總結(jié)不僅僅是總結(jié)成績(jī),，更重要的是為了研究經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)做好工作的規(guī)律,，也可以找出工作失誤的教訓(xùn)。這些經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)是非常寶貴的,，對(duì)工作有很好的借鑒與指導(dǎo)作用,，在今后工作中可以改進(jìn)提高，趨利避害,，避免失誤,。那關(guān)于總結(jié)格式是怎樣的呢？而個(gè)人總結(jié)又該怎么寫呢,？那么下面我就給大家講一講總結(jié)怎么寫才比較好,，我們一起來看一看吧。

煙酒店員工年終工作總結(jié) 煙酒店半年工作總結(jié)篇一

月寶大酒店在倍受領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)注與關(guān)懷下開始了試營(yíng)業(yè),，餐飲部廚房在努力完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)任務(wù)的同時(shí),，在菜品上隨著客人的要求不斷改進(jìn)，以求菜品能更加適應(yīng)市場(chǎng),。

試營(yíng)業(yè)以來,，接待對(duì)象有團(tuán)體會(huì)議,、婚宴、以及各種規(guī)格的宴會(huì)接待和零點(diǎn)客人(主要集中在12月下旬),。營(yíng)收達(dá)19萬余元,。試營(yíng)業(yè)中，廚部的工作也出現(xiàn)了如：菜品的定位不準(zhǔn)確,，菜品設(shè)計(jì)沒根據(jù)客人的要求而定,，等一些問題。帶著種種問題和努力改變提升產(chǎn)品形象的決心迎來了新的一年?，F(xiàn)將某某年工作計(jì)劃匯報(bào)如下：

一,、在菜品定位上，依照酒店整體的戰(zhàn)略規(guī)劃來開發(fā)規(guī)劃菜品,，根據(jù)餐廳菜點(diǎn)經(jīng)營(yíng)狀況和市場(chǎng)客戶調(diào)查,，來不斷地改進(jìn)和提升產(chǎn)品形象。根據(jù)來酒店消費(fèi)的團(tuán)體會(huì)議,，零點(diǎn)散客,，宴會(huì)接待，三大塊消費(fèi)群體的需求,，來不斷豐富產(chǎn)品,，使之能逐漸形成一組有針對(duì)性的風(fēng)格化的產(chǎn)品。使產(chǎn)品在發(fā)展變化中樹立自己的品牌,。

二,、在廚政管理方面，以系統(tǒng)化整合核心競(jìng)爭(zhēng)力,，以規(guī)范化提升管理水平,，以現(xiàn)代信息手段提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，以效益化為目標(biāo)指導(dǎo)廚政管理工作,。

三,、在人員方面，進(jìn)行專業(yè)技能考核,，優(yōu)勝劣汰,，采用請(qǐng)進(jìn)來走出去和定期培訓(xùn)的辦法來提高人員的業(yè)務(wù)技能和專業(yè)素養(yǎng)。在結(jié)合實(shí)際的前提下,，進(jìn)一步完善廚房?jī)?nèi)部的各種規(guī)章制度,。

四、在菜肴的出品把關(guān)上,，采用四層把關(guān)制,，一關(guān)否定制，即配菜廚師把關(guān),、爐臺(tái)廚師把關(guān),、傳菜員把關(guān),、服務(wù)員把關(guān)，一關(guān)發(fā)現(xiàn)有問題,，都有退回的權(quán)力,。否則都得承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任。

五,、在原材料的驗(yàn)收和使用方面,，做到嚴(yán)把原材料質(zhì)量關(guān)，提高原材料的使用率,，爭(zhēng)取把的利益讓給顧客,。

六、在食品衛(wèi)生安全,、消防安全方面

嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》,。抓好廚房衛(wèi)生安全工作。

嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)范操作程序,，預(yù)防各類事故的發(fā)生，做到安全生產(chǎn),，警鐘長(zhǎng)鳴!

煙酒店員工年終工作總結(jié) 煙酒店半年工作總結(jié)篇二

一,、加強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提高服務(wù)水平

酒店的每個(gè)員工就是酒店的窗口,、形象,。一個(gè)員工的工作態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量能真實(shí)反映出一個(gè)酒店的服務(wù)水準(zhǔn)和管理水平。作為四酒店,，我們把員工的素質(zhì)培養(yǎng)作為工作的重點(diǎn),。包括接待禮儀、推銷技巧,、接聽電話語言技巧等,。要想客戶之所想，急客戶之所急,。通過培訓(xùn),，員工的業(yè)務(wù)知識(shí)和服務(wù)水平都有了明顯的提高。

管理部負(fù)責(zé)的兩樓層里,，主要是客戶的休閑活動(dòng)區(qū)域,。因此，根據(jù)市場(chǎng)情況,，酒店推出了一系列的促銷方案,。接待員根據(jù)客戶的需要，為客戶細(xì)心講解客房,、健身房,、自助餐廳等優(yōu)惠活動(dòng),。這樣，不僅鍛煉了員工的銷售技能,，前臺(tái)的散客也明顯增加,，入住率有所提高。其它休閑娛樂設(shè)施的使用率也有所增加,。

一個(gè)酒店的形象除了優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，更體現(xiàn)在細(xì)微之處。我們只有把酒店的各個(gè)地方打掃干凈,，保持整潔,、衛(wèi)生，才能讓客戶住的放心,、住的舒適,。因此，我們?cè)谛l(wèi)生管理方面更出臺(tái)了相關(guān)的措施,，把工作細(xì)化,，從客房、大廳,、餐廳,、健身房、網(wǎng)吧抓起,，不留一個(gè)死角,、不留一個(gè)污跡，保證客人所到之處都干干凈凈,。

雖然今年酒店管理工作取得了不錯(cuò)的成績(jī),，但我們也深刻體會(huì)到自身的不足之處，具體表現(xiàn)在：

一是在服務(wù)方面還缺乏一定的靈活性和主動(dòng)性;

二是個(gè)別新員工工作還不夠熟練;

三是在銷售,、衛(wèi)生等方面的工作還需進(jìn)一步加強(qiáng),。

今后，我管理部會(huì)團(tuán)結(jié)一致,，在—酒店的正確帶領(lǐng)下,，圍繞酒店的年度任務(wù)目標(biāo)，以飽滿的精神和昂揚(yáng)的斗志去為每位客戶提供質(zhì),、效的服務(wù),。具體措施有以下幾點(diǎn)：

1、繼續(xù)加強(qiáng)員工培訓(xùn),，從服務(wù)禮儀,、接待技巧、銷售技巧等方面進(jìn)行強(qiáng)化,，配合營(yíng)業(yè)部門做好明年的銷售任務(wù),。

2,、繼續(xù)落實(shí)責(zé)任制，抓好衛(wèi)生配套服務(wù),，以客戶滿意為宗旨,，加強(qiáng)管理人員對(duì)現(xiàn)場(chǎng)的督導(dǎo)和質(zhì)量檢測(cè)，逐步完善各部門員工的服務(wù)方式方法,，提升服務(wù)水準(zhǔn),。

3、綜合協(xié)調(diào),，配合各部門更好地完成工作,。管理部要把組織協(xié)調(diào)酒店各部門的工作抓好、抓落實(shí),。讓它們充分發(fā)揮出應(yīng)有的部門職能作用,，這樣，才能強(qiáng)化部門的協(xié)作能力,，為客戶提供優(yōu)質(zhì),、滿意的服務(wù)。

20—年承載著許多人的夢(mèng)想,，進(jìn)入新的一年,，我希望自己可以在工作上有所增益，發(fā)揮優(yōu)勢(shì),，規(guī)避劣勢(shì)，在工作中學(xué)習(xí)更多的經(jīng)驗(yàn),。更希望部門工作在現(xiàn)有基礎(chǔ)上能得到更大的提升,。20—年，我和我的部門會(huì)深入貫徹“賓客至上,、服務(wù)第一”的宗旨,，更好地做好管理工作，積極樹立酒店的品牌形象,。

煙酒店員工年終工作總結(jié) 煙酒店半年工作總結(jié)篇三

過去的202_年,，是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為差強(qiáng)人意的一年。有必要回顧總過去一年的工作,、成績(jī),、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短,，奮發(fā)進(jìn)取,，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。

一,，以效益為目標(biāo),，抓好銷售工作

1,、人員調(diào)整。酒店將銷售部人員進(jìn)行調(diào)整,，不斷擴(kuò)充銷售隊(duì)伍,，增強(qiáng)了在崗人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)銷售的工作責(zé)任心。銷售部領(lǐng)導(dǎo)班子分析,，提升銷售業(yè)績(jī)主要是管理好銷售人員,，下達(dá)科學(xué)、合理的銷售指標(biāo),，激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和主動(dòng)性,。

2、客源構(gòu)擴(kuò)展,。酒店在原有協(xié)議單位,、上門散客、國(guó)際卡等自然銷售渠道的基礎(chǔ)上,，拓展增加了團(tuán)隊(duì)房,、網(wǎng)絡(luò)訂房等渠道，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例,，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo),。這樣，下達(dá)給銷售員的指標(biāo)才有據(jù)可依,，分解指標(biāo)合理,，能促進(jìn)銷售業(yè)績(jī)的提升，進(jìn)而能使酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)如期完成,。

3,、餐、房提成獎(jiǎng)勵(lì),。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位的特色,，以接待協(xié)議單位商務(wù)客人、上門散客和國(guó)際卡客人為主,，以網(wǎng)絡(luò)訂房,、團(tuán)隊(duì)房等為輔的營(yíng)銷策略，制定了對(duì)銷售部人員按高出每月銷售指標(biāo)后給予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì),。這一獎(jiǎng)勵(lì)政策,，極大地調(diào)動(dòng)了銷售人員的工作熱情和增強(qiáng)了服務(wù)意識(shí)。

4,、投訴處理,。銷售部直接服務(wù)客人，也是客人咨詢問題、反映情況,、提出建議,、投訴不滿等較為集中的地方。本著"賓客至上,、服務(wù)第一"的宗旨,，銷售部接待并妥善處理賓客的大大小小的投訴，為酒店減少了經(jīng)濟(jì)損失,，爭(zhēng)取了較多的酒店回頭客,。此外，銷售部按酒店領(lǐng)導(dǎo)的要求，開始從被動(dòng)銷售到主動(dòng)銷售、從無序工作到有序工作,，直接贏得了銷售業(yè)績(jī)的顯著回升,。

二,，根據(jù)客戶反饋，酒店仍存三類問題

一年的工作，經(jīng)過全體員工的共同努力，成績(jī)是明顯的,。但不可忽略所存在的問題。這些問題,，有些來自于客人投訴等反饋意見,，有些是酒店質(zhì)檢或部門自查所發(fā)現(xiàn)的。

1,、設(shè)施設(shè)備不盡完善,。尤其是客房的桌椅棱角破損、墻紙發(fā)霉,、浴簾發(fā)霉,、地毯污濁、地磚裂縫等情況較為嚴(yán)重,。

2、服務(wù)技能有待提升,。一表現(xiàn)在服務(wù)技能人員文化修養(yǎng),、專業(yè)知識(shí)、外語水平和服務(wù)能力等綜合素質(zhì)高低不一,、參差不齊;二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的"激勵(lì)模式";三服務(wù)技能隨意性等個(gè)體行為較嚴(yán)重,。

3、服務(wù)質(zhì)量尚需優(yōu)化,。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn),，酒店各部門各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣,。反復(fù)出現(xiàn)的問題是,，有些部門或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔,，禮節(jié)禮貌不主動(dòng),，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活,。此外,，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等,，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量,。

通過對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信,，振奮精神,，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問題,。并將制訂新一年度的治理目標(biāo),、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)20__年酒店及部門各項(xiàng)工作的全面開展和具體實(shí)施,。根據(jù)目前酒店情況,，首先樹立"以市場(chǎng)為先導(dǎo)，以銷售為龍頭"的思想;為了更好的開展銷售工作,，我們銷售部制定了20__年的工作計(jì)劃,，并在工作中逐步實(shí)施。

市場(chǎng)營(yíng)銷部是負(fù)責(zé)對(duì)外處理公共關(guān)系和銷售業(yè)務(wù)的職能部門,，是酒店提高聲譽(yù),，樹立良好公眾形象的一個(gè)重要窗口，制訂營(yíng)銷方案起起到參謀和助手的作用,，它對(duì)酒店疏通營(yíng)銷渠道,，開拓市場(chǎng)，提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益起到重要促進(jìn)作用,。在新的一年里,，希望各部門在工作中合作愉快，攜手為酒店創(chuàng)造佳績(jī),。

煙酒店員工年終工作總結(jié) 煙酒店半年工作總結(jié)篇四

20xx年即將遠(yuǎn)去,，回首20xx年的工作，有碩果累累的喜悅,，有與同事協(xié)同攻關(guān)的艱辛,，也有遇到困難和挫折時(shí)的惆悵,，時(shí)光飛快，不知不覺中,，充滿希望的20xx年就伴隨著新年伊始即將臨近,，可以說20xx年是公司穩(wěn)定發(fā)展的一年，也是公司蓄意推進(jìn)行業(yè)改革,，拓展市場(chǎng)持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年,，也是行政部成績(jī)頗豐的一年，現(xiàn)就本年度行政部重點(diǎn)工作并結(jié)合公司實(shí)際情況做以下總結(jié)和新一年工作計(jì)劃與大家共同分享,，希望大家針對(duì)行政部的工作多批評(píng),，指正，多提寶貴意見,。

1,、公司各店工程人員完成了各部門上報(bào)的維修單據(jù)4000多件，口頭報(bào)修2000多件,，處理多起突發(fā)性設(shè)備,、設(shè)施故障。

2,、工程部在去年的工作基礎(chǔ)上,，又制定了詳細(xì)的設(shè)備、設(shè)施保養(yǎng)計(jì)劃,，將計(jì)劃分解到季度,、每個(gè)月，并詳細(xì)說明了保養(yǎng)內(nèi)容,，落實(shí)到每個(gè)人,，保障了工作質(zhì)量和效率。

3,、全年完成了大型維修與事故搶修項(xiàng)目：①xx店廚務(wù)部下水管干線徹底疏通清理一次,；②市政居民排水井堵塞往廚務(wù)部返水清掏一次；③改造樓頂排煙管道一次,，解決了頂層居民投訴問題,；④x店為了緩解用電壓力，增設(shè)改造主電纜2根,，不僅解決了用電問題,，同時(shí)解決了安全隱患問題；⑤x店后樓道改造,，通過與廚房長(zhǎng)共同研究，為了菜品出品的需要,，廚房需增加煤氣灶,，但因空間狹小,，困難重重，經(jīng)反復(fù)研究,、測(cè)量,，最終決定將后樓通道加以利用，又新增了一個(gè)380公斤油箱,，即解決了采購冬季買油的困難,，又保證了部門的使用；⑥xx街店?duì)I業(yè)區(qū),、衛(wèi)生間,、下水干管堵塞，面臨無法營(yíng)業(yè),；連夜搶修⑦xx街一樓總電閘燒壞,，整個(gè)一樓停電，影響營(yíng)業(yè),，連夜搶修,。

4、xx店裝修改造期間,，基礎(chǔ)設(shè)施改造項(xiàng)目本著一次建設(shè)長(zhǎng)遠(yuǎn)打算,，立足超前，留有后勁的宗旨,，克服了時(shí)間短,、場(chǎng)地窄，各方面錯(cuò)綜復(fù)雜的惡劣環(huán)境,，完成了以下幾項(xiàng)工作：①整體綜合布線的設(shè)計(jì),、施工；②室內(nèi)供暖設(shè)施進(jìn)行全方位改造,，整體按分戶供暖型式設(shè)計(jì)以后,，全樓分戶供暖時(shí)不用在室內(nèi)施工，此項(xiàng)工作一勞永逸,。③自來水干線原有分布不合理,，而且是鐵管經(jīng)長(zhǎng)期腐蝕已經(jīng)有多處漏點(diǎn)，經(jīng)請(qǐng)示總辦,，將有隱患的室內(nèi)鐵管全部更換成ppr熱溶管,，并且做了合理布局，做到一勞永逸,。

④為了安全,、保暖，后樓道增設(shè)防盜門兩扇,，小門斗一處,，400公斤油箱一個(gè),。

⑤整體改造設(shè)計(jì)了供風(fēng)、排風(fēng),、衛(wèi)生間通風(fēng)管道及空調(diào),，管路、電路的走向位置,，合理的利用了空間,，經(jīng)使用驗(yàn)證，效果良好,。

5,、全年完成了大修保養(yǎng)項(xiàng)目：

①x店供暖鍋爐大型維修、保養(yǎng)一次,；

②x店廚務(wù)部排煙管道清掏油污一次（20延長(zhǎng)米）,，從排煙罩至排風(fēng)機(jī)；

③xx街店更換平板式熱風(fēng)幕一個(gè),；

④xx街廚務(wù)部排煙管道清掏油污一次（30延長(zhǎng)米）,，從排煙罩至排風(fēng)機(jī)；

⑤完成了各店的空調(diào),、排風(fēng)機(jī),、外機(jī)等，年度清洗,、保養(yǎng)工作,。

⑥固定資產(chǎn)管理工作：對(duì)固定資產(chǎn)的購進(jìn)、管理,、監(jiān)督,、維修、保養(yǎng)工作,。

⑦x店,，xx街店工程室工具擺放。物資存放環(huán)境衛(wèi)生方面根據(jù)公司要求進(jìn)行了整體改善,。同時(shí)對(duì)員工加強(qiáng)了思想教育,。使員工的整體思想素質(zhì)更上一個(gè)臺(tái)階。為提升企業(yè)整體素質(zhì)和長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃打下了良好的基礎(chǔ),。

1,、各店夜間值班，安全巡查次數(shù)累計(jì)8000余次,。

2,、各店夜間值班人員全年無脫崗、漏崗,、事假等違紀(jì)現(xiàn)象發(fā)生,。

3,、各店室外設(shè)施防護(hù)網(wǎng)設(shè)置布局合理，堅(jiān)固耐用,，無安全隱患發(fā)生。

4,、完整填寫夜間值班記錄本30余本,。

5、各店增設(shè)電路巡查機(jī)制,，每天用電高峰不少于8次的,，對(duì)電線、電纜,，的溫度檢查,，確保安全。

6,、各店按時(shí)完成了每月一次的安全聯(lián)合檢查,。

7、在公司各店,、各部門的配合下,，確保了全年各店無安全事故，給公司安全運(yùn)營(yíng)打下良好的基礎(chǔ),。

1,、xx街店裝修改造期間，為了整體安全,、方便,、衛(wèi)生方面考慮，經(jīng)總辦批準(zhǔn),，計(jì)劃將廚務(wù)部原有使用煤氣罐改造成煤氣管道,，通過申報(bào)申請(qǐng)，得知由于是老城區(qū)氣源不足,，現(xiàn)已不增加新用戶了,，經(jīng)與煤氣公司有關(guān)部門多方協(xié)調(diào)，在工程人員師傅的協(xié)助下,，克服了重重困難,，費(fèi)盡周折，最終圓滿完成了安裝任務(wù),，現(xiàn)經(jīng)使用驗(yàn)證,，效果良好。

2,、xx店正門牌匾由于xx街整體外立面改造受影響,，施工方與執(zhí)法局聯(lián)合下發(fā)拆除通知,，我店接到通知后與總辦匯報(bào)，決定盡量保住原有牌匾,，經(jīng)總辦楊總牽頭,，以行政部為主，多方協(xié)調(diào)和努力,，最終使我店外立面牌匾得以大部分保留,，使我公司在日后牌匾的使用中彰顯出實(shí)力和社會(huì)效益。

3,、x店由于樓體外立面裝修改造要求我店將排煙管道拆除重建,，經(jīng)過與x總匯報(bào)，x總指示盡量保住,，在楊總的支持與協(xié)助下,，多次與施工方負(fù)責(zé)人交涉，與樓上鄰居協(xié)商,，取得他們的寬容和理解,，最終采取其它方式進(jìn)行保溫與修飾，給公司避免了經(jīng)濟(jì)損失,。

4,、完成了各店寢室續(xù)交房費(fèi)的工作，還有兩處條件不理想的寢室的更換工作,。

5,、各店辦理員工暫住證與派出所外聯(lián)工作。

6,、xx店,、xx街店、x店辦理牌匾執(zhí)照外聯(lián)工作已圓滿完成,。

經(jīng)過這樣緊張有序的一年,，我感覺自己的工作技能上了一個(gè)新的臺(tái)階，做每項(xiàng)工作都有了明確的計(jì)劃和步驟,，行動(dòng)也有了方向,，工作也有了目標(biāo)，真正做到了心中有底,！基本做到了忙而不亂,，緊而不散，條理清楚,，事事分明,，從根本上擺脫了剛參加工作時(shí)只顧埋頭苦干，不知總結(jié)經(jīng)驗(yàn)的現(xiàn)象。就這樣,，我從無限繁忙中走進(jìn)這一年,，又從無限輕松中走出這一年，還有,，在工作的同時(shí),，我還明白了為人處事的道理，也明白了要有一個(gè)良好的心態(tài),，一份對(duì)工作的熱誠(chéng)及其責(zé)任心,！才能踏踏實(shí)實(shí)的做好每一項(xiàng)工作。新的一年即將到來,，面對(duì)餐飲業(yè)競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈的現(xiàn)實(shí)情況。以及面臨設(shè)施設(shè)備老化問題,。行政部工程全力結(jié)合酒店現(xiàn)有的情況做好下一年的工作計(jì)劃,，來彌補(bǔ)上一年工作的不足。

一,、嚴(yán)格管理,、高效溝通，愉快工作,。充分發(fā)揮員工的積極性與主動(dòng)性,，培養(yǎng)員工的多方面能力，促使員工成為一崗多能的萬能工,，加強(qiáng)各店之間的技術(shù)交流與學(xué)習(xí),，提高部門整體的技術(shù)，技能,。以多種形式加強(qiáng)與員工之間的溝通,，積極推行公司的企業(yè)文化，豐富員工的思想與覺悟,、加強(qiáng)企業(yè)文化的宣傳與學(xué)習(xí),。扭轉(zhuǎn)員工的思想和工作作風(fēng)，提高部門的服務(wù)水平,，從而為員工愉快地工作創(chuàng)造良好的條件,，形成團(tuán)結(jié)、緊張,、活潑,，和諧的氛圍。

二,、節(jié)能降耗,、控制成本，勢(shì)在必行?；谀壳拔覀児镜哪芎那闆r,，節(jié)能潛力較大，工程部將集中精力進(jìn)行設(shè)備的節(jié)能改造,，20xx年,，公司能耗定會(huì)控制在較為合理的水平。在維修材料及設(shè)備大修的管理上,，堅(jiān)持能自主解決的不找廠家,、能回收利用或拼裝使用的堅(jiān)決不買的原則，整理各店分散材料的資源,，分類管理,，避免重復(fù)購買，在公司各店設(shè)備故障高峰到來之前,，加強(qiáng)巡檢保養(yǎng),，延緩設(shè)備的老化期，并嚴(yán)格控制維修成本,。

三,、主動(dòng)維修、高質(zhì)高效,、滿意服務(wù),，變被動(dòng)維修為主動(dòng)維修，變事后維修為事前檢修,。提高維修,、運(yùn)行人員的服務(wù)水平，為公司打造品牌提供堅(jiān)強(qiáng)的硬件保證,。以一線部門滿意為起點(diǎn),，以客人滿意為終點(diǎn)，努力提高維修,，檢修質(zhì)量,。

在吸取20xx年度工程工作質(zhì)量和效果的基礎(chǔ)上，我們不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，更深刻地認(rèn)識(shí)到對(duì)各店定期工程工作巡視檢查的必要性和重要性,，規(guī)范的工程管理必須要清楚地掌握和了解現(xiàn)場(chǎng)的管理動(dòng)態(tài)和實(shí)體質(zhì)量，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決問題,，規(guī)范生產(chǎn)行為,，對(duì)整個(gè)工程管線系統(tǒng)良好的管理有極大地推動(dòng)作用，20xx我們重點(diǎn)做好如下工作

（1）積極圍繞著安全,，防火,，防盜。開展工作。

（2）樹立服務(wù)意識(shí),，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào),。更好的完成公司相關(guān)的外聯(lián)工作。

（3）加強(qiáng)檢查,，及時(shí)整改,，在工作中正確認(rèn)識(shí)自己。

（4）開展常規(guī)檢查,，把安全防火工作落在實(shí)處,。

（5）要加強(qiáng)與員工的`思想交流，掌握員工的心態(tài)和穩(wěn)定性,。

（6）改進(jìn)工作服務(wù)程序,、加強(qiáng)主動(dòng)性、協(xié)調(diào)性,、協(xié)調(diào)與各部門之間的工作,。

（7）合理調(diào)控設(shè)備的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行，嚴(yán)格控制跑冒滴漏的現(xiàn)象,。

（8）加強(qiáng)材料，設(shè)備及配件的市場(chǎng)價(jià)格管理,，詳細(xì)各個(gè)配件,，材料的價(jià)格，以便很好的控制成本,。

（9）嚴(yán)格控制外委項(xiàng)目,、水、電,、維修項(xiàng)目必須自行解決,。大型設(shè)備維修盡量控制外委，控制費(fèi)用,。

（10）修舊利廢,、深挖員工自身的潛力。

（11）加強(qiáng)人員服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn),，工作技能的培訓(xùn)爭(zhēng)取人員一專多能,，改善二線形象促使行政部工作質(zhì)量更上一個(gè)臺(tái)階。

（12）堅(jiān)決落實(shí)公司關(guān)于能源管理的規(guī)定,，加強(qiáng)監(jiān)測(cè)各店的水,、電、氣,、油的使用情況每月費(fèi)用進(jìn)行對(duì)比,，并通報(bào)至各使用部門，以便使用部門的成本控制。

（13）搞好五號(hào)店建設(shè),、搞好中央廚房建設(shè),。

以上是行政部工作總結(jié)與新年工作計(jì)劃，在這里進(jìn)行簡(jiǎn)單的敘述以便大家對(duì)我部門今后工作的監(jiān)督和指導(dǎo),。

煙酒店員工年終工作總結(jié) 煙酒店半年工作總結(jié)篇五

光陰似劍,，在過去的一年里，在全體同事的共同努力下;在公司領(lǐng)導(dǎo)的全面支持,、關(guān)心下,，本著一切以客戶服務(wù)為宗旨;以提高企業(yè)的知名度和最大利益化為宗旨。通過扎扎實(shí)實(shí)的努力,，圓滿地完成了xx年的工作,。回顧xx,，在工作期間取得成績(jī)的同時(shí),，也發(fā)現(xiàn)工作之中的不足之處和問題。

時(shí)光如梭,，過去一年的工作轉(zhuǎn)瞬間又將成為歷史,，展望xx，新的一年,，新的起點(diǎn),，新的開始，我會(huì)再接再勵(lì),，積極進(jìn)取,，努力打開工作的新局面。自xx年5月10日從川沙一店調(diào)入周浦店,，努力工作,，揚(yáng)長(zhǎng)避短，現(xiàn)工作總結(jié)

咳嗽

(2)根據(jù)歷史營(yíng)業(yè)額進(jìn)行分析,，合理預(yù)估采購定單,，保證菜肴的新鮮，當(dāng)天采購的蔬菜,、豆制品,、肉類、海鮮,，努力爭(zhēng)取做到零庫存,，節(jié)約成本。

(3)加強(qiáng)和培養(yǎng)全體員工節(jié)約水,、電,、煤等安全意的意識(shí);

(1)每天晚上把回收的菜肴做記錄,，做合理充分的利用。

(2)菜肴的驗(yàn)收,、菜肴的加工,、制作、半成品,、成品,、促銷，成為一個(gè)連接線嚴(yán)格控制每一個(gè)環(huán)節(jié)落實(shí)到位,。

(3)加強(qiáng)菜肴的培訓(xùn),，菜肴創(chuàng)新，菜肴的促銷,，菜肴的口味,，做到同樣的原材料做出多種的烹飪方法。

(4)上菜的量要適中,，以保證菜肴的色香味俱全;根據(jù)店內(nèi)的實(shí)際客流量及時(shí)跟蹤,，在不同時(shí)間段出相應(yīng)的菜肴，讓顧客有多種菜肴的選擇機(jī)會(huì),，便于增加營(yíng)業(yè)額,。

(1)每天早晨履行晨會(huì);晨會(huì)時(shí)間培訓(xùn)禮貌用語及促銷技巧。

(2)每周開管理組會(huì)議;總結(jié)門店經(jīng)營(yíng)情況,，及培訓(xùn)結(jié)果和培訓(xùn)的進(jìn)展程度,，及時(shí)地調(diào)整培訓(xùn)計(jì)劃;便于更好的門店經(jīng)營(yíng)管理。

(3)周月不定時(shí)培訓(xùn)兩次打菜的標(biāo)準(zhǔn),，打菜的速度,，菜肴的搭配,，針對(duì)不同的客人促銷不同的菜肴,，合理地輕松應(yīng)對(duì)高峰期的人流量;

(4)周月培訓(xùn)一次主管值班管理，人事管理,，物料倉庫管理,，做到臺(tái)賬與實(shí)際庫存數(shù)量相符;

(5)每月主持一次員工大會(huì);傳達(dá)公司的會(huì)議精神，及時(shí)效的和員工溝通增加員工與管理組的距離,。

(1)不定時(shí)的抽查,，加強(qiáng)值班巡視及時(shí)處理問題，把問題消滅在萌芽狀態(tài);

(2)設(shè)備的維護(hù)：對(duì)使用的工具輕拿輕放,，不得野蠻操作,，用后及時(shí)歸位，機(jī)器的及時(shí)清洗與保養(yǎng),，保證正常運(yùn)營(yíng),。

(3)衛(wèi)生管理：1》店面衛(wèi)生：桌椅,、玻璃、門窗,、死角衛(wèi)生及時(shí)清理保證干凈清潔,。

2》餐具整潔：用過的餐具及時(shí)清洗不能出現(xiàn)有污垢油漬的現(xiàn)象，定期對(duì)餐具進(jìn)行消毒處理,。

3》個(gè)人衛(wèi)生：勤剪指甲,、勤洗澡、勤換衣服,，衣裝整潔,，不能出現(xiàn)有異味現(xiàn)象。

(4)服務(wù)：加強(qiáng)培訓(xùn)員工禮貌用語,、促銷用語,、服務(wù)用語。

(5)人員管理：執(zhí)行公司制度,、遵守上下班時(shí)間,，不得串崗，私自離崗,。

革命尚未成功,，同志還需努力，我相信只有不斷的學(xué)習(xí),，不斷的發(fā)現(xiàn),，不斷的改進(jìn)，通過堅(jiān)持不懈地努力,，在未來的xx年,，一定能在工作中取得更好的成績(jī)。

煙酒店員工年終工作總結(jié) 煙酒店半年工作總結(jié)篇六

一年來,，我們酒店如何做好服務(wù)工作,，現(xiàn)作一個(gè)總結(jié)：

①、建立考勤制度,、例會(huì)制度,、工作記錄制度，完善監(jiān)督機(jī)制,。

首先,，實(shí)行上、下班打卡制,，并對(duì)該記錄進(jìn)行月月檢查,、統(tǒng)計(jì)，對(duì)有遲到,、早退和曠工的員工進(jìn)行處罰,，保證了酒店正常的工作時(shí)間,。

其次，酒店部門負(fù)責(zé)人每周召開一次例會(huì),，總結(jié)上周的工作,，提出下周的計(jì)劃；將網(wǎng)工作的計(jì)劃和安排傳達(dá)給每一位員工,。酒店各部門之間也經(jīng)常聯(lián)絡(luò)和協(xié)調(diào)有關(guān)工作,。這樣，就使整個(gè)酒店有了一個(gè)系統(tǒng),、完整的運(yùn)作程序,，從而提高了管理和工作的效率。

再次,，實(shí)行崗位記錄制,，各崗位指定專人負(fù)責(zé)，并完善工作調(diào)查和登記記錄,。如：酒店對(duì)銷售部,、工程部、網(wǎng)要求每十天左右做一次相關(guān)工作記錄,，這不但有利于對(duì)酒店工作的有效對(duì)比和監(jiān)督,，也為酒店總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、制定更為科學(xué),、規(guī)范,、完善的管理方案提供了依據(jù)。

②,、加強(qiáng)對(duì)管理人員的培訓(xùn),，提高管理人員水平。

首先,，針對(duì)酒店管理人員業(yè)務(wù)知識(shí)不足,，指揮效率不高，缺乏系統(tǒng)性,、整體性等缺點(diǎn),，酒店先后組織部分管理人員到桂林幾家相應(yīng)的賓館進(jìn)行學(xué)習(xí)取經(jīng),，并就近到新開業(yè)的丹霞溫泉參觀學(xué)習(xí),，使酒店的服務(wù)質(zhì)量得到了較大的改善。

其次,，是根據(jù)管理的需要和酒店綜合考評(píng)的結(jié)果,，先后從一線員工中提撥了一批管理人員。任免了部門主管4名（前臺(tái),、ktv,、工程部,、保安部），領(lǐng)班3名（保安部,、前臺(tái),、銷售部）。經(jīng)過調(diào)整,，使我酒店的管理隊(duì)伍得到了進(jìn)一步的充實(shí),，也激發(fā)了員工的上進(jìn)心。

③,、認(rèn)真組織員工學(xué)習(xí)和培訓(xùn),，全面提高員工服務(wù)水平和綜合素質(zhì)，穩(wěn)定職工隊(duì)伍,。

針對(duì)我酒店部分員工服務(wù)不規(guī)范,、不到位、酒店意識(shí)不強(qiáng)和流動(dòng)性比較大等問題,，主要采取以下兩點(diǎn)措施進(jìn)行糾正：一是除酒店不定期舉行全體員工的行為規(guī)范,、儀容儀表、禮節(jié)禮貌,、職業(yè)道德和酒店意識(shí)等方面的培訓(xùn)外,，還要求各部門自行舉行服務(wù)技能、技巧以及推銷藝術(shù)等方面的培訓(xùn),，對(duì)經(jīng)過培訓(xùn)后仍不合格的員工堅(jiān)決予以辭退,，確保整體服務(wù)水平的提高。二是為了保證酒店職工隊(duì)伍的相對(duì)穩(wěn)定性,、工作積極性和職工的合法權(quán)益,，酒店與工作表現(xiàn)好、業(yè)務(wù)比較熟悉并經(jīng)考核合格的員工簽定了勞動(dòng)合同,。

④,、做好質(zhì)量檢查，保證服務(wù)質(zhì)量,。酒店以唐副總,、全主任、王總監(jiān)為質(zhì)量檢查小組成員,，每周不定期去各部門進(jìn)行檢查,，好的進(jìn)行表揚(yáng)、差的進(jìn)行批評(píng)或處罰,。

酒店管理人員根據(jù)酒店?duì)I業(yè)兩年半以來的工作經(jīng)驗(yàn)和學(xué)習(xí)實(shí)踐,，借簽其他酒店業(yè)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)并結(jié)合本酒店管理的需要，各部門對(duì)部份不適于管理的制度進(jìn)行重新修訂,，并將具體事項(xiàng)落實(shí)到責(zé)任人,，使管理制度得到了進(jìn)一步的完善,，為今后加強(qiáng)酒店管理和落實(shí)責(zé)任奠定了良好的基礎(chǔ)。

今年酒店銷售部針對(duì)原來銷售方式落后,、銷售手段差,、措施少、全員促銷意識(shí)不強(qiáng)以及廣告宣傳力度不到位,、品牌差等問題進(jìn)行了研究和討論,，并制定和實(shí)施了一些有效的促銷辦法和廣告宣傳、爭(zhēng)創(chuàng)品牌的手段,，為酒店?duì)幦】驮?、擴(kuò)大銷售、塑造品牌起到了積極有效的作用,。如：

①,、對(duì)經(jīng)常到酒店消費(fèi)的客人辦理vip（貴賓）卡，凡持卡到酒店消費(fèi)的客人可享受優(yōu)惠,。并與縣直各單位簽訂友好協(xié)議,，爭(zhēng)取更多的客源。

②,、采取增設(shè)新的服務(wù)項(xiàng)目,，推出具有特色的酒店產(chǎn)品，以滿足不同消費(fèi)層次客人的需求和吸引回頭客,。如中秋送月餅,、春節(jié)送賀年卡、旅游淡季開設(shè)特價(jià)房等,。

③,、開設(shè)好網(wǎng)絡(luò)預(yù)訂服務(wù)，開設(shè)了預(yù)訂服務(wù),，大大方便了外地客人的異地預(yù)訂,。

④、強(qiáng)化宣傳,，擴(kuò)大知名度,。先后在酒店網(wǎng)頁、資源報(bào)等媒體及各主要交通路口處發(fā)布廣告,，對(duì)酒店產(chǎn)品進(jìn)行宣傳,，提高酒店的知名度。

xx年度,，首先加強(qiáng)了對(duì)消防安全的重視,，加強(qiáng)了對(duì)員工的安全教育,，每會(huì)必講安全,，還特別派員工到南寧區(qū)消防總隊(duì)參加學(xué)習(xí)培訓(xùn),。其次加強(qiáng)了保安力量，每班配備兩名專職保安晝夜執(zhí)勤巡邏,。保證了集體和客人的財(cái)產(chǎn)人身安全,。全年沒有出現(xiàn)任何安全事故。

酒店在抓業(yè)務(wù)工作的同時(shí),，還特別注重加強(qiáng)對(duì)職工的思想教育,，使大家樹立愛店敬業(yè)、以店為家的意識(shí)和良好的思想品質(zhì)及職業(yè)道德,。并對(duì)職工實(shí)行嚴(yán)格外加愛護(hù)的管理方式,。比如：職工違反制度必懲，工作出色必獎(jiǎng),，紅白喜事慰問,，生病住院探望及每季度的員工同樂會(huì)等。大家能自覺地干好每一項(xiàng)工作,，為酒店付出自己的青春和熱血,。酒店內(nèi)好人好事、忘我工作,、拾金不昧的人和事層出不窮,。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)：今年拾到客人錢物交回有記載的就有10余起，價(jià)值近萬余元,，深受客人的贊許,。

煙酒店員工年終工作總結(jié) 煙酒店半年工作總結(jié)篇七

光荏苒，20_年很快就要過去了,，回首過去的一年,，內(nèi)心不禁感慨萬千……時(shí)間如梭，轉(zhuǎn)眼間又將跨過一個(gè)年度之坎,，回首望,，雖沒有轟轟烈烈的戰(zhàn)果，但也算經(jīng)歷了一段不平凡的考驗(yàn)和磨礪,。

作為__集團(tuán)子公司的__公司,，財(cái)務(wù)部是__公司的關(guān)鍵部門之一，對(duì)內(nèi)財(cái)務(wù)管理水平的要求應(yīng)不斷提升,，對(duì)外要應(yīng)對(duì)稅務(wù),、審計(jì)及財(cái)政等機(jī)關(guān)的各項(xiàng)檢查、掌握稅收政策及合理應(yīng)用,。在這一年里全體財(cái)務(wù)部員工任勞任怨,、齊心協(xié)力把各項(xiàng)工作都扛下來了。財(cái)務(wù)部的綜合工作能力相比20_年又邁進(jìn)了一步?；仡櫦磳⑦^去的這一年,，在公司領(lǐng)導(dǎo)及部門經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我們的工作著重于公司的經(jīng)營(yíng)方針,、宗旨和效益目標(biāo)上,，緊緊圍繞重點(diǎn)展開工作，緊跟公司各項(xiàng)工作部署,。在核算,、管理方面做了應(yīng)盡的責(zé)任。為了總結(jié)經(jīng)驗(yàn),，發(fā)揚(yáng)成績(jī),，克服不足，現(xiàn)將這一年的工作做如下簡(jiǎn)要回顧和總結(jié),。今年的工作可以分以下三個(gè)方面：

1,、作為基層管理者，我充分認(rèn)識(shí)到自己既是一個(gè)管理者,，更是一個(gè)執(zhí)行者,。要想帶好一個(gè)團(tuán)隊(duì)，除了熟悉業(yè)務(wù)外,，還需要負(fù)責(zé)具體的工作及業(yè)務(wù),，首先要以身作則，這樣才能保證在人員偏緊的情況下,，大家都能夠主動(dòng)承擔(dān)工作,。

2、按公司要求對(duì)分公司以及營(yíng)業(yè)點(diǎn)的收入,、成本進(jìn)行監(jiān)督,、審核，制定相應(yīng)的財(cái)務(wù)制度,。統(tǒng)一核算口徑,，日常工作中，及時(shí)溝通,、密切聯(lián)系并注意對(duì)他們的工作提出些指導(dǎo)性的意見,，與各分公司、營(yíng)業(yè)點(diǎn)的核算部門建立了良好的合作關(guān)系,。

3,、正確計(jì)算營(yíng)業(yè)稅款及個(gè)人所得稅，及時(shí),、足額地繳納稅款,，積極配合稅務(wù)部門使用新的稅收申報(bào)軟件,，及時(shí)發(fā)現(xiàn)違背稅務(wù)法規(guī)的問題并予以改正，保持與稅務(wù)部門的溝通與聯(lián)系,，取得他們的支持與指導(dǎo),。

4、在緊張的工作之余,，加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè),，打造一個(gè)業(yè)務(wù)全面,，工作熱情高漲的團(tuán)隊(duì),。作為一個(gè)管理者，對(duì)下屬充分做到“察人之長(zhǎng),、用人之長(zhǎng),、聚人之長(zhǎng)、展人之長(zhǎng)“,，充分發(fā)揮他們的主觀能動(dòng)性及工作積極性,。提高團(tuán)隊(duì)的整體素質(zhì)，樹立起開拓創(chuàng)新,、務(wù)實(shí)高效的部門新形象,。

1、在原來的基礎(chǔ)上細(xì)劃了成本費(fèi)用的管理,，加強(qiáng)了運(yùn)輸費(fèi)用的項(xiàng)目管理,，分門別類的計(jì)算每輛車實(shí)際消耗的費(fèi)用項(xiàng)目，真實(shí)反映每一輛車當(dāng)期的運(yùn)輸成本,。為運(yùn)輸車輛的績(jī)效管理提供參考依據(jù),。

2、規(guī)范了庫存材料的核算管理,，嚴(yán)格控制材料庫存的合理儲(chǔ)備,，減少資金占用。建立了材料領(lǐng)用制度,，改變了原來不論是否需要,、不論那個(gè)部門使用、也不論購進(jìn)的數(shù)量多少,，都在購進(jìn)之日起一次攤銷到某一個(gè)部門來核算的模糊成本,。

1、按規(guī)定時(shí)間編制本公司及集團(tuán)公司需要的各種類型的財(cái)務(wù)報(bào)表,，及時(shí)申報(bào)各項(xiàng)稅金,。在集團(tuán)公司的年中審計(jì)、年終預(yù)審及財(cái)政稅務(wù)的檢查中,，積極配合相關(guān)人員工作,。

2、認(rèn)真執(zhí)行《__法》，進(jìn)一步對(duì)財(cái)務(wù)人員加強(qiáng)財(cái)務(wù)基礎(chǔ)工作的指導(dǎo),，規(guī)范記賬憑證的編制,，嚴(yán)格對(duì)原始憑證的合理性進(jìn)行審核，強(qiáng)化會(huì)計(jì)檔案的管理等,。對(duì)所有成本費(fèi)用按部門,、項(xiàng)目進(jìn)行歸集分類，月底將共同費(fèi)用進(jìn)行分?jǐn)偨Y(jié)轉(zhuǎn)體現(xiàn)部門效益,。

3,、國(guó)家財(cái)政部門對(duì)__公司的財(cái)務(wù)等級(jí)評(píng)定還是第一次。我們?cè)跓o任何前期準(zhǔn)備的前提下,，突然接受檢查,，但__財(cái)政局還是對(duì)__公司財(cái)務(wù)基礎(chǔ)管理工作給予了肯定。

財(cái)務(wù)工作x余年,，也寫了近x份的年終總結(jié),，按說，我們每個(gè)追求進(jìn)步的人,，免不了會(huì)在年終歲首對(duì)自己進(jìn)行一番盤點(diǎn),。這也是對(duì)自己的一種鞭策吧。

新的一年意味著新的起點(diǎn),、新的機(jī)遇,、新的挑戰(zhàn)，我們決心再接再厲,，更上一層樓,。20_年我們將向財(cái)務(wù)精細(xì)化管理進(jìn)軍，精細(xì)化財(cái)務(wù)管理需要“確保營(yíng)運(yùn)資金流轉(zhuǎn)順暢”,、“確保投資效益”,、“優(yōu)化財(cái)務(wù)管理手段”等，這樣,，就足以對(duì)公司的財(cái)務(wù)管理做精做細(xì),。要以“細(xì)”為起點(diǎn)，做到細(xì)致入微,，對(duì)每一崗位,、部門的每一項(xiàng)具體的業(yè)務(wù)，都建立起一套相應(yīng)的成本歸集,。并將財(cái)務(wù)管理的觸角延伸到公司的各個(gè)經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域,，通過行使財(cái)務(wù)監(jiān)督職能，拓展財(cái)務(wù)管理與服務(wù)職能,，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)管理“零”死角,，挖掘財(cái)務(wù)活動(dòng)的潛在價(jià)值,。雖然，精細(xì)化財(cái)務(wù)管理是件極為復(fù)雜的事情,，其實(shí)正所謂“天下難事始于易,，天下大事始于細(xì)”。