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答案

A

解析

A,、升華是固體直接轉化成氣體的過程，汞常溫下為液體,，故入火則汞去不是指升華,，故A說法錯誤；

B,、臭氧具有強氧化性,，能使蛋白質變性，即可用于糧食倉儲中殺菌防霉,，故B說法正確,；

C、蘇打為Na2CO3,，NaHCO3為小蘇打,，兩者的水溶液呈堿性，食用堿是指有別于工業(yè)用堿的純堿和小蘇打,，在廚房做面點,，一般用小蘇打作為面點的膨松劑，也可用純堿代替小蘇打,，食鹽具有咸味,，常用作調味品和防腐劑，故C說法正確,；

D,、Na2CO3溶液顯堿性，可以除去油脂,，NH4Cl溶液顯酸性,，除去金屬表面的氧化物，因此可處理金屬表面的焊接點,，故D說法正確,。

擴展知識

人們的生活離不開化學的例子：

衣：化纖衣物

食：食品防腐劑、酸味劑,、甜味劑

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行：汽車消耗乙醇汽油