
生命活動的主要承擔者是,?
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蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)是組成人體一切細胞,、組織的重要成分。機體所有重要的組成部分都需要有蛋白質(zhì)的參與,。一般說,,蛋白質(zhì)約占人體全部質(zhì)量的18%,最重要的還是其與生命現(xiàn)象有關(guān),。蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ),是有機大分子,,是構(gòu)成細胞的基本有機物,,是生命活動的主要承擔者。
擴展知識
蛋白質(zhì)含量比較高的食物有哪些
牛奶,、牛肉,、雞蛋、魚肉,、龍蝦,、黃豆、芝麻,、瓜子,、核桃、杏仁等,。
人體對蛋白質(zhì)的需要不僅取決于蛋白質(zhì)的含量,,還取決于蛋白質(zhì)中所含必需氨基酸的種類及比例。由于動物蛋白質(zhì)所含氨基酸的種類和比例較符合人體需要,,所以動物性蛋白質(zhì)比植物性蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值高,。
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