隨著社會(huì)一步步向前發(fā)展,，報(bào)告不再是罕見的東西，多數(shù)報(bào)告都是在事情做完或發(fā)生后撰寫的。那么我們?cè)撊绾螌懸黄^為完美的報(bào)告呢,？下面我就給大家講一講優(yōu)秀的報(bào)告文章怎么寫,，我們一起來了解一下吧,。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告怎么做 酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇一

80%左右,，入住人數(shù)可達(dá)1030人,。

以后的小賓館還在陸續(xù)增加,，未評(píng)星酒店經(jīng)營(yíng)狀況良好,。

在調(diào)查中感覺所有小賓館在接待中服務(wù)意識(shí)淡薄，服務(wù)質(zhì)量差,，不規(guī)范,，包括三星級(jí)賓館。無法承接接待規(guī)格較高的賓客; 房間,、包括酒店各方位細(xì)節(jié)服務(wù)均未得到體現(xiàn);除當(dāng)?shù)卣哟?，高端的市?chǎng)份額所占的比例不大，建議本酒店劃分出中端客戶用房,，以保證住房率和酒店?duì)I業(yè)收入,。

二、縣接待喜好菜譜

三,、縣單位基本接待標(biāo)準(zhǔn)

調(diào)查表上所給的數(shù)據(jù)為基本,，各單位每年至少有一至二次總結(jié)會(huì)，接待對(duì)象大部分以接待州級(jí)為主,，省級(jí)少一些,，接待定點(diǎn)于云龍賓館較多，有些單位雖然長(zhǎng)期定點(diǎn)于云龍賓館,，但是大多沒有簽署協(xié)議,。餐飲大概每桌的費(fèi)用在400——500之間(酒水除外)，早點(diǎn)欠缺且較貴,。其余的餐飲接待喜歡在“味美軒”“一窩羊”“梅林”“六合羊肉館”等餐館較多一些,。在點(diǎn)菜上，接待州級(jí)，省級(jí)大多喜好山毛野菜和季節(jié)性的菜,。酒水,，接待高一層的會(huì)用“五糧液”“茅臺(tái)”，但大多數(shù)一般都用“雪山清”,，除外很多單位都會(huì)自帶散酒,。

縣里的紅白兩事基本都定在“游泳館”“長(zhǎng)廊酒家”“鴻達(dá)餐廳”這三家，喜事在220元每桌,，喪事在180元每桌,。還有調(diào)查了解了一下，云龍各大小賓館每日入住率在80%左右,，房?jī)r(jià)適中,，一般60-80元每間，好一些的120-160元,，云龍賓館在150-200元,各單位的簽單費(fèi)用結(jié)算時(shí)間不固定,，只要財(cái)務(wù)有空，溝通好就可以結(jié)賬,，現(xiàn)在一般單位都使用商務(wù)卡,，欠賬很少。

在20__年給全縣單位的經(jīng)費(fèi)在3400萬左右,，1500萬-20__萬左右消費(fèi)在縣內(nèi),，在住宿上用到經(jīng)費(fèi)的1/4，500萬左右,，其余經(jīng)費(fèi)靠各單位自己爭(zhēng)取,。全縣各單位縣委12各部門。人大,，政府人事監(jiān)督行政口有四個(gè),，財(cái)貿(mào)口9個(gè)，農(nóng)業(yè)口6個(gè),，文教口6個(gè),，計(jì)劃建設(shè)口6個(gè)，政協(xié),、政法單位6個(gè),，縣級(jí)群團(tuán)組織、學(xué)校,、醫(yī)療13個(gè),，部隊(duì)3個(gè)，金融,、保險(xiǎn),、通信,、其它單位14個(gè)，省級(jí)駐云龍機(jī)關(guān)12個(gè),，各鄉(xiāng)鎮(zhèn)11個(gè),。主要核心單位財(cái)政局、發(fā)改局,、林業(yè)局,、水利局、交通局,、農(nóng)業(yè)局這些經(jīng)費(fèi)用的要多些,。人大有自己的接待室，教育局也大多在教育賓館,。

調(diào)查了解各單位以后,，反饋意見大多有有幾點(diǎn)：

1、酒店在尚未掛星這期間的試營(yíng)業(yè)和正式掛星定位以后的營(yíng)業(yè)要有一定的區(qū)別,，除了高端的硬件設(shè)施外,，更應(yīng)加強(qiáng)的事軟件的要求。

2,、要根據(jù)本地的接待空間,，接待規(guī)格和對(duì)業(yè)務(wù)的比率適實(shí)定位,，實(shí)力與認(rèn)可需要一定的時(shí)間,。

3、需公司和政府達(dá)成政務(wù)捆綁的接待,。

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告怎么做 酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇二

前言

隨著我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)改革的成功,，人們的生活素質(zhì)得 到大幅度提高，作為衡量一個(gè)人,，或-一個(gè)社會(huì)的生活質(zhì)數(shù)------旅游業(yè),，必須有明顯的市場(chǎng)反應(yīng)。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的繁榮,，一種全新的度假方式------旅游：走出家門,，走出城市，到大自然中去,，漸為時(shí)尚趨勢(shì),。

一、酒店概述

波蘇特快捷酒店總部位于江蘇省連云港市贛榆縣,，近年來,，在社會(huì)濟(jì) 大發(fā)展的環(huán)境中，贛榆這個(gè)海邊城市也一步步的強(qiáng)大起來,，最近幾年,，贛榆 展出另外一番景象,，在沿海地帶，贛榆開發(fā)了維多利亞新區(qū),，地理位置優(yōu)越,， 環(huán)境優(yōu)美，空氣清新,，令人心曠神怡,，各大院校也都喬遷至此，也同時(shí)引來 為數(shù)不少的開發(fā)商,。波蘇特,，言簡(jiǎn)意賅，通俗易懂,，意為經(jīng)過一波三折的職 場(chǎng)打拼,、口腔舌戰(zhàn)，疑惑是旅途的兇險(xiǎn),、舟車勞頓,，您都將安全降落我家， 我們將給您提供做好的服務(wù),，給您家的溫馨與呵護(hù),。我們打造的是一家“五 心”級(jí)酒店，酒店包括住宿,，餐飲,，溫泉，各種娛樂健身活動(dòng)應(yīng)有盡有,。

二,、周邊情況

(1)位于維多利亞新區(qū)，交通方便,。

(2)所處位置是贛榆美食一條街,，商業(yè)展示面較好。

(3)距著名旅游景點(diǎn)10分鐘車程,，休閑旅游方便,。

(4)酒店緊鄰城市中心，有利于酒店宣傳推廣,。

(5)酒店附近云集政府部門,，贛榆區(qū)政府辦公室、贛榆區(qū)政協(xié),、人大,、國(guó)地資源局、房管局,、教育局等,，居住于此,，辦事方便。

(6)酒店位于新區(qū),，各大高校云集,。

(7)酒店地處海邊，萬頃大海盡在腳下,。

(8)酒店交通方便,，各路公交，酒店設(shè)有往返市區(qū)的專線巴士,。

三,、市場(chǎng)調(diào)查

1、市場(chǎng)分析

1,、市場(chǎng)簡(jiǎn)介

連云港市贛榆縣,，城郊常駐人口約10萬左右。加上外來流動(dòng)人口及消費(fèi)人士,，不少于15萬,。基本屬于本地消費(fèi)城市,。城市娛樂設(shè)施簡(jiǎn)單,，主要項(xiàng)目為：賓館、ktv,、洗浴休閑等,。但除賓館、kyv外其他項(xiàng)目相對(duì)屬于不健全狀態(tài),，休閑娛樂主要集中賓館居多,。消費(fèi)群體趨向于中年化，大多年青人在外地發(fā)展,。即有條件消費(fèi)群體。

2,、賓館業(yè)發(fā)展前景

目前贛榆縣賓館數(shù)量遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足于滿足消費(fèi)者的需求,。全城賓館數(shù)量大概在70家左右(不含小旅社、招待所)擁有客房數(shù)量在20xx間左右,，而稍微上規(guī)模的賓館僅3家,、其次就是小型類似于商務(wù)酒店的賓館約20來家。其他客房在20間左右的小型旅館居多,，位置主要集中在贛榆汽車站附近和新區(qū),。根據(jù)酒店行業(yè)賓館與人口比例調(diào)查分析報(bào)告：一個(gè)城市的旅館客房量和人口比例為最低為5%以。那么從以上數(shù)據(jù)析;

150000 * 5% = 7500間,。從數(shù)據(jù)顯示贛榆的客房數(shù)量不到分析數(shù)據(jù)的20% 從消費(fèi)人次百分比分析：人口總數(shù)/4(家庭人口)=消費(fèi)對(duì)象 * 10% =實(shí)際消費(fèi)數(shù)量,。那么分析羅山縣150000 / 4 =37500人 * 10% =3750人

從以上兩組數(shù)據(jù)表明,，贛榆的賓館客房數(shù)量對(duì)市場(chǎng)而言是供不應(yīng)求。 而從賓館的檔次來看,。目前還沒有一家算得上檔次的賓館,，也無法滿足消費(fèi)者的虛榮心，根據(jù)城市的高速發(fā)展,，人均gdp的增長(zhǎng),，追求消費(fèi)的檔次也越來越高，那么贛榆高檔次的賓館是未來城市發(fā)展的趨勢(shì),。

2,、同行業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)

數(shù)量、性質(zhì),、經(jīng)營(yíng)狀況地理位置.

賓館總數(shù)量數(shù)據(jù)：為70家左右,，客房數(shù)量總數(shù)大約20xx間 按客房數(shù)量統(tǒng)計(jì)：

40間房以上：6家。其中羅山賓館99間,，大新華79間

20到40間的：40家左右

20間房以下：20家左右

賓館性質(zhì)及規(guī)模分類

商務(wù)型賓館：40多家,，多為客房，部分有美容美發(fā)(帝都)

家庭賓館：20多家,，少量配有餐廳

快捷連鎖型：2家,，全客房

酒店賓館型：3家

普陀山賓館：政府辦事接待型，99間房配套電腦房,、多媒體會(huì)議室,，宴會(huì)廳，包廂,、足浴等休閑娛樂

怡發(fā)大酒店：酒店型賓館,，79間房配套餐飲，宴會(huì)廳,，美容美發(fā) 經(jīng)營(yíng)狀況統(tǒng)計(jì)

目前整個(gè)贛榆賓館業(yè)的經(jīng)營(yíng)狀況均達(dá)85%以上,，旺季時(shí)可達(dá)95%—100%以上

3、酒店客源分析

·按性質(zhì)分類：

·行政:主要分布于羅山賓館,、大新華酒店,、帝都賓館

·商務(wù)：大新華酒店、羅山賓館,、其他定價(jià)在100—150元的其他商務(wù)賓館 ·休閑：分布于各類酒店

·按年齡分析：

30歲以下：分布于較低檔賓館,，消費(fèi)能力較低，消費(fèi)群體少,。占消費(fèi)群體比例的30%

30到45歲：酒店型賓館和商務(wù)賓館,。是這個(gè)城市消費(fèi)的主流。占消費(fèi)群體比例的50%

45以上：消費(fèi)群體少,、多用于應(yīng)酬待客,。占20%

·按消費(fèi)分析：

公費(fèi),、他費(fèi)：政府招待、單位應(yīng)酬等,、宴請(qǐng)休閑40%

自費(fèi)：60%

·按季節(jié)分析

贛榆季節(jié)消費(fèi)性不是很明顯,，除春節(jié) ，清明及其他國(guó)家長(zhǎng)假日外出務(wù)工的人群回歸消費(fèi)

其他時(shí)間均無明顯變化

旺季：春節(jié),、清明,、中秋、五一,、十一,。賓館開房率可達(dá)100%以上

4 本店與同業(yè)優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比

·抽選贛榆三家規(guī)模相對(duì)較好與本店競(jìng)爭(zhēng)較大的賓館進(jìn)行分析 ·普陀山賓館 ·優(yōu)勢(shì)：1 政府名義，保護(hù)性強(qiáng),、營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)名氣大,、品牌效應(yīng)明顯 ? 2 有穩(wěn)定客源，形成習(xí)慣性消費(fèi),、政府招待

? 3 價(jià)格多元化,、房型多元化。從普通標(biāo)間120到豪華套間358元適合多層人士選擇

? 4 配套功能齊全,，可帶動(dòng)循環(huán)消費(fèi)

·劣勢(shì)：1 設(shè)施設(shè)備陳舊,，通風(fēng)采光差、空氣流通性差

? 2 客房小空間布置老化,、簡(jiǎn)單,，檔次不高。床上用品陳舊 ? 3 衛(wèi)生條件差,、隔音效果差,、私密性不強(qiáng)

? 4 管理服務(wù)水平較差、無明顯銷售措施,，屬于守株待兔 ·怡發(fā)大酒店

·優(yōu)勢(shì)：1 地理位置優(yōu)越

2 營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)名氣大,、品牌效應(yīng)明顯

3 有穩(wěn)定客源，形成習(xí)慣性消費(fèi),、政府招待 4 外在形象較好,，能滿足一定客戶的虛榮心 5 客房空間大，通風(fēng)采光性能較好

·劣勢(shì) 1 整體檔次不高,，客房設(shè)施老套，沒新鮮感 2 衛(wèi)生差,、空氣流通性,。衛(wèi)生間狹窄

3 床墊舒適度不好、 隔音效果極差,，

4 服務(wù)質(zhì)量客房管理一般,、無明顯銷售措施,，屬于守株待兔 ·本店與同業(yè)優(yōu)劣勢(shì)對(duì)比

·優(yōu)勢(shì)： 1 開業(yè)時(shí)間短、客房配置新,，全(超屏電腦)

2 衛(wèi)生條件,，隔音效果比較強(qiáng)、空間比較舒適

3 客房創(chuàng)意相對(duì)比較進(jìn)步,、床上用品新舒適度強(qiáng)

4 服務(wù)水平相對(duì)比較好

5 安全性強(qiáng)(保護(hù)性強(qiáng))

·劣勢(shì)：1 剛剛起步,，沒有穩(wěn)定的客源

2 個(gè)性化服務(wù)還未齊全

3 無明顯銷售措施

四、調(diào)查結(jié)論

贛榆城市形象將迅速邁上一個(gè)新的臺(tái)階,，贛榆旅游,，商務(wù)活動(dòng)必將出現(xiàn)一 派前所未有的氣象，前往贛榆觀光,、旅游,、商務(wù)洽談人流數(shù)量將大大增加， 波蘇特酒店潛力的巨大則是顯而易見了,。

綜上所述,，我公司認(rèn)為波蘇特快捷酒店的建設(shè)和市場(chǎng)定位是準(zhǔn)確的，市場(chǎng)潛 力巨大,。整個(gè)項(xiàng)目可操作性也很強(qiáng),，方式也很多。只要后期管理跟上投資回 報(bào)是豐厚的,。我們對(duì)此很有信心

酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告怎么做 酒店市場(chǎng)調(diào)研報(bào)告篇三

為了充分了解海德酒店的組織,、經(jīng)營(yíng)及職工的狀況，為今后進(jìn)一步搞好酒店的各項(xiàng)工作提供加強(qiáng)和改進(jìn)的依據(jù),，切實(shí)使三產(chǎn)工作不斷取得進(jìn)步,，機(jī)關(guān)三支部對(duì)酒店的目前狀況進(jìn)行了調(diào)查。

一,、此次調(diào)查工作采用普遍調(diào)查和重點(diǎn)調(diào)查相結(jié)合的方式,，分二個(gè)階段完成。

二,、酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置和人員狀況分析

酒店共有員工50人,，下設(shè)客房部、餐飲部,、后勤服務(wù)部和倉(cāng)庫(kù)等部門,，其中客房部分為三個(gè)班組，每班設(shè)領(lǐng)班一人,，是酒店人員較多,，工作任務(wù)較重的主要部門，在調(diào)查中大家普遍認(rèn)為，在幾年的經(jīng)營(yíng)運(yùn)行中,，部門設(shè)置合理,，便于經(jīng)營(yíng)管理，便于各部門協(xié)調(diào)合作,，便于發(fā)揮職工的積極性,，較好地完成了酒店各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。

黨員2人,，團(tuán)員8人,，黨團(tuán)員人數(shù)少是由于酒店是集體企業(yè)，沒有設(shè)置黨團(tuán)組織所致,。

從年齡結(jié)構(gòu)看30歲以下職工10人,，大多數(shù)是待業(yè)青年和進(jìn)城務(wù)工人員，55歲以下40人,，大多數(shù)是40,、50下崗人員。

從學(xué)歷結(jié)構(gòu)看,，大專文化4人,，中專及高中文化7人，其余均初中文化,，人員構(gòu)成學(xué)歷文化較低,，適應(yīng)工作環(huán)境的能力較差，但由于大都是下崗人員和待業(yè)青年,，工作熱情普遍較高,，敬業(yè)精神較強(qiáng)。

三,、酒店的經(jīng)營(yíng)狀況和思路

2,、表中小旅店，設(shè)施,，服務(wù)質(zhì)量一般是我們可以競(jìng)爭(zhēng)的對(duì)手,。分析和平區(qū)客流人員狀況，他們大多數(shù)是來津辦事人員,，希望住地離市中近,，檔次上過得去，又不失體面,，且價(jià)格上又要相對(duì)便宜,，恰好我們是具備這樣的地理位置，及時(shí)地調(diào)整價(jià)位,，迎合了這部分人的需求,，與此同時(shí)我們又改進(jìn)酒店一些設(shè)施,，使自己很快具備了競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì),。通過培訓(xùn)使服務(wù)員很快熟悉了業(yè)務(wù),，在管理上健全了各項(xiàng)規(guī)章制度，和員工手冊(cè),，規(guī)范了員工行為,，在經(jīng)營(yíng)策略上采取了靈活，又有一定力度的措施,，很快扭轉(zhuǎn)了被動(dòng)局面,。目前酒店的客房率保持在90%以上，寫字間出租率幾乎到100%,。餐廳,、倉(cāng)庫(kù)、小賣部建立了相應(yīng)的責(zé)任制,，已完全扭虧,，略有盈余，酒店目前整體經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)入良性循環(huán),。

四,、職工目前的思想狀況

在調(diào)查中了解到，無論是酒店各部門的管理人員,，還是一線的工作人員,，絕大部分職工都能在自己的崗位上兢兢業(yè)業(yè)的工作，有一定的敬業(yè)精神和團(tuán)隊(duì)精神,。在工作中涌現(xiàn)出很多好職工,。如：不計(jì)得失，不計(jì)工作時(shí)間呂明真,、曹福勝同志,，不分工種團(tuán)結(jié)協(xié)作謝岳同志，以及拾金不昧的徐梅等同志,，他們?cè)诼毠ぶ袠淞⒘肆己玫男蜗?，為酒店?duì)幍昧藰s譽(yù)，酒店各項(xiàng)工作的完成是和這些職工努力工作分不開的,。

在座談中我們還了解到酒店的40,、50人員中，他們的人生經(jīng)歷坎坷,、生活負(fù)擔(dān)重,，上有老，下有小,，因?yàn)槠髽I(yè)不景氣下崗,，在酒店就業(yè)后他們普遍的思想就是希望酒店興旺發(fā)達(dá),，自己能有一個(gè)安定的工作，他們最擔(dān)心的是怕酒店經(jīng)營(yíng)不好再次下崗失業(yè),，因此這部分人員特別珍惜目前的崗位,，盡管收入不多，但都工作努力,。

酒店的年青人中多數(shù)是城市待業(yè)青年和進(jìn)城務(wù)工的農(nóng)村青年,，他們的思想有兩個(gè)特點(diǎn)：一是工作勤奮好學(xué)，接受新事物快;二是臨時(shí)工思想嚴(yán)重,，擔(dān)心工作不穩(wěn)定,，怕耽誤自己青春年華。對(duì)酒店的關(guān)心勝過其它人員,，并渴望得到除工資外的各項(xiàng)保險(xiǎn)待遇,。

無論是40、50人員還是年青人他們都有一個(gè)共同特點(diǎn),，都把酒店當(dāng)作家,，當(dāng)做依靠，也就是大家常說的一句話,，找個(gè)工作,，特別是比較穩(wěn)定的工作實(shí)在是太難了，對(duì)目前的工作感到很滿足,。我本人即是調(diào)查人員,，也是被調(diào)查人員，做為酒店經(jīng)理,，我關(guān)心酒店工作,，更關(guān)心為酒店日夜工作的職工，能為這些下崗人員和待業(yè)青年做點(diǎn)工作,，為他們提供一個(gè)穩(wěn)定就業(yè)機(jī)會(huì),，并逐步提高他們的福利待遇，是我的希望也是激勵(lì)做好工作的動(dòng)力,，為了這個(gè)目標(biāo)我將不懈地努力工作,。

五、存在的問題和不足

在調(diào)查中我們了解到,，酒店是個(gè)新組建的集體性質(zhì)的小企業(yè),，人員都是臨時(shí)工，即無黨團(tuán)組織,，也無工會(huì)組織,，政治思想工作薄弱，他們雖然是下崗人員和待業(yè)青年,，也有參加黨團(tuán)組織的欲望,，也愿意參加單位組織的各項(xiàng)活動(dòng)(如這次“七一”歌詠比賽),。

酒店的管理人員中文化素質(zhì)普遍偏低，業(yè)務(wù)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)很少,，在一定程度上影響酒店的開展和提高,。

酒店是特種行業(yè)，是各種事故和案件高發(fā)的部門,，在安全管理與缺乏經(jīng)驗(yàn),，力度不夠，措施不到位,。

六、幾點(diǎn)建議

通過這次工作調(diào)研,，我們了解到職工對(duì)酒店的工作基本上是肯定的,，但仍然有許多值得重視和急待解決的問題。

1,、能否讓酒店職工參加院里黨團(tuán),、工會(huì)組織的各項(xiàng)活動(dòng)，使他們政治上享有與院職工平等待遇,，以便于調(diào)動(dòng)他們?cè)诠ぷ?、學(xué)習(xí)上積極性增強(qiáng)職工的凝聚力。

2,、酒店是特種行業(yè),，是各類案件的高發(fā)行業(yè)，建議院加強(qiáng)對(duì)酒店的安全管理,，和必須的人力物力的投入,，希望院領(lǐng)導(dǎo)督促有關(guān)部門經(jīng)常檢查三產(chǎn)實(shí)體工作。

3,、如果酒店經(jīng)營(yíng)狀況良好,，在有能力的情況下應(yīng)解決其中部分職工的勞動(dòng)保險(xiǎn)問題。

4,、應(yīng)加強(qiáng)管理人員和職工的業(yè)務(wù)培訓(xùn),，不斷提高職工隊(duì)伍的素質(zhì)，以適應(yīng)激烈競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境,。