總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績，更重要的是為了研究經(jīng)驗,，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓。這些經(jīng)驗教訓是非常寶貴的,，對工作有很好的借鑒與指導作用,，在今后工作中可以改進提高，趨利避害,，避免失誤,。那關于總結(jié)格式是怎樣的呢？而個人總結(jié)又該怎么寫呢,？以下是小編為大家收集的總結(jié)范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

食堂員工年度個人總結(jié)篇一

本人堅持做好員工的飲食保障工作,，不斷調(diào)劑主、副食食品的菜品質(zhì)量和飲食結(jié)構(gòu),，從思想上端正服務態(tài)度,，加強個人認識，提高烹調(diào)技能,，改善飲食環(huán)境,，做好飲食衛(wèi)生，保證菜品質(zhì)量,，加強食堂管理,，杜絕浪費，嚴把采購關等方面進行了一系列的工作,，使的正常工作得到了有序的開展,，為公司的各項工作和整體形勢得到了日新月異的跨越。在此狀況下,，我的工作節(jié)奏和各項管理,、生活保障工作能夠緊緊地跟上公司快速發(fā)展的大好形勢，同時堅持以人為本,，關心員工生活,，切實抓緊抓好食堂不放松，使員工食堂真正成為“職工之家”和干部員工滿意的家園。

加強管理工打交道,，涉及大家的吃喝等一些具體問題，被人們認為是“出力不討好的工作,。在這種狀況下,，沒有因為自我雖然做了很多工作但不到大家的認可就對工作懈怠，而是盡心盡力地搞好各項服務,。我們沒有辜負公司和公司領導及廣大干部員工的期望,，以身作則，加強各方面的管理,，并不斷為大家創(chuàng)造良好的服務條件,，為逐步走向規(guī)范化管理和優(yōu)質(zhì)服務工作奠定了良好的基礎。我們在抓好各項管理的同時,，還在改變服務模式,、轉(zhuǎn)變服務態(tài)度、提高服務質(zhì)量方面做了很多工作,。我們始終堅持以人為本的服務理念,，采取了多種服務方式，盡量為干部職工帶給便利條件,，使大家在食堂就餐猶如回到“家”的感覺,。

員工食堂的工作任務零碎而繁雜，但每一項工作都與公司的整體工作和干部職工的生活質(zhì)量息息相關,。因此,，在主管部門的支持下，堅持搞好飲食供應,，提高優(yōu)質(zhì)服務,，是我們工作的重點。剛成立時期,，員工食堂人手較少,，工作量較大。天氣炎熱,，為了不影響正常工作運轉(zhuǎn),，我都能嚴格服從領導的安排，不講條件,，全力以赴搞好飲食保障工作,。為了做好這項工作，在服務態(tài)度和飯菜質(zhì)量上多下功夫,，在食堂管理和服務方面與同事心往一處想,，勁往一處使,，盡心竭力地為干部職工帶給優(yōu)質(zhì)的服務，深受公司員工稱頌,。

加強食堂衛(wèi)生管理是飲食工作重要環(huán)節(jié),，涉及到每名就餐員工的健康狀況，做為一名炊事人員,，從思想上,、行動上高度重視，做到每一天對食堂進行地面,、門窗,、操作臺、餐桌清潔,，持續(xù)無灰塵、無油膩,、無雜物,，加強餐具的洗消工作，做到每餐必消毒,，同時做好個人衛(wèi)生,，持續(xù)個人衛(wèi)生高標準，做到每餐,、每一天持續(xù)環(huán)境整潔,，不間斷對食堂周圍衛(wèi)生進行打掃，持續(xù)衛(wèi)生間和下水溝的清潔與疏通,，做到無異味,。使食堂飲食環(huán)境到達衛(wèi)生標準。

加強管理在保障供應和服務的基礎上,，食堂內(nèi)的安全也是重點之一,，是一個單位的重點防范位置，我做為一名食堂工作人員,，安全工作時刻牢記心中,，不斷檢查電源的使用狀況，煤氣罐的管理使用,，夜晚門窗的上鎖,，包括電器和電源不用時的切斷，并做好食品質(zhì)量的檢查,，防止食物中毒,，做到防范、防患于安全邊際,，為公司工作的有序開展和廣大員工的生活保障奠定良好的基礎,。

當然,，今年以來，我們雖然作出了一些工作成績,，但距領導的要求和廣大干部職工的期望還有一定距離,。目前快速發(fā)展的新形勢下，我們的工作步伐邁得還不夠大,，在新到來的20xx年,，我們一定要跟上公司的步伐，不斷改進工作上的不足,，更好的為員工奉上可口的飯菜,。

食堂員工年度個人總結(jié)篇二

時光飛逝，忙忙碌碌中轉(zhuǎn)眼又過了一年,?；仡欉^去20xx年的每一天，我作為一名食堂班長,，深感肩負的責任重大,。因為整個食堂的工作質(zhì)量，直接會關系到企業(yè)全體職工的身體健康,，影響到金光餐飲的品牌聲譽,。所以，為了總結(jié)經(jīng)驗,，20xx年能把食堂工作帶上新臺階,，現(xiàn)就20xx年的工作情況總結(jié)如下：

20xx年，我們堅持“后勤生活服務無小事”,，“做好員工服務是我們的本分”的理念教育,，使大家從思想上認識到了本職工作的重要性，從而自覺地投身到各項服務工作中去,。今年以來,，食堂所有工作人員，都盡心盡力地做好各自本職工作,，熱情服務,，受到了xx企業(yè)上級領導員工的高度肯定和稱贊。

食堂工作經(jīng)常與職工打交道,，是企業(yè)體現(xiàn)福利待遇水平的重要窗口,。今年以來，我們沒有辜負雙方企業(yè)的期望,，加強管理,，提升服務態(tài)度。為大家提供優(yōu)質(zhì)服務同時,，實施規(guī)范化管理,。嚴格保證供餐時間,。一年以來，從未因為供餐時間問題出現(xiàn)投訴,。

我們今年按足上級領導要求,，在飯菜質(zhì)量上多下功夫。根據(jù)多年來的經(jīng)驗,，現(xiàn)在,，對一日四餐供應，進行營養(yǎng)搭配,，制定出科學的就餐食譜,，每頓面食都花樣翻新，新品種不斷,。并且保證每頓肉菜和副菜都有五,、六種可選的葷素搭配。還制定了每周的食譜和菜譜予以公布,，便于大家了解和監(jiān)督,。

我們本著認真負責的精神，認真搞好食品安全和環(huán)境衛(wèi)生工作,。食堂工作，最根本要求就是要對職工的生命健康安全負責,。因此,，我們一直認真貫徹《食品衛(wèi)生法》，把加強食品,、餐具,、環(huán)境等的安全衛(wèi)生管理作為頭等大事，并做到責任到人,，常抓不懈,。食物儲存上，嚴格做到生熟分開,，用保鮮膜封好,。餐具消毒中，落實到人,。

今年以來,，管理協(xié)調(diào)好食堂工作人員的關系，使大家形成了向上的工作熱情,，積極認真,、扎實的工作態(tài)度。大家在業(yè)務上相互學習,，取長補短,。在工作中團結(jié)協(xié)作、任勞任怨,、不攀比,。在生活上互相關心,，熱情幫助。營造了良好的工作環(huán)境,。

存在的不足：在今年的物料使用上，比如調(diào)味品方面還存在有浪費現(xiàn)象,。在20xx年工作中要加以重視和改善,。同時,，完善庫存記錄,，及時發(fā)現(xiàn)問題,，及時整改,。

緊緊圍繞企業(yè)的20xx年各項工作目標，把做好本職服務工作與企業(yè)發(fā)展大局緊密結(jié)合起來,，以優(yōu)質(zhì)服務贏得客戶滿意,，從而促進企業(yè)業(yè)務的發(fā)展壯大,。

20xx年,，我們雖然作出了一些工作成績,，但距企業(yè)上級領導的要求和期望還有一定距離。20xx年,，我們將不斷改進,，以一個愛崗敬業(yè)、務實合作的團隊,，共同為金光餐飲的事業(yè)發(fā)展而不斷奉獻,。

食堂員工年度個人總結(jié)篇三

作為食堂的一名員工，為做好學校食堂工作，維護學生切身利益，膳食科開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象,，創(chuàng)一流服務”活動,，收到了較好的效果。下面是20xx年個人的工作總結(jié)：

如各類人員崗位責任制,、服務人員行為規(guī)范,、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生,、環(huán)境衛(wèi)生,、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購,、驗收,、保管、加工,、出售,、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確,，管理制度齊全,，環(huán)環(huán)相扣，層層把關,，流程合理,，操作規(guī)范。

選送管理人員到其他高校參觀學習,，學習兄弟高校先進的管理經(jīng)驗,。另外，選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓,，消防安全知識培訓,，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等,。并聘請防疫站等專業(yè)老師對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識,、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓,，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務,。

利用寒暑假對餐廳進行了程度不同的改造,、改建，添置了部分硬件設備和用具,，達到布局合理,，通風采光，蒸汽及油煙排放良好,。成立安全生產(chǎn)領導小組,，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈,，消防器材專人保管,，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地,、閑人免進”,。操作間有警示語“注意安全、精心操作”,，食堂供應的免費湯專人看管,。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢,、生熟分開,、無四害、三餐保潔,，冷葷“五?！钡龋槍@些工作,，思想上高度重視,，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患,，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全,。

膳食科做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境,，在保證學生一日三餐伙食供應的過程中,，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。

1,、建立了“小吃一條街”，引進了數(shù)十種名優(yōu)風味小吃，增加花色品種,，吸引了不少同學前去就餐,。

2、在大廳開設24小時值班窗口,，確保學生隨時能吃上熱飯,、熱菜、熱湯,。

3,、千方百計控制成本，降低飯菜價格,，切實讓利于學生,，大廳每天為學生供應免費稀飯，確保學生真正吃到干凈衛(wèi)生,、物美價廉的飯菜,。

4、膳食科辦公室保證24小時值班為師生服務,。開設優(yōu)質(zhì)服務監(jiān)督臺,，設立餐飲服務熱線電話，隨時解決學生反映的問題,。

5,、提供助學崗位18個，解決了特困生的燃眉之急,。

由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈,，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感,，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣,，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展,。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少,，工作量大，我們將知難而進,，創(chuàng)造條件,，狠抓標準化，規(guī)范化,，制度化,，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求,，將我校飲食工作推向新的起點,，創(chuàng)造新的輝煌,。