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學(xué)校食品安全會議領(lǐng)導(dǎo)講話稿1

老師同學(xué)們：

大家好！這天我要與大家分享的是關(guān)于食品安全的問題,。

俗話說得好：國以民為本,，民以食為天。食品是人類生存的第一需要,，食品安全直接關(guān)系著人民群眾的生活,，影響我們每一個(gè)人的健康，更關(guān)系著子孫后代的幸福和民族的興旺昌盛,。不講食品安全,，哪怕是一塊豆腐，一根豆芽,，都能讓你身體殘缺,；不懂食品安全，哪怕是小小的一包鹽,，就能中斷免疫系統(tǒng)的正常運(yùn)行,；不要食品安全，哪怕只是小小的一個(gè)意念,，就能讓生機(jī)勃勃的生命處于危險(xiǎn)之中,。健康，何等重要,！生命,，何等珍貴！一旦我們失去了健康,，甚至是失去了寶貴的生命,，我們不可能再重來一次,。所以我們要時(shí)刻維護(hù)自我的健康，珍愛自我的生命,，而食品安全則是生命健康最有力的保證,。

最近我們不斷從報(bào)紙、電視中,，看到有關(guān)食品安全的新聞：南京“冠生園”事件,，讓人們望月餅而生畏；三亞的“毒咸魚”,，使我們談“咸魚”而色變,；廣東的“瘦肉精”事件，令我們望肉而怯步,；號稱生命殺手的“蘇丹紅”竟出此刻我們最喜歡吃的辣味食品里,；去年8月8日北京地區(qū)的福壽螺事件，使131人發(fā)病,，至今想起來還會讓人膽顫心驚,；還有近來的染色饅頭、毒豆芽,、蒙牛毒牛奶等事件接二連三地發(fā)生,，究竟要到什么時(shí)候才停止啊,？應(yīng)對這一件件讓人觸目驚心,，不寒而栗的事件，我們不禁要問：究竟,，我們還能吃什么,？我們吃的安全嗎？上述重大事件都已熟知,，但是,，你們可曾注意到在我們周圍，劣質(zhì)食品也正在悄悄地危害著我們的身體健康,。

此刻,，有很多人還是不關(guān)心不注意自我所吃食品是否是安全健康，只想著滿足一時(shí)的食欲,。我想再一次提醒大家,，那些東西不但不衛(wèi)生，而且在制作過程中,，還有可能產(chǎn)生致癌物,。作為一名學(xué)生，我們有職責(zé)維護(hù)社會食品安全,，從我做起,，從點(diǎn)滴做起,，了解食品衛(wèi)生安全常識，學(xué)習(xí)食品質(zhì)量安全相關(guān)的法律法規(guī),，監(jiān)督和揭露危害食品安全的事件和不法分子,，傳播食品安全知識，為食品健康盡一份自我的力量,。

“以人為本，安全第一”,，食品安全需要你我的參與,；食品安全需要你我共同的努力。生命的完美從健康做起,，身體的健康從食品安全做起,，食品的安全從我開始。為了陽光更加燦爛的明天,，讓我們從此刻做起吧,！

學(xué)校食品安全會議領(lǐng)導(dǎo)講話稿2

老師同學(xué)們：

你們好！

幼兒園的根本是安全,，只有在安全的基礎(chǔ)上才能談到教育,，只有安全，孩子們才能在幼兒園快樂的成長,。為進(jìn)一步強(qiáng)化幼兒園安全教育工作,，幫助幼兒園小朋友、家長,、老師樹立安全意識,，掌握安全知識，提高自我保護(hù)能力,。我園開展了“安全我知道”系列活動,。

我班首先開展的主題是食品安全我知道，食品安全影響著每個(gè)人的日常生活和健康,，培養(yǎng)幼兒的食品安全意識是現(xiàn)代社會不可或缺的教育內(nèi)容之一,，對食品安全有一定的’概念，知道買東西時(shí)要看保質(zhì)期和生產(chǎn)日期,，知道不邊走邊吃東西等等,，從而養(yǎng)成良好的進(jìn)食習(xí)慣，在一系列的安全周活動中,，有效認(rèn)識食品安全問題,，從我做起，從小做起,，逐漸養(yǎng)成自我保護(hù)意識,。為此,，我一改往日的簡單說教，根據(jù)幼兒在食品安全方面存在的問題,，開展了一系列豐富多彩的活動,。

活動一：食品袋上的秘密?；顒忧把埣议L幫助我們搜集各種含有生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品袋,，如牛奶罐、餅干袋等等,，讓幼兒在兩兩討論,、兩兩合作中尋找食品袋上的保質(zhì)期和生產(chǎn)日期，告訴幼兒保質(zhì)期和生產(chǎn)日期的真正含義,，在學(xué)習(xí)的過程中,，孩子們知道瓶子的生產(chǎn)日期在瓶蓋或者瓶身上，還知道了冷藏食品和干燥食品,，冷藏食品放在冰箱里,，干燥的食品放在食品袋里，學(xué)習(xí)的樣子還真不賴呢,！

活動二：不亂吃東西,。通過一個(gè)真實(shí)的案例，引出玩玩具時(shí)不能把玩具放進(jìn)嘴巴里,，不能邊走邊吃,，吃飯時(shí)不講話，能安靜地吃完自己的飯,，在活動過程中,，孩子們大膽地回答老師的問題，表達(dá)自己的真實(shí)想法,，培養(yǎng)良好的飲食衛(wèi)生,，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。

活動三：吃不完怎么辦,？每份幼兒一份操作材料,，材料包括食品袋、繩子,、雙面膠,、夾子、牛皮筋,，讓幼兒在自主探索的過程中嘗試包扎食品袋的口子,，許多幼兒碰到了困難，在教師和同伴下均能完成自己的任務(wù)，在統(tǒng)計(jì)包扎方法的環(huán)節(jié),，有8位幼兒選擇了雙面膠,、4位幼兒選擇了夾子、4位幼兒選擇了牛皮筋,、11位幼兒選擇了繩子,，我們的孩子在學(xué)習(xí)過程中都知道了包扎食品袋口子的方法哦！

活動四：貓媽媽的小吃以故事的形式讓孩子學(xué)習(xí)正確的洗手方法,，手心搓搓,、手背搓搓、指縫間搓搓,、大拇指搓搓,、小手洗干凈哦！孩子們還說吃飯前要洗手,、吃水果前要洗手,、醫(yī)院回來要洗手,、外面回來要洗手,，這樣病菌就不見了，看來孩子們的視野還真不小呢,！

活動五：我是營養(yǎng)師通過出示各種不同的菜,，讓幼兒嘗試自己制定一份屬于自己的菜譜，在制定過程中了解各種食物的不同營養(yǎng),，養(yǎng)成不挑食的好習(xí)慣,。

學(xué)校食品安全會議領(lǐng)導(dǎo)講話稿3

首先，我謹(jǐn)代表縣政府對鐘局長,、張局長在百忙之中,，不辭辛勞親臨我縣指導(dǎo)工作，表示熱烈的歡迎和衷心的感謝,。今天,，縣政府決定召開全縣食品安全暨食品安全監(jiān)管員培訓(xùn)工作會議，這是自縣政府調(diào)整分工以來,，我參加的第一個(gè)食品安全工作專題會議,。一會兒，藥監(jiān)局還將做工作安排,，請大家認(rèn)真領(lǐng)會,、抓好落實(shí)。下面我就做好全縣食品安全和本次培訓(xùn)工作,，強(qiáng)調(diào)幾點(diǎn)：

一,、充分認(rèn)識加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作的重要性和緊迫性

國以民為本，民以食為天，食以安為先,。食品安全工作,，是執(zhí)政為民的集中體現(xiàn)、是轉(zhuǎn)型升級的迫切需要,、是建設(shè)誠信體系的重要環(huán)節(jié),，直接關(guān)系到政府形象和公信力，關(guān)系社會和諧穩(wěn)定,，關(guān)乎每個(gè)人切身利益,，怎么重視都不過分，怎么強(qiáng)調(diào)都不多余,。近年來,，隨著經(jīng)濟(jì)社會的不斷發(fā)展和人民群眾生活水平的日益提高，食品安全已成為社會各界關(guān)注的熱點(diǎn)問題之一,，特別是“三鹿”奶粉事件和“瘦肉精”,、“染色饅頭”等事件的發(fā)生，再次對食品安全敲響了警鐘,。我縣歷來高度重視食品安全工作,，按照“政府牽頭抓總，部門有力監(jiān)管,，各方聯(lián)合行動”的工作思路,，全面實(shí)施了食品“放心工程”，深入開展了食品安全專項(xiàng)整治,，不斷加大了對食品安全的監(jiān)管力度,，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品違法活動，食品生產(chǎn)經(jīng)營行為得到進(jìn)一步規(guī)范,，食品安全保障能力得到大幅提升,，全縣食品安全形勢總體平穩(wěn)。但我們也必須清醒的看到,，在我們一再整治的情況下,，少數(shù)餐飲單位和人員安全意識、衛(wèi)生意識仍比較薄弱,，農(nóng)村假冒偽劣,、有毒有害食品蔓延的勢頭還沒有得到根本遏制，紅白喜事家宴申報(bào)制度落實(shí)不到位,；餐飲業(yè)散,、亂、差局面未得到根本改變,；學(xué)校周邊流動餐飲攤點(diǎn)還不規(guī)范,。同時(shí),，今年我縣必須通過國家衛(wèi)生縣城省級鑒定這一項(xiàng)硬指標(biāo)、硬任務(wù),，400多項(xiàng)創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)中,，有近百個(gè)具體標(biāo)準(zhǔn)就直接或間接的關(guān)系到食品安全，假如食品安全標(biāo)準(zhǔn)達(dá)不到要求,，會直接降低省級鑒定,、驗(yàn)收分?jǐn)?shù)，到時(shí)候省級鑒定過不了關(guān),，更別說創(chuàng)建國家衛(wèi)生縣城了,。面對這些問題和任務(wù)，如果我們不高度重視,，不下大力氣加以監(jiān)管整治,，就有可能引發(fā)食品安全危機(jī)，影響創(chuàng)衛(wèi)鑒定,、驗(yàn)收質(zhì)量,。因此，在座的各位要充分認(rèn)識到此項(xiàng)工作的重要性,、緊迫性和復(fù)雜性,，決不能報(bào)有絲毫麻痹、僥幸心理,，把這項(xiàng)工作作為一項(xiàng)頭等大事,，抓緊,、抓好,、抓實(shí)，推動全縣食品安全狀況的改善,，促進(jìn)全縣食品安全形勢逐步好轉(zhuǎn),，切實(shí)保障人民群眾飲食安全。

二,、明確目標(biāo),，突出重點(diǎn)，認(rèn)真做好食品安全各項(xiàng)工作

（一）全面履行監(jiān)管職能,。去年,，按照省市安排部署，我縣已順利完成縣衛(wèi)生局和縣藥監(jiān)局部分職能移交工作,。面臨新職能,、新的監(jiān)管領(lǐng)域，縣藥監(jiān)局全體人員,、各鎮(zhèn)（辦）分管領(lǐng)導(dǎo)和企業(yè)人員要加強(qiáng)專業(yè)知識學(xué)習(xí),，熟悉工作內(nèi)容，迅速進(jìn)入工作角色，切實(shí)履行好新監(jiān)管職能,，對監(jiān)管的重點(diǎn)和難點(diǎn)進(jìn)行經(jīng)常抽查檢查,，做到不留空白、不留死角,，對違法案件做到發(fā)現(xiàn)一起,，查處一起，通報(bào)一起,，樹立政府公信力,，對嚴(yán)重危害人民群眾身體健康、群眾反映強(qiáng)烈,、性質(zhì)惡劣的重大案件和上級批轉(zhuǎn)的案件要實(shí)行重點(diǎn)督辦,，限時(shí)結(jié)案。各鎮(zhèn)辦分管領(lǐng)導(dǎo)和食品監(jiān)督管理員要切實(shí)發(fā)揮職能,，認(rèn)真履行轄區(qū)食品安全工作的直接責(zé)任,，全面掌握轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的基本情況，按時(shí)進(jìn)行市場巡查,，定期向縣藥監(jiān)局反饋工作動態(tài),，舉報(bào)制假售假餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的等違法違規(guī)行為，協(xié)助縣食品藥品監(jiān)督管理局開展餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)督檢查和案件查處工作,。

（二）加強(qiáng)日常監(jiān)管,。各鎮(zhèn)（辦）、食品藥品監(jiān)管部門,，特別是食品安全監(jiān)督管理員要深入餐飲單位,，加強(qiáng)調(diào)查研究，進(jìn)一步摸清餐飲行業(yè)情況,，尤其是監(jiān)管難度較大的小食店,、餐飲服務(wù)攤販等，對餐飲企業(yè)實(shí)行量化分級管理,，嚴(yán)把許可準(zhǔn)入關(guān),，認(rèn)真做好備案管理前期準(zhǔn)備工作，避免出現(xiàn)監(jiān)管空白,。要繼續(xù)加強(qiáng)對農(nóng)藥,、獸藥殘留的監(jiān)測，嚴(yán)防藥物殘留超標(biāo)的農(nóng)產(chǎn)品流入市場,，進(jìn)一步完善食品和食品相關(guān)產(chǎn)品市場準(zhǔn)入制度,，結(jié)合創(chuàng)衛(wèi)工作，加大對各類食品批發(fā)市場,、集貿(mào)市場,、小食雜店,、小攤點(diǎn)的監(jiān)管力度，取締無證無照經(jīng)營行為,，嚴(yán)厲查處超范圍經(jīng)營食品,，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題,。要結(jié)合“兩網(wǎng)”建設(shè),，把加強(qiáng)農(nóng)村食品藥品安全工作作為建設(shè)社會主義新農(nóng)村的重要任務(wù)來抓，不斷改善和規(guī)范農(nóng)村食品銷售的設(shè)施和條件,，促進(jìn)農(nóng)村食品市場的繁榮與安全,，不斷提高農(nóng)村消費(fèi)者自我保護(hù)意識和識假辨假、依法維權(quán)的能力,，嚴(yán)厲打擊和查處農(nóng)村食品市場經(jīng)營不合格食品的違法行為,。

（三）突出專項(xiàng)整治。繼續(xù)保持打假治劣的高壓態(tài)勢,，抓好重點(diǎn)品種,、重點(diǎn)領(lǐng)域、重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)環(huán)節(jié)的整治,，深入開展聯(lián)合執(zhí)法行動,，嚴(yán)厲打擊食品領(lǐng)域的各類違法犯罪行為。要重點(diǎn)抓好與老百姓日常生活息息相關(guān)的糧,、肉,、蔬菜、奶制品,、豆制品,、水產(chǎn)品、飲料,、酒,、食鹽,、兒童食品,、保健食品等的專項(xiàng)整治，務(wù)求取得實(shí)效,。要嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、加工注水肉和病害肉等違法行為，規(guī)范肉類流通管理,，整頓肉制品流通秩序,。要結(jié)合餐飲服務(wù)食品安全百日大整頓行動，以城鄉(xiāng)結(jié)合部,、旅游景點(diǎn),、學(xué)校,、幼兒園及建筑工地食堂為重點(diǎn)區(qū)域，以節(jié)假日和黃金周為重點(diǎn)時(shí)段,，以無證經(jīng)營,、地溝油和食品添加劑為重點(diǎn)對象，突出抓好食品源頭污染治理,、生產(chǎn)加工,、流通以及消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊生產(chǎn),、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪行為,，有效遏制群體性食物中毒事件發(fā)生。

三,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，綜合整治，推進(jìn)食品安全工作再上新臺階

（一）高度重視食品安全監(jiān)管工作,。各鎮(zhèn)辦要切實(shí)把食品安全工作擺上重要議事日程,，進(jìn)一步落實(shí)鎮(zhèn)辦一把手負(fù)總責(zé)、親自督促,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,、經(jīng)常抓的工作機(jī)制和食品安全責(zé)任制、行政問責(zé)制和責(zé)任追究制,，及時(shí)協(xié)調(diào)解決監(jiān)管工作中遇到的困難和問題,，實(shí)行統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)，統(tǒng)一組織,，統(tǒng)一指揮,。今天，到會的都是分管食品安全工作領(lǐng)導(dǎo),，請大家會后要把迅速把會議精神向主要領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),，把思想和行動統(tǒng)一到縣政府的決策和部署上來，真正把食品安全監(jiān)管工作拿在手中,，落實(shí)在行動中,，確保轄區(qū)內(nèi)不出現(xiàn)重大食品安全事故。

（二）充分發(fā)揮食安辦的綜合協(xié)調(diào)作用,。今年,，根據(jù)上級文件精神，將食品安全委員會從衛(wèi)生局劃歸到藥監(jiān)局,?？h藥監(jiān)局要充分發(fā)揮牽頭、協(xié)調(diào)和參謀作用,，加強(qiáng)與食安會成員單位的溝通銜接力度,，研究加強(qiáng)綜合執(zhí)法,、聯(lián)合執(zhí)法和日常監(jiān)管的機(jī)制與措施，制定完善食品安全應(yīng)急預(yù)案,，適時(shí)演練以提高快速反應(yīng)和應(yīng)急處置能力,，對食品安全事故要做到早發(fā)現(xiàn)、早報(bào)告,、早處置,，堅(jiān)決防止遲報(bào),、漏報(bào)甚至瞞報(bào),，努力把事故影響降低到最低限度,。

（三）營造食品安全監(jiān)管良好氛圍?？h藥監(jiān)局要大力普及食品安全知識,，積極開展食品安全宣傳進(jìn)機(jī)關(guān)、進(jìn)學(xué)校,、進(jìn)社區(qū)活動,，引導(dǎo)群眾安全消費(fèi)、理性消費(fèi),，提高自我保護(hù)能力,。要加大對食品藥品生產(chǎn)經(jīng)營者的教育和培訓(xùn)力度，不斷提高生產(chǎn)經(jīng)營者的責(zé)任意識和質(zhì)量意識,，增強(qiáng)其社會責(zé)任感和行業(yè)自律性,，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)食品藥品安全制度，確保食品藥品質(zhì)量安全,。要健全完善食品安全信息發(fā)布制度和社會監(jiān)督舉報(bào),，及時(shí)公開監(jiān)督執(zhí)法信息，擴(kuò)大社會公眾對食品安全問題的知情權(quán),，增強(qiáng)人民群眾的食品安全消費(fèi)信心,，營造全社會人人關(guān)心、人人維護(hù)食品安全的良好氛圍,。

為了讓大家進(jìn)一步掌握食品安全法律法規(guī),，明確工作責(zé)任，提高食品監(jiān)督管理工作業(yè)務(wù)能力,，我們專門邀請到了市藥監(jiān)局鐘局長和漢濱區(qū)藥監(jiān)局張局長兩位全市食品藥品監(jiān)管界的權(quán)威人士,，就食品監(jiān)管相關(guān)知識進(jìn)行主題講座，希望大家珍惜來之不易的學(xué)習(xí)機(jī)會,，靜下心來，認(rèn)真聽講,，把寶貴時(shí)間和主要精力放在搞好學(xué)習(xí)培訓(xùn)上,，真正做到學(xué)有所思,、學(xué)有所得,為勝任崗位、干好工作奠定良好的基礎(chǔ),。

同志們,，食品安全責(zé)任重大，任務(wù)艱巨,。我們必須認(rèn)真貫徹落實(shí)中省市的安排部署,，以高度的政治責(zé)任感和嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致的工作作風(fēng)，齊心協(xié)力,、強(qiáng)化監(jiān)管,、扎實(shí)工作，為開創(chuàng)全縣食品安全工作新局面,，加快建設(shè)和諧嵐皋,、平安嵐皋做出新的更大貢獻(xiàn)。

學(xué)校食品安全會議領(lǐng)導(dǎo)講話稿4

同志們：

國家為了解決食品安全監(jiān)管體制的一些弊端,，積極回應(yīng)老百姓對食品安全的熱切期盼,，進(jìn)行了食品安全監(jiān)管體制改革。這次改革,，在食品安全監(jiān)管歷史上具有里程碑意義,，食品生產(chǎn)、流通,、餐飲等環(huán)節(jié)的監(jiān)管職能進(jìn)行了調(diào)整,，實(shí)現(xiàn)了對食品安全統(tǒng)一集中的監(jiān)督管理。我們XX分局就是在這種大背景下成立的,。

今天,，召開這次食品安全知識培訓(xùn)會，邀請各位與我局相關(guān)科室負(fù)責(zé)人面對面座談,，主要目的是：一是講解有關(guān)法律法規(guī)和相關(guān)要求,，二是聽取大家對做好食品安全工作的意見和建議，解答大家關(guān)心和困惑的問題,。希望能通過這樣的活動,，能增進(jìn)我們之間溝通和了解，凝聚起大家共同保障食品安全的信心和力量,。

下面,，我講四點(diǎn)意見，供大家參考,。

一,、適應(yīng)新模式，開創(chuàng)監(jiān)管新局面

這次監(jiān)管模式改革后,，安全監(jiān)管工作的模式將與以往會有很大的不同,，大家可能會有感覺不適應(yīng),、不習(xí)慣的地方。我希望大家拋棄過去以習(xí)慣當(dāng)標(biāo)準(zhǔn),、拿傳統(tǒng)當(dāng)標(biāo)準(zhǔn)的思維,，盡快適應(yīng)新的監(jiān)管模式，配合我們的監(jiān)管工作,。

二,、認(rèn)清形勢，切實(shí)增強(qiáng)維護(hù)食品安全工作的責(zé)任感

食品安全,，直接關(guān)系人民群眾身體健康和生命安全,，直接關(guān)系人類的生存繁衍和社會的和諧穩(wěn)定。食品安全問題社會關(guān)注度高,，容忍點(diǎn)低,。我想也在在座各位所普遍關(guān)心的問題，食品安全之所以受到空前廣泛的關(guān)注和重視,，我認(rèn)為主要有以下原因：

一是食品安全是人民群眾身體健康和生命安全最基本的保障,。眾所周知，人類繁衍,、社會進(jìn)步時(shí)刻離不開食品,，離不開安全、衛(wèi)生,、營養(yǎng)的食品,。食品安全是人類生存的基本保障之一，是人民群眾最關(guān)心,、最基本,、最現(xiàn)實(shí)的利益問題，是人民群眾的第一訴求,。如果連吃飯這個(gè)最基本的安全問題都得不到保障,，一切都是空談。“飯”字的繁體字怎么寫?是一個(gè)“食”+“反”,，古人說了,，“食不好，就要反”,。

二是食品安全既是企業(yè)的生命線,，更是企業(yè)的高壓線。在座的各位應(yīng)該都有切身體會,，經(jīng)營規(guī)模的發(fā)展壯大,，消費(fèi)者信心的建立，要經(jīng)過多年的艱苦努力。但是,，因食品安全問題毀掉一個(gè)企業(yè),，則是一朝一夕的事情,。

三,、敢于擔(dān)當(dāng)，切實(shí)負(fù)起食品安全的主體責(zé)任

一要擔(dān)負(fù)首負(fù)責(zé)任,。自己的“孩子”自己抱,，你們必須對自己生產(chǎn)、經(jīng)營的食品負(fù)責(zé),，這種責(zé)任是首負(fù)責(zé)任,，在食品生產(chǎn)、銷售全過程中,，哪個(gè)環(huán)節(jié)出了問題就由哪個(gè)環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營者負(fù)第一責(zé)任,，出了問題要先行賠償，要形成嚴(yán)格的追責(zé)體系,。

二要恪守自律準(zhǔn)則,。企業(yè)要嚴(yán)格自律，始終保持清醒頭腦,，加強(qiáng)風(fēng)險(xiǎn)防范意識,，嚴(yán)格規(guī)范管理，從內(nèi)部,、從自身做起,，從小事、從點(diǎn)滴做出,，對食品安全事故做到早防治,、早發(fā)現(xiàn)、早處置,。要自覺執(zhí)行法規(guī)規(guī)定,，嚴(yán)格作業(yè)規(guī)范，時(shí)刻保持對法律的敬畏心理,，絕不生產(chǎn),、經(jīng)營假冒偽劣等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

三要做良心企業(yè),。“食”字拆開來的意思就是“人要有點(diǎn)良心”,。在《左傳》中有“易子相食”的典故，但在現(xiàn)實(shí)社會中,，說的粗俗一點(diǎn)已經(jīng)演變成了“易糞相食”,。所謂“易糞相食”，就是有的食品的生產(chǎn)、經(jīng)營者清楚自己制作,、銷售的食品是垃圾,、有問題，因此從來不吃,。我做的雞翅有問題,，我不吃雞翅，但是我會喝牛奶;我賣的牛奶有問題,，我不喝牛奶,，但是我吃雞翅。所以說,，食品生產(chǎn),、經(jīng)營者要以誠為本、以信為先,，切實(shí)肩負(fù)起企業(yè)的良知和對社會的責(zé)任,。

四、做好服務(wù),，共同促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展

在座的各位,，既是我們監(jiān)管的對象，也是我們服務(wù)的主體,。作為食品藥品監(jiān)管部門領(lǐng)導(dǎo),，我強(qiáng)調(diào)兩句話，就是既要講“不行”,，也要講“怎么行”,。對那些達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)的食品生產(chǎn)、經(jīng)營行為,，我們理直氣壯講“不行”,，絕不能拿人民群眾生命安全和身體健康作兒戲。同時(shí),，我們也要講“怎么行”,，我將在工作中指導(dǎo)大家查找原因，改進(jìn)措施,，達(dá)到安全標(biāo)準(zhǔn),。

一是優(yōu)化服務(wù)流程，積極提供優(yōu)質(zhì)便民服務(wù),。這次機(jī)構(gòu)改革,，按照“精簡高效”的原則，一些審批權(quán)限下放到了分局,，監(jiān)管職責(zé)進(jìn)行了優(yōu)化,，其目的也是為了方便企業(yè),，進(jìn)一步提高服務(wù)水平。今后,，我們將進(jìn)一步優(yōu)化辦事流程,，提高工作效率，努力為大家提供優(yōu)質(zhì)方便的服務(wù),。一會,，有關(guān)科長還將會做詳細(xì)的講解。

二是強(qiáng)化監(jiān)管力度,，實(shí)施嚴(yán)格的安全監(jiān)管,?？梢悦鞔_告訴大家,，食品安全監(jiān)管，只有加強(qiáng),，沒有削弱,，抓好食品安全工作要堅(jiān)持重典治亂，嚴(yán)字當(dāng)頭,。今后,，我們將進(jìn)一步改進(jìn)執(zhí)法手段，完善制度機(jī)制,，提高執(zhí)法效率,，加大執(zhí)法監(jiān)管和打擊力度，保持嚴(yán)打高壓態(tài)勢,，從嚴(yán)從快查處食品安全違法違規(guī)案件,。嚴(yán)厲打擊各類食品安全違法犯罪行為，讓膽敢以身試法者付出“付不起”的代價(jià),。

同志們,，保障人民群眾飲食安全，為企業(yè)發(fā)展提供更好的服務(wù),，是我們食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)盡的職責(zé),，歡迎企業(yè)對我們的工作進(jìn)行監(jiān)督，共同做好食品安全工作,。

謝謝大家!

學(xué)校食品安全會議領(lǐng)導(dǎo)講話稿5

各位食品經(jīng)營戶：

今天,，我們在這里召開流通環(huán)節(jié)食品安全培訓(xùn)工作會議，主要是為了貫徹落實(shí)今年3月召開的全區(qū)食品安全工作會議精神,，推動食品經(jīng)營者更好地熟悉和掌握《食品安全法》及配套法規(guī),、規(guī)章，進(jìn)一步增強(qiáng)法制觀念和自律意識,，自覺履行食品安全各項(xiàng)法定義務(wù),，營造安全放心的消費(fèi)環(huán)境,。剛才，ⅹⅹⅹ同志就食品安全的有關(guān)法律法規(guī)及相關(guān)知識點(diǎn)進(jìn)行了培訓(xùn),，我覺得講得非常好,，內(nèi)容全面，重點(diǎn)突出,，很有針對性和現(xiàn)實(shí)性,，操作性也很強(qiáng)，希望大家回去后就學(xué)習(xí)培訓(xùn)內(nèi)容好好消化,，并把會議精神認(rèn)真貫徹落實(shí)到位,。下面，我結(jié)合我區(qū)流通環(huán)節(jié)食品安全現(xiàn)狀,，講幾點(diǎn)意見：

一,、認(rèn)清形勢，進(jìn)一步增強(qiáng)做好食品安全工作責(zé)任感,、使命感認(rèn)識

國以民為本,，民以食為天，食以安為先,。食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會穩(wěn)定，關(guān)系每個(gè)人的切身利益,，怎么重視都不過分,，怎么強(qiáng)調(diào)都不多余。去年以來,，全區(qū)工商系統(tǒng)在流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作中,，相繼推出了“校園食品安全工程”、“放心消費(fèi)創(chuàng)建工程”,、“食品安全示范店創(chuàng)建工程”等,，在監(jiān)管領(lǐng)域?qū)嵤?ldquo;法檢、快檢,、經(jīng)檢”內(nèi)部三檢聯(lián)動和食品監(jiān)管部門的聯(lián)動協(xié)作機(jī)制,，先后立案查處各類食品違法行為 起，案值 萬元,，移送其他部門處理食品經(jīng)營戶 戶,，使食品安全的整體態(tài)勢明顯好轉(zhuǎn)，全區(qū)在流通環(huán)節(jié),，包括其他環(huán)節(jié)均未發(fā)生一起重大食品安全事故,，工商部門的工作得到了區(qū)委區(qū)政府的高度評價(jià)。在充分肯定所取得成績的同時(shí),，我們也應(yīng)清醒地看到,，當(dāng)前,，全區(qū)食品安全工作面臨的形勢依然嚴(yán)峻，就流通環(huán)節(jié)而言,，主要表現(xiàn)在,，一是銷售過期變質(zhì)食品現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生;二是非法添加和濫用食品添加劑現(xiàn)象仍時(shí)有出現(xiàn);三是無證無照經(jīng)營食品現(xiàn)象屢查不絕;四是制售假冒偽劣食品行為屢禁不止;五是消費(fèi)者在食品安全方面投訴呈逐年上升趨勢。從經(jīng)營者自律層面講,，部分食品經(jīng)營者自律意識淡薄,，進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票,、健康檢查流于形式,，應(yīng)付了事，尤其是在一些地方農(nóng)村小市場,、交通不便村,、居，這種現(xiàn)象更為普遍,。從監(jiān)管層面講,，監(jiān)管力量不足、監(jiān)管裝備和技術(shù)手段相對落后,、管理體制不順、消費(fèi)者自我保護(hù)意識差等情況,，也時(shí)刻提醒我們食品安全形勢不容樂觀,，稍有松懈就可能出現(xiàn)大的問題。在今年國務(wù)院召開的食品安全委員會第四次全體會議上,，中共中央政治局常委,、國務(wù)院副總理、國務(wù)院食品安全委員會主任李克強(qiáng)指出,，食品安全要堅(jiān)持標(biāo)本兼治,，主動出擊，把解決影響人民群眾食品安全的突出問題同構(gòu)建長效機(jī)制更好地結(jié)合起來,，把綜合整治攻堅(jiān)戰(zhàn)持久戰(zhàn)引向深入,，堅(jiān)決依法嚴(yán)懲重處食品安全違法犯罪行為，完善全程監(jiān)管體制,，著力提高食品安全水平,。

二、加強(qiáng)學(xué)習(xí),，切實(shí)掌握食品安全工作有關(guān)知識和法律法規(guī)

食品安全方面知識面廣量大,，規(guī)范多，絕大多數(shù)食品操作程序非常嚴(yán)格,，與此同時(shí),，涉及食品安全的法律法規(guī)及規(guī)章也多,，如何很好地熟悉和掌握，并能嚴(yán)格依法經(jīng)營,，是確保食品安全的關(guān)鍵所在,。一是希望廣大食品經(jīng)營者認(rèn)真學(xué)好食品安全的有關(guān)知識，提高識假辨假能力,。當(dāng)前食品工業(yè)發(fā)展迅速,，就分類而言，有一般食品,、有機(jī)食品,、綠色食品、無公害食品,、保健食品等;就質(zhì)量要素而言,，有感官要素、質(zhì)構(gòu)要素,、安全要素,、風(fēng)味要素、營養(yǎng)要素等;就加工而言,，工藝復(fù)雜繁多,，各種添加劑、原料層出不窮,，以食品添加劑為例,，目前有23個(gè)大類，2000多種,，包括酸度調(diào)節(jié)劑,、抗結(jié)劑、消泡劑,、抗氧化劑,、漂白劑、膨松劑,、膠基糖果中基礎(chǔ)劑物質(zhì),、著色劑、護(hù)色劑,、乳化劑,、酶制劑、增味劑,、面粉處理劑,、被膜劑、水分保持劑,、營養(yǎng)強(qiáng)化劑,、防腐劑,、穩(wěn)定劑、凝固劑,、甜味劑,、增稠劑、香料等,。有些食品經(jīng)營者出現(xiàn)違法行為,，并非主觀惡意，而是出于對假冒偽劣食品方面知識欠缺,，一旦受到查處,，即叫苦叫屈。因此,，要減少違法行為,，從經(jīng)營者自身來講，必須掌握食品安全的相關(guān)知識,，通過知識積累,，不斷提高自身識假辨假技術(shù)和本領(lǐng)，努力成為食品安全方面的行家里手,。二是希望廣大食品經(jīng)營者認(rèn)真學(xué)好食品安全的法律法規(guī),，提高守法經(jīng)營水平。當(dāng)前,，市場經(jīng)濟(jì)體制越來越健全,，法律體系也越來越完善，不管是企業(yè)家還是個(gè)體戶,，不學(xué)法、不知法,，要想把經(jīng)營業(yè)績搞上去,，是根本行不通的。希望大家不僅要會做生意,，而且要懂法,、學(xué)法，把食品安全的法律法規(guī)作為一門必修課,，好好學(xué)習(xí),，深刻領(lǐng)會，唯有如此,，才會少犯錯誤,，減少直至杜絕違法行為發(fā)生。當(dāng)然,，在經(jīng)營過程中,，難免會碰到不良商人高利潤的誘惑,、金錢的腐蝕，某些質(zhì)次價(jià)高食品,，經(jīng)營利潤豐厚,，賺錢很多，但卻違法,，如地溝油,、染色饅頭等，做與不做,，也考驗(yàn)著每位食品經(jīng)營者的良心與意志,。對此，我們應(yīng)知道,，一方面,，賺錢固然重要，但另一方面,，昧心錢不能賺,。隨著食品安全法律法規(guī)的不斷完善，監(jiān)管體制進(jìn)一步理順,，監(jiān)管漏洞逐步減少,，違法成本只會遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于守法成本，也就是說從根本上講,，經(jīng)營假冒偽劣食品是沒有出路的,，也是沒有好結(jié)果的，說得嚴(yán)重點(diǎn),，違法經(jīng)營,，傾家蕩產(chǎn)不是沒有可能的。

三,、嚴(yán)格自律,，扎實(shí)履行好食品安全工作各項(xiàng)法定義務(wù)

食品經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人，食品安全與否,，與食品經(jīng)營者自身的素質(zhì)和從業(yè)道德密切相關(guān),。就工商部門來講，我們要督促廣大食品經(jīng)營者建立并完善自律機(jī)制,，堅(jiān)守誠信理念,，做到誠如中國傳統(tǒng)商德所倡導(dǎo)的“見利思義、見得思義,、取予有度,，生財(cái)有道”。希望廣大食品經(jīng)營者一要嚴(yán)格自律，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),。要認(rèn)真落實(shí)并執(zhí)行好進(jìn)貨查驗(yàn)制度,、購銷臺帳制度、從業(yè)人員健康管理制度,、質(zhì)量自檢制度,、質(zhì)量承諾制度、不合格食品退市制度,、食品總經(jīng)銷(總代理)備案登記制度,、市場開辦者食品質(zhì)量責(zé)任制度、食品倉儲,、冷凍,、運(yùn)輸管理制度等，從制度層面把好食品入市關(guān),，尤其要做好索證索票工作,，按批次索取和查驗(yàn)供貨商的營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證,、生產(chǎn)許可證,、質(zhì)量檢驗(yàn)檢疫報(bào)告、質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志,、商標(biāo)注冊證等證明文件,，構(gòu)建從批發(fā)到零售的流通環(huán)節(jié)食品安全管理溯源機(jī)制，抓住防范食品安全的“牛鼻子”,，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問題,，第一時(shí)間找到問題食品的源頭及去向。二要積極支持并配合工商部門做好食品安全監(jiān)管工作,。無論是食品衛(wèi)生許可證換為食品流通許可證,，也無論是進(jìn)銷貨臺帳、索證索票,、健康證換發(fā),、問題食品下架，各項(xiàng)自律制度建立,，相信我們是為了大家好，我們的目標(biāo)是一致的,，都是為了食品的安全,。從保障民生的角度講，食品安全是基本民生問題,，你我都有責(zé)任,，要換位思考，多理解,，多協(xié)助,。三要充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會作用,。充分發(fā)揮行業(yè)協(xié)會尤其是食品行業(yè)協(xié)會在制定、落實(shí)國家和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn),、產(chǎn)業(yè)政策等方面的作用,，促進(jìn)有關(guān)部門、行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)合作,，形成緊密銜接,、協(xié)調(diào)配合的質(zhì)量安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和工作合力。從社會力量層面上協(xié)助政府及其他監(jiān)管部門加強(qiáng)對相關(guān)食品流通環(huán)節(jié)的管理,，積極探索新時(shí)期食品安全監(jiān)管新型體系建設(shè)途徑,，營造全社會齊抓共管的氛圍，努力形成政府重視食品安全質(zhì)量,，企業(yè)追求質(zhì)量,，社會崇尚質(zhì)量，人人關(guān)心質(zhì)量的良好氛圍,，讓人民群眾吃得安心,、放心，為人心安定,、社會穩(wěn)定打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ),。

同志們，食品安全工作意義重大,，任重道遠(yuǎn),。希望廣大食品經(jīng)營者努力學(xué)好食品安全相關(guān)知識，牢固樹立誠實(shí)守信意識,，上下齊心協(xié)力參與食品安全監(jiān)管工作,，努力維護(hù)廣大人民群眾的身體健康和生命安全，為實(shí)現(xiàn)我區(qū)“兩年?duì)幭?、四年領(lǐng)先,、六年率先”戰(zhàn)略目標(biāo)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

謝謝大家!

學(xué)校食品安全會議領(lǐng)導(dǎo)講話稿6

同志們：

經(jīng)區(qū)委,、區(qū)政府同意,，舉辦今天這期培訓(xùn)班，這是我區(qū)舉辦的第一次食品安全協(xié)管員集中培訓(xùn),。主要目的是深入貫徹落實(shí)《橋北區(qū)安全生產(chǎn),、食品安全基層監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)建設(shè)實(shí)施方案》文件精神，通過這種集中培訓(xùn)學(xué)習(xí)的形式,，使食品安全協(xié)管員明確自身的工作職責(zé),，進(jìn)一步掌握有關(guān)食品法律法規(guī)、業(yè)務(wù)知識和工作方法，進(jìn)一步解決我區(qū)長期以來存在的日常監(jiān)管難以觸及的問題,，推動我區(qū)食品安全各項(xiàng)工作正常有序開展,，推進(jìn)我區(qū)基層食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，確保廣大群眾飲食安全,，下面,，我講幾點(diǎn)意見：

一、切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的責(zé)任感和使命感

食品事關(guān)人民群眾身體健康和生命安全,，與公眾的切身利益密切相關(guān),。近年來，在區(qū)委,、區(qū)政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，全區(qū)各鎮(zhèn)辦、各有關(guān)部門堅(jiān)持以人本和行政為民的理念,，認(rèn)真履職,，協(xié)調(diào)配合，食品安全工作取得了顯著成效,。在此,，我代表區(qū)政府向從事、關(guān)心,、支持食品安全工作,，特別是基層一線的全體同志表示衷心的感謝!

近年來食品安全事件頻繁發(fā)生，引起了全社會的廣泛關(guān)注,。從我區(qū)來看,，當(dāng)前影響我區(qū)食品安全深層次的問題尚未根本解決，主要表現(xiàn)在：一是食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平仍然較低,。成規(guī)模的食品生產(chǎn)企業(yè)不多,，食品產(chǎn)業(yè)小、散,、亂,、差的局面未根本轉(zhuǎn)變，設(shè)備工藝落后,，從業(yè)人員素質(zhì)低,，管理制度欠缺，食品衛(wèi)生質(zhì)量缺乏保證,。二是食品安全隱患依然存在,。一些小作坊生產(chǎn)加工的食品沒有依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)，濫用食品添加劑,、使用非食品原料、原材料來源不明等違法行為較為普遍，經(jīng)營過期食品,、偽劣食品,、“三無”食品現(xiàn)象還比較嚴(yán)重，部分餐飲單位衛(wèi)生條件差,。三是少數(shù)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和人員的安全意識薄弱,，一些不法分子見利忘義，造假售劣,。四是一些單位和人員的大局意識,、服務(wù)意識、法制意識不強(qiáng),，監(jiān)督不到位,。

黨中央、國務(wù)院高度重視食品安全工作,。習(xí)近平總書記在今年中央經(jīng)濟(jì)工作會上進(jìn)一步強(qiáng)調(diào),，要高度重視并切實(shí)抓好食品質(zhì)量安全和生產(chǎn)安全，建立最嚴(yán)格的食品和安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn),，建立權(quán)責(zé)利相對應(yīng)的法律追究體系,，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)生產(chǎn)經(jīng)營行為，堅(jiān)決遏制重特大安全事故;中央,、省,、市又把食品安全專項(xiàng)整治作為今年的工作重點(diǎn)。這充分證明,，黨中央,、國務(wù)院和各級政府對食品監(jiān)管工作的重視程度和工作力度都在加強(qiáng)。因此,，一定要認(rèn)清形勢,，決不能有絲毫僥幸心理，要以高度的責(zé)任感和使命感把思想統(tǒng)一到黨中央,、國務(wù)院的決策上來,，統(tǒng)一到省委、省政府的部署上來,，統(tǒng)一到區(qū)委,、區(qū)政府的要求上來，不斷更新觀念,，開拓思路,，破解難題，不斷提高監(jiān)管能力和水平,，最大程度地保證全區(qū)人民飲食安全,。

二,、充分理解這次協(xié)管員培訓(xùn)的重要性和必要性

強(qiáng)化基層食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)是我區(qū)整頓和規(guī)范食品市場秩序，保障廣大群眾飲食安全可靠,、方便及時(shí),、價(jià)格合理的重要措施;建立一支食品安全協(xié)管員隊(duì)伍，是我區(qū)完善基層食品監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的重要手段,，對促進(jìn)城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會全面,、協(xié)調(diào)、可持續(xù)發(fā)展具有重要意義,。我們要加強(qiáng)對食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)重要性的認(rèn)識,，全力推進(jìn)和完善我區(qū)食品安全基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，完善以政府為主導(dǎo),，相關(guān)部門聯(lián)防聯(lián)動與協(xié)管員上下互動的機(jī)制,，構(gòu)建“依法監(jiān)督、執(zhí)法到位,、出動迅速,、運(yùn)轉(zhuǎn)良好”的基層食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。

加大協(xié)管員隊(duì)伍學(xué)習(xí)培訓(xùn)力度,，對于提高協(xié)管員隊(duì)伍整體水平,，使其充分發(fā)揮協(xié)助食品監(jiān)管部門加強(qiáng)巡檢，及時(shí)反應(yīng)問題,，舉報(bào)違法違規(guī)行為等作用具有非常重要的意義,。希望在坐的各位，要樹立高度的責(zé)任心和使命感,，共同打擊制售假劣食品違法犯罪行為,，維護(hù)基層食品市場的良好秩序，為廣大農(nóng)民群眾用上安全可靠,、價(jià)格合理,、方便及時(shí)的放心食品提供有力保障。

三,、全面提高協(xié)管員隊(duì)伍自身工作能力和水平

組織舉辦這樣的大型集中培訓(xùn),，實(shí)屬不易，大家能擠出時(shí)間來參加學(xué)習(xí)也不容易,，希望一定要珍惜這次難得機(jī)會,，靜下心來認(rèn)真學(xué)習(xí)。一是在隨后的培訓(xùn)學(xué)習(xí)中,，要認(rèn)真聽課,，記筆記，對學(xué)習(xí)過程中不清楚不明白的地方,，要虛心請教,，把問題弄清楚搞明白,，力爭通過這次學(xué)習(xí)培訓(xùn)，使自己在思想,、業(yè)務(wù)和工作能力上都有所提高,。二是堅(jiān)持學(xué)以致用。學(xué)習(xí)的目的在于應(yīng)用,，在于解決實(shí)踐中遇到的困難和問題，更好地履行工作職責(zé),，培訓(xùn)班結(jié)束后,，大家要把學(xué)習(xí)的成果落實(shí)到工作中去。三是要多加強(qiáng)自學(xué),。堅(jiān)持在工作中學(xué)習(xí),，在學(xué)習(xí)中工作，不斷提高履行崗位職責(zé)的能力,，在基層食品安全監(jiān)督中發(fā)揮應(yīng)有作用,。

最后，預(yù)祝這次培訓(xùn)班取得圓滿成功,，祝同志們學(xué)有所成!

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