在平日里,，心中難免會(huì)有一些新的想法，往往會(huì)寫一篇心得體會(huì),，從而不斷地豐富我們的思想,。優(yōu)質(zhì)的心得體會(huì)該怎么樣去寫呢？下面我?guī)痛蠹艺覍げ⒄砹艘恍﹥?yōu)秀的心得體會(huì)范文,，我們一起來(lái)了解一下吧,。

食品安全教育課心得體會(huì)篇一

羊肉串是我平時(shí)最喜歡的特色小吃了?？墒?，當(dāng)老師給我們講到很多燒烤店里的羊肉并不是真的羊肉,，大多都是腐爛動(dòng)物身上的肉，然后商家再把肉串好放在羊尿里泡,，以此來(lái)以假亂真欺騙顧客,。聽(tīng)老師這么一說(shuō)，我頓時(shí)覺(jué)得惡心極了,，并后悔平時(shí)不應(yīng)該那么嘴饞,，吃這些假羊肉串。

肉夾饃也是我平時(shí)經(jīng)常吃的早餐了,。每天早上,，爸爸都會(huì)去路口給我和媽媽買上兩個(gè)肉夾饃當(dāng)早飯吃?？墒钦l(shuí)知道肉夾饃也不是放心早餐,，原來(lái)肉夾饃里的肉都是用一些死豬肉做成的。這些黑心小販們這樣對(duì)待顧客,，他們的良心就不會(huì)受到譴責(zé)嗎?

類似于這樣的食品安全問(wèn)題還有很多很多,，比如：喜宴上常用的海參都是添加了各種有毒的化工原料;米線為了增加口感和彈性，放入了一些工業(yè)膠;麻辣燙里的蔬菜從不清洗,，商販們怕顧客吃了會(huì)拉肚子,，都提前在湯里放入了拉肚子藥;臭豆腐放在糞便里泡上一段時(shí)間;一些炸串用的竹簽，基本上都是在馬路上撿來(lái)的,，不經(jīng)過(guò)任何消毒就再次利用……這些不法小販們?yōu)榱双@取高額利潤(rùn),，不惜傷害顧客的身體，他們的這種行為就是在犯罪啊!

聽(tīng)了老師的講座,，看了相關(guān)的圖片,，我覺(jué)得外邊的小吃雖然看起來(lái)誘人，吃起來(lái)香甜,，但怎么也不如爸爸媽媽在家做的干凈衛(wèi)生,。如果我們大家要親眼看見(jiàn)這些食品加工制作的過(guò)程，相信我們以后再也不會(huì)亂吃這些垃圾食品了,。同學(xué)們,，我們現(xiàn)在正處于身體、智力發(fā)育最關(guān)鍵的時(shí)期,，可千萬(wàn)不能因?yàn)橐粫r(shí)的貪吃,，而傷害了自己的身體呀!為了我們的身體健康，請(qǐng)拒絕這些垃圾食品吧!

食品安全教育聽(tīng)課心得【篇2】

食品安全教育課心得體會(huì)篇二

近日,，五年一度的“兩會(huì)”剛剛落下帷幕,，許多與人類息息相關(guān)的熱點(diǎn)民生問(wèn)題被人們熱議，并受到國(guó)家及百姓的廣為重視。為了深入貫徹學(xué)習(xí)兩會(huì)精神,，我們碩士11班全體黨員于3月19日午時(shí),，在二教619進(jìn)行了集中探討與學(xué)習(xí)，大家各抒己見(jiàn),，交談甚歡,，一副其樂(lè)融融的景象。

“民以食為天,，食以安為先”,，食品安全問(wèn)題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康，牽動(dòng)著每個(gè)人的神經(jīng),。盡管它有如此大的重要性,，但卻屢禁不止，每年都有食品問(wèn)題出現(xiàn)：吃大米怕農(nóng)藥超標(biāo),，喝水怕有污染,，喝酒怕是假酒。今年,，省人大會(huì)將繼續(xù)將食品安全問(wèn)題作為專題詢問(wèn)的重點(diǎn),，各委員為此踴躍建言獻(xiàn)策，進(jìn)一步深化對(duì)食品安全執(zhí)法監(jiān)督,，督促政府有關(guān)部門履行職責(zé),。

近日，在對(duì)“食品安全”的分項(xiàng)調(diào)查中顯示：53.7%的網(wǎng)友認(rèn)為導(dǎo)致此刻食品安全問(wèn)題多發(fā)的原因,，主要是執(zhí)法部門監(jiān)管不力,、執(zhí)法不嚴(yán);26.6%的網(wǎng)友認(rèn)為是相關(guān)法律不健全、懲罰力度不夠,。另外，引人注意的是,，高達(dá)62.1%的網(wǎng)民表示,，遇到了問(wèn)題食品，不明白到哪投訴,，最終選擇忍耐,。對(duì)此，有網(wǎng)友調(diào)侃道：長(zhǎng)期受問(wèn)題食品毒害的中國(guó)人早已變得“百毒不侵”了,。

對(duì)于目前備受關(guān)注的食品安全問(wèn)題,，既源于監(jiān)管部門有法不依、執(zhí)法不嚴(yán),，也來(lái)自企業(yè)的道德滑坡,。一些食品行業(yè)企業(yè)家利欲熏心，為了獲得最大利益，添加一些不該添加的東西,，不注重加工環(huán)境,，鉆法律的空子。而一旦東窗事發(fā),，只是簡(jiǎn)單的罰款已不足以對(duì)企業(yè)造成影響,。所以在對(duì)嚴(yán)重違反食品安全企業(yè)采取法律措施的同時(shí)，用最嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)措施,，讓違法者傾家蕩產(chǎn),。僅有這樣，才能以儆效尤,，逐漸減少并最終杜絕此類事件的發(fā)生,。

地溝油事件還沒(méi)有塵埃落定，麥當(dāng)勞事件又接踵而來(lái),，而更讓我們吃驚的是,，本以為這次事件的爆發(fā)會(huì)暫時(shí)阻止人們對(duì)洋食品的熱衷并給麥當(dāng)勞一重磅，可是結(jié)果恰恰相反,，有的人甚至力挺麥當(dāng)勞,，并聲稱：“相對(duì)于中國(guó)其他食品安全問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)不再是問(wèn)題”,，并且在各地的麥當(dāng)勞等店內(nèi),，仍然是生意火爆。應(yīng)對(duì)這樣的問(wèn)題,，我感覺(jué)很悲哀,，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的態(tài)度不明確，不堅(jiān)挺,，導(dǎo)致這樣的問(wèn)題成出不窮,，屢禁不止，值得我們深刻的反思,。

所以我國(guó)應(yīng)健全和完善食品安全訴訟制度,，提高違法成本，重典治亂,，給予食品安全違法行為者最大震懾,，抑制違法沖動(dòng);要建立起政府監(jiān)管、行業(yè)自律,、企業(yè)負(fù)責(zé),、社會(huì)監(jiān)督互動(dòng)的新型治理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)外部他律與行業(yè)自律相結(jié)合,，在法律威懾力的基礎(chǔ)上提高道德約束力;要抓源頭治理,，解決好分段監(jiān)管中的銜接問(wèn)題,，減少監(jiān)管交叉做好全程全時(shí)“無(wú)縫”監(jiān)管;要推進(jìn)堵截與疏導(dǎo)相結(jié)合，既要重拳出擊,、堵住食品安全隱患,，又要因勢(shì)利導(dǎo)，構(gòu)建食品廢料的政府回收利用渠道,，降低企業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān),，引導(dǎo)小作坊小攤販規(guī)范運(yùn)營(yíng)。

作為研究生的我們,，更要起好模范帶頭作用,，對(duì)一些不衛(wèi)生的街邊小攤要多加注意，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須要堅(jiān)決抵制,，讓其無(wú)法在立足,。切實(shí)保護(hù)好自我和他人的生命安全，共同營(yíng)造一個(gè)健康,、綠色的學(xué)校環(huán)境!

食品安全教育聽(tīng)課心得【篇4】

食品安全教育課心得體會(huì)篇三

什么是食品,，對(duì)于這個(gè)名詞想必大家都很熟悉，它就是可供人類食用或飲用的物質(zhì)品,。什么是安全,，通俗地講就是使人的身心健康免受外界因素影響的狀態(tài)，人類與生存環(huán)境資源的和諧相處,，互相不傷害,，不存在危害的隱患。

近年來(lái),，一系列重大的食品安全事故接連發(fā)生,，與老百姓息息相關(guān)的食品安全問(wèn)題紅燈頻閃，大家從新聞及媒體上或多或少都看到聽(tīng)到讓我們百姓痛心的食品事件,，這些事件接二連三地爆發(fā),，讓我們對(duì)入口食品的安全產(chǎn)生了質(zhì)疑。2001年的南京冠生園食品廠月餅“陳餡新做”事件使消費(fèi)者驚愕;2004年阜陽(yáng)地區(qū)嬰幼兒長(zhǎng)期食用劣質(zhì)奶粉會(huì)導(dǎo)致嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)不良,、生長(zhǎng)停滯,、免疫力下降，進(jìn)而并發(fā)多種疾病甚至死亡的事件令人痛恨;2006年上海食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布了消費(fèi)預(yù)警,，稱其抽檢的30多件多寶魚樣品全部含有可能致癌的禁用漁藥殘留,，嚴(yán)重影響廣大消費(fèi)者的身體健康,，這些事件讓人們一次次“領(lǐng)略”了不法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者見(jiàn)利忘義的“黑心”;2008年三鹿奶粉中添加三聚氰胺事件,。一種叫做三聚氰胺的化工原料原本是一個(gè)陌生的詞匯,瞬間進(jìn)入了人們的視野,其添加在原奶或奶粉中可以使蛋白質(zhì)增加的成份,三聚氰胺竟然成了黑心企業(yè)牟取暴利的“秘密武器”。正是它導(dǎo)致了眾多嬰幼兒得結(jié)石,給我們下一代的成長(zhǎng)造成了陰影……老百姓對(duì)端上餐桌的食品,、對(duì)“每天一斤奶,強(qiáng)壯中國(guó)人”的牛奶夢(mèng)終于破碎了,。形形色色的鮮艷的食品使大家疑慮重重：我們到底還能吃什么?!

就是在這種嚴(yán)峻的形勢(shì)下，于 20__年2月28日上午9時(shí)，出席十一屆全國(guó)人大會(huì)第七次會(huì)議的165名全國(guó)人大會(huì)委員按下手中的表決器,，以158票高票表決通過(guò)了《食品安全法》,。寄托著全國(guó)人民沉甸甸的期盼和重托的《食品安全法》終于誕生了。

20__年4月11日在青島啤酒公司,，全國(guó)人大會(huì)法工委行政法室主任李援就《食品安全法》給大家進(jìn)行了解析,。李主任解釋，我國(guó)食品安全問(wèn)題屢屢發(fā)生有多方面的深層次原因,，暴露了現(xiàn)行有關(guān)食品安全的制度和監(jiān)管體制不完善,，食品檢驗(yàn)不規(guī)范、責(zé)任不明確;食品安全信息公布不規(guī)范,、不統(tǒng)一,。為了從制度上解決這些問(wèn)題，更好地保證食品安全,，有必要對(duì)現(xiàn)行的食品衛(wèi)生制度加以補(bǔ)充,、完善，所以制定《食品安全法》,。李主任介紹,，食品安全法監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變主要有以下重點(diǎn)：食品安全法明確了監(jiān)管部門的職責(zé)，確立食品安全監(jiān)管重點(diǎn)為食品的風(fēng)險(xiǎn)檢測(cè)與風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制,。國(guó)家以風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估的結(jié)果為依據(jù),，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，企業(yè)必須按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行生產(chǎn)經(jīng)營(yíng),，監(jiān)管部門按照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn),、許可、進(jìn)出口管理等監(jiān)管,，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品,，立即進(jìn)行處置，如報(bào)告,、評(píng)估,、召回、查封,、處罰等,。相較于以前僅關(guān)注產(chǎn)品的外標(biāo)簽和說(shuō)明書的監(jiān)管方式，這種以加強(qiáng)檢測(cè),、評(píng)估和檢驗(yàn)的監(jiān)管方式更注重產(chǎn)品的內(nèi)在質(zhì)量,。對(duì)食品監(jiān)管方式進(jìn)行觀念的轉(zhuǎn)變。

“從食品衛(wèi)生到食品安全,，兩個(gè)字的差別,，表明了從觀念到監(jiān)管模式的轉(zhuǎn)變,。”李援主任說(shuō),“食品衛(wèi)生,，通俗講就是‘干凈’,，而食品安全則涉及到無(wú)毒無(wú)害。這是由對(duì)食品安全監(jiān)管的外在為主,，深入到食品安全的內(nèi)在因素來(lái)進(jìn)行監(jiān)管,，并且導(dǎo)致了監(jiān)管方式的轉(zhuǎn)變?！卑殡S科技和生活水平的不斷提高,、新食品工業(yè)的不斷進(jìn)步，食品中添加了其他成份,，比如各種添加劑,、防腐劑等。這些成份的毒害性是眼睛看不到,、手摸不到,、鼻子聞不到、嘴嘗不出來(lái)的,。所以說(shuō)食品安全事關(guān)公眾身體健康與生命安全,、企業(yè)誠(chéng)信與行業(yè)發(fā)展、政府威信與國(guó)際聲譽(yù),、社會(huì)穩(wěn)定和諧發(fā)展,，成為人民群眾最關(guān)心、最直接,、最現(xiàn)實(shí)的利益問(wèn)題,。食品安全沒(méi)有零風(fēng)險(xiǎn)。

最后以溫的一句話作為本文的結(jié)束語(yǔ),，“絕不能以損害人民生命健康來(lái)?yè)Q取企業(yè)的發(fā)展和增長(zhǎng)”,。人以食為天，食以安為大,，食品安全是天大的事,，一定要確保食品安全。

食品安全教育聽(tīng)課心得【篇3】

食品安全教育課心得體會(huì)篇四

近日,，五年一度的“兩會(huì)”剛剛落下帷幕,，許多與人類息息相關(guān)的熱點(diǎn)民生問(wèn)題被人們熱議，并受到國(guó)家及百姓的廣為重視,。為了深入貫徹學(xué)習(xí)兩會(huì)精神,，我們碩士11班全體黨員于3月19日午時(shí)，在二教619進(jìn)行了集中探討與學(xué)習(xí),，大家各抒己見(jiàn),，交談甚歡，一副其樂(lè)融融的景象,。

“民以食為天,，食以安為先”，食品安全問(wèn)題關(guān)系到每個(gè)人的身體健康,，牽動(dòng)著每個(gè)人的神經(jīng),。盡管它有如此大的重要性，但卻屢禁不止,，每年都有食品問(wèn)題出現(xiàn)：吃大米怕農(nóng)藥超標(biāo),，喝水怕有污染，喝酒怕是假酒,。今年,，省人大會(huì)將繼續(xù)將食品安全問(wèn)題作為專題詢問(wèn)的重點(diǎn)，各委員為此踴躍建言獻(xiàn)策,，進(jìn)一步深化對(duì)食品安全執(zhí)法監(jiān)督,，督促政府有關(guān)部門履行職責(zé)。

近日,，在對(duì)“食品安全”的分項(xiàng)調(diào)查中顯示：53.7%的網(wǎng)友認(rèn)為導(dǎo)致此刻食品安全問(wèn)題多發(fā)的原因,，主要是執(zhí)法部門監(jiān)管不力、執(zhí)法不嚴(yán);26.6%的網(wǎng)友認(rèn)為是相關(guān)法律不健全,、懲罰力度不夠,。另外，引人注意的是,，高達(dá)62.1%的網(wǎng)民表示,，遇到了問(wèn)題食品，不明白到哪投訴,，最終選擇忍耐,。對(duì)此，有網(wǎng)友調(diào)侃道：長(zhǎng)期受問(wèn)題食品毒害的中國(guó)人早已變得“百毒不侵”了,。

對(duì)于目前備受關(guān)注的食品安全問(wèn)題,，既源于監(jiān)管部門有法不依、執(zhí)法不嚴(yán),，也來(lái)自企業(yè)的道德滑坡,。一些食品行業(yè)企業(yè)家利欲熏心，為了獲得最大利益,，添加一些不該添加的東西,，不注重加工環(huán)境，鉆法律的空子,。而一旦東窗事發(fā),，只是簡(jiǎn)單的罰款已不足以對(duì)企業(yè)造成影響,。所以在對(duì)嚴(yán)重違反食品安全企業(yè)采取法律措施的同時(shí)，用最嚴(yán)厲的經(jīng)濟(jì)措施,，讓違法者傾家蕩產(chǎn),。僅有這樣，才能以儆效尤,，逐漸減少并最終杜絕此類事件的發(fā)生,。

地溝油事件還沒(méi)有塵埃落定，麥當(dāng)勞事件又接踵而來(lái),，而更讓我們吃驚的是,，本以為這次事件的爆發(fā)會(huì)暫時(shí)阻止人們對(duì)洋食品的熱衷并給麥當(dāng)勞一重磅，可是結(jié)果恰恰相反,，有的人甚至力挺麥當(dāng)勞,，并聲稱：“相對(duì)于中國(guó)其他食品安全問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題已經(jīng)不再是問(wèn)題”,，并且在各地的麥當(dāng)勞等店內(nèi),，仍然是生意火爆。應(yīng)對(duì)這樣的問(wèn)題,，我感覺(jué)很悲哀,，人們對(duì)食品安全問(wèn)題的態(tài)度不明確，不堅(jiān)挺,，導(dǎo)致這樣的問(wèn)題成出不窮,，屢禁不止，值得我們深刻的反思,。

所以我國(guó)應(yīng)健全和完善食品安全訴訟制度,，提高違法成本，重典治亂,，給予食品安全違法行為者最大震懾,，抑制違法沖動(dòng);要建立起政府監(jiān)管、行業(yè)自律,、企業(yè)負(fù)責(zé),、社會(huì)監(jiān)督互動(dòng)的新型治理機(jī)制，實(shí)現(xiàn)外部他律與行業(yè)自律相結(jié)合,，在法律威懾力的基礎(chǔ)上提高道德約束力;要抓源頭治理,，解決好分段監(jiān)管中的銜接問(wèn)題，減少監(jiān)管交叉做好全程全時(shí)“無(wú)縫”監(jiān)管;要推進(jìn)堵截與疏導(dǎo)相結(jié)合,，既要重拳出擊,、堵住食品安全隱患，又要因勢(shì)利導(dǎo)，構(gòu)建食品廢料的政府回收利用渠道,，降低企業(yè)稅費(fèi)負(fù)擔(dān),，引導(dǎo)小作坊小攤販規(guī)范運(yùn)營(yíng)。

作為研究生的我們,，更要起好模范帶頭作用,，對(duì)一些不衛(wèi)生的街邊小攤要多加注意，一旦發(fā)現(xiàn)問(wèn)題必須要堅(jiān)決抵制,，讓其無(wú)法在立足。切實(shí)保護(hù)好自我和他人的生命安全,，共同營(yíng)造一個(gè)健康,、綠色的學(xué)校環(huán)境!

食品安全教育聽(tīng)課心得【篇4】

食品安全教育課心得體會(huì)篇五

近幾年來(lái)，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮,，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一,。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一,、強(qiáng)化源頭管理

近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因,，大量食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散、集約化程度不高,，自身質(zhì)量安全管理能力較低,。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,，無(wú)論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi),。從生產(chǎn)資料如水,、土壤、飼料開(kāi)始,，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控,，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳

近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案,，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯,、去向可追蹤,、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回,、查有線索,、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),，完善食品安全宣傳教育機(jī)制,，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí),、法制觀念并未有大的加強(qiáng),，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,，使食品的生產(chǎn)者,、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者,、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力,。

三,、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè),、商務(wù),、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實(shí)施分段管理,，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況,。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制,，由一個(gè)部門為主實(shí)施“綜合性、專業(yè)化,、成體系”的監(jiān)管,。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)追究該部門的責(zé)任,，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉,、責(zé)任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞,。

四,、加大執(zhí)法力度

在我國(guó)，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的,。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),，中國(guó)法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金,。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè),。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^(guò)低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問(wèn)題食品”,。因此,，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處,。

食品安全教育課心得體會(huì)篇六

近幾年來(lái),，由于關(guān)于食品安全的事件層出不窮，食品安全問(wèn)題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點(diǎn)之一,。這些事件暴露了我國(guó)食品安全的監(jiān)督和管理存在著各種各樣的問(wèn)題,。下面就我就幾個(gè)方面來(lái)講講加強(qiáng)食品安全性的幾項(xiàng)措施：

一,、強(qiáng)化源頭管理

近年來(lái)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展快速,，對(duì)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的貢獻(xiàn)率逐年加大，但同時(shí)由于準(zhǔn)入門檻低等原因,，大量食品企業(yè)規(guī)模小,、分布散、集約化程度不高,，自身質(zhì)量安全管理能力較低,。龐大的食品生產(chǎn)消費(fèi)量、眾多的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者,，再加之食品安全監(jiān)管體制機(jī)制還不健全,，這些我國(guó)食品安全基礎(chǔ)薄弱的最大制約因素。要從根源上解決食品安全問(wèn)題,，首先應(yīng)建立從農(nóng)場(chǎng)到餐桌全過(guò)程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系,，無(wú)論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi),。從生產(chǎn)資料如水,、土壤、飼料開(kāi)始,，就應(yīng)該加強(qiáng)監(jiān)控,，不能等到進(jìn)入市場(chǎng)時(shí)再檢測(cè)。

二,、建立信用檔案加大教育宣傳

近年來(lái)發(fā)生的一系列食品安全事件凸顯了我國(guó)食品行業(yè)的信用缺失問(wèn)題,，信用缺失已經(jīng)成為制約我國(guó)食品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品安全信用檔案，真正在全社會(huì)建立產(chǎn)品源頭可追溯,、去向可追蹤,、信息可存儲(chǔ)、產(chǎn)品可召回,、查有線索,、找有依據(jù)的良性運(yùn)行機(jī)制。同時(shí),，完善食品安全宣傳教育機(jī)制,，加大食品安全宣傳教育力度。當(dāng)前公眾的食品安全防范意識(shí),、法制觀念并未有大的加強(qiáng),，教育是食品安全防御措施的基本環(huán)節(jié)。社會(huì)應(yīng)形成一種氛圍,，使食品的生產(chǎn)者,、經(jīng)營(yíng)者、消費(fèi)者兼具食品安全的支持者,、維護(hù)者和創(chuàng)造者三重身份,，從而降低監(jiān)管成本，提高監(jiān)管效力,。

三,、整合監(jiān)管機(jī)構(gòu)

我國(guó)食品安全管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè),、商務(wù),、衛(wèi)生,、質(zhì)監(jiān),、工商等多部門實(shí)施分段管理,，可能出現(xiàn)“多頭分散、銜接不緊”的狀況,。因此應(yīng)該進(jìn)一步理順食品安全管理體制,，由一個(gè)部門為主實(shí)施“綜合性、專業(yè)化,、成體系”的監(jiān)管,。不論食品哪個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)問(wèn)題，都會(huì)追究該部門的責(zé)任,，從而避免監(jiān)管缺位或者職責(zé)交叉,、責(zé)任不清，最大限度地堵住監(jiān)管漏洞,。

四,、加大執(zhí)法力度

在我國(guó),，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品安全事件，與法律對(duì)違法者的懲罰力度是有關(guān)系的,。當(dāng)企業(yè)違法時(shí),，中國(guó)法律對(duì)其的處罰是：消費(fèi)者除要求賠償損失外，還可以向生產(chǎn)者或者銷售者要求支付價(jià)款10倍的賠償金,。這種標(biāo)準(zhǔn)的處罰絲毫不能威懾到企業(yè),。一些違法食品生產(chǎn)商就是因?yàn)椤斑^(guò)低的違法成本”，才敢生產(chǎn)“問(wèn)題食品”,。因此,，要對(duì)食品安全違法犯罪活動(dòng)始終保持嚴(yán)厲打擊的高壓態(tài)勢(shì)，違反法律法規(guī)的要從嚴(yán)懲處,。