隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步,，報(bào)告使用的頻率越來(lái)越高,，報(bào)告具有語(yǔ)言陳述性的特點(diǎn)。那么我們?cè)撊绾螌?xiě)一篇較為完美的報(bào)告呢？以下是我為大家搜集的報(bào)告范文,，僅供參考，一起來(lái)看看吧

果汁飲料調(diào)查報(bào)告篇一

水果是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚氖称?。因它們口感甜美而深受大眾歡迎并且里面含有很多水,，可補(bǔ)充身體因運(yùn)動(dòng)和進(jìn)行生命活動(dòng)所消耗掉的水分和一部分糖、礦物質(zhì),，對(duì)維持體內(nèi)的水液電解質(zhì)平衡有一定作用,。

目前已開(kāi)發(fā)出多種鮮榨果汁，全部采用顧客現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)榨的方式,，以保證新鮮不做假,。還列出一系列鮮榨果汁的功效，不但可以讓顧客了解各種水果功能,，還能讓顧客按照自己的需求來(lái)點(diǎn)這些飲品,！特別是鮮榨果汁，具有該水果的絕大部分營(yíng)養(yǎng),、功效,。飲用果汁可以使消化系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)和呼吸道患癌癥的危險(xiǎn)低一半,，同時(shí)還能有效防止動(dòng)脈硬化,、高血脂和冠心病等心血管疾患。

鮮榨果汁正是利用這些水果的功效而制造出來(lái)的,，它口感甜美,，攜帶方便，無(wú)論你是在上班還是在上課,，隨時(shí)隨地就可以喝上一口,。 因?yàn)椋覀兿雵L試在學(xué)校附近開(kāi)個(gè)飲品店，所以我們展開(kāi)調(diào)查了果汁在學(xué)生市場(chǎng)的銷(xiāo)售情況,。

我們展開(kāi)調(diào)查是為了有意識(shí)地對(duì)果汁這一產(chǎn)品進(jìn)行具體的了解,，認(rèn)識(shí)對(duì)市場(chǎng)的運(yùn)行狀況和運(yùn)行機(jī)制的過(guò)程和工作。充分的了解市場(chǎng)的需求,，根據(jù)消費(fèi)者需求取向和潛力,，安排生產(chǎn)銷(xiāo)售。便于我們少走彎路,。只有通過(guò)調(diào)查,，及時(shí)了解市場(chǎng)環(huán)境的變化和消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品的愛(ài)好和態(tài)度，有針對(duì)性地采取措施,，產(chǎn)品要適銷(xiāo)對(duì)路,，如價(jià)格，產(chǎn)品銷(xiāo)量等可以在短時(shí)間內(nèi)吸引消費(fèi)者的關(guān)注 ,。從而更好的為消費(fèi)者提供更好的服務(wù)和為我們 帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)效益,。

一、大學(xué)生對(duì)市場(chǎng)上果汁飲料的認(rèn)知情況

二,、果汁飲料購(gòu)買(mǎi)情況調(diào)查分析

三,、飲料果汁飲用情況分析

（1）調(diào)查總體：大學(xué)生

他們是主要消費(fèi)者，容易接受新鮮事物,，時(shí)尚和前衛(wèi)的代名詞,。也是身體發(fā)育最重要的時(shí)候，水果鮮榨會(huì)促使他們?yōu)闀r(shí)尚買(mǎi)單,，也會(huì)對(duì)他們的身體送去有益的營(yíng)養(yǎng)品,。

（2）調(diào)查的方法：考慮到成本問(wèn)題以及問(wèn)卷調(diào)查者廣泛性問(wèn)題，我們主要是在網(wǎng)上設(shè)計(jì)問(wèn)卷進(jìn)行投放調(diào)查,。另外,，有一部分問(wèn)卷是把網(wǎng)址在q群里群發(fā)，叫認(rèn)識(shí)的人做調(diào)查問(wèn)卷,，這樣更能確保問(wèn)卷的有效率

（3）樣本數(shù)：根據(jù)問(wèn)卷調(diào)查的可操作性,，共收回問(wèn)卷136份，通過(guò)對(duì)用戶(hù)名id,、ip,、填寫(xiě)完整度等信息的過(guò)濾、篩選,，共得到有效問(wèn)卷134份,，問(wèn)卷有效率為98.5%。

一,、 大學(xué)生對(duì)市場(chǎng)上果汁飲料的認(rèn)知情況

1,、 了解途徑分析

大學(xué)生對(duì)果汁飲料的了解途徑主要是通過(guò)電視廣告的方式,，占53%， 通過(guò)朋友或同事介紹了解的占54.48%,，促銷(xiāo)活動(dòng)的占44.78%，網(wǎng)絡(luò)媒體海報(bào)廣告介紹的占33.58%,，而通過(guò)其他途徑了解的也占到25.37%,。由此可以看出，電視廣告或朋友同事介紹是宣傳該產(chǎn)品的主力軍,。

2,、 經(jīng)常喝的飲料種類(lèi)

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)乳品奶類(lèi)飲料的達(dá)到29.85%,，購(gòu)買(mǎi)茶類(lèi)的有28.36%,，購(gòu)買(mǎi)碳酸類(lèi)的占13.43%，購(gòu)買(mǎi)運(yùn)動(dòng)功能類(lèi)的占5.97%,，而購(gòu)買(mǎi)果汁的有17.91%,，購(gòu)買(mǎi)其他飲料的占4.48%。所以,，在果汁飲料市場(chǎng)中,，奶類(lèi)是大學(xué)生主要的購(gòu)買(mǎi)飲料,，而相對(duì)來(lái)說(shuō),，茶類(lèi)，果汁也普遍受到大學(xué)生的喜愛(ài),。

二,、果汁飲料購(gòu)買(mǎi)情況調(diào)查分析

1、購(gòu)買(mǎi)原因分析

據(jù)調(diào)查顯示,，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)果汁飲料原因有73.13%的認(rèn)為其健康營(yíng)養(yǎng),，認(rèn)為提神醒腦的占47.01%，認(rèn)為養(yǎng)生美容的占35.82%,，認(rèn)為有增強(qiáng)體力的占34.31%,，認(rèn)為纖體瘦身的占26.12%。因此,，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)果汁飲料的主要原因是認(rèn)為它的健康,，有營(yíng)養(yǎng)，提神醒腦與養(yǎng)生美容所占的比重也挺大的

4,、購(gòu)買(mǎi)容量分析

根據(jù)調(diào)查顯示,，購(gòu)買(mǎi)容量為350ml的占58.96%，購(gòu)買(mǎi)450ml的占37.31%,， 購(gòu)買(mǎi)1500ml的只占3.37%,。由此數(shù)據(jù)可知,，大學(xué)生購(gòu)買(mǎi)營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)還是以小瓶裝為主，而相對(duì)來(lái)說(shuō),，購(gòu)買(mǎi)大瓶裝的會(huì)比較少,。

三、飲料果汁飲用情況分析

果汁飲料的口味相對(duì)濃度滿(mǎn)意度方面數(shù)據(jù)顯示,，有39.55%的人對(duì)果汁飲料的相對(duì)濃度大于80%的滿(mǎn)意,，50.75%的人認(rèn)為一般濃度在30%-50%的滿(mǎn)意，相對(duì)淡的占9.7%,，如此可以看出,，消費(fèi)者對(duì)果汁飲料的一般濃度方面還是感覺(jué)比較滿(mǎn)意的。

果汁飲料無(wú)論是從產(chǎn)品本身還是營(yíng)銷(xiāo)途徑來(lái)說(shuō)都是比較成功的,。 在產(chǎn)品方面而言,，該產(chǎn)品富含豐富的營(yíng)養(yǎng)和維生素，適合現(xiàn)代人的營(yíng)養(yǎng)要求,，在營(yíng)銷(xiāo)途徑方面,，果汁飲料的的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)是非常的的細(xì)密的，覆蓋面大到大型超市小到鄉(xiāng)鎮(zhèn)小賣(mài)部,，擁有就好像毛細(xì)血管一樣龐大的銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò).我們這次的調(diào)查主要是根據(jù)大學(xué)生這個(gè)群體,，根據(jù)我們的調(diào)查可以看出過(guò)果汁飲料的產(chǎn)品在大學(xué)生的乳飲品消費(fèi)中占有的比重并不是很高，通過(guò)本次的調(diào)查,，可以總結(jié)出以下幾點(diǎn)：

（一）問(wèn)題

1,、市場(chǎng)上的過(guò)果汁飲料主要是瓶裝的較多，而且瓶裝的容量較大,，攜帶的話(huà)比較不方便,。

2、大容量包裝的話(huà)就要求人們?cè)陂_(kāi)封之后要盡快的喝完,，要不然的話(huà)就會(huì)影響口感或品質(zhì),，但是有的消費(fèi)者就是不能一次性喝完，所以造成消費(fèi)者使用上的不方便,。

（二）建議

1,、更改包裝，生產(chǎn)各種不同包裝的規(guī)格（如盒裝或把產(chǎn)品的包裝變小點(diǎn)）,，這樣的話(huà)就間接地降低產(chǎn)品的價(jià)格,。

2、多搞一些促銷(xiāo)活動(dòng),，進(jìn)而提升消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)興趣,。

3、果汁飲料的營(yíng)銷(xiāo)廣告眾多,，除了在電視上的廣告之外還要加強(qiáng)在網(wǎng)絡(luò),，雜志,，報(bào)紙等方面的宣傳，制造廣告的轟動(dòng)效應(yīng),。

果汁飲料調(diào)查報(bào)告篇二

果汁飲料是以水果為原料經(jīng)過(guò)物理方法如壓榨,、離心、萃取等得到的汁液產(chǎn)品,，一般是指純果汁或100％果汁,，昆明果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告。果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁,。

果汁及果汁飲料類(lèi),。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料,，經(jīng)加工制成的制品,。果汁及果汁飲料類(lèi)也可以細(xì)分為果汁、果漿,、濃縮果漿,、果肉飲料、果汁飲料,、果粒果汁飲料,、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類(lèi)型,，其大都采用打漿工藝將水果果汁按形態(tài)分為澄清果汁和混濁果汁,。或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時(shí)失去的天然水分等量的水,，制成的具有原水果果肉的色澤,、風(fēng)味和可溶性固形物含量的制品。

果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料,。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營(yíng)養(yǎng),，而被視為是一種對(duì)健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過(guò)高的糖分有時(shí)被視為其缺點(diǎn),。各種常見(jiàn)果汁：蘋(píng)果汁,、 葡萄柚汁、 奇異果汁 ,、芒果汁 ,、鳳梨汁 、西瓜汁 ,、葡萄汁 ,、蔓越莓汁、 柳橙汁,、 椰子汁 ,、檸檬汁 ,、哈蜜瓜汁 、草莓汁 ,、木瓜汁 ,。

果汁、果漿,、濃縮果漿,、果肉飲料、果汁飲料,、果粒果汁飲料,、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類(lèi)

因?yàn)槿藗円话阍绮秃苌俪允卟撕退?，所以早晨喝一杯新鮮的果汁或純果汁應(yīng)該是一個(gè)好習(xí)慣,，補(bǔ)充身體需要的水分和營(yíng)養(yǎng)?？上У氖侨藗兂３：纫槐Ｄ?，無(wú)法再喝下別的了，調(diào)查報(bào)告《昆明果汁飲料市場(chǎng)調(diào)查報(bào)告》,。要注意的是,，空腹時(shí)不要喝酸度較高的果汁，先吃一些主食再喝,，以免胃不舒服,。不管是鮮果汁、純果汁還是果汁飲料,，中餐和晚餐時(shí)都盡量少喝,。果汁的酸度會(huì)直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會(huì)沖淡胃消化液的濃度,，果汁中的果酸還會(huì)與膳食中的某些營(yíng)養(yǎng)成分結(jié)合影響這些營(yíng)養(yǎng)成分的消化吸收,，使人們?cè)诔燥垥r(shí)感到胃部脹滿(mǎn)，吃不下飯,，飯后消化不好,，肚子不適。除了早餐時(shí)外,，兩餐之間也適宜喝果汁,。

人們喝果汁大多是因?yàn)橛X(jué)得有營(yíng)養(yǎng)，而且好喝,。許多人認(rèn)為果汁可以代替水果,，喝果汁可以補(bǔ)充水果中的營(yíng)養(yǎng)成分(例如維生素c)，特別是應(yīng)該給不愛(ài)吃水果的孩子多喝一些,，甚至完全取代飲用水,。 但果汁也不能完全代替水果 ,。

老人和小孩適量少喝點(diǎn)果汁可以助消化、潤(rùn)腸道,，補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足,。

成年人如果不能保證合理膳食，通過(guò)喝果汁適量補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng),，也算是一種不錯(cuò)的方法,。還有些人不愛(ài)喝白開(kāi)水，有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加,，保證了身體對(duì)水分的需要,，的確也是一件好事。

果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分,，例如維生素,、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等,，口感也優(yōu)于普通白開(kāi)水,。比起水和碳酸飲料來(lái)說(shuō),，果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì),。但是大部分果汁之所以“好喝”，是因?yàn)榧尤肓颂?、甜味劑,、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果,。

果汁的營(yíng)養(yǎng)和水果有相當(dāng)大的差距,，千萬(wàn)不要把兩者混為一談，果汁不能完全代替水果,。首先,，果汁里基本不含水果中的纖維素；第二,，搗碎和壓榨的過(guò)程使水果中的某些易氧化的維生素被破壞掉了,；第三，水果中某種營(yíng)養(yǎng)成分(例如纖維素)的缺失會(huì)對(duì)整體營(yíng)養(yǎng)作用產(chǎn)生不利的影響,；第四,，在果汁生產(chǎn)的過(guò)程中有一些添加物是必然要影響到果汁的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量的，像甜味劑,、防腐劑,、使果汁清亮的凝固劑、防止果汁變色的添加劑等,；第五,，加熱的滅菌方法也會(huì)使水果的營(yíng)養(yǎng)成分受損,。因此，對(duì)于能夠食用新鮮水果的人來(lái)說(shuō),，整個(gè)的水果永遠(yuǎn)是營(yíng)養(yǎng)學(xué)上最好的選擇,。

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)33.1%,，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第四位,，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1公斤,，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4,，市場(chǎng)需求潛力巨大,。

我國(guó)水果資源豐富，其中,，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一,，柑桔產(chǎn)量世界第三，梨,、桃等產(chǎn)量居世界前列,。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到20xx年,，我國(guó)預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬(wàn)噸,，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤左右。20xx年,，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195—240萬(wàn)噸,，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。近日,，我對(duì)云南市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行,。

果汁飲料調(diào)查報(bào)告篇三

關(guān)于xx市果汁飲料市場(chǎng)的調(diào)查報(bào)告營(yíng)銷(xiāo)101 廉開(kāi)磊

1.果汁飲料消費(fèi)市場(chǎng)現(xiàn)狀

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料世界產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)33.1%,，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位,，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1公斤,，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家的平均消費(fèi)量為1/4,。市場(chǎng)需求潛力巨大,。

2.我國(guó)水果資源現(xiàn)狀

我國(guó)水果資源豐富，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一,，柑桔產(chǎn)量世界第三,，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列,。權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),，到20xx年，我國(guó)預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬(wàn)噸,，人均果汁年銷(xiāo)量達(dá)1.2公斤,。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195—240萬(wàn)噸,，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤,。

1．目標(biāo)消費(fèi)群：調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中,，15--24歲年齡段占了34.3%,；25--34歲年齡段的占了28.4%。其中,，又以女性消費(fèi)者居多,。

2．影響購(gòu)買(mǎi)因素：

（1）口味：酸甜的味道銷(xiāo)量好。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流,。

（2）包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝,。260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選。禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇,。新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用,，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定,。

3．飲料種類(lèi)選擇習(xí)慣：

72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種,，會(huì)喝多種飲料。有什么喝什么的占了20.5%,。表示就喝一種的有8.3%,。

4．品牌選擇習(xí)慣：

調(diào)查顯示，習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%,，習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%,，因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%。價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%,，追求方便的比例為15.5%,。

5．飲料品牌認(rèn)知渠道：

廣告：75.4%；自己喝過(guò)才知道：58.4%,；賣(mài)飲料的地方：24.5%,；親友介紹：11.1%。

6．購(gòu)買(mǎi)渠道選擇：

在超市購(gòu)買(mǎi)：61.3%；隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)：2.5%,；個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)：28.4%,；批發(fā)市場(chǎng)：2.5%；大中型商場(chǎng)：5.4%,；酒店,、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力。

7．一次購(gòu)買(mǎi)量：

選擇喝多少就買(mǎi)多少的占62.4%,；選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%,；會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著的占29.9%

通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)國(guó)內(nèi)果汁飲料市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁飲料在中國(guó)有巨大的市場(chǎng)潛力,，沒(méi)有明顯的淡旺季區(qū)分,。年輕人成為果汁飲料的主要消費(fèi)群體，其中又以女性消費(fèi)者居多,。同時(shí)果汁飲料又以酸甜,、低糖營(yíng)養(yǎng)性口味更受消費(fèi)者的喜愛(ài)。廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道,。據(jù)此,，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

1、企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程中要注重創(chuàng)新能力與意識(shí),。

2,、企業(yè)應(yīng)加大廣告宣傳，在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中爭(zhēng)取主動(dòng),。

3,、企業(yè)要立足于市場(chǎng)，制定出及時(shí)有效地市場(chǎng)策略,。

4,、企業(yè)要注重打造屬于自己的、有自身特色的自主品牌,。

果汁飲料調(diào)查報(bào)告篇四

隨著人們生活水平的提高,，人們的健康意識(shí)也在不斷加強(qiáng)，由于全球?qū)τ诃h(huán)保特別是對(duì)水污染的日益重視,，更使得人們對(duì)于飲用水的質(zhì)量格外關(guān)心,。調(diào)查顯示，在向被訪(fǎng)者提問(wèn)"您購(gòu)買(mǎi)瓶裝水時(shí)考慮的主要因素是什么時(shí)",，有超過(guò)1/3的被訪(fǎng)者將瓶裝水的飲用安全性作為其購(gòu)買(mǎi)瓶裝水時(shí)考慮的主要因素,，而且僅次于品牌和價(jià)格，是第三大因素,。然而近年來(lái),，瓶裝水的質(zhì)量問(wèn)題一直是消費(fèi)者投訴的熱點(diǎn)之一,，瓶裝水生產(chǎn)廠家魚(yú)目混珠，現(xiàn)在市面上出現(xiàn)的瓶裝水生產(chǎn)廠家,，既有投資幾千萬(wàn)元的正規(guī)大廠,，也有大量的家庭作坊式生產(chǎn)廠家，甚至還發(fā)現(xiàn)有些雜牌,、無(wú)牌廠家,，沒(méi)有基本的水處理設(shè)施，只在水龍頭上裝上絲襪作"過(guò)濾設(shè)施"進(jìn)行灌裝,，飲水質(zhì)量根本無(wú)法保證,。衛(wèi)生、技監(jiān)部門(mén)對(duì)純凈水,、礦泉水的歷次抽檢,，合格率都偏低,，這也是近幾年瓶裝水消費(fèi)熱退潮的原因之一。專(zhuān)家呼吁加快制定飲用水的科學(xué)標(biāo)準(zhǔn),，提高瓶裝水行業(yè)進(jìn)入的門(mén)檻，從建立科學(xué)的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)的角度來(lái)發(fā)展瓶裝水的健康之路,。消費(fèi)者――最?lèi)?ài)喝超市的水

從消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)瓶裝水的地點(diǎn)來(lái)看,，超市是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)瓶裝水的最常去的地點(diǎn),，圖6顯示,，有2.5%的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)瓶裝水是隨時(shí)隨地,，27.9%的人經(jīng)常在個(gè)體小商店購(gòu)買(mǎi)，5.5%的人經(jīng)常在批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),，17.3%的人經(jīng)常在大中型市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi),，而59.0%的人是在超級(jí)市場(chǎng)，這說(shuō)明消費(fèi)者最?lèi)?ài)喝超市的水,。隨著我國(guó)零售業(yè)的轉(zhuǎn)變,，超級(jí)市場(chǎng)以其方便、價(jià)格適合和購(gòu)物環(huán)境好等特點(diǎn)得到了廣大消費(fèi)者特別是工薪階層的青睞,，近年來(lái)發(fā)展速度十分驚人，已經(jīng)超過(guò)以百貨商場(chǎng)為代表傳統(tǒng)零售形式,，逐漸成為新形式下我國(guó)零售業(yè)的主導(dǎo)形式,。

功能水――瓶裝水市場(chǎng)的新希望

根據(jù)馬斯洛層次，人們的需求總是從低層次需求向高層次,，由生理需求向心理需求發(fā)展,。水是生命之源,，人類(lèi)社會(huì)在較長(zhǎng)時(shí)期內(nèi)都將水作為人們生存的需求物來(lái)看待。隨著人類(lèi)科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步和人們物質(zhì)生活的逐步改善,，人們已不再將水簡(jiǎn)單地定位于解渴的功能,。雖然自80年代末我國(guó)開(kāi)始開(kāi)發(fā)瓶裝天然礦泉水以來(lái)，我國(guó)飲用水市場(chǎng)幾經(jīng)波折,，出現(xiàn)了形形色色的水,，如太空水、富氧水,、冰川水,、離子水等，但由于其中概念多于本質(zhì)而被消費(fèi)者所拋棄,，但近年來(lái),，隨著眾商家紛紛開(kāi)始進(jìn)行務(wù)實(shí)的市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)，使得我國(guó)飲用水市場(chǎng)真正地走上了"健康"的發(fā)展之路,。

"民以食為天,，食以水為先"，從古代的河邊,、溪邊取水到如今飲用水要經(jīng)過(guò)現(xiàn)代化工廠處理,，人們生活方式發(fā)生著巨大的轉(zhuǎn)變，因此從這個(gè)角度來(lái)講,，我們可以從一個(gè)國(guó)家或地區(qū)的飲水方式上看出其文明程度與發(fā)展水平,。我國(guó)飲料業(yè)是一個(gè)充滿(mǎn)激情和希望的行業(yè)，也是我國(guó)最早實(shí)行改革開(kāi)放且市場(chǎng)化程度較高的行業(yè),。多年來(lái)，瓶裝水一直是我國(guó)飲料市場(chǎng)的主流產(chǎn)品之一,，20xx年全國(guó)瓶裝水產(chǎn)量達(dá)554萬(wàn)噸,，占飲料總產(chǎn)量的37%,，居各品種之首。

隨著人類(lèi)步入21世紀(jì),，異軍突起的茶飲料,，逐漸成長(zhǎng)的液態(tài)奶及不可小覷的果汁飲料等飲料行業(yè)上的"新軍"正在對(duì)瓶裝水的主流地位形成越來(lái)越大的挑戰(zhàn)。

水的成分

水包括天然水(河流,、湖泊,、大氣水、海水,、地下水等),，人工制水（通過(guò)化學(xué)反應(yīng)使氫氧原子結(jié)合得到水）。水（化學(xué)式：h2o）是由氫,、氧兩種元素組成的無(wú)機(jī)物,，在常溫常壓下為無(wú)色無(wú)味的透明液體。水是地球上最常見(jiàn)的物質(zhì)之一,，是包括人類(lèi)在內(nèi)所有生命生存的重要資源,，也是生物體最重要的組成部分。水在生命演化中起到了重要的作用,。人類(lèi)很早就開(kāi)始對(duì)水產(chǎn)生了認(rèn)識(shí),，東西方古代樸素的物質(zhì)觀中都把水視為一種基本的組成元素，水是中國(guó)古代五行之一,；西方古代的四元素說(shuō)中也有水,。

水的功能

水是生命的源泉，水約占人的體重的三分之二,，而蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,、礦物質(zhì)加起來(lái)總和才占30%,。

水是人體構(gòu)造的主要成分。我們身體的任何一部分都充滿(mǎn)著水,，水是保持每個(gè)細(xì)胞外型及構(gòu)成每一種體液所必須的物質(zhì),。體內(nèi)含水量與年齡和性別有關(guān)。成年男子含水量約為體重的60%,，女子為50-55%,，新生兒可達(dá)80%左右。水在體內(nèi)主要分布于細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞外,。細(xì)胞內(nèi)水含量為水體總量的2/3,，細(xì)胞外約為1/3。各組織器官的含水量相差很大,，以血液中最多,，脂肪組織中較少，甚至連骨骼都有22%是水,。人體的各種生理功能都要在水的參與下才能完成和實(shí)現(xiàn),。

（1）水作為營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的載體，參與食物的消化和吸收,。 攝入體內(nèi)的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，都必須通過(guò)水運(yùn)送到機(jī)體各部進(jìn)行代謝，發(fā)揮作用,。人體每日消化系統(tǒng)分泌許多液體,，水在消化系統(tǒng)循環(huán)，在小腸以上分泌出來(lái),，再經(jīng)過(guò)大腸吸收回去,，使食物得以消化吸收。如果缺少了水,消化功能便無(wú)法完成,。

（2）水作為代謝產(chǎn)物的溶劑,，直接參與體內(nèi)物質(zhì)代謝及代謝產(chǎn)物的排泄，促進(jìn)各種生理活動(dòng)和生化反應(yīng),。體內(nèi)的一切生化反應(yīng)都是在液體中進(jìn)行的,，沒(méi)有足夠量的水，代謝將發(fā)生紊亂或停止,，腎臟是人體代謝產(chǎn)物的主要排泄器官,，體內(nèi)的代謝產(chǎn)物經(jīng)血液帶入腎臟，經(jīng)腎小球而濾入腎小管內(nèi),，腎小管再將大量水分和非代謝產(chǎn)物回收到血液中,，代謝產(chǎn)物與少量水分以尿排出體外。

（3）潤(rùn)滑關(guān)節(jié)：人體的關(guān)節(jié)如果沒(méi)有潤(rùn)滑液,，骨與骨之間發(fā)生摩擦就會(huì)活動(dòng)不靈活,，水就是關(guān)節(jié)潤(rùn)滑液的來(lái)源.

（4）平衡體溫：水與體溫的關(guān)系非常密切，天冷時(shí),，血管收縮,，血液流到皮膚的量減少，水分也不容易排出,，體溫才能保持平衡,。夏天，血管膨脹,，血液流到皮膚的量增加了,，這時(shí)，水也就借著血液流到皮膚,，再由汗腺排出皮膚表面,。因?yàn)楹挂赫舭l(fā),，皮膚表面的熱就減少，體溫就可以保持平衡了,。

（5）維持細(xì)胞新陳代謝：人體是由無(wú)數(shù)的細(xì)胞組成,，這些細(xì)胞的成份大部份是水，只有水才能維持皮膚的新陳代謝,。

（6）運(yùn)送養(yǎng)份血液循環(huán)：人體各部分的活動(dòng)和每一個(gè)器官的新陳代謝,，都需要水來(lái)維持各種飲料的成分及作用。

現(xiàn)在市場(chǎng)中的飲料總類(lèi)越來(lái)越多,，但是各種飲料所含的成分和營(yíng)養(yǎng)個(gè)不相同,，下面針對(duì)市場(chǎng)中常見(jiàn)的集中飲料進(jìn)行一下成分分析，以便您在購(gòu)買(mǎi)時(shí)對(duì)飲料有一定的了解,。

碳酸飲料：是在經(jīng)過(guò)純化的飲用水中壓入二氧化碳,，并添加甜味劑和香料的飲料。其中又分：果汁型,，即指原果汁含量不低于2．5％的碳酸飲料(如桔汁汽水,、菠蘿汽水等)；果味型,，以食用香精為賦香劑,，原果汁含量低于2．5％的碳酸飲料(如桔子汽水、檸檬汽水等),；可樂(lè)型,，含有可樂(lè)、檸檬,、月桂,、香精，并以焦糖色或其他類(lèi)似辛香的果香混合香氣的碳酸飲料(如可口可樂(lè)汽水),；其他型,，除上述三種類(lèi)型以外的碳酸飲料(如蘇打水、鹽汽水等),。上述飲料除糖原外其他營(yíng)養(yǎng)成分很少或并無(wú)其他營(yíng)養(yǎng)成分,。因含二氧化碳，可助消化,，并能促進(jìn)體內(nèi)熱氣排出,，產(chǎn)生清涼爽快感覺(jué)，并有一定殺菌功能,，也可補(bǔ)充水分,。

果汁飲料：是用成熟適度的新鮮或冷藏果實(shí)為原料，經(jīng)機(jī)械加工所得的果汁或混合果汁類(lèi)制品，或加入糖液,、酸味劑等配料所得的制品,。其成品可直接飲用或稀釋后飲用。這類(lèi)飲料還分為原果汁,、鮮果汁,、濃縮果汁和果汁糖漿等,。果汁飲料是營(yíng)養(yǎng)豐富,、容易消化的理想飲料，且由于含有豐富的有機(jī)酸,，可刺激胃腸分泌,，助消化，還可使小腸上部呈酸性有助鈣,、磷的吸收,。但也因果汁含有一定水分，不穩(wěn)定,，易發(fā)酵,、生霉，因此要特別注意此類(lèi)飲料的保質(zhì)期和保存條件等,，符合衛(wèi)生質(zhì)量者方可飲用,。

蔬菜汁飲料： 一種或多種新鮮蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、發(fā)酵蔬菜汁加入食鹽或糖等配料,，經(jīng)脫氣,、均質(zhì)及殺菌后所得的各種蔬菜汁制品，具有一定的營(yíng)養(yǎng),。

含乳飲料：包括①以鮮乳或乳制品為原料,，加入糖、果汁(或水,、可可,、咖啡)、食用香精及著色劑等配料得到的乳飲料,；②鮮乳或乳制品用乳酸菌或酵母發(fā)酵,，加入糖、食用香精等配料而制得的糊狀或液狀制品,，并以此為原料加水稀釋的飲料,。

植物蛋白飲料：大豆經(jīng)純化、研磨,、去殘?jiān)?，加?或不加入)風(fēng)味劑(糖類(lèi)、乳,、咖啡,、可可,、果蔬汁液、著色劑和食用香精等),，經(jīng)殺菌,、脫臭、均質(zhì)等后制得的飲料,。因含有植物蛋白等營(yíng)養(yǎng),，具有豆乳制品的特有風(fēng)味。

天然礦泉水：符合有關(guān)要求和衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)者,，飲用時(shí)風(fēng)味佳美,，有獨(dú)特的適口感。含有對(duì)人體有益的微

量元素如鐵,、銅,、鋅、碘,、錳,、氟等。礦泉水中含有的某些有害元素則需經(jīng)處理后除去,，符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求才準(zhǔn)予上市銷(xiāo)售,。日前市場(chǎng)上的純凈水和蒸餾水則是與天然礦泉水：衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有區(qū)別的水飲料。

運(yùn)動(dòng)飲料：這是針對(duì)體育運(yùn)動(dòng)而研制的一種飲料,，可補(bǔ)充人體因激烈運(yùn)動(dòng)流汗所失掉的鈉,、鉀、鎂和碳水化合物,，緩和因疲勞和體溫上升所造成的消耗,。這種飲料也適用于勞動(dòng)強(qiáng)度大的工種，以及炎熱夏天操勞流汗較多的人員,。

固體飲料：以糖(或不加糖),、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料為原料,，加工制成粉末狀,、顆粒狀或塊狀的經(jīng)沖溶后飲用的制品。如速溶咖啡,、麥乳精,、菊花品、夏桑菊沖服液及涼茶類(lèi)固體飲料,。此類(lèi)飲品攜帶方便,，適用于保存，沖服簡(jiǎn)便，別具風(fēng)味,。含醇飲料：較多見(jiàn)的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等,。啤酒分為鮮啤和熟啤酒。啤酒是以麥芽為主要原料,，大米,、小米等為輔料，加入啤酒花,，經(jīng)酵母發(fā)酵而成的飲料,。因麥芽含有豐富的蛋白質(zhì)，經(jīng)過(guò)醣化變成氨基酸,，可直接被吸收,；糖發(fā)酵生成酒精和二氧化碳，有助于消化和幫助機(jī)體散發(fā)熱量,；啤酒花有抑菌、利尿及鎮(zhèn)靜作用,。

其他飲料：如保健飲料(主要強(qiáng)化營(yíng)養(yǎng)素等物質(zhì)),、茶飲料(包括各類(lèi)冷茶類(lèi)飲品)、涼茶飲料(如夏桑菊,、王老吉類(lèi)飲料)以及各類(lèi)冷飲品飲料等等,。飲料發(fā)展日新月異，品種繁多,，本文只作簡(jiǎn)單介紹,，不再累述。

果汁飲料調(diào)查報(bào)告篇五

近幾年來(lái),，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增長(zhǎng),，人民生活水平也有了普遍的提高，隨之帶來(lái)的消費(fèi)的增加也可見(jiàn)一斑,。飲料作為人們的必需消費(fèi)品,，其消費(fèi)較之食品行業(yè)里的其他市場(chǎng)也發(fā)展的相當(dāng)之快。消費(fèi)者也日漸增加對(duì)天然,、無(wú)糖,、健康型飲料的興趣，在這一形勢(shì)下,，礦泉水,、茶飲料、果汁飲料和功能型飲料將越來(lái)越受到消費(fèi)者的喜愛(ài),。

大學(xué)生作為飲料消費(fèi)的主要群體,，他們的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)心理也日漸受到廠商和銷(xiāo)售商的關(guān)注。大學(xué)生在面對(duì)大堆的飲料品牌時(shí)將做出如何選擇？他們對(duì)飲料消費(fèi)的看法又會(huì)是怎樣,？而他們?cè)谫?gòu)買(mǎi)飲料時(shí)更多的考慮因素又是什么,？果汁飲料在大學(xué)生的日常飲料消費(fèi)中又占了多少比例？大學(xué)生在購(gòu)買(mǎi)果汁飲料時(shí)的消費(fèi)習(xí)慣又是如何,？…·帶著這些問(wèn)題,，我們對(duì)新疆大學(xué)果汁飲料消費(fèi)市場(chǎng)進(jìn)行了一個(gè)簡(jiǎn)單的調(diào)查。

1·調(diào)研目的：

（1）了解大學(xué)生喜歡購(gòu)買(mǎi)的飲料類(lèi)型

a．大學(xué)生對(duì)飲料的關(guān)注因素（口感,、價(jià)格,、品牌、包裝等）

b．果汁飲料在大學(xué)生日常飲料消費(fèi)中所占的比例

c．哪些果汁飲料品牌是大學(xué)生鐘愛(ài)的

（2）了解大學(xué)生的飲料購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣

a·選擇何時(shí)何地購(gòu)買(mǎi)

b·購(gòu)買(mǎi)價(jià)格及購(gòu)買(mǎi)量

c·偏愛(ài)包裝類(lèi)型

（3）了解大學(xué)生未來(lái)的果汁飲料消費(fèi)情況

a．對(duì)新上市飲料品牌的接受程度

b．對(duì)目前果汁飲料消費(fèi)市場(chǎng)提出的一些看法和意見(jiàn)

2·調(diào)研方法：

問(wèn)卷調(diào)查

（對(duì)調(diào)查人員的要求：調(diào)查人員應(yīng)該待在被調(diào)查者身邊,，對(duì)于被調(diào)查者填錯(cuò)或是填漏的問(wèn)題進(jìn)行跟進(jìn),，以保證問(wèn)卷的有效性）

3·調(diào)查對(duì)象的選擇、樣本分配及調(diào)查方法

調(diào)查對(duì)象：新疆大學(xué)校本部學(xué)生

樣本分配及調(diào)查方法：將20份調(diào)查問(wèn)卷在圖書(shū)管隨機(jī)發(fā)放填寫(xiě),，收回進(jìn)行調(diào)查數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析

共設(shè)計(jì)20份問(wèn)卷,，回收有效問(wèn)卷20份。經(jīng)過(guò)分析,，總結(jié)出這20名學(xué)生果汁飲料消費(fèi)的特點(diǎn)如下：

（一）·果汁飲料類(lèi)型偏受同學(xué)們的喜愛(ài),，約占35%；

比如在問(wèn)卷的第三題中,，同學(xué)們?cè)谌粘５娘嬃舷M(fèi)中,，一般選擇的飲料類(lèi)型分布比例是：礦泉水和果汁：25%，礦泉水和茶飲料：15%,，果汁,、碳酸和果汁、礦泉水：10%,，果汁和含乳飲料,、礦泉水和含乳飲料、茶飲料和咖啡類(lèi)飲料,、礦泉水和其他,、含乳飲料、其他：5%,。從這一分布比例來(lái)看,，可以看出這20名同學(xué)在日常飲料消費(fèi)中是比較傾向于礦泉水和果汁飲料的。

因?yàn)橄鄬?duì)于碳酸類(lèi)飲料來(lái)說(shuō),，果汁飲料營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，更加地健康。

（二）·飲料購(gòu)買(mǎi)習(xí)慣：

本次問(wèn)卷的調(diào)查對(duì)象生源區(qū)在農(nóng)村的占55%,，城鎮(zhèn)的占45%,。他們當(dāng)中60%的同學(xué)

每月生活費(fèi)在600元以下,。鑒于這種原因，他們每周購(gòu)買(mǎi)次數(shù)在1—5次之間的占75%,，而5次以上的所占比例為0·較之通常規(guī)律,，這20名同學(xué)中有62·5%一般在口渴的情況下購(gòu)買(mǎi)飲料，其中在同學(xué)聚會(huì)的情況下購(gòu)買(mǎi)飲料也占了21%的比例,。而大多數(shù)情況下,，同學(xué)們選擇購(gòu)買(mǎi)飲料的場(chǎng)所為便利店，比例為64%,；超市占18%,，食堂占14%。他們選擇飲料的價(jià)位多在2—4元這個(gè)價(jià)位,，比例為60%,，而4元以上的飲料之占了5%。至于便利店（即社區(qū)商店）成為這20名同學(xué)購(gòu)買(mǎi)飲料的主要場(chǎng)所,，那是因?yàn)轱嬃蠈儆谂R時(shí)性消費(fèi),，以方便為主，一般采取就近原則,。

（三）．價(jià)格,、口感和功能仍是購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)考慮的主要因素；

此次問(wèn)卷調(diào)查結(jié)果分析后,，發(fā)現(xiàn)這20名同學(xué)在購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)主要考慮的因素是價(jià)格、口感和功能,，其中價(jià)格占21%,，口感占50%，功能占21%,。一般而言,，口感的喜歡與否直接決定了同學(xué)們是否購(gòu)買(mǎi)此類(lèi)飲料。

（四）·朋友推薦和廣告促銷(xiāo)是同學(xué)們購(gòu)買(mǎi)新飲料品牌的主要?jiǎng)訖C(jī),；

經(jīng)分析,，同學(xué)們一般在以下情況下購(gòu)買(mǎi)新的飲料品牌，朋友推薦（35%）,、廣告宣傳（20%）,、促銷(xiāo)優(yōu)惠（30%）、產(chǎn)品包裝精美（10%）,、其他（5%）,。從這比例分布來(lái)看，我們可以得出朋友推薦和廣告促銷(xiāo)是這20名同學(xué)購(gòu)買(mǎi)新的飲料品牌的主要因素,。對(duì)于大學(xué)生而言,，他們的意見(jiàn)領(lǐng)袖一般是他們身邊的好朋友,，因此朋友的推薦將會(huì)是他們選擇購(gòu)買(mǎi)新品牌的一個(gè)主要原因。除此之外,，廣告促銷(xiāo)也十分重要,，目前學(xué)校范圍內(nèi)的飲料促銷(xiāo)一般是“再來(lái)一瓶”的活動(dòng)，同學(xué)們往往會(huì)抱著中獎(jiǎng)或碰運(yùn)氣的心理去購(gòu)買(mǎi)某一類(lèi)新品牌,，以逐漸對(duì)其產(chǎn)生好感度,。

（五）·在目前市場(chǎng)上的果汁飲料品牌中，康師傅和統(tǒng)一較受同學(xué)們的喜歡,；

根據(jù)數(shù)據(jù)分析,，目前市場(chǎng)上的果汁飲料品牌約有以下幾類(lèi)：統(tǒng)一、康師傅,、匯源,、美汁源、酷兒,、娃哈哈和露露等,。而其中統(tǒng)一和康師傅：20%，康師傅和美汁源,、統(tǒng)一和匯源,、美汁源和農(nóng)夫果園：10%，康師傅和匯源,、康師傅和娃哈哈,、統(tǒng)一和美汁源、美汁源,、統(tǒng)一,、匯源和農(nóng)夫果園、匯源,、康師傅和娃哈哈,、康師傅：5%。由此可以看出康師傅和統(tǒng)一在同學(xué)們選擇的果汁飲料品牌中占有較大的比例,。首先,，相比同類(lèi)果汁飲料品牌來(lái)說(shuō)，康師傅和統(tǒng)一的價(jià)格一般在2·5元左右,，價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)較低廉,。其次，統(tǒng)一和康師傅的果汁飲料口感也以淡,、清涼為主,，較符合同學(xué)們的口味。

（六）·橙汁仍然是同學(xué)們喜歡的主要果汁飲料類(lèi)型

根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù),，這20名同學(xué)中有70%偏好甜味的果汁飲料,。而在果汁飲料類(lèi)型選擇時(shí),，42%同學(xué)喜歡喝橙汁，其次分別是水蜜桃汁（25%）,、葡萄汁（16·5%）,、檸檬汁（16·5%）。

（七）·塑料包裝是大多數(shù)同學(xué)喜歡的包裝類(lèi)型

在這20名同學(xué)中,，65%同學(xué)喜歡塑料包裝,，因?yàn)槠鋽y帶較方便。

（八）·過(guò)半數(shù)的同學(xué)表示愿意嘗試新果汁品牌

經(jīng)調(diào)查,，這20名同學(xué)中,，55%同學(xué)希望嘗到新的果汁品牌，并表示新的果汁品牌能夠多增加一些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口味,。因?yàn)?，一般而言，大學(xué)生往往是新鮮事物的最先接受者,，敢于挑戰(zhàn),，所以對(duì)于新的果汁品牌，他們也是很樂(lè)于接受的,。

（九）·營(yíng)養(yǎng)健康和口感好仍是同學(xué)們選擇果汁飲料的主要原因

和其他飲料類(lèi)型相比,，48%同學(xué)認(rèn)為果汁飲料營(yíng)養(yǎng)健康，43%同學(xué)認(rèn)為果汁飲料口感好,。而他們還對(duì)目前市場(chǎng)銷(xiāo)售的果汁飲料提出了些許的意見(jiàn)：增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,，增添果汁類(lèi)型，減少添加劑的使用,，多點(diǎn)促銷(xiāo)如再來(lái)一瓶的活動(dòng),，多做果汁品牌宣傳，減小瓶裝容量,，適當(dāng)?shù)亟档蛢r(jià)格等等。

根據(jù)以上結(jié)果分析,，我們可以看出果汁飲料的市場(chǎng)前景還是較光明的,。這20名同

學(xué)在購(gòu)買(mǎi)果汁飲料時(shí)，主要考慮的因素還是價(jià)格,、口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。商家可以就這一結(jié)果，適度地降低價(jià)格,，改善口感,，增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，擴(kuò)大廣告宣傳力度,，也許會(huì)贏得更多的市場(chǎng),。

本次調(diào)查男占55%,，女占45%。

果汁飲料調(diào)查報(bào)告篇六

隨著氣溫升高,、世界杯到來(lái),，飲料銷(xiāo)售開(kāi)始進(jìn)入旺季，飲料市場(chǎng)群雄爭(zhēng)鹿,。各飲料廠商紛紛通過(guò)推新口味,、新品類(lèi)，改進(jìn)包裝,，多渠道投放廣告,，展開(kāi)各種市場(chǎng)活動(dòng)等方式搶占市場(chǎng)份額。

消費(fèi)者是否會(huì)對(duì)這些舉措買(mǎi)賬,？這取決于廠商對(duì)消費(fèi)者的了解程度,，例如消費(fèi)者選購(gòu)飲料時(shí)是怎樣的決策過(guò)程，以及他們對(duì)飲料有哪些新需求,？同時(shí),，世界杯是否對(duì)飲料消費(fèi)會(huì)產(chǎn)生影響，例如哪些類(lèi)型的飲料會(huì)增長(zhǎng),？消費(fèi)者的消費(fèi)行為有何變化,？他們更偏好哪些品牌？贊助世界杯對(duì)品牌產(chǎn)生了怎樣的影響,？

帶著這些疑問(wèn),，全球著名市場(chǎng)研究機(jī)構(gòu)益普索（ipsos）聯(lián)合搜狐展開(kāi)了對(duì)消費(fèi)者的研究，重點(diǎn)包括識(shí)別消費(fèi)者在購(gòu)買(mǎi)不同類(lèi)型飲料時(shí)的考慮因素,；消費(fèi)者對(duì)不同類(lèi)型飲料的廣告或市場(chǎng)活動(dòng)的認(rèn)知及其認(rèn)知渠道,；贊助世界杯對(duì)飲料品牌的偏好度、消費(fèi)量和品牌形象有何實(shí)質(zhì)影響,。

為了解世界杯前后飲料市場(chǎng)的變化,，該項(xiàng)目分兩期執(zhí)行，分別于世界杯之前和世界杯之后進(jìn)行,。本報(bào)告針對(duì)第一期（世界杯之前）的調(diào)查所撰寫(xiě),。

冰爽的口味和口感更易獲得青睞

為了贏得消費(fèi)者，各飲料廠商全方位出擊,，但哪個(gè)因素才最能打動(dòng)消費(fèi)者呢,？益普索（ipsos）聯(lián)手搜狐的調(diào)查發(fā)現(xiàn),，對(duì)不同類(lèi)型的飲料,，消費(fèi)者有不同的看法和認(rèn)知,，進(jìn)而在選購(gòu)飲料的時(shí)候，購(gòu)買(mǎi)考慮因素也不盡相同,。

具體而言,，除運(yùn)動(dòng)/功能型飲料外,，飲料的口味/口感/味道是最重要的購(gòu)買(mǎi)考慮因素。而運(yùn)動(dòng)/功能型飲料由于是功效/作用驅(qū)動(dòng)型的飲料,，消費(fèi)者首先會(huì)考慮其功效或作用,，其次才是口味/口感/味道。

但什么是消費(fèi)者喜愛(ài)的口味和口感呢,？調(diào)查發(fā)現(xiàn),，在炎熱的夏季，消費(fèi)者偏好清爽,、冰爽的口味和口感,，如薄荷味、檸檬味,、藍(lán)莓味,、蘆薈味。同時(shí),，混合型的飲料,，()由于能夠帶來(lái)更加豐富的口感和口味，也頗受消費(fèi)者歡迎,，消費(fèi)者提及如下組合：茶+碳酸,，果汁+碳酸，茶+果汁,，果汁+酒,，果汁+運(yùn)動(dòng)型/功能型飲料。另外,，有些被訪(fǎng)者也認(rèn)為,，那些具備顆粒感/添加內(nèi)容的飲料（如加入qq軟糖或果粒），也很有吸引力,。

除口味/口感/味道外,，對(duì)碳酸飲料、啤酒,、瓶裝水和包裝的茶飲料來(lái)說(shuō),，品牌是消費(fèi)者的第二大購(gòu)買(mǎi)考慮因素；對(duì)包裝的果汁及果汁飲料來(lái)說(shuō),，不含有或盡量少含添加劑是消費(fèi)者的第二大購(gòu)買(mǎi)考慮因素。

益普索（ipsos）調(diào)查顯示與排在前兩位的購(gòu)買(mǎi)考慮因素比較集中不同,，排在第三位的購(gòu)買(mǎi)考慮因素則比較分散,，不同類(lèi)型的飲料有不同的關(guān)注重點(diǎn)，分別為價(jià)格/促銷(xiāo),，購(gòu)買(mǎi)方便,，產(chǎn)品是否含有營(yíng)養(yǎng)/有益成分,，功效/作用，產(chǎn)品是否有添加劑等,。

一個(gè)有意思的發(fā)現(xiàn)是,，廣告、產(chǎn)品代言人等因素并沒(méi)有被消費(fèi)者列入重要的考慮因素,。但這兩項(xiàng)恰恰也是形成品牌印象的重要因素,，因此并不能表明企業(yè)可以對(duì)此不加以重視。電視是消費(fèi)者看到或聽(tīng)說(shuō)飲料廣告/市場(chǎng)活動(dòng)的最主要渠道,，緊隨其后的是互聯(lián)網(wǎng),。

在消費(fèi)者最喜歡的品牌中，按品類(lèi)不同,，碳酸飲料為可口可樂(lè),，啤酒為青島啤酒，運(yùn)動(dòng)型/功能型飲料分別為脈動(dòng),、紅牛和佳得樂(lè),，包裝的茶飲料為康師傅，包裝的果汁及果汁飲料為美汁源,，瓶裝水為農(nóng)夫山泉,。

另外，隨著“低碳”,、“環(huán)?！背蔀榻衲甑臒嵩~，飲料廠商在這個(gè)夏天,，還需要增加一個(gè)新的考量因素——環(huán)保,。目前，在減碳理念下,，“拒喝瓶裝飲料”運(yùn)動(dòng)在國(guó)外方興未艾,。在中國(guó)，消費(fèi)者的普通需求是采用環(huán)保/低碳包裝,，例如,，使用環(huán)保材質(zhì)，在包裝上宣傳環(huán)保,，使用注重環(huán)保的品牌代言人,。這些行為雖然不會(huì)對(duì)飲用過(guò)程本身產(chǎn)生影響，但能幫助企業(yè)建立好的品牌形象,。

另外,，也有一些消費(fèi)者認(rèn)為，市面上大部分飲料包裝太花哨，且看起來(lái)雷同,。他們希望包裝較為簡(jiǎn)潔,，并能突出特點(diǎn)。有些被訪(fǎng)者希望在材料上有所創(chuàng)新,，例如冰鎮(zhèn)過(guò)的飲料瓶身在常溫下會(huì)慢慢變濕,，令手不舒服，希望有可以保持瓶身干爽的包裝材料,。

果汁飲料調(diào)查報(bào)告篇七

——陳標(biāo)

為進(jìn)一步了解國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)情況,，更好的迎合消費(fèi)者口味，幫助企業(yè)做出正確的戰(zhàn)略決策,，擴(kuò)大企業(yè)市場(chǎng)占有略,。我公司于20xx年1月—20xx年3月對(duì)國(guó)內(nèi)果汁市場(chǎng)進(jìn)行調(diào)研。通過(guò)對(duì)濟(jì)南,、昆明,、成都、貴陽(yáng),、上海,、北京6個(gè)城市近2個(gè)月曾經(jīng)喝過(guò)果汁普通市民采用配額抽樣方法，并按年齡層次和性別比例分配名額進(jìn)行了一次調(diào)查,。具體情況如下,。

基本情況

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁機(jī)果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)33.1%,，市場(chǎng)滲透率達(dá)35.6%，居飲料行業(yè)第四,，但國(guó)內(nèi)果汁人均消費(fèi)僅為1公斤,，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1/4,。

我國(guó)水果資源豐富,，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一,，柑橘產(chǎn)量世界第三,，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列,。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè),，到20xx年，我國(guó)國(guó)之產(chǎn)量已達(dá)150萬(wàn)—160萬(wàn),，人均果汁年消費(fèi)量達(dá)1.2公斤,。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬(wàn)—240萬(wàn)，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤,。 分析與結(jié)論

今日，我公司對(duì)濟(jì)南,、昆明,、成都、貴陽(yáng),、上海,、北京6個(gè)城市

果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的分析,。

追求綠色、天然,、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的,。

品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯著特點(diǎn),，據(jù)濟(jì)南,、昆明、成都,、貴陽(yáng),、上海、北京6個(gè)城市市場(chǎng)調(diào)查顯示,，每家大型超市內(nèi),，果汁飲料的品種都在120鐘左右，廠家達(dá)十幾家,，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷(xiāo)售量無(wú)明顯區(qū)分,。

目標(biāo)消費(fèi)群：

調(diào)查顯示,，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%,，其中又以女性消費(fèi)者居多,。

營(yíng)銷(xiāo)購(gòu)買(mǎi)因素： 1.口味

酸甜的味道銷(xiāo)得最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流,。 2.包裝

家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1l的塑料瓶大包裝,；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用,，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。 飲料種類(lèi)選擇：

品牌選擇：

品牌認(rèn)知渠道：

購(gòu)買(mǎi)渠道 ：

一次性購(gòu)買(mǎi)量：

措施與建議

（一）提高產(chǎn)品質(zhì)量和數(shù)量，樹(shù)立品牌,。

綠色,、天然、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料是目前果汁消費(fèi)的主流品種,。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流,。品種多、口味多是果汁市場(chǎng)的顯

著特點(diǎn),，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,，品牌果汁飲料的淡旺季銷(xiāo)售量無(wú)明顯區(qū)分。企業(yè)在樹(shù)立品牌的過(guò)程中讓消費(fèi)者知道企業(yè),、愛(ài)上企業(yè)最后忠誠(chéng)于企業(yè),。

（二）把主要的消費(fèi)群體鎖定在15—24歲年齡段和25—34歲年齡

的女性。

調(diào)查顯示,，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群體中,，15—24歲年齡段的占了34.3%,25—34歲年齡段的占了28.4%，其中又以女性消費(fèi)者居多,。所以,，企業(yè)在生產(chǎn)、研發(fā),、銷(xiāo)售針對(duì)這類(lèi)人群開(kāi)發(fā)適合她們口味的果汁飲料,。

（三）注重果汁口味和包裝。

調(diào)查顯示,，酸甜的味道銷(xiāo)得最好,，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)追求的主流。企業(yè)應(yīng)生產(chǎn)綠色,、天然,、營(yíng)養(yǎng)果汁飲料，并且口味偏向于酸和甜,。家庭消費(fèi)首選750ml個(gè)1l的塑料瓶大包裝,；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮是的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料后杯子可當(dāng)茶杯用,，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。這些都要求企業(yè)在產(chǎn)品上市之前針對(duì)不同的消費(fèi)群體及習(xí)慣,。選擇恰當(dāng)?shù)陌b,。 （四）加強(qiáng)廣告宣傳。

廣告起著影響消費(fèi)的重要作用,，調(diào)查顯示,，有75.4%的消費(fèi)者是通過(guò)廣告知道果汁品牌的,。所以加強(qiáng)廣告宣傳可以很快讓消費(fèi)者了解到企業(yè)的產(chǎn)品，在潛移默化中勾起消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望,，使企業(yè)盈利,。 （五）選擇恰當(dāng)?shù)匿N(xiāo)售渠道。

數(shù)據(jù)顯示,，消費(fèi)者大多在超市購(gòu)買(mǎi)果汁,，起比率達(dá)到61.3%。其次是個(gè)體商店,，比率是28.4%。企業(yè)在選擇銷(xiāo)售渠道時(shí)主要選擇的渠道是超市,，再是個(gè)體商店,。

一-調(diào)查背景：

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)33.1﹪,，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5﹪，居飲料行業(yè)第四位,，但國(guó)內(nèi)果汁人均消費(fèi)量?jī)H為1公斤,，位世界平均消費(fèi)量的1／7，西歐國(guó)家平均消費(fèi)量的1／4,，市場(chǎng)需求潛力巨大,。

我國(guó)的水果資源豐富，其中,，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一,，柑橘產(chǎn)量為世界第三，梨,，桃等產(chǎn)量居世界前列,。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，到20xx年,，我國(guó)預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150—160萬(wàn)噸,，人均年均消費(fèi)量達(dá)1.5公斤。

調(diào)查目的：

為深入了解××市果汁飲料市場(chǎng)前景及消費(fèi)者對(duì)其的看法,，為企業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理和決策提供依據(jù),，為企業(yè)增強(qiáng)自己的優(yōu)點(diǎn),改進(jìn)自身的缺點(diǎn),多生產(chǎn)適合消費(fèi)者需要的類(lèi)型,按消費(fèi)者和市場(chǎng)的需要開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品,進(jìn)而在市場(chǎng)上站穩(wěn)腳跟,取得更大的成功,進(jìn)而得更多的利益。

二-果汁飲料市場(chǎng)分析：

近日,，我公司對(duì)××市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行一次市場(chǎng)調(diào)查 ,，根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我們隊(duì)調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了簡(jiǎn)要的德分析,。

隨著我國(guó)居民生活水平的提高,，人均收入的不斷增加,，人們的,消費(fèi)觀念有著翻天覆地的變化,飲料已從昔日的生活奢侈品轉(zhuǎn)為日常的生活必需品。追求綠色,，天然,，營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的主要目的。因此果汁飲料存在著巨大的潛在市場(chǎng)等待挖掘,，在未來(lái)必將大有作為,。目前已將有各種品種，口味的果汁日益充斥這市場(chǎng),，據(jù)某市場(chǎng)調(diào)查顯示,，每家大超市內(nèi)，果汁飲料的品種都在120種以上,，廠家達(dá)十幾家,，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,，品牌果汁飲料的淡旺季銷(xiāo)售無(wú)明顯區(qū)分,。產(chǎn)品的品牌形象和產(chǎn)品質(zhì)量之爭(zhēng)已日益顯現(xiàn)出來(lái)，日益成為果汁行業(yè)爭(zhēng)取至高點(diǎn)的焦點(diǎn),。

目標(biāo)消費(fèi)群調(diào)----查顯示,，果汁飲料的主要消費(fèi)群體主要集中青少年（34﹪），中年人也是重要的果汁飲料消費(fèi)群體（28.4﹪）,。其中又以女性居多,。

購(gòu)買(mǎi)因素----口味：酸甜的味道銷(xiāo)的最好，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流,；包裝：家庭消費(fèi)首選750ml和1l裝的塑料瓶大包裝,；260ml的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料后瓶子可當(dāng)茶杯用,，所以也影響了部分消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)決定。

飲料種類(lèi)選擇習(xí)慣----調(diào)查顯示,，大部分的消費(fèi)者都會(huì)喝多種飲料（71.2%）,，不介意喝什么飲料的消費(fèi)者只有20.5%，只有少部分的消費(fèi)者會(huì)鐘情于長(zhǎng)期喝一種飲料（8.3%）

品牌選擇習(xí)慣----調(diào)查顯示,，半數(shù)以上的被調(diào)查的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)會(huì)嘗試多種品牌（54.6%）,，習(xí)慣性單品牌選擇的消費(fèi)者有13.1%；因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%,；價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%;追求方便的比例為15.5%,。

飲料品牌認(rèn)知渠道----調(diào)查顯示，廣告是消費(fèi)者認(rèn)知品牌的首要渠道（75.4%）,，可見(jiàn)廣告的影響力和其魅力所在,；自己親身喝過(guò)才知道認(rèn)識(shí)某飲料品

牌的占被調(diào)查者58.4%,；在賣(mài)飲料的地方認(rèn)識(shí)的占24.5%；經(jīng)親友介紹才認(rèn)識(shí)的占11.1%,。

購(gòu)買(mǎi)渠道選擇----調(diào)查顯示,，超市是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果飲料最主要的場(chǎng)所（61.3%）；隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者占2.5%,；在個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)的占28.4%,；在批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的占2.5%；在大中型商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)的占5.4%,；酒店,、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力，有待挖掘,。

一次購(gòu)買(mǎi)量----調(diào)查顯示,，選擇喝多少就買(mǎi)多少的有62.4%；選擇一次性批發(fā)很多的有7.6%,；會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存的有29.9%。

三-結(jié)論與建議

通過(guò)對(duì)調(diào)查資料的分析我們得到以下結(jié)論：

①產(chǎn)品目標(biāo)市場(chǎng)：青少年和中年人是果汁飲料的主要消費(fèi)群（倆者總和為62.7﹪）,，尤其以女性消費(fèi)者居多,。從中我們也可以推出隨著中國(guó)老年化的快速增長(zhǎng)，中老年人市場(chǎng)也存在較大的發(fā)展空間,，可以成為我們未來(lái)的發(fā)展的方向,。

②廣告宣傳與品牌建立：品牌產(chǎn)品時(shí)消費(fèi)者的首選，廣告是消費(fèi)者最主要的品牌認(rèn)知渠道,。目前品牌水果飲料的淡旺季的銷(xiāo)售量沒(méi)有明顯的區(qū)分,。品牌水果飲料是市場(chǎng)的銷(xiāo)售主流，是主要的獲利點(diǎn),。

③影響消費(fèi)的購(gòu)買(mǎi)因素：酸甜味道的銷(xiāo)售的最好,，低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲料是市場(chǎng)需求的主流。消費(fèi)者會(huì)根據(jù)不同的需求的不同來(lái)決定其購(gòu)買(mǎi)的水果飲料包裝容量的大小,。同時(shí)新穎獨(dú)特的外形包裝設(shè)計(jì)對(duì)消費(fèi)者有著很重要的吸引力,。

④大部分的消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)和飲用多種飲料，少部分的消費(fèi)者鐘情于一種飲料,。多種口味的水果飲料是發(fā)展的必然之路,。以滿(mǎn)足消費(fèi)者求新的渴望。

⑤超市是消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)水果飲料最主要的場(chǎng)所,。個(gè)體商店也是消費(fèi)者的重要購(gòu)買(mǎi)水果飲料的重要渠道,，酒店、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力,，有待挖掘,。對(duì)我們銷(xiāo)售渠道的建設(shè)有指導(dǎo)意義

⑥絕大部分的消費(fèi)者都會(huì)根據(jù)自己的'需求或多一點(diǎn)來(lái)來(lái)決定自己的購(gòu)買(mǎi)量,。我們可以以此來(lái)指導(dǎo)我們的銷(xiāo)售策劃方案（例如搭售，捆綁銷(xiāo)售等）和產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì),。以更好的的滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求和企業(yè)的銷(xiāo)售,。

由以上幾點(diǎn)結(jié)論中我們可以得到很多的信息，以下給予幾點(diǎn)建議：

1,、 注重品牌建立和品牌宣傳,。品牌推廣的成功與否不但決定了其知名度，而且對(duì)其美譽(yù)度和消費(fèi)者的忠誠(chéng)度的增加都有好處,。根據(jù)調(diào)查所知廣告是消費(fèi)者認(rèn)識(shí)產(chǎn)品的首要原因,，因此必須在銷(xiāo)售額增加的基礎(chǔ)上加大廣告的投放力度和密度，從消費(fèi)者的心理樹(shù)立對(duì)產(chǎn)品的良好品牌形象,。同時(shí)節(jié)假日或定期搞新產(chǎn)品的推廣活動(dòng),，投資適量的資金進(jìn)行免費(fèi)的試飲和促銷(xiāo)活動(dòng)，讓消費(fèi)者從親身飲用中了解我們的產(chǎn)品,，宣傳我們的產(chǎn)品,。在日益復(fù)雜與激烈的水果飲料的市場(chǎng)中，唯有走品牌的道路才能讓企業(yè)走得更遠(yuǎn),，才能更好的提高企業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,，獲得更多的利潤(rùn)。

2,、 加強(qiáng)產(chǎn)品的的創(chuàng)新,，提高產(chǎn)品的質(zhì)量。無(wú)論什么時(shí)候,，無(wú)論什么東西沒(méi)有創(chuàng)新就沒(méi)有發(fā)展前途,，遲早都會(huì)被社會(huì)潮流所淘汰，企業(yè)也是如此,，創(chuàng)新是企業(yè)發(fā)展的動(dòng)力,，因此企業(yè)要求發(fā)展，就必須不斷的探索,，不斷的來(lái)發(fā)適合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品,。果汁的品質(zhì)和創(chuàng)新已成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，調(diào)查顯示出消費(fèi)者都熱衷于多種產(chǎn)品 ,，口味不斷的變化,，如果沒(méi)有創(chuàng)新，企業(yè)的前途則不言而喻了,。質(zhì)量是產(chǎn)品的靈魂,，只有不斷提產(chǎn)品的質(zhì)量水平，才能確保產(chǎn)品在消費(fèi)者中的良好形象,，才能在眾多的產(chǎn)品中脫穎而出,。

3,、 適當(dāng)?shù)拈_(kāi)發(fā)新的具有巨大潛力銷(xiāo)售渠道，逐步實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售渠道的多元化,，降低企業(yè)的銷(xiāo)售風(fēng)險(xiǎn)?，F(xiàn)在消費(fèi)者主要集中于超市購(gòu)買(mǎi)水果飲料，個(gè)體商店也是主要的購(gòu)買(mǎi)渠道,，而其他的渠道卻占很少得比例,，這一方面反映了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)心理，同時(shí)也從側(cè)面反映了企業(yè)的銷(xiāo)售渠道目前還沒(méi)有足夠完善,，許多的潛在的市場(chǎng)渠道沒(méi)有得到足夠的挖掘,。同時(shí)比較單一的渠道必然加大競(jìng)爭(zhēng)者相互之間的強(qiáng)烈競(jìng)爭(zhēng)，不利于企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展,。應(yīng)該更多的讓我們的產(chǎn)品進(jìn)入個(gè)人商店和小超市,，這些方便消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)，擴(kuò)大產(chǎn)品的銷(xiāo)售面,。

4,、 一切以實(shí)際出發(fā)，一切以市場(chǎng)為導(dǎo)向,。抓住以青少年和中年人這批主要消費(fèi)群體,，尤其是女性消費(fèi)者。開(kāi)發(fā)適合他們口味的不同種類(lèi),，不同包裝的水果飲料。目前中國(guó)存在著非常巨大的潛在的消費(fèi)市場(chǎng),，從長(zhǎng)遠(yuǎn)戰(zhàn)略出發(fā),，把脈市場(chǎng)走向，不斷探索和挖掘潛在的消費(fèi)市場(chǎng),。

5,、 實(shí)行多品牌戰(zhàn)略，滿(mǎn)足消費(fèi)者多品牌的心理,。多品牌戰(zhàn)略不是每一企業(yè)都能一蹴而就的,，但是作為飲料行業(yè)有必要在企業(yè)的不斷發(fā)展的前提下，不斷的實(shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)的,。

當(dāng)然,，由于調(diào)查的受眾的樣本數(shù)量有限，不可能完全反應(yīng)市場(chǎng)的的真實(shí)情況,，可能會(huì)存在一定的片面性,。要通過(guò)實(shí)踐來(lái)不斷的檢驗(yàn)我們的報(bào)告反應(yīng)的真實(shí)性與可靠性。當(dāng)然我們的報(bào)告也有一定的參考性,。

中國(guó)作為一個(gè)人口大國(guó),，人均消費(fèi)量在世界范圍內(nèi)占有不容忽視的地位,，因而果汁飲料作為休閑、聚餐,、娛樂(lè)不可或缺的一種飲品,，擁有著巨大的市場(chǎng)潛力。加之我國(guó)有著豐富的水果資源,，到20xx年預(yù)計(jì)人均年消費(fèi)量可達(dá)1.5公斤,。但實(shí)際上我國(guó)的平均消費(fèi)水平卻只達(dá)到世界水平的1/7，西歐國(guó)家的1/4,。到底是什么影響了消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)欲望,？是什么阻礙了果汁飲料的銷(xiāo)售？

為此,，近日我公司對(duì)市果汁飲料市場(chǎng)進(jìn)行了一次市場(chǎng)調(diào)查,，調(diào)查以問(wèn)卷形式展開(kāi)，對(duì)小區(qū)和街道市民隨機(jī)的填寫(xiě)調(diào)查,。

一,、市場(chǎng)背景

1. 市場(chǎng)現(xiàn)狀

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料實(shí)際產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)33.1%,，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%，居飲料行業(yè)第4位,，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1kg,，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家的平均消費(fèi)量為1/4,，市場(chǎng)需求潛力巨大,。

2. 市場(chǎng)特點(diǎn)

追求綠色、天然,、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者喝果汁飲料的主要目的,。品種多、口味多是果汁行業(yè)的顯著特點(diǎn),。據(jù)調(diào)查顯示,，每家大型超市內(nèi)果汁飲料品種都在120種左右，廠家達(dá)十幾家,，競(jìng)爭(zhēng)十分激烈,，果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素，品牌果汁飲料的淡旺季銷(xiāo)量無(wú)明顯區(qū)分,。

3. 國(guó)內(nèi)資源狀況

我國(guó)水果資源豐富,，其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一，柑桔產(chǎn)量世界第三,，梨,、桃等產(chǎn)量居世界前列。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),，20xx年,，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195萬(wàn)—240萬(wàn)噸，人均年消費(fèi)量達(dá)

1.5公斤,。

二,、消費(fèi)特點(diǎn)

1．目標(biāo)消費(fèi)群：

調(diào)查顯示，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中,，15--24歲年齡段占了34.3%,；25--34歲年齡段的占了28.4%。其中,，又以女性消費(fèi)者居多,。

2．影響購(gòu)買(mǎi)因素：

（1）口味：酸甜的味道銷(xiāo)量好。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流,。

（2）包裝：家庭消費(fèi)首選750 ml 和1l 裝的塑料瓶大包裝,；260 ml 的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選；禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇,；新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用,，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定。

3．飲料種類(lèi)選擇習(xí)慣：

72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種,，會(huì)喝多種飲料,；有什么喝什么的占了20.5%；表示就喝一種的有8.3%,。

4．品牌選擇習(xí)慣：

習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%,；

習(xí)慣性單品牌選擇的有13.1%；

因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%,；

價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%；

追求方便的比例為15.5%,。

5．飲料品牌認(rèn)知渠道：

廣告：75.4%,；

自己喝過(guò)才知道：58.4%；

賣(mài)飲料的地方：24.5% ,；

親友介紹：11.1%,。

6．購(gòu)買(mǎi)渠道選擇：

在超市購(gòu)買(mǎi)：61.3%；

隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)：2.5%,；

個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)：28.4%,；

批發(fā)市場(chǎng)：2.5%；

大中型商場(chǎng)：5.4%；

酒店,、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力,。

7．一次購(gòu)買(mǎi)量：

選擇喝多少就買(mǎi)多少的占62.4%；

選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%,；

會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著的占29.9%

三,、建議

通過(guò)調(diào)查我們發(fā)現(xiàn)果汁飲料在中國(guó)有著巨大的市場(chǎng)潛力，并且沒(méi)有著明顯的淡旺季區(qū)分,。在消費(fèi)過(guò)程中年輕女性消費(fèi)者是主要的消費(fèi)群體,，同時(shí)果汁飲料又以酸甜、低糖營(yíng)養(yǎng)性口味的知名品牌銷(xiāo)售業(yè)績(jī)佳,，而廣告是讓消費(fèi)者熟知品牌的重要渠道,。據(jù)此，我們提出以下幾點(diǎn)建議：

（1）企業(yè)在生產(chǎn)研發(fā)過(guò)程中要注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新能力與意識(shí),。

（2）產(chǎn)品在進(jìn)行宣傳時(shí)要注意加大廣告宣傳的力度,。

（3）企業(yè)在組織銷(xiāo)售貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定來(lái)相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略。

（4）企業(yè)要注重打造屬于自己的,、有自身特色的自主品牌,。

果汁飲料調(diào)查報(bào)告篇八

xxx

參觀訪(fǎng)問(wèn)污水處理廠

寒假

污水處理的方法和原理

為使污水經(jīng)過(guò)一定方法處理后，達(dá)到設(shè)定的某些標(biāo)準(zhǔn),，排入水體,、排入某一水體或再次使用等的采取的某些措施或者方法等。

現(xiàn)代污水處理技術(shù),，按處理程度劃分,，可分為一級(jí)、二級(jí)和三級(jí)處理,。

一級(jí)處理,，主要去除污水中呈懸浮狀態(tài)的固體污染物質(zhì)，物理處理法大部分只能完成一級(jí)處理的要求,。經(jīng)過(guò)一級(jí)處理的污水,，bod一般可去除30%左右，達(dá)不到排放標(biāo)準(zhǔn),。一級(jí)處理屬于二級(jí)處理的預(yù)處理,。

二級(jí)處理，主要去除污水中呈膠體和溶解狀態(tài)的有機(jī)污染物質(zhì)(bod,，cod物質(zhì)),，去除率可達(dá)90%以上，使有機(jī)污染物達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn),。

三級(jí)處理,，進(jìn)一步處理難降解的有機(jī)物、氮和磷等能夠?qū)е滤w富營(yíng)養(yǎng)化的可溶性無(wú)機(jī)物等。主要方法有生物脫氮除磷法,，混凝沉淀法,，砂率法，活性炭吸附法,，離子交換法和電滲分析法等,。

整個(gè)過(guò)程為通過(guò)粗格刪的原污水經(jīng)過(guò)污水提升泵提升后，經(jīng)過(guò)格刪或者篩率器,，之后進(jìn)入沉砂池,，經(jīng)過(guò)砂水分離的污水進(jìn)入初次沉淀池，以上為一級(jí)處理(即物理處理),，初沉池的出水進(jìn)入生物處理設(shè)備,，有活性污泥法和生物膜法，(其中活性污泥法的反應(yīng)器有曝氣池,，氧化溝等,，生物膜法包括生物濾池、生物轉(zhuǎn)盤(pán),、生物接觸氧化法和生物流化床),，生物處理設(shè)備的出水進(jìn)入二次沉淀池，二沉池的出水經(jīng)過(guò)消毒排放或者進(jìn)入三級(jí)處理,，一級(jí)處理結(jié)束到此為二級(jí)處理,，三級(jí)處理包括生物脫氮除磷法，混凝沉淀法,，砂濾法,，活性炭吸附法，離子交換法和電滲析法,。二沉池的污泥一部分回流至初次沉淀池或者生物處理設(shè)備,，一部分進(jìn)入污泥濃縮池，之后進(jìn)入污泥消化池,，經(jīng)過(guò)脫水和干燥設(shè)備后,，污泥被最后利用。

各個(gè)處理構(gòu)筑物的能耗分析

1,、污水提升泵房

進(jìn)入污水處理廠的污水經(jīng)過(guò)粗格刪進(jìn)入污水提升泵房,，之后被污水泵提升至沉砂池的前池。水泵運(yùn)行要消耗大量的能量,，占污水廠運(yùn)行總能耗相當(dāng)大的比例,，這與污水流量和要提升的揚(yáng)程有關(guān),。

2,、沉砂池

沉砂池的功能是去除比重較大的無(wú)機(jī)顆粒。沉砂池一般設(shè)于泵站前、倒虹管前,，以便減輕無(wú)機(jī)顆粒對(duì)水泵,、管道的磨損;也可設(shè)于初沉池前，以減輕沉淀池負(fù)荷及改善污泥處理構(gòu)筑物的處理?xiàng)l件,。常用的沉砂池有平流沉砂池,、曝氣沉砂池、多爾沉砂池和鐘式沉砂池,。

沉砂池中需要能量供應(yīng)的主要是砂水分離器和吸砂機(jī),，以及曝氣沉砂池的曝氣系統(tǒng)，多爾沉砂池和鐘式沉砂池的動(dòng)力系統(tǒng),。

3,、初次沉淀池

初次沉淀池是一級(jí)污水處理廠的主題處理構(gòu)筑物，或作為二級(jí)污水處理廠的預(yù)處理構(gòu)筑物設(shè)在生物處理構(gòu)筑物的前面,。處理的對(duì)象是ss和部分bod5,，可改善生物處理構(gòu)筑物的運(yùn)行條件并降低其bod5負(fù)荷。初沉池包括平流沉淀池,，輻流沉淀池和豎流沉淀池,。

初沉池的主要能耗設(shè)備是排泥裝置，比如鏈帶式刮泥機(jī),，刮泥撇渣機(jī),，吸泥泵等，但由于排泥周期的影響,，初沉池的能耗是比較低的,。

4、生物處理構(gòu)筑物

污水生物處理單元過(guò)程耗能量要占污水廠直接能耗相當(dāng)大的比例,，它和污泥處理的單元過(guò)程耗能量之和占污水廠直接能耗的60%以上,。活性污泥法的曝氣系統(tǒng)的曝氣要消耗大量的電能,，其基本上是聯(lián)系運(yùn)行的,，且功率較大，否則達(dá)不到較好的曝氣效果,，處理效果也不好,。氧化溝處理工藝安裝的曝氣機(jī)也是能耗很大的設(shè)備。生物膜法處理設(shè)備和活性污泥法相比能耗較低,，但目前應(yīng)用較少,，是以后需要大力推廣的處理工藝。

5,、二次沉淀池

二次沉淀池的能力消耗主要是在污泥的抽吸和污水表明漂浮物的去除上,，能耗比較低,。

6、污泥處理

污泥處理工藝中的濃縮池,，污泥脫水,，干燥都要消耗大量的電能，污泥處理單元的能量消耗是相當(dāng)大的,，這些設(shè)備的電耗功率都很大,。

另外一種能量回收方式是將城市固體廢物焚燒場(chǎng)建在污水處理廠旁，將固廢與污水污泥一起焚燒,，獲得的電能用于處理廠的運(yùn)轉(zhuǎn),。

結(jié)論

通過(guò)調(diào)查，我知道了污水處理是能源密集型的綜合技術(shù),。一段時(shí)期以來(lái),，能耗大、運(yùn)行費(fèi)用高一定程度上阻礙了我國(guó)城市污水處理廠的建設(shè),，建成的一些處理廠也因能耗原因處于停產(chǎn)和半停產(chǎn)狀態(tài),。在今后相當(dāng)長(zhǎng)的一段時(shí)期內(nèi)，能耗問(wèn)題將成為城市污水處理的瓶頸,。能否解決耗污水廠的能耗問(wèn)題,，合理進(jìn)行能源分配，已經(jīng)成為決定污水處理廠運(yùn)行效益好壞的關(guān)鍵因素,。能耗是否較低,，也是未來(lái)新的污水處理廠可行性分析的決定性因素，開(kāi)發(fā)能效較高的污水處理技術(shù),，合理設(shè)計(jì)及運(yùn)行污水處理廠,，必將是未來(lái)污水處理廠設(shè)計(jì)和運(yùn)行的必由之路。

果汁飲料調(diào)查報(bào)告篇九

為了深入了解xx市的果汁飲料消費(fèi)情況,，特進(jìn)行此次市場(chǎng)調(diào)查,。本次調(diào)查由xx調(diào)查公司承擔(dān)，調(diào)查時(shí)間為xx年x月至x月,。調(diào)查方式為問(wèn)卷式訪(fǎng)問(wèn)調(diào)查,。本次調(diào)查選取的樣本為x個(gè)。各項(xiàng)調(diào)查工作結(jié)束后,，本公司將調(diào)查內(nèi)容予以總結(jié),，其報(bào)告如下：

1、我國(guó)國(guó)內(nèi)果汁飲料市場(chǎng)現(xiàn)狀

中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)報(bào)告顯示,，國(guó)內(nèi)果汁及果汁飲料世界產(chǎn)量超過(guò)百萬(wàn)噸,，同比增長(zhǎng)33.1%，市場(chǎng)滲透率達(dá)36.5%,，居飲料行業(yè)第4位,，但國(guó)內(nèi)果汁人均年消費(fèi)量?jī)H為1公斤,，為世界果汁平均消費(fèi)水平的1/7，西歐國(guó)家的平均消費(fèi)量為1/4,。市場(chǎng)需求潛力巨大。

2,、我國(guó)水果資源概況

我國(guó)水果資源豐富,。其中，蘋(píng)果產(chǎn)量是世界第一,，柑桔產(chǎn)量世界第三,，梨、桃等產(chǎn)量居世界前列,。據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè),，到20xx年，我國(guó)預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量可達(dá)150----160萬(wàn)噸,，人均果汁年銷(xiāo)量達(dá)1.2公斤左右,。20xx年，預(yù)計(jì)果汁產(chǎn)量達(dá)195----240萬(wàn)噸,，人均年消費(fèi)量達(dá)1.5公斤,。

1、目標(biāo)消費(fèi)群：調(diào)查顯示,，在選擇果汁飲料的消費(fèi)群中,，15----24歲年齡段占了34.3%，25----34歲年齡段的占了28.4%,。其中,，又以女性消費(fèi)者居多。

2,、影響購(gòu)買(mǎi)因素：

①口味：酸甜的味道銷(xiāo)量好,。低糖營(yíng)養(yǎng)性果汁飲品是市場(chǎng)需求的主流。

②包裝：家庭消費(fèi)首選750 ml 和1l 裝的塑料瓶大包裝,。260 ml 的小瓶裝和利樂(lè)包為即買(mǎi)即飲或旅游時(shí)的首選,。禮品裝是家庭送禮時(shí)的選擇。新穎別致的杯型因喝完飲料瓶子可以當(dāng)茶杯用,，所以也影響了部分消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決定,。

3、飲料種類(lèi)選擇習(xí)慣：72.1%的消費(fèi)者表示不會(huì)僅限于一種,，會(huì)喝多種飲料,。有什么喝

什么的占了20.5%。表示就喝一種的有8.3%,。

4,、品牌選擇習(xí)慣：調(diào)查顯示,，習(xí)慣于多品牌選擇的消費(fèi)者有54.6%，習(xí)慣性單品牌選擇

的有13.1%,，因品牌忠誠(chéng)性做出單品牌選擇的有14.2%,。價(jià)格導(dǎo)向占據(jù)了2.5%，追求方便的比例為15.5%,。

5,、飲料品牌認(rèn)知渠道：

廣告：75.4% 自己喝過(guò)才知道：58.4% 賣(mài)飲料的地方：24.5% 親友介紹：11.1%

6、購(gòu)買(mǎi)渠道選擇：

在超市購(gòu)買(mǎi)：61.3% 隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)：2.5% 個(gè)體商店購(gòu)買(mǎi)：28.4%

批發(fā)市場(chǎng)：2.5% 大中型商場(chǎng)：5.4%

酒店,、快餐廳等餐飲場(chǎng)所也具有較大的購(gòu)買(mǎi)潛力,。

7、一次購(gòu)買(mǎi)量：

選擇喝多少就買(mǎi)多少的占62.4% 選擇一次性批發(fā)很多的占7.6%

會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著的占29.9%

1,、結(jié)論

①追求綠色,、天然、營(yíng)養(yǎng)成為消費(fèi)者和果汁飲料的主要目的,。

②品種多,、口味多是果汁飲料行業(yè)的顯著特點(diǎn)。

③競(jìng)爭(zhēng)十分激烈（據(jù)xx市場(chǎng)調(diào)查顯示,，每家大型超市內(nèi),，果汁飲料的品種都在120種左右，廠家達(dá)幾十家）,。

④果汁的品質(zhì)及創(chuàng)新成為果汁企業(yè)獲利的關(guān)鍵因素,。

⑤品牌果汁飲料的淡旺季銷(xiāo)量無(wú)明顯區(qū)分。

2,、建議

①注重果汁飲料的品質(zhì)及創(chuàng)新意識(shí),。

②產(chǎn)品宣傳時(shí)要加大廣告宣傳的力度。

③商家在組織貨品時(shí)要根據(jù)市場(chǎng)的變化制定相應(yīng)的營(yíng)銷(xiāo)策略,。

果汁飲料調(diào)查報(bào)告篇十

本次調(diào)查通過(guò)對(duì)北京,、上海、廣州,、武漢,、沈陽(yáng)、西安6個(gè)城市的1925名飲料消費(fèi)者的訪(fǎng)問(wèn),，重點(diǎn)研究了8類(lèi)飲料產(chǎn)品中的23個(gè)品牌,。本次研究中所選定的品牌主要是在各個(gè)產(chǎn)品領(lǐng)域中的全國(guó)性的國(guó)外或國(guó)產(chǎn)品牌，但由于執(zhí)行時(shí)間和條件的限制,，未能涵蓋飲料行業(yè)的所有優(yōu)秀品牌,，如統(tǒng)一、三元等,。本次研究所涉及的品牌包括：

本次研究,，根據(jù)零點(diǎn)調(diào)查公司的品牌價(jià)值初診模型,，一個(gè)品牌的品牌價(jià)值可分為品牌價(jià)值內(nèi)涵和品牌價(jià)值外延兩部分。品牌價(jià)值內(nèi)涵是品牌價(jià)值的核心部分,，反映了品牌的內(nèi)在價(jià)值,，是靠品牌長(zhǎng)期積累而形成的，不可能在一朝一夕迅速提升,。品牌價(jià)值內(nèi)涵分為情感和功能兩個(gè)層面,，其中情感層面包括歷史傳承、人格特征,、個(gè)人聯(lián)系度、可感知的價(jià)值,、文化特征等五個(gè)維度;功能層面包括可感知的質(zhì)量和功能利益兩個(gè)維度,。品牌價(jià)值外延是品牌價(jià)值的擴(kuò)展部分，反映了品牌內(nèi)在價(jià)值的影響力和滲透力,。它是可以通過(guò)廣告,、促銷(xiāo)活動(dòng)等手段有效提升的品牌價(jià)值部分，通常包括對(duì)品牌名稱(chēng),、品牌標(biāo)志,、廣告語(yǔ)、形象使者,、經(jīng)營(yíng)理念等認(rèn)知度和美譽(yù)度的測(cè)量,。

在不同品牌價(jià)值維度上，各個(gè)品牌表現(xiàn)各不相同,。綜合比較,，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)和雪碧無(wú)論在品牌價(jià)值內(nèi)涵還是外延上都比較突出,。從消費(fèi)者的感受來(lái)看,，這三個(gè)品牌無(wú)論從豐富的品牌內(nèi)涵還是強(qiáng)大而成功的市場(chǎng)推廣上，都得到了消費(fèi)者的認(rèn)同,。其他品牌,，如芬達(dá)、農(nóng)夫山泉,、康師傅,、光明、露露,、娃哈哈,、健力寶、椰樹(shù),、美年達(dá)和樂(lè)百氏等也各有千秋,。

總體來(lái)說(shuō),、飲料品牌價(jià)值內(nèi)涵的差異主要體現(xiàn)在情感層面，而在功能層面上的差異不大,。作為較早進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)的飲料品牌——可口可樂(lè),，以其悠久的歷史和豐富的背景、獨(dú)特的個(gè)性和突出的社會(huì)形象在情感層面的歷史傳承,、人格特征和社會(huì)文化特征維度上得到消費(fèi)者的充分認(rèn)可,。百事可樂(lè)也以其獨(dú)特的個(gè)性和文化在歷史傳承、人格特征和社會(huì)文化特征維度上有上佳表現(xiàn),。

除此之外,，健力寶獨(dú)特的企業(yè)背景，都樂(lè)和旭日升的突出個(gè)性,，雀巢的文化內(nèi)涵,，光明與消費(fèi)者的個(gè)人情感聯(lián)系度，都樂(lè)和露露的檔次感和物有所值感都對(duì)消費(fèi)者有很強(qiáng)的沖擊力,。

在品牌價(jià)值外延上,，可口可樂(lè)、百事可樂(lè)和雪碧在深度和廣度上均有很大的影響力和好感度,，而楊協(xié)成和都樂(lè)這樣的品牌雖然在認(rèn)知度上遠(yuǎn)低于其他品牌,，但在消費(fèi)者心目中卻有一定的美譽(yù)度，因此這兩個(gè)品牌如果能夠繼續(xù)維持品牌在消費(fèi)者心目中的良好形象,，擴(kuò)大品牌的知名度,，將會(huì)有相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)潛力。

通過(guò)重點(diǎn)比較在可樂(lè),、汽水,、果汁、即飲茶和奶類(lèi)飲料中的中國(guó)大陸品牌和臺(tái)灣及國(guó)外品牌,，可以發(fā)現(xiàn)國(guó)產(chǎn)品牌在品牌塑造中的優(yōu)劣勢(shì),。上面以圖示的方式體現(xiàn)了各個(gè)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵和外延的具體表現(xiàn)。內(nèi)圈是品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵各個(gè)維度上的表現(xiàn),，內(nèi)圈的面積越大表明品牌價(jià)值內(nèi)涵實(shí)力越強(qiáng),，外層表明品牌在品牌價(jià)值外延上的表現(xiàn)，同樣面積越大表明品牌價(jià)值外延實(shí)力越強(qiáng),。

總體來(lái)說(shuō),，國(guó)外品牌和合資品牌在品牌價(jià)值上優(yōu)于中國(guó)大陸的本土品牌，這與國(guó)外品牌較為超前的品牌意識(shí)和其在品牌形象塑造上的高投入直接相關(guān),。國(guó)外品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵上表現(xiàn)得更為均衡,。當(dāng)品牌各個(gè)維度處于平衡狀態(tài)并且相互支持的時(shí)候，品牌的優(yōu)勢(shì)便會(huì)得到強(qiáng)化。如果各個(gè)維度中任何一項(xiàng)偏弱,，或者給出的是相互抵觸的信息,，必然導(dǎo)致品牌在消費(fèi)者心中的形象混亂，從而產(chǎn)生負(fù)面感受,。

大部分國(guó)產(chǎn)品牌在人格特征上顯得比較單薄,，沒(méi)有個(gè)性。獨(dú)特的人格特征有助于品牌傳播,，更主要的是樹(shù)立品牌的個(gè)性,，締造一種為消費(fèi)者接受的心理定位。這種在心理定位上的共鳴會(huì)進(jìn)一步加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度,，并進(jìn)而轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)中的口碑流傳與推薦,。如果一個(gè)品牌沒(méi)有形成人格特征或人格特征不清晰，則會(huì)導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)品牌形象與定位的混亂,，并疏遠(yuǎn)這一品牌,。一個(gè)沒(méi)有人格特征的品牌就像一個(gè)沒(méi)有人格特征的人一樣，是容易被忽略的,。

但國(guó)內(nèi)品牌在個(gè)人聯(lián)系度上則較國(guó)外品牌有一定長(zhǎng)處,。這些國(guó)產(chǎn)飲料品牌雖然在市場(chǎng)景社會(huì)的外在表現(xiàn)上沒(méi)有國(guó)外品牌那么強(qiáng)勢(shì),，但卻給中國(guó)的消費(fèi)者更多親密的感覺(jué),。在中國(guó)消費(fèi)者心目中，這些國(guó)產(chǎn)品牌雖然不是什么領(lǐng)導(dǎo)品牌,，卻更像自己熟悉的好友,，是生活中擁有美好回憶的、親密而不可分割的一部分,。這種情感若能輔之以品牌價(jià)值的其他維度的良好表現(xiàn),，將會(huì)形成強(qiáng)大的影響力。綜合來(lái)看,，國(guó)產(chǎn)品牌在品牌價(jià)值內(nèi)涵的各個(gè)維度上表現(xiàn)不夠均衡,，形象不夠豐滿(mǎn)。

1,、飲料代替普通水,，消費(fèi)者表示更歡迎

飲料從早期上等社會(huì)餐桌上的奢侈品，到初入尋常百姓家父母省吃?xún)€用作為孝敬老人疼愛(ài)孩子的表示,，到現(xiàn)在漫街都是價(jià)格各異,、檔次不同、包裝迥異的各種飲料,，所有的人幾乎都可以毫不猶豫,，在任何地方隨意買(mǎi)到自己想要的飲料。

飲料從其誕生開(kāi)始，最根本的目的是在普通水之外讓人們有更多的解渴飲品可以選擇,。在人們的傳統(tǒng)觀念中,，飲料更多是作為一種普通水的補(bǔ)充。但時(shí)至今日,，飲料在中國(guó)人的飲用消費(fèi)中則大有替代普通水之勢(shì),。在本次調(diào)查的6大城市中，除了2.6%的受訪(fǎng)者回答基本不喝飲料外,，絕大部分的受訪(fǎng)者都較常喝飲料,，其中占三成以上的人日常飲料的消費(fèi)量相當(dāng)(14.3%)或超過(guò)了(18.0%)普通水的飲用量?？磥?lái)飲料已在不知不覺(jué)中成為平常百姓的日常生活必需品,，變得與穿衣、吃飯一樣自然,。

2,、飲料品類(lèi)變數(shù)大，情有獨(dú)鐘不容易

如今的市場(chǎng)上,，飲料種類(lèi)五花八門(mén),，廠家不斷推陳出新，向人們提供不同口味,、成份,、功效的飲料。面對(duì)各種類(lèi)型的飲料,，人們有不同的選擇習(xí)慣,。總體看來(lái),，多數(shù)消費(fèi)者(71.2%)都不會(huì)只局限于一種飲料,，而會(huì)喝幾種;衷情于一種類(lèi)型飲料的人群比例較少，僅占8.3%;也有20.5%的消費(fèi)者在不同種類(lèi)的飲料間轉(zhuǎn)換,，沒(méi)有較明確的選擇范圍,，他們只是“有什么喝什么”，不管什么種類(lèi),。

在各類(lèi)飲料中,，最受消費(fèi)者歡迎的是可樂(lè)類(lèi)的飲料，有92.1%的消費(fèi)者會(huì)喝各種品牌的可樂(lè)產(chǎn)品;瓶裝水(80.1%)雖然在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)普及的時(shí)間不是很長(zhǎng),，但現(xiàn)在已與傳統(tǒng)汽水飲料(81.3%)擁有相近比例的消費(fèi)者;即飲茶類(lèi)飲品在進(jìn)入市場(chǎng)初期,，由于與傳統(tǒng)的飲茶觀念和飲茶習(xí)慣有很大的沖突，而一度存有爭(zhēng)議,，但現(xiàn)在這一產(chǎn)品也有了較大的市場(chǎng),。相比之下,，在本次研究所涉及的8類(lèi)飲料產(chǎn)品中，同樣作為傳統(tǒng)飲料經(jīng)過(guò)現(xiàn)代技術(shù)加工的飲品,，豆奶類(lèi)產(chǎn)品在消費(fèi)者中的選擇比例就較低,，僅有不到三成的消費(fèi)者喝即飲豆奶類(lèi)產(chǎn)品。

3,、品牌主導(dǎo)飲料選擇,，價(jià)格、便利顯神通

在飲料行業(yè),，同類(lèi)飲料產(chǎn)品的品質(zhì)差異不大,，價(jià)格也并不懸殊，因此品牌因素會(huì)很大程度地作用于消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)選擇上,。通過(guò)研究消費(fèi)者選擇某種飲料的品牌選擇習(xí)慣,，我們把消費(fèi)人群劃分為具有忠誠(chéng)性單品牌選擇(“只喜歡一個(gè)牌子”)、習(xí)慣性單品牌選擇(“總是買(mǎi)一個(gè)牌子,，但說(shuō)不上喜歡,，只是習(xí)慣了”)、多品牌選擇(“兩三個(gè)牌子換著買(mǎi)”),、追求方便(“不看牌子,，見(jiàn)到什么牌子，就買(mǎi)什么牌子”),、價(jià)格導(dǎo)向型(“不看牌子,，哪個(gè)便宜就買(mǎi)哪個(gè)”)等五個(gè)群體。

4,、廣告接觸先聲奪人,，產(chǎn)品接觸推波助瀾

伴隨著對(duì)飲料種類(lèi)的認(rèn)知,，人們也從不同方面接觸到飲料品牌,，從而對(duì)品牌做出選擇。

本次調(diào)查中,，當(dāng)問(wèn)到認(rèn)知各種不同品牌的兩種主要途徑時(shí),，大多數(shù)受訪(fǎng)者(75.4%)聲稱(chēng)主要是通過(guò)廣告獲悉各種不同品牌飲料，而自己喝過(guò)后知道的也占一半以上(58.4%),，其他諸如親友介紹和零售商的介紹也為消費(fèi)者認(rèn)知各種飲料品牌起到一定的作用,。

5、超市舒適,，小店方便,，都是購(gòu)買(mǎi)好去處

20xx年前，超級(jí)市場(chǎng)在中國(guó)還很少見(jiàn),，而今天超級(jí)市場(chǎng)在幾乎所有城市都已遍地開(kāi)花,，城市市民對(duì)其接受程度從消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)飲料的地點(diǎn)即可見(jiàn)一斑。調(diào)查顯示，61.3%的消費(fèi)者一般都是在超市購(gòu)買(mǎi)飲料,，占據(jù)著絕對(duì)的優(yōu)勢(shì),。

個(gè)體小商店或副食品店也是消費(fèi)者較常購(gòu)買(mǎi)飲料的地方(28.4%)。超市的潔凈與個(gè)體小商店的方便,，使這兩種零售點(diǎn)成為人們最喜歡的飲料購(gòu)買(mǎi)場(chǎng)所,，它們合起來(lái)占飲料經(jīng)常購(gòu)買(mǎi)地點(diǎn)的將近九成。

6,、零星購(gòu)買(mǎi)為主,，小批量存放也方便

與吃飯不同，喝飲料是隨意性比較強(qiáng)的行為;所以有62.4%的消費(fèi)名購(gòu)買(mǎi)飲料的習(xí)慣是喝多少才買(mǎi)多少;但也有29.9%的消費(fèi)者為了方便,，會(huì)多買(mǎi)一點(diǎn)存著,，要喝的時(shí)候可以隨的拿到;只有7.6%的消費(fèi)者會(huì)一次性批發(fā)很多。

這在一定程度上反映出,，飲料目前還并非家庭生活的必需品,，飲料消費(fèi)更多體現(xiàn)為即時(shí)性需求消費(fèi)，而非常規(guī)性需求消費(fèi),。