當(dāng)工作或?qū)W習(xí)進(jìn)行到一定階段或告一段落時(shí),，需要回過(guò)頭來(lái)對(duì)所做的工作認(rèn)真地分析研究一下,，肯定成績(jī)，找出問(wèn)題,，歸納出經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn),，提高認(rèn)識(shí)，明確方向,，以便進(jìn)一步做好工作,，并把這些用文字表述出來(lái)，就叫做總結(jié),。相信許多人會(huì)覺(jué)得總結(jié)很難寫(xiě),？下面是我給大家整理的總結(jié)范文，歡迎大家閱讀分享借鑒,，希望對(duì)大家能夠有所幫助,。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)匯報(bào)篇一

按照年初與縣食安委簽訂的食品安全責(zé)任書(shū)的要求，重點(diǎn)抓了以下幾個(gè)方面：

一加強(qiáng)制度建設(shè),，把監(jiān)管落到實(shí)處,。

為加強(qiáng)商貿(mào)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,，履行商務(wù)部門(mén)食品監(jiān)管職責(zé)，我局在年初進(jìn)一步完善了食品安全監(jiān)管制度,，會(huì)議制度,，信息匯總報(bào)送制度。成立了由局領(lǐng)導(dǎo)為組長(zhǎng),、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng),、相關(guān)股室和執(zhí)法大隊(duì)負(fù)責(zé)人為小組成員的食品安全監(jiān)管責(zé)任體系，將食品安全監(jiān)管責(zé)任分解到人到位,，落到實(shí)處,。

二加強(qiáng)生豬屠宰監(jiān)管，做到三個(gè)“嚴(yán)格”,。

為了加強(qiáng)全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)的管理,，一是嚴(yán)格監(jiān)管規(guī)程，從生豬進(jìn)廠的檢查驗(yàn)收,、生豬屠宰,、屠宰檢疫檢驗(yàn)以及病害死豬無(wú)害化處理程序等經(jīng)營(yíng)行為實(shí)施全過(guò)程監(jiān)管，確保了定點(diǎn)屠宰企業(yè)肉品出廠合格率達(dá)到100,；二是嚴(yán)格落實(shí)臺(tái)賬管理制度,，各環(huán)節(jié)臺(tái)賬記錄完整、準(zhǔn)確,，并要求保留2年以上,，確保了肉品質(zhì)量安全可追溯；三是嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)私屠濫宰的監(jiān)管,，加大執(zhí)法查處力度,。肉類(lèi)專項(xiàng)整治共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛38臺(tái)次，執(zhí)法人員143人次,，檢查屠宰企業(yè),、肉類(lèi)零售攤點(diǎn)817家，立案5起,，銷(xiāo)毀未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫的肉品388.2斤,，下達(dá)責(zé)令停止違法行為通知書(shū)和責(zé)令整改通知書(shū)25份，依法取締生豬私宰“黑窩點(diǎn)”6家,，并責(zé)令業(yè)主對(duì)未經(jīng)檢疫進(jìn)入屠宰場(chǎng)的12頭存欄待宰生豬補(bǔ)辦了檢疫手續(xù),。同時(shí)，我局還出臺(tái)了《xx縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)督查考評(píng)管理辦法》,，考核采取百分制,，檢查采取突襲制，考評(píng)“客觀、真實(shí),、公正”,，獎(jiǎng)勵(lì)及時(shí)兌現(xiàn)，有效規(guī)范了生豬屠宰行為,。

三加速推進(jìn)我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；?/p>

今年7月,，xx縣a類(lèi)生豬定點(diǎn)屠宰廠動(dòng)工修建,，該項(xiàng)目占地20畝，總建筑面積包括存豬欄,、鍋樓房,、屠宰車(chē)間等設(shè)施，對(duì)于確保我縣人民群眾吃上放心肉,，加速推進(jìn)我縣生豬屠宰行業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)?；⒐芾順?biāo)準(zhǔn)化,、豬肉品牌化，具有十分重大的意義,。

四加強(qiáng)酒類(lèi)食品監(jiān)管,，取得初步成效。

在嚴(yán)格實(shí)施酒類(lèi)流通批發(fā)許可證,、零售備案登記和溯源制度,，把好市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)的基礎(chǔ)上，重點(diǎn)查處和打擊無(wú)證經(jīng)營(yíng)酒類(lèi)和制售假冒偽劣,、侵權(quán)含專供特供酒等非法行為,，強(qiáng)化酒類(lèi)流通市場(chǎng)執(zhí)法監(jiān)管，并采取了四項(xiàng)措施,。

一是強(qiáng)化“酒類(lèi)流通隨附單”管理,。要求全縣各酒類(lèi)批發(fā)商批發(fā)酒品時(shí)必須認(rèn)真填寫(xiě)“酒類(lèi)流通隨附單”，做到單隨貨走,，單貨相符,，禁止使用傳統(tǒng)的商品調(diào)撥單。同時(shí)要求酒類(lèi)零售商購(gòu)進(jìn)酒品時(shí),，主動(dòng)向批發(fā)商索要“酒類(lèi)流通隨附單”,。

二是嚴(yán)把酒類(lèi)商品市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)。我局商務(wù)綜合行政執(zhí)法大隊(duì)對(duì)轄區(qū)酒類(lèi)經(jīng)營(yíng)者重新進(jìn)行了一次排查,、摸底,，對(duì)具備合法經(jīng)營(yíng)資格的經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行備案登記。對(duì)新申報(bào)的酒類(lèi)批發(fā)商，縣市兩級(jí)商務(wù)酒管工作人員一起實(shí)地檢查驗(yàn)收,，嚴(yán)格把關(guān),；對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)地不符合規(guī)定要求、堆碼超高,、存在食品安全,、消防安全隱患等問(wèn)題的經(jīng)銷(xiāo)商，一律不予頒發(fā)許可證,。

三是實(shí)行索票索單制度,。要求全縣各酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商單位建立統(tǒng)一規(guī)范的酒類(lèi)購(gòu)銷(xiāo)登記臺(tái)賬，詳細(xì)記載酒品出入庫(kù)數(shù)量,、時(shí)間,、酒品來(lái)源，銷(xiāo)售去向,，實(shí)現(xiàn)了酒類(lèi)商品從供貨源頭到銷(xiāo)售終端全過(guò)程的可追溯性監(jiān)管,。

四是實(shí)行酒類(lèi)市場(chǎng)巡查制度。對(duì)批發(fā)市場(chǎng),、集貿(mào)市場(chǎng),、大型超市、名煙名酒店,、ktv等公共娛樂(lè)場(chǎng)所,、城鄉(xiāng)結(jié)合部、農(nóng)村酒類(lèi)零售點(diǎn)實(shí)行市場(chǎng)巡查,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)查處,。

今年來(lái)，開(kāi)展酒類(lèi)專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)20多余次,，出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛50臺(tái)次,、共出動(dòng)執(zhí)法巡查人員200多人次。

查獲酒類(lèi)違法違規(guī)案件8宗,，結(jié)案6宗,，責(zé)令整改17家，査獲涉嫌假冒偽劣牛欄山二鍋頭,、紅星二鍋頭等系列酒611瓶,、不合格瀘坊桶酒和百年瀘坊老窖酒592箱，各類(lèi)假冒偽劣酒和侵權(quán)酒達(dá)400多瓶,、無(wú)“酒類(lèi)流通隨附單”酒品和過(guò)期啤酒共210多箱（件）,，行政處罰金額6萬(wàn)余元。

10月22日就某無(wú)證批發(fā),、銷(xiāo)售假冒偽劣酒品一案舉行行政處罰聽(tīng)證會(huì),，這是商務(wù)局開(kāi)展行政執(zhí)法3年多來(lái),，首次舉行行政處罰聽(tīng)證會(huì)。并多次會(huì)同紅星二鍋頭,、五糧液（000858,，股吧）酒廠打假辦進(jìn)行市場(chǎng)酒類(lèi)專項(xiàng)檢查。

一是由于多方面的原因,，縣城新建a類(lèi)屠宰廠尚未竣工,，給城關(guān)地區(qū)及周邊生豬屠宰監(jiān)管工作帶來(lái)很大的困難。

二是執(zhí)法成本大大高于違法成本,，加上執(zhí)法環(huán)境等因素,，執(zhí)法有些力不從心。

一）加強(qiáng)定點(diǎn)屠宰的日常監(jiān)管,，確保肉食品質(zhì)量安全,。

1、成立領(lǐng)導(dǎo)小組,，完善各項(xiàng)制度,。

為加強(qiáng)肉品專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)，局成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。

組長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

組員：

2,、進(jìn)一步規(guī)范完善病害豬無(wú)害化處理工作。

加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)日常監(jiān)管,，督促生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)全面落實(shí)各項(xiàng)肉品質(zhì)量安全管理制度,、建立健全生豬購(gòu)進(jìn)、生豬屠宰,、檢驗(yàn)檢疫、肉品流通等各項(xiàng)臺(tái)賬登記制度,，嚴(yán)禁出場(chǎng)（點(diǎn)）未經(jīng)肉品品質(zhì)檢驗(yàn)合格的生豬產(chǎn)品,。

二）加大對(duì)黑屠宰點(diǎn)的查處力度，嚴(yán)格加強(qiáng)對(duì)私屠濫宰的監(jiān)管,。

嚴(yán)厲打擊私屠濫宰,、制售注水注藥肉品、瘦肉精及病害豬肉食品等不法行為,。加強(qiáng)部門(mén)配合,，對(duì)不能提供檢驗(yàn)檢疫證明，沒(méi)有“兩章兩證”的白板肉追蹤朔源,，依法查處,。

三）跟進(jìn)、監(jiān)督縣城a類(lèi)屠宰廠的建設(shè)進(jìn)度,，確保按期投入生產(chǎn),。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)匯報(bào)篇二

食品安全不僅關(guān)系到人民群眾的身體健康和生命安全,，也直接影響著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的健康發(fā)展。在州政府和州食安委的領(lǐng)導(dǎo)下,，我州各級(jí)商務(wù)部門(mén)十分重視食品安全管理工作,，把食品安全工作列為商務(wù)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容加以貫徹落實(shí)。2018年,，xx商務(wù)部門(mén)堅(jiān)持以“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀。緊緊圍繞廣大人民群眾最關(guān)心,、與群眾利益最直接,、最現(xiàn)實(shí)的問(wèn)題。按照“標(biāo)本兼治,、著力治本”的方針,，努力推進(jìn)我州“放心肉”工程建設(shè)。并積極配合有關(guān)部門(mén)加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,，主要做了以下工作：

為確保州委,、州政府食品安全管理工作的有關(guān)要求部署和《生豬屠宰管理?xiàng)l例》、《酒類(lèi)流通管理辦法》,、《流通領(lǐng)域食品安全管理辦法》及《食品安全法》等得到有效貫徹落實(shí),。我局成立了由局長(zhǎng)、分管副局長(zhǎng)及市場(chǎng)秩序科,、市場(chǎng)體系建設(shè)科,、貿(mào)發(fā)科、法規(guī)科組成的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)和組織開(kāi)展全州商務(wù)部門(mén)的食品安全管理工作,。并建立和完善了《xx生豬定點(diǎn)屠宰管理制度》、《屠宰廠衛(wèi)生制度》,、《xx商務(wù)局食品安全管理制度》,、《xx商務(wù)局食品安全管理監(jiān)察制度》、《屠宰執(zhí)法監(jiān)督監(jiān)察人員管理辦法》,、《xx商務(wù)局食品安全管理責(zé)任追究制度》,、《肉品衛(wèi)生檢驗(yàn)規(guī)程》、《生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）病害豬無(wú)害化處理管理辦法》,、《xx商務(wù)局行政執(zhí)法責(zé)任追究辦法》,、《xx商務(wù)局食品安全巡查制度》等一系列制度，初步建立起了全州商務(wù)系統(tǒng)的食品安全管理長(zhǎng)效機(jī)制,，為進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管提供了制度保證,。

生豬定點(diǎn)屠宰作為一項(xiàng)利國(guó)利民的“食品放心工程”，為推動(dòng)和促進(jìn)其規(guī)范發(fā)展,，我局極為重視對(duì)此項(xiàng)工作的監(jiān)督管理,，始終把它列為商務(wù)工作的一項(xiàng)重要內(nèi)容來(lái)抓,。今年，結(jié)合食品安全專項(xiàng)整治,，我局進(jìn)一步加大了對(duì)生豬定點(diǎn)屠宰的管理力度,。

一是結(jié)合實(shí)際，明確了今年食品安全工作的指導(dǎo)思想,、重點(diǎn)和任務(wù)目標(biāo),，并與各縣簽訂了《食品安全目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》，要求各縣務(wù)必高度重視和切實(shí)抓好2018年市場(chǎng)商品供應(yīng)和食品安全管理工作,。對(duì)商務(wù)系統(tǒng)的食品安全管理工作做了具體安排和部署,，有力地推動(dòng)了商務(wù)部門(mén)食品安全管理工作的全面開(kāi)展。

二是根據(jù)州食安委要求,，我局年初制定下發(fā)了《xx商務(wù)局2018年食品安全專項(xiàng)整治工作方案》,，明確規(guī)定了商務(wù)系統(tǒng)開(kāi)展食品專項(xiàng)整治工作的指導(dǎo)思想、整治工作的重點(diǎn),、內(nèi)容,、任務(wù)、措施和必須達(dá)到的目標(biāo),。除組織48人次完成每年兩次的常規(guī)檢查外,，我局又由分管領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，相關(guān)科室參與,，對(duì)我州的活體豬,、凍肉儲(chǔ)備以及全州生豬定點(diǎn)屠宰廠的安全工作進(jìn)行了全面檢查；

三是根據(jù)上級(jí)相關(guān)文件精神,，今年我局下發(fā)了《xx商務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的通知》,、并會(huì)同xx公安局、農(nóng)業(yè)局,、工商局,、質(zhì)監(jiān)局、食藥監(jiān)局聯(lián)合轉(zhuǎn)發(fā)省商務(wù)廳等6部門(mén)《關(guān)于深入開(kāi)展打擊私屠濫宰強(qiáng)化肉品衛(wèi)生安全專項(xiàng)治理行動(dòng)的通知》的通知,、《xx商務(wù)局關(guān)于開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》、《xx商務(wù)局關(guān)于做好中秋國(guó)慶“兩節(jié)”市場(chǎng)供應(yīng)及食品安全工作的通知》,、《xx商務(wù)局關(guān)于全面檢查生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)落實(shí)質(zhì)量管理制度情況的緊急通知》,、《xx商務(wù)局關(guān)于開(kāi)展生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）安全專項(xiàng)整治行動(dòng)的通知》、《xx商務(wù)局關(guān)于加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）鮮肉和肉制品安全整頓治理工作的緊急通知》等,。在省,、州的高度重視下，各縣（市）商務(wù)主管部門(mén)進(jìn)一步提高思想認(rèn)識(shí),，認(rèn)真履行職責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)本地區(qū)生豬屠宰管理,，督促各定點(diǎn)屠宰廠強(qiáng)化宰前檢疫和質(zhì)量檢驗(yàn)，堅(jiān)決禁止病豬,、死豬上線屠宰,。由于管理、措施,、監(jiān)督,、宣傳到位，今年以來(lái)我州尚未發(fā)生一起病害豬肉從定點(diǎn)屠宰廠流入市場(chǎng)的事件,；

四是根據(jù)國(guó)家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和按照國(guó)家“食品放心工程”要求,，建立了全州生豬定點(diǎn)屠宰廠檔案資料，目前,，正準(zhǔn)備對(duì)其實(shí)行星級(jí)評(píng)定管理制度,，以促進(jìn)我州生豬定點(diǎn)屠宰的科學(xué)化和規(guī)范化發(fā)展。11月5—10日由李副局長(zhǎng)帶領(lǐng)相關(guān)人員到各縣進(jìn)行督查,。截止目前,，全州商務(wù)部門(mén)共出動(dòng)檢查人員240人次，檢查企業(yè)382戶次,，檢查市場(chǎng)40個(gè)次,，均未發(fā)現(xiàn)私屠亂宰、注水肉和病害豬肉上市現(xiàn)象,。

按每年檢查不少于4次要求,，州、縣商務(wù)部門(mén)認(rèn)真履行職責(zé),，扎實(shí)開(kāi)展檢查和督查工作,。今年以來(lái)，已分別在春節(jié),、州慶,、清明節(jié)、中秋,、國(guó)慶等節(jié)日前對(duì)全州八縣的各定點(diǎn)屠宰廠,、超市和重點(diǎn)市場(chǎng)等相關(guān)企業(yè)進(jìn)行了全面檢查。全州共出動(dòng)檢查人員180人次,，累計(jì)檢查生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）51個(gè),，商品市場(chǎng)30個(gè)，超市20個(gè),，農(nóng)家店180個(gè),。通過(guò)采取日常監(jiān)管與巡查打擊相結(jié)合的工作方式，保證了食品安全監(jiān)管到位,。

全面貫徹落實(shí)《酒類(lèi)流通管理?xiàng)l例》,，制定完善了“酒類(lèi)流通隨附單發(fā)放管理制度”,。結(jié)合商務(wù)行政管理部門(mén)人少事多實(shí)際，委托xx餐飲與美食協(xié)會(huì)參與“隨附單”的發(fā)放和管理工作,。并將發(fā)放和管理要求登報(bào)公告,。目前，申領(lǐng)“隨附單”和備案工作正在辦理,。

督促和指導(dǎo)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)”承辦企業(yè)嚴(yán)格按國(guó)家“兩個(gè)規(guī)范”的標(biāo)準(zhǔn)和要求改造建設(shè)農(nóng)家店,。目前，全州鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)家店平均覆蓋率達(dá)100%,，村級(jí)店行政村覆蓋率達(dá)60%左右,。

為保證農(nóng)家店食品消費(fèi)安全，我們督促“配送中心”進(jìn)一步加大配送商品的質(zhì)量,，提高配送率,。所建配送中心和農(nóng)家店都與縣經(jīng)濟(jì)商務(wù)局簽訂了不銷(xiāo)售假冒偽劣商品協(xié)議，有力保證了農(nóng)村商品的質(zhì)量和消費(fèi)安全,。

早安排,、早準(zhǔn)備，及時(shí)對(duì) “春節(jié)”,、“清明”,、“ 五一”國(guó)慶、中秋等節(jié)日的食品供應(yīng)和消費(fèi)安全作了具體部署,，采取有力措施,，保障節(jié)日市場(chǎng)肉食、糧油,、活禽,、水產(chǎn)品、雞蛋,、酒類(lèi),、蔬菜、水果等生活必須品供應(yīng)和消費(fèi)安全,。加強(qiáng)節(jié)日期間的檢查力度,，啟動(dòng)重大節(jié)日期間的食品安全和供應(yīng)日?qǐng)?bào)制度，及時(shí)向州食安委辦公室和省商務(wù)廳報(bào)告我州商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作動(dòng)態(tài)情況,。努力做好節(jié)日消費(fèi)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè),，保障節(jié)日消費(fèi)安全。到目前為止,，全州商務(wù)系統(tǒng)監(jiān)管領(lǐng)域和環(huán)節(jié)沒(méi)有發(fā)生食品安全事故。

為確保人民群眾吃上“放心肉”,，加快我州“放心肉”工程建設(shè)步伐,，進(jìn)一步規(guī)范定點(diǎn)屠宰行為,。一是對(duì)州內(nèi)的定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)行深入細(xì)致的信息采集和調(diào)查；二是完善活體豬和豬肉儲(chǔ)備制度,。指導(dǎo)企業(yè)規(guī)范養(yǎng)殖,、標(biāo)準(zhǔn)建廠。使我州的省級(jí)豬肉儲(chǔ)備量達(dá)到活豬7000頭,，豬肉320噸,；三是對(duì)生豬無(wú)害化處理實(shí)行全程監(jiān)控制度，堅(jiān)持生豬定點(diǎn)屠宰周報(bào)制度,；四是加強(qiáng)市場(chǎng)巡查,，隨時(shí)保持對(duì)私屠濫宰的打擊力度。以上措施進(jìn)一步提高了我州上市肉品質(zhì)量,。

總體上看,，商務(wù)部門(mén)的食品安全工作經(jīng)過(guò)多年的努力，逐步建立起了相關(guān)的監(jiān)管制度,，完善了相關(guān)的工作措施,，也取得了一些經(jīng)驗(yàn)，但由于受一些客觀因素的制約和條件的限制,，工作中有的問(wèn)題還沒(méi)有很好的辦法去解決和推動(dòng),。主要表現(xiàn)在：

（一）我州生豬定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）大都是以原國(guó)有食品公司為基礎(chǔ)建立起來(lái)的，普遍存在規(guī)模小,、設(shè)備簡(jiǎn)陋,，經(jīng)營(yíng)方式單一，廠區(qū)布局零亂等問(wèn)題,。

定點(diǎn)屠宰廠由于受轄區(qū)范圍生豬屠宰數(shù)量的限制和成本上升,、收費(fèi)過(guò)低（2009年底省發(fā)改委發(fā)文，各生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)收費(fèi)可到30元,，但我州受各種因素的影響,，基本無(wú)法執(zhí)行新標(biāo)準(zhǔn)），穩(wěn)中有降生豬定點(diǎn)屠宰收費(fèi)可導(dǎo)致經(jīng)營(yíng)戶入不敷出,，經(jīng)濟(jì)效益差,，無(wú)力添置和改造屠宰設(shè)備，屠宰條件差,，檢測(cè)檢驗(yàn)設(shè)備不全,，環(huán)保不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題普遍存在。

與《生豬屠宰操作規(guī)程》,、《生豬屠宰產(chǎn)品品質(zhì)檢驗(yàn)規(guī)程》及《肉類(lèi)加工廠衛(wèi)生規(guī)范》等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)相對(duì)照檢查還有相當(dāng)大的差距,。

（二）技術(shù)力量薄弱。

目前，各縣商務(wù)系統(tǒng)食品安全工作人員大多數(shù)是兼職,，而且基本沒(méi)有參加過(guò)正規(guī)培訓(xùn),，熟悉政策的多，掌握商品檢驗(yàn)技能知識(shí)的少,，直觀檢測(cè)經(jīng)驗(yàn)不足,，食品安全監(jiān)管人員素質(zhì)有待進(jìn)一步提高。

（三）工作經(jīng)費(fèi)不足,，行政執(zhí)法人員少的問(wèn)題依然突出,。

商務(wù)部門(mén)經(jīng)費(fèi)來(lái)源渠道單一，僅靠財(cái)政撥款,，沒(méi)有任何收費(fèi)項(xiàng)目,。州、縣商務(wù)局普遍都受經(jīng)費(fèi)不足所困擾,。同時(shí),，各縣人員變動(dòng)較大，抽調(diào)突擊其它工作頻繁,，滿足不了食品安全工作點(diǎn)多面廣,、經(jīng)常巡查監(jiān)測(cè)需要，不同程度的影響了食品安全監(jiān)管工作的深入開(kāi)展,。

（四）酒類(lèi)流通企業(yè)備案工作有待進(jìn)一步加強(qiáng),。

雖然食品安全工作責(zé)任落實(shí)到人，但由于具體工作人員大都承擔(dān)著多項(xiàng)業(yè)務(wù)工作,，特別是縣級(jí)商務(wù)部門(mén),，整個(gè)商務(wù)管理工作只設(shè)有一個(gè)股室，僅1—3人,，從而導(dǎo)致對(duì)酒類(lèi)流通企業(yè)的普查斷斷續(xù)續(xù),，影響了對(duì)酒類(lèi)流通市場(chǎng)進(jìn)行專項(xiàng)整治的安排部署。

（五）《中華人民共和國(guó)食品安全法》頒布實(shí)施后,，部份食品安全監(jiān)管對(duì)象認(rèn)為,，流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管已明確工商部門(mén)為主體，商務(wù)部門(mén)管理食品安全工作沒(méi)有法律依據(jù),，配合檢查,、提供抽樣、報(bào)送信息的積極性明顯不如上年,，給商務(wù)部門(mén)的食品安全管理工作增加了不少困難,。

（一）進(jìn)一步加強(qiáng)與工商、公安,、質(zhì)監(jiān),、農(nóng)業(yè)等相關(guān)部門(mén)的溝通，相互支持，密切配合,，切實(shí)做好生豬屠宰加工行業(yè)專項(xiàng)整治工作,。

一是督促各縣指導(dǎo)和幫助各定點(diǎn)屠宰廠進(jìn)一步建立和完善管理制度，嚴(yán)格要求屠宰企業(yè)按《生豬屠宰操作規(guī)范》進(jìn)行屠宰,，確保上市肉品的質(zhì)量；二是加強(qiáng)對(duì)肉食品市場(chǎng)的監(jiān)管,，繼續(xù)保持和加大對(duì)私屠濫宰和制售注水,、病害豬肉違法行為的打擊力度；三是以擴(kuò)大內(nèi)需,、拉動(dòng)消費(fèi)為契機(jī),，千方百計(jì)爭(zhēng)取中央、省級(jí)財(cái)政資金支持,，全面改造提升生豬定點(diǎn)屠宰廠加工設(shè)施和檢驗(yàn)設(shè)備,，改善加工條件，優(yōu)化加工環(huán)境,。

（二）繼續(xù)推進(jìn)酒類(lèi)流通企業(yè)登記備案工作,。

盡快在全州實(shí)行酒類(lèi)流通隨附單制度，構(gòu)筑酒類(lèi)食品消費(fèi)安全防線,，為下階段開(kāi)展酒類(lèi)流通市場(chǎng)專項(xiàng)整治工作做好準(zhǔn)備,，打好基礎(chǔ)，努力規(guī)范酒類(lèi)流通管理,。

（三）繼續(xù)積極推進(jìn)“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”項(xiàng)目建設(shè),。

引導(dǎo)和鼓勵(lì)管理規(guī)范、信譽(yù)良好的龍頭企業(yè)向農(nóng)村市場(chǎng)延伸銷(xiāo)售網(wǎng)點(diǎn),，建立規(guī)范的農(nóng)家店,，組織質(zhì)優(yōu)和合格商品供應(yīng)農(nóng)村市場(chǎng),，不斷提高農(nóng)村商品供應(yīng)質(zhì)量,，為促進(jìn)農(nóng)村食品安全放心工程奠定基礎(chǔ),。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)匯報(bào)篇三

2018年,，在縣委,、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在市,、縣食品安全委員會(huì)的具體指導(dǎo)下,，我局食品安全工作以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo),，認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》,，扎實(shí)開(kāi)展商務(wù)領(lǐng)域食品安全專項(xiàng)整治，維護(hù)了市民的切身利益,，確保全縣人民吃上“放心肉”,，喝上“放心酒”，為全縣經(jīng)濟(jì)社會(huì)又好又快發(fā)展提供了有力保障。

（一）加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，制定方案

食品安全關(guān)系到廣大人民群眾的身體健康和生命安全,，關(guān)系到我縣經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展和社會(huì)和諧穩(wěn)定。商務(wù)局作為食品安全的職能部門(mén),，在定點(diǎn)屠宰和酒類(lèi)管理方面擔(dān)負(fù)重要的職責(zé),。

今年年初，我局召開(kāi)了專題工作會(huì)議,，統(tǒng)一了思想認(rèn)識(shí),，要求高度重視，認(rèn)真落實(shí),。并成立了商務(wù)局食品安全專項(xiàng)整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，局長(zhǎng)任組長(zhǎng)，分管商務(wù)執(zhí)法工作的副局長(zhǎng)任副組長(zhǎng),，xx等同志負(fù)責(zé)具體實(shí)施,，要求不斷完善各項(xiàng)措施，確保食品安全工作取得實(shí)效,，并根據(jù)《xx縣2018年食品安全工作要點(diǎn)》,，結(jié)合我局所管轄的工作實(shí)際情況，制定了我局《二0一8年肉食品和酒類(lèi)安全專項(xiàng)整治工作方案》,，對(duì)整治目標(biāo),、工作重點(diǎn)、職責(zé)分工,、時(shí)間安排,、工作措施進(jìn)行了具體安排，使各項(xiàng)工作井然有序,、順利展開(kāi),。

（二）大力宣傳，爭(zhēng)取重視,。

今年來(lái),，我們充分利用電視、網(wǎng)站,、宣傳資料發(fā)放,、宣傳車(chē)上街宣傳等多種形式，廣泛宣傳食品安全知識(shí),，共計(jì)開(kāi)展包括“3,？·15”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日、《食品安全法》頒布實(shí)施,、假酒識(shí)別常識(shí),、白板肉和注水肉鑒別等多種內(nèi)容的宣傳達(dá)10多次,，共計(jì)出動(dòng)宣傳車(chē)輛34臺(tái)次，出動(dòng)行政執(zhí)法人員150多人次,，印發(fā)宣傳資料4000多份,，多途徑、多渠道,、多形式開(kāi)展宣傳食品安全法律法規(guī)和基本知識(shí),，增強(qiáng)人民群眾的食品安全法律意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí),，不斷擴(kuò)大食品安全工作的群眾基礎(chǔ),，營(yíng)造濃厚的社會(huì)氛圍。通過(guò)大力宣傳,，廣大經(jīng)營(yíng)者弄清了執(zhí)法主體、執(zhí)法程序,，明白了依法經(jīng)營(yíng)的重要性,。

通過(guò)大力宣傳，各級(jí)各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)提高了商務(wù)執(zhí)法重要性,、必要性認(rèn)識(shí),，得到了全縣各級(jí)各部門(mén)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持。去年,，縣委書(shū)記xx帶領(lǐng)縣委辦,、編辦、人事等有關(guān)部門(mén)的主要領(lǐng)導(dǎo)到商務(wù)局進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)辦公,，研究解決商務(wù)工作中的困難和問(wèn)題,；縣政府在家主持工作的常務(wù)副縣長(zhǎng)xx同志主持縣政府常務(wù)會(huì)議，安排部署商務(wù)綜合執(zhí)法工作,，成立了商務(wù)綜合執(zhí)法領(lǐng)導(dǎo)小組,；縣委常委、縣統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)xx,，縣人大常委副主任xx,，縣政府副縣長(zhǎng)xx，縣政協(xié)副主席,、縣工商聯(lián)主席xx等分管領(lǐng)導(dǎo),，經(jīng)常聽(tīng)取商務(wù)執(zhí)法情況匯報(bào)，安排部署商務(wù)執(zhí)法工作,；縣編辦根據(jù)政府常務(wù)會(huì)精神,，為商務(wù)綜合執(zhí)法專門(mén)安排了5名全額事業(yè)編制；縣財(cái)政在十分困難的情況下,，安排專門(mén)經(jīng)費(fèi),，購(gòu)置了攝像機(jī),、照相機(jī)等取證工具，今年又新增了3萬(wàn)元專項(xiàng)經(jīng)費(fèi),。

其它部門(mén)緊密配合,，分工合作，各負(fù)其責(zé),，形成了強(qiáng)大的商務(wù)綜合執(zhí)法合力,。

（三）措施得力，效果顯著

1,、加強(qiáng)生豬肉食品市場(chǎng)安全監(jiān)管,。

一是要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)務(wù)院《生豬屠宰管理?xiàng)l例》和省人民政府《生豬屠宰管理?xiàng)l例實(shí)施辦法》，依法查處私屠濫宰生產(chǎn)加工窩點(diǎn),，確保生豬實(shí)行定點(diǎn)屠宰,，加大查處私屠濫宰窩點(diǎn)的力度，發(fā)現(xiàn)一處查處一處,，確?？h城定點(diǎn)屠宰率100%，鄉(xiāng)鎮(zhèn)定點(diǎn)屠宰率達(dá)95%以上,。

二是加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)屠宰廠的監(jiān)管,，規(guī)范生產(chǎn)過(guò)程，完善規(guī)章制度,，加大監(jiān)管力度,，落實(shí)進(jìn)場(chǎng)生豬檢疫率達(dá)100%，出廠肉品合格率100%,，檢出病害肉品無(wú)害化處理率100%,，從源頭上提高肉品質(zhì)量。

三是規(guī)范經(jīng)營(yíng)活動(dòng),，對(duì)制售注水肉,、以次充好，經(jīng)營(yíng)病害肉的不法商販,，將會(huì)同工商行政管理部門(mén)依法查處,，嚴(yán)肅處理。今年我們共開(kāi)展專項(xiàng)整治行動(dòng)11次,，出動(dòng)聯(lián)合執(zhí)法人員達(dá)280多人次,，查處私屠濫宰案件12起，打掉私屠濫宰窩點(diǎn)7個(gè),，收繳各類(lèi)違法工具56件,，無(wú)害化處理病死豬肉3852公斤，確保了居民吃上“放心肉”,。

2,、嚴(yán)格酒類(lèi)流通市場(chǎng)監(jiān)管,。

近幾年來(lái)，我縣先后辦理酒類(lèi)零售備案登記證148家,，占工商登記注冊(cè)商的90%,；辦理酒類(lèi)批發(fā)許可證3家，占工商登記注冊(cè)戶的100%,。今年對(duì)全縣酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商依法進(jìn)行監(jiān)督檢查,，共出動(dòng)酒類(lèi)市場(chǎng)稽查人員150人次以上，并聯(lián)合工商,，公安,，質(zhì)監(jiān)等部門(mén)，分別在“元旦”,、“春節(jié)”,、“3.15消費(fèi)者維權(quán)日”、“五一節(jié)”,、“端午節(jié)”進(jìn)行5次專項(xiàng)整治活動(dòng),，共查處違法酒類(lèi)商品238余件，價(jià)值13萬(wàn)元,，有效的規(guī)范了酒類(lèi)市場(chǎng)。

目前酒類(lèi)市場(chǎng)秩序良好,，經(jīng)銷(xiāo)商絕大多數(shù)能自覺(jué)遵守隨附單制度,、備案登記制度，主動(dòng)接受商務(wù)執(zhí)法人員的檢查,，確保了居民消費(fèi)安全,。同時(shí)，我局食品安全監(jiān)管工作圍繞“兩個(gè)重點(diǎn)”進(jìn)行,。

一是圍繞打擊私屠濫宰的重點(diǎn),，杜絕末檢疫檢驗(yàn)肉品上市銷(xiāo)售?？h商務(wù)執(zhí)法大隊(duì)建立了舉報(bào)制度,，并設(shè)置了舉報(bào)電話，24小時(shí)專人值班,，形成了政府,、部門(mén)、社會(huì)于一體的監(jiān)督機(jī)制,。

在執(zhí)法過(guò)程中,，執(zhí)法大隊(duì)主動(dòng)聯(lián)系當(dāng)?shù)卣⒂嘘P(guān)部門(mén)和廣大群眾,，發(fā)現(xiàn)私屠濫宰及時(shí)舉報(bào),。執(zhí)法大隊(duì)做到有報(bào)必查,，有查必罰，堅(jiān)決不允許私屠濫宰抬頭,。平時(shí),，執(zhí)法大隊(duì)把市場(chǎng)稽查作為一項(xiàng)日常性的工作，各縣城各市場(chǎng),、街道,、學(xué)校每天巡查到位，確保肉類(lèi)安全供應(yīng),。

二是圍繞酒類(lèi)流通隨附單重點(diǎn),，杜絕假冒偽劣上市銷(xiāo)售?？h商務(wù)綜合執(zhí)法大隊(duì)人員堅(jiān)持日常巡查制度,。對(duì)無(wú)酒類(lèi)流通隨附單的業(yè)主，一律按規(guī)定予以處罰,。同時(shí)積極聯(lián)系廠家,，加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)督。凡檢查出的假酒,，經(jīng)廠家鑒定確認(rèn)后,，堅(jiān)決依法實(shí)施行政處罰。

我縣食品安全專項(xiàng)整治工作,，取得了一定的成績(jī),，但離上級(jí)的要求還有較大差距，還存在一些不容忽視的問(wèn)題：

一是受經(jīng)費(fèi)制約,，無(wú)執(zhí)法專用車(chē)等必要的硬件設(shè)施,，遇到問(wèn)題時(shí)，只能靠執(zhí)法隊(duì)員私人摩托車(chē)執(zhí)法,，很難在第一時(shí)間趕到事發(fā)現(xiàn)場(chǎng),，從而影響了工作效率；二是我局在招商引資,、商貿(mào)流通等方面工作任務(wù)重,，執(zhí)法人員嚴(yán)重不足，導(dǎo)致監(jiān)管工作到位不理想,。

一是開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳工作,，增強(qiáng)廣大人民群眾的食品安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)；二是進(jìn)一步規(guī)范全縣生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),，對(duì)群眾反映強(qiáng)烈的xx屠宰場(chǎng),、開(kāi)發(fā)區(qū)屠宰場(chǎng)嚴(yán)格按有關(guān)規(guī)定加大整頓力度，對(duì)確實(shí)難以達(dá)到要求的,，根據(jù)實(shí)際情況報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門(mén)給予取締,；三是積極主動(dòng)搞好部門(mén)之間的協(xié)調(diào)配合,，同心協(xié)力，共同做好食品安全工作,。

商務(wù)局食品安全工作總結(jié)匯報(bào)篇四

2018年xx縣商務(wù)部門(mén)嚴(yán)格按照責(zé)任分工,，切實(shí)履行監(jiān)管職能，認(rèn)真抓好各項(xiàng)食品安全工作任務(wù)的落實(shí),，積極,、穩(wěn)妥地推進(jìn)我縣的“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)”和“放心肉”工程，維護(hù)人民群眾食品安全?，F(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：

今年來(lái),，縣商務(wù)局按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)工作部署，結(jié)合行業(yè)特點(diǎn),，認(rèn)真開(kāi)展一系列食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),，積極構(gòu)建食品安全信用體系，不斷提高我縣的食品安全水平,。

（一）大力實(shí)施市場(chǎng)工程建設(shè)

為了凈化農(nóng)村市場(chǎng),，打擊假冒偽劣商品，保障農(nóng)民用上物美價(jià)廉的日用工業(yè)品和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料,，完善農(nóng)村商品流通體系網(wǎng)絡(luò),，我局按照商務(wù)部及省、市統(tǒng)一部署,，積極開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”形成以村級(jí)店為基礎(chǔ),，鄉(xiāng)級(jí)店為骨干。以縣城為中心,，以配送中心為重點(diǎn)的新型流通配送網(wǎng)絡(luò)體系。

目前,，在全縣發(fā)展鄉(xiāng),、村級(jí)“農(nóng)家店”100多個(gè)，統(tǒng)一門(mén)牌,，統(tǒng)一標(biāo)志,，大力推進(jìn)了流通現(xiàn)代化，保證了農(nóng)村商品市場(chǎng),，推進(jìn)了食品超市進(jìn)鄉(xiāng)鎮(zhèn),，放心店進(jìn)村組工作，建立了食品流通配送網(wǎng),，推動(dòng)了食品安全工作的穩(wěn)步開(kāi)展,，開(kāi)創(chuàng)了縣域中小企業(yè)發(fā)展的新路子，保障了農(nóng)民食品安全,。

（二）加強(qiáng)生豬定點(diǎn)屠宰工作,。

1,、建立生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)

xx縣原生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)屬食品公司企業(yè)，由于縣城改造,，需要重新選址,，局領(lǐng)導(dǎo)和規(guī)劃人員跑遍整個(gè)城區(qū)，為落實(shí)資金,、員工安置等問(wèn)題,，先后參加召開(kāi)協(xié)調(diào)會(huì)達(dá)6次之多。在縣委,、縣政府的高度重視及各部門(mén)的大力配合下,，xx年8月，新的屠宰場(chǎng)正式投入使用,。

為更好的推動(dòng)此項(xiàng)工作,，商務(wù)局與工商等部門(mén)聯(lián)合印制了《關(guān)于加強(qiáng)縣城生豬定點(diǎn)屠宰市場(chǎng)管理的通告》、《公告》,、《致**廣大居民的一封信》1000余份,，分發(fā)到每個(gè)生豬屠宰經(jīng)營(yíng)戶和部分居民的手中，在縣城主要街道懸掛橫幅3條,，張貼宣傳單和標(biāo)語(yǔ)20余條,，并在縣電視臺(tái)連續(xù)播放《公告》等，在全縣形成了良好的輿論氛圍,。新的屠宰場(chǎng)嚴(yán)格對(duì)照標(biāo)準(zhǔn),，加大了生產(chǎn)環(huán)境和設(shè)備的科技投入和更新改造力度，為保證肉品上市質(zhì)量奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。

2,、整頓規(guī)范肉品流通秩序。

一是組織人員對(duì)菜市場(chǎng)進(jìn)行值班巡邏,，嚴(yán)防“問(wèn)題肉”流進(jìn)市場(chǎng),。二是加強(qiáng)對(duì)賓館、飯店,、用肉管理,。通過(guò)散發(fā)宣傳材料、現(xiàn)場(chǎng)排查等形式廣泛宣傳,，引導(dǎo)賓館,、飯店、學(xué)校食堂的自律意識(shí),。三是加大稽查執(zhí)法力度,，嚴(yán)厲打擊私宰等違法行為。通與工商部門(mén)合作，加強(qiáng)對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)“菜籃肉”經(jīng)營(yíng)戶的監(jiān)控,，發(fā)現(xiàn)異常,，及時(shí)查處。

3,、農(nóng)村肉食品安全專項(xiàng)整治,。

2018年初，縣商務(wù)局開(kāi)展了農(nóng)村肉食品安全整治工作,。我們根據(jù)農(nóng)村地區(qū)生豬屠宰方面存在的問(wèn)題和肉品流通的特點(diǎn),，有針對(duì)性地開(kāi)展專項(xiàng)整治工作，使農(nóng)村的私屠濫宰和非法經(jīng)營(yíng)現(xiàn)象得到了有效遏制,，切實(shí)杜絕了病害劣質(zhì)肉品的流通,，確保了農(nóng)村肉食品保障水平的明顯提高。

一是加強(qiáng)宣傳教育,，提高農(nóng)民的肉食品安全意識(shí),。我們針對(duì)全縣農(nóng)村地區(qū)肉食品安全意識(shí)相對(duì)薄弱的實(shí)際，大力開(kāi)展食品安全宣傳教育活動(dòng),，重點(diǎn)宣傳了省,、市加強(qiáng)食品安全工作的精神、肉食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容,，提高了農(nóng)民群眾的肉食品安全意識(shí)和防范意識(shí),。

二是凈化農(nóng)村肉品市場(chǎng)。我們對(duì)農(nóng)村肉品經(jīng)營(yíng)戶重點(diǎn)檢查,，并將肉品流通領(lǐng)域中將私宰肉,、病害肉與放心肉混合銷(xiāo)售的現(xiàn)象以及以次充好、摻雜使假行為作為打擊的重點(diǎn),。凡違法經(jīng)營(yíng)者,，依法沒(méi)收其物品并給予相應(yīng)處罰。

一是繼續(xù)實(shí)施萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程,。在現(xiàn)在基礎(chǔ)上,，明年我們的任務(wù)是再建標(biāo)準(zhǔn)“農(nóng)家店”50個(gè)，我們側(cè)重點(diǎn)放在二十一個(gè)新農(nóng)村試點(diǎn)村,，使得每個(gè)試點(diǎn)村都有“農(nóng)家店”，積極加強(qiáng)配送中心建設(shè),。

二是加大生豬定點(diǎn)屠宰管理工作,。我們加強(qiáng)源頭治理（生產(chǎn)環(huán)節(jié)和流通環(huán)節(jié)治理），嚴(yán)厲打擊私屠濫宰行為,。通過(guò)認(rèn)真協(xié)調(diào),、理順與公安、法院、工商,、衛(wèi)生等職能部門(mén)的關(guān)系,，切實(shí)做到分工負(fù)責(zé)、密切配合,，進(jìn)一步強(qiáng)化屠宰執(zhí)法的剛度和強(qiáng)度,。