確定目標(biāo)是置頂工作方案的重要環(huán)節(jié),。在公司計(jì)劃開(kāi)展某項(xiàng)工作的時(shí)候,，我們需要為領(lǐng)導(dǎo)提供多種工作方案,。那么方案應(yīng)該怎么制定才合適呢,？以下是小編精心整理的方案策劃范文,，僅供參考,，歡迎大家閱讀,。

餐廳春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案篇一

很多餐廳會(huì)在過(guò)節(jié)這天派發(fā)紅包,，里面也就一兩元錢(qián),，主要是氛圍營(yíng)造,，有的也會(huì)通過(guò)向顧客索要紅包方式營(yíng)造，但是這種方式相對(duì)來(lái)說(shuō)不是很好,，另外會(huì)采取對(duì)每一位來(lái)賓表達(dá)新年祝福的方式營(yíng)造

1,、四熱菜：清蒸桂魚(yú)(鱖魚(yú))、三鮮魚(yú)肚,、雞火干絲,、雪菜冬筍

2、四涼菜：鹵水兔肉,、泡椒木耳,、涼拌白芹、海蜇蘿卜

3,、湯,、主食：上湯鮮菇、薺菜年糕;

4,、餐后水果:歡聚一堂：

原料:紅,、黃色櫻桃各100克,小蕃茄(圣女果)100克,小黃瓜(荷蘭黃瓜)100克,100%鮮橙汁50克。

制作:小蕃茄洗凈去蒂,切成兩半,小黃瓜洗凈去兩頭切成小段,放入盤(pán)中,澆上50克鮮橙汁即成,本品總熱量約為110千卡。

注意事項(xiàng)：新春大家都圖喜慶,，因此在菜名上面一定要有所創(chuàng)新,，要突出祝福及其他好的主題意義，比如年年有余,，金玉滿(mǎn)堂之類(lèi)的,。

能夠播放一些表達(dá)歡喜、祝福的音樂(lè),，如：喜洋洋,步步高 ,，春節(jié)序曲，難忘今宵,，花好月圓,，金蛇狂舞

為了突出喜慶，熱鬧的氣氛,，餐廳一般都會(huì)設(shè)置與春節(jié)主題相關(guān)的裝飾品懸掛,，主打色為紅色調(diào)。各種餐廳可以根據(jù)自身的定位,，來(lái)進(jìn)行相應(yīng)的布置,。

餐廳春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案篇二

a. 主婦型。即飯店為市民家庭配送成套的年夜飯半成品或凈菜,，代替家庭主婦以往蒸包子,、做肉丸、炒花生的“忙年”活動(dòng),，飯店只收取少量的加工費(fèi),。

b. 包辦型。即飯店為市民預(yù)訂到飯店就餐的年夜飯或節(jié)日家宴,。餐館酒店要本著勤儉節(jié)約,、物美價(jià)廉、面向市民,、為大眾服務(wù)的原則,，推出“敬老宴”、“愛(ài)心宴”,、“關(guān)心宴”,、“合家團(tuán)圓”等眾多菜譜，意在把工薪階層拉向自己,，以擴(kuò)大目標(biāo)市場(chǎng),。

c. 系列型。為適應(yīng)現(xiàn)代人的消費(fèi)需求,，餐館酒店應(yīng)推出面向家庭的除夕宴席快送,、“出租廚師”,，向居民開(kāi)放客房、洗澡間等休閑娛樂(lè)設(shè)施和場(chǎng)所,，以吸引居民到酒店里自?shī)首詷?lè)過(guò)春節(jié),。

同時(shí)，餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)者,，還應(yīng)在文化品味上做文章,。要以飲食文化搭臺(tái)，讓勞碌了一年的人們吃個(gè)輕松,，吃個(gè)愉快,，吃個(gè)情趣。餐館,、飯店,、茶館可以在店內(nèi)推出書(shū)畫(huà)攝影展覽、讀書(shū)彈唱,、名曲欣賞,、民俗、雜技,、魔術(shù)表演,、名廚教授顧客“絕活菜”活動(dòng)等，讓顧客集食,、飲,、賞、覽,、聽(tīng)于一體,，吃得瀟灑，玩得開(kāi)心,，同時(shí)又得到精神享受,。

1,、要搞好“降價(jià)促銷(xiāo)”,。

“一個(gè)便宜十個(gè)愛(ài)”。年終歲尾,，商家應(yīng)以真誠(chéng)回報(bào)消費(fèi)者為宗旨,，開(kāi)展打折銷(xiāo)售、買(mǎi)大件贈(zèng)小件,，“天天讓利,、日日優(yōu)惠”，等促銷(xiāo)活動(dòng),。

2,、酒店春節(jié)的布置及裝飾：

a,、在正門(mén)口立放金童玉女一對(duì)，延用至元宵節(jié),酒店提供照相留影服務(wù)(客人洗相費(fèi)用自理),。

b,、在酒店外圍植物上繞掛滿(mǎn)天星，在酒店正門(mén)兩側(cè)分別立一大盆金桔,，頂棚掛大紅燈籠,。外圍草坪上斜拉彩旗。

c,、大門(mén)口懸掛“xxx大酒店恭祝全市人民新春快樂(lè)”橫幅,。

d、大門(mén)口兩側(cè)玄武巖貼對(duì)聯(lián)“金杯醉酒乾坤大”“寶馬迎春歲月新”橫批為“恭賀新禧”,。

e,、酒店大堂兩側(cè)玻璃門(mén)貼馬年生肖剪紙圖案。

f,、酒店正門(mén)口安排兩位工作人員(人事部選好的那對(duì)員工),穿小馬服裝戴小馬頭套,負(fù)責(zé)為前來(lái)酒店用餐年紀(jì)大約在10歲以下的孩子發(fā)放氣球(一支),水果糖(2粒)

g,、三樓、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插彩旗,。

3,、某酒店餐廳春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)：

a、春節(jié)套票:實(shí)惠多多,，驚喜多多,，春節(jié)推出“吉祥如意”套票——

餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳)

客房:288元/間/天(含雙早)

娛樂(lè):12:30—16:30贈(zèng)送包房3小時(shí) 16:30—02:00贈(zèng)送包房2小時(shí)

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間/天

凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份

b、大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌 688元/桌 888元/桌

大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯

888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份

提前預(yù)定年夜飯,，有小禮品贈(zèng)送,。(定餐滿(mǎn)1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)【抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一,，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕,，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在】.將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為馬的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè),。)

c,、春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐

金玉滿(mǎn)堂宴: 688元/桌

富貴吉祥宴: 788元/桌

五福臨門(mén)宴: 888元/桌

《餐飲時(shí)報(bào)》點(diǎn)評(píng)：

春節(jié)是餐飲業(yè)銷(xiāo)售的黃金季節(jié)，各餐企都明白這個(gè)道理,，然而春節(jié)消費(fèi)的特點(diǎn)卻年年有變化,，誰(shuí)能洞察先機(jī)，抓住熱點(diǎn),，誰(shuí)就是贏家,。從微觀角度看是如此，而從宏觀角度看,，如何統(tǒng)籌策劃,，引導(dǎo)消費(fèi),，形成熱點(diǎn)，搞好“賀歲工程”,，就更是一篇大文章了,。

餐廳春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案篇三

春節(jié)期間隆重推出“富貴吉祥”套票：888元/張，包括：

(1),、餐飲：600元/桌,，(含服務(wù)費(fèi)、僅限1,、2,、17樓餐廳)

(2)、客房：160元/間.天(含雙早,、含服務(wù)費(fèi))

(3),、娛樂(lè)：12：30—17：30贈(zèng)送包房5小時(shí)：17：30—02：00贈(zèng)送包房3小時(shí)，并可消費(fèi)價(jià)值128元的商品,。(商品不打折,、含服務(wù)費(fèi))

1、自2月8日(年三十)至23日(正月十五)每天推出20間特惠房180元/間.天(含早,、含服)

2,、2月8日—14日，凡入住榮華客房者,，均獲得精美禮品一份,。

1、春節(jié)特別推出“雞祥如意”年夜飯：

577元/桌,、677元/桌,、877元/桌

提前預(yù)定年夜飯，贈(zèng)送“榮華富貴吉祥餃子”一份,，同時(shí)惠贈(zèng)“全家?！币粡垺?/p>

預(yù)定熱線(xiàn)：*******

2,、二樓宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐：

良朋相聚宴：699元/桌

金玉滿(mǎn)堂宴：799元/桌

富貴吉祥宴：899元/桌

(1)***大酒店三樓歌舞廳配有一流的音響設(shè)備及專(zhuān)業(yè)的dj技師,，能容納50—100人，是同學(xué)聚會(huì),、生日party,、小型舞會(huì)的最好去處,。春節(jié)期間包場(chǎng)5折優(yōu)惠,。

(2)名煙專(zhuān)柜匯聚國(guó)內(nèi)外上百種暢銷(xiāo)名煙，品種齊全,、價(jià)格適中,，是節(jié)慶禮品的首選,。

(3)茶藝吧禮品茶七折優(yōu)惠，可提供代存茶品服務(wù).

“情人節(jié)燭光套餐”360元(包括餐飲：200元,、客房160元)無(wú)服務(wù)費(fèi),，客房含雙份早餐。

提前一周預(yù)定者,，可免費(fèi)在臨沂廣播電臺(tái)點(diǎn)歌一首

提前三天預(yù)定者,，可獲贈(zèng)精美巧克力一盒

餐廳春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案篇四

通過(guò)年夜飯策劃活動(dòng)，擴(kuò)大飯店的知名度,，加強(qiáng)與客戶(hù)的感情聯(lián)系,，引導(dǎo)洪洞縣人民的消費(fèi)，從而取得一定的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益,。

一)年夜飯?zhí)撞蛢r(jià)格：

a,、五福迎門(mén)宴b、六六大順宴c,、恭喜發(fā)財(cái)宴d,、吉祥如意宴e、飛黃騰達(dá)宴f,、金蛇鬧春宴g,、金玉滿(mǎn)堂宴588元/桌688元/桌888元/桌1288元/桌1688元/桌xx元/桌2888元/桌

二)包廂年夜飯優(yōu)惠細(xì)則：

1、凡來(lái)就餐的客人,，每桌贈(zèng)送糖果一盤(pán),，干果一盤(pán)，果盤(pán)一份,。

2,、每桌均可參加幸運(yùn)大抽獎(jiǎng)活動(dòng)，桌桌有禮,，100%中獎(jiǎng),。

3、用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到888元及以上,，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,。

用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1288元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,，并免費(fèi)暢飲軟飲料,。

用餐標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到1688元及以上，贈(zèng)送普通標(biāo)間打折卡一張,，免費(fèi)暢飲軟飲料及本地啤酒,，并贈(zèng)送本地紅酒一瓶。

4,、每桌免費(fèi)贈(zèng)送新年吉祥餃半斤,，大年三十晚持續(xù)到正月初五,。

三)實(shí)施步驟：

1、與餐飲部和出品部溝通,，熟悉套餐的詳細(xì)內(nèi)容,，做到心中有數(shù)。

2,、劃分客戶(hù)群(挑選vip客戶(hù))

3,、拜訪(fǎng)客戶(hù)并極力爭(zhēng)取訂單，并告知客人訂餐時(shí)間需提前十天(控制包廂入座標(biāo)準(zhǔn))

4,、規(guī)劃接待桌數(shù)控制在飯店能承受的范圍之內(nèi)并通知餐飲部提前做好準(zhǔn)備(再次劃分入座標(biāo)準(zhǔn))

5,、布置大廳營(yíng)造喜慶氣氛。

特制定xx年春節(jié)飯店裝飾布置方案,，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)給予指示,。

主題：春節(jié)(爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入民俗)-情人節(jié)(鮮花vs巧克力)-元宵節(jié)(元宵燈火人如熾,，一派歌聲喜若狂)具體裝飾方案如下：

飯店外圍：

1,、外圍植物繞拉花、滿(mǎn)天星,，飯店正門(mén)口立大盆金桔,，頂棚掛大紅燈籠，停車(chē)場(chǎng)斜拉彩旗,。

2,、led屏飄字“山西大槐樹(shù)民俗飯店恭祝全縣人民新春快樂(lè)”

3、大門(mén)口兩側(cè)貼“辭舊歲喜看江山更美,，迎新春展望前程似錦”對(duì)聯(lián),，“恭賀新禧”橫批。(對(duì)聯(lián)內(nèi)容請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)修改)

4,、飯店大堂玻璃門(mén)貼蛇年生肖剪紙圖案或招財(cái)進(jìn)寶圖案,，四扇門(mén)一一對(duì)稱(chēng)。

5,、三,、四樓陽(yáng)臺(tái)欄桿插上彩旗。

大堂：

1,、大堂吊頂筒燈與筒燈之間用紅,、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈,。

2,、總臺(tái)收銀頂部紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪，兩個(gè)弧形間也掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈,。

3、總臺(tái)兩邊(原放置圣誕樹(shù)的位置)立兩棵大金桔盆栽,，上面繞滿(mǎn)天星,，掛紅包袋作裝飾，總臺(tái)兩邊大柱子上各掛一大號(hào)中國(guó)結(jié),。

4,、總臺(tái)上擺放元寶塔，其他植物均繞上滿(mǎn)天星,、拉花裝飾,。

(聯(lián)系綠化盆栽供應(yīng)商及時(shí)更換盆栽)。

5,、大堂吧墻面上貼生肖剪紙圖案,。

6、后院通道門(mén)玻璃貼類(lèi)似大門(mén)裝飾圖案,。

7,、播放春節(jié)背景音樂(lè)，大年二十八開(kāi)始播放,。

餐廳：

1,、包廂通道吊頂筒燈與筒燈之間用紅、黃兩色裝飾帶做弧形波浪,，兩個(gè)弧形間掛一中國(guó)結(jié)或?qū)m燈,。

2、宴會(huì)臺(tái)背景墻裝飾一春節(jié)圖案,。

3,、餐廳收銀臺(tái)上方吊頂掛小燈籠裝飾，擺放金桔盆栽,。

4,、所有包間植物上掛紅包袋、灑彩花,、小元寶,。

5、電梯口的背景墻上懸掛2米高“恭喜發(fā)財(cái)”祝福畫(huà),，掛于人手碰不到的位置,。

6、迎賓處通道門(mén)原圣誕老人圖案改成財(cái)神圖案

7,、二樓餐廳通道墻壁上貼各種吉祥祝福語(yǔ),，

8、播放春節(jié)背景音樂(lè)，大年二十八開(kāi)始播放,。

9,、大年三十有人穿唐裝扮演財(cái)神、在飯店給小朋友發(fā)紅包(紅包內(nèi)裝1-5元不等)總臺(tái)及樓層：

1,、總臺(tái)及大堂頂部掛小紅燈籠,。

2、各樓層電梯口掛紅燈籠,。

以上春節(jié)裝飾布置方案,，僅供參考!

a.店內(nèi)led屏飄字(大槐樹(shù)民俗飯店年夜飯火爆預(yù)定中……)

b.宣傳單頁(yè)與房間打折卡

(1)由營(yíng)銷(xiāo)部負(fù)責(zé)設(shè)計(jì)制作年夜飯、元宵節(jié)宣傳頁(yè),，并聯(lián)系印刷公司,，于1月25日前印刷完畢并派發(fā)各包間及各大企業(yè)單位;

(2)派發(fā)宣傳單頁(yè)的對(duì)象為政府機(jī)關(guān)領(lǐng)導(dǎo)、在店消費(fèi)過(guò)的老客戶(hù)以及新住進(jìn)的新房客及用餐的新客戶(hù)等,，將飯店對(duì)他們節(jié)日的問(wèn)候和祝福與飯店的節(jié)日促銷(xiāo)活動(dòng)內(nèi)容結(jié)合在一起,。

c、電視臺(tái)廣告：

文字內(nèi)容：歲末將至,，大槐樹(shù)民俗飯店根據(jù)洪洞縣人民傳統(tǒng)習(xí)慣,，為大家精心烹制了風(fēng)味獨(dú)特、美味可口的年夜飯?zhí)撞?，并有裝扮喜慶溫馨的大小包間以及一流的服務(wù)讓您和家人朋友在溫馨祥和的氣氛中共敘這一年的酸,、甜、苦,、辣,，展望新一年的美好生活。訂餐就送大禮包,，就餐桌桌有禮品,。更多驚喜等著您!訂餐電話(huà)6258999d、祝福短信

飯店從1月25日至2月14圍繞年夜飯主題進(jìn)行的一系列經(jīng)營(yíng)策劃活動(dòng),，只要策劃準(zhǔn)確,、宣傳到位、促銷(xiāo)積極,、落實(shí)認(rèn)真,，一定能夠取得良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。

餐廳春節(jié)營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)方案篇五

酒店餐廳春節(jié)促銷(xiāo)活動(dòng)：

1,、春節(jié)套票:實(shí)惠多多,，驚喜多多，春節(jié)推出“吉祥如意”套票

餐飲:666元/桌(含服務(wù)費(fèi),僅限三樓餐廳

客房:288元/間.天(含雙早

娛樂(lè):12:30—16:30贈(zèng)送包房3小時(shí) 16:30—02:00贈(zèng)送包房2小時(shí)

客房:自大年三十至正月十五每天推出20間特惠標(biāo)準(zhǔn)間208元/間.天

凡入住特惠標(biāo)準(zhǔn)間者,均可獲得精美春節(jié)禮品一份

大年三十(18:00—21:00)推出“吉祥”年夜飯：

588元/桌 688元/桌 888元/桌

大年三十(21:00—12:30)推出“富貴”年夜飯

888元/桌 1080元/桌 1288元/桌 (0:00贈(zèng)送吉祥如意餃子一份

提前預(yù)定年夜飯,，有小禮品贈(zèng)送,。

定餐滿(mǎn)1000元，贈(zèng)送大抱枕一個(gè)(抱枕價(jià)值20-30元左右,抱枕是辦公室一族和居家生活必不可少的用品之一，消費(fèi)贈(zèng)送抱枕,，對(duì)顧客來(lái)說(shuō)比較實(shí)在).將不同生肖吉祥物藏在抱枕里,客人可憑此吉祥物到總臺(tái)換取相應(yīng)的獎(jiǎng)品.生肖為兔的吉祥物對(duì)應(yīng)獎(jiǎng)品為時(shí)尚臺(tái)歷一部,、其他生肖吉祥物均為小中國(guó)結(jié)一個(gè)

春節(jié)期間宴會(huì)廳推出春節(jié)套餐

金玉滿(mǎn)堂宴: 688元/桌

富貴吉祥宴: 788元/桌

五福臨門(mén)宴: 888元/桌