報告涉及對數(shù)據(jù),、調(diào)查結(jié)果和相關(guān)分析進行詳細解釋和闡述,。報告的結(jié)論部分應(yīng)該明確、精煉,，概括出整個報告的核心內(nèi)容,。這些報告范文提供了寫作和結(jié)構(gòu)的參考，可以幫助大家更好地理解和掌握報告的寫作技巧,。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇一

20xx年xx月xx日——xx日,。

問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析,、實地觀察,、口頭訪問。

古人云：“民以食為天”,，人們只有在解決溫飽問題之后,，才可能進一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系,，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所,，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了更好的了解學(xué)校食堂情況，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù),。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味,、服務(wù)質(zhì)量、價格,、衛(wèi)生狀況,、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查。

基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,，本社會調(diào)查制定調(diào)查方案,，從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀、存在的問題,、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查,，并進行充分思考，進而提出一些相應(yīng)的改進措施,。

a調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：

1,、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（22.6%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,，約占生活費的46.67%,；每周有一、二次天在外改善伙食,。

2,、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（14.8%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,，約占生活費的32.00%,，每周有一、兩天在外改善生活,。

3,、月均生活費1500元—xx元的42人（11.4%），其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元,，約占生活費25.7%,，常在外改善生活。

b食堂飯菜的價格：

1、認為食堂飯菜價格合理的223人,，占60.76%,；

2、認為食堂飯菜價格一般的108人,，占29.43%,；

3、認為食堂飯菜價格過高的36人,，占9.81%,。

c飯菜滿意度。

3,、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（11.72%），滿意的228人（62.13%）,，一般的81人（22.07%）,，不滿意的13人（3.54%），較差的2人（0.54%）,。

d服務(wù)及管理滿意度,。

從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大，主要在學(xué)校食堂用餐,，而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小,，并常在校外消費，改善生活,。然而,，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生，每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右,，同時,，大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的，對于食堂提供的飯菜基本滿意,，學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求,，可以看出，在服務(wù)及管理方面,，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標準,。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇二

安徽工業(yè)大學(xué)東校區(qū)。

安工大在校生,。

為更好地促進學(xué)校的發(fā)展,，了解我校學(xué)生食堂整體情況，進一步提高學(xué)習(xí)食堂的工作水平,，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境,，我們舉行“學(xué)校食堂飲食服務(wù)工作調(diào)查”的問卷調(diào)查活動。本次調(diào)查本著實事求是的態(tài)度，真實反映學(xué)生的意見,，希望對食堂搞好服務(wù)有一定幫助,。

在本次調(diào)查中，下發(fā)問卷40張,，統(tǒng)計回收問卷40張,。其中男生18張，女生22張,。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),，在對學(xué)校食堂的整體評價方面，有20%的同學(xué)滿意,，55%的同學(xué)覺得還行,，25%的同學(xué)不滿意。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下：

1.菜品方面,。

（一）對于菜的價格,，大約75%的同學(xué)認為學(xué)校食堂的飯菜價格偏高，只有小部分人覺得還能接受,。

（二）菜的口味時而偏淡時而偏重,，每天的菜色重復(fù)。

2.服務(wù)方面,。

在對食堂各方面服務(wù)情況的調(diào)查中,，20%的認為的`工作人員態(tài)度較好，15%的同學(xué)認為態(tài)度很差,，其他認為態(tài)度還可以接受,，九食堂的評價蠻高，西苑餐廳評價最差,，表現(xiàn)為服務(wù)人員缺少熱情,，沒耐心，打菜打飯量度不好,，偏少,。

3.衛(wèi)生方面。

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示,，認為衛(wèi)生一般的同學(xué)比例占大多數(shù),，只有一點點人覺得衛(wèi)生情況好。

4.具體統(tǒng)計結(jié)果如下,。

從上圖可知大部分同學(xué)的日消費在10元——15元之間,。說明大多數(shù)同學(xué)的消費水平相當(dāng)，沒有過多的浪費,。大家都能夠合理的安排自己的生活,。這是值得大力提倡的,。

從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好，就問卷調(diào)查和大家的反映來看,，這兩個食堂衛(wèi)生和服務(wù)的態(tài)度比較讓人滿意,，菜色也不錯，對于東苑餐廳,，因為位置和時間原因,，大多數(shù)同學(xué)不愿意去。多數(shù)同學(xué)反映八食堂菜色不好,，東西吃了感覺不干凈,；西苑的服務(wù)人員態(tài)度不好，工作人員衛(wèi)生搞的也不好,，經(jīng)常亂收錢,，飯菜給的量也少。大米的質(zhì)量一般,，偶爾在飯菜中吃到雜質(zhì),。

為更好的促進食堂的工作與發(fā)展,，保障為廣大師生提供良好的就餐，合理解決食堂存在的問題已十分重要,。綜合上述調(diào)查,，我們提出以下幾點建議，希望能夠?qū)侠硖幚硎程门c就餐學(xué)生的矛盾有所幫助,。

1.規(guī)范食堂的各項管理。

一方面，學(xué)校采用合理的規(guī)章制度根據(jù)實際情況調(diào)整食堂的菜品和價格,，做到各個食堂的統(tǒng)一，同時建立衛(wèi)生督促小組,，抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況,；另一方面，食堂應(yīng)該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況,。具體來說就是：不要用手抓菜,，不要在大家用餐的時候打掃衛(wèi)生，餐具洗干凈,，不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒,。應(yīng)保證最基本的飲食衛(wèi)生。

2.微笑服務(wù),，互相尊敬,。

作為食堂工作者，就算做不到微笑服務(wù)每個人,，但最基本的要有耐心,，要細心，打菜和打飯的時候根據(jù)實際情況給量，不能為了錢而克扣同學(xué)的食物,，這樣才能更好地服務(wù)大眾,。同時，作為學(xué)生,，我們更應(yīng)該尊重辛辛苦苦為我們準備美食的師傅們,，如果沒有他們的勞動，我們的生活將怎么樣,？我們的學(xué)習(xí)還有什么保障,？尊重是相互的，只有大家都微笑著去面對每一個人,，我們的大學(xué)生活才能更美好,！

3.后勤和設(shè)備。

因為學(xué)校里面的就餐是一卡通,，所以經(jīng)常有同學(xué)吃飯時卡里面的錢不夠,，所以希望能在每個食堂設(shè)轉(zhuǎn)賬終端機。很多時候面對一哄而來的人群,，食堂工作人員都手忙腳亂,，所以希望對那些特別受歡迎的菜增設(shè)打菜窗口。

4.不斷提高競爭力,。

21世紀是一個競爭的年代,，哪怕是一個食堂，也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地,，這就要求食堂關(guān)注食品安全衛(wèi)生,，不斷提高飯菜質(zhì)量，一是要保證食材新鮮,，二是要增加普通炒菜的種類,。

每一個大學(xué)都會招收來自全國各地的學(xué)生，希望服務(wù)人員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣,，更加合理的安排同學(xué)們的膳食情況,，實現(xiàn)雙贏。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇三

原因：最近,，我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上,，讓我們都沒有地方放碗。于是,，我對這件事進行了調(diào)查,。

調(diào)查：我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候，我看了看,，每有十桌桌子,，就有六桌上面有碗筷沒有收拾,。

分析：這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶,、吃粉慢慢的,，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的.位置,。讓食堂阿姨幫他們做“售后”,。

結(jié)論：

一、一些人很懶,，不收碗筷覺得輕松,，卻讓食堂阿姨忙忙的。

二,、有些人為了跟同班同學(xué)講話,，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走,，為了快點到教室不被老師批評,，不收拾碗筷就走了。

建議：學(xué)校應(yīng)該加強食堂的巡視,，將那些不收碗和浪費的人記下來,。并用扣班級分的方式進行處罰，做到?jīng)]有留碗筷的表揚,，留下的進行全校處罰,。

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學(xué)校食堂調(diào)查報告篇四

在校學(xué)生,。

問卷調(diào)查,、數(shù)據(jù)分析,、實地觀察、口頭訪問,。

古人云：“民以食為天”,，人們只有在解決溫飽問題之后，才可能進一步地發(fā)展自己,。在當(dāng)今的大學(xué)里,，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個同學(xué)都必到的場所,，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù),。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量,、價格,、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查,。

基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,，本社會調(diào)查制定調(diào)查方案，從本校食堂的經(jīng)營現(xiàn)狀,、存在的問題,、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思考,，進而提出一些相應(yīng)的改進措施,。

a調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：

1、月均生活費500元—1000元(不含)的83人(22.6%),，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元,，約占生活費的46.67%;每周有一、二次天在外改善伙食,。

2,、月均生活費1000元—1500元(不含)的54人(14.8%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,，約占生活費的32.00%,，每周有一、兩天在外改善生活,。

3,、月均生活費1500元—xx元的42人(11.4%)，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元,，約占生活費25.7%,，常在外改善生活。

b食堂飯菜的價格：

1,、認為食堂飯菜價格合理的223人,，占60.76%;。

2,、認為食堂飯菜價格一般的108人,，占29.43%;,。

3、認為食堂飯菜價格過高的36人,，占9.81%,。

c飯菜滿意度。

3,、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人(11.72%),，滿意的228人(62.13%)，一般的81人(22.07%),，不滿意的13人(3.54%),，較差的2人(0.54%)。

d服務(wù)及管理滿意度,。

從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大,，主要在學(xué)校食堂用餐，而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小,，并常在校外消費,，改善生活。然而,，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生,，每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右，同時,，大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的,，對于食堂提供的飯菜基本滿意，學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求,，可以看出,，在服務(wù)及管理方面，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標準,。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇五

學(xué)?，F(xiàn)有在校學(xué)生700余人，到食堂就餐人次每天在200余人次以上,。因此,，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況,。

為了解我校學(xué)生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平,，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境,，現(xiàn)將我校食堂情況作如下調(diào)查。

1,、找出食堂客流減少的原因,。

2,、調(diào)查找出周邊餐館中客流比較多的代表及原因。

3,、提出食堂改進方案,。

調(diào)查對象：學(xué)校食堂、周邊餐館,。

本次調(diào)查采取的是觀察法,，每個組員作為顧客深入食堂及各餐館進行觀察。

王瑩瑩,、譚麗賢,。

20xx年4月16日——20xx年4月25日。

1,、飯菜的味道,、分量、價格,、種類,。

2、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量,。

3,、就餐的過程（等待時間長短、有沒有人送餐等）,。

4,、就餐環(huán)境。

本研究運用觀察法,，在學(xué)院食堂及周邊餐館進行調(diào)查,。通過調(diào)查，了解大學(xué)生對飯菜的口味偏好,，價格定價,，以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價,。得出如下結(jié)果：

1,、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象,。

2,、沒有地方特色；菜色不好看,。

3,、周邊顧客較多者為：火火、黎明,、美味,。

4,、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇,，種類齊全,，價格適中，量足,，提供稀飯選擇,。

5、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，筷子循環(huán)使用,，消毒過程簡單。

6,、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯,。

在此次調(diào)查中，說明我們食堂在很大方面,，存在著不容忽視的問題,，值得我們?nèi)ド钏肌，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議,，希望對食堂改進有所幫助,。

（1）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具，保證餐具衛(wèi)生,。并由專人負責(zé)驗收,。

（2）根據(jù)學(xué)生的需求，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類,。

（3）停止使用一次性木塊或竹筷,，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量,，增加飯菜種類及分量,，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會宴請項目,。

略

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇六

全體師生,。

　學(xué)校現(xiàn)有在校學(xué)生500余人,，到食堂就餐人次每天在300余人次以上,。因此，學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅是關(guān)系到學(xué)生的生活問題,，而且在更大程度上關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況,。然而,，據(jù)調(diào)查得知：學(xué)生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素,，如果任由這些因素蔓延和發(fā)展,，勢必會影響到學(xué)校的正常運行和學(xué)生的身體健康。

(一)飯菜質(zhì)量方面：

1,、對于菜品價格,，60%的學(xué)生認為能夠承受。30%的學(xué)生認為價格偏高,，其中,，10%的學(xué)生認為菜較清淡。

2,、食堂的菜品單一,，沒有葷菜，而且在同一周內(nèi)經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象,。

3,、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸;用油少;沒有特色;菜色不好看,。

(二)食堂總體服務(wù)方面：

在對食堂各方面的服務(wù)狀況的調(diào)查中,，80%的學(xué)生對服務(wù)工作表示認可和接受，20%的學(xué)生認為不滿意,。究其不滿意的原因,，表現(xiàn)為：服務(wù)人員微笑少，表情僵硬;語言冷漠,，缺少熱情;耐心差;打菜量少;還有存在經(jīng)常打飯沒有飯的問題,。大多數(shù)同學(xué)希望立刻通過正常渠道解決，但78%的同學(xué)都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手,，更好的為同學(xué)服務(wù),。為此學(xué)校設(shè)立了意見箱來保證有分歧、有意見得到徹底及時的解決,。工作人員的服務(wù)態(tài)度方面,，在300余份調(diào)查問卷中，有60%的同學(xué)認為滿意或比較滿意,，這說明大數(shù)工作人員的素質(zhì)都還是不錯,，但有些美中不足，多數(shù)人還有待提高,。學(xué)校食堂工作人員是食物把關(guān)的最后一道關(guān)口,，也許也是最重要的一道關(guān)口，而出問題的往往是這一道關(guān)口,。應(yīng)進一步提高食堂工作人員的業(yè)務(wù)素質(zhì),，師生的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務(wù)的整體素質(zhì),，有利于提升食堂在同學(xué)心目中的印象分和滿意度,。

(三)食堂衛(wèi)生方面：

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示：30%的學(xué)生認為食堂衛(wèi)生狀況有待于進一步改進，50%的學(xué)生認為一般,，10%的學(xué)生認為滿意,，10%的學(xué)生認為很差。其中問題有：

1,、食堂衛(wèi)生管理有代規(guī)范,，責(zé)任心欠加，清洗力度不足,。

2,、有時用餐間異味較濃。

3,、個別工作人員在上班時沒有按規(guī)定穿工作服,，戴口罩，工作服有時較臟,。

4,、食堂室地板較滑，部分地方存有積水,，周圍環(huán)境衛(wèi)生較差,。

(四)食堂飯卡方面：

在被調(diào)查的學(xué)生中，對非人為因素造成卡失磁或丟失補卡收費不合理,。

此次調(diào)查問卷于20xx年xx月xx日開始,，涉及我校全體住宿學(xué)生和全體教師，我們通過討論,、制定建議稿,、發(fā)放、收回,、統(tǒng)計和總結(jié)了一套問卷,，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內(nèi)容和現(xiàn)實意義的食堂問題調(diào)查分析報告,。我們衷心希望學(xué)校和食堂能夠按照學(xué)生的意愿改善服務(wù)水平,、建立健全食堂的監(jiān)督和反饋機制，最終得到大家的肯定,。

其次,，應(yīng)該歸功于我們?nèi)w師生的.高度配合，同時也應(yīng)該謝謝廣大師生的廣泛參與和支持,，是您們的合作成就了我們的工作,。

但是,，我們在這次調(diào)查分析過程中，也有很多問題和不足,，我們的調(diào)查問卷下發(fā)370份,，可收回的卻只有270份，還不足以全面地反映全體師生的意見,。這也是將來我們在做類似的工作時應(yīng)該吸取的教訓(xùn),。同時我們的內(nèi)心也很沉重,，看著大家在接受調(diào)查時的疑慮和遲疑以及懷疑,，我們感覺到作為一個調(diào)查者，我們的責(zé)任很重,。尤其是我們深切地擔(dān)憂我們學(xué)生是否能夠真實地表達自己的意愿,，我們的調(diào)查是否能夠給我們食堂服務(wù)的改善帶來參考和幫助?我們的食堂問卷調(diào)查是否還是一種形式和表面工作?當(dāng)然，在調(diào)查的過程中,，我們發(fā)現(xiàn)了很多問題,，也學(xué)到了很多東西，也深刻的體會到我們肩上擔(dān)子的沉重,。

1,、飯菜質(zhì)量基本滿意，但同學(xué)們希望多增加些品種,、特別是早晚要增加蛋類,，注意營養(yǎng)搭配。2,、飯菜價格適中,，適當(dāng)增加分量。3,、衛(wèi)生工作要繼續(xù)加強,，尤其是飯菜中偶而發(fā)現(xiàn)異物，如頭發(fā)之類不該出現(xiàn)在飯碗里的東西,，極大地影響了同學(xué)們的就餐情緒,，也將損害食堂的衛(wèi)生形象，希望食堂對此要有高度的重視,。4,、服務(wù)質(zhì)量尚可，但有待進一步提高,。師生作為消費者,，理應(yīng)享受到上帝式的服務(wù)，個別工作人員的服務(wù)態(tài)度有時令人不甚滿意,，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡,，方便對其監(jiān)督,。

總之，問題與優(yōu)勢同在,，發(fā)現(xiàn)問題才能解決問題,。被調(diào)查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題,。因此,，學(xué)校食堂應(yīng)該進一步提高服務(wù)質(zhì)量，惟有如此,，才能解決學(xué)生和食堂之間的種種矛盾,，讓全體師生的生活更加舒適、更加安全,，令總務(wù)的工作開展得更順利,。這也是我們此次調(diào)查的目的所在。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇七

小組成員：xxx,、xxx,、xxx、xxx,、xxx,。

原因：最近，我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上,，讓我們都沒有地方放碗,。于是，我對這件事進行了調(diào)查,。

調(diào)查：我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],，在吃完粉的時候，我看了看,，每有十桌桌子,，就有六桌上面有碗筷沒有收拾。

分析：這些人不把碗筷收走,，是因為這些人懶,、吃粉慢慢的`，到上課鈴聲響了才走,，急急的不把碗筷放到指定的位置,。讓食堂阿姨幫他們做“售后”。

結(jié)論：

一,、一些人很懶,，不收碗筷覺得輕松，卻讓食堂阿姨忙忙的,。

二,、有些人為了跟同班同學(xué)講話,，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走,，為了快點到教室不被老師批評,，不收拾碗筷就走了。

建議：學(xué)校應(yīng)該加強食堂的巡視,，將那些不收碗和浪費的人記下來,。并用扣班級分的方式進行處罰，做到?jīng)]有留碗筷的表揚,，留下的進行全校處罰,。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇八

我們小組成員決定找一個關(guān)于校內(nèi)的更貼近我們生活的課題，同時在我們學(xué)校食堂現(xiàn)在浪費現(xiàn)象比較嚴重,，而且衛(wèi)生狀況也不是很盡如人意,，所以我們選擇了課題“內(nèi)科大學(xué)生食堂飯菜浪費情況調(diào)查分析”,，希望能使浪費情況有所改善,，同時能對食堂的飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生狀況有所影響。

(1)通過發(fā)放問卷的方式對在校學(xué)生進行隨機調(diào)查,，了解大家平時有無浪費情況,，以及對飯菜浪費情況的一下看法。發(fā)放問卷50份,，收回46份,。

(2)通過問卷形式對食堂的餐具回收、衛(wèi)生等工作人員進行調(diào)查,，了解飯菜浪費的具體情況,。問卷由口頭形式進行調(diào)查，共發(fā)放問卷(2)25份,，有效問卷21份,。

大部分同學(xué)一天三餐都在學(xué)校食堂，很多同學(xué)承認有過倒掉剩余飯菜的情況,，但大部分同學(xué)認為自己并非浪費,，而是食堂的飯菜質(zhì)量不好，對食堂的衛(wèi)生情況也不滿意,，并且反應(yīng)食堂飯菜價格偏高,。據(jù)食堂工作人員介紹，食堂飯菜的浪費情況非常嚴重,，且女生占到大部分,。(詳細結(jié)果見調(diào)查問卷數(shù)據(jù)統(tǒng)計表)。

(1)80%以上的學(xué)生三餐都在學(xué)校食堂,，只有21.7%的學(xué)生沒有浪費過飯菜,，其他人都承認有過浪費情況,，據(jù)食堂工作人員介紹浪費飯菜的學(xué)生中80%是女生。

(2)45.6%的學(xué)生認為自己倒掉食物的原因是飯菜質(zhì)量不好,，32.6%的學(xué)生認為是飯菜不合自己口味,，只有4.3%的學(xué)生認為飯菜給的太多，自己吃不完,。

(3)當(dāng)扔掉飯菜時45.6%的學(xué)生認為不怨自己,，飯菜質(zhì)量問題，不得不扔,，47.8%的同學(xué)認為有時是自己的原因,，覺得很可惜，但71.7%的學(xué)生看到別的同學(xué)扔掉飯菜時覺得很可惜,。41.3%說條件允許的話會把剩下的飯菜打包,。

(4)對于限制飯菜浪費21.7%的同學(xué)認為應(yīng)宣傳教育，讓同學(xué)們知道糧食來之不易,，63%的同學(xué)認為應(yīng)提高食堂廚師的烹飪技術(shù),。

(5)大部分同學(xué)愿意努力減少自己的浪費行為，47.8%的同學(xué)換著花樣吃,，始終保持對食物的新鮮感,，45.6%的同學(xué)每天少打飯，以減少自己的浪費行為,。

人常言,，浪費時間就是浪費生命，可是浪費糧食又是一個怎樣性質(zhì)的行為呢?我們都知道糧食是農(nóng)民們辛辛苦苦勞動的結(jié)晶,，浪費糧食的行為是可恥的,，是不可取的!在我們學(xué)校食堂里雖然標語隨處可見：粒粒皆辛苦，請珍惜糧食等,。但浪費現(xiàn)象總是絲毫未減,，這種“不可取”正不斷進行著。

每天在食堂吃完飯后,，只要看一下餐廳的剩飯桶,，總會看到桶里倒?jié)M了白花花的米飯，還有肉片,、蔬菜……據(jù)工作人員說,，每天這樣的剩飯菜要倒掉兩桶。由此可見我們學(xué)校飯菜浪費現(xiàn)象確實嚴重,。一些同學(xué)是基于什么原因,，倒掉這么多沒有質(zhì)量問題的飯菜呢?我們對這一現(xiàn)象進行了調(diào)查。發(fā)現(xiàn)除少數(shù)是因為身體不適胃口不好造成的,，多數(shù)同學(xué)是態(tài)度問題,。

大學(xué)食堂一周被倒掉的飯相當(dāng)于一畝地的產(chǎn)量!學(xué)校一年浪費的電量足夠一個普通家庭用58年!

而與此同時,，學(xué)校里有相當(dāng)一部分貧困生在為如何吃飽飯而奔波苦惱。我們身邊的某些來自貧困地區(qū)的學(xué)生,，每天要做兼職來換取自己的生活費,，還要把錢寄給家里補貼家用，他們每天都要嚴格控制自己的生活費,，從來不會浪費一粒糧食,。

據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，在最近的5年里,，全世界的貧困人口從10億增加到13億,，每天有8.4億人在挨餓;在發(fā)展中國家，有五分之一的人無法獲得足夠的糧食;在非洲,，有三分之一的兒童營養(yǎng)不良,。目前全世界有30多個國家陷入糧食危機，而我們中國,，到目前為止,，沒有解決溫飽的貧困人口也有2610萬。我國是農(nóng)業(yè)大國,，但目前全國人均糧食占有量僅達到溫飽水平,，糧食問題仍然是國民經(jīng)濟發(fā)展中突出問題,。解決我國糧食問題一靠增產(chǎn),，二就要靠節(jié)糧?！肮?jié)糧”是指在保證基本糧食消費前提下盡量減少在糧食加工,、流通、消費過程中不必要損失或浪費,。從一定意義上講節(jié)糧就是增產(chǎn),，就是開發(fā)“無形良田”。據(jù)測算1公斤大米約有米粒40000個,，我國13億人口若每人每天節(jié)約1粒大米,，則全國每天可節(jié)約32500公斤大米，每年可節(jié)約1200萬公斤大米可養(yǎng)活35000人,。若以平均畝產(chǎn)1000公斤計,，等于每年開發(fā)無形良田xx畝。

面對這些觸目驚心的數(shù)字,，每個人都需要捫心自問：“我們憑什么浪費?”因為花了錢就可以為所欲為嗎?錢是你們的,，但資源卻是大家的!因為飯菜不合口味嗎?這簡直是強詞奪理，食堂的飯菜未必十全十美,，但同樣是勞動成果,。在你把飯菜倒進垃圾桶的同時,，就構(gòu)成了對別人勞動的不尊重，更是在揮霍父母的血汗,。須知,，任何人都無權(quán)浪費!不能無知和麻木到這種程度!

隨著社會的進步，人民生活水平的提高,，鋪張浪費,、比吃比穿的現(xiàn)象越來越嚴重了。對于這種情況,，我想說：節(jié)儉并不是貧窮的人無可奈何的下策,，而是每一個人都要努力具備的美德。

節(jié)儉是一種美德,，因為節(jié)儉體現(xiàn)了一個人對他人勞動成果和人格的尊重,。想必每個人小時候都念過這樣一首詩吧：“鋤禾日當(dāng)午，汗滴禾下土,，誰知盤中餐,，粒粒皆辛苦?！辈恢皇恰氨P中餐”凝結(jié)著農(nóng)民們的辛勤汗水,，我們大家的“身上衣”、“手中物”,，又有哪一樣沒有飽含著千萬人的辛勤和汗水呢?所以,，對這些東西的浪費，就是對他人勞動果實的.不尊重,，也就是對他人人格的不尊重,。因此，反過來說,，節(jié)儉就是對他人勞動成果的尊重,，對他人人格的尊重。

節(jié)儉是一種美德,，還因為節(jié)儉體現(xiàn)了一個人對國家對人類的責(zé)任感,。一個國家乃至全世界的能源是有限的，絕不是取之不盡,，用之不竭的,，所以，節(jié)約能源是每一個人的職責(zé),。愛惜每一滴水,，節(jié)約每一度電，這是連小學(xué)生都懂得的道理。然而有些人卻不以為然：房間里空無一人卻華燈大放;用起水來不管有無必要,，總把水籠頭開得嘩嘩的,。朋友，你浪費的不僅僅是你個人的錢財,，更是國家的資源,，整個人類的資源呀!還有，隨著世界人口的增長,，耕地面積的減少,，糧食問題日趨嚴重。當(dāng)你若無其事地把吃剩的飯菜倒掉時,，你有沒有想到世界的某些角落有的人還過著有了上頓沒下頓的生活呢?這些不講節(jié)儉,、浪費資源、浪費糧食的人正是“身在福中不知?！钡暮翢o責(zé)任感的人,。而只有那些具有節(jié)儉美德的人才是對國家對人類有責(zé)任感的人。

古人教誨我們“儉以養(yǎng)德”,。在當(dāng)前改革開放的形勢下,，提倡節(jié)儉這種美德已成為當(dāng)務(wù)之急。讓我們都成為具有節(jié)儉美德的人,，并為在社會上形成“以講節(jié)儉為光榮,，以不講節(jié)儉為恥辱”的好風(fēng)氣而努力!

針對大學(xué)生浪費糧食這種現(xiàn)象，內(nèi)蒙古大學(xué)漢語言文學(xué)系教授道爾基說：“大學(xué)生遠離了父母,，生活相對獨立了,，吃、穿,、用,、行不再聽父母嘮叨，完全由著性子,。可是怎樣當(dāng)好自己的理財人,，樹立正確的消費觀念是當(dāng)今每個大學(xué)生不能回避的問題?，F(xiàn)在的大學(xué)生生活條件非常優(yōu)越，其中大部分學(xué)生還是獨生子女,，他們從小被父母嬌生慣養(yǎng),，生活在蜜罐中，過著飯來張口衣來伸手的日子,，根本體會不到農(nóng)民的辛苦,。中國有句古話：民以食為天。每粒糧食都來之不易,。當(dāng)今大學(xué)生們應(yīng)該學(xué)會惜福,?！?/p>

當(dāng)然造成這樣的浪費也許不能只怪同學(xué)們沒有節(jié)約意識，有的同學(xué)會說,，食堂做的飯菜不好吃,，不扔了又能怎么辦，我們也曾遇到過這樣的情況,，買的飯菜不能說難吃至極,，不過實在是不合口味，吃不下,，最后只能無奈的扔掉,。這樣的情況就需要學(xué)校食堂和學(xué)生兩方面共同努力了，同學(xué)們要買適合自己口味的飯菜,，也不要多買,。這很容易辦到，因為自己都知道自己喜歡吃什么,，吃多少,，只不過總是會受一些飯菜表面現(xiàn)象的蒙蔽罷了，這樣就要食堂方面保證飯菜質(zhì)量,，做到看起來好吃,，也確實好吃。有些價錢低菜食堂也要做到保質(zhì)保量,，不要造成不必要的浪費,。另外，在調(diào)查中大部分同學(xué)反應(yīng)飯菜價格太高,。希望食堂有所改善,，和同學(xué)們一起努力減少浪費。

一米一粟當(dāng)思來之不易,，愛糧節(jié)糧須知人人有責(zé),。聯(lián)合國把每年10月16日定為世界糧食日黨中央、國務(wù)院決定把世界糧食日那一周定為節(jié)糧周設(shè)立這個節(jié)目旨在提醒人們：這個世界上還有許許多多人吃不飽,、穿不暖希望人們在生活條件不斷改善同時不忘節(jié)約,。

我們作為大學(xué)生應(yīng)該主動改變自身的觀念，樹立節(jié)約意識,，從自己做起,，培養(yǎng)積少成多的習(xí)慣，愛惜每一粒糧食,。發(fā)揚艱苦奮斗,、勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)民族精神。學(xué)校食堂也要改善飯菜質(zhì)量和衛(wèi)生情況，為同學(xué)們提供更好的就餐環(huán)境,。大家一起努力,，為國家節(jié)約每一粒糧食。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇九

小組成員：xxx,、xxx,、xxx、xxx,。

最近,，我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗,。于是,，我對這件事進行了調(diào)查。

我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],，在吃完粉的時候,，我看了看，每有十桌桌子,，就有六桌上面有碗筷沒有收拾,。

這些人不把碗筷收走，是因為這些人懶,、吃粉慢慢的，到上課鈴聲響了才走，急急的不把碗筷放到指定的位置,。讓食堂阿姨幫他們做“售后”,。

一.一些人很懶,，不收碗筷覺得輕松,，卻讓食堂阿姨忙忙的,。

二.有些人為了跟同班同學(xué)講話,，一邊說話一邊吃，到了上課鈴聲響了才走,，為了快點到教室不被老師批評,，不收拾碗筷就走了,。

學(xué)校應(yīng)該加強食堂的'巡視，將那些不收碗和浪費的人記下來,。并用扣班級分的方式進行處罰，做到?jīng)]有留碗筷的表揚,，留下的進行全校處罰,。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇十

安徽工業(yè)大學(xué)東校區(qū),。

安工大在校生。

問卷調(diào)查。

為更好地促進學(xué)校的發(fā)展,，了解我校學(xué)生食堂整體情況,，進一步提高學(xué)習(xí)食堂的工作水平,，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境,，我們舉行“學(xué)校食堂飲食服務(wù)工作調(diào)查”的問卷調(diào)查活動。本次調(diào)查本著實事求是的態(tài)度,，真實反映學(xué)生的意見,，希望對食堂搞好服務(wù)有一定幫助。

在本次調(diào)查中,，下發(fā)問卷40張,，統(tǒng)計回收問卷40張。其中男生18張,，女生22張,。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，在對學(xué)校食堂的整體評價方面,，有20%的同學(xué)滿意,，55%的同學(xué)覺得還行，25%的同學(xué)不滿意,。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下：

1.菜品方面,。

（一）對于菜的價格，大約75%的同學(xué)認為學(xué)校食堂的飯菜價格偏高,，只有小部分人覺得還能接受,。

（二）菜的口味時而偏淡時而偏重，每天的菜色重復(fù),。

2.服務(wù)方面,。

在對食堂各方面服務(wù)情況的調(diào)查中，20%的認為的工作人員態(tài)度較好,，15%的同學(xué)認為態(tài)度很差,，其他認為態(tài)度還可以接受，九食堂的評價蠻高,，西苑餐廳評價最差,，表現(xiàn)為服務(wù)人員缺少熱情，沒耐心，打菜打飯量度不好,，偏少,。

3.衛(wèi)生方面,。

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示,，認為衛(wèi)生一般的同學(xué)比例占大多數(shù),，只有一點點人覺得衛(wèi)生情況好。

4具體統(tǒng)計結(jié)果如下：

從上圖可知大部分同學(xué)的日消費在10元--15元之間,。說明大多數(shù)同學(xué)的消費水平相當(dāng),，沒有過多的浪費。大家都能夠合理的安排自己的生活,。這是值得大力提倡的,。

從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好，就問卷調(diào)查和大家的反映來看,，這兩個食堂衛(wèi)生和服務(wù)的態(tài)度比較讓人滿意,，菜色也不錯，對于東苑餐廳,，因為位置和時間原因，大多數(shù)同學(xué)不愿意去,。多數(shù)同學(xué)反映八食堂菜色不好,，東西吃了感覺不干凈；西苑的服務(wù)人員態(tài)度不好,，工作人員衛(wèi)生搞的也不好,，經(jīng)常亂收錢，飯菜給的量也少,。大米的質(zhì)量一般,，偶爾在飯菜中吃到雜質(zhì)。

為更好的'促進食堂的工作與發(fā)展,，保障為廣大師生提供良好的就餐,，合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調(diào)查,，我們提出以下幾點建議,，希望能夠?qū)侠硖幚硎程门c就餐學(xué)生的矛盾有所幫助。

1.規(guī)范食堂的各項管理,。

一方面,，學(xué)校采用合理的規(guī)章制度根據(jù)實際情況調(diào)整食堂的菜品和價格，做到各個食堂的統(tǒng)一,，同時建立衛(wèi)生督促小組,，抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況；另一方面，食堂應(yīng)該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況,。具體來說就是：不要用手抓菜,，不要在大家用餐的時候打掃衛(wèi)生，餐具洗干凈,，不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒,。應(yīng)保證最基本的飲食衛(wèi)生。

2.微笑服務(wù),，互相尊敬,。

作為食堂工作者，就算做不到微笑服務(wù)每個人,，但最基本的要有耐心,，要細心，打菜和打飯的時候根據(jù)實際情況給量,，不能為了錢而克扣同學(xué)的食物,，這樣才能更好地服務(wù)大眾。同時,，作為學(xué)生,，我們更應(yīng)該尊重辛辛苦苦為我們準備美食的師傅們，如果沒有他們的勞動,，我們的生活將怎么樣,？我們的學(xué)習(xí)還有什么保障？尊重是相互的,，只有大家都微笑著去面對每一個人,，我們的大學(xué)生活才能更美好！

3.后勤和設(shè)備,。

因為學(xué)校里面的就餐是一卡通,，所以經(jīng)常有同學(xué)吃飯時卡里面的錢不夠，所以希望能在每個食堂設(shè)轉(zhuǎn)賬終端機,。很多時候面對一哄而來的人群,，食堂工作人員都手忙腳亂，所以希望對那些特別受歡迎的菜增設(shè)打菜窗口,。

4.不斷提高競爭力,。

21世紀是一個競爭的年代，哪怕是一個食堂,，也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地,，這就要求食堂關(guān)注食品安全衛(wèi)生，不斷提高飯菜質(zhì)量,，一是要保證食材新鮮,，二是要增加普通炒菜的種類。

每一個大學(xué)都會招收來自全國各地的學(xué)生，希望服務(wù)人員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣,，更加合理的安排同學(xué)們的膳食情況,，實現(xiàn)雙贏。

我們相信：在同學(xué)和食堂的相互配合下,，能把食堂搞好,。希望食堂越來越好，學(xué)校越來越好,。有了良好的生活,，我們的學(xué)習(xí)才可以無后顧之憂，有一個和諧溫暖的環(huán)境,，有一個完美精彩的大學(xué)生活,！

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇十一

xx大學(xué)食堂從1982年以來堅持實行崗位責(zé)任制，在飯萊質(zhì)量,、服務(wù)態(tài)度,、清潔衛(wèi)生三方面，取得了較為顯著而鞏固的成績,。被評為安徽省高教系統(tǒng)后勤先進單位和xx市食堂工作先進單位,，出席了省、市光代會,，受到獎勵,。如今，這個老典型變得怎樣了呢?調(diào)查結(jié)果表明,，他們在成績面前沒有沾沾自喜，原地踏步,，而是百尺竿頭,，更進一步。

認識上的新飛躍,。

一九八四年十一月,，整黨工作開始后，xx大學(xué)總務(wù)處根據(jù)邊整邊改的原則,，組織膳食科人員認真回顧了近幾年的工作歷程,，認識到:食堂工作有成績，這只能說明過去,。成績的取得首先應(yīng)歸功于黨的改策的威力,，如不在兩年前實行崗位責(zé)任制，搞層層承包,，今日食堂工作決不會出現(xiàn)這樣好的局面,。

但是摘了承包后，由于沒有開展競爭，工作上有日趨平穩(wěn),、不求上進的苗頭,。有的同志產(chǎn)生了“任務(wù)完成了，獎金拿了,，先進當(dāng)了,，服務(wù)到頭了”的思想，有的甚至在同學(xué)反映的意見面前不虛心,，耍態(tài)度,，造成了不好影響，如不在整黨活動中,，邊整邊改,，采取積極措施，食堂工作將不能適應(yīng)形勢發(fā)展的需要,，“先進”的稱號也不能持久,。因此他們經(jīng)討論決定，將原來的大食堂一分為二,，調(diào)整出來的部分人另組建兩班人馬,，計開設(shè)四個食堂，開展競爭,。這個想法,，立即得到學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)同志的大力支持，校黨委鼓勵他們說:“從承包到竟?fàn)?，這是思想認識上一個新的飛躍!”

可喜的變化,。

一九八四年，十二月十五日,，四個食堂開始了正式營業(yè),。一個多月的實踐，食堂工作便出現(xiàn)了十分可喜的變化,，主要表現(xiàn)在五個方面,。

實行了競爭，各食堂都希望擴大出售量,，提高營業(yè)額,，紛紛在花色品種上下功夫。目前在原有花樣基拙上,，各食堂分別增加了糖糕,，豆?jié){，糯米糖糕,，獅子頭,，糖稀飯,，水餃，肉,、素面,，大、小包子及各類風(fēng)味小吃,，地方特產(chǎn)等現(xiàn)在每天主食達十五,、六種。副食達二十種,。而且翻新頻率增高,，出現(xiàn)了“天天增品種，頓頓有花樣”的可喜現(xiàn)象.有的同學(xué)風(fēng)趣地說:“食堂飯菜真是一日不見,，如隔三秋”,。

過去飯菜質(zhì)量的提高，相當(dāng)大的因素來自行政監(jiān)督,，現(xiàn)在開展了競爭,，各食堂都興了個新規(guī)矩，叫“內(nèi)部把關(guān)”,，即:當(dāng)事者對所做飯菜質(zhì)量負責(zé),，歡事員之間互相負責(zé)。萬一質(zhì)量下降,，直接影響銷量,，影響本食堂和個人收入。因此,，各食堂質(zhì)量關(guān)把得都很嚴,。有個食堂的老師傅一日三把關(guān)，發(fā)現(xiàn)不合質(zhì)量要求的菜,，馬上把炒菜人找來批評,，并當(dāng)場“回爐”表演。由于各食堂互爭高下,，互相促進，飯菜質(zhì)量不斷提高,，色,、香、味諸方面日趨符合就餐師生的要求,。

三,、服務(wù)態(tài)度更熱情。

大學(xué)食堂過去素以服務(wù)態(tài)度熱情而聞名,，開展競賽后,，服務(wù)態(tài)度更加熱情,。過去一個食堂，經(jīng)營,，歡事員頭腦中多少帶有“皇帝女兒不愁稼”的思想,，坐在窗口內(nèi)，“做好飯菜等師生”,，覺得已很不錯?，F(xiàn)在各食堂一改過去常規(guī)，走出窗口,，“做好飯菜迎師生”,。每天開飯前一小時，就把飯菜做好,，加上保溫設(shè)施,，安放餐廳內(nèi)，高聲介紹飯菜情況,，笑臉相迎,，就餐師生一步入餐廳，馬上感到熱乎乎的,，心情舒暢,，食欲大增。

分開經(jīng)營后,，各食堂責(zé)任心加強,，多辟貨源，嚴格管理,，成本都有所下降,。采購員外出采購時都到菜案一一征求意見，以便掌握就餐“行情”,，增強采購針對性,。

為降低工資開支，第三食堂負責(zé)人自己兼搞采購,，平時就注意通過市里熟人收集市場信息,，摸清了附近市場“早晨菜貴，午后便宜”的規(guī)律,，每天中午開過飯后,，他都騎自行車到市里“溜一趟”，發(fā)現(xiàn)便宜對路貨,，用他自己的話說是“一網(wǎng)打盡”,，常常比正常市價便宜30%。使成本大大下降,，營業(yè)額逐步提高,，這個食堂開張后十七天就完成了膳食科下達的每人每月540元營業(yè)額的任務(wù),。

由于開展竟?fàn)帲瑯右环N食品,，加工技術(shù)差的就會被淘汰,。如炸油條，食堂剛分開經(jīng)營時,，連同個體戶在內(nèi)共有四家,，不到一個月的竟?fàn)帲F(xiàn)僅有兩家經(jīng)營,，另外兩家因技術(shù)不過關(guān),，銷售量太低自動停業(yè)了。因此,，各食堂對技術(shù)水平要求越來越高,，炊事員暗中切磋，業(yè)余求師的現(xiàn)象十分普遍,。如第二食堂歡事員xxxx,原來不安心菜案工作,，技術(shù)進步較慢.開展竟?fàn)幒螅X得工作有了奔頭,，于是把過去學(xué)到的技術(shù)反復(fù)研討,、提高，結(jié)合當(dāng)前流行口味,，搞出多種時興小菜,，很受歡迎。現(xiàn)在被任命為本食堂菜案組長,。

從調(diào)查的數(shù)據(jù)分析,，我們不難看出，我縣中小學(xué)校食堂存在如下問題：

1,、雖然全縣中小學(xué)校項目食堂占到81%,，但在食堂的設(shè)計上不盡合理，不符合衛(wèi)生學(xué)標準,。33%的食堂最基本的“五間”都不完全具備,。

2、食堂基礎(chǔ)設(shè)施配套率低,，給學(xué)生服務(wù)和后勤管理帶來物質(zhì)上的障礙,。

3、食堂基本管理不到位,，特別在臺帳登記、票證索取,、消毒留樣等食品安全管理上存在很大漏洞,，各學(xué)校食堂不同程度上存在食品安全衛(wèi)生隱患,。

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4、后勤從業(yè)人員主要是教師家屬,，文化水平普遍不高,，后勤服務(wù)觀念不強。絕大多數(shù)后勤管理人員由于負擔(dān)一定的教學(xué)任務(wù),，后勤工作疏于管理,，或不懂得管理。

基于以上問題,，為了全面提升我縣學(xué)校后勤保障與管理水平,，切實辦好讓“師生放心”、“家長滿意”的食堂,，建議采取如下措施：

1,、實行食堂“三基(基本設(shè)施、基本管理,、基本服務(wù))達標”,，從基礎(chǔ)抓起，落到實處,。只有把食堂這個重點抓住了,，這個難點解決了，才能真正把“放心食堂”創(chuàng)建工作落到實處,，才能真正根除學(xué)校食品安全衛(wèi)生隱患,。

2、創(chuàng)建全縣后勤示范學(xué)校,。對全縣具備一定條件和管理水平的學(xué)校加以培植,，通過典型引路，以點帶面的形式促進全縣中小學(xué)后勤保障與管理水平均衡發(fā)展,。

3,、培訓(xùn)提高，通過送教下鄉(xiāng),，分區(qū)域現(xiàn)場參觀培訓(xùn)學(xué)習(xí),，全面提高后勤管理與從業(yè)人員的'素質(zhì)。

4,、實現(xiàn)回訪督辦制,。對在檢查、調(diào)研,、考評,、信訪中發(fā)現(xiàn)的問題，以書面的形式下達整改通知書,，通過反復(fù)的回訪督辦,，敦促整改落實到位,。

5、完善管理機制,，對全縣中小學(xué)后勤管理實現(xiàn)目標考核,，變終極管理為過程管理。把原來的后勤年度目標考核改為開學(xué)初,、期中,、期末等多個時段的綜合考核，真正使全縣各學(xué)校把后勤工作落到實處,。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇十二

原因：最近,，我們學(xué)校食堂早餐的碗筷總是放在桌子上，讓我們都沒有地方放碗,。于是,，我對這件事進行了調(diào)查。

調(diào)查：我們學(xué)校早上有百分之四十的人是粉[百分之十是沒訂早餐的],在吃完粉的時候,，我看了看,，每有十桌桌子，就有六桌上面有碗筷沒有收拾,。

分析：這些人不把碗筷收走,，是因為這些人懶、吃粉慢慢的,，到上課鈴聲響了才走,，急急的不把碗筷放到指定的位置。讓食堂阿姨幫他們做“售后”,。

結(jié)論：

一,、一些人很懶，不收碗筷覺得輕松,，卻讓食堂阿姨忙忙的,。

二、有些人為了跟同班同學(xué)講話,，一邊說話一邊吃,，到了上課鈴聲響了才走，為了快點到教室不被老師批評,，不收拾碗筷就走了,。

建議：學(xué)校應(yīng)該加強食堂的巡視，將那些不收碗和浪費的人記下來,。并用扣班級分的方式進行處罰,，做到?jīng)]有留碗筷的表揚，留下的進行全校處罰。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇十三

古人云：“民以食為天”,，人們只有在解決溫飽問題之后,，才可能進一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個同學(xué)都必到的場所,，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味,、服務(wù)質(zhì)量,、價格、衛(wèi)生狀況,、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查,。

基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案,，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀,、存在的問題、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查,，并進行充分思考,，進而提出一些相應(yīng)的改進措施。

學(xué)生食堂（大方人家）

在校學(xué)生

問卷調(diào)查,、數(shù)據(jù)分析,、實地觀察、口頭訪問

a 調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：

1,、月均生活費500元—1000元（不含）的83人（%）,，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的%,；每周有一,、二次天在外改善伙食。

2、月均生活費1000元—1500元（不含）的54人（%）,，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元,，約占生活費的%，每周有一,、兩天在外改善生活,。

3、月均生活費1500元—20xx元的42人（%）,，其中每月用于食堂消費金額平均值約為550元,，約占生活費%，常在外改善生活,。

b食堂飯菜的價格：

1,、認為食堂飯菜價格合理的223人，占%,；

2,、認為食堂飯菜價格一般的108人，占%,；

3,、認為食堂飯菜價格過高的36人，占%,。

c飯菜滿意度

3,、蔬菜的滿意度方面：很滿意的43人（%），滿意的228人（%）,，一般的81人（%）,，不滿意的13人（%），較差的2人（%）

d服務(wù)及管理滿意度

從以上數(shù)據(jù)可得出：月生活費越低的學(xué)生用于食堂消費的金額所占比例越大,，主要在學(xué)校食堂用餐,，而生活條件相對好的學(xué)生用于學(xué)校食堂消費的金額比例相對要小，并常在校外消費,，改善生活,。然而，不論是經(jīng)濟條件好還是經(jīng)濟條件一般的學(xué)生,，每個月在學(xué)校食堂消費的金額大都在500左右,，同時，大部分學(xué)生對食堂飯菜的價格是可以接受的,，對于食堂提供的飯菜基本滿意,，學(xué)生對肉類的需求相對高于對蔬菜的需求，可以看出,，在服務(wù)及管理方面,，對餐具衛(wèi)生和環(huán)境情況從總體上達到標準,。

在調(diào)查表后附的意見欄中，學(xué)生向食堂提出了數(shù)條中肯而寶貴的意見,，根據(jù)調(diào)查問卷,，實踐小隊整理出以下主要存在的問題：

1、食堂飯菜的價格雖被大多數(shù)學(xué)生所接受,，但還有部分學(xué)生感覺偏高,；

2、在早上,、中午高峰期,會出現(xiàn)擁擠現(xiàn)象,；

3、較晚到食堂時,，飯菜品種少，飯菜的保溫工作有待提高,；

4,、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理,，沒有地方特色,；

5、有時,，食堂地板較滑,，行走不便。

1,、加大對食堂飯菜質(zhì)量的監(jiān)管力度,，進一步做好飯菜的保溫工作；

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇十四

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個同學(xué)都必到的場所,。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了更好的了解校食堂情況,，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

我們進行調(diào)查的時間為年十月二十一日到十一月五日共計兩周時間,。調(diào)查采用了問卷調(diào)查,、實地觀察、口頭訪問的形式，調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學(xué)生,，各個年級的同學(xué)所占比例基本持平,，為百分之二十五左右。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在十月二十一日到二十八日期間,，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個食堂發(fā)放,，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放，總共發(fā)放五十份問卷,，回收四十八份問卷,，有效問卷四十八份。我們小組在十月二十八日到十一月五日一周還進行了20位同學(xué)的訪問調(diào)查以及三天的實地觀察調(diào)查,。

通過對調(diào)查結(jié)果的認真分析,，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失,；同學(xué)們比較關(guān)心一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決,，例如擁擠等。

（一）對我校食堂基本滿意,。

在與同類院校食堂比較后,，我校同學(xué)對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷訪問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論,，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度,，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%,。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度,。這是對我校食堂的一種肯定。

（二）對食堂各種問題都有提到,，并且不滿意居多,。

1。對食堂的飯菜不滿意,，占到總調(diào)查人數(shù)的76,。3%。不滿意原因有：有時吃到變質(zhì)食物,，有5,。1%；飯菜不熱,，有15,。4%；飯菜不好吃,，有18,。7%,，飯菜價格比較貴，有10,。4%,；飯菜量給的少，有7,。4%,；菜式更新慢，有12,。5%,；其他原因，有6,。8%,。

2。對食堂的衛(wèi)生不滿意,。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩,，口沫四濺等。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多,，塑料袋亂扔在桌面，回收餐具速度較慢,。有81,。6%認為餐具（餐盤、筷子）洗得不干凈,。一半以上的同學(xué)認為食堂油煙氣太重,，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊,、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等,。

3。認為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠,，午餐最擁擠,，其次是早餐。

4,。對食堂的工作人員,、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45,。3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意,。20%的受訪者認為打飯速度比較慢。另外36,。1%的受訪者認為食堂管理不到位,，缺乏有效監(jiān)管,。

根據(jù)對調(diào)查結(jié)果的整理和認真分析，我們小組針對上述問題提出以下幾點建議：

大學(xué)生要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，打飯自覺排隊,，自覺使用一卡通，主動放回用后的餐具,。排隊是我們學(xué)校學(xué)生一直以來都沒有自覺遵守的,，有的同學(xué)在高中就讀時有自覺主動的排隊習(xí)慣，但是到大學(xué)每個人都不排隊也就慢慢放棄排隊這一良好的習(xí)慣了,。我們建議學(xué)校學(xué)生組織（例如學(xué)生會,、學(xué)管會、志協(xié)等）在食堂提示一兩周同學(xué)排隊,，送回用完后的餐盤,，同學(xué)們也會自覺主動的形成排隊的習(xí)慣。只要大家養(yǎng)成排隊打飯的習(xí)慣,，不僅食堂吃飯有秩序了,，也可以緩解吃飯擁擠的問題。

建議如下：第一,，食堂飯菜的選料要好,，無變質(zhì)食品。第二,，米,、菜一定要洗干凈。第三,，豐富菜品品種,，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇。我校學(xué)生來自全國各地,，各地方的口味,、飲食習(xí)慣都不一樣，我們建議學(xué)校食堂可以區(qū)分一下不同口味的菜,，例如北方口味稍重與南方偏好清淡,、辣的與不辣的、面食與米飯等,。第四,，要加強對工作人員的服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。評選出每周服務(wù)明星,，以資獎勵,。

這樣既可以控制食堂衛(wèi)生又可以培養(yǎng)學(xué)生一日三餐正常的飲食習(xí)慣。打飯付費統(tǒng)一使用一卡通,，一卡通的使用一方面很好的節(jié)省了服務(wù)員找錢的時間,，緩解了擁擠問題,；另一方面也有效地避免了服務(wù)員接收錢款后觸摸食物造成的衛(wèi)生問題，從而一定程度上加強了衛(wèi)生保障,。同時完善一卡通的管理,，增加一卡通的充值網(wǎng)點、簡化補辦手續(xù),、擴展一卡通使用范圍,，為普及一卡通的使用創(chuàng)造有利的環(huán)境。統(tǒng)一安排食堂清潔衛(wèi)生,，分工明確,，責(zé)任到位。統(tǒng)一餐具的使用,，嚴禁塑料袋,、一次性筷子的使用。餐具的統(tǒng)一使用不僅能更快更好回收餐具,，也方便餐具的清潔消毒,。

我們建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查、抽查,，設(shè)立投訴信箱,，狠抓衛(wèi)生。學(xué)校對不符合要求的承包者及衛(wèi)生服務(wù)人員給予嚴厲懲罰,，對先進者給予表揚和激勵,。

調(diào)查了解到很多同學(xué)有經(jīng)常不吃早餐毛病，其實在一晚的睡眠后不吃早餐會只是我處于低血糖狀態(tài)下,，這樣會影響我們一天精神狀態(tài)，長期不吃早餐會影響我們胃的健康,、智力的發(fā)展,。一些女同學(xué)為了減肥，平時有能少吃一頓就少吃一頓想法,，不按時吃飯是不利于大學(xué)生的身體健康,。為了學(xué)生有更好更健康的身體，為了同學(xué)們德智體全面的發(fā)展,，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳,，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

食堂是學(xué)生集中就餐的地方,。食堂飯菜質(zhì)量衛(wèi)生的好壞直接關(guān)系到學(xué)生的身體健康,。良好的就餐環(huán)境有助于愉快地飲食，更好地學(xué)習(xí),。我們熱切希望學(xué)校有關(guān)監(jiān)管部門加強對食堂工作的監(jiān)管,，也希望同學(xué)們積極配合食堂工作人員的工作,。我們相信在全校師生及食堂工作人員的共同努力下，一個飯菜價格公道合理,，衛(wèi)生質(zhì)量符合要求,，就餐環(huán)境輕松愉快的新食堂將展現(xiàn)在大家面前！

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇十五

古人云：“民以食為天”,，人們只有在解決溫飽問題之后,，才可能進一步地發(fā)展自己。在當(dāng)今的大學(xué)里,，食堂與學(xué)生群體之間也存在著千絲萬縷的關(guān)系,，食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方，是每個同學(xué)都必到的場所,，根據(jù)調(diào)查96%學(xué)生的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決,。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí)、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了更好的了解學(xué)校食堂情況,，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理,，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù),。具體的從學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜口味、服務(wù)質(zhì)量,、價格,、衛(wèi)生狀況、對食堂的意見和建議等多方面做了調(diào)查,。

基于食堂對學(xué)生群體生活影響的重要性,，本社會調(diào)查實踐小隊制定調(diào)查方案，從本校食堂（大方人家）的經(jīng)營現(xiàn)狀,、存在的問題,、改進措施三個方面來對食堂問題作出調(diào)查，并進行充分思考,，進而提出一些相應(yīng)的改進措施,。

xx年5月25日--26日。

學(xué)生食堂（大方人家）,。

在校學(xué)生,。

問卷調(diào)查、數(shù)據(jù)分析,、實地觀察,、口頭訪問,。

xxxxxxxxxxxxxxxxxxx。

a調(diào)查對象每月食堂用餐消費情況：

1,、月均生活費500元—xx00元（不含）的83人（22.6%）,，其中每月用于食堂消費金額平均值約為450元，約占生活費的46.67%,；每周有一,、二次天在外改善伙食。

2,、月均生活費xx00元—1500元（不含）的54人（14.8%）,，其中每月用于食堂消費金額平均值約為500元，約占生活費的32.00%,，每周有一,、兩天在外改善生活。

3,、月均生活費1500元—xx年4月16日-----xx年4月25日,。

1、飯菜的味道,、分量,、價格、種類,。

2,、服務(wù)人員的服務(wù)質(zhì)量。

3,、就餐的過程（等待時間長短,、有沒有人送餐等）。

4,、就餐環(huán)境,。

本研究運用觀察法，在學(xué)院食堂及周邊餐館進行調(diào)查,。通過調(diào)查,，了解大學(xué)生對飯菜的口味偏好,，價格定價,，以及對工作人員的服務(wù)態(tài)度、就餐環(huán)境等的評價,。得出如下結(jié)果：

1,、食堂的菜品單一，在同一天中經(jīng)常出現(xiàn)菜品重復(fù)的現(xiàn)象,。

2,、沒有地方特色,；菜色不好看。

3,、周邊顧客較多者為：火火,、黎明、美味,。

4,、周邊餐館人多原因：服務(wù)質(zhì)量好，菜色口味可根據(jù)自己口味選擇,，種類齊全,，價格適中，量足,，提供稀飯選擇,。

5,、食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范,，筷子循環(huán)使用，消毒過程簡單,。

6,、地理區(qū)位優(yōu)勢不明顯。

在此次調(diào)查中,，說明我們食堂在很大方面,，存在著不容忽視的問題,，值得我們?nèi)ド钏肌,，F(xiàn)針對上述情況提出如下建議,，希望對食堂改進有所幫助,。

（1）食堂應(yīng)購置一套餐具清洗和消毒工具,，保證餐具衛(wèi)生,。并由專人負責(zé)驗收。

（2）根據(jù)學(xué)生的需求,，適時調(diào)整相應(yīng)的菜品價格和種類,。

（3）停止使用一次性木塊或竹筷，使用環(huán)保型木筷或鐵筷。

提高服務(wù)人員服務(wù)質(zhì)量,，增加飯菜種類及分量,，還可增加現(xiàn)選現(xiàn)炒窗口，增設(shè)聚會宴請項目,。

你好,，我們是市場營銷綜合班的學(xué)生，為了加強學(xué)校食堂的經(jīng)營管理,，為了學(xué)生以后對餐廳更加滿意,，本小組特此對學(xué)校食堂做個調(diào)查，你的意見將影響食堂的規(guī)劃,，真誠感謝你的配合,。特別說明︰請你在相應(yīng)的括號里填寫你要選擇的選項所對應(yīng)的字母符號。請你大膽的填寫,，我們絕對保密,。

1你的性別。

a.男b.女,。

2你對食堂的飯菜價格有何意見,。

a.一般b.便宜c.較合理d.貴。

3你平常選擇什么價位的飯菜,。

a5.5元b.6元c.7元,。

4你一周在學(xué)院食堂就餐次數(shù)。

a.1～2次b.2～5次c.5次以上,。

5你對學(xué)院食堂衛(wèi)生條件是否滿意若不滿意,，請說出不滿意的地方。

a.滿意b.不太滿意c.不滿意,。

6你對食堂的飯菜飯量有什么意見,。

a.滿意b.份量太多c.份量太少。

7你覺得食堂的飯菜種類是否齊全,。

a.是b.否,。

8你覺得菜式的更新情況如何?

a.經(jīng)常更新b.偶爾更新c.一成不變。

9你在就餐中是否吃到過變質(zhì)食物,。

a.經(jīng)常吃到b.偶爾吃到過c.從來沒吃過,。

10你選擇的消費方式。

a.現(xiàn)金b.刷飯卡,。

11米飯或米粉等質(zhì)量如何,。

a.良好b.一般c.較差。

12你對飯菜整體的滿意度如何,？

a.滿意b.基本滿意c.不滿意,。

13湯的味道如何？

a.滿意b.一般c.不滿意,。

14你對搞好食堂在哪方面需改進,？（可多選）。

a.飯菜份量b.飯菜口味c.品種d.服務(wù)質(zhì)量,。

15你對食堂工作人員的工作效率是否滿意,。

a.滿意b.還好c.不滿意。

16葷素搭配比例是否滿意,。

a.滿意b.不太滿意c.不滿意,。

17你選擇所在食堂吃飯的理由。

a.就近原則b.飯菜的質(zhì)量好c.飯菜的份量足d.服務(wù)態(tài)度好,。

18飯?zhí)米盍钅銤M意的地方是什么,？

19你對飯?zhí)玫母纳七€有什么建議？

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇十六

調(diào)查目的：為了加強學(xué)校食堂的經(jīng)營管理,，提升飯?zhí)梅?wù)質(zhì)量,。

1、您的性別：（）,。

a,、男b、女,。

2,、您到食堂的就餐情況（）。

a,、每餐都去b,、只有偶爾幾次不去c、基本有一半時間去d,、偶爾去e,、從來不去。

3,、您較常去哪個食堂就餐（）,。

a、第一食堂b,、第二食堂c,、第三食堂d、第四食堂,。

4,、四個飯?zhí)媚糜谀膫€食堂（）。

a,、第一食堂b,、第二食堂c,、第三食堂d、第四食堂,。

5,、您對學(xué)校食堂的飯菜口味是否滿意（）。

a,、很滿意b,、滿意c、一般d,、不滿意e,、很不滿意。

6,、您覺得食堂的'飯食種類數(shù)量如何（）,。

a、非常多b,、剛好c,、偏少d、單一,。

7,、在食堂的食物中您是否吃到過雜質(zhì)（）。

a,、經(jīng)常吃到b,、有，但次數(shù)很少c,、從來沒有,。

a、很好b,、還可以c不怎么樣d,、很差。

9,、您覺得食堂的服務(wù)速度怎么樣（）,。

a、迅速b,、一般c,、偏慢d、太慢,。

10,、您對食堂工作人員的服務(wù)態(tài)度是否滿意（）。

a,、很滿意b,、滿意c,、一般d、不滿意e,、很不滿意,。

11、您覺得食堂的秩序怎么樣（）,。

a、非常好b,、良好c,、一般d、較差e,、混亂,。

12、您覺得食堂飯菜的價格怎么樣（）,。

a,、貴b、一般c,、便宜,。

13、在學(xué)校食堂就餐,，您每餐要花費多少錢（）,。

a、2元以下b,、2元—3元c,、3元—5元d、5元以上,。

14,、您平均每天在食堂的花銷（）。

a,、10元以下b,、10元—20元c、20元—30元d,、30元以上,。

a、很滿意b,、滿意c,、一般d、不滿意e,、很不滿意,。

16,、您對食堂還有什么別的意見和建議？

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇十七

我校學(xué)生會權(quán)益部于20xx年xx月xx日在校園里開展了一次關(guān)于學(xué)校食堂問題的調(diào)查活動,，本次活動調(diào)查的主要目的是為了了解我校學(xué)生對于食堂問題的滿意程度及看法,。本次調(diào)查主要是通過隨機填寫問卷調(diào)查的方式完成的，并通過調(diào)查事實分析,，寫成調(diào)查報告如下：

古人云“民以食為天”,，在當(dāng)今的大學(xué)里，學(xué)校食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個同學(xué)必到的場所,，食堂的好壞影響著大學(xué)生的生活、學(xué)習(xí)以及健康狀況,。食堂既是學(xué)校硬件設(shè)施之一,，又是學(xué)校管理的重要組成部分，為了給老師和同學(xué)營造一個和諧的就餐環(huán)境,，使老師和同學(xué)能夠得到更好的飲食服務(wù),。在校學(xué)生會的指導(dǎo)下，校學(xué)生會權(quán)益部集中開展了一場關(guān)于學(xué)校食堂問題的調(diào)查活動,。

為了了解我校學(xué)生對于食堂問題的滿意程度及看法,，希望能通過此次活動，發(fā)現(xiàn)問題,，為學(xué)校進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供依據(jù),。

及問卷制作單位校學(xué)生會權(quán)益部。

xx學(xué)院在校大學(xué)生,。

20xx年xx月xx日,。

問卷主要是調(diào)查我校學(xué)生對學(xué)校食堂問題的滿意程度及看法，問卷共向?qū)W生提出13個問題(問卷見附件),。

2,、調(diào)查對象。

大一至大四在校大學(xué)生,。

我校同學(xué)對我校食堂基本滿意,。從調(diào)查問卷中得出的結(jié)論來看，有的同學(xué)對各食堂非常滿意,，有的同學(xué)對各食堂感到滿意,，有32%的同學(xué)對各食堂感到較滿意，有的同學(xué)對各食堂感到不滿意,，有的同學(xué)對各食堂覺得很差,，有的同學(xué)覺得各食堂非常差,。數(shù)據(jù)表明,，同學(xué)們對于各食堂滿意度一般,，各食堂仍需在各方面進行改進,。

2、對我校食堂衛(wèi)生的滿意程度,。

我校學(xué)生對我校各食堂衛(wèi)生較滿意,。從調(diào)查問卷中得出的結(jié)論來看，有的同學(xué)對各食堂衛(wèi)生非常滿意,，有的同學(xué)對各食堂衛(wèi)生感到滿意,，有46%的同學(xué)對各食堂的衛(wèi)生感到較滿意，有的同學(xué)對各食堂的衛(wèi)生感到不滿意,。從數(shù)據(jù)上看,，學(xué)校應(yīng)加強各食堂衛(wèi)生，以保證老師和同學(xué)們的飲食健康,。例如,，有的同學(xué)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西,，有的同學(xué)偶爾發(fā)現(xiàn)就餐的飯菜里有蟲子之類的東西,，這嚴重的影響了老師和同學(xué)們的飲食健康。

3,、在刷卡時,，有的同學(xué)有經(jīng)常或偶爾被多刷錢的現(xiàn)象,，而同學(xué)們在遭到侵權(quán)時通常有的同學(xué)選擇了忍氣吞聲,，但有的同學(xué)會找食堂老板，有的同學(xué)向權(quán)益部的工作人尋求幫助,。那么,，是什么使一部分同學(xué)選擇了忍氣吞聲?有的同學(xué)認為是舉報困難，有的同學(xué)認為程序復(fù)雜,，有的同學(xué)認為是在浪費時間和精力,。由此可以看出，同學(xué)們在維權(quán)方面缺乏一些意識,，學(xué)校應(yīng)當(dāng)相對的采取措施加強對食堂方面的管理,，提高同學(xué)們的維權(quán)意識。

通過本次問卷調(diào)查及調(diào)查分析,，我們認為學(xué)校食堂還行,，但衛(wèi)生、飯菜,、菜價,、態(tài)度、秩序等方面仍存在問題,，針對這些問題,，我們給出一下幾點建議：

1,、食堂工作人員要嚴格遵守衛(wèi)生標準，進一步提高食堂飯菜的衛(wèi)生和質(zhì)量,。在打飯期間沒有帶一次性手套或者不洗手的不恩能夠接觸飯菜,，打飯期間禁止撓頭發(fā)等行為。

2,、對于食堂飯菜的建議如下：

第一,、食堂的選料要好，無變質(zhì)食品,，不使用劣質(zhì)調(diào)料,。

第二、盡量保持菜價穩(wěn)定,，讓利學(xué)生,。每天將原料市場價格和菜品價格公布上墻，讓同學(xué)們對照,。菜色可分高中低三檔,，保證低價菜的供應(yīng)量，讓同學(xué)有更多選擇的余地,。

第三,、米、菜一定要清洗干凈,。保持就餐環(huán)境的整潔干凈,，保持優(yōu)質(zhì)的服務(wù)態(tài)度，徹底打掃衛(wèi)生死角,。

第四,、豐富菜色種類，努力讓不同口味的同學(xué)有不同的選擇,。

第五,、飯菜保溫及食品安全方面：天氣開始變涼，必須做好飯菜的保溫工作,，保證后來的同學(xué)也吃得上熱飯,。不出售隔夜的飯菜，做好碗筷的消毒防蠅工作,。

第六,、加強工作人員服務(wù)態(tài)度培訓(xùn)。

3,、大學(xué)生要提高自身修養(yǎng),，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

大學(xué)生應(yīng)該養(yǎng)成自覺排隊的習(xí)慣，這不但體現(xiàn)一個大學(xué)生的素質(zhì),，也是一種基本的社會禮儀,。建議權(quán)益部增派人手在食堂督促和提示一兩周學(xué)生排隊打飯，學(xué)校食堂也可以粘貼“請自覺排隊”等樣的提示語,，這樣食堂的打飯秩序就能有所改善,。

4、學(xué)校要加強監(jiān)管,。

建議學(xué)校對食堂進行定時或不定時的檢查,、抽查，設(shè)立投訴信箱,，狠抓食堂衛(wèi)生,、飯菜質(zhì)量。

5,、培養(yǎng)學(xué)生良好的飲食習(xí)慣,，提高學(xué)生的飲食素質(zhì)。

很多學(xué)生有不吃早餐或者節(jié)食減肥的情況,，為了學(xué)生有更健康的身體,，學(xué)校要加強健康飲食的宣傳，提高學(xué)生的飲食素質(zhì),。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇十八

安工大在校生,。

為更好地促進學(xué)校的發(fā)展,，了解我校學(xué)生食堂整體情況,，進一步提高學(xué)習(xí)食堂的工作水平，改善學(xué)生的生活質(zhì)量和營造和諧的就餐環(huán)境,，我們舉行“學(xué)校食堂飲食服務(wù)工作調(diào)查”的問卷調(diào)查活動,。本次調(diào)查本著實事求是的態(tài)度，真實反映學(xué)生的意見,，希望對食堂搞好服務(wù)有一定幫助,。

在本次調(diào)查中，下發(fā)問卷40張,，統(tǒng)計回收問卷40張,。其中男生18張，女生22張,。在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn),，在對學(xué)校食堂的整體評價方面，有20%的同學(xué)滿意,，55%的同學(xué)覺得還行,，25%的同學(xué)不滿意。出現(xiàn)以上情況的原因我們總結(jié)如下：

1.菜品方面,。

（一）對于菜的價格,，大約75%的同學(xué)認為學(xué)校食堂的飯菜價格偏高,，只有小部分人覺得還能接受。

（二）菜的口味時而偏淡時而偏重,，每天的菜色重復(fù),。

2.服務(wù)方面。

在對食堂各方面服務(wù)情況的調(diào)查中,，20%的認為的工作人員態(tài)度較好,，15%的同學(xué)認為態(tài)度很差，其他認為態(tài)度還可以接受,，九食堂的評價蠻高,，西苑餐廳評價最差，表現(xiàn)為服務(wù)人員缺少熱情,，沒耐心,，打菜打飯量度不好，偏少,。

3.衛(wèi)生方面,。

關(guān)于食堂整體衛(wèi)生滿意程度的調(diào)查顯示，認為衛(wèi)生一般的同學(xué)比例占大多數(shù),，只有一點點人覺得衛(wèi)生情況好,。

4具體統(tǒng)計結(jié)果如下：

從上圖可知大部分同學(xué)的日消費在10元--15元之間。說明大多數(shù)同學(xué)的消費水平相當(dāng),，沒有過多的浪費,。大家都能夠合理的安排自己的生活。這是值得大力提倡的,。

從上圖看出九食堂和六食堂的就餐情況比其他的都要好,，就問卷調(diào)查和大家的反映來看，這兩個食堂衛(wèi)生和服務(wù)的態(tài)度比較讓人滿意,，菜色也不錯,，對于東苑餐廳，因為位置和時間原因,，大多數(shù)同學(xué)不愿意去,。多數(shù)同學(xué)反映八食堂菜色不好，東西吃了感覺不干凈,；西苑的服務(wù)人員態(tài)度不好,，工作人員衛(wèi)生搞的也不好，經(jīng)常亂收錢,，飯菜給的量也少,。大米的質(zhì)量一般，偶爾在飯菜中吃到雜質(zhì)。

為更好的促進食堂的工作與發(fā)展,，保障為廣大師生提供良好的就餐,，合理解決食堂存在的問題已十分重要。綜合上述調(diào)查,，我們提出以下幾點建議,，希望能夠?qū)侠硖幚硎程门c就餐學(xué)生的矛盾有所幫助。

1.規(guī)范食堂的各項管理,。

一方面,，學(xué)校采用合理的'規(guī)章制度根據(jù)實際情況調(diào)整食堂的菜品和價格，做到各個食堂的統(tǒng)一,，同時建立衛(wèi)生督促小組,，抽查食堂環(huán)境衛(wèi)生和消毒清潔的情況食物的新鮮情況；另一方面,，食堂應(yīng)該積極配合搞好廚房衛(wèi)生和食物的保鮮狀況,。具體來說就是：不要用手抓菜，不要在大家用餐的時候打掃衛(wèi)生,，餐具洗干凈,，不要在菜沒洗或沒洗干凈的情況下就炒。應(yīng)保證最基本的飲食衛(wèi)生,。

2.微笑服務(wù),，互相尊敬。

作為食堂工作者,，就算做不到微笑服務(wù)每個人,，但最基本的要有耐心，要細心,，打菜和打飯的時候根據(jù)實際情況給量,，不能為了錢而克扣同學(xué)的食物,，這樣才能更好地服務(wù)大眾,。同時，作為學(xué)生,，我們更應(yīng)該尊重辛辛苦苦為我們準備美食的師傅們,，如果沒有他們的勞動，我們的生活將怎么樣,？我們的學(xué)習(xí)還有什么保障,？尊重是相互的，只有大家都微笑著去面對每一個人,，我們的大學(xué)生活才能更美好,！

3.后勤和設(shè)備。

因為學(xué)校里面的就餐是一卡通，所以經(jīng)常有同學(xué)吃飯時卡里面的錢不夠,，所以希望能在每個食堂設(shè)轉(zhuǎn)賬終端機,。很多時候面對一哄而來的人群，食堂工作人員都手忙腳亂,，所以希望對那些特別受歡迎的菜增設(shè)打菜窗口,。

4.不斷提高競爭力。

21世紀是一個競爭的年代,，哪怕是一個食堂,，也只有提高自身的競爭力才能立于不敗之地，這就要求食堂關(guān)注食品安全衛(wèi)生,，不斷提高飯菜質(zhì)量,，一是要保證食材新鮮，二是要增加普通炒菜的種類,。

每一個大學(xué)都會招收來自全國各地的學(xué)生,，希望服務(wù)人員多加考慮同學(xué)們的飲食習(xí)慣，更加合理的安排同學(xué)們的膳食情況,，實現(xiàn)雙贏,。

我們相信：在同學(xué)和食堂的相互配合下，能把食堂搞好,。希望食堂越來越好,，學(xué)校越來越好。有了良好的生活,，我們的學(xué)習(xí)才可以無后顧之憂,，有一個和諧溫暖的環(huán)境，有一個完美精彩的大學(xué)生活,！

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇十九

在當(dāng)今的學(xué)校里,，學(xué)生和食堂有著極為密切的關(guān)系。學(xué)生們幾乎每天都要接觸食堂,。學(xué)生食堂的存在和發(fā)展?fàn)顩r不僅僅關(guān)系到學(xué)生的生活問題,，而且關(guān)系到學(xué)生的身體健康和學(xué)習(xí)狀況。

本文的大部分是對學(xué)生們對菜營養(yǎng)度和衛(wèi)生度的調(diào)查,，這是關(guān)系到學(xué)生身體健康最重要的兩方面,。學(xué)校的食品衛(wèi)生安全涉及到廣大師生身體健康和社會的和諧穩(wěn)定。近年來,，全國的食物中毒統(tǒng)計報告指出,，以學(xué)校食堂發(fā)生食物中毒的案例最多，學(xué)校的食品安全工作引起了各級政府,，社會和學(xué)生們的關(guān)注,。學(xué)生們都希望吃到安全可靠的食品,，但高校的食品安全的食品情況仍然令人擔(dān)憂。我們的小組首先收集了學(xué)校食堂方面的情況進行比較分析,，有參考了大量以前做這個調(diào)查小組的研究的結(jié)果,，對學(xué)生在學(xué)校餐廳就餐情況進行了初步的觀察分析，設(shè)計出了初步的問卷初稿,。我們將問卷初稿復(fù)印了20份,，分別發(fā)給學(xué)校內(nèi)的同學(xué)進行調(diào)查。通過各位同學(xué)的積極的配合和認真的回答調(diào)查問題,，我們得出了較為可靠的調(diào)查問卷,。以下就是我們隊調(diào)查內(nèi)容的大概統(tǒng)計和分析。

在我們的20份調(diào)查表的填寫情況看出有15個同學(xué)經(jīng)常去食堂吃飯,?？梢娛程脤τ谖覀儊碚f仍然是進食的主要場所。數(shù)據(jù)顯示常在食堂吃飯的同學(xué)還是占了大多數(shù),，,。剩下的同學(xué)選擇了偶爾去和不經(jīng)常去。但是沒有同學(xué)選擇不去食堂吃飯,，所以我們的全校所有同學(xué)都會或多或少的接觸食堂,。為了同學(xué)們的健康與成長，加強對食堂的監(jiān)督與建設(shè)是非常必要的,。

在調(diào)查的20份問卷中有11位同學(xué)選擇了不滿意的選項,，有4個同學(xué)甚至選擇了非常不滿意。選擇滿意的同學(xué)僅僅只有4人,。究其原因是我們學(xué)校的菜價基本年年在漲,。就拿蓋飯舉例，3年前蓋飯是元,，而現(xiàn)在蓋飯我們要花7元,。在兩年間菜的價格就漲了2元。幾乎是一年一元在增長,。校內(nèi)的餐飲服務(wù)不同于一般營利性質(zhì)的餐廳,，服務(wù)同學(xué)的性質(zhì)是高校餐飲服務(wù)的基本點。通過調(diào)查我們發(fā)現(xiàn),，同學(xué)們希望學(xué)校餐廳的公益性不要丟失,，因為高校餐廳面對的是承受價格波動能力十分脆弱的學(xué)生群體，而且在上學(xué)期餐飲服務(wù)中心的菜價已經(jīng)有一定幅度的上漲,。盡管有物價上漲導(dǎo)致經(jīng)營成本上升等客觀因素，但高校餐廳并不能以此為理由上漲菜品價格,。

而且來自城鎮(zhèn)生活較困難家庭和經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)的同學(xué)比例也很高,，物價的上漲已經(jīng)給這些家庭帶來了不小的困難,。我校學(xué)生的月生活費并普遍不高，而在調(diào)查中我們還發(fā)現(xiàn)在菜價已經(jīng)有所上漲的上學(xué)期,，大部分同學(xué)每月生活費平均多支出一百多元,。是每月的生活費固定的同學(xué)，他們的生活質(zhì)量有不同程度的下降,，在繁重的學(xué)習(xí)任務(wù)中,，他們營養(yǎng)很難得到保證。所以我希望學(xué)校能夠穩(wěn)定物價,，讓同學(xué)們安心于滿意,。

要加強對學(xué)校食堂管理工作的督促與檢查。各學(xué)校要經(jīng)常性開展對學(xué)校食堂的檢查,，不斷聽取廣大師生對食堂的建議和意見,。食堂管理要透明，財務(wù)公開,，要增強民主管理意識,，要讓學(xué)生參與到學(xué)校食堂管理中來，使學(xué)校的食堂真正為廣大師生服務(wù),，為師生的安全和健康著想,。

有11份調(diào)查表的同學(xué)認為學(xué)校的飯菜一般，抱著既不肯定也不否定的態(tài)度,。剩下的4個選擇了衛(wèi)生5個選擇了不衛(wèi)生,。選擇一般的同學(xué)也紛紛表示在飯菜中發(fā)現(xiàn)了異物。

的確,，很多同學(xué)都曾在食堂飯菜中吃出過瓜子皮,、螺絲釘、蒼蠅……有的服務(wù)員將帶湯的菜端給同學(xué)時,，手指都伸進了碗里,，在圍裙上擦干后又若無其事地離開；那些消毒過的餐具上,，有時候還沾著米粒甚至入手油膩,。也有4個同學(xué)表示不會注意學(xué)校食堂的餐具是否衛(wèi)生，花樣多些,、能吃飽,、吃好就行。有意思的是,，雖然很多大學(xué)生認為食堂飯菜不夠衛(wèi)生,，但仍有一半人對食堂表示滿意?？梢娫谕瑢W(xué)們的觀念中食堂的飯菜始終勝過外面的餐館,。這也是同學(xué)們對食堂飯菜更加衛(wèi)生的期望,。

大部分的學(xué)生選擇了一般，3個同學(xué)覺得不太好,，3個覺得很好,。由此可見，大部分同學(xué)早餐還是滿足的,，尤其是對于早餐的種類與早餐的數(shù)量,，大部分同學(xué)覺得很有食欲，早上吃的好,，一天都會很舒服,。所以食堂早餐還是讓人很滿意的。

這個問題15個同學(xué)選擇了b無所謂,，少部分選擇了同意,，由此可以看出大學(xué)生對于晚上的宵夜不是特別重視，大部分大學(xué)生的生活是有規(guī)律的,。

一般來說,，大部分大學(xué)生下午下完課就會去食堂，而吃飯時間為下午六點左右,，而食堂如果提供時時存在的宵夜,，那么對于大學(xué)生來說，下晚自習(xí)后的確可以算的上是一個不錯的加餐方式,。然而,，大部分大學(xué)生在生活費足夠時并不會選擇直接去食堂消費，他們大部分是去周圍更加美味的小吃來作為宵夜,。

除此之外,，對于食堂管理者來說，提供宵夜會成為一種額外的負擔(dān),。因為工作人員必須花費時間來等待為數(shù)不多的到食堂吃宵夜的同學(xué),，而這不會為他們帶來多少經(jīng)濟效益，還會帶來工作壓力和不必要的時間消耗,。我們成都信息工程學(xué)院的宵夜的選擇還是很豐富的,，餅子，糕點,，雞蛋等食物,，但只有為數(shù)不多的大學(xué)生選擇去購買。所以根據(jù)調(diào)查,，還是更加傾向于食堂不需要提供宵夜,。因為這是不必要的，而且會對食堂工作人員有一定壓力,。

關(guān)于這個問題,，學(xué)校的食堂還是受到相當(dāng)?shù)膲毫?，選擇剛好的大學(xué)生人數(shù)和選擇不夠的人數(shù)基本一致,，說明有半數(shù)的大學(xué)生在食堂就餐后并沒有吃飽,。

食堂提供的米飯還是相當(dāng)足的，但是為什么這么多人表示沒吃飽呢,？根據(jù)我們的調(diào)查,，本校食堂米飯收取五角錢的費用可以無限加，但是為什么這么多人表示不夠,？我們可以推測出一個結(jié)果,，菜的分量是造成這個結(jié)果的主要原因。因為菜的分量不足,，總不能讓所有人都只吃大米飯吧,！那只能說食堂打菜的師傅們有點偷工減料或者有其他原因了。

為了解決這個問題,，我們討論,，建議食堂裝菜的餐盤希望進行部分改進，把裝菜的部分加大點,，這樣可以滿足大學(xué)生“吃半飽”的問題,。

這個問題11個學(xué)生選擇了b一般，小部分選擇c比較差,。從結(jié)果上看食堂并不受同學(xué)們的好評啊,，也許食堂工作人員有部分工作沒有做到造成了這個結(jié)果。

通過對被調(diào)查者對食堂飯菜種類進行評價的分析,，得到以下數(shù)據(jù)：只有10%的學(xué)生對學(xué)校食堂的飯菜很滿意,；40%的學(xué)生對食堂飯菜感到滿意；45%的學(xué)生對飯菜不滿意,；同樣有5%的學(xué)生覺得食堂的飯菜很差,。由以上數(shù)據(jù)可以得到結(jié)論：學(xué)生對食堂飯菜的評價呈現(xiàn)出兩面性，各有接近50%的學(xué)生對食堂的飯菜感到滿意（不滿意）,，說明食堂的飯菜能滿足一部分人的需求,；但也有不足之處，眾口難調(diào),，因而有很多學(xué)生感到不滿意,。就我個人觀點而言，食堂的飯菜有一部分對我胃口,，但也有很多令我感到不滿意,。在此我建議學(xué)校食堂能增加更多飯菜的種類以及對飯菜的口味進行細微的調(diào)整，讓來自五湖四海的學(xué)生都能享用到美味的,，能滿足自己口味的飯菜,。

通過對被調(diào)查者對食堂服務(wù)人員的衛(wèi)生情況進行評價的分析,，得到以下數(shù)據(jù)：只有5%的學(xué)生認為食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生很干凈；25%的學(xué)生覺得食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生比較干凈,；45%的學(xué)生認為食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生一般,；35%的學(xué)生感到食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生比較臟。由此可以得到結(jié)論：65%的學(xué)生對食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生情況感到認可,；但仍有35%的學(xué)生認為食堂服務(wù)人員的個人衛(wèi)生情況很差,，不能接受。試想,，當(dāng)有一桌十分美味,，令人聞之食指大動的大餐擺在你的面前，但做出這一桌大餐的大廚卻滿身油漬,，伸出臟兮兮的大手讓你享用的時候,，你敢動你手中的筷子嗎？答案當(dāng)然是否,。即使眼前的飯菜再美味,，令人忍不住食用的心情，如果服務(wù)人員個人的衛(wèi)生情況不好,，肯定會有人放棄就餐的想法,，因為他們覺得飯菜的衛(wèi)生也得不到保障。如果食堂每一個服務(wù)人員都是干凈整潔,，令人無法挑刺,，那么在食堂就餐對每一個學(xué)生來說都是令人愉悅的。和諧社會正是在這樣的點點滴滴中慢慢成形的,。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇二十

根據(jù)固政食安辦明電4號文件要求,，我鎮(zhèn)組織食藥、公安,、教育,、工商、綜治等部門負責(zé)人集中兩周時間就學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全現(xiàn)狀進行了認真的調(diào)研?，F(xiàn)將調(diào)研情況報告如下：

（一）資金投入量少,，食品衛(wèi)生環(huán)境差

通過對學(xué)校超市、食堂,、小賣部等食品經(jīng)營單位的調(diào)查,，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)學(xué)校及商家為了減少成本支出，降低對設(shè)備資金投入,，導(dǎo)致食品衛(wèi)生環(huán)境達不到衛(wèi)生部門規(guī)定的標準,。例如，學(xué)校食堂洗菜池和洗碗池混用;有部分學(xué)校甚至存在沒有消毒櫥柜或消毒柜不使用的現(xiàn)象，食堂工作人員對食用餐具簡單清潔后讓學(xué)生在不知情的情況下使用,。校園周圍的夜市,、早市等多類飲食流動攤點沒有清潔消毒餐具的固定場所，使用后的一次性餐具隨意丟棄,，無基本的衛(wèi)生防護設(shè)備,，嚴重影響環(huán)境衛(wèi)生。

（二）大部分攤點無證經(jīng)營,，取締工作難以開展

學(xué)校大部分小賣部,、小吃店,、小型攤位依舊存在無照經(jīng)營現(xiàn)象,，這些商家和學(xué)校的關(guān)系較為復(fù)雜，對于一些不符合衛(wèi)生規(guī)定的現(xiàn)象,，管理人員由于顧及一些社會各方面關(guān)系不能加以治理,。學(xué)校周圍無證營業(yè)的流動攤位屢禁不絕，流動攤位的經(jīng)營者大多是下崗職工或是其他低收入人群,，他們經(jīng)濟條件差只能靠經(jīng)營食品,、小吃保障生活，因此就算公安,、工商部門多次勸阻,，他們?nèi)匀粵]有能力達到辦證資格，為了生存繼續(xù)經(jīng)營,。無證經(jīng)營的主體流動性,、隨意性較強，各級部門監(jiān)管存在一定難度,。學(xué)校周邊的攤位營業(yè)時間大多是在學(xué)生放學(xué)和上學(xué)這兩個時間段,，有時監(jiān)管部門未處于上班狀態(tài)。假設(shè)分配固定的工作人員每日到場監(jiān)察,，也因為監(jiān)管部門基層人力的缺乏難以實現(xiàn),，公安、工商部門實施臨時突擊性檢查只能起到短期作用,，流動攤點的設(shè)備簡單,，發(fā)現(xiàn)檢查便可以快速離開，給執(zhí)法監(jiān)管工作加大任務(wù)量,。

（三）食品進貨渠道混亂,，食品質(zhì)量問題嚴重

學(xué)校自辦的食堂總體上可以根據(jù)有關(guān)的標準實施索證、索票和配送制度,，保障食品材料的來源透明,。但學(xué)校內(nèi)、外個人營業(yè)的食堂和小吃攤位由于缺少監(jiān)控，在進貨時優(yōu)先考慮成本支出,，不關(guān)注食品生產(chǎn)廠家條件以及食品質(zhì)量是否合格,。只要是貨源價格較低就買，有利可圖就賣,，根本不考慮食品的質(zhì)量,。學(xué)校周圍的流動攤點食品材料的來源更加難以判斷，生產(chǎn)廠家,、生產(chǎn)日期,、食品保質(zhì)期這些基本信息都難以弄清，很容易造成食物中毒,、食源性疾病,。學(xué)校周邊的小賣部、超市,、食品攤位由于面積較小,，有些食品擺放沒有順序、堆碼隨意,，容易引發(fā)食品之間的交叉污染,，很多食品露天擺放時會受到陽光直射導(dǎo)致食品還在保質(zhì)期內(nèi)就已經(jīng)發(fā)生變質(zhì)。

（四）學(xué)生消費意識差,，經(jīng)營者食品安全思想薄弱

根據(jù)調(diào)查可知學(xué)校周邊90%的經(jīng)營者屬高中以下學(xué)歷,，文化水平比較低，沒有受過食品安全教育,，缺少食品安全意識,。例如學(xué)校周圍的流動攤點，大部分經(jīng)營燒烤,、油炸食品,、奶茶、麻辣燙等,。食品經(jīng)營者過分注重食品加工后的味道,，忽略了食品原料的采購、保存,、加工,、制作。學(xué)生由于自制力差,，食品安全意識差,，對食品只是根據(jù)個人喜好選擇，忽視了食品的質(zhì)量,，很容易受到一些不合格食品的傷害,。

二,、學(xué)校及學(xué)校周邊食品安全存在的問題

(一)無證經(jīng)營現(xiàn)象較為突出。調(diào)研中發(fā)現(xiàn),，全鎮(zhèn)95%以上的學(xué)校周邊的小買部,、小吃店、小攤位都是無證經(jīng)營,，其中有的經(jīng)過整改基本可以達到許可條件,、有的則根本達不到許可要求。按照食品安全相關(guān)的法律法規(guī)規(guī)定,，應(yīng)予以取締,，但這樣會給師生生活帶來極大的不便,，同時也給社會穩(wěn)定帶來一定隱患,。

(二)部分學(xué)校食堂硬件設(shè)施跟不上。近年來政府投入了大量資金新建,、改建了很多學(xué)校食堂,，但食堂配套設(shè)施，如不銹鋼餐具,、冷藏消毒設(shè)施等需要學(xué)校自己解決，不少學(xué)校無力解決,，特別是大部分學(xué)校學(xué)生吃飯都在教室里,。

(三)管理不規(guī)范。部分學(xué)校食堂食品存放零亂,，食品采購索證,、索票及臺帳登記不規(guī)范，食品留樣制度堅持不經(jīng)常,，沒有按要求做到分類,、分架、離墻,、離地,、冷藏存放。

(四)學(xué)校周邊環(huán)境不容樂觀,。調(diào)研中發(fā)現(xiàn),，學(xué)校周圍有很多小餐飲店和賣小吃的小攤位，其經(jīng)營行為多為短期行為,，且為無證經(jīng)營,，經(jīng)營現(xiàn)狀是小、臟,、亂,、差。店主和攤主大多文化程度低，自身素質(zhì)較差,，缺乏食品安全意識,，多經(jīng)營三無食品和不合格食品，影響學(xué)生身體健康,。

(五)監(jiān)管能力有待加強,。一是我縣食品藥品監(jiān)管體制改革未完全到位，法律法規(guī)尚不健全,，在一定程度上影響了監(jiān)管力度,。二是執(zhí)法力量薄弱。一方面人員少,，高技能專業(yè)人才缺乏,。另一方面執(zhí)法技術(shù)支撐低，設(shè)備缺乏,。

（一）廣泛宣傳教育,，營造社會氛圍。積極與教育主管部門協(xié)調(diào)配合,，制定完善的宣傳工作方案,。針對兒童消費中存在的問題和誤區(qū)，制作圖文并茂,、詼諧幽默的食品安全宣傳冊分發(fā)到各學(xué)校,，引導(dǎo)小學(xué)生安全消費。在校園內(nèi)開辟食品安全專欄,，供廣大師生,、學(xué)生家長觀閱學(xué)習(xí)。采取“食品安全進課堂”,、食品安全有獎競猜等孩子們易于接受的形式,，組織人員進學(xué)校、進班級開展宣傳,，寓教于樂,，讓小學(xué)生、家長,、老師充分認識小食品的危害性,，自覺做到遠離問題小食品，增強廣大少年兒童的安全消費意識和自我防范能力,。

（二）立足食藥,、工商職能，明確監(jiān)管職責(zé),。嚴把食品經(jīng)營主體準入關(guān),，結(jié)合年檢驗照工作,，清理規(guī)范主體資格，切實做到食品經(jīng)營主體資格合法有效,。按照“網(wǎng)格化”巡查要求,，制定細化考核標準，全面簽訂《食品安全管理責(zé)任書》,，將監(jiān)管責(zé)任落實到每位責(zé)任人,，通過開展“拉網(wǎng)式”檢查，及時排查轄區(qū)安全隱患,，確保責(zé)任區(qū)監(jiān)管推行到位,。同時嚴厲打擊和查處食品中摻雜使假、過期霉變和利用化工原料加工有毒有害食品等違法行為,。

（三）完善數(shù)據(jù)信息,，實行分類管理。建立健全小食品“黑名單”數(shù)據(jù)庫信息,，根據(jù)小食品所標示的廠名,、廠址相對單一的特點(如標注產(chǎn)地多為湖南長沙、重慶,、鄭州等地,，一個地區(qū)通常涵蓋了數(shù)十種小食品)，從以下四個方面入手：首先從查證廠名廠址入手,。在日常檢查中有針對性地提取小食品樣品并匯總歸類,，將生產(chǎn)廠家信息以調(diào)查證明函件的形式郵寄當(dāng)?shù)毓ど滩块T配合查驗真?zhèn)危皶r將查證回復(fù)函件分文別類,，形成原始的證據(jù)材料予以保存。其次,，從商品條形碼,、認證標識入手。通過提取小食品樣品,，將小食品樣品綜合信息反饋質(zhì)監(jiān)部門,，由質(zhì)監(jiān)部門鑒定并出具具有法定效力鑒定報告。再次,，將提取小食品樣品送交衛(wèi)生防疫部門,，對小食品衛(wèi)生狀況的綜合指標予以評估和認定。最后,，將通過多種途徑取得法定證明文件（虛假的廠名廠址,、假冒認證標識、衛(wèi)生狀況等）進行信息匯總,，登記造冊,，形成一本小食品“黑名單”數(shù)據(jù)信息,，各職能部門在監(jiān)管中就能“對號入座”、有據(jù)可查,，并及時將小食品“黑名單”通報給批發(fā)商所在地食藥,、工商等部門，實現(xiàn)“資源共享,、追源截流”,，切實促進流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管落實到位。

（四）注重源頭治理,，構(gòu)建長效機制,。繼續(xù)引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營者建立和落實進貨檢查驗收、索證索票,、購銷臺帳,、協(xié)議準入、質(zhì)量承諾,、不合格食品退市等自律制度,，嚴格食品經(jīng)營者質(zhì)量管理責(zé)任，切實向?qū)W生消費者負責(zé),。對問題小食品采取“露頭就打”原則,，積極加強與質(zhì)檢、衛(wèi)生,、公安工商等部門的溝通協(xié)調(diào),，明確責(zé)任、通力合作,、達成共識,、各司其職，建立重大食品安全案件查處通報機制,，完善與相關(guān)職能部門的執(zhí)法網(wǎng)絡(luò),，整合執(zhí)法資源，增強執(zhí)法效能,，努力做到源頭治理與市場巡查相結(jié)合,；日常檢查與預(yù)警應(yīng)急處置相結(jié)合；教育警示與加大案件查處相結(jié)合,；行政執(zhí)法與部門協(xié)助相結(jié)合;集中整治與長效監(jiān)管相結(jié)合,，將行政執(zhí)法環(huán)節(jié)中的.漏缺互為補充，努力營造校園周邊食品安全消費環(huán)境,。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇二十一

信州區(qū)人大按照年初工作要點,，結(jié)合“贛鄱食品藥品安全行”活動，將食品安全調(diào)研工作作為提高食品安全監(jiān)管能力的一項重要內(nèi)容來抓,。九月,，信州區(qū)人大聯(lián)合區(qū)市場和質(zhì)量監(jiān)督管理局,，組織部分區(qū)人大代表開展秋季校園及周邊食品安全專項監(jiān)督檢查工作。調(diào)研結(jié)束后,，對食品安全監(jiān)管中的難點,、熱點問題進行了深入的調(diào)研和分析，并對我區(qū)轄區(qū)食品安全監(jiān)管工作的實踐經(jīng)驗的進行總結(jié),，著力提高食品安全監(jiān)管工作理論研究水平?，F(xiàn)將調(diào)研情況總結(jié)如下：

1、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：食品生產(chǎn)加工企業(yè)無證生產(chǎn)的現(xiàn)象比較普遍,，對所生產(chǎn)產(chǎn)品不能檢測,，衛(wèi)生條件比較差。豆制品行業(yè),，我區(qū)部分行政村仍然存在家庭作坊式,，加工設(shè)備簡陋，工藝簡單,，環(huán)境衛(wèi)生較差,。

2、流通環(huán)節(jié)：食品經(jīng)營點,、蔬菜市場部分經(jīng)營工作人員的食品安全意識比較差,，進貨制度不健全，沒有驗收記錄及索票證明,。

3,、消費領(lǐng)域城鄉(xiāng)差異大，各種整治活動主要集中在城區(qū)開展,，而農(nóng)村食品安全監(jiān)管力量相對薄弱,，致使大量假劣食品流向農(nóng)村，農(nóng)村食品安全形勢令人堪憂,。同時餐飲業(yè)還存在餐具消毒不徹底,、熟食操作不規(guī)范、流動攤點監(jiān)管難等問題,。

4、學(xué)校周邊小攤販眾多,，大部分都沒有經(jīng)營許可證,，安全意識也不強，食品質(zhì)量良莠不齊,。

5,、學(xué)校食堂應(yīng)設(shè)前處理間、主食加工制作間,、副食加工制作間,、售飯或配餐間,、餐具洗消間、原料庫,、更衣室,。但是調(diào)研中發(fā)現(xiàn)部分中小學(xué)校、幼兒園食堂存在落地存放食品和食品容器,，雖設(shè)有消毒碗柜但沒有通電使用,，食堂從業(yè)人員穿戴工作服、帽不夠整潔等行為,。

食品安全涉及面廣,，牽涉部門多，在目前監(jiān)管體制下,，做好這項工作具有長期性,、復(fù)雜性和艱巨性。針對我區(qū)食品安全現(xiàn)狀,，提出下一步工作建議：

1,、加大宣傳力度，普及食品安全知識,。針對校園食品安全問題,，不能簡單的“灑灑水、降降溫”,，而應(yīng)該從提升學(xué)生對食品安全認知,、提高師生食品安全維權(quán)意識、拓寬食品安全投訴通道等方向出發(fā),，有針對性地打通校園食品安全“最后一公里”,。

2、增強食品安全風(fēng)險意識,。必須開展食品安全的風(fēng)險評估,，尤其要加強對一些高風(fēng)險的食品消費進行評估。高污染地區(qū)生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品,、小作坊加工的食品,、地攤經(jīng)營的食品等應(yīng)成為評估的重點。

3,、加強監(jiān)督執(zhí)法的力度,，提升監(jiān)管水平。在食品安全監(jiān)管模式上進行適當(dāng)?shù)奶剿?。我們認為,，充分保障食品安全，一是各食品監(jiān)管部門要在現(xiàn)有的法律法規(guī)框架內(nèi)對食品企業(yè)監(jiān)管到位,，加強食品生產(chǎn)和市場準入,；二是定人,、定點、定崗,，設(shè)固定辦公場所,，由各職能部門抽調(diào)專門人員組成聯(lián)合執(zhí)法隊，由市管局牽頭統(tǒng)籌,，加強平時日常巡查監(jiān)督執(zhí)法,。

4、加強行業(yè)自律,，構(gòu)建信用體系,。市管局要層層落實食品安全責(zé)任，簽訂食品安全目標責(zé)任書,，把責(zé)任落實到每一個生產(chǎn)經(jīng)營戶負責(zé)人身上,。同時要加強行業(yè)自律體系和信用體系建設(shè)，建立和完善食品安全信用評價,、食品安全信息披露,、食品安全信用管理等制度，增強全社會的食品信用意識,，營造良好的食品安全信用環(huán)境,，杜絕故意違法現(xiàn)象的發(fā)生。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇二十二

食堂是在校大學(xué)生一日三餐就餐的地方,，是每個同學(xué)都必到的場所,。根據(jù)調(diào)查96%同學(xué)的吃飯問題都是在學(xué)校的食堂解決。食堂緊密的聯(lián)系著大學(xué)生的學(xué)習(xí),、生活和健康,。食堂既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分,。為了更好的了解校食堂情況,，為學(xué)校更好的加強對食堂的管理，我們做了一次有關(guān)學(xué)校食堂的調(diào)查,，比較全面地了解了我校食堂的現(xiàn)狀,，為進一步加強和改善食堂監(jiān)管工作提供了依據(jù)。

我們進行調(diào)查的時間為20xx年xx月xx日到xx月xx日共計兩周時間,。調(diào)查采用了問卷調(diào)查,、實地觀察、口頭訪問的形式,，調(diào)查的主要對象是在校各年級的大學(xué)生，各個年級的同學(xué)所占比例基本持平,，為百分之二十五左右,。調(diào)查問卷發(fā)放主要是在xx月xx日到xx日期間,，其中大部分問卷是我組組員在學(xué)校各個食堂發(fā)放，有一小部分問卷是在上課教室發(fā)放,，總共發(fā)放五十份問卷,，回收四十八份問卷，有效問卷xx份,。我們小組在xx月xx日到xx月xx日一周還進行了20位同學(xué)的攔訪問問調(diào)查以及三天的實地觀察調(diào)查,。

通過對調(diào)查結(jié)果的認真分析，我們發(fā)現(xiàn)同學(xué)對學(xué)校食堂大體上還是基本滿意的,，但認為我校食堂管理存在細節(jié)缺失;同學(xué)們比較關(guān)心一些實質(zhì)性問題的還沒有得到很好解決,，例如擁擠等。

(一)對我校食堂基本滿意,。

在與同類院校食堂比較后,，我校同學(xué)對我校食堂基本滿意。從調(diào)查問卷和攔訪問問中對食堂滿意度的調(diào)查得出的結(jié)論,，50%的同學(xué)對我校食堂持中間態(tài)度,，選擇不滿意為30%，選擇滿意為20%,。從整體上看絕大多數(shù)同學(xué)都持中間及以上態(tài)度,。這是對我校食堂的一種肯定。

(二)對食堂各種問題都有提到,，并且不滿意居多,。

2.對食堂的衛(wèi)生不滿意。根據(jù)調(diào)查有同學(xué)提到賣飯人員不戴口罩,，口沫四濺等,。有四分之三的同學(xué)反映桌上餐具堆放過多，塑料袋亂扔在桌面,，回收餐具速度較慢,。有81.6%認為餐具(餐盤、筷子)洗得不干凈,。一半以上的同學(xué)認為食堂油煙氣太重,，特別是公寓食堂。還有就是認為桌椅擺放不整齊,、地面衛(wèi)生得不到及時的清掃等,。

3.認為學(xué)校食堂吃飯比較擁擠，午餐最擁擠,，其次是早餐,。

4.對食堂的工作人員、管理人員服務(wù)態(tài)度的不滿。45.3%的受訪者對打飯工作人員的態(tài)度不滿意,。20%的受訪者認為打飯速度比較慢,。另外36.1%的受訪者認為食堂管理不到位，缺乏有效監(jiān)管,。

學(xué)校食堂調(diào)查報告篇二十三

對于學(xué)校的食堂,，同學(xué)們一直有很大的意見，于是我們便選取了這個問題作為本次研究性學(xué)習(xí)的課題,，調(diào)查一下學(xué)校食堂究竟有何地方令同學(xué)們不滿,。食堂的飯菜質(zhì)量有保證，但是一二樓隊伍進展緩慢,，且有插隊現(xiàn)象,，價格稍微偏高。

正文字數(shù)控制在4000字以內(nèi),，并統(tǒng)一用a4紙,，宋體小四號，行間距為固定值22磅,。

很多初來乍到的寄宿生對我校的食堂總是不太滿意,，無論是高校或是中小學(xué)校,，學(xué)生對食堂的笑料或評判層出不窮,，近年來食堂問題也接連不斷，十分有必要引起社會各界的關(guān)注,。

了解食堂飯菜問題和食堂排隊的問題,，并提出相應(yīng)的建議。

問卷調(diào)查上網(wǎng)查閱資料,。

研究目標,。

撰寫研究報告。

研究結(jié)果,。

初步完成研究構(gòu)想,，確認主題，明確任務(wù)分工,。

確認終稿,。

參與人員：朱敏佳胡筱蝶汪語涵鄭皓瞳。

1,、通過對學(xué)校食堂的調(diào)查,了解同學(xué)們在學(xué)校食堂就餐的情況,。

2、希望學(xué)校能對有些問題進行恰當(dāng)?shù)奶幚?使我們在更舒適的環(huán)境中成長,。

課題小組的建議：及時了解同學(xué)們在學(xué)校就餐情況,，發(fā)現(xiàn)問題,，解決問題，使食堂的飲食更完善,。一二樓可以適當(dāng)更改窗口,。價格可召集學(xué)生開會商議。對插隊嚴厲懲治,。