計劃是提高工作與學習效率的一個前提,。做好一個完整的工作計劃,才能使工作與學習更加有效的快速的完成,。什么樣的計劃才是有效的呢,？以下是小編收集整理的工作計劃書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家,。

酒店下一年工作計劃篇一

培訓是一項系統(tǒng)的工程,，人員綜合素質(zhì)高低直接影響酒店接待服務(wù)水平,，也影響著酒店的對外形象,。前半年,，是做了不少工作，下了不少功夫,，在座各位管理人員,，我想試問一下？效果如何,？究竟原因何在,？要的是培訓效果，要的是服務(wù)技能,？要能拿出來,，用得上，這不得不引起我們的反思,？為此,，后半年，必須要高度重視培訓工作,，制定切實可行培訓方案,，創(chuàng)造條件，搭建平臺,，營造環(huán)境,，加大投入，采取不同方式,，通過不同渠道,，用運不同模式，繼續(xù)推行企校聯(lián)手,、企企合作策略,，充分利用酒店職工之家這塊陣地,，開展讀書活動，樹立良好的學習風尚,，要求各部門著重從轉(zhuǎn)變學風上下功夫,，思想教育上動腦筋，服務(wù)技能上做文章,，鼓勵員工參加成人自考和對口業(yè)務(wù)技能培訓,，深層次、多渠道,、全方位擴大培訓涵蓋面,。

這就要求我們以下五個方面抓好培訓工作：

一是繼續(xù)選派中高層管理人員外出培訓，開拓視野,，增加知識,，學好、記好,、傳達好,、運用好，使培訓的效果能夠從工作中全面體現(xiàn)出來,。

二是通過內(nèi)部培訓,，培養(yǎng)敏銳眼光，善于洞察來往賓客的言行舉止,，把最熱情友好的服務(wù)提供給每一位賓客,。

三是鼓勵員工自學成才，逐步要形成一個自學成才的濃厚氛圍,，鼓勵員工每天寫日記,，做筆記，從而逐步提高全員工的文化素養(yǎng),。

四是服務(wù)做到程序化，要求每位員工通過學習,、培訓后,，各項服務(wù)流程全部程序化，諸如餐前準備就緒,，餐中服務(wù)到位,，餐后整理及時，形成一環(huán)扣一環(huán),，環(huán)環(huán)相連的服務(wù)模式,。

五是著重培養(yǎng)員工的悟性與思維、主動性與靈活性,，忠誠度與信譽度,、創(chuàng)新意識與傳統(tǒng)意識,，通過一個眼神、一個微笑,、一個舉動能夠領(lǐng)悟到客人的指意以及領(lǐng)導的意圖,。

六是博學多問，勤于思考,，積累知識,，成為崗位上的行家里手，酒店要求經(jīng)營兩部門積極開展內(nèi)部服務(wù)技能競技比賽（中式鋪床和中餐宴會擺臺項目）,，利用酒店這塊平臺,，樹立知識改變命運的理念，不斷地提高自己,，不斷塑造自己,，不斷修練自己，力爭把員工培養(yǎng)社會有用之才,，把酒店建設(shè)成為一所社會大學堂,。

前半在我們在設(shè)施設(shè)備上做了大量而又卓有成效工作，取得了階段性成果,。為了繼續(xù)引深此項工作,，扎實整改省旅游局領(lǐng)導給我們提出的7條共30余項整改項目，這將成為我們當前和今后相關(guān)長一段時期的工作重點,，這就需要我們在座全體管理人員重新審視此項工作,，并以省旅游局檢查為契機，繼續(xù)按照“低成本投入,，高質(zhì)量更新”原則,，有目標、有計劃,、有步驟地開展設(shè)施設(shè)備維護,、更新工作，酒店后半年將此項工作納入議事日程,，調(diào)動一切可調(diào)動力量,，利用一切可利用資源，全力進行維護,、保養(yǎng),、更新、更換,，逐步使所有的設(shè)施設(shè)備得到大修或更新,，價值得到體現(xiàn)，功能得到彰顯,，力爭所有設(shè)施設(shè)備符合四星級訪查規(guī)范,。

品牌是企業(yè)形象,，也是企業(yè)一張名片；創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的源泉,，也是企業(yè)發(fā)展的動力,。前半年我們是做了不少工作，在外樹立了良好的口碑,，贏得了社會各界的好評,，各位賓客的認可。但是隨著國際五星級賓館的崛起,，天天魚缸日益規(guī)范,，我們要想立足當?shù)兀鸵谐暗陌l(fā)展意識,，超前的發(fā)展展眼光,，在抓文化建設(shè)的同時，一定要抓好品牌戰(zhàn)略,，開拓思維,，深入市場，調(diào)查研究,，吸收精華,，推陳出新。這就要求每一個部門都要有一個新亮點,，在原有基礎(chǔ)繼續(xù)增加新的服務(wù)項目,，在原有菜品的基礎(chǔ)上繼續(xù)推出適應(yīng)當?shù)叵M群體的菜品，培育新的核心競爭力,，形成國貿(mào)獨特的品牌,。通過這些品牌效應(yīng)建立，力爭實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益的雙豐收,！

營銷工作是我們酒店的一個弱項工作,，以前我們的營銷工作只是叫喊在口頭上，強調(diào)在例會上,，而沒有真正落實在實際行動上,，從6月份經(jīng)濟運行情況來看，并不是那么理想,，營業(yè)收入有點下降,，這給我們敲響了警鐘,。我們還有很大的空間,，沒有全部挖掘出來，這不得不引起我們的高度重視,，我們要重新調(diào)整營銷策略,，要繼續(xù)確立淡季不淡的思想,，齊心協(xié)力，調(diào)動一切可調(diào)動的積極性因素,，通過多種渠道,，拓寬營銷模式，想辦法,，出主意,，努力做好新客戶的拓展，老客戶的回訪,，要人人都要心系營銷,，人人都要考慮賣點，部門要開展一些營銷活動,，多想一些營銷策略,，想辦法搞活客房銷售，酒店準備成立營銷部,，招聘營銷員,，建立營銷網(wǎng)絡(luò)，逐步要形成規(guī)范運營體系,，后半年要真正地把營銷工作開展起來,。

安全重如泰山，安全維系生命,。任何時候都不能出現(xiàn)安全問題,，安全是一切工作的先決條件，一切工作都要圍繞安全組織開展,，絕對不能忽視,，更不能掉以輕心，而是要時刻警鐘常鳴,。

為此,，我們必須要在繼續(xù)總結(jié)前半年安全工作的基礎(chǔ)上，引深安全管理：

一是嚴格執(zhí)行酒店各項安全管理規(guī)定,，要在其位,、謀其職、想其事,、負其責,，人人樹立安全意識，人人都懂安全常識,，人人都會使用滅火器具,，人人都要學會火災(zāi)報警，人人都要學會自救,。

二是要抓好治安工作,，保安部要與巡防隊聯(lián)手,，對來往可疑客人進行密切關(guān)注，對來往車輛進行認真巡視,，防止掉錢,、換包、詐騙等各類現(xiàn)象的發(fā)生,；對入住賓客嚴格執(zhí)行一人一證登記,，保證100%信息系統(tǒng)上傳；要做好“五防”和“五管要害部位”防范工作,，并對重點區(qū)域,、關(guān)鍵部位實行24小時監(jiān)控，不能出現(xiàn)工作的失誤或失職,，由此引起的后果,，要追究其責任；另外要加強總值班工作,，繼續(xù)執(zhí)行“誰值班,，誰負責”的安全責任制，堅決杜絕總值班人員擅離職守,，不負責任,。

三是抓好設(shè)施設(shè)備的安全工作，要對重點設(shè)備,、重要設(shè)施勤維護,、勤保養(yǎng)，在運行高峰期,，實行專人負責,，跟蹤監(jiān)督，確保不出現(xiàn)重大的機械事故,；四是抓好食品安全工作,，要嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生標準，要建立供貨商食品索取證件檔案,，要建立大型宴會留樣制度,，要嚴格控制使用食品添增劑，對涼菜系列從加工到上桌嚴格把關(guān),，必須要符合食品衛(wèi)生規(guī)定,，堅決杜絕食品事故發(fā)生。通過這一系列措施,，要建立一張無形的安全大網(wǎng),，確保酒店的安全運行。

紀律是執(zhí)行一切任務(wù)的根本保證，沒有嚴明紀律,，就象軍隊一樣是一盤散沙；衛(wèi)生是企業(yè)的門面,，是企業(yè)的形象,，衛(wèi)生質(zhì)量的高與低從一個則面反應(yīng)一個企業(yè)的管理水平，因此說管理是企業(yè)永恒的主題,，任何時候都不能放松,，而是要時刻繃緊這一根弦，繼續(xù)完善和補充各項管理制度,，在鞏固原來的基礎(chǔ)上,，要引深管理：一是要痛下決心，抓好勞動紀律工作,，要求管理人員以身作則,，率先垂范，帶頭遵守酒店的各項規(guī)章制度,，誰要是超越了警戒線,，誰就要受到嚴肅的處理，誰降低了工作的標準,，就要拿誰試問,？誰玩忽職守，誰就要承擔損失,？

在座的各位管理人員要認真反思,，認真總結(jié)，汲取教訓,，把所有的心思都用在工作上,，把所有的惡俗都要徹底根除，把所有的不文明的行為都要加以扼殺,，把所有的不規(guī)范行為都要糾正過來,，把管理上凸顯出來的問題，都要動真的,、碰硬的,，只要給酒店造成重大的經(jīng)濟損失和影響酒店整體工作，就要嚴肅處理,。二是要設(shè)定標準,，抓好衛(wèi)生工作，要求各部門在原來的基礎(chǔ)上繼續(xù)細化衛(wèi)生工作,。要重新審定,，遵循“五定”原則，即：定制度、定標準,、定區(qū)域,、定流程、定責任,。根據(jù)這一原則,，繼續(xù)推行“三級”檢查制度和周通報制度，確保后半年的衛(wèi)生工作再上一個新臺階,。

企業(yè)的發(fā)展離不開人才,，人才是企業(yè)發(fā)展的基石。四年來,，我們在人才建設(shè)方面做了大量的工作,，立足長遠，放眼未來,，酒店自身培養(yǎng)了一批中基層骨干力量,，為酒店的經(jīng)營管理做出了較大的成績。隨著酒店的發(fā)展,，社會品牌效應(yīng)逐步的擴大,，越來越認識到我們酒店缺乏高素質(zhì)的專業(yè)人才，這將是制約酒店發(fā)展的一大瓶頸,。

為了解決這一問題,，我們首先要建立和完善留人用人的機制，采取待遇留人,、情感留人,、事業(yè)留人的方式，逐步解決優(yōu)秀員工養(yǎng)老金的問題,；其次要建立公平,、公正、公開的選人,、用人機制和激勵機制,，采取優(yōu)勝劣汰的辦法，對我們現(xiàn)有的管理人員進行綜合的評價,，目標是要減少管理環(huán)節(jié),，解決扯皮、推諉,、不團結(jié),、不和諧、不協(xié)調(diào),、不配合,、責任不明的弊端，要讓我們現(xiàn)有的管理人員充分發(fā)揮各自的聰明才智，動腦筋,、想辦法,、解決工作中存在的問題。另外在人才的培養(yǎng)上和人才的引進上,，采取以立足自身培養(yǎng)和海納百川吸引高素質(zhì)的人才相結(jié)合的原則,，創(chuàng)造條件，營造環(huán)境,，搭建平臺、著手招聘酒店需要的人才,，填補酒店高素質(zhì)人才的空白,，從而優(yōu)化我們酒店的管理隊伍。

團結(jié)就是力量,，這力量是鐵,、這力量是鋼，比鐵還硬,，比鋼還強……這首歌說的就是團結(jié)的重要性,。我們應(yīng)該深刻理解其內(nèi)涵，把團結(jié)工作做為當前和今后的一項主要工作來抓,。后半年我們一定要培養(yǎng)內(nèi)心強大的核心團隊員工,，能與企業(yè)同呼吸、共命運,，關(guān)鍵時刻不離不棄,，能夠忠于企業(yè)，忠于領(lǐng)導,，敢于承擔責任,；能與企業(yè)思想上高度統(tǒng)一，步調(diào)上保持一致,，堅決服從命令,。

我們每一位員工都要恪盡職守，用心工作,，用心做事,，做好自己的本職工作。各級管理人員要樹立獨立商業(yè)人格,，要堅持原則,，獨立承擔責任，應(yīng)從商業(yè)人格的啟蒙做起,，培養(yǎng)內(nèi)心強大的員工,，要關(guān)懷和關(guān)愛下級，凝聚人心，從酒店大局出發(fā)引導員工,，按照酒店的發(fā)展思路,，沿著既定的方向，預(yù)定目標,，設(shè)定標準,，腳踏實地打造一支團結(jié)奮進、充滿活力,，求真務(wù)實,、高效快捷、廉潔奉公的管理團隊和員工隊伍,。

酒店下一年工作計劃篇二

我來xx店工作13天的時間,，首先感謝領(lǐng)導給我一個發(fā)展的平臺，作為大堂經(jīng)理直接負責前廳的正常運營,，代表著執(zhí)行經(jīng)理受理顧客投訴,，對顧客反饋的一些建議和意見給予積極的采納與解決，為本店今后的發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ),。

畢竟我來這里只有十來天的時間,，對本店有了一定的了解但還不太熟悉，這里有一個優(yōu)秀的管理團隊,，為公司創(chuàng)造了巨大的經(jīng)濟效益,，同時也體會和意識到我們存在的問題和不足之處：

1.前廳人員配置不夠，存在著招人難,、用人難,、留人難的問題。

2.前廳員工都是新員工,，基本的業(yè)務(wù)知識和技能還存在很大的欠缺,。

3.服務(wù)方面缺乏積極性和主動性，更談不上超前的服務(wù)意識,。

4.前廳用品工具擺放不合理,，存在安全隱患和影響大廳環(huán)境的問題。

5.部分設(shè)備老化甚至壞掉,，沒有及時更新和維修,。

由于以上原因?qū)е虏糠诸櫩陀胁挥淇斓挠貌徒?jīng)歷，以至流失,，生意日漸清淡,。針對以上問題，特制定本年度工作計劃：

好員工不是管出來的,，是帶出來的,。前廳管理層要認清自己的身份,，擺正自己的位置，工作中要言以律己,，事事要在員工面前樹立自己的形象,，讓員工認為你是一個信得過的領(lǐng)頭羊，值得尊敬的帶頭人,。生活中多去關(guān)心他們,，把員工當成自己的兄弟姐妹，經(jīng)常和他們談心聊天,，多傾聽他們的聲音,，了解他們心中的想法，及時掌控員工的狀態(tài),，員工有問題和困難時及時幫他們解決,，以防員工出現(xiàn)問題時處于被動。

前廳作為飯店的門面,，每個員工都要直接面對形形色色的客人,，員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量,，反映一個飯店的服務(wù)水準和管理水平以及檔次,，困此對員工培訓是工作重點，培訓內(nèi)容主要包括三個大的方面：

1.前廳員工的服務(wù)知識和基本的業(yè)務(wù)技能,。

2.前廳員工的從業(yè)能力和超前的服務(wù)意識,。

3.前廳員工的從業(yè)理念。

前廳用品工具定位定人,，責任到人,。住宿的員工督促節(jié)約用水、電,，控制好辦公用品,，用好每一張紙，每一支筆,，通過這些控制,，為本店創(chuàng)收做出前廳應(yīng)有的貢獻。

飯店是一支團隊,，部門之間的協(xié)調(diào)是很關(guān)鍵的,，前廳是飯店的中樞部門，它同后廚有著緊密的關(guān)系,，如出現(xiàn)問題,，我們都應(yīng)主動和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化,，因為大家的目的都是為了本店,。

時時刻刻檢查設(shè)備運轉(zhuǎn)是否正常,，如出現(xiàn)故障和損壞，及時解決,，如自己不能解決的,，應(yīng)及時上報相關(guān)職能部門進行維修和更換。

很高興總公司和數(shù)十家知名媒體進行營銷和宣傳合作,，為本店帶來莫大的支持和客源,，在本年度我想充分利用本店的力量和資源，加強一下促銷和宣傳,，比如：利用老顧客資料和顧客定餐留下的電話進行手機短信促銷活動,。

以上是我本年度不成熟的工作計劃，有不足之處,，望領(lǐng)導指正,！

酒店下一年工作計劃篇三

按照總公司七月份工作會議精神及指示，我店結(jié)合實際情況,，在下半年將圍繞以下幾個方面作具體工作,。

在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行,，經(jīng)營不受任何政策性的影響,，酒店將嚴格按照要求，要求前臺接待處做好登記關(guān),、上傳關(guān),，按照市公安局及轄區(qū)派出所的規(guī)定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦,，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的其他各項通知,。

其次，再對全員強化各項安全應(yīng)急知識的培訓,，做到外松內(nèi)緊,，不給客人帶來任何感官上的緊張感和不安全感；在食品安全上,，出臺了一系列的安全衛(wèi)生要求和規(guī)定以及有關(guān)食品衛(wèi)生安全的應(yīng)急程序,，有力的保證奧運期間不發(fā)生一起中毒事件；在治安方面,，夜間增崗添兵,，增加巡查次數(shù)，對可疑人,、可疑物做到詳細詢問登記制度,。

業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧是體現(xiàn)一個酒店的管理水平，要想將業(yè)務(wù)知識與服務(wù)技巧保持在一個基礎(chǔ)之上,，如果培訓工作不跟上,，新老員工的更新又快,，將很容易導致員工對工作缺乏熱情與業(yè)務(wù)水平松懈，特別是對一個經(jīng)營六年的企業(yè)會直接影響到品牌,。

下半年年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發(fā)展和崗位需求為目標,，提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導員工自覺學習,，磨礪技能,，增強競爭崗位投身下一步企業(yè)各項改革的自信心。培養(yǎng)一支服務(wù)優(yōu)質(zhì),、技能有特色的高素質(zhì)員工隊伍,，穩(wěn)固企業(yè)在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務(wù)到人性化服務(wù)再到感動性服務(wù)的逐步升華,。也為此,，酒店將計劃每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現(xiàn)場模擬方法,。

節(jié)能降耗是酒店一直在宣傳的口號和狠抓落實的日常工作,，上半年各項能耗與去年同期比都有所下降和節(jié)約，下半年按照x總講話精神,，管理將更細化,，在“節(jié)能降耗”的基礎(chǔ)上企業(yè)提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現(xiàn)有做了六年的“節(jié)能降耗”基礎(chǔ)上再努力,，尋找,、挖掘各環(huán)節(jié)各程序,，使各類能源在保證經(jīng)營的基礎(chǔ)上再“降”一點。酒店下一步將在各區(qū)域點位安裝終端計量表,，如水龍頭端安裝水表,、各區(qū)域安裝電表以及與郵政分清各自費用區(qū)域,。同時對空調(diào)的開關(guān)控制、辦公室用電都將再次進行合理的調(diào)整與規(guī)劃,。

其次,，酒店將根據(jù)物價上漲指數(shù)和對同行業(yè)調(diào)查、了解,，及時,、隨時的對產(chǎn)品（房、餐）進行價格浮動,，使企業(yè)更能靈活的掌握市場動態(tài)和提高業(yè)績,，不錯過機會；還有酒店在具體分工上將各區(qū)域所使用的設(shè)備要求到各部門,，各部門又要求到班組或個人負責,。服務(wù)員及管理人員在正常服務(wù)和管理過程中,，應(yīng)隨時注意檢查設(shè)備使用情況，配合工程部對設(shè)備保養(yǎng),、維修,，更好的正確的操作設(shè)備。還要求管理人員要定期匯報設(shè)備情況,。

客房方面,，各種供客人使用的物品在保證服務(wù)質(zhì)量和數(shù)量的前提下，要求盡量延長布草的使用壽命,，同時,，控制好低值易耗品的領(lǐng)用，建立發(fā)放和消耗記錄,，實行節(jié)約有獎,，浪費受罰的獎懲制度。（這個我們一直在做）如眼下由于奧運會舉行,，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限,，部分客人來秦必須住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節(jié)約上做文章,。這些都是細小的潛在的節(jié)約意識,，是對市場情況的掌握體現(xiàn)。

創(chuàng)新是酒店生存的動力和靈魂,，有創(chuàng)新才有活力和生機,，有創(chuàng)新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產(chǎn)品,、營銷手段大膽創(chuàng)新的基礎(chǔ)上,，在新的市場形勢下，將要大力培養(yǎng)全員創(chuàng)新意識,，加大創(chuàng)新舉措,，對陳舊落后的體制要進行創(chuàng)新，對硬件及軟件產(chǎn)品要進行創(chuàng)新,，對營銷方式,、目標市場的選擇也要創(chuàng)新，再進一步開展創(chuàng)新活動,，讓酒店在創(chuàng)新中得到不斷的進步與發(fā)展,，如，馬上酒店要舉行的出品裝盤比賽,，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術(shù)裝盤的同時又節(jié)約了成本和提高了菜肴整體檔次,。在保證眼下推出的“5515”基礎(chǔ)上，還要創(chuàng)新出很多類似的買點和思路,。更進一步走在市場的最前列,，影響市場,。

控制各項成本支出，就是增收創(chuàng)收,。因此,，今年下半年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理,，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次,，對各項消耗品的使用提出改進意見和建議，從而強化員工的成本控制意識,，真正做好酒店各項成本控制工作,。

酒店經(jīng)過了六年的風風雨雨，硬件設(shè)施也跟著陳舊,、老化,，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠,。時常出現(xiàn)工程問題影響對客的正常服務(wù),，加上客租率頻高，維保不能及時,，造成設(shè)施設(shè)備維修量增大,。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現(xiàn)而流失一部份,，（年底酒店旁邊將增開兩家,，一家定位三星級，一家商務(wù)酒店）為此,，酒店在有計劃的考慮計劃年底更換客房,、餐廳部分區(qū)域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷,。盡可能的為酒店爭取住客率,，提高酒店的經(jīng)濟效益,。

提高企業(yè)凝聚力首先就要提高員工滿意度,，讓員工滿意更是人性化管理最終的工作體現(xiàn)。

如何提高員工滿意度,？員工對企業(yè)在哪方面不夠滿意,？這是今后工作的重點，每一位員工都希望自身的價值在企業(yè)能有公正的評價,。這就需要企業(yè)本著“公平,、公正”的原則。即績效考核要公平,，選拔機會要公平,，處理問題要公平,、公開。其次,，還要為重要的突出的員工制定其職業(yè)發(fā)展規(guī)劃,，特別是那些可能影響企業(yè)今后發(fā)展的關(guān)鍵人員，引導他正確的樹立職業(yè)觀和人生價值觀,。還要制定有利于調(diào)動和保護大多數(shù)員工積極性的政策,，重獎為企業(yè)做出突出貢獻的員工，使員工真正體會到付出與回報的公平和人性化管理及企業(yè)的文化氛圍,。

另外,，要建立一個開放、和諧的溝通渠道,，這是落實人性管理的必要采取方法,，讓大家積極參與，踴躍發(fā)表參與意見,，工作的,，生活的，進一步促進領(lǐng)導與各級人員之間的意見交流,。目前采取的溝通形式有：員工大會,、收集意見、情況通報,，民主生活會等這些方式,，把企業(yè)的政策、問題,、發(fā)展計劃向員工公開,，讓員工參與。對員工提出的建議意見適時地給員工以認可,、夸獎和贊揚,。員工的思想和生活有困難時，企業(yè)千方百計地為他們排憂解難,；在員工作出成績時,，要公開及時地表揚。這些都是人性化管理的展現(xiàn),，都是員工能感受到的,。

企業(yè)給員工一份關(guān)懷，員工便會以十分的干勁報效企業(yè),。只要重視員工,，員工就會報效企業(yè)，就會增強企業(yè)凝聚力，做百年老店,，勢在必行,。

酒店下一年工作計劃篇四

光陰似劍，在今年上半年,，在全體同事的共同努力下,；在公司領(lǐng)導的全面支持、關(guān)心下,，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨,；以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實實的努力,，圓滿地完成了既定的工作,。在接下來的半年，我會再接再勵,，積極進取,，努力打開工作的新局面。

（1）根據(jù)店內(nèi)實際情況營業(yè)額結(jié)合公司方針,，合理配置前廳和廚房人員,，節(jié)約人員成本，實現(xiàn)一人多崗,；一崗多責,。

（2）根據(jù)歷史營業(yè)額進行分析，合理預(yù)估采購定單,，保證菜肴的新鮮,，當天采購的蔬菜、豆制品,、肉類,、海鮮，努力爭取做到零庫存,，節(jié)約成本,。

（3）加強和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水、電,、煤等安全意的意識,。

（1）每天晚上把回收的菜肴做記錄，做合理充分的利用,。

（2）菜肴的驗收,、菜肴的加工、制作,、半成品、成品、促銷,，成為一個連接線嚴格控制每一個環(huán)節(jié)落實到位,。

（3）加強菜肴的培訓，菜肴創(chuàng)新,，菜肴的促銷,，菜肴的口味，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法,。

（4）上菜的量要適中,，以保證菜肴的色香味俱全；根據(jù)店內(nèi)的實際客流量及時跟蹤,，在不同時間段出相應(yīng)的菜肴,，讓顧客有多種菜肴的選擇機會，便于增加營業(yè)額,。

（1）每天早晨履行晨會,；晨會時間培訓禮貌用語及促銷技巧。

（2）每周開管理組會議,；總結(jié)門店經(jīng)營情況,，及培訓結(jié)果和培訓的進展程度，及時地調(diào)整培訓計劃,；便于更好的門店經(jīng)營管理,。

（3）周月不定時培訓兩次打菜的標準,，打菜的速度,，菜肴的搭配，針對不同的客人促銷不同的菜肴,，合理地輕松應(yīng)對高峰期的人流量,。

（4）周月培訓一次主管值班管理，人事管理,，物料倉庫管理，做到臺賬與實際庫存數(shù)量相符,。

（5）每月主持一次員工大會,；傳達公司的會議精神，及時效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。

（1）不定時的抽查，加強值班巡視及時處理問題,，把問題消滅在萌芽狀態(tài),。

（2）設(shè)備的維護：對使用的工具輕拿輕放，不得野蠻操作,，用后及時歸位，機器的及時清洗與保養(yǎng),，保證正常運營,。

（3）衛(wèi)生管理：

店面衛(wèi)生：桌椅、玻璃,、門窗,、死角衛(wèi)生及時清理保證干凈清潔。

餐具整潔：用過的餐具及時清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象,，定期對餐具進行消毒處理,。

個人衛(wèi)生：勤剪指甲、勤洗澡,、勤換衣服,，衣裝整潔，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象,。

（4）服務(wù)：加強培訓員工禮貌用語,、促銷用語、服務(wù)用語,。

（5）人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時間，不得串崗,，私自離崗,。

“革命尚未成功，同志還需努力,，”我相信只有不斷的學習,，不斷的發(fā)現(xiàn)，不斷的改進,，通過堅持不懈地努力,，在未來的下半年，一定能在工作中取得更好的成績,。

酒店下一年工作計劃篇五

做完2020上半年工作總結(jié),，我們對下半年有了更多的期許，希望一年勝似一年,，為此,，我們將以前好的方面堅持做下去,，對于存在的不足，我們有深省的認識并加以改進,，并在下半年重點做好以下幾個方面的工作：

隨著行業(yè)發(fā)展,，飯店業(yè)的經(jīng)營理念與服務(wù)理念在不斷更新,，僅僅讓顧客滿意是不夠的,，還需讓客人難忘。這就要求在規(guī)范服務(wù)的基礎(chǔ)上,，提供個性化服務(wù),。酒店服務(wù)講究“想客人之所想，急客人之所急”,。

服務(wù)人員要注意觀察,，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時,，即以最快的速度提供服務(wù),，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”,。試想顧客對這樣的服務(wù)是不是難忘,？部門將重點培訓員工如何根據(jù)客人的生活習慣，來提供個性化服務(wù),。在日常工作中通過鼓勵培養(yǎng),、搜集整理、系統(tǒng)規(guī)范和培訓獎勵等,，使這成為員工的自覺行動,，從整體上促進服務(wù)質(zhì)量的提高。

1.鼓勵培養(yǎng)：對于工作中有優(yōu)秀表現(xiàn)和受到客人表揚的服務(wù)員,，部門會將他們列為骨干進行培養(yǎng),，使其服務(wù)意識和服務(wù)質(zhì)量更上一層樓，立足本崗位,，爭創(chuàng)一流服務(wù),。

2.搜集整理：部門管理人員在日常工作中加強現(xiàn)場管理，從一線服務(wù)中發(fā)現(xiàn)個性化服務(wù)的典型事例,，進行搜集整理,，歸納入檔。

3.系統(tǒng)規(guī)范：將整理的典型事例進行推廣,，在實踐中不斷補充完善,，從而形成系統(tǒng)化、規(guī)范化的資料,，并做為衡量服務(wù)質(zhì)量的一個標準,，使模糊管理向量化管理過渡,。

4.培訓獎勵：整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,，使老員工通過對比找差距補不足,，以此提高員工的認識。對于工作中表現(xiàn)突出的員工,，部門以各種形式進行表彰獎勵,，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍,。商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產(chǎn)品,，酒店的核心在于創(chuàng)造服務(wù)。

日常服務(wù)中要求員工按照簡,、便,、快、捷,、好的服務(wù)標準,，提供“五心”服務(wù)。

簡：工作程序盡量簡化,，工作指令盡可能簡單明了,，意見反饋要做到簡明扼要。

便：要讓客人從進店到出店,，處處感受到方便,。

快：客人的需求要以最快的速度得到滿足。

捷：服務(wù)員的反應(yīng)要敏捷,，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應(yīng)對,，然后進行服務(wù)

好：客人接受服務(wù)后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產(chǎn)品即：服務(wù),。

五心服務(wù)：為重點客人精心服務(wù),、為普通客人全心服務(wù)、為特殊客人貼心服務(wù),、為挑剔的客人耐心服務(wù),、為有困難的客人熱心服務(wù)。

自05月底酒店與xx綠化公司中止合同后,，外圍綠化一直是由pa員工自行管理,，由于缺乏技術(shù)和經(jīng)驗，有些綠色植物養(yǎng)護的不太好,，加上xx今年缺雨水,，已出現(xiàn)枯死的現(xiàn)象。下半年將更換枯死的植物,，盡量種植一些開花的植物,，并在外圍范圍內(nèi),，適當補栽一些南方果樹，給酒店增添一些喜慶?，F(xiàn)在酒店存在室內(nèi)植物品種單一,、檔次不高的問題。下半年將聯(lián)系一家合適綠化公司,，達成協(xié)議,，徹底解決這一問題。

目前商務(wù)樓層的客房重新裝修以后,，給客人感覺檔次較高,，但房間的客用品一直未做更換,，且檔次一般,，很不協(xié)調(diào)。打算將商務(wù)樓層的客用品更換,，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉,，將衛(wèi)生間用品的包裝盒更換成環(huán)保袋等，以此提高房間檔次,。

服務(wù)效率是服務(wù)的一個重要環(huán)節(jié),，很多投訴都是因為服務(wù)缺乏效率而引起?？腿颂岢龅娜魏我蠛头?wù)都是希望能盡快幫助其解決,，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務(wù)勢在必行,?？腿巳胱【频暌院螅瑢Ω鞣N服務(wù)電話均不清楚,，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,，但大多數(shù)客人都不會認真看，需要服務(wù)時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,，而電話也總會被轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,，如此很不方便客人，使客人對我們的服務(wù)滿意度大打折扣,。我部將從減少服務(wù)環(huán)節(jié)來提高服務(wù)效率,。

（一）成立賓客服務(wù)中心

目前總機和服務(wù)中心均是通過電話為客服務(wù)的兩個崗位，有很多客人需要服務(wù)都是將電話打到總機或其他分機上,，總機或其他分機接到服務(wù)后再轉(zhuǎn)給服務(wù)中心,，這樣很容易造成服務(wù)延緩或服務(wù)信息丟失，因為其他崗位根本不了解客人的需求,，若手頭工作忙就會將服務(wù)指令延緩傳達或忘記傳達,，給我們的服務(wù)帶來極大的不便,，很容易遭到客人的投訴。

只有接聽電話的人才了解客人焦慮的心情,，清楚客人真正的需求,，更清楚哪個服務(wù)最急于去辦，合理的去通知服務(wù),。為了減少服務(wù)環(huán)節(jié)方便客人,，將總機和服務(wù)中心合并成立賓客服務(wù)中心，酒店所有的服務(wù)和查詢只需撥電話“0”,，一切均可解決,。

1.賓客服務(wù)中心的職能

賓客服務(wù)中心也是酒店的信息中心，收集酒店所有的信息和外部對酒店有關(guān)的信息,，并進行分揀,、傳遞；統(tǒng)一接收服務(wù)信息,，并準確傳遞服務(wù)指令,，確保服務(wù)能及時提供。

2.賓客服務(wù)中心的工作內(nèi)容

①接聽電話并提供服務(wù),?？倷C和服務(wù)中心合并以后，酒店所有的外線電話和服務(wù)均由賓客服務(wù)中心接轉(zhuǎn),，特殊情況時可親自為客人提供服務(wù),，如此一來不僅提高了服務(wù)效率，保證了服務(wù)的準確性,，還減輕了樓層服務(wù)員的工作量,。

②接受電話預(yù)定和查詢。前臺接待處目前有電話分機3部,，據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計：9至11月接待處平均每天僅接聽的外線電話的話務(wù)量就可達20余起,，加上內(nèi)部打進的電話每天的話務(wù)量可達70余起，如此高的話務(wù)量使中科軟件園接待員根本無法全力去接待客人,。

客人從外面趕到酒店辦理入住手續(xù)時均希望越快越好,，但接待員接待客人時，往往要被電話打斷好幾次,，使我們的服務(wù)無法保障,。若賓客服務(wù)中心電腦與前臺聯(lián)網(wǎng)，所有的電話預(yù)定和電話查詢均可由賓客服務(wù)中心操作,，不僅方便了客人,，還給前臺接待員更多的時間去對客服務(wù)。

③及時更改房態(tài)確保房間出租。樓層領(lǐng)班查完房后可致電賓客服務(wù)中心進行電話更改房態(tài),，賓客服務(wù)中心接到通知后可立即更改房態(tài),，確保房間能及時出租。

④鑰匙的管理,?？头克械蔫€匙均由賓客服務(wù)中心來保管、分發(fā),，并進行登記,。

⑤失物處理。賓客服務(wù)中心負責整個酒店遺拾物的儲存保管與招領(lǐng),，并根據(jù)規(guī)定做出處理,。

⑥對電話進行統(tǒng)計分析。賓客服務(wù)中心每月對所接的電話進行統(tǒng)計分析,，分析我們的不足,，更好的了解客人的需求，提高我們的服務(wù)水平,。

（二）成立禮賓部

目前行李處可給客人提供行李寄存,、收送行李、簡單的委托代辦,、信件發(fā)送等服務(wù)，但隨著社會的進步,，行業(yè)的發(fā)展,，客人的需求不但提高，這些服務(wù)已不能滿足客人的需求,。酒店現(xiàn)已有一把金鑰匙,，金鑰匙服務(wù)應(yīng)該是服務(wù)的最高體現(xiàn)，但單憑金鑰匙一個人的力量很難發(fā)揮作用,，因此成立禮賓部配合金鑰匙一起做好服務(wù)工作,，滿足客人合理的需求。

1.禮賓部的工作職能

成立禮賓部不僅可以提供一般的行李服務(wù),，而且可以滿足客人更多合理的需求,，還可以提供店內(nèi)查詢工作，可以減輕接待處的工作量,，讓接待員能更好的接待客人,。

2.禮賓部的工作內(nèi)容

①行李寄存。為店內(nèi)所有的客人提供行李寄存服務(wù),，并妥善保管,。

②收送行李。為店內(nèi)客人收送行李,，并做好登記,。

③委托代辦,。受理客人合理的需求，并迅速為客人辦理,。

④店內(nèi)查詢,。接受客人的查詢。

目前前臺接待員對前臺增銷這方面的操作基本上已熟練掌握,，2013年前臺增銷雖然取得了一定的成績,，但離酒店的要求相差很遠，主要源于散客客源太單一?，F(xiàn)在的主要客源都是客人自己上門定房,。怎樣爭取回頭客，以現(xiàn)有的客源帶來更多客人,，是我們的重點工作,。

（一）對于初次入住的客人要求誰接待誰負責。

接待員在接待客人后要跟蹤服務(wù)到底,，即自客人辦理入住手續(xù)開始,，由誰負責接待的，那么客人住店期間就由誰負責跟蹤服務(wù),，其他員工配合做好服務(wù)工作,。具體工作內(nèi)容：

1.在給客人辦理入住手續(xù)時，接待員將自己的工號與工作電話留給客人,，告訴客人若有什么需要可撥打電話,，隨時可以為客人提供服務(wù)，若方便請客人留下名片,。

2.客人到房間后,，可致電房間征詢一下客人的意見對房間的安排是否滿意（視情況），歡迎客人提出寶貴的意見,。

3.客人住店期間,，可將酒店的最新活動和地方的最新動態(tài)通知給客人，并邀請其參加,。迎合客人合理的需求,，為客人提供服務(wù)。

4.確定客人退房時間,，安排行李員為客人下行李,，客人在前臺結(jié)帳時，主動征求客人意見,，請客人為我們提出寶貴的意見和建議,，祝福客人一路平安。

5.客人退房第二天,，根據(jù)客人名片上e-mail地址給客人發(fā)一個郵件,，問候客人并感謝客人選擇我們酒店，歡迎客人下次光臨,。

6.節(jié)日時給客人寄一張賀卡,，送一聲真誠的祝福，邀請客人到我們酒店做客,。

（二）對于回頭客到店,，在接待客人時適時介紹酒店最新動態(tài)，推銷我們的特色產(chǎn)品,，以最快捷的時間為客人辦理入住手續(xù),。

通知服務(wù)中心，電梯間迎接客人,，并可通知餐飲部給客人配送果盤,。將客人入住的信息反饋給其他消費場所（如餐廳），使客人到哪里,，酒店員工都能用姓氏稱呼客人,。節(jié)日時或酒店有最新活動時，給客人寄一張卡片,，邀請客人到酒店做客,。

（一）員工工資調(diào)整方法

1.員工工資基數(shù)為500元，技能工資為100元和200元,，根據(jù)員工的考核成績做工資調(diào)整,，成績好的技能工資就高，可達200元,，往下就是100元，成績差的只能領(lǐng)基本工資500元,。

2.部門根據(jù)員工日常表現(xiàn),、業(yè)務(wù)技能、綜合能力等方面,，每季度對員工進行一次考核,，考核成績公布于眾。拿技能工資的員工若在考核中成績不理想,，達不到技能工資的標準,，工資即可調(diào)整到500元而無技能工資。

3.技能工資的員工若在一個季度出現(xiàn)三次有效投訴,，即使考核成績優(yōu)秀,，也不允許繼續(xù)享受技能工資。

4.技能工資的員工若連續(xù)三個月不在工作崗位，如病事假,、孕假,，員工不享受技能工資

（二）領(lǐng)班工資調(diào)整方法

1.領(lǐng)班工資基數(shù)為1100元，崗位工資為200元和400元,，根據(jù)領(lǐng)班的考核的成績,，相應(yīng)的做崗位工資調(diào)整。

2.根據(jù)領(lǐng)班的業(yè)務(wù)水平,、員工培訓,、團結(jié)協(xié)作、綜合能力等方面每季度進行一次考核,，連續(xù)三次考核最差的領(lǐng)班,，取消領(lǐng)班資格。

3.連續(xù)三個月不在工作崗位的領(lǐng)班,，只享受基本工資,。

以上各項計劃的實施，需要全體員工的共同努力,，需要其它各兄弟部門的協(xié)助與配合,，更需要店領(lǐng)導的鼎力支持，我們的計劃才能得以落實,，希望明年我們再回顧下半年的工作時,，收獲的不僅是信心滿滿，還有豐碩的成果,。