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答案

A

解析

A,、升華是固體直接轉(zhuǎn)化成氣體的過程,，汞常溫下為液體，故入火則汞去不是指升華,，故A說法錯誤,；

B、臭氧具有強氧化性,，能使蛋白質(zhì)變性,，即可用于糧食倉儲中殺菌防霉，故B說法正確,；

C、蘇打為Na2CO3,，NaHCO3為小蘇打,，兩者的水溶液呈堿性，食用堿是指有別于工業(yè)用堿的純堿和小蘇打,，在廚房做面點,，一般用小蘇打作為面點的膨松劑,，也可用純堿代替小蘇打，食鹽具有咸味,，常用作調(diào)味品和防腐劑,，故C說法正確；

D,、Na2CO3溶液顯堿性,，可以除去油脂，NH4Cl溶液顯酸性,，除去金屬表面的氧化物,，因此可處理金屬表面的焊接點，故D說法正確,。

擴展知識

人們的生活離不開化學的例子：

衣：化纖衣物

食：食品防腐劑,、酸味劑、甜味劑

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行：汽車消耗乙醇汽油