告宣傳的力度,。
（3）企業(yè)在組織銷售貨品時要根據市場的變化制定來相應的營銷策略,。
（4）企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌,。
教育工作者的飲料調查報告篇十六
碳酸飲料行業(yè)市場分析報告是對碳酸飲料行業(yè)市場規(guī)模、市場競爭,、區(qū)域市場,、市場走勢及吸引范圍等調查資料所進行的分析。它是指通過碳酸飲料行業(yè)市場調查和供求預測,，根據碳酸飲料行業(yè)產品的市場環(huán)境,、競爭力和競爭者，分析,、判斷碳酸飲料行業(yè)的產品在限定時間內是否有市場,，以及采取怎樣的'營銷戰(zhàn)略來實現銷售目標或采用怎樣的投資策略進入碳酸飲料市場。
1）碳酸飲料行業(yè)市場供給分析及市場供給預測,。包括現在碳酸飲料行業(yè)市場供給量估計量和預測未來碳酸飲料行業(yè)市場的供給能力,。
2）碳酸飲料行業(yè)市場需求分析及碳酸飲料行業(yè)市場需求預測,。包括現在碳酸飲料行業(yè)市場需求量估計和預測碳酸飲料行業(yè)未來市場容量及產品競爭能力。通常采用調查分析法,、統(tǒng)計分析法和相關分析預測法,。
3）碳酸飲料行業(yè)市場需求層次和各類地區(qū)市場需求量分析。即根據各市場特點,、人口分布,、經濟收入、消費習慣,、行政區(qū)劃,、暢銷牌號、生產性消費等,，確定不同地區(qū),、不同消費者及用戶的需要量以及運輸和銷售費用。
5）估計碳酸飲料行業(yè)產品生命周期及可銷售時間,。即預測市場需要的時間,，使生產及分配等活動與市場需要量作最適當的配合。通過市場分析可確定產品的未來需求量,、品種及持續(xù)時間,；產品銷路及競爭能力；產品規(guī)格品種變化及更新,；產品需求量的地區(qū)分布等,。
教育工作者的飲料調查報告篇十七
某食品企業(yè)近期打算開發(fā)飲料類產品，由于當今飲料市場品牌競爭進入白熱化,，近年來還有一些新型飲料不斷涌現,。隨著產品的極度豐富、媒體和廣告信息的劇烈爆炸以及大眾消費市場裂變?yōu)榇罅糠直娛袌?，飲料產品的市場環(huán)境變得更加變幻莫測,。特委托我調查機構為其對現在市場上的飲料行業(yè)進行市場調查。
二,、調查目的,。
為是企業(yè)全面系統(tǒng)的了解我國現今對飲料行業(yè)的政策法規(guī)，飲料的種類及功能,，各飲料產品的市場占有率,，各飲料企業(yè)的生產銷售經營情況，為某食品企業(yè)在飲料市場中拓展業(yè)務提供準確真實可信的信息,，使其將來對本企業(yè)的發(fā)展有宏觀的把握,。
三、調查方法,。
本次調查總體采用文案調查法,。其中主要采取的方法為情報聯(lián)絡法,，其次用到了文獻資料篩選法來完成此次調查活動。
四,、調查的背景材料,。
經過多方面的資料查找，具體調查內容如下：
(一)國家關于飲料類產品的政策法規(guī),。
xx月1日,，《飲料通則》將代替原有的國際gb10789——《軟飲料的分類》?！讹嬃贤▌t》第一次把目前市場上售賣的飲料歸為11類,，包括碳酸飲料類、果蔬汁類,、蛋白飲料類,、包裝飲用水類、茶飲料類,、咖啡飲料類,、植物原料類、風味飲料類,、特殊用途類和固體飲料類,。而在這10類中未能包括，又符合飲料定義的飲料制品全被歸入第11類——其他飲料類,。
《飲料通則》對各種飲料的基本技術要求非常明確,。比如：果汁飲料、蔬菜汁飲料應標明原果汁或蔬菜汁含量,，果汁(漿)含量達不到10%的飲料,，今后均不得稱為果汁飲料。同樣,，蔬菜汁飲料中的蔬菜汁(漿)含量也必須大于等于5%,。同時，如是添加食糖的果汁,，應在產品名稱的鄰近部位清晰地標明“加糖”字樣,，如“加糖蘋果汁”等。
(二)我國市場上現有飲料類的類別和功能,。
按其功能可分為：多糖飲料、維生素飲料,、礦物質飲料,、運動平衡類飲料、益生菌和益生元飲料及低能量飲料,。其具體功能分別如下：
1.多糖飲料：大多指含有膳食纖維的飲料,，可以調節(jié)腸胃,。
2.維生素飲料：維生素飲料除了補充人體所需的維生素外，其中的抗氧化成分還能清除體內垃圾,，起到抗衰老的作用,。
3.礦物質飲料：用于補充人體所需的鐵、鋅,、鈣等各種礦物質元素,，增強人體免疫功能和身體素質，改善骨質疏松,，有效抗疲勞,。
4.運動平衡類飲料：能降低消耗，恢復活力,。,。
5.益生菌和益生元飲料：促進人體腸胃中有益菌生長，改善腸道功能,，幫助消化,、養(yǎng)顏。
6.低能量飲料：所含熱量,、脂肪含量,、糖分都低于其他功能性飲料，尤其低于補充體能的飲料,，適合比較肥胖的人群,。
中國的市場隨著加入wto以后日趨國際化，一些大型的國際飲料廠商也已在1979年之后紛紛登陸中國大陸這個龐大的消費市場,。首先有可口可樂和百事可樂在中國的飲料大戰(zhàn),，隨后是臺灣兩大飲料集團統(tǒng)一和康師傅的兄弟之爭，再有法國達能和全球第四大飲料品牌立頓的悄然而至,，整個飲料市場正孕育著一場新的品牌競爭和市場瓜分,。這些跨國公司憑借其深厚的品牌資源和雄厚的資金支持以及在國外市場拓展的成功經驗，對中國大陸本土飲料企業(yè)構成合圍之勢,，各種類飲料的發(fā)展規(guī)模如下：
1.包裝水市場：份額最大的一個飲料市場,，主因是我國人口將會以每年4%左右的速度增長。其主要品牌包括：農夫山泉,、哇哈哈,、康師傅、樂百氏等,。
