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食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇一

一,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)重要的基礎(chǔ)性工作?？h教育局成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，由局黨委書記、局長(zhǎng)任組長(zhǎng),，并在局辦公室（勤工辦）設(shè)立工作辦公室,。各校要切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，提高師生對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的認(rèn)識(shí),，從保障青少年學(xué)生身體健康和生命安全,、保證學(xué)校正常教育教學(xué)秩序、維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定大局的高度,，充分認(rèn)識(shí)這項(xiàng)工作的重要性,、緊迫性、艱巨行和長(zhǎng)期性,。各校（包括幼兒園及其他辦學(xué)機(jī)構(gòu)）均要制訂本單位的食品衛(wèi)生安全工作實(shí)施方案,，明確專門機(jī)構(gòu)、專人負(fù)責(zé),，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的管理,；要成立由一把手總負(fù)責(zé)的學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作,，組織協(xié)調(diào)各部門的工作,，在全校范圍內(nèi)形成有效的食品衛(wèi)生安全網(wǎng)絡(luò)。

二,、明確職責(zé)

（一）教育行政部門應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下,。

1、加強(qiáng)對(duì)所轄學(xué)校的食品衛(wèi)生工作的行政管理,，將學(xué)校食品衛(wèi)生安全列入對(duì)學(xué)校的督導(dǎo)評(píng)估和考核指標(biāo),。教育行政部門與學(xué)校簽訂學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書。每學(xué)期會(huì)同衛(wèi)生行政部門組織一至兩次學(xué)校食品衛(wèi)生安全檢查,，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時(shí)督促整改,，并做好學(xué)生食品、飲用水及其他方面的學(xué)校食品衛(wèi)生的管理和督查,。

2、有計(jì)劃的對(duì)學(xué)校校長(zhǎng),、分管校長(zhǎng),、學(xué)校食品安全的管理人員和從業(yè)人員實(shí)施食品衛(wèi)生知識(shí),、職業(yè)道德和法制教育的培訓(xùn)，并做好必要的考核記錄,。

3,、加強(qiáng)學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，制定學(xué)校食堂建設(shè)與管理規(guī)劃并督促實(shí)施,，使其達(dá)到衛(wèi)生要求,，并與創(chuàng)建要求相適應(yīng)。學(xué)校食堂及飲用水等基礎(chǔ)設(shè)施達(dá)不到衛(wèi)生要求或與辦學(xué)規(guī)模不相適應(yīng)的,，要責(zé)令其限期整改,，整改不到位的，不得批準(zhǔn)擴(kuò)大招生規(guī)模,。

4,、督促學(xué)校落實(shí)食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度和食品衛(wèi)生安全事故責(zé)任追究制度。

5,、督促學(xué)校開(kāi)展健康教育,，普及學(xué)生食品衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

（二）學(xué)校應(yīng)當(dāng)履行的職責(zé)如下,。

1、學(xué)校應(yīng)建立一把手負(fù)總責(zé)的食品衛(wèi)生安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確專門機(jī)構(gòu),，指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作。明確學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理的校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制,，校長(zhǎng)為食品衛(wèi)生安全的第一責(zé)任人,，主管校級(jí)領(lǐng)導(dǎo)為主要責(zé)任人，具體分管領(lǐng)導(dǎo)和人員為直接責(zé)任人,。層層落實(shí)崗位責(zé)任,，分工協(xié)作，各盡其職,，在各個(gè)崗位和各個(gè)操作環(huán)節(jié)都要責(zé)任到人,，堅(jiān)決做到“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”,。

2,、學(xué)校定期召開(kāi)食品衛(wèi)生安全專題會(huì)議，每月檢查學(xué)校食堂,、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全,，發(fā)現(xiàn)安全隱患，及時(shí)整改,，達(dá)不到衛(wèi)生基本要求的要堅(jiān)決予以關(guān)閉。同時(shí)要做好四個(gè)“備案”：一是各層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案；二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案,；三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見(jiàn)記錄備案,；四是要制定飲食衛(wèi)生事故應(yīng)急處理預(yù)案?jìng)浒浮?/p>

3、學(xué)校食堂應(yīng)堅(jiān)持“服務(wù)師生，保本經(jīng)營(yíng)”的原則，實(shí)行目標(biāo)責(zé)任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度,。

4、學(xué)校要加強(qiáng)飲用水的衛(wèi)生管理,，必須向?qū)W生提供足夠的符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水和必要的洗手設(shè)施,。學(xué)校供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學(xué)生飲用水的容器必須加蓋加鎖,，每天清洗消毒,。

5、學(xué)校食堂,、商店必須符合食品衛(wèi)生經(jīng)營(yíng)的基本條件,，取得衛(wèi)生許可證，嚴(yán)禁出售“三無(wú)”食品和過(guò)期食品,。

6,、食堂從業(yè)人員必須按照《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識(shí)和衛(wèi)生法律知識(shí)培訓(xùn)，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明,。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的,，應(yīng)立即脫離工作崗位，待疾病治愈后,，方可重新上崗,。

7、學(xué)校食堂物資實(shí)行準(zhǔn)入制度,，定點(diǎn)采購(gòu),，并建立采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度。

8,、開(kāi)展健康教育,，普及飲食衛(wèi)生安全知識(shí)，教育學(xué)生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,。

9,、加強(qiáng)食堂及飲用水源的安全保衛(wèi)工作，禁止非食堂工作人員隨意進(jìn)入加工操作間及食品原料存放間,，嚴(yán)防投毒事故的發(fā)生,。

10、學(xué)校發(fā)生食物中毒事故后，應(yīng)當(dāng)迅速向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門,、教育行政部門報(bào)告,，并采取積極措施開(kāi)展救助工作。

三,、具體措施

1、建立學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作制度,。一是建立學(xué)校突發(fā)公共衛(wèi)生事件報(bào)告人制度,。各地、各校要指定專人負(fù)責(zé)包括食物中毒在內(nèi)的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報(bào)工作,。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件,，要立即報(bào)告當(dāng)?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門,，同時(shí)全力配合抓好救治和事件的調(diào)查處理工作,；教育行政部門報(bào)告人要在接到報(bào)告后1小時(shí)內(nèi)逐級(jí)報(bào)告上級(jí)教育行政部門。

報(bào)告內(nèi)容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位,、地址,、時(shí)間、中毒人數(shù),、臨床表現(xiàn),、已采取的措施、可疑食物,、聯(lián)系人姓名,、聯(lián)系方式等有關(guān)內(nèi)容。學(xué)校食物中毒事件得到控制后,，學(xué)校及地方教育行政部門要將該事件的詳細(xì)情況和處理結(jié)果及時(shí)向上級(jí)主管部門報(bào)告,。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急處理機(jī)制。學(xué)校應(yīng)當(dāng)建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后,，學(xué)校應(yīng)采取下列措施：

（1）立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，并立即向所在地人民政府,、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告,；

（2）協(xié)助衛(wèi)生機(jī)構(gòu)救治病人；

（3）保留造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料,、工具,、設(shè)備和現(xiàn)場(chǎng)；

（4）配合衛(wèi)生行政部門進(jìn)行調(diào)查,，按衛(wèi)生行政部門的要求如實(shí)提供有關(guān)材料和樣品；

（5）落實(shí)衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍,。三是建立學(xué)校食品衛(wèi)生責(zé)任追究制度。對(duì)違反規(guī)定,，玩忽職守、疏于管理,，造成食物中毒或者其他食源性疾患的學(xué)校和責(zé)任人,，以及造成食物中毒或其他食源性疾患后,，報(bào)告不及時(shí)、瞞報(bào),、漏報(bào)的學(xué)校和責(zé)任人，由教育行政部門按照有關(guān)規(guī)定給予通報(bào)批評(píng)或行政處分,。

2、檢查各校食品衛(wèi)生安全進(jìn)銷臺(tái)帳,，對(duì)每年度的食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)要整改的`單位督促完成,。

3、繼續(xù)開(kāi)展專項(xiàng)整治工作,，確保所有學(xué)校食堂,、小商店衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證持證率達(dá)100%,。

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇二

一、指導(dǎo)思想

全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，牢固樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的思想,，把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好,。以構(gòu)建食品安全體系為目標(biāo)，培養(yǎng)食品安全意識(shí),，規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品市場(chǎng)秩序，全面提高食品安全水平,；以建立食品安全信用體系為核心，進(jìn)一步增強(qiáng)責(zé)任感和使命感,，積極采取有力措施，切實(shí)履行政府和部門職責(zé),，提高依法行政能力，切實(shí)解決我鄉(xiāng)食品工作中存在的問(wèn)題,，維護(hù)廣大人民群眾的根本利益。

二,、工作原則

堅(jiān)持政府負(fù)責(zé)、各方聯(lián)合行動(dòng)的工作方針,，本著求真務(wù)實(shí)和抓專、抓細(xì),、抓實(shí)的原則，繼續(xù)推進(jìn)食品專項(xiàng)整治和食品安全信用體系建設(shè),，以突出源頭治理，通過(guò)更新理念,、創(chuàng)新管理方式、完善監(jiān)管體系,、加強(qiáng)部門協(xié)作、整合監(jiān)督資源等方法,，建立健全監(jiān)管模式,，形成監(jiān)管合力,。著重在種植養(yǎng)殖,、原料購(gòu)進(jìn),、生產(chǎn)加工,、流通、消費(fèi)五個(gè)環(huán)節(jié)的管理,，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全意識(shí)，促進(jìn)我鄉(xiāng)食品市場(chǎng)健康有序的發(fā)展,。

三、201x年工作目標(biāo)

1,、無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品,、有機(jī)食品生產(chǎn)基地監(jiān)測(cè)率達(dá)35%，畜產(chǎn)品違禁藥物,、畜藥殘留抽樣合格率上升1%。

2,、學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)95%,，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)65%,。

3、餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證明持證率95%，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證明持證率達(dá)95%,。

4、食品加工點(diǎn)（戶）亂用,、濫用食品添加劑的行為得到控制,。

5,、有效規(guī)范鄉(xiāng)域商店食品散裝食品經(jīng)營(yíng)行為。

6,、農(nóng)村群體宴席報(bào)告率達(dá)90%,。

四、工作重點(diǎn)

1,、重點(diǎn)環(huán)節(jié)：原料購(gòu)進(jìn)、種植養(yǎng)殖,、加工、流通、消費(fèi)五個(gè)環(huán)節(jié),。

2、重點(diǎn)區(qū)域：農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、鄉(xiāng)村內(nèi)的各類食品批發(fā)零售點(diǎn)、食品加工小作坊,、小餐館。

3,、重點(diǎn)品種：糧,、肉,、蔬菜、水果,、奶制品,、豆制品,、酒類,、飲料、兒童食品等,。

五、工作要求

（一）各村要結(jié)合自身的職責(zé),、職能，把食品安全知識(shí)的宣傳普及作為工作重點(diǎn),。努力提高人民群眾的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)的能力，營(yíng)造良好的輿論環(huán)境和社會(huì)氛圍,，自覺(jué)抵制有害食品。

（二）各村對(duì)自身監(jiān)管的環(huán)節(jié)要做到經(jīng)?；⒅贫然鸵?guī)范化管理,，明確年內(nèi)本單位監(jiān)管環(huán)節(jié)的整治和打假重點(diǎn)，日常監(jiān)管要分片清楚,、責(zé)任到人，做到人員,、措施、工作到位,。

（三）各村對(duì)季節(jié)性食物中毒要提前作好預(yù)警,，并及時(shí)報(bào)鄉(xiāng)食安辦。

（四）村兩委班子及時(shí)調(diào)整和完善食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確領(lǐng)導(dǎo)和工作人員,，村食品協(xié)管員,、信息員發(fā)生變動(dòng)的，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整,，以確保鄉(xiāng)食品安全工作的正常運(yùn)行，并將組織機(jī)構(gòu)文件上報(bào)鄉(xiāng)食安辦,。

六、主要工作措施

（一）抓好綜合組織協(xié)調(diào)工作

鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管辦公室主要負(fù)責(zé)全鄉(xiāng)食品安全各項(xiàng)工作實(shí)施中的組織協(xié)調(diào)和綜合監(jiān)管,，向鄉(xiāng)政府匯報(bào)階段性食品安全工作的進(jìn)展情況，及時(shí)調(diào)整工作思路和采取應(yīng)對(duì)措施,，適時(shí)協(xié)調(diào)組織開(kāi)展全鄉(xiāng)食品安全專項(xiàng)檢查活動(dòng),。

（二）加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品源頭監(jiān)管

鄉(xiāng)農(nóng)辦主要抓好以下工作：一是全面實(shí)施“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品行動(dòng)計(jì)劃”,，推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化綠色產(chǎn)業(yè)種植生產(chǎn)基地建設(shè)；二是嚴(yán)厲打擊經(jīng)營(yíng),、銷售高毒高殘留農(nóng)藥行為,，控制高毒,、高殘留有機(jī)磷農(nóng)藥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的使用,；三是負(fù)責(zé)農(nóng)產(chǎn)品及蔬菜水果農(nóng)藥殘留監(jiān)測(cè),。

（三）畜產(chǎn)品源頭監(jiān)管

鄉(xiāng)獸醫(yī)站主要抓好以下工作：一是推進(jìn)安全優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)基地建設(shè),；二是要整治違法使用獸藥及違禁藥物行為，加強(qiáng)對(duì)飼料,、飼料添加劑、獸藥等經(jīng)營(yíng)的管理,，密切監(jiān)控“瘦肉精”等違禁藥物,，防止其流入我鄉(xiāng)市場(chǎng),，嚴(yán)防違禁藥品從人用藥品領(lǐng)域流向養(yǎng)殖環(huán)節(jié),；三是治理水產(chǎn)品藥物殘留超標(biāo)行為；四是負(fù)責(zé)和加強(qiáng)對(duì)定點(diǎn)生豬屠宰場(chǎng)內(nèi)生豬檢疫的監(jiān)管,，杜絕病害肉上市。

（四）加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)源頭的監(jiān)管

鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展辦（工業(yè)）負(fù)責(zé)做好以下工作：一是嚴(yán)格食品生產(chǎn)企業(yè)準(zhǔn)入制度,，嚴(yán)厲打擊違法生產(chǎn)行為,；二是加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)法人,、管理人員的培訓(xùn)，強(qiáng)化企業(yè)食品安全第一責(zé)任人的主體意識(shí),，督促其完善各生產(chǎn)環(huán)節(jié)管理具體措施；三是對(duì)食品生產(chǎn)使用食品添加劑進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控,，特別要加強(qiáng)對(duì)糧（面粉制品）,、肉制品、奶制品,、蔬菜制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、酒,、飲料、兒童食品,、保健品等生產(chǎn)加工過(guò)程中濫用添加劑的違法行為的監(jiān)控；四是加強(qiáng)食品生產(chǎn)原料的監(jiān)管,，防止食品生產(chǎn)中使用非食品、劣質(zhì),、有毒原料生產(chǎn)食品,；五是加大食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和抽檢力度,，確保流入市場(chǎng)食品的安全；六是重點(diǎn)監(jiān)控面粉制品、油,、豆制品,、蔬菜制品,、肉制品、生產(chǎn)加工點(diǎn),，禁止生產(chǎn)企業(yè)使用礦物油、工業(yè)用雙氧水,、毛發(fā)水、敵敵畏,、甲醇等有毒非食用物質(zhì)和回收過(guò)期變質(zhì)食品、地溝油,、陳化糧進(jìn)行食品生產(chǎn)；七是加大對(duì)各類小型食品加工廠的整治力度,，對(duì)設(shè)施簡(jiǎn)陋、無(wú)法保證食品安全的小作坊要堅(jiān)決取締,；八是對(duì)居民飲用水安全狀況適時(shí)進(jìn)行監(jiān)控檢測(cè),。

（五）抓好流通環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管,。

鄉(xiāng)食安辦負(fù)責(zé)做好以下工作：一是嚴(yán)格食品經(jīng)營(yíng)主體資格審查,，嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān)，切實(shí)打擊各種違法經(jīng)營(yíng)行為,；二是建立經(jīng)營(yíng)假劣食品懲戒機(jī)制，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營(yíng)行為,；三是要督促和指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)企業(yè)建立健全食品進(jìn)貨驗(yàn)收,、索證索票,、質(zhì)量追溯,、封存報(bào)告和銷售臺(tái)帳制度,；四是在經(jīng)營(yíng)企業(yè)中開(kāi)展食品安全信用體系建設(shè)，從強(qiáng)化企業(yè)是食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任意識(shí)為切入點(diǎn),，本著積極,、穩(wěn)妥、務(wù)實(shí)的精神,，推進(jìn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)食品安全信用體系的建立；五是加大對(duì)市場(chǎng)食品的監(jiān)督,，重點(diǎn)要放在批發(fā)市場(chǎng),、超市、集貿(mào)市場(chǎng)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)村,，發(fā)現(xiàn)假冒偽劣食品要追根溯源,，查清其進(jìn)貨渠道和銷售去向，督促經(jīng)營(yíng)企業(yè)主動(dòng)找回已銷售的有安全隱患的食品,；六是對(duì)故意經(jīng)營(yíng)假冒偽劣食品謀取暴利的行為要堅(jiān)決從重打擊,；七是對(duì)經(jīng)營(yíng)不符合標(biāo)準(zhǔn)和有毒有害食品的行為，做到早發(fā)現(xiàn),、早控制,、追根溯源,，依法嚴(yán)厲打擊，對(duì)大案要案涉嫌犯罪的,，要及時(shí)移送公安機(jī)關(guān)依法查處,，保護(hù)合法經(jīng)營(yíng),，打擊違法行為,；九建立食品安全申訴舉報(bào)指揮中心，在主要集貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立投訴服務(wù)點(diǎn),，接受消費(fèi)者監(jiān)督；十對(duì)商店（超市）散裝食品經(jīng)營(yíng)行為,，推進(jìn)場(chǎng)廠掛鉤,、場(chǎng)地掛鉤等先進(jìn)經(jīng)驗(yàn),；十一是嚴(yán)厲打擊食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中的商業(yè)欺詐行為，凈化食品市場(chǎng)環(huán)境,。

（六）抓好消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管

鄉(xiāng)衛(wèi)生院負(fù)責(zé)并做好以下相關(guān)工作：一要嚴(yán)格食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)衛(wèi)生許可準(zhǔn)入制度,，現(xiàn)場(chǎng)檢查達(dá)不到條件的一律不得衛(wèi)生許可準(zhǔn)入,；二是未經(jīng)健康體檢,，不得發(fā)放從業(yè)人員健康證明,，同時(shí)要保證食品生產(chǎn),、經(jīng)營(yíng)及餐飲業(yè)從業(yè)人員健康證持證率達(dá)95%,；三是努力提高學(xué)校食堂,、集體食堂和餐飲業(yè)食品衛(wèi)生分級(jí)量化管理范圍,，對(duì)設(shè)施簡(jiǎn)陋無(wú)法保證食品安全的餐飲小店要堅(jiān)決取締,；四是監(jiān)督,、指導(dǎo)餐飲業(yè)（食堂）建立健全食品采購(gòu),、儲(chǔ)藏,、加工,、餐飲器具消毒等各環(huán)節(jié)管理制度并落到實(shí)處,；五是加強(qiáng)日常監(jiān)管力度,，努力提高監(jiān)管覆蓋面，對(duì)餐飲業(yè)（食堂）使用的糧油,、調(diào)味品,、酒類,、飲料要加大監(jiān)督和抽檢力度,，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)控制,；六是組織餐飲管理人員進(jìn)行食品安全相關(guān)知識(shí)及業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高其法律意識(shí),、安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí),，建立誠(chéng)信機(jī)制,，樹(shù)立誠(chéng)信消費(fèi),，從源頭上遏制食品安全隱患，防止食品安全事故的發(fā)生,；七是加強(qiáng)對(duì)散裝食品的監(jiān)管；八是對(duì)進(jìn)入市場(chǎng)的飲用水（自來(lái)水,、礦泉水,、純凈水）,、鮮牛奶（豆奶）飲料等衛(wèi)生質(zhì)量,、安全狀況適時(shí)進(jìn)行監(jiān)測(cè),，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)控制和處理,。

（七）各村工作

一是做到食品安全工作年初有計(jì)劃,、有安排,、有方案,，各項(xiàng)工作的開(kāi)展有真實(shí)的文字記錄和圖片資料,；二是把食品安全知識(shí)的宣傳教育融入到新農(nóng)村建設(shè)中，因地制宜地開(kāi)展對(duì)農(nóng)村群體進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳教育,；三是積極推進(jìn)農(nóng)村群體宴席報(bào)告制度的實(shí)施，農(nóng)村群體宴席報(bào)告率要達(dá)到85%,，檢查率要達(dá)100%；四是進(jìn)行農(nóng)村市場(chǎng)專項(xiàng)整治,，設(shè)立農(nóng)村食品安全檢查小分隊(duì),，對(duì)舉報(bào)多的地點(diǎn),、市場(chǎng)要反復(fù)突擊檢查,；五是積極配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作；六是構(gòu)建農(nóng)村食品消費(fèi)維權(quán)體系,，建立食品安全申訴舉報(bào)中心、舉報(bào)站,、村鄉(xiāng)舉報(bào)聯(lián)絡(luò)點(diǎn)維權(quán)體系,；七是在“五一”、“十一”及元旦,、春節(jié)前各開(kāi)展聯(lián)合檢查,，發(fā)現(xiàn)大案要案及時(shí)報(bào)告鄉(xiāng)食安辦并配合處理；八是每月15日前按時(shí)將食品安全工作各種資料上報(bào)鄉(xiāng)食安辦公室,；九是按時(shí)完成鄉(xiāng)食安辦臨時(shí)按排的各項(xiàng)工作,。

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇三

20__年,，我局食品藥品監(jiān)管工作全面貫徹落實(shí)黨的十九大會(huì)議精神,，堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展觀統(tǒng)攬全局,，深入實(shí)踐科學(xué)監(jiān)管理念，緊緊圍繞保障食品藥品安全這一中心任務(wù),，進(jìn)一步健全監(jiān)管職責(zé)體系,，切實(shí)加強(qiáng)日常監(jiān)管,，鞏固專項(xiàng)整治成果，大力推進(jìn)實(shí)施監(jiān)管創(chuàng)新,，健全完善監(jiān)管長(zhǎng)效機(jī)制,，著力解決食品藥品領(lǐng)域群眾最關(guān)心,、最直接、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題,，全力打造食品藥品安全___，努力提升全市食品藥品安全保障水平,，為確保廣大人民群眾飲食用藥安全，提高全民健康水平,，又好又快推進(jìn)禮貌,、富裕,、和諧___作出新的更大貢獻(xiàn),。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，建立健全食品藥品安全監(jiān)管機(jī)制。在市委,、市政府和市食品藥品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，加強(qiáng)全市食品藥品安全工作的綜合監(jiān)督和組織協(xié)調(diào),，確保工作職責(zé)到位,、政策落實(shí)到位、保障措施到位,、資金投入到位和督促檢查到位,。進(jìn)一步完善食品藥品安全監(jiān)管各項(xiàng)制度，創(chuàng)新食品藥品安全監(jiān)管方法,，提長(zhǎng)我市食品藥品安全工作的制度化,、規(guī)范化建設(shè)水平。

二,、落實(shí)部門職責(zé)，加強(qiáng)食品安全各環(huán)節(jié)監(jiān)管,。督促各相關(guān)職能部門按照市政府的統(tǒng)一部署和職責(zé)分工,，加強(qiáng)各自職責(zé)范圍內(nèi)食品藥品安全監(jiān)管的有效途徑和措施,，提高各環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管水平。同時(shí)，協(xié)調(diào)各部門具體監(jiān)管工作中出現(xiàn)的矛盾和問(wèn)題,，確保各部工作的順利開(kāi)展。

三,、突出監(jiān)管重點(diǎn),，深入開(kāi)展食品藥品安全專項(xiàng)整治,。在鞏固現(xiàn)有成績(jī)的基礎(chǔ)上,，繼續(xù)堅(jiān)持打假治劣的高壓態(tài)勢(shì),，針對(duì)食品藥品安全存在的突出問(wèn)題開(kāi)展專項(xiàng)整治,，嚴(yán)厲打擊食品藥品領(lǐng)域的各類違法犯罪行為,。加強(qiáng)與衛(wèi)生,、工商,、質(zhì)監(jiān)、公安等有關(guān)部門執(zhí)法行動(dòng)，整合監(jiān)管資源,，確保專項(xiàng)整治取得良好成效。

四,、推進(jìn)工作創(chuàng)新,，扎實(shí)抓好食品藥品安全示范創(chuàng)立,。充分發(fā)揮示范創(chuàng)立在食品藥品安全工作中的抓手作用,，進(jìn)一步擴(kuò)大創(chuàng)立范圍,，提升創(chuàng)立質(zhì)量,，夯實(shí)食品藥品安全工作基礎(chǔ),。層層落實(shí)創(chuàng)立工作職責(zé)制,，全面推動(dòng)我市食品藥品安全水平再上新臺(tái)階。同時(shí),，配合相關(guān)部門推進(jìn)“放心消費(fèi)城市”、“放心糧油工程”,、“百城萬(wàn)店無(wú)假貨”等創(chuàng)立活動(dòng),，鞏固創(chuàng)立成果，實(shí)現(xiàn)新的提升,。

五、加強(qiáng)條塊結(jié)合,，增強(qiáng)食品藥品安全工作合力。認(rèn)真落實(shí)政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),、各方聯(lián)合行動(dòng)的食品藥品安全工作方針，加強(qiáng)各鎮(zhèn),、各部門間的協(xié)同配合,，把分散的力量集中起來(lái),，把具體的監(jiān)管統(tǒng)一齊來(lái),，真正構(gòu)成統(tǒng)一,、權(quán)威、高效的食品藥品安全監(jiān)管體制,。

六、堅(jiān)持防范在先,，增強(qiáng)食品藥品安全應(yīng)急處置本事。進(jìn)取組織對(duì)重點(diǎn)食品藥品以及重點(diǎn)時(shí)期的抽樣檢測(cè),，預(yù)報(bào)預(yù)警可能發(fā)生的食品藥品安全事件,，預(yù)測(cè)分析全市食品藥品安全形勢(shì),，做到早發(fā)現(xiàn)、早預(yù)防,、早整治,、早解決，構(gòu)成統(tǒng)一科學(xué)的食品藥品安全信息評(píng)估和預(yù)警體系,，組織開(kāi)展食品藥品安全應(yīng)急救援培訓(xùn)和演練，提高食品藥品安全應(yīng)急處置本事,，做到一旦發(fā)生食品藥品安全事故,，協(xié)調(diào)相關(guān)部門按照職責(zé)分工迅速介入,，快速處置,，把損失和影響控制到最小程度。

七,、加強(qiáng)宣傳工作,，營(yíng)造食品藥品安全工作良好社會(huì)氛圍。把宣傳,、普及食品藥品安全知識(shí)作為加強(qiáng)食品藥品安全工作的重要舉措，采取多種形式,、經(jīng)過(guò)多種渠道予以推進(jìn),。圍繞食品藥品安全工作的重點(diǎn)領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，并結(jié)合食品藥品安全社區(qū)和示范鎮(zhèn)創(chuàng)立活動(dòng),，利用新聞媒體,、宣傳手冊(cè),、宣傳欄、現(xiàn)場(chǎng)宣傳等形式,，針對(duì)農(nóng)村、社區(qū),、學(xué)校,、機(jī)關(guān),、民工等不一樣群眾體,，廣泛開(kāi)展宣傳,，引導(dǎo)群眾安全、科學(xué),、健康消費(fèi)，營(yíng)造全社會(huì)關(guān)心,、理解,、支持食品藥品安全工作的良好氛圍。

八,、加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè),，提升食品藥品監(jiān)管隊(duì)伍素質(zhì)。進(jìn)一步健全基層食品藥品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，實(shí)現(xiàn)監(jiān)管關(guān)口前移、重心下移,，提高食品藥品安全監(jiān)管水平;進(jìn)一步增強(qiáng)全局意識(shí),、為民意識(shí),，著力解決食品藥品安全領(lǐng)域中損害群

眾利益的突出問(wèn)題,，逐步提高人民群眾對(duì)食品藥品安全工作的滿意度;堅(jiān)持依法行政、認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)法律法規(guī)和政策,，建立權(quán)責(zé)明確、行為規(guī)范,、監(jiān)督有力,、運(yùn)行高效的執(zhí)法體系,，做到嚴(yán)格執(zhí)法,、秉公辦事,、禮貌服務(wù),，樹(shù)立食品藥品監(jiān)管部門的良好形象。

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇四

為了進(jìn)一步加強(qiáng)**鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作,，做好縣食安辦相關(guān)工作要求，提高食品監(jiān)管水平,，避免食品安全事故的發(fā)生，保障廣大群眾的身體健康和生命安全，促進(jìn)社會(huì)穩(wěn)定,，經(jīng)鎮(zhèn)政府研究同意，特制定食品安全20xx年工作計(jì)劃,。

一、總體要求

以鄧小平理論,、“三個(gè)代表”重要思想為指導(dǎo)，全面落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀,，認(rèn)真學(xué)習(xí)貫徹黨的、xx屆三中,、四中全會(huì)精神,，牢固樹(shù)立以人為本、執(zhí)政為民的思想,，把食品安全工作放在突出位置抓緊抓好,。規(guī)范食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為和食品市場(chǎng)秩序,，全面提高食品安全水平;積極采取有力措施,，切實(shí)履行政府和部門職責(zé),，提高依法行政能力,，維護(hù)廣大人民群眾的根本利益,。

二、工作思路

堅(jiān)持政府負(fù)責(zé),、各方聯(lián)合行動(dòng)的工作方針，本著求真務(wù)實(shí)和抓專,、抓細(xì),、抓實(shí)的原則,，以突出源頭治理,，通過(guò)更新理念,、創(chuàng)新管理方式,、完善監(jiān)管體系,、加強(qiáng)部門協(xié)作,、整合監(jiān)督資源等方法，建立健全監(jiān)管模式，形成監(jiān)管合力,。著重在種植養(yǎng)殖、原料購(gòu)進(jìn)、生產(chǎn)加工,、流通,、消費(fèi)五個(gè)環(huán)節(jié)的管理,，強(qiáng)化食品質(zhì)量安全意識(shí),，促進(jìn)我鎮(zhèn)食品市場(chǎng)健康有序的發(fā)展,。

一是要求村(居)兩委把食品安全知識(shí)的宣傳教育融入到新農(nóng)村建設(shè)中，因地制宜地選擇群眾喜聞樂(lè)見(jiàn)的方式開(kāi)展對(duì)農(nóng)村群體進(jìn)行食品安全知識(shí)的宣傳教育;二是積極推進(jìn)農(nóng)村紅白喜事群體宴席報(bào)告制度的實(shí)施,，按照有關(guān)要求，做好報(bào)告檢查登記;三是進(jìn)行農(nóng)村市場(chǎng)專項(xiàng)整治,，開(kāi)展農(nóng)村食品安全檢查,，對(duì)舉報(bào)多的地點(diǎn)、市場(chǎng)要反復(fù)突擊檢查;四是積極配合相關(guān)部門做好有關(guān)食品安全的執(zhí)法監(jiān)督工作,。

三,、工作目標(biāo)

1.各個(gè)學(xué)校食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)95%，餐飲業(yè)及其他集體食堂食品衛(wèi)生量化分級(jí)管理率達(dá)65%,。

2.餐飲業(yè)和集體食堂衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證明持證率95%，食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)衛(wèi)生許可證,、從業(yè)人員健康證明持證率達(dá)95%

3.食品加工企業(yè)亂用、濫用食品添加劑的行為得到控制,。

4.有效規(guī)范鎮(zhèn)域商店食品散裝食品經(jīng)營(yíng)行為,。

5.農(nóng)村群體宴席報(bào)告率達(dá)90%,。

四、推進(jìn)措施

(一)健全食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，完善管理制度

1.鎮(zhèn)成立食品安全委員會(huì)及安全辦公室，健全食品藥品安全監(jiān)管隊(duì)伍,，各村(居),、單位、學(xué)校都要建立食品藥品安全監(jiān)督員,，食品加工,、生產(chǎn)企業(yè)設(shè)立食品質(zhì)量安全專管員，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),。

2.建設(shè)完善食品安全工作制度，鎮(zhèn)和各村(居),、企業(yè)、學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任狀,，落實(shí)工作責(zé)任，建立食品安全責(zé)任追究和食品安全工作一票否決制,。

3.建立食品安全應(yīng)急體系,，制定重大食品安全事故應(yīng)急反應(yīng)預(yù)案,。提高突發(fā)性事件的能力,。

(二)開(kāi)展食品安全宣傳活動(dòng)

1.在主街道、路口,、菜市場(chǎng)等醒目地段設(shè)立較大食品安全宣傳牌或標(biāo)語(yǔ),，開(kāi)展以保障食品安全、構(gòu)建和諧社會(huì)為主題的宣傳活動(dòng),。

2.每村都設(shè)立一塊以上食品安全宣傳欄,。

3.開(kāi)展食品安全知識(shí)培訓(xùn)，邀請(qǐng)市縣食品藥品監(jiān)督局等有關(guān)部門專家來(lái)輔導(dǎo)講解,。

4.把食品安全知識(shí)納入中小學(xué)校健康教育課。

(三)開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng)

1.5至6月份,，開(kāi)展對(duì)流動(dòng)攤點(diǎn),、小飲食店的食品衛(wèi)生專項(xiàng)整治，重點(diǎn)對(duì)建城區(qū)流動(dòng)攤點(diǎn)檢查,、整治,。

2.節(jié)假日期間，制定相關(guān)工作方案,，由鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，結(jié)合相關(guān)部門,，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)銷售的各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管和巡查,，確保群眾飲食衛(wèi)生和安全。

2.8至12月份開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn)加工企業(yè)的專項(xiàng)整治,，重點(diǎn)整治無(wú)證照小作坊,、小企業(yè),、使食品生產(chǎn)、加工企業(yè)逐步實(shí)現(xiàn)規(guī)范化管理工作,，確保從生產(chǎn)源頭上的食品安全,。

(四)加強(qiáng)食品安全日常監(jiān)管

1.加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管,，規(guī)范農(nóng)資經(jīng)營(yíng)市場(chǎng),，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,。

2.開(kāi)展對(duì)食品生產(chǎn),、加工企業(yè)的質(zhì)量監(jiān)管，配合縣食安辦等部門對(duì)豆制品,、面包、飲料等食品生產(chǎn),、加工企業(yè)進(jìn)行食品衛(wèi)生檢查，保證合格食品上市,。

3.開(kāi)展對(duì)流通領(lǐng)域的食品安全監(jiān)管。對(duì)食品市場(chǎng),、超市,、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),、學(xué)校小店等開(kāi)展經(jīng)常性的食品安全檢查。

4.開(kāi)展對(duì)消費(fèi)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管,。經(jīng)常性開(kāi)展對(duì)飯店,、小食店的食品衛(wèi)生檢查;加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、民工食堂的食品衛(wèi)生管理,，保證學(xué)校食堂,、民工食堂的食品安全,。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村紅白喜事自辦宴席及大型集會(huì)群體性聚餐的食品衛(wèi)生管理，保證大型聚餐點(diǎn)的食品安全,。

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇五

為認(rèn)真做好全鎮(zhèn)食品安全工作,，確保全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全,，現(xiàn)結(jié)合我鎮(zhèn)實(shí)際,，特制定隆盛鎮(zhèn)20__年食品安全工作計(jì)劃如下：

一,、進(jìn)一步完善食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度,，切實(shí)將相關(guān)制度落到實(shí)處

鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)辦公室將根據(jù)我鎮(zhèn)食品安全工作需要，在以前已制定的各種規(guī)章制度的基礎(chǔ)上進(jìn)一步制定完善相關(guān)工作制度,，力求使各種規(guī)章制度行之有效,，發(fā)揮應(yīng)有的作用,，確保全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)工作正常開(kāi)展,。

二,、全面落實(shí)食品安全監(jiān)管職責(zé),，進(jìn)一步推動(dòng)食品安全工作的開(kāi)展

按照《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和《__縣人民政府關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》要求，我鎮(zhèn)20__年的食品安全工作仍然采取“全縣統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo),，鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府負(fù)總責(zé),，部門指導(dǎo)協(xié)調(diào),，各方聯(lián)合行動(dòng)”的工作機(jī)制,，結(jié)合當(dāng)前的監(jiān)管現(xiàn)狀和監(jiān)管體制實(shí)際,，進(jìn)取探索食品安全監(jiān)管的新方法,，進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全工作“政府負(fù)總責(zé),，監(jiān)管部門各負(fù)其責(zé),，相關(guān)單位職責(zé)人是第一職責(zé)人”的食品安全職責(zé)制度,，采取分段監(jiān)管為主,，品種監(jiān)管為輔的方式，理順監(jiān)管職責(zé),，明確相關(guān)部門的食品安全工作職責(zé),。相關(guān)部門要齊心協(xié)力，共同做好食品安全監(jiān)管,，全力推進(jìn)我鎮(zhèn)食品安全各項(xiàng)工作的順利開(kāi)展,，切實(shí)保障全鎮(zhèn)人民群眾的飲食安全。

三,、認(rèn)真落實(shí)食品安全工作職責(zé)追究制，全面實(shí)行食品安全工作目標(biāo)考核

20__年,，鎮(zhèn)黨委,、鎮(zhèn)政府仍繼續(xù)將食品安全工作納入各村(社區(qū))年終綜合目標(biāo)考核資料，對(duì)各村(社區(qū))的食品安全工作實(shí)行目標(biāo)管理,，鎮(zhèn)黨委,、政府將與各村(社區(qū))簽定《20__年食品安全工作目標(biāo)管理職責(zé)書》,，進(jìn)一步落實(shí)食品安全工作監(jiān)管職責(zé),，實(shí)行職責(zé)追究制度,。鎮(zhèn)食品安全協(xié)辦公室將進(jìn)一步細(xì)化,、量化對(duì)各村(社區(qū))食品安全工作目標(biāo)考核辦法,，力求做到考核辦法既簡(jiǎn)明扼要,，又切實(shí)可行,。

四,、堅(jiān)持以食品安全專項(xiàng)整治為重點(diǎn)，繼續(xù)實(shí)施食品放心工程

去年我鎮(zhèn)的食品安全各專項(xiàng)整治工作在鎮(zhèn)委,、鎮(zhèn)政府的領(lǐng)導(dǎo)下，在鎮(zhèn)各相關(guān)部門的緊密配合和各村(社區(qū))共同努力下,，整治工作取得了明顯的效果,，推動(dòng)了全鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的縱深發(fā)展,。由于食品安全專項(xiàng)整治是一項(xiàng)長(zhǎng)期的工作，所以,，今年我鎮(zhèn)各村(社區(qū))要在認(rèn)真和分析去年整治成效和經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,，切實(shí)履行職責(zé),，結(jié)合我鎮(zhèn)種植養(yǎng)殖業(yè)、生產(chǎn)加工業(yè),、經(jīng)營(yíng)流通業(yè)、餐飲業(yè)食品安全工作實(shí)際,，制定切實(shí)可行的整治方案,，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)區(qū)域,、重點(diǎn)品種和重點(diǎn)對(duì)象的強(qiáng)化監(jiān)督,，務(wù)求取得實(shí)效,。要經(jīng)過(guò)開(kāi)展各種食品安全專項(xiàng)整治活動(dòng),，及時(shí)查處食品安全大案要案，有力地打擊制售假冒偽劣食品和不合格食品的違法犯罪行為,，有效防范假冒偽劣和有毒有害食品進(jìn)入轄區(qū)市場(chǎng);要進(jìn)一步規(guī)范在街頭、集貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦的飲食攤點(diǎn),，抓好農(nóng)村消費(fèi)比較集中的場(chǎng)所經(jīng)營(yíng)食品的日常巡查監(jiān)督和集中整治,，異常要加強(qiáng)對(duì)兒童食品生產(chǎn)加工企業(yè)的監(jiān)管,，堅(jiān)決防止假冒偽劣兒童食品危害兒童身體健康;要以元旦,、春節(jié),、“五一”,、國(guó)慶節(jié)等主要節(jié)假日為重點(diǎn)時(shí)段,，以鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品批發(fā)市場(chǎng),、集貿(mào)市場(chǎng)及送貨上門經(jīng)營(yíng)活動(dòng)為重點(diǎn)監(jiān)管對(duì)象,，采取有力措施，嚴(yán)厲打擊以降價(jià)促銷等名義面向農(nóng)村推銷假冒偽劣食品的違法行為,，堅(jiān)決遏制食品安全事故的發(fā)生;要繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,，加強(qiáng)對(duì)小餐館,、中小學(xué)校食堂以及群眾自辦家庭宴席等食品安全事故易發(fā)環(huán)節(jié)的監(jiān)管力度，對(duì)學(xué)校食堂食品安全實(shí)行“校長(zhǎng)負(fù)責(zé)制”,，對(duì)農(nóng)村宴席嚴(yán)格實(shí)行《廚師登記備案和定期體檢》,、《自辦宴席報(bào)告和檢查備案》等管理制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生,，同時(shí)繼續(xù)做好全鎮(zhèn)奶制品的市場(chǎng)監(jiān)管,，切實(shí)保障廣大人民群眾及嬰幼兒的生命健康安全,。

五,、繼續(xù)加強(qiáng)食品安全宣教力度,，強(qiáng)化社會(huì)監(jiān)督

要按照縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)的統(tǒng)一安排部署,，組織相關(guān)部門充分利用各種宣傳煤體和宣傳手段,，繼續(xù)組織開(kāi)展資料豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng),，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí),，增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位和從業(yè)人員的法律職責(zé)和自律意識(shí),，同時(shí)也讓群眾了解和掌握食品安全的基本知識(shí)、假冒偽劣食品鑒別的基本方法,、依法維權(quán)的基本程序,，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范本事，養(yǎng)成良好的消費(fèi)觀念和消費(fèi)習(xí)慣,，自覺(jué)筑起食品安全防線;教育和指導(dǎo)農(nóng)村群眾科學(xué)使用低毒、高效,、低殘留農(nóng)藥生產(chǎn)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品,、綠色食品和有機(jī)食品;加強(qiáng)對(duì)食品從業(yè)人員的技術(shù)培訓(xùn),，逐步推行食品市場(chǎng)質(zhì)量認(rèn)證，逐步規(guī)范其經(jīng)營(yíng)行為;充分發(fā)揮新聞媒體作用,，及時(shí)揭露,、曝光食品安全方面的違法犯罪行為,，著力提高遵紀(jì)守法意識(shí),，加大失信成本，大力宣傳重質(zhì)量,、講信譽(yù)的優(yōu)質(zhì)食品,、優(yōu)良品牌，扶優(yōu)扶強(qiáng),，增強(qiáng)群眾的消費(fèi)信心,，不斷提高社會(huì)各界對(duì)食品安全的關(guān)注程度,，構(gòu)成人人關(guān)注食品安全,，人人參與食品安全的良好社會(huì)氛圍,。

六、進(jìn)一步規(guī)范食品安全信息發(fā)布工作,，做到食品安全信息資源共享

各村(社區(qū))要進(jìn)一步明確食品安全信息員，對(duì)因工作變動(dòng)調(diào)整的,，要及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)充，同時(shí),，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全信息報(bào)送的有關(guān)規(guī)定,，按時(shí)報(bào)送各村(社區(qū))食品安全監(jiān)管工作情景及有關(guān)信息,，認(rèn)真做到信息資源共享，推進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作的向前開(kāi)展,。

七,、扎實(shí)開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法檢查，確保全年無(wú)重大食品安全事故的發(fā)生

在重要節(jié)日和鎮(zhèn)里組織的重大活動(dòng)期間,，鎮(zhèn)食品安全辦公室都將協(xié)調(diào)組織鎮(zhèn)農(nóng)業(yè),、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān)、工商、貿(mào)易,、畜牧,、公安、食藥監(jiān)部門的執(zhí)法人員,，認(rèn)真開(kāi)展食品安全聯(lián)合執(zhí)法大檢查，真正做到發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,，及時(shí)處理,，排除各種食品安全隱患,，確保人民群眾的飲食安全,。

八、開(kāi)展食品安全監(jiān)管工作情景督查

20__年要對(duì)各村(社區(qū))認(rèn)真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情景開(kāi)展督查,。鎮(zhèn)食品安全辦公室將提請(qǐng)鎮(zhèn)政府分管領(lǐng)導(dǎo)適時(shí)對(duì)食品安全監(jiān)管工作情景進(jìn)行督查和抽查,，并將其結(jié)果納入年度綜合目標(biāo)考核資料,。在督查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，要做到及時(shí)處理,，確保全鎮(zhèn)人民飲食安全萬(wàn)無(wú)一失。

總之,，食品安全是一項(xiàng)長(zhǎng)期的系統(tǒng)工程,，在20__年中,，鎮(zhèn)食品安全辦公室要求鎮(zhèn)內(nèi)各村(社區(qū))要立足本職，以保證全鎮(zhèn)人民飲食安全為己任,，認(rèn)真踐行科學(xué)發(fā)展觀，求真務(wù)實(shí),，開(kāi)拓創(chuàng)新,，不斷探索我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的新思路、新機(jī)制,，相互配合，相互支持,，齊心協(xié)力，構(gòu)成監(jiān)管合力,，扎實(shí)開(kāi)展食品安全監(jiān)管，努力為公眾食品消費(fèi)安全樹(shù)立起堅(jiān)強(qiáng)的屏障,，促進(jìn)全鎮(zhèn)食品安全工作躍上新臺(tái)階,。

食品安全個(gè)人工作計(jì)劃，歡迎大家來(lái)閱讀,。

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇六

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持"學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí),提高管理水平,培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力,避免群體性食物中毒事故"的食品安全工作方針,深化校園安全工作責(zé)任制,落實(shí)"制度保證,重在預(yù)防"的工作措施,創(chuàng)建"平安和諧校園",辦人民滿意教育.

二,、工作目標(biāo)

1,、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核,爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo).

2,、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作.

3、推行"五常法"食品管理模式,完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù).

4,、加大經(jīng)費(fèi)投入,改善學(xué)校食品安全環(huán)境.

5、健全機(jī)制,力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故.

三,、工作重點(diǎn)

1,、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求,確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),并及時(shí)反饋情況.

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度,配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍.

3、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核.

4,、實(shí)施"食品配送制度".

5、加大食品安全設(shè)施投入,改善食品環(huán)境,降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù).

6,、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作,對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生.

四,、工作措施

1,、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo).學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,明確職責(zé),細(xì)化責(zé)任,層層抓落實(shí),形成部門協(xié)作,、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害.要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,組織、協(xié)調(diào),、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,一旦發(fā)生食物中毒事故,能迅速處理,把險(xiǎn)情控制在最小范圍,并降到最低程度.

2、加大宣傳,營(yíng)造氛圍,突出教育的長(zhǎng)效性.

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》.充分利用健康教育課,、班會(huì),、隊(duì)會(huì),、講座、板報(bào),、廣播、電視,、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,要加強(qiáng)教育,使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品.增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),提高自我保護(hù)的能力.

3,、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓,緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),狠抓落實(shí),力爭(zhēng)取得明顯效果.重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作.

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管,提高餐飲質(zhì)量.

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān),加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施,規(guī)范食品存貯,、加工,、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié),禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和"三無(wú)"產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,讓學(xué)生吃上放心的飯菜,堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生.

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān),有效防止病菌侵入.

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作,嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生.

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,常抓不懈的工作方針,提高警惕,預(yù)防校園侵害.切實(shí)做好食堂管理,嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生,嚴(yán)把房門關(guān).

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn),提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī),、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平.同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,避免食物中毒事件的發(fā)生.堅(jiān)持培訓(xùn)上崗、執(zhí)證上崗制度,增強(qiáng)責(zé)任感,、使命感,確保食品衛(wèi)生安全.

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇七

學(xué)校一直以全體師生的安全為第一位，只有師生的身體和心理得到健康愉悅的發(fā)展學(xué)校的教學(xué)質(zhì)量方可進(jìn)一步提高,。新年里,，為再次確保學(xué)校師生安全，學(xué)校進(jìn)一步落實(shí)食品藥品監(jiān)管責(zé)任,，杜絕假冒偽劣食品藥品在校內(nèi)的存在，保障廣大師生身體健康和生命安全,，教育局出臺(tái)了xx年校藥品食品安全工作計(jì)劃與目標(biāo),。

一,、縣教育局成立食品藥品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由局長(zhǎng)任組長(zhǎng),，并在教育科設(shè)立工作辦公室。各校建立健全校內(nèi)食品安全工作機(jī)構(gòu),，明確校長(zhǎng)是學(xué)校食品藥品安全的第一責(zé)任人,，對(duì)職責(zé)范圍內(nèi)的食品藥品安全工作負(fù)有領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任;指定專人分管食品藥品安全工作,，分管人員對(duì)校內(nèi)食品藥品安全直接負(fù)責(zé),，并將食品藥品安全管理工作列入分管人員年度工作計(jì)劃中考核內(nèi)容實(shí)施獎(jiǎng)懲制度。

二,、建立各項(xiàng)食品藥品安全工作規(guī)章制度,。制度主要應(yīng)包括：食堂,、商店從業(yè)人員體檢制度,、餐具消毒,、保存及工作衣帽穿戴、清洗制度,、向師生出售飯菜24小時(shí)留樣制度,、學(xué)校食品藥品安全事故責(zé)任追究制度等8項(xiàng)制度,。各友會(huì)校對(duì)制度的執(zhí)行情況要經(jīng)常性地開(kāi)展監(jiān)督檢查，減少或及時(shí)消除食品藥品安全隱患,，防范校內(nèi)重大食品藥品安全事故的發(fā)生,。

三,、積極開(kāi)展學(xué)校食品藥品安全宣傳教育工作,。各校要制定x年安全工作計(jì)劃中食品藥品工作的教育，大力開(kāi)展食品藥品安全的專題宣傳教育活動(dòng),，倡計(jì)劃導(dǎo)健康消費(fèi)，要求每學(xué)期開(kāi)展食品安全健康教育活動(dòng)不少于2次,。

四,、加強(qiáng)校內(nèi)食品藥品安全管理工作,。學(xué)校必須完善各項(xiàng)監(jiān)督管理制度，落實(shí)專人履行監(jiān)督管理職責(zé)，要與承包者簽訂食品藥品安全責(zé)任狀,，提出明確的食品藥品衛(wèi)生安全要求。禁止非工作人員進(jìn)出食堂,、商店的加工操作間及食品原料存放間,。

五,、各校要建立和完善學(xué)校突發(fā)性食品藥品安全事故的應(yīng)急處理機(jī)制，制訂食品藥品安全工作預(yù)案,。要配合有關(guān)部門做好學(xué)校食堂食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。積極開(kāi)展“千鎮(zhèn)連鎖超市,、萬(wàn)村放心店”建設(shè)活動(dòng),，年內(nèi)建成3個(gè)校內(nèi)連鎖超市,，26所學(xué)校放心店建設(shè)任務(wù),，其覆蓋面達(dá)到50%以上。積極推行蔬菜,、肉品的定點(diǎn)配送工作,。

六,、配有校醫(yī)的學(xué)校,，要開(kāi)展規(guī)范藥房創(chuàng)建活動(dòng),，做到藥品管理規(guī)范化，確保年內(nèi)通過(guò)“規(guī)范藥房”的達(dá)標(biāo)驗(yàn)收,。

七,、健全食品藥品安全信息報(bào)告制度。根據(jù)《縣重大食品事故應(yīng)急預(yù)案》的規(guī)定,，學(xué)校一旦出現(xiàn)食品藥品安全群體性突發(fā)事件,，要在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)準(zhǔn)確、及時(shí)向教育局及相關(guān)部門報(bào)送情況,，決不允許遲報(bào)、漏報(bào)和瞞報(bào),，否則將嚴(yán)懲責(zé)任人。有關(guān)學(xué)校食品安全教育活動(dòng)信息每學(xué)期上報(bào)辦公室不少于2條,。

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇八

**社區(qū)按照**街道辦事處的文件要求,，結(jié)合本社區(qū)的實(shí)際情況,，更好地開(kāi)展本社區(qū)的食品安全監(jiān)查工作,，特制定201x年工作計(jì)劃,。

一、成立文化社區(qū)食品安全工作室,。由社區(qū)主任任組長(zhǎng)，社區(qū)工作人員任成員,。

二,、食品安全工作室組織名單,、食品安全監(jiān)管工作崗位職責(zé),、食品安全信息報(bào)告制度,、食品安全投訴舉報(bào)電話上墻率為100%,。

三,、組織社區(qū)工作人員、轄區(qū)居民進(jìn)行食品安全知識(shí)的學(xué)習(xí),。

五、加大宣傳力度,，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展,。通過(guò)懸掛條幅,、發(fā)放宣傳單,，走訪轄區(qū)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，開(kāi)展多層次,、多渠道的宣傳活動(dòng),。不斷尋求宣傳上的突破,。

六、我們將借助201x年全國(guó)經(jīng)濟(jì)普查的契機(jī),，更為準(zhǔn)確地摸清社區(qū)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè),、單位的基本情況。

七,、我們將結(jié)合社區(qū)物價(jià)監(jiān)督站工作,，搞好“十一”節(jié)日期間的食品安全監(jiān)查工作,，在穩(wěn)定物價(jià)的同時(shí),，保障公眾的食品安全。協(xié)助工商,、衛(wèi)生等職能部門，對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查,。

八,、做好隨機(jī)抽查調(diào)查工作,，發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)行為，及時(shí)指出，做好登記,、上報(bào)等工作。

九,、每個(gè)月份,，我們社區(qū)將開(kāi)展責(zé)任區(qū)的自查,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，及時(shí)進(jìn)行整改,，以便更好的完成工作任務(wù),，實(shí)現(xiàn)保障公眾食品安全、促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的工作目標(biāo),。

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇九

20__年是食品監(jiān)管體制改革后的第一年,。我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作的總體要求是：以黨的群眾路線教育實(shí)踐活動(dòng)為切入點(diǎn)，圍繞"生態(tài)產(chǎn)業(yè)鎮(zhèn),，幸福新蠶鄉(xiāng)"發(fā)展目標(biāo),，切實(shí)推進(jìn)食品安全責(zé)任體系建設(shè)，完善食品監(jiān)管機(jī)制,，加大監(jiān)管力度,，加強(qiáng)監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，努力提高全鎮(zhèn)人民飲食安全保障水平,。

一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo),，進(jìn)一步落實(shí)責(zé)任

(一)成立領(lǐng)導(dǎo)小組,。按照食品安全屬地化管理原則，鎮(zhèn)政府將食品安全工作列入重要議事日程,，堅(jiān)持"主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓,，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓,，部門各司其責(zé)"要求，鎮(zhèn)政府成立以鎮(zhèn)長(zhǎng)林文杰為組長(zhǎng),，分管副鎮(zhèn)長(zhǎng)劉萍為副組長(zhǎng),，食藥衛(wèi)計(jì)辦、黨政辦、財(cái)政所,、推進(jìn)辦、農(nóng)技綜合站,、群工辦,、派出所、衛(wèi)生院、學(xué)校負(fù)責(zé)人為成員的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，負(fù)責(zé)全鎮(zhèn)范圍內(nèi)食品安全的監(jiān)督管理工作;各村(社區(qū))相應(yīng)成立村(社區(qū))食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)做好本村(社區(qū))范圍內(nèi)的食品安全工作,，確保不發(fā)生食品安全事故,。

(二)加強(qiáng)隊(duì)伍建設(shè)。按照《金堂縣人民政府關(guān)于印發(fā)〈關(guān)于改革完善金堂縣食品藥品監(jiān)督管理體制的實(shí)施方案〉的通知》(金堂府發(fā)〔20__〕4號(hào))及《金堂縣食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府食品藥品安全工作規(guī)范和職責(zé)的通知》(金堂食安辦〔20__〕55號(hào))文件精神,，及時(shí)組建新的食品藥品和衛(wèi)計(jì)生管理辦公室,，建立完善鎮(zhèn)村組(鎮(zhèn)食品樣品監(jiān)管員、協(xié)管員,、信息員)三級(jí)監(jiān)管網(wǎng)絡(luò),，實(shí)現(xiàn)聯(lián)動(dòng)聯(lián)防機(jī)制，形成辦公室人員包村,、村干部包片、組長(zhǎng)包組的食品安全工作責(zé)任網(wǎng),。充分發(fā)揮村級(jí)食品藥品安全監(jiān)督信息員末梢神經(jīng)作用,，協(xié)助鎮(zhèn)食藥所做好日常管理,、隱患排查,、信息報(bào)告,、宣傳引導(dǎo)等工作，真正實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管工作橫向到邊,，縱向到底，監(jiān)管無(wú)盲區(qū),。

(三)落實(shí)工作責(zé)任。落實(shí)食品安全目標(biāo)績(jī)效考核制度,，年初鎮(zhèn)政府與村(社區(qū)),、學(xué)校等簽訂目標(biāo)責(zé)任書,，細(xì)化分解工作責(zé)任，并將食品安全監(jiān)管工作納入村(社區(qū))目標(biāo)考核和村組干部績(jī)效考核重要內(nèi)容，實(shí)行食品安全"一票否決",，實(shí)現(xiàn)食品安全監(jiān)管的全覆蓋和無(wú)縫對(duì)接,。相關(guān)職能部門要按照工作職責(zé),，切實(shí)承擔(dān)各自職責(zé)范圍內(nèi)的食品監(jiān)管責(zé)任，不斷創(chuàng)新監(jiān)管方式,，消除監(jiān)管盲區(qū),，全面治理食品安全突出問(wèn)題,。

二,、完善各項(xiàng)制度,，進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管

(一)信息收集,。要充分發(fā)揮村級(jí)食品安全信息員的積極性，在上工作的基礎(chǔ)上,，進(jìn)一步摸清全鎮(zhèn)范圍內(nèi)的餐館,、商店,、小賣部、流動(dòng)廚師,、個(gè)體醫(yī)療診所,、村衛(wèi)生站等基本情況,，分門別類建立工作檔案，做到心中有數(shù),，為下一步工作提供依據(jù)。

(二)日常監(jiān)管,。一是嚴(yán)格群宴管理。實(shí)行農(nóng)村群宴"雙申報(bào)"制度,。凡5桌以上宴席,，承辦廚師應(yīng)向廚師所在的村(社區(qū))食品安全信息員報(bào)告;宴席舉辦人應(yīng)向村(居)民小組長(zhǎng)報(bào)告,，組長(zhǎng)向村食品安全協(xié)管員報(bào)告后由鎮(zhèn)公衛(wèi)所指派人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查并登記,。鎮(zhèn)食藥監(jiān)辦要加強(qiáng)流動(dòng)廚師教育和培訓(xùn)管理,，群宴廚師要有《健康證》方可上崗。要及時(shí)掌握各村流動(dòng)廚師的相關(guān)信息,，督促群宴廚師及時(shí)辦驗(yàn)證，每季度對(duì)流動(dòng)廚師承辦宴席等情況進(jìn)行公示,。每年對(duì)廚師辦席情況進(jìn)行民意調(diào)查并公示調(diào)查結(jié)果,。二是加強(qiáng)學(xué)校及工地等食堂管理,。加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂、小賣部及工地的日常監(jiān)控,，確保學(xué)校食堂,、小賣部進(jìn)貨質(zhì)量可靠和食品安全的工作相關(guān)制度的落實(shí),。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治,，加強(qiáng)日常巡查，整治流動(dòng)食品攤點(diǎn),。做好開(kāi)學(xué)前后,、節(jié)日前后、流行病多發(fā)季節(jié)等特殊時(shí)期巡查工作,，防止群體中毒事件的發(fā)生。三是日常巡查,。實(shí)行食品安全檢查情況"月報(bào)制",。村(社區(qū))每月開(kāi)展食品安全檢查工作，鎮(zhèn)食藥監(jiān)衛(wèi)計(jì)辦針對(duì)不同時(shí)期檢查重點(diǎn)開(kāi)展巡查,，將形成巡查工作臺(tái)帳,。

(三)宣傳教育。采取座談會(huì)議,、懸掛宣傳標(biāo)語(yǔ),、設(shè)置宣傳點(diǎn),、發(fā)放宣傳資料、廣播,、"食品安全宣傳周""食品安全知識(shí)進(jìn)課堂""食品安全知識(shí)進(jìn)村組"等形式加強(qiáng)食品安全法律法規(guī)宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)和食品安全知識(shí)知曉率,。采取以會(huì)代訓(xùn)等形式加強(qiáng)食品安全監(jiān)管人員法律法規(guī)、業(yè)務(wù)技能,、工作作風(fēng)等方面的培訓(xùn),，進(jìn)一步規(guī)范執(zhí)法程序,，提升執(zhí)法水平,，形成監(jiān)管合力,，提高監(jiān)管效能。由鎮(zhèn)食藥監(jiān)衛(wèi)計(jì)辦負(fù)責(zé)開(kāi)展村組干部集中培訓(xùn)和流動(dòng)廚師集中培訓(xùn)工作,，一年不低于1次;村(社區(qū))負(fù)責(zé)做好本(社區(qū))范圍內(nèi)流動(dòng)廚師、小買部等教育培訓(xùn)工作,，提高從業(yè)人員對(duì)食品安全的認(rèn)識(shí)程度,，增強(qiáng)責(zé)任心。

(四)應(yīng)急處置,。在上工作的基礎(chǔ)上,，修定《食品安全應(yīng)急預(yù)案》和《食品安全應(yīng)急演練方案》,，加強(qiáng)對(duì)應(yīng)急處置工作的領(lǐng)導(dǎo),，建立健全、鎮(zhèn),、村三級(jí)應(yīng)急管理體系,，完善食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置預(yù)案,，適時(shí)開(kāi)展應(yīng)急演練。建立群眾投訴舉報(bào)工作流程,，處理好投訴舉報(bào)，完善群眾來(lái)訪接待制度,，及時(shí)回應(yīng)群眾關(guān)心的熱點(diǎn)難點(diǎn)問(wèn)題,。

三,、嚴(yán)格考核,，進(jìn)一步明確職責(zé)

各村(社區(qū))負(fù)責(zé)本轄區(qū)內(nèi)超市,、商店的食品安全檢查,，同時(shí)每月按時(shí)上報(bào)負(fù)責(zé)區(qū)域食品安全檢查進(jìn)度，及群宴信息,，5桌以上的群宴要報(bào)鄉(xiāng)鎮(zhèn)衛(wèi)生所備案,。對(duì)如實(shí)上報(bào)的村(社區(qū))食品藥品協(xié)管員給予每月30元的工作經(jīng)費(fèi)，未上報(bào)或由此引起重大事故的相應(yīng)扣除工作經(jīng)費(fèi),。

水管站負(fù)責(zé)各種交易的水產(chǎn)品的食品安全,。

畜管站負(fù)責(zé)交易的肉類(包括豬肉,、羊肉,、家禽類及其肉制品和蛋類等)食品安全。

農(nóng)技站負(fù)責(zé)市場(chǎng)內(nèi)交易的糧油、水果,、蔬菜類的食品安全,。

公共衛(wèi)生所負(fù)責(zé)鄉(xiāng)鎮(zhèn)所有餐館的食品安全和村(社區(qū))的農(nóng)村群宴的食品安全隱患排查;負(fù)責(zé)各小作坊糕點(diǎn),、豆腐制品的食品安全;協(xié)助負(fù)責(zé)場(chǎng)鎮(zhèn)各大超市商店的食品安全,。

學(xué)校負(fù)責(zé)校內(nèi)食堂,、小買部的食品食品安全,。

各村(社區(qū))和各有關(guān)部門在認(rèn)真履行法律法規(guī)授權(quán)和履行鎮(zhèn)政府食品安全工作職責(zé)分工中明確的職能職責(zé)情況開(kāi)展督查,。鎮(zhèn)政府將對(duì)食品安全監(jiān)管工作情況進(jìn)行督查和抽查，并將其結(jié)果納入綜合目標(biāo)考核內(nèi)容,。

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇十

一、指導(dǎo)思想

堅(jiān)持“學(xué)習(xí)食品安全教育法規(guī)知識(shí),，提高管理水平，培養(yǎng)學(xué)生的自護(hù)能力,，避免群體性食物中毒事故”的食品安全工作方針,，深化校園安全工作責(zé)任制,，落實(shí)“制度保證,，重在預(yù)防”的工作措施，創(chuàng)建“平安和諧校園”,，辦人民滿意教育。

二,、工作目標(biāo)

1,、參與并力爭(zhēng)通過(guò)食品衛(wèi)生分級(jí)量化考核,，爭(zhēng)取食品衛(wèi)生達(dá)標(biāo),。

2、全面落實(shí)學(xué)生食品配送工程和校園放心店建設(shè)工作,。

3,、推行“五常法”食品管理模式,，完成飲食放心工程示范學(xué)校創(chuàng)建任務(wù),。

4、加大經(jīng)費(fèi)投入,，改善學(xué)校食品安全環(huán)境。

5,、健全機(jī)制,，力保學(xué)校不發(fā)生群體性食物中毒事故。

三,、工作重點(diǎn)

1、認(rèn)真貫徹上級(jí)主管部門有關(guān)學(xué)校食品衛(wèi)生工作的法規(guī),、政策和工作要求,，確保學(xué)校食品安全工作有布置、有落實(shí),，并及時(shí)反饋情況。

2,、建立和健全食品衛(wèi)生安全工作責(zé)任制,、責(zé)任追究制度和各項(xiàng)規(guī)章制度，配備相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全管理機(jī)構(gòu)和人員,，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校管理人員,、從業(yè)人員和全體師生的食品安全培訓(xùn)與安全教育,，在校園內(nèi)形成全員重視,、人人講衛(wèi)生的良好氛圍,。

3,、配合衛(wèi)生監(jiān)督部門開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生量化分級(jí)考核,。

4、實(shí)施“食品配送制度”,。

5,、加大食品安全設(shè)施投入,，改善食品環(huán)境,，降低食品安全風(fēng)險(xiǎn)系數(shù),。

6、開(kāi)展學(xué)校食品衛(wèi)生專項(xiàng)檢查,，積極配合衛(wèi)生,、工商等部門做好專項(xiàng)整治工作，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)整改,，防止學(xué)校飲食飲水中毒事件發(fā)生。

四,、工作措施

1、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo),，明確職責(zé)

切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。學(xué)校成立食品衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組,，明確職責(zé),，細(xì)化責(zé)任，層層抓落實(shí),，形成部門協(xié)作、上下聯(lián)動(dòng)的工作格局,，有效預(yù)防,、控制和消除食品衛(wèi)生安全事故的危害。要建立預(yù)防應(yīng)急機(jī)制,，組織,、協(xié)調(diào)、指導(dǎo)應(yīng)急處置工作,，一旦發(fā)生食物中毒事故,，能迅速處理,，把險(xiǎn)情控制在最小范圍，并降到最低程度。

2,、加大宣傳，營(yíng)造氛圍,，突出教育的長(zhǎng)效性。

貫徹落實(shí)《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,，大力宣傳《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)生集體用餐衛(wèi)生監(jiān)督辦法》,、《街頭食品管理辦法》。充分利用健康教育課,、班會(huì),、隊(duì)會(huì),、講座、板報(bào),、廣播,、電視、網(wǎng)絡(luò)等形式進(jìn)行食品衛(wèi)生安全教育,，要加強(qiáng)教育,，使學(xué)生養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，自覺(jué)抵制購(gòu)買流動(dòng)攤點(diǎn)食品,。增強(qiáng)學(xué)生的預(yù)防意識(shí),，提高自我保護(hù)的能力。

3,、突出重點(diǎn)、狠抓落實(shí)

要始終把學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作作為大事來(lái)抓,，緊緊圍繞確定的工作目標(biāo),，狠抓落實(shí)，力爭(zhēng)取得明顯效果。重點(diǎn)抓好四個(gè)方面的工作,。

(1)加強(qiáng)學(xué)校食堂安全監(jiān)管，提高餐飲質(zhì)量,。

學(xué)校食堂監(jiān)管從源頭抓起,，建立經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)食品時(shí)索取產(chǎn)品合格證制度,，嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理,，并有專人負(fù)責(zé);積極配合衛(wèi)生監(jiān)督部門落實(shí)食品衛(wèi)生管理措施，規(guī)范食品存貯,、加工,、烹飪各個(gè)環(huán)節(jié)，禁止向?qū)W生出售變質(zhì)的食品和“三無(wú)”產(chǎn)品;依法強(qiáng)化學(xué)校食品衛(wèi)生后勤管理,，讓學(xué)生吃上放心的飯菜,，堅(jiān)決嚴(yán)防學(xué)生食物中毒事故的發(fā)生,。

(2)加強(qiáng)對(duì)健康體檢的把關(guān)，有效防止病菌侵入,。

(3)加強(qiáng)事前預(yù)防工作，嚴(yán)防突發(fā)事件的發(fā)生,。

要進(jìn)一步落實(shí)預(yù)防為主,，常抓不懈的工作方針,，提高警惕，預(yù)防校園侵害,。切實(shí)做好食堂管理，嚴(yán)格控制外人進(jìn)入操作間,，嚴(yán)防盜竊和投毒事件發(fā)生，嚴(yán)把房門關(guān),。

4、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高監(jiān)管水平

要加強(qiáng)校醫(yī),、食品安全管理人員的業(yè)務(wù)知識(shí)培訓(xùn),，提高他們的業(yè)務(wù)能力和依法管理的水平。同時(shí)對(duì)經(jīng)營(yíng)食品的從業(yè)人員進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn),，讓其提高食品安全意識(shí)和掌握衛(wèi)生操作規(guī)范,，避免食物中毒事件的發(fā)生,。堅(jiān)持培訓(xùn)上崗,、執(zhí)證上崗制度，增強(qiáng)責(zé)任感,、使命感，確保食品衛(wèi)生安全,。

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇十一

為進(jìn)一步做好中小學(xué)校的食品安全工作，切實(shí)保障學(xué)校師生的身體健康和生命安全,，根據(jù)市政府主要領(lǐng)導(dǎo)指示精神,，決定在全市范圍內(nèi)開(kāi)展中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作,，特制定本方案。

一,、整治工作目標(biāo)

本著對(duì)黨的教育事業(yè)高度負(fù)責(zé),、對(duì)人民高度負(fù)責(zé),、對(duì)學(xué)生高度負(fù)責(zé)的精神，對(duì)全市每一所中小學(xué)校,，采取拉網(wǎng)式集中整治的方式，排查學(xué)校食品安全隱患并進(jìn)行整改,，使全市中小學(xué)校校園食品安全狀況有明顯改善,，集體用餐的衛(wèi)生安全得到充分保證,，保障青少年學(xué)生的身心健康和生命安全,，確保全市中小學(xué)不發(fā)生重大食品安全事故,。

二、整治范圍

全市范圍內(nèi)的所有中小學(xué)校內(nèi)的食堂,、經(jīng)營(yíng)食品的商店、攤點(diǎn),。

三,、組織分工

市、縣(區(qū))食安委辦公室負(fù)責(zé)中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治的方案制定,、組織協(xié)調(diào)和工作指導(dǎo),。

市、縣(區(qū))教育局負(fù)責(zé)全市中小學(xué)校食堂和校園食品店經(jīng)營(yíng)者的管理工作,，具體部署中小學(xué)校開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治工作,。

市,、縣(區(qū))工商局負(fù)責(zé)中小學(xué)校校園食品店經(jīng)營(yíng)行為的監(jiān)督管理工作,，依法查處不具備市場(chǎng)主體資格的食品商店、攤點(diǎn),，打擊制售假冒偽劣食品的行為。

市,、縣(區(qū))衛(wèi)生局負(fù)責(zé)對(duì)中小學(xué)校園內(nèi)的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位(攤點(diǎn))進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)督檢查,，嚴(yán)肅查處無(wú)衛(wèi)生許可證和健康證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品，以及制售假冒偽劣食品的違法行為,。

四,、整治措施

1,、對(duì)學(xué)校商店,、小賣部、攤點(diǎn)的整治,。

檢查其營(yíng)業(yè)執(zhí)照,、衛(wèi)生許可證、健康證等證照的持證情況,，是否超范圍經(jīng)營(yíng);購(gòu)進(jìn)食品,、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的衛(wèi)生情況,，衛(wèi)生設(shè)施配備情況，銷售,、貯存食品用的器具衛(wèi)生情況;有無(wú)假冒偽劣食品,、“三無(wú)”食品和過(guò)期變質(zhì)食品。對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，責(zé)令經(jīng)營(yíng)單位或個(gè)人進(jìn)行整改;情節(jié)嚴(yán)重的,，予以依法取締。

2,、對(duì)學(xué)校食堂的整治,。

檢查食堂衛(wèi)生許可證,、工作人員健康證等證照的持證情況;采購(gòu)食品,、食品原料,、食品添加劑的索證索票情況及進(jìn)貨臺(tái)帳;學(xué)校食堂的整體布局是否合理;衛(wèi)生設(shè)施的配備情況,，食堂內(nèi)外環(huán)境衛(wèi)生情況;食物清洗,、加工、儲(chǔ)藏,、銷售是否符合衛(wèi)生要求;變質(zhì)和過(guò)期食品是否得到及時(shí)清理;餐具的清洗,、消毒、保潔是否符合衛(wèi)生要求;洗滌劑,、消毒劑、殺蟲(chóng)劑等有毒有害物質(zhì)及工作人員生活用品的保管,、擺放情況;學(xué)校自供飲用水源、購(gòu)進(jìn)的純凈水是否符合衛(wèi)生和質(zhì)量安全要求,。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，責(zé)令食堂經(jīng)營(yíng)者限期整改;屬承包經(jīng)營(yíng)且問(wèn)題嚴(yán)重的,，學(xué)校應(yīng)取消其承包資格,，改為自主經(jīng)營(yíng)或重新發(fā)包;食堂整體布局不合理的，學(xué)校應(yīng)利用暑假時(shí)間進(jìn)行必要的改造,。

3,、完善規(guī)章制度,，建立長(zhǎng)效管理機(jī)制,。

檢查各中小學(xué)校食品安全規(guī)章制度的建立和落實(shí)情況、食品衛(wèi)生工作的日常管理情況,。作為校園食品安全的第一責(zé)任人,，各中小學(xué)校要建立和健全食品安全管理制度，建立食物中毒或其他食源性疾患等突發(fā)事件的應(yīng)急處理機(jī)制,，配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員,，不斷強(qiáng)化食品安全日常管理工作;要切實(shí)加強(qiáng)對(duì)租賃學(xué)校房屋，從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為的管理,，與租房者簽定正式合同,，明確其食品安全責(zé)任,，督促其健全食品購(gòu)銷臺(tái)帳，落實(shí)索票索證制度;要求,、督促學(xué)校食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位自覺(jué)接受有關(guān)部門的監(jiān)督檢查;要加大食品安全宣傳力度,，建立經(jīng)常性的宣傳教育機(jī)制，大力宣傳食品安全法律法規(guī)和有關(guān)常識(shí)，強(qiáng)化有關(guān)人員食品安全責(zé)任意識(shí),，增強(qiáng)廣大師生消費(fèi)信心和自我保護(hù)意識(shí)，構(gòu)建健康,、安全,、和諧的校園環(huán)境。

教育行政主管部門要對(duì)各學(xué)校食品安全制度的落實(shí)情況,，進(jìn)行經(jīng)常性的巡查和檢查,，堅(jiān)決制止將學(xué)校食堂分散承包、多頭承包,，杜絕只承包不管理的現(xiàn)象;工商,、衛(wèi)生等監(jiān)管責(zé)任部門,，要密切配合,，加大對(duì)學(xué)校食堂和校園內(nèi)食品商店、小賣部的監(jiān)管力度,，進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)學(xué)校周邊飲食門店、商店,、攤點(diǎn)的日常監(jiān)管工作,。

五,、時(shí)間安排

全市中小學(xué)校食品安全專項(xiàng)整治工作分三個(gè)階段進(jìn)行:

第一階段:準(zhǔn)備階段(6月29日-30日)。召開(kāi)各有關(guān)部門參加的專項(xiàng)整治工作會(huì)議,，并部署到各縣區(qū)。各縣區(qū),、各部門制定本地、本單位具體行動(dòng)計(jì)劃,，抽調(diào)專人組成專項(xiàng)整治工作小組。

第二階段:實(shí)施階段(7月1日-__日),。

1,、排查隱患階段(7月1日-10日),。由各縣區(qū)教育部門牽頭，根據(jù)本轄區(qū)內(nèi)整治工作任務(wù)量的大小,，對(duì)相關(guān)部門抽調(diào)的工作人員進(jìn)行合理分組，分配工作任務(wù),，按照方案要求,，拉網(wǎng)式排查學(xué)校食品安全隱患,，并提出整改意見(jiàn)。市教育局對(duì)各地中小學(xué)校整改工作進(jìn)展情況適時(shí)組織檢查,。

2、落實(shí)整改階段(7月11日-__日),。各中小學(xué)校根據(jù)整改意見(jiàn)，認(rèn)真落實(shí)整改措施,。縣區(qū),、各部門對(duì)照整治工作目標(biāo),，認(rèn)真做好自查驗(yàn)收和階段總結(jié),，并于7月__日前將專項(xiàng)整治工作階段總結(jié)書面上報(bào)市食安辦,，市食安辦匯總后報(bào)市政府,。

第三階段:督查階段(8月25日-31日)。市食安辦組織相關(guān)部門,，于新學(xué)期開(kāi)學(xué)前，對(duì)各地中小學(xué)整改措施落實(shí)情況進(jìn)行督查,，并對(duì)整治工作情況予以通報(bào),。

食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃篇十二

為促進(jìn)我市學(xué)校餐飲食品安全監(jiān)管工作,，保障廣大師生餐飲服務(wù)食品安全,，根據(jù)市委,、市政府的安排部署,，結(jié)合我市實(shí)際,，特制訂《唐山市學(xué)校食堂食品安全兩年規(guī)劃(20xx-20xx年)》：

堅(jiān)持以防為主、科學(xué)監(jiān)管,，建立健全政府主導(dǎo)、分工負(fù)責(zé),、齊抓共管,，學(xué)校是食品安全第一責(zé)任人的工作機(jī)制,，堅(jiān)持標(biāo)本兼治、著力治本,，突出重點(diǎn),，統(tǒng)籌兼顧，著眼長(zhǎng)遠(yuǎn),，重在實(shí)效的工作原則,，力爭(zhēng)通過(guò)落實(shí)一系列措施,，全面提高我市學(xué)校餐飲食品安全工作水平，為建設(shè)沿海強(qiáng)市美麗唐山提供良好的社會(huì)環(huán)境,。

到20xx年底,，力爭(zhēng)通過(guò)兩年時(shí)間的努力，全市學(xué)校食堂餐飲食品安全工作實(shí)現(xiàn)以下十項(xiàng)目標(biāo)：

(一)改造更新基礎(chǔ)設(shè)備設(shè)施,。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場(chǎng)所,、完善和更新設(shè)備設(shè)施(具體要求見(jiàn)附件1),。

(二)加強(qiáng)學(xué)校食堂管理，落實(shí)責(zé)任,，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度。嚴(yán)格落實(shí)校長(zhǎng)是學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全的第一責(zé)任人制度,，配備專職或者兼職的食品安全管理員,。全市學(xué)校食堂符合《餐飲服務(wù)許可管理辦法》以及《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》要求，全面實(shí)施監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,。

(三)全面實(shí)行定點(diǎn)采購(gòu),。學(xué)校食堂米、面,、糧、油,、豆制品,、肉、蔬菜,、水產(chǎn)品,、奶制品,、調(diào)味品、飲料等大宗物品實(shí)施縣級(jí)范圍內(nèi)定點(diǎn)采購(gòu),，食品原料100%可以溯源追蹤。

(四)嚴(yán)格飲用水的管理,。凡能納入城鎮(zhèn)自來(lái)水管網(wǎng)的學(xué)校食堂100%使用自來(lái)水;使用自備水源供水的學(xué)校，100%安裝持續(xù)消毒設(shè)備或裝置,，并定期進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè),。

(五)建立食品安全監(jiān)測(cè)體系,。全市學(xué)校食堂監(jiān)督性抽驗(yàn)覆蓋率達(dá)100%,，學(xué)校食堂全部建立自檢體系,，實(shí)現(xiàn)對(duì)原料和成品的定性篩查。

(六)完善監(jiān)管信息公示,。學(xué)校食堂實(shí)行網(wǎng)格化監(jiān)管,，餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化等級(jí)100%向社會(huì)公示,。

(七)建立學(xué)校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度,。定期開(kāi)展學(xué)校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查,，及時(shí)消除安全隱患,。

(八)建立餐飲食品安全事故應(yīng)急處置機(jī)制,，有效預(yù)防食品安全事故。

(九)普及食品安全宣傳教育,，學(xué)校宣傳教育面達(dá)100%,。

(十)完善誠(chéng)信體系，加快推進(jìn)“明廚亮灶”改造工程,。學(xué)校食堂在嚴(yán)格落實(shí)食品安全管理制度,、操作規(guī)范的基礎(chǔ)上,，積極開(kāi)展食品安全快速檢測(cè),，加快實(shí)施“明廚亮灶”改造工程,。

(一)加強(qiáng)學(xué)校食堂監(jiān)督管理。大力推進(jìn)學(xué)校食堂監(jiān)督量化分級(jí)管理,，嚴(yán)把“四關(guān)”，確保學(xué)校食堂的食品安全,。

1,、嚴(yán)把基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)計(jì)關(guān),。指導(dǎo)學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)者按照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場(chǎng)所,、完善和更新設(shè)備設(shè)施,。凡新建,、改(擴(kuò))建的學(xué)校食堂,，應(yīng)向當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請(qǐng)前置性審查，按照有關(guān)食堂食品安全設(shè)計(jì)規(guī)范要求,，形成區(qū)域分離,、功能分塊,、布局合理的食品操作流程，杜絕二次污染或交叉污染,。

20xx年底前，完成城區(qū)已使用10年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,，完成農(nóng)村已使用10年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新;20xx年6月底前,，完成城區(qū)已使用10年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,，完成農(nóng)村已使用10年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學(xué)校食堂改造更新,。到20xx年年底,，實(shí)現(xiàn)全市學(xué)校食堂100%符合食堂設(shè)計(jì)規(guī)范要求。

2,、嚴(yán)把監(jiān)督量化分級(jí)管理關(guān),。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴(yán)格學(xué)校食堂食品安全許可審查的同時(shí),，不斷提高量化分級(jí)管理水平,，全面實(shí)施量化分級(jí)管理。 20xx年底前，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂年度等級(jí)達(dá)到“良好”(b級(jí))以上標(biāo)準(zhǔn),，全部達(dá)到“一般”c級(jí)以上標(biāo)準(zhǔn);到20xx年年底,，全部學(xué)校食堂年度等級(jí)達(dá)到“良好”(b級(jí))以上標(biāo)準(zhǔn)。

3,、嚴(yán)把食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)關(guān),。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)程度，采用公開(kāi)招標(biāo)等方式,，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點(diǎn)采購(gòu)單位,，全面落實(shí)食品采購(gòu)索證,、進(jìn)貨驗(yàn)收和臺(tái)賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任書,，確?！皟?yōu)質(zhì)、安全,、價(jià)廉”的大宗物品輸入學(xué)校食堂,。20xx年底前,，70%的城區(qū)學(xué)校食堂和50%農(nóng)村學(xué)校食堂實(shí)行大宗物品定點(diǎn)采購(gòu)或統(tǒng)一配送;到20xx年年底，學(xué)校食堂100%實(shí)行大宗物品食品定點(diǎn)采購(gòu)或統(tǒng)一配送制度,。

4,、嚴(yán)把食堂經(jīng)營(yíng)管理關(guān)。義務(wù)教育階段學(xué)校食堂一律不得承包,，各類學(xué)校食堂一律不得經(jīng)營(yíng)涼菜,，嚴(yán)格規(guī)范學(xué)校食堂許可范圍,，凡不符合規(guī)定許可條件的學(xué)校食堂,，一律不發(fā)放《餐飲服務(wù)許可證》，確保營(yíng)業(yè)的學(xué)校食堂100%取得《餐飲服務(wù)許可證》,。