隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。報(bào)告對(duì)于我們的幫助很大,，所以我們要好好寫一篇報(bào)告。這里我整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望對(duì)大家有所幫助,，下面我們就來(lái)了解一下吧。

掛面調(diào)研報(bào)告篇一

來(lái)中糧已經(jīng)三個(gè)星期了,，現(xiàn)在看來(lái)過(guò)得挺快的，現(xiàn)在把自己的一些感悟?qū)懴聛?lái),，留給大家找工作時(shí)作參考,。

工作制度：

兩班倒，工人一般都是一周白班,，一周夜班,，輪回倒班，主任級(jí)以上的領(lǐng)導(dǎo)都是白班,。車間機(jī)器一周會(huì)停一天,，這一天就是工人休息時(shí)間，基本上一周有一天休息時(shí)間,。如果生產(chǎn)比較緊張機(jī)器不停員工也不能休息,，但這是特殊情況。除此之外,，員工請(qǐng)假一天扣300塊錢,。

生產(chǎn)車間等級(jí)制度（晉升通道）：

普通員工，小組長(zhǎng),，班長(zhǎng),，主任，廠長(zhǎng)。

薪資待遇：

包住宿,，六人間,，空調(diào)電費(fèi)需要自己出錢。夜班有夜班補(bǔ)助,，每月公司會(huì)往員工飯卡里打300月作為一月的飯補(bǔ),，實(shí)習(xí)生只有150,吃完自己充，吃不完月底清零,。餐廳飯費(fèi)早上3元,，中午8元，晚上4元,。餐廳飯菜單調(diào),，粥很稀像水一樣，飯菜衛(wèi)生不太好,。

工廠環(huán)境：

很熱,，但好在有很多風(fēng)扇，還有中央空調(diào),，機(jī)器運(yùn)行平穩(wěn)的時(shí)候可以在涼快的地方呆著,。

實(shí)習(xí)經(jīng)歷：

中糧鄭州包括一個(gè)面粉廠和一個(gè)掛面廠，男生八個(gè)人平均分到兩個(gè)廠里輪流實(shí)習(xí),，這三周我都在掛面廠,，我希望能客觀的對(duì)中糧實(shí)習(xí)做個(gè)報(bào)告，分為兩個(gè)方面來(lái)寫,。以下看法僅代表個(gè)人觀點(diǎn),。

優(yōu)點(diǎn)：

我們掛面廠實(shí)習(xí)的四個(gè)人被分給三個(gè)廠區(qū)主任來(lái)管理，負(fù)責(zé)工藝的胡主任,，負(fù)責(zé)生產(chǎn)的林主任，負(fù)責(zé)機(jī)修的李主任,，由主任直接帶我們了解廠區(qū)情況,，我歸胡主任帶，胡主任是工大2012年畢業(yè)的學(xué)長(zhǎng),，工作認(rèn)真,，人也很細(xì)心，畢業(yè)兩年就做到了車間主任,，主任給我詳細(xì)介紹了工廠情況,，對(duì)我以后的發(fā)展也給了很多好的建議，非常感謝他,。

主任給我安排的任務(wù)比較簡(jiǎn)單,，主要是測(cè)量面條上架長(zhǎng)度，下架長(zhǎng)度,，面條以及烘房溫度與濕度,。烘房的工作比較辛苦,，很熱最高溫度46度，當(dāng)時(shí)比較后悔給主任說(shuō)自己吃得瘦不怕熱,，然后主任就把我派到廠里最熱的地方了,，不過(guò)去了烘房后了解了更多工藝也算有所收獲。在廠里同事都很熱情,，很好,，有問(wèn)題都會(huì)解答，工作上有什么需要廠里小姐姐,，大哥哥還有老師傅都會(huì)幫助的,。

個(gè)人認(rèn)為不太適應(yīng)的地方：

大體上講廠區(qū)生活跟我想要的生活不大一樣，員工們每天除了工作,，休息之外沒(méi)有任何其他的活動(dòng),，感覺(jué)與世隔絕，與社會(huì)脫軌,，看不到未來(lái)的希望,，不像是一個(gè)人應(yīng)有的完整的生活，一個(gè)人除了工作應(yīng)該還有親戚朋友家人,，或許是大學(xué)生活豐富多彩與廠區(qū)的單調(diào)對(duì)比太明顯我還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái),，在這方面來(lái)講我是挺失落的。其他不太好的地方,，餐廳好low,不正規(guī),，不干凈，太單調(diào),。

掛面生產(chǎn)大致流程：

面粉廠生產(chǎn)的面粉通過(guò)輸送管道到達(dá)掛面廠三樓面粉倉(cāng),，然后到二樓和面機(jī)，再到壓延機(jī),，再到烘房,，再到一樓面條切割機(jī)，然后根據(jù)面條品種的不同有些面條需要手工包裝有些直接機(jī)器包裝,，然后再到外包裝間,，然后到了外面的卡車上被運(yùn)走了?？傮w來(lái)講掛面廠的技術(shù)含量沒(méi)有面粉廠的高,，但是面條的水分，以及烘房的濕度和溫度是面條質(zhì)量與利潤(rùn)的關(guān)鍵,，在這些方面需要注意的比較多,。

——來(lái)自前線的林艷濤

掛面調(diào)研報(bào)告篇二

掛面車間操作規(guī)程

1.提前15分鐘進(jìn)入車間，開(kāi)班前會(huì)，辦理交接班（各工序辦理本工序交接）,。

2.上班時(shí)間必須穿工作服,，戴工作帽，換工作鞋,，洗手消毒后才能進(jìn)車間,。

3.上班前兩個(gè)小時(shí)，包括午飯期間不許飲酒,。 4.上班時(shí)間不許脫離工作崗位,，不許串崗。5.上班時(shí)間不許會(huì)客,，打手機(jī),。6.工作期間不許閑談闊論，大聲喧嘩,。

7.不許罵人,，打架，頂撞班長(zhǎng)及車間領(lǐng)導(dǎo),，一切工作服從分配,。 8.不許私拿產(chǎn)品，及本廠一切物品,，損壞公物及設(shè)備,，按廠里有關(guān)規(guī)定處理。

9.車間所有電器,、機(jī)械設(shè)備有專人負(fù)責(zé),，不是當(dāng)班工作人員不許亂操作，出現(xiàn)問(wèn)題由當(dāng)事人負(fù)責(zé),。

10.車間提升機(jī)是提升面粉專用設(shè)備,，無(wú)安全保障，不允許載人提升上二樓,，出現(xiàn)問(wèn)題個(gè)人負(fù)責(zé),。

掛面車間衛(wèi)生管理制度

1.車間人員必須貫徹《食品衛(wèi)生法》養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，定期檢查身體,，持健康證，并佩戴上崗證上崗,，有傳染病或病毒攜

帶者調(diào)離工作崗位,。

2.上崗人員必須按要求穿戴整潔工作服，工作帽,，工作鞋,。出入車間必須換工作鞋，進(jìn)入車間要洗手消毒。車間內(nèi)禁止吸煙,，違者罰款50元,。

3.員工進(jìn)入車間工作，要求不許濃妝艷抹,，不許戴首飾,，不許染指甲，要求頭發(fā)整齊不得零亂,。

4.必須保持工作臺(tái),，包裝計(jì)量用具，周轉(zhuǎn)箱衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生,，使窗臺(tái)地面,，墻壁無(wú)灰塵，無(wú)污染,。

5.不許隨地吐痰,，吃零食，大聲喧嘩,，亂扔紙屑,。

6.衛(wèi)生要做到定位管理，及工作場(chǎng)地周邊衛(wèi)生,，專人管理,，衛(wèi)生垃圾要分類存放到指定位置或地點(diǎn)，不許亂扔,，亂倒,。篩選出來(lái)的掛面頭要及時(shí)處理并放到指定位置。

7.下班前要將操作臺(tái)及周邊衛(wèi)生掃干凈,，打掃后的掛面頭要篩選干凈,，放到指定地點(diǎn)，漿糊碗及毛刷要沖洗干凈,，擺放整齊,。經(jīng)檢查衛(wèi)生合格后，才能下班,。

8.必須保證工作崗位,，設(shè)備及壞境衛(wèi)生，使設(shè)備地面無(wú)灰塵,，下落的濕面片,，濕面條要及時(shí)處理，交接班時(shí),，濕面片,，濕面頭不許超過(guò)四箱,，否則下一班不予接班。

9.必須保證回機(jī)面頭,，面片干凈衛(wèi)生,。因回機(jī)面片、面頭帶贓物及油污,，造成質(zhì)量問(wèn)題,，查出后，給予當(dāng)班負(fù)責(zé)人和操作工10——100元罰款,。

掛面車間安全管理制度

1.認(rèn)真貫徹執(zhí)行《中華人民共和國(guó)安全法》,，建立安全領(lǐng)導(dǎo)小組，安行責(zé)任制,，和廠部,，車間，班組三組安全管理責(zé)任制,。 2.上崗必須穿工作服,，戴工作帽，穿工作鞋,，否則不能進(jìn)入工作場(chǎng)地,。

3.認(rèn)真貫徹執(zhí)行《設(shè)備安全管理制度》發(fā)現(xiàn)有不安全因素及時(shí)上報(bào)班組及車間，及時(shí)排除,。

4.每道工序電氣開(kāi)關(guān)有專人負(fù)責(zé),。不許亂操作，防止出現(xiàn)事故,。5.面粉提升機(jī)沒(méi)有安全保障,，不許乘坐提升機(jī)上一樓發(fā)現(xiàn)一次罰款50元。

6.機(jī)器防護(hù)罩要經(jīng)常檢查,，不許隨意拆除,，防止造成事故。 7.每到工序人員要定崗位,，非本工序操作人員,，未經(jīng)批準(zhǔn)，不許亂操作,，出現(xiàn)問(wèn)題,，個(gè)人自負(fù)。違章操作著5——50元罰款,。8.非電工工作人員嚴(yán)禁進(jìn)入配電室,，出現(xiàn)電力故障，必須由電工停電處理,。

9.認(rèn)真搞好安全教育,，提高安全意識(shí)，出現(xiàn)安全事故,，必須及時(shí)召開(kāi)事故分析會(huì),，查清責(zé)任，寫出處理意見(jiàn),。

10.嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)程,，嚴(yán)禁違章操作，因違章操作造成停機(jī),，損壞設(shè)備,，出現(xiàn)事故，視情節(jié)輕重,，給予10——200元罰款,，并追究當(dāng)事人責(zé)任，或調(diào)離工作崗位,。

合面工作崗位責(zé)任制

1.提前十分鐘點(diǎn)名,。要求：著裝上崗，衣帽鞋整齊干凈,。2.提前五分鐘到崗準(zhǔn)備合面工作,。

3.開(kāi)機(jī)前負(fù)責(zé)鹽水的調(diào)配工作。即：按0.6——1%的食鹽,、0.06——0.1%的食堿及4/萬(wàn)添加劑的比例調(diào)配,，攪拌5分鐘之后，將鹽水上漂浮的臟沫清理干凈,，準(zhǔn)備使用使用,。

4.每天負(fù)責(zé)鹽水罐排污一次，10天清理鹽水罐內(nèi)壁一次,。 5.負(fù)責(zé)所回掛面及掛面頭子的浸泡工作,。要求：回機(jī)比例占合面所需面粉總量的10——20%，以避免造成落條,。

6.負(fù)責(zé)濕面條,、濕面餅的回機(jī)工作。要求：濕面餅,、濕面片在合面工序存放時(shí),，不超過(guò)20分鐘。濕面餅撕碎至10公分一塊,，一次回量不超過(guò)兩箱或20公斤,，并在合面加水前倒入合面機(jī)內(nèi)，開(kāi)機(jī)攪拌3分鐘后再加水,，否則易將攪拌齒打斷,。

7.負(fù)責(zé)清理合面機(jī)內(nèi)壁及攪拌齒上的濕面,。要求：每倒面粉前清理一次。

8.負(fù)責(zé)本崗位的交接班工作,。主要包括：衛(wèi)生的交接及本班所用面分?jǐn)?shù),、剩余面粉數(shù)量的交接工作。9.負(fù)責(zé)本班使用后的面袋交庫(kù)工作,。

10.負(fù)責(zé)本班衛(wèi)生打掃工作,。要求：交班時(shí)物品擺放整齊，設(shè)備,、地面,、窗戶、窗臺(tái),、樓梯等衛(wèi)生干凈,，無(wú)遺留問(wèn)題。

11.服從領(lǐng)導(dǎo)安排,，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)指揮,，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的臨時(shí)性工作。

壓餅工作崗位制

1.提前十分鐘點(diǎn)名,，要求：著裝上崗,，衣帽鞋整齊干凈。 2.提前五分鐘到崗,，準(zhǔn)備壓餅工作,。即檢查齒輪、鏈條及切面刀等是否正常,。粉渣,、干面頭是否清理干凈。要求：齒輪,、鏈條每班加機(jī)油一次,，面刀加植物油3次，軸承每季加黃油一次,。3.開(kāi)冷機(jī)時(shí),，負(fù)責(zé)投料前設(shè)備空運(yùn)轉(zhuǎn)的開(kāi)機(jī)工作。要求：空運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)間為1分鐘,。

4.負(fù)責(zé)開(kāi)冷機(jī)時(shí),，軋輥的續(xù)餅工作。要求：餅頭切成半圓頭或尖頭,，以使面餅容易續(xù)入下一道軋輥,。

5.負(fù)責(zé)續(xù)面桿工作。要求：彎曲面桿不得放入桿槽,。

6.負(fù)責(zé)餅厚的測(cè)量工作,。要求：每半小時(shí)測(cè)定一次,，并達(dá)到規(guī)定厚度。

7.負(fù)責(zé)本崗位濕面條,、濕面餅的收集并及時(shí)送到合面處,。要求：濕面條、濕面餅在本崗位存放時(shí)間不超過(guò)五分鐘,。

8.負(fù)責(zé)停機(jī)前熟化機(jī)內(nèi)的濕面清理工作。要求：機(jī)內(nèi)干凈無(wú)濕面,。

9.負(fù)責(zé)打掃本崗位衛(wèi)生,。要求：物品擺放整齊，設(shè)備,、地面干凈無(wú)雜物,。

10.服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)指揮,，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的臨時(shí)性工作,。

1.提前十分鐘點(diǎn)名，要求：著裝上崗,，衣帽鞋整齊干凈,。 2.提前五分鐘到崗，準(zhǔn)備切條工作,。即給切條機(jī)鏈條加機(jī)油,，價(jià)差下架及切條機(jī)鏈條是否正常，整理好掛面箱,。

3.負(fù)責(zé)掛面下架的檢查工作,，如發(fā)現(xiàn)有雙桿或桿不正的下架，要及時(shí)矯正,，以防止切桿造成停機(jī),。

4.負(fù)責(zé)掛面裝箱工作。要求：不同規(guī)格單獨(dú)裝箱,，次品掛面要單獨(dú)存放并上報(bào)班長(zhǎng)及時(shí)處理,。

5.負(fù)責(zé)掛面箱的落放工作。要求：6箱一落并落在班長(zhǎng)指定位置,。6.負(fù)責(zé)本班切下的掛面收集,、整理、過(guò)磅,、登記工作,。要求：登記過(guò)的掛面頭要及時(shí)送往合面處回機(jī)處理。

7.負(fù)責(zé)給下班所用空箱的準(zhǔn)備工作,。要求：空箱準(zhǔn)備140個(gè),。8.負(fù)責(zé)本崗位衛(wèi)生,。要求：物品擺放整齊，設(shè)備,、地面干凈無(wú)雜物,。

9.服從領(lǐng)導(dǎo)安排，聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)指揮,，完成領(lǐng)導(dǎo)交給的臨時(shí)性工作,。

包裝工崗位制

1.提前十分鐘點(diǎn)名。要求：著裝（工作服,、工作鞋,、工作帽）上崗，衣帽鞋整齊清潔,。

2.提前五分鐘到崗,，準(zhǔn)備包裝工作。即領(lǐng)取包裝紙,，包裝箱及散裝掛面等,。

3.負(fù)責(zé)自用臺(tái)稱的校磅及新包掛面的標(biāo)磅工作。要求：班前校

磅一次,，工作期間每小時(shí)標(biāo)掛面一次,。

4.負(fù)責(zé)掛面的包裝裝袋、標(biāo)稱,、交庫(kù),、登記、簽字工作,。要求：計(jì)量準(zhǔn)確（每把重量誤差不超過(guò)±1克,，其中+1克不超過(guò)20%）包裝整齊、美觀（長(zhǎng)度不合格的不超過(guò)5%,每把掛面露頭2cm左右,，凡斤稱超標(biāo)需返工的,，包裝費(fèi)用由責(zé)任人支付。裝袋,、封口規(guī)范,，膠帶長(zhǎng)度達(dá)到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)）。

5.包裝過(guò)程中,，負(fù)責(zé)監(jiān)督掛面質(zhì)量,。即在包裝過(guò)程中如發(fā)現(xiàn)掛面有異味、表面不光滑,、蘇條或掛面規(guī)格達(dá)不到要求的,，不得包裝并及時(shí)告知跟班質(zhì)檢員和保管員進(jìn)行更換。

掛面調(diào)研報(bào)告篇三

苦蕎掛面市場(chǎng)分析報(bào)告

一、苦蕎掛面概述

苦蕎掛面生產(chǎn)規(guī)模：公司擁有年產(chǎn)6000噸蕎麥掛面生產(chǎn)線一條,，設(shè)備先進(jìn),，技術(shù)力量雄厚，并有先進(jìn)的計(jì)量和精密的檢測(cè)設(shè)備,，建立完整的質(zhì)量保證體系,，通過(guò)近幾年的摸索、研究,，在掛面生產(chǎn)中形成了系列產(chǎn)品規(guī)模,。于此同時(shí)，蕎麥掛面被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品,。目前公司在蕎麥掛面生產(chǎn)中研究出獨(dú)特的配方,，提高了蕎麥粉的含量，減少了斷條率,。

二、苦蕎掛面市場(chǎng)消費(fèi)者需求特點(diǎn)分析 （一）團(tuán)體單位掛面需求特點(diǎn)

團(tuán)體單位對(duì)掛面的需求成小批量的購(gòu)買,，影響其購(gòu)買掛面的因素主要依次是質(zhì)量,、價(jià)格、品牌,。團(tuán)體單位對(duì)掛面購(gòu)買主要地點(diǎn)為批發(fā)市場(chǎng),、超市，另外就是掛面生產(chǎn)企業(yè)對(duì)團(tuán)體單位的直接推銷,。掛面生產(chǎn)企業(yè)在擴(kuò)大掛面銷售量時(shí),，不能忽略團(tuán)體單位這塊市場(chǎng)。

（二）個(gè)人家庭苦蕎掛面需求特點(diǎn)

個(gè)人家庭為掛面的主要消費(fèi)群體,。其對(duì)掛面的需求特點(diǎn)為： 1,、關(guān)注飲食健康

隨著人們生活水平的不斷提高和消費(fèi)者觀念的改變，人們漸漸認(rèn)識(shí)飲食對(duì)健康的重要性,。

2,、飲食更加趨于理性。調(diào)查資料顯示,，60.4%的消費(fèi)者,認(rèn)為綠色食品是屬于純天然食品,23.2%的消費(fèi)者認(rèn)為綠色食品應(yīng)該是不含化學(xué)添加劑的食品.1 在對(duì)綠色食品與健康關(guān)系的認(rèn)識(shí)上,95%以上的消費(fèi)者認(rèn)為食用綠色食品對(duì)健康是至關(guān)重要的或重要的.由此可見(jiàn),，消費(fèi)者的消費(fèi)觀念不再是僅僅停留在實(shí)惠上，尤其是對(duì)日常食品的消費(fèi)上,，健康消費(fèi)已占在突出的位置,。

3、傾向于知名品牌

隨著市場(chǎng)掛面品牌的增多,，消費(fèi)者在購(gòu)買掛面時(shí),，更傾向于自己所了解的品牌，這當(dāng)中大多是因?yàn)橄M(fèi)者認(rèn)為對(duì)自己所了解的品牌掛面在其質(zhì)量、價(jià)格等多方面把握度更大,，由此也就形成了其購(gòu)買掛面的品牌種類的傾向,。

調(diào)查資料顯示，目前在蘭州市場(chǎng)上,，對(duì)主要三大掛面品牌——和尚頭,、塞北雪、和紅太陽(yáng)的了解率分別是63.3%,、63.2%和44.6%,這對(duì)消費(fèi)者選購(gòu)掛面品牌種類產(chǎn)生很大的影響,消費(fèi)者樂(lè)于購(gòu)買的掛面品牌為:和尚頭51.9%,塞北雪38.6%,紅太陽(yáng)33.3%,。

這表明消費(fèi)者更樂(lè)于接受自己所了解的品牌的掛面，這需要掛面生產(chǎn)廠家在其產(chǎn)品品牌的宣傳上要加大力度,，提高品牌知名度,、美譽(yù)度，樹(shù)立企業(yè)形象,，以取得更大的市場(chǎng)占有份額,。

數(shù)據(jù)表明，西北磨坊苦蕎掛面在消費(fèi)者中被了解程度較之三大品牌（和尚頭,、塞北雪,、紅太陽(yáng)）還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，以至于大大影響消費(fèi)者對(duì)西北磨坊掛面的樂(lè)于購(gòu)買度,。西北磨坊公司還需要在其品牌宣傳上做文章,。雖然掛面價(jià)格仍然是影響個(gè)人家庭掛面需求的重要因素，但品牌影響力不可小視,。

對(duì)于經(jīng)常性消費(fèi)的掛面,，消費(fèi)者仍然習(xí)慣于對(duì)價(jià)格作比較，進(jìn)

2 而選擇較低為合理能夠接受的掛面品牌,。

由此可見(jiàn),，要吸引更多的消費(fèi)者，廠家在宣傳自己的品牌,、提高自己的品牌知名度的同時(shí),，更重要的應(yīng)采取合理的價(jià)格，甚至是低廉價(jià)格戰(zhàn)略對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行滲透,。

4,、判別掛面質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)合理

市場(chǎng)調(diào)查反映，消費(fèi)者對(duì)掛面質(zhì)量的判別更加理性

消費(fèi)者判別掛面質(zhì)量時(shí),，不再像以前一樣只從感觀上做簡(jiǎn)單的判別.隨著信息經(jīng)濟(jì)時(shí)代的到來(lái),，消費(fèi)者有更多機(jī)會(huì)從各媒體各渠道了解到健康飲食的有關(guān)知識(shí)，也逐漸認(rèn)識(shí)到健康飲食應(yīng)趨于天然食品,。

2,、品牌不是影響其購(gòu)買的首要因素

個(gè)人家庭消費(fèi)者購(gòu)買掛面時(shí)考慮的首要因素是掛面的質(zhì)量（占59%）；其次為價(jià)格便宜（占24.1%）;品牌已不成為影響消費(fèi)者購(gòu)買掛面的重要因素.大部分(53.3%)消費(fèi)者在購(gòu)買掛面時(shí)并不預(yù)先確定購(gòu)買品牌.其次才是到店以前就已經(jīng)決定購(gòu)買何種品牌掛面(16.2%),這也和消費(fèi)者對(duì)掛面購(gòu)買習(xí)慣有關(guān).3、對(duì)蕎麥掛面的保健功效不甚了解

在掛面類別上,，消費(fèi)者主要傾向于小麥掛面（占67.8%）,這主要是因?yàn)槠淇诟泻?同時(shí)也說(shuō)明消費(fèi)者對(duì)蕎麥掛面的保健功能認(rèn)識(shí)不夠.數(shù)據(jù)顯示,大部分消費(fèi)者對(duì)蕎麥掛面保健功能不了解,了解蕎麥掛面保健功能的占40.9%.3 4,、對(duì)掛面包裝、口感的要求

數(shù)據(jù)顯示大部分消費(fèi)者樂(lè)意購(gòu)買1斤包裝的掛面,，其次為0.5斤包裝,。

另外消費(fèi)者更樂(lè)意購(gòu)買紙質(zhì)包裝掛面,由此可見(jiàn)，消費(fèi)者逐漸認(rèn)識(shí)到綠色消費(fèi),，注重飲食健康,，環(huán)保意識(shí)提高。

在掛面口感方面,，大部分消費(fèi)者意識(shí)到純天然掛面食品對(duì)健康的重要性,，傾向消費(fèi)帶天然麥香味的掛面（占47.8%）,隨著消費(fèi)者的個(gè)人喜好的不同,有28.8%的消費(fèi)者愿意消費(fèi)口感勁道的掛面,22.1%消費(fèi)者愿意消費(fèi)口感爽滑的掛面.三、掛面市場(chǎng)供應(yīng)特點(diǎn)分析（一）掛面供應(yīng)者分析

1,、竟?fàn)幊浞?，沒(méi)有一家企業(yè)可以壟斷市場(chǎng)

在蘭州、白銀市場(chǎng),，掛面品牌種類繁多,，市場(chǎng)竟?fàn)幖ち摇８鲯烀嫫放乒餐戏质袌?chǎng),。和尚頭、岐山,、塞北雪,、如意、神龍,、及其它品牌各自占據(jù)著自己的市場(chǎng)份額,，沒(méi)有一家企業(yè)可以壟斷市場(chǎng)。

2,、“三足鼎立”

調(diào)查顯示,經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)最多的掛面品牌分別是蘭州的和尚頭(占19.5%),、陜西的歧山（占27.6%）和寧夏的塞北雪（占16.1%）,其它各掛面品牌經(jīng)營(yíng)均在8.0%以下.在蘭州、白銀市場(chǎng),，眾多品牌相互竟?fàn)?，其中以和尚頭、塞北雪,、歧山三大品牌為主導(dǎo),。

由此可見(jiàn)，在消費(fèi)者實(shí)際購(gòu)買掛面過(guò)程中,，品牌雖然不是影響

4 其購(gòu)買的首要因素,，但在消費(fèi)者選擇掛面時(shí)還是起到了重要的作用，這是因?yàn)槿笃放茠烀嬖谫|(zhì)量和價(jià)格上均滿足了消費(fèi)者對(duì)掛面的要求，消費(fèi)者在長(zhǎng)期食用掛面過(guò)程中已經(jīng)形成了對(duì)三大品牌掛面質(zhì)量和價(jià)格的認(rèn)可,，進(jìn)而形成了購(gòu)買習(xí)慣,。

因此，西北磨坊掛面為了爭(zhēng)取更多的市場(chǎng),，在努力滿足消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量和價(jià)格要求的同時(shí),，在產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)的初期，應(yīng)重點(diǎn)做好對(duì)品牌的宣傳以提高三種品牌的市場(chǎng)知名度,。在產(chǎn)品上市以后的其它階段,，應(yīng)針對(duì)不同階段的不同情況分別實(shí)施不同的促銷策略，以培育西北磨坊品牌的美譽(yù)度,，最終形成西北磨坊品牌的自我擴(kuò)銷能力,，成長(zhǎng)為一個(gè)強(qiáng)勢(shì)品牌。

（二）掛面竟?fàn)?/p>

（1）產(chǎn)品質(zhì)量管理

西北磨坊能嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),，產(chǎn)品以綠色消費(fèi)和食用方便為賣點(diǎn),，產(chǎn)品地域覆蓋面較廣，蘭州,、白銀及周邊城市均銷售,。

（2）品牌管理

現(xiàn)代市場(chǎng)的竟?fàn)幐嗟乇憩F(xiàn)為品牌之間的竟?fàn)帲瑨烀嫫髽I(yè)實(shí)行產(chǎn)品品牌不僅能用來(lái)區(qū)別制造和銷售者,。更重要的是體現(xiàn)一個(gè)企業(yè)或產(chǎn)品的質(zhì)量狀況與價(jià)值利益,，高品牌的產(chǎn)品能為企業(yè)帶來(lái)大量的竟?fàn)巸?yōu)勢(shì)。形成自己的品牌,，突出品牌綠色屬性,，向消費(fèi)者傳播品牌利益，同時(shí)賦予品牌文化,，體現(xiàn)品質(zhì)特征,。

（3）渠道管理

品牌掛面推行區(qū)域負(fù)責(zé)制，明確銷售人員的責(zé)任,，使其薪酬分區(qū)域業(yè)績(jī)完成情況,。客戶滿意度掛鉤,，倡導(dǎo)顧向式銷售理念,，建立全方位的服務(wù)模式，使中間商與消費(fèi)者雙滿意,，以實(shí)現(xiàn)

5 企業(yè)的贏利,，制定有效的激勵(lì)政策，對(duì)于進(jìn)貨數(shù)量較多的中間商提供相應(yīng)優(yōu)惠和折扣,，保持了中間商的經(jīng)營(yíng)積極性和忠誠(chéng)度,。

（4）價(jià)格管理

實(shí)行以產(chǎn)品質(zhì)量,，企業(yè)行家為依據(jù)的定價(jià)政策，對(duì)顧客一視同仁,，不實(shí)行暗中削價(jià)或予以特殊優(yōu)惠政策,。在不同地區(qū)。實(shí)行不同的價(jià)格策略,，視當(dāng)?shù)鼐範(fàn)幷郀顩r和當(dāng)?shù)鼐用裆钏降牟煌欢?，另外，不同地區(qū)的不同價(jià)格和經(jīng)銷商進(jìn)貨渠道也有一定關(guān)系,。

四,、西北磨坊公司掛面產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)優(yōu)劣勢(shì)分析 （一）優(yōu)勢(shì)分析

西北磨坊公司經(jīng)過(guò)近幾年的發(fā)展，已初步走向經(jīng)營(yíng)規(guī)范化,、管理科學(xué)化道路,，在企業(yè)內(nèi)部形成一定的產(chǎn)品營(yíng)銷、財(cái)務(wù),、生產(chǎn)等競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。

1、產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)

（1）產(chǎn)品質(zhì)量?jī)?yōu)勢(shì),。西北磨坊掛面已獲得國(guó)家綠色食品標(biāo)志,。西北磨坊掛面是消費(fèi)者喜好口感的純天然食品，出自自然,，關(guān)注健康,，符合消費(fèi)者對(duì)掛面食品的特點(diǎn)要求。產(chǎn)品符合各項(xiàng)技術(shù)指標(biāo)要求,，并在口感和配料上有新的突破,，能滿足消費(fèi)者對(duì)掛面的新需求。

（2）產(chǎn)品種類優(yōu)勢(shì),。西北磨坊生產(chǎn)的掛面系列包括小麥掛面、甜蕎掛面,、苦蕎掛面和扁豆掛面,，最大程度地滿足了各類消費(fèi)者的不同要求和不同喜好。

（3）產(chǎn)品產(chǎn)地優(yōu)勢(shì),。西北磨坊掛面生產(chǎn)基地地處“全國(guó)小雜糧之鄉(xiāng)”——會(huì)寧縣縣城,，有著極為豐富的無(wú)污染、純天然的各種原料來(lái)源,。會(huì)寧是紅軍會(huì)師的地方,，又名會(huì)師鎮(zhèn)。會(huì)寧又有“博士之鄉(xiāng)”

6 之稱,。這些對(duì)消費(fèi)者認(rèn)識(shí)會(huì)寧西北磨坊提供了很好的優(yōu)勢(shì)條件,。

（4）產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì),。和同類產(chǎn)品相比，在同類同質(zhì)掛面產(chǎn)品中,，西北磨坊掛面較之市場(chǎng)上各品牌掛面的銷售價(jià)格略微偏低,。在消費(fèi)者對(duì)掛面購(gòu)買成因中，價(jià)格是重要因素,。因此,，在消費(fèi)者對(duì)購(gòu)買何種品牌掛面時(shí)，西北磨坊掛面在價(jià)格方面占據(jù)有利地位,。

2,、營(yíng)銷管理優(yōu)勢(shì)

（1）公司信譽(yù)。西北磨坊公司,、西北磨坊品牌目前在會(huì)寧市場(chǎng)擁有較高美譽(yù)度,，企業(yè)形象得到提升，品牌效應(yīng)較為明顯,。服務(wù)質(zhì)量得到消費(fèi)者廣泛贊譽(yù),，能成功地留住老顧客和吸引新顧客。

（2）市場(chǎng)份額,。西北磨坊掛面在會(huì)寧市場(chǎng)占有率高,。較之其他品牌掛面占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)占有率在60%以上,。這對(duì)西北磨坊掛面走向市場(chǎng),，消費(fèi)者認(rèn)識(shí)和接受西北磨坊掛面提供了很好的機(jī)會(huì)。

（3）服務(wù)意識(shí),。西北磨坊公司在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中始終貫徹為客戶提供最好服務(wù)的服務(wù)意識(shí),。通過(guò)與顧客面對(duì)面接觸，為消費(fèi)者帶來(lái)情感收入,。

（4）創(chuàng)新意識(shí),。西北磨坊公司通過(guò)聘請(qǐng)有關(guān)專家、技術(shù)人員,，加大科技投入,，促使產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新和營(yíng)銷管理創(chuàng)新，均獲得良好效果,。通過(guò)新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)研制,，西北磨坊市場(chǎng)份額不斷增大，銷售收入在兩年內(nèi)提高200%,，公司規(guī)模也不斷擴(kuò)大,。

3、財(cái)務(wù)管理優(yōu)勢(shì) （1）資金優(yōu)勢(shì)

西北磨坊公司以自有資金為起點(diǎn),，有著政府資金支持作為強(qiáng)大

7 后盾,，形成西北磨坊公司資金來(lái)源的有力保障,。

（2）資金回收

西北磨坊公司有著較強(qiáng)的資金回收能力，基本上沒(méi)有拖欠,、拒付等現(xiàn)象,。

4、生產(chǎn)管理優(yōu)勢(shì)

西北磨坊公司擁有先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備,，并且聘請(qǐng)有關(guān)專家,、技術(shù)人員作為指導(dǎo)，擁有較強(qiáng)的研發(fā)能力隊(duì)伍,。

2004年年底企業(yè)已初步形成規(guī)模效益,，降低生產(chǎn)成本和營(yíng)銷成本，擴(kuò)大企業(yè)利潤(rùn),；西北磨坊公司有著一支為企業(yè),、為顧客甘愿奉獻(xiàn)的員工隊(duì)伍，員工有著較好精神面貌,，奉獻(xiàn)精神強(qiáng),；在生產(chǎn)能力和運(yùn)輸能力基礎(chǔ)上，西北磨坊公司有著較強(qiáng)的及時(shí)交貨,、調(diào)劑能力,，企業(yè)信譽(yù)良好。

5,、組織能力

西北磨坊公司具有遠(yuǎn)見(jiàn)的領(lǐng)導(dǎo)層,，識(shí)別市場(chǎng)能力強(qiáng)，駕馭風(fēng)險(xiǎn)能力大,，具有開(kāi)拓精神,。領(lǐng)導(dǎo)才能強(qiáng)，具有一套科學(xué)管理的新理念,、新方法,。

西北磨坊已形成一支極具創(chuàng)業(yè)精神的隊(duì)伍。企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)的市場(chǎng)洞察力和決策,、處理公司問(wèn)題的魄力,，成為公司航母的舵手具有奉獻(xiàn)精神的員工成為公司航母的動(dòng)力螺旋器，公司正朝健康軌道運(yùn)行,。

西北磨坊公司的適應(yīng)能力較大,，對(duì)內(nèi)外環(huán)境變化能及時(shí)做出決策和調(diào)整,，保持組織的穩(wěn)定性和延續(xù)性,。

（二）劣勢(shì)分析

8 與同類企業(yè)相比，西北磨坊公司在經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)份額,，品牌戰(zhàn)略方面仍存有一定不利因素,。

1,、在除會(huì)寧以外的周邊地區(qū)，品牌知名度較小,。

2,、西北磨坊公司領(lǐng)導(dǎo)層人員知識(shí)結(jié)構(gòu)還不夠完善，對(duì)市場(chǎng)動(dòng)向,、市場(chǎng)環(huán)境的研究還未形成制度和規(guī)范,。

3、過(guò)程管理不足,，組織效率不明顯,。

4、銷售人員素質(zhì)偏低,，管理型人才缺少,，對(duì)銷售人員不能很好地進(jìn)行控制。

五,、西北磨坊掛面市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)方案設(shè)計(jì) （一）市場(chǎng)機(jī)遇

西北磨坊公司在近兩年中穩(wěn)步發(fā)展,，取得一定成功。西北磨坊掛面在經(jīng)營(yíng)過(guò)程中,，存在一定的市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇,。

1、目前,，蘭州,、白銀掛面市場(chǎng)是個(gè)充分竟?fàn)幍氖袌?chǎng)，沒(méi)有一家企業(yè)可以壟斷市場(chǎng),，這對(duì)西北磨坊掛面進(jìn)入市場(chǎng),、在竟?fàn)幹汹A得市場(chǎng)提供了一個(gè)大的舞臺(tái)。

2,、消費(fèi)者已經(jīng)認(rèn)識(shí)到科學(xué)飲食的重要性,，更加偏向于對(duì)綠色食品的消費(fèi)。西北磨坊掛面可以通過(guò)以純天然,、健康,、食用方便為賣點(diǎn)，通過(guò)“會(huì)寧的綠色食品生產(chǎn)基地”為依托,，樹(shù)立企業(yè)形象,，滿足消費(fèi)者需求特色，贏得潛在顧客,。

3,、在會(huì)寧市場(chǎng)，西北磨坊品牌已深受消費(fèi)者青睞產(chǎn)生很好的反響,。這給西北磨坊掛面進(jìn)入市場(chǎng),、為消費(fèi)者接受帶來(lái)良好機(jī)遇,。

（二）產(chǎn)品管理

9 1、產(chǎn)品計(jì)劃執(zhí)行概要和要領(lǐng)

西北磨坊公司各品種掛面在2004年已實(shí)現(xiàn)銷售收入為200萬(wàn)元,，利潤(rùn)15萬(wàn)元,，總銷售額為400噸，2005年已實(shí)現(xiàn)銷售收入為260萬(wàn)元,，利潤(rùn)20萬(wàn)元,，總銷售額為520噸，2006年已實(shí)現(xiàn)銷售收入為380萬(wàn)元,，利潤(rùn)30萬(wàn)元,，總銷售額為690噸，2007年已實(shí)現(xiàn)銷售收入為500萬(wàn)元,，利潤(rùn)40萬(wàn)元,，總銷售額為900噸，2008年計(jì)劃實(shí)現(xiàn)銷售收入為500萬(wàn)元,，利潤(rùn)40萬(wàn)元,，總銷售額為1000噸。

2,、產(chǎn)品市場(chǎng)測(cè)試 （1）產(chǎn)品使用意見(jiàn)測(cè)試

西北磨坊公司對(duì)生產(chǎn)的掛面進(jìn)行市場(chǎng)測(cè)試,，其目的為： 發(fā)現(xiàn)掛面的缺點(diǎn)（通過(guò)消費(fèi)者和經(jīng)銷商以及企業(yè)自己的調(diào)查人員獲取）,；評(píng)價(jià)商業(yè)前景,；評(píng)價(jià)其他品牌掛面配方；發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品對(duì)各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)的吸引力,；調(diào)整現(xiàn)有營(yíng)銷計(jì)劃,，產(chǎn)生新的創(chuàng)意。

西北磨坊公司可以首先由公司員工食用西北磨坊掛面,，要求每個(gè)食用西北磨坊掛面的員工各提出五條對(duì)西北磨坊掛面的意見(jiàn)和建議,。同時(shí)要求員工對(duì)西北磨坊掛面與其它品牌掛面優(yōu)缺點(diǎn)作出比較。這樣以形成西北磨坊掛面更準(zhǔn)確的定位和新的營(yíng)銷創(chuàng)意,。

關(guān)注顧客對(duì)購(gòu)買西北磨坊掛面的態(tài)度,、反應(yīng)的信息反饋，或者西北磨坊管理層親自與顧客面對(duì)面接觸,，獲得相關(guān)信息,，及時(shí)改進(jìn)掛面產(chǎn)品質(zhì)量（配方），調(diào)整,、修正營(yíng)銷戰(zhàn)略,。

（2）市場(chǎng)前景測(cè)試

西北磨坊公司對(duì)掛面產(chǎn)品進(jìn)行市場(chǎng)前景測(cè)試，其目的為：通過(guò)

10 測(cè)試把握西北磨坊掛面未來(lái)的銷售量和利潤(rùn)；預(yù)測(cè)西北磨坊公司對(duì)掛面進(jìn)行全面生產(chǎn)時(shí)的營(yíng)銷,、分銷、生產(chǎn)技能等的要求,。進(jìn)行市場(chǎng)測(cè)試時(shí),，關(guān)鍵是對(duì)西北磨坊掛面市場(chǎng)份額和實(shí)際銷售量進(jìn)行測(cè)試。測(cè)試的重要項(xiàng)目有：西北磨坊掛面試購(gòu)率,、消費(fèi)者購(gòu)買西北磨坊掛面的重復(fù)率,、消費(fèi)者購(gòu)買西北磨坊掛面的數(shù)量。同時(shí),，進(jìn)行市場(chǎng)測(cè)試時(shí),，要注意信息的收集，包括：一季度或某一時(shí)段內(nèi)西北磨坊掛面的實(shí)際銷售量,、衡量西北磨坊掛面的知名度,、態(tài)度等的調(diào)查。

西北磨坊可以形成一個(gè)由營(yíng)銷人員,、西北磨坊掛面經(jīng)銷商和西北磨坊公司領(lǐng)導(dǎo)組成的機(jī)構(gòu),，詳細(xì)記錄、報(bào)告西北磨坊掛面實(shí)際購(gòu)買量和監(jiān)控西北磨坊掛面試購(gòu)率,，消費(fèi)者購(gòu)買西北磨坊掛面的重復(fù)率,，消費(fèi)者購(gòu)買西北磨坊掛面的數(shù)量，以獲得西北磨坊掛面的準(zhǔn)確市場(chǎng)信息,。

（三）銷售量預(yù)測(cè)

西北磨坊公司對(duì)西北磨坊掛面進(jìn)行了產(chǎn)品使用測(cè)試和市場(chǎng)測(cè)試后,，獲得相關(guān)信息，應(yīng)對(duì)西北磨坊掛面全面進(jìn)入市場(chǎng)后進(jìn)行銷售量預(yù)測(cè),。這樣可以做到掛面有計(jì)劃的生產(chǎn),。

西北磨坊掛面銷售預(yù)測(cè)，要考慮的因素包括：西北磨坊掛面知名度,、初次試購(gòu)西北磨坊掛面的消費(fèi)者比例,、重復(fù)試購(gòu)西北磨坊掛面的消費(fèi)者比例、西北磨坊掛面最終消費(fèi)者的購(gòu)買率等,。

西北磨坊公司通過(guò)專門小組對(duì)市場(chǎng)信息進(jìn)行收集,，對(duì)西北磨坊掛面銷量作出準(zhǔn)確的預(yù)測(cè)。

五,、

總結(jié)

1,、環(huán)境資源良好：由于會(huì)寧縣是“中國(guó)小雜糧之鄉(xiāng)”，蕎麥種植每年在10萬(wàn)畝以上，境內(nèi)無(wú)工礦企業(yè)污染,，良好的氣候,、土壤環(huán)境，產(chǎn)出的蕎麥純凈無(wú)污染,、是典型的綠色產(chǎn)品,。

2、技術(shù)力量雄厚：承擔(dān)本項(xiàng)目的甘肅農(nóng)業(yè)科學(xué)院,，對(duì)企業(yè)技術(shù)人員和產(chǎn)品生產(chǎn)進(jìn)行跟蹤服務(wù)和技術(shù)指導(dǎo),，建立了原糧到生產(chǎn)完善監(jiān)測(cè)檢驗(yàn)體系，該項(xiàng)目公司還與蘭大經(jīng)濟(jì)系,、鄭州糧食學(xué)院,、甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)等院校建立了協(xié)作關(guān)系。

3,、原料供應(yīng)充足：項(xiàng)目所需原料苦蕎麥資源豐富,，全縣年產(chǎn)蕎麥2萬(wàn)噸左右，可保證蕎麥掛面的生產(chǎn)所需,。

4,、基地建設(shè)良好：公司在中川、大溝,、四方等鄉(xiāng)建立了小雜糧種植基地,，為優(yōu)化蕎麥品質(zhì)，把日本北海道蕎麥作為擴(kuò)種推廣的重點(diǎn),，種植面積達(dá)到1萬(wàn)畝,。

掛面調(diào)研報(bào)告篇四

掛面行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告（初稿）

(2011-03-15 14:30:12)

掛面行業(yè)市場(chǎng)分析報(bào)告（初稿）

一、行業(yè)現(xiàn)狀

2010年據(jù)不權(quán)威部門統(tǒng)計(jì),，全國(guó)擁有掛面企業(yè)近5000家,，年生產(chǎn)能力400多萬(wàn)噸，實(shí)際年產(chǎn)量近300萬(wàn)噸,。其中年產(chǎn)5000噸以上的有100多家,。

規(guī)模企業(yè)年生產(chǎn)量在80萬(wàn)噸左右的占五分之一，目前全國(guó)掛面生產(chǎn),、銷售靠前的企業(yè)分別有：湖南克明面業(yè),、鄭州博大面業(yè)、郴州裕湘面業(yè),、四川若男面業(yè),、河北金沙河面業(yè)、江西春絲面業(yè),、河南想念面業(yè),、河南雪健面業(yè),、河南龍?jiān)泼鏄I(yè)、福建興盛面業(yè)等,，他們雄踞市場(chǎng),，占全國(guó)總量的三分之二，同其他的行業(yè)相比,，掛面行業(yè)總體發(fā)展水平還不高,，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，各個(gè)區(qū)域都存在著區(qū)域性的品牌掛面企業(yè),，全國(guó)性的大品牌鳳毛麟角。

二,、市場(chǎng)分析

掛面行業(yè)屬快速消費(fèi)品行業(yè),，他要求庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)少，銷售及時(shí)靈活,，誰(shuí)擁有銷售網(wǎng)絡(luò),，誰(shuí)就是市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。

掛面行業(yè)銷售特點(diǎn)為點(diǎn)多,、面廣,，面種多、渠道廣而雜,，市場(chǎng)維護(hù)控制難度大,。目前：克明面業(yè)的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)分為：1）直營(yíng)2）專營(yíng)3）主營(yíng)4）兼營(yíng)

博大面業(yè)的營(yíng)銷網(wǎng)格分為：1）銷售辦事處2）經(jīng)銷商3）分銷商4）商超直供

1、掛面銷售市場(chǎng)主要是城鎮(zhèn)市場(chǎng),，城鎮(zhèn)人口收入水平是影響掛面銷售的第一要素,，城鎮(zhèn)市場(chǎng)擁有更完善的現(xiàn)代銷售網(wǎng)絡(luò)，如連鎖超市,、生活便利店,。

2、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)從產(chǎn)品同質(zhì)化轉(zhuǎn)向產(chǎn)品增值化和品牌化,，目前以產(chǎn)品同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)為主,，粗放式營(yíng)銷是當(dāng)今掛面行業(yè)的主流，懂得運(yùn)營(yíng)品牌有實(shí)力的企業(yè)極少,。

3,、市場(chǎng)南北差異化大，北方吃面的人多,，且要求不高,，南方吃面的人少，但對(duì)品質(zhì),、包裝要求相對(duì)要高一些,。

4、未來(lái)前景非常廣闊，中國(guó)有14億人口,，隨著生活水平不斷提高,，南北飲食習(xí)慣均發(fā)生很大改變，掛面做為一個(gè)健康主食,，越來(lái)越受到大眾的青睞,。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)日益多元化，以營(yíng)養(yǎng)性和功能性的花色掛面發(fā)展迅速,，正形成掛面行業(yè)的發(fā)展方向和主流,，此外中小城市（以縣城為主）和農(nóng)村市場(chǎng)將高速發(fā)展，成為掛面行業(yè)新一輪的增長(zhǎng)點(diǎn),。

三,、

1、博大面業(yè)：成立于2001年6月,，公司位于鄭州滎陽(yáng)市開(kāi)發(fā)區(qū),，系“中國(guó)名牌”，國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),。年生產(chǎn)能力13萬(wàn)噸,，擁有生產(chǎn)線19條，其中掛面生產(chǎn)線18條,，面粉生產(chǎn)線1條,。擁有：“博大、春綠”兩個(gè)品牌,，運(yùn)用根據(jù)地市場(chǎng),、戰(zhàn)略市場(chǎng)、外埠市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)策略,，形成了以華北區(qū),、華東區(qū)、華中區(qū),、東北區(qū),、西南區(qū)為軸心，產(chǎn)品暢銷全國(guó)各省市地區(qū),，300多個(gè)地級(jí)市,。

2、克明面業(yè)：成立于1984年5月,，公司總部設(shè)在湖南益陽(yáng)南縣,，克明商標(biāo)系“中國(guó)馳名商標(biāo)”，企業(yè)為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè),。年生產(chǎn)能力16.5萬(wàn)噸,，克明面業(yè)注重科技創(chuàng)新,專利產(chǎn)品熟化工藝及熟化裝置,為他們搶得不少市場(chǎng)份額,，也就是他們提倡的“三蒸三醒”，擁有克明面及面當(dāng)家兩個(gè)品牌,，運(yùn)用現(xiàn)代營(yíng)銷管理,，獨(dú)具特色的營(yíng)銷手段：（加強(qiáng)直營(yíng)體系、扶持專營(yíng)體系,、鼓勵(lì)主營(yíng)體系,、督促兼營(yíng)體系）等，這整套營(yíng)銷鏈的銷售模式幫助克明面業(yè)牢牢掌握市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán),，2010年克明面業(yè)銷售總額7.8億,。

值得一提的是,，克明面業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)非常優(yōu)化,，分高中低多層次,，六大系列，300多個(gè)品種,，其中克明面業(yè)以生產(chǎn)高端產(chǎn)品為主,，面當(dāng)家以生產(chǎn)低端產(chǎn)品為主,，形成不同市場(chǎng),，不同賣場(chǎng)的價(jià)格體系，從而真正掌握市場(chǎng)的主動(dòng)權(quán),。

3,、金沙河面業(yè)：創(chuàng)建于1998年，公司位于河北邢臺(tái)市23條掛面生產(chǎn)線,，日產(chǎn)掛面680噸,，在同行業(yè)名列前茅。2010年金沙河公司總銷售額達(dá)到了20多個(gè)億,，擁有35kv變電站二座,，員工2200多名，“金沙河” 系“中國(guó)名牌”,，系列產(chǎn)品以其穩(wěn)定的質(zhì)量,、低廉的價(jià)格及完善的售后服務(wù)，深受廣大消費(fèi)者青睞,。目前產(chǎn)品暢銷全國(guó)20多個(gè)省,、市、自治區(qū),。他們采取農(nóng)村包圍城市的營(yíng)銷方針,，以代理商的營(yíng)銷模式，配以低廉的價(jià)格,，優(yōu)質(zhì)的品質(zhì)讓利零售商,，從而獲得了縣城以下的城鎮(zhèn)消費(fèi)者的認(rèn)可,，目前金沙河開(kāi)始由鄉(xiāng)鎮(zhèn)轉(zhuǎn)向市區(qū)的bc超市及各大糧油超市和便利店,來(lái)勢(shì)非常兇猛

21世紀(jì)營(yíng)銷的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)自產(chǎn)品品種齊全,品種價(jià)格適宜,售前售后優(yōu)質(zhì)的服務(wù),以及完善的銷售網(wǎng)絡(luò).而這些都需要業(yè)務(wù)員從市場(chǎng)去了解、去分析,、去解決問(wèn)題和協(xié)調(diào)廠商關(guān)系.加強(qiáng)業(yè)務(wù)員隊(duì)伍建設(shè),，是各公司迫在眉睫的工作。

未完,，待續(xù),。。,。