工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終,，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn),，引出規(guī)律性認(rèn)識(shí),，以指導(dǎo)今后工作和實(shí)踐活動(dòng),。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢,？而個(gè)人總結(jié)又該怎么寫呢？以下是小編精心整理的總結(jié)范文,，供大家參考借鑒,，希望可以幫助到有需要的朋友。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)怎么寫篇一

按照年初與縣食安委簽訂的食品安全責(zé)任書的要求,，重點(diǎn)抓了以下幾個(gè)方面：

一加強(qiáng)制度建設(shè),，把監(jiān)管落到實(shí)處。

為加強(qiáng)商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,，履行商務(wù)部門食品監(jiān)管職責(zé),，我局在年初進(jìn)一步完善了食品安全監(jiān)管制度，會(huì)議制度,，信息匯總報(bào)送制度。成立了由局領(lǐng)導(dǎo)為組長,、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長,、相關(guān)股室和執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)人為小組成員的食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，將食品安全監(jiān)管責(zé)任分解到人到位,，落到實(shí)處,。

二加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管，做到三個(gè)“嚴(yán)格”,。

為了加強(qiáng)全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的管理,，一是嚴(yán)格監(jiān)管規(guī)程，從生豬進(jìn)廠的檢查驗(yàn)收,、生豬屠宰,、屠宰檢疫檢驗(yàn)以及病害死豬無害化處理程序等經(jīng)營行為實(shí)施全過程監(jiān)管，確保了定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品出廠合格率達(dá)到100,；二是嚴(yán)格落實(shí)臺(tái)賬管理制度,，各環(huán)節(jié)臺(tái)賬記錄完整、準(zhǔn)確,，并要求保留2年以上,，確保了肉品質(zhì)量安全可追溯；三是嚴(yán)格加強(qiáng)對私屠濫宰的監(jiān)管,，加大執(zhí)法查處力度,。肉類專項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法車輛38臺(tái)次，執(zhí)法人員143人次,，檢查屠宰企業(yè),、肉類零售攤點(diǎn)817家，立案5起,，銷毀未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品388.2斤,，下達(dá)責(zé)令停止違法行為通知書和責(zé)令整改通知書25份,，依法取締生豬私宰“黑窩點(diǎn)”6家，并責(zé)令業(yè)主對未經(jīng)檢疫進(jìn)入屠宰場的12頭存欄待宰生豬補(bǔ)辦了檢疫手續(xù),。同時(shí),，我局還出臺(tái)了《xx縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)督查考評(píng)管理辦法》，考核采取百分制,，檢查采取突襲制,，考評(píng)“客觀、真實(shí),、公正”,，獎(jiǎng)勵(lì)及時(shí)兌現(xiàn)，有效規(guī)范了生豬屠宰行為,。

三加速推進(jìn)我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營規(guī)?；?/p>

今年7月,，xx縣a類生豬定點(diǎn)屠宰廠動(dòng)工修建,，該項(xiàng)目占地20畝，總建筑面積包括存豬欄,、鍋樓房,、屠宰車間等設(shè)施，對于確保我縣人民群眾吃上放心肉,，加速推進(jìn)我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營規(guī)?；⒐芾順?biāo)準(zhǔn)化,、豬肉品牌化,，具有十分重大的意義。

四加強(qiáng)酒類食品監(jiān)管,，取得初步成效,。

在嚴(yán)格實(shí)施酒類流通批發(fā)許可證、零售備案登記和溯源制度,，把好市場準(zhǔn)入關(guān)的基礎(chǔ)上,，重點(diǎn)查處和打擊無證經(jīng)營酒類和制售假冒偽劣、侵權(quán)含專供特供酒等非法行為,，強(qiáng)化酒類流通市場執(zhí)法監(jiān)管,，并采取了四項(xiàng)措施。

一是強(qiáng)化“酒類流通隨附單”管理,。要求全縣各酒類批發(fā)商批發(fā)酒品時(shí)必須認(rèn)真填寫“酒類流通隨附單”,，做到單隨貨走，單貨相符，禁止使用傳統(tǒng)的商品調(diào)撥單,。同時(shí)要求酒類零售商購進(jìn)酒品時(shí),，主動(dòng)向批發(fā)商索要“酒類流通隨附單”。

二是嚴(yán)把酒類商品市場準(zhǔn)入關(guān),。我局商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)對轄區(qū)酒類經(jīng)營者重新進(jìn)行了一次排查,、摸底，對具備合法經(jīng)營資格的經(jīng)營者進(jìn)行備案登記,。對新申報(bào)的酒類批發(fā)商,，縣市兩級(jí)商務(wù)酒管工作人員一起實(shí)地檢查驗(yàn)收，嚴(yán)格把關(guān),；對經(jīng)營場地不符合規(guī)定要求,、堆碼超高、存在食品安全,、消防安全隱患等問題的經(jīng)銷商,，一律不予頒發(fā)許可證。

三是實(shí)行索票索單制度,。要求全縣各酒類經(jīng)銷商單位建立統(tǒng)一規(guī)范的酒類購銷登記臺(tái)賬,，詳細(xì)記載酒品出入庫數(shù)量、時(shí)間,、酒品來源，銷售去向,，實(shí)現(xiàn)了酒類商品從供貨源頭到銷售終端全過程的可追溯性監(jiān)管,。

四是實(shí)行酒類市場巡查制度。對批發(fā)市場,、集貿(mào)市場,、大型超市、名煙名酒店,、ktv等公共娛樂場所,、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村酒類零售點(diǎn)實(shí)行市場巡查,，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)查處,。

今年來，開展酒類專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)20多余次,，出動(dòng)執(zhí)法車輛50臺(tái)次,、共出動(dòng)執(zhí)法巡查人員200多人次。

查獲酒類違法違規(guī)案件8宗,，結(jié)案6宗,，責(zé)令整改17家，査獲涉嫌假冒偽劣牛欄山二鍋頭,、紅星二鍋頭等系列酒611瓶,、不合格瀘坊桶酒和百年瀘坊老窖酒592箱,，各類假冒偽劣酒和侵權(quán)酒達(dá)400多瓶、無“酒類流通隨附單”酒品和過期啤酒共210多箱（件）,，行政處罰金額6萬余元,。

10月22日就某無證批發(fā)、銷售假冒偽劣酒品一案舉行行政處罰聽證會(huì),，這是商務(wù)局開展行政執(zhí)法3年多來,，首次舉行行政處罰聽證會(huì)。并多次會(huì)同紅星二鍋頭,、五糧液（000858,，股吧）酒廠打假辦進(jìn)行市場酒類專項(xiàng)檢查。

一是由于多方面的原因,，縣城新建a類屠宰廠尚未竣工,，給城關(guān)地區(qū)及周邊生豬屠宰監(jiān)管工作帶來很大的困難。

二是執(zhí)法成本大大高于違法成本,，加上執(zhí)法環(huán)境等因素,，執(zhí)法有些力不從心。

一）加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰的日常監(jiān)管,，確保肉食品質(zhì)量安全,。

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組,，完善各項(xiàng)制度,。

為加強(qiáng)肉品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)，局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組長：

副組長：

組員：

2,、進(jìn)一步規(guī)范完善病害豬無害化處理工作。

加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)日常監(jiān)管,，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)全面落實(shí)各項(xiàng)肉品質(zhì)量安全管理制度,、建立健全生豬購進(jìn)、生豬屠宰,、檢驗(yàn)檢疫,、肉品流通等各項(xiàng)臺(tái)賬登記制度，嚴(yán)禁出場（點(diǎn)）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品,。

二）加大對黑屠宰點(diǎn)的查處力度,，嚴(yán)格加強(qiáng)對私屠濫宰的監(jiān)管。

嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、制售注水注藥肉品,、瘦肉精及病害豬肉食品等不法行為。加強(qiáng)部門配合，對不能提供檢驗(yàn)檢疫證明,，沒有“兩章兩證”的白板肉追蹤朔源,，依法查處。

三）跟進(jìn),、監(jiān)督縣城a類屠宰廠的建設(shè)進(jìn)度,，確保按期投入生產(chǎn)。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)怎么寫篇二

2018年,，在縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在市,、縣食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下,，我局食品安全工作以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,，扎實(shí)開展商務(wù)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治,，維護(hù)了市民的切身利益，確保全縣人民吃上“放心肉”,，喝上“放心酒”,，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展提供了有力保障。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，制定方案

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到我縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。商務(wù)局作為食品安全的職能部門,，在定點(diǎn)屠宰和酒類管理方面擔(dān)負(fù)重要的職責(zé),。

今年年初，我局召開了專題工作會(huì)議,，統(tǒng)一了思想認(rèn)識(shí)，要求高度重視,，認(rèn)真落實(shí),。并成立了商務(wù)局食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組，局長任組長,，分管商務(wù)執(zhí)法工作的副局長任副組長,，xx等同志負(fù)責(zé)具體實(shí)施，要求不斷完善各項(xiàng)措施,，確保食品安全工作取得實(shí)效,，并根據(jù)《xx縣2018年食品安全工作要點(diǎn)》，結(jié)合我局所管轄的工作實(shí)際情況,，制定了我局《二0一8年肉食品和酒類安全專項(xiàng)整治工作方案》,，對整治目標(biāo)、工作重點(diǎn)、職責(zé)分工,、時(shí)間安排,、工作措施進(jìn)行了具體安排，使各項(xiàng)工作井然有序,、順利展開,。

（二）大力宣傳，爭取重視,。

今年來,，我們充分利用電視、網(wǎng)站,、宣傳資料發(fā)放,、宣傳車上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí),，共計(jì)開展包括“3,？·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、《食品安全法》頒布實(shí)施,、假酒識(shí)別常識(shí),、白板肉和注水肉鑒別等多種內(nèi)容的宣傳達(dá)10多次，共計(jì)出動(dòng)宣傳車輛34臺(tái)次,，出動(dòng)行政執(zhí)法人員150多人次,，印發(fā)宣傳資料4000多份，多途徑,、多渠道,、多形式開展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識(shí)，增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識(shí),、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ)，營造濃厚的社會(huì)氛圍,。通過大力宣傳,，廣大經(jīng)營者弄清了執(zhí)法主體、執(zhí)法程序,，明白了依法經(jīng)營的重要性,。

通過大力宣傳，各級(jí)各部門領(lǐng)導(dǎo)提高了商務(wù)執(zhí)法重要性,、必要性認(rèn)識(shí),，得到了全縣各級(jí)各部門領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。去年,，縣委書記xx帶領(lǐng)縣委辦,、編辦,、人事等有關(guān)部門的主要領(lǐng)導(dǎo)到商務(wù)局進(jìn)行了現(xiàn)場辦公，研究解決商務(wù)工作中的困難和問題,；縣政府在家主持工作的常務(wù)副縣長xx同志主持縣政府常務(wù)會(huì)議,，安排部署商務(wù)綜合執(zhí)法工作，成立了商務(wù)綜合執(zhí)法領(lǐng)導(dǎo)小組,；縣委常委,、縣統(tǒng)戰(zhàn)部部長xx，縣人大常委副主任xx,，縣政府副縣長xx,，縣政協(xié)副主席、縣工商聯(lián)主席xx等分管領(lǐng)導(dǎo),，經(jīng)常聽取商務(wù)執(zhí)法情況匯報(bào),，安排部署商務(wù)執(zhí)法工作；縣編辦根據(jù)政府常務(wù)會(huì)精神,，為商務(wù)綜合執(zhí)法專門安排了5名全額事業(yè)編制,；縣財(cái)政在十分困難的情況下，安排專門經(jīng)費(fèi),，購置了攝像機(jī),、照相機(jī)等取證工具，今年又新增了3萬元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),。

其它部門緊密配合,，分工合作，各負(fù)其責(zé),，形成了強(qiáng)大的商務(wù)綜合執(zhí)法合力,。

（三）措施得力，效果顯著

1,、加強(qiáng)生豬肉食品市場安全監(jiān)管,。

一是要嚴(yán)格執(zhí)行國務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和省人民政府《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點(diǎn),，確保生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰,，加大查處私屠濫宰窩點(diǎn)的力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處,，確保縣城定點(diǎn)屠宰率100%,，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上,。

二是加強(qiáng)對定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管，規(guī)范生產(chǎn)過程,，完善規(guī)章制度,，加大監(jiān)管力度,，落實(shí)進(jìn)場生豬檢疫率達(dá)100%，出廠肉品合格率100%,，檢出病害肉品無害化處理率100%,，從源頭上提高肉品質(zhì)量。

三是規(guī)范經(jīng)營活動(dòng),，對制售注水肉,、以次充好，經(jīng)營病害肉的不法商販,，將會(huì)同工商行政管理部門依法查處,，嚴(yán)肅處理。今年我們共開展專項(xiàng)整治行動(dòng)11次,，出動(dòng)聯(lián)合執(zhí)法人員達(dá)280多人次,，查處私屠濫宰案件12起，打掉私屠濫宰窩點(diǎn)7個(gè),，收繳各類違法工具56件,，無害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”,。

2,、嚴(yán)格酒類流通市場監(jiān)管。

近幾年來,，我縣先后辦理酒類零售備案登記證148家,，占工商登記注冊商的90%；辦理酒類批發(fā)許可證3家,，占工商登記注冊戶的100%,。今年對全縣酒類經(jīng)銷商依法進(jìn)行監(jiān)督檢查，共出動(dòng)酒類市場稽查人員150人次以上,，并聯(lián)合工商,，公安，質(zhì)監(jiān)等部門,，分別在“元旦”,、“春節(jié)”、“3.15消費(fèi)者維權(quán)日”,、“五一節(jié)”,、“端午節(jié)”進(jìn)行5次專項(xiàng)整治活動(dòng)，共查處違法酒類商品238余件,，價(jià)值13萬元,，有效的規(guī)范了酒類市場。

目前酒類市場秩序良好,，經(jīng)銷商絕大多數(shù)能自覺遵守隨附單制度,、備案登記制度,，主動(dòng)接受商務(wù)執(zhí)法人員的檢查，確保了居民消費(fèi)安全,。同時(shí),，我局食品安全監(jiān)管工作圍繞“兩個(gè)重點(diǎn)”進(jìn)行。

一是圍繞打擊私屠濫宰的重點(diǎn),，杜絕末檢疫檢驗(yàn)肉品上市銷售,。縣商務(wù)執(zhí)法大隊(duì)建立了舉報(bào)制度,，并設(shè)置了舉報(bào)電話,，24小時(shí)專人值班，形成了政府,、部門,、社會(huì)于一體的監(jiān)督機(jī)制。

在執(zhí)法過程中,，執(zhí)法大隊(duì)主動(dòng)聯(lián)系當(dāng)?shù)卣?、有關(guān)部門和廣大群眾，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰及時(shí)舉報(bào),。執(zhí)法大隊(duì)做到有報(bào)必查,，有查必罰，堅(jiān)決不允許私屠濫宰抬頭,。平時(shí),，執(zhí)法大隊(duì)把市場稽查作為一項(xiàng)日常性的工作，各縣城各市場,、街道,、學(xué)校每天巡查到位，確保肉類安全供應(yīng),。

二是圍繞酒類流通隨附單重點(diǎn),，杜絕假冒偽劣上市銷售?？h商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)人員堅(jiān)持日常巡查制度,。對無酒類流通隨附單的業(yè)主，一律按規(guī)定予以處罰,。同時(shí)積極聯(lián)系廠家,，加強(qiáng)市場監(jiān)督。凡檢查出的假酒,，經(jīng)廠家鑒定確認(rèn)后,，堅(jiān)決依法實(shí)施行政處罰。

我縣食品安全專項(xiàng)整治工作,，取得了一定的成績,，但離上級(jí)的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問題：

一是受經(jīng)費(fèi)制約,，無執(zhí)法專用車等必要的硬件設(shè)施,，遇到問題時(shí)，只能靠執(zhí)法隊(duì)員私人摩托車執(zhí)法,，很難在第一時(shí)間趕到事發(fā)現(xiàn)場,，從而影響了工作效率；二是我局在招商引資,、商貿(mào)流通等方面工作任務(wù)重,，執(zhí)法人員嚴(yán)重不足，導(dǎo)致監(jiān)管工作到位不理想,。

一是開展多種形式的食品安全宣傳工作,，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)；二是進(jìn)一步規(guī)范全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),，對群眾反映強(qiáng)烈的xx屠宰場,、開發(fā)區(qū)屠宰場嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定加大整頓力度，對確實(shí)難以達(dá)到要求的,，根據(jù)實(shí)際情況報(bào)請上級(jí)主管部門給予取締,；三是積極主動(dòng)搞好部門之間的協(xié)調(diào)配合，同心協(xié)力,，共同做好食品安全工作,。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)怎么寫篇三

食品安全不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全，也直接影響著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展,。在州政府和州食安委的領(lǐng)導(dǎo)下,，我州各級(jí)商務(wù)部門十分重視食品安全管理工作，把食品安全工作列為商務(wù)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容加以貫徹落實(shí),。2018年,，xx商務(wù)部門堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,。緊緊圍繞廣大人民群眾最關(guān)心,、與群眾利益最直接、最現(xiàn)實(shí)的問題,。按照“標(biāo)本兼治,、著力治本”的方針，努力推進(jìn)我州“放心肉”工程建設(shè),。并積極配合有關(guān)部門加強(qiáng)對流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,，主要做了以下工作：

為確保州委、州政府食品安全管理工作的有關(guān)要求部署和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》,、《酒類流通管理辦法》,、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》及《食品安全法》等得到有效貫徹落實(shí),。我局成立了由局長、分管副局長及市場秩序科,、市場體系建設(shè)科,、貿(mào)發(fā)科、法規(guī)科組成的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和組織開展全州商務(wù)部門的食品安全管理工作,。并建立和完善了《xx生豬定點(diǎn)屠宰管理制度》、《屠宰廠衛(wèi)生制度》,、《xx商務(wù)局食品安全管理制度》,、《xx商務(wù)局食品安全管理監(jiān)察制度》、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督監(jiān)察人員管理辦法》,、《xx商務(wù)局食品安全管理責(zé)任追究制度》,、《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)程》、《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）病害豬無害化處理管理辦法》,、《xx商務(wù)局行政執(zhí)法責(zé)任追究辦法》,、《xx商務(wù)局食品安全巡查制度》等一系列制度，初步建立起了全州商務(wù)系統(tǒng)的食品安全管理長效機(jī)制,，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管提供了制度保證,。

生豬定點(diǎn)屠宰作為一項(xiàng)利國利民的“食品放心工程”，為推動(dòng)和促進(jìn)其規(guī)范發(fā)展,，我局極為重視對此項(xiàng)工作的監(jiān)督管理,，始終把它列為商務(wù)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來抓。今年,，結(jié)合食品安全專項(xiàng)整治,，我局進(jìn)一步加大了對生豬定點(diǎn)屠宰的管理力度。

一是結(jié)合實(shí)際,，明確了今年食品安全工作的指導(dǎo)思想,、重點(diǎn)和任務(wù)目標(biāo)，并與各縣簽訂了《食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書》,，要求各縣務(wù)必高度重視和切實(shí)抓好2018年市場商品供應(yīng)和食品安全管理工作,。對商務(wù)系統(tǒng)的食品安全管理工作做了具體安排和部署，有力地推動(dòng)了商務(wù)部門食品安全管理工作的全面開展,。

二是根據(jù)州食安委要求,，我局年初制定下發(fā)了《xx商務(wù)局2018年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》，明確規(guī)定了商務(wù)系統(tǒng)開展食品專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想,、整治工作的重點(diǎn),、內(nèi)容、任務(wù)、措施和必須達(dá)到的目標(biāo),。除組織48人次完成每年兩次的常規(guī)檢查外,，我局又由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，相關(guān)科室參與,，對我州的活體豬,、凍肉儲(chǔ)備以及全州生豬定點(diǎn)屠宰廠的安全工作進(jìn)行了全面檢查；

三是根據(jù)上級(jí)相關(guān)文件精神,，今年我局下發(fā)了《xx商務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的通知》、并會(huì)同xx公安局,、農(nóng)業(yè)局,、工商局、質(zhì)監(jiān)局,、食藥監(jiān)局聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳等6部門《關(guān)于深入開展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》的通知,、《xx商務(wù)局關(guān)于開展生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》、《xx商務(wù)局關(guān)于做好中秋國慶“兩節(jié)”市場供應(yīng)及食品安全工作的通知》,、《xx商務(wù)局關(guān)于全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量管理制度情況的緊急通知》,、《xx商務(wù)局關(guān)于開展生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》、《xx商務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場）鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的緊急通知》等,。在省,、州的高度重視下，各縣（市）商務(wù)主管部門進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),，認(rèn)真履行職責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)本地區(qū)生豬屠宰管理，督促各定點(diǎn)屠宰廠強(qiáng)化宰前檢疫和質(zhì)量檢驗(yàn),，堅(jiān)決禁止病豬,、死豬上線屠宰。由于管理,、措施,、監(jiān)督、宣傳到位,，今年以來我州尚未發(fā)生一起病害豬肉從定點(diǎn)屠宰廠流入市場的事件,；

四是根據(jù)國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和按照國家“食品放心工程”要求，建立了全州生豬定點(diǎn)屠宰廠檔案資料,，目前,，正準(zhǔn)備對其實(shí)行星級(jí)評(píng)定管理制度，以促進(jìn)我州生豬定點(diǎn)屠宰的科學(xué)化和規(guī)范化發(fā)展,。11月5—10日由李副局長帶領(lǐng)相關(guān)人員到各縣進(jìn)行督查,。截止目前，全州商務(wù)部門共出動(dòng)檢查人員240人次，檢查企業(yè)382戶次,，檢查市場40個(gè)次,，均未發(fā)現(xiàn)私屠亂宰、注水肉和病害豬肉上市現(xiàn)象,。

按每年檢查不少于4次要求,，州、縣商務(wù)部門認(rèn)真履行職責(zé),，扎實(shí)開展檢查和督查工作,。今年以來，已分別在春節(jié),、州慶,、清明節(jié)、中秋,、國慶等節(jié)日前對全州八縣的各定點(diǎn)屠宰廠,、超市和重點(diǎn)市場等相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。全州共出動(dòng)檢查人員180人次,，累計(jì)檢查生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）51個(gè),，商品市場30個(gè)，超市20個(gè),，農(nóng)家店180個(gè),。通過采取日常監(jiān)管與巡查打擊相結(jié)合的工作方式，保證了食品安全監(jiān)管到位,。

全面貫徹落實(shí)《酒類流通管理?xiàng)l例》,，制定完善了“酒類流通隨附單發(fā)放管理制度”。結(jié)合商務(wù)行政管理部門人少事多實(shí)際,，委托xx餐飲與美食協(xié)會(huì)參與“隨附單”的發(fā)放和管理工作,。并將發(fā)放和管理要求登報(bào)公告。目前,，申領(lǐng)“隨附單”和備案工作正在辦理,。

督促和指導(dǎo)“萬村千鄉(xiāng)”承辦企業(yè)嚴(yán)格按國家“兩個(gè)規(guī)范”的標(biāo)準(zhǔn)和要求改造建設(shè)農(nóng)家店。目前,，全州鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家店平均覆蓋率達(dá)100%,，村級(jí)店行政村覆蓋率達(dá)60%左右。

為保證農(nóng)家店食品消費(fèi)安全,，我們督促“配送中心”進(jìn)一步加大配送商品的質(zhì)量,，提高配送率,。所建配送中心和農(nóng)家店都與縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局簽訂了不銷售假冒偽劣商品協(xié)議,，有力保證了農(nóng)村商品的質(zhì)量和消費(fèi)安全。

早安排,、早準(zhǔn)備，及時(shí)對 “春節(jié)”,、“清明”,、“ 五一”國慶、中秋等節(jié)日的食品供應(yīng)和消費(fèi)安全作了具體部署,，采取有力措施,，保障節(jié)日市場肉食、糧油,、活禽,、水產(chǎn)品、雞蛋,、酒類,、蔬菜、水果等生活必須品供應(yīng)和消費(fèi)安全,。加強(qiáng)節(jié)日期間的檢查力度，啟動(dòng)重大節(jié)日期間的食品安全和供應(yīng)日報(bào)制度,，及時(shí)向州食安委辦公室和省商務(wù)廳報(bào)告我州商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作動(dòng)態(tài)情況,。努力做好節(jié)日消費(fèi)動(dòng)態(tài)監(jiān)測，保障節(jié)日消費(fèi)安全,。到目前為止,，全州商務(wù)系統(tǒng)監(jiān)管領(lǐng)域和環(huán)節(jié)沒有發(fā)生食品安全事故。

為確保人民群眾吃上“放心肉”,，加快我州“放心肉”工程建設(shè)步伐,，進(jìn)一步規(guī)范定點(diǎn)屠宰行為。一是對州內(nèi)的定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行深入細(xì)致的信息采集和調(diào)查,；二是完善活體豬和豬肉儲(chǔ)備制度,。指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)建廠,。使我州的省級(jí)豬肉儲(chǔ)備量達(dá)到活豬7000頭,，豬肉320噸；三是對生豬無害化處理實(shí)行全程監(jiān)控制度,，堅(jiān)持生豬定點(diǎn)屠宰周報(bào)制度,；四是加強(qiáng)市場巡查，隨時(shí)保持對私屠濫宰的打擊力度,。以上措施進(jìn)一步提高了我州上市肉品質(zhì)量,。

總體上看，商務(wù)部門的食品安全工作經(jīng)過多年的努力,，逐步建立起了相關(guān)的監(jiān)管制度,，完善了相關(guān)的工作措施，也取得了一些經(jīng)驗(yàn)，但由于受一些客觀因素的制約和條件的限制,，工作中有的問題還沒有很好的辦法去解決和推動(dòng),。主要表現(xiàn)在：

（一）我州生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）大都是以原國有食品公司為基礎(chǔ)建立起來的，普遍存在規(guī)模小,、設(shè)備簡陋,，經(jīng)營方式單一，廠區(qū)布局零亂等問題,。

定點(diǎn)屠宰廠由于受轄區(qū)范圍生豬屠宰數(shù)量的限制和成本上升,、收費(fèi)過低（2009年底省發(fā)改委發(fā)文，各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)收費(fèi)可到30元,，但我州受各種因素的影響,，基本無法執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)），穩(wěn)中有降生豬定點(diǎn)屠宰收費(fèi)可導(dǎo)致經(jīng)營戶入不敷出,，經(jīng)濟(jì)效益差,，無力添置和改造屠宰設(shè)備，屠宰條件差,，檢測檢驗(yàn)設(shè)備不全,，環(huán)保不達(dá)標(biāo)等問題普遍存在。

與《生豬屠宰操作規(guī)程》,、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》及《肉類加工廠衛(wèi)生規(guī)范》等國家標(biāo)準(zhǔn)相對照檢查還有相當(dāng)大的差距,。

（二）技術(shù)力量薄弱。

目前,，各縣商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作人員大多數(shù)是兼職,，而且基本沒有參加過正規(guī)培訓(xùn)，熟悉政策的多,，掌握商品檢驗(yàn)技能知識(shí)的少,，直觀檢測經(jīng)驗(yàn)不足，食品安全監(jiān)管人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高,。

（三）工作經(jīng)費(fèi)不足,，行政執(zhí)法人員少的問題依然突出。

商務(wù)部門經(jīng)費(fèi)來源渠道單一,，僅靠財(cái)政撥款,，沒有任何收費(fèi)項(xiàng)目。州,、縣商務(wù)局普遍都受經(jīng)費(fèi)不足所困擾,。同時(shí)，各縣人員變動(dòng)較大,，抽調(diào)突擊其它工作頻繁,，滿足不了食品安全工作點(diǎn)多面廣,、經(jīng)常巡查監(jiān)測需要，不同程度的影響了食品安全監(jiān)管工作的深入開展,。

（四）酒類流通企業(yè)備案工作有待進(jìn)一步加強(qiáng),。

雖然食品安全工作責(zé)任落實(shí)到人，但由于具體工作人員大都承擔(dān)著多項(xiàng)業(yè)務(wù)工作,，特別是縣級(jí)商務(wù)部門,，整個(gè)商務(wù)管理工作只設(shè)有一個(gè)股室，僅1—3人,，從而導(dǎo)致對酒類流通企業(yè)的普查斷斷續(xù)續(xù),，影響了對酒類流通市場進(jìn)行專項(xiàng)整治的安排部署。

（五）《中華人民共和國食品安全法》頒布實(shí)施后,，部份食品安全監(jiān)管對象認(rèn)為,，流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管已明確工商部門為主體，商務(wù)部門管理食品安全工作沒有法律依據(jù),，配合檢查,、提供抽樣、報(bào)送信息的積極性明顯不如上年,，給商務(wù)部門的食品安全管理工作增加了不少困難,。

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)與工商、公安,、質(zhì)監(jiān)、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門的溝通,，相互支持,，密切配合，切實(shí)做好生豬屠宰加工行業(yè)專項(xiàng)整治工作,。

一是督促各縣指導(dǎo)和幫助各定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)一步建立和完善管理制度,，嚴(yán)格要求屠宰企業(yè)按《生豬屠宰操作規(guī)范》進(jìn)行屠宰，確保上市肉品的質(zhì)量,；二是加強(qiáng)對肉食品市場的監(jiān)管,，繼續(xù)保持和加大對私屠濫宰和制售注水、病害豬肉違法行為的打擊力度,；三是以擴(kuò)大內(nèi)需,、拉動(dòng)消費(fèi)為契機(jī)，千方百計(jì)爭取中央,、省級(jí)財(cái)政資金支持,，全面改造提升生豬定點(diǎn)屠宰廠加工設(shè)施和檢驗(yàn)設(shè)備，改善加工條件,，優(yōu)化加工環(huán)境,。

（二）繼續(xù)推進(jìn)酒類流通企業(yè)登記備案工作,。

盡快在全州實(shí)行酒類流通隨附單制度，構(gòu)筑酒類食品消費(fèi)安全防線,，為下階段開展酒類流通市場專項(xiàng)整治工作做好準(zhǔn)備,，打好基礎(chǔ)，努力規(guī)范酒類流通管理,。

（三）繼續(xù)積極推進(jìn)“萬村千鄉(xiāng)市場工程”項(xiàng)目建設(shè),。

引導(dǎo)和鼓勵(lì)管理規(guī)范、信譽(yù)良好的龍頭企業(yè)向農(nóng)村市場延伸銷售網(wǎng)點(diǎn),，建立規(guī)范的農(nóng)家店,，組織質(zhì)優(yōu)和合格商品供應(yīng)農(nóng)村市場，不斷提高農(nóng)村商品供應(yīng)質(zhì)量,，為促進(jìn)農(nóng)村食品安全放心工程奠定基礎(chǔ),。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)怎么寫篇四

2018年xx縣商務(wù)部門嚴(yán)格按照責(zé)任分工，切實(shí)履行監(jiān)管職能,，認(rèn)真抓好各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)的落實(shí),，積極、穩(wěn)妥地推進(jìn)我縣的“萬村千鄉(xiāng)市場”和“放心肉”工程,，維護(hù)人民群眾食品安全?，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：

今年來，縣商務(wù)局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作部署,，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn),，認(rèn)真開展一系列食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)，積極構(gòu)建食品安全信用體系,，不斷提高我縣的食品安全水平,。

（一）大力實(shí)施市場工程建設(shè)

為了凈化農(nóng)村市場，打擊假冒偽劣商品,，保障農(nóng)民用上物美價(jià)廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò)，我局按照商務(wù)部及省,、市統(tǒng)一部署,，積極開展“萬村千鄉(xiāng)市場工程”形成以村級(jí)店為基礎(chǔ)，鄉(xiāng)級(jí)店為骨干,。以縣城為中心,，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。

目前,，在全縣發(fā)展鄉(xiāng),、村級(jí)“農(nóng)家店”100多個(gè)，統(tǒng)一門牌,，統(tǒng)一標(biāo)志,，大力推進(jìn)了流通現(xiàn)代化,，保證了農(nóng)村商品市場，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，放心店進(jìn)村組工作,，建立了食品流通配送網(wǎng)，推動(dòng)了食品安全工作的穩(wěn)步開展,，開創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子,，保障了農(nóng)民食品安全。

（二）加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作,。

1,、建立生豬定點(diǎn)屠宰場

xx縣原生豬定點(diǎn)屠宰場屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造,，需要重新選址,，局領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個(gè)城區(qū)，為落實(shí)資金,、員工安置等問題,，先后參加召開協(xié)調(diào)會(huì)達(dá)6次之多。在縣委,、縣政府的高度重視及各部門的大力配合下,，xx年8月，新的屠宰場正式投入使用,。

為更好的推動(dòng)此項(xiàng)工作,，商務(wù)局與工商等部門聯(lián)合印制了《關(guān)于加強(qiáng)縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場管理的通告》、《公告》,、《致**廣大居民的一封信》1000余份,，分發(fā)到每個(gè)生豬屠宰經(jīng)營戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條,，張貼宣傳單和標(biāo)語20余條,，并在縣電視臺(tái)連續(xù)播放《公告》等,，在全縣形成了良好的輿論氛圍,。新的屠宰場嚴(yán)格對照標(biāo)準(zhǔn)，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度,，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

2、整頓規(guī)范肉品流通秩序,。

一是組織人員對菜市場進(jìn)行值班巡邏,，嚴(yán)防“問題肉”流進(jìn)市場。二是加強(qiáng)對賓館,、飯店,、用肉管理,。通過散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場排查等形式廣泛宣傳,，引導(dǎo)賓館,、飯店、學(xué)校食堂的自律意識(shí),。三是加大稽查執(zhí)法力度,，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門合作,，加強(qiáng)對集貿(mào)市場“菜籃肉”經(jīng)營戶的監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)異常，及時(shí)查處,。

3,、農(nóng)村肉食品安全專項(xiàng)整治。

2018年初,，縣商務(wù)局開展了農(nóng)村肉食品安全整治工作,。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問題和肉品流通的特點(diǎn)，有針對性地開展專項(xiàng)整治工作,，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營現(xiàn)象得到了有效遏制,，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高,。

一是加強(qiáng)宣傳教育,，提高農(nóng)民的肉食品安全意識(shí)。我們針對全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識(shí)相對薄弱的實(shí)際,，大力開展食品安全宣傳教育活動(dòng),，重點(diǎn)宣傳了省、市加強(qiáng)食品安全工作的精神,、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容,，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識(shí)和防范意識(shí)。

二是凈化農(nóng)村肉品市場,。我們對農(nóng)村肉品經(jīng)營戶重點(diǎn)檢查,，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉、病害肉與放心肉混合銷售的現(xiàn)象以及以次充好,、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn),。凡違法經(jīng)營者，依法沒收其物品并給予相應(yīng)處罰,。

一是繼續(xù)實(shí)施萬村千鄉(xiāng)市場工程,。在現(xiàn)在基礎(chǔ)上，明年我們的任務(wù)是再建標(biāo)準(zhǔn)“農(nóng)家店”50個(gè),，我們側(cè)重點(diǎn)放在二十一個(gè)新農(nóng)村試點(diǎn)村,，使得每個(gè)試點(diǎn)村都有“農(nóng)家店”,，積極加強(qiáng)配送中心建設(shè)。

二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,。我們加強(qiáng)源頭治理（生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理）,，嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為。通過認(rèn)真協(xié)調(diào),、理順與公安,、法院、工商,、衛(wèi)生等職能部門的關(guān)系,，切實(shí)做到分工負(fù)責(zé)、密切配合,，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰執(zhí)法的剛度和強(qiáng)度,。