總結(jié)是對過去一定時期的工作,、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀評價的書面材料,，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律，是時候?qū)懸环菘偨Y(jié)了?？偨Y(jié)書寫有哪些要求呢？我們怎樣才能寫好一篇總結(jié)呢,？下面是我給大家整理的總結(jié)范文,，歡迎大家閱讀分享借鑒，希望對大家能夠有所幫助,。

酒店店長年終工作總結(jié) 水果店店長年終工作總結(jié)篇一

1,、高尚的職業(yè)道德。

優(yōu)秀的店長必須具有高尚的經(jīng)營道德,、良好的個人品質(zhì),、強(qiáng)烈的責(zé)任感。嚴(yán)格遵守藥店經(jīng)營規(guī)范和各項規(guī)章制度,，隨時把自己置于店員監(jiān)督之下,，以身作則，只有這樣才能具有凝聚力和號召力,。

2,、良好的個人信譽(yù)。

店長講話不能隨心所欲,，要得體,，有分寸，信守誠諾,。俗話說“言必行,，行必果”。只有這樣才能對周圍的店員產(chǎn)生影響力,，從而贏得店員的信任和好評,。

3、積極的實(shí)干精神,。

在日常經(jīng)營管理中,，店長要按照客觀規(guī)律辦事，用自己的專業(yè)知識和經(jīng)驗來搞好經(jīng)營管理,。當(dāng)藥店遇到困難時,，店長更應(yīng)發(fā)揮作用，帶領(lǐng)店員努力闖關(guān),，使藥店盡快走出困境,。

4,、較高的業(yè)務(wù)技能。

俗話說,，“打鐵先得自身硬”。藥店店長必須努力學(xué)習(xí),、提高業(yè)務(wù)水平,，只有業(yè)務(wù)技能過硬，店員才能佩服你,、認(rèn)可你,。店長還應(yīng)尊重知識、尊重人才,，對表現(xiàn)好的店員,，要注意發(fā)揚(yáng)其優(yōu)點(diǎn)，而不能心胸狹隘,，嫉妒和壓抑人才,。

5、時刻有危機(jī)意識,。

即時時刻刻有坐在火山口上的感覺,。藥店行業(yè)競爭的空前激烈，企業(yè)發(fā)展的好壞,，都直接影響到個人的生存與發(fā)展,。如何利用有限的資源去尋求藥店最大的生存和發(fā)展空間，成為店長苦苦思索的難題,，因而在工作中必須有危機(jī)意識,，不能有絲毫懈怠。

6,、要有經(jīng)營者意識,。

開門迎客遇到各種各樣的麻煩事，店長要從經(jīng)營者的角度去考慮問題,，擯棄本位思想,，在自己能力范圍內(nèi)，一力承擔(dān),，趨利避害,。

7、要有教練意識,。

對店員,，授之以“魚”不如授之以“漁”，教以方法和手段,，比如商品陳列的方法,、商品組合銷售的方法等,，并訓(xùn)練其舉一反三的能力。有些新員工接待顧客時有恐懼心理,，店長應(yīng)及時幫助他們消除這種恐懼心理,。

8、要有超前意識,。

對藥品市場銷售信息,、競爭對手、對手銷售動態(tài)保持高度敏感性,，及早準(zhǔn)備,，并將信息反饋至總部，以備參考,。

9,、要有成功意識。

店長乃一店之主,，每天面臨著很多難題,，很容易出現(xiàn)沮喪的心情，所以保持良好心態(tài)至關(guān)重要,。須知,，成功不僅靠過硬的本領(lǐng)、良好的態(tài)度或者人脈和機(jī)遇,，更重要的是有堅持和不服輸?shù)男膽B(tài),，即要堅持不懈，不輕言放棄,。

要成為優(yōu)秀的藥店店長,，必須經(jīng)過長期的專業(yè)訓(xùn)練，要精通醫(yī)學(xué),、心理學(xué),、營銷學(xué)、表演學(xué),、口才學(xué),、人際溝通以及咨詢管理等。不但雙手敏捷,，雙肢勤快,，而且思考靈活。使用雙手的是勞工,；使用雙手與腦袋的是舵手,；使用雙手、大腦、心靈的是藝術(shù)家,；只有使用雙手,、大腦、心靈再加上雙腳的,，才是真正優(yōu)秀的藥店店長,。

回首20xx年，是播種希望的一年,，也是收獲碩果的一年,，在上級領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下，在公司各部門的通力配合下,，在我們藥店全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績,。

作為一名店長我深感到責(zé)任的重大,，多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的零售店來說,，一是要有一個專業(yè)的管理者,；二是要有良好的專業(yè)知識做后盾；三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察,，用心去與顧客交流，你就可以做好,。

具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1,、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工,，起好承上啟下的橋梁作用,。

2、做好員工的思想工作,，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在,，并發(fā)揮其特長,，做到量才適用。增強(qiáng)本店的凝聚力,，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體,。

3、通過各種渠道了解同行業(yè)信息,，了解顧客的購物心理,，做到知己知彼，心中有數(shù)，有理放矢,，使我們的工作更具針對性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4,、以身作則,，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識,，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5,、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,。首先,，做好每天的清潔工作，醫(yī)學(xué),、教育網(wǎng)搜集整理為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境,；其次，積極主動的為顧客服務(wù),，盡可能的滿足消費(fèi)者需求,；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,，使顧客滿意的離開本店,。

6、處理好部門間的合作,、上下級之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷，多一些熱情,，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決。

現(xiàn)在,，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學(xué)化，管理手段的提升,，對店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項營運(yùn)指標(biāo),。新的一年開始了，成績只能代表過去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好我們藥店,。

面對明年的工作，我深感責(zé)任重大,。要隨時保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個方面狠下功夫：

1,、加強(qiáng)日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理；

2,、對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度,，全面提高員工的整體素質(zhì)；

3,、樹立對公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè)，顧全大局,，一切為公司著想，為公司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦,。

4,、加強(qiáng)和各部門的團(tuán)結(jié)協(xié)作，創(chuàng)造最良好,、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符，發(fā)揮員工的工作熱情,，逐步成為一個秀的團(tuán)隊,。

酒店店長年終工作總結(jié) 水果店店長年終工作總結(jié)篇二

20xx年x總在十周年慶典晚會上宣布，面對危機(jī)和挑戰(zhàn),，我們要邁向新的里程,，站在新的起點(diǎn)，告別十年的輝煌與成就,，勇于蛻變,，我們不滿足，不止步,，從零開始,，踏上下一個新的征程，尋找新的突破,。企業(yè)把學(xué)習(xí)/團(tuán)隊建設(shè)/培養(yǎng)人才作為我們整年的三大工作目標(biāo)與方向,，并創(chuàng)建了教育培訓(xùn)部，成立了工會，通過大家的努力,，企業(yè)尊重人,，重視人，關(guān)心人的思想觀念得到提高,。

在學(xué)習(xí)方面,，我們著重學(xué)習(xí)了《自動波領(lǐng)導(dǎo)模式》《請給我結(jié)果》兩本書，經(jīng)理級以上人員參與了分享活動,，從四月份開始,，企業(yè)聘請了專業(yè)的培訓(xùn)老師，創(chuàng)建了快樂的學(xué)習(xí)氛圍,，通過戶外拓展和老師一系列的培訓(xùn)課程,，同事們逐步形成了用陽光心態(tài)去面對工作和生活的意識，在團(tuán)隊氛圍和凝聚力,、儀容儀表,，禮貌禮節(jié).成本控制方面從行動上有了新的改變和突破.

在關(guān)愛同事方面，從同事的生活到家庭困難,，企業(yè)成立的公會到同事家中走訪,，用真實(shí)的行動不遠(yuǎn)千里為同事和家人解決了實(shí)際生活中的困難，在生活方面優(yōu)化了男生宿舍,，新增了衣柜,，為外宿的同事們解決了物品擺放凌亂的現(xiàn)象，在企業(yè)做了這些工作后,，同事們也形成了相互關(guān)愛和幫助的氛圍,，積極為病痛同事四處尋醫(yī)，端水送藥,，今年企業(yè)一共關(guān)心了xxx名同事,，用在關(guān)心同事身上資金為xxxx元，其中有xxxx元是三個店的同事們自發(fā)性捐款獻(xiàn)的愛心,，詮釋了企業(yè)”愛心成就夢想,，真誠締造未來的”核心文化.

20xx年是整個餐飲市場低迷的一年，但是通過大家的共同努力我們同樣完成了1,、2,、3季度的營業(yè)指標(biāo)，而我們的待遇.福利.獎金也在xxxx得到了提升,，企業(yè)本著對同事負(fù)責(zé)就是對客人負(fù)責(zé)的管理方式,，從20xx年x月開始，企業(yè)為感謝和鼓勵大家士氣,，對完成績效指標(biāo)的獎金從xxx元提高到了xxx元,，從原來的x個月領(lǐng)一次到一個月領(lǐng)一次,，作為鼓勵大家在經(jīng)濟(jì)蕭條的20xx年，更懂得珍惜和重視客人的重要性,，企業(yè)把大家沒完成的第四季度營業(yè)指標(biāo)獎金照樣發(fā)放一半給我們的同事,，作為我們不能消極，不能放棄,，繼續(xù)要不斷進(jìn)步,，向前沖的鼓勵.今天大家就可以領(lǐng)到第四季度的獎金了，大家開不開心,？20xx年還要不要,？

培養(yǎng)人才方面，因為企業(yè)要發(fā)展強(qiáng)大,，就需要引進(jìn)和培養(yǎng)更多的人才,，可見企業(yè)對人才的重視，也給大家提供了很好的機(jī)會和平臺,，xxx師傅由一名炒菜師傅成長到了廚師長,，xx師傅由一名粘板師傅到現(xiàn)在去各店幫助指導(dǎo)工作，我們實(shí)行基層同事輪換部長崗位工作,，部長級以上人員實(shí)行對基層同事一對一的點(diǎn)菜技能培養(yǎng),，廚部基層各崗位的互相調(diào)動學(xué)習(xí)，使基層同事得到了鍛煉,，并在業(yè)務(wù)知識及技能有了很大的提升空間,，只要你勤勤懇懇工作，踏踏實(shí)實(shí)做人,，為企業(yè)做出貢獻(xiàn)，機(jī)會的大門都為你而打開,，因為機(jī)會是永遠(yuǎn)留給有準(zhǔn)備的人而準(zhǔn)備的,。20xx年我們的管理團(tuán)隊做到了以身作則，團(tuán)結(jié)大家不斷向前進(jìn)取,，帶出了一個很有士氣的團(tuán)隊,。

20xx年是社會經(jīng)濟(jì)蕭條的一年，更是餐飲行業(yè)競爭激烈的一年,，我們并沒把它當(dāng)成理由和借口,，消極地面對我們的工作和客人，反而更注重我們的衛(wèi)生/環(huán)境與出品,，大廳和包廂添加了綠化布置,，更換壞的餐具，提升企業(yè)形象,，完善客戶檔案,，注重出品速度,，主食檔由原來的承包到企業(yè)統(tǒng)一管理，xxx師傅的思想和意識到行動上有了很大的進(jìn)步和改變,，全員意識對客人重視與珍惜的重要性,，團(tuán)隊配合在20xx年有了新的突破，同事與同事之間相互支持與合作,，學(xué)會了借力,，與其他兩個店加強(qiáng)了溝通與協(xié)調(diào)，部門與部門之間密切配合,，特別是廚房與樓面的配合溝通有了歷史的突破,，廚部的組長們自發(fā)帶動檔口師傅們協(xié)助樓面收碗，扛碗,，保潔,，后勤，保全部積極協(xié)助地喱部上菜,，大家都能夠真誠實(shí)干,，和睦相處，團(tuán)結(jié)合作,，比20xx年涌現(xiàn)了更多的任勞任怨,，哪里需要哪里幫的多功能優(yōu)秀工作者，大家都是為了我們共同的目標(biāo),，以客人的滿意而這樣不分你我去做的,，正是由于大家的積極配合，共同完成了1/2/3/季度的營業(yè)指標(biāo).,。

的確,，我們的整個團(tuán)隊氛圍和協(xié)作精神以及凝聚力，吃苦耐勞的精神都比很多同行業(yè)的優(yōu)秀,，當(dāng)然我們也存在一些不足,，因為我們的專業(yè)不夠，所以我們還要學(xué)習(xí)更多專業(yè)的知識,，如果我們在專業(yè)上突破并規(guī)范化各項的工作,，相信我們這個團(tuán)隊絕對是更加優(yōu)秀、像狼一樣的團(tuán)隊,，大家說是不是,，我們要不要學(xué)習(xí)更專業(yè)的知識？

展望20xx,，我們除了要保持原有的對同事,，客人真誠用心負(fù)責(zé)的精神，把客人的滿意度做為我們的目標(biāo)以外,，還將學(xué)習(xí)專業(yè)的知識,，建立一個有執(zhí)行力,，以效益說話，實(shí)現(xiàn)價值最大化的團(tuán)隊,，我們相信,，只要我們拿出團(tuán)隊新的精神面貌，跟隨著企業(yè)的步驟,，不怕艱難困苦,，立志改變，我堅信,，我們一定會在餐飲行業(yè)競爭更加激烈的市場中勝出,！

酒店店長年終工作總結(jié) 水果店店長年終工作總結(jié)篇三

收集銷售的方面的數(shù)據(jù)，一定要各店鋪分開對待,，做到一家店鋪一份資料,，這樣才能夠最準(zhǔn)確地反饋設(shè)計及生產(chǎn)。在銷售過程中碰到的挫折要進(jìn)行下一季計劃的彌補(bǔ),。比如說,，這一個星期，男t恤的銷售只有10%的市場份額,，要考慮為什么是10%,，能夠在下一季的銷售過程中提升多少，15%或者其他,？這個推斷必須要有根據(jù)和戰(zhàn)略的眼光,。促銷方面：促銷要有計劃的制定，而不應(yīng)該盲目,，在全季開季之前,，就要制定好全年的促銷計劃，而不是盲目的跟隨競爭品牌,，被競爭品牌牽著鼻子走,。

促銷的形成有三點(diǎn)：

1、節(jié)假日的促銷,；

2、完不成商場保底的促銷

3,、季末庫存的促銷,。

促銷的優(yōu)點(diǎn)：提高銷售，降低庫存,。促銷的缺點(diǎn)：品牌形象的顧客印象折扣,。為了降低促銷而給顧客帶來的品評印象折扣，每一次的促銷多要盡可能的給顧客一個降價的理由,。促銷的時候,，還可以加入其他文化的介入,，比如，與一個其他行業(yè)的強(qiáng)勢品牌聯(lián)合,。每次促銷之后,，要進(jìn)行及時地檢討和總結(jié)，把握接下來的貨品流向問題,。

買貨方面：

1,、以細(xì)節(jié)反推大圍，再以大圍推敲細(xì)節(jié),。

2,、上一季的優(yōu)點(diǎn)一定要遺傳下來，在微量的融合一些潮流變化的元素,，以不變應(yīng)萬變,。

3、了解貨品的銷售周期,，所有的銷售應(yīng)該是一個拋物線的形式,，盡量提升拋物線峰值的高度和橫向座標(biāo)的長度。

4,、保證貨品的完整性,，但要盡量避免重復(fù)性。因為重復(fù)就會在自己的場子里面形成競爭,。

5,、要縱觀潮流的趨向性，比如現(xiàn)行的超女浪潮和奧運(yùn)會的浪潮,。

6,、對于貨品尺碼比例、顏色比例的確定要根據(jù)拋物線最峰值的上下一段周期內(nèi)推算,。而不應(yīng)該是整季銷售的比例,。但是，又要注意完整性,。

7,、對于新產(chǎn)品的投放，要試驗性的投放,，不能對新產(chǎn)品進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn),。只能對優(yōu)秀的產(chǎn)品進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)。

代理商方面：要盡量的教導(dǎo)和輔助,，換位思考,，多為代理商考慮一點(diǎn)。在專業(yè)知識上面要盡量的與代理商共享,。在數(shù)據(jù)分析方面要盡量完善的提供給代理商,。要讓代理商形成長遠(yuǎn)的目光,。和讓代理商看得到盈利的希望。在服裝品質(zhì)方面：要盡量的精益求精,，最大程度的開發(fā)回頭客,。在團(tuán)隊合作方面要盡量的謙虛，對于下屬要毫無保留的指導(dǎo),。以上是我對服裝商品管理上面的一點(diǎn)點(diǎn)經(jīng)驗總結(jié),。由于文字的局限性，很多方面,，還為能夠全面展開,。

酒店店長年終工作總結(jié) 水果店店長年終工作總結(jié)篇四

20xx年轉(zhuǎn)眼即逝，匆匆而過又是一年,，在這一年的時間里,，自己學(xué)習(xí)到了很多的知識。為了更好地完成工作,，總結(jié)經(jīng)驗,，揚(yáng)長避短，提高自己的業(yè)務(wù)技能,，現(xiàn)將工作情況總結(jié)如下：

除此之外,，我還利用網(wǎng)絡(luò)、電視,、報紙等媒體來了解和學(xué)習(xí)政治時事,，關(guān)注社會政治生活，對政治學(xué)習(xí)的自覺性和積極性都有了很大的提高,。

在業(yè)務(wù)知識方面,，我參加了網(wǎng)公司組織的營銷工作創(chuàng)新培訓(xùn)和公司組織的營銷相關(guān)技能培訓(xùn),。除了參加公司組織的各種培訓(xùn),，我也虛心向同方公司和各供電局專業(yè)技術(shù)人員請教營銷信息化,、自動化相關(guān)知識，并結(jié)合工作需要,，自主學(xué)習(xí)信息化,、自動化的專業(yè)知識。此外,，利用周末時間,，攻讀××大學(xué)信息與自動化學(xué)院控制理論與控制工程專業(yè)工程碩士，在這一年多的時間里,，已基本完成了工程碩士階段的課程學(xué)習(xí),，使自己的理論知識得到了很大的提高。學(xué)習(xí)過程中注意總結(jié)收獲,，并在《××電業(yè)》發(fā)表文章,。

在過去的一年多時間里，在部門領(lǐng)導(dǎo)的安排下,，我主要參與完成了以下工作：

(一)營銷監(jiān)控中心建設(shè)

營銷監(jiān)控中心是通過對客戶服務(wù)系統(tǒng),、95598系統(tǒng)、負(fù)控管理系統(tǒng),、需求側(cè)管理系統(tǒng),、調(diào)度mis、營銷現(xiàn)場監(jiān)控設(shè)備等資源的整合,，建立了新的營銷工作流程監(jiān)控管理體系,，真正實(shí)現(xiàn)端到端的`管理，全面提高營銷服務(wù)水平和層次,。從年初建設(shè)開始,，我參與了《云南電網(wǎng)公司營銷服務(wù)中心系統(tǒng)建設(shè)方案》編寫完善，建設(shè)過程中全程參與協(xié)調(diào)相關(guān)參建單位工作,，并承擔(dān)了監(jiān)控中心的軟硬件設(shè)備的日常管理和維護(hù),。系統(tǒng)投入試運(yùn)行后，通過征求各部門意見,，編寫《營銷服務(wù)中心系統(tǒng)需完善的內(nèi)容》,，年底組織監(jiān)控中心驗收，參與《××司監(jiān)控中心后期建設(shè)思路》,、《××x營銷監(jiān)控中心運(yùn)行管理制度》,、《××公司營銷監(jiān)控中心崗位職責(zé)》等的編寫完善。至今營銷監(jiān)控中心已累計完成功能開發(fā)累計73項,，其中業(yè)務(wù)功能63項,，數(shù)據(jù)填報功能10項。在業(yè)務(wù)功能中，發(fā)供電模塊23項,、需求側(cè)管理15項,、營銷經(jīng)營13項、優(yōu)質(zhì)服務(wù)10項,、其它2項,。

(二)縣級公司“一體化”工作

作為今年營銷“三大工程”的全省營銷信息“一體化”建設(shè)，我參與了《一體化客服系統(tǒng)推廣實(shí)施方案及業(yè)務(wù)》,、《××電網(wǎng)公司縣級供電企業(yè)營銷信息“一體化”業(yè)務(wù)流程規(guī)范(試行)》,、《××公司縣級供電企業(yè)營銷信息“一體化”電費(fèi)核算細(xì)則(試行)》編寫完善。針對“一體化”實(shí)施過程中暴露出來的網(wǎng)絡(luò)問題,，參與《云南電網(wǎng)營銷一體化網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)建設(shè)項目書》編寫完善,，并參與組織實(shí)施。與現(xiàn)場技術(shù)人員一道參與“一體化”客服系統(tǒng)交流會,，收集整理各單位對系統(tǒng)的意見和使用過程中的問題,，編寫完成《一體化客服系統(tǒng)常見問題解答》。目前“一體化”已完成66個縣公司689個供電所抄,、核,、收三大核心模塊的實(shí)施。

酒店店長年終工作總結(jié) 水果店店長年終工作總結(jié)篇六

這年的餐飲做得還不錯,，為了下月乃至以后的工作做得更好,，現(xiàn)將本年的工作總結(jié)如下：

餐飲服務(wù)品質(zhì)的建設(shè)，是一個龐大的系統(tǒng)工程,，是餐飲管理實(shí)力的綜合體現(xiàn),，xx年度，在對各運(yùn)作部門的日常管理及服務(wù)品質(zhì)建設(shè)方面開展了以下工作：

1,、編寫操作規(guī)程,，提升服務(wù)質(zhì)量

根據(jù)餐飲部各個部門的實(shí)際運(yùn)作狀況，編寫了《宴會服務(wù)操作規(guī)范》,、《青葉庭服務(wù)操作規(guī)范》,、《西餐廳服務(wù)操作規(guī)范》、《酒吧服務(wù)操作規(guī)范》,、《管事部服務(wù)操作規(guī)范》等,。統(tǒng)一了各部門的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，為各部門培訓(xùn),、檢查,、監(jiān)督、考核確立了標(biāo)準(zhǔn)和依據(jù),，規(guī)范了員工服務(wù)操作,。同時根據(jù)貴賓房的服務(wù)要求,，編寫了貴賓房服務(wù)接待流程，從咨客接待,、語言要求,、席間服務(wù)、酒水推銷,、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、物品準(zhǔn)備,、環(huán)境布置,、視聽效果、能源節(jié)約等方面作了明確詳細(xì)的規(guī)定,，促進(jìn)了貴賓房的服務(wù)質(zhì)量,。

2、加強(qiáng)現(xiàn)場監(jiān)督,，強(qiáng)化走動管理

現(xiàn)場監(jiān)督和走動管理是餐飲管理的重要形式,，本人堅持在當(dāng)班期間按二八原則進(jìn)行管理時間分配，并直接參與現(xiàn)場服務(wù),，對現(xiàn)場出現(xiàn)的問題給予及時的糾正和提示,，對典型問題進(jìn)行記錄，并向各部門負(fù)責(zé)人反映,，分析問題根源,，制定培訓(xùn)計劃，堵塞管理漏洞,。

3,、編寫婚宴整體實(shí)操方案，提升婚宴服務(wù)質(zhì)量

服務(wù)部是酒店的品牌項目,，為了進(jìn)一部的提升婚宴服務(wù)的質(zhì)量,，編寫了《婚宴服務(wù)整體實(shí)操方案》，進(jìn)一步規(guī)范了婚宴服務(wù)的操作流程和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),，突顯了婚禮現(xiàn)場的氣氛,，并邀請人力資源部對婚禮司儀進(jìn)行了專場培訓(xùn)，使司儀主持更具特色,，促進(jìn)了婚宴市場的口碑,。

4、定期召開服務(wù)專題會議,，探討服務(wù)中存在的問題

良好的服務(wù)品質(zhì)是餐飲競爭力的核心,，為了保證服務(wù)質(zhì)量，提高服務(wù)管理水平,，提高顧客滿意度,，將每月最后一天定為服務(wù)質(zhì)量專題研討會日,，由各餐廳4―5級管理人員參加，分析各餐廳當(dāng)月服務(wù)狀況,，檢討服務(wù)質(zhì)量,，分享管理經(jīng)驗，對典型案例進(jìn)行剖析,，尋找問題根源,，研討管理辦法。在研討會上,，各餐廳相互學(xué)習(xí)和借鑒,，與會人員積極參與，各抒己見,，敢于面對問題,，敢于承擔(dān)責(zé)任，避免了同樣的服務(wù)質(zhì)量問題在管理過程中再次出現(xiàn),。這種形式的研討,，為餐廳管理人員提供了一個溝通交流管理經(jīng)驗的平臺，對保證和提升服務(wù)質(zhì)量起到了積極的作用,。

5,、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率

本年度餐飲部在各餐廳實(shí)施餐飲案例收集制度,，收集各餐廳顧客對服務(wù)質(zhì)量,、出品質(zhì)量等方面的投訴，作為改善管理和評估各部門管理人員管理水平的重要依據(jù),，各餐廳管理人員對收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),，針對問題拿出解決方案，使管理更具針對性,，減少了顧客的投訴幾率,。

為了配合酒店周年慶典，餐飲部8月份組織各餐廳舉行了首屆餐飲服務(wù)技能暨餐飲知識競賽,，編寫了競賽實(shí)操方案,，經(jīng)過一個多月的準(zhǔn)備和預(yù)賽，在人力資源部,、行政部的大力支持下,，取得了成功，得到上級領(lǐng)導(dǎo)的肯定,，充分展示了餐飲部嫻熟的服務(wù)技能和過硬的基本功,，增強(qiáng)了團(tuán)隊的凝聚力，鼓舞了員工士氣,，達(dá)到了預(yù)期的目的,。

每個藥店店長至少要做到以下幾個方面：

優(yōu)秀的店長必須具有高尚的經(jīng)營道德,、良好的個人品質(zhì)、強(qiáng)烈的責(zé)任感,。嚴(yán)格遵守藥店經(jīng)營規(guī)范和各項規(guī)章制度,，隨時把自己置于店員監(jiān)督之下，以身作則,，只有這樣才能具有凝聚力和號召力,。

店長講話不能隨心所欲，要得體,，有分寸,，信守誠諾。俗話說“言必行,，行必果”。只有這樣才能對周圍的店員產(chǎn)生影響力,，從而贏得店員的信任和好評,。

在日常經(jīng)營管理中，店長要按照客觀規(guī)律辦事,，用自己的專業(yè)知識和經(jīng)驗來搞好經(jīng)營管理,。當(dāng)藥店遇到困難時，店長更應(yīng)發(fā)揮作用,，帶領(lǐng)店員努力闖關(guān),，使藥店盡快走出困境。

俗話說,，“打鐵先得自身硬”,。藥店店長必須努力學(xué)習(xí)、提高業(yè)務(wù)水平,，只有業(yè)務(wù)技能過硬,，店員才能佩服你、認(rèn)可你,。店長還應(yīng)尊重知識,、尊重人才，對表現(xiàn)好的店員,，要注意發(fā)揚(yáng)其優(yōu)點(diǎn),，而不能心胸狹隘，嫉妒和壓抑人才,。

即時時刻刻有坐在火山口上的感覺,。藥店行業(yè)競爭的空前激烈，企業(yè)發(fā)展的好壞,，都直接影響到個人的生存與發(fā)展,。如何利用有限的資源去尋求藥店最大的生存和發(fā)展空間,，成為店長苦苦思索的難題，因而在工作中必須有危機(jī)意識,，不能有絲毫懈怠,。

開門迎客遇到各種各樣的麻煩事，店長要從經(jīng)營者的角度去考慮問題,，擯棄本位思想,，在自己能力范圍內(nèi)，一力承擔(dān),，趨利避害,。

對店員，授之以“魚”不如授之以“漁”,，教以方法和手段,，比如商品陳列的方法、商品組合銷售的方法等,，并訓(xùn)練其舉一反三的能力,。有些新員工接待顧客時有恐懼心理，店長應(yīng)及時幫助他們消除這種恐懼心理,。

對藥品市場銷售信息,、競爭對手、對手銷售動態(tài)保持高度敏感性,，及早準(zhǔn)備,，并將信息反饋至總部，以備參考,。

店長乃一店之主,，每天面臨著很多難題，很容易出現(xiàn)沮喪的心情,，所以保持良好心態(tài)至關(guān)重要,。須知，成功不僅靠過硬的本領(lǐng),、良好的態(tài)度或者人脈和機(jī)遇,，更重要的是有堅持和不服輸?shù)男膽B(tài)，即要堅持不懈,，不輕言放棄,。

要成為優(yōu)秀的藥店店長，必須經(jīng)過長期的專業(yè)訓(xùn)練,，要精通醫(yī)學(xué),、心理學(xué)、營銷學(xué),、表演學(xué),、口才學(xué),、人際溝通以及咨詢管理等。不但雙手敏捷,，雙肢勤快,，而且思考靈活。使用雙手的是勞工,；使用雙手與腦袋的是舵手,；使用雙手、大腦,、心靈的是藝術(shù)家,；只有使用雙手、大腦,、心靈再加上雙腳的,，才是真正優(yōu)秀的藥店店長。

酒店店長年終工作總結(jié) 水果店店長年終工作總結(jié)篇七

伴著元旦的喜慶和春節(jié)的到來,，20xx年的鐘聲即將敲響,。首先，我預(yù)祝各位領(lǐng)導(dǎo)身體健康,，工作順利,?；仡?0xx年,，在公司各位領(lǐng)導(dǎo)的悉心指導(dǎo)及我店各位員工的支持下，我由一名基層員工晉升為xx店長,。在這里,，我借此機(jī)會感謝公司各位領(lǐng)導(dǎo)對我的信任。現(xiàn)在我將一年的工作總結(jié)如下,。

從20xx年x月xx號開業(yè)以來,，總體來說很不理想，辛苦了一年,，但是沒給公司盈利,，并且還虧損好多錢，這讓我們很內(nèi)疚,。

我們xx一共有x個檔口,，主打韓餐組窗口，涼菜組和小吃組讓我們很頭疼,，多次讓領(lǐng)導(dǎo)提出問題,，有時我覺得無臉面對領(lǐng)導(dǎo)。每月營業(yè)額上下不穩(wěn)定,，但成本還算合理,，效果不太理想,。韓餐組和涼菜組，成本占xx%以上,，酒水和其它三個組成本占xx%,。在五，六,，七,，八月時，由于xxx和電視公布假肉卷時,，對xx影響很大,，肉卷成本上增xxx%，那時買的多賠得多,，我和幾位經(jīng)理的協(xié)商下,，我們?nèi)チ烁浇鼛准襵x學(xué)習(xí)觀摩，在x月下旬對肉卷,，人員,，菜品做了調(diào)整。

為了讓更多的人群知道女人世界,，有一家韓式燒烤,，我們每周游街發(fā)宣傳彩頁，效果還算可以,，xx經(jīng)理走進(jìn)校園也拉來了很多學(xué)生,，現(xiàn)在的xx%的消費(fèi)群體是學(xué)生。

作為xx店長,，我嚴(yán)格把關(guān),，對每個檔口的出品按照標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格執(zhí)行。期間,，我認(rèn)真聽取了各方面的意見和建議,，總結(jié)每月出現(xiàn)的問題，并及時改進(jìn),，確保就餐顧客的飯菜質(zhì)量,。

衛(wèi)生安全方面，嚴(yán)格執(zhí)行公司的各項規(guī)章制度,，認(rèn)真抓好食品衛(wèi)生安全工作,，杜絕了生熟不分的情況。確保水,、電,、氣安全使用，同時，每天收檔后自查和主管輪流檢查安全衛(wèi)生,，預(yù)防各類事故的發(fā)生,，做到安全憂患意識警鐘長鳴。

服務(wù)方面我們現(xiàn)在做的是最差的,，剛開業(yè)時人員充足,，有前廳去xx學(xué)習(xí)人員，服務(wù)還算好,，后來服務(wù)人員流動比較大,，招不上專業(yè)的人員，導(dǎo)致服務(wù)下滑,，最近我和外貿(mào)餐廳的前廳主管聯(lián)系了,，讓她抽時間過來培訓(xùn)培訓(xùn)。

由于我初次接住自助餐,，在成本以及一些細(xì)節(jié)方面做的還不夠好,，有待進(jìn)一步的改進(jìn)，在以后的工作中,，我積極的向各店廚師長學(xué)習(xí),，爭取做到讓公司效益最大化，共同雙贏,。在以后的工作中,，希望各位領(lǐng)導(dǎo)多提寶貴意見和建議，大家共同進(jìn)步,、共同發(fā)展,！

展望20xx年，在各位領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)和廣大員工的支持下,，我將以身作則,，高度嚴(yán)格要求自己,，帶領(lǐng)員工為我xx提供精美的菜品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù),，盡自己最大的努力，勤勤懇懇,、盡職盡責(zé)做事,，爭取營業(yè)額再上一個新的臺階。

多關(guān)心員工生活,，多溝通交流,，在技術(shù)方面多做些培訓(xùn)工作，為公司培養(yǎng)有用的人才,。積極的宣傳公司文化,，提高員工的職業(yè)素養(yǎng)，留住員工的心,，讓員工在公司感覺到家一般的溫暖,。

嚴(yán)格控制菜品成本,，做到物料合理化使用，把好進(jìn),、收,、驗貨關(guān)，樹立少要貨,、勤要貨,、不積壓、不浪費(fèi)的理念,。做好每個檔口的成本核算,，幫助員工樹立節(jié)約意識。

我在家道餐飲部工作了一年多了,，有辛酸,，有喜悅，我感覺很充實(shí),，對我以后的生涯有很大的幫助,，在此我想對家道的所有領(lǐng)導(dǎo)說聲謝謝。

酒店店長年終工作總結(jié) 水果店店長年終工作總結(jié)篇八

回首20xx年,，是播種希望的一年,，也是收獲碩果的一年，在上級領(lǐng)

導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,，在公司各部門的通力配合下,，在我們xxx全體同仁的共同努力下，取得了可觀的成績,。作為一名店長我深感到責(zé)任的重大,，

多年來的工作經(jīng)驗，讓我明白了這樣一個道理：對于一個經(jīng)濟(jì)效益好的

零售店來說,，一是要有一個專業(yè)的管理者,；二是要有良好的專業(yè)知識做

后盾；三是要有一套良好的管理制度,。用心去觀察,，用心去與顧客交流，你就可以做好,。

具體歸納為以下幾點(diǎn)：

1,、認(rèn)真貫徹公司的經(jīng)營方針，同時將公司的經(jīng)營策略正確并及時的傳達(dá)給每個員工,，起好承上啟下的橋梁作用,。

2、做好員工的思想工作，團(tuán)結(jié)好店內(nèi)員工,，充分調(diào)動和發(fā)揮員工的積極性,，了解每一位員工的優(yōu)點(diǎn)所在，并發(fā)揮其特長,，做到量才適用,。增強(qiáng)本店的凝聚力，使之成為一個團(tuán)結(jié)的集體,。

3,、通過各種渠道了解同業(yè)信息，了解顧客的購物心理,，做到知己知彼,，心中有數(shù)，有的放矢,，使我們的工作更具針對性,，從而避免因此而帶來的不必要的損失。

4,、以身作則,，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業(yè)文化,，教育員工有全局意識,，做事情要從公司整體利益出發(fā)。

5,、靠周到而細(xì)致的服務(wù)去吸引顧客,。發(fā)揮所有員工的主動性和創(chuàng)作性，使員工從被動的“讓我干”到積極的“我要干”,。為了給顧客創(chuàng)造一個良好的購物環(huán)境,，為公司創(chuàng)作更多的銷售業(yè)績，帶領(lǐng)員工在以下幾方面做好本職工作,。首先,，做好每天的清潔工作，為顧客營造一個舒心的購物環(huán)境,；其次,，積極主動的為顧客服務(wù),，盡可能的滿足消費(fèi)者需求,；要不斷強(qiáng)化服務(wù)意識，并以發(fā)自內(nèi)心的微笑和禮貌的文明用語,，使顧客滿意的離開本店,。

6、處理好部門間的合作、上下級之間的工作協(xié)作,，少一些牢騷,，多一些熱情，客觀的去看待工作中的問題,，并以積極的態(tài)度去解決?，F(xiàn)在，門店的管理正在逐步走向數(shù)據(jù)化,、科學(xué)化,，管理手段的提升，對店長提出了新的工作要求,，熟練的業(yè)務(wù)將幫助我們實(shí)現(xiàn)各項營運(yùn)指標(biāo),。新的一年開始了，成績只能代表過去,。我將以更精湛熟練的業(yè)務(wù)治理好

我們?nèi)A東店,。

面對明年的工作，我深感責(zé)任重大,。要隨時保持清醒的頭腦,，理清明年的工作思路，重點(diǎn)要在以下幾個方面狠下功夫：

1．加強(qiáng)日常管理,，特別是抓好基礎(chǔ)工作的管理,；

2．對內(nèi)加大員工的培訓(xùn)力度，全面提高員工的整體素質(zhì),；

3．樹立對公司高度忠誠,，愛崗敬業(yè)，顧全大局,，一切為公司著想,，為公

司全面提升經(jīng)濟(jì)效益增磚添瓦。

4．加強(qiáng)和各部門,、各兄弟公司的團(tuán)結(jié)協(xié)作,，創(chuàng)造最良好、無間的工作環(huán)境,，去掉不和諧的音符,，發(fā)揮員工最大的工作熱情，逐步成為一個最優(yōu)秀的團(tuán)隊,。