在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想，聚集在一塊,。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě),？下面是小編幫大家整理的優(yōu)質(zhì)范文，僅供參考,，大家一起來(lái)看看吧,。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇一

1、整理肉攤,。要擺成一條線,，按指定的地點(diǎn)和攤位距離不動(dòng)，不準(zhǔn)調(diào)換攤位和隨時(shí)搬走攤位,，違者警告,、處罰,、自離市場(chǎng)。

2,、水果攤點(diǎn),。要擺成一條線，按指定的地點(diǎn)和攤位距離不動(dòng),，嚴(yán)禁變動(dòng)和流動(dòng),，違者警告、處罰,、自離市場(chǎng),。

3、蔬菜類(lèi)的攤點(diǎn),。嚴(yán)禁亂擺亂放亂占,，按指定的地點(diǎn)不動(dòng)和流動(dòng)，違者警告,、處罰,、自離市場(chǎng)。

4,、豆腐鹵肉攤點(diǎn)和老雞老鴨等攤位,，按指定的地點(diǎn)和距離不變，擺成一條線,，嚴(yán)禁變換和流動(dòng),，違者警告,、處罰,、自離市場(chǎng)。

5,、各類(lèi)魚(yú)攤位,，按指定的地點(diǎn)和距離不變，擺成一條線,，嚴(yán)禁變換和流動(dòng),，違者警告、處罰,、自離市場(chǎng),。

6、群眾上市賣(mài)雞,、鴨,、鵝蛋的擺在指定的地點(diǎn)銷(xiāo)售，嚴(yán)禁亂放亂占行為按指定的地點(diǎn)和距離不變,，擺成一條線,，嚴(yán)禁變換和流動(dòng),，違者警告、處罰,、嚴(yán)禁上市,。

7、群眾上市賣(mài)魚(yú)的,，要求擺在固定賣(mài)魚(yú)的地點(diǎn)位置,，嚴(yán)禁亂放亂占行為。

8,、群眾上市賣(mài)狗肉,、羊肉、貓—肉,、蛙等要按指定的地點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售,，嚴(yán)禁亂擺、亂占流動(dòng)行為,，違者警告處罰嚴(yán)禁上市,。

9、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)收購(gòu)的老板,，務(wù)必按照我鎮(zhèn)市場(chǎng)管理?xiàng)l例,，進(jìn)行收購(gòu)，并在指定的地點(diǎn)不變,，嚴(yán)禁流動(dòng)收購(gòu),，避免發(fā)生矛盾和交通事故，違者警告處罰,。

10,、對(duì)外來(lái)老板在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)食品、五金等行業(yè)的務(wù)必遵守市場(chǎng)管理制度和指定地點(diǎn)經(jīng)營(yíng),，否則嚴(yán)禁上市,。

11、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者,，各人搞好自己攤點(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生,，嚴(yán)禁公民在市場(chǎng)內(nèi)亂扔紙屑、果皮等垃圾物品,。請(qǐng)用塑料袋裝好垃圾倒在指定的垃圾箱內(nèi),，違者警告處罰。

12,、凡上市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),、賣(mài)的顧客、大小車(chē)輛務(wù)必服從鎮(zhèn)管理工作人員的安排停在指定地點(diǎn)，嚴(yán)禁亂停亂放行為,，違者警告處罰,、扣車(chē)。

13,、市場(chǎng)內(nèi)有一名保潔人員,，做到每一天空上午12時(shí)下午6時(shí)清掃市場(chǎng)內(nèi)的衛(wèi)生和周邊地段的環(huán)境衛(wèi)生。

14,、我鎮(zhèn)市場(chǎng)管理人員蔣永龍,、楊文斌兩位同志做到每月三次上市督查，規(guī)范整治四次,，早上6時(shí)前趕到市場(chǎng)值班管理,、整頓服務(wù)制。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇二

為進(jìn)一步清理整頓城區(qū),，城鄉(xiāng)結(jié)合部的市容市貌,，和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法，創(chuàng)建省級(jí)衛(wèi)生城市,，結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際情況,，為廣大人民群眾提供一個(gè)舒適、整潔,、美觀的市場(chǎng)環(huán)境,，確保人民群眾的財(cái)產(chǎn)安全和生命安全，促進(jìn)精神文明和物質(zhì)文明建設(shè),，特制定我鎮(zhèn)兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度如下：

1,、整理肉攤。要擺成一條線,，按指定的地點(diǎn)和攤位距離不動(dòng),，不準(zhǔn)調(diào)換攤位和隨時(shí)搬走攤位，違者警告,、處罰,、自離市場(chǎng),。

2,、水果攤點(diǎn)。要擺成一條線,，按指定的地點(diǎn)和攤位距離不動(dòng),，嚴(yán)禁變動(dòng)和流動(dòng)，違者警告,、處罰,、自離市場(chǎng)。

3,、蔬菜類(lèi)的攤點(diǎn),。嚴(yán)禁亂擺亂放亂占,，按指定的地點(diǎn)不動(dòng)和流動(dòng)，違者警告,、處罰,、自離市場(chǎng)。

4,、豆腐鹵肉攤點(diǎn)和老雞老鴨等攤位,，按指定的地點(diǎn)和距離不變，擺成一條線,，嚴(yán)禁變換和流動(dòng),，違者警告、處罰,、自離市場(chǎng),。

5、各類(lèi)魚(yú)攤位,，按指定的地點(diǎn)和距離不變,，擺成一條線，嚴(yán)禁變換和流動(dòng),，違者警告,、處罰、自離市場(chǎng),。

6,、群眾上市賣(mài)雞、鴨,、鵝蛋的擺在指定的地點(diǎn)銷(xiāo)售,，嚴(yán)禁亂放亂占行為按指定的地點(diǎn)和距離不變，擺成一條線,，嚴(yán)禁變換和流動(dòng),，違者警告、處罰,、嚴(yán)禁上市,。

7、群眾上市賣(mài)魚(yú)的,，要求擺在固定賣(mài)魚(yú)的地點(diǎn)位置,，嚴(yán)禁亂放亂占行為。

8,、群眾上市賣(mài)狗肉,、羊肉、貓肉、蛙等要按指定的地點(diǎn)進(jìn)行銷(xiāo)售,，嚴(yán)禁亂擺,、亂占流動(dòng)行為，違者警告處罰嚴(yán)禁上市,。

9,、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)收購(gòu)的老板，必須按照我鎮(zhèn)市場(chǎng)管理?xiàng)l例,，進(jìn)行收購(gòu),，并在指定的地點(diǎn)不變，嚴(yán)禁流動(dòng)收購(gòu),，避免發(fā)生矛盾和交通事故,，違者警告處罰。

10,、對(duì)外來(lái)老板在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)賣(mài)食品,、五金等行業(yè)的必須遵守市場(chǎng)管理制度和指定地點(diǎn)經(jīng)營(yíng)，否則嚴(yán)禁上市,。

11,、凡在我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者，各人搞好自己攤點(diǎn)環(huán)境衛(wèi)生,，嚴(yán)禁公民在市場(chǎng)內(nèi)亂扔紙屑,、果皮等垃圾物品。請(qǐng)用塑料袋裝好垃圾倒在指定的垃圾箱內(nèi),，違者警告處罰,。

12、凡上市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),、賣(mài)的顧客,、大小車(chē)輛必須服從鎮(zhèn)管理工作人員的安排停在指定地點(diǎn)，嚴(yán)禁亂停亂放行為,，違者警告處罰,、扣車(chē)。

13,、市場(chǎng)內(nèi)有一名保潔人員,，做到每天上午12時(shí)下午6時(shí)清掃市場(chǎng)內(nèi)的衛(wèi)生和周邊地段的環(huán)境衛(wèi)生。

14,、我鎮(zhèn)市場(chǎng)管理人員蔣永龍,、楊文斌兩位同志做到每月三次上市督查，規(guī)范整治四次,，早上6時(shí)前趕到市場(chǎng)值班管理、整頓服務(wù)制。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇三

第一條：為加強(qiáng)全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理,，進(jìn)一步提高城市整體管理水平,，促進(jìn)全區(qū)經(jīng)濟(jì)健康有序發(fā)展，維護(hù)消費(fèi)者和經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益,，依照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī),，制定本辦法。第二條：本辦法所稱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是指由開(kāi)辦者帶給固定場(chǎng)所,、設(shè)施,，經(jīng)營(yíng)者進(jìn)場(chǎng)進(jìn)行集中和公開(kāi)交易農(nóng)副產(chǎn)品，并經(jīng)工商行政管理部門(mén)辦理營(yíng)業(yè)執(zhí)照的市場(chǎng),。

第三條：全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理堅(jiān)持“屬地管理”原則,，以街道為負(fù)責(zé)單位，區(qū)工商局負(fù)總責(zé),，區(qū)城管辦負(fù)責(zé)監(jiān)督考評(píng),，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理者為第一職責(zé)人,。

第四條：規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)交易秩序。

（一）市場(chǎng)內(nèi)實(shí)行劃行歸市。按蔬菜,、肉食品、水果,、干雜,、水產(chǎn)、家禽,、腌鹵等類(lèi)別分區(qū)設(shè)立標(biāo)志牌,，進(jìn)行分類(lèi)管理。

（二）市場(chǎng)內(nèi)商品上臺(tái),、上架,、進(jìn)盆、進(jìn)池,，擺放整齊有序,。

（三）市場(chǎng)內(nèi)店鋪（商家）不得出攤占道，禁止跨門(mén)擺貨經(jīng)營(yíng),。

（四）市場(chǎng)內(nèi)通道和門(mén)外周邊10米內(nèi)不得擺攤設(shè)點(diǎn),，嚴(yán)禁“暴市”。

（五）市場(chǎng)內(nèi)除農(nóng)民直銷(xiāo)區(qū)外不得擺地?cái)?，不得以自行?chē),、三輪車(chē)作為商品交易臺(tái)（架）進(jìn)行交易，禁止在市場(chǎng)流動(dòng)叫賣(mài),。

（六）市場(chǎng)設(shè)置公平秤,，為消費(fèi)者服務(wù)并理解消費(fèi)者監(jiān)督

第五條：加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理,。

（一）進(jìn)入市場(chǎng)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)貼合《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》和衛(wèi)生部《集貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定。

（二）應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)規(guī)模配備2名以上專（兼）職食品安全管理員,，加強(qiáng)食品衛(wèi)生的日常管理和監(jiān)督巡查,。

（三）從業(yè)人員須持有效健康證明上崗，做到“三證”齊全,，確保先體檢,、后上崗，先培訓(xùn),、后從業(yè),。市場(chǎng)主辦者應(yīng)建立食品經(jīng)營(yíng)者健康檔案。

（四）場(chǎng)內(nèi)飲食行業(yè)應(yīng)做到容器清潔,，食品新鮮,，防蠅、防塵設(shè)施齊備,，生熟食分開(kāi),，實(shí)行工具售貨。

（五）經(jīng)營(yíng)人員在操作直接入口的食品時(shí)務(wù)必穿戴潔凈工作服,、戴口罩和手套,，使用夾錢(qián)工具，對(duì)一切經(jīng)營(yíng)食品的工具,、容器在使用前嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒,。

（六）場(chǎng)內(nèi)飲食店鋪、經(jīng)營(yíng)腌鹵制品等熟食的固定攤點(diǎn)（店鋪）均應(yīng)配置冷藏設(shè)備,。

（七）銷(xiāo)售鮮肉,、畜禽產(chǎn)品和水產(chǎn)品等經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn)（店鋪）應(yīng)修建上下水設(shè)施，并做到隨時(shí)清掃,，無(wú)積水污垢,。

第六條：加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理

（一）市場(chǎng)應(yīng)建立一支相對(duì)穩(wěn)定的保潔隊(duì)伍，承擔(dān)并做好場(chǎng)內(nèi)經(jīng)常性保潔工作,。保潔人員應(yīng)做到“交易不散,，保潔不斷”，對(duì)場(chǎng)內(nèi)產(chǎn)生的垃圾“隨臟隨掃,，日產(chǎn)日清”,。

（二）市場(chǎng)內(nèi)實(shí)行垃圾袋裝化，按規(guī)定配備相應(yīng)數(shù)量的垃圾箱,、果屑箱,，放置有序，清潔無(wú)損,，有專人負(fù)責(zé)管理,。（三）場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣,、果皮等應(yīng)放入專門(mén)的廢物容器內(nèi)，由保潔人員定時(shí)清理,。

（四）根據(jù)市場(chǎng)規(guī)模大小配備相應(yīng)的專（兼）職消殺人員,，負(fù)責(zé)場(chǎng)內(nèi)除害消殺工作,。做到日有小規(guī)模消殺,，每周不少于2次集中消殺，確保市場(chǎng)滅蠅,、滅蚊,、滅鼠、滅蟑螂到達(dá)國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),。

（五）市場(chǎng)內(nèi)店鋪前后,、攤位前后嚴(yán)格落實(shí)門(mén)前衛(wèi)生“三包”職責(zé)制，確保不出現(xiàn)衛(wèi)生死角,。

（六）市場(chǎng)內(nèi)點(diǎn)殺家禽應(yīng)貼合“前店賣(mài),，后店殺，店內(nèi)不見(jiàn)屎,、毛,、血”的標(biāo)準(zhǔn)，剮剖水產(chǎn)品應(yīng)貼合廢棄物袋裝化要求,，地面不見(jiàn)雜物,，防止血污外溢。并做到關(guān)門(mén)收攤前徹底打掃清潔衛(wèi)生,。

第七條：加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全管理

（一）市場(chǎng)內(nèi)各種安全制度健全落實(shí),，人員、職責(zé),、崗位職責(zé)明確,。

（二）實(shí)行巡場(chǎng)值班，維護(hù)市場(chǎng)的正常經(jīng)營(yíng)秩序,，及時(shí)處置突發(fā)事件,，防止事態(tài)擴(kuò)大。并實(shí)行值班記錄,。

（三）市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)持續(xù)消防器材和設(shè)施處于正常狀態(tài),，任何人不得擠占場(chǎng)內(nèi)消防通道。

（四）場(chǎng)內(nèi)不得留宿生火,，禁止亂拉亂接電線,。

（五）市場(chǎng)內(nèi)基礎(chǔ)設(shè)施持續(xù)良好狀態(tài)，未經(jīng)批準(zhǔn),，任何人不得拆解,、增添場(chǎng)內(nèi)建筑設(shè)施,。

（六）市場(chǎng)治安工作落實(shí)，治安秩序良好,。場(chǎng)內(nèi)物防,、技防措施落實(shí)，發(fā)生治安刑事案件,、治安災(zāi)害事故立即報(bào)告,。

（七）市場(chǎng)主辦者經(jīng)營(yíng)戶簽訂安全職責(zé)書(shū)，明確安全職責(zé),。

第八條：加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)施管理

（一）場(chǎng)內(nèi)持續(xù)設(shè)施配套齊備,、功能完善。

（二）場(chǎng)內(nèi)貨架,、池臺(tái)統(tǒng)一,；標(biāo)牌吊掛、雨蓬設(shè)置,、“三防”設(shè)施等整潔有序,。

（三）場(chǎng)內(nèi)禁止亂搭亂建、亂牽亂掛,。

（四）場(chǎng)內(nèi)無(wú)坑洼積水,，持續(xù)道路平整，上下水暢通,。

（五）市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置停車(chē)場(chǎng)并有指示牌,。車(chē)輛停放整齊、進(jìn)出有序,。

（六）市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置公共廁所并有指示牌,，由專人進(jìn)行管理。

（七）市場(chǎng)應(yīng)設(shè)置科普宣傳欄,，對(duì)公眾開(kāi)展衛(wèi)生、消防,、科技等科普宣傳,，并定期更換資料。

（八）依照相關(guān)法律法規(guī),，未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自利用市場(chǎng)建（構(gòu)）筑物設(shè)置戶外廣告和招牌,。

第九條：加強(qiáng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理

商務(wù)、農(nóng)業(yè),、林業(yè),、城管、工商行政管理,、質(zhì)監(jiān),、衛(wèi)生,、動(dòng)物檢疫、公安,、規(guī)劃,、國(guó)土、稅務(wù)等部門(mén)根據(jù)各自職責(zé),，依法共同做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督管理工作,。

商務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)組織制定和實(shí)施農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理的行業(yè)規(guī)范，推進(jìn)行業(yè)組織建設(shè),、開(kāi)展行業(yè)交流和指導(dǎo)行業(yè)自律,。

工商行政管理部門(mén)依法對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施監(jiān)督管理,，查處違法行為,，維護(hù)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

城市管理行政執(zhí)法部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)市容環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督管理,，督促市場(chǎng)建立長(zhǎng)效保潔措施,。

衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。

質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)依法對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施計(jì)量監(jiān)督管理,，查處計(jì)量違法行為,。

農(nóng)業(yè)部門(mén)依法推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，組織對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽查,，依法查處違反農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法的行為,。

林業(yè)部門(mén)依法對(duì)市場(chǎng)野生動(dòng)植物的經(jīng)營(yíng)進(jìn)行監(jiān)管，查處違法經(jīng)營(yíng)行為,。

動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理,，督促市場(chǎng)開(kāi)辦者履行畜禽產(chǎn)品檢疫檢驗(yàn)合格證明的查驗(yàn)義務(wù)。

公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)的治安管理,，落實(shí)安全保衛(wèi)措施,，依法查處市場(chǎng)上欺行霸市、強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)等各種擾亂市場(chǎng)治安秩序的違法犯罪行為,。

其他有關(guān)行政管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)根據(jù)各自職責(zé)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督管理,。

第十條：法律職責(zé)

（一）市場(chǎng)開(kāi)辦者、經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定的,，由有關(guān)行政管理部門(mén)按照有關(guān)法律,、法規(guī)、規(guī)章的規(guī)定予以處罰,。（二）拒絕,、阻礙行政執(zhí)法人員依法執(zhí)行任務(wù)的，由公安機(jī)關(guān)按照《中華人民共和國(guó)治安管理處罰條例》的規(guī)定予以處罰,；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事職責(zé),。

（三）當(dāng)事人對(duì)行政處罰決定不服的，可依法申請(qǐng)行政復(fù)議或向人民法院提起訴訟,。當(dāng)事人逾期不申請(qǐng)復(fù)議,、也不向人民法院起訴、又不履行處罰決定的,，由作來(lái)源罰決定的機(jī)關(guān)申請(qǐng)人民法院強(qiáng)制執(zhí)行,。

（四）本辦法自發(fā)布之日起實(shí)施。由區(qū)政府授權(quán)區(qū)工商局負(fù)責(zé)解釋,。

請(qǐng)鄉(xiāng)領(lǐng)導(dǎo)參閱上述管理辦法中的規(guī)定,，主要是市場(chǎng)內(nèi)劃行歸市的要求（詳見(jiàn)第四條第（一項(xiàng)，）結(jié)合漁溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的具體狀況,，合理布局,，同時(shí)要重點(diǎn)處理好市場(chǎng)內(nèi)清潔衛(wèi)生保潔，（詳見(jiàn)第六條：）,，以及進(jìn)出車(chē)輛的管理,。按照我局領(lǐng)導(dǎo)的要求，請(qǐng)你鄉(xiāng)依照本管理辦法先草擬一個(gè)漁溪農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的規(guī)劃,，管理方案,，我局協(xié)助，共同商定,。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇四

為保障市場(chǎng)日常管理工作正常有序,，確保消費(fèi)者合法權(quán)益，積極引導(dǎo)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶文明經(jīng)營(yíng),、規(guī)范經(jīng)營(yíng),，營(yíng)造出“市場(chǎng)是我家，管理靠大家”的新環(huán)境,。特制定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常經(jīng)營(yíng)管理制度,。

1、經(jīng)營(yíng)入市從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)根據(jù)所經(jīng)營(yíng)的商品及服務(wù)的類(lèi)別,，取得相應(yīng)的工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、稅務(wù)登記證、衛(wèi)生許可證等相關(guān)證照入市經(jīng)營(yíng),。

2,、經(jīng)營(yíng)戶不得轉(zhuǎn)讓、出租,、出借,、出賣(mài)、涂改營(yíng)業(yè)執(zhí)照和行政許可證等相關(guān)證照，不得擅自改變營(yíng)業(yè)執(zhí)照和行政許可證等相關(guān)證照的核定內(nèi)容,。

3,、經(jīng)營(yíng)戶經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)符合核定的經(jīng)營(yíng)范圍。經(jīng)營(yíng)無(wú)公害,、綠色,、有機(jī)食品，應(yīng)明示相關(guān)證書(shū),，并保留（出示）肉食品,、綠色食品、有時(shí)效方便食品等相關(guān)產(chǎn)品的進(jìn)貨憑證,、檢驗(yàn)檢疫證明等,，以備查驗(yàn)。

4,、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)采取措施,，對(duì)進(jìn)貨商品進(jìn)行檢查驗(yàn)收，保證所銷(xiāo)售商品質(zhì)量合格,。不得銷(xiāo)售失效、變質(zhì),、過(guò)期的商品,；不得摻雜作假,、以假充真,、以次充好，不得以不合格商品冒充合格商品,。

5,、經(jīng)營(yíng)的商品應(yīng)符合國(guó)家的有關(guān)規(guī)定，不得經(jīng)營(yíng)國(guó)家明令禁止出售的商品,。

6,、應(yīng)使用符合國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)規(guī)定的計(jì)量器具，不得短斤少兩,、短尺少寸,；銷(xiāo)售商品應(yīng)明碼標(biāo)價(jià)。

7,、不得欺行霸市,、強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)、哄抬物價(jià)、騙買(mǎi)騙賣(mài),。

8,、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)自覺(jué)遵守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的各項(xiàng)管理制度，自覺(jué)做好店鋪前,、攤位前衛(wèi)生“三包”工作保持店內(nèi),、攤內(nèi)整潔衛(wèi)生。

1,、市場(chǎng)內(nèi)實(shí)行按蔬菜,、肉食品、水果,、干雜,、水產(chǎn)、家禽,、熟食等類(lèi)別分區(qū)設(shè)立標(biāo)志牌,，進(jìn)行分類(lèi)管理。

2,、市場(chǎng)內(nèi)商品上臺(tái),、上架、進(jìn)盆,、進(jìn)池,，擺放整齊有序。

3,、市場(chǎng)內(nèi)店鋪（商家）不得出攤占道,，禁止跨門(mén)攤經(jīng)營(yíng)。

4,、市場(chǎng)內(nèi)不得擺地?cái)?，不得以自行?chē)、三輪車(chē)作為商品交易臺(tái)架進(jìn)行交易,，禁止在市場(chǎng)流動(dòng)叫賣(mài),。

1、物業(yè)公司做好場(chǎng)內(nèi)經(jīng)常性保潔工作,。物業(yè)公司保潔人員做好市場(chǎng)內(nèi)公共部分的保潔衛(wèi)生,，攤位內(nèi)部衛(wèi)生由各經(jīng)營(yíng)戶自行打掃，并要求達(dá)到市場(chǎng)管理衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),。

2,、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)保持所經(jīng)營(yíng)的店面、攤位衛(wèi)生狀況良好,，定期做好清潔工作,。店面、攤位及其附近必須做到無(wú)積水、無(wú)垃圾,。

3,、經(jīng)營(yíng)戶產(chǎn)生的垃圾或剝棄的菜渣、果皮等應(yīng)放入專門(mén)的廢物容器內(nèi),。

4,、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)做好防蟲(chóng)、防蠅,、防蚊,、防鼠工作。

5,、經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)當(dāng)對(duì)門(mén)前實(shí)行“三包”,，不得隨意將垃圾扔到過(guò)道等市場(chǎng)公共場(chǎng)所。

6,、市場(chǎng)內(nèi)宰殺家禽和剮剖水產(chǎn)品應(yīng)符合相關(guān)要求的標(biāo)準(zhǔn),。

1、經(jīng)營(yíng)戶及消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)服從市場(chǎng)管理人員管理,，根據(jù)市場(chǎng)管理人員的安排,，在規(guī)定的場(chǎng)所有序停放車(chē)輛。

2,、經(jīng)營(yíng)戶每天用于進(jìn)出貨的車(chē)輛應(yīng)當(dāng)在規(guī)定的時(shí)間,、通過(guò)規(guī)定的進(jìn)出貨通道進(jìn)入市場(chǎng)，不得擁擠,、搶道,，以確保進(jìn)出貨有序進(jìn)行。

3,、經(jīng)營(yíng)戶及消費(fèi)者的車(chē)輛在營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)不得以任何理由進(jìn)入市場(chǎng)，如有特殊情況需事先征得市場(chǎng)管理人員的許可,，并聽(tīng)從指揮,。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇五

為保障物業(yè)管理機(jī)構(gòu)高效運(yùn)作，必須建立一個(gè)有效的管理運(yùn)行機(jī)制,。

1.質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制

質(zhì)量監(jiān)管機(jī)制是在建立一整套有xx物業(yè)管理特色的質(zhì)量管理體系的基礎(chǔ)上,，根據(jù)iso9001(20xx版)質(zhì)量保證標(biāo)準(zhǔn)的有關(guān)要求，全面推行質(zhì)量管理,，把質(zhì)量目標(biāo)落實(shí)到各崗位,、各環(huán)節(jié)直至到個(gè)人，并通過(guò)質(zhì)量管理小組監(jiān)督檢查,，使工作質(zhì)量不斷提高,，達(dá)到業(yè)戶滿意的效果。

按xx物業(yè)制定的各項(xiàng)管理指標(biāo)和創(chuàng)優(yōu)方案，xx農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理處各職能管理人員將按照質(zhì)量監(jiān)管體系的要求,，明確責(zé)任,，授予權(quán)利，在實(shí)際過(guò)程中抓好權(quán)限下放和自我控制及實(shí)施過(guò)程中的檢查和控制,，并將目標(biāo)實(shí)施的各項(xiàng)進(jìn)展情況,、存在問(wèn)題及時(shí)用圖表和文字表述出來(lái)，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)動(dòng)態(tài)控制,，進(jìn)行目標(biāo)成果評(píng)價(jià),，確定成果和考績(jī)，并與個(gè)人利益待遇相結(jié)合,。同時(shí),，公司還會(huì)通過(guò)各種宣傳教育手段培養(yǎng)員工的敬業(yè)精神，職業(yè)道德,，加強(qiáng)員工培訓(xùn),，不斷提高員工自身素質(zhì)和工作水平，進(jìn)而提高工作質(zhì)量和效率,。

2.協(xié)調(diào)機(jī)制

協(xié)調(diào)機(jī)制是指運(yùn)用協(xié)調(diào)管理的方法,，解決在管理服務(wù)過(guò)程中經(jīng)常發(fā)生的各崗位之間、工種與員工之間,、員工與員工之間,、員工與業(yè)戶之間的矛盾和沖突。

(1)行政促動(dòng)力,，以行政職務(wù)權(quán)利為依托,，以行政命令為基本形式，以獎(jiǎng)罰為后盾的強(qiáng)制性促動(dòng)力,。

(2)競(jìng)爭(zhēng)促動(dòng)力,，運(yùn)用競(jìng)爭(zhēng)手段促使相關(guān)方面關(guān)系的協(xié)調(diào)，如通過(guò)競(jìng)爭(zhēng),，以先進(jìn)帶動(dòng)后進(jìn),，共同完成任務(wù)。

(3)輿論促動(dòng)力,，因勢(shì)利導(dǎo)利用輿論達(dá)到協(xié)調(diào)的目的,。

(4)管理者的凝聚力，具體情況為領(lǐng)導(dǎo)者或管理人員塑造吸引力,、影響力,，這是今后促進(jìn)日常物業(yè)管理工作協(xié)調(diào)的核心力量。

3.激勵(lì)機(jī)制

激勵(lì)機(jī)制是激勵(lì)活動(dòng)要素在進(jìn)行過(guò)程中互相聯(lián)系,、相互作用,、相互制約及激勵(lì)效果之間內(nèi)在聯(lián)系的綜合機(jī)能,，其作用旨在提高“內(nèi)聚力”。

(1)管理日常目標(biāo),、責(zé)任制,、增強(qiáng)管理層的工作主動(dòng)性，按“國(guó)優(yōu)”標(biāo)準(zhǔn)制定各項(xiàng)管理指標(biāo),，嚴(yán)格作好各項(xiàng)工作,、明確獎(jiǎng)罰。

(2)實(shí)施獎(jiǎng)金破格晉級(jí)制度,，調(diào)動(dòng)員工工作熱情,。管理處員工實(shí)施獎(jiǎng)罰制度，獎(jiǎng)金標(biāo)準(zhǔn)與工作表現(xiàn)和業(yè)績(jī)掛鉤,，并可根據(jù)情況,，對(duì)先進(jìn)給予破格晉升，以形成競(jìng)爭(zhēng)激勵(lì)機(jī)制,，提高員工積極性,。

(3)依據(jù)管理、管教結(jié)合,，融情于管,。管理處依法與員工簽定勞務(wù)合同，關(guān)心員工生活,，幫助其解決家庭困難,，使其無(wú)后顧之憂，保持良好的工作情緒,，給業(yè)戶提供優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

4.監(jiān)督機(jī)制

監(jiān)督機(jī)制是實(shí)現(xiàn)物業(yè)管理各項(xiàng)工作開(kāi)展的必要外在約束條件，防止或糾正工作中出現(xiàn)的偏差,。保證管理機(jī)構(gòu)及其工作人員依法辦事,。

(1)管理者對(duì)機(jī)構(gòu)內(nèi)部工作人員進(jìn)行監(jiān)督。

(2)業(yè)戶對(duì)管理機(jī)構(gòu)及工作人員進(jìn)行廣泛監(jiān)督,，形成綜合監(jiān)督體系,。

(3)通過(guò)信息反饋監(jiān)督，以各種手段來(lái)實(shí)現(xiàn)監(jiān)督管理的閉環(huán)機(jī)制,，保證xx農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理監(jiān)督機(jī)制的有效實(shí)施。

5.自我約束機(jī)制

(1)經(jīng)濟(jì)利益促動(dòng)自我約束機(jī)制,，充分利用經(jīng)濟(jì)措施去誘發(fā)管理對(duì)象的利益敏感動(dòng)機(jī),，然后由這類(lèi)動(dòng)機(jī)去引導(dǎo)對(duì)行為自我約束。

(2)目標(biāo)結(jié)構(gòu)與責(zé)任相互聯(lián)系而造成的促進(jìn)機(jī)制,。

(3)權(quán)利鏈條相關(guān)制約機(jī)制,，建立管理對(duì)象之間相互制約的權(quán)利鏈條,，促成相關(guān)機(jī)構(gòu)、相關(guān)員工之間的自我約束機(jī)制,。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇六

發(fā)布內(nèi)容： 為了進(jìn)一步加大友助農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理力度,，切實(shí)解決集貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生臟亂差問(wèn)題，提高場(chǎng)鎮(zhèn)內(nèi)集貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量,，落實(shí)長(zhǎng)效化管理機(jī)制,，保障環(huán)境治理工作的順利進(jìn)行，制定本制度,。

第一條 市場(chǎng)管理規(guī)范,，商品劃行歸市，攤位擺放整齊,，無(wú)超范圍占道（地）經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象,。從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好；

第二條 市場(chǎng)應(yīng)做到凈菜進(jìn)市,，蔬菜進(jìn)筐,，垃圾進(jìn)袋，攤位（點(diǎn)）周邊衛(wèi)生承包,；

第三條 市場(chǎng)內(nèi)商鋪嚴(yán)格落實(shí)“門(mén)前三包”責(zé)任制,，攤位（點(diǎn)）實(shí)行環(huán)境衛(wèi)生區(qū)域責(zé)任制；

第四條 攤位應(yīng)配備垃圾收集容器（前桶,、后筐）,，清潔工具；()攤位（點(diǎn)）設(shè)置規(guī)范,、物品擺放整齊,，周邊無(wú)垃圾、雜物和污跡,，垃圾隨產(chǎn)隨清,。

第五條 垃圾收集容器要加蓋并保持完好、清潔,，垃圾袋裝化率達(dá)到100%;

第六條 有足夠數(shù)量的專職保潔人員,，服裝統(tǒng)一、有明顯標(biāo)志,；

第七條 配備足夠數(shù)量的果皮箱,，垃圾無(wú)外溢、外觀整潔,；

第八條 市場(chǎng)撤市后,，清掃、清運(yùn)及時(shí),，做到垃圾日產(chǎn)日清,；垃圾車(chē)轉(zhuǎn)運(yùn)保持清潔,、密閉，使用滯留消殺藥物滅蠅,；

第九條 地面全日保潔,，攤前、攤底,、攤后垃圾隨掃隨清,，1000㎡≤8片果皮、10片紙屑,、10個(gè)煙蒂,、10處痰跡、1.5㎡污水,，市場(chǎng)內(nèi)不得有暴露的亂堆放垃圾和垃圾死角,；

第十條 市場(chǎng)內(nèi)排水口無(wú)污水（積冰）；

第十一條 市場(chǎng)內(nèi)環(huán)衛(wèi)設(shè)施齊全,，給,、排水設(shè)施完善，公廁,、垃圾站建設(shè)符合衛(wèi)生要求,，公共廁所做到專人管理，水沖式,、無(wú)臭味,、無(wú)尿堿。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇七

為鞏固文明城市創(chuàng)建工作成果,，促使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理水平再上新臺(tái)階,，以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)管理作為政府民心工程,，做好做實(shí),，使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境及管理水平隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展而不斷得到提升，成為政府滿意,、群眾實(shí)惠,、市場(chǎng)繁榮的文明窗口。

1,、公開(kāi)干部崗位職責(zé)和輸制度,，接受群眾監(jiān)督。

2,、依法辦理進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資格審批手續(xù),，按照分開(kāi)公評(píng)原則安排攤位。

3,、按照國(guó)家法律,。法規(guī)和規(guī)章開(kāi)展市場(chǎng)管理和查年違法違章案件，做到文明管理,，正經(jīng)辦事,，程序合法，處罰得當(dāng),。

4,、著裝上崗，亮證檢查,，遵守工作紀(jì)律,，堅(jiān)持工作崗位，履行工作職責(zé),，勇于同違法亂紀(jì)行為斗爭(zhēng),。

5、遵守工商行政管理人員廉政守則,，不準(zhǔn)在發(fā)照收費(fèi)辦費(fèi)辦案安排攤位等工作中徇情枉法,，不準(zhǔn)參與經(jīng)伸企業(yè)和企業(yè)中入權(quán)力股分取紅利。

6,、建立市場(chǎng)管理干部學(xué)習(xí)和職業(yè)培訓(xùn)制度,，努力提高干部的素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

7,、及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),，提出合理化建議。

1,、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院關(guān)于發(fā)布<<城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法>>的規(guī)定："對(duì)進(jìn)入集市貿(mào)易的商品由工商行政管理機(jī)關(guān)收取少少量的市場(chǎng)管理費(fèi),。工業(yè)品，牲畜費(fèi)率按成交額計(jì)算不得超過(guò)1%其它商品不得超過(guò)2%"并應(yīng)將收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)頌于眾,，接受群眾監(jiān)督,。攤位設(shè)施和經(jīng)營(yíng)情況確定。攤位門(mén)店要努力實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)制度,。

2,、在市場(chǎng)設(shè)攤經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)者必須按規(guī)定交納市場(chǎng)管理費(fèi)。不準(zhǔn)瞞報(bào)商品數(shù)量,，逃漏市場(chǎng)管理費(fèi)和故意抗拒刁難矚費(fèi)人中履行公務(wù),。

3、收費(fèi)人必須嚴(yán)格按照收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn),，較為準(zhǔn)確地計(jì)算商品價(jià)值,，做到收費(fèi)合理，不多收,，不漏收,。收費(fèi)人員在收款時(shí)必須開(kāi)具"市場(chǎng)管理費(fèi)收據(jù)"做到手續(xù)完備,，錢(qián)據(jù)相符當(dāng)面點(diǎn)清帳目清楚。現(xiàn)金應(yīng)當(dāng)日上繳,，不準(zhǔn)截留公款,。

4、對(duì)固定攤位可實(shí)行按月定額收取市管費(fèi)的辦法,，由經(jīng)營(yíng)者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交會(huì),。月收費(fèi)按月平均成交額核定，半年或幾個(gè)月調(diào)整一次,。臨時(shí)設(shè)攤的可在申請(qǐng)攤位時(shí)收取,。對(duì)自銷(xiāo)農(nóng)民實(shí)行劃片設(shè)攤，逐個(gè)收費(fèi),。

5,、收費(fèi)人員必須遵守法，佩戴標(biāo)志,，忠于職守,，廉潔奉公，不徇私情費(fèi),，不亂收費(fèi),，不接受經(jīng)營(yíng)者義不容辭送禮，不向經(jīng)營(yíng)者借款,，賒欠索取商品或利用工作之便宜貨,。違者從嚴(yán)處理。

1,、凡進(jìn)入市場(chǎng)的購(gòu)銷(xiāo)人員都有必須講究衛(wèi)生,，不準(zhǔn)擅自在市場(chǎng)內(nèi)張巾廣告和在墻上，攤上隨意涂寫(xiě),，堆放雜物,，體質(zhì)市場(chǎng)整潔。

2,、必須嚴(yán)格執(zhí)行<<儀器衛(wèi)生法>>,，嚴(yán)禁有毒有害污穢不潔，爛變質(zhì)霉變食物,，病死或死因不明的禽畜必須持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照衛(wèi)生許可證和個(gè)人健康證,。營(yíng)業(yè)人員必須人員必須穿戴白衣白帽和白袖套。經(jīng)營(yíng)熟食的必須有防蠅防潮塵防設(shè)備和清潔用具,。

3,、市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)建立必要的衛(wèi)生設(shè)施，設(shè)立衛(wèi)生宣傳欄果殼箱，痰孟和下水道自來(lái)水以及垃圾處理裝置,，有條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)軒冷設(shè)備,，型市場(chǎng)要有公共廁所。

4,、市場(chǎng)都有必須確定專職或兼職人員負(fù)責(zé)上市商品檢驗(yàn)和衛(wèi)生管理工作,。弄市場(chǎng)應(yīng)建立市場(chǎng)愛(ài)衛(wèi)會(huì)或衛(wèi)生管理工作，開(kāi)展經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督檢查,。

5、市場(chǎng)要配備衛(wèi)生保潔員,，專門(mén)從事清衛(wèi)工作,。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在夏季節(jié)要經(jīng)常進(jìn)行滅蠅滅蚊滅菌等防疫消毒。

6,、堅(jiān)持經(jīng)常性衛(wèi)生宣傳教育工作,，促進(jìn)個(gè)體商販做好自清何潔工作。每個(gè)攤位實(shí)行攤前攤后柜臺(tái)上下衛(wèi)生包干,，及時(shí)清除攤位周?chē)睦团K物,。經(jīng)營(yíng)多垃圾商品的`攤主必須自備盛放工具集中垃圾送到指定的堆放地點(diǎn)。

7,、對(duì)違本規(guī)定的由市場(chǎng)辦公室依照有關(guān)規(guī)定,，酌情分別給予批評(píng)教育罰款警告停業(yè)整頓等處理。

4,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理規(guī)章制度

1,、商戶需遵守國(guó)家法律法規(guī)和市場(chǎng)內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度，合法經(jīng)營(yíng),；不得以任何性質(zhì)進(jìn)行違法亂紀(jì)活動(dòng),。不得出售假冒偽劣商品、質(zhì)量不合格商品,、過(guò)期商品,。

2、商戶為所租賃攤位的安全責(zé)任人,，必須遵守用電安全管理規(guī)定,，不得私自亂接電源、不得違章使用電器,、不得有明火產(chǎn)生；不得出售及存放有毒,、有害,、易燃易爆物品。

3,、商戶要文明經(jīng)商,、禮貌服務(wù),，在任何情況下不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí),，堅(jiān)持“顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的”的經(jīng)營(yíng)理念,，對(duì)受屈的從業(yè)人員設(shè)“屈獎(jiǎng)”。

4,、商戶之伺需公平競(jìng)爭(zhēng)，不得惡意詆毀他人商品,，銷(xiāo)售過(guò)程中不得缺斤少兩,。各商戶在任何情況下不許以任何理由在市場(chǎng)內(nèi)發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)或，否則將予以重罰或終止合同,。

5、商戶要保持市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生,，垃圾放入指定位置,，貨物擺放不得超出自己租賃范圍內(nèi),。此范圍衛(wèi)生要達(dá)到甲方要求的營(yíng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn),。

6,、商戶要按市場(chǎng)規(guī)定時(shí)間進(jìn)行經(jīng)營(yíng)（多數(shù)商戶意見(jiàn)）不得私自關(guān)閉攤位、改變裝修,、不得隨意張貼、懸掛廣告標(biāo)語(yǔ),，如有特殊原因需提前申報(bào),，經(jīng)甲方同意后方可。

7,、商戶不可擅自改變經(jīng)營(yíng)品項(xiàng),，轉(zhuǎn)租轉(zhuǎn)讓碓位要向甲方提前申請(qǐng)更改合同。

8,、商戶要愛(ài)護(hù)公共奢侈，不得惡意損壞,，侵占,。如有損壞，需照價(jià)賠償,。

以上條例請(qǐng)各商戶認(rèn)真遵守,，甲方將嚴(yán)格執(zhí)行,，有獎(jiǎng)有罰,，做到公平，公正。違任何一條制度并不聽(tīng)勸告的都將視情節(jié)輕重處于20元—200元的罰款,，嚴(yán)重違紀(jì)者甲方將終止合同,，觸犯法律的承擔(dān)法律責(zé)任,。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇八

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的場(chǎng)地,、設(shè)施設(shè)備,、場(chǎng)內(nèi)布局、柜臺(tái)設(shè)置,、商品陳列和銷(xiāo)售、衛(wèi)生管理,、制度管理等要求。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于城市建城區(qū)及縣城（含副縣級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)）新建,、改建或擴(kuò)建的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置與管理。鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)由各地根據(jù)實(shí)際狀況,，參照本標(biāo)準(zhǔn)制定具體實(shí)施規(guī)范。

下列文件中的條款透過(guò)本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款,。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的資料）

或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本,。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn),。

本標(biāo)準(zhǔn)采用下列術(shù)語(yǔ)和定義,。

3.1

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)

是由市場(chǎng)舉辦者帶給固定商位（包括攤位,、店鋪,、營(yíng)業(yè)房等）和相應(yīng)設(shè)施,，帶給物業(yè)服務(wù)，實(shí)施經(jīng)營(yíng)管理,，有多個(gè)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)場(chǎng)獨(dú)立從事蔬菜、禽蛋,、肉類(lèi)、水產(chǎn)品,、豆制品、調(diào)味品、熟食鹵品,、腌臘制品、水果,、糧油制品、副食品等食品經(jīng)營(yíng)的固定場(chǎng)所,，屬于城市公益性的公共配備服務(wù)設(shè)施。

3.2

不可食用肉

是指“三腺”（甲狀腺,、腎上腺和有病變的淋巴結(jié)）,、傷肉,、霉變?nèi)?、病死肉等有毒有害肉?/p>

3.3

無(wú)害化處理

是指將病死動(dòng)物及不貼合衛(wèi)生要求的畜禽體或起病變組織器官等經(jīng)過(guò)處理到達(dá)對(duì)人畜無(wú)害要求,。

3.4水產(chǎn)品“二去”服務(wù)

是指零售點(diǎn)為消費(fèi)者對(duì)冰鮮和活鮮水產(chǎn)品進(jìn)行去內(nèi)臟,、去鱗服務(wù),。

3.5

農(nóng)產(chǎn)品廢棄物

是指蔬菜的枯敗葉,、水產(chǎn)品的頭,、內(nèi)臟等不可食用部分和有毒,、有害及變質(zhì)水產(chǎn)品。

3.6

環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)制度

是指在職責(zé)單位門(mén)前確定的職責(zé)區(qū)內(nèi),，建立的市容環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)范圍、職責(zé)人和目標(biāo)要求的制度,。

4.1選址

4.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選址應(yīng)當(dāng)貼合當(dāng)?shù)爻青l(xiāng)建設(shè)總體規(guī)劃和土地利用規(guī)劃,，按浙江省工程建設(shè)規(guī)范城市居住區(qū)公共服務(wù)設(shè)施設(shè)置有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。

4.1.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置應(yīng)堅(jiān)持以人為本的原則,，貼合交通,、環(huán)保、消防等有關(guān)規(guī)定,，與城區(qū)改造、居住區(qū)和社區(qū)商業(yè)建設(shè)相配套,。

4.1.3以農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外墻為界，直線距離1公里以內(nèi),，無(wú)有毒有害等污染源,，無(wú)生產(chǎn)或貯存易燃,、易爆,、有毒等危險(xiǎn)品的場(chǎng)所,。

4.2建筑

4.2.1鼓勵(lì)新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選取單體建筑或非單體建筑中相對(duì)獨(dú)立的場(chǎng)地,。

4.2.2新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)土建結(jié)構(gòu)應(yīng)采用貼合國(guó)家建筑、安全,、消防等要求的鋼筋混凝土或新型材質(zhì)結(jié)構(gòu)。

4.2.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)具有良好的通風(fēng)條件,，室內(nèi)寬敞明亮，自然采光好,。樓層式市場(chǎng)務(wù)必設(shè)有運(yùn)輸貨物的專用電梯,。

4.2.4農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)出口不少于2個(gè)，主要出入口門(mén)的寬度不小于4m,。

4.2.5新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，單體建筑的層高不小于6米,；非單體建筑的層高不小于10米。場(chǎng)內(nèi)主通道寬度不小于3米,，購(gòu)物通道不小于2.5米,，污物等其他通道寬度不小于2米,。

4.2.6市場(chǎng)應(yīng)設(shè)公廁，建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)一般為二級(jí)標(biāo)準(zhǔn),，不得設(shè)在熟食經(jīng)營(yíng)區(qū)域附近。

4.3面積

4.3.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)面積根據(jù)規(guī)劃區(qū)域的居住人口,、服務(wù)半徑、消費(fèi)需求等因素確定,。其中，城市建成區(qū)及縣城的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商業(yè)用房面積不低于2000平方米,，其他地方的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)商業(yè)用房面積不低于500平方米。

4.3.2城市建成區(qū)及縣城的新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，配套設(shè)有機(jī)動(dòng)車(chē)、非機(jī)動(dòng)車(chē)停放場(chǎng)地和內(nèi)部倉(cāng)庫(kù),。停車(chē)場(chǎng)占商業(yè)用房面積的20%以上，中心城市市場(chǎng)的停車(chē)場(chǎng)面積根據(jù)需要適當(dāng)增加,。

4.3.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)布局結(jié)構(gòu)比例宜為：攤位面積55%,、通道面積35%、輔助面積10%,。

4.4裝修

4.4.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)地面應(yīng)鋪設(shè)防滑地磚,，并貼合吸水,、防滑,、易清掃的要求,，向通道兩邊傾斜。

4.4.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)墻（含立柱四周）應(yīng)貼墻面磚,，高度不低于1.8米。

4.4.3農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)房頂可采用防霉涂料,，或吊頂應(yīng)當(dāng)采用燃燒性能為a級(jí)的裝修材料。

4.4.4市場(chǎng)室內(nèi)空中除務(wù)必懸掛的證照,、燈具線路外,，無(wú)明管道,、攔板以及其它線路等,。

4.4.5農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者字號(hào)標(biāo)牌應(yīng)統(tǒng)一規(guī)范,。

5.1市場(chǎng)按照商品種類(lèi)劃行歸市設(shè)置交易區(qū)。交易區(qū)布局合理,，分區(qū)標(biāo)志清晰。同類(lèi)商品區(qū)域設(shè)置要相對(duì)集中,。市場(chǎng)內(nèi)根據(jù)需要設(shè)置農(nóng)民自產(chǎn)自銷(xiāo)交易區(qū),。

5.2活禽經(jīng)營(yíng)區(qū)要相對(duì)獨(dú)立,，與其他經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開(kāi)，相隔間距不得小于5米。

5.3經(jīng)營(yíng)早點(diǎn)或快餐配套服務(wù)應(yīng)相對(duì)集中設(shè)置在專門(mén)區(qū)域,，以1—2家為宜,，周?chē)坏糜形鬯蚱渌廴驹矗?0米范圍內(nèi)不得經(jīng)營(yíng),、貯運(yùn)鮮活家禽,。

5.4農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)腌臘制品、熟食鹵品,、醬菜調(diào)味品、糧油制品,、南北貨食品的宜設(shè)專柜或?qū)ｉg。鼓勵(lì)引進(jìn)品牌連鎖企業(yè)進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)肉類(lèi),、活禽、豆制品,、蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品。

5.5熟食鹵品,、豆制品、醬菜等直接入口食品的柜臺(tái)距離活禽專柜,、廁所,、垃圾房的`間隔應(yīng)大于20米,。

5.6市場(chǎng)內(nèi)禁設(shè)現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)柜臺(tái)，不準(zhǔn)銷(xiāo)售現(xiàn)炒現(xiàn)賣(mài)食品,。

5.7不屬本標(biāo)準(zhǔn)3.1條款規(guī)定的商品不得在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)。

5.8有條件的市場(chǎng)能夠設(shè)置獨(dú)立的凈菜處理室,，配備給排水設(shè)施,、清洗水池、操作臺(tái)及垃圾收集設(shè)施等,，在蔬菜上市前進(jìn)行無(wú)泥沙,、無(wú)腐葉,、無(wú)根須、無(wú)過(guò)量水份處理,。

5.9場(chǎng)內(nèi)設(shè)置顧客服務(wù)休息區(qū)。

6.1給排水設(shè)施

6.1.1場(chǎng)內(nèi)上下水道應(yīng)確保暢通,，采用沉井式暗渠（暗管）排水系統(tǒng)，并設(shè)防鼠隔離網(wǎng),。主通道與購(gòu)物通道交叉處應(yīng)設(shè)窨井，窨井間距不宜大于10米,，柜臺(tái)內(nèi)側(cè)設(shè)地漏。有地下車(chē)庫(kù)的市場(chǎng)按照建筑要求另行設(shè)計(jì),。

6.1.2購(gòu)物通道下水道宜設(shè)計(jì)為暗道，防止異味上傳,，不得設(shè)明溝。

6.1.3水產(chǎn)區(qū)供水到商位,，肉類(lèi)區(qū)供水到經(jīng)營(yíng)區(qū)，熟食經(jīng)營(yíng)專間供水到專間,。同時(shí)，市場(chǎng)內(nèi)設(shè)置供水點(diǎn)供消費(fèi)者使用。

6.1.4柜臺(tái)外地面排水槽寬度0.08米0,。1米，弧度深度0.03米米0.05米,，用不銹鋼材料或耐腐蝕、易清洗消毒的材料制作并設(shè)地漏,。柜臺(tái)內(nèi)排水槽持續(xù)排水通暢,，地面干燥，不積垃圾,。

6.1.5污水排放系統(tǒng)應(yīng)當(dāng)按環(huán)保要求設(shè)置過(guò)濾處理設(shè)施，貼合gb8978.城市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)污水隔渣過(guò)濾處理后接入城市污水管網(wǎng),。農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)污水排放應(yīng)增設(shè)必要的污水處理設(shè)施。水產(chǎn),、冰鮮禽類(lèi)經(jīng)營(yíng)區(qū)的污水排放應(yīng)增設(shè)初級(jí)隔渣過(guò)濾設(shè)施。

6.1.6農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要配置高壓水沖洗裝置,，便于沖洗地面墻面和設(shè)備設(shè)施。

6.2供電設(shè)施

6.2.1應(yīng)配備貼合用電負(fù)荷,、安全的供電設(shè)施。電線鋪設(shè)以暗線為主,，并配備漏電防護(hù)裝置,。

6.2.2柜臺(tái)上方應(yīng)按有關(guān)建筑規(guī)范要求配置統(tǒng)一美觀的照明燈具,，主通道與購(gòu)物通道也應(yīng)配備照明燈具,，主要出入口應(yīng)設(shè)置應(yīng)急燈。

6.2.3各經(jīng)營(yíng)區(qū)域應(yīng)配置帶接地線的貼合低壓電器使用的電源插座,，水產(chǎn)區(qū)域使用防水插座,。

6.3通風(fēng)設(shè)施

6.3.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要配備完備的通風(fēng)設(shè)施。

6.3.2新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑面積在2000平方米以下的安裝不低于3000w功率的低噪音排風(fēng)機(jī),，2000平方米以上的每增加100平方米,，相應(yīng)增加300w排風(fēng)機(jī)設(shè)備,，排風(fēng)機(jī)口的設(shè)置應(yīng)按國(guó)家或地方環(huán)保要求。

6.3.3活禽銷(xiāo)售點(diǎn)務(wù)必設(shè)置排風(fēng)設(shè)施,。

6.3.4非單體建筑的新建農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，排風(fēng)機(jī),、排風(fēng)口的設(shè)置除按國(guó)家或地方環(huán)保要求外，四周要設(shè)有若干氣窗,，持續(xù)室內(nèi)自然通風(fēng)良好,。

6.4垃圾處理設(shè)施

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)配置統(tǒng)一的廢棄物容器、垃圾桶（箱）,，并設(shè)置集中、規(guī)范的垃圾房,。垃圾房應(yīng)密閉,，有上下水設(shè)施,，不污染周邊環(huán)境，每個(gè)經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)設(shè)置加蓋的垃圾筒（箱）,。

6.5消防安全設(shè)施

6.5.1建筑消防設(shè)施應(yīng)貼合gbj16—1987和gb50222—1995的要求。

6.5.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)按消防要求配置必要的消防設(shè)施,，貼合消防規(guī)范的要求,。

6.5.3鹵味,、熟食交易區(qū)面積在35平方米以上的,，能夠設(shè)置前店后廠。其他交易區(qū)內(nèi)不得設(shè)置生活用電和液化氣設(shè)施,。

6.6冷藏保鮮設(shè)備

6.6.1經(jīng)營(yíng)冷凍冷藏食品務(wù)必配備冷柜,。提倡豆制品、半制成品銷(xiāo)售配備冷藏設(shè)施,。

6.6.2經(jīng)營(yíng)冰鮮水產(chǎn)品要配備冰臺(tái)。

6.6.32000m2以上的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能夠設(shè)置冷藏室,，有條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)能夠設(shè)置冷藏保鮮設(shè)施或25℃以下的商品整理間,。

7.1總體設(shè)計(jì)

7.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)根據(jù)需要采取島狀式或條狀式設(shè)計(jì)柜臺(tái)。面積寬敞,、人流量大的市場(chǎng)宜采用島狀式設(shè)計(jì)。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)所有的柜臺(tái)設(shè)置應(yīng)整齊排列,。

7.1.2新建或改建的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)擴(kuò)大商位面積。單個(gè)柜臺(tái)面積宜設(shè)置為長(zhǎng)1.5米2米,，寬0。75米1.0米設(shè)置,，柜臺(tái)高度宜為0。7米0,。8米。

7.1.3柜臺(tái)立面應(yīng)貼墻面磚,，柜臺(tái)靠通道外側(cè)邊沿應(yīng)設(shè)擋水止口,，高度不低于0。05米,。

7.1.4柜臺(tái)內(nèi)應(yīng)留有統(tǒng)一位置擺放電子秤,，電子秤設(shè)置位置應(yīng)便于消費(fèi)者查看,。

7.1.5柜臺(tái)區(qū)域內(nèi)鼓勵(lì)配備若干統(tǒng)一的容器，供經(jīng)營(yíng)戶堆放雜物,。區(qū)域內(nèi)應(yīng)持續(xù)整齊清潔,，無(wú)吊掛、無(wú)雜物,、無(wú)廢棄物,。

7.2分類(lèi)設(shè)計(jì)

7.2.1蔬菜柜臺(tái)鼓勵(lì)采用階梯擺放式設(shè)計(jì)。柜臺(tái)高度宜為0,。7米—0,。8米，以0,。1米—0。15米呈階梯上升,，一般設(shè)計(jì)為三層；每組柜臺(tái)宜設(shè)商位數(shù)4個(gè)左右,，每組柜臺(tái)設(shè)1個(gè)—2個(gè)寬度為0。7米出入口,。

7.2.2水果商位鼓勵(lì)采用開(kāi)架擺放式設(shè)計(jì)。柜臺(tái)采用斜坡遞增分隔式,，柜臺(tái)架子可采用固定式或活動(dòng)式,、組合裝配式相結(jié)合。

7.2.3冰鮮水產(chǎn)品交易區(qū)柜臺(tái)宜設(shè)置在靠墻側(cè),，布局相對(duì)集中。內(nèi)墻面鋪設(shè)瓷磚到頂,，地面鋪設(shè)防滑地磚，應(yīng)有必須的排水坡度,。臺(tái)面采用不銹鋼結(jié)構(gòu)或磚砼結(jié)構(gòu)，臺(tái)面上加裝多孔不銹鋼板,，外貼瓷磚，內(nèi)外側(cè)地面均設(shè)排水明槽,。

7.2.4活水魚(yú)交易區(qū)宜設(shè)計(jì)為0,。3米—0,。5米高度的柜臺(tái)，上面擺放市場(chǎng)統(tǒng)一設(shè)置的蓄養(yǎng)容器或直接砌成磚砼結(jié)構(gòu),、玻璃缸式的分隔蓄養(yǎng)池，柜臺(tái)外沿設(shè)高為0,。2米的擋水板，水池內(nèi)設(shè)有直徑不小于0,。04米的下水口。每個(gè)商位內(nèi)設(shè)置統(tǒng)一的殺魚(yú)操作臺(tái)面,、水龍頭與排水口,，并安裝防水電器開(kāi)關(guān)和插座。有條件的市場(chǎng)鼓勵(lì)將活水魚(yú)交易區(qū)設(shè)置為酒店式玻璃陳列柜臺(tái),。

7.2.5肉類(lèi)柜臺(tái)宜用厚質(zhì)木板鋪面,，便于切割,。用于坎、剁的砧板或直接設(shè)計(jì)在厚質(zhì)木板的臺(tái)面上（即嵌在臺(tái)面內(nèi)）,，或在柜臺(tái)內(nèi)統(tǒng)一留有擺放砧板的位置，砧板架應(yīng)統(tǒng)一固定設(shè)計(jì),。肉類(lèi)區(qū)柜臺(tái)上方應(yīng)設(shè)有專門(mén)的懸掛肉類(lèi)產(chǎn)品的設(shè)置和長(zhǎng)度統(tǒng)一的掛鉤，便于整齊懸掛,。

7.2.6活禽交易區(qū)務(wù)必設(shè)計(jì)為集銷(xiāo)售、宰殺功能為一體的全封閉透明式的營(yíng)業(yè)房。內(nèi)設(shè)多個(gè)商位,，并配有通風(fēng)和排水設(shè)施、清洗水池,、操作臺(tái)以及垃圾收集成設(shè)施，以持續(xù)室內(nèi)空氣新鮮,，無(wú)異味、臭味外傳,。有條件的市場(chǎng)能夠設(shè)立集中屠宰加工間，面積不小于20平方米,，并設(shè)立上述設(shè)施。

7.2.7豆制品柜臺(tái)上采用玻璃半封閉式與外界隔離的設(shè)施,，不得露空售賣(mài)。內(nèi)配豆制品專用的放置或展示設(shè)施,，留有冷柜電源插座。

7.2.8副食品經(jīng)營(yíng)宜采用專間設(shè)計(jì),，并配置統(tǒng)一的貨架和柜臺(tái)。

7.2.9熟食品營(yíng)業(yè)房,，采用統(tǒng)一透明的玻璃封面設(shè)計(jì)，并設(shè)柜式售賣(mài)窗,。室內(nèi)務(wù)必設(shè)洗手,、消毒,、更衣等設(shè)備，懸掛造形美觀,、照明度好的燈光設(shè)施。

8.1蔬菜類(lèi)

8.1.1蔬菜上柜銷(xiāo)售前需加工整理,，包括去泥,、去黃葉、去腐葉,、去根,，提倡凈菜或半凈菜上市。

8.1.2需用扎把的蔬菜采用無(wú)毒繩鎖整齊捆扎,，散裝蔬菜應(yīng)排列整齊，分類(lèi)陳列,。

8.1.3需保鮮的蔬菜采用保鮮膜包裝,，預(yù)包裝蔬菜排放應(yīng)持續(xù)新鮮，整齊美觀,，方便銷(xiāo)售,。

8.2鮮凍肉類(lèi)

8.2.1豬肉類(lèi)商品的銷(xiāo)售務(wù)必持有當(dāng)日定點(diǎn)屠宰企業(yè)出具的檢疫合格證。未實(shí)行定點(diǎn)屠宰的鮮牛,、羊肉等,，務(wù)必經(jīng)檢疫合格后方可上市銷(xiāo)售,。嚴(yán)禁銷(xiāo)售病死畜禽肉、變質(zhì)肉,、注水肉,、未經(jīng)檢疫肉和其他不貼合食品安全衛(wèi)生要求的肉類(lèi),。

8.2.2鮮肉經(jīng)營(yíng)鼓勵(lì)設(shè)品牌銷(xiāo)售區(qū),，其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地內(nèi)務(wù)必設(shè)有溫控設(shè)施，其區(qū)域溫度不高于25℃,。

8.2.3肉類(lèi)食品整理加工銷(xiāo)售應(yīng)配備貼合衛(wèi)生要求的操作臺(tái)（或整理室）和相應(yīng)設(shè)備,，并預(yù)留有冷藏場(chǎng)地。

8.2.4肉類(lèi)商品不得著地存放,，不得接觸有毒有害及有異味的物質(zhì)

8.2.5持續(xù)銷(xiāo)售場(chǎng)地及設(shè)施設(shè)備的清潔衛(wèi)生,。配置適于實(shí)際使用的水龍頭，當(dāng)天銷(xiāo)售結(jié)束后應(yīng)對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行清洗,，并應(yīng)每周進(jìn)行一次消毒，刀具,、砧板、絞肉機(jī),、容器等應(yīng)每一天清洗。

8.2.6肉類(lèi)銷(xiāo)售中產(chǎn)生的不可食用肉應(yīng)置于有明顯標(biāo)識(shí)的容器內(nèi),，由市場(chǎng)管理部門(mén)按有關(guān)要求集中處理,。

8.2.7當(dāng)天交易后剩余的鮮豬肉、分割肉須進(jìn)行冷藏保質(zhì),，保管時(shí)間根據(jù)季節(jié)確定,。

8.3水產(chǎn)品類(lèi)

8.3.1冰鮮水產(chǎn)品柜臺(tái)應(yīng)在多孔不銹鋼板上鋪設(shè)散冰保鮮，并配置保鮮冷柜,。

8.3.2水發(fā)水產(chǎn)品和需清水暫養(yǎng)的貝類(lèi)應(yīng)放在專門(mén)的容器中陳列銷(xiāo)售。

8.3.3實(shí)施水產(chǎn)品“二去”服務(wù)的凍鮮,、活鮮水產(chǎn)品柜臺(tái)內(nèi)應(yīng)配置統(tǒng)一的放置容器,、“二去”操作臺(tái)和統(tǒng)一的廢棄物收集桶，嚴(yán)禁在地面上進(jìn)行操作,。

8.3.4水產(chǎn)品零售點(diǎn)每日交易結(jié)束,，務(wù)必對(duì)交易區(qū)域和設(shè)備設(shè)施、包裝容器,、所使用的砧板和刀具等進(jìn)行全面清洗,，每周至少消毒一次。

8.4豆制品類(lèi)

8.4.1豆制品銷(xiāo)售務(wù)必持有當(dāng)日定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)出具的合格憑證,。

8.4.2豆制品須分類(lèi)陳列，擺放整齊,。

8.4.3豆制品銷(xiāo)售前后務(wù)必做好設(shè)施設(shè)備、及周?chē)h(huán)境的清潔衛(wèi)生工作,，未銷(xiāo)售完的豆制品應(yīng)放入冷柜貯藏。

8.5熟食鹵品

8.5.1生,、熟食品應(yīng)分開(kāi)放置,，制作原料應(yīng)貼合食品衛(wèi)生要求。

8.5.2室內(nèi)應(yīng)配備消毒設(shè)備,，專用放置或展示容器（具）、冷藏與空調(diào)等設(shè)施,，并貼合食品衛(wèi)生要求。要有完善的防蠅,、防鼠設(shè)施，并做到無(wú)鼠,、蠅,、蟑螂侵害,。

8.5.3采用食品袋密封包裝或密封型容器包裝。

8.5.4熟食從業(yè)人員上崗時(shí)應(yīng)統(tǒng)一著裝,、戴帽,，清洗雙手。不得留長(zhǎng)指甲,、涂指甲油,、佩戴戒指,、手鏈、手鐲等飾品,。

8.5.5熟食經(jīng)營(yíng)應(yīng)實(shí)行收銀臺(tái)和銷(xiāo)售臺(tái)分離制度,，熟食銷(xiāo)售人員嚴(yán)禁直接用手觸摸食品。

8.6醬腌菜類(lèi)

8.6.1直接入口的醬腌菜應(yīng)當(dāng)加蓋銷(xiāo)售,，并配備有防蠅、防鼠等設(shè)施,，做到無(wú)鼠,、蠅、蟑螂侵害,。

8.6.2嚴(yán)禁用手直接觸摸食品。

8.7清真食品

8.7.1清真食品專柜的設(shè)置與運(yùn)作務(wù)必貼合國(guó)家和本省有關(guān)民族政策,。

8.7.2經(jīng)營(yíng)清真類(lèi)食品應(yīng)貼合清真食品供應(yīng)的專攤,、專人,、專庫(kù)、專車(chē)的要求,。

9.1應(yīng)使用無(wú)毒,、可降解的環(huán)保型包裝材料，提倡使用經(jīng)中國(guó)環(huán)境標(biāo)志認(rèn)證的可降解塑料袋,。嚴(yán)禁使用黑色或深色有毒厚質(zhì)、非食用和非環(huán)保型塑料袋,。

9.2腌制品應(yīng)使用食用盛器，嚴(yán)禁使用化學(xué)和有毒有害的塑料桶,。

9.3經(jīng)營(yíng)的預(yù)包裝商品，其標(biāo)簽應(yīng)貼合gb7718的規(guī)定,。

10.1環(huán)境衛(wèi)生

10.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)貼合gb14881的要求。

10.1.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)持續(xù)地面干燥,、清潔,，場(chǎng)內(nèi)無(wú)異味,。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)無(wú)亂吊掛,、亂張貼及垃圾堆積等現(xiàn)象,。

10.1.3對(duì)不可食用品應(yīng)有專人負(fù)責(zé)，專用容器,，每一天回收，集中管理,，統(tǒng)一處理。廢棄物需全部裝入垃圾袋不得外露,，隨時(shí)將垃圾袋收集放到垃圾箱或垃圾房集中處理，并定期清洗,，確保場(chǎng)內(nèi)購(gòu)物環(huán)境整潔有序。水產(chǎn)品零售點(diǎn)對(duì)交易過(guò)程中所產(chǎn)生的水產(chǎn)品廢棄物應(yīng)當(dāng)由農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)集中收集并及時(shí)處理,。

10.1.4場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生實(shí)行區(qū)域包干,，明確包干職責(zé)人。場(chǎng)外衛(wèi)生應(yīng)實(shí)行市容環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)制度,。應(yīng)設(shè)專職衛(wèi)生監(jiān)督人員和日常保潔人員。

10.2從業(yè)人員衛(wèi)生要求

10.2.1應(yīng)設(shè)專職食品衛(wèi)生監(jiān)督人員,，建立從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度,，每個(gè)相關(guān)從業(yè)人員均應(yīng)持有有效的健康證。

10.2.2熟食品加工人員的個(gè)人衛(wèi)生與健康狀況應(yīng)貼合gb14881.

11.1規(guī)范

11.1.1農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)制定內(nèi)部管理制度,，包括：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員工作制度、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理人員崗位目標(biāo)職責(zé)制度,、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者守則、食用農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量職責(zé)制度,、不合格商品退出銷(xiāo)毀制度,、產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯制度,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)場(chǎng)內(nèi)公示制度,、商品預(yù)先賠付制度、市場(chǎng)消防安全管理制度,、市場(chǎng)檔案管理制度,、人員培訓(xùn)管理制度、環(huán)境衛(wèi)生管理制度等,。

11.1.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)建立服務(wù)臺(tái)帳,、顧客投訴處理臺(tái)帳、食品從業(yè)人員健康檢查登記臺(tái)帳,、計(jì)量器具臺(tái)帳,、校秤記錄臺(tái)帳、不可食用肉回收臺(tái)帳等,。

11.2質(zhì)量規(guī)范

11.2.1鼓勵(lì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)經(jīng)銷(xiāo)經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)證的有機(jī)的,、綠色的、無(wú)公害的農(nóng)產(chǎn)品,。

11.2.2農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)在場(chǎng)內(nèi)明顯處設(shè)置檢測(cè)室,，檢測(cè)室面積不小于10平方米，并配備專業(yè)檢驗(yàn)人員,，配備檢測(cè)項(xiàng)目所需的快速定性檢測(cè)設(shè)備,，每日務(wù)必對(duì)上市商品抽樣檢測(cè)，并公布檢測(cè)結(jié)果,。

11.2.3場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售豆制品,、肉類(lèi)、糧食及其制品,、副食品等與人體健康和人身安全密切相關(guān)的商品,，經(jīng)營(yíng)戶要索取有關(guān)證件并建立進(jìn)貨臺(tái)帳,，建立農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售追溯制度。

11.2.4不得銷(xiāo)售摻雜摻假,、以次充好,、假冒偽劣、過(guò)期失效,、變質(zhì)等不合格商品。

11.2.5對(duì)發(fā)生畜禽病死或疑似病死事件的,，應(yīng)按照衛(wèi)生防疫的有關(guān)要求處置,。

11.3證照規(guī)范

11.3.1場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者務(wù)必持有有效營(yíng)業(yè)執(zhí)照，經(jīng)營(yíng)豆制品和副食品等還務(wù)必同時(shí)領(lǐng)取衛(wèi)生許可證,，不允許無(wú)證照經(jīng)營(yíng),，或超范圍經(jīng)營(yíng)。

11.3.2隨商品同行的當(dāng)日合格證,、檢疫證、送貨單,、確認(rèn)單等商品證,、單，應(yīng)由場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者自行保存?zhèn)洳椤?/p>

11.4價(jià)格規(guī)范

11.4.1銷(xiāo)售各類(lèi)商品應(yīng)按國(guó)家有關(guān)規(guī)定實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),，標(biāo)價(jià)資料真實(shí)明確,、字跡清晰,、貨簽對(duì)位、標(biāo)示醒目,。

11.4.2包裝類(lèi)商品標(biāo)價(jià)簽應(yīng)當(dāng)標(biāo)明品名、計(jì)價(jià)單位,、產(chǎn)地、零售價(jià)等主要資料,，對(duì)于有規(guī)格、等級(jí),、質(zhì)地等要求的，還應(yīng)標(biāo)明規(guī)格,、等級(jí)、質(zhì)地等項(xiàng)目,。

11.4.3禁止價(jià)格欺詐,、哄抬價(jià)格和低價(jià)傾銷(xiāo)等不正當(dāng)價(jià)格行為。

11.5計(jì)量規(guī)范

11.5.1市場(chǎng)內(nèi)務(wù)必使用貼合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的計(jì)量器具,，加強(qiáng)管理，定期校驗(yàn),，并向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門(mén)申報(bào)備案。按期做好每年一次的計(jì)量器具強(qiáng)制檢定工作,。

11.5.2票據(jù)、票證,、商品標(biāo)識(shí),、價(jià)目表等應(yīng)正確使用國(guó)家法定計(jì)量單位,。

11.5.3經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售商品應(yīng)凈重秤量，公平秤復(fù)秤要做好商品校秤記錄,，帶給校秤憑證，定期公布校秤結(jié)果,。

11.6服務(wù)規(guī)范

11.6.1應(yīng)設(shè)立市場(chǎng)服務(wù)管理辦公室、廣播設(shè)施,、顧客休息等服務(wù)設(shè)施。

11.6.2應(yīng)設(shè)立服務(wù)臺(tái),，并在市場(chǎng)顯著位置設(shè)置投訴箱,，公布投訴電話。務(wù)必設(shè)置預(yù)陪基金,，實(shí)行先行賠償制度。

11.6.3應(yīng)設(shè)立宣傳欄,、公示欄、電子公平秤,、導(dǎo)購(gòu)圖、商品區(qū)域標(biāo)志及商位號(hào)牌,。有條件的市場(chǎng)可設(shè)立價(jià)格行情顯示屏。

11.7信用規(guī)范

11.7.1建立場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)檔案,，公開(kāi),、公平,、公正地管理場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者,。場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),，具有良好的社會(huì)信譽(yù)，無(wú)欺詐、違規(guī)經(jīng)營(yíng),、偷稅、漏稅,、欠稅等狀況。

11.7.2市場(chǎng)舉辦者能夠開(kāi)展優(yōu)秀經(jīng)營(yíng)戶或誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)戶的評(píng)選活動(dòng),，對(duì)信譽(yù)差的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行曝光公示，情節(jié)嚴(yán)重的,，清退出場(chǎng)。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇九

為加強(qiáng)農(nóng)村農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范化管理,進(jìn)一步改善場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境,提高農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)整體水平,保障食品安全,依據(jù)上級(jí)有關(guān)公共場(chǎng)所衛(wèi)生安全的有關(guān)規(guī)定,結(jié)合鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)實(shí)際,制定本管理制度,。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)必須建立好各項(xiàng)管理組織,明確分工,層層簽訂責(zé)任狀,落實(shí)責(zé)任。管理組織主要分以下二組:市場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督組,、市場(chǎng)衛(wèi)生管理組,。鑒于鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的管理人員有限,各組人員可以交叉兼職,但監(jiān)督與被監(jiān)督者的崗位不能兼任。各組織的具體責(zé)任規(guī)定如下:

(一)市場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督組人員主要從中心機(jī)關(guān)工作人員和各基層所正,、副所長(zhǎng)中臨時(shí)抽調(diào)組成,。

市場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督組職責(zé)是:

1,、嚴(yán)格規(guī)章制度,檢查督促市場(chǎng)管理人員履行崗位職責(zé);

2、每月至少對(duì)各個(gè)市場(chǎng)清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行一次明察暗訪,并對(duì)各個(gè)市場(chǎng)衛(wèi)生狀況予以通報(bào);

3,、協(xié)助核定各市場(chǎng)保潔經(jīng)費(fèi),控制市場(chǎng)保潔費(fèi)用支出;

4,、赴各基層市場(chǎng)參加全縣統(tǒng)一“清潔日”等活動(dòng),幫助各市場(chǎng)抓好環(huán)境衛(wèi)生綜合整治,創(chuàng)造整潔、舒適的購(gòu)物環(huán)境,樹(shù)立良好的窗口形象;

5,、認(rèn)真收集,、記錄群眾對(duì)于市場(chǎng)衛(wèi)生環(huán)境的投訴和建議。

(二)市場(chǎng)衛(wèi)生管理組,主要由市場(chǎng)管理員,、市場(chǎng)保潔員,、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶等組成。

1,、市場(chǎng)管理員職責(zé):

(1)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生直接責(zé)任人,負(fù)責(zé)保障所轄市場(chǎng)符合市場(chǎng)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn);

(2)負(fù)責(zé)與市場(chǎng)保潔員、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶層層簽訂責(zé)任狀 (部分市場(chǎng)保潔員與鄉(xiāng)鎮(zhèn)所在地街委會(huì)聘請(qǐng)的保潔員為同一人,也必須與其簽訂“市場(chǎng)清潔衛(wèi)生”責(zé)任狀,明確工作時(shí)間,、范圍和責(zé)任等);

(3)督促市場(chǎng)保潔員按時(shí)按質(zhì)完成市場(chǎng)清掃、保潔,、垃圾清運(yùn)等工作;

(4)督促市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者做好攤位環(huán)境衛(wèi)生“三包”(經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前后包無(wú)雜物、無(wú)垃圾,、無(wú)污漬)等工作;

(5)負(fù)責(zé)保潔經(jīng)費(fèi)的合理支出;

(6)負(fù)責(zé)市場(chǎng)整體衛(wèi)生狀況的檢查和整改工作,創(chuàng)造整潔,、舒適的購(gòu)物環(huán)境,樹(shù)立良好的窗口形象。

2,、市場(chǎng)保潔員職責(zé):

(1)按照市場(chǎng)清潔衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,每天(或每5天2次)完成市場(chǎng)整體清掃工作;

(2)負(fù)責(zé)市場(chǎng)保潔及垃圾清運(yùn)工作等工作;

(3)加強(qiáng)對(duì)市場(chǎng)清潔衛(wèi)生的巡查,配合市場(chǎng)管理員督促市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶遵守門(mén)前衛(wèi)生“三包”(即包無(wú)雜物、無(wú)垃圾,、無(wú)污漬);

(4)愛(ài)護(hù)公物,勤儉節(jié)約,妥善保管掃把、翻斗車(chē)等清掃(運(yùn))工具,。

(5)配合市場(chǎng)管理員做好市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生其他工作。

3,、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶職責(zé):

(1)自覺(jué)遵守市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生管理規(guī)定,做到攤檔內(nèi)外整潔衛(wèi)生,檔位內(nèi)外無(wú)亂掛、亂搭,、亂堆雜物,。

(2)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所前后環(huán)境衛(wèi)生實(shí)行三包(包無(wú)雜物、無(wú)垃圾、無(wú)污漬),。

(3)經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)必須設(shè)有垃圾桶,把雜物、垃圾倒在桶內(nèi),由市場(chǎng)保潔員收運(yùn),做到不隨地亂丟污穢雜物,。

(4)配合市場(chǎng)管理員,、保潔員做好市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生其他工作,。

(一)市場(chǎng)劃行歸市,合理布局,分類(lèi)設(shè)攤,文明經(jīng)營(yíng),秩序良好;

(二)市場(chǎng)內(nèi)地面,、攤位整潔,無(wú)亂扔雜物、垃圾;

(三)市場(chǎng)周邊無(wú)塑料,、玻璃,、紙類(lèi)、金屬,、織物、農(nóng)藥包裝物,、廢燈管、廢油漆等生活垃圾和磚瓦,、石塊、渣土等建筑垃圾;

(四)市場(chǎng)周邊下水道暢通,排水溝內(nèi)清潔,無(wú)積存淤泥,、污物,無(wú)蠅蛆孳生;

(五)市場(chǎng)應(yīng)配備垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施(每個(gè)固定攤位配備1只),垃圾桶內(nèi)的垃圾每天得到及時(shí)處理,。

(六)經(jīng)營(yíng)戶按規(guī)定的時(shí)間、地點(diǎn),、方式投放垃圾,。實(shí)行垃圾統(tǒng)一收集搬運(yùn),市場(chǎng)內(nèi)無(wú)隔夜垃圾存放;

(七)食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域與非食品經(jīng)營(yíng)區(qū)域分開(kāi)設(shè)置。經(jīng)營(yíng)鮮活畜禽,、水產(chǎn)的區(qū)域與其他食品生產(chǎn),、加工或經(jīng)營(yíng)區(qū)域隔開(kāi),相互之間的距離不得小于5米,。活禽宰殺后產(chǎn)生的垃圾要馬上做封閉處理,保持衛(wèi)生整潔,。

(八)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)食品、副食品,、熟食的經(jīng)營(yíng)者必須有有防蠅、防塵櫥(罩)和專用柜臺(tái),生,、熟分開(kāi),貨、款分開(kāi),從業(yè)人員個(gè)人衛(wèi)生良好,。

(九)認(rèn)真執(zhí)行“門(mén)前三包”管理制度,落實(shí)管理責(zé)任和管理人員,市場(chǎng)保潔人員按規(guī)定的時(shí)間上崗,。

(十)市場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)使用到位,無(wú)截留、挪用等情況,。

(一)市場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)籌措

根據(jù)我中心目前保潔工作實(shí)際,各個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)清潔衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)組要由以下部分組成:一是上級(jí)財(cái)政撥款;二是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)管理人員與街委會(huì)達(dá)成協(xié)議代收垃圾費(fèi);三是部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)保潔員代收垃圾費(fèi)。

(二)市場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)使用

1,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)保潔員工資:

(1)根據(jù)各鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)聘請(qǐng)保潔員協(xié)議,按照每月(或每季)一結(jié)算的辦法結(jié)算。

(2)保潔員工資由中心市場(chǎng)監(jiān)督股,、財(cái)會(huì)股會(huì)同各基層所一起核定。

(3)保潔員工資應(yīng)由中心支付部分,由各個(gè)基層所所長(zhǎng)每月(或每季)到中心財(cái)會(huì)股領(lǐng)取后制表,由各市場(chǎng)保潔員本人簽字領(lǐng)取,。

(4)市場(chǎng)管理人員或保潔員與街委會(huì)達(dá)成協(xié)議代收垃圾費(fèi)的,所收取費(fèi)用應(yīng)抵扣市場(chǎng)保潔員工資,具體抵扣金額由中心市場(chǎng)監(jiān)督股、財(cái)會(huì)股與各市場(chǎng)管理員協(xié)商決定,。

2、市場(chǎng)清潔其他費(fèi)用

各個(gè)市場(chǎng)需要購(gòu)買(mǎi),、更換掃把、垃圾桶等清掃(運(yùn))工具所產(chǎn)生的其他費(fèi)用,由市場(chǎng)所在基層所向中心市場(chǎng)監(jiān)督股報(bào)告,經(jīng)核準(zhǔn)后,由中心財(cái)會(huì)股撥付,。

3,、經(jīng)費(fèi)使用監(jiān)督

各個(gè)市場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)應(yīng)做到?？顚Ｓ?不得錯(cuò)收錯(cuò)支,不得截留,、挪用,中心市場(chǎng)監(jiān)督股、人教股,、財(cái)會(huì)股負(fù)責(zé)組織專門(mén)檢查組,深入基層走訪核對(duì),發(fā)現(xiàn)違規(guī)使用市場(chǎng)衛(wèi)生經(jīng)費(fèi)的將嚴(yán)肅處理,情節(jié)嚴(yán)重的報(bào)上級(jí)紀(jì)檢監(jiān)察部門(mén)處理。

為使鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作達(dá)到規(guī)范化管理目標(biāo),明確工作職責(zé),嚴(yán)肅工作紀(jì)律,提高工作效率,將由中心市場(chǎng)監(jiān)督股牽頭,組織各市場(chǎng)衛(wèi)生監(jiān)督組每月組織對(duì)各個(gè)市場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作情況進(jìn)行考核,。

考核內(nèi)容:參照“鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)”(本制度第二大點(diǎn))執(zhí)行

考核等次分為優(yōu)秀、合格,、基本合格,、不合格四種,考核結(jié)果在每月進(jìn)行通報(bào),并作為市場(chǎng)管理員年終績(jī)效獎(jiǎng)金分配和崗位調(diào)整的依據(jù)。

考核應(yīng)遵循客觀公正,、認(rèn)真負(fù)責(zé),實(shí)事求是的原則,。

(一)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。中心領(lǐng)導(dǎo)班子要

高度重視,明確專人負(fù)責(zé),全力抓好市場(chǎng)清潔衛(wèi)生管理工作,。

(二)認(rèn)真抓好落實(shí)。中心機(jī)關(guān)各部門(mén)股室,、各鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層所要按照統(tǒng)一部署,明確任務(wù)、集中力量,扎實(shí)開(kāi)展市場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作,確保市場(chǎng)清潔衛(wèi)生工作達(dá)到目標(biāo)要求,。

(三)強(qiáng)化督查考核。把市場(chǎng)環(huán)境衛(wèi)生工作情況作為年度績(jī)效考評(píng)的一項(xiàng)重要內(nèi)容,將定期對(duì)各市場(chǎng)工作開(kāi)展情況進(jìn)行巡查,。對(duì)工作積極、成效顯著的市場(chǎng)予以通報(bào)表?yè)P(yáng);對(duì)工作不力,、行動(dòng)遲緩的市場(chǎng),責(zé)令限期整改,直至達(dá)到要求,確保市場(chǎng)清潔衛(wèi)生管理工作取得實(shí)效,。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇十

一、按市場(chǎng)規(guī)模配備衛(wèi)生管理人員,，管理人員佩戴統(tǒng)一標(biāo)志,，文明管理，開(kāi)展經(jīng)常性衛(wèi)生檢查評(píng)比活動(dòng),。

二,、市場(chǎng)劃行歸市，合理布局,，亮證（牌）經(jīng)營(yíng)，明碼標(biāo)價(jià),，分類(lèi)設(shè)攤,。無(wú)攤外攤、場(chǎng)外攤,，確保文明經(jīng)營(yíng),，秩序良好。

三,、有完善的上,、下水設(shè)施。水產(chǎn)區(qū),、牲畜區(qū),、熟食區(qū)有自來(lái)水龍頭,，有洗槽和下水道,，地面平整,，全面硬化。經(jīng)銷(xiāo)活禽的有固定的金屬籠架和水沖式設(shè)施,?；顨⒓仪莸挠蟹忾]式爐子、瓷磚式水池,、密閉式垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施,。每批宰殺結(jié)束后,，必須沖洗場(chǎng)地一次，保持衛(wèi)生整潔,。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的冷藏設(shè)備符合衛(wèi)生要求。

四,、市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)銷(xiāo)食品,、副食品,、熟食的經(jīng)營(yíng)者必須有衛(wèi)生許可證,、健康證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照,。餐具有消毒保潔設(shè)施。直接入口食品有防蠅,、防塵櫥（罩）和專用柜臺(tái)，生,、熟分開(kāi)，貨,、款分開(kāi),。從業(yè)人員工作衣帽齊全潔凈,，個(gè)人衛(wèi)生良好,，食品衛(wèi)生知識(shí)熟悉,。市場(chǎng)上不得銷(xiāo)售假冒偽劣,、過(guò)期,、霉?fàn)€變質(zhì)食品。未經(jīng)檢疫的肉類(lèi)不得上市銷(xiāo)售,。

五,、市場(chǎng)應(yīng)配備果殼箱、垃圾桶等衛(wèi)生設(shè)施,。市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)性垃圾全部實(shí)行袋裝化,、桶裝化，垃圾袋裝率達(dá)100％,，并做到日產(chǎn)日清,。

六,、實(shí)行全日制保潔制度,。地面、攤位整潔,，無(wú)亂扔雜物,、垃圾。下水道暢通,，定時(shí)沖洗,。排水溝內(nèi)清潔,，無(wú)積存淤泥,、污物,。

七、市場(chǎng)有公共廁所,。清掃保潔消殺制度落實(shí)，蹲坑,、便池內(nèi)無(wú)積糞,、無(wú)尿垢。廁所內(nèi)無(wú)蛛網(wǎng),、無(wú)蠅蛆，基本無(wú)臭味,。糞池密閉有蓋,，不漫溢，四周硬化,。糞便及時(shí)清運(yùn)。

八,、除“四害”工作落實(shí),。有制度，有專人負(fù)責(zé),，措施落實(shí)，定期開(kāi)展室內(nèi)外環(huán)境消殺,。場(chǎng)內(nèi)外無(wú)鼠及鼠洞、鼠糞,、鼠咬痕等鼠跡,，無(wú)蟑螂、卵莢及蟑跡,。一個(gè)視野內(nèi)可見(jiàn)蒼蠅不得超過(guò)2只。無(wú)蠅蛆,、孑孓孳生,。

九、認(rèn)真執(zhí)行門(mén)前三包管理制度,，落實(shí)管理責(zé)任和管理人員,。市場(chǎng)內(nèi)不得停放車(chē)輛，場(chǎng)外車(chē)輛停放實(shí)行定點(diǎn)、定線,，專人管理，分類(lèi)停放,。

十、開(kāi)展健康知識(shí)宣傳教育,，有宣傳陣地，定期組織管理和從業(yè)人員學(xué)習(xí),、培訓(xùn)。食品從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)和健康知識(shí)普及率達(dá)100％,，考試及格率達(dá)100％，健康行為形成率達(dá)80％以上,。

十一、場(chǎng)內(nèi)其他經(jīng)營(yíng)攤點(diǎn),，符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇十一

為了進(jìn)一步發(fā)展市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),，規(guī)范市場(chǎng)管理，確保本市場(chǎng)有一個(gè)良好的交易環(huán)境,，特制定如下管理制度：

1、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)遵守有關(guān)法律,、法規(guī)、遵守公平,、自愿、誠(chéng)信的原則,，遵守商業(yè)道德。

2,、經(jīng)營(yíng)者對(duì)攤位(門(mén)面房)進(jìn)行調(diào)換或轉(zhuǎn)租，必須到市場(chǎng)辦公室辦理有關(guān)手續(xù),。未經(jīng)許可擅自轉(zhuǎn)租者，轉(zhuǎn)租無(wú)效,，市場(chǎng)所有權(quán)收取違約金50-200元，情節(jié)嚴(yán)重者收回?cái)偽?門(mén)面房),。

3、市場(chǎng)內(nèi)擺放商品應(yīng)整齊有序，攤位,、門(mén)市房外擺放貨物不得超出劃定區(qū)域，不得占用公共通道,，不得超越明示線及影響其他業(yè)戶經(jīng)營(yíng)。違者由市場(chǎng)所暫存其貨物,，并收取違約金10-100元和10元/天的貨物保管費(fèi),。

4,、市場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)亂搭亂建,，違者限期整改，逾期仍未整改的,，市場(chǎng)所有權(quán)收取違約金20-100元，情節(jié)嚴(yán)重者,，收回?cái)偽?門(mén)面房)，剩余租金不退,。

5、市場(chǎng)內(nèi)不準(zhǔn)下棋,、打撲克,、賭博以及從事與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)無(wú)關(guān)的活動(dòng)，違者除移交有關(guān)部門(mén)處理外,，情節(jié)嚴(yán)重者給予停業(yè)整改1-7天,。

6,、破壞市場(chǎng)設(shè)施及財(cái)物并造成損失的，除按原價(jià)賠償外,，市場(chǎng)所有權(quán)收取違約金100-200元，并視情節(jié)給予停業(yè)整改,。

7、租賃期間,，如遇市場(chǎng)規(guī)劃、修建,、調(diào)整等，市場(chǎng)所有權(quán)單方終止合同,，承租方自愿無(wú)條件服從，市場(chǎng)所將剩余期間的租金退給承租方,，承租方不再作其他要求和補(bǔ)償。

1,、入市經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)自覺(jué)遵守食品安全有關(guān)規(guī)定；積極參加市場(chǎng)所和有關(guān)部門(mén)組織的食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn),；有拒賣(mài)過(guò)期,、有害、有毒等不合格食品的義務(wù),。

2,、市場(chǎng)實(shí)行商品準(zhǔn)入制度，對(duì)不合格食品,、蔬菜等，市場(chǎng)所有權(quán)采取禁止入市經(jīng)營(yíng),、暫存,、銷(xiāo)毀等措施進(jìn)行處理,。

3,、入市經(jīng)營(yíng)業(yè)戶須在攤位(門(mén)面房)確定后30日內(nèi)到相關(guān)部門(mén)辦理衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照,，逾期不辦理者市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽?門(mén)面房),。

4、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶不得銷(xiāo)售過(guò)期,、變質(zhì),、有害、有毒等食品,，違者市場(chǎng)所有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行暫存、銷(xiāo)毀,、停業(yè)整改,，情節(jié)嚴(yán)重者報(bào)工商,、衛(wèi)生部門(mén)處理并收回?cái)偽?門(mén)面房),。

5,、蔬菜經(jīng)營(yíng)業(yè)戶應(yīng)自覺(jué)接受衛(wèi)生部門(mén)檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可經(jīng)營(yíng),。未經(jīng)檢測(cè)擅自入市經(jīng)營(yíng)的,，市場(chǎng)所除責(zé)令其檢測(cè)外，有權(quán)收回?cái)偽?門(mén)面房),。對(duì)檢測(cè)有問(wèn)題的蔬菜，市場(chǎng)所有權(quán)進(jìn)行暫存,、銷(xiāo)毀處理,。

1、經(jīng)營(yíng)者應(yīng)自覺(jué)保持市場(chǎng)衛(wèi)生整潔,。經(jīng)營(yíng)業(yè)戶攤位前衛(wèi)生實(shí)行門(mén)前三包,，發(fā)現(xiàn)門(mén)前、攤位前臟,、亂、差,，除當(dāng)即責(zé)令其清除外,，并有權(quán)收取違約金5-20元。

2,、業(yè)戶經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生的垃圾必須裝袋，交易結(jié)束時(shí)將垃圾投放于指定地點(diǎn)或自行帶走,，違者除責(zé)令消除外,，每次收取違約金5-20元。

3,、業(yè)戶嚴(yán)禁向排污管道傾倒垃圾,、污水等，以防排水管道堵塞,，違者每發(fā)現(xiàn)一次收取違約金10-20元,。

1,、市場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆,、相互吵罵,、酗酒鬧事、欺負(fù)外地客商,、扒竊錢(qián)物、擾亂市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序等,，違者停業(yè)整改,。情節(jié)嚴(yán)重的，除移交有關(guān)部門(mén)處理外,，市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽?門(mén)面房)。

2,、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶應(yīng)服從管理，遵守市場(chǎng)規(guī)章制度,，不得無(wú)理取鬧、打罵,、侮辱工作人員、擾亂市場(chǎng)秩序,、妨礙或阻擾工作人員正常工作，違者除移交關(guān)部門(mén)處理外,，市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽?門(mén)面房)。

3,、市場(chǎng)內(nèi)門(mén)市房必須配備合格的(4公斤以上、abc型干粉)滅火器,。公共消防設(shè)施、器材除搶險(xiǎn)救災(zāi)外,，任何人不準(zhǔn)損壞或動(dòng)用；不得遮擋,、圈占,、埋壓消防設(shè)施,，違者除責(zé)令整改外，市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽?門(mén)面房),。

4,、不準(zhǔn)擅自改動(dòng)用電線路和安裝使用大負(fù)荷電器等,，違者予以停電,，沒(méi)收電器設(shè)施,，并收取違約金50-200元。

5,、市場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁烤火,、焚燒物品，違者除責(zé)令整改外,，市場(chǎng)所有權(quán)收取違約金10-200元，情節(jié)嚴(yán)重者,，收回?cái)偽?門(mén)面房)。

6,、市場(chǎng)內(nèi)人人有參與救火救災(zāi)的義務(wù)，一旦發(fā)生火情,，應(yīng)立即撥打火警電話119。

本管理制度自公布之日起實(shí)行,。如需修改或補(bǔ)充，將以書(shū)面形式告知業(yè)戶,。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇十二

為維護(hù)廣大消費(fèi)者合法權(quán)益，保護(hù)廣大經(jīng)營(yíng)戶的合法權(quán)利,，將龍里綜合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)成為“國(guó)家級(jí)文明市場(chǎng)”,，制訂本公約，凡入場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)戶必須自覺(jué)嚴(yán)格遵守,、履行以下責(zé)任：

一,、依法經(jīng)營(yíng)、禮貌待客,、誠(chéng)實(shí)守信、維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益,，嚴(yán)禁欺行霸市,、哄抬物價(jià)。對(duì)辱罵,、毆打消費(fèi)者的行為須登報(bào)道歉，直至追究法律責(zé)任,。

二、持證上崗,、掛牌經(jīng)營(yíng)，經(jīng)營(yíng)戶應(yīng)持?jǐn)偽惶?hào),、營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證等有關(guān)證件，方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng),，證照應(yīng)按照規(guī)定懸掛,，隨時(shí)接受檢查,。

三,、貨真價(jià)實(shí),。禁止出售腐爛變質(zhì)、摻雜使假和過(guò)期的商品,。嚴(yán)禁死因不明的畜、禽上市,，食肉,、活禽必須經(jīng)檢疫后方可上市，不準(zhǔn)出售打水浸水食肉,、蔬菜。違者將按工商管理法規(guī)查處,，情節(jié)嚴(yán)重者給予停業(yè)整頓或清退出市場(chǎng)，并扣除保證金,，違反法律法規(guī)的移交有關(guān)部門(mén)處理。

四,、遵紀(jì)守法,、嚴(yán)禁在市場(chǎng)內(nèi)酗酒、打架,、斗毆、賭博和搞封建迷信活動(dòng),，不準(zhǔn)出售國(guó)家明令禁止上市的商品,。

五、計(jì)量準(zhǔn)確,、明碼標(biāo)價(jià)，使用統(tǒng)一的標(biāo)價(jià)牌和標(biāo)價(jià)簽,，嚴(yán)禁不標(biāo)價(jià),、亂標(biāo)價(jià)，統(tǒng)一使用法定計(jì)量單位,、計(jì)量器，嚴(yán)禁使用非標(biāo)稱,，嚴(yán)禁缺斤少兩,、損害消費(fèi)者權(quán)益的行為，計(jì)量誤差大于40克者,，將責(zé)令經(jīng)營(yíng)者在市場(chǎng)內(nèi)的“公示欄”公開(kāi)檢查。

六,、愛(ài)護(hù)市場(chǎng)，創(chuàng)造良好的經(jīng)營(yíng)環(huán)境,，市場(chǎng)內(nèi)每個(gè)攤位必須備有一個(gè)密封垃圾桶,、一把掃帚、一個(gè)蒼蠅拍,、一塊抹布。實(shí)行攤前“三包”（包衛(wèi)生,、包商品擺放整齊,、包無(wú)四害）。經(jīng)營(yíng)熟食品,、半熟食品的經(jīng)營(yíng)戶必須穿戴衛(wèi)生防疫部門(mén)規(guī)定的統(tǒng)一工作衣帽,，個(gè)人衛(wèi)生要整潔干凈,，攤位須設(shè)臵有效的防蠅防塵設(shè)備,，加工方要符合《食品衛(wèi)生法》的要求。不準(zhǔn)在市場(chǎng)內(nèi)亂丟肉皮,、菜屑,、塑料袋、包裝紙等污物、雜物及亂倒污水,。經(jīng)營(yíng)戶對(duì)自己攤位周邊三天進(jìn)行一次衛(wèi)生大清掃,，經(jīng)常保持?jǐn)倕^(qū)整潔,，保證不形成衛(wèi)生死角。

七,、規(guī)范經(jīng)營(yíng)秩序,，貨物,、用品,、用具要擺放整齊，嚴(yán)禁占道經(jīng)營(yíng),，嚴(yán)禁將貨物堆放于攤區(qū)以外，禁止在攤位周邊增設(shè)零攤,、邊攤、擠占公共通道,。

八,、自覺(jué)維護(hù)市場(chǎng)設(shè)施，嚴(yán)禁私自改表,，損毀市場(chǎng)設(shè)備,、設(shè)施,、不安規(guī)定用水用電，嚴(yán)禁私自安裝電表,、水表,、私自牽,、搭電源線,、架接水管,。

九、嚴(yán)格遵守消防法規(guī),，嚴(yán)禁在市場(chǎng)內(nèi)使用明火爐具、液化氣及電加熱器具,。場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁噴燈燒肉等危害公共安全,，造成場(chǎng)內(nèi)環(huán)境污染的行為,，自覺(jué)維護(hù)消防設(shè)施、設(shè)備,、嚴(yán)格遵守消防法規(guī)。

十,、按時(shí)交納攤位租金及其它應(yīng)繳費(fèi)用,，延期交納按每天5—10元加收滯納金,。乙方如需停業(yè)應(yīng)先向市場(chǎng)管理辦公室辦理停業(yè)手續(xù),。

1,、經(jīng)市場(chǎng)管理辦公室辦理停業(yè)手續(xù)后攤位租金及應(yīng)繳費(fèi)用仍由經(jīng)營(yíng)戶負(fù)擔(dān),。

2,、經(jīng)營(yíng)者停業(yè)不報(bào)市場(chǎng)管理辦公室且不辦理停業(yè)手續(xù),，超過(guò)15天不交費(fèi)者，市場(chǎng)管理辦公室可以從經(jīng)營(yíng)戶交納的保證金中扣除,，并有權(quán)立即收回?cái)偽涣硇邪才Z,。

十一、經(jīng)營(yíng)戶自備使用的各種車(chē)輛應(yīng)按市場(chǎng)管理辦公室規(guī)定進(jìn)出市場(chǎng)及停放,，不得在市場(chǎng)通道或市場(chǎng)周?chē)鷣y停亂放,，影響市場(chǎng)的正常秩序。

十二,、實(shí)行計(jì)劃生育、嚴(yán)禁超生,、超孕,。經(jīng)營(yíng)戶及從業(yè)人員一旦違反計(jì)劃生育政策，按照國(guó)家有關(guān)政策嚴(yán)肅處理,。

十三、經(jīng)營(yíng)戶不得帶兒童進(jìn)入市場(chǎng)玩耍,、游戲,，如造成意外事故由經(jīng)營(yíng)戶自行負(fù)責(zé)。

十四,、不服從市場(chǎng)管理,，妨礙市場(chǎng)創(chuàng)建“全國(guó)文明市場(chǎng)”活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)戶,，市場(chǎng)管理辦公室將采取幫助,、教育,、批評(píng),、警告等方式進(jìn)行處理，并予公示,。處理后仍不能改正的，市場(chǎng)管理辦公室有權(quán)終止違反公約者在市場(chǎng)的攤位租賃合同,，將攤位收回后進(jìn)行公開(kāi)安臵,。

十五、涉及違反相關(guān)法規(guī)的,，由市場(chǎng)管理辦公室移交相關(guān)工商、公安,、城管、消防,、衛(wèi)生、防疫,、環(huán)保、計(jì)生等職能部門(mén)依法處理,。

十六,、政府或有關(guān)部門(mén)的市場(chǎng)管理規(guī)定或法規(guī)出臺(tái)后以政府或有關(guān)部門(mén)的規(guī)定和法規(guī)為準(zhǔn),，本公約中與之相抵觸的條款自然失效,。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇十三

為鞏固文明城市創(chuàng)建工作成果,，促使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理水平再上新臺(tái)階,，把農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)管理作為政府民心工程,，做好做實(shí)，使我鎮(zhèn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境及管理水平隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展而不斷得到提升,，成為政府滿意、群眾實(shí)惠,、市場(chǎng)繁榮的文明窗口,。

1、公開(kāi)干部崗位職責(zé)和輸制度,，接受群眾監(jiān)督。

2,、依法辦理進(jìn)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資格審批手續(xù),，按照分開(kāi)公評(píng)原則安排攤位。

3,、按照國(guó)家法律。法規(guī)和規(guī)章開(kāi)展市場(chǎng)管理和查年違法違章案件,，做到文明管理,，正經(jīng)辦事,，程序合法,，處罰得當(dāng),。

4,、著裝上崗，亮證檢查,，遵守工作紀(jì)律，堅(jiān)持工作崗位,，履行工作職責(zé),，勇于同違法亂紀(jì)行為斗爭(zhēng)。

5,、遵守工商行政管理人員廉政守則，不準(zhǔn)在發(fā)照收費(fèi)辦費(fèi)辦案安排攤位等工作中徇情枉法,，不準(zhǔn)參與經(jīng)商辦企業(yè)和企業(yè)中入權(quán)力股分取紅利,。

6、建立市場(chǎng)管理干部政治學(xué)習(xí)和職業(yè)培訓(xùn)制度,，努力提高干部的政治素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平。

7,、及時(shí)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),，提出合理化建議。

1,、嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院關(guān)于發(fā)布<<城鄉(xiāng)集市貿(mào)易管理辦法>>的規(guī)定:"對(duì)進(jìn)入集市貿(mào)易的商品由工商行政管理機(jī)關(guān)收取少少量的市場(chǎng)管理費(fèi),。工業(yè)品,，大牲畜費(fèi)率按成交額計(jì)算不得超過(guò)1%其它商品不得超過(guò)2%"并應(yīng)將收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)頌于眾,，接受群眾監(jiān)督,。攤位設(shè)施和經(jīng)營(yíng)情況確定。攤位門(mén)店要努力實(shí)行公開(kāi)招標(biāo)制度,。

2、在市場(chǎng)設(shè)攤經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)者必須按規(guī)定交納市場(chǎng)管理費(fèi),。不準(zhǔn)瞞報(bào)商品數(shù)量,，逃漏市場(chǎng)管理費(fèi)和故意抗拒刁難矚費(fèi)人中履行公務(wù)。

3,、收費(fèi)人必須嚴(yán)格按照收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，較為準(zhǔn)確地計(jì)算商品價(jià)值,，做到收費(fèi)合理,，不多收，不漏收,。收費(fèi)人員在收款時(shí)必須開(kāi)具"市場(chǎng)管理費(fèi)收據(jù)"做到手續(xù)完備，錢(qián)據(jù)相符當(dāng)面點(diǎn)清帳目清楚?，F(xiàn)金應(yīng)當(dāng)日上繳，不準(zhǔn)截留公款,。

4、對(duì)固定攤位可實(shí)行按月定額收取市管費(fèi)的辦法,，由經(jīng)營(yíng)者在規(guī)定時(shí)間內(nèi)交會(huì),。月收費(fèi)按月平均成交額核定，半年或幾個(gè)月調(diào)整一次,。臨時(shí)設(shè)攤的可在申請(qǐng)攤位時(shí)收取,。對(duì)自銷(xiāo)農(nóng)民實(shí)行劃片設(shè)攤，逐個(gè)收費(fèi),。

5、收費(fèi)人員必須遵守法,，佩戴標(biāo)志,，忠于職守，廉潔奉公,，不徇私情費(fèi)，不亂收費(fèi),，不接受經(jīng)營(yíng)者義不容辭送禮，不向經(jīng)營(yíng)者借款,，賒欠索取商品或利用工作之便宜貨,。違者從嚴(yán)處理。

1,、凡進(jìn)入市場(chǎng)的購(gòu)銷(xiāo)人員都有必須講究衛(wèi)生,，不準(zhǔn)擅自在市場(chǎng)內(nèi)張巾廣告和在墻上,，攤上隨意涂寫(xiě),，堆放雜物,，體質(zhì)市場(chǎng)整潔。

2,、必須嚴(yán)格執(zhí)行<<儀器衛(wèi)生法>>,，嚴(yán)禁有毒有害污穢不潔,，腐爛變質(zhì)霉變食物，病死或死因不明的禽畜必須持有營(yíng)業(yè)執(zhí)照衛(wèi)生許可證和個(gè)人健康證,。營(yíng)業(yè)人員必須人員必須穿戴白衣白帽和白袖套。經(jīng)營(yíng)熟食的必須有防蠅防潮塵防腐設(shè)備和清潔用具,。

3、市場(chǎng)內(nèi)應(yīng)建立必要的衛(wèi)生設(shè)施,，設(shè)立衛(wèi)生宣傳欄果殼箱，痰孟和下水道自來(lái)水以及垃圾處理裝置,，有條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)軒冷設(shè)備,，大型市場(chǎng)要有公共廁所。

4,、市場(chǎng)都有必須確定專職或兼職人員負(fù)責(zé)上市商品檢驗(yàn)和衛(wèi)生管理工作,。大弄市場(chǎng)應(yīng)建立市場(chǎng)愛(ài)衛(wèi)會(huì)或衛(wèi)生管理工作，開(kāi)展經(jīng)常性的衛(wèi)生監(jiān)督檢查,。

5、市場(chǎng)要配備衛(wèi)生保潔員,，專門(mén)從事清衛(wèi)工作。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在夏季節(jié)要經(jīng)常進(jìn)行滅蠅滅蚊滅菌等防疫消毒,。

6,、堅(jiān)持經(jīng)常性衛(wèi)生宣傳教育工作，促進(jìn)個(gè)體商販做好自清何潔工作,。每個(gè)攤位實(shí)行攤前攤后柜臺(tái)上下衛(wèi)生包干，及時(shí)清除攤位周?chē)睦团K物,。經(jīng)營(yíng)多垃圾商品的攤主必須自備盛放工具集中垃圾送到指定的堆放地點(diǎn),。

7、對(duì)違反本規(guī)定的由市場(chǎng)辦公室依照有關(guān)規(guī)定,，酌情分別給予批評(píng)教育罰款警告停業(yè)整頓等處理。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理制度篇十四

第一章總則

第一條為了規(guī)范農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理,，維護(hù)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)秩序，促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)健康發(fā)展,，依據(jù)有關(guān)法律、法規(guī),，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例,。

第二條市中心城區(qū)以及縣（市）中心城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理活動(dòng),，適用本條例。

第三條本條例所稱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),，是指有固定場(chǎng)所和相應(yīng)設(shè)施,，以食用農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨零售為主的集市型交易市場(chǎng),。

本條例所稱農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者,，是指為場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者提供場(chǎng)地,、設(shè)施和服務(wù)，從事農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)和管理活動(dòng)的企業(yè)法人或者其他組織,。

本條例所稱場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者,，是指在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)獨(dú)立從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的企業(yè)、個(gè)體工商戶等,。

第四條市,、縣（市、區(qū)）人民政府組織領(lǐng)導(dǎo)和統(tǒng)籌協(xié)調(diào)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理工作,，并設(shè)立以市場(chǎng)監(jiān)督管理、商務(wù),、城市管理,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)生健康,、應(yīng)急管理、公安等相關(guān)部門(mén)為成員單位的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu),，具體負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)等工作,。

第五條市、縣（市,、區(qū)）人民政府市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)主管農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理工作，其他相關(guān)部門(mén)按照各自職責(zé)做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理相關(guān)工作,。

街道辦事處、鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府應(yīng)當(dāng)指導(dǎo),、督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)經(jīng)營(yíng)管理責(zé)任。

第六條市,、縣（市）人民政府在編制城鄉(xiāng)規(guī)劃時(shí)應(yīng)當(dāng)科學(xué)布局，為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)預(yù)留空間,。

市、縣（市）人民政府商務(wù)部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同相關(guān)部門(mén)編制農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)專項(xiàng)規(guī)劃,，經(jīng)本級(jí)人民政府批準(zhǔn)后實(shí)施。

第七條市人民政府商務(wù)部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同相關(guān)部門(mén)制定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn),。

第八條市、縣（市,、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)制定相關(guān)政策,，扶持、促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的建設(shè)和提升改造,。

市、縣（市,、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)對(duì)促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)發(fā)展、管理農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)成績(jī)顯著的單位和個(gè)人,，按照有關(guān)規(guī)定給予表彰或者獎(jiǎng)勵(lì),。

第二章經(jīng)營(yíng)規(guī)范

第九條

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)與承租其攤位,、商鋪的場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者訂立合同,，就經(jīng)營(yíng),、管理等事項(xiàng)作出約定,，明確雙方權(quán)利義務(wù)。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者,、場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者可以依法成立行業(yè)組織，開(kāi)展行業(yè)自律,，促進(jìn)行業(yè)規(guī)范有序發(fā)展,。

第十條農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)設(shè)置適當(dāng)?shù)慕?jīng)營(yíng)區(qū)域，用于本地農(nóng)民臨時(shí)銷(xiāo)售自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品,。

任何單位和個(gè)人不得擅自在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)外的公共場(chǎng)地?cái)[設(shè)食用農(nóng)產(chǎn)品臨時(shí)攤點(diǎn)。

第十一條農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)按照下列要求,，履行食品安全管理責(zé)任：

（一）建立并落實(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全管理制度,；

（二）配備專（兼）職食品安全管理人員,、專業(yè)技術(shù)人員，每年組織食品安全知識(shí)培訓(xùn),；

（三）查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件,，并留存相關(guān)復(fù)印件不少于六個(gè)月；

（四）對(duì)無(wú)產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證,、合格證明文件的食用農(nóng)產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè),，檢驗(yàn)或者檢測(cè)合格后方可入場(chǎng)銷(xiāo)售；

（五）定期對(duì)經(jīng)營(yíng)環(huán)境和條件進(jìn)行檢查,；

（六）經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)動(dòng)物防疫條件,，依法建立并落實(shí)清洗消毒和無(wú)害化處理制度，遵守區(qū)域隔離,、定期休市的相關(guān)規(guī)定；

（七）定期檢查食品安全事故防范措施落實(shí)情況,，及時(shí)消除質(zhì)量安全隱患；

（八）發(fā)現(xiàn)存在違反食品安全法律法規(guī)情形的,，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止，并報(bào)告市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén),；

（九）法律,、法規(guī)規(guī)定的其他食品安全管理責(zé)任。

第十二條農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)按照下列要求,，履行公共安全責(zé)任：

（一）按照標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材,，設(shè)置消防安全標(biāo)志，并保持完好有效,；

（二）確定消防安全管理人,，組織實(shí)施消防安全管理工作；

（三）做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑物,、構(gòu)筑物,、特種設(shè)備等安全管理工作,；

（四）定期進(jìn)行生產(chǎn)安全事故隱患排查治理,，如實(shí)記錄事故隱患排查治理情況，向從業(yè)人員通報(bào)并在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)公布,；

（五）制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案,，定期組織開(kāi)展應(yīng)急培訓(xùn)和應(yīng)急演練，保障應(yīng)急疏散通道暢通,；

（六）按照規(guī)定安裝符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的視頻安防監(jiān)控設(shè)施，并確保正常運(yùn)行,；

（七）法律、法規(guī)規(guī)定的其他公共安全責(zé)任,。

第十三條農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)按照下列要求，履行市容和環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任：

（一）落實(shí)市容環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任人的有關(guān)規(guī)定,，及時(shí)清掃場(chǎng)地,，保持場(chǎng)內(nèi)整潔有序；

（二）設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的垃圾分類(lèi)收集容器,，督促場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者分類(lèi)投放垃圾，按照要求對(duì)垃圾進(jìn)行分類(lèi)和處理；

（三）對(duì)超出店（攤）范圍經(jīng)營(yíng),、亂潑亂倒、亂搭亂建等損害市容環(huán)境衛(wèi)生的行為予以勸阻,、制止,；

（四）設(shè)置病媒生物預(yù)防控制設(shè)施,，落實(shí)專人負(fù)責(zé)病媒生物預(yù)防控制工作，確保市場(chǎng)內(nèi)病媒生物密度控制在國(guó)家規(guī)定的范圍內(nèi),；

（五）法律、法規(guī)規(guī)定的其他市容和環(huán)境衛(wèi)生責(zé)任,。

第十四條農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者應(yīng)當(dāng)按照下列要求,，履行市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序管理責(zé)任：

（一）按照規(guī)定實(shí)行分區(qū)銷(xiāo)售,；

（二）核驗(yàn)和復(fù)印保存場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、許可證件等資料,，對(duì)入場(chǎng)臨時(shí)銷(xiāo)售自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民進(jìn)行登記；

（三）督促場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者按照規(guī)定亮照,、亮證經(jīng)營(yíng)、實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),；

（四）設(shè)置方便消費(fèi)者使用的公平秤,，督促場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者使用經(jīng)檢定合格的計(jì)量器具,；

（五）在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)醒目位置設(shè)置公示欄，及時(shí)公布農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)食品安全,、投訴舉報(bào)電話等信息；

（六）發(fā)現(xiàn)有哄抬物價(jià),、欺行霸市等違反經(jīng)營(yíng)秩序行為的，應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告相關(guān)部門(mén),；

（七）配合消費(fèi)者協(xié)會(huì)和相關(guān)部門(mén)對(duì)消費(fèi)投訴進(jìn)行調(diào)查處理；

（八）法律,、法規(guī)規(guī)定的其他市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序管理責(zé)任。

第十五條場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依法取得營(yíng)業(yè)執(zhí)照以及其他相關(guān)許可,，遵守下列規(guī)定：

（一）在指定的地點(diǎn)或者區(qū)域從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；

（二）按照規(guī)定亮照,、亮證經(jīng)營(yíng)，實(shí)行明碼標(biāo)價(jià),，不得有價(jià)格欺詐等違法行為；

（三）不得銷(xiāo)售不符合食品安全管理規(guī)定的食用農(nóng)產(chǎn)品,；

（四）如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱,、數(shù)量、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱,、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容,，并保存相關(guān)憑證，記錄和憑證保存期限不得少于六個(gè)月,；

（五）按照保證質(zhì)量安全的要求貯存食用農(nóng)產(chǎn)品，并配備與之相適應(yīng)的貯存設(shè)施,；

（六）從事動(dòng)物,、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)或者提供宰殺加工服務(wù)的，應(yīng)當(dāng)符合動(dòng)物疫病防控以及環(huán)境保護(hù)的相關(guān)要求,；

（七）使用經(jīng)檢定合格的計(jì)量器具，不得弄虛作假,、短秤缺量；

（八）及時(shí)清理店（攤）范圍內(nèi)的垃圾,、雜物,、積水等,，保持店（攤）衛(wèi)生整潔,、物品擺放整齊,，不得亂潑污水、亂倒垃圾,；

（九）不得有違反消防安全管理規(guī)定的行為；

（十）法律,、法規(guī)的其他規(guī)定。

第十六條在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)臨時(shí)銷(xiāo)售自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)民,，應(yīng)當(dāng)服從農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理,，保證食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,，遵守市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序。

第十七條消費(fèi)者應(yīng)當(dāng)在指定區(qū)域停放車(chē)輛,，并自覺(jué)遵守農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理規(guī)定。

第三章監(jiān)督管理

第十八條負(fù)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理職責(zé)的部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照各自職責(zé),，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行監(jiān)督檢查，形成常態(tài)化監(jiān)督管理機(jī)制,。

第十九條市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者和場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者依法進(jìn)行登記注冊(cè)，對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序,、食品安全等進(jìn)行監(jiān)督管理。

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)建立并實(shí)施食用農(nóng)產(chǎn)品抽樣檢驗(yàn)制度,，及時(shí)查處質(zhì)量違法行為，并按照規(guī)定向社會(huì)公布抽樣檢驗(yàn)結(jié)果,。

市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者,、場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者建立信用檔案,，將有關(guān)食品安全等違法信息記入信用檔案,；對(duì)有不良信用記錄的，應(yīng)當(dāng)增加監(jiān)督檢查的頻次,。

第二十條城市管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其周邊市容和環(huán)境衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督管理，將農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其周邊納入數(shù)字化城管監(jiān)督范圍,，實(shí)行實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)監(jiān)管，依法查處有關(guān)違法行為,。

第二十一條公安機(jī)關(guān)應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其周邊治安秩序,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊道路停車(chē)行為進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處有關(guān)違法行為,。

第二十二條衛(wèi)生健康部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)展病媒生物預(yù)防控制工作進(jìn)行指導(dǎo)、督促,，依法查處有關(guān)違法行為。

第二十三條應(yīng)急管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)遵守安全生產(chǎn)等法律,、法規(guī)情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，依法查處有關(guān)違法行為。

消防救援機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)遵守消防法律,、法規(guī)的情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，依法查處有關(guān)違法行為,。

第二十四條動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)動(dòng)物防疫條件、防疫措施等情況進(jìn)行監(jiān)督檢查,，依法查處有關(guān)違法行為,。

第二十五條市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)當(dāng)會(huì)同其他相關(guān)部門(mén),，制定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)聯(lián)合監(jiān)督檢查制度，確定年度聯(lián)合監(jiān)督檢查計(jì)劃,、檢查重點(diǎn),、方式和頻次,。

對(duì)在聯(lián)合監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的違法行為,，有關(guān)部門(mén)按照各自職責(zé)依法查處,。

第二十六條有關(guān)部門(mén)對(duì)受理的與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)有關(guān)的投訴或者舉報(bào)應(yīng)當(dāng)及時(shí)調(diào)查處理。

第二十七條市,、縣（市,、區(qū)）人民政府應(yīng)當(dāng)建立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理工作目標(biāo)考核和督查通報(bào)制度,，對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理工作進(jìn)行考核督查，并通報(bào)考核督查情況,。

第四章法律責(zé)任

第二十八條農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者違反本條例第十一條規(guī)定，有下列情形之一的,，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正,，給予警告,；逾期不改正的，處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款：

（一）未建立或者落實(shí)食品安全管理制度的,；

（二）未按照要求配備食品安全管理人員、專業(yè)技術(shù)人員,，或者未按照要求組織食品安全知識(shí)培訓(xùn)的；

（三）未查驗(yàn)食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證,、合格證明文件的；

（四）未經(jīng)抽樣檢驗(yàn)或者快速檢測(cè)合格,，允許無(wú)產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證,、合格證明文件的食用農(nóng)產(chǎn)品入場(chǎng)銷(xiāo)售的。

農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者違反本條例第十一條規(guī)定,，經(jīng)營(yíng)動(dòng)物、動(dòng)物產(chǎn)品不符合規(guī)定的動(dòng)物防疫條件的,，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令限期改正,；逾期不改正的,，處五千元以上二萬(wàn)元以下罰款。

第二十九條農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者有違反本條例第十二條規(guī)定情形的,，依照下列規(guī)定處罰：

（一）消防設(shè)施、器材或者消防安全標(biāo)志的配置,、設(shè)置不符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，或者未保持完好有效的,，由消防救援機(jī)構(gòu)責(zé)令改正,，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款,；

（二）未將事故隱患排查治理情況如實(shí)記錄或者未向從業(yè)人員通報(bào)的，由應(yīng)急管理部門(mén)或者其他負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職責(zé)的部門(mén)責(zé)令限期改正,，可以處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；逾期不改正的,，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)整頓，并處五萬(wàn)元以上十萬(wàn)元以下罰款,，對(duì)其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處一萬(wàn)元以上二萬(wàn)元以下罰款,；

（三）未按照規(guī)定制定生產(chǎn)安全事故應(yīng)急救援預(yù)案或者未定期組織應(yīng)急演練的,，依照前項(xiàng)規(guī)定處罰。

第三十條農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者有違反本條例第十三條規(guī)定情形的,，依照下列規(guī)定處罰：

（一）未按照規(guī)定履行市容環(huán)衛(wèi)責(zé)任的，由城市管理部門(mén)責(zé)令限期改正,；逾期不改正的,，處五百元以上一千元以下罰款；

（二）未設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的垃圾分類(lèi)收集容器的,，由城市管理部門(mén)責(zé)令限期改正；逾期不改正的,，處二百元以上二千元以下罰款；

（三）未設(shè)置病媒生物預(yù)防控制設(shè)施,，或者未落實(shí)專人負(fù)責(zé)病媒生物預(yù)防控制工作的，由衛(wèi)生健康部門(mén)責(zé)令限期改正,；逾期不改正的，處三千元以上一萬(wàn)元以下罰款,。

第三十一條農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦者有違反本條例第十四條規(guī)定情形的,，依照下列規(guī)定處罰：

（一）未按照規(guī)定實(shí)行分區(qū)銷(xiāo)售的,，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正；逾期不改正的,，處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款；

（二）未核驗(yàn)和復(fù)印保存場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、許可證件等資料的,，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令改正，可以根據(jù)情節(jié)單處或者并處警告,、五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的,，責(zé)令停業(yè)整頓；

（三）未在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)醒目位置及時(shí)公布食品安全,、投訴舉報(bào)電話等信息的,，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正,；逾期不改正的，處五千元以上三萬(wàn)元以下罰款,；

（四）未設(shè)置方便消費(fèi)者使用的公平秤的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正,，處五百元以上一千元以下罰款。

第三十二條場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)者有違反本條例第十五條規(guī)定情形的,，依照下列規(guī)定處罰：

（一）不在指定的地點(diǎn)或者區(qū)域從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正,；逾期不改正的，可以處一百元以上三百元以下罰款,；

（二）未如實(shí)記錄食用農(nóng)產(chǎn)品的名稱、數(shù)量,、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址,、聯(lián)系方式等內(nèi)容，未保存相關(guān)憑證,，或者記錄和憑證保存期限少于六個(gè)月的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令限期改正,，給予警告；逾期不改正的,，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的,，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)；

（三）從事動(dòng)物,、動(dòng)物產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)或者提供宰殺加工服務(wù)不符合動(dòng)物疫病防控要求的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)責(zé)令改正,、采取補(bǔ)救措施，沒(méi)收違法所得和動(dòng)物,、動(dòng)物產(chǎn)品，并處同類(lèi)檢疫合格動(dòng)物,、動(dòng)物產(chǎn)品貨值金額一倍以上五倍以下罰款；

（四）使用不合格的計(jì)量器具,，造成消費(fèi)者損失的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門(mén)責(zé)令賠償損失,，沒(méi)收計(jì)量器具和違法所得，可以并處一千元以上二千元以下罰款,；

（五）亂潑污水、亂倒垃圾的,，由城市管理部門(mén)責(zé)令糾正違法行為,，采取補(bǔ)救措施,，可以處五十元以上二百元以下罰款,。

第三十三條負(fù)有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理職責(zé)的行政管理部門(mén)及其工作人員不履行農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)監(jiān)督管理職責(zé)或者有濫用職權(quán),、玩忽職守,、徇私舞弊行為的，由有權(quán)機(jī)關(guān)對(duì)主要責(zé)任人和其他直接責(zé)任人依法給予處分,。

第三十四條對(duì)違反本條例規(guī)定的行為，法律,、法規(guī)另有處罰規(guī)定的,，從其規(guī)定,；構(gòu)成犯罪的,，依法追究刑事責(zé)任,。

第五章附則

第三十五條市中心城區(qū)、縣（市）中心城區(qū)之外的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)可以參照本條例執(zhí)行,。

第三十六條本條例自20__年8月1日起施行。