總結(jié)是指對某一階段的工作,、學(xué)習(xí)或思想中的經(jīng)驗或情況加以總結(jié)和概括的書面材料,，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路,，少犯錯誤,，提高工作效益,，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧,。寫總結(jié)的時候需要注意什么呢,？有哪些格式需要注意呢？以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,，僅供參考,，希望能夠幫助到大家。

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇一

1,、虛心學(xué)習(xí),，不懂就問。在這一年,，我積極參加了賓館組織的各項培訓(xùn)活動,，認真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教,，回家后仔細琢磨練習(xí),，平時在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗,，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣,。就這樣在不知不僅覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高,，行為舉止更加文明,，在客人之中迎得了好評,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊,。

2,、端正態(tài)度,，愛崗敬業(yè),。通過這一年的鍛練,，我逐漸克服了心浮氣躁,，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病,，養(yǎng)成了耐心細致,、周到的工作作風(fēng),，一年當中客人對我的投訴少，表揚多,，和同事之間的關(guān)系也融洽了,，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少,，取而代之的是互相鼓勵和關(guān)心的話語,。使我對工作更加充滿信心。對于賓館的日常工作來說除了接待客人,，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生,，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會因為太高了,、不起眼,、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃,，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時每處地方時都備加細心不放過每點污漬和每?；覊m,、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子,，抬不動的就和同事一起抬,，原來不注意的墻角、窗戶角,、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈,，讓臟物無處可逃。

3,、服從安排,，任勞任怨。平時做到尊重領(lǐng)導(dǎo),，不耍心眼,，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情，不打折扣,，保質(zhì)保量,。今年除做好客房服務(wù)工作，同時在前臺人員不齊的情況下,，參加了前臺接待的工作,，開始由于對前臺工作不了解，沒有信心,、有畏難情緒,，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下,，克服自身困難，認真學(xué)習(xí),、多方請教,，不斷演練，做到胸有成竹,，遇事不亂,，較為出色的完成了前臺的工作任務(wù)，期間被評為當月的優(yōu)秀員工,。

在即將過去的一年中,，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高,，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲,，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心,。這一年總體上能夠做到恪盡職守,，遵守單位的各項規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心,，讓客人滿意,，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較,，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí),，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿,，消極怠工,。在新的一年里，我要堅決克服這些不好的工作作風(fēng),，乘著去年這股東風(fēng),，嚴格約束自己，認真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧,，提高自身的服務(wù)水平,，從小事做起，高起點,、高要求,，讓每一個客人都滿意，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個舒適,、安寧,、溫馨的家。

現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時代，知訊者生存,，然而賓館在信息收集和利用遠遠不夠,，井底之蛙永遠只知道那一片天，只有走出去,，方知天外天,，人外人，希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平,，以提高賓館自身的競爭力,。同時也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想,。多組織一些文化體育活動,，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中,，為賓館的興旺發(fā)達做出自己的貢獻,。

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇二

20xx年即將過去。在酒店領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助,、關(guān)心和鼓勵下,，我克服了各種困難，完成了全年的工作,，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定,。全年全職工作，不請假,、不遲到,、不早退,；服務(wù)質(zhì)量和工作水平得到提高,，沒有客人投訴；尊重領(lǐng)導(dǎo),，團結(jié)同事,，禮貌待人，工作優(yōu)先?，F(xiàn)在我已經(jīng)20歲了,，主要工作已經(jīng)完成，明年的計劃將被報告,。請更正

1,、今年的主要工作

1·以開放的心態(tài)學(xué)習(xí)，如果你不理解,，就提問,。在這一年里，我積極參加酒店組織的各種培訓(xùn)活動,，認真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語,，在回家時向經(jīng)理和其他老同事請教我不懂的地方,，仔細思考和練習(xí)，在日常生活中經(jīng)常使用禮貌用語,，以擺脫原有的壞習(xí)慣,，養(yǎng)成良好的習(xí)慣。這樣,，在不知不覺中,，我的服務(wù)水平得到了提高，我的行為更加文明,，我得到了客人的高度贊揚,，我得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的贊揚

2·正確的態(tài)度和奉獻精神。通過今年的培訓(xùn),，我逐漸克服了浮躁,、急躁、敷衍的問題,，形成了耐心,、細致、周到的工作作風(fēng),。在這一年里,，客人的抱怨少了，表揚多了,，與同事的關(guān)系和諧了,，爭議少了，諷刺的話也少了,，取而代之的是相互鼓勵和關(guān)心的話讓我對工作更有信心,。酒店的日常工作除了接待客人外，主要是打掃客房和環(huán)境,。雖然它整天都在打掃,，但在某些地方它總是放棄打掃，因為它太高,，不顯眼,，難以移動，留下了一個死角,。今年,，當清潔房間和環(huán)境時，每個地方都準備好了要小心,，不要讓污漬,、灰塵和頭發(fā)散盡，如果你從高處夠不到，就放下凳子,，如果你舉不起來,，就和同事一起舉。應(yīng)該用抹布清潔墻壁,、窗戶,、抽屜的角落以及手不能伸進的縫隙，這樣污垢就不會漏掉了,。

3·服從安排,，努力工作，不抱怨,。平時要尊重領(lǐng)導(dǎo),，不要耍花招,。領(lǐng)導(dǎo)安排的事情不能打折扣,，要保質(zhì)保量。今年,，除了做好客房服務(wù)外,，我還參加了前臺工作人員不齊全時的接待工作。起初,，我不了解前臺的工作,，沒有信心，害怕困難,。后來,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和幫助下，我克服了自己的困難,，認真學(xué)習(xí),，多方面咨詢，不斷練習(xí),，以自信和冷靜應(yīng)對困難,，出色地完成了前臺的工作任務(wù),，在此期間,，他被評為當月優(yōu)秀員工

2、明年的工作計劃在接下來的一年里,，我變得更加成熟,，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大提高，對客人的服務(wù)熱情更高,，工作信心大大增強,，我對未來的工作充滿信心。這一年，我履行了職責(zé),，遵守了單位規(guī)章制度,，讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意,。然而,，我也有一些不好的地方需要糾正，比如每一個細節(jié)都要討價還價,，與同事就一些瑣事爭吵,，工作惰性，對工作的熱情不足,，以及懈怠,。在新的一年里，我將堅決克服這些不良作風(fēng),，利用去年的東風(fēng),，嚴格自我約束，認真學(xué)習(xí)和學(xué)習(xí)工作和服務(wù)技能,，提高服務(wù)水平,，從小事做起，高起點,、高要求,，讓每一位客人滿意，為每一位客人提供舒適的服務(wù),，與酒店的其他同事一起,，在家里過著寧靜而溫暖的生活

3、對酒店的建議和評論如今,，在信息網(wǎng)絡(luò)時代,，告密者得以生存。然而,，酒店在信息收集和利用方面還遠遠不夠,。井底的青蛙總是只知道那天。我們只能從外面的天空知道,。希望酒店組織更多員工走出去,，學(xué)習(xí)行業(yè)先進的服務(wù)和管理水平，提高酒店自身的競爭力,。同時,，我們也希望酒店領(lǐng)導(dǎo)平時多關(guān)心員工的工作和日常生活，多為員工著想,。組織更多的文化體育活動不僅可以讓員工鍛煉身體,，還可以豐富他們的業(yè)余生活,。讓每一位員工每天都能全神貫注于酒店的工作，為酒店的繁榮做出自己的貢獻服務(wù)員年終總結(jié)2一年來,，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事們的真誠支持和大力幫助下，我們更好地履行了樓層服務(wù)員的職責(zé),，圓滿完成了工作任務(wù),，受到了來賓和同事的高度贊揚，得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，總結(jié)起來,，我收獲了很多

1·加班以盡快完成裝修，今年客房最重要的工作是前面的裝飾工作,。4月以來,，為了使新客房提前一天投入使用，我們克服了許多困難,，發(fā)揚不怕苦不怕累的精神,，在完成自己工作的基礎(chǔ)上，每天加班加點,，不斷拼搏,，在很短的時間內(nèi)完成了房間內(nèi)新舊家具的清潔、擺放和早期裝修,，中后期的室內(nèi)外衛(wèi)生保潔工作,，保證了客房的裝修和及時出租，為公司增加收入做出了貢獻

2·協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作為了更好地協(xié)助部門經(jīng)理的日常工作,，服務(wù)員從今年起一直實行常規(guī)白班制,。這一制度的實施意味著服務(wù)員必須每天參與工作，每天監(jiān)督和參與各種服務(wù),。讓人擔(dān)憂,、勞累和冒犯的工作不一定要做好。但是,，為了不辜負領(lǐng)導(dǎo)的厚望,，不影響公司的正常運營，我每天都不遺余力地工作,，只因受傷休息了幾天,。因此，二樓和三樓沒有因監(jiān)管不善或人為因素而發(fā)生事故

3·合理安排樓層服務(wù)員的值班和換班樓層服務(wù)員的換班是一個非常重要的環(huán)節(jié),。讓服務(wù)員不僅在公司做好工作,，而且不要錯過家里的事情,。我們采取的方式是服務(wù)員每天跟隨白班,，這樣服務(wù)員就可以鍛煉自己的心臟,，實時監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作，并且盡量只做他不能做的事情,，不做任何意外的事情,。讓每一位員工都能無憂無慮、熱情投入到服務(wù)工作中,，以全新的態(tài)度與客人打交道

4·配合經(jīng)理做好各項接待和安排,，及時處理工作中發(fā)現(xiàn)的問題，及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報疑難問題作為服務(wù)員,，最重要的工作是配合部門經(jīng)理上傳和發(fā)布疑難問題,。開業(yè)之初，所有工作都需要理順,。我把自己投入到接待開放客戶的工作中,，卻沒有治愈我的手。很多顧客,，一些住在酒店,，一些來慶祝，許多陌生的面孔來來往往,，大多數(shù)員工都是新手,。我暗中穩(wěn)定了自己，跟蹤提醒了每一位員工的每一個細節(jié),，并做了詳細的安排,，使開幕式接待工作順利進行。新安裝的客房存在水,、電,、電話等各種維護問題。每個細節(jié)

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇三

過去的一年也許有失落的,、傷心的,，有的、開心的,，不過那不重要了,，是過去的了，我們再努力,，明天會更好,。

有好多人說我變了，我相信,。我真的很不如意,，有好多好多的事壓著我，我的生活,，情緒都是一團糟,，雖說沒有大起大落,，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣,，一次次的波折和困難,，有時候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯了,，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,，一次次站起來，我在想,，我沒了我,，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決,，我不要做弱者,、懦夫，命運就掌握在自己手中,，我相信明天會更好,、你好、我好,、大家都會好的,。

經(jīng)歷了那么的事，我從中學(xué)到了好多,，我現(xiàn)在很好,，有工作、有勇氣,、有你們大家,，我很在乎你們，我身邊的每一個人,，我們永遠都是朋友,，人們說家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷,，講出來讓我們分享,，我們互習(xí)，一起進步,，未來屬于我們,。

關(guān)于明年，我的計劃

1,、認真做好每一天的每一項工作,。

2、認真學(xué)習(xí)倉儲知識,，努力考試晉升,。

3,、利用休息時間進行培訓(xùn)。

4,、多學(xué)習(xí)其他東西,，充實自己,。

最后,，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階,，更上一層樓,，謝謝!

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇四

一年來，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在同事的積極支持和大力幫助下,，他更好地履行了酒吧領(lǐng)班的職責(zé)，圓滿完成了工作任務(wù),，受到了來賓和同事的高度贊揚,，得到了領(lǐng)導(dǎo)的肯定，總結(jié)起來,，我收獲了很多

1,、加班以盡快完成裝飾今年最重要的工作是前面的裝飾工作。4月以來,，為了使新房間提前一天投入使用,，我們克服了許多困難，發(fā)揚了不怕苦不怕累的精神,，在完成自己工作的基礎(chǔ)上,，每天加班加點，不斷拼搏,，在很短的時間內(nèi)完成了房間內(nèi)新舊家具的清潔,、擺放和早期裝飾，中后期的室內(nèi)外衛(wèi)生保潔工作,，保證了客房的裝修和及時出租,，為公司增加收入做出了貢獻

2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作為了更好地協(xié)助部門經(jīng)理的日常工作,，自今年以來,，領(lǐng)班一直在正常的白班工作。該制度的實施意味著工長必須每天參與工作,，每天監(jiān)督和參與各種服務(wù),。擔(dān)心、勞累和冒犯他人的工作不一定做得好,。但是,，為了不辜負領(lǐng)導(dǎo)的期望,，不影響公司的正常運營，我每天都不遺余力地去上班,。除了因受傷休息幾天外,，我一直在工作。因此,，二樓和三樓沒有因監(jiān)管不善或人為因素而發(fā)生事故

3,、合理安排樓層服務(wù)員的值班和換班樓層服務(wù)員的換班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。讓服務(wù)員不僅在公司做好工作,，也不要錯過家里的事情,。我們每天都采取領(lǐng)班和白班的方式，這樣領(lǐng)班就可以鍛煉自己的心,，實時監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,，盡量只做自己不能做的事情，不要做任何意外的事情,。讓每一位員工都能無憂無慮地全身心投入到服務(wù)工作中,，每天以全新的態(tài)度面對客人

4、配合經(jīng)理做好工作,，及時處理工作中發(fā)現(xiàn)的問題,，遇到困難及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報作為領(lǐng)班，最重要的工作是配合部門經(jīng)理上傳和發(fā)布疑難問題,。開業(yè)之初,，所有工作都需要理順。我全身心投入到接待新客戶的工作中,，卻沒有治愈自己的傷口,。很多顧客，有的住在酒店,，有的來慶祝,，很多陌生的面孔來來往往，大多數(shù)員工都是新手,。我暗中穩(wěn)定了自己,，跟蹤提醒了每一位員工的每一個細節(jié)，并做了詳細的安排,，使開幕式接待工作順利進行,。新安裝的客房存在水、電,、電話等各種維護問題,。每個細節(jié)都應(yīng)詳細記錄，并及時報告給經(jīng)理，以便快速解決,，以免對新客戶造成不利影響,。同時，通過正常渠道及時向領(lǐng)導(dǎo)匯報員工的期望,，并期望領(lǐng)導(dǎo)解決

5,、做好地板的安全、防火,、衛(wèi)生工作從工作的第一天起,，公司領(lǐng)導(dǎo)就再次強調(diào)安全問題，因此安全問題始終是我們?nèi)粘９ぷ鞯闹刂兄?。因此,，我每天在工作安排的每一項中都強調(diào)安全,。查房時注意環(huán)節(jié),。走廊內(nèi)的床、地板和地毯上的煙頭是隱患,。當然,，這是第一個問題。其次,，為了做好衛(wèi)生工作,，我們還做了詳細安排：即“三干凈”、“三度”,、“兩檢”制度,，以及“三干凈”衛(wèi)生制度，其中包括房間衛(wèi)生,、床衛(wèi)生和衛(wèi)生間衛(wèi)生,。“三度”是指被子有角度,，家具有亮度,，工作過程有速度；“二次檢查”制度是指衛(wèi)生結(jié)束后的自檢,，要求工長復(fù)查,。堅持空置房“一天一次”制度，及時發(fā)現(xiàn)和解決存在的問題,，努力減少遺漏

6,、個人負責(zé)，監(jiān)督檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作帶頭以身作則是我做好工作的關(guān)鍵,，也是說服人們的法寶,。除了每天正常的白班之外。在清潔過程中，我直接參與了清潔,，當我發(fā)現(xiàn)有非程序或不完整的清潔時,，我不僅指出了問題，還重新進行了演示,，這樣相同的錯誤就不會在同一個人身上出現(xiàn)兩次,。這樣，新員工將很快適應(yīng)工作,。老員工不僅能做好工作,，還能帶來新員工。在我們的日常服務(wù)工作中,，我們幾乎對每一個請求都做出響應(yīng),。回答客戶問題,，引導(dǎo)客戶開門,，引導(dǎo)客戶使用客房內(nèi)的設(shè)施，甚至在客戶不忙的時候幫助客戶在門口的小超市購物,。所謂大河有水,，小河滿。我們希望以優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換取公司的快速發(fā)展,。我希望我們的勞動不會白白浪費

7,、在做好服務(wù)工作的同時，也要做好思想工作,，實現(xiàn)團結(jié),、友誼、互助,、共同進步思想工作是一切工作的首要任務(wù),。如果我們做好思想工作，我們就完成了一半的重點工作,。在我們二樓和三樓的小組中,，如何實現(xiàn)適當?shù)膱F結(jié)，充分發(fā)揮小組的整體作用,。這是一項長期的日常工作,。我們的員工在不斷變化，結(jié)構(gòu)也在不斷調(diào)整,。思想政治工作的內(nèi)容在不斷變化,。了解他們在日常工作中的性格、言語風(fēng)格和生活狀況,，以便對癥下藥,。我們總是以公司的投資為介紹，以公司未來的發(fā)展規(guī)模為目標，以當前的全球經(jīng)濟形勢為主要例證,，來談就業(yè)難,、發(fā)展前景好，公司的利益是我們自己人的利益,。讓員工從思想上深刻理解,，認真投入工作

8、認真履行職責(zé),，認真完成上級交辦的其他工作我們總是完成經(jīng)理安排的所有工作,。當然，我們也會及時向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報員工的要求和希望,。我認為,，只有當員工從內(nèi)心深處感到滿意時，他們才能更加熱情和全心全意地投入到工作中,。只有當員工以身心愉悅的心情面對客戶時,，他們才會有賓至如歸的感覺。在各級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在大家的共同努力下,，二,、三樓共接待了外國客戶并售出客房,。經(jīng)濟收入為元。雖然取得了一定的經(jīng)濟效益,，但仍遠未達到領(lǐng)導(dǎo)的期望,，這是20年來，我將不遺余力地帶領(lǐng)同事們更加努力,，關(guān)注我們的服務(wù)質(zhì)量,，提高我們的服務(wù)水平，全面提高公司效率,。開創(chuàng)服務(wù)工作的新局面,。

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇五

在酒店工作的每一個員工都要直接面對客人，所以我們員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量反映了酒店的服務(wù)水平和治理水平,。收銀臺是這家酒店的核心部分,。我知道我的責(zé)任很大，我的疏忽會給酒店帶來經(jīng)濟損失,。因此,，在工作中，我認真負責(zé)地做好每一項工作,，并積極向其他同事學(xué)習(xí)更多的專業(yè)知識,，以增強自己的專業(yè)水平。只有這樣，我們才能在業(yè)務(wù)知識和服務(wù)技能上取得進一步的進步,，更好地為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，讓客人喜出望外。

有句話說的很好,！淘汰不是因為你不稱職,，而是因為你在乎自己的工作。是的,，不是你不勝任這份工作,，而是你不喜歡這份工作，所以做不好,。誠然,，每個人都不滿足于自己的現(xiàn)狀，但為什么這些卑微的工作有的能成功,，有的卻一天不如一天,，最后的結(jié)果就是被淘汰。很簡單,，就是他們對工作的態(tài)度不同,。

在與客人交流的過程中，我們應(yīng)該注意禮儀和禮貌,。與客人交談時低頭凝視是不禮貌的,。我們應(yīng)該定期與客人保持目光接觸。傾聽客人的意見,，不要打斷客人的發(fā)言,，不斷點頭表示對客人的尊重。在客人面前微笑,，尤其是客人批評我們的時候,，一定要保持微笑?？腿嗽僭趺瓷鷼?，我們的笑臉也會“滅火”，很多問題也就迎刃而解了,。只要我們保持微笑,，我們就會得到意想不到的結(jié)果。我認為只有注重細節(jié),，從小事做起,，從小事做起，才能讓我們的工作做得更好,。

酒店就像一個大家庭,，工作中難免會發(fā)生一些不愉快的事情,。所以在日常工作生活中，我總是注意自己的言行,，主動與同事打交道,，尊重別人，贏得對自己的尊重,。家和一切都是繁榮的,，只有這樣我們的酒店才能取得巨大的進步。

在這幾天里,，我成長了很多,，學(xué)到了很多，但我也深刻的認識到和體會到了不足,。

1,、服務(wù)缺乏靈活性和主動性，不敢大膽去做,，怕出錯,。

2、遇到突發(fā)事件時,，他們?nèi)狈α己玫男睦硭刭|(zhì),，無法冷靜處理事情。

新的一年即將開始,。在酒店領(lǐng)導(dǎo)的帶領(lǐng)下,，我會腳踏實地，認真做事,。積極配合領(lǐng)班,、主管、領(lǐng)導(dǎo)完成各項任務(wù),，努力提高自身綜合素質(zhì)，提高服務(wù)質(zhì)量,，糾正那些不足,，在集團的優(yōu)秀平臺上爭取更好的發(fā)展，為酒店的繁榮貢獻自己微薄的力量,。

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇六

20xx年即將度過,，在各位領(lǐng)導(dǎo)的領(lǐng)導(dǎo)和支持下，過去的一年,，我酒店全面詮釋了＂安全,、經(jīng)營、服務(wù)＂三大的主題,，并且全年營收及利潤指標完成得較為理想,。值此辭舊迎新之際,，回顧總結(jié)過去一年的工作、成績,、經(jīng)驗及不足,，以利于揚長避短，奮發(fā)進取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績,。以下是我的工作總結(jié)。

酒店領(lǐng)導(dǎo)班子根據(jù)酒店發(fā)展趨勢制定了全年工作計劃,，提出了指導(dǎo)各項工作開展的總體工作思路,。總體思路決定著科學(xué)決策,，指導(dǎo)著全年各項工作的開展,。董事長親自團結(jié)全體員工，上下一致,，齊心協(xié)力,，在創(chuàng)收、創(chuàng)利,、創(chuàng)優(yōu),、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了必須的貢獻，取得了較為滿意的業(yè)績,。

經(jīng)營創(chuàng)收,。通過調(diào)整銷售人員、拓寬銷售渠道,、推出房提獎勵等相關(guān)經(jīng)營措施,，增加了營業(yè)收入?？头砍鲎饴屎推骄績r比往年都有必須的提高,。管理創(chuàng)利。通過狠抓管理,，深挖潛力,，節(jié)流節(jié)支，合理用工等,，在人工成本,、能源費用、物料消耗,、采購庫管等方面,，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴控制,。

服務(wù)創(chuàng)優(yōu),。通過引進品牌管理,，強化《員工待客基本行為準則》關(guān)于＂儀表、微笑,、問候＂等的培訓(xùn),，加強管理人員的現(xiàn)場督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺待客部門及崗位的窗口形象,，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準,。此外，在接待服務(wù)中,，銷售,、前廳、客房等部門全體出動,，大家齊心協(xié)力,，使我們能夠圓滿地完成每次的接待認任務(wù)”。安全創(chuàng)穩(wěn)定,。通過制定＂安保方案＂等項安全預(yù)案,，做到了日常的防火、防盜等,，杜絕意外安全事故的發(fā)生,。在相關(guān)部門的配合下，群防群控,，確保了每日工作萬無一失和忙而不亂的安全穩(wěn)定,。

結(jié)合酒店經(jīng)營、管理,、服務(wù)等實際狀況,，與時俱進，提升素質(zhì),，轉(zhuǎn)變觀念,。在市場競爭的浪潮中求生存，使酒店突顯了可喜的改觀,。主要表此刻全體員工精神狀態(tài)積極向上,。酒店經(jīng)常召開大會、小會反復(fù)強調(diào),，管理層有緊迫感，具上進心,，培養(yǎng)＂精氣神＂,。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒有什么深奧的學(xué)問,。關(guān)鍵是人的主觀能動性,，是人的精神狀態(tài),，是對酒店的忠誠度和敬業(yè)精神，是對管理與服務(wù)真諦的理解及其運用,。

員工素質(zhì)整體水平不高,，個性是缺乏具有專業(yè)水平的管理人才，造成管理上的漏洞,，服務(wù)質(zhì)量時有低下,，服務(wù)意識時有淡薄，客人投訴時有發(fā)生,。營銷力度還不夠,，營銷意識欠缺，營銷手段單一,，固定的客戶群體不大,。規(guī)章制度落實的不夠堅決，有隨意性和照顧面子的現(xiàn)象,。未能真正做到獎勤罰懶,，仍然存在著干好干壞一個樣的現(xiàn)象。管理機制上還有待于進一步完善,。管理費用和營業(yè)外費用仍然偏高,，成本費用也還有壓縮的空間。需要進一步加強成本核算,，節(jié)支增效,。上述問題的存在主要是領(lǐng)導(dǎo)層缺乏酒店經(jīng)驗，業(yè)務(wù)技術(shù)不夠熟練,，管理工作沒跟上所造成的,，在新的一年里要轉(zhuǎn)變觀念、加大力度,，克服存在問題,，使酒店的工作再上一個新的臺階。

全方位加大管理力度,，按照星級酒店的標準,，繼續(xù)完善各種規(guī)章制度，工作流程,，逐步建立起以“制度管人”和以“工資拉開檔次”為主要資料的獎罰激勵管理機制,。加大培訓(xùn)力度，采取走出去請進來的辦法進一步對廣大員工進行在崗訓(xùn)練,。個別中層骨干還要有計劃的外派培訓(xùn)學(xué)習(xí),。同時要舉行崗位大練兵，每月每季進行考核考試,，以競賽活動樹立崗位標兵,，鞏固業(yè)務(wù)技能,，提高服務(wù)質(zhì)量。

準確定位,，轉(zhuǎn)變觀念,，加大營銷力度。根據(jù)不同季節(jié)制定營銷計劃,。注意穩(wěn)定老客戶,，發(fā)展新客源。重新整合營銷隊伍,，建立起以專業(yè)營銷人員為主,、動員全員進行營銷的大營銷網(wǎng)絡(luò)。并建立起相應(yīng)的獎勵機制,，最大限度地調(diào)動每一個人的工作積極性,。注意加強對設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)；認真抓好防火,、防盜,、防食物中毒、防車輛事故的安全防犯工作,；充分發(fā)揮酒店的作用,，最大限度地調(diào)動每一個員工的工作積極性。

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇七

xx年我部完成了以下工作：

1.規(guī)范各管區(qū),、各崗位的服務(wù)用語,，提高對客服務(wù)質(zhì)量。為了體現(xiàn)從事酒店人員的專業(yè)素養(yǎng),，在xx年元月份,，針對我部各崗位服務(wù)用語存在不規(guī)范、不統(tǒng)一的現(xiàn)象,，我部號召各管區(qū)搜集本管區(qū)各崗位的服務(wù)用語,，進行留精去粗，后裝訂成冊,，做為我們對客交流的語言指南,，同時，也將做為我們培訓(xùn)新員工的教材,。自規(guī)范服務(wù)用語執(zhí)行以來,，我部人員在對客交流上有了顯著提高。但到了后期,，很多員工對此有所松懈,，對自身要求不嚴，有回來原來的跡象,，這也是較遺憾的地方,，但好東西貴在堅持，貴在溫故而知新,，我部將對此加大督導(dǎo),、檢查方面的力度。

2.為確?？头砍鍪圪|(zhì)量,，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房,，從事客房工作,，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生,、設(shè)施設(shè)備,、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率,，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”,，即員工自查、領(lǐng)班普查,、主管抽查,，做到層層把關(guān)，力爭將疏漏降到最低,，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》,，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計,，我部在xx年客房質(zhì)量達標率為98%,。

3.執(zhí)行首問責(zé)任制實施首問責(zé)任制要求處在一線崗位如前廳、總機,、服務(wù)中心所掌握的信息量大,，如海陸空的交通信息、旅游資訊,、各重要單位的電話號碼等等,，還有員工處理事情的靈活應(yīng)變能力，對客服務(wù)需求的解決能力,。首問責(zé)任制是在正式執(zhí)行前,，已做好各項準備工作，要求各崗位廣泛搜集資料,，加強培訓(xùn)學(xué)習(xí),，擴大自已的知識面，以便更好的為客人提供服務(wù)。首問責(zé)任制從今年元月份正式執(zhí)行以來,，工作較去年有了很大的進步,，去年有多起因轉(zhuǎn)手服務(wù)而耽誤客人時間使客人生氣、投訴事件,，今年無一起,。

4.開展技術(shù)大練兵，培養(yǎng)技術(shù)能手,，切實提高客房人員的實操水平,。為了做好客房的衛(wèi)生和服務(wù)工作，管家部從今年8月起利用淡季,，對樓層員工開展技術(shù)大練兵活動,，對員工打掃房間技能和查房技巧進行考核和評定。從中發(fā)現(xiàn)員工的操作非常不規(guī)范,、不科學(xué),，針對存在的問題，管區(qū)領(lǐng)班級以上人員專門召開會議,，對存在的問題加以分析,，對員工進行重新培訓(xùn)，糾正員工的不良操作習(xí)慣,。通過考核,，取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量提高了,，查房超時現(xiàn)象少了,。

5.建立“免查房制度”，充分發(fā)揮員工骨干力量,，使領(lǐng)班有時間與精力將重心放在管理和員工的培訓(xùn)工作上,。為了使員工對客房工作加深認識，加強員工的責(zé)任心,，今年10月份,，管家部與各班組的員工骨干簽定《免查房協(xié)議》，讓員工對自己的工作進行自查自糾,，并讓員工參與管理,，負責(zé)領(lǐng)班休假期間的代班工作，充分體現(xiàn)出員工的自身價值和酒店對他們的信任,，使員工對工作更有熱情,。到目前為止，4人申請免查房中無一人出現(xiàn)過大的工作失誤,。如此一來,，減輕了領(lǐng)班在查房上的工作量,，有的時間與精力放在員工的管理和培訓(xùn)工作上，真正發(fā)揮了做為基層管理人員的工作職能,。

6.開展各種“興趣班”,，豐富員工的業(yè)余生活，從而提高員工的素質(zhì),。近兩年,，隨著我店客源結(jié)構(gòu)的不斷擴展，經(jīng)常會有一些境外團,，如日本團、東南亞一些國家的團隊入住我,，與客人在語言交流上的障礙成為我們做好外賓服務(wù)的難題,。為了與時俱進，我們利用來店實習(xí)外語專業(yè)的實習(xí)生,，辦起了“外語興趣班”,，給我們的員工進行日常（英語、日語）用語的培訓(xùn),；考慮到酒店商務(wù)樓層的開發(fā)增配了電腦以及開通了網(wǎng)線,，員工對電腦均很陌生，我們同時辦起了電“電腦班”,，還開辦了“美術(shù)班”,，此舉，一方面體現(xiàn)了有特長的員工在酒店的價值,，另一方面,，增長了員工的知識面，豐富了員工的業(yè)余生活,。

7.開源節(jié)流,，降本增效，從點滴做起,?？头坎渴蔷频甑闹饕獎?chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用的一個部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目,，目的是加強員工的節(jié)能意識,，主要表現(xiàn)在：①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷,、梳子回收后可賣給廢品收購站,。②每日早晨要求對退客樓層的走道燈關(guān)閉，中班六點后再開啟,；查退房后拔掉取電牌,；房間空調(diào)均在客人預(yù)抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費,。③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預(yù)算指標,，對各管區(qū)的物品領(lǐng)用進行了合理劃分,，各管區(qū)每月申領(lǐng)的物品均有定額，且領(lǐng)貨不得超出定額的85%,，如確因工作需要需超出的,，必由部門經(jīng)理批示后方可領(lǐng)取，且客用品領(lǐng)用責(zé)任到人,。

8.堅持做好部門評優(yōu)工作,，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導(dǎo),，堅持每月評出5名優(yōu)秀員工,，每人獎勵30元，并在《內(nèi)部資訊》上公布,，以激發(fā)員工的工作熱情,，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性,，從而形成鼓勵先進,，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣,。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力,，充分發(fā)揮領(lǐng)班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨,。今年11月份,，醞釀已久的《管家部班組評優(yōu)方案》開始實施。通過評優(yōu),，讓一些先進的班組脫穎而出,，一些在隊伍中混日子的人員不再有棲身之地，不再默守成規(guī),，而是奮起直追,。每月將班組評優(yōu)結(jié)果張榜公布,，讓各班組領(lǐng)班、員工更直觀的了解到自己班組的成績和所處的名次,。通過一個月的運行,，取到了預(yù)期的效果。

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇八

轉(zhuǎn)眼間入職酒店工作已一年多了,，根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排,，主要負責(zé)酒店樓面的日常運作和部門的培訓(xùn)工作，現(xiàn)將工作情況作以下總結(jié),。

禮節(jié)禮貌要求每天例會反復(fù)練習(xí),，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),，要求把禮節(jié)禮貌應(yīng)用到工作中的每一點滴,，員工之間相互監(jiān)督，共同進步,。班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗,，崗上發(fā)現(xiàn)儀容問題立即指正,，監(jiān)督對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度,。

嚴抓定崗定位和服務(wù)意識,，提高服務(wù)效率，針對服務(wù)人員在用餐高峰期的時候進行合理的調(diào)配,，以領(lǐng)班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域,，其他人員各負其責(zé)，明確各自的工作內(nèi)容,，進行分工合作,。提倡效率服務(wù)，要求員工只要有客人需要服務(wù)的立即進行為客人服務(wù),。物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,，凡事都要求做到有章可循、有據(jù)可查,、有人執(zhí)行,、有人臨督、跟單到人,、有所總結(jié),。

衛(wèi)生管理公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔,。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)表面,、四周及餐桌,、地面、無塵無水漬,、擺放整齊,、無傾斜。用餐時段由于客人到店比較集中,，往往會出現(xiàn)客人排隊的現(xiàn)象,，客人會表現(xiàn)出不耐煩。這時就需要領(lǐng)班組長人員作好接待高峰前的接待準備,，以減少客人等候時間,，同時也應(yīng)注意桌位，確保無誤,。做好解釋工作,，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人,，做到忙而不亂,。

建立酒店案例收集制度，減少顧客投訴幾率,，收集酒店顧客對服務(wù)質(zhì)量,、品質(zhì)等方面的投訴，作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),，酒店所有人員對收集的案例進行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使日常服務(wù)更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

1、新員工作為酒店人員的`重要組成部分,，能否快速的融入團隊,、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團隊建設(shè)。根據(jù)新員工特點及入職情況,，開展專題培訓(xùn),，目的是調(diào)整新員工的心態(tài)，正視角色轉(zhuǎn)化,，認識餐飲行業(yè)特點,。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,，加快了融入餐飲團隊的步伐,。

2、注重員工的成長,，時刻關(guān)注員工的心態(tài),，要求保持良好的工作狀態(tài),，不定期組織員工進行學(xué)習(xí)，并以對員工進行考核,，檢查培訓(xùn)效果,，發(fā)現(xiàn)不足之處及時彌補，并對培訓(xùn)計劃加以改進,，每月定期找員工談心做思想工作,，了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問題解決問題。

3,、結(jié)合工作實際加強培訓(xùn),，目的是為了提高工作效率，使管理更加規(guī)范有效,。并結(jié)合日常酒店案例分析的形式進行剖析,，使員員對日常服務(wù)有了全新的認識和理解，在日常服務(wù)意識上形成了一致,。

在工作的過程中不夠細節(jié)化,，工作安排不合理，工作較多的情況下,，主次不是很分明,。部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現(xiàn)問題的存在,。培訓(xùn)過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力,。

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇九

20xx年即將過去,，這一年是繁忙的一年，是輝煌的一年,，酒店在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過全體員工齊心協(xié)力,，勤奮工作,，取得了巨大的成績，入住率始終保持在90%以上,，酒店業(yè)績連創(chuàng)新高,，在安全、衛(wèi)生,、服務(wù)等方面得到了相關(guān)的部門肯定和客人的一致好評,。我做為酒店的一名員工，通過自己的努力,，也取得了不錯成績,，多次被酒店評為優(yōu)秀員工,，受到獎勵。

1,、尊重領(lǐng)導(dǎo),，聽從指揮

在平時的工作中，深刻領(lǐng)會領(lǐng)導(dǎo)的意圖,，接受領(lǐng)導(dǎo),，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做,，不推諉不扯皮,，不耍小聰明，工作上毫無怨言,，任勞任怨,。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚獎勵，能夠正確對待,，不驕不躁,；對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時改正，不暴不棄,。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù),，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚。

2,、遵規(guī)守紀,，搞好服務(wù)

遵守酒店制定的各項規(guī)章制度，做到不遲到,，不早退,，按時上下班，處理好家庭和工作的關(guān)系,，全年無請假記錄,，做到全勤上班。嚴格按照工作流程及領(lǐng)導(dǎo)要求搞好服務(wù),，做到房間打掃時不留死角,，一塵不染，整潔干凈,，為客人服務(wù)時,，能夠正確使用文明用語，做到細心,、熱心,、耐心，對于客人提出的要求盡量滿足,，不能滿足的,，為客人解釋清楚,，取得客人的諒解。查房時,，發(fā)現(xiàn)酒店物品有損失時,，及時和客人一起進行核對，需要賠償時,，說清事實,，講明理由，讓客人滿意,。

3,、團結(jié)協(xié)作，不計得失

和酒店人員打成一片,，搞好團結(jié),，互幫互助，關(guān)心愛護同事,。在工作中,，自己的工作完成后，能及時幫助其他同事,，不怕苦不怕累,，隨叫隨到，不耍小心眼,，和同事發(fā)生誤會時,，以工作為重，做好溝通,，消除誤會,，共同做好工作。在生活中,，對同事虛寒問暖，同事生病時,，能及時打電話問候和去醫(yī)院探望,，同事家里有事時，了解清楚后,，及時關(guān)心幫助,，以此來增進友誼，促進工作,。

4,、虛心學(xué)習(xí)，努力提高

雖然做客房服務(wù)工作有七,、八年了,，但在酒店每次組織的基本技能和安全培訓(xùn)中,，思想上重視，行動上積極主動,。做到耳到,、眼到、口到,、心到,、手到。學(xué)習(xí)時做好筆記,，認真聽講,，不懂就問，回家后及時研習(xí),，加深印象,，工作中，仔細揣摩,，正確應(yīng)用,，不懂、不會的就請教領(lǐng)導(dǎo),、請教同事,，弄懂弄會，不留盲點,，使自己服務(wù)水平和個人素質(zhì)再上一個新臺階,。

1、有時工作熱情不高,，不太積極,，有拖拉的現(xiàn)象。有時退房比較多,，時間比較緊,，房間衛(wèi)生打掃得不仔細，還有遺漏的地方,。查房時,，用品較多，有時有忘記登記的現(xiàn)象,，給個人和單位造成了損失,。

2、服務(wù)水平還需提高,。文明禮貌用語用得少,，態(tài)度比較生硬，缺少主動性。

在新的一年里,，在上級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下,，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認真做好本職工作,，努力提高自己服務(wù)水平,，團結(jié)同事，積極進取,，做到會聽話,，會服務(wù)，會學(xué)習(xí),，和酒店全體員工一起團結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力,，使酒店在新的一年里紅紅火火,，業(yè)績突飛猛進，節(jié)節(jié)高,，再創(chuàng)佳績,。

一路歡歌笑語，一路風(fēng)雨走了20年,，迎來了充滿希望的20年?；叵肫饋砹司频甑娜齻€月,，新鮮感和喜悅并存，情感和感激并存,。三個月，雖然時間不多,，但收獲對我來說是豐碩的,。在這里的每一天，每一次經(jīng)歷,，每一個遇到的人,，這個過程的含金量都不亞于我的十幾,。因此，感謝李先生給我這次難得的學(xué)習(xí)機會和悉心指導(dǎo)，感謝王先生的悉心照顧,，感謝總務(wù)部全體成員在工作中的配合和生活中的關(guān)心,。具體工作總結(jié)如下：

在這幾天里，我了解了酒店的方針,、布局和建設(shè),、部門劃分、工作分配,、人員定位等自然條件,。綜合部履行辦公職能，是連接領(lǐng)導(dǎo)和員工的重要部門,。我很榮幸成為這個小團體的一員,。雖然每天收飯票很瑣碎，但能體現(xiàn)出我們酒店管理的嚴格性和先進性,。質(zhì)量檢驗對任何企業(yè)和重要的安全部門都是必要的,。作為服務(wù)業(yè)，質(zhì)檢是最重要的,。無論是客房的衛(wèi)生狀況,，還是餐飲服務(wù)員的外貌和儀表，都影響了我們酒店的業(yè)務(wù)發(fā)展,。我從一開始就只知道我現(xiàn)在有一雙很有見地的眼睛,，這對我來說是一種進步，一種很大的收獲,。黑板報是我們酒店內(nèi)部宣傳的窗口,。出版報紙不僅提高了我的寫作水平，也提高了我的語言表達能力,。在評估過程中,，承蒙李總經(jīng)理的信任和王經(jīng)理的幫助，我整理了兩份評估材料,。深感自己語言能力和邏輯思維的不足,。一線服務(wù)是最有回報的地方。雖然我很努力,，也很緊張,，但是我學(xué)會了如何整理房間，如何開夜床,，如何擺放才能漂亮,。我了解了專家的喜好，并及時反饋信息,，以便更好地服務(wù),。12月8日,，評估工作結(jié)束，恰巧東部三省大學(xué)生供需見面會在哈爾濱召開,，這是我們畢業(yè)生最重要的事情,。我們早就做好了準備，但是樓層服務(wù)員真的很忙,?？吹剿麄兺洺燥埶X加班我很感動。雖然我是學(xué)生,，但我也是酒店員工,，所以我沒有參加招聘會。我說這些不是說我有多偉大,。但我被這樣一個團結(jié),、敬業(yè)、務(wù)實的群體所感動,。奉獻是無私的,，所以溫暖和激情是熾熱的，所以閃耀,。這就是企業(yè)的財富和成長資本,！

作為一個事業(yè)單位下屬的營業(yè)場所——國際飯店有其獨特的優(yōu)勢，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都成為同行業(yè)的佼佼者,。員工的整體素質(zhì)也在大學(xué)的特定氛圍中得到了熏陶,。領(lǐng)導(dǎo)可以從長計議，在個人考慮員工利益的同時,，開拓外部市場,，有識大體、顧全大局的觀念,。雖然這是一個新的企業(yè),，但也是一個充滿活力和創(chuàng)造力的企業(yè)。每天,，

但是,，事物的發(fā)展是有兩面性的。作為一個新企業(yè),，在市場競爭的沖擊下,，會表現(xiàn)出弱勢的一面，也會出現(xiàn)矛盾,。只要我們找到解決問題的方法,，我們就會通過上一段樓梯。競爭也是企業(yè)發(fā)展的最大動力,。關(guān)鍵是掌握競爭回避競爭的技巧,，增強創(chuàng)新意識,，打破傳統(tǒng)觀念、管理理念和管理創(chuàng)新,，逐步從以市場為導(dǎo)向向以人為本的管理機制靠攏，塑造具有良好特色的品牌企業(yè),。

多少意氣風(fēng)發(fā),，多少雄心壯志，多少年少輕狂,，多少歌聲笑語,，都在昨天的日記中結(jié)束，但來年以今天為起點,，新的目標,，新的挑戰(zhàn)，所以要有新的提升,。新的一年,，要繼續(xù)努力，勤報告,，勤學(xué)習(xí),，勤總結(jié)。最后,，祝我們酒店一馬當先,，晴空萬里，祝各位經(jīng)理,。

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇十

一年來,，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在同事們的用心支持和大力幫忙下,，較好的履行樓層服務(wù)員職責(zé),，圓滿完成工作任務(wù)，得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多,。

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后，為了使新客房早一天投入使用,，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,，每一天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻,。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作，今年以來服務(wù)員一向進行常白班制,。這項制度的實施就意味著服務(wù)員務(wù)必每一天參加工作,，每一天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作。操心,、費力,、得罪人的活一個干了，還不必須落好,。但是,，為不辜負領(lǐng)導(dǎo)的重望，不影響公司的正常運營,，我不辭勞苦的每一天空上班,，除因傷不能參加工作的幾天病休外一向參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。

樓層服務(wù)員換班值班是一個十分重要的環(huán)節(jié),。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜，我們采取服務(wù)員每一天跟白班的方式,，使服務(wù)員將能操的心都操到,，能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作，盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的,。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中，每一天以嶄新的姿態(tài)應(yīng)對客人,。

做為服務(wù)員,，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,，各項工作有待理順,。我在手傷未愈的狀況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住賓館的,，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往,，加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,，提醒,，做細致的安排,，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水,、電,、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來的顧客留下不良影響,。同時也及時將工作人員的期望心聲透過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決,。

從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強調(diào),，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每一天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),，床鋪上面,、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是隱患,。理所當然是首查問題,。其次，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度,，“三“凈”衛(wèi)生制度”，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生,、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等，“三度”即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度,，工作過程有速度;“二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求服務(wù)員復(fù)查,。堅持空房“一天一過”制度,，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決，力爭將疏漏降到最低,。

身先士卒,，以身作則是我做好工作的關(guān)健，也是用來服人的法寶,。除每一天空上常白班外,。大衛(wèi)生清潔過程中，本人一向直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時,，不但指出問題所在,，而且自己重做示范，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次,。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,，老工作人員不但每個人都能夠做好做到位，而且同樣能夠帶任何一新參加的工作人員,。在日常服務(wù)工作中,，我們幾乎做到有求必應(yīng)，回答顧客問題,，引導(dǎo)顧客開門,，指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的狀況下幫忙顧客在門口小超市購物,。所謂大河有水小河滿,。我們期望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。期望我們的勞動不會被浪費,。

思想工作是所有工作的首要工作,。做好思想工作，其重點工作就完成了一半,，在我們二三樓這個小團體里,，怎樣使其到達適當團結(jié)，充分發(fā)揮小團體的整體作用,。這項工作是一個長期的也是日常的工作,，我們的工作人員在不斷的更換，結(jié)構(gòu)也在不斷的調(diào)整,。思想工作的資料在不斷的變化,。在日常工作中了解她們的個性，講話方式,，生活狀況,，以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,，以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標,，以目前全球經(jīng)濟狀況為主例談就業(yè)難，談前景發(fā)展良好,，談公司效益就是我們自己人的效益,。使工作人員從思想深入深刻認識，從而認真的投入到工作中,。

對于經(jīng)理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成,。當然對于工作人員的要求和期望我們也及時的上報給上級領(lǐng)導(dǎo)。我認為只有做到工作人員從內(nèi)心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的應(yīng)對顧客,，才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺,。

一年來，二三樓在兩級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)和大家的共同努力下,，共接待外來顧客人次,，出售客房間，經(jīng)濟收入為元,，盡管取得了必須的經(jīng)濟效益,，但離領(lǐng)導(dǎo)的期望還很大很大，在__年里,，我將不遺余力,，帶領(lǐng)同事們再接再力，抓好我們的服務(wù)質(zhì)量,，提升我們的服務(wù)標準,，全面提高公司效益。開創(chuàng)服務(wù)工作新局面,。

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇十一

一年來,在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層領(lǐng)班職責(zé),圓滿完成工作任務(wù),得到賓客和同事們的好評和領(lǐng)導(dǎo)的肯定.總結(jié)起來收獲很多.

1.加班加點工作，早日完成裝修

今年客房最重要的工作是前裝修工作,，自4月份接到通知上班后,，為了使新客房早一天投入使用，我和大家克服了重重困難,，發(fā)揚不怕苦,、不怕累的精神，每天在完成自己本職工作的基礎(chǔ)上,，加班加點,、連續(xù)作戰(zhàn)，利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理,、擺放和裝修前期,，中期和后期的室內(nèi)外衛(wèi)生清潔工作，確保了客房的裝修和及時出租,，為公司增加收入做出了我們的貢獻,。

2、協(xié)助部門經(jīng)理做好客房部的日常工作,。

為更好的協(xié)助部門經(jīng)理做好日常工作,，今年以來領(lǐng)班一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著領(lǐng)班必須每天參加工作,，每天監(jiān)督和參與各項服務(wù)工作,。操心、費力,、得罪人的活一個干了,，還不一定落好,。但是，為不辜負領(lǐng)導(dǎo)的重望,，不影響公司的正常運營,，我不辭勞苦的每天上班，除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作,。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現(xiàn)意外,。

3、合理安排樓層服務(wù)員的值班,、換班工作,。

樓層服務(wù)員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務(wù)員既做好公司工作又不誤家里的事宜,，我們采取領(lǐng)班每天跟白班的方式,，使領(lǐng)班將能操的心都操到，能夠即時的監(jiān)督服務(wù)員的每一項工作,，盡可能做到只有做不到的,，沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務(wù)工作中,，每天以嶄新的姿態(tài)面對客人,。

4、配合經(jīng)理做好各項接待,、安排工作,，工作期間發(fā)現(xiàn)問題及時處理，有疑難問題應(yīng)及時上報領(lǐng)導(dǎo),。

做為領(lǐng)班,，最主要的工作是配合部門經(jīng)理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,，各項工作有待理順,。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,，有的是住賓館的,，有的是來慶賀的，眾多陌生的面孔來來往往,，加上一大部分工作人員也是新手,。我暗暗穩(wěn)住自已，對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,，提醒,，做細致的安排，使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水,、電,、電話等各項維修問題，每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經(jīng)理迅速解決,，以免給初來的顧客留下不良影響,。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領(lǐng)導(dǎo)，期望領(lǐng)導(dǎo)予以解決,。

5,、做好樓層的安全、防火,、衛(wèi)生工作,。

從參加工作的頭一天，公司領(lǐng)導(dǎo)對安全問題再強調(diào),，所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重,。所以每天安排工作的每一項我都強調(diào)安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),，床鋪上面,、地板上面，樓道內(nèi)地毯上面的煙頭是最大隱患,。理所當然是首查問題,。其次，為做好衛(wèi)生工作,，我們也做了細致的安排：即“三凈”“三度”“二查”制度， “三“凈”衛(wèi)生制度”,，它包括房間衛(wèi)生,、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,，“三度”即床鋪被子有角度,，家具擦示有亮度，工作過程有速度; “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查,、要求領(lǐng)班復(fù)查,。堅持空房“一天一過”制度，及時發(fā)現(xiàn)存在問題并及時解決,，力爭將疏漏降到最低,。

6、以身作責(zé),，監(jiān)督,、檢查樓層服務(wù)人員做好服務(wù)工作。

身先士卒，以身作則是我做好工作的關(guān)健,，也是用來服人的法寶,。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,，本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,，并且在發(fā)現(xiàn)有不合程序或者清潔不徹底時，不但指出問題所在,，而且自己重做示范,，使同樣的錯誤不在同一個人身上出現(xiàn)兩次。這樣新工作人員會很快適應(yīng)工作,，老工作人員不但每個人都可以做好做到位,，而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務(wù)工作中,，我們幾乎做到有求必應(yīng),。，回答顧客問題,，引導(dǎo)顧客開門,，指導(dǎo)顧客用客房內(nèi)的設(shè)施等，甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物,。所謂大河有水小河滿,。我們希望用我們優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費,。

餐飲部服務(wù)員年終總結(jié)篇十二

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),，掌握幾大要素：

1、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,，要求每一位員工對待客人,，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間,、地點和情緒等因素影響,，也不受條件限制。微笑是最生動,、最簡潔,、最直接的歡迎詞。

2,、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度,，提高服務(wù)技能和技巧,?！扒Ю镏校加谧阆隆?，要想使自己精通業(yè)務(wù),，上好培訓(xùn)課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗,，取長補短,，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余,，這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本、增強競爭力都具有重要作用,。

3,、準備 即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說,，僅有服務(wù)意識是不夠的,，要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備,，作為該準備的提前做好,。如在客人到達之前，把所有準備工作作好,，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),，而不會手忙腳亂。

4,、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是員工看他們穿戴隨便,，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的而現(xiàn)實生活中,，往往越有錢的人,，對穿戴方面都特別隨便,，這是他們自信,；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上,，千萬不能以貌取人,，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人,，讓他們心甘情愿地消費,。我們應(yīng)當記住“客人是我們的衣食父母”,。

5、細膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù),，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識,。

6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,，友善態(tài)度等等,，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造“家”的感覺,，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣,。

7、真誠 熱情好客是中華民族的美德,。當客人離開時,，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,，以給客人留下深刻的印象,。 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭，質(zhì)量的競爭,，特別酒店業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地,！ 每個職業(yè)都需要講求團隊精神,，在快樂迪也一樣。生意比較忙時,，同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難,，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,，使情形不再惡劣。每個人員分工明確,、工作積極,，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。

平時，我也會和顧客談天,，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率,。之后我也會做一些小結(jié),，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡,。

作為一名服務(wù)人員,，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂,，我為能在這里工作而幸福,！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表,，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的

當然學(xué)無止境,，學(xué)到還得運用到以后的工作中,，希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促，同事能互相學(xué)習(xí),，在以后的工作中提高服務(wù)效率,，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂,。