在日常學(xué)習(xí),、工作或生活中,，大家總少不了接觸作文或者范文吧,，通過(guò)文章可以把我們那些零零散散的思想,，聚集在一塊。相信許多人會(huì)覺(jué)得范文很難寫(xiě),？接下來(lái)小編就給大家介紹一下優(yōu)秀的范文該怎么寫(xiě),，我們一起來(lái)看一看吧。
豆腐說(shuō)明文結(jié)尾篇一
在黔江街頭,，隨處可見(jiàn)買(mǎi)豆腐腦的小販挑著一個(gè)擔(dān)子,，一頭是一桶熱乎乎的豆腐腦，另一頭是各種各樣的調(diào)料,。小販們用他們那抑揚(yáng)頓挫的聲音叫賣(mài)著：“賣(mài)――豆――腐――腦――喲――”那腔調(diào)高亢圓潤(rùn),，聲音飄飄蕩蕩，像歌一樣動(dòng)聽(tīng),。此時(shí)你聽(tīng)到那叫賣(mài)聲,，定會(huì)覺(jué)得腹內(nèi)空空，饑腸漉漉,，特別想吃豆腐腦,。
你跑到小販那，買(mǎi)上一碗,，看著小販做,。你就會(huì)發(fā)現(xiàn)，豆腐腦的做法其實(shí)也很講究,。小販揭開(kāi)桶蓋,，清香彌漫,，只見(jiàn)滿滿一桶的豆腐腦又白又嫩,。那是事先用濾好的豆?jié){加入適量的石膏或鹵水后，凝聚入缸,，燜數(shù)小時(shí),，再鏟入用芡粉勾兌好的沸水,，制作而成的。接著,，小販又為你盛豆腐腦,。盛豆腐腦也是一件很講究的事情。用扁平的勺子一片片地鏟,，看著顫顫的水靈靈的豆腐腦溜到了勺子里,，再滑到了碗中。豆腐腦是容易碎的,，鏟的時(shí)候要慢慢來(lái),，否則就不好看了。盛入碗中的豆腐腦,，中間像小饅頭似的突出,，搖搖欲滴。最后,，小販開(kāi)始放調(diào)料了,。這豆腐腦放的調(diào)料也講究，有嫩嫩的榨菜丁,、綠油油的香蔥,、蝦皮、香菜……喔,，還有香油,、芝麻、碎花生什么的,。放的時(shí)候也要均勻地撒在豆腐腦上面,，這樣又好看又好吃。
豆腐腦做好了,，看相特別好,。只見(jiàn)白白嫩嫩的豆腐腦浸在微黃的湯水里，稍微有些晃動(dòng)就顫顫巍巍的,，看起來(lái)就賞心悅目,。上面撒放著各種各樣的調(diào)料，綠的蔥
花,，紅的辣椒,，紫的花椒。紅紅綠綠的散落其間,，特別好看,。看起來(lái)就讓人垂延三尺,。
我吃豆腐腦也是挺有趣的,。我喜歡蹲在賣(mài)豆腐腦的擔(dān)子旁邊吃,。端起碗的時(shí)候，嘴里已經(jīng)有了好些口水,，拿起那種特制的小勺子,。第一口會(huì)舀很少，迫不及待地將白嫩嫩油亮亮的豆腐腦送進(jìn)嘴里,。豆腐腦軟綿多汁,，熱辣柔滑，吃到嘴里稍不留神就會(huì)“吸溜”一下順著喉嚨滑進(jìn)肚子里,。那種滑膩香辣的味道妙不可言,。不知不覺(jué)一碗就下肚了。剩下的湯我會(huì)用小勺子舀起來(lái)一小口一小口的慢慢品嘗,。這種吃法對(duì)于我來(lái)說(shuō)是一種享受,。
盡管繁華的大都市有著形形色色的美食，各種各樣的山珍海味,，我卻始終最?lèi)?ài)家鄉(xiāng)普通的麻辣豆腐腦,。
豆腐說(shuō)明文結(jié)尾篇二
我還記得那一年的大雪，天很早就黑了,，冷風(fēng)很冷,，雪很冷，寂靜中不斷傳來(lái)老婆婆的哭喊聲,，甚至破大車(chē)的吱嘎聲都脆得讓人久久不能回想起,。
我習(xí)慣了每天上學(xué)，拿著菜去買(mǎi)豆腐花,，很便宜,。冬天吃的很暖很暖。我記得一年中的某一天,，因?yàn)榇驋咝l(wèi)生的職責(zé),，我很晚才離開(kāi)學(xué)校?；氐郊?，我做的第一件事就是放下書(shū)包，拿著盤(pán)子跑出了門(mén),，卻沒(méi)有看到那個(gè)老身影,。我有點(diǎn)失望。這時(shí),，我只聽(tīng)到老婦人的破車(chē)吱吱嘎嘎的聲音,。
她一步一步地慢慢走過(guò)濕滑的雪地。她沒(méi)有戴手套。她的雙手緊握車(chē)把,。她的手又紅又腫，但她握得很有力,。她戴著一頂緊身的紅色棉帽,，圍著一條厚厚的圍巾，這讓他顯得更加笨拙,。
我趕緊接過(guò)菜,，跟過(guò)去說(shuō)奶奶要五塊錢(qián)豆腐。她停下車(chē)說(shuō),，對(duì)不起,，小姑娘，賣(mài)完了,。聽(tīng)到她這么說(shuō),，我又驚又失望。她張開(kāi)嘴,，但又收回了,。他看到我抓著的菜，愣了一下說(shuō),，嗯,，我家里還有一些。我?guī)湍隳?。我匆匆搖頭,。不不不。
時(shí)間長(zhǎng)了,，老太太還沒(méi)來(lái),。我旁邊站著那輛小破馬車(chē)。推車(chē)上有瓶罐罐,，也不知道是什么,。還有一些調(diào)味品。只有兩個(gè)空桶和一個(gè)塑料盒,，里面裝著零零碎碎的錢(qián),。天漸漸黑了，風(fēng)像詛咒一樣不停地吹,。我藏起腳說(shuō),，怎么老太太還沒(méi)來(lái)？我默默地嘀咕著,，這時(shí)一個(gè)顫抖的身影向我跑來(lái),。它既有趣又笨拙。真是個(gè)老女人,。我仔細(xì)看了看,，看到老婦人把盤(pán)子放在胸前,。我不知道是臟還是冷。他在雪地里行走,，好像害怕滑倒,。
她跑到車(chē)前，手腳被調(diào)料穿得整整齊齊,，紅腫的手有裂痕,。她照做了，她說(shuō),，學(xué)生上學(xué)很辛苦,，喝點(diǎn)豆腐花，熱身,。我沒(méi)有說(shuō)話,，想著怕說(shuō)一句話眼淚就不由自主的流下來(lái)。
那天的豆腐花真的是又熱又暖,，心里暖洋洋的,，清清楚楚。
豆腐說(shuō)明文結(jié)尾篇三
豆腐這個(gè)小家伙真是可愛(ài),，連賣(mài)它的人也得了個(gè)“雅號(hào)”——“豆腐西施”,。
可這豆腐吃它容易，做起來(lái)不容易,，綠色環(huán)保豆腐更不易做,。今天就看我大顯身手，diy豆腐,。
中午就泡好的黃豆看起來(lái)鼓鼓的,，發(fā)出誘人的光澤,。也許它們正開(kāi)心地和伙伴講著自己的故事,，也許在想著自己變成豆腐的樣子,，也許還會(huì)有豆子正提心吊膽的看著他們即將要去的豆?jié){機(jī)……
好了，萬(wàn)事俱備,，趕緊將黃豆倒進(jìn)豆?jié){機(jī),，爸爸使勁摁住蓋子，我滿心歡喜地按下了開(kāi)關(guān),?！稗Z隆轟隆”豆?jié){機(jī)里的刀片快速旋轉(zhuǎn)，可愛(ài)的豆子們隨著刀片到處翻滾,，真是翻江倒海啊,。
“你瞧，這樣就是豆?jié){了，等會(huì)要……”爸爸給我說(shuō),，只聽(tīng)“呲”的一聲,，爸爸因?yàn)榻o我說(shuō)話，一不留神,，豆?jié){灑了出來(lái),。我們身上就有了豆子的“簽名”。
過(guò)了一會(huì)兒,，黃豆經(jīng)過(guò)翻江倒海變得白嫩嫩的，散發(fā)出一陣陣清香,。
豆?jié){剛打出來(lái)有很多的豆渣,，我們做豆腐必須精挑細(xì)選，所以要過(guò)濾一遍,。
我和爸爸將紗布按在一個(gè)小盆上,，媽媽把豆?jié){倒在上面，不一會(huì)兒,，就只剩下豆渣了,。
剩下經(jīng)過(guò)“層層選拔”的豆?jié){上了“戰(zhàn)場(chǎng)”——鍋。爸爸說(shuō)要時(shí)時(shí)刻刻看著,，防止豆?jié){溢出來(lái),。
“去，助手,，把操作說(shuō)明拿過(guò)來(lái),。”哼,，爸爸竟然把我當(dāng)助手了!不過(guò)還要他教我做豆腐,，我遞給他操作說(shuō)明時(shí)還說(shuō)了一句：“給你，大廚師!”爸爸正得意,，“嘶——”豆?jié){溢出來(lái)了,，我倆頓時(shí)手忙腳亂，又是關(guān)火,，又是攪湯,，豆?jié){流了一灶臺(tái)。
關(guān)鍵的步驟到了,，我剛要?jiǎng)邮?，爸爸把我攔住了，說(shuō)：“這是獨(dú)家秘方,，不可外傳!”我和媽媽笑了起來(lái),。
爸爸說(shuō)這一個(gè)步驟叫“點(diǎn)化”，我急忙對(duì)著調(diào)好的酸漿開(kāi)始“阿彌陀佛”、“嘰里咕?！钡啬钇鹬湔Z(yǔ),，希望能將豆腐點(diǎn)化好。
爸爸剛將酸漿倒進(jìn)鍋里,，我就開(kāi)始一會(huì)兒“跳大神”,，一會(huì)兒“燒香”，嘴里還不停的念著“啊,，豆腐快點(diǎn)好吧!”,。
就在我一轉(zhuǎn)身的功夫，豆腐腦出現(xiàn)了,，剛剛還是白嫩的豆?jié){,，現(xiàn)在卻變成了清亮的湯?！斑@是一個(gè)奇跡,，不管你信不信，我反正是信了,?！眔(∩_∩)o
豆腐腦出鍋以后，我給它蓋上了潔白的“被子”,，躺在蒸饅頭的籠格上,。然后接過(guò)爸爸遞給我的“專(zhuān)用工具”——盆，朝它使勁壓去,，豆腐腦發(fā)出“吱吱”的聲音,。好像豆腐腦剛剛正舒舒服服的在被窩里睡覺(jué)，卻一下被驚醒,，發(fā)出了慘叫,。
“見(jiàn)證奇跡的時(shí)刻到了”我說(shuō)著掀開(kāi)了“被子”，一個(gè)圓圓的“豆腐餅”出現(xiàn)了,。
我迫不及待的咬了一口,，味道好極了!哈，豆腐也能diy!
豆腐說(shuō)明文結(jié)尾篇四
豆腐的種類(lèi)繁多,，常見(jiàn)的有：黃豆豆腐,、米豆腐、豌豆豆腐,、豬血豆腐,，等等。很少有人曉得還有一種希奇古怪的豆腐——鬼豆腐,，也有的地方稱(chēng)斑鳩豆腐,，或神豆腐,，唯有利川人叫它鬼豆腐。這種叫法大概原于神秘吧,，確實(shí)少見(jiàn),。這種豆腐的原材料取自山里的野生植物斑鳩葉。斑鳩葉生長(zhǎng)于巴蜀一地,，極像杏樹(shù)葉,，與杏葉所不同的是斑鳩葉透出一股獨(dú)特的清香味兒，很誘人,！至于這種植物葉子為何與鳥(niǎo)一般的名字,，本人無(wú)法考究。
兒時(shí),，我們常提著竹籃,，赤腳穿行在山林中，像摘桑葉一般,，大面積地采摘斑鳩葉,，弄回家讓大人制作,。先放入清水中洗去塵土,，再把葉揉爛，也可放進(jìn)很小的石磨中磨碎,，制成葉漿,；用細(xì)紗布濾葉漿，瓷缽中就會(huì)盛滿翠綠綠的一缽漿液,，倒入鍋中燒開(kāi),，再舀出來(lái)裝進(jìn)瓷缽里，加上少量石膏粉(也可加入草木灰制成的堿水),，待冷卻后,，清水之下便見(jiàn)翠綠綠的斑鳩葉豆腐了。至于吃法,，以涼拌為最佳,。在那個(gè)時(shí)候，我們一般只舀一點(diǎn)酸泡菜水,、鹽巴之類(lèi)即可吃,，鬼豆腐吃在嘴里滑溜溜，涼爽爽的,，且細(xì)嫩,、可口。
“自然災(zāi)害”時(shí)期,，鬼豆腐在利川曾盛行,，沒(méi)有糧食吃,，有人拿它當(dāng)主糧，我們家老房子后面住有一個(gè)年輕女人,，專(zhuān)做鬼豆腐營(yíng)生,，她身材高挑細(xì)瘦，歐眉凹眼,，近似洋人,，一口四川腔，人喊她“鬼豆腐西施”,。鬼豆腐西施一個(gè)人艱難的扯拉著兩個(gè)細(xì)娃,，靠賣(mài)鬼豆腐為生。太陽(yáng)露臉時(shí),，鬼豆腐西施已背著湮沒(méi)了頭的滿背簍斑鳩葉回家了,。
一個(gè)人在一口大瓦缸里洗、推,、煮,、濾，忙不停地制作鬼豆腐,。他們家無(wú)論是大人細(xì)娃,，一日三餐都吃鬼豆腐。望著鄰家碗里的包谷或洋芋,，兩個(gè)細(xì)娃娃饞得流口水,，小的一個(gè)吵著“媽媽我不吃鬼豆腐我想吃飯！”,，“吃你龜兒個(gè)球,！”被媽媽粗暴地拖回屋，屋里仍傳出殺人般的哭喊聲,。一天,，鬼豆腐西施竟然沒(méi)有出門(mén)做生意，家里傳出兩個(gè)娃娃的哭喊聲,，鄰居詫異地發(fā)現(xiàn)鬼豆腐西施已死在床上,。死因是腹瀉不止，脫水身亡,。自那以后,，對(duì)于鬼豆腐能否吃，產(chǎn)生了疑慮,。
現(xiàn)在,，隨著物質(zhì)文化的繁榮，人們生活富裕了的今天,，講究純天然的綠色食品,，有人別出心才地又把鬼豆腐搜索挖掘出來(lái),，綠油油的色彩，怪怪的味道,，吸引了不少年輕人對(duì)鬼豆腐的好奇,。斑鳩葉這種野生植物，憑直觀它無(wú)疑是綠色食品,，具有清熱敗火,，補(bǔ)充葉綠素等等作用，味道清新略苦,，苦后回甘,，還有種怪怪的味道 ，這種口味不一定人人喜歡,。
筆者幼年常吃,，由于親見(jiàn)那一幕后再不敢吃過(guò)。如今回憶,，鬼豆腐發(fā)掘于饑荒年代,，那時(shí)連草根樹(shù)皮皆能充饑。當(dāng)然,，鬼豆腐即使是健康食品,，也不能一日三餐的吃，必定不能當(dāng)主糧供給人體所需的營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在吃這種東西意義有所不同了,，人們?cè)谪S富的物質(zhì)條件下,，不斷尋求新的口味以及新的營(yíng)養(yǎng),。
斑鳩葉做成的食品值得我們?nèi)プ屑?xì)研究，挖掘,，甚至發(fā)展,，它的營(yíng)養(yǎng)成份恐怕不僅僅這些，或許有更大的研究?jī)r(jià)值,。讓鬼豆腐這種稀有的野生植物成為巴蜀飲食文化種的精彩,。
豆腐說(shuō)明文結(jié)尾篇五
兒時(shí)住在一個(gè)大院子里，鄰居李大爺是做豆腐的,，每天凌晨四五點(diǎn)鐘就起來(lái)磨豆子,、熬豆?jié){、挑豆皮,、壓豆腐,。托板豆腐便成了我生活中不可缺少的一部分。
清晨的第一縷陽(yáng)光灑下,，窄窄的巷子里出現(xiàn)了那個(gè)熟悉的身影,。破舊的板車(chē)碾在青石板小路上,，“咯吱——咯吱——”的聲音漸響。青石板不是十分規(guī)整,，有點(diǎn)長(zhǎng)短不一,，但一塊挨著一塊，平平整整地鋪在路的中間,，一直向著遠(yuǎn)方延伸,。小路的邊沿是一溜貼地的野草，長(zhǎng)得青青蔥蔥,，密密實(shí)實(shí),。
“熱豆腐哦！賣(mài)熱豆腐嘍,！”
李大爺吆喝打破了清晨的寧?kù)o,，略微嘶啞的男聲喚醒了沉睡的院子。陣陣豆花香悄悄飄來(lái),，穿透了厚重的大門(mén),，大搖大擺地竄進(jìn)各家各戶，肆無(wú)忌憚,。
破舊的木板車(chē)邊圍滿了人,，小擔(dān)上放著一大塊用白布包著的顫悠悠、熱乎乎的水豆腐,。李大爺揭開(kāi)覆蓋的薄布,，濃郁的香氣便再也抑制不住，火急火燎的迸發(fā),。白嫩嫩的豆腐散發(fā)著騰騰熱氣,，氤氳了周?chē)囊磺泄饩啊＊M窄而細(xì)長(zhǎng)的的木板已發(fā)棕黑,，道道溝壑透漏著厚重的年代氣息,，與同娃娃般稚嫩白胖的豆腐形成強(qiáng)烈的視覺(jué)沖擊，直叫人迫不及待地探詢(xún)它的奧秘,?；鸺t的辣椒在似白玉的豆腐上點(diǎn)綴幾筆，似無(wú)心,，卻又格外好看,。舌尖輕輕觸碰，酥麻的微灼感讓人渾身一震,。入口,，如風(fēng)，即散,，徒留下一口清香,。
吃托板豆腐用勺子,？才不是，咱土生土長(zhǎng)的運(yùn)河人可是直接大口吃呢,！叉開(kāi)雙腿,，俯下身子，雙手捧著那溫?zé)岬亩垢愫〞沉芾斓爻云?。移不開(kāi)的視線緊緊盯著那托板,，頗有些“曾經(jīng)滄海難為水”的癡迷。運(yùn)河邊上的人管吃托板豆腐叫“喝豆腐”,，主張是不加任何調(diào)料,，直接入口。有的小販,，預(yù)備下幾個(gè)碗勺,，把豆腐切好之后放入碗里，再添上醬油食醋,，雖然也有風(fēng)味,，但總不如托著木板弓腰來(lái)“喝”更有味道。托板豆腐,，無(wú)論寒暑一律必是熱的,，略燙人口舌自是最好，有七滋八味,，“白生生,，水靈靈，勝過(guò)脂膏精”,。
李大爺用銅制的豆腐刀子將豆腐削下,，一片一片打到小木板上，細(xì)致有序,，急不得,，慌不了,。輕輕一吸,，又熱又嫩、潔白如玉的豆腐便流入口中,。很多人乍開(kāi)始時(shí)吃不慣水豆腐的豆腥味,，但后來(lái)吃習(xí)慣之后，才發(fā)現(xiàn),，濟(jì)寧水豆腐唯有這樣不加調(diào)料,、趁熱大喝，才能更嘗出其清香溢口,，回味無(wú)窮,。香椿成熟時(shí),，更是有香椿拌豆腐的吃法。香椿的鮮嫩多汁配上豆腐的熱氣滾滾,，自是獨(dú)有一番風(fēng)味,。
“今天沒(méi)帶錢(qián)也沒(méi)關(guān)系，盡管吃,！”李大爺笑著說(shuō),。
“寧肯不吃北京烤鴨，也把熱豆腐托回家,?！倍嗉澎o小巷，破舊板車(chē),；托板豆腐,，心中美味。
“買(mǎi)豆腐嘍,！熱豆腐,！”
當(dāng)李大爺?shù)倪汉嚷曉俅雾懫饡r(shí)，豆腐的香氣已飄的很遠(yuǎn)很遠(yuǎn),。
豆腐說(shuō)明文結(jié)尾篇六
爺爺緩緩地向水磨中倒入黃燦燦的豆粒和澄澈的清水,，然后，迅速而平穩(wěn)地轉(zhuǎn)起磨車(chē),。
爺爺經(jīng)營(yíng)著一家豆腐坊,，這店在村里小有名氣，擁有不少老顧客,。小時(shí)候,，我最?lèi)?ài)看爺爺像魔法師般將圓潤(rùn)潤(rùn)的黃豆變成水靈靈的豆腐。黃豆是自家田里種的,，得等它從豆苗慢慢長(zhǎng)大,，直到成熟。每次爺爺總是挑選飽滿的來(lái)浸泡,，直泡得豆子通身顯出嫩黃色才行,。待這些繁瑣的工序完成，爺爺才會(huì)用竹斗將豆子連著水注入磨車(chē),，然后不緊不慢地轉(zhuǎn)起來(lái),。每當(dāng)乳白的豆汁順著磨車(chē)壁緩緩淌下時(shí)，我總是興奮地喊：“爺爺再轉(zhuǎn)快點(diǎn)兒,！”爺爺也會(huì)一笑：“不急,，心急做不出好豆腐！”隨后又丟人一斗豆子，任那笨重的磨車(chē)緩慢地“咔吱”輕響,。
要吃上豆腐還是要有耐心的,。鮮磨的豆汁要加石膏定型，又要用紗布濾出殘?jiān)?。?dāng)爺爺給那還冒著熱氣,、印有細(xì)密網(wǎng)眼圖案的豆腐淋上醬油時(shí)，我的筷子便急不可耐地伸向這塊“瓊脂”,，爺爺則會(huì)笑著用筷子挑起一小塊細(xì)品,，發(fā)出像水磨車(chē)般輕緩的品咂聲。
當(dāng)然,，這都是過(guò)去的事情了,。自從我和父母搬到城市里住，就再?zèng)]見(jiàn)過(guò)爺爺做豆腐,。想吃豆腐了,，簡(jiǎn)單，到附近的商店去,，冰柜里陳列著各式各樣的豆腐,，誰(shuí)還會(huì)花那么多時(shí)間在磨車(chē)下等豆腐掉出來(lái)？去一回商店的時(shí)間,，爺爺種的黃豆連苗也沒(méi)長(zhǎng)出來(lái)呢,。我有點(diǎn)兒暗笑爺爺?shù)倪t鈍。
也不知是什么日子,，爸爸說(shuō)要把爺爺接過(guò)來(lái)住,，因?yàn)槎垢婚_(kāi)不下去了。我心里一驚：爺爺做的豆腐不好吃了,？接回爺爺時(shí),，他帶了個(gè)白凈的小包，打開(kāi)一看竟是鮮豆腐,。午飯吃的是豆腐水煮魚(yú),，剛喝口湯我便感覺(jué)豆香四溢，順便問(wèn)起爺爺豆腐坊的事情,。爺爺苦笑著說(shuō)：“我比不過(guò)那些大工廠,，這老手藝也沒(méi)人愿意耐著性子等了！”說(shuō)著又夾了塊豆腐,，“還是自己做的好吃,，但我沒(méi)法再做下去了?！?/p>
爺爺做的豆腐甚至比以前的更美味，然而卻沒(méi)人愿意停下腳步品嘗,，品嘗藏在這雪白豆腐背后的爺爺?shù)那楦?，品嘗那老作坊老手藝的味道,。爺爺做的豆腐終究還是輸給了冷冰冰的機(jī)械沖壓出的豆腐，可它真的適合人們匆忙的生活嗎,？
我好羨慕以前的自己,，可以盡情品嘗磨車(chē)輕轉(zhuǎn)淌出的豆腐。而我又不得不擔(dān)憂：現(xiàn)代人急躁的腳步將踏碎多少像豆腐般脆弱的手藝,？
豆腐說(shuō)明文結(jié)尾篇七
下午,，我和爸爸出去買(mǎi)豆腐。
真的很冷,。雖然快過(guò)年了,，但是街上行人很少。在一個(gè)只有幾輛三輪車(chē)的大排檔上,，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”,。
我和父親站在一個(gè)豆腐攤前，那是一輛三四桶的三輪車(chē),。每個(gè)桶口冒著白色的蒸汽,。我俯下身，看著水桶,。水桶底部有三四塊豆腐,，上面有冰碴。他們靜靜地等著,，但我不知道誰(shuí)的手會(huì)伸進(jìn)冰冷的桶里,。
一個(gè)和父親差不多大的中年男人說(shuō)：“做一個(gè)就要多少錢(qián)？”"
爸爸向前看了看,，說(shuō)：“五磅,。”
這時(shí),，中年人叫了幾聲,，于是一個(gè)和我差不多大的男孩跑了過(guò)來(lái)。中年人說(shuō)：“小子,，你跑哪去了,？還不趕緊去拿豆腐？”語(yǔ)氣不是很激烈,，但也不溫和,。
男孩把手從袖子里拿出來(lái)，先試了試水溫,，然后從嘴里吸了口氣,，然后閉上眼睛，咬緊牙關(guān)，把手伸進(jìn)桶里,，拿起兩塊白豆腐,，手立刻就紅了。
當(dāng)他把水擦在胸口的時(shí)候,，衣服上多了些冰花,。
刺骨的寒風(fēng)吹來(lái)，讓我戴鴨絨手套的手發(fā)麻,，但男孩的手又從袖子里被拉了出來(lái),，我也不知道我在釣誰(shuí)的豆腐
我不會(huì)讓我的眼淚在打魚(yú)吃豆腐的男生面前流?；氐郊?，眼淚終于下來(lái)了。
下午,，我和爸爸出去買(mǎi)豆腐,。
真的很冷。雖然快過(guò)年了,，但是街上行人很少,。在一個(gè)只有幾輛三輪車(chē)的大排檔上，有人在吃著喝著“豆芽——豆腐——羊頭”,。
我和父親站在一個(gè)豆腐攤前,，那是一輛三四桶的三輪車(chē)。每個(gè)桶口冒著白色的蒸汽,。我俯下身,，看著水桶。水桶底部有三四塊豆腐,，上面有冰碴,。他們靜靜地等著，但我不知道誰(shuí)的手會(huì)伸進(jìn)冰冷的桶里,。
一個(gè)和父親差不多大的中年男人說(shuō)：“做一個(gè)就要多少錢(qián),？”"
爸爸向前看了看，說(shuō)：“五磅,?！?/p>
這時(shí)，中年人叫了幾聲,，于是一個(gè)和我差不多大的男孩跑了過(guò)來(lái),。中年人說(shuō)：“小子，你跑哪去了,？還不趕緊去拿豆腐,？”語(yǔ)氣不是很激烈,，但也不溫和。
男孩把手從袖子里拿出來(lái),，先試了試水溫,，然后從嘴里吸了口氣,，然后閉上眼睛,，咬緊牙關(guān)，把手伸進(jìn)桶里,，拿起兩塊白豆腐,，手立刻就紅了。
當(dāng)他把水擦在胸口的時(shí)候,，衣服上多了些冰花,。
刺骨的寒風(fēng)吹來(lái)，讓我戴鴨絨手套的手發(fā)麻,，但男孩的手又從袖子里被拉了出來(lái),，我也不知道我在釣誰(shuí)的豆腐
我不會(huì)讓我的眼淚在打魚(yú)吃豆腐的男生面前流?；氐郊?，眼淚終于下來(lái)了。
豆腐說(shuō)明文結(jié)尾篇八
我國(guó)是豆腐的發(fā)源地,，相傳淮南王劉安用豆?jié){煉丹時(shí),，誤加入石膏，發(fā)明了豆腐,。豆腐以其營(yíng)養(yǎng)高,，價(jià)格便宜，菜品種類(lèi)多,，做法簡(jiǎn)單,，深受大眾喜愛(ài)。那豆腐是怎樣制成的呢,？我們帶著疑問(wèn)來(lái)到了石倉(cāng)豆腐工坊,。
一下車(chē)，一棟木質(zhì)建筑出現(xiàn)在我們眼前,，順著臺(tái)階上去,。右邊是工作間，左邊是透明玻璃,，第一層擺著很多磨盤(pán),。第二層擺了一個(gè)灶臺(tái)，里面還有許多鐵桶,。第三層有幾張桌子,，上面放著木質(zhì)工具,，再往上有一個(gè)吧臺(tái)，和許多方形木桌,。
我們圍著桌子坐下后,，來(lái)了一位姓曹的老師。老師告訴我們,，豆腐是黃豆制成的,。豆腐可以制成豆?jié){，豆腐花,，油豆腐等,，黃豆要先用水泡六個(gè)小時(shí)，再磨成漿,，經(jīng)過(guò)過(guò)濾,，高溫殺菌，再倒入鐵盆,，點(diǎn)鹵成型,。由于時(shí)間關(guān)系，黃豆已經(jīng)事先泡好了,，我們迫不及待的想去磨豆腐了,。
老師帶著我們來(lái)到一間房間，讓我們排隊(duì)洗手,，圍上圍裙,，就進(jìn)入了磨坊間，地上擺了好幾排小磨盤(pán),。磨盤(pán)上放著一盆盆泡好的黃豆,，黃豆已經(jīng)明顯膨大，顆顆圓潤(rùn)飽滿,。按照老師的指導(dǎo),，我們把盆子放在右手邊，左手逆時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤(pán),，右手拿勺舀黃豆,，要注意水多豆少。
開(kāi)始動(dòng)手了,，我慢慢轉(zhuǎn)動(dòng)磨盤(pán),，往里面加一勺豆子，隨著磨盤(pán)的轉(zhuǎn)動(dòng),，磨盤(pán)四周流出了濃稠的汁水,，我不停地重復(fù)這個(gè)動(dòng)作。盆子里的汁水越來(lái)越多,，黃豆越來(lái)越少,，我的動(dòng)作越來(lái)越慢,，手臂開(kāi)始發(fā)酸。在我的堅(jiān)持下,，終于把黃豆磨完了,。
接下來(lái)要過(guò)濾豆?jié){，高溫滅菌,。由于時(shí)間關(guān)系,，我們直接用準(zhǔn)備好的豆?jié){點(diǎn)鹵。我們每個(gè)人端著一盆熱豆?jié){,，用勺子舀一勺鹵水,，把勺子探入豆?jié){底部,，慢慢的轉(zhuǎn)動(dòng)兩圈,。讓鹵水均勻分布在盆中，一直重復(fù)此動(dòng)作,，直到豆水分離,，點(diǎn)鹵就完成了。
我們拿來(lái)盒子和紗布,，將紗布平攤在盒子里,，倒入豆?jié){，蓋好紗布,，蓋上蓋子,，再壓上兩塊石頭，放置十分鐘,。
打開(kāi)蓋子,，一股豆香迎面撲來(lái)。揭開(kāi)紗布,，之前分散的豆花已經(jīng)變成了一大塊豆腐,，像一塊軟磚頭。吃著自己做的豆腐,，心里樂(lè)開(kāi)了花,。
這次豆腐工坊之行，讓我體會(huì)到了做豆腐的樂(lè)趣,。
豆腐說(shuō)明文結(jié)尾篇九
我的家鄉(xiāng)不是現(xiàn)代化的大都市,，而是一個(gè)普通的農(nóng)村。這里的食物沒(méi)有城市的豐富,，但我喜歡家鄉(xiāng)的風(fēng)味食物——做豆腐,。
做豆腐的材料很簡(jiǎn)單，就是炒豆腐皮,，蔬菜,，炒肉,，一些調(diào)料。做填充豆腐的第一步是做餡料,。先把洗好的青菜和炒好的肉一起放在一個(gè)大鍋里,，剁成七塊，然后撒上適量的玉米粉,，加水,，把三塊揉成一團(tuán)，再加一些自己喜歡的調(diào)料,，餡就做好了,！
第二步，把餡料放進(jìn)豆腐皮里,，做成形狀,。我們通常用小刀在豆腐皮的一邊割一個(gè)洞，讓它看起來(lái)像個(gè)口袋,，然后把餡料放進(jìn)“口袋”,，這樣就誕生了一個(gè)大肚子、綠腦袋的“胖將軍”,。但是,，在制作的過(guò)程中一定要小心。如果餡太多,，口袋破了或者切了會(huì)影響豆腐皮的外觀,。
最后一步也是至關(guān)重要的一步——蒸。蒸豆腐的水溫不宜過(guò)高或過(guò)低,。一般開(kāi)始用大火,，然后用中火，最后用小火,，直到出鍋,。出鍋?zhàn)龆垢臅r(shí)候，把豆腐里面的餡料和汁液咬一口,，就熱了,，從喉嚨流到肚子里。那叫暖暖的,！我告訴你一個(gè)蒸的小秘密,。蒸的時(shí)候，削幾個(gè)蘋(píng)果,，放在豆腐里,，放在水里。蒸出來(lái)的豆腐還有淡淡的蘋(píng)果香,，甜甜的味道,！
吃豆腐有幾種方法,，通常有三種，第一種是用辣椒醬吃,。第二是吃醬油,，第三是和大蒜一起吃，假期還會(huì)有番茄醬和酸黃瓜一起吃,，很合人口味,。更何況我們吃豆腐的時(shí)候還能聽(tīng)聽(tīng)做豆腐的來(lái)歷！
清朝的時(shí)候,，客家人還住在北京和華北,。后來(lái)成吉思汗入侵中原，把客家人趕出北京,，客家人只好南下,。因?yàn)榭图胰诉€有吃餃子的習(xí)慣，而且當(dāng)時(shí)南方不產(chǎn)小麥,，客家人得不到小麥粉,。因此，根據(jù)包餃子的方法,，一些人用豆腐做面團(tuán)，把餡料塞進(jìn)豆腐皮,，制成餃子形狀的豆腐,，后來(lái)在民間傳播。像北方的餃子一樣,，在家鄉(xiāng)做豆腐是節(jié)日餐桌上必不可少的食物,。過(guò)年的時(shí)候，一家人圍著桌子吃豆腐,，談笑風(fēng)生,，這在南方已經(jīng)成了團(tuán)圓的象征。
我愛(ài)在家鄉(xiāng)做豆腐,！
