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食品檢驗員年終個人工作總結(jié)篇一

一、工作開展情況

1,、鄉(xiāng)政府在年初就與各村簽訂了目標責任書,。確保各村的食品安全協(xié)管員能確保在自己管轄的范圍內(nèi)，不發(fā)生食品安全事故，保證全鄉(xiāng)的食品安全工作的穩(wěn)定,。

2,、在全鄉(xiāng)每個村都有以村兩委其中一人為食品安全協(xié)管員的第一責任人，以各組組長為安全員上報50人以上的群體性聚餐給協(xié)管員,，協(xié)管員親自到現(xiàn)場監(jiān)廚,，取食品樣品用于食品留樣，包括環(huán)境衛(wèi)生,。截止11月22日,，各村總共上報了48起群體性聚餐事件。

3,、鄉(xiāng)食品安全員每月定期對學校的食堂進行檢查,，重點檢查提供給學生奶制品等一次性食物的保質(zhì)期及是否有變質(zhì)等，其次是檢查飯菜的留樣,，再次是檢查學校食堂的環(huán)境衛(wèi)生,；每月還不定期的隨機突擊檢查鄉(xiāng)的4戶副食店，確保即將過期和已經(jīng)過期的食品永不上架,。

二,、存在的問題

我鄉(xiāng)食品安全綜合監(jiān)管工作雖然取得一定成效，但仍然存在著困難和薄弱環(huán)節(jié)：

1,、我鄉(xiāng)鎮(zhèn)各村食品安全工作開展不平衡,。

2、各監(jiān)管部門之間的溝通協(xié)調(diào)仍需進一步加強,。

3,、應對突發(fā)重大食品安全事故應急反應能力和快速處置能力有待進一步提高。

4,、部分經(jīng)營者,、消費者食品安全意識比較淡薄,；廣大人民群眾對食品安全的自我保護和維權(quán)意識有待加強,，需進一步加強宣傳力度。

5,、食品安全信息來源及信息量偏少,。

6、個別村存在著漏報的情況,，個別村食品安全協(xié)管員的個人安全意識有待提高,。

三、xx年食品安全工作打算

繼續(xù)落實食品安全監(jiān)管責任制,。繼續(xù)把食品安全工作納入目標考核范疇,，層層落實安全監(jiān)管責任，建立健全食品安全協(xié)調(diào)機制,，完善食品安全監(jiān)管各項工作制度,，為食品安全工作深入地開展提供了有力的制度保障。

繼續(xù)加大食品安全監(jiān)管力度,。加強溝通協(xié)調(diào),，加大聯(lián)合執(zhí)法力度，按環(huán)節(jié)監(jiān)管,、分兵把守的原則,，做到責任明確，措施具體,，監(jiān)管到位,，將監(jiān)管工作重心下移，加強農(nóng)村市場監(jiān)督管理和綜合整治,，繼續(xù)深入開展食品安全專項整治,。

繼續(xù)強化各村協(xié)管員的個人食品安全意識的提高，做到各村能及時上報群體性聚餐,，做到不漏報,，瞞報等。

食品檢驗員年終個人工作總結(jié)篇二

20xx年,，按照縣委,、縣政府和上級業(yè)務部門的統(tǒng)一部署,，我縣食品工作緊緊圍繞保障人民群眾飲食安全這個中心,，扎實推進食品安格化監(jiān)管網(wǎng)絡體系建設(shè)運行工作，嚴格執(zhí)行《食品安全法》等法律法規(guī)，強化食品安全監(jiān)管,，建立健全食品安全效機制,，大力開展重點食品綜合整治和生產(chǎn)、流通環(huán)節(jié)集中治理，依法嚴肅查處違法行為，強化食品安全宣傳教育培訓工作,，不斷提高監(jiān)管能力和水平,，切實保障公眾飲食安全。

一、強化食品安全綜合協(xié)調(diào),，大力保障群眾飲食安全

（一）健全食品安全監(jiān)管機制,，形成嚴密有效的食品安全監(jiān)管體系。

1,、健全基層監(jiān)管體系,，強化基層食品安全屬地管理。進一步強化鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)）食品安全屬地管理職責,，實行行政首負責制。全面深入推進食品安格化監(jiān)管工作,，健全各網(wǎng)格工作制度,，對食品安全協(xié)管員、信息員隊伍業(yè)務進行培訓,。督促各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)）扎實開展日常巡查，重點對無證食品單位實施動態(tài)跟蹤和有效監(jiān)督,，全面排查風險隱患,。巡查內(nèi)容及時、全面、有效，并及時在二級網(wǎng)格建立基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫。暢通食品安格信息通道,，一級網(wǎng)格定期報送信息，二級網(wǎng)格中鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)）食安辦按照食品生產(chǎn)經(jīng)營業(yè)態(tài),、持證情況等對一級網(wǎng)格巡查收集的食品安全相關(guān)信息進行分類梳理,，切實查找隱患或突出問題。針對梳理出來的問題,，進一步進行分析,，提出解決問題的措施。三級網(wǎng)格進行業(yè)務指導和人員培訓工作,。通過完善網(wǎng)格化監(jiān)管體系,，保障食品安全監(jiān)管網(wǎng)格高效運轉(zhuǎn)，做到問題能發(fā)現(xiàn),，事態(tài)能控制,，突發(fā)事件能解決。

2,、加強食品安全執(zhí)法聯(lián)動機制建設(shè),。縣食安辦充分發(fā)揮綜合協(xié)調(diào)職能,，健全例會制度和專題會議制度，定期研究部署重點工作,，針對當前食品安全中的突出問題，制定具體解決措施。縣食安辦與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)（區(qū)）和食品安全各監(jiān)管部門、監(jiān)管部門之間協(xié)調(diào)聯(lián)動,，建立健全跨部門、跨區(qū)域食品安全信息通報,、聯(lián)合執(zhí)法、隱患排查、事故處置等協(xié)調(diào)聯(lián)動機制,，形成監(jiān)管合力,，提高監(jiān)管效能。

（二）加強食品安全過程監(jiān)管，提高各環(huán)節(jié)食品安全質(zhì)量水平,。

我縣食品安全監(jiān)管改革方案未出臺實施之前,，縣食品安全各職能部門繼續(xù)按照現(xiàn)行監(jiān)管職能分工認真履行職責,，嚴格市場監(jiān)管。

食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全執(zhí)法監(jiān)管,、檢驗檢測,、風險應急,、標準化生產(chǎn)及認證體系,；推行蔬菜產(chǎn)地準出管理試點工作；推進農(nóng)資經(jīng)營標準化示范點創(chuàng)建,；加大蔬菜,、瓜果、食用菌例行抽檢力度,；組織開展農(nóng)資市場專項整治,，嚴厲打擊違法從事研究、生產(chǎn),、銷售和使用高毒禁用農(nóng)藥行為,，取締無證無照生產(chǎn)農(nóng)藥的“黑窩點”。

畜禽及水產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管環(huán)節(jié)：規(guī)范獸藥飼料市場經(jīng)營行為，組織開展獸藥飼料市場專項檢查,，嚴厲打擊違法經(jīng)營違禁,、假劣獸藥行為；深入開展“瘦肉精”專項整治,，組織實施“瘦肉精”監(jiān)測計劃,，強化動物疫病防控，嚴格執(zhí)行產(chǎn)地準出和準入,；強化定點屠宰動物疫病檢疫,，實行動物防疫條件合格證動態(tài)審核，嚴格執(zhí)行憑證入場,、憑證屠宰,、同步檢疫、憑證出廠制度,；嚴格執(zhí)行外來畜產(chǎn)品“雙證”報驗制度,；依法查處注水、逃驗等違法違規(guī)行為,，確?！安『θ狻辈簧鲜校白⑺狻辈环磸?；加強畜禽產(chǎn)品質(zhì)量可追溯管理,，深入開展水產(chǎn)品質(zhì)量安全專項整治，加大市場水產(chǎn)品及產(chǎn)地水產(chǎn)品的抽檢力度,，確保水產(chǎn)品質(zhì)量安全,。開展“放心肉”體系建設(shè)，加大屠宰資格審核清理工作力度,，強化生豬屠宰監(jiān)管,。

食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)：嚴格食品生產(chǎn)許可，開展食品安全專項整治,，加強對委托加工行為,、食品加工、標簽標識,、回收食品,、出廠檢驗、生產(chǎn)環(huán)境等監(jiān)督檢查,；規(guī)范獲證企業(yè)管理,，強化企業(yè)主體責任落實自查和核查工作，全面加強食品添加使用登記,、食品企業(yè)首席質(zhì)量官,、有獎舉報以及食品退市,、召回、銷毀等制度落實管理,；強化查處食品標簽標注不規(guī)范行為,，嚴厲打擊假偽假冒偽劣食品、未經(jīng)許可生產(chǎn)食用和使用非食品原料,、回收食品,、濫用食品添加劑加工食品行為；制定實施食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)檢測計劃,，嚴格抽樣及不合格后處理工作,；加強食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)管，開展小作坊食品安全基本要求告知活動,，進一步健全食品中加工小作坊監(jiān)管檔案,。

食品流通環(huán)節(jié)：建立健全臨近保質(zhì)期食品管理制度；強化食品中退市和銷毀監(jiān)管,；繼續(xù)推進食品流通領(lǐng)域“票證通”系統(tǒng)應用和“食品安全示范點”創(chuàng)建活動,；深化食品流通環(huán)節(jié)食品安全治理整頓，嚴厲打擊非法添加非食用物質(zhì)的違法行為,、銷售假冒偽劣食品等重點違法行為,；加強流通環(huán)節(jié)抽檢和快速檢測；加強食品攤點群建設(shè)和規(guī)范管理,，建立健全攤點群誠信經(jīng)營和自律管理制度,；強化學校周邊等重點場所食品流通攤點巡查工作，依法取締無證食品流動攤點,。

餐飲消費環(huán)節(jié)：深入推進餐飲服務食品安全量化分級管理,，繼續(xù)開展a級食堂創(chuàng)建工作，加大幼兒園,、中小學食堂創(chuàng)建力度,；全力打造餐飲食品安全示范縣、示范街,、示范點活動,；引導理性消費，探索創(chuàng)新消毒餐具監(jiān)管模式,，提高消毒餐具監(jiān)管水平,；加強重點區(qū)域,、重點環(huán)節(jié),、重點食品和重點單位監(jiān)管，預防集體食物中毒,；組織開展餐飲服務環(huán)節(jié)食品安全專項整治,；嚴厲打擊非法采購和使用病死畜禽及其制品、劣質(zhì)食用油以及食品非法添加和濫用添加劑等違法行為。

食品檢驗員年終個人工作總結(jié)篇三

xx年我鄉(xiāng)在縣委政府的正確領(lǐng)導下和縣食品安全協(xié)調(diào)的具體業(yè)務指導下,，我鄉(xiāng)的食品安全監(jiān)管工作取得的以下成績：

一,、成立了食品安全監(jiān)管領(lǐng)導小組

自今年年初，經(jīng)黨委政府研究決定,，成立了福臨鄉(xiāng)食品安全監(jiān)管工作領(lǐng)導小組,，組長由鄉(xiāng)長龔文珍擔任，由蘭偉任副組長,，成員有杜翼宏,、郭斌、席瓊等組成福臨鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導小組,，同時,，成立了福臨鄉(xiāng)重大食品安全事故應急指揮部。指揮長龔文珍,，副指揮長蘭偉,，成員杜翼宏、郭斌,、席瓊等,。下設(shè)辦公室。集中整治食品生產(chǎn),，加工企業(yè),，規(guī)范食品流通秩序嚴格餐飲消費監(jiān)管。

對我鄉(xiāng)境內(nèi)的食品生產(chǎn)企業(yè),，小作坊,，銷售網(wǎng)點，餐飲場鎮(zhèn),，進行了逐個排查,。凡是未進行登記，無讓生產(chǎn)經(jīng)營加工的行為進行了堅決打擊,，取締了無衛(wèi)生許可證,，無營業(yè)執(zhí)照，無生產(chǎn)許可證的生產(chǎn)的生產(chǎn)加工,，銷售企業(yè),，開展重點食品專項整治，對植物油,，面粉,，乳制品等進行了抽樣和監(jiān)管，查處過期食品,，有毒和有害以及其他不合格食品,，強化食品經(jīng)營者經(jīng)濟戶口管理,，嚴格食品經(jīng)營者質(zhì)量監(jiān)管責任，從而加強了食品質(zhì)量安全,，保障了食品生產(chǎn)消費安全,。

二、加大了食品安全法律,，法規(guī),，政策和有關(guān)食品安全知識的宣傳

我鄉(xiāng)通過廣播，散發(fā)傳單,，張貼標語等形式,，加大了對《產(chǎn)品質(zhì)量法》《動物防疫法》《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《國務院關(guān)于加強食品等產(chǎn)品安全監(jiān)管的特別規(guī)定》等法律法規(guī)的宣傳力度。廣大干部群眾對食品安全生產(chǎn)的有關(guān)法律法規(guī)知識率達100%,。同時,，開展公共衛(wèi)生進農(nóng)村，“農(nóng)村食品安全宣傳月”等系列活動,，普及食品衛(wèi)生知識和科技常識,，提高農(nóng)村食品從業(yè)人員和農(nóng)村消費者的食品安全素質(zhì)。

三,、建立健全了食品安全信息網(wǎng)絡

為了保障食品的生產(chǎn),、消費安全，我鄉(xiāng)建立了食品安全信息網(wǎng)絡,，由各村主任為食品安全協(xié)管員,，由他們負責食品安全監(jiān)管信息的收集和傳遞，然后及時反饋,，給鄉(xiāng)食品安全工作領(lǐng)導小組,。由食品安全事故總體應急指揮部對信息作出應急處理。

四,、建立健全了質(zhì)量安全負責體系

我鄉(xiāng)與鄉(xiāng)民生產(chǎn)企業(yè),，銷售企業(yè)，餐飲業(yè)主簽訂了食品安全目標責任書,，層層落實責任,，強化企業(yè)主要喝著人為食品安全第一責任人。定期評估食品安全狀況,，規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為,，堅決杜絕不合格原料進廠進店，不合格產(chǎn)品出廠出店,，建立企業(yè)誠信檔案,，建立健全重大食品違法案件逐級報告制度和案件協(xié)查協(xié)作制度。

食品檢驗員年終個人工作總結(jié)篇四

為切實有效預防和控制季節(jié)性食品安全事故的發(fā)生,，保障人民群眾身體健康和生命安全,，根據(jù)xx的具體安排,，在全鎮(zhèn)組織開展了食品安全檢查整治活動,，保障了食品安全,，為全鎮(zhèn)人民群眾飲食安全提供了良好的消費環(huán)境。現(xiàn)將食品安全檢查整治活動工作總結(jié)如下：

一,、領(lǐng)導重視,，精心組織

為了抓好食品安全檢查整治工作，鎮(zhèn)領(lǐng)導高度重視,，成立了檢查整治組,，召開了食品安全工作會議，傳達了縣政府辦公室《關(guān)于開展全縣食品安全檢查整治活動的通知》的文件精神和要求,，緊緊圍繞食品安全監(jiān)管工作重點,，扎實開展好食品安全檢查工作，確保全鎮(zhèn)食品安全方面不出問題,。

二,、突出重點，強化食品市場監(jiān)管

此次檢查整治活動,，全鎮(zhèn)堅持“突出重點,、強化措施、點面結(jié)合,、全面監(jiān)控”的工作原則,，按照“嚴控生產(chǎn)源頭、監(jiān)管流通消費,、加強聯(lián)防聯(lián)控,，保證全程監(jiān)管”的工作要求，由鎮(zhèn)食品藥品安全監(jiān)管辦公室牽頭組織,，經(jīng)貿(mào),、農(nóng)牧、衛(wèi)生,、學校等相關(guān)部門配合,，組織開展了以學生營養(yǎng)早餐、糧,、油,、蔬菜、水果,、肉制品,、乳制品、豆制品,、水產(chǎn)品,、鹵制品,、熟食、涼菜及碘鹽,、酒類和兒童食品,、保健食品為重點品種，以學校,、廠礦企業(yè),、建筑工地食堂、學校食堂,、城鄉(xiāng)結(jié)合部,、廣大農(nóng)村為重點區(qū)域，以餐飲衛(wèi)生,、“食品非法添加和濫用食品添加劑”,、“地溝油”等為內(nèi)容的檢查整治行動，整頓規(guī)范了小作坊,、小地攤,、小餐飲的生產(chǎn)經(jīng)營行為。督促食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者,、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)或個人完善了食品安全管理制度,，嚴格執(zhí)行食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)記錄、食品及原料進貨查驗記錄,、出廠檢驗記錄等制度,。圍繞商店、批發(fā)部等經(jīng)營出售環(huán)節(jié),，開展了過期食品,、假冒偽劣、不合格產(chǎn)品等專項檢查,，逐一登記造冊,，不留死角，不留盲區(qū),，對查出的問題進行梳理歸類,，對號入座，邊查邊改,，限期整改,，取得了良好效果。

三,、宣傳廣泛,，深入人心

各村、鎮(zhèn)屬各單位采取廣播、標語,、宣傳單等群眾喜聞樂見的形式,，深入群眾廣泛宣傳食品安全法律法規(guī)、科學飲食,、安全消費等科普知識,，尤其加強了對農(nóng)村群眾的食品安全宣傳教育，增強了廣大人民群眾的依法維權(quán)意識和消費信心,。同時大力開展了誠信和職業(yè)道德教育,，督促食品生產(chǎn),、加工,、經(jīng)營企業(yè)、小作坊嚴格落實安全管理制度,，依法開展生產(chǎn)經(jīng)營活動,，強化誠信自律意識，努力營造起人人關(guān)心食品安全的濃厚社會氛圍,。

通過這次徹底的安全大檢查,，進一步加強了鎮(zhèn)域內(nèi)食品的種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)、生產(chǎn)加工環(huán)節(jié),、流通環(huán)節(jié),、餐飲消費環(huán)節(jié)的監(jiān)管，切實改善了生產(chǎn)經(jīng)營及餐飲單位的衛(wèi)生條件和環(huán)境,，提高了食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品安全素質(zhì),，使制售假冒偽劣和有毒有害食品的違法犯罪活動得到有效杜絕，食品生產(chǎn)加工行為得到規(guī)范,，食品經(jīng)營秩序明顯好轉(zhuǎn),，餐飲業(yè)衛(wèi)生安全狀況明顯改善，人民群眾食品消費安全感顯著增強,，保證了鎮(zhèn)域內(nèi)不發(fā)生食品安全事故,。