光陰的迅速，一眨眼就過去了,，成績已屬于過去，新一輪的工作即將來臨,，寫好計劃才不會讓我們努力的時候迷失方向哦。計劃怎么寫才能發(fā)揮它最大的作用呢,？下面是小編為大家?guī)淼挠媱潟鴥?yōu)秀范文，希望大家可以喜歡,。

食品工作目標和計劃篇1

為促進我市學校餐飲食品安全監(jiān)管工作,，保障廣大師生餐飲服務食品安全，根據(jù)市委,、市政府的安排部署，結(jié)合我市實際,，特制訂《唐山市學校食堂食品安全兩年規(guī)劃(20xx-20xx年)》：

一、指導思想

堅持以防為主,、科學監(jiān)管,，建立健全政府主導、分工負責,、齊抓共管，學校是食品安全第一責任人的工作機制,，堅持標本兼治、著力治本,，突出重點，統(tǒng)籌兼顧,，著眼長遠，重在實效的工作原則,，力爭通過落實一系列措施，全面提高我市學校餐飲食品安全工作水平,，為建設沿海強市美麗唐山提供良好的社會環(huán)境。

二,、工作目標

到20xx年底，力爭通過兩年時間的努力,，全市學校食堂餐飲食品安全工作實現(xiàn)以下十項目標：

(一)改造更新基礎設備設施。指導學校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所,、完善和更新設備設施(具體要求見附件1)。

(二)加強學校食堂管理,，落實責任，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度,。嚴格落實校長是學校餐飲服務食品安全的第一責任人制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員,。全市學校食堂符合《餐飲服務許可管理辦法》以及《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求,，全面實施監(jiān)督量化分級管理制度。

(三)全面實行定點采購,。學校食堂米、面,、糧、油,、豆制品、肉,、蔬菜、水產(chǎn)品,、奶制品,、調(diào)味品,、飲料等大宗物品實施縣級范圍內(nèi)定點采購,，食品原料100%可以溯源追蹤。

(四)嚴格飲用水的管理,。凡能納入城鎮(zhèn)自來水管網(wǎng)的學校食堂100%使用自來水;使用自備水源供水的學校，100%安裝持續(xù)消毒設備或裝置,，并定期進行水質(zhì)檢測。

(五)建立食品安全監(jiān)測體系,。全市學校食堂監(jiān)督性抽驗覆蓋率達100%，學校食堂全部建立自檢體系,，實現(xiàn)對原料和成品的定性篩查,。

(六)完善監(jiān)管信息公示。學校食堂實行網(wǎng)格化監(jiān)管,，餐飲服務食品安全監(jiān)督量化等級100%向社會公示,。

(七)建立學校食品安全例行監(jiān)督聯(lián)合檢查制度,。定期開展學校食品安全監(jiān)督聯(lián)合檢查，及時消除安全隱患,。

(八)建立餐飲食品安全事故應急處置機制，有效預防食品安全事故,。

(九)普及食品安全宣傳教育，學校宣傳教育面達100%,。

(十)完善誠信體系，加快推進“明廚亮灶”改造工程,。學校食堂在嚴格落實食品安全管理制度、操作規(guī)范的基礎上,，積極開展食品安全快速檢測，加快實施“明廚亮灶”改造工程,。

三、主要措施

(一)加強學校食堂監(jiān)督管理,。大力推進學校食堂監(jiān)督量化分級管理，嚴把“四關(guān)”,，確保學校食堂的食品安全。

1,、嚴把基礎設施設計關(guān)。指導學校食堂經(jīng)營者按照《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》的要求改造加工場所,、完善和更新設備設施。凡新建,、改(擴)建的學校食堂,，應向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)督管理部門申請前置性審查,，按照有關(guān)食堂食品安全設計規(guī)范要求，形成區(qū)域分離,、功能分塊、布局合理的食品操作流程,，杜絕二次污染或交叉污染。 20xx年底前,，完成城區(qū)已使用10年及以上的供餐人數(shù)300人以上的全部學校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用10年及以上的供餐人數(shù)300人以上的70%學校(含托幼機構(gòu))食堂及50%的供餐人數(shù)300人以下的學校食堂改造更新;20xx年6月底前,，完成城區(qū)已使用10年及以上的全部供餐人數(shù)300人以下的學校食堂改造更新，完成農(nóng)村已使用10年及以上的全部供餐人數(shù)300人以上的學校(含托幼機構(gòu))食堂及80%的供餐人數(shù)300人以下的學校食堂改造更新,。到20xx年年底，實現(xiàn)全市學校食堂100%符合食堂設計規(guī)范要求,。

2、嚴把監(jiān)督量化分級管理關(guān),。食品藥品監(jiān)督管理部門在嚴格學校食堂食品安全許可審查的同時，不斷提高量化分級管理水平,，全面實施量化分級管理。 20xx年底前,，70%的城區(qū)學校食堂和50%農(nóng)村學校食堂年度等級達到“良好”(B級)以上標準，全部達到“一般”C級以上標準;到20xx年年底,，全部學校食堂年度等級達到“良好”(B級)以上標準。

3,、嚴把食品統(tǒng)一配送或定點采購關(guān),。根據(jù)食品安全風險程度,，采用公開招標等方式，分類擇優(yōu)選擇食品統(tǒng)一配送或定點采購單位,，全面落實食品采購索證,、進貨驗收和臺賬等制度，并與供貨單位簽訂產(chǎn)品質(zhì)量責任書,，確保“優(yōu)質(zhì),、安全、價廉”的大宗物品輸入學校食堂,。20xx年底前，70%的城區(qū)學校食堂和50%農(nóng)村學校食堂實行大宗物品定點采購或統(tǒng)一配送;到20xx年年底,，學校食堂100%實行大宗物品食品定點采購或統(tǒng)一配送制度。

4,、嚴把食堂經(jīng)營管理關(guān)。義務教育階段學校食堂一律不得承包,，各類學校食堂一律不得經(jīng)營涼菜，嚴格規(guī)范學校食堂許可范圍,，凡不符合規(guī)定許可條件的學校食堂，一律不發(fā)放《餐飲服務許可證》,，確保營業(yè)的學校食堂100%取得《餐飲服務許可證》。

食品工作目標和計劃篇2

為切實履行好食品安全與衛(wèi)生監(jiān)督職責,，促進食品安全、職業(yè)病危害,、放射衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生等形勢的穩(wěn)步好轉(zhuǎn),，制訂本工作計劃。

以履行法律法規(guī)和職責規(guī)定為主線，以食品安全綜合協(xié)調(diào),、職業(yè)病防治和飲用水衛(wèi)生安全工作為重點，以能力建設和人才隊伍建設為基礎,，加大部門協(xié)調(diào)與合作，努力推進食品安全和衛(wèi)生監(jiān)督各項工作,。

一是認真履行食品安全綜合協(xié)調(diào)職責。繼續(xù)完善食品安全綜合協(xié)調(diào)機制,，加強食品安全整頓和事故督查工作。二是切實加強職業(yè)衛(wèi)生和放射衛(wèi)生監(jiān)督管理,，進一步提高職業(yè)病防治能力和水平,。進一步加強飲用水,、公共場所和消毒,、涉水產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督管理,。不斷提高傳染病防治和學校衛(wèi)生監(jiān)督管理水平,。打擊無證行醫(yī),，查處采供血違法行為。三是加強衛(wèi)生監(jiān)督體系建設,，規(guī)范衛(wèi)生行政執(zhí)法行為。進一步加強衛(wèi)生監(jiān)督隊伍建設和衛(wèi)生監(jiān)督信息化建設,。

（一）食品安全綜合協(xié)調(diào)

1、食品安全法規(guī)宣傳工作,。在3.15、6.1,、9.1前后,，通過電視、報紙,、網(wǎng)站或集中開展法規(guī)咨詢和法規(guī)進學校、進企業(yè),、進社區(qū)活動，大力宣傳食品安全法規(guī)和食品安全知識,，發(fā)布食品安全預警信息,，引導廣大群眾科學消費、安全消費,。

2,、食品安全綜合協(xié)調(diào)工作,。制訂20xx年食品安全工作計劃并督促食品安全監(jiān)管部門扎實開展食品安全監(jiān)管工作,。召開1次食品安全委員會成員、辦公室成員和聯(lián)絡員全體會議,，召開4次食品安全監(jiān)管部門會議，組織開展2次多部門聯(lián)合執(zhí)法檢查,，開展1次食品安全突發(fā)事件應急演練，開展2次食品安全工作督查,。召集食品安全監(jiān)管相關(guān)部門，理順食品安全突發(fā)事件應急處理機制,，建立食品安全突發(fā)事件的預防和應對長效機制。

（二）衛(wèi)生監(jiān)督重點工作

1,、職業(yè)衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃

（1）用人單位職業(yè)健康監(jiān)護開展情況。以涉鉛企業(yè)為重點,，加大對用人單位職業(yè)健康監(jiān)護工作情況的監(jiān)督檢查。檢查用人單位對從事接觸職業(yè)病危害作業(yè)的勞動者的職業(yè)健康監(jiān)護情況，督促用人單位全面開展勞動者職業(yè)健康檢查,，協(xié)助用人單位建立職業(yè)健康監(jiān)護檔案。

（2）建設項目職業(yè)病危害評價情況,。督促建設單位按照《職業(yè)病防治法》規(guī)定，對可能產(chǎn)生職業(yè)病危害的.新建,、擴建、改建建設項目和技術(shù)改造,、技術(shù)引進項目，開展職業(yè)病危害評價,，包括建設項目職業(yè)病危害預評價審核或備案，嚴重職業(yè)病危害建設

項目的防護設施設計衛(wèi)生審查,，建設項目職業(yè)病防護設施竣工驗收或備案工作。

（3）職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)機構(gòu)工作開展情況,。督促并協(xié)助縣疾病預防控制中心申報職業(yè)病危害因素檢測與評價機構(gòu)資質(zhì)。對職業(yè)健康檢查機構(gòu)進行檢查,，重點檢查轄區(qū)內(nèi)職業(yè)衛(wèi)生技術(shù)機構(gòu)是否依法開展工作，所出具的技術(shù)報告是否符合相關(guān)規(guī)范和要求,，結(jié)論分析是否有針對性，有關(guān)檔案是否健全,，質(zhì)量管理體系是否持續(xù)有效運行等。

（4）建立用人單位職業(yè)健康監(jiān)護監(jiān)管檔案,。

（5）開展職業(yè)病防治宣傳活動。

2,、放射衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃

（1）監(jiān)督對象：全縣開展放射診療工作的各級各類醫(yī)療機構(gòu)、母嬰保健機構(gòu),、疾病預防控制中心,。

（2）監(jiān)督內(nèi)容：檢查《放射診療許可證》和《放射工作人員證》辦理情況、從事放射診療業(yè)務的醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)xx0%取得《放射診療許可證》,。檢查相關(guān)醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)Ｘ射線機使用及防護情況，放射診療建設項目職業(yè)病危害評價情況,、設備狀態(tài)（應用質(zhì)量）檢測情況和放射工作人員職業(yè)健康監(jiān)護情況等。

3,、生活飲用水監(jiān)督工作計劃

（1）監(jiān)督對象

縣自來水公司各水廠，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中式供水單位,，二次供水單位。

（2）監(jiān)督內(nèi)容

①填寫被監(jiān)督單位信息卡,，建立縣自來水公司,、鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中式供水單位,、二次供水單位信息檔案,。

②開展經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督,。重點檢查市政供水單位，鄉(xiāng)鎮(zhèn)集中式供水單位,，二次供水單位衛(wèi)生許可證持證情況，制管水人員持健康證明情況,，衛(wèi)生管理機構(gòu)、管理制度制訂落實情況,，制水工藝情況，涉水產(chǎn)品情況等,。

③督促疾控中心開展水質(zhì)檢測.對市政供水單位—縣自來水公司的出廠水、末梢水在豐水期和枯水期分別檢測2次,，檢測指標包括余氯,、細菌總數(shù),、總大腸菌群、濁度,、pH。對轄區(qū)內(nèi)3-5家鄉(xiāng)鎮(zhèn)水廠出廠水進行余氯（如為穩(wěn)定性二氧化氯消毒則不測）,、細菌總數(shù)、總大腸菌群,、濁度、pH檢測,。

4、公共場所衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃

（1）檢查對象

《公共場所衛(wèi)生管理條例》規(guī)定的七類28種,，以住宿場所、沐浴場所,、游泳場所及美容美發(fā)場所為重點。

（2）監(jiān)督內(nèi)容

①填寫公共場所監(jiān)管被監(jiān)督單位信息卡,，建立公共場所監(jiān)管被監(jiān)督單位檔案。

②開展經(jīng)常性監(jiān)督檢查,。對轄區(qū)內(nèi)住宿場所、沐浴場所,、美容美發(fā)場所、商場開展經(jīng)常性衛(wèi)生監(jiān)督1次以上,，查處違法行為。

③對取得衛(wèi)生許可證的住宿場所,、游泳場所,、沐浴場所和美容美發(fā)場所開展衛(wèi)生信譽度量化分級管理,。

5、學校衛(wèi)生監(jiān)督工作計劃

（1）監(jiān)督對象

轄區(qū)內(nèi)各級各類學校,。

（2）監(jiān)督內(nèi)容

1、建立學校信息卡和檔案,。

2、開展學校衛(wèi)生監(jiān)督檢查：以飲用水衛(wèi)生管理措施的落實情況,、供水設施衛(wèi)生狀況及飲用水水質(zhì)情況為重點，加強轄區(qū)內(nèi)學校特別是農(nóng)村學校飲用水衛(wèi)生的監(jiān)督檢查,；督促指導學校按照衛(wèi)生部、教育部相關(guān)文件精神,，建立和完善傳染病防控制度,，落實各項防控措施,；加強校舍、教學設施,、生活設施、衛(wèi)生保健室配備等基本衛(wèi)生條件的建設管理,，對學校內(nèi)影響學生健康的學校教室建筑,、環(huán)境噪聲,、室內(nèi)微小氣候、采光,、照明以及黑板、課桌椅等教學衛(wèi)生環(huán)境開展監(jiān)督檢查,。

6、傳染病防治監(jiān)督工作計劃

食品工作目標和計劃篇3

為做好街道20xx年食品安全工作,，確保人民群眾的身體健康和生命安全,，努力構(gòu)建和諧社會,，完成食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作，特制定本計劃,。

召開街道食品安全工作動員會，布置20xx年食品安全工作任務,。根據(jù)分工調(diào)整城北街道省級食品安全示范區(qū)創(chuàng)建工作領導小組和食品安全協(xié)調(diào)領導小組，由王忠同志任組長,，賈順能、張金根,、邵紅兵任副組長，各社區(qū)主任為組員,，領導小組下設日常工作辦公室在街道城市管理科,，由劉國同志任辦公室主任并負責日常工作,。各社區(qū)成立一支食品安全巡查員隊伍，衛(wèi)生分管主任擔任本社區(qū)食品安全信息員,，負責收集本轄內(nèi)食品安全方面的信息并及時上報。

各社區(qū)和單位要充分利用宣傳陣地大力宣傳食品相關(guān)法律,、法規(guī)和食品安全知識，提高廣大居民群眾的自我保護能力,。加強社區(qū)食品安全信息員和巡查員食品安全知識和相關(guān)法律、法規(guī)的培訓,，每季至少進行一次培訓。同時街道還須邀請食品安全工作業(yè)內(nèi)人員到街道各社區(qū)進行食品安全知識講座,，教會人民群眾基礎的食品安全辨別方法，不去吃和購買不安全食品,。

各社區(qū)要對本轄區(qū)內(nèi)從事食品生產(chǎn),、經(jīng)營、流通以及餐飲行業(yè)進行一次全面的摸底調(diào)查,，根據(jù)要求挨戶進行登記，形成完整的基本資料,。根據(jù)去年排查摸底的信息，對轄區(qū)食品從業(yè)進行規(guī)范整治,，與從業(yè)單位簽定食品安全責任書，平時加大檢查力度,，發(fā)現(xiàn)不符合食品安全要求的立即要求整改，對服從街道,、社區(qū)管理從業(yè)單位及時向上級單位回報，切實抓好轄區(qū)的食品安全工作,。

清明和五一、中秋和國慶,、元旦和春節(jié)等重大節(jié)日是食品消費旺盛時期，不少商販利用這些時機進行制售假冒偽劣食品的違法犯罪活動,，各社區(qū)巡查員在這些時期一定加大巡查力度，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患及時向上級回報,。協(xié)助上級相關(guān)部門做好食品安全整治工作，切實消除轄區(qū)內(nèi)存在的食品安全隱患,，保障人民群眾的身體健康和生命安全。

食品安全工作是一項長期的工作,，僅是重大節(jié)日進行突擊整治還是不夠，抓好日常監(jiān)管工作是必不可少的,，因此各社區(qū)、單位一定要在平時管理上多下功夫,，明確轄內(nèi)食品生產(chǎn),、經(jīng)營,、流通和餐飲行業(yè)是食品安全第一責任人，督促他們平時做好食品安全隱患自糾,，把好食品質(zhì)量關(guān)，從第一環(huán)節(jié)上杜絕食品安全隱患,。