人生天地之間,，若白駒過隙,，忽然而已，我們又將迎來新的喜悅,、新的收獲,，一起對今后的學(xué)習(xí)做個計劃吧。計劃書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇計劃呢,？以下是小編為大家收集的計劃范文,，僅供參考，大家一起來看看吧,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇一

一,、齊心協(xié)力創(chuàng)業(yè)績

(1)經(jīng)營創(chuàng)收

通過調(diào)整、拓展銷售渠道,，推出房提等相關(guān)措施大大提高了員工的銷售熱情,，直接為酒店增加了營業(yè)收入。

截止今日本月共計售房2679間,，出租率達(dá)到63.20%,，所收取房費(fèi)x元，平均房價x元,，產(chǎn)生的收入約占一至三月的34%,，是指標(biāo)完成比較理想的一個月。

(2)管理創(chuàng)利

通過狠抓管理,、強(qiáng)化《員工行為基本準(zhǔn)則》,，對于儀表、微笑,、問候等軟性服務(wù)的培訓(xùn),、現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查,，逐步完善前臺的窗口形象,，不斷提高員工的服務(wù)水準(zhǔn),，為酒店留住了老顧客的同時也帶來的新面孔。

二、方式與體會

(1)方式

前臺的工作相對其他崗位是較繁瑣的，看似簡單，要在細(xì)節(jié)方面要做的完善,、專業(yè)就要求員工的整體素質(zhì)達(dá)到一定的高度,。如何將繁瑣的工作井然有序的展開,，每個人雖有不同的方式，但大同小異,。例如：1,、在顧客進(jìn)店時起身站立;2,、在距離4~5米處問好;3,、詢問客人需求;4,、為客人辦理業(yè)務(wù)，并告知相關(guān)注意事項;5、為客人指引方向,，祝其入住愉快。.

工作主線簡潔明了，為讓顧客滿意，卻必須在細(xì)枝末節(jié)來展現(xiàn)我們的待客之道,。對客人要尊稱,，盡可能的記住客人的姓名;雙手為客人遞送物品;對客微笑,，讓他(她)們體會到服務(wù)來自真誠，滿意來自科苑;要用最短的時間,、最快的速度為客人辦理業(yè)務(wù),。其中縮短時間的有效方法就是同一時間做多項任務(wù)，比如：為客人辦理入住時告知客人早餐地點(diǎn),、時間以及回應(yīng)客人的詢問,，同時收銀員收取客人相應(yīng)押金或做相應(yīng)金額的預(yù)授權(quán)?？焖俎k理要求了解房間類型,、內(nèi)置配備,、價格、朝向以及適合什么類型的客人居住,，做到完美接待,。

(2)體會

工作中為更好、更快,、更準(zhǔn)確的對客服務(wù),，當(dāng)班接待員與收銀員始終設(shè)定為定向組合，兩個人的默契是影響工作質(zhì)量的關(guān)鍵點(diǎn),，在這個月中,，雖有新員工的加入，但絲毫沒有影響到工作的正常進(jìn)行,，老員工也起到了表率作用,，帶領(lǐng)新員工共同發(fā)展。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇二

*大酒店已經(jīng)走過了一個月的艱辛路程,。一個月來,，*大酒店在集團(tuán)總公司和我?guī)斓恼_領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，艱苦奮斗,，開拓創(chuàng)新,，銳意進(jìn)取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化,。酒店管理步入正軌,，服務(wù)質(zhì)量逐步提高，扭虧為盈成效顯著,，社會形象口碑較好,，精神文明、物質(zhì)文明并舉,，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益,。

一、9月的主要工作

1,、酒店裝修簡潔明快,，經(jīng)濟(jì)、節(jié)儉,、高效

根據(jù)酒店的實際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金,。我們確定了酒店裝修風(fēng)格為簡潔、明快,、實用,。裝修設(shè)計時大家集思廣益拿方案，裝飾隊伍從投標(biāo)中好中選優(yōu),。材料供應(yīng)由酒店考察認(rèn)可,，隱蔽工程派人在現(xiàn)場認(rèn)真把關(guān),。施工隊伍加班加點(diǎn)時，酒店員工靠上服務(wù),。用了二個月的時間,，基本完成了酒店改造任務(wù)?？头繀^(qū)域：復(fù)新了家俱,，更新了部分空調(diào)、電視,，更換了地毯及部分床罩,、窗簾，裝修了門,、窗,，粉刷了墻壁等以上項目共投資約xx萬元。餐廳區(qū)域：復(fù)新了桌椅,，裝修了零點(diǎn)大廳及雅間,，添置了柜機(jī)和壁掛分體空調(diào)，廚房添置了灶具,、冰柜,、餐具器皿、工作臺等,，共投資約xx萬元,。總臺及酒店外部明亮廣告形象工程投資約6萬元,。酒店還實行了明亮工程改造,，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌,，酒店面貌煥然一新,。在庫領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下，我們做到了用較少的錢辦較多的事,，達(dá)到了預(yù)計的設(shè)計效果,。

2、苦心經(jīng)營創(chuàng)市場,，扭虧為盈結(jié)碩果

從裝修完成到現(xiàn)在,這個月過去了,，酒店認(rèn)真執(zhí)行“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),，外樹形象,，狠抓管理，全員營銷”十六字方針,。扎扎實實,，一步一個腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營之路,。營業(yè)收入逐日增加，遞增幅度使人振奮,。

3,、默默無聞做工作，敬業(yè)服從講奉獻(xiàn)

無論是正式員工,，還是招聘的員工,，大家心往一處想，勁往一處使,。從酒店開業(yè)至今,，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節(jié)假日，沒有星期天,，沒黑沒白地泡在酒店,，酒店領(lǐng)導(dǎo)每天工作時間達(dá)12個小時以上，部門經(jīng)理每天工作10個小時以上,。大家沒有一句怨言,，沒要過一分錢的加班費(fèi)，有的同志家里有了病人,，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班,，有的同志一連幾天不回家，生病也不休息,，堅持上班,，還有的同志由于長期加班加點(diǎn)，過度勞累,，病倒在工作崗位上,，這樣的事例舉不勝舉，非常感人,。

4,、重視人才抓管理，建章立制成方圓

酒店管理是一門科學(xué),，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章,。酒店運(yùn)行一開始就決定高起點(diǎn)，上水平,。我們先后聘請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管,、廚師長和酒店副總到*大酒店擔(dān)任相應(yīng)地管理職務(wù)管理酒店，這些同志有長期的酒店管理經(jīng)驗和理論水平,，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，嚴(yán)抓嚴(yán)管，使酒店很快走上正規(guī)化、專業(yè)化管理軌道,，少走了一些彎路,，無論是基層管理還是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開發(fā)都達(dá)到了一定水平。并得到顧客認(rèn)可,。10多名正式員工虛心向這些專業(yè)人員學(xué)習(xí)管理知識,、管理技能和管理經(jīng)驗，在酒店管理方面進(jìn)步很快,，現(xiàn)已基本適應(yīng)并勝任各自的工作崗位,。

總之，酒店通過訂制度,，立規(guī)矩,，抓管理，重落實,，管理人員通過學(xué)知識,，學(xué)技能，重實踐,，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路,，使我們的管理水平在不斷提高，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升,，得到了越來越多的客人認(rèn)可和好評,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇三

這個月，xx酒店在集團(tuán)公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，圍繞年初提出的工作思路和目標(biāo),，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點(diǎn),，狠抓經(jīng)營管理,。在全體員工的共同努力下，營業(yè)收入： x萬元,，較去年同比上升2.9%;經(jīng)營利潤：x萬元,，同比下降12%;(利潤下降原因為：1、工資成本增加,，2,、原材料成本上漲，3,、工程維修費(fèi)用增加,，4、酒店新增加客房布草床上用品,，員工服裝更新,，客房床墊更新，客房增加食品柜，餐廳臺布更新,，餐廳部分餐具更新等)以前我們是宣漢綜合設(shè)施和地理位置最好的酒店，有一定的市場優(yōu)勢;現(xiàn)在隨著市場競爭的加劇,，不斷有新酒店的開業(yè),，我們也將及時的調(diào)整經(jīng)營思路，力爭做“宣漢服務(wù)最好,、最賓至如歸的酒店”我們將不斷總結(jié)上半年工作的成敗,，力爭完成集團(tuán)下達(dá)的全年目標(biāo)任務(wù)。

一,、加強(qiáng)教育培訓(xùn),，強(qiáng)化員工隊伍素質(zhì)

經(jīng)過這個月的運(yùn)作，xx酒店已基本步入了成熟的發(fā)展道路,。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,，進(jìn)一步樹立“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念。上半年,，酒店以文明規(guī)范活動為突破口,，以“培訓(xùn)是酒店永垣的主題”、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,，先后采取“請進(jìn)來,，走出去”的方法，狠抓酒店員工的培訓(xùn)教育,，強(qiáng)化員工隊伍素質(zhì),，不斷提高服務(wù)水準(zhǔn)。

1,、采取對員工集中培訓(xùn),、專項培訓(xùn)、個別指導(dǎo)培訓(xùn)等方式,，促進(jìn)了員工酒店意識得到較大提高,，服務(wù)理念進(jìn)一步深化，有聲微笑已成為員工的自覺行動,。對什么是個性化服務(wù),，從感性到理性已有了形象的認(rèn)識，整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍,。從而加深了員工對前期的崗位培訓(xùn),、部門培訓(xùn)、班組培訓(xùn)從理論到實際的全面梳理和提高,。

2,、加大對部門經(jīng)理以上干部每周例會培訓(xùn)，學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店管理專業(yè)知識，通過系統(tǒng)的培訓(xùn)教育,，極大拓展了管理人員的知識,，提升了業(yè)務(wù)技能和管理意識，經(jīng)營管理素質(zhì)得到進(jìn)一步提高,。

3,、為促進(jìn)勞動力資源的合理節(jié)流，加強(qiáng)崗位間的協(xié)作與配合,，著力培養(yǎng)多面手,，以有效應(yīng)對和解決可能出現(xiàn)的某特定崗位人員臨時短缺而產(chǎn)生的應(yīng)急情況，做到有備無患,。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓(xùn),，并建立相應(yīng)的培訓(xùn)記錄。這項工作開展至今我們已有收獲,。

4,、將“首問責(zé)任制”落到實處。各部門根據(jù)各自的實際情況,，自行整理了一些“應(yīng)知應(yīng)會”知識的資料,，對員工進(jìn)行適時培訓(xùn)。盡可能解決客人提出的所有問題,，做到有問必答,，杜絕扯皮推諉現(xiàn)象。同時,，還通過各崗位每天的培訓(xùn)晨會,，告知當(dāng)天酒店將舉行的會議名稱、重要客房,、餐飲等信息,，以便客人進(jìn)店詢問任何一位員工都能得到回答。

5,、為保證培訓(xùn)有的放矢,，我們開展了日常不間斷的全面質(zhì)量檢查。并建立落實部門,、主管,、領(lǐng)班三級檢查制度，規(guī)范檢查內(nèi)容,，促使每項服務(wù)到位,。同時，值班經(jīng)理每天對公共區(qū)域的衛(wèi)生和員工的禮節(jié)禮貌等進(jìn)行督查,，總經(jīng)理室率領(lǐng)各部門經(jīng)理不定期實行抽查,。通過質(zhì)檢,，進(jìn)行適時適地的教育，使培訓(xùn)工作不僅僅局限于課堂,，而更具有其實用性和針對性,。

6、根據(jù)酒店實際情況,，結(jié)合有關(guān)火災(zāi)等案例,，落實酒店、部門,、班組三級安全生產(chǎn)培訓(xùn)教育,。參加培訓(xùn)人次占酒店總?cè)藬?shù)90%以上,，使員工真正掌握消防,、安全工作的“三懂三會”和應(yīng)急預(yù)案的處置方法。為提高企業(yè)的管理水平,，提高隊伍的整體素質(zhì)起到了積極的作用,。

7、我們在抓好業(yè)務(wù)培訓(xùn)的同時,，注重強(qiáng)化員工職業(yè)意識,，提高職業(yè)道德和職業(yè)素質(zhì)。使廣大員工明白為客人提供熱情,、文明,、細(xì)致、周到的服務(wù)既是職業(yè)道德要求,，也是我們應(yīng)盡的義務(wù);明白“一切以賓客為中心”的服務(wù)理念;明白我們要以熱情和誠信感動每一個來店客人,，才能贏得客人充分的理解和尊重,。

二,、加強(qiáng)市場營銷,，不斷調(diào)整客源結(jié)構(gòu)

為從長遠(yuǎn)出發(fā),，酒店認(rèn)真做好在經(jīng)營銷售中譜好經(jīng)濟(jì)增長和持續(xù)發(fā)展的平衡樂章;做好均衡價格,、調(diào)整客源結(jié)構(gòu)的文章,，致力對新客戶的開發(fā),，保持客源群體的穩(wěn)定和擴(kuò)大,。并做好以下幾方面工作：

1,、做好旺季的合理預(yù)定,，最大限度地提高銷售額。

2,、落實協(xié)議單位的回訪制度,。酒店根據(jù)每月銷售報表的排行，設(shè)計了客戶回訪表,，有針對性地選擇協(xié)議單位進(jìn)行回訪,。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,，有效地推動了銷售業(yè)績的提升。

3,、認(rèn)真做好上門散客的銷售工作,。實踐證明，隨著市場競爭的加劇,，客人選擇酒店余地增多,，要提高酒店“營銷競爭力”，首先應(yīng)革新觀念,，及時調(diào)整經(jīng)營策略和政策,，優(yōu)化和設(shè)計自身產(chǎn)品，使策略求新多變,，經(jīng)營政策按不同季節(jié),，不斷靈活推陳出新，才能在嚴(yán)峻形勢下繼續(xù)保持較高水平,。

三,、細(xì)化服務(wù)措施，提高賓客滿意度

服務(wù)質(zhì)量的好壞,，直接關(guān)系到酒店的聲譽(yù)和經(jīng)濟(jì)效益,。為此，我們提出了服務(wù)工作要向細(xì)化,、優(yōu)化方向發(fā)展,，不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，進(jìn)一步提高賓客的滿意度,。

1,、為不斷提高員工的業(yè)務(wù)技能和綜合服務(wù)水平，增強(qiáng)員工之間的業(yè)務(wù)交流,，形成比,、學(xué)、趕,、幫的良好氛圍,。上半年，我們開展了以“練內(nèi)功,，創(chuàng)品牌”為主題的“酒店技能”比武,。各參賽選手紛紛利用業(yè)余時間練兵，相互之間切磋和交流,。通過比武,，使各部門上下形成共識，即：良好的服務(wù)態(tài)度和過硬的業(yè)務(wù)技能是贏的顧客,、提高酒店經(jīng)濟(jì)與社會效益的根本保證,。只有不斷提高全體員工的綜合素質(zhì),使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結(jié)合起來,，才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠(yuǎn)立于不敗之地。

2,、為了更好地引導(dǎo)服務(wù)人員,，正確樹立酒店意識、服務(wù)理念,，以客人的滿意作為衡量我們的工作標(biāo)準(zhǔn),。我們從樹立窗口形象入手，提高商務(wù)接待水平,。例如：總臺員工以“工作在我手中,，服務(wù)在我心中”為宗旨;以特有的甜美微笑，問候,、接待每一位客人;以“首問責(zé)任制”,，解決客人提出的所有問題;以“關(guān)心、愛心,、放心,、細(xì)心,、誠心”的優(yōu)質(zhì)服務(wù),，贏得“回頭客”。呈現(xiàn)出爭先創(chuàng)優(yōu),，愛崗敬業(yè)的行業(yè)新風(fēng),。

3、為推動個性化服務(wù)工作的開展,，各部門利用早會時間,，相互交流“我為客人做了什么，有何收獲和體會”等業(yè)務(wù)技巧,，使員工之間取長補(bǔ)短,，共同提高，不斷的拓展個性化服務(wù)的新路子,。同時,要求各部門將各自身邊發(fā)生的質(zhì)量案例進(jìn)行解剖,，從不同的角度、不同的側(cè)面對收集的具有代表性的經(jīng)典案例(投訴或表揚(yáng))進(jìn)行剖析和點(diǎn)評,。通過經(jīng)典案例分析,，從客人的角度審視我們的服務(wù)，從中了解為顧客提供服務(wù)還存在哪些不到位的地方,，以便找出服務(wù)質(zhì)量中存在的問題根源,。使其他各部門在今后的服務(wù)中減少重復(fù)的錯誤，形成資源共享,。

4,、為提升酒店的服務(wù)和管理水平,我們在抓好標(biāo)準(zhǔn)化管理和規(guī)范化服務(wù)的同時,，進(jìn)一步體現(xiàn)服務(wù)的細(xì)微、細(xì)節(jié)之處,。要求員工在客人開口之前,，善于通過觀察把握最佳服務(wù)時機(jī)，了解客人喜好,，為客人提供超前卓越的個性化服務(wù),。例如：每當(dāng)客人到店時，我們的服務(wù)員主動熱情地與客人交流,，以掌握更為詳細(xì)的資料,，便于向客人提供有針對性的服務(wù)。當(dāng)有懷抱嬰兒的客人入住時,，無論總臺還是樓層服務(wù)員看見都會主動詢問是否需增加嬰兒床,。入住客人過生日時，服務(wù)員就會主動送上一份水果,，一份衷心祝福,。有的長住客人每次入住后，服務(wù)員都會記住他的生活習(xí)慣,，及時為他提供服務(wù),。正是有了這些細(xì)致而又充滿人性化、個性化的服務(wù),，卻讓客人感受到酒店提供的硬件與軟件服務(wù)自然得體,，使身處外地的客人感受到“家”的溫暖。

四,、規(guī)范管理,，促進(jìn)企業(yè)健康有序發(fā)展

1、上半年,，根據(jù)酒店的實際情況,，制定出臺了《酒店管理實務(wù)》;修訂完善了財務(wù)管理制度，加強(qiáng)了對財務(wù)的監(jiān)督和控制作用力度;規(guī)定落實了對公關(guān)接待審批權(quán)限及款待標(biāo)準(zhǔn)和審批程序;對總臺的帳務(wù)操作在原有規(guī)定的基礎(chǔ)上作了進(jìn)一步的規(guī)范;同時對“四實登記”,、“總臺登記”,、“涉外登記管理”制度也加以落實，確保住宿登記全面,、周詳,。使酒店的管理工作更加規(guī)范，接待能力更加過硬,，力求與現(xiàn)代企業(yè)管理制度相接軌,。

2、充分利用內(nèi)部信息管理系統(tǒng),，建立了客史檔案,。通過客史檔案,，加強(qiáng)了對客人的特征和歷史消費(fèi)情況進(jìn)行量化分析，挖掘客人消費(fèi)潛力,，提高銷售額和銷售利潤,，為管理層提供有利的決策依據(jù)。同時,，通過客史檔案知道客人情況,，有利于更好地向客人提供個性化服務(wù)，做到使客人有“到家的感覺”,。

3.干部的素質(zhì)好壞是決定企業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵,。我們在抓好員工素質(zhì)的同時，十分重視干部隊伍的建設(shè)：加強(qiáng)酒店領(lǐng)導(dǎo)班子自身素質(zhì),，從抓學(xué)習(xí),、抓團(tuán)結(jié)、抓廉潔等方面增強(qiáng)班子的工作活力,。嚴(yán)格按照“集體領(lǐng)導(dǎo),、民主集中、個別醞釀,、會議決定”的原則,，以企務(wù)公開,、源頭治理為重點(diǎn),，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督作用,，促進(jìn)集體領(lǐng)導(dǎo)規(guī)范化,。做到廉潔自律，規(guī)范行事,，確保企業(yè)各項工作有序開展,。

回顧酒店和物業(yè)服務(wù)中心這半年的工作，我們還有非常多的不足,，尤其是物業(yè)服務(wù)中心,，對此我深感歉意，在以前的工作中對總公司和各兄弟分公司沒有做好后勤服務(wù)和配合的地方,，我代表酒店全體員工給大家說聲對不起,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇四

8月份忙碌的工作已經(jīng)過去，現(xiàn)根據(jù)部門8月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：

本月部門的主題活動為員工關(guān)心月,，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作,，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點(diǎn)，并找員工談心,，一些從實際出發(fā),。另外，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解,，通過合理的激勵機(jī)制來調(diào)動部讓員工的積極性,。

部門工作方面

(一)銷售部工作

1. 市場調(diào)研，8月1日銷售價格的調(diào)整,。

2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片,。

3. 宣傳推廣：早餐、會議室,、洗衣房,、接送機(jī)服務(wù)。

4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品,。

5. 微信信息推廣,。

6. 統(tǒng)計7月份訂房中心返傭。

7.催繳雅高達(dá)賬款,。

8.審核統(tǒng)計日審單據(jù),。

9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換。

10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計,。

(二)前廳部工作

1.針對五一旺季,，對前臺各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn)，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房,，以更好的開展工作,。

2.早餐推出，前廳部大力宣傳，不僅加大了我們的營業(yè)收入,，也在我們售房時起到了很好的輔助作用,。

3.配合好公安部門臨檢工作。

4.對前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求,，嚴(yán)格按制度執(zhí)行,。

5.新增服務(wù)：洗衣機(jī)、車隊,，做好宣傳工作,。

6.合理售房，房價靈活掌握,，在保證收入的同時,，提高出租率。

7.組織好每周一前廳部例會,，聽取員工的合理化建議,，及時反映近期情況，及時解決,。

8.為更好的開展工作,，與客房部溝通有償物品的事宜。

9.與銷售部配合好銷售,，多聽合理化建議,，提高銷售技巧。

10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項,。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作,。

2.完成了文晟、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作,。

3.為方便樓層員工,，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量。

4.東地下室客房整理完畢,。

5.加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn),。

6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生。

7.完成了客房宿舍調(diào)整,。

8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn)。

9.文晟文苑新增客房消費(fèi)商品,。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫房架子的制作;

5.對文苑led顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡,，重新制定程序;

6.對文苑20xx、2210,、2212房進(jìn)行了改造;

7.對文晟11f辦公室進(jìn)行了改造;

8.完成了文晟,、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對文晟、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計;

10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝。

(五)保衛(wèi)部工作

1.負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查,，堅持每兩小時巡邏一遍，發(fā)現(xiàn)問題及時通報,，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故。

2.認(rèn)真做好工作記錄,，開好每天的晨會,，認(rèn)真開包檢查。

3.在五月份旅游旺季的到來,，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語言、動作,、行為有效的保證車輛出入有序,，對閑雜人員，可疑人員進(jìn)行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營,，提供服務(wù)。

4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會,，并將會議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí),。

5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排，對兩賓館11樓加強(qiáng)管理,，做到了人走門關(guān),。

6.在八月旅游旺季人員流動較大，我們加強(qiáng)對消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理。

7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對消火栓,、應(yīng)急燈、指示牌,、滅火器,、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。

總的講,，我們兩賓館成績是有目共睹的。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高,，經(jīng)營策略的再提升。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了,。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求,。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場,，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間,。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇五

時光飛射,，光陰似箭,，今天已經(jīng)步入了20xx年的第四季度，為了使本部門的工作更好的開展,，也為了使部門的管理得到提升?，F(xiàn)給于我們走過的第三季度做一總結(jié)。

上季度三個月(7-9)總收入為;比去年同期為：;,，今年預(yù)算為：;比去年同期;比預(yù)算;雖然成績是可喜的,，但是通過這個期間的觀察我們同樣發(fā)現(xiàn)在銷售的上還是可以上一個臺階的。

一,、 培訓(xùn)內(nèi)容

(一)前廳部接待員的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)

前廳服務(wù)員是酒店形象的代表,，是酒店各部門中素質(zhì)最高的員工。他們身兼酒店的推銷員,、公關(guān)員,、調(diào)解員、信息資料員以及業(yè)務(wù)監(jiān)督員數(shù)職,。酒店的成功經(jīng)營與否,，客人對酒店的印象甚至是否在本店留宿往往決定于酒店前廳服務(wù)員的素質(zhì)。

1.前廳服務(wù)員的素質(zhì)要求

前廳的員工應(yīng)該具備較高的素質(zhì),，酒店應(yīng)該選拔素質(zhì)最高的員工在前廳工作,。前廳員工的基本素質(zhì)包括以下幾方面：

(1)儀表、儀態(tài)

優(yōu)秀的前廳服務(wù)員,，必須著裝整潔,、大方、面帶微笑,、主動熱情,、講究禮儀、禮貌,、彬彬有禮地接待客人,。而且頭腦反應(yīng)靈敏、記憶準(zhǔn)確,、表情自然、留意客人表情，注意客人動作,，掌握客人心理,。許多酒店規(guī)定：前廳服務(wù)員上崗前要洗頭、吹風(fēng),、剪指甲,、保證無胡須、頭型大方;化妝輕淡,、樸素雅致;不使用有顏色指甲油及濃味香水等,。

前廳服務(wù)員的儀表、儀容,、禮儀,、禮貌直接影響酒店的形象，關(guān)系到服務(wù)質(zhì)量,、客人的心理活動,，甚至影響到酒店的經(jīng)濟(jì)效益。也就是說,，酒店前廳服務(wù)員首先在儀表,、儀態(tài)上給客人形成一個管理有素、經(jīng)營有方的印象,，從而覺得受到尊重并且感到能在這樣的酒店里住宿是一種榮耀,，因此愿意再次光臨。

(2)語言

前廳服務(wù)員不僅應(yīng)有良好的儀容,、儀表,，而且必須具備優(yōu)美的語言，令人愉快的聲調(diào),，恰當(dāng)?shù)膬?nèi)容和靈活策略的語言技巧,。這樣，前廳的服務(wù)就顯得生機(jī)勃勃,。前廳服務(wù)員必須掌握一兩門外語的基本會話,，發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)準(zhǔn)確,。

(3)行為舉止

優(yōu)秀的前廳服務(wù)員,，應(yīng)該做到站立標(biāo)準(zhǔn)、行為規(guī)范,、舉止大方,。盡量避免或克服不好的習(xí)慣動作如吸煙、嚼口香糖,、工作場所吃喝,、高嗓門叫喊,、勾肩搭背、指手劃腳等,。

(4)業(yè)務(wù)操作技能

前廳服務(wù)員必須能夠熟練,、準(zhǔn)確地按程序完成本職工作。工作的快速敏捷,、準(zhǔn)確無誤也標(biāo)志著酒店管理水平,。任何業(yè)務(wù)操作失誤，不僅會給酒店造成經(jīng)濟(jì)損失,，更重要的是破壞了客人對酒店的總體印象,。

(5)應(yīng)變能力

應(yīng)變能力是前廳服務(wù)員所應(yīng)該具備的特殊服務(wù)技能與素質(zhì)。因為客人來自全國各地或異國他鄉(xiāng),，不同的生活習(xí)慣,、不同的知識與修養(yǎng)都會有不同的表現(xiàn);酒店在經(jīng)營中也會出現(xiàn)失竊、火災(zāi)以及賬目失控等特殊的情況,，前廳服務(wù)員只有具備應(yīng)變能力,，才能妥善處理好這些特殊問題。在任何情況下,，前廳服務(wù)員都應(yīng)沉著冷靜,，采用靈活多變的方法，處理好每件特殊的事件,。

(6)誠實度

前廳服務(wù)員必須具有較高的誠實度,。這一素質(zhì)在酒店經(jīng)營中已顯得愈加重要。特別是在涉及到出納工作及外幣兌換工作時,，前廳服務(wù)員必須能夠嚴(yán)格遵守工作紀(jì)律;在接待工作中,，客人的優(yōu)惠必須符合酒店的規(guī)定，絕對不能以工作之便,，徇私舞弊,。

(7)知識面

前廳服務(wù)員在業(yè)務(wù)中經(jīng)常能碰到客人各種各樣的提問。這些問題有時會涉及到政治,、經(jīng)濟(jì),、旅游、風(fēng)俗,、文化以及有關(guān)酒店情況,，前廳服務(wù)員只有具備較寬的知識面和豐富的專業(yè)知識，才能為客人提供準(zhǔn)而實的信息,。

(8)合作精神

前廳的每一位員工都應(yīng)該意識到前廳就是酒店的一個“舞臺”,，每個人都在扮演一個特定的角色,要想演好這場戲，需要員工的集體合作,。當(dāng)接待員忙于接待時或因特殊情況離開工作崗位時,，其他員工必須能夠替代其工作,，共同使客人滿意，個人的意見或恩怨決不能表現(xiàn)到工作中來,，否則會破壞整個酒店的形象,。

二,、psb登記流程 堅持先登記,，后住宿的接待基本原則;實行實名登記制度。

1,、登記時,，接待員必須認(rèn)真地核對、填寫《住宿登記表》,、《臨時住宿登記表》上的所 有項目,，嚴(yán) 格執(zhí)行公安部門的有關(guān)客人住宿登記、驗證的規(guī)定,，堅持：“一客一登記”“誰入住誰登記”;身份證和護(hù)照,、簽證必須齊全、有效,，證件必須經(jīng)過認(rèn)真的辨別工作;發(fā)現(xiàn)過期失效的一律不得辦理入住登記手續(xù),。發(fā)現(xiàn)協(xié)查人員、非法入境,、非法居留人員應(yīng)穩(wěn)住當(dāng)事人,，協(xié)同保安部上報公安機(jī)關(guān)。

2,、實行“誰當(dāng)班,，誰負(fù)責(zé);誰在崗、誰負(fù)責(zé)”

接待員有責(zé)任保證所填寫資料的準(zhǔn)確性和真實性,，填寫登記表時要求做到字跡清楚,、內(nèi)容準(zhǔn)確、項目齊全,、填寫規(guī)范;對登記單必須進(jìn)行自我核查,，有無錯、漏項,，發(fā)現(xiàn)差錯及時修正,。

3、每日將檢查當(dāng)班人員入住客人的登記以加強(qiáng)對此項工作的管理,，若有遺漏,、不符合規(guī)定的，要及時與客人聯(lián)系補(bǔ)齊,，以確保信息的準(zhǔn)確,。在登記,、驗證過程中，如遇接待員不能處理的特殊情況,，須逐級上報,，不可擅自處理或隨意填寫虛假內(nèi)容，對在登記,、驗證方面出現(xiàn)問題的人員,，視情節(jié)輕重進(jìn)行罰款處理。

4,、查驗證件要做到六核對：核對證件上相片是否與住宿人相符; 核對證件上姓名是否與登記表上相符;核對性別,、出生年月日; 核對證件號碼;外賓核對本次入境邊防入境檢查章、口岸和日期;核對國籍,、簽證種類及有效期是否填寫一致;

5,、外賓臨時登記住宿注意點(diǎn)：“證件種類”、“證件號碼”,、“簽證(注)種類”,、“簽發(fā)地”、“入境口岸”“停留有效期”,、“接待單位”;

6,、將填妥的境外人員臨時住宿登記單按有關(guān)要求進(jìn)行分類、裝訂后專人妥善保管,，并實時將境外人員臨時住宿登記單內(nèi)住宿人信息按要求錄入《旅客信息管理系統(tǒng)》,，經(jīng)專人檢查無誤后將數(shù)據(jù)傳輸至公安機(jī)關(guān)。

三,、訂房中心合作

為了提升酒店銷售業(yè)績;為了提升酒店知名度;為了區(qū)分酒店賓客類型,。酒店在9月初共計簽署了16家網(wǎng)絡(luò)訂房中心。共計9月份為酒店帶來的效益為：

四,、在接待方面不足之處

順利完成了暑假期間的銷售情況,，接待了各地旅游和出差的賓客，為每一位入住我們酒店的客人營造出文化,、富裕,、和諧、貢獻(xiàn)的氛圍,。

1.銷售方面：

1)前廳部即是酒店的銷售窗口,，在房價的推銷上尤其是讓接待員掌握一定的銷售技巧，怎么才能把我們的服務(wù)產(chǎn)品銷售出去,，這就要我們的接待員在推銷上掌握一定的技巧,，在價位上按照從高到低的順序進(jìn)行，但往往我們在此方面還很欠缺,，意識淡薄,，沒有意識到工作的重要性,，客人來了只是機(jī)械性的去介紹，出售,，這是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,，甚至在軟件服務(wù)上也不是很靈活很主動，為此讓接待員學(xué)會去推銷是工作的重中之重,，讓他們把酒店最好的產(chǎn)品推銷給客人,，而又讓客人樂于接受，這是一個技巧,，在今后的工作中作為重點(diǎn)進(jìn)行執(zhí)行,。

2)從這幾個月的工作觀察來看，我們前臺接待崗位,，服務(wù)均缺乏一種酒店從業(yè)人員具有的主動性與熱情程度，客來沒有迎聲,，客問沒有答聲,，客走沒有送聲，這是最基本的,。而是最不應(yīng)該犯的錯誤,，當(dāng)然還是有些員工做的比較好。在今后的工作中,。作為前廳部各崗位人員均要按照培訓(xùn)的標(biāo)準(zhǔn)做到微笑,、禮貌、熱情,、周到以高度的責(zé)任心,，來贏得更多的回頭客。

2.安全方面：

1)前臺是整個酒店最為重要的崗位,，整個前臺的工作按內(nèi)容大概可以劃分成四個方面接待,、服務(wù)、結(jié)帳,、銷售和安全,。安全的重要性是不言而喻的，就算你的經(jīng)營業(yè)績?nèi)绾魏?，服?wù)質(zhì)量如何上乘,，而在安全上出了點(diǎn)差錯那后果都是難以想象的，安全事故無小事,。對于前臺員工來講填寫賓客住宿登記單,，查驗證件以及將住店賓客的信息及時向上級主管部門傳輸，這些工作都肩負(fù)著酒店的安全使命,，就好比家里有個聚會,，前臺員工就像門衛(wèi)識別來賓的身份,，一旦由于工作疏忽放進(jìn)了壞人，那這個聚會肯定是不歡而散的,。前廳部在平時的培訓(xùn)課上也將“如何識別身份證件的真假”作為了重點(diǎn)培訓(xùn)內(nèi)容,，更為重要的要求前臺的員工們在工作中一定要警鐘長鳴，千萬不可掉以輕心,，正是由于她們的努力20xx年第三季度酒店沒有發(fā)生一起刑事案件,。(在此對大家表示感謝和肯定)

2)結(jié)帳的重要性在于，無論你是提供了安全的住宿場所還是優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，最終都是以經(jīng)營為目的,。如果結(jié)帳無法順利進(jìn)行，就算之前的一切都做的很出色也等于做了無用功,。9月份,，前廳部針對酒店生意較為平淡，銷售是前臺工作的主體內(nèi)容,，但作為酒店的每一份子都無法推脫銷售的責(zé)任,。前臺自九月份下旬起開始銷售會員卡到目前為至，僅僅10天左右,，已經(jīng)成功銷售出179張會員卡,，為酒店間接創(chuàng)收6802元。前臺推銷會員卡179人,，酒店會員接待177房間,，最低總額41170元。盡管從數(shù)據(jù)上看來這已經(jīng)是一份不錯的答卷,，我們還要努力發(fā)揮前臺銷售的優(yōu)勢;培訓(xùn)銷售工作中的技巧;憑借日益豐富的銷售經(jīng)驗,，爭取再創(chuàng)新高。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇六

**大酒店已經(jīng)走過了一個月的艱辛路程,。一個月來,，*大酒店在集團(tuán)總公司和我?guī)斓恼_領(lǐng)導(dǎo)和大力支持下，艱苦奮斗,，開拓創(chuàng)新,，銳意進(jìn)取，使酒店面貌發(fā)生了根本性的變化,。酒店管理步入正軌,，服務(wù)質(zhì)量逐步提高，扭虧為盈成效顯著,，社會形象口碑較好,，精神文明、物質(zhì)文明并舉，取得了較好的社會效益和經(jīng)濟(jì)效益,。

一,、一個月來的主要工作

1、酒店裝修簡潔明快,，經(jīng)濟(jì),、節(jié)儉、高效

根據(jù)酒店的實際情況和我?guī)鞊艹龅母脑熨Y金,。我們確定了酒店裝修風(fēng)格為簡潔,、明快、實用,。裝修設(shè)計時大家集思廣益拿方案,，裝飾隊伍從投標(biāo)中好中選優(yōu)。材料供應(yīng)由酒店考察認(rèn)可,，隱蔽工程派人在現(xiàn)場認(rèn)真把關(guān),。施工隊伍加班加點(diǎn)時，酒店員工靠上服務(wù),?；就瓿闪司频旮脑烊蝿?wù)。

客房區(qū)域：復(fù)新了家俱,，更新了部分空調(diào)、電視,，更換了地毯及部分床罩,、窗簾，裝修了門,、窗,，粉刷了墻壁等以上項目共投資約 14 萬元。餐廳區(qū)域：復(fù)新了桌椅,，裝修了零點(diǎn)大廳及雅間,，添置了柜機(jī)和壁掛分體空調(diào)，廚房添置了灶具,、冰柜,、餐具器皿、工作臺等,，共投資約19 萬元,。總臺及酒店外部明亮廣告形象工程投資約 6萬元,。酒店還實行了明亮工程改造,，安裝了虹霓燈輪廓線，巨幅廣告燈牌，酒店面貌煥然一新,。在庫領(lǐng)導(dǎo)的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，我們做到了用較少的錢辦較多的事，達(dá)到了預(yù)計的設(shè)計效果,。

2,、苦心經(jīng)營創(chuàng)市場，扭虧為盈結(jié)碩果

從裝修完成到現(xiàn)在,，酒店認(rèn)真執(zhí)行“內(nèi)強(qiáng)素質(zhì),，外樹形象，狠抓管理,，全員營銷”十六字方針,。扎扎實實，一步一個腳印走出了具有華瑞特色的酒店經(jīng)營之路,。營業(yè)收入逐日增加,，遞增幅度使人振奮。它凝聚了酒店全體員工的心血和汗水,，它告別了以往經(jīng)營虧損的局面,，迎來了酒店的新生。

3,、默默無聞做工作,，敬業(yè)服從講奉獻(xiàn)

無論是正式員工，還是招聘的員工,，大家心往一處想,，勁往一處使。從酒店開業(yè)至今,，酒店所有管理人員特別是中層以上管理人員沒有節(jié)假日,，沒有星期天，沒黑沒白地泡在酒店,，酒店領(lǐng)導(dǎo)每天工作時間達(dá)12個小時以上,，部門經(jīng)理每天工作10個小時以上。大家沒有一句怨言,，沒要過一分錢的加班費(fèi),，有的同志家里有了病人，托付家里其他人幫忙而不請假照常上班,，有的同志一連幾天不回家,，生病也不休息，堅持上班,，還有的同志由于長期加班加點(diǎn),，過度勞累,，病倒在工作崗位上，這樣的事例舉不勝舉,，非常感人,。

如采購部副經(jīng)理，每天清晨5點(diǎn)多起床,，晚上8點(diǎn)多回去,，不論刮風(fēng)下雨，多么炎熱,，還是身體不適,，總是默默無聞地干工作，大家稱他為“老黃?！?。家有70多歲老母一人，不能下樓,，行動不便,，她每天晚上10點(diǎn)下班，慈母天天盼兒歸,。劉秋菊孩子小,，托付身體有病的婆婆看著，堅持上班,。餐飲部主管,，既當(dāng)老師培訓(xùn)員工又當(dāng)服務(wù)員為客人服務(wù)，還要管理餐廳前臺,，常常是晚上10多鐘才回去,，累倒在工作崗位上,，就連懷孕流產(chǎn)考慮到花會期間特別忙,，一直堅持到月底才做手術(shù),。

4、重視人才抓管理,，建章立制成方圓

酒店管理是一門科學(xué)，有它一套內(nèi)在的規(guī)律和規(guī)章,。酒店運(yùn)行一開始就決定高起點(diǎn),，上水平。我們先后聘請了曾在三星級酒店工作的餐飲前廳主管,、廚師長和酒店副總到*大酒店擔(dān)任相應(yīng)地管理職務(wù)管理酒店,，這些同志有長期的酒店管理經(jīng)驗和理論水平，在酒店總經(jīng)理的帶領(lǐng)下,，嚴(yán)抓嚴(yán)管,，使酒店很快走上正規(guī)化、專業(yè)化管理軌道，少走了一些彎路,，無論是基層管理還是服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品開發(fā)都達(dá)到了一定水平,。并得到顧客認(rèn)可。10多名正式員工虛心向這些專業(yè)人員學(xué)習(xí)管理知識,、管理技能和管理經(jīng)驗,，在酒店管理方面進(jìn)步很快，現(xiàn)已基本適應(yīng)并勝任各自的工作崗位,。幾個月來,，酒店在抓管理的同時，從抓紀(jì)律整頓入手,，

先后制定并下發(fā)了一系列酒店管理制度,，如《關(guān)于抓好當(dāng)前幾項工作的通知》、《關(guān)于開展安全質(zhì)量月活動的通知》,、《關(guān)于酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置的暫行規(guī)定》,、《物料采購、保管領(lǐng)用管理制度》,、《餐飲銷售制度》,、《華瑞大酒店銷售價格及折扣權(quán)限規(guī)定》、《各部門及經(jīng)理崗位責(zé)任制》,、《安全消防管理制度》,、《總臺、客房,、餐飲,、后廚、工程,、保安的工作內(nèi)容,、工作程序》、《酒店質(zhì)量檢查獎懲條例》,、《經(jīng)理值班制度》,、《工作例會制度》、《安全,、衛(wèi)生檢查制度》等等,。

總之，酒店通過訂制度,，立規(guī)矩,，抓管理，重落實,，管理人員通過學(xué)知識,，學(xué)技能,，重實踐，已初步形成一套較完整的管理規(guī)章制度和工作思路,，使我們的管理水平在不斷提高,，酒店服務(wù)質(zhì)量在不斷提升，得到了越來越多的客人認(rèn)可和好評,。

5,、緊抓培訓(xùn)不放松，獎懲分明立竿見影

酒店是鐵打的營盤流水的兵,，員工新成份多,，他們大多對酒店工作標(biāo)準(zhǔn)要求知之甚少，即使在別處干過一段時間,，不是知之皮毛,，就是帶來一些不良工作習(xí)慣。我們采取集中培訓(xùn)與崗上培訓(xùn)相結(jié)合,，定時定點(diǎn)培訓(xùn)與班上班下培訓(xùn)相結(jié)合,，老師教學(xué)生學(xué)生教學(xué)生的互幫互學(xué)制度。新員工把專業(yè)知識記在本上,，掛在嘴上,，落實在行動上，部門實行班前,、班中,、班后檢查，酒店實行巡查,、抽查制度,。

為鼓勵大家多學(xué)、學(xué)好技術(shù),，我們還舉辦了*大酒店第一屆操作技術(shù)比武大賽,，并表彰了優(yōu)秀選手。此項活動地開展,，極大地調(diào)動了員工學(xué)技術(shù),、大練兵的積極性。酒店還對拾金不昧的進(jìn)行了通報表彰,，同時，酒店也對違規(guī)違紀(jì)及時批評,、處罰,。如每周三酒店進(jìn)行衛(wèi)生、服務(wù)質(zhì)量大檢查,，對查出的問題予以處罰,，對保安,、總臺夜間工作失職，客人投訴問題,，酒店通報批評并給予了嚴(yán)厲處罰?，F(xiàn)在，全店上下形成人人有崗,，崗崗有責(zé),，職責(zé)分明，獎罰明確的有序局面,。

6,、建立營銷新機(jī)制，千方百計搞經(jīng)營

隨著酒店內(nèi)部管理逐漸好轉(zhuǎn),，擴(kuò)大新客源穩(wěn)定老客戶已成為當(dāng)務(wù)之急,。酒店決定成立營銷部，打破鐵飯碗,，多勞多得,，按績分配。精選了二名有這方面特長的正式員工,，每月只發(fā)300元生活費(fèi),，其余按營銷業(yè)績提成，從月初開始正式運(yùn)作,。

酒店只有30間客房,。一個小會議室200個餐位，往往接一個培訓(xùn)班80-110人,，承接婚宴常常在30桌-45桌之間,，如信息工程學(xué)院培訓(xùn)班110人，宣傳部培訓(xùn)班60人,，土管局培訓(xùn)班80人,，市銀河公司婚宴40桌，酒店的現(xiàn)有規(guī)模嚴(yán)重影響了經(jīng)營,。酒店挖空心思借船出海,，與近鄰海關(guān)酒店聯(lián)系，房間不夠租海關(guān)房間,，婚宴安排不下安排在海關(guān),。在酒店未增加一間房，一個宴會間的情況下,，我們順利接待了一個個培訓(xùn)班,，一桌桌婚宴，取得了社會效益,、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收,。

二,、下步工作打算及存在的困難和問題

根據(jù)酒店目前經(jīng)營形勢我們下步工作打算是：

1、抓住營銷這個龍頭,，實行全員營銷

實踐使我們認(rèn)識到,，營銷工作是否到位直接關(guān)系到酒店的興衰，它在酒店經(jīng)營中處在龍頭的地位,。在下步的工作中,，一是抓好營銷人員自身素質(zhì)的鍛煉和培養(yǎng)。

二是壓擔(dān)子教方法學(xué)好營銷學(xué)問,。

三是政策到位并及時兌現(xiàn),。四是發(fā)動全體員工跑營銷，同時享受營銷政策和待遇,。做到專業(yè)人員與全體員工相結(jié)合,，專業(yè)與業(yè)余相結(jié)合，發(fā)揚(yáng)釘子精神,，粘膠特性鍥而不舍,，拿出攻不下堡壘不罷休的勁頭跑營銷，客人不但要請進(jìn)來,，而且要留得住,。

2、狠抓內(nèi)部管理和業(yè)務(wù)培訓(xùn),走上正規(guī)化,、科學(xué)化軌道

一是制定完善操作程序,、內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)、考核辦法,。

二是完善崗位責(zé)任制,。

三是重在落實。

切實做到工作有布置,，有標(biāo)準(zhǔn),，有獎懲措施，有檢查,，有反饋,，一件件落到實處，狠抓管理不放松,，對事不對人;

四是抓好員工培訓(xùn),，提高操作技能。培訓(xùn)要有系統(tǒng)的培訓(xùn)計劃,，有階段,、有目標(biāo)、有考核、一步步抓好落實,。

員工操作水平普遍較低，工作質(zhì)量不高,，雖然知道工作程序,、要求，但服務(wù)不到位,，體現(xiàn)到客人身上則有工作質(zhì)量不到位,，有似是而非的感覺。

3,、實行表格化管理,。

酒店管理是一門科學(xué)，是一種體系,，有其內(nèi)在規(guī)律,。所以，大量工作體現(xiàn)在表格管理上,。量化管理要逐步健全,，只有這樣，才能沿著正規(guī)化,、科學(xué)化的管理模式前進(jìn),，在此基礎(chǔ)上，逐步形成有華瑞特色的管理模式,。

4,、進(jìn)一步搞好節(jié)約挖潛，向節(jié)約要效益,。

現(xiàn)在存在很多浪費(fèi)現(xiàn)象,，節(jié)約、節(jié)能降耗大有文章可做,。

一是找出節(jié)約項目,。如客房一次性用品、餐廳低值易耗品,、廚房下腳料和燃料節(jié)約等等,。

二是制訂出考核指標(biāo)。做到既簡單明了,，又切實可行,，便于操作。

三是抓好節(jié)電,、節(jié)水,、節(jié)油工作。節(jié)電：換裝變壓器,，如有可能改造線路,，降低電損,。節(jié)水：防止長流水，防止電機(jī)大馬拉小車,。節(jié)油：增加儲油罐,，改買零售油價為買批發(fā)油價。四是搞好采購工作,，做到公開,、透明，采購物品原則是貨比三家,，好中選優(yōu),，降低原材料購進(jìn)成本。

5,、爭創(chuàng)市有青年文明號和全國二星旅游飯店

積極組織青年參加市,、開發(fā)區(qū)的青年團(tuán)活動，發(fā)動廣大團(tuán)員青年在本職崗位上發(fā)揮作用,，爭創(chuàng)20xx年度市級青年文明號,。爭創(chuàng)二星級飯店，對照二星級旅游飯店標(biāo)準(zhǔn),，對號入座,，逐項打分，缺項的盡量補(bǔ)上,，不足的努力改進(jìn),。特別在軟件方面如管理人員素質(zhì)、服務(wù)質(zhì)量方面下功夫,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇七

回顧酒店試業(yè)的一個月時間里,，各部門克服了剛剛起步、經(jīng)驗不足,、欠缺默契等方方面面困難,，經(jīng)歷了因知名度不夠、準(zhǔn)備不足而在廣交會吃零蛋的尷芥,，經(jīng)受了耐恒公司,、環(huán)亞公司等團(tuán)隊入住的接待考驗，各部門通力合作,，逐漸由創(chuàng)業(yè)走向了成熟的團(tuán)隊協(xié)作模式,。

正式運(yùn)作的前半段，由于經(jīng)驗不足,、溝通不夠,，部門與部門之間出現(xiàn)了各自為政、相互打壓的混亂局面。在董事會的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，及時規(guī)范了各部門規(guī)章制度,，分清了權(quán)責(zé)，使管理工作逐漸走向完善,。

具體工作如下：

1,、要求各部門制定部門規(guī)章制度和工作流程，分清權(quán)責(zé),，并嚴(yán)格按照制度辦事，以制度管人,，避免了人管人的管理不足之處,。

2、成立酒店質(zhì)檢小組,，每周二下午全酒店范圍內(nèi)大檢查,，發(fā)現(xiàn)問題記錄在案并要求相關(guān)部門限期整改并上報董事會。日常不定期抽查各部門工作狀態(tài),，及時整改,，長抓服務(wù)質(zhì)量!

3、建立值班經(jīng)理制度,，負(fù)責(zé)處理夜間突發(fā)事件,，15分鐘處理不了的問題必須及時匯報總經(jīng)理，建立起快速的處理機(jī)制,。

4,、整頓保安部，打掉小幫派導(dǎo)致的集體怠工現(xiàn)象,，補(bǔ)充了新鮮血液,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范開展保衛(wèi)工作，使保安部逐步向好的方向發(fā)展,。

各部門經(jīng)過試業(yè)后將近一個月的磨合期,，有喜也有憂，現(xiàn)將各部門工作狀態(tài)整理如下：

前廳部作為酒店的窗口部門,，從客人到店的第一分鐘到離店的最后退房,，無不起到一個橋梁的作用。對于這一批新進(jìn)的員工,，由于經(jīng)驗不足,、管理不到位，導(dǎo)致經(jīng)常出錯,，特別是在收銀方面,，直到目前尚未走上規(guī)范化，經(jīng)常出現(xiàn)錯帳、少錢等現(xiàn)象,。在禮節(jié)禮儀方面,，遠(yuǎn)未達(dá)到酒店要求的熱情有禮、殷勤,、快捷,、專業(yè)的服務(wù)規(guī)范，經(jīng)常導(dǎo)致客人投訴,。有鑒于此,，下一階段將嚴(yán)格管理、整頓前廳部工作規(guī)范,。

在銷售推廣方面,，銷售部克服了交通不便的困難，對東區(qū)周邊企業(yè)進(jìn)行了全面的鋪市,，在開業(yè)前期對周邊企業(yè),、翡翠綠洲等目標(biāo)客源市場進(jìn)行了針對性的夾報宣傳、派發(fā)傳單,，對黃埔區(qū)主要潛在消費(fèi)人群進(jìn)行了短信群發(fā),，并在15號和23號成功召開了小型的試業(yè)酒會，有效地加強(qiáng)了與主管上級部門和周邊企業(yè)的溝通,，讓粵來悅商務(wù)酒店的知名度進(jìn)一步提升,。

今年的廣交會，由于政府嚴(yán)抓,、競爭激烈的外因和酒店知名度不高,、準(zhǔn)備不充分的內(nèi)因，導(dǎo)致出現(xiàn)了很不理想的業(yè)績,，經(jīng)過對銷售部的及時調(diào)整,，在廣交會后半段，成功接待了耐恒公司8間房住3天的小團(tuán)體和環(huán)亞公司56間房住4天的大型團(tuán)隊入住,，使酒店迎來了第一個營業(yè)高峰,。

西餐廳參照上島管理模式，嚴(yán)格要求,，高起點(diǎn)高要求,，管理團(tuán)隊日益成熟。圓滿完成了三大接待任務(wù),，即兩場百人自助餐酒會和環(huán)亞公司百人早餐用餐,。在散點(diǎn)市場的開拓方面，西餐部根據(jù)地理位置和客源習(xí)慣,，及時推出了全場8折,、餐后送飲料,、喝飲料送早餐等營銷策略，有效地吸引了一批目標(biāo)客源,，通過優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，牢牢抓住了這一批客人成為西餐廳忠實顧客。現(xiàn)在基本上保持每天4500元以上的營業(yè)額,，并不斷向更高的營收進(jìn)發(fā),。

管家部是酒店最大的一個部門，同時也是管事最多最雜最累了部門,。開荒前期經(jīng)受住了時間緊,、工作范圍大、加班加點(diǎn)的考驗,，在全面試業(yè)運(yùn)營后,，管家部配合業(yè)主方驗收了各部門的工程，不厭其煩地與施工方就工程遺留問題磋商,，敦促其按酒店要求整改。在對客服務(wù)方面,，嚴(yán)格按照服務(wù)規(guī)范,，把好質(zhì)量關(guān)，做到了客房衛(wèi)生零投訴!服務(wù)員對客熱情有禮,，目前員工心態(tài)穩(wěn)定,，并逐步走上正軌。

人力資源部作為酒店的后勤部門,，從員工進(jìn)店到離職的最后一刻,，無不由人資部負(fù)責(zé)。在上月的工作中,，人資部除負(fù)責(zé)日常的人員招聘外,，還整理、完善了各部門的崗位職責(zé),，規(guī)范了各部門工作流程,，制定出了酒店員工儀容儀表、員工宿舍,、員工餐廳用餐規(guī)定等規(guī)章制度,，張貼上墻，使酒店制度有章可尋,。在人員招聘方面,，人資部目前只有經(jīng)理一個人，工作量巨大也最繁瑣,，但也及時補(bǔ)充了人員,，使各部門正常運(yùn)作,。

酒店就像一個大家庭，大家來自五湖四海,，有自己的固有工作方法方式,，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生摩擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響,。作為當(dāng)家人,，站在酒店的立場，公平公正地處理工作中的配合問題至關(guān)重要,。目前管理尚存以下問題及不足：

1,、部門之間的溝通還是不到位，必須加強(qiáng)協(xié)調(diào),。

2,、由于員工大部分是新人，有時處理問題欠圓滑,。

3,、業(yè)務(wù)知識技能還需再加強(qiáng)培訓(xùn)，統(tǒng)一規(guī)范,。

4,、開源節(jié)流工作要長抓不懈，大堂,、過道,、樓層燈光過多，管理不到位將出現(xiàn)長明燈現(xiàn)象,，要嚴(yán)格敦促前廳部作好燈光管理工作,。

5、工程尚存或多或少的毛病,，必須與施工方多作協(xié)調(diào)解決,。

6、財務(wù)流程不清晰,，特別是前臺收銀錯帳多,、漏洞大，必須盡快完善管理,。

7,、采購流程尚存不足，購貨有拖沓現(xiàn)象,，未有及時為部門采購到合適的貨品,，影響部門開展工作，需進(jìn)一步完善,。

8,、管理人員權(quán)限不清晰,，難以規(guī)范管理。

xx月份工作計劃及安排

一,、銷售推廣繼續(xù)加強(qiáng),，敦促銷售部開拓更多客源并維護(hù)好。加快酒店對外形象宣傳(外墻燈光,、路牌指示等)的開展,。

二、敦促各部門加強(qiáng)員工培訓(xùn)工作,。

三,、嚴(yán)格做好開源節(jié)流工作，制度化各區(qū)域燈光管理,，責(zé)任到人,。

四、整頓前臺接待服務(wù)工作,，開展微笑服務(wù)培訓(xùn),，以最好的精神面貌迎接每一位客人。加強(qiáng)在禮儀,、禮節(jié)方面的培訓(xùn),，加大技能操作的熟練度，限時開退房,。

五、收銀方面嚴(yán)格按財務(wù)制度執(zhí)行,，把好每一關(guān),，進(jìn)一步完善錢的管理，更好地防范財務(wù)漏洞,。

六,、跟進(jìn)沐足部的籌備工作，安排各部門配合好,，敦促銷售部作好宣傳推廣工作,。

七、跟進(jìn)好保安部內(nèi)部管理工作,，把保衛(wèi)安全工作擺在首要位置，把隱患處理在萌芽狀態(tài),。

八,、加強(qiáng)與員工的溝通，及時了解員工心聲,，把員工的吃和住安頓好,。

九,、日常檢查客房衛(wèi)生及設(shè)施狀況，及時解決工程遺留問題,。

十,、加強(qiáng)與各部門管理層的溝通，協(xié)調(diào)部門之間的關(guān)系,，統(tǒng)一步伐向更高的目標(biāo)沖刺。

急需解決的問題細(xì)分：

1,、房間無小冰箱、保險箱,，引致長住客不滿。

2,、廚房抽風(fēng)系統(tǒng)太差,，油煙味天天飄到大堂勵志網(wǎng)/，影響客人對酒店的評價,。

3,、房間內(nèi)無走火通道圖、5f6f油漆味重,。

4,、床墊太軟,，部分已變型,。

5、前臺不能刷國際卡,，給境外客人帶來不便,。

6、員工伙食問題,，很多員工投訴伙食差,，早餐吃不飽。

7,、客人投訴熱水時冷時熱,，回水管沒裝好。

8,、電梯沒鋪大理石,，影響酒店形象,。

9、樓層應(yīng)急燈少裝插座(直接從天花接線下來),，給日后維修留下麻煩,，3f4f居多。

10,、天臺門還沒裝,，留下很大的安全隱患。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇八

不知覺間,，一個月又過去了,，時間就像肉包子打狗一樣一去不返!現(xiàn)將過去一個月工作的得與失總結(jié)如下：

得：occ房衛(wèi)生質(zhì)量有了較明顯的提高

occ房衛(wèi)生質(zhì)量做為本年度的一項重要工作來抓，在上級領(lǐng)導(dǎo)下,，本人本著對工作認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度,，帶領(lǐng)樓層員工朝著上級要求的方向努力。對occ房實行多抽查,，重處罰重獎勵的方針,，在經(jīng)過一段時間努力下，occ房有了較明顯的提高且現(xiàn)還呈上升趨勢!

失：(1)公共區(qū)域衛(wèi)生做得不夠到位

對于樓層公共區(qū)域衛(wèi)生,，在上月工作中做得不夠到位,。在領(lǐng)導(dǎo)上樓檢查時還是會經(jīng)常發(fā)現(xiàn)公共區(qū)域存在一定的問題，這是本人管理不到位,。首先,，沒有帶領(lǐng)新上中班的員工去講解每一處公共區(qū)域的清潔方法與步驟。其次是沒有很好地去進(jìn)行每日例行檢查工作,，發(fā)現(xiàn)問題未及時講解糾正與處罰,。再次是未向早班員工強(qiáng)調(diào)公共區(qū)域的清潔保養(yǎng)與維護(hù)。

(2)對于房間衛(wèi)生保養(yǎng)不夠全面

對于房間衛(wèi)生保養(yǎng),，由于上月還在忙于完成房間大項目的保養(yǎng)，且未制定相應(yīng)的周期性的保養(yǎng)計劃,，致使上月房間一些細(xì)微處的保養(yǎng)未能很好地跟進(jìn),，以致于成了衛(wèi)生死角。

(3)市領(lǐng)導(dǎo)及vip接待沒有引起足夠重視

在上月的工作中,，接二連三地出現(xiàn)了對于市領(lǐng)導(dǎo)午休房及vip用房接待過程中的失誤,。大部分是由于工作準(zhǔn)備不足及沒有得到足夠的重視而導(dǎo)致的。

本著對工作要求盡善盡美,，堅持每月有一進(jìn)步的態(tài)度,，在下月工作中主要開展以下工作：

(1)對房間衛(wèi)生死角及細(xì)微處的保養(yǎng)制定相應(yīng)的保養(yǎng)計劃，堅持每日進(jìn)行小保養(yǎng),，一周進(jìn)行一大項目保養(yǎng),。堅決杜絕房間衛(wèi)生死角的出現(xiàn),。使房間衛(wèi)生質(zhì)量達(dá)到一個的高度。

(2)對于英語培訓(xùn)?，F(xiàn)賓館提出,，通過培訓(xùn)要逐漸提高廣大一線員工的英語會話與溝通能力。部門也制定了相應(yīng)的培訓(xùn)計劃且正在如火如荼地進(jìn)行中,。除了自己要刻苦學(xué)習(xí)外,，也有責(zé)任帶領(lǐng)樓層員工共同學(xué)習(xí)，做到遵守課堂紀(jì)律,，尊師重教,，勤學(xué)好問，不遲到不早退,，課后認(rèn)真復(fù)習(xí),，切實將此次英語培訓(xùn)計劃落實及提高自身的英語水平。

(3)年中評估已結(jié)束,，針對性地找每位員工談話,，根據(jù)其近段時間的工作狀態(tài)及自身特點(diǎn)進(jìn)行輔導(dǎo)及鼓勵，指出其工作中的不足,，表揚(yáng)

其做的好的方面,，促使其改正不足，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，爭取在后半年的工作中有突出的表現(xiàn),。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇九

在剛剛過去第一季度，對我們的公司與企業(yè)而言今年是實現(xiàn)“品質(zhì)年”“成果年”開展的第一季度,，是一個迎接挑戰(zhàn),、充滿活力的季度。公司和企業(yè)圍繞季度的工作目標(biāo),，認(rèn)真貫徹“定戰(zhàn)略,、定方針、定班子”的理念和宗旨,，在穩(wěn)定提升的宗旨下,，全面完成本年度第一季度的各項目標(biāo)。

在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在各部門鼎力配合下,，充分調(diào)動管理干部與員工的積極性，通過積極的探索和不懈的努力,，取得了經(jīng)營成果顯著,、服務(wù)質(zhì)量較好的可喜成績，xx年第一季度成績主要表現(xiàn)在：

一、 經(jīng)營指標(biāo)完成情況

在第一季度中,，企業(yè),、部門領(lǐng)導(dǎo)者堅持貫徹公司精神，把發(fā)展作為第一要務(wù),，積極探索,，圍繞如何使員工整體素質(zhì)提高和賓館經(jīng)濟(jì)效益提高做了大量的培訓(xùn)工作，并取得了一定的成績,，使企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益穩(wěn)步提升,，顯示出了上升發(fā)展趨勢。

1,、 企業(yè)在與去年同季度相比實現(xiàn)了提升,。

經(jīng)濟(jì)效益始終是企業(yè)的經(jīng)營的根本，也代表著綜合競爭的實力,。去年我們的經(jīng)營成果雖然超額完成,，但對比品牌連鎖酒店來說還是存在一定的差距。面對這一種情況,，我們充分認(rèn)識到,，“逆水行舟，不進(jìn)則退”的道理,，在今年,，公司人事部和企業(yè)一步不松狠抓經(jīng)營，一著不段拓寬市場,。提出了在xx年的經(jīng)營成果的基礎(chǔ)上提高10%的營業(yè)收入,。在xx年打下基礎(chǔ)，力爭在xx年將企業(yè)打造成優(yōu)秀的品牌連鎖企業(yè),。

因此,，我們鎖定經(jīng)營目標(biāo)，采取了多種方法,，對比去年同一季度我們?nèi)〉昧素S碩的成果,，去年第一季度收入為： 元，本年第一季度收入為： 元,，相比去年提升了： 元,，幾同比超額了 %并且能在1至3月的淡季之中利潤增長： 元。

二,、 管理工作：

科學(xué)管理是企業(yè)的生存與發(fā)展的關(guān)鍵,。加強(qiáng)企業(yè)的管理和培訓(xùn)工作就是加強(qiáng)管理者的管理水平和工作水平,，就是加強(qiáng)管理者的責(zé)權(quán)意識,，就是增加員工的全面素質(zhì)、最終到達(dá)到建立企業(yè)文化,。管理其極致,，就是建設(shè)適合自己企業(yè)特色的企業(yè)文化,。這里所說的企業(yè)文化，是指企業(yè)全員在長期的奮斗中形成的共同的價值取向,，是指積淀在企業(yè)全體員工心靈深處的價值觀,。一個企業(yè)建立起了自己的企業(yè)文化，那它就會成為良好企業(yè)文化的受益者,。這種共同的價值取向,，可以使這個企業(yè)的員工，不僅是在企業(yè)蓬勃發(fā)展的時期,，與企業(yè)同心同德;就是企業(yè)的發(fā)展中受挫,，員工也能與企業(yè)共同奮斗，共渡難關(guān),。優(yōu)化我們的管理方法,，建立良好的企業(yè)文化是我們一直以來的理想，但它絕不是一朝一夕就能完成的偉大事業(yè),。他需要在長期的努力才能實現(xiàn),。因此公司的職能部門與企業(yè)也向著這個目標(biāo)努力。我們各部門的管理工作如下：

銷售部：

1.開發(fā)微信營銷.

2.擴(kuò)大營銷渠道,，增加12580簽約,，進(jìn)一步加強(qiáng)和藝龍、攜程,、聯(lián)通114的合作,。

3.及時關(guān)注和回復(fù)客人在網(wǎng)絡(luò)上反映出的問題。

4.根據(jù)市場情況合理調(diào)整房間價格,。

5.擬定協(xié)議價格,，擴(kuò)大經(jīng)營渠道。

6.加強(qiáng)廣西商會協(xié)議簽署與合作,。

7.增加賓館手機(jī)app特價推廣,。

前臺部：

1.兩會期間，安排好各崗位人員,，做好兩會期間的檢查工作及相關(guān)事宜,，并配合各機(jī)關(guān)單位做好檢查工作。

2.做好前臺新來員工的培訓(xùn)工作,，并進(jìn)行周考核,。

3.配合行政人事部做好培訓(xùn)工作。

4.針對前臺近期發(fā)生的事情,，例會說明,，闡明原因，并進(jìn)行統(tǒng)一分析，找到解決辦法,。

5.針對收入較低,，分析原因，并合理售房,。

6.對前臺辦公設(shè)備,，進(jìn)行更換，以不影響前臺工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)

7.考勤制度---完善打卡機(jī)的使用工作,。

8.確定新會員卡的使用流程,，并培訓(xùn)到各位員工。

客房部：

1.完成了文晟2,、3,、4、5層的開荒工作,，準(zhǔn)時售房

2.規(guī)范了文苑,、文晟的物品擺放，按標(biāo)準(zhǔn)落實檢查

3.補(bǔ)充了文苑4,、5層的有償物品,，并對員工進(jìn)行了培訓(xùn)

4.組織了客房部員工進(jìn)行禮貌禮儀、儀容儀表及業(yè)務(wù)技能的實操 培訓(xùn)

5.對新員工進(jìn)行了考核及鋪床培訓(xùn)

工程部：

1.文苑2.3層裝修預(yù)算,。

2.文晟客房及公共區(qū)域維修及改造,。

3.文苑西地下室裝修預(yù)算及網(wǎng)路安裝。

4.文晟,、文苑更換安全指示牌,、應(yīng)急照明燈。

5.配合人事部完成行為規(guī)范培訓(xùn),。

餐飲部：

1.參加公司行政人事部組織的培訓(xùn),。

2.員工食堂并入餐飲部。

3.完成餐廳薪資架構(gòu),。

4.調(diào)整餐廳預(yù)算,，待公司批復(fù)。

5.制作餐廳客戶檔案,，填寫賓客滿意度調(diào)查,。

6.提交餐廳早餐方案，待公司批復(fù),。

7.4月份餐廳促銷賓客用餐一律八折優(yōu)惠,。

保安部：

1.認(rèn)真領(lǐng)會貫徹公司對治安安全的指示精神，開好每天的晨會習(xí)會,，

月總結(jié)會,。

2.加強(qiáng)停車場都管理工作,，確保到賓館客戶所有車輛都安全，對于賓

館住宿或臨時車輛,，一律要求保安員指揮到停車位上，并做好記錄,，擺放整齊,，檢查車輛，收費(fèi)無誤,。

3.加強(qiáng)巡視工作,，對重點(diǎn)設(shè)備重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，做到每兩小時檢查一次,，對院內(nèi),、大廳、樓層,、頂樓,、鍋爐房、地下室,、泵房進(jìn)行認(rèn)真檢查,。

4.加強(qiáng)監(jiān)控室都管理，做到24小時有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時通知,，監(jiān)視、登記,、匯報,。做到監(jiān)防與人防同步。

5.兩會前后期對進(jìn)入院內(nèi)可疑人員,，閑雜人員進(jìn)行詢問,、盤查、跟蹤,、排除,。對入住的客人要求開包檢查，對探訪的客人要求來訪登記,。

同時企業(yè)的文化建設(shè)也是我們努力的方向,，這就要依靠教育與培訓(xùn)工作，也要靠平時管理來滲透思想,。達(dá)到政通人和,、上下一心、榮辱與共,。

在下個季度中我們?nèi)匀粫^續(xù)緊跟公司步伐,，依然會按照年計劃執(zhí)行,，我們的任務(wù)任重道遠(yuǎn)，但“雄關(guān)漫道真如鐵,，而今邁步從頭越”,。只要我們有堅定的信心，攜手同進(jìn),，謙虛謹(jǐn)慎,，戒驕戒躁，我們的任務(wù)一定能超額完成,，來回報我們的企業(yè),、回報我們的公司。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇十

x月份忙碌的工作已經(jīng)過去,，現(xiàn)根據(jù)部門x月份的工作情況將部門工作做如下總結(jié)：

本月部門的主題活動為員工關(guān)心月,，將如何提高對員工的關(guān)心作為本月的日常工作，通過解決員工工作和生活中的問題作為出發(fā)點(diǎn),，并找員工談心,，一些從實際出發(fā)。另外,，本月企業(yè)結(jié)合市場情況和任務(wù)目標(biāo)制定第三季度銷售任務(wù)目標(biāo)和分解,，通過合理的激勵機(jī)制來調(diào)動部讓員工的積極性。

部門工作方面

(一)銷售部工作

1. 市場調(diào)研,，x月1日銷售價格的調(diào)整,。

2.更新賓館網(wǎng)絡(luò)圖片。

3. 宣傳推廣：早餐,、會議室,、洗衣房、接送機(jī)服務(wù),。

4. 制作兩賓館和餐廳用品和宣傳品,。

5. 微信信息推廣。

6. 統(tǒng)計8月份訂房中心返傭,。

7.催繳雅高達(dá)賬款,。

8.審核統(tǒng)計日審單據(jù)。

9.訂房中心客人轉(zhuǎn)換,。

10.銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計,。

(二)前廳部工作

1.針對五一旺季，對前臺各員工進(jìn)行了銷售技巧的培訓(xùn),，合理利用三角關(guān)系進(jìn)行售房,，以更好的開展工作。

2.早餐推出,，前廳部大力宣傳,，不僅加大了我們的營業(yè)收入,，也在我們第一范文網(wǎng)售房時起到了很好的輔助作用。

3.配合好公安部門臨檢工作,。

4.對前廳部各工作進(jìn)行檢查并提出要求,，嚴(yán)格按制度執(zhí)行。

5.新增服務(wù)：洗衣機(jī),、車隊,，做好宣傳工作。

6.合理售房,，房價靈活掌握，在保證收入的同時,，提高出租率,。

7.組織好每周一前廳部例會，聽取員工的合理化建議,，及時反映近期情況,，及時解決。

8.為更好的開展工作,，與客房部溝通有償物品的事宜,。

9.與銷售部配合好銷售，多聽合理化建議,，提高銷售技巧,。

10.試工期員工轉(zhuǎn)正的考核工作

11.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其它事項。

(三)客房部工作

1.棉織品的分配及樓層更換工作,。

2.完成了文晟,、文苑的窗軌及陽臺衛(wèi)生工作。

3.為方便樓層員工,，規(guī)范了樓層棉織間及庫房的棉織配量,。

4.東地下室客房整理完畢。

5.加強(qiáng)了員工的儀容儀表和禮節(jié)禮貌的培訓(xùn),。

6.完成了兩賓館客房衛(wèi)生間的計劃衛(wèi)生,。

7.完成了客房宿舍調(diào)整。

8.完成了鋪床及客房業(yè)務(wù)流程的培訓(xùn),。

9.文晟文苑新增客房消費(fèi)商品,。

(四)工程部工作

1.完成了文苑西地下室的改造裝修;

2.完成了文苑11f辦公室的改造裝修;

3.完成了文苑消毒間的改造裝修;

4.完成了文苑客房小庫房架子的制作;

5.對文苑led顯示屏進(jìn)行了維修及更換顯卡，重新制定程序;

6.對文苑20xx,、2210,、2212房進(jìn)行了改造;

7.對文晟11f辦公室進(jìn)行了改造;

8.完成了文晟、文苑客房門鎖的更換及梯禁的安裝;

9.對文晟,、文苑客房新舊空調(diào)進(jìn)行了統(tǒng)計;

10.文苑消毒間消毒池架子制作及投幣洗衣機(jī)安裝,。

(五)保衛(wèi)部工作

1.負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提,，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅持每兩小時巡邏一遍,，發(fā)現(xiàn)問題及時通報,，并通知賓館工程部。以確保安全無事故,。

2.認(rèn)真做好工作記錄,，開好每天的晨會，認(rèn)真開包檢查,。

3.在五月份旅游旺季的到來,，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范，要求執(zhí)勤人員的語言,、動作,、行為有效的保證車輛出入有序，對閑雜人員,，可疑人員進(jìn)行盤問,，確保兩賓館的正常經(jīng)營，提供服務(wù),。

4.參加了東城區(qū)住宿業(yè)安全工作大會,，并將會議內(nèi)容給員工進(jìn)行了學(xué)習(xí)。

5.根據(jù)派出所相關(guān)規(guī)定和安排,，對兩賓館11樓加強(qiáng)管理,，做到了人走門關(guān)。

6.在五月旅游旺季人員流動較大,，我們加強(qiáng)對消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理,。

7.每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對消火栓、應(yīng)急燈,、指示牌,、滅火器、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù),，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。

總的講，我們兩賓館成績是有目共睹的,。但是,，我們現(xiàn)在所面臨的最大挑戰(zhàn)就是服務(wù)質(zhì)量的再提高，經(jīng)營策略的再提升,。如何才能夠使賓館保持常勝不敗之地,，這就需要我們賓館管理層和員工的共同努力了,。我們要適應(yīng)形勢的發(fā)展要求。工作部署和方法要符合滿足顧客的最大需求,。用我們的智慧和能力占領(lǐng)市場,，用我們的團(tuán)結(jié)和拼搏開拓新的利潤空間。用我們的精神和文化塑造賓館的光輝形象,。

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇十一

xx年7,、8月份旺季已經(jīng)結(jié)束。在全體員工精誠團(tuán)結(jié),，攜手并進(jìn),，一心撲在工作上，一門心思搞服務(wù),，專心致志抓經(jīng)營,。8月份營業(yè)額完成了2659087元，雖然比預(yù)算減少了55831元,。減少比例為：2%,。散客為3807間夜,，收入為1444935元,，網(wǎng)絡(luò)為3125間夜，收入為1254921元,。但是,，完成了9個10萬的好成績,。創(chuàng)造了往年最好的業(yè)績,。這離不開公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，離不開賓館各部門的鼎力相助,，離不開員工的辛勤努力,。在此,，我對大家表示崇高的敬意和衷心的感謝! 先將各部門工作總結(jié)如下：

1. 制定8月份賓館網(wǎng)絡(luò)現(xiàn)付,、預(yù)付,、團(tuán)購價格并有效執(zhí)行,。

2. 完成7月份銷售數(shù)據(jù)統(tǒng)計表和賓客流量統(tǒng)計,。

3. 完成6月份各訂房中心返傭。

4. 完成藝龍,、114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理更換和聯(lián)絡(luò)溝通。

5. 完成132019年銷售數(shù)據(jù)分析表,。

6. 市場調(diào)研,，制定賓館房間價格。

7. 統(tǒng)計7月份網(wǎng)絡(luò)返傭數(shù)據(jù),。

8. 參加?xùn)|城區(qū)旅館業(yè)治安管理工作部署會議并制作會議紀(jì)要傳達(dá)相關(guān)部門,。

9. 制作文晟,、文苑客房宣傳品。

10. 規(guī)范預(yù)定部接電話流程及標(biāo)準(zhǔn),。

11. 建立賓館客人數(shù)據(jù)庫,。

12. 完成賓館特價房推廣。

13. 制作銷售,、預(yù)定工作流程,。

14. 制作9月份數(shù)據(jù)任務(wù)分解表。

15. 完成公司舉辦的員工運(yùn)動會,。

1.為了鞏固前廳部員工在工作中的責(zé)任心與責(zé)任感,，組織召開了部門例會，利用案例講解方式,，對員工進(jìn)行了思想教育,。同時加強(qiáng)了禮貌禮儀的培訓(xùn)工作。

2.為了不影響正常工作的運(yùn)轉(zhuǎn),，及時對前廳部各操作設(shè)備進(jìn)行了檢查及維修工作,。

3.配合各部門工作臨檢，前廳部對各對外工作事項進(jìn)行了規(guī)范及相關(guān)的抽查情況,。

4.銷售作為8月份主題,，合理利用3角關(guān)系，對各房型,、各房價進(jìn)行了分析研究,，靈活售房。

5.嚴(yán)格利用時間段,，做好每日客流統(tǒng)計,，并進(jìn)行分析對比，合理控房,。

6.加強(qiáng)員工的銷售知識和銷售技巧,，提高入住率。

7.配合銷售部做好各網(wǎng)站接待工作以及定價事宜的傳達(dá)情況,。

8.加強(qiáng)與各部門的溝通協(xié)調(diào)工作,，更好的銷售房間。

9.早餐廳作為酒店的附加力量,，及時做好宣傳工作以及售賣,、及各項統(tǒng)計工作。

10.完成領(lǐng)導(dǎo)交代的其他工作以及日常工作的安排,。,。

1.旺季的這一個月，客房那個出租率很高，每天的平均入住率都在110間左右,。這期間,，每日召開早例會，總結(jié)昨日的工作及安排當(dāng)日的工作,。對旺季期間需要注意的事項進(jìn)行提示,。針對今日發(fā)生的案例進(jìn)行分析和糾正，會后對發(fā)生的案例進(jìn)行培訓(xùn),，提高員工解決問題和處理問題的能力,。避免該案例再次發(fā)生，提高了服務(wù)質(zhì)量,。

2.在全員銷售的決策下,，房間為客人提供菜單及現(xiàn)金券，方便客人在我們餐廳使用,，在期間,，取得一定成績，增加餐廳的營業(yè)收入,，又鍛煉了我們客服部員工在一線的銷售技巧,。

3.本月工作中還存在的不足分析如下：

1)房間衛(wèi)生質(zhì)量下降，如衛(wèi)生間地面有頭發(fā),，物品擺放不規(guī)范,，一次性用品漏補(bǔ)，消費(fèi)品漏查等,。

2)工作交接不明確,，導(dǎo)致下一個班次的工作很被動,。

3)布草早領(lǐng)取和廠家點(diǎn)數(shù)的過過程中,，數(shù)據(jù)還有誤差，工作缺乏責(zé)任心,。

4)本月除了一個案例618玻璃門壞的時間。

1,、開展預(yù)防維修，提高設(shè)備功效：

對客房設(shè)備設(shè)施進(jìn)行保養(yǎng),。檢查鋁合金窗戶、把手、窗簾軌道和滑輪;檢查床控板,、燈具、家具和馬桶水箱等,。拆下衛(wèi)生間排氣扇進(jìn)行除塵、清洗和加油,。清除衛(wèi)生間排水管s彎處的頭發(fā)等雜物，保持排水暢通,。

2、積極解決遺留的問題：

針對部分客房墻紙墻面滲水而發(fā)黑暴皮,，影響了賓館的形象。我們找專業(yè)裝修隊伍解決,，并親自參與施工，修復(fù)墻體發(fā)黑的現(xiàn)象,。同時為了達(dá)到消防規(guī)范的要求，在更新的情況下及時維護(hù)補(bǔ)充賓館的消防設(shè)備,。

3、發(fā)現(xiàn)自身不足,，加強(qiáng)管理水平：

定期召開部門例會，對部門工作提出意見和建議,，對工作中存在的技術(shù)難題,，進(jìn)行探討和解析。日常工作中,，提倡愛崗敬業(yè)、發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊精神;工作積極主動,，凡是部門能做的事絕不推辭,，凡是部門能完成的任務(wù)絕不向外發(fā)包，主動圓滿地完成各項任務(wù),。

雖然在8月份的工作中，比較圓滿地完成了賓館的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù),，取得了一定的成績，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方,。

其表現(xiàn)有：①員工的意識不強(qiáng),、工作熱情有時不高,、和其他部門溝通較少;②技術(shù)水平參差不齊、缺乏獨(dú)立工作能力;③工作主動性不夠,、工作效率較低、節(jié)約意識較淡薄,。

1,、工程部在賓館屬于后勤部門,，也是一個花錢的部門。但我們將努力學(xué)習(xí)先進(jìn)的工程管理經(jīng)驗,，降低能源消耗，延長設(shè)備的使用壽命,，從而節(jié)省開支,。工程部節(jié)約的每一分錢,，都將成為純利潤,。把工程部建設(shè)成為賓館一個新的創(chuàng)利潤部門，為賓館創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo),。

1,、安全保衛(wèi)工作：

負(fù)責(zé)兩賓館的治安安全是保證經(jīng)營安全的前提，保安部在日常的工作中始終對賓館的重點(diǎn)設(shè)施和重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行檢查，堅持每一到兩小時巡邏一遍,，按時打點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)問題及時通報,，并通知賓館工程部,。以確保安全無事故,。

在八月份，我們對院內(nèi)的停放車輛規(guī)范,，要求執(zhí)勤人員的語言、動作,、行為有效的保證車輛出入有序,，對閑雜人員,，可疑人員進(jìn)行盤問，確保兩賓館的正常經(jīng)營,，提供服務(wù)。

同時,，為了進(jìn)一步確保安全工作,，將文苑,、文晟兩賓館的開包檢查工作進(jìn)一步落到了實處。

2,、消防安全工作

①、在八月份,，我們加強(qiáng)對消防設(shè)備的檢查及維護(hù),，保證24小時監(jiān)控室中控室有人值班,，發(fā)現(xiàn)問題及時匯報和處理。

②,、每半月組織一次消防設(shè)施設(shè)備的自查,，對消火栓、應(yīng)急燈,、指示牌、滅火器,、防火門等進(jìn)行檢查維護(hù)，保證消防系統(tǒng)的正常運(yùn)行,。

③、將部分不能使用的滅火器已購買并進(jìn)行了更換,。

④、將損壞的應(yīng)急燈,、安全指示牌已統(tǒng)計好報工程部進(jìn)行維修,、更換以及穿管保護(hù),。

⑤、將泵房已壞的壓力表進(jìn)行更換和維修,。

⑥、參加了消防部門組織的消防會議,。

以上是xx年8月份保安部所做的工作,，但還存在諸多問題,，離企業(yè)的要的要求還有距離。人員文化水平低,，創(chuàng)新能力不夠，學(xué)習(xí)風(fēng)氣需要加強(qiáng),。在思想教育和思想作風(fēng)上,，需要加強(qiáng)培訓(xùn),，努力打造一支、思想過硬,、業(yè)務(wù)水平高,、忠于公司,、忠于企業(yè)的團(tuán)隊。配合好兩賓館的工作,，為賓館的經(jīng)營取得最大的效益而努力奮斗。在九月旺季中,，聽從孫總指揮,，配合賓館各個部門,，做好兩賓館的安全工作，使企業(yè)取得更好的效益,。

(1)經(jīng)營情況

本月提前迎來平季，本月預(yù)算收入134500,，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難，幸不辱命,，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元,。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí),，在各崗位上有不同程度的提高。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學(xué)習(xí)了三個月后，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會使用瑞通系統(tǒng),。后廚的前期原定一人做早餐，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行,，因此人員上有所變化，早餐兩人做,，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘,。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小，但是菜品種類繁瑣,，蒸炒煮涼拌都有。我們需要改變菜譜改變定位,。

(3)人員編制配備,，1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗,。2.餐廳由于自助餐的臨時工做到

30號就離職，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗,。

(4)營銷情況

1.正餐,。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球,，同時代金券更加直觀,，效果喜人，引來大量客人,。

2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎勵機(jī)制,，有效提高前廳賣券積極性,，大量提高用餐人數(shù),，同時，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。

(一)銷售部工作計劃

1.制作銷售數(shù)據(jù)和月銷售數(shù)據(jù)表。

2.統(tǒng)計8月份訂房中心返傭。

3.聯(lián)系財務(wù)關(guān)于訂房中心7月份打款一事,。

4.制定10月份賓館價格,。

5.跟進(jìn)藝龍和114,、12580業(yè)務(wù)經(jīng)理聯(lián)系(提升賓館網(wǎng)絡(luò)級別),。

6.市場調(diào)研,，修改賓館房間價格,。

7. 完善賓館數(shù)據(jù)庫。

8.跟進(jìn)賓館宣傳制作,。

(二)前廳部工作計劃：

1.前廳部在缺少人員的情況下，合理安排班次,，調(diào)整上班策略。

2.合理控制費(fèi)用,，及時對前廳部辦公用品進(jìn)行統(tǒng)計及采買工作。

3.做好中秋節(jié)的客房推銷,，力爭完成任務(wù),。

4.協(xié)助營銷部做好接待,、電話訂房等各項工作，完善各部門的溝通,、協(xié)調(diào)工作,。

5.對前廳部各區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查,，保持良好的工作環(huán)境。

6.做好每日,、每周、每月住客流量統(tǒng)計工作,，進(jìn)行相應(yīng)的分析,。

7.跟進(jìn)前廳部人員招聘事項,。

8.為了沖刺黃金周10月1日的旺季接待,，本職計劃在9月份對員工進(jìn)行各崗位職責(zé)，各崗位知識的培訓(xùn),，各崗位常見案例的探討，主要是例會解說,，加深工作認(rèn)識。

9.根據(jù)市局要求,，落實制作及張貼各標(biāo)牌工作,。

10.針對禮貌禮儀,，儀容儀表做進(jìn)一步培訓(xùn)及在崗落實檢查情況。

11.做好部門上月總結(jié)會議及9月份工作部署及安排,。

(三)客房部工作計劃:

1.培養(yǎng)員工的自覺性和責(zé)任心。

2.合理抽查房間的計劃衛(wèi)生提高衛(wèi)生質(zhì)量,。

3.加大儀容儀表的檢查力度,。

4.對員工進(jìn)行客房物品的擺放培訓(xùn),。

5.加強(qiáng)布草管理，找出問題,，減少損失。

6.安排好員工的中秋節(jié)活動及慰問,。

7.合理安排員工在不影響整體工作的前提下休假,。

(四) 工程部工作計劃：

1.跟進(jìn)文晟,、文苑賓館外墻粉刷事宜。

2.文晟,、文苑小電梯裝修詢價及報價。

3.文苑6f部分玻璃門維修跟進(jìn),。

4.文苑西地下室門口改造跟進(jìn)。

5.文苑太陽能維修保養(yǎng)。

(五) 保安部工作計劃：

1.配合消防部門安裝消防中控遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng),。

2.加強(qiáng)人員服務(wù)質(zhì)量和禮節(jié)禮貌，確保日常工作中也能給客人帶來旺季的溫馨舒適的入住環(huán)境,。

3.做好9月份兩賓館的安全工作,，確保不出任何安全問題,。

4.十月一前將綠植進(jìn)行購買和布置。

5.將兩賓館紅旗進(jìn)行統(tǒng)計并購買,，在十月一前進(jìn)行更換,。

6.完成好上級賦予的各項任務(wù),。

(六)餐飲部工作計劃：

1.新人員工作安排

2.根據(jù)餐廳人員情況合理安排工作,，根據(jù)人員編制安排工作時間。

3.旺季總結(jié),，為下一個旺季做總結(jié),，做方案,，做準(zhǔn)備。

4.加強(qiáng)員工禮貌禮節(jié)及服務(wù)意識,。

5.跟進(jìn)上月未完成事宜

6.餐廳重新定位，根據(jù)市場,，正確定位餐廳,。

8月份的工作成績激勵著我們今后的工作方法和目標(biāo),。9月份的工作仍然任重而道遠(yuǎn)?？偨Y(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，承前啟后,，繼續(xù)開來,，瞄準(zhǔn)目標(biāo),，迎難而上是我們每一位員工應(yīng)有的態(tài)度。沿著年初公司的指導(dǎo)思想和工作思路一如既往,、奮力工作是我們應(yīng)堅持的方向,。正視困難,，開拓創(chuàng)新，再鑄輝煌是我們共同的愿望,。我們相信，有公司的正確領(lǐng)導(dǎo),，我們接下來的工作目標(biāo)一定會超額實現(xiàn)，我們賓館新的更好的業(yè)績一定會再創(chuàng).

酒店月份工作總結(jié)及計劃篇十二

(1)經(jīng)營情況

本月提前迎來平季,，本月預(yù)算收入134500，是秉著上月營業(yè)額制定的預(yù)算,，由于市場的不穩(wěn)定,，預(yù)算完成的有點(diǎn)艱難,，幸不辱命，最終在最后一天完成了本月預(yù)算本月營業(yè)額134843元,。

(2)員工工作情況

員工不斷學(xué)習(xí)，在各崗位上有不同程度的提高,。業(yè)務(wù)上由于餐廳員工文化程度的限制,，員工努力學(xué)習(xí)了三個月后,，終于不負(fù)眾望全部學(xué)會使用瑞通系統(tǒng)。后廚的前期原定一人做早餐,，后期發(fā)現(xiàn)需要兩人才行，因此人員上有所變化,，早餐兩人做,，后廚人員有點(diǎn)捉襟見肘。與廚師長研究表明我們的餐廳雖小,，但是菜品種類繁瑣,，蒸炒煮涼拌都有,。我們需要改變菜譜改變定位。

(3)人員編制配備

1.由于元洗碗工在工作上的懶散怠工,，工作不認(rèn)真故經(jīng)黃總批準(zhǔn)另招來一名洗碗工，現(xiàn)人員已經(jīng)到崗,。

2.餐廳由于自助餐的臨時工做到30號就離職,，故這邊人員也配備了一名全職服務(wù)員,，現(xiàn)已到崗。

(4)營銷情況

1.正餐,。文苑文晟開展代金券的發(fā)放，以紅包的形式放入客房,，吸引客人眼球，同時代金券更加直觀,，效果喜人，引來大量客人,。

2.早餐，采取賣出一張餐券給予相應(yīng)提成的獎勵機(jī)制,，有效提高前廳賣券積極性，大量提高用餐人數(shù),，同時，保證 菜品質(zhì)量也是關(guān)鍵,。