隨著社會不斷地進(jìn)步，報告使用的頻率越來越高,，報告具有語言陳述性的特點(diǎn),。那么我們該如何寫一篇較為完美的報告呢,？下面是我給大家整理的報告范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對大家能夠有所幫助,。

學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)報告?zhèn)€人總結(jié)篇一

尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo),、各位同事：

大家好,！

20xx年,，餐飲部在張總及總經(jīng)理室的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各兄弟部門的大力支持下,，在餐飲各分部門的共同努力下,，較好的完成了全年營業(yè)任務(wù)?；仡櫼荒陙碜哌^的歷程,，我們有過淚水,，有過歡笑，創(chuàng)造了很多奇跡,，也留下了些許遺憾,，這一年我們過的充實(shí)而快樂。在這里請允許我代表餐飲各分部門經(jīng)理對戰(zhàn)斗在一線的同事們,、兄弟姐妹們表示最衷心的感謝,，謝謝大家一年來的付出和努力。現(xiàn)將餐飲部全年工作總結(jié)如下：

1,、營業(yè)收入：截止xx年xx月xx日,，餐飲部共完成營業(yè)收入4753萬，其中散餐收入3476萬,，宴會收入864萬,，湘菜館收入412萬，全年超額完成任務(wù)698萬,，與去年同期相比增長了886萬,，增長率為23%。

2,、營業(yè)費(fèi)用：全年共計680萬,，占營業(yè)收入的14%，其中：人員工資196萬,；用水量31346噸,，超出任務(wù)指標(biāo)8896噸，超額費(fèi)用為38252元,；用電量348421度,，節(jié)余任務(wù)指標(biāo)18629度，節(jié)余費(fèi)用為20491元,；物料消耗費(fèi)用66170元,，維修費(fèi)用47303元，其他費(fèi)用在這里不做仔細(xì)說明,。

3,、客流量：中餐部全年共接待30424桌，平均每天83桌,，其中午市上座率為57%,，晚市上座率為78%，人均消費(fèi)為160元,，單桌平均消費(fèi)為1143元,。全年宴會、會議共計632次,，其中婚宴470次,，相對08年增加了174次,，會議162次，相對08年增加了88次,。

xx年是我們酒店穩(wěn)固品牌,，樹立餐飲龍頭企業(yè)的重要一年，也是創(chuàng)造企業(yè)效益的關(guān)鍵之年,，一年來,，餐飲部堅持以“九字方針”為總的指導(dǎo)方針，以“固強(qiáng)補(bǔ)弱”為總的工作思路,，全體員工團(tuán)結(jié)一心,，集思廣益，使我們的管理工作有了進(jìn)一步的提高,。

1,、以“保增長”為前提，抓經(jīng)營工作,。

通過07年的摸索,，08年的總結(jié)，09年的考核更加合理科學(xué),，更加深入人心,。為了在營業(yè)額上有更高的突破，我們在酒店制定的全年營業(yè)任務(wù)的基礎(chǔ)上,，增加了760萬,，并根據(jù)各部門的營業(yè)銷售空間，重新劃分任務(wù),，在給各部門施加壓力的同時,，提升了大家的銷售動力，為我們完成營業(yè)任務(wù)起到了很大的促進(jìn)作用,。

對菜品的需求,，降低了菜品成本，加大了利潤空間,?；閼c公司的合作以及禮賓車的銷售，為顧客提供了方便,，增加了營業(yè)收入,。年底對宴會部的地毯、臺布,、椅套進(jìn)行了全面更換,，使客人對宴會環(huán)境有了新的認(rèn)識，為10年的宴會品牌打好了基礎(chǔ),。

根據(jù)酒店內(nèi)部的實(shí)際情況及客人的消費(fèi)心理,，餐飲部綜合分析，反復(fù)論證,，將原來無償給客人提供的毛巾,，轉(zhuǎn)變?yōu)槭召M(fèi)環(huán)保消毒毛巾，不僅降低了客人的投訴,，還提升了營業(yè)收入,。

2、以“降成本”為核心,，抓節(jié)能工作,。

工對資產(chǎn)的愛護(hù)和責(zé)任心。通過培訓(xùn)提高員工的節(jié)能意識,，調(diào)動員工積極性,，號召大家出主意，想點(diǎn)子,，涌現(xiàn)出了很多降成本的好辦法,，如：打掃衛(wèi)生由原來的一個包間一盆水，改為一個區(qū)域一盆水,，此舉看是雖小,，但可見節(jié)能意識已深入人心，為了降低各種費(fèi)用,，餐飲部寧可自己出資批發(fā)辦公用品,，員工寧可自己掏錢購買易耗品，也不愿意拖部門的后退,。為了降低維修費(fèi)用,，餐飲部組織了機(jī)動維修小組，養(yǎng)成了大修找工程,，小修自己做的良好習(xí)慣,，節(jié)約了時間，降低了工程部的工作量,。

學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)報告?zhèn)€人總結(jié)篇二

這一年的實(shí)習(xí)中讓我學(xué)到了很多東西,，感覺自己一下子長大了。重要的是讓我對自己有了一個很好的定位,，并且明確了自己以后的發(fā)展方向,，還有找到了一種良好的心態(tài)來面對一切。在這精彩的一年中,，經(jīng)歷了社會上的形形色色和酒店的實(shí)踐,，有苦有甜，歡笑與淚水，我想這應(yīng)該是自己以后人生路上的寶貴財富吧!

我想我應(yīng)該是超額完成了實(shí)習(xí),，不只是在規(guī)定的時間上,，而且在學(xué)到的東西上比預(yù)期的要超出很多，內(nèi)容上要豐富很多,，學(xué)到了很多原來沒有想到的東西,。總之,，我的所得大大超過了當(dāng)初的期望值,。

從一開始學(xué)酒店管理專業(yè)，酒店的魅力與酒店的文化從就深深吸引了我,，并促使我不斷的去學(xué)習(xí)與實(shí)踐,，去探究酒店里的世界。實(shí)習(xí)給了我更好的機(jī)會,，尤其是在北京,，在這個到處是頂級酒店的城市里，空閑時間我會到不同酒店,，去看,，去感受，去學(xué)習(xí),，有時還會去親身體驗(yàn)一下不同酒店的服務(wù),。每一個酒店都有它獨(dú)特的文化，在不同酒店中行走,，它們獨(dú)有的文化會給我不一樣的感覺,。酒店文化的建設(shè)對一個酒店來說非常的重要，在我所實(shí)習(xí)的酒店中,，發(fā)生的一起非常嚴(yán)重的投訴,，其最大的一點(diǎn)原因就是酒店文化沒有深入到每一個服務(wù)人的心中，之后,，我們酒店也做出了加強(qiáng)員工酒店文化培訓(xùn)的決定,。這次重大的投訴事件與我所牽連，在與領(lǐng)導(dǎo)談話中我與我們處理這次投訴的領(lǐng)導(dǎo)借此對酒店文化交談了很多,。之后我對很多著名酒店管理集團(tuán)的酒店文化做了涉獵,，令我印象最深的是利茲卡爾頓的酒店文化培訓(xùn)，我看過廣州富麗利茲卡爾頓的新員工培訓(xùn)視頻,，他們的培訓(xùn)師讓我有了畢業(yè)想去利茲卡爾頓工作念頭,，我覺得他們的文化與我所理解的很相像。努力吧!

在最后工作的日子里,，我做了我們吧臺的負(fù)責(zé)人,，負(fù)責(zé)管理吧臺的事物。再給新員工培訓(xùn)的時候，我著重給他們培訓(xùn)服務(wù)人修養(yǎng),，我認(rèn)為,，任何一個員工最慢在兩個月后都會掌握工作崗位上的一切事物，但是個人修養(yǎng)卻是一個長期地工程,。我根據(jù)我在圖書館所學(xué)到的,、在學(xué)校中學(xué)到的知識,、在工作中的體會,，針對日常在他們身上發(fā)現(xiàn)的問題，為他們進(jìn)行服務(wù)人修養(yǎng)的培訓(xùn),。因?yàn)樽鳛樗麄兊呐嘤?xùn)者,，我認(rèn)為最重要的是引導(dǎo)他們找到酒店文化的魅力和酒店工作的動力，至于崗位的技能與流程相對于此要次要一些,，因?yàn)檎业絼恿σ院?，學(xué)習(xí)其崗位技能也會主動認(rèn)真起來。在教育界有一種說法,，讓學(xué)生掌握學(xué)知識的方法遠(yuǎn)比讓其掌握一些知識重要,。也不知道，我的這種培訓(xùn)方法,，對他們有沒有用,，現(xiàn)在效果還不明顯，保持聯(lián)系,，以觀后效吧!

很多人說,，“社會很殘酷”“社會上到處都是陰謀與暗算”，我想免不了會有一些此類此類的成分在里面,，競爭的不良所至,。我想，社會的大部分還是好的,。我一年的實(shí)習(xí)中幾乎是在同事與領(lǐng)導(dǎo)的照顧中度過,，同事的競爭都是良性的，相互幫助的,。也許這是我的幸運(yùn),，也許我沒發(fā)現(xiàn)殘酷的事，總之,，我?guī)缀跏窃趧e人的幫助中度過一年的實(shí)習(xí),，這也教會我怎么來做teamwork,對，是團(tuán)隊工作,，團(tuán)隊精神,。在實(shí)習(xí)之前，我是最缺乏團(tuán)隊精神的一個，因此,，我的工作,、學(xué)習(xí)、生活都遇到很多麻煩,，我為此付出了代價,，我的團(tuán)隊沒有放棄我，慢慢的,，我懂得了什么是真正的團(tuán)隊,。其實(shí)我一直知道團(tuán)隊的重要性，只是實(shí)習(xí)之前和實(shí)習(xí)初期從來沒有實(shí)踐過,，也無法體會其奧妙,。我沒有一個很好的方法，讓自己融入團(tuán)隊,，沒有一個很好的方法來為團(tuán)隊的提高做貢獻(xiàn),。后來通過大家的幫助，通過我的學(xué)習(xí),，我開始體會到團(tuán)隊的意義,，找到了融入團(tuán)隊的方法。等到自己做了負(fù)責(zé)人后,，帶領(lǐng)一群人來工作,，我覺得那時我才真正明白了團(tuán)隊的意義，因?yàn)槲倚枰宜鶐У膱F(tuán)隊有團(tuán)隊精神,，我需要他們凝聚在一起來完成工作,。在給他們培訓(xùn)時，我重點(diǎn)講團(tuán)隊精神,，給他們講我所遇到的麻煩,，我所體會的團(tuán)隊，同時我也是在做回顧學(xué)習(xí),。所謂團(tuán)隊精神,，不是知道了一個定義就能懂得什么是團(tuán)隊的。要懂得合作,，就要在實(shí)際團(tuán)隊中自己去體會去磨合,。

以前我總想著自己把工作做到極致，堅持著付出極大的努力,，通過自己來影響身邊的人來一起努力,，以此來帶動整個團(tuán)隊。我是這么做了,，我是很努力,，可是結(jié)果我錯了,，我個人的努力不但影響不了身邊的人，反而我身邊的人會認(rèn)為我在表現(xiàn),，認(rèn)為我特殊,，我或多或少受到了些排斥，因?yàn)槲业摹俺霰姟?。在最后的一段時間,，與領(lǐng)班的交談中，領(lǐng)班說過年終的優(yōu)秀員工獎中我,，可是經(jīng)理說你太出眾,，反而與西餐廳的團(tuán)隊顯得不融洽，我因此失去了這獎,。我認(rèn)為我的想法與思維順序是對的,，可是我的做法卻存在問題,，直到現(xiàn)在我都沒想到答案,，就是如果我當(dāng)時怎么做會跟好一點(diǎn)，怎么做才是正確的,以后自己慢慢找吧,，我想多聽取老師同學(xué)的建議會找到的!等我開始帶領(lǐng)一個團(tuán)隊時,，有一個人跟我剛來時很像，自己的工作做得很好,，可是缺乏團(tuán)隊精神,，當(dāng)我站在我現(xiàn)在這個角度時，我知道我需要他怎么去做,，我也知道別人該怎樣幫助他,，就像我是新員工時一樣。于是我想,，每一個缺乏團(tuán)隊精神的人,，只要他不放棄自己，團(tuán)隊不放棄他,，他會慢慢體會到團(tuán)隊的真正意義,，合作的思想會慢慢滲入他的思想，想想我不就是這樣一點(diǎn)一點(diǎn)走來的`嗎?我感謝我的團(tuán)隊,，我感謝我自己,，假如說一年的實(shí)習(xí)，讓我只學(xué)會了合作,，這也就足夠了,。

學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)報告?zhèn)€人總結(jié)篇三

xxxx年x月至x月

鞏固文秘專業(yè)的主業(yè)知識，提高實(shí)際操作技能,，豐富實(shí)際工作和社會經(jīng)驗(yàn),，掌握操作技能,，將所學(xué)知識用于實(shí)際工作。

主要實(shí)習(xí)情況報告如下：我擔(dān)任的是大堂經(jīng)理一職,，這是一個很大的挑戰(zhàn),，我是剛剛從學(xué)校畢業(yè)的大學(xué)生，公司里面有很多工齡較長的,、工作經(jīng)驗(yàn)很豐富的前輩,，我作為一個新人，初來乍到,，沒有任何的社會經(jīng)驗(yàn),，對于這份工作也很不了解，一瞬間真的很迷茫,，但是,，前輩們都很有耐心的幫助我，才讓我在接下來的工作中不至于手足無措,。

大堂經(jīng)理工作描述：大堂經(jīng)理就是酒店或餐飲行業(yè)中受總經(jīng)理委托并代替總經(jīng)理處理客人對公司一切設(shè)備,、設(shè)施、人員,、服務(wù)等方面的投訴,，監(jiān)督各部門的運(yùn)作，協(xié)調(diào)各部門的關(guān)系,，實(shí)習(xí)保證公司以正常的秩序向顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的中層管理人員,。他們是公司的神經(jīng)中樞，是溝通公司和客人之間的橋梁,，在實(shí)習(xí)期間,，我大致的工作范圍包括：

（1）維護(hù)大堂秩序和客人安全，保持大堂肅靜,、優(yōu)雅和文明,；

（2）妥善安排當(dāng)日工作，監(jiān)督檢查前臺,、服務(wù)員的工作質(zhì)量,；

（4）解答賓客詢問并向賓客提供必要的協(xié)助和服務(wù)；

（5）每天做巡視工作,，監(jiān)督公司工作人員的儀容儀表,、衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行,、以及安全等情況,。

（6）大堂經(jīng)理除了起橋梁和紐帶的作用之外，實(shí)習(xí)還是監(jiān)督公司工作質(zhì)量的“法眼”,。

大堂經(jīng)理一般要求大專以上學(xué)歷,，專業(yè)不限,，接受過服務(wù)管理、企業(yè)管理的培訓(xùn),，懂得公關(guān)禮儀,、心理學(xué)，管理學(xué)及相關(guān)業(yè)務(wù)知識,；熟悉公司的各項管理工作流程和管理規(guī)范,，具有較強(qiáng)的組織、管理和協(xié)調(diào)能力,；具備相當(dāng)?shù)呐嘤?xùn)能力,，應(yīng)變能力也要很強(qiáng)。

我在學(xué)校學(xué)習(xí)了關(guān)于管理的知識,，在書本上也看過很多套經(jīng)典管理理論,，似乎通俗易懂，但從未付諸實(shí)踐過,，也許等到真正管理一個公司時,，才會體會到難度有多大；我們在老師那里或書本上看到過很多精彩的談判案例,，似乎輕而易舉,，也許親臨其境或親自上陣才能意識到自己能力的欠缺和知識的匱乏。

實(shí)習(xí)這三個月期間,，我第一次把理論用于實(shí)踐當(dāng)中，才感覺到兩者的不同,，在剛開始的工作中,，我真的很難適應(yīng)，許多老員工都對我保持懷疑的態(tài)度,，都不相信我一個黃毛丫頭,、一個剛剛畢業(yè)的學(xué)生怎么能勝任那么繁重和復(fù)雜的事務(wù)，而我,，更是努力讓自己盡快去適應(yīng)這里的工作,。無論在員工管理方面還是在組織協(xié)調(diào)方面都堅持一定的原則。

我在工作中勤于動手慢慢琢磨,，不斷學(xué)習(xí)不斷積累,，遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決,，實(shí)在不行可以虛心請教他人,，而沒有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會所淘汰。

前輩們也被我的虛心求教的精神所打動,，在工作中總是給我很多意見和建議,，這些意見,、建議對于我是非常寶貴的，我從別人的意見中找到了自己的不足,，從別人的建議中總結(jié)出了一套有效的工作方法,，使工作事半功倍，而我總結(jié)的工作方法讓老員工對我刮目相看,，漸漸的,，我在謙虛學(xué)習(xí)努力工作的同時，也融入了這個大集體,，拓寬了視野,，增長了見識，體驗(yàn)到社會競爭的殘酷,，而更多的是希望自己在工作中積累各方面的經(jīng)驗(yàn),，禰補(bǔ)自己的不足。

這是第一次正式與社會接軌踏上工作崗位,，開始了與以往完全不一樣的生活,。“天下英雄皆我輩,，一入江湖立馬催,。”

從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變,，身邊接觸的人也完全換了角色,，老師變成老板，同學(xué)變成同事,，相處之道完全不同,。在這巨大的轉(zhuǎn)變中，我們可能彷徨,，迷茫,，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境。

常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書,。三個月的實(shí)習(xí)時間雖然不長,，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人,，做事,，做學(xué)問。

這次實(shí)習(xí)順利結(jié)束了,，但我明白：今后的工作還會遇到許多新的東西,，這些東西會給我?guī)硇碌捏w驗(yàn)和新的體會，因此,，我堅信：只要我用心去發(fā)掘,，勇敢地去嘗試,，一定會有更大的收獲和啟發(fā)的，也只有這樣才能為自己以后的工作和生活積累更多豐富的知識和寶貴的經(jīng)驗(yàn),。

以上是我的實(shí)習(xí)報告,。

學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)報告?zhèn)€人總結(jié)篇四

xxx年酒店管理實(shí)習(xí)報告前言根據(jù)旅游管理專業(yè)教學(xué)計劃，xxx年9月-xxx年3月,，我在上海吉臣酒店進(jìn)行為其6個月的專業(yè)實(shí)習(xí),，實(shí)習(xí)崗位分別為前臺接待、餐飲服務(wù)和客房管理,。通過實(shí)習(xí),，鞏固了所學(xué)的專業(yè)知識，了解了酒店管理的基本職責(zé)和各崗位的工作流程,，掌握了酒店管理服務(wù)工作的基本技能,，在實(shí)踐中找到了理論知識與實(shí)際操作的結(jié)合點(diǎn)。作為一名旅游管理專業(yè)的學(xué)生,，實(shí)踐工作雖然勞累,，但同時也帶給我更多的思考。

上海吉臣酒店座落于靜安區(qū),、長寧區(qū)和普陀區(qū)三區(qū)交匯的中心點(diǎn)——曹家渡商圈,，與中山公園商業(yè)圈、靜安寺商業(yè)圈毗鄰,。距南京西路商務(wù)區(qū),、上海展覽中心僅2公里車程，周邊高檔餐飲,、購物,、娛樂、休閑設(shè)施完善,，是高品質(zhì)商旅人士的理想選擇。酒店擁有設(shè)計時尚,、高雅的各式客房,，并特別設(shè)有高級樓層、商務(wù)樓層,、日式樓層,、無煙樓層、行政樓層,。高速因特網(wǎng)接口,，國際衛(wèi)星多頻道、液晶掛壁式寬屏電視,，國際國內(nèi)長途直播電話,，客房內(nèi)保險箱,，迷你酒吧，全套豪華洗浴用品以及人性化的'服務(wù)為您的商旅平添一份溫馨,、舒適,。位于酒店一樓的歐式咖啡西餐廳，其優(yōu)雅的氛圍,，可為客戶提供融合多樣飲食文化并廣受歡迎的各國料理,，有自助式早餐、全天候的餐點(diǎn),、主題式自助餐,，維多利亞及法式零點(diǎn)美食，并適合舉辦如生日派對,、歐式溫馨婚禮或團(tuán)隊聚餐等各式活動,。舒適的環(huán)境、美味的餐點(diǎn)將帶給顧客難忘的體驗(yàn),。由香港頂級餐飲品牌--皇上皇餐飲集團(tuán)奉上正宗港式粵菜及東北經(jīng)典名菜,，知名港廚的精湛廚藝更是非同凡響，精致美味的日式料理可讓客戶領(lǐng)略到東瀛風(fēng)情,。

（一）酒店前臺接待

1,、早班工作流程化妝，簽到—了解住宿情況及重要事項——交接班（了解房態(tài),、清點(diǎn)帳目及小賣部商品,，仔細(xì)閱讀交班本）——接待賓客（辦理入住、退房,、續(xù)房,、換房、預(yù)訂,、問訊,、查詢、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）——配合收銀向詢問客人是否續(xù)住，關(guān)注客人消費(fèi)情況,，保證房間帳戶有足夠押金,，幫助客人辦理續(xù)房手續(xù)——接待賓客（以退房為主）——工作午餐——檢查、更新房態(tài)，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——做交接班準(zhǔn)備,。

2、中班工作流程交接班,，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況以及預(yù)訂情況，掌握押金余額不足的房間,，跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——接待賓客（重點(diǎn)催收房費(fèi)）——工作晚餐——協(xié)助前臺收銀催房費(fèi),，并跟進(jìn)餐券發(fā)放事宜——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,，整理預(yù)訂——接待賓客（辦理入住、退房,、續(xù)房,、換房、預(yù)訂,、問訊,、查詢、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù),，給客人提供各種力所能及的服務(wù)。隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間），18：00以前完成押金催收工作——做交接班準(zhǔn)備,。

3,、夜班工作流程交接班，清點(diǎn)帳目,，了解白天住宿情況,，掌握押金余額不足的房間——接待賓客（辦理入住、退房,、續(xù)房,、換房、預(yù)訂,、問訊、查詢,、行李寄存,、處理基本投訴等各種手續(xù)，給客人提供各種力所能及的服務(wù)，隨時與樓層保持聯(lián)系,，掌握房態(tài)變化,，合理分配房間）跟進(jìn)上班未進(jìn)事宜——檢查、更新房態(tài),，確保房態(tài)準(zhǔn)確,。提取房費(fèi)、注明余額,，處理手工帳目,，按類別填寫繳款單，保證一天的營業(yè)收入全部上交財務(wù),。電腦過帳,，打印制做報表——對前臺日常單據(jù)及表格進(jìn)行整理、歸檔和補(bǔ)充,，整理和補(bǔ)充小賣部商品,，做好話務(wù)監(jiān)控和相關(guān)記錄，打掃前臺內(nèi)部及大廳的衛(wèi)生——檢查叫醒服務(wù)記錄,，為當(dāng)日預(yù)訂進(jìn)行排房并及時與樓層溝通——檢查,、更新房態(tài)，確保房態(tài)正確,，并做好交接班準(zhǔn)備,。

（二）酒店餐飲服務(wù)

1、迎賓,、問候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后,，要在預(yù)訂前的15-30分鐘站在包房門口迎接賓客的到來。當(dāng)客人來到時,，要微笑地問候客人,，知道客人名字的要用姓名去稱呼客人。

2,、拉椅讓座:當(dāng)客人進(jìn)入房間后,，要主動為客人拉椅讓座。不用為全部的客人都拉椅讓座,，但一定要為女士或者是被邀請的貴賓服務(wù),。有小孩子的，要主動詢問是否需要嬰兒椅,。

3,、派送香巾：將已折好的香巾放入香巾托，服務(wù)于客人,。

學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)報告?zhèn)€人總結(jié)篇五

畢業(yè)實(shí)習(xí)是我們大學(xué)期間的最后一門課程,不知不覺我們?nèi)甑拇髮W(xué)時光就要結(jié)束了,在這個時候,我們非常希望通過實(shí)踐來檢驗(yàn)自己掌握的知識的正確性,。在這個時候,，我來萬豪咸寧溫泉谷，在這里進(jìn)行我的畢業(yè)頂崗實(shí)習(xí),。

(一)酒店簡介

咸寧溫泉又名沸潭,，在唐代即已著稱，至今有14__年歷史,。日出水量達(dá)80000噸,，富含硫酸鹽、碳酸鹽,、氡,、鈣、鎂,、鉀,、鈉等數(shù)十種有益礦物質(zhì)，保健功效顯著,。度假區(qū)毗鄰咸寧市區(qū),，淦河緩緩從旁流過，自然環(huán)境優(yōu)越,。咸寧溫泉國際酒店是咸寧市首家定位于準(zhǔn)五的生態(tài)旅游渡假型酒店,。座落在風(fēng)光秀美的咸寧溫泉淦河之畔，這里風(fēng)光旖旎,、氣候宜人,，潛山國家森林公園、太乙洞,、飛仙洞依次環(huán)繞,，是咸寧溫泉旅游渡假中心，離市中心商業(yè)區(qū)不足一公里,，驅(qū)車武漢僅需1小時車程,，交通快捷、便利,。

(二)頂崗實(shí)習(xí)的過程

1.實(shí)習(xí)前的培訓(xùn)

由于我們此次是頂崗實(shí)習(xí),，所以我們的工作和正式員工的工作是一樣的,。入住酒店宿舍,、進(jìn)入飯店后,，我們就開始了為期兩天的的短期培訓(xùn)。通過酒店各部門負(fù)責(zé)人的介紹和講話,，我們基本上掌握了酒店的基本概況和應(yīng)知應(yīng)會的內(nèi)容,，之后我們就被分配到了各個崗位。

2.上崗工作：客房服務(wù)員

進(jìn)到客房的第一天,，我覺得自己什么都沒學(xué)到,，只是跟著師傅做房(也就是打掃退房),，一直在鋪床鋪床后來才知道是因?yàn)闀r間比較緊，住客又比較好,，所以才讓我們沒怎么培訓(xùn)就上崗了。但是客房上班時間相當(dāng)好!在中餐沒有時間,，在客房屬于自己的時間顯得相當(dāng)充裕,。在客房雖然工作很緊湊，沒有什么停歇,，但我們實(shí)習(xí)生幾乎都上早班,，只要忙完，下午三點(diǎn)半就可以下班,。就算沒忙完,，頂多也就是推遲一小時。這對我們來說實(shí)在太好了,，可以利用下班的這段時間學(xué)一點(diǎn)東西,。雖然我們只是充當(dāng)一名普通客房服務(wù)員的角色，但我們的工作也絕不僅僅是打掃衛(wèi)生那么簡單,，其中也有一系列的復(fù)雜程序,。

學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)報告?zhèn)€人總結(jié)篇六

實(shí)習(xí)時間：20xx年x月x日

終于等到了實(shí)習(xí)的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí),，那時候可以說是急切地期盼著這一天的到來,，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂的事情。

綜合自己的總體計劃,，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí),，并且經(jīng)過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店,。這是xx市唯一的一家五星級酒店—xxx大酒店,， 名字對于xx市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理xx為先生經(jīng)邀請在本校作了一次報告,，才了解到原來xxx大酒店建于20xx年,，是一家"九星級"的飯店—由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。

那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的呢?那么且聽我慢慢道來,。

xxx的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括xxx,、多功能廳和6個包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧,、樂怡吧,、中餐吧、西餐吧和自助吧),。我們10人被分成了3個組,，分別在不同的部門,，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業(yè)的服務(wù),、銷售與管理,。酒店的這一做法讓我們感到挺滿意的，這也正和我們的心意,。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳—"這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門!"還沒有開始工作,，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著?？磥?，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!

中餐廳的工作確實(shí)如前人所說—"辛苦!"酒店沒有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán),，在員工的印象中,，自己的工作就是每天聽從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時準(zhǔn)備著聽從領(lǐng)導(dǎo)的指揮,，沒有固定的活干,，或者說只要有需要，服務(wù)員什么都能干!

擺臺,、折口布,、傳菜、上菜,、撤臺這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工,，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活,、重活,、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制,，而且每天還得加班1個小時左右(沒有加班費(fèi)),，我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線,，因?yàn)槿水吘共皇且慌_機(jī)器,，可以用來隨心所欲地使用。

剛開始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊,，每天除了干活還是干活,，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議,，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下,。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是xx軒的服務(wù)員制服真是簡單得可以,，由于酒店沒有空余的服裝供我這樣"高大威猛"的男生穿,，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫,，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個服務(wù)員和客人幾乎沒有區(qū)別,，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個會議提供服務(wù)時,，卻被對方認(rèn)為是來參加會議的嘉賓向我致以親切的問候!

不過令我感到高興的是，酒店的員工大都都是那樣的熱情友好,，他們并沒有因?yàn)槲覀兪菍?shí)習(xí)生而對我們冷漠生硬,，在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑,，一句再普通不過的"辛苦了"都會讓人感動，看來還是員工自己最能夠了解大家的心情,，因?yàn)樗麄兡苷驹趩T工自己角度來看問題,，因?yàn)樗麄冎v述的是"老百姓的心里話。"這也是酒店上層領(lǐng)導(dǎo)所最缺乏的素質(zhì)之一!

中餐廳的日子就這樣一天天結(jié)束了,，在這些日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到中式餐飲的服務(wù)程序和技巧,、粵菜的特點(diǎn)和種類等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到一些課堂上很難學(xué)到的東西：如何處理好自己的利益和酒店的利益,、如何處理好同事之間的人際關(guān)系,、如何調(diào)整自己的心態(tài)，更讓我了解到的是作為一個服務(wù)員應(yīng)該具有強(qiáng)烈的服務(wù)意識,。

在一次與某部門經(jīng)理聊天時,，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識，我非常贊同他的觀點(diǎn)："服務(wù)意識不但是要求服務(wù)員有著向客人提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望,，同時應(yīng)該對自己的同事也具有同樣的意識,。"是啊，這才是"服務(wù)意識"的真正的含義,，這才是一個服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn),。

xxx的西餐廳名字叫做"花園餐廳xxx",我想可能是由于餐廳外面有一個小型的人工花園吧。餐廳的環(huán)境布置得挺舒適的,，是一個典型的西式餐廳,，餐廳分成吸煙區(qū)和非吸煙區(qū)。不過如果能在適當(dāng)?shù)奈恢梅派弦恍┚哂形鞣剿囆g(shù)的工藝品或壁畫這樣可 能能更加吸引客人,，讓遙遠(yuǎn)的異鄉(xiāng)客人有一種有回到故國的感覺,。

西餐廳的管理相對于中餐廳來說可謂是截然不同，從服務(wù)程序到員工的管理都比中餐廳規(guī)范和 嚴(yán)格多,。

剛來到西餐廳感覺好像是卸下了一個很重的包袱似的,，因?yàn)槲鞑蛷d的工作實(shí)在是太輕松啦!你幾乎什么都不用干，即使干也是最簡單的活：擦餐具,、撤臺,、擺臺等,，這比起中餐廳簡直是相差太遠(yuǎn)了。不過在西餐廳你即使什么不做也得站著,，這使人感覺時間過得特別慢,，雙腳又開始抗議起來了。

最后我們來到了實(shí)習(xí)的最后一站：酒水部門,，由于國慶長假以及提前一周結(jié)束實(shí)習(xí)的的緣故,，使得我們的最后一站的時間格外地短暫，大概加起來才剛一個星期而已吧,。

第一天來到酒水部門竟然不知道自己該干什么,。一個大白天過去了，我們幾個人就像幾只無頭蒼蠅不知如何是好,。終于,，過來一個同事吩咐我們?nèi)ゲ辆票@才算找到了一點(diǎn)事情做,?？墒遣镣昃票笥植恢撊ズ翁幜恕０?，看來被人遺棄的感覺果然不是那么好受的,。

酒水部門最忙的時候我想大概就是晚上的時候。由于當(dāng)時正是酒店的旺季,，所以幾乎每天晚上都有客人包廂或者大桌大桌的婚宴,，于是我們這些無頭蒼蠅總算有了去處了，那就是去為客人倒酒,，時間一長我們漸漸地明白我們的工作主要就是幫忙擦擦酒杯,、擺酒杯、看臺為客人倒酒,，不過對于如何調(diào)制雞尾酒,、如何磨制一杯上好的咖啡，我們一無所知,，這的確讓人感到遺憾,。

在酒吧的時間的確是過于短暫，再此不對其進(jìn)行過多的品頭論足,，不過有一點(diǎn)我可以毫無保留的說,，不僅僅是這個部門，其他部門也同樣讓我有這樣的感受：那就是酒店缺少一種能夠凝聚人心的企業(yè)文化,，一個將自己卻別于其他酒店,、其他餐廳的一種文化，這使得每一座酒店都給人一種似曾相識的感覺，一種克隆的感覺,，而這種文化卻足以支撐起整個酒店!

以上是我在實(shí)習(xí)過程中的一些感受,，從總體上來看這個酒店的經(jīng)營管理，從我的這兩個月的實(shí)習(xí)中可以大體總結(jié)出如下幾個方面的不足：

一,、應(yīng)該改變傳統(tǒng)的對待員工的態(tài)度,。人是管理中的主體，這是所有的管理者都小,、應(yīng)該把握住的,。管理中的上下級關(guān)系只是一種勞動的分工，不是一種統(tǒng)治與被統(tǒng)治的關(guān)系;相反,，現(xiàn)代管理理念告訴我們：管理是一種特殊的服務(wù),，管理者只有做好對下級的服務(wù)，幫助下級在工作中作出優(yōu)異的成績,，管理者自己才會擁有管理的業(yè)績?，F(xiàn)代企業(yè)的經(jīng)營管理必須堅持"三個上帝",即：市場、顧客和員工!有位老員工在酒店的 中對領(lǐng)導(dǎo)這樣說道："善待員工,，做個好領(lǐng)導(dǎo)，記住,，你管理的不全都是機(jī)器,。"我想這也許是每一位員工都想對領(lǐng)導(dǎo)所說的話吧。

二,、企業(yè)缺少一種能夠凝聚人心的精神性的企業(yè)文化,。一個民族有它自己的民族文化，一個企業(yè)同樣也需要有它自己的企業(yè)文化,。企業(yè)文化的建設(shè)不是可有可無的,，而是企業(yè)生存發(fā)展所必需的。當(dāng)企業(yè)面臨各種各樣的挑戰(zhàn)時,，又需要企業(yè)中所有的人能夠群策群力,，團(tuán)結(jié)一致，共度難關(guān),。對于沒有進(jìn)行企業(yè)文化建設(shè)的企業(yè)來說,，平時一盤散沙，遇事就會各想各的心事,，而沒有人真正地為企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行過認(rèn)真的思考,，換句話說，就是沒有把自己融于企業(yè)之中,。由此可見,，企業(yè)文化的建設(shè)是企業(yè)生存和發(fā)展的必要保證。

三,、企業(yè)缺少一套有效的激勵機(jī)制和晉升制度,。酒店的激勵機(jī)制中過多的注重于物質(zhì)上的激勵,，而忽視了精神上的激勵。事實(shí)上,，除了傳統(tǒng)的獎懲激勵外,，還有很多的激勵方式值得我們管理者借鑒。有些時候領(lǐng)導(dǎo)對員工的一個微笑或是一句贊賞的收效強(qiáng)于對其進(jìn)行加薪獎勵!

以上是為我此次實(shí)習(xí)的一些感受和想法,，作為一種感受,，它可能有很多的主觀的痕跡，不過只有員工才能真正體會到這種感受,，因此,，希望管理者在做出決策前，除了站在酒店的利益考慮的同時能多為員工考慮,，只有這樣的決策才能得到更多員工的支持,。最后，感謝酒店能提供這樣的實(shí)習(xí)機(jī)會,，感謝老師的幫助,，在此祝愿酒店能夠越辦越好。

學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)報告?zhèn)€人總結(jié)篇七

x大酒店位于云南省宣威市建設(shè)東路,，是一家綜合性商務(wù)酒店,，靠近宣威火車站交通要道，毗鄰宣威繁華主城區(qū)商業(yè)中心,。占地面積70余畝,，樓高119.5米，滇能大國際大酒店于x年1月6日在宣威正式開業(yè),，作為新誕生的宣威地標(biāo)建筑,，也成為宣威市主城區(qū)一道靚麗的風(fēng)景。x大酒店是宣威首家五大酒店,，包括前廳部,、管家部、人事部,、餐飲部,、康樂部、營銷部,、娛樂部,、工程部、財務(wù)部,、保安部等十個部門,，有各類豪華客房四百余間，設(shè)有中西餐飲、民族餐廳,、大型宴會廳,、觀景酒吧、多功能廳,、虞美人spa康體水療中心,、美容美發(fā)、娛樂健身,、ktv,、演藝廳、多媒體同聲傳譯會議設(shè)施,、商務(wù)中心及商場等,，裝修典雅大氣，服務(wù)設(shè)備設(shè)施完善,、功能齊全,。宣威市副市長程培仁表示，作為宣威的新地標(biāo),，x大酒店的建成開業(yè),，將有助于展示當(dāng)?shù)氐耐顿Y環(huán)境，提升宣威的城市品質(zhì),，繁榮和推動當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展,，增強(qiáng)活力，并有助于帶動當(dāng)?shù)厝藛T的就業(yè)率,，同時，為建設(shè)“生態(tài),、文明,、健康、快樂”的宣威作出貢獻(xiàn),。

（一）崗位認(rèn)識

我所在崗位為前廳部總機(jī)話務(wù)員,，總機(jī)是酒店服務(wù)的第一窗口，雖然不面客,，但客人預(yù)定了解酒店信息首先通過電話,，所以我們的服務(wù)往往決定了客人對酒店的第一印象。每次準(zhǔn)確快速的'轉(zhuǎn)接電話是我們的第一任務(wù),，雖然說的話簡單,，卻要求我們必須了解酒店的最新狀況，熟記酒店內(nèi)部各部門分機(jī)號碼及部門所屬人員,，了解每個部門的具體職能,，熟悉酒店產(chǎn)品知識，確保工作高效率的進(jìn)行。我們需要注意溝通技巧,，對內(nèi)我們要保持和酒店各個部門間的聯(lián)系,，對外維護(hù)酒店對客人的良好形象，盡量滿足客人的要求,，安撫客人,，成為連系客人與酒店各部門服務(wù)的橋梁。

作為總機(jī)話務(wù)員,，我的主要職責(zé)有轉(zhuǎn)接服務(wù),、叫醒服務(wù)、“請勿打擾”服務(wù),、查詢服務(wù),、電話留言服務(wù)、轉(zhuǎn)達(dá)客人要求等,。剛進(jìn)入酒店,，我就在領(lǐng)班帶領(lǐng)下快速熟悉從未接觸的工作程序即話務(wù)臺功能，大約學(xué)習(xí)了兩個小時后,，我開始了工作,。

（二）工作實(shí)記

第一天上班，領(lǐng)班在旁邊指導(dǎo)我,，我看著她操作了大約十次轉(zhuǎn)接工作之后,，她讓我開始自己操作。電話鈴響了,，桌面顯示是外線,，可是我退縮了，酒店規(guī)定：接轉(zhuǎn)電話,，電鈴三響內(nèi)必須接聽,，在第三聲之后領(lǐng)班接起了電話，結(jié)束后我說我不敢接怕出錯,，她很嚴(yán)厲的對我說了一句,，你連嘗試都不敢嘗試，還說什么出錯,，你的行為已經(jīng)造成了客人對酒店印象的貶值,。然后我鼓起勇氣接聽了下一次電話，這次是內(nèi)部轉(zhuǎn)接的,，內(nèi)部轉(zhuǎn)接的是“,，您好，總機(jī),！”可是由于緊張,，我說成了“,，您好，x大酒店”,，然后他告訴我要找誰,，我還不熟悉酒店內(nèi)部人員所屬部門，但是轉(zhuǎn)接工作在正常情況下,，即既沒有占線也不是無人接聽時,，必須保證對方在報出名字后3秒內(nèi)完成，我很慌張,，在說了“好的,，請稍等”后，我又習(xí)慣性的念著名字找,，領(lǐng)班迅速反應(yīng)過來完成了這次操作,。

犯了這些錯誤之后，我趁著沒有電話打進(jìn)時練習(xí)了很多遍問候語,，由開始的生澀,、沒有感情到后來終于符合面帶微笑、語音清脆,，語調(diào)柔和的基本標(biāo)準(zhǔn),。在之后接聽外線電話時，是客人打電話預(yù)定房間,。由于滇能大酒店對外宣傳時統(tǒng)一用的是總機(jī)號碼,，因此客人打進(jìn)要求給他預(yù)定房間時，他本來還有話要說,，我卻只聽到“給我定間房間”就說“好的,，請稍等”然后轉(zhuǎn)到了大堂處并掛了電話。這一次我又犯了錯誤,，結(jié)束通話時應(yīng)等待對方掛斷電話后,，再切斷線路，而我先掛了電話,。之后我慢慢改正了錯誤，服務(wù)也越來越順暢,，第一天上班,，就給了我不小的教育。

下班后我自己整理了一大堆東西：各個部門的具體工作職責(zé)和負(fù)責(zé)版塊,，公司成員名單及其所屬部門,，把它們都帶回家，然后背熟,，第二天上班在轉(zhuǎn)接內(nèi)部電話和外部人員要求尋找內(nèi)部員工時我終于能夠快速操作并從容應(yīng)答,。

學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)報告?zhèn)€人總結(jié)篇八

實(shí)習(xí)就像是一場鍛煉,，在這次挑戰(zhàn)中，我們不僅要將過去的所學(xué)都發(fā)揮出來,，更要在社會這個新環(huán)境下學(xué)習(xí)如何去適應(yīng),，加入到這個全新的環(huán)境中來!

作為一名大學(xué)生，在這個畢業(yè)的前夕,，我也來到了__酒店,，打算在這里開始自己的實(shí)習(xí)挑戰(zhàn)!但令我沒有想到的是，盡管自己已經(jīng)多少有了準(zhǔn)備,，但這次的實(shí)習(xí)卻依舊讓我“驚喜連連”,。期間，我也想過放棄,，想過退出,，但我還是堅持了下來!并且我相信這份堅持給我?guī)淼氖斋@，一定能讓我在今后的社會生活中取得更大的進(jìn)步!

一,、實(shí)習(xí)環(huán)境

在實(shí)習(xí)開始后,，我離開了舒適的校園，來到了這個陌生的社會當(dāng)中,。對于我們而言,，社會和大學(xué)的環(huán)境其實(shí)很相似，但卻又有一些不同的地方,。學(xué)校在生活中有嚴(yán)格的紀(jì)律和老師來管理,。但社會的生活中卻沒有這些，只能靠我們自我的管理意識來調(diào)整生物鐘,，讓自己能在生活有序的進(jìn)行,，并能按時上班。

此外,，在工作的環(huán)境里,，雖然也有領(lǐng)導(dǎo)來管理我們，但比起過去輕松愉悅的環(huán)境,，工作中不僅嚴(yán)格要求紀(jì)律,，更重視思想和態(tài)度。在領(lǐng)導(dǎo)的嚴(yán)格管理以及各位同事們的自覺奮斗下,，酒店的環(huán)境充滿了積極的熱情,，同樣，這也給我?guī)砹瞬簧儆绊?，讓我能在?shí)習(xí)中變得充滿更多的積極和奮斗精神,。

二、工作情況

作為一名酒店的前臺實(shí)習(xí)生,，顯然一開始是不可能將前天這么重要的工作直接交給我的,。在經(jīng)歷了一段時間的學(xué)習(xí)培訓(xùn)后,，通過領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，我才真正的站上了這個崗位,。并且當(dāng)時還僅僅只是作為助手,，主要負(fù)責(zé)給負(fù)責(zé)的前輩處理一些繁瑣的工作并學(xué)前輩的工作方式。

但后來,，通過自我的學(xué)習(xí)和鍛煉,，我在工作中有了極大的提升，也終于能開始正常的接待顧客了,。在工作上,，我極為注重禮儀，無論是任何情況下都能遵守制度,，保持微笑,。當(dāng)然，雖然內(nèi)心還是有些難過,，但每每想到領(lǐng)導(dǎo)的那些鼓勵,，我又能重新打起精神。

三,、實(shí)習(xí)心得

回顧此次的實(shí)習(xí),，我的收獲可能就是這次的體會。通過體會,，我對社會和工作有了太多的改觀,，也真正認(rèn)識到了社會生活的不容易。這些都是我們在學(xué)生階段所不敢想象的,。

但如今,，有了這些體會，我也能更好的去規(guī)劃自己未來的道路,，我會利用這份經(jīng)驗(yàn),，創(chuàng)造出更加美好的個人未來!

學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)報告?zhèn)€人總結(jié)篇九

當(dāng)天看看備忘錄還有什么事情要做。前臺大廳是隨時都要保持整潔大方,。每天報紙要整理好,。飲用水桶數(shù)發(fā)現(xiàn)不夠時要及時叫羅先生送水。前臺所需物品不夠時,，都要及時申請購買如：紙巾,、復(fù)印紙等。擺在會客廳,、前臺大廳里的宣傳冊不夠時也要及時添加。傳真機(jī),、復(fù)印機(jī),、打印機(jī)沒有墨時,，要電話通知趙先生加墨。如果前臺的物品壞了如：窗簾壞了就要叫維修工維修;如果電話線路有問題就要求助電信局,。有什么問題都要想辦法解決,。

要注意對方傳給誰，問清傳真內(nèi)容,，以免接收到垃圾信息,，接受到傳真要及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)人員，要查收傳真有無缺漏,。如果對方是自動傳真,，可以不接收。發(fā)傳真后要注意對方有無收到,，是否完整清晰,。復(fù)印時要注意復(fù)印的資料完整否，避免復(fù)印資料缺漏,。收發(fā)傳真,、復(fù)印都要做好登記。如有信件也要及時交給相關(guān)人員,。

看到有來訪客人,，要立即起身主動問好。對第一次來訪客人要問清楚對方貴姓,，找誰有什么事,，了解來訪者的目的后通知相關(guān)負(fù)責(zé)人，其中也要了解是否把客人留在前臺大廳還是會客室,，還是引客到負(fù)責(zé)人辦公室,、會客室。接待客人要笑臉相迎,，耐心細(xì)致,，親切大方。引客入座后倒上茶水,，告知客人已通知相關(guān)負(fù)責(zé)人,，請稍等。會客室夏天時開空調(diào),，冬天開窗,，同時要讓會客室無異味，空氣流暢,。

在電話禮儀方面,，要使用公司的標(biāo)準(zhǔn)用語：您好!xx公司!之后問有什么可以幫到您的，問清楚對方找哪位,，貴姓有什么事情,，了解情況后轉(zhuǎn)給相關(guān)人員,。熟悉公司內(nèi)部人員的辦公電話短號。如果來電方是作廣告,、推銷,、網(wǎng)絡(luò)這些都是與公司無關(guān)的來電就要拒絕。如果有人找李總,，要注意對方是不是真的有關(guān)公司的事情找xx總,，如果無法判斷可轉(zhuǎn)給xx，找xx經(jīng)理等領(lǐng)導(dǎo)的電話也要問清楚,，領(lǐng)導(dǎo)們的電話號碼也要記清楚,，看到領(lǐng)導(dǎo)來電也可親切問候。

做前臺工作也有四個月多了,，工作范圍較小,，工作內(nèi)容也比較少。但自己也有不足的地方,，工作時集中力不夠,，會犯迷糊，但我會督促自己進(jìn)行改正,，如果我有幸通過了試用期成為一名正式員工,，我將會認(rèn)真上班工作，勤力做事,，提高工作質(zhì)量,、效率，還有責(zé)任心,。以下則是我的自我規(guī)劃：

(1)努力提高服務(wù)質(zhì)量,，做事麻利，有效率,，不出差錯

服務(wù)態(tài)度要良好,，接待客人要不斷積累經(jīng)驗(yàn)，要給客人留下良好印象;接電話時,，也要不斷提高用語技巧,，巧妙的問答客人，盡量讓每一個客戶滿意,。

(2)加強(qiáng)禮儀知識學(xué)習(xí)

如業(yè)余時間認(rèn)真學(xué)習(xí)禮儀知識,，公共關(guān)系學(xué)，了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識,，包括坐姿,、站姿、說話口氣、眼神,、化妝,、服飾搭配，以及回答客戶提問技巧等等,。也可以上像美蓮凱的課，講的知識都是很實(shí)用的,，上了課后會讓人更自信,，令一個人有氣質(zhì)。

(3加強(qiáng)與公司各部門的溝通

了解公司的發(fā)展?fàn)顩r和各部門的工作內(nèi)容,，有了這些知識儲備,，一方面能及時準(zhǔn)確地回答客戶的問題，準(zhǔn)確地轉(zhuǎn)接電話,。如果知識某個部門沒人,，會提醒來電方，并簡要說明可能什么時間有人,，或者在力所能及的范圍內(nèi),，簡要回答客戶的問題，同時也能抓住適當(dāng)機(jī)會為公司作宣傳,。

(4)努力打造良好的前臺環(huán)境

要保持好公司的門面形象,，不僅要注意自身的形象，還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,，讓客戶有種賞心悅目的感覺,。

在此，在對試用期的工作情況及心得體會做一匯報后,，我想借此機(jī)會,，正式向公司領(lǐng)導(dǎo)提出轉(zhuǎn)正請求。希望公司領(lǐng)導(dǎo)能對我的工作態(tài)度,、工作能力和表現(xiàn),，以正式員工的要求做一個全面考量，我愿為xx的蓬勃發(fā)展貢獻(xiàn)我全部的力量,。

學(xué)生酒店實(shí)訓(xùn)報告?zhèn)€人總結(jié)篇十

回想這次在酒店實(shí)習(xí)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴,，覺得從中獲益匪淺，學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識,。實(shí)習(xí)過程單位給予了我足夠的寬容,、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力,，各方面均取得了一定的進(jìn)步。

作為一名酒店管理專業(yè)的大三學(xué)生，我榮幸地參加了大三學(xué)年學(xué)校安排的實(shí)習(xí),。應(yīng)聘到x酒店距今已經(jīng)有了近半年的時間,，轉(zhuǎn)眼實(shí)習(xí)也即將宣告結(jié)束?；仡欉@段時日,，這段彌足珍貴的經(jīng)歷，點(diǎn)點(diǎn)滴滴都是我人生中難以磨滅的最不同尋常的回憶,。這次在酒店的實(shí)習(xí)使我獲益匪淺,，我學(xué)到了許多在課堂和書本上都無法學(xué)到的知識，更重要的是,，我學(xué)到了作為一個成年人,，走出校園該怎樣面對社會。在實(shí)習(xí)過程中,，酒店給予了我足夠的寬容,、支持和幫助，在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的悉心關(guān)懷和指導(dǎo)下,，通過自身的不懈努力,，我的各方面均取得了一定的進(jìn)步。

x坐落于一望無際的綠野之中,，設(shè)施包括樓高十八層的豪華度假式酒店,、樓高九層的酒店副樓、樓高三層的會所,、購物廣場,、宴會場地，以及設(shè)備完善的康體中心,。集旅游度假,、休閑娛樂、環(huán)球美食和溫泉水療于一身,。

x酒店則定位為x島最奢華優(yōu)雅的酒店之一,，擁有518間寬敞舒適的客房及套房。所有客房套房情調(diào)高雅,、品位奢華,，又不失海南獨(dú)特的風(fēng)土人情，為賓客帶來至臻完美的度假體驗(yàn),。每間客房或套房均設(shè)有觀景陽臺,，盡覽高爾夫球場及度假區(qū)的天然景致。

我通過面試被分配到前廳部酒店前臺工作,，擁有了一份前臺接待員的工作,，拿著員工上任通知書到部門報到的時候，我的心里十分忐忑，我不知道我能否勝任這份工作,。酒店前臺是一個酒店的門面,，是客人對酒店形成第一印象的地方，是最先對客人產(chǎn)生影響并做出服務(wù)的部門,。一家酒店的效率以及利潤的創(chuàng)造,，基本上都是從酒店前臺開始的。因而,，酒店對前臺員工的要求都會比較高,，包括員工的形象、禮儀禮貌,、基本素質(zhì)、溝通理解能力等,。酒店前臺就像是酒店信息的集散中心,，可以說，前臺的服務(wù)基本涵蓋了酒店所能夠提供的所有的服務(wù)項目,，所以為了給客人提供滿意周到的服務(wù),，酒店前臺的服務(wù)人員需要對酒店的各個部門的運(yùn)作都有足夠的了解。在學(xué)習(xí)中,，我對酒店客人如何登記入住和結(jié)賬退房等的一些基本的前臺日常操作有了較為深入的了解并進(jìn)行了實(shí)際操作,。前臺的工作主要包括接待來客、銷售客房及酒店設(shè)施,、入住登記,、退房及費(fèi)用結(jié)算，當(dāng)然,，這當(dāng)中也包括了為客人答疑,，電話轉(zhuǎn)接及物品轉(zhuǎn)交，兌換外幣等工作,。另外,，前臺作為客人最能夠直接接觸的部門，很多時候,，客人的要求并不會針對對應(yīng)的部門提出,，而是選擇他們最容易接觸到的部門——前臺。比方說,，客人房間缺塊毛巾,、吹風(fēng)機(jī)壞了，比方說,，客人想在中餐廳訂一個包廂,，客人很可能想不到去直接跟客房部或者餐飲部溝通，而是選擇直接打電話到前臺，因此前臺還要作為整個酒店的協(xié)調(diào)中樞進(jìn)行工作,，顯而易見,，前臺的工作量是很大的。海南的旅游旺季是在冬季,，所以自我們實(shí)習(xí)以來酒店就進(jìn)入了特別忙的階段,，酒店的入住率也常常居高不下。很多時候,，前臺都處在非常忙碌的狀態(tài),，團(tuán)隊接待或者退房時間比較集中的時候，難免要同時要面對四五位甚至更多位的客人,，電話在不停地響,，小孩子的尖叫哭鬧，脾氣不好的客人無端地發(fā)火,、叫罵,，即便在這種狀態(tài)之下，我們還是要微笑著接待每一位客人,，盡的努力為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，不得不說，耐心和細(xì)心是酒店每個員工都必須具備的東西,。常言道：“顧客就是上帝”,、“客人永遠(yuǎn)是對的”，這些是酒店行業(yè)周知的經(jīng)營格言,。

也許,，在外人看來，酒店前臺的工作很簡單,，不可否認(rèn),，曾經(jīng)我也這么認(rèn)為，事實(shí)上,，這工作周而復(fù)始又瑣碎繁雜,。在這近半年時間里，我發(fā)現(xiàn)要想走出校園步入社會擁有一份工作,，首先要做的就是端正自己的心態(tài),，擁有一個社會人該有的心態(tài)。作為一個成年人,，要有擔(dān)當(dāng),，有責(zé)任心，并懂得自己為自己的行為買單,。對于自己的工作,，無論繁重抑或清閑,，要積極主動地學(xué)習(xí)，認(rèn)真努力地完成;對于失誤,，要自己去面對,，主動承擔(dān)，而不是逃避,。作為一個初出茅廬的新人,，我在前臺的工作中不可避免地犯過很多錯誤，好在領(lǐng)導(dǎo)和同事也沒有很責(zé)怪,，給我安慰,、鼓勵和極大的包容，這讓我非常感動,。

1,、成績與收獲：這些日子我學(xué)到了很多東西，除了學(xué)習(xí)到一些酒店前臺基本的服務(wù)技能和服務(wù)常識之外,，更學(xué)習(xí)到了面對就業(yè)該如何轉(zhuǎn)換自己的角色,，如何調(diào)整自己的心態(tài)，如何處理好自己的利益和工作單位的利益,、如何處理好同事之間的關(guān)系和上下級之間的關(guān)系，也讓我了解到作為一個服務(wù)人員應(yīng)該具有怎樣的服務(wù)意識,。

實(shí)習(xí)是一個很好的平臺,，讓我們對社會有了更深層次的領(lǐng)悟和認(rèn)知，只有親身經(jīng)歷過,，才會明白社會的復(fù)雜,，競爭的激烈，以及自身的不足,。通過在酒店實(shí)習(xí),，我發(fā)現(xiàn)自己的人生觀、價值觀變得更加成熟,，考慮事情也更加全面謹(jǐn)慎,，可以說，酒店給了我又一次的成長,。剛開始上班時,，不適應(yīng)長時間的站立和作息時間的來回變化，每每結(jié)束工作,，都感到渾身酸痛,，身體真的有些吃不消，難過的時候也想過放棄,，不過最終還是堅持下來了,，也更真切地體會到了父母掙錢養(yǎng)家的不易和他們對自己的恩情,。以前在家的時候，父母疼愛,、衣食無憂,，在學(xué)校的時候，又有老師的關(guān)心照顧,，根本就沒有認(rèn)真思考過自己的責(zé)任,，現(xiàn)在當(dāng)自己有了一份工作的時侯才發(fā)現(xiàn)得一切其實(shí)都來之不易。在大學(xué)校園里,，同學(xué)們互幫互助,，努力學(xué)習(xí);而在工作單位，每個人都會為了獲得更高的報酬和晉升而努力,，到處都是激烈的競爭,，停滯不前就已經(jīng)等于落后。當(dāng)然,，不可否認(rèn),，有競爭才有動力，有競爭才會有發(fā)展,。前臺這個崗位使我明白,，社會競爭是激烈的，要想在社會上立足,，就必須有勇往直前,，扎實(shí)肯干。通過這次實(shí)習(xí),，我有機(jī)會比較詳細(xì)地了解了酒店的組織架構(gòu)和經(jīng)營業(yè)務(wù),，接觸到了形形色色的客人，同時還結(jié)識了很多很好的同事和朋友,，他們拓寬了我的視野,，使我更加成熟，也教會了我如何去適應(yīng)社會融入社會,。通過這次實(shí)習(xí),，我清楚地認(rèn)識到了當(dāng)今的就業(yè)形勢，也找到了自己與社會的契合點(diǎn),，為我未來的就業(yè)做了一個良好的指引,。

2、問題與不足：整個實(shí)習(xí)歷程,，使我看到了自己身上的優(yōu)點(diǎn),，更為關(guān)鍵的是，實(shí)習(xí)也將我各方面的缺點(diǎn)與不足毫無保留的呈現(xiàn)出來,，從而讓我關(guān)注到自己未曾注重的東西,。在今后的學(xué)習(xí)與工作中,，我將努力提高自身各方面素質(zhì)，克服缺點(diǎn)和不足,，朝著以下幾個方向努力：

最后,，腳踏實(shí)地，堅持堅守,，加強(qiáng)責(zé)任感,，加強(qiáng)團(tuán)隊協(xié)作意識，努力克服自己的不良情緒,，端正自己的態(tài)度,，積極、熱情,、細(xì)致地的對待任何一份工作,。

實(shí)習(xí)到現(xiàn)在將近結(jié)束了，這是一段令人難忘的日子,，有欣喜,，有快樂，有苦澀,，有難過,，這樣那樣的感觸真的無法用一言兩語寥寥概括。這幾個月的時間是短暫的,，但過程卻是漫長而又難忘的,，我一定會將自己實(shí)習(xí)的經(jīng)歷認(rèn)真歸納總結(jié)，發(fā)揚(yáng)自身優(yōu)點(diǎn),，改進(jìn)身不足,，以嶄新的自己迎接新的開端,。

以后的半年,，我還將繼續(xù)在學(xué)校中學(xué)習(xí)，完成我的學(xué)業(yè),，這一段的珍貴的實(shí)習(xí)經(jīng)歷無疑為我今后的學(xué)習(xí),、工作奠定了基礎(chǔ)。最后,，衷心感謝酒店的各位同事和領(lǐng)導(dǎo),，謝謝你們給予我的關(guān)心、照顧和鼓勵,，從你們的身上,，我學(xué)到了很多很多。感謝x酒店給我的這次珍貴的實(shí)習(xí)機(jī)會,，感謝酒店的栽培,，讓我增長了見識,，體驗(yàn)了生活。我衷心希望x能夠越來越好,。謝謝!