報告,，漢語詞語,，公文的一種格式，是指對上級有所陳請或匯報時所作的口頭或書面的陳述,。怎樣寫報告才更能起到其作用呢,？報告應(yīng)該怎么制定呢？下面是小編為大家?guī)淼膱蟾鎯?yōu)秀范文,，希望大家可以喜歡,。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇一

1.市電；高壓柜運行正常,，五臺變壓器運行良好,，無出現(xiàn)異常情況，各出線柜開關(guān)完好損壞，雙電源箱完好無損無故障現(xiàn)象,。

2.給排水：三組冷水泵運行正常,，變頻器運行正常，熱水循環(huán)泵.回水泵正常,，總體上能適應(yīng)運行需求,。地下室6只集水井的排水泵排水正常，水泵無生銹不轉(zhuǎn)的情況,，平時巡查也在點動運行中,，雨水管排水通暢無破損滲漏情況。

3.鍋爐房：三臺鍋爐運行基本正常,，控制器上次廠家維修后也無出現(xiàn)大的故障,，空調(diào)一號鍋爐有時會出現(xiàn)超溫現(xiàn)象，介質(zhì)過熱停機,。

4.冷凍機組：今年開機前對螺桿機進行保養(yǎng)清洗,，趨近值控制在2.0以內(nèi)。為本年度冷空調(diào)節(jié)能降耗打好基礎(chǔ),。

工程部本年度共完成各項維修任務(wù)x項,。(該數(shù)字是根據(jù)電腦保修系統(tǒng)統(tǒng)計的，緊急維修不包括在內(nèi)),。全年共搶修管道漏水故障x處,。維修更換各種閥門x只，更換各種燈泡燈管x支,。維修各種木制品和家私x件,，更換各種管件x個。ppr熱熔管x米,，pvc管x米,。更換下水軟管x根。衛(wèi)生間漏水x間,，修補外圍花崗巖路面x平方。

在通常情況下工程部的維修工作任務(wù)主要都是圍繞著一線營業(yè)部門的需求而定的,。但是由于種種原因,，一些突發(fā)事件還是時有發(fā)生。20xx年共發(fā)生曝管x次,，x月份把中區(qū)水管部分換銅管情況有所好轉(zhuǎn),。針對系統(tǒng)存在的問題我們從x月份開始，對冷熱水系統(tǒng)管道進行了全面檢查,，該維修的維修,，該更換的更換。對中區(qū)水壓適當(dāng)減壓。因此加強設(shè)備維修,，提高設(shè)備的使用壽命,，制定科學(xué)合理完備的運行方案，對保證工程部正常運行是非常重要的,。

20xx大樓總費用x萬元,，減輕去不返租及外包區(qū)域x萬元，實際酒店費用x萬元,。其中總用電量為x萬度,，空調(diào)用電量為x萬度，外包區(qū)域用電x萬度,，停車庫用電量為x萬度,，用水量總的為x萬噸，其中不反租,，外包區(qū)用水量x萬元,，用氣量x萬立方。最高平均每個房間能耗費為x元,，最低平均每個房間能耗費為x元,。

本部門在編職工為x，外聘人員x名(油漆工),，其中電工x名,，管道工x名，萬能工x名,，網(wǎng)管x名.外派xx項目x名,，雖然在20xx的工作中，比較圓滿地完成了酒店的維修保養(yǎng)工作和領(lǐng)導(dǎo)布置的各項任務(wù),，取得了一定的成績,，但是也暴露出不少問題和不盡如人意的地方，具體表現(xiàn)為,；

1員工的酒店意識不強,、缺乏團隊精神、工作熱情不高,、和其他部門溝通較少.

2技術(shù)水平參差不齊,、個別員工技術(shù)較差、缺乏獨立工作能力,、工作依賴性較強.

3工作主動性不夠,、工作效率較低、缺乏主人翁精神,、節(jié)能意識需要加強,。

酒店工程管理是一門藝術(shù),，除了具備對各種設(shè)備設(shè)施、各工種技術(shù)上的了解和精通外,，還需要具備和上下級溝通協(xié)調(diào)的能力,，發(fā)揚團隊精神，加強愛崗敬業(yè)和職業(yè)道德的教育,，努力提高管理水平,。

現(xiàn)代酒店的競爭，已經(jīng)從前臺比硬件,、比銷售,、比服務(wù)，發(fā)展到了后臺加強工程,、采保,、能耗等方面的管理上。工程部在酒店屬于后勤部門,，在人們的眼中是一個花錢的部門,。我們將努力學(xué)習(xí)先進酒店的工程管理經(jīng)驗，完善預(yù)防性維修保養(yǎng)制度,，使設(shè)備始終處于高效的工作狀態(tài),，徹底降低能源消耗，使維修費用的增長速度減緩,，延長設(shè)備的使用壽命,，從而節(jié)省開支。工程部節(jié)約的每一分錢,，都將成為酒店的純利潤,。把工程部建設(shè)成為酒店一個新的創(chuàng)利潤部門，為酒店創(chuàng)造更高的經(jīng)濟效益,，是我們?yōu)橹^斗的目標(biāo)!使設(shè)備設(shè)施能在最佳狀態(tài)運行,。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇二

20xx年是競爭激烈、碩果累累的一年,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的細心指導(dǎo)和客房全體員工的共同努力下,，客房部克服了酒店的相關(guān)人事變革、酒店五樓餐飲包廂整改為客房,、客房淋浴間整改,、人員流失嚴(yán)重、相關(guān)機關(guān)部門的反復(fù)檢查,、安裝數(shù)字電視機頂盒、眾多工程維修項目等等因素,，致使各項工作都能夠計劃性的順利開展,，確保了客房收入的穩(wěn)定提高,。結(jié)合部門工作方針“從高要求、從細做起,、從嚴(yán)管理”,，在此對客房部過去一年的工作總結(jié)匯報如下：

20xx年客房完成的營業(yè)總額為14201517.19元（其中住房總收入為14017074.00元、客房雜項金額為183643.19元）,，月平均營業(yè)額為1183393.10元（其中月平均住房收入為1168089.50元,，月客房雜項金額為15303.60元），累計住房總數(shù)達到了45750間,，年度平均房價為306.38元,，住房率為89.52%。

根據(jù)以上數(shù)據(jù),，再結(jié)合年度分析,，客房各項指標(biāo)較20xx年有所上升，但離酒店下達的營業(yè)指標(biāo)（月均一百二十萬）還有一定的差距,，主要是受第一季度和九月份的影響,，但是基本保持著上升的趨勢，客房住房收入在酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示下,，以“能高則高”,、“不留空房”、“留住每一位賓客”為原則,，除個別月份受酒店客房整體裝修和旅游淡季因素外較為穩(wěn)定,，然而客房雜項收入不太穩(wěn)定，主要因素表現(xiàn)在會議接待和酒水方面,。

會議接待方面問題：酒店只有兩個會議室,，四樓多功能廳名為“多功能會議廳”但實質(zhì)上并不能夠滿足許多商務(wù)會議、培訓(xùn)會議客人的需求,。

一是供客人上網(wǎng)的端口有限,，只能提供一個端口，這樣一來客人得自帶相應(yīng)設(shè)備,，給客人造成一定的麻煩,，建議購買相關(guān)設(shè)備一套，放于電腦房保管,，客房會議使用所需時臨時登記領(lǐng)用,；

二是會議白板質(zhì)量差，不便于保管,，一年內(nèi)更換了幾次,，酒店培訓(xùn)會議比較多，針對培訓(xùn)型會議,，客人不好使用,，晃動大,，書寫的字其他人不好觀看，建議購買一個電子白板,，免去了普通白板的更換費用和白板筆的費用,；

三是面積有限，不便于擺設(shè)客人所想的擺法,，人數(shù)多的會議接不了,，人數(shù)少的會議又閑費用太高，建議酒店讓銷售部根據(jù)客人人數(shù),、會議內(nèi)容和會議成本來靈活定價,；

四是供客人休息的場所沒有，而且會議室周圍就近的洗手間只有一個,，還是男女公用的,。十五樓行政會議室只可容納二十人，屬于小型會議室,，其不利因素在于：

一是沒有定制多種桌套,，如十人開會也還得用二十個人使用的桌套和桌子，桌子是拼湊而成,，可定制多一種桌套便于更少人數(shù)來開會,；

二是沒有音響設(shè)備。

酒水方面問題：個別酒水相對深圳同檔次酒店費用偏高,，還沒有完全抓住客人的消費心理和嗜好進行采購酒水并配入客房,。在零五年第三季度期間，調(diào)查了深圳個別酒店客房的酒水情況,，作了相應(yīng)調(diào)整,，將開心果取消，把蘇打水更換為王老吉,，此舉略有成效,，使得客房雜項收入在后兩個季度期間保持在月平均三萬左右。

服務(wù)質(zhì)量在零五年里保持比較穩(wěn)定,，對客服務(wù)投訴率較高的時間段在七,、八月份，出現(xiàn)此原因的主要因素是住房率在那段時間最高,，人員流失比較嚴(yán)重,，新員工進入部門之后不能盡快的與其他（她）員工融為一體，缺乏團體意識,，以及欠缺基層管理人員的正確引導(dǎo)基于這些因素,，部門開展了一系列的內(nèi)務(wù)整頓，首先是從老員工的心態(tài)入手,，多做思想教育工作,，讓老員工更深層的意識到自己在酒店及部門所起的作用,、擔(dān)當(dāng)?shù)慕巧尷蠁T工體會到酒店及部門對于他們的重視程度,，達到手把手的以老帶新，另外,，在不斷的梳理投訴中,，發(fā)現(xiàn)了問題的另一因素，在于部門員工服務(wù)過度和缺乏親情服務(wù),，不是讓客人感到厭煩就是讓客人根本無法體會到酒店對客人的重視,，走了兩個極端，沒有讓賓客體會到賓至如歸的感覺,，部門就開展了一系列的趣味性的部門及班組培訓(xùn),，再加上管理人員的親歷親為，在后期避免了此現(xiàn)象的惡化,，得到了好轉(zhuǎn),。

衛(wèi)生質(zhì)量是客房的生命線，部門的任何一個環(huán)節(jié)都不可以出現(xiàn)辦點馬虎,，客房一如既往的堅持“員工自查,、部長檢查、經(jīng)理抽查”的宗旨,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的不斷指導(dǎo)下,，得到了不斷的提高。本酒店客房出租率和續(xù)住率整體來說是比較高的,，在此情況下,，每日續(xù)住房的請急打掃相對比較早，再加上客人每日的入住時間也很早,，為了及時的供應(yīng)前臺可出租房,，所以客房幾乎保持在一種“趕房”的狀態(tài)之下，而且期間有一段時間內(nèi),，客房一直保持在缺員的狀況下,，即使這些客觀因素的出現(xiàn)，部門還是在酒店領(lǐng)導(dǎo)的寬容和信任下,，及時進行了相應(yīng)的調(diào)整,，將原有的衛(wèi)生班全部固定樓層情況更改為了單人固定樓層、專人頂替樓層,、三名機動延時上班和下班以補缺特殊時間段的空崗,、其余機動靈活安排的情況，更加提高了團結(jié)協(xié)作精神,，做到了隨叫隨到,、互相幫忙,，保住了客房的生命線。

為了提高客房的出租率,，酒店在零四年年尾時下達了零五年的相關(guān)工作安排,，其中有一項是將零五年作為客房設(shè)施設(shè)備完善年，在這一年里酒店及部門圍繞此項工作重點加大了對賓客意見的收集,，并且加強了與同行的溝通交流,，對于員工的建議也加大了重視，在酒店條件許可的情況下,，進行了相應(yīng)的整改,，整改項目大致如下：

1、7樓至15樓前期投入使用的客房改造吧房淋浴間,，取消浴簾,，取而帶之的是活動玻璃門，便于客人沖涼,，防止水花四濺及吧房水淹,；

2、五樓餐飲包廂改造為新型客房,，主要特點在于吧房淋浴間的玻璃門為雙開活動式,、房間取電快捷、地毯新,，另外改造的三人房和三人套房可滿足個別散客的特殊需求,，投入使用后屢次受到客人的好評；

3,、增加了布草籃,，雖然沒有完全配備齊全，但是已很大程度的延長了布草的壽命,，減少了洗滌費用,，和加強了環(huán)保；

4,、淋浴間采用了防霉玻璃膠和白水泥,，減少了以前的玻璃膠發(fā)黑、發(fā)黃的現(xiàn)象,，提高了客房的美觀程度,；

5、結(jié)合深圳市電視收看情況,，優(yōu)先在客房安裝數(shù)字電視,，并達到數(shù)字電視和vod的一體操作，從而使客人可以在房間里收看到更多自己喜好的節(jié)目；

6,、為入住本酒店滿十天的客人贈送不少于三種的時令鮮果一份（成本在于30,、00元內(nèi)），并且打印感謝函,，以答謝客人對本酒店的信任和支持,，確保客房的續(xù)住率穩(wěn)步提升,，收集更多的賓客意見,，便于酒店及部門進行有效的整改；

7,、從新世界酒店借用抽洗機將客房的地毯進行周期性的抽洗，加大了客房地毯的維護力度,。

在零五年里,，部門陸續(xù)出臺及更新了相關(guān)規(guī)章制度、管理手冊,、培訓(xùn)手冊,、消防檔案、衛(wèi)生檔案,、應(yīng)急方案,、節(jié)能方案等，針對員工工作效率和工作質(zhì)量,，在標(biāo)準(zhǔn)上制定了相關(guān)硬型明文規(guī)定,，如：查房時間、對客服務(wù)時間,、工作量,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、清潔時間,、清潔標(biāo)準(zhǔn)等等,，還針對賓客歷史投訴，整理出了許多案例,，不斷的給員工進行理論培訓(xùn),，并且通過部門每月自發(fā)出錢組織的部門活動剩余的資金來組織了相應(yīng)的技能大賽，以獎勵在技能大賽中基本功扎實的員工,，以留住更多的優(yōu)秀員工,，鼓勵全員爭當(dāng)部門骨干，但是為了不影響員工的休息,，部門培訓(xùn)又制定了相應(yīng)的措施,，在培訓(xùn)周期，每周培訓(xùn)不得超過兩天，每次培訓(xùn)不得超過兩個小時,，以確保員工的正常休息,，不影響員工的情緒。

零五年里,，部門的物料管理工作和成本控制工作存在著許多不足之處,，值得一提的是期間三次出現(xiàn)了部門缺少物品的情況，影響了客房的銷售,。

根據(jù)酒店,、部門的現(xiàn)實情況，部門沒有固定的,、便于管理的,、有足夠儲存空間的倉庫，造成了部門許多追構(gòu)的物料時常沒有地方存放,，加上負責(zé)部門倉庫人員的更換,，新員工的責(zé)任心不強，對物料的掌控能力不好,，多次出現(xiàn)了物料短缺,，針對此情況，部門實行了部長兼管責(zé)任制,，把倉庫劃分為一個部長管理,，經(jīng)理不斷的抽查，從而在此后的工作中避免了類似情況的出現(xiàn),。

部門員工來自五湖四海,，其中2/3的員工都是實習(xí)生留店的，年齡普遍偏小,，為了增強部門員工的凝聚力,，避免員工因想家等影響工作，部門基本上堅持每個月或每個季度組織活動一次,，讓員工體會到家的溫暖,。

工程維修項目是客房的工作重點之一，客房出租率的持高,，使得工程維修進展緩慢,，時常出現(xiàn)舊的工程項目還沒有處理過半，新的工程項目又層出不窮,，在酒店領(lǐng)導(dǎo)的重視下,，客房與工程開展了多次協(xié)調(diào)會議，以確保工程維修項目計劃性,、合理性,、及時性的處理,，部門內(nèi)部也制定了關(guān)于工程維修方面的相關(guān)制度，做到每日部長和員工日常檢查工程維修項目,，每半月計劃統(tǒng)計工程維修項目呈報總經(jīng)理及傳至工程部,，由經(jīng)理計劃性安排工程維修重點項目，員工可自報自查,，部長及時檢查督促到位,。

針對目前客房存在的問題，現(xiàn)擬定以下工作計劃：

一,、加強與前廳,、公關(guān)營銷、工程方面的溝通協(xié)調(diào),，做好計劃性控房維護保養(yǎng)和清潔工作,，確保客房出租的及時性,，多走訪深圳市同檔次酒店,，不斷吸取同行的經(jīng)驗，對部門進行有效整改,，將客房出租率保持在90%左右，月收入提高到120萬以上,，完成酒店下達的經(jīng)營指標(biāo),。

二、針對酒店常住客較多,、續(xù)住率高的現(xiàn)象,，建議由各部門收集賓客意見，由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,，登記賓客相關(guān)信息,，提高個性化、特色化服務(wù),，給客人留下深刻美好的印象,，利用客人的宣傳作用、口碑效應(yīng),，增加酒店的美譽度,。

三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協(xié)調(diào)工作,，多召開協(xié)調(diào)會,，由部門負責(zé)人主持，部門全員參加,，讓員工多交流,，做到換位思考，以確保部門相關(guān)工作的正常運轉(zhuǎn)。

四,、針對部門工作方針,，不斷健全、更新部門的管理體系,，能夠達到責(zé)任明確到人,、獎罰到位，做到清晰,、明了,、合理、嚴(yán)謹(jǐn),、可操作性,，使全員主動自覺遵守。

五,、加強和工程部定期協(xié)調(diào),，將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目,、木板發(fā)霉腐朽變型項目,、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目,、總套裝修項目,、玻璃膠發(fā)黑發(fā)黃項目、門框裂縫,、熱水供應(yīng)慢等”逐一處理完畢,。

六,、布草報廢率逐漸攀高,，協(xié)調(diào)洗滌公司擬定相關(guān)措施,，提高洗滌質(zhì)量,，加強員工的思想品德教育和操作技能培訓(xùn)，減少報廢率,，將可重復(fù)修改使用的布草及時聯(lián)系洗滌公司或相關(guān)單位進行修改使用,，附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調(diào)撥明細表，建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,，以避免布草短缺,，不能及時出租客房現(xiàn)象。

七,、加強對同行客房酒水配備情況的調(diào)查,，及時進行相應(yīng)整改，主動征求賓客意見，詢問客人喜好的住店所需物品,，尋求代賣出售業(yè)務(wù)，努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。

八、繼續(xù)征求賓客意見,、員工意見,、同行建議，提出合理方案,，報酒店領(lǐng)導(dǎo)審批,，完善客房產(chǎn)品,。如：防盜扣,、淋浴間物品架、服務(wù)指南,、客人賠償價目表等等,。

九、更換客房房間內(nèi)的工商指南,、中英文黃頁,，以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準(zhǔn)確的信息,。

十,、對于員工的管理多采用剛?cè)岵氖职咽终f教方式，提高自身親和力,，拉近與員工之間的距離,，多組織部門活動和相應(yīng)的技能比賽，培養(yǎng)部門更多的骨干力量,，提高員工對酒店的忠誠度,。

十一、針對客房部分工具和對客服務(wù)設(shè)施出現(xiàn)的老化情況,，多與供貨商進行溝通,，加強維護力度，計劃性定期安排專人維護保養(yǎng)工作,。

十二,、重視對部門基層管理人員的培訓(xùn)，多傳授工作經(jīng)驗，以確保部門思想統(tǒng)一,，勁往一處使,。

十三、制定周期性,、計劃性物品采購制度,，杜絕物品管理中的浪費和積壓現(xiàn)象，確保采購物品的質(zhì)量,。實行班組負責(zé)管理制,，遵循“誰當(dāng)班，誰負責(zé)”,、“誰管理,，誰負責(zé)”的工作原則，規(guī)范和細化客房成本,，防止各種方式的浪費,，配合酒店真正實現(xiàn)五指“無紙”化辦公，培訓(xùn)部門員工合理運用部門電腦進行各項操作,。

十四,、不斷充實自己，提高自身綜合能力,，加大部門員工的培訓(xùn)力度,，確保客房服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個臺階,，加強輪崗培訓(xùn)，培養(yǎng)部門多面手,，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn),。

十五、房間植物實行周檢查制,，每半個月進行相應(yīng)更換,，確保房間植物的新鮮、亮麗,、完好,，提高房間的美觀度。

十六,、加強與pa的溝通協(xié)調(diào),，加大客房地毯、地板的維護保養(yǎng)工作,，由于pa機器過大,，許多地板死角無法處理,，客房人工處理效果不好，建議酒店購買一臺小型手持打磨機,，以便于客房房間地板的維護保養(yǎng),。

十七、基于酒店零五年期間多次停電,，另還出現(xiàn)過臺風(fēng)、暴風(fēng)雨等現(xiàn)象,，將加強對相關(guān)應(yīng)急方案的理論,、實操培訓(xùn)力度，避免突發(fā)事件當(dāng)中的事故出現(xiàn),。

20xx年任重而道遠,，機遇與困難并存，目標(biāo)與現(xiàn)實之差距,，都要們?nèi)ッ鎸?，去迎接挑?zhàn)。在此,，本人會切實按照酒店領(lǐng)導(dǎo)的指示,，號召部門全員團結(jié)拼搏、努力工作,，將客房工作更上一層樓,。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇三

來到酒店工作至今已經(jīng)有一段時間了，我也熟悉了自己的工作,，熟悉了酒店內(nèi)的各位同事領(lǐng)導(dǎo),，對于我們酒店的特色和工作流程都有了一定的了解。眼看著我的試用期就快要過去了,，在這里我想將我這段試用期期間的工作做一個總結(jié),，既是對自己過去的總結(jié)，也是對自己未來的鞭策,。

在之前,，我只是xx大學(xué)酒店管理專業(yè)的一名普通學(xué)生，畢業(yè)以后有幸才來到了我們公司,，更有幸被xx經(jīng)理看重,，挑選我來做他的助理。對于我這一系列的好運,，我抱著感激的心情面對著酒店內(nèi)的所有員工同事前輩,，對于xx經(jīng)理更是盡我所能的來運用學(xué)校內(nèi)學(xué)習(xí)的知識進行協(xié)助。但是畢竟是剛剛畢業(yè)的學(xué)生,，在各個方面上都有著欠缺,，不管是能力上還是心理上都有著需要改進的地方,。因此在這段實習(xí)期間，我除了工作以外最重要的就是將我的心態(tài)進行改變,，將學(xué)生這樣一個社會上被服務(wù)者的心態(tài)扭轉(zhuǎn)成酒店工作人員服務(wù)者的心態(tài),。學(xué)會萬事以酒店以客人為重，只有將心態(tài)轉(zhuǎn)變過來才能夠更加好的為客人服務(wù),，為我們xx酒店效力,。

在這段實習(xí)期間，xx經(jīng)理對我有著一套系統(tǒng)的安排,，從一開始協(xié)助處理一些簡單的公文與工作,，逐漸進步到目前基本勝任助理工作。期中的進步是巨大的,，xx經(jīng)理的培養(yǎng)也是辛苦的,。在這段期間我協(xié)助xx經(jīng)理對x月份的宣傳活動進行了策劃，并獲得了圓滿的成功,，x月份參加了xx會議的場地籌備和布置工作,，給客人們提供了良好的住宿和會議室條件，并因此獲得了領(lǐng)導(dǎo)的稱贊,。

首先我還是沒能將學(xué)生心態(tài)完全的收回來,，年輕氣盛的我在處理一些事情的時候總是容易表現(xiàn)出不耐煩以及粗心大意的態(tài)度，這與助理所需要的認真細致相差甚遠,。在工作上雖然進步了很多,，但是相對起酒店忙碌的狀態(tài)還是進展太慢，需要進一步的對自己提速,，讓我能夠更快地跟上公司大家的步伐,。

在這一段試用期里，我獲得了在學(xué)校內(nèi)很難學(xué)到的先進酒店管理知識,，對于酒店行業(yè)的發(fā)展等各個方向都有了一些粗淺的認識,，并且積累了一些微不足道的工作經(jīng)驗。我相信我在未來能夠表現(xiàn)得更加出色,，更好地履行好經(jīng)理助理的工作職責(zé),，為我們酒店的發(fā)展壯大做出自己的一份成績。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇四

1,、堅持以經(jīng)濟發(fā)展為主線,，著力提高經(jīng)濟增長質(zhì)量和效益

發(fā)展是硬道理，是解決我店所有問題的關(guān)鍵,，必須使酒店經(jīng)濟保持較快的發(fā)展速度,。發(fā)展必須有新思路，有市嘗有效益的速度,，才是真正的,、健康的發(fā)展,。我們注意把各方面主要精力引導(dǎo)到提高經(jīng)濟增長質(zhì)量和效益上來，努力實現(xiàn)速度與質(zhì)量,、效益相統(tǒng)一,。提高產(chǎn)品質(zhì)量是興店之道，也是提高經(jīng)濟效益和競爭力的根本之策,。我們通過采用國際標(biāo)準(zhǔn),，推廣先進技術(shù)，加強認證認可工作,，強化質(zhì)量管理,，使本店服務(wù)質(zhì)量不斷提高。

2,、堅持把解決“客戶不穩(wěn)定”問題放在突出位置

鞏固和加強開拓客戶群問題，關(guān)系我店未來國際化建設(shè)全局,，任何時候都不能忽視和放松,。近一個月，客戶開發(fā)上了一個大臺階,，有力地支持了凱瑞的發(fā)展和穩(wěn)定,。我們要堅持把加強全員銷售、發(fā)展各樓經(jīng)濟,、增加酒店收入,，作為經(jīng)濟工作的重中之重，下大功夫,。這是一項長期而艱巨的任務(wù),，需要堅持不懈的努力。

3,、堅持全面提高對外開放,，積極參與北京酒店市場競爭

在經(jīng)濟全球化深入發(fā)展、國際競爭日趨激烈的情況下,，只有順應(yīng)世界發(fā)展潮流,，堅持?jǐn)U大對外開放，才能更好地利用國內(nèi)市嘗加快發(fā)展壯大自己,。面對嚴(yán)峻的北京經(jīng)濟環(huán)境,，我們必須積極應(yīng)對，趨利避害,，變挑戰(zhàn)為機遇,，開創(chuàng)對外開放的新局面。

4,、堅持實施科教興店戰(zhàn)略,，提高科技創(chuàng)新能力和員工素質(zhì)

發(fā)展科技,、教育，是實現(xiàn)經(jīng)濟振興和酒店現(xiàn)代化的根本大計,。未來,，我們要始終把實施科教興店戰(zhàn)略作為極其重要的任務(wù)，主要從增加投入,、深化改革,、完善政策等方面采取一系列措施。建立凱瑞員工閱覽室,，及網(wǎng)吧,。

完善酒店科技評價體系和獎勵制度，制定技術(shù)和管理參與分配的政策,，獎勵有突出貢獻的經(jīng)營管理人員,。鼓勵拔尖創(chuàng)新人才成長。這些措施會有效激發(fā)廣大員工的積極性,。

實施人才強店戰(zhàn)略,，把培養(yǎng)、吸引和用好人才作為一項重大任務(wù),。制定和實施全店人才隊伍建設(shè)規(guī)劃綱要和未來三年計劃相結(jié)合,，加強經(jīng)營管理人才和專業(yè)技術(shù)人才隊伍建設(shè)，完善培養(yǎng),、引進和使用人才的制度與措施,，努力營造人盡其才、人才輩出的良好環(huán)境,。深化人事制度改革,，推行員工考試錄用、競爭上崗,、輪崗交流與培訓(xùn)制度,。

5、堅持全力維護酒店穩(wěn)定,，為改革和發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境

我們堅持貫徹穩(wěn)定壓倒一切的方針,，十分注意處理好發(fā)展穩(wěn)定的關(guān)系，在取得重大進展,、經(jīng)濟加快發(fā)展的同時,，有力地維護酒店穩(wěn)定。一是堅持把改革的力度,、發(fā)展的速度 與酒店可承受的程度統(tǒng)一起來,。每項重要改革方案的制定和實施，都充分考慮酒店財政,、和員工的承受能力,，把握出臺的時機,、節(jié)奏和力度,，并根據(jù)實施過程中出現(xiàn)的新情況,、新問題,，及時加以調(diào)整和完善,。重大改革措施堅持先行試行，取得經(jīng)驗后再逐步推開,。努力保持經(jīng)濟穩(wěn)定較快增長，避免出現(xiàn)大的波動,。二是始終關(guān)心員工的切身利益，特別是努力解決困難員工生活中的實際問題,。三是正確處理新形勢下的酒店內(nèi)部矛盾,。妥善處理突發(fā)性、群體性的事件,，努力把矛盾和糾紛解決在基層，消除在萌芽狀態(tài),。四是加強酒店治安綜合治理。依法嚴(yán)厲打擊各種嚴(yán)重違反店規(guī)活動和經(jīng)濟犯罪活動,，重點整治治安混亂的突出問題。

6,、堅持轉(zhuǎn)變質(zhì)檢部職能,，努力建設(shè)廉潔勤政務(wù)實高效質(zhì)檢部

建立和完善xxx店規(guī)店制，轉(zhuǎn)變質(zhì)檢部職能,，轉(zhuǎn)變工作方式和工作作風(fēng),。這一個月，我們在加強質(zhì)檢部自身建設(shè)方面取得很大進展,。首先對提成制的嚴(yán)格把關(guān)。有效的激勵了員工訂餐,。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇五

作為酒店客務(wù)部重要分支機構(gòu),，禮賓部承擔(dān)著酒店“第一門戶”的職責(zé),，是直接對客服務(wù)最多的部門之一，酒店今年的接待工作已告一段落,，禮賓部在各級領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和指導(dǎo)下,，在其他部門的大力支持下,，也在部門各成員的通力協(xié)作下，圓滿完成了工作任務(wù)?，F(xiàn)將禮賓部工作總結(jié)如下：

20xx年上半年禮賓部的培訓(xùn)工作是按照計劃的階段性培訓(xùn)目標(biāo)進行,。我部門在上半年新到崗三名員工，兩名接機代表和一名禮賓員,，首先對于新員工的培訓(xùn)采取,，新老員工一帶一的培訓(xùn)方式,。讓新員工在實操中熟悉業(yè)務(wù)技能,，并且能在工作中得到全程的貼身指導(dǎo)與糾正。對于能夠熟練掌握工作技能的員工還要定期進行工作程序標(biāo)準(zhǔn)及崗位職責(zé)的培訓(xùn),，以保證日常工作的規(guī)范性和準(zhǔn)確性,。

1,、禮賓部人員由禮賓主管，禮賓領(lǐng)班,，禮賓員,，接機代表四大板塊構(gòu)成，員工總計xx人：一名禮賓主管,，兩名禮賓領(lǐng)班,，五名禮賓員，三名接機代表,，這四大板塊在禮賓主管的統(tǒng)一管理,，禮賓領(lǐng)班的協(xié)助帶領(lǐng)下各司其職，又互為補充,，四者共同構(gòu)成禮賓整體,，共同促進共同發(fā)展。

2,、禮賓部日常工作主要依據(jù)三班倒原則,，由一名主管，兩名帶班分別帶領(lǐng)早班中班輪流上班,，工作采取八小時制,，特別忙的時候則由禮賓主管做出調(diào)度全體上班或綜合個人因素與當(dāng)日工作量，安排上班人員,。禮賓部另一工作特征是交接制度,，因為禮賓工作具有極強的連續(xù)性，許多事物我們不能一次性的替客人解決,，這就需要下一個班次繼續(xù)跟進服務(wù),。所以，信息的共享對于我們來說是相當(dāng)重要的,，三個班次在交接班的時候也是盡量做到認真仔細,，毫不遺漏。

在20xx年上半年酒店日常工作期間,，我們涌現(xiàn)了一大批優(yōu)秀人物優(yōu)秀事跡,，他們在平凡的崗位上兢兢業(yè)業(yè)，受到了客人的衷心感謝和一致好評,。其它一些員工也收到客人的致謝禮品及口頭表揚若干,。

在20xx年上半年的工作中，我部的各項工作都按照預(yù)先制定的計劃進行，基本上達到了預(yù)期的目標(biāo),。在工作的過程中我部一邊總結(jié)經(jīng)驗一邊進行改進,，當(dāng)然其中有些工作未能盡如人意，我們也在問題出現(xiàn)后進行反思,，及時尋求解決方案,。經(jīng)過幾次重大接待活動，從元旦到春節(jié),、五一黃金周,、十一黃金周，禮賓部不斷總結(jié)經(jīng)驗,，更加靈活的處理事件,、更加快捷的對客服務(wù)、更加燦爛的微笑,，帶給每位賓客家的感覺,，這上半年中在與各部門之間的溝通上雖然曾出現(xiàn)一些小問題,，但基本上都很順利,，對于問題的解決起到了積極的作用,。在下半年的工作中與外部門的溝通工作將作為工作重點之一繼續(xù)加強,。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇六

自采購部成立以來，采購部的工作思路就特別明朗,。采購部的一切工作都是圍繞服務(wù)于一線部門展開的,。我們始終以酒店的整體利益為重,，牢固樹立酒店聲譽和形象至上,，一線經(jīng)營部門第一的觀念,，不斷強化服務(wù)意識，改善工作作風(fēng),，努力營造和諧融洽的經(jīng)營氛圍,。對內(nèi)和諧共處，對外友好協(xié)作,，爭取獲得酒店內(nèi)部和社會供貨商對采購工作的廣泛支持與信賴?，F(xiàn)在，社會上對陽光萬豪酒店采購工作的口碑很好,，這不僅是采購部努力付出的成果,，更是我們陽光萬豪酒店的榮譽,。

（一）擺正了位置,，端正了心態(tài)，始終如一的把酒店的發(fā)展大計掛與心間,。采購部作為酒店二線部門,，始終牢固樹立經(jīng)營一線部門第一的觀念，時刻把握采購部三項工作原則：

1、一定要找到得當(dāng)?shù)牟少彿椒ǎ耗芘涣?；能近不遠,；就低不高；能做帳期的決不做現(xiàn)金,；

2,、一定要找到合適的進貨渠道：能找到廠家的找廠家；找不到廠家的找總代理,；找不到總代理的找經(jīng)銷商或分銷商,；竭力尋找到有實力、講信譽的供應(yīng)商合作,；

3,、一定要貨比三家：同類商品比質(zhì)量；同等質(zhì)量比價格,；同等價格比合作,，全力找到質(zhì)符價適的所需物資）。竭盡全力去配合,、支持一線經(jīng)營部門的工作,。在酒店開業(yè)初期，由于采購部對業(yè)務(wù)不熟悉,，業(yè)務(wù)門路也沒有拓開,，加之與相關(guān)部門的銜接工作嚴(yán)重脫節(jié)，采購工作一度出現(xiàn)計劃不到位,，采購不及時的不良局面,。在這種情況下，采購部毫無怨言,，從不推諉,，而是采取以勤補拙的辦法，對本地市場進行了地毯式的排查,。為了拓寬采購渠道,，我們進行多方咨詢，向路人打聽,，找供貨商幫忙,，與同行取經(jīng)，并且把在超市工作的經(jīng)驗應(yīng)用其中,，很快地踩開了業(yè)務(wù)門路,，保證了采購物資及時、準(zhǔn)點到位,。如今,，采購部對業(yè)務(wù)基本熟悉了,，部門之間的溝通、協(xié)調(diào)工作也較以前好轉(zhuǎn)了,，但是扯皮現(xiàn)象還時有發(fā)生,。面對矛盾，采購部從不計較誰對誰錯,，總是從大局出發(fā),，采取大度包容，正面引導(dǎo)的態(tài)度,，積極地履行著本部門的職責(zé),。采購工作雖然苦了點、累了點,，但是能為酒店的品牌建設(shè)添加一磚一瓦,，我們感到非常地欣慰。

（二）加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，規(guī)范管理制度,，努力推行程序化管理模式。我們始終堅信：方法是效率的前提,，只有找準(zhǔn)良好的工作方法,，才能有效地提高工作效率，更好的節(jié)省人力,、財力和時間,。而好的工作方法就得靠平時多加琢磨，不斷學(xué)習(xí),，不斷地改進,。采購部一直抱著虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度，采取邊工作,，邊學(xué)習(xí),，邊進步的方法，努力地提高采購業(yè)務(wù)水平,。在采購管理中,，我們不斷總結(jié)經(jīng)驗，查找資料,，將工業(yè)企業(yè),、商業(yè)和酒店的管理方式融于一體應(yīng)用其中，并且花費了近兩個月的時間,，在20xx年6月底編訂出了《采購部工作手冊》,，以供本部門在日常工作中進行參照。現(xiàn)在,，我們雖然對采購業(yè)務(wù)較為精通了,，但是仍然不恥下問,，廣泛征求一線員工的意見,，以求得今后的工作更加完善,。我們從不反對任何人提出的任何意見和建議，而是廣泛的聽取和吸納,，并取其精髓應(yīng)用到了采購工作中去,。在推行管理制度化、工作程序化,、職責(zé)明確化方面,，采購部至始至終在極力地倡導(dǎo)，但該項工作進展的不太如愿,，仍然是今后工作努力的重點,。

（三）著眼長遠，求真務(wù)實,，努力降低采購成本,。采購部作為酒店成本控制的主要關(guān)口之一，我們深知肩上擔(dān)子的重大,。尤其是在現(xiàn)在紛繁多變的市場面前,，我們一直保持冷靜的頭腦，清醒地知道什么事可為,，什么事不可為,，始終把握住在算好小賬的同時，一定要算好大帳,，從不受小恩小惠的引誘,，也不被閑言碎語所左右，而是想酒店所想,，一如既往地以酒店的整體利益為重,，不斷地考察市嘗分析市嘗研究市嘗把握市場，想方設(shè)法降低采購成本,。

在篩選供貨商的過程中,，我們運籌再三,，慎之又慎,。采勸貨比三家，價詢五家”和與供貨商多次談判的策略,，真正的選出有實力,，講誠信的供貨商合作,。在采購實操中，我們和供貨商進行約法三章：一是只照顧生意,，但不照顧價格,；二是保證所供貨物的質(zhì)量滿足酒店經(jīng)營的需求,；三是如果一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題,，價格偏高,，馬上停止合作，另選他家,。我們也深知個別供貨商的奸猾,，現(xiàn)在并不排除有不規(guī)供貨商將質(zhì)次價低的商品混入酒店，以次充好,，從中漁利,。這勢必給酒店的經(jīng)營帶來負面影響，損毀酒店的聲譽,。對此,，采購部將聯(lián)合財務(wù)部對此類供貨商進行一次清理、整頓,，以保持采購工作健康,、良性地發(fā)展。而對那些講誠信,、有實力的大牌供貨商,，我們將給予重點扶植。并且從相互之間充分找到利益的平衡點,，加強合作,，共謀發(fā)展，以實現(xiàn)互惠雙贏,。

在降低采購成本措施方面,，我們還實現(xiàn)了源頭采購，多次去銀川,、赴臨河對鲅魚,、青蝦、梅菜,、羊排,、羊腿等進行集中采購，既保證了質(zhì)量,，又大大降低了成本,。但是對海鮮,、干貨、特殊原料的采購渠道仍較為單一,，成本控制的也不夠得力,，這方面還需今后繼續(xù)拓展和加強。

在調(diào)整供貨商方面,，我們也下了狠手,，先后對調(diào)料供貨商,、牛肉供貨商,、印刷品承印商等不良供貨商進行了調(diào)換，并且大力下調(diào)了印刷品的價位,，有效地壓縮了成本,。

在對內(nèi)協(xié)調(diào)方面，我們總是與一線部門共同想辦法,、出對策,，盡量壓縮非經(jīng)營性采購支出。在保證不影響酒店經(jīng)營大局的前提下,，采購部一直提倡充分挖掘人力資源的`潛能,，而減少人力，財力的無謂浪費,。要加強人為監(jiān)管的力度,，樹立起“節(jié)省下來的也是效益”的良好觀念。尤其是在工程材料使用方面,，一定要加強人為維護和修舊利廢的管理力度,，從根本上解決問題的癥結(jié)。合理地進行成本控制,?？傊少彶繌牟缓么笙补?，也不虛報浮夸,，而是腳踏實地的完成著本部門份內(nèi)的工作，為酒店的健康,、良性發(fā)展做著應(yīng)有的貢獻,。

（一）業(yè)務(wù)技能還不夠精湛，仍需繼續(xù)提高,；

（二）對采購成本的核算不是很準(zhǔn)確,，只是從金額方面概括性的做出了統(tǒng)計，而從采購數(shù)量及單位成本方面核算的不夠細致,；

（三）在采購宏觀控制方面存在著漏洞,，對采購流程的遵守不是很嚴(yán)密,，有跨過采購部采購和報銷的現(xiàn)象存在；

（四）對《采購部工作手冊》的執(zhí)行力度不夠,，也存在一定的難度,，希望有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)能夠協(xié)調(diào)解決；

（五）與個別部門的銜接工作仍有脫節(jié),，還需加強磨合,；

（六）對于新、奇,、特原料的采購渠道單一,，仍需繼續(xù)拓展；

（七）因采購部隸屬于財務(wù)部,，所以采購部沒有單獨的建立起記賬系統(tǒng),，沒有形成復(fù)式記賬的模式，存在財務(wù)賬目一鍋燴的現(xiàn)象,。

（一）繼續(xù)加強業(yè)務(wù)學(xué)習(xí),，努力鞏固現(xiàn)有的成果，彌補存在的不足,，更好的實現(xiàn)制度化和程序化管理,，加大采購成本控制的力度；

（二）繼續(xù)拓展采購渠道,，爭取實現(xiàn)更多的源頭采購?fù)緩?，有效地降低進貨成本；

（三）和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)商議,，看能否將采購部與財務(wù)部分離開來,，實行采購部單獨記賬和以出庫單合算成本的作法，以形成采購部,、財務(wù)部和使用部門三方復(fù)式記賬的模式,，達到三者之間相互監(jiān)督、相互制約和精確核算成本的目的,。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇七

過去的一年,，酒店在探索中前進，在開拓中進取,，積累了豐富的經(jīng)驗,，取得了一定的成績。主要是“抓住了一個中心,、實現(xiàn)了兩個亮點,，搞好了三項基本建設(shè)”。

1、不斷加強員工隊伍建設(shè),。

“以人為本,，善待員工”，是我們酒店一貫遵循的優(yōu)良傳統(tǒng),。員工休假制度,、婚假、產(chǎn)假制度,、工資調(diào)整制度,、年終獎勵制度及優(yōu)秀員工外出考察學(xué)習(xí)制度等，無不體現(xiàn)了酒店對員工的深切關(guān)懷,，多數(shù)員工的平均工資額超過了酒店效益的10%,，而市一般私營企業(yè)員工的工資額僅在企業(yè)收益的5%左右，一點酒店每年在員工待遇上的投資就比一般私營企業(yè)多投資50余萬元,。善待員工,，不僅僅體現(xiàn)在員工工資的按勞取酬,、多勞多得,、水漲船高等方面，更重要的是在大酒店這個大舞臺上,，員工們的才華得到了充分地展示,，大酒店已經(jīng)成為廣大員工實現(xiàn)人生觀、價值觀的場所,。正如有些同事說,，這里真正是能夠體現(xiàn)能者上，庸者讓,，劣者下,。

2、大力開展基礎(chǔ)建設(shè),。

在市場競爭激烈情況下,，去年上半年順利完成了三樓餐廳、旋轉(zhuǎn)餐廳,、員工食堂的擴建和改造,。下半年又進行了二樓餐廳、客房的改建,。連續(xù)施工,，工程部同志在吳總監(jiān)、孫經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，服從分配,，聽從調(diào)度，也付出了艱辛的勞動。擴建三樓辦公室及主體樓暖氣安裝時,，正值營銷旺季,，但前后在半月時間即投入使用，又一次創(chuàng)造了深圳速度,。目前,，酒店基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)累計投資達萬元，經(jīng)過改造后的大酒店,，成為集餐飲,、住宿、娛樂,、購物,、商務(wù)為一體的綜合型大酒店。

3,、逐步完善管理制度建設(shè),。

為了使酒店進一步走入規(guī)范化軌道，在x總經(jīng)理主持下,，組建酒店管委會,，解決了制度建設(shè)的根本問題，糾正了權(quán)力大于制度的錯誤做法,，制定了“公平,、公正、公開”的“三公”酒店管理制度,，完善了人事制度,、勞動用工內(nèi)部機制和工資分配等方面的幾項重大改革。

去年,，我們緊緊抓住營銷這個中心,，全體員工以營銷為中心開展各項工作。酒店員工人人都是營銷員,、宣傳員,，個個都是服務(wù)員。尤其是我們營銷部門,，人人都有強烈的營銷意識和服務(wù)意識,，做到了穩(wěn)住老客源，不斷開拓新客源,。

實現(xiàn)了酒店客房入住率和餐廳上座率這兩個效益的亮點,。

今年，全年客房入住率為x%,，平均房價為x元,，在市同行業(yè)中處于前列，客房部去年也基本上是月月完成任務(wù)。這些喜人成績的取得,，是客房部全體員工努力的結(jié)果,，也與李副總經(jīng)理嚴(yán)格管理分不開的。他們管理制度明確,，堅持天天早班會,，周周有周會，月月有總結(jié),，及時解決存在的問題,，表揚先進，明確下一步工作重點,，提高服務(wù)質(zhì)量,，做到了個性化和人性化服務(wù)，從而增加了客人入住回頭率,。

今年,，餐廳上座率為x%，日均收入x萬元,，成績也非常喜人,。特別是二樓餐廳、三樓餐廳重新裝修和調(diào)整經(jīng)營策略后,，餐廳收入突飛猛進,，這些都利益于硬件設(shè)施的改進，菜品質(zhì)量的提高,。在廚房的努力下，酒店菜品基本形成了自己的特色：二樓以高檔宴會,，高檔接待群體為主,，三樓以喜宴為主。我們的x廚師長帶領(lǐng)x廚,、x廚,、x廚、x廚,、x廚等一批名菜高手,，幾乎每周都推出新菜，吸引了不少美食家和顧客光臨本店,。一年來,，他們很少休息，卻很少有怨言,，他們始終堅守在工作崗位上,，不論工作時間多長，任務(wù)多重，從沒有影響過工作,。正是因為有了這樣一批好同志,，才使大酒店餐飲有了大批的回頭客。餐廳服務(wù)人員笑迎顧客,，善待來賓,，提供及時、準(zhǔn)確,、周到的服務(wù),，同樣受到了顧客的歡迎和表揚。

這一年的時間,，酒店的方方面面都算是有所提升,，更是在調(diào)整制度之后，有了巨大的改變,，自然也收獲到了顧客的一致好評,。相比于上一年，酒店在各方面都是有極大的成長,，并且業(yè)績也是上升了不少,。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開的，更是非常的感謝大家的努力,，以及對酒店的付出,。我也是在經(jīng)理的崗位上認真的做好我個人的工作，并且非常努力的想要讓自己能夠在工作上獲得非常大的提升,。

我身為經(jīng)理更是在自己目前的崗位上有認真的做好自己的任務(wù),，這一年的時間也是慢慢的在適應(yīng)這份崗位，更是有非常努力的想要去完成每一項任務(wù),，做好自己應(yīng)該盡到的義務(wù),。這段時間我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功，而我也是完全明白自己在這段時間所付出的努力是非常正確的,。很是感謝這一年酒店的業(yè)績讓我對自己非常的有信心,，更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進，往后的時間我相信自己還是會非常的認真與努力,，就希望自己還好能夠為酒店創(chuàng)造更多的利益,，同時也讓自己有非常大的成長。

接下來的一年我還是會首先規(guī)劃好自己,，讓自己的成長來帶動酒店的成長,。而我更是會努力讓自己在工作上去更加的投入，更加的努力上進,。對于酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更多的投入,，當(dāng)然也是必須要多多去學(xué)習(xí),，去研究，去尋找?guī)б环莞舆m合于酒店現(xiàn)階段應(yīng)該需要的工作方式,。我還是希望自己能夠在下一年可以將更多的心血都放在酒店的管理上,，努力讓酒店有更大的發(fā)展，更加成功的未來,。對于各位員工我還是會以較為嚴(yán)厲的姿態(tài)來進行管理,，就希望每一個人都能夠在這期間去獲得更大的成長，去突破自我,，去找尋到自己的方向,。

不管這一年的工作如何，都已經(jīng)是過去了,，現(xiàn)在更是應(yīng)該期待未來的生活,，更是要在自己的各個方面都慢慢去提升，慢慢去成長,，如此才會帶領(lǐng)著整個酒店的一切去獲得更多的利益與精彩,。我相信在之后的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長，更是有非常大的期待,。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇八

20xx年我客房部做了以下工作：

首先是抓好了日常服務(wù)管理,，勤到現(xiàn)場，發(fā)現(xiàn)問題及時指出并進行培訓(xùn),，以確保對客服務(wù)質(zhì)量,，對客房清潔衛(wèi)生進行全面檢查，公共區(qū)域的清潔衛(wèi)生及時檢查,，合理安排計劃衛(wèi)生,，做好設(shè)施設(shè)備的維護保養(yǎng)工作。

其次是20xx年里對客房部區(qū)域的工程維修隨時統(tǒng)計隨時維修,，有一部分維修問題維修進度緩慢,，有遺留問題，故在20xx年里,，計劃將各個區(qū)域的工程維修詳細記錄在部門的工程歷史檔案里，便于跟進,，跟蹤房間維修狀況并備案,。

為了體現(xiàn)從事酒店服務(wù)人員的專業(yè)素質(zhì)，在上半年,，對我部門員工做了禮節(jié)禮貌,，儀容儀表等相應(yīng)的要求，一段時間后,，由于種種原因,，很多員工對此有所松懈,，對自身要求不嚴(yán)，沒有堅持下去,，這也是較遺憾的地方,，但好東西貴在堅持，我們將對此加大培訓(xùn),，督導(dǎo)力度,。

總體效果較好，在經(jīng)過現(xiàn)場指導(dǎo)后都有了明顯提高,，在20xx年還需要加大實操技能的培訓(xùn)力度,。

客房部是我酒店的主要創(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的的一個部門,，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想,，從我做起，從點滴做起,，杜絕一切浪費現(xiàn)象,，主要表現(xiàn)在：

1、部門一直要求員工堅持回收客用一次性低值易耗品

2,、要求服務(wù)員在做房時間把所有電源關(guān)掉,，檢查退房后拔掉取電牌等等節(jié)電措施3.做衛(wèi)生間時不使用長流水。像這樣日復(fù)一日的執(zhí)行下來,，為酒店節(jié)約一筆不少的水電費,。

每月評出優(yōu)秀員工一名，以激發(fā)與員工的工作熱情,，充分調(diào)動他們的主動性,，自覺性，積極性,，從而形成鼓勵先進,，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞的一個樣,。

部門人員的流失導(dǎo)致我們部門的你給的增加,，我們要提高服務(wù)質(zhì)量首先要從新員工抓起，要使新員工具有較高的服務(wù)意識和服務(wù)技能,，就需要我們對新員工進行系統(tǒng)的培訓(xùn),，這就要求我們各級管理人員要付出很多的心血，這項工作將成為我們部門明年工作的一個重點,。

不斷充實自己,，提高自身綜合能力，加大部門員工的培訓(xùn)力度,，確?？头糠?wù)質(zhì)量和衛(wèi)生質(zhì)量,，讓客房整體水平提高一個臺階，加強輪崗培訓(xùn),，培養(yǎng)部門多面手,，避免人員流失影響部門正常運轉(zhuǎn)。

我們堅信在總公司和酒店領(lǐng)導(dǎo)的精明決策下,，在酒店各部門管理人員的精誠團結(jié)一直的精神下和全體員工團結(jié)一致,，齊心協(xié)力，共同努力下,，我們相信明年一定可以做的更好,。讓我們團結(jié)一致，開拓進取,，銳意創(chuàng)新,，為建設(shè)推進小康商務(wù)酒店的明天而努力奮斗!!

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇九

xx年已悄然謝幕，x酒店在這一年也發(fā)生重大的突破與轉(zhuǎn)變,，作為飯店中的一員,，在平穩(wěn)中感受變化、在變化中感受創(chuàng)新,、在創(chuàng)新中感受發(fā)展,，在發(fā)展中感受壓力，這一年對于我和我所在的行政部都有不可磨滅的記憶與不可復(fù)制的意義,，在日常管理工作,、企業(yè)文化建設(shè)、人力資源,、質(zhì)量檢查,、保安及外協(xié)等各項工作中收獲頗多，其中所經(jīng)歷和完成的每一項工作都成為今后得以進步的動力,，并為xx年的工作奠定良好基礎(chǔ),，今天在這里對個人和行政部的工作進行簡略總結(jié)，并向各位領(lǐng)導(dǎo)和同事匯報一下xx年工作思路,，希望各位給予指正,。

回顧xx年全年工作，可謂得失兼具,，做為飯店的股東及監(jiān)理會成員,，我所從事的工作和擔(dān)負的責(zé)任也使自己的責(zé)任感與使用感日益增強，在進入酒店開展工作之前,，我對這一行業(yè)可以說是了解很少，在到酒店后短短半年時間內(nèi),，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事的幫助與協(xié)助下,，我自己和部門工作都取得長足進步,，當(dāng)然在這半年時間內(nèi)也發(fā)生了不少問題，但這也正為我的工作和個人成長提供足以依托的經(jīng)驗與資本,，對個人與部門工作進行總結(jié)與分析,，特把xx年工作總結(jié)如下。

1,、工作成績描述,。

⑴在xx年中部門工作取得明顯進步，在規(guī)范化管理和制度化建設(shè)上取得重要成績,；

⑵外協(xié)工作取得重要突破,，為酒店打造良好外部經(jīng)營環(huán)境奠定基礎(chǔ)；

⑶人力資源工作取得進展,，從人員選聘,、員工培訓(xùn)到人力資源科學(xué)管理與調(diào)配上取得重要進展；

⑷質(zhì)檢工作取得進展,，質(zhì)量檢查體系已基本建立,；

⑸行政部工作為飯店整體工作運營提供基礎(chǔ)性支持，與各部門聯(lián)系緊密,，為飯店發(fā)展共同努力,。

2、工作失誤總結(jié),。

⑴時間短在部門內(nèi)部管理中還存在有些不規(guī)范的地方,，使工作整體效果受到一些影響；

⑵注重工作質(zhì)量與效率,，強調(diào)嚴(yán)格管理,，對員工生活關(guān)注度不夠，今后工作中會再加強與員工的溝通,，保證更好地達到工作要求,；

⑶培訓(xùn)工作缺乏系統(tǒng)性，在xx年注意改進,；

3,、個人優(yōu)勢分析。

⑴具有較強的親和力,，具備一定的管理基礎(chǔ),，樂于承受工作壓力，并能較快地適應(yīng)工作環(huán)境,；

⑵具有較強的學(xué)習(xí)能力,，可以在較短時間內(nèi)對新的知識融會貫通，并運用于實際工作中,；

⑶具有協(xié)調(diào)控制能力,、擅長溝通,，對管理工作把控能力較強；

⑷工作細致性較強,，善于從細節(jié)處開展工作,，對工作大有進益；

4,、個人劣勢分析,。

⑴因為從事酒店業(yè)時間較短，可能在專業(yè)性上會有所缺乏,；

⑵對自身性格所具有缺點的控制與把握應(yīng)進一步提升,，應(yīng)加工作中加強優(yōu)勢發(fā)揮，盡量規(guī)避劣勢,，完善自身工作行為,。

展望充滿挑戰(zhàn)的xx年，有許多計劃正待我們一一去實施實現(xiàn),，所以在xx年開端之時,，有必要對工作進行一個全面的設(shè)計與規(guī)劃，在此特將部門計劃向各位進行通報,，以期大家對我的計劃進行建議與修正,，并在計劃執(zhí)行過程中得到各位的指導(dǎo)與幫助。

1,、總體工作計劃描述,。

一個基本原則：以飯店經(jīng)營發(fā)展為基本原則，一切工作圍繞這一原則逐步開展,。

兩項重要工作：人力資源管理工作的提升與外協(xié)工作的有效開展,；

三個核心環(huán)節(jié)：培訓(xùn)工作與經(jīng)營管理工作緊密結(jié)合、適崗人員的招聘與選拔,、安全工作的穩(wěn)步提升,；

2、xx年具體工作計劃,。

⑴明確自身職責(zé),，樹立工作形象，為酒店發(fā)展奉獻心力,。做為酒店股東和監(jiān)理會成員之一,，我對酒店的感情與所擔(dān)負的責(zé)任已不僅僅是做為一個行政部負責(zé)人所應(yīng)盡到的職責(zé)，在年我和我所在部門將嚴(yán)格按照酒店領(lǐng)導(dǎo)要求,、將每項工作落實到最細之處,，協(xié)助總經(jīng)理開展落實每一項政策措施，在酒店取得良好業(yè)績同時也使自身得到長足進步。

⑵人力資源管理工作：年行政部將把人員的招聘與培養(yǎng)做為重要的人力資源管理工作之一,，從建立人才引進渠道,、擴充人員上升空間、形成人員良性競爭,，達到良好考核機制幾方面開展工作，使人力資源管理工作體系化,，最終在酒店內(nèi)部形成一支具有競爭力的員工隊伍,。

⑶培訓(xùn)工作：良好的培訓(xùn)工作是酒店經(jīng)營得以順利進行的重要保障，在年我將建立起完善的培訓(xùn)體系,，從員工入職培訓(xùn),、專業(yè)培訓(xùn)、日常培訓(xùn)及管理者培訓(xùn)幾方面入手,，把培訓(xùn)工作形成有層次,、結(jié)構(gòu)全面的培訓(xùn)層級，培訓(xùn)體系將涵蓋酒店各個區(qū)域及各個方面,，并把培訓(xùn)工作與質(zhì)檢工作有效結(jié)合,，以訓(xùn)我所需、訓(xùn)我所將需為主要原則,，把培訓(xùn)工作建設(shè)成為企業(yè)文化重要的組成部分,，通過培訓(xùn)為酒店經(jīng)營奠定良好基礎(chǔ)。

⑷質(zhì)檢工作形成體系,，建立嚴(yán)格可行性標(biāo)準(zhǔn),，達到更佳工作效果。在年質(zhì)檢工作要建立完善的體系,，形成酒店質(zhì)檢和部門質(zhì)檢聯(lián)動的工作方式,，質(zhì)檢工作從原則上要嚴(yán)、不僅嚴(yán)于檢查更要嚴(yán)于反饋,，不以處罰為目標(biāo),，而是要把質(zhì)檢結(jié)果與員工培訓(xùn)及部門考核緊密結(jié)合，形成真實有效的質(zhì)檢工作環(huán),，達到更好的工作效果,，同時每月形成一份可行性質(zhì)檢反饋分析上報酒店，為酒店改善經(jīng)營管理工作提供依據(jù),。

⑸外協(xié)工作在原有外聯(lián)基礎(chǔ)上,，“開發(fā)新朋友，不忘老朋友”與新領(lǐng)導(dǎo)積極溝通,，在飯店領(lǐng)導(dǎo)的支持下,，利用一切社會關(guān)系和資源，及時處理和協(xié)調(diào)各種情況，使外聯(lián)效果和外聯(lián)費用都優(yōu)于往年,，保證了飯店的正常經(jīng)營秩序,。

⑹以高度的安全責(zé)任感和對領(lǐng)導(dǎo)及單位高度負責(zé)的精神，狠抓飯店安全管理,，強化單位“安全預(yù)防”的能力,，確保了飯店全年無重大安全責(zé)任事故。在年舉行一次消防實戰(zhàn)演習(xí),，并加大消防培訓(xùn)力度,，使安全消防工作上升到重要的高度，并結(jié)合飯店實習(xí)情況對消防監(jiān)控系統(tǒng)進行全面檢查,，保證其良好運轉(zhuǎn),，在年計劃組織三到四次全酒店范圍的內(nèi)的安全檢查并在每月組織一次小范圍常規(guī)檢查，同時保安工作責(zé)任落實到人,，與相關(guān)部門第一責(zé)任人簽定安全責(zé)任書,，使安全工作日常化,、制度化,，規(guī)范化達到更好的效果。

xx年承載著許多人的夢想,，帶著信息時代所特有的速度向我們飛奔而來,，進入這一年，我希望自己可以在工作上有所進益,，發(fā)揮優(yōu)勢,、規(guī)避劣勢、在職業(yè)生涯中學(xué)習(xí)領(lǐng)略更多人生風(fēng)景,；更希望部門工作可以在現(xiàn)有基礎(chǔ)上得到更大提升,；在年我和我的部門會苦練內(nèi)功、提升,、積蓄內(nèi)力,、擴充內(nèi)存，把部門建設(shè)成為真正意義上的和諧團隊,、優(yōu)秀團隊,、專業(yè)團隊，也使自己成為一個具有專業(yè)素養(yǎng)的酒店職業(yè)經(jīng)理人,！

19年的時間就在一件接一件的工作中很快的落下了帷幕,，偶爾抬頭回想的時候，會覺得仿佛昨天還是剛剛新年沒有多久,。在這一年之中,，我收獲了許多,，每一件事情加深思考的話，都能夠給我?guī)碜銐虻捏w驗和感悟,，讓我在工作上能夠更加盡責(zé),，也給我后面的工作中取得更多更好的成果。現(xiàn)在我將我在今年的工作總結(jié)如下：

在今年,，我根據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的要求對我們酒店的規(guī)章制度進行了修改和添補,，讓我們酒店的制度更加細致和完善化，能夠在各種問題上都妥善的運用起來,，有效的減少了工作上的一些摩擦和矛盾,。同時在x月份和x月份分別舉行策劃了活動，通過我于策劃部的各位的籌劃,，我們在活動的同時為入住的客人提供了優(yōu)惠，刺激吸引了大批的游客入住以及充值辦卡,，也通過營銷活動的舉辦讓我們今年比往年同時期的營業(yè)額要高上百分之x左右,，有效佐證了我們營銷策略的有效。在日常的工作中,，我也很好地按照任務(wù)將事情處理完畢,，維持酒店正常發(fā)展，讓我們酒店的名聲穩(wěn)步的上漲,。

在工作中,，哪怕再繁忙我也不會忘記學(xué)習(xí)和提高自己，首先我通過總結(jié)去年的工作獲悉了我在工作上的不足,，并在今年的工作中有針對性的對這些不足進行了填補和增強,。在工作的間隙以及休息時，我常常會閱讀xx先生的《xxx》以及一些知名酒店管理人員的工作心得以及體會,，并且在網(wǎng)絡(luò)上報了一些課程,，讓我在今年的提高更加明顯，工作上也能夠更快更好地完成,。緊跟著我們酒店的發(fā)展同步前進,，確保自己的能力能夠配得上領(lǐng)導(dǎo)對我的信任，讓我能夠為我們xx酒店做出更大的貢獻,。

在今年的工作中,，我依然發(fā)現(xiàn)了一些存在于我工作中的不足，發(fā)現(xiàn)了我在管理方式上還存在著一些欠缺,，這些不足或許在平時并不明顯,，但是在忙碌工作的時候卻會很大的影響我的工作進度，使我不能夠以最有效率的方式來管理和安排員工任務(wù),。但是我仍然相信我會在工作中逐步完善我的工作方式,，使之更能夠貼合我們酒店的現(xiàn)狀,，為我們酒店的快速發(fā)展出力，讓我們酒店在xx的名頭逐漸打響,，吸引更多的游客前來入住,，更好地實現(xiàn)酒店與我本身的價值。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇十

本人作為xx賓館總經(jīng)理,，在董事長及集團總部的領(lǐng)導(dǎo)下,，率領(lǐng)賓館全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營、管理指標(biāo),，共同提高賓館的服務(wù)質(zhì)量,、管理水平和經(jīng)濟效益。現(xiàn)就20xx年度的工作總結(jié)如下：

為使賓館的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo),、有跟蹤、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來,，建立明確的工作目標(biāo)，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結(jié),、計劃，對各項工作有計劃,、有落實,，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況,，對各部門負責(zé)人予以考評。

賓館成立之初,，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，賓館各項崗位程序及流程已制定,。賓館管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)是賓館發(fā)展的基礎(chǔ)，賓館管理層自年初開始,，即對賓館整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件,。

賓館中層管理人員為賓館的中堅力量,，培養(yǎng)賓館自己的優(yōu)秀人才,，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定，人格的尊重,。目前賓館采用用人的原則為量才適用,，讓賢者居上，能者居中,，智者居側(cè),，充分發(fā)揮人才的主觀能動性，本著對下屬負責(zé)的態(tài)度,，加強監(jiān)督,，加強約束，加強管理,。

培訓(xùn)工作對于賓館適應(yīng)環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升賓館的效益都具有十分重要的意義,。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),，從而提高其工作質(zhì)量和效率，減少失誤,，降低成本，提高客戶滿意度;員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強工作信心,。賓館初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,，集中組織了“培訓(xùn)技能實踐課程”和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程,。

及時調(diào)整了員工宿舍，目前員工上下班只需步行十分鐘,，不受班車時間限制,，員工休息得到了充分保障，獲得員工充分肯定,。員工伙食也是較為突出的一個問題,。賓館領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定自行開辦員工餐,，自開餐以來,，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,，得到了員工的一致好評,。賓館加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險,。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,，但對于提高員工歸屬感,、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇十一

本人xx,，是一名大酒店總經(jīng)理,，在xx董事長及xx總部的領(lǐng)導(dǎo)下，率領(lǐng)兩酒店全體員工完成總公司制定的各項經(jīng)營,、管理指標(biāo),，共同提高酒店的服務(wù)質(zhì)量、管理水平和經(jīng)濟效益?，F(xiàn)就20xx年度的工作作匯報：

xx俱樂部自開業(yè)以來,，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀,，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的,，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐,、客房三大營業(yè)點為重點,，輔以會所、泳池等配套設(shè)施,，加強營銷,，細化服務(wù)，提高出品,，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針,。

20xx年度俱樂部原計劃收入為x萬元，實際收入為x萬元,，完成率為x%,。剔除中餐收入影響，俱樂部計劃收入為x元,，實際收入為x元,，完成率為xx%。其中西餐計劃收入為x萬元,，實際收入為x萬元,，完成率為x%，客房計劃收入為x萬元,，實際完成x萬元,，完成率為x%。

為推動住房,，帶動消費,，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：

1,、對住房客人增設(shè)了免費的游泳項目,，對商務(wù)客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務(wù)公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用,。

2、針對x月下旬的住房預(yù)售低,，實行對散客和商務(wù)住房贈送早餐,，對旅行社調(diào)低周末價來吸引住客。

3,、把西餐廳定位成xx至高觀景的中高檔西餐廳,，細化服務(wù)，加強出品,。抓住五一黃金周契機,，自x月x日起，對西餐廳再一次調(diào)價,，將自助餐午餐價格上調(diào)至x元/位,，同時新推出下午茶項目。

4,、俱樂部經(jīng)營未達目標(biāo),，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀,，在達聲股份公司決策下,，于x月x日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛,，輕裝上陣,，扭虧目標(biāo)指日可待。

5,、指導(dǎo)制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰,。

為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃,、有指導(dǎo)、有跟蹤,、有總結(jié)的管理系統(tǒng)中去,，有效地將計劃性工作和應(yīng)急性工作密切結(jié)合起來，建立明確的工作目標(biāo),，要求各部門建立計劃性的工作制度,，通過每月總結(jié)、計劃,，對各項工作有計劃,、有落實，按計劃步驟予以實施,。建立每月工作匯報制度,，通過對工作的完成情況,，對各部門負責(zé)人予以考評。

酒店成立之初,，各項制度未健全完善,，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此,，制度的建立也是一項長期復(fù)雜的工作?，F(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定,。

酒店管理的規(guī)范化,、制度化建設(shè)是酒店發(fā)展的基礎(chǔ)，酒店管理層自20xx年年初開始,，即對酒店整體規(guī)范與標(biāo)準(zhǔn)作明確規(guī)定,，相繼出臺了相關(guān)程序化、規(guī)范化管理文件,。

在目標(biāo)考核方面,，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結(jié)會,，針對制定的工作計劃,，總結(jié)實際實施進度，提出需解決的問題,，使各項工作落實到人,，也以此作為對各部考核的依據(jù)。

市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關(guān),，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博,，及時提出各階段工作重點：

一月份制定20xx年商務(wù)散客、長包房,、會議團房,、旅行社團散房價格及合約版本。

二月份策劃情人節(jié)活動及推廣工作,，加強財務(wù)管理,，制定倉庫管理制度，實行總機與服務(wù)中心分開管理,。

三月根據(jù)季度轉(zhuǎn)變調(diào)整xx大廳a,、b區(qū)優(yōu)惠政策，減少贈送,，完善c區(qū)的服務(wù)功能,。狠抓營銷工作，落實酒店營銷計劃，做好或銷任務(wù)分配,。制定西餐廳的工作流程及獎罰制度,。制定格蘭德會員卡章程。

四月完善酒店部門崗位職責(zé)修訂,，起草酒店各部門工作程序,，開展游泳池的開業(yè)籌備工作，完成對西餐廳天臺的布置,。組織營銷人員進行鉆石卡,、優(yōu)惠卡的銷售，策劃母親節(jié)活動,。

五月編制新菜牌,，做好季節(jié)菜的轉(zhuǎn)換，改變中餐c區(qū)服務(wù)功能推出行政套餐,，加強對游泳池的銷售工作,，對客房浴室滲水維修，西餐廳包房天花,、墻紙發(fā)霉維修,，中西廚地面修補，中餐空調(diào)塵網(wǎng)清洗,。完成經(jīng)濟大廈東外墻戶外噴繪廣告的制作,。策劃六一兒童節(jié)的優(yōu)惠活動。

六月重組中餐人員編制,，續(xù)聘優(yōu)秀營銷人人員,，開展端午節(jié)、兒童節(jié)應(yīng)節(jié)活動,，調(diào)整西餐廳暑期出品,，完成酒店宣傳冊的訂印。

七月份酒店為節(jié)約成本,，實行部分物資自購,，中餐增加新菜式的推廣，西餐推出精選下午茶,、夏日傾情飲品?？头吭黾涌墒圪u毛巾,，對客房一次性用品進行顏色區(qū)分。開始對客房的滲水維修,。

八月對酒店電梯噴畫進行更換,，對中央空調(diào)及鍋爐進行水處理、清洗,，重新訂制客房一次性用品.

九月根據(jù)中餐經(jīng)營情況及時停止了中餐營業(yè),，并圍繞中餐停業(yè)做好員工遣散,、供貨商物資退貨及資產(chǎn)盤點工作。同時西餐廳開展了以登高賞月為主題的中秋活動,，取得了良好效果,。

十月做好十一黃金周的接待工作，同時由于高交會的舉行,，及時調(diào)整了房價,，提高了營業(yè)收入。為節(jié)能降耗,，制定秋冬季節(jié)中央空調(diào)開放時間,。

十一月完成酒店部分制服的更換工作，同時對客房風(fēng)機盤管進行清洗,，同時為改善員工住宿,，將員工宿舍由蓮塘搬至上步，取消了員工班車,。

十二月進行了辦公室搬遷,，同時以圣誕節(jié)為重點，對酒店進行全面布置與策劃,，基本達到預(yù)期效果,。

酒店中層管理人員為酒店的中堅力量，培養(yǎng)酒店自己的優(yōu)秀人才,，需要一個和諧的工作環(huán)境和對優(yōu)秀人才能力的肯定,，人格的尊重。目前酒店采用用人的原則為量才適用,，讓賢者居上,，能者居中，智者居側(cè),，充分發(fā)揮人才的主觀能動性,，本著對下屬負責(zé)的態(tài)度，加強監(jiān)督,，加強約束,，加強管理。

培訓(xùn)工作對于酒店適應(yīng)環(huán)境的變化,、滿足市場競爭的需要,、滿足員工自身發(fā)展的需要以及提升酒店的效益都具有十分重要的意義。通過培訓(xùn)可以提高員工的技能和綜合素質(zhì),，從而提高其工作質(zhì)量和效率,，減少失誤，降低成本，提高客戶滿意度,；員工更高層次地理解和掌握所從事的工作,，增強工作信心。為此,，俱樂部在20xx年度開展了大量的培訓(xùn)工作,，要求各部門每月制訂培訓(xùn)計劃，以第二季度為例,，累計培訓(xùn)時間為x小時,，其中四月份為x小時，五月份為x小時,，六月份為x小時,。部門平均培訓(xùn)課程在x節(jié)/月，人均月平均培訓(xùn)課時約x小時,，接近優(yōu)秀企業(yè)培訓(xùn)課時指數(shù)的中上水平,。

酒店初步建立了統(tǒng)一的培訓(xùn)師制度，人力資源部加強了對基礎(chǔ)培訓(xùn)師的能力指導(dǎo)訓(xùn)練,，集中組織了xx,；培訓(xùn)技能實踐課程xx；和一些基礎(chǔ)的管理知識和專業(yè)知識課程,。加大培訓(xùn)考試的力度,，組織編制西餐、前廳,、管家,、財務(wù)收銀等部門各崗位試卷共x份。為將來實行各崗位轉(zhuǎn)正,、調(diào)職,、晉升等考核打下基礎(chǔ)。

1,、設(shè)立總經(jīng)理信箱,，建立起員工與總經(jīng)理溝通的渠道?？偨?jīng)理信箱設(shè)立以來,，俱樂部全年共接到了以下幾方面的共投訴x件：

針對員工提及的工服問題，當(dāng)即要求管家部訂制工程部夏天制服,。

針對對個別部門,、員工的投訴及員工申訴，酒店立即開展調(diào)查,，及時清理不合格人員。

針對員工普遍反映伙食差、上下班不方便等意見,，俱樂部采取了以下措施：

首先,，及時調(diào)整了員工宿舍，將員工宿舍由車程半小時到達的蓮塘搬至上步工業(yè)區(qū),，目前員工上下班只需步行十分鐘,，不受班車時間限制，員工休息得到了充分保障,，獲得員工充分肯定,。

其次，員工伙食也是較為突出的一個問題,。原承包給正和豐餐廳,，為追求利潤化，該餐廳提供給員工的大多為售賣區(qū)剩余積壓的食物,，不僅味道差,，甚至出現(xiàn)變質(zhì)食物，員工普遍反映吃不飽,、吃不好,，工作情緒受影響，也是員工流失率高的原因之一,。為改變此狀況,，俱樂部領(lǐng)導(dǎo)層經(jīng)商議，決定在xx樓辦公區(qū)自行開辦員工餐,，自xx月x日開餐以來,，由于食物干凈衛(wèi)生、味道可口,，得到了員工的一致好評,。

再次，針對今年以來xx市對勞動法的執(zhí)法力度的不斷加強,，俱樂部加強了員工用工手續(xù)和勞動合同的管理,，并按照相關(guān)法規(guī)給每個員工購買社會保險。這樣雖然會造成工資成本的小幅度提高,，但對于提高員工歸屬感,、避免潛在的法律風(fēng)險也起到了不可估量的作用。

通過以上措施的實施,，可以看到俱樂部的人員流動率在xx月份達到了最低,，僅為4%。并逐漸建立了一條快捷有效的員工與總經(jīng)理溝通的渠道,。

2,、根據(jù)已有條件盡可能開展員工文化活動,，分部門組織員工至xx、xx活動,、召開員工茶話會等,，增強企業(yè)凝聚力。每月召開員工生日會,，以大家庭的形式為當(dāng)月生日員工慶賀,，給予誠心的祝福，增強員工的歸屬感,。

3,、定期編制出版酒店內(nèi)刊《xx之窗》，按月更新員工宣傳櫥窗,，建立酒店與員工溝通的橋梁,。

酒店經(jīng)理工作總結(jié)報告 酒店經(jīng)理工作總結(jié)篇十二

我清醒的認識到，只有通過認真學(xué)習(xí)好自己的業(yè)務(wù)理論知識,，才能夠高標(biāo)準(zhǔn),，高質(zhì)量的完成本職工作。一切工作,，以學(xué)習(xí)為主導(dǎo),，不斷提升自我綜合素質(zhì)，使自己在面臨困難和質(zhì)疑時永遠處于主動,。

我本著“勤問,，勤學(xué)，勤練”的態(tài)度,，虛心向老同志請教,，做到不懂就問，將理論付諸于實踐,。只有樹立嚴(yán)謹(jǐn)求學(xué)的態(tài)度才能學(xué)到有用的知識,，只有牢記自己的職責(zé)和使命才能為賓館做出成績。一個人能做多大的貢獻不僅僅取決于他的業(yè)務(wù)素養(yǎng),，更取決于他的政治素養(yǎng),，只有在以后的工作中做到學(xué)以致用，兢兢業(yè)業(yè),，踏踏實實,，才能不辜負領(lǐng)導(dǎo)的期望，做出傲人成績實現(xiàn)自我價值,。

能夠認真貫徹黨的基本路線方針政策,，通過報紙、籍,、雜志的學(xué)習(xí)政治理論;遵紀(jì)守法,，認真學(xué)習(xí)法律知識;愛崗敬業(yè),，具有強烈的責(zé)任感和事業(yè)心，積極主動認真的學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，工作態(tài)度端正,，認真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的各項任務(wù)，做好本職工作,，積極為賓館增收節(jié)支，節(jié)能降耗,。

在工作實踐中,，我參與了許多集體完成的任務(wù)和同事相處的非常緊密和睦。在這個過程中我強化了最珍貴也最重要的團隊意識,。在信任自己和他人的基礎(chǔ)上,，思想統(tǒng)一，行動一致,。在工作時,，大家互相提醒和補充，所有的工作中溝通是最重要的,，一定把信息處理的及時,，有效和清晰，才能大大提高工作效率,。

a,、提高工作的主動性，做事干脆果斷,，不拖泥帶水;

b,、工作要注意實效，注重結(jié)果,，一切工作圍繞目標(biāo)去完成;

c,、提高大局觀，以是否能讓他人的工作更順暢作為衡量工作的標(biāo)尺;

d,、握一切機會,，提高業(yè)務(wù)技能，加強平時只是總結(jié)工作;

e,、精細化工作方式的思考和實踐,。