工作學習中一定要善始善終，只有總結才標志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結對工作學習進行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗和教訓，引出規(guī)律性認識,，以指導今后工作和實踐活動?？偨Y書寫有哪些要求呢,？我們怎樣才能寫好一篇總結呢,？下面是我給大家整理的總結范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

萬能服務員年終工作總結篇一

1、虛心學習,，不懂就問,。在這一年，我積極參加了餐廳組織的各項培訓活動,，認真學習服務技巧和禮貌用語,，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細琢磨練習,，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語,，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習慣,。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務水平得到了提高，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評,，得到了領導和同事稱贊。

2,、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細致,、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少,，表揚多,，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭吵少了,，風涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關心的話語。使我對工作更加充滿信心,。對于餐廳的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,。

雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了,、不起眼,、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角,，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每粒灰塵,、毛發(fā),，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動的就和同事一起抬,，原來不注意的墻角,、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃,。

3、服從安排,，任勞任怨,。平時做到尊重領導，不耍心眼,，對于領導安排的事情,，不打折扣，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務工作,，同時在前臺人員不齊的情況下，參加了前臺接待的工作,，開始由于對前臺工作不了解,，沒有信心、有畏難情緒,，后在餐廳領導的關心幫助下,，克服自身困難，認真學習,、多方請教,，不斷演練，做到胸有成竹,，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優(yōu)秀員工,。

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟,，服務質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱情也更加高漲,，工作信心大增,，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領導放心,，讓客人滿意,。

但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工,。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風,，乘著去年這股東風,，嚴格約束自己，認真學習研究工作服務中的技巧,，提高自身的服務水平,，從小事做起，高起點,、高要求,，讓每一個客人都滿意，和餐廳其他同事一起為每一位客人提供一個舒適,、安寧,、溫馨的家。

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡時代,，知訊者生存,，然而餐廳在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只知道那一片天,，只有走出去,，方知天外天，人外人,，希望餐廳多組織員工走出去學習本行業(yè)先進的服務和管理水平,，以提高餐廳自身的競爭力。同時也希望餐廳領導平時多關心員工作日常生活,，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動,，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到餐廳的工作之中,，為餐廳的興旺發(fā)達做出自己的貢獻,。

萬能服務員年終工作總結篇二

在xx飯店工作差不多三年了吧，自從我進入飯店之后,，店長以及各位親愛的同事對我都照顧有加,，是大家一直在幫助著我走向更好的將來，也讓我有了一份自己喜愛的工作,，很感謝大家,。這一年又悄悄過去了，對于這一年的工作,，我有了一些總結和感受,，希望寫下來可以時刻督促自己繼續(xù)發(fā)展，不忘初心,。

服務工作是一項需要強大決心的工作,，在進入飯店之前，其實我也做過服務類的工作,，但是并不是做飯店的服務員,，所以其實還是有一些主要區(qū)別的。進入飯店三年,，其實自己多多少少了積累了不少的經(jīng)驗,，雖然在外人看來服務員是一個并沒有很大技巧性的工作，但其實它的要求是很多的,。首先最重要的就是服務態(tài)度,，這是我這一年一直堅守的一道原則，也是我這三年里一直默默堅持的標準,。只要我把服務態(tài)度建立起來了,，其實很多問題都會縫紉而解，根本不會造成太大的麻煩,。所以未來一年,，這一年也是需要不斷的去堅持的。

這一年,，我個人的能力還是在不斷增長的,。以前做服務員的工作多多少少都會有一些磕碰，現(xiàn)在不會了,，手腳麻利了很多,，也很少做事毛手毛腳造成一些不好的影響了。我想這是我這個階段進步的地方吧,。我的服務能力是建立在很多方面的,，首先我的服務態(tài)度是良好的,，其次我的動手能力也是很重要的，并且已經(jīng)得到了加強,，得到了改善,，這是一個很好的趨勢，也是激勵我更好的前進的一個方面,。

服務員有時候考驗的就是自己的心態(tài),，為什么服務工作難做？那就是因為我們總會經(jīng)歷一些考驗,，經(jīng)歷一些能夠擊垮我們的難關,，因此在服務行業(yè)，個人的心態(tài)是非常重要的,，這也是我們拉開差距的主要原因。服務工作做得好,，與本身的技能相關之外,，我們每個人的心態(tài)和態(tài)度都是很重要的，這一點我今年已經(jīng)實踐過一回了,，并且得到了很大的改善和進步,。

今年的工作雖然已經(jīng)接近結束了，但是未來的日子,，我想一定會有一些更好的方向可以去發(fā)展,，我會繼續(xù)保持動力，保持一份真誠和努力,，在服務員這份工作上做到最好,，不辜負每一個關心我的人對我的信賴和期待，后面的日子繼續(xù)加油,！

萬能服務員年終工作總結篇三

在這一年中,，我有收獲，也有不足,。在20xx年,，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好,，過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果,，但也存在了諸多不足,。回顧過去的一年,，過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有成功的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們要努力的是未來,，有好多人說我個性變了,，我相信。

我真的很滿意,，有好多好多的事壓著我,，我還是堅持挺過，我的生活,，情緒都是一樣照就,，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨,，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我,，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來,，我在想，就算沒有我,，地球一樣照轉,，事情一樣要解決，我不要做弱者,、懦夫,，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好,、你好,、我好、大家都會好的?，F(xiàn)將工作總結如下：

1,、托盤要領，房間送餐流程,。

2,、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解,。

3,、賓館相關制度培訓與督導。

4,、出菜途徑相關安全意識,。

5、對本班組進行學習醬料制作,。

1,、上級是下級的模范，我一直堅持以身作則,，所以我的班組非常團結,。

2、我對任何人都一樣,，公平,、公正、公開做事,。

3,、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式,。

4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)x人,，20xx年傳菜全年離職人數(shù)x人,，20xx年是比較穩(wěn)定的一年。

1,、負責廳面的醬料運轉,。

2、傳菜出菜相應輸出與控制,。

3,、傳菜人手的協(xié)調(diào)。

1,、人手不足,，忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華,。

2,、由于國家的興旺，導致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,，越來越不會干活,，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢,、不知道為他人換位思考,，做今天的我真難?。?/p>

3,、為什么招不進人的原因,、這是須及時解決的最大問題。

4,、什么叫編制,、什么叫發(fā)展、什么叫進步,、什么叫改進,、什么叫管理、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護誰,、要怎樣才能穩(wěn)定。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制,。

1、部分員工禮貌禮節(jié),、儀容儀表不到位,。

2、有時沒按相關標準操作,。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常，沒法溝通,，導致監(jiān)督力度不到位,。總之,，20xx年又是以今天作為一個起點,，新目標、新挑戰(zhàn),，在新的一年中繼續(xù)努力工作,，勤學習、勤總結,，最后祝愿我們賓館生意興隆,、財源廣進！祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,，人生的跑道上一帆風順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

萬能服務員年終工作總結篇四

時間過得真快，茫茫碌碌中已近年末,，轉眼間我接管食堂的時間又過了一年了,。

回顧過去的每一天，我作為一名食堂管理員,，深感到責任的重大,，工作壓力之沉重。因為我所從事的工作質(zhì)量,，很有可能會影響到全體職工的身心健康,。所以，為了揚長避短,，今后能把工作干得更好,，現(xiàn)就一年來的工作情況總結如下：

第一、作為食堂自然是離不開飲食,，食堂是每個人生活中不可缺少的一部分,，假如我們離開了吃的東西是不可能生存下去，所以作為單位的食堂這也是很重要的,。作為食堂管理員更應多為的飲食著想,，為保證每位學生的身心健康而考慮。

第二,、作為一個集體食堂,，食品衛(wèi)生安全是關系到每一位學生身體健康的大事。首先,，我們要求每位食堂工作人員上崗前,，都要進行上崗前的體檢，對體檢不合格者不於上崗,。食堂是學生用餐的地方，也是對疾病最為敏感的地方,，為了使全體職工都能心情舒暢的放心用餐,，作為食堂的工作人員，我有責任有義務搞好食堂的衛(wèi)生工作,。不定期對工作人員進行思想教育,、貫徹落實食品衛(wèi)生法的要求等。通過學習,，提高工作人員在工作中的服務質(zhì)量和意識,。

切實做好食堂的食品衛(wèi)生、餐具的“一洗,、二沖,、三消毒”工作，工作臺做到隨用隨清，每周對廚房一次大清掃,。如發(fā)現(xiàn)工作中有不到位之處立即指出,，勒令改正及時到位。全體工作人員能夠認真做好本職工作,，明確職責,、各司其職、服從分配,、隨叫隨到,，保證了職工的工作正常運轉。第三,、每天,，我一有空閑，就下廚房巡視,，與食堂人員取得溝通聯(lián)系,，對食堂工作方面的所需或不足，作詳細了解,，如有不周,，及時作好調(diào)控。如衛(wèi)生情況：由于用餐人數(shù)多,，前段時期食堂人員不定,，使大家身心疲憊，有時沒能夠及時,、徹底地將衛(wèi)生打掃干凈,，物品的擺放也不夠整齊。為了及時調(diào)整好工作人員的心態(tài)改變當前狀況,，我親自為他們出謀劃策,，親臨廚房，指揮他們或配合他們一起工作,。使天花板,、墻壁、灶臺,、蒸箱等煥然一新,，地面、庫房等一塵不染,。廚房有了明顯改觀,，良好的工作環(huán)境使全體工作人員更加心情舒暢，干勁更足,；同樣,，良好的餐飲環(huán)境,，也給就餐人員帶來了愉悅。

第三,、把住食品進貨也非常重要,。一百多人用餐需要經(jīng)常外出采購各種食品，如：肉,、菜,、蛋、禽,、主,、副食等。由我和采購員一同去采購,，嚴把沒有“檢疫證”,、“食品衛(wèi)生許可證”的食品一律不采購，存放時間長的,、變質(zhì)變味的統(tǒng)統(tǒng)拒之門外,，嚴防食物重毒事件的發(fā)生，切實保證每位職工的身體健康,。在此期間在我食堂用餐的人員及職工無發(fā)生任何腸道疾病和食物中毒事故,。食品衛(wèi)生方面做到不能長期存放的蔬菜食品每日采購、可長期存放的食品定期采購,。

第四,、一年來接待了，大小用餐共計十余次,。及時,、準確、順利地完成了用餐接待工作,，給各級領導留下了良好的印象,。同時確保了職工的正常就餐。培養(yǎng)員工服務意識,，提高員工綜合素質(zhì),。

為了培養(yǎng)員工的服務意識，提高他們的綜合素質(zhì),，本年度開展了《餐飲服務意識培訓》,、《員工心態(tài)訓練》,、《服務人員的五項修煉》,、《員工禮儀禮貌》、《酒水知識》等培訓,，這些培訓課程,，使基層服務人員在服務意識,，服務心態(tài)、專業(yè)服務形象及餐飲專業(yè)知識等方面都有所增強,，自今年2月份以來,，在歷次的人力資源組織的大檢查中沒有出現(xiàn)員工違紀現(xiàn)象。

萬能服務員年終工作總結篇五

新年的鐘聲業(yè)已敲響,，20xx年的帷幕已經(jīng)拉開,，在這辭舊迎新的日子里，回顧20xx年所做的工作,，并對20xx年工作經(jīng)行規(guī)劃顯得尤為重要,。

在20xx年，我們延續(xù)了長期以來一貫堅持的工作方針方法,。在xx副校長“六個意識”的指引下,，堅持“賓客至上，服務第一”的思想原則,，“主動,、熱情、禮貌,、誠懇,、周到”的企業(yè)精神，致力于服務社會,、服務教育科研事業(yè),、服務華師全校師生、服務xx的發(fā)展大局,、服務住店賓客的宗旨,，我們順利的完成了各項工作，取得了一定成績,。并成功的接待了xx省高考閱卷,、xx高等師資培訓、全國教育碩士專業(yè)學位《學科教學數(shù)學》教學研討會,、外國文學教學改革與教材建設學術研討會,、第三屆中國xx發(fā)展大會、20xx屆高校畢業(yè)研究生雙向選擇大會,、社會工作研究高級學術研討民盟xx區(qū)工委x屆x次參政議政工作會議,、華碩經(jīng)銷商大會、全省英語口語考試考務會等一大批重要會議和以萬計的客人,。

此間我虛心學習,、耐心做事，認真的完成領導指定的任務,。遵守各項賓館規(guī)章制度,、做好本職工作,、履行崗位職責，工作上取得了一定成績,。面對住店賓客做到主動,、熱情、禮貌,、周到,、耐心的服務。在做房方面我嚴格執(zhí)行“三“凈”“三度”“二查”：衛(wèi)生制度,，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生等三凈,。為了切實提高客房質(zhì)量合格率,，即搞完衛(wèi)生本人自查、要求領班復查,，力爭將疏漏降到最低,，并且還增加了床鋪被子有角度，家具擦示有亮度,，工作過程有速度的“三度”要求,。使客房工作有秩序、有速度,，保質(zhì)量的完成,。本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起,，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：

①回收客用一次性低值易耗品,，兌在一起使用,。

②要求對退客樓層的走道燈關閉。

③查退房后拔掉取電卡,，房間這樣日復一日的執(zhí)行下來,，能為賓館節(jié)約一筆不少的電費。

④每天下班前,，將工作間的燈,、空調(diào)、熱水器關掉,，做到“電不常明,、水不常流”

在工作中我深刻認識到，我們xx賓館就是一個大家庭,，我們每個人都是這個大家庭中的一員,。我們應該相互關愛、相互學習,、共同進步,、共同發(fā)展。同時客房是酒店的重要組成部分,，是客人住宿的場所,，是酒店經(jīng)濟收入的主要來源部門之一，其經(jīng)營管理直接關系到酒店和員工的收益,?？头坎康墓ぷ髦苯佑绊懙娇腿说牡谝挥∠螅浞账匠蔀榭腿嗽u價酒店服務質(zhì)量的主要依據(jù)之一,，關系到酒店的整體聲譽及服務形象,。我們只有團結起來共同努力才能使我們桂苑賓館取得更大的業(yè)績，事業(yè)更加的輝煌,。當然,，經(jīng)過對過去一年工作的反思，我也深刻認識到個人在很多方面還存在不足,。特別是工作上業(yè)務水平還比較低,；很多事情沒有形成條理化、規(guī)范化,、系統(tǒng)化,；工作目的性不強，很多情況都是為工作而工作,；思想認識上也存在一定瑕疵,，考慮不太完善；做事細心程度不夠等等,。

為此,，我個人認為，在20xx年應該著力從以下幾個方面入手加強學習,、提高技能,、實現(xiàn)突破，更好的做好服務工作,。

1,、加強業(yè)務技能學習。結合本職工作,，從點滴做起,，從身邊事情做起，從崗位服務做起,，加強業(yè)務知識,，強化業(yè)務素養(yǎng),。注重每一個細節(jié)，力爭把每一件事做的更完善更完美,，并逐步形成條理感層次感,。

2、提高個人能力,。就個人方面以前一直沒有重視,，很多情況下僅憑感覺做事。特別是在語言,、舉止,、儀容儀表、公關禮儀方面有一定欠缺,。今后這方面應有所加強,。

3、思想上應該更加科學,。以前做事有很多考慮不周,，往往顧頭不顧尾，沒有一個全面認識,，甚至忽略很多細節(jié),。這方面以后應該加強。

4,、注重工作上協(xié)調(diào),。我們都處在一個大家庭中，每個成員承擔著不同的工作,。每件事要及時和領導溝通,，團結同事、相互支持,，力爭把工作做得更好,。