實習落幕，往昔成敗皆如煙云飄散，既不該憑過往榮耀自傲炫耀，也勿因挫折深陷悲傷泥沼,。此刻，當以平和且昂揚心態(tài)直面未來，視挑戰(zhàn)為成長階梯,，難題作磨礪磚石。人生學海無涯,，所學尚淺,，應懷壯志、錨定目標,，如播下希望種子后精心耕耘,，持續(xù)付出汗水,，篤信辛勤終迎碩果，開啟下一程奮進之旅,。 下面是小編給大家分享的一些有關(guān)于酒店個人實習報告的內(nèi)容,，希望能對大家有所幫助。

酒店個人實習報告1

我的實習經(jīng)驗是在領(lǐng)導們的指導下逐漸成長的,，我十分感激領(lǐng)導們在我們身上所做的付出,。

在工作中，雖然我只是充當一名普通客房服務員的角色,，但我的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,，其中也有一系列的復雜程序。在這半年的工作中,，我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作,，就必須正視好自己的工作態(tài)度，以一種樂觀的心態(tài)去面對著每一天的工作,，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作,，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面對每一天,。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊。

我在工作中也有過失誤,，是客人,、師傅們給了我一次又一次的鼓勵，使我對工作更有熱情,。米爾蘭德先生曾說過：年輕人天生就需要鼓勵,。是的，正是這一次次的鼓勵使我在工作中勇敢的闖過難關(guān),，不斷進步,。

20天實習已成為過去，但對于將來的工作,，過去的成功與失敗都已成為過去式,，我們都不應該以它們來炫耀或為此而悲傷，而應該調(diào)整好自己的心態(tài)去迎接未來的挑戰(zhàn),，面對即將來臨的難題,。人生中有許多要學的知識，我們現(xiàn)在學到的還遠遠不足,，那么就更應該準備好下一階段的學習,，有目標的出發(fā),，努力的付出就會有收獲。撒下了種子,，我們還要有勤勞的栽培與耕耘,，那樣我們才會有大豐收。

酒店個人實習報告2

一,、實習的單位

市區(qū)的一所五酒店,。包間墻上的壁畫具有獨特的風情，國際品質(zhì)的家具,，讓您倍感溫馨,、舒適和便利。

二,、準備工作

雖然我們只在酒店進行為期三個月的實習,，但酒店還是按正規(guī)的實習生對我們進行了系統(tǒng)的培訓，培訓工作分為三大塊：一是人事部的崗前培訓,，進行了四個課時的室內(nèi)培訓和游覽培訓,，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養(yǎng)及酒店管理制度的培訓,，這讓我們對工作有了大概的了解;第二是消防安全意識培訓,，酒店特別安排了工程部的經(jīng)理助理為我們現(xiàn)場講解授課，讓我們對酒店安全和消防常識有了更深入系統(tǒng)的了解;第三是業(yè)務技能培訓,，這一培訓貫穿著我們實習的一個月,，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解,，這也得益于酒店系統(tǒng)而全面的培訓,。這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。餐廳主要承擔的是團隊客人和散的用餐,，有時候也承辦大型的宴會和其他活動,，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領(lǐng)班及服務員數(shù)名,，工作比較繁忙,。

三、實習過程

酒店餐飲部門中最為辛苦的部門,，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述,，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅,，完全不能領(lǐng)會工作的流程和要領(lǐng),，只是聽從領(lǐng)班和老員工的安排和他們手把手的教導,。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好,，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅,，負責引導我們的工作。在后面的日子里,，我們基本都能熟練各項工作了,。

我們的工作除了迎賓、擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺外,，也得兼職勤雜工，扛桌子椅子,、鋪地毯等一些臟活,、重活。我們實習生的上班時間是8時工作制,，一個月休息4天,，主管根據(jù)我們的需要，為我們排了兩頭班,，即上午上4小時和晚上4小時,，這樣我們中午就有了休息的時間。但往往下班的具體時間是不確定的,，經(jīng)常根據(jù)實際情況加班加點,，但是加班時間都有記錄，適當?shù)臅r候會有補休,，雖然沒有加班費,，但每個月都會有個中提成，我覺的這種制度還是很靈活合理的,。

酒店員工都是穿著工作服的,，由酒店統(tǒng)一發(fā)放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊,，常有破損的現(xiàn)象,。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門,，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余,，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯?zhí)眠M餐的時候,，我們都會聚在一起聊天,，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經(jīng)理也很和藹，沒有什么架子,，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發(fā)發(fā)脾氣,。

四、心得看法

1,、各項規(guī)章制度落實不是特別到位,。所有酒店的管理制度其實是大同小異的，關(guān)鍵是要看誰落實的怎么樣,，效果怎樣,。北京蕉葉飲食有限公司的各項規(guī)章制度也很完善，但我個人認為貫徹的就不是很好,，畢竟北京蕉葉飲食有限公司是一所全國連鎖店,，服務需要標準化，所以我覺得建立一套規(guī)范的服務執(zhí)行和監(jiān)督機制是酒店管理的一個當務之急,。

2,、加強對餐廳衛(wèi)生的管理和監(jiān)督。曾經(jīng)在網(wǎng)上看過一個調(diào)查,，在餐廳實習的一個月的時間里,，通過自己的切身體會，也確實感受到了其中的問題,。據(jù)我觀察,，餐飲部門并沒有一個明確的對與員工個人衛(wèi)生要求的條例，而且員工的衛(wèi)生意識也并不是很強,，如沒有養(yǎng)成經(jīng)常洗手的習慣,。

3、建立一套公開透明的激勵機制和晉升制度,。據(jù)我了解,，很多老員工工作的時間已經(jīng)很長了，個人服務意識和技能也達到了非常高的水平,，但是由于酒店的相關(guān)機制的限制,，他們并沒有獲得什么激勵和晉升，而個別員工表現(xiàn)的并不是很好卻能依舊留在原職;另外酒店的激勵機制中也過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，事實上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒,。

五,、實習總結(jié)

酒店實習的日子結(jié)束了，這次酒店實習也是本人的第一次專業(yè)見習,?？偟膩碚f，在這些日子里自己確學到了不少的東西。除了了解到餐飲的服務程序和技巧,，也學會了如何調(diào)整自己的心態(tài),，如何處理好自己的利益和酒店的利益，如何處理好同事之間的人際關(guān)系,，如何與顧客打交道;同時,，更讓我認識到作為一個服務員應該具有強烈的服務意識;更為重要的是,，在工作中,，我深刻地體會到了酒店行業(yè)的艱辛，也看到酒店發(fā)展的前景,，更加明白了自己以后學習的方向和側(cè)重點,。最后，感謝酒店能提供這樣的實習機會,，在此祝愿酒店能夠越辦越好,。

酒店個人實習報告3

臨近畢業(yè)，我在老師的推薦下來到了xx酒店,，并入職了前臺崗位的實習工作,。至今實習已經(jīng)開始了xx個月，在社會這個大學堂里我們也已經(jīng)結(jié)束了作為實習生的歷程,，即將回歸學校并繼續(xù)為畢業(yè)努力奮斗,。

回顧這段工作的經(jīng)歷，我深深的感到社會環(huán)境的辛苦和復雜,。但同時我也學會了如何適應社會環(huán)境,，并在社會中學習了關(guān)于專業(yè)和工作的經(jīng)驗技巧，提高了個人的工作能力?，F(xiàn)在,，我對這三個月的實習經(jīng)歷叢報告如下：

一、工作情況

工作剛開始的時候,，我負責在前臺xx前輩的身邊適應工作環(huán)境,。一邊跟隨著領(lǐng)導學習的同時，我也進一步了解了前臺的職務,。過去我總以為前臺不過是一個辦理服務的地方,，以為只要按照規(guī)章辦事就好，不會有太多的麻煩和問題,。

但走上真正的社會工作,，我才切實感受到“沒有簡單的工作”這個道理。雖然看著是簡單“機械”的工作,，但其實前臺不僅要熟悉酒店的各種規(guī)章制度和房間信息,，還要能處理好顧客方面的各種問題，在這里，不僅需要嚴格的知識,，更要會靈活的運用,。這樣才能為顧客做好服務，能留住潛在的顧客,。

在后來的工作中,，我一邊嚴格的熟讀酒店信息和員工手冊，一邊也在認真完成一些基礎(chǔ)的服務任務,。工作很是辛苦,，但在前輩的指點和幫助下，我在業(yè)務方面進步飛快,，很快就掌握了作為一名酒店前臺的能力技巧,，并能在簡單程度的較好的完成工作職責，為酒店貢獻自己的力量,。

二,、自我學習

盡管伴隨著工作的進展，我的能力也基本能獨當一面,。但因為這段時間的學習,，我也認識到工作是不斷進步和成長的。作為酒店的前臺,，我們也同樣是招攬客人的“銷售”人員,。

為此，在后來的工作中我也不斷的學習著銷售技巧,，努力給顧客留下良好服務印象,，讓顧客能選擇我們酒店，愛上xx酒店,。

學習不僅讓我提升了自己,，也更加清楚的認識了自己的能力，這激發(fā)了我的學習熱情和競爭意識,，讓我在工作中更加積極,、努力!

三、實習體驗

這次在酒店的實習,，不僅讓我加深了對酒店的了解,。通過和各式各樣的員工和顧客的交流，我對社會的認識也大大加深了,。這讓我意識到自己還有很多不足,，還沒有真正體會過社會的許多辛苦。為此,，我也決定要在今后更加嚴格的要求自己,，向優(yōu)秀的前輩們看齊,，讓自己為今后可能到來的各種挑戰(zhàn)做好充分的準備!

酒店個人實習報告4

前言

實習是通向?qū)嶋H工作的一個人生轉(zhuǎn)折，對于我來說,，它似乎來得好突然,，因為這是我暑假返校后才接到的通知，回來后的第二天,，我就開始了我的實習生活,。帶著激動和憧憬，實習正式開始了,。當然實習是殘酷的也是收獲成功和希望的,，我們都緊緊的牢記自己的目標和理想在自己的實習崗位上盡職盡責，不辭辛苦,，勇于奉獻,，辛勤勞動,，爭取不給學校丟臉,，不給自己抹黑，用自己的能力證明,，我們是一個優(yōu)秀的人,，不論從工作還是學習。

實習目的

1.真正的達到學習與實習相結(jié)合的目標,，通過實習,，來完善我們在學習專業(yè)知識中的不足與欠缺。

2.更加生動,，形象,，系統(tǒng)的了解熟知有關(guān)飯店的構(gòu)成，服務,，運作與管理等,。

3.通過實習，增加我們的閱歷,，豐富我們的經(jīng)驗,，增強我們的信心，培養(yǎng)我們吃苦耐勞等精神,，“吃得苦中苦,，方為人上”。

4.實習中會遇到好多意想不到的事,，不斷鍛煉中教會我們?nèi)绾卫潇o解決問題,，如何與人交流等等。

實習單位介紹

x集團位于x半島的港口城市------x市,，這里地處x經(jīng)濟帶,，東臨x,、南靠x、西依x港,、北與x隔海相望,，地理位置優(yōu)越，水,、陸,、空交通十分便利。x集團經(jīng)過三十年的艱苦創(chuàng)業(yè),，現(xiàn)已發(fā)展成為以民營股份制經(jīng)濟為主體,，多產(chǎn)業(yè)并舉發(fā)展，進入中國企業(yè)500強行列的大型企業(yè)集團,。

目前,，x集團轄屬三個園區(qū)(x工業(yè)園、南x海旅游度假區(qū),、x旅游區(qū)),，十三個居民生活區(qū)，40余處企業(yè),，x集團以工業(yè)生產(chǎn)為主相關(guān)服務業(yè)為輔,，集生產(chǎn)經(jīng)營和資本運營為一體，擁有能源,、鋁業(yè),、紡織服裝、建材,、葡萄酒,、旅游、高爾夫,、教育,、房地產(chǎn)、金融等十大主導產(chǎn)業(yè),。

主要產(chǎn)品：電力,、氧化鋁、電解鋁,、鋁型材,、高精度鋁板帶箔制品、精紡,、呢絨服裝,、塑鋼型材、塑料管材,、散熱器,、葡萄酒,、裝飾板材、家具等,。為滿足公司國際貿(mào)易不斷發(fā)展,，目前，x集團在澳大利亞,、美國,、意大利、香港等國家和地區(qū)均設有分公司,。而這次我們實習的單位就是x集團轄屬的x國際會議中心,。

x國際會議中心由A、B兩棟樓及x大劇院構(gòu)成,，是x首家掛牌的五酒店,，坐落景色秀麗的x風景區(qū)內(nèi)，依山傍水而建,。豪華高雅的五設施配備是商務,、政務和旅游度假的場所，竭誠滿足賓客舒適,、愉悅的需求,，隨時為過往來賓提供優(yōu)質(zhì)服務,。x國際會議中心擁有480余間品位高雅,、溫馨舒適的客房，具有現(xiàn)代風格的商務套房,、豪華套房(北區(qū)),、行政套房(北區(qū)六樓)、單人間,、標準間,，房內(nèi)設施齊全、豪華,、清潔,、文雅，讓您體驗安逸的享受,。

溫馨怡人的大中小宴會廳(B1豪華宴會三個,，B3大宴會一個)、中(B1),、西餐廳(三樓),，咖啡廳(一樓)，風格各異的高雅包房(B3),，美食佳肴中西兼?zhèn)?，?guī)模宏大,，是商務、會議,、宴請,、品嘗美食的理想場所，給您的光臨留下永久的美好回憶,。環(huán)境優(yōu)雅的歌舞廳(五樓),，寬敞明亮的健身房、桑那浴(北區(qū)B3),、美容美發(fā),、酒吧等，先進的設備,、溫馨的環(huán)境,，為每位賓客提供一流的服務。

以舉辦個中大型演出和召開高層次大型會議為主的x大劇院總面積2萬平方米,，中央大廳高12.5米,，設有觀眾席1600個，豪華坐席包廂5個,，現(xiàn)代化的視聽音響系統(tǒng)和演出升降舞臺系統(tǒng),，全部采用計算機控制，劇院建筑造型風格和裝飾效果堪稱一流,，各項設施達到國內(nèi)演出場所先進水平,。

走過昨天，創(chuàng)造今天,，迎接明天,，x“追求發(fā)展，永無止境”,。

禮儀,。還有一些具體細節(jié)的培訓，例如：酒店服務人員的站姿,，走姿,，坐姿，手勢等,，還有一些鞠躬禮,，點頭禮，目光禮及經(jīng)常遇到的托盤方面的知識,，培訓我們的張經(jīng)理還讓我們進行了實際操作,，他說：“接受能力很快啊，好好加油哦”,。有領(lǐng)導,，老師的鼓勵,，或許我們就豁然開朗了吧!而之下來的日子，就是我們真正開始鍛煉的時候了,。20xx年的8月29日,，我們進行了部門分配，由各個部門的經(jīng)理,，主管進行了挑選,。

我們十幾個人被分到了客房部，當時還有些心情失落,，“為什么沒分到其他部門,，客房有什么可以鍛煉的嗎?還不直接接觸顧客，沒意思”,。對于我們這些學生來說,，我們的高姿態(tài)慫恿我們?nèi)缡窍搿５酉聛淼娜兆?，也讓我慢慢的忘記了之前所想的,，開始真真正正地學習，認認真真地鍛煉著自己,。我們被分到了各個樓層,，而我在北區(qū)五樓，跟著房嫂蔣曉燕,，韓清華兩個姐,，之后韓姐去了北區(qū)一樓。

即使開始了工作,，我們還是有時間就進行著培訓,，因為之前畢竟沒接觸過這些!上午在上班，下午由萬領(lǐng)班和張領(lǐng)班分別對我們細致的講述客房的有關(guān)知識,，例如：1.客房服務員的素質(zhì)要求：有較高的自覺性，為人誠實;責任心強,，踏實,，能善于和同事良好合作;動手能力強，身體素質(zhì)要高,，工作效率要高,，等等。其實,，也不光在客房,，在其他的崗位，我想這都是必要的,。

2.客房的主要任務：搞好客房衛(wèi)生,，為客人提供舒適的辦公場所;做好接待服務,，保證客人的安靜環(huán)境;物品的消耗，維護客房正常設備的運轉(zhuǎn);協(xié)調(diào)好與其他部門的關(guān)系,，保證客房服務中心的需要;配合前廳部銷售,，提高客戶利用率，等等,。

3.客房在飯店中的地位和作用：客房是飯店的主體,，是飯店重要的部門之一;客房是飯店的主要創(chuàng)收部門，是飯店經(jīng)濟收入的主要來源;客房服務質(zhì)量是飯店服務質(zhì)量的標志;客房管理是影響整個飯店管理水平的部門之一,，等等,。

4.如何滿足客人的住房心理：求整潔心理;求安靜心理;求方便心理;求安全心理;求尊重心理，等等,。

5.走客查房內(nèi)容,，即查退客房：檢查有無遺漏物品，及時上交房務中心或者前臺,，但注意,，送往前臺的東西要問清接收人姓名等;檢查客房迷你吧有無消費情況及代買情況;檢查房間設施設備有無損壞或者丟失情況，等等,。

6.客房規(guī)章制度：熟知飯店和本部門的主要服務項目,，能隨機應答賓客的有關(guān)問題;愛護飯店的一切工作用具，定期保養(yǎng),，不得損壞公物;在保證工作質(zhì)量的前提下,，節(jié)約各類材料、用劑,，降低費用,，延長設備壽命;

各級管理人員須做到盡心盡職，現(xiàn)場督導,，嚴于律己,，做員工表率，不得以權(quán)謀私,，以情違章;嚴格按照各部位班次表上班,、休假，提前到崗上班,，以便有足夠的時間更換制服,，準時簽到;

不能無故曠工，因有事不能前來工作(或在崗因事不能繼續(xù)工作),，應事先向主管請假,，如果遲到要先向主管說明理由方能上崗;

調(diào)班必須經(jīng)過主管同意;堅守工作崗位，不得擅自進入其他工作區(qū)域與其他服務員一起工作或交談(遇有特急任務得到主管的委派除外);

非工作時間不得在樓層和飯店其他區(qū)域逗留和休息，影響他人工作;服務員不得攜帶包裹進入工作區(qū)域,，客人遺留物品一律上交部門;工作中注意說話輕,、走路輕、操作輕;

談吐得體,、態(tài)度溫和,，不得高聲喧嘩或扎堆聊天，不得與賓客爭辯,，賓客有無禮言行時,，應克制忍讓，報告上級妥善處理;

對部門工作有意見或建議應通過正當渠道向上反映,，不亂做評論,，不得造謠中傷其他員工;根據(jù)時間有禮貌地向賓客打招呼，盡可能稱呼客人姓氏和職稱;在崗工作期間嚴禁接打私人電話;

在飯店任何地方看到雜物均須拾起;保持工作區(qū)域每一個地方都干凈,、整齊,，包括防火樓梯和員工出入口;客房服務員在離開客房時，須將客人離開忘記關(guān)上的燈,、電視關(guān)上;在酒店內(nèi)發(fā)現(xiàn)任何物品損壞,、丟失或其他異常現(xiàn)象立即報告上級管理人員;

不得接聽,、拔打住客房內(nèi)的電話;

嚴禁向客人索要或變相索要小費;客房部員工必須樹立強烈的服務意識,，努力為賓客提供優(yōu)質(zhì)服務，對于賓客的正當要求不可拒絕;

客房部員工必須努力鉆研業(yè)務技能,，以便為賓客提供更加專業(yè),、標準、人性化的服務;酒店或部門組織的培訓及會議,，不得無故缺勤,。這些對于我們來說，很重要,，無論在哪里都是用得到的,。

7.客房清掃準備工作：房態(tài)表;房卡;了解房態(tài);按順序確定清掃的房間;準備工作車;準備吸塵器，等等,。

8.客房清掃程序：進入房間先按門鈴,、敲門，同時報身份“服務員”,。開門在確認房內(nèi)無動靜后，使用鑰匙將門輕輕打開三分之一并報明自己的身份,，詢問“可以進來嗎?”后方可進入,。拉開窗簾，打開窗戶。巡視檢查,，并在“客房清潔報表”內(nèi)作好記錄,。發(fā)現(xiàn)已消費的酒水，填寫酒水單,，在下班時遞送前臺收銀處并報告領(lǐng)班,。有順序的清掃垃圾。之后鋪床單,，鋪被單,，套枕套，放枕頭,。

按順序使用抹布擦拭床板,、椅子、窗臺,、門框,、燈具及桌面，達到清潔無異物,。檢查,，核對和檢查電視頻道，檢查多功能柜的功能,，檢查整個房間是否打掃整潔,、物品擺置是否到位。按照規(guī)定的數(shù)量補足客用物品,。離開房間,，關(guān)窗戶，檢查并整理好窗簾,。將清潔用品放回車內(nèi),。擦拭門把手、關(guān)燈,，并對大門做安全檢查,。最后進行登記，寫好做房時間,，有關(guān)消費,，損壞等情況。

其實在真正的工作中,，我們學的不止這些,。客房的工作是比較細致的,，它不容我們半點馬虎,，白天工作，我們要定期開例會，之后開始一天的工作,，各樓層分好工,，主管向我們交代今天著重要做的事項，但并不代表其他基本工作就要放棄,，每天的清潔是必要的,。有時會有接待，有時還要盯客,，有時要布置房間用于會談,，等等，客房的工作很多,。

在上夜班時,，我們要進行查夜房，做夜床,，還要滿足客人的正當要求,，如，為客人加張麻將桌,，客人有帶小孩來的要加床,，要上盤水果等等的事情，我們都要時刻準備著,。當工作不是很忙時,，我們會對自己層的物資進行清點、核對,，衛(wèi)生,，消防安全等方面更要時刻謹記。記得在十月份,，我們還進行了整個飯店的消防知識考核,。因為被分到了北五，有時我的任務有些重,，這一層會經(jīng)常接待重要客人,，無論是市委政府的客，還是公司企業(yè)的客人,，我們都要做到!

實習中遇到的問題及解決方法

在實習過程中,，我們每個人也都遇到了不同的問題，例如：

1.在我們飯店有位常住客——T小姐!她對我們的要求就很高,，“五酒店,，我們就要享受五待遇”，為此,，主管及有關(guān)領(lǐng)導叮囑我們要盡自己能力,，做好服務,，讓客感到賓至如歸,。所以對我們剛來的實習生來說,，更是倍加小心，細心耐心服務,。對唐小姐的習慣我們也是謹記在心,，真誠服務!

有一天晚上我和同事值夜班，T小姐讓擦皮鞋,，還要立刻送回,，當我把鞋子送回去時，門上打著“請勿打擾”,，接下來我陷入矛盾中,，送還是不送，想了想,，先打個電話問問吧,，回到值班室，接起電話,，問道“你好,，T小姐，打擾你了,，鞋子已經(jīng)幫你擦好了,，現(xiàn)在要送過去嗎?”T小姐也很有禮貌的說拿過來就好，把鞋子送去的同時,，我還帶去了兩個擦鞋布,，這讓T小姐很高興，還說了句“辛苦了!”這一局簡短的話,，卻是顧客對我工作的認可,。

2.有一次北五有個市委重要接待，有些領(lǐng)導要在房間里會談,，客房部選了幾個人站位,，而我也在其中，被我服務的是位和藹可親的老領(lǐng)導,，雖說有些緊張,，但一切進行的還好，第二天他去的時候,，我看到他沒有帶自己的水杯,，于是讓其他服務員就幫忙拿過來了(因為當時自己不能走開)，老領(lǐng)導很高興,，還在領(lǐng)班那夸獎了我,，“這孩子不錯啊,，很細心。”當時的話還很清楚地記得,。雖是一些小事,，卻可以反映出大的問題。生活中我們就要讓自己變的細心,。

3.在實習過程中,，我們經(jīng)歷了好多場大雪，面對這些,，我們沒有落后于其他部門,，起早去掃雪，十分積極,。掃雪是很累的,，因為x這邊的雪下得都很大，而且你邊掃雪雪邊下,，就好像在跟你開玩笑,，可我們的身影還是出現(xiàn)在風雪中，為了給我們鼓勁,，主管拿來了數(shù)碼相機,，給我們找了點樂子，雪掃完了,，我們的歡樂也留下來了!

4.在實習過程中,，我接觸到了好多外賓，這是我感受到我的外語水平還有待于提高,，所以,，我找來了旅游酒店英語類的書籍，增加自己的知識儲備,，還讓朋友教了幾句常用的韓語和日語,，因為x這邊韓國人和日本人也是很多的。

實習總結(jié)

四個月的實習很快結(jié)束,，20xx年1月1號,，我們又一次坐上了景區(qū)專線車，但這次卻是要回到學校,，繼續(xù)我們的學習,，結(jié)束這一次的實習。清晨,，我們拎著行李擠在車上,，天又一次重復了我們剛來實習的情景，又下雨了,，這是我們的心情卻是傷感的,，主管,，領(lǐng)班來送我們，我們眼里有了淚水,，她們一樣,，畢竟在一起生活了四個月之多，我們之間也有了感情,，我們互相道著別“回去好好學習,，記得回來看大家”，一句句話語流露著真情,，流露著不舍與惜別!

四個月里讓我感觸頗多，熟悉了酒店的基本機構(gòu),，及每個工作機構(gòu)的基本工作流程,。通過自己的努力實習自己在學校所學的一切關(guān)于酒店管理方面的理論和基本知識，在實際中提高自己對管理的理解和感悟,，為以后的工作打下基礎(chǔ),，學會如何做人，在實際工作中,，不斷發(fā)現(xiàn)了自己的缺點和優(yōu)點,。

在工作中學習在學校學不到的實際知識，學會如何的變通,，不能一成不變,，不能太死板，不能人云亦云,，要有自己的見解和收獲,，不能太放縱自己，要學會和同事之間好好的相處,，找好自己的定位,，不要心高氣傲，要平心靜氣的踏實工作,，只有這樣才會得到別人的認可和稱贊的!當然不止這些,，學習時無止境的，社會在發(fā)展,，我也要時刻給自己加油,，補充能量，爭取在激烈的社會競爭中,，為自己占有一席之地,，打下強有力的基礎(chǔ)。

最后,，感謝自己的輔導老師,，帶隊老師以及曾經(jīng)幫助過我的實習領(lǐng)導和朋友!

酒店個人實習報告5

實習時間：20xx年01月10日至20xx年01月14日

實習單位：金橋國際商務酒店

實習部門：客房部

實習目的;通過實習,，將理論與實踐相結(jié)合。讓學生能夠更好的掌握與酒店有關(guān)的知識,。

實習內(nèi)容：

(一)實習的主要內(nèi)容是怎樣鋪床,。鋪床的每一步都特別的講究。而整個鋪床過程包括甩單,、套被子并鋪平,、三線合一和枕套等都應在三分鐘內(nèi)完成。首先甩單就很困難,，一般要求要一次完成,，并且保證床單的中線要和整張床的中線重合。然后是給床單包角,，即把床單整齊地包進上下兩個床墊之中,，這里要的不能讓床單和床墊之中有空隙，否則床單將不能保持平整,。接下來開始套被子,，這個也很講究，也很有技巧性,，即只要把被子和被套的角相對然后用力甩幾下就行,，其它可以細節(jié)整理，應該主要的是被子的中線要和床,、被單的中線重合,。這就是所謂的“三線合一”。做完這些,，最后一步是把枕頭放進枕套里,，要保持飽滿的一面朝向床尾，而且枕頭的開口方向不是朝向墻壁就是窗戶,。給我留下印象很深刻的還有張領(lǐng)班給我們講的鋪床應該注意的事項,。諸如：1鋪床時不能到床頭去。2三線合一3整理床鋪時不能撅屁股,，應采用半蹲式,。4不能跪床5不能用手拍床。

(二)客房部服務員的工作還不僅僅是鋪床那么簡單,?？头糠諉T的首要任務是清理客房。清理客房也是有一定規(guī)范可尋的,。實習期間了解到,，服務員進房間要先敲門，進門之后第一步是打開窗戶,，然后收拾垃圾,，倒掉,。接下來就開始整理床，要撤下已經(jīng)被客人用過的被子,、床單和枕套等,，按照鋪床程序一換上。這一切結(jié)束之后開始打掃衛(wèi)生,，要注意的是這里濕布一般擦木制家具,，干布則則擦金屬和玻璃制的家具，每一個小地方都不能放過，整體上擦拭次序呈環(huán)形，整個過程中還要把各種家具、器皿歸回原位，還有檢查房間里消耗了多少日常用品,。很細節(jié)的事情如電話應該擺放在床頭柜中間、放在便條紙上的筆頭如何朝向和擦鏡子時應注意斜著看幾眼來檢查鏡子是否干凈等等,，在整個清理過程中都需要認真對待,。打掃過之后要用吸塵器清理地毯，這里還要讓吸塵器的吸口順著地毯的文理移動,，這樣就既不會損壞地毯又能打掃干凈地毯,。最后一步就是把房間消耗掉的物品補上，如果有丟失的物品,，則要記錄并上報主管,。

在實習的過程中，阿姨還告訴我一些注意事項,。諸如：1 進門先關(guān)電燈,、電視機。這是因為要本著節(jié)能考慮,。2 不能損壞房間中的物品,，一旦損壞要原價賠償。3 不要忘拔電腦線,。4 不能把抹布落在房間,，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰款50元。5 出門不能忘拿房卡,。這些都是細節(jié)問題,。我發(fā)現(xiàn)要能自如的做好一項工作，無論工作是繁重,、繁忙還是清閑,，要用積極的態(tài)度去完成我們的每一份工作，而不是因為工作量比例的大小而去抱怨,，因為抱怨是沒有用的,。我們更要做的是不要把事情想的太糟糕,，而是要保持好的心態(tài)面隊每一天。因為快樂的心態(tài)會使我們不覺的工作的疲憊與乏味,。

當我們正式走上工作崗位之后,，發(fā)現(xiàn)很多事情并不是我們想象的那樣簡單，我在客房部這幾天的實習中可以明白,，客房部服務員的工作量是很大的,，而另外的，客房部的領(lǐng)班,、主管和經(jīng)理都是從基層服務員干起一步一步走上來,，對基層工作很了解，也很熟練,，主管就曾親自給我做鋪床示范,，動作麻利。而且,，每當酒店接待重要的客人時,，通常是主管甚至經(jīng)理親自整理打掃客房，絲毫不疏忽,。從這里看,，實踐和細節(jié)是貫穿酒店每個員工很重要的東西。

實習體會;“沒有付出,，就沒有回報,。”自己清楚的記得在五天的實習中身體曾多勞累過，心情曾幾次低落過,。但正因為這些磨難,，才讓自己的羽翼更加豐滿。才讓自己成長的更快,。曾先自己猶如被困在牢籠中的小鳥,，但漸漸的明白了，只有讓自己更加強大,，羽翼更加豐滿時,，才有可能、有資格飛的更高,。“實習”已成為過去,，我要：懷揣過去，擁抱現(xiàn)在,，放飛未來!

酒店個人實習報告6

前臺作為酒店的第一接待部門,，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務的部門。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造，基本上都是從那里開始的,。

佛山電子賓館,，作為改革開放最先成立的一部分酒店，擁有在當時比較先進的設備和住宿條件,。作為中國重要的商業(yè)和工業(yè)城市,，佛山，擁有足夠的商務客人,，從電子賓館的統(tǒng)計來看,，80%的客人都是在佛山公干的企業(yè)或商業(yè)集團代表，其中很大一部分是長期選定電子賓館作為下榻賓館,，并和賓館簽訂有長期合作協(xié)議,。這些商務客人的住宿成為電子賓館這樣的商務酒店的重要盈利點。

前臺的工作主要分成接待及客房銷售,，登記入住,，退房及費用結(jié)算，客人答疑及服務要求處理,，電話轉(zhuǎn)接,，taxi外叫服務及飛機票訂票業(yè)務。另外前臺作為客人直接接觸的部門,，所以客人的很多要求并不會直接向樓層服務員提出,，而是選取他們最先接觸的部門前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中心進行工作,，這一點，在電子賓館尤為的體現(xiàn)出來,。

電子賓館的前臺分為早班,、中班和通宵班三個班，輪換工作,，并一周一休,。除通宵班為一人外，早班和中班都各有三人擔當,。其中一人為專職收銀,，另外兩人按照實際工作量狀況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,，既能夠在工作量大的狀況下分配為一人收銀,，一人登記推銷，另一人負責其他服務和聯(lián)系工作,。而且還能夠緩解收銀的壓力,，讓收銀能夠做到頭腦，不出錯。最重要的是,，這樣的工作方式,，能夠很快讓新人獲得，在工作量小的時候由帶班同事指導,，工作量大的時候又能夠更多的吸收經(jīng)驗,，迅速成長。

但是,，問題也是顯而易見的,。

由于這種基本沒有處于精細管理的狀態(tài)下，因此,，個人的職責很不清楚,，職責不清直接導致的就是權(quán)力不明，出現(xiàn)了問題的時候會互相推諉,，這個問題不是透過培訓能解決的,。互相推諉,，本來就是人的天性,。

所以，務必解決這樣的問題,，一人一崗位,，這樣的管理方法在很多世界知名酒店早很多年已經(jīng)開始應用了，傳到國內(nèi)也有一段時間了,。從各地的經(jīng)驗來看,，這樣是能夠有效的提高前臺接待和其他工作的效率，并且能夠給客人以整齊,，有秩序的感覺,。根據(jù)消費心理學的相關(guān)資料，我們明白,，有秩序的環(huán)境,，會給人以質(zhì)量的提高感，有優(yōu)越感,，自然會加深對經(jīng)營單位的好感,，這個時候再配合以優(yōu)質(zhì)的客房服務，酒店在客人眼中的地位會迅速提升,。

另外,，電子賓館已經(jīng)存在了比較適宜的房態(tài)顯示和處理系統(tǒng)，但是沒有得到很好的應用,。

對于這個問題,，我做了一個簡單的分析,。

問題：

在房間退房之后，一般狀況客房服務員需要20—30分鐘時間做房,，這個速度是具有必須的隨機性的,，客人不同，做房需要的時間也不一樣,。

但是在由于此刻的操作流程是：客人退房房間查酒水房態(tài)置ok房準備新客入住,。

在很多狀況下，客人的選取是具有集中性的,，這主要是由于客人的選取具有趨同性,，因此有些客房的入住率和新客更新率十分之高，這個現(xiàn)象是由客人習慣,、房價,、季節(jié)等很多條件共同的。

在我們現(xiàn)有的操作流程中,，沒有給客房服務員預留時間做房,，經(jīng)常出現(xiàn)房間沒有做完就樓層開房，然后客房服務員經(jīng)常會有怨言,。這樣的狀況很不利于客房服務質(zhì)量的提高,。

因此，我提出,，必須要把現(xiàn)有的電子房態(tài)顯示監(jiān)控系統(tǒng)良好的有效的利用起來,。主要的做法有以下兩點。

1,、重新規(guī)劃從客人退房到置ok房的流程,，盡量吸取客房和前臺兩方面服務員的實際經(jīng)驗，做出最有效率的操作流程和職責分工,。

2,、從退房到客房服務員做房，由客房領(lǐng)班查房之后再確定是否能夠置ok房,，這樣的操作是為了避免上述狀況。

另外,，由于前臺員工很長時間都是應用紙筆記錄的方式進行房態(tài)管理,，因此加強對的使用可能需要比較多的培訓和規(guī)定。這種轉(zhuǎn)換可能會有一些難度,。但是,，相信只要管理層肯這樣做，員工又能夠提高工作效率,，自然是會收到不錯的效果的,。

酒店個人實習報告7

尊敬的領(lǐng)導：

您好!

很抱歉，在我實習結(jié)束后，沒能選擇繼續(xù)留在酒店繼續(xù)工作,，而是選擇辭職,，我想告訴您的事，我原本是有直接留下來在酒店工作的想法的,，甚至在一周之前,，我都把我的轉(zhuǎn)正申請書都寫好了，但是現(xiàn)在臨時有點情況,，所以我的計劃也要有所變化了,，這也是我無法預料的事情，希望您能理解一下,。

首先我還想鄭重的跟您致謝的,，要不是您的賞識，我一個剛從大學出來的學生,，也不可能進入這么一個正規(guī),、大型的酒店進行會計的工作，要知道本來會計的工作就難找,，要想找一個工資還不錯,，并且能學到東西的會計工作更是難上加難，所以對此我表示非常的感激,。而且,，我能看的出來，您是挺喜歡我的,，經(jīng)常來關(guān)心我的工作,，還讓酒店一個非常有工作經(jīng)驗的會計帶著我工作，讓我在會計方面的進步空間,、學習東西的速度都有了顯著的提升,，我只能說如果我去到其他的崗位實習，肯定是沒有我在您這學習的東西多的,，現(xiàn)在的我基本上會計方面的工作我都可以獨自完成了,，一個這么的好的工作崗位，一個這么好的領(lǐng)導,，一份這么好的工作氛圍的工作,，我當初的確就是想著一直在您這發(fā)展算了，但是世事難料,，現(xiàn)在我因為一些個人原因,，是不得不放棄我現(xiàn)在的工作。

前兩天我媽就打電話問我,，實習還有多久結(jié)束,，要我結(jié)束后就立馬辭職,，因為我姐夫的公司，現(xiàn)在急缺一個會計,，可能他那邊的工資會比您這里要低,，但是吧，畢竟是一家人,，我媽的意思就是我既然就是學這塊的,，給別人打工也是打，還不如去我姐夫的公司幫忙,，我這他那工作,，我媽也能放心一點，反正就是我又被家里人安排好了,，說真的不是我媽非常強烈的要求我去我姐夫的公司,，我肯定選擇在您這繼續(xù)工作，畢竟是您把我培養(yǎng)起來的,，我現(xiàn)在剛好成為一個合格的會計,，現(xiàn)在就要走人了，我著實覺得不好意思,，覺得非常的對不起您,，但是情況就是這么個情況，我希望領(lǐng)導您能諒解,，我想要的真的不是一直在家人的庇護下工作生活,，我更加去外面挑戰(zhàn)自己，但是這些現(xiàn)在都不是我說了算的,，所以我也只能選擇辭職了,。

三個月的栽培我不會忘，要是以后還有機會,，我一定再選擇去到您這工作,，以報答您的知遇之恩，最后我也是希望,，酒店能發(fā)展的更加的優(yōu)秀,，早日成為國際星級酒店。

此致

敬禮!

辭職人：xxx

20xx年xx月xx日