體會是指將學(xué)習(xí)的東西運(yùn)用到實(shí)踐中去，通過實(shí)踐反思學(xué)習(xí)內(nèi)容并記錄下來的文字，近似于經(jīng)驗(yàn)總結(jié),。那么心得體會該怎么寫？想必這讓大家都很苦惱吧,。接下來我就給大家介紹一下如何才能寫好一篇心得體會吧，我們一起來看一看吧,。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇一

公司總占地面積5萬多平方米,，旗下?lián)碛形褰?、模具、注塑,、噴油絲英揚(yáng)聲器及汽車音響等多家工廠,，成為深圳乃至珠三角地區(qū)最具規(guī)模和實(shí)力的汽車影音系統(tǒng)生產(chǎn)基地之一，成功為一汽馬自達(dá),、比亞迪,、一汽吉林、吉利汽車,、廣汽長豐,、華晨汽車、東風(fēng)汽車,、江淮汽車等廠家提供專業(yè)配套服務(wù),。

這是我第一次正式與社會接軌踏上工作崗位，雖然以前從來沒有做過暑假工,，但是我不怕,，我相信自己一定能做得很好。實(shí)習(xí)開始了,，一切與以往完全不一樣的生活。每天在規(guī)定的時間上下班,，有時趕貨還要加班,。上班期間要認(rèn)真準(zhǔn)時地完成自己的工作任務(wù)，不能草率敷衍了事,。我的肩上開始扛著重大責(zé)任,，凡事得謹(jǐn)慎小心，否則隨時可能要為一個小小的錯誤承擔(dān)嚴(yán)重的后果付出的代價!

“天下英雄皆我輩,，一山更比一山高”從學(xué)校到社會的大環(huán)境的轉(zhuǎn)變,，身邊接觸的人也完全換了角色，老師變成老板,，同學(xué)變成同事,，相處之道完全不同。在這巨大的轉(zhuǎn)變中,，我們可能彷徨,，迷茫，無法馬上適應(yīng)新的環(huán)境,。我們也許看不慣企業(yè)之間殘酷的競爭,，無法忍受同事之間漠不關(guān)心的眼神和言語。很多時候覺得自己沒有受到領(lǐng)導(dǎo)重用,，所干的只是一些無關(guān)重要的雜活,，自己的提議或工作不能得到領(lǐng)導(dǎo)的肯定,。做不出成績時，會有來自各方面的壓力,，領(lǐng)導(dǎo)的眼色同事的嘲諷,。而在學(xué)校，有同學(xué)老師的關(guān)心和支持,，每日只是上上課,，很輕松。常言道：工作一兩年勝過十多年的讀書,。幾個月的實(shí)習(xí)時間雖然不長,，但是我從中學(xué)到了很多知識，關(guān)于做人,，做事,，學(xué)問。

而現(xiàn),，短短的實(shí)習(xí)期已經(jīng)結(jié)束,，靜下心來回想這次實(shí)習(xí)真是感受頗深。我們知道實(shí)習(xí)是大學(xué)教育中一個極為重要的實(shí)踐性環(huán)節(jié),，通過實(shí)習(xí),，可以使我們在實(shí)踐中接觸與本專業(yè)相關(guān)的一些實(shí)際工作，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論,、基本技能和專業(yè)知識,，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問題的能力，把理論和實(shí)踐結(jié)合起來,，提高我們的實(shí)際動手能力,，為將來我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基矗通過這段時間的學(xué)習(xí)，從無知到認(rèn)知,，到深入了解,，漸漸地我喜歡上這個專業(yè)，讓我深刻的體會到學(xué)習(xí)的過程是最美的,，在整個實(shí)習(xí)過程中,，我每天都有很多的新的體會，新的想法,。

回顧我的實(shí)習(xí)生活,，感觸是很深的，收獲也是豐碩的,。這次得實(shí)習(xí),，主要是負(fù)責(zé)產(chǎn)品的入庫。由qc檢驗(yàn)合格,，然后包裝完成,，最后由我檢驗(yàn)合格方可入庫,，說到這里，我在這里簡述一下：包裝是成品完工前的最后一道工序,，也是一個產(chǎn)品比較重要的組成部分,。包裝工序包含了產(chǎn)品的簡單組裝、包皮,、包絨布,、五金件的裝配、包裝物的制作,、對產(chǎn)品的前道工序的品檢,、產(chǎn)品的包裝。質(zhì)量是品質(zhì)的保證,。因此,，我們工廠對質(zhì)量也有嚴(yán)格的把關(guān)。一般一道包裝的流水線上都有二到三個品檢人員進(jìn)行嚴(yán)格的產(chǎn)品檢驗(yàn),，從產(chǎn)品的去塵,、五金和玻璃制品的質(zhì)檢到最后的裝箱，每個細(xì)節(jié)都會有工人嚴(yán)格的操作標(biāo)準(zhǔn),。對于一些外銷客戶來說,，對于產(chǎn)品都會比較挑剔，但工廠都會滿足這些的要求,。這也就是為什么我們工廠的產(chǎn)品會有質(zhì)量的保障,，在產(chǎn)品上很少出現(xiàn)質(zhì)量紕的原因。而同樣是國內(nèi)訂單的話,，往往會有一些刁蠻的客戶，在產(chǎn)品沒有品質(zhì)問題的時候卻還要挑一些邪瑕疵”,。對于這些問題,，我覺得除了要和客戶解釋清有些是因?yàn)槟举|(zhì)品本身的問題之外，還要讓他們了解我們工廠對于質(zhì)量方面的控制要求是達(dá)到了國內(nèi)先進(jìn)水平的,，很多質(zhì)量問題的產(chǎn)生很可能實(shí)在運(yùn)輸過程中的碰撞和野蠻運(yùn)輸,。當(dāng)然，為了避免在運(yùn)輸途中的損壞,，在采用一般的安全包裝下,，除了用一些常規(guī)包裝物(紙盒、紙箱,、禮盒,、海綿、保力龍,、珍珠棉,、拷貝紙,、氣泡袋、膠帶等)外,，還可以在紙箱六個面用保力龍板保護(hù),。而我做為最后一位檢驗(yàn)員，首先必須要了解這一流程,，才能真正確保質(zhì)量保證,。

通過這次的實(shí)習(xí)，我由第一天的拘謹(jǐn),，對什么事情都充滿著好奇,，轉(zhuǎn)而逐漸適應(yīng)了這樣的生活，做事情按部就班,，循序漸進(jìn),。這次的實(shí)習(xí)，讓我懂得了許多,，知道了許多,，大學(xué)文憑其實(shí)只是一塊敲門磚。進(jìn)入工作單位后,，大家都是從頭開始,，凡事都要自己去摸索，沒有人會手把手教你,。所以,，我們有必要培養(yǎng)主動學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新能力，必須努力提高自身的綜合素質(zhì),，適應(yīng)時代的需要,。雖說大學(xué)文憑只是一塊敲門磚，但是個人的綜合素質(zhì)卻仍是你就業(yè)時的重要籌碼,。首先是學(xué)習(xí)成績,，用人單位認(rèn)為成績的好壞從一定程度上說明了你學(xué)習(xí)能力的強(qiáng)弱，所以,，學(xué)習(xí)成績是他們非?？粗氐囊稽c(diǎn)。因此,，我們首先要學(xué)好自己的專業(yè)知識,。其次,，他們看重的就是我們的社會實(shí)踐能力,。這一點(diǎn)就要看我們平時的實(shí)際動手及操作能力,。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇二

做質(zhì)檢員一年多了,，看到了很多事情,，明白了以前在學(xué)校學(xué)不到的道理,，雖然我們離管理中心還是很遠(yuǎn),，可是慢慢從基層做起,，從基層學(xué)起，就能把底子打牢,，就能體會到書本上面學(xué)不到的東西,，關(guān)鍵是怎么處理好人與人之間的關(guān)系，低調(diào)做人高調(diào)做事一直是我的準(zhǔn)則,，事無大小巨細(xì),，心之所到之處事必做得完美，不留痕跡,，讓人無話可說,，這就是我的做事標(biāo)準(zhǔn)。

我現(xiàn)在做原料質(zhì)檢,，這是最具挑戰(zhàn)的一個工作,，可是我慢慢喜歡上了這分工作，在長期的工作中我慢慢摸索工作方法和工作技巧,，做到很快辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣,，并能說服供應(yīng)商，讓他們心服口服,。在這里的半年我能夠獨(dú)自面對問題解決問題,，和各色的供應(yīng)商打交道，不為強(qiáng)勢,，一點(diǎn)一滴都是為公司謀福利,，當(dāng)然在此過程中個人的成熟那是顯而易見的，遇事不急不躁,，冷靜思考,，找出根源，那么辦起事情來就順暢多了,。

在處理一些比較棘手的問題時也得到了我們公司相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可和大力支持,，非常感謝他們在背后的支持，有了領(lǐng)導(dǎo)的支持我才能夠挺直腰板和供應(yīng)商溝通,，大膽放心的放手去做,。并作出屬于自己的質(zhì)檢風(fēng)格,，平靜冷淡,，不急不躁不氣，這就是這半年多的工作收獲,。

當(dāng)然在這半年里,，我也發(fā)現(xiàn)了自己的些許不足，或許是做質(zhì)檢時間長了,，一天到晚板著臉,，很是嚴(yán)肅,，也很少與車間其他人員溝通，很少與人聊天,，每天早晨五點(diǎn)半上班一直到下午或者晚上就一直默默的做自己的工作,。這樣對個人身心發(fā)展很不好，我希望以后在公司多交幾個知心朋友,，上班時好好工作,，下班了幾個朋友一起聊天，那么一天都是開心的,，一些人一起在這里奮斗,，那種時光真是美妙，當(dāng)然也希望領(lǐng)導(dǎo)們支持我,，請你們放心我決不會影響工作,，只會更有干勁的。

當(dāng)然寫到最后更不能忘了我們部門的幾人,，很感謝林經(jīng)理能夠放手讓我們?nèi)プ鍪?，并在背后給予我們大力的支持，也很感謝__,，__,，我們?nèi)齻€一起共事這么久，這些記憶都是最難忘的,，希望我們明年一起把我們的質(zhì)量做的越來越好,，把我們品控部做成家事易最優(yōu)秀的部門。也很感謝在我最迷茫最無助的時候給我支持關(guān)心的領(lǐng)導(dǎo)們,，兄弟姐妹們,，是他們才讓我越來越堅(jiān)強(qiáng)，拋棄了那些不成熟的想法,，更加堅(jiān)定自己的信念,。

以上就是我的工作總結(jié)，別的話不多說,，今年即將過去,，那么明年來了在開始從頭做起，一年一個腳印,，慢慢走,，總會和我們公司一起走到勝利點(diǎn)!

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇三

在現(xiàn)今社會，招聘會上的大字板都總寫著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”,，可是還在校園里面的我們這班學(xué)子社會經(jīng)驗(yàn)又會擁有多少呢?為了拓展自身的知識面,，擴(kuò)大與社會的接觸面，增加個人在社會競爭中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力,，以便在以后畢業(yè)后能真正的走向社會,，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問題記得老師曾說過學(xué)校是一個小社會，但我總覺得校園里總少不了那份純真,，那份真誠,，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生身份,。而走進(jìn)企業(yè),，接觸各種各樣的客戶、同事,、上司等等,，關(guān)系復(fù)雜，但你得去面對你從沒面對過的一切,。

記得在我校舉行的招聘會上所反映出來的其中一個問題是,，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校的理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中,，這一點(diǎn)我感受很深,。在學(xué)校，理論學(xué)習(xí)的很多,，而且是多方面的,，幾乎是面面俱到的，而實(shí)際工作中,，可能會遇到書本上沒學(xué)到的,，又可能是書本上的知識一點(diǎn)都用不上的情況?；蛟S工作中運(yùn)用到的只是簡單的問題,，只要套公式就能完成一項(xiàng)任務(wù)，有時候你會埋怨,，實(shí)際操作這么簡單,，但為什么書本上的知識讓人學(xué)的那么吃力呢?

不知不覺，我來常州佳爾科藥業(yè)集團(tuán)有限公司實(shí)習(xí)已經(jīng)一個多月了,，在這一個月中我受益匪淺,。在這里我簡單來總結(jié)一下這一個多月的實(shí)習(xí)心得體會，在經(jīng)過一個多月的努力工作和不斷學(xué)習(xí)之后,，我覺得實(shí)習(xí)就像進(jìn)了一個小社會一樣,，就算在學(xué)校是自我感覺良好，但是當(dāng)你走入社會,，就會覺得自己像是空氣中一粒不起眼的塵埃,，在這里我意識到能力的欠缺和知識的匱乏。

這一個月的實(shí)習(xí),，使我的視野拓寬了,，見識增長了不少。我覺得這家企業(yè)還是挺不錯的,，雖然很懷念在學(xué)校的學(xué)生時光,，但是來到了工作崗位，我就進(jìn)入了另一片天地,，我必須開始新的學(xué)習(xí),。在這里我慢慢完成了學(xué)生角色的轉(zhuǎn)變，逐步進(jìn)入工作狀態(tài),，努力做好自己的工作,。從當(dāng)初的學(xué)生到一家企業(yè)的員工，從當(dāng)初的學(xué)徒到現(xiàn)在的獨(dú)立頂崗,，從當(dāng)初父母眼中不懂事的孩子到現(xiàn)在的小大人,，我進(jìn)入了社會，進(jìn)入了自己人生一個轉(zhuǎn)折,，開始了自己人生的新一段旅程,。

在這一個月的時間里，我努力的做好自己崗位的工作,，努力學(xué)習(xí)新的東西,，與同事和睦的相處，雖然自我感覺還有很多不足,，但是我感覺自己正在慢慢的進(jìn)步著,。

化驗(yàn)室的崗位一共分四個部分，原料檢驗(yàn),、半成品檢驗(yàn),、成品檢驗(yàn)及微生物檢驗(yàn)。當(dāng)中所涉及到的有取樣分樣留樣的過程,，涉及到很多藥物的相關(guān)性質(zhì)的堅(jiān)持,，主要有熔點(diǎn)、水分,、干燥失重,、雜質(zhì)的含量、殘?jiān)鼩埩袅?、吸光度,，藥物成分含量等等，涉及到了滴定,，微生物的培養(yǎng),，紫外分光光度計,，氣相色譜、液相色譜......

雖然檢驗(yàn)的項(xiàng)目很多,，待檢驗(yàn)的產(chǎn)品也很多,，但是我們每一個人都會有所分工，把繁瑣的東西做的有條不紊,，而我在這一個月里主要的分工就是負(fù)責(zé)熔點(diǎn)的檢測,，干燥失重的測量，還有澄清度的觀察,，以及丁酸鈣鈣含量的測定,，孕烯羧酸內(nèi)酯氧橋物與環(huán)己烷水分的測定，還有取樣留樣,，洗洗儀器的操作等等,。我所在的班組大家很團(tuán)結(jié)，都互相幫助,，這讓我感覺自己處在一個溫暖的團(tuán)隊(duì)之中,，讓我有更多的動力努力下去。

這一個多月里感覺還是蠻充實(shí)的,，我從當(dāng)初不知道要做什么的小丫頭慢慢開始熟悉起這一切操作來,，我有一種說不出的高興。從 12月1號我們開始培訓(xùn),，培訓(xùn)中我發(fā)現(xiàn)佳爾科藥業(yè)集團(tuán)是一家很注重文化認(rèn)同和安全生產(chǎn)的公司,，在我剛進(jìn)入公司的第一天就接受了他們的企業(yè)文化的宣傳培訓(xùn)和安全的培訓(xùn)。培訓(xùn)一個星期后,，也就是12月8號我們正式開始打卡,，進(jìn)入車間跟著師傅學(xué)習(xí)，學(xué)一個月或者幾個星期的時間之后,，我們就必須開始慢慢獨(dú)立操作,。

在實(shí)驗(yàn)室里，我原先跟著我的師傅一步一個腳印地學(xué),，后來慢慢熟練一系列的操作,，開始自己獨(dú)立操作，在這里我們的每個檢測過程和方法都有一個標(biāo)準(zhǔn)操作書就是我們稱為的sop,。所有的操作都必須按照sop的要求進(jìn)行操作,，而且sop中對操作步驟的要求是相當(dāng)?shù)募?xì)致和嚴(yán)格的。并且我們的操作隨時都有可能接受廠里面的qa部分的檢查,，所以我們的一切操作都會有人來監(jiān)督,，產(chǎn)品的質(zhì)量來不得半點(diǎn)馬虎。而且我們必須認(rèn)真填寫化驗(yàn)原始記錄,，并且做到字跡清楚,，數(shù)據(jù)準(zhǔn)確,，格式規(guī)范，必須嚴(yán)格按操作規(guī)程操作,，對自己的化驗(yàn)數(shù)據(jù)負(fù)責(zé),，出現(xiàn)問題的記錄需要有人來負(fù)責(zé)，這就需要我們在工作的時候需要有高度的責(zé)任心,，不能隨便做與工作無關(guān)的事情。

在化驗(yàn)室實(shí)習(xí)期間,，無論是在工作上還是在生活上,，我都得到了師傅們的關(guān)心和幫助，這讓我感覺很溫暖,。當(dāng)我有不懂的問題時,，大家都會積極的幫助我?；?yàn)室的班次一般都是三個班次,，每個人輪流倒班，一個班要持續(xù)一周的時間,，但是我暫時還不用倒班,，還一直是長白班，師傅們說等我以后很熟練了,，干的時間久了就讓我倒班,。

總結(jié)這個多月的實(shí)習(xí)狀況，雖然取得了一些進(jìn)步,，但在某些方面還存在著許多不足,，我將更加勤奮的工作，刻苦地學(xué)習(xí),，努力提高自身的文化素養(yǎng)和工作技能,，并并嚴(yán)格要求自己不斷改進(jìn)，不斷提高,，爭取在以后的工作做得更好,。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇四

回顧20__年下半年，我在部門領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下,，在其他部門的密切配合下,，在我們品控團(tuán)隊(duì)的團(tuán)結(jié)合作和關(guān)心幫助下，較好地完成了這半年來的各項(xiàng)工作任務(wù),，通過這半年來的歷練,，自己對產(chǎn)品質(zhì)量及各環(huán)節(jié)控制點(diǎn)的控制都有了很大的提高，在素質(zhì),、思想,、和人際交往方面都有了更進(jìn)一步的提高?，F(xiàn)將半年來取得的成績和存在的不足總結(jié)如下：

一、品德和個人修養(yǎng)及職業(yè)道德方面

1,、在工作態(tài)度上

在這半年來,，自己認(rèn)真遵守勞動紀(jì)律，按時出勤,，有效利用工作時間,，堅(jiān)守崗位，需要加班完成工作按時加班加點(diǎn),，保證工作能按時完成,。

2、在具體工作中

嚴(yán)格執(zhí)行國家政策及各項(xiàng)法律,、法規(guī),。貫徹執(zhí)行公司的技術(shù)規(guī)范、技術(shù)標(biāo)準(zhǔn),、驗(yàn)收規(guī)范及產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),，認(rèn)真學(xué)習(xí)專業(yè)知識，具有強(qiáng)烈的責(zé)任感,。積極主動學(xué)習(xí)專業(yè)知識,，工作態(tài)度端正，認(rèn)真負(fù)責(zé)地對待每一項(xiàng)工作,。

二,、工作崗位和工作能力方面

我的工作崗位是一名質(zhì)檢，一個把握產(chǎn)品質(zhì)量的重要崗位,。我主要的職責(zé)是：負(fù)責(zé)檢查車間兼職質(zhì)檢員的工作態(tài)度,，每道工序的員工是否按照操作規(guī)范進(jìn)行操作;負(fù)責(zé)檢查配料操作人員的操作行為，檢查車間室內(nèi),、設(shè)備的衛(wèi)生,、室內(nèi)物品擺放的是否整齊、合理,，消毒殺菌的措施是否得當(dāng);員工進(jìn)入車間是否進(jìn)行了消毒殺菌以及個人衛(wèi)生是否合格;負(fù)責(zé)檢查成品堆放狀況,、庫內(nèi)溫度、庫內(nèi)的衛(wèi)生狀況等,，并對所有檢查項(xiàng)目做好巡回檢查記錄,，認(rèn)真做好交接班記錄。

我深知我的重要性,，不但要掌握專業(yè)的檢測知識,，還需要認(rèn)真仔細(xì)，才能發(fā)現(xiàn)問題,，找出問題,，以便分析問題,、解決問題。所以這半年的現(xiàn)場質(zhì)量工作使我受益匪淺,。所以我本著“把工作做的更好”,、把“質(zhì)量控制的更嚴(yán)格”為自己平時做事的標(biāo)準(zhǔn)。扎扎實(shí)實(shí)干好本職工作同時,，在工作之余我努力的學(xué)習(xí)專業(yè)知識充實(shí)自己,，雖然在工作上會遇到很多挫折，但是我相信在領(lǐng)導(dǎo)的正確指引與自己不懈努力下終能克服困難,，有效的完成每一項(xiàng)工作,。我秉著笨鳥先飛的思想，我相信只要我付出的比別人多肯定能彌補(bǔ)我在專業(yè)知識上的不足,，以及經(jīng)驗(yàn)的不足,。

三,、存在問題與改進(jìn)措施

(一)總結(jié)了半年來的工作,，雖然取得了一點(diǎn)的成績，自身也有了很大的進(jìn)步,，但是還存在著以下不足：

1,、有時工作方面與領(lǐng)導(dǎo)的要求還有一定差距，由于個人能力素質(zhì)和工作效率還有很大的提高空間,。

2,、有時工作敏感性還不是很強(qiáng)。對領(lǐng)導(dǎo)交辦的事不夠敏感,，有時工作沒有提前,，上報情況不夠及時。

(二) 具體改進(jìn)辦法：

1,、我將進(jìn)一步發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn),，改進(jìn)不足，全力做好本職工作,，要保持良好的精神狀態(tài),，發(fā)揚(yáng)吃苦耐勞、知難而進(jìn),、精益求精,、嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致、積極進(jìn)取,、“敢打敢上”的拼搏精神,，理清工作思路，提高辦事效率,。

2,、在檢驗(yàn)之前,，我首先要了解需要檢驗(yàn)的項(xiàng)目，檢測方法及技術(shù)要求等才能在檢查檢測工作中做好事前的準(zhǔn)備工作,，并且在檢查前應(yīng)該做好事前準(zhǔn)備,，檢查時認(rèn)真監(jiān)督。

3,、在檢查過程中做好監(jiān)督工作,，及時發(fā)現(xiàn)并糾正檢驗(yàn)過程中存在的問題，對質(zhì)量要求較高的加工工序,、工藝的生產(chǎn)全過程跟蹤檢查,，確保每道工序合格。對生產(chǎn)線的原材料嚴(yán)把質(zhì)量關(guān),，以免半成品出現(xiàn)質(zhì)量問題而影響成品的質(zhì)量,。

四、20__年的工作規(guī)劃

要進(jìn)一步加強(qiáng)檢驗(yàn)工作的計劃性,、系統(tǒng)性,、科學(xué)性，提高綜合分析,、解決問題的能力,。為了以后能更完美的完成工作，我會以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓ぷ鲬B(tài)度完成本職工作,，并主動和領(lǐng)導(dǎo)以及同事多溝通交流,。在未來的工作中，我將繼續(xù)認(rèn)真工作,，虛心學(xué)習(xí),，提高檢驗(yàn)水平，掌握更深的專業(yè)知識,。我是一個善于面對困難,、接受挑戰(zhàn)的人，我也希望公司能提供各種挑戰(zhàn)的機(jī)會,，讓我們得到不同的鍛煉,。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇五

一、實(shí)習(xí)目的：

1,、通過實(shí)習(xí),，接觸社會、接觸企業(yè),、接觸市場,，了解社會、了解企業(yè)、了解市場;

2,、通過實(shí)習(xí),，收集某一個或某幾個方面的市場營銷相關(guān)數(shù)據(jù)資料，為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對性提供依據(jù);

3,、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真,、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度，理論聯(lián)系實(shí)際,、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);

4,、親身體驗(yàn)企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;

5,、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力,、抗挫折能力和社會交往能力，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn),，推動就業(yè)工作,。

二、實(shí)習(xí)時間：

20__-20__學(xué)年第2學(xué)期第13周到18周,，共6周,。(20__年5月14日～20__年6月22日)

三、實(shí)習(xí)地點(diǎn)：

四,、實(shí)習(xí)單位

頂園食品有限公司直營部

五,、實(shí)習(xí)工作的過程,、主要工作內(nèi)容及體會

實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個大學(xué)生邁向社會的第一步,。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí),，第一份正式的工作,，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了。帶著憧憬,，坐上了輕軌,，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱,，發(fā)現(xiàn)沒有找到,，此時，龐老師正好打電話過來,，告訴我們在大溪溝,。最終到達(dá)了實(shí)習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。

剛進(jìn)公司辦公室時,，感覺人也不多,，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊。公司布局分成了3個部分,，每部分大概有十幾個人,。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們。李所長叫來了直營的主管陳姐,，讓我跟著她學(xué)習(xí),。然后我就跟著她來到了3個部分中的一部分(直營部)，向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生,，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊,，當(dāng)時我就沒那么緊張了。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格,，產(chǎn)品主要分為3+2,、酥松、蛋卷,、夾心球,、妙芙蛋糕等系列。每個系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品,，又分為不同的重量,、不同的口味，形成差異化,，滿足不同的消費(fèi)者,。大致熟悉了一下公司的主要工作流程。主要是理貨員上貨,、理貨,、統(tǒng)計缺貨。然后公司訂貨,，我們在辦公室就是統(tǒng)計一下,，各個超市的訂貨，統(tǒng)計規(guī)格,、數(shù)量,。大致熟悉了流程之后，陳姐也沒給我安排更多的工作,，我就看了一下大家都在干嗎,，基本上都在處理各種單據(jù)。有企劃部門,，專門搞策劃,，搞促銷。另一個部門是經(jīng)銷部,，對象是經(jīng)銷商,，各個其他的中小型超市，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對象。

今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了,。公司直接面對終端客戶,，比如直接為超市提供上貨、理貨,、整貨,。替代率超市的員工的一些智能，為超市和顧客提供了更好的服務(wù),。方便了超市和顧客,，大超市先發(fā)貨然后付款。企劃部門幫助超市做活動,，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售,。增加銷售額，給超市帶更多的利潤,。從終端促進(jìn)銷售,，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移，促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi),。使我跟好的理解了快消品的銷售理念,，和銷售方法，更了解了什么叫真正的銷售,。

第二天6點(diǎn)多就起床了,，到那兒的時候辦公室的門都沒開。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單,，統(tǒng)計沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量,，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面，以便發(fā)貨,。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計在一個一表通的程序上面,，自動生成各個超市訂貨的規(guī)格,、數(shù)量,、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù),。

今天我學(xué)到了跟多,。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨,，而我們直營這邊先發(fā)貨,，后付款，所以我們這邊要后面追款,。在處理單子的過程中,，我發(fā)現(xiàn)各個部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨(dú)的。比如說我們這邊訂貨的多少,，和企劃部門的活動有緊密的聯(lián)系,。企劃部門做活動效果明顯的時候，我們直營這邊的訂貨量就越大,，成正相關(guān),。而企劃部夢做活動也離不開直營部門，直營部門的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷,，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動的效果,。而且活動的執(zhí)行及策劃都離不開財務(wù)部門的支持。每個部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì),，各有各的職責(zé)和分工,，相互合作，相互協(xié)調(diào),，把部門內(nèi)的工作做完,。各個部門積極的溝通和合作，有條不紊的進(jìn)行,，增加銷售額,，增加公司利潤。

第三天和前兩天一樣,，所在開了個早會,，所有人員站起來喊公司經(jīng)營理念，團(tuán)隊(duì)精神,。報告今天的考勤,、工作安排。然后各個部門開始緊張而又有條不紊的工作,。所長今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識,，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率,。當(dāng)時我就好開心覺得終于有用武之地,，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預(yù)估,，練習(xí)了下一表通,。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況。

今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大,。一個團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)者要善于發(fā)揮,，引導(dǎo)、控制等功能,。必須有專業(yè)技能,、知識技能,、溝通能力，用人之所長,。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢,，知人之長。通過引導(dǎo),、安排來發(fā)揮他的長處,。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇六

食品質(zhì)量與安全專業(yè)是綜合研究食品科學(xué)、食品質(zhì)量安全檢測,、動植物生產(chǎn),、食品工藝、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn),、食品質(zhì)量管理的應(yīng)用性專業(yè),。為食品企業(yè)、市場和質(zhì)檢機(jī)構(gòu)培養(yǎng)具備食品檢測和分析,、環(huán)境科學(xué),、食品科學(xué)的基本理論和技能，熟知國際食品質(zhì)量安全體系和標(biāo)準(zhǔn)體系,，從事食品質(zhì)量與安全的檢測,、控制、監(jiān)督,、執(zhí)法,、管理的高級復(fù)合型科技人才。認(rèn)識實(shí)習(xí)是學(xué)生進(jìn)入專業(yè)學(xué)習(xí)前,，結(jié)合前二年學(xué)到的基礎(chǔ)理論知識和生產(chǎn)實(shí)踐進(jìn)行鞏固,、深化的一個必不可少的重要環(huán)節(jié)。通過實(shí)習(xí),，使學(xué)生對于食品工業(yè)的部分門類產(chǎn)品的加工工藝,、技術(shù)指標(biāo)、產(chǎn)品檢測,、質(zhì)量管理有一個初步的感性認(rèn)識,，為進(jìn)入專業(yè)理論知識學(xué)習(xí)和畢業(yè)環(huán)節(jié)打好基礎(chǔ)。

實(shí)習(xí)目的

這次的認(rèn)識實(shí)習(xí)主要是通過對企業(yè)的參觀和學(xué)習(xí)了解食品加工的設(shè)備,、原理,、生產(chǎn)過程及生產(chǎn)原理，以及質(zhì)監(jiān)局,、出入境等質(zhì)檢部門的工作性質(zhì)與功能。培養(yǎng)對本專業(yè)的興趣,，初步地接觸專業(yè)知識,，進(jìn)一步了解食品在實(shí)際生產(chǎn)上的應(yīng)用情況,，還能讓我們早些了解自己專業(yè)方面的知識和專業(yè)以外的知識，增加對專業(yè)學(xué)科范圍的感性認(rèn)識,，鞏固深化所學(xué)的理論知識,，要求做到理論與實(shí)踐相結(jié)合，鍛煉和培養(yǎng)學(xué)生分析問題和解決問題能力,，為以后能夠靈活運(yùn)用理論知識解決實(shí)際生產(chǎn)中的問題,，同時綜合檢驗(yàn)我們所學(xué)知識，并使我們進(jìn)一步了解企業(yè),、社會,、國情，以完成我們從學(xué)習(xí)崗位到工作崗位的初步過渡,，為畢業(yè)走向工作崗位奠定堅(jiān)實(shí)的理論和實(shí)踐基礎(chǔ),。

實(shí)習(xí)安排

實(shí)習(xí)內(nèi)容及過程

(一)

1.實(shí)習(xí)單位：湛江市珠江啤酒股份有限公司

2.實(shí)習(xí)地點(diǎn)：廣東省湛江市赤坎區(qū)人民大道南116號

3.公司概況：該公司是全國三大啤酒企業(yè)之一的廣州市珠江啤酒集團(tuán)公司的子公司,創(chuàng)建于1998年2月,前身是市國有企業(yè)湛江啤酒廠。湛江珠啤于20__年11月26日正式投產(chǎn),，釀造能力20萬噸灌裝能力10萬噸,，主要產(chǎn)品有12°普通型珠江啤酒、10°清爽型珠江啤酒,、8°淡爽型珠江啤酒和11°得力啤酒,外觀清亮透明,泡沫潔白細(xì)膩,掛杯持久,酒花香氣濃郁,口味純正,、爽口,深受廣大消費(fèi)者的喜愛,暢銷粵西地區(qū)和西南五省。公司占地面積35911平方米,位于湛江市人民大道(六車道)南路段,距湛江港,、火車站,、機(jī)場均只有3公里,海、陸,、空交通十分方便,具有天時地利人和三大優(yōu)勢,。

4. 生產(chǎn)流程：

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

選材→制麥→糖化、糊化→過濾→發(fā)酵→灌裝

工藝要點(diǎn)：

1) 選材：大米,、麥芽要選顆粒大而飽滿的,，水要純凈，酒花要新鮮,。

2) 制麥：大米,、麥芽經(jīng)粉碎機(jī)粉碎，雖只是簡單的機(jī)械過程,，但粉碎程度對糖

化的聲后生化變化,，對麥汁的組成成分，對麥汁的過濾速度及原料利用率都是非常重要的,。

3) 糊化：大米粉碎后,，加到糊化鍋中，加入溫水,，在一定的溫度下(45℃),，淀

粉在水中溶漲,、分裂，形成均勻糊狀溶液,，制成液化完全的醪液,，再加入糖化鍋中與麥芽一起糖化;

糖化：麥芽經(jīng)過適當(dāng)?shù)姆鬯楹螅拥教腔亙?nèi),，加入溫水,，在一定的溫度下(50℃)，利用麥芽本身的酶,，將麥芽及大米中的淀粉水解成麥芽糖等糖類,，將蛋白質(zhì)分解成酵母易于發(fā)酵利用的氨基酸等營養(yǎng)物質(zhì)，這一過程就是糖化過程,。

4) 過濾：糖化結(jié)束后,，把糖化醪泵送到過濾機(jī)，把麥汁與麥糟分離出來,，得到

澄清的麥芽汁,。然后輸送到麥汁煮沸鍋中，加入酒花并加熱煮沸1個多小時,，使麥汁的成分穩(wěn)定并使酒花的香味,、苦味及各種有效成分溶于麥芽汁中。

5) 發(fā)酵：麥汁進(jìn)入冷卻器中冷卻,，冷卻至10℃左右加入啤酒酵母與無菌空氣,，

輸送到發(fā)酵罐中，利用啤酒酵母將麥芽汁中的麥芽糖轉(zhuǎn)化成酒精與二氧化碳,，并產(chǎn)生各種風(fēng)味物質(zhì),，經(jīng)過一定的發(fā)酵周期后，成為成熟的發(fā)酵液,，也稱“嫩啤酒”,。

6) 灌裝：經(jīng)離心及多重過濾，去掉發(fā)酵液中的酵母,、大分子的蛋白質(zhì)等,，成為

晶瑩、清澈的清酒,，經(jīng)品質(zhì)檢測后,，啤酒便被輸送到包裝部包裝成成品。包裝過程應(yīng)盡量減少二氧化碳的損失和氧氣的攝入,。

5.實(shí)習(xí)體會：

本次參觀實(shí)習(xí),，我們在講解員的帶領(lǐng)下先對珠啤的廠房結(jié)構(gòu)及交通等有了一個大概的了解，然后就是參觀廠房的中心地帶—產(chǎn)品的生產(chǎn)車間,，那是由多個互相連通的大罐子構(gòu)成的數(shù)控自動化生產(chǎn)的`新型車間,，真是“大產(chǎn)量,，小人力”,，在講解員的介紹中我們得知,，珠啤的生產(chǎn)用水是嚴(yán)格控制的，其通過對哦自來水的沉淀,，殺毒,，去離子等工藝是水質(zhì)的純度達(dá)到一個相對較高的水平，畢竟水源是啤酒質(zhì)量的重要影響因素之一,，還有就是廠方對于生產(chǎn)的污水有一個專門的污水處理廠,，使得企業(yè)的污水得到很好的處理，在環(huán)境保護(hù)與企業(yè)收益中得到了一個很好的平衡,。接著著我們又對珠啤的灌裝車間進(jìn)行了參觀,，最大的感觸自動化的生產(chǎn)流水線式生產(chǎn)非常人性化且工藝非常成熟，灌裝過程中的消毒殺菌過程顯得尤為重要,，其通過高溫滅菌法及密封隔絕空氣使得產(chǎn)品的保質(zhì)期達(dá)到120天之久,，使得運(yùn)輸及產(chǎn)品的銷售方面得到了很大的發(fā)展空間，接著我們參觀了珠啤的員工活動酒吧臺,，哪里有各種本廠生產(chǎn)的啤酒種類,，講解員還為我們解答了瓶裝啤酒上標(biāo)簽上相關(guān)信息的含義，特別是啤酒酒精濃度的一般界定是不超過5%,。這一次的啤酒廠實(shí)習(xí)我們不僅學(xué)習(xí)到啤酒制造的工藝流程,，還對企業(yè)生產(chǎn)的無菌操作等重要技術(shù)有了一個更加深入的認(rèn)識，通過這次珠江啤酒廠的參觀,，大家領(lǐng)略到了啤酒的魅力,，更重要的是延伸了課堂知識。引起了我們對自己專業(yè)的興趣,。

(二)

1.實(shí)習(xí)單位：湛江市華威餅干廠

2.實(shí)習(xí)地點(diǎn)：湛江市霞山區(qū)人民大道南112號

3.公司概況： 華威餅業(yè)有限公司是中國粵西地區(qū)最大的餅干食品生產(chǎn)企業(yè),，國家大型及二級企業(yè)、全國輕工系統(tǒng)質(zhì)量管理,、科技進(jìn)步先進(jìn)企業(yè),、廣東省食品衛(wèi)生進(jìn)單位。1996年被國務(wù)院發(fā)展研究中心授予三項(xiàng)“中華之最”榮譽(yù)稱號：“全國最大的威化餅生產(chǎn)企業(yè)”,、“全國首家開發(fā)威化餅系列產(chǎn)品的企業(yè)”,、“全國同行業(yè)唯一榮獲國家金質(zhì)獎的產(chǎn)品--‘威字’牌威化餅”?！巴帧迸粕虡?biāo)被評為“廣東省著名商標(biāo)”,，“威字”牌系列餅干被評為“廣東省名牌產(chǎn)品”。

其產(chǎn)品繼承傳統(tǒng)工藝調(diào)制,，并結(jié)合五十多年威化餅傳統(tǒng)特色工藝,，經(jīng)手工制作而成,，層次明顯、口感酥脆,、滋味香美,、營養(yǎng)豐富含有多種維生素、蛋白質(zhì),。老少皆宜,，深得消費(fèi)者喜愛，是廣大消費(fèi)者探親訪友互贈的湛江特色食品,。

4.生產(chǎn)流程：

上原料—進(jìn)烤箱—出烤箱—夾層餡料加工—產(chǎn)品分割—產(chǎn)品包裝—產(chǎn)品儲存—產(chǎn)品分銷

操作要點(diǎn)：

先將糯米洗凈,、浸泡、晾干,、椿粉,，與充分溶解的碳酸氫鈉,、碳酸氫銨等混合液,，按一定比例制為粉團(tuán)，投模夾內(nèi),，焙烤成餅片,。另將凝固的食用油脂連續(xù)攪拌,，至膩滑為上好，加白糖粉拌勻,，涂餅片上,，進(jìn)行粘全，最后鋸成各種規(guī)格的小塊,，才成為成品,。威化餅色澤鮮艷，層次明顯,，滋味純香甜美,，口感膨松嫩滑，保存期長,，含有多種維生素,、蛋白質(zhì)、脂肪,，營養(yǎng)豐富,，熱量較高。

5.實(shí)習(xí)體會：

此次的華威餅干廠實(shí)習(xí)我們體會最深的是食品制作工藝上的滅菌技術(shù)要求在不同種類食品

生的要求是不一樣的,，并不是所有的食品制作上都要過于嚴(yán)格控制細(xì)菌的數(shù)量,，在華威餅干廠我們看到的是一種粗放式的生產(chǎn)管理模式，由于餅干本身的質(zhì)地較為干燥、缺乏細(xì)菌生長的需要的營養(yǎng)物質(zhì),，所以即便廠房的環(huán)境較為粗放,，但是這樣的生產(chǎn)并不會對食品的質(zhì)量有很大的影響，這樣的食品種類決定了食品生產(chǎn)上的成本價格較為低,，利于企業(yè)的盈利還有市場的開拓,。還有就是即便是這樣粗放的制作工藝，但是對于必要的防控環(huán)節(jié),，廠房還是抓得很嚴(yán)的,，例如,，我們進(jìn)入?yún)⒂^必須戴上帽子,，避免毛發(fā)等雜物的污染，在參觀及后期的查資料了解得知,，華威餅干廠在湛江市市一個老品牌的企業(yè),，有很好的群眾基礎(chǔ)，一直作為湛江的特色食品暢銷省內(nèi)外,，這樣的企業(yè)會有很多無形的資產(chǎn),，一個企業(yè)的生存離不開其企業(yè)所沉淀下來的文化以及產(chǎn)品的獨(dú)特性。還有就是要結(jié)合當(dāng)?shù)氐娜宋?，成分靠近群眾,，打響自己的品牌，畢竟顧客的口述才是對企業(yè)的最好宣傳,。通過這次的實(shí)習(xí),，我深深地體會到企業(yè)文化對于企業(yè)的存在于發(fā)展的重要性!

(三)

湛江國聯(lián)水產(chǎn)開發(fā)股份有限公司成立于20__年，通過構(gòu)筑種苗,、飼料,、養(yǎng)殖、加工及銷售縱向一體化產(chǎn)業(yè)鏈,，采取規(guī)?；?jīng)營策略，憑借領(lǐng)先的食品安全管理能力,、高效的供應(yīng)效率及業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的產(chǎn)品研發(fā)與技術(shù)創(chuàng)新優(yōu)勢,，業(yè)已成為全球知名的水產(chǎn)品供應(yīng)商。 公司在國內(nèi)水產(chǎn)行業(yè)首先推行“2211”電子化監(jiān)管模式,，有力地保障了消費(fèi)者的食品質(zhì)量安全,。多年來，公司對蝦出口額一直位居國內(nèi)同行業(yè)的首位,，研發(fā)的“國聯(lián)1號”蝦苗,、國聯(lián)水產(chǎn)飼料已成為廣大養(yǎng)殖戶最放心的品牌。公司年出口創(chuàng)匯超億美元，占中國對蝦出口美國市場總額的40%,，出口位居國內(nèi)同行業(yè)的首位,。

4.工藝流程：

原料蝦保鮮→原料蝦沖洗→驗(yàn)收→掐頭→分類-----洗蝦(加冰)→分選(加冰)→洗滌→控水→稱重→擺盤→灌水(冰水)→翻盤控水→凍前半成品檢驗(yàn)→入庫速凍→制作冰被(分兩次灌水)→脫盤(淋水法)→鍍冰衣→包裝前測溫→包裝→檢驗(yàn)→出貨。

工藝要點(diǎn)：

1.原料蝦的驗(yàn)收及保管：每批對蝦進(jìn)廠后,，應(yīng)及時檢查質(zhì)量,、衛(wèi)生、冰融,、裝箱情況,，符合要求的原料蝦，應(yīng)按順序及時投料加工,，做到當(dāng)天蝦,，當(dāng)日加工，先好后次不積壓,。對不能及時投料加工的原料蝦,，應(yīng)積極采取保鮮措施

2.帶頭蝦加工：將按規(guī)格選出的帶頭對蝦原料仔細(xì)洗凈，要保證末遍水的清潔,，避免混濁,，防止“紅底蝦”和“混底蝦”的出現(xiàn)。要輕淘輕洗,，不得損傷蝦體,。洗后的蝦放入漏水的容器中，控水5分鐘,，以待稱重,。

3.分類挑選：洗滌后的對蝦，應(yīng)按先挑選帶頭蝦,，后加工去頭蝦,，然后加工蝦仁、蝦球的順序進(jìn)行生產(chǎn),、分選時,，原料蝦不應(yīng)積壓過多。氣溫高時,，要加冰保鮮,。選好的蝦體置于潔凈的容器內(nèi)。

5.實(shí)習(xí)體會：

此行的認(rèn)知實(shí)習(xí),，講解員只要給我們講解了國聯(lián)水產(chǎn)這種大公司在企業(yè)文化方面所做的努力,，還有就是其產(chǎn)品的質(zhì)量跟蹤管理體系的完善，真正做到將使企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量與客戶的信賴掛鉤,，真正做到產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)缴a(chǎn)的一條龍式模式,，專一的生產(chǎn)鏈,，從蝦苗---飼料----養(yǎng)殖---產(chǎn)品，四位一體的模式生產(chǎn)奇跡,，使得其在國內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)還有就是他們在企業(yè)文化方面不遺余力的工作,，首先，企業(yè)文化是一個企業(yè)發(fā)展的根基,，沒有良好的企業(yè)文化作為支撐,，談不上什么大發(fā)展，在講解員的口中,，我們得知,，國聯(lián)很注重團(tuán)隊(duì)的價值，曾經(jīng)看到他們公司的辦公區(qū)門口有一句格言：“沒有完美的個人,，只有完美的團(tuán)隊(duì),。”的確,，一個人如果不能很好地融入團(tuán)隊(duì),，就會像離開大海的水一樣迅速―干涸‖;只有全身心地融入到團(tuán)隊(duì)中去，讓自己成為團(tuán)隊(duì)的一部分,，才能最大限度地實(shí)現(xiàn)自身的價值。還有就是國聯(lián)中還有一個獨(dú)特的民兵連,，都是由在職員工組成的志愿民兵組織,，對于企業(yè)的管理還是企業(yè)在外的形象都會起到很大的作用，這樣的一件事,，給我感觸最深的就是企業(yè)文化在企業(yè)創(chuàng)收方面的所發(fā)揮的重要性,。在以后的工作生活中，我們更應(yīng)該發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的強(qiáng)大可能性,，更加注重團(tuán)隊(duì)的文化建設(shè),。

國家海產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心(湛江)是國家質(zhì)檢總局于20__年11月25日批準(zhǔn)在廣東省海產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站的基礎(chǔ)上籌建，隸屬于廣東省湛江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局,，由廣東省湛江市質(zhì)量計量監(jiān)督檢測所管理,。中心現(xiàn)有博士生22名，多名碩士生和本科生,，其中技術(shù)人員比例達(dá)93%,，中級及以上技術(shù)職稱人員比例達(dá)68%，本科以上比例達(dá)75%,。實(shí)驗(yàn)室面積20__多平方米,，配置了一系列靈敏度高、檢測限度低的關(guān)鍵儀器設(shè)備,，固定資產(chǎn)超過20__萬元,。中心主要檢測設(shè)備均達(dá)到國際先進(jìn)水平，并能按國內(nèi)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)對關(guān)鍵項(xiàng)目進(jìn)行檢測。中心多次承擔(dān)國家質(zhì)檢總局立項(xiàng)的科研項(xiàng)目研究工作,，開展海產(chǎn)品檢驗(yàn)技術(shù)研究,，并與中山大學(xué)水產(chǎn)品安全教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室共同合作組建“廣東省海產(chǎn)品安全教學(xué)科研基地”。20__年8月底通過中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督委員會評審組對本中心進(jìn)行的計量認(rèn)證/審查認(rèn)可(驗(yàn)收)及國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可三合一評審,。主要承擔(dān)政府部門的海產(chǎn)及海產(chǎn)品深加工產(chǎn)品,、助劑及添加劑類產(chǎn)品的監(jiān)督檢驗(yàn)任務(wù)，同時接受各種委托檢驗(yàn)和仲裁檢驗(yàn),，承接海產(chǎn)等產(chǎn)品的檢測技術(shù)開發(fā),、新標(biāo)準(zhǔn)制定等項(xiàng)目。

4.食品送檢流程

儀器使用簡介：

1)液相色譜儀：貯液器 →高壓泵→→進(jìn)樣器,，色譜柱→餾分收集器

壓力表

用途：用于檢測色素等

2) 液質(zhì)聯(lián)用儀：將混合的東西分離成單一的物質(zhì),，依次進(jìn)入質(zhì)譜，打成碎片,，然后從物質(zhì)

的結(jié)構(gòu)分析,，可以大體判斷鍵的斷裂方式，然后通過質(zhì)荷比 對照相應(yīng)的對照圖庫 大概判斷碎片的分子結(jié)構(gòu),，從而來對未知物質(zhì)做定性,，

用途：檢測性激素、瘦肉精,、大部分有機(jī)化合物等,。

3)氣質(zhì)聯(lián)用儀：氣相色譜：樣品待檢成分提取-----進(jìn)樣品----分離----檢測

根據(jù)“相似相溶”原理可以提取待檢測成分，檢測出來的待檢成分多其峰

多,，面積大,，峰高。在與標(biāo)準(zhǔn)峰面進(jìn)行比對得知其含量,。精度高,。

用途：檢測農(nóng)藥殘留等精度高，含量少的檢測

3) 原子吸收分光光度儀：發(fā)光源----光源放大----進(jìn)樣品燃燒----吸收相同波長的光----能量檢

測-----繪制光譜圖---比對得出結(jié)論

依椐處于氣態(tài)的被測元素基態(tài)原子對該元素的原子共振輻射有強(qiáng)烈的吸收作用而建立的,。該法具有檢出限低(火熖法可達(dá)ng?cm–3級)準(zhǔn)確度高(火熖法相對誤差小于1%),，選擇性好(即干擾少)分析速度快等優(yōu)點(diǎn)。

用途：用于微量重金屬的檢測

5.實(shí)習(xí)體會

此次的質(zhì)監(jiān)局的實(shí)習(xí),，我們學(xué)到了很多專業(yè)相關(guān)儀器的基本操作及使用原理,，深深地體會到我們所學(xué)的書本知識要轉(zhuǎn)化為實(shí)際的本領(lǐng)這一項(xiàng)輸出還是需要一定的時間及實(shí)踐的，在質(zhì)監(jiān)局的第一個接觸的就是微生物的培養(yǎng)室,，在那里,，講解員重點(diǎn)給我們講解了一個緩沖窗口的作用，將樣品送人培養(yǎng)需要在外面先放進(jìn)一個緩沖窗口,，防止人員進(jìn)入實(shí)驗(yàn)室時到時帶入空氣的污染,，對實(shí)驗(yàn)室無菌操作的概念進(jìn)一步加深,，對于以后的學(xué)習(xí)工作有了一個很真切的認(rèn)識，接著就是各種高端儀器的基本原理及用途講解,，過程中我們的提問很多,，是我們對于專業(yè)的認(rèn)識更加深入，加強(qiáng)了我們的社會責(zé)任感由于現(xiàn)在食品安全事故頻發(fā),，

我們質(zhì)監(jiān)局所肩

負(fù)的責(zé)任就更加重大了,，這就要求我們的工作人員加強(qiáng)自身的學(xué)習(xí)，做到一絲不茍,，端正態(tài)度,，認(rèn)真做好每一次檢測。態(tài)度絕地一切,。還有就是通過觀察與講解,，我們發(fā)現(xiàn)我們在校所學(xué)到的知識是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能依附后面參加社會工作所需要餓，這就要求我們在學(xué)好書本知識的同時能更多得參加社會實(shí)踐,，腦手通用才能做出跟好的成績!

(五)

湛江中糧可口可樂飲料有限公司 ,，是由中糧可口可樂飲料有限公司(簡稱中可)屬下的六大裝瓶廠之一 ，投資總額為6600萬元人民幣,。20__年可口可樂與中糧集團(tuán)有限公司(簡稱中糧集團(tuán))合作成立了中糧可口可樂飲料有限公司,。中糧集團(tuán)于1952年在北京成立，是中國最大的糧油食品進(jìn)出口公司和實(shí)力雄厚的食品生產(chǎn)商,，享譽(yù)國際糧油食品市場,，在與大眾生活息息相關(guān)的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易、生物質(zhì)能源開發(fā),、食品生產(chǎn)加工、地產(chǎn),、物業(yè),、酒店經(jīng)營以及金融服務(wù)等領(lǐng)域成績卓著。1994年以來,，一直名列全球企業(yè)500強(qiáng),，是可口可樂在中國大陸地區(qū)的最大合作伙伴?？煽诳蓸吠瑸槿?00強(qiáng)企業(yè)之一,，為世界第一大品牌。 湛江中糧可口可樂坐落于湛江市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū),，占地3.5萬平方米,，現(xiàn)有員工300人。公司于20__年1月30日正式投產(chǎn),，同年12月16日開業(yè)慶典,。目前公司有一條玻璃瓶與塑膠瓶混合生產(chǎn)線和一條易拉罐生產(chǎn)線,，生產(chǎn)可口可樂的原材料如糖、水,、二氧化碳,、包裝材料等均來自于本地或國內(nèi)，年生產(chǎn)能力達(dá)8萬噸,。

主要產(chǎn)品包括：可口可樂,、零度可樂、雪碧,、芬達(dá),、健怡可樂、醒目,、美汁源果粒橙,、美汁源熱帶果粒、酷兒,、水森活(純凈水),、及原葉茶系列，主要銷售區(qū)域遍布湛江,、茂名,。

在生產(chǎn)和管理中，公司對生產(chǎn)工藝,、品質(zhì)控制,、市場營銷和售后服務(wù)等全過程運(yùn)行全球可口可樂推行的tccms全面質(zhì)量管理系統(tǒng)。

4.生產(chǎn)流程：

01 原料配送02 潔凈&沖洗03 混合攪拌04 裝瓶05 壓蓋06 標(biāo)簽07 打碼08 檢驗(yàn)09 包裝10 儲存&運(yùn)輸

操作要點(diǎn)：

水

由于水在我們生活的所有飲料中是不可或缺的組成部分,其實(shí)量是至關(guān)重要的.由于世界各地功用的不同,每個工廠在使用前,都要對水質(zhì)進(jìn)行進(jìn)一步的處理,這意味著在把水加入到可口可樂的飲料中去之前,要進(jìn)行嚴(yán)格的過濾和消毒,然后可口可樂裝瓶廠還會繼續(xù)對水進(jìn)行抽檢,以確保達(dá)到可口可樂公司的標(biāo)準(zhǔn).

潔凈與沖洗

為了確保質(zhì)量,每個瓶子在裝瓶前都要經(jīng)過嚴(yán)格的潔凈,消毒,和沖洗過程,.這聽起來很簡單,單個裝瓶廠的實(shí)際操作是非常嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?

檢驗(yàn)

可口可樂產(chǎn)品的之間過程非常嚴(yán)謹(jǐn), 需多次進(jìn)行.對于可多次使用的玻璃瓶,從其一進(jìn)廠就需要進(jìn)行檢驗(yàn).再清洗后和裝瓶后還進(jìn)行多次檢驗(yàn).檢驗(yàn)員要注意瓶子的外觀有無破損,驗(yàn)明灌

裝量相等

關(guān)鍵控制點(diǎn),，

高溫殺菌必然是其中之一,。控制方法,，主要控制殺菌溫度,，殺菌時間，步移速度,，進(jìn)口和出口的溫度,。

5.實(shí)習(xí)體會：

可口可樂是我們都很熟悉的飲料品牌，但我們對其生產(chǎn)企業(yè)的認(rèn)識卻很少,。通過參觀生產(chǎn)線,、展廳，我們隊(duì)各種不同包裝的可口可樂生產(chǎn)流程以及該公司的企業(yè)文化有了進(jìn)一步的認(rèn)識,，全自動化的生產(chǎn)線讓我很佩服,。除此之外，我們還了解了該公司的發(fā)展史,，從一個不為人知的止咳配方演變到現(xiàn)在的可口飲料,，為老板獨(dú)到的眼光喝彩,。除了企業(yè)力量龐大外，該公司在環(huán)保事業(yè)上的貢獻(xiàn),，例如節(jié)能路燈,、聚光燈、廠區(qū)污水處理等都值得一提,。一個企業(yè)既要實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益又能做好社會公益活動就需要我們的研發(fā),，而現(xiàn)在我們能做的則是積累知識。

其實(shí)從四條生產(chǎn)線可以看到很多設(shè)備已經(jīng)采用自動化控制已經(jīng)減少了許多人力勞動,，現(xiàn)在更多的是要改進(jìn)設(shè)備,，看來以后在這個方面的學(xué)習(xí)還要下點(diǎn)功夫。后來來到展廳,，看到可口可樂的展品,，許多都十分特別?；⌒纹康脑O(shè)計讓我覺得許多時候很多想法是來自自己的生活,，平常在現(xiàn)實(shí)生活中認(rèn)真的觀察生活，發(fā)現(xiàn)周邊獨(dú)特的事物,。

作為一個國際知名的大企業(yè),，需要的不僅僅是雄厚的資金先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備，企業(yè)的文化和社會責(zé)任心也是其走向成功的重要一環(huán),?？煽诳蓸饭景l(fā)展至今，其財力和技術(shù)已不再是其與其他同規(guī)模的飲料公司競爭的主要優(yōu)勢,，而企業(yè)內(nèi)部的文化和其回饋社會的責(zé)任心才是它立足額繼續(xù)壯大的根本,。

(六)

1.實(shí)習(xí)單位：湛江市出入境檢驗(yàn)檢疫局

2.實(shí)習(xí)地點(diǎn)：湛江市開發(fā)區(qū)人民大道中47號

3.機(jī)構(gòu)概況：

4.檢驗(yàn)流

5.實(shí)習(xí)體會：

在參觀實(shí)習(xí)的過程中，我深深體會到一個機(jī)構(gòu)的服務(wù)范圍,、服務(wù)強(qiáng)度是與其技術(shù),、人才的儲備有著很大的關(guān)系的。還有就是技術(shù)知識的更新?lián)Q代周期在不斷的縮短,，這就要求我們要抱有終身學(xué)習(xí)的心態(tài)，在學(xué)習(xí)上要做到一絲不茍,，注重基礎(chǔ)的學(xué)習(xí)還有課外拓展能力相結(jié)合,。我們的實(shí)踐能力也必須加強(qiáng)。說到檢驗(yàn)檢疫所的科研,，檢測工作,，真的要更加細(xì)心，更加精益求精,，更加的注重細(xì)節(jié),。對于 我們大學(xué)生來說,，更應(yīng)該學(xué)好專業(yè)本領(lǐng)，面對現(xiàn)金的食品領(lǐng)域多發(fā)的安全事故,，我們負(fù)有不可推卸的責(zé)任,，這次實(shí)習(xí)只是一次簡單的感官認(rèn)識，對相關(guān)技術(shù),、儀器有一個大概的認(rèn)識與了解,，對于我們下一階段的學(xué)習(xí)應(yīng)該會有一個促進(jìn)作用!相信我們每一個同學(xué)都可以在此輪的參觀實(shí)習(xí)中感到我們專業(yè)的任重道遠(yuǎn)，在未來,，我們更應(yīng)該加強(qiáng)綜合能力的鍛煉,，以肩負(fù)起社會發(fā)展的責(zé)任。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇七

實(shí)習(xí)目的：

1,、通過實(shí)習(xí),，接觸社會、接觸企業(yè),、接觸市場,，了解社會、了解企業(yè),、了解市場;

2,、通過實(shí)習(xí)，收集某一個或某幾個方面的市場營銷相關(guān)數(shù)據(jù)資料,，為畢業(yè)論文選題的實(shí)踐性和針對性提供依據(jù);

3,、培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,，理論聯(lián)系實(shí)際,、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);

4、親身體驗(yàn)企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求,，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;

5,、鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力,，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn),，推動就業(yè)工作。

頂園食品有限公司直營部

五,、實(shí)習(xí)工作的過程,、主要工作內(nèi)容及體會

實(shí)習(xí)應(yīng)該是每個大學(xué)生邁向社會的第一步。從理論向?qū)嵺`相結(jié)合的階梯,。這次實(shí)習(xí)是我第一次正式的實(shí)習(xí),，第一份正式的工作，所以第一天(5月14日)我非常早滴就向康師傅控股的頂園食品有限公司出發(fā)了,。帶著憧憬,，坐上了輕軌,，一開始以為公司在牛角沱，我們到牛角沱,，發(fā)現(xiàn)沒有找到,，此時，龐老師正好打電話過來,，告訴我們在大溪溝,。最終到達(dá)了實(shí)習(xí)單位：康師傅頂園食品有限公司。

剛進(jìn)公司辦公室時,，感覺人也不多,，并不是像電視上面的一樣那么多，那么整齊,。公司布局分成了3個部分,，每部分大概有十幾個人。帶著一絲的膽怯和興奮和李所長介紹了一下我們,。李所長叫來了直營的主管陳姐,，讓我跟著她學(xué)習(xí)。然后我就跟著她來到了3個部分中的一部分(直營部),，向陳姐說了一下我是重慶理工大學(xué)的實(shí)習(xí)生,，她拿著公司的訂貨單讓我坐到她身邊，當(dāng)時我就沒那么緊張了,。按類別陳姐給我介紹了公司的主要產(chǎn)品種類及產(chǎn)品的規(guī)格,，產(chǎn)品主要分為3+2、酥松,、蛋卷,、夾心球、妙芙蛋糕等系列,。每個系列又有好多規(guī)格的產(chǎn)品,，又分為不同的重量、不同的口味,，形成差異化,，滿足不同的消費(fèi)者。大致熟悉了一下公司的主要工作流程,。主要是理貨員上貨,、理貨、統(tǒng)計缺貨,。然后公司訂貨，我們在辦公室就是統(tǒng)計一下,，各個超市的訂貨,，統(tǒng)計規(guī)格,、數(shù)量。大致熟悉了流程之后,，陳姐也沒給我安排更多的工作,，我就看了一下大家都在干嗎，基本上都在處理各種單據(jù),。有企劃部門,，專門搞策劃，搞促銷,。另一個部門是經(jīng)銷部,，對象是經(jīng)銷商，各個其他的中小型超市,，比如我們學(xué)校的擷智超市就是他的直接對象,。

今天的所見所聞使我對銷售的理解更深了。公司直接面對終端客戶,，比如直接為超市提供上貨,、理貨、整貨,。替代率超市的員工的一些智能,，為超市和顧客提供了更好的服務(wù)。方便了超市和顧客,，大超市先發(fā)貨然后付款,。企劃部門幫助超市做活動，促進(jìn)超市內(nèi)產(chǎn)品的銷售,。增加銷售額,，給超市帶更多的利潤。從終端促進(jìn)銷售,，而不是僅僅把貨物從公司向超市的庫存轉(zhuǎn)移,，促進(jìn)消費(fèi)者消費(fèi)。使我跟好的理解了快消品的銷售理念,，和銷售方法,，更了解了什么叫真正的銷售。

第二天6點(diǎn)多就起床了,，到那兒的時候辦公室的門都沒開,。今天蔡姐讓開始讓我嘗試著處理訂貨單，統(tǒng)計沃爾瑪訂貨的規(guī)格和數(shù)量,，然后把數(shù)據(jù)填在公司的訂貨單上面,，以便發(fā)貨。下午就是把這也訂貨單統(tǒng)計在一個一表通的程序上面，自動生成各個超市訂貨的規(guī)格,、數(shù)量,、單據(jù)、總金額等數(shù)據(jù),。

今天我學(xué)到了跟多,。經(jīng)銷那邊和我們這邊稍微不同的是，經(jīng)銷商先付款后發(fā)貨,，而我們直營這邊先發(fā)貨,，后付款，所以我們這邊要后面追款,。在處理單子的過程中,，我發(fā)現(xiàn)各個部門都是相互聯(lián)系的，并不是單獨(dú)的,。比如說我們這邊訂貨的多少,，和企劃部門的活動有緊密的聯(lián)系。企劃部門做活動效果明顯的時候,，我們直營這邊的訂貨量就越大,，成正相關(guān)。而企劃部夢做活動也離不開直營部門,，直營部門的理貨員負(fù)責(zé)實(shí)施促銷,，理貨員的執(zhí)行力度直接影響活動的效果。而且活動的執(zhí)行及策劃都離不開財務(wù)部門的支持,。每個部門內(nèi)部的團(tuán)隊(duì),，各有各的職責(zé)和分工，相互合作,，相互協(xié)調(diào),，把部門內(nèi)的工作做完。各個部門積極的溝通和合作,，有條不紊的進(jìn)行,，增加銷售額，增加公司利潤,。

第三天和前兩天一樣,，所在開了個早會，所有人員站起來喊公司經(jīng)營理念,，團(tuán)隊(duì)精神,。報告今天的考勤、工作安排,。然后各個部門開始緊張而又有條不紊的工作,。所長今天讓我準(zhǔn)備下有關(guān)office的知識,，讓我和他們講解一下大致的批量處理數(shù)據(jù)的方法，提高他們工作的效率,。當(dāng)時我就好開心覺得終于有用武之地,，有發(fā)揮的地方了。下午主要是看著蔡姐坐拿個6月份的銷售預(yù)估,，練習(xí)了下一表通。還有5月份(上中下旬)的預(yù)估及達(dá)成情況,。

今天我發(fā)現(xiàn)書本上學(xué)習(xí)的知識和現(xiàn)實(shí)中的差距并不是很大,。一個團(tuán)隊(duì)的要善于發(fā)揮，引導(dǎo),、控制等功能,。必須有專業(yè)技能、知識技能,、溝通能力,，用人之所長。善于發(fā)現(xiàn)員工的優(yōu)勢,，知人之長,。通過引導(dǎo)、安排來發(fā)揮他的長處,，這樣才能提高工作效率,。通過培訓(xùn)來挺高員工的綜合素質(zhì)，有敏銳的眼光善于抓住機(jī)會,，利用機(jī)會,，發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢，合作的力量,。使團(tuán)隊(duì)的各個員工和諧,、合作。形成壹加壹大于貳的力量,。給員工明確的任務(wù),，明確獎罰制度。做好配額工作,，根據(jù)員工的能力公平的進(jìn)行配額,。而且要留有余地，盡量有一個可以回旋的余地,。我覺得做事情要提前進(jìn)行計劃,，留有回旋的余地，這是今天學(xué)到的最重要的一點(diǎn),。

在辦公室里就這樣做了10天左右的單據(jù)處理,，基本上把這些都能獨(dú)立完成了,。到5月24號的時候，陳姐安排我跟著鐘姐去超市學(xué)習(xí)陳列,。在車上鐘姐和我聊了會家常及公司里的一些不滿,。鐘姐比較內(nèi)向，不善于表達(dá),，但是主管陳姐比較外向,，聲音高，嗓門大,，說話比較直,。鐘姐說平時工作挺累的，但還是盡心盡力的完成了,，有時候甚至做到晚上才回來,。但是還是達(dá)不到陳姐的要求，經(jīng)常被罵,。平時還要幫業(yè)務(wù)代理處理完訂貨單,，排好貨之后才能去超市理貨。而辦公室里的業(yè)務(wù)代理平時早早簡單的處理了單子就下班了,。而且工資待遇不一樣,，自己才1000多點(diǎn)。而業(yè)務(wù)代理竟然3000多元,，平時還要受莫名其妙的氣,。從心里上不能接受，所以決定辭職,。但是當(dāng)天鐘姐還是認(rèn)真負(fù)責(zé)的把我?guī)У匠?，給我講一些陳列的基本知識，比如說陳列的原則,。公司規(guī)定,，產(chǎn)品的正面要正對走廊，而且有贈送等標(biāo)識也必須放在靠近走廊的地方,。貨物要按系列放在同一列,，或者行，以便顧客購買,。貨物擺放要按先進(jìn)先出的策略,，先進(jìn)指前面沒有賣完的老產(chǎn)品，這次放的產(chǎn)品放在上次沒有賣完的產(chǎn)品的后面,，顧客購買的時候一般都是先拿前面的,，防止老產(chǎn)品的堆壓，產(chǎn)生臨期品或者過期產(chǎn)品,。

這天可以說學(xué)到了很多做人做事的道理,。理論和實(shí)踐慢慢的結(jié)合了起來,。首先現(xiàn)在是信息社會，溝通起著至關(guān)重要的作用,。做人要有認(rèn)真的態(tài)度,，己所不欲勿施于人。認(rèn)認(rèn)真真的做好自己的本職工作,，出現(xiàn)問題時,，從自身找原因，找缺點(diǎn),。與相關(guān)的人員主動溝通,，請教別人指出自己的缺點(diǎn)。虛心學(xué)習(xí),，接納別人的意見。作為一個必須學(xué)會如何管理和引導(dǎo)員工,，使員工積極主動的做好本職的工作,。還必須具備較強(qiáng)的溝通能力，及時發(fā)現(xiàn)員工存在的問題,，并幫助其解決,。要會用獎勵和懲罰制度結(jié)合來激勵員工。做到公平對待每個員工,，工作上積極帶頭,，起到模范的作用，通過滿足員工的需求來提高員工的工作積極性和工作效率,。在工作之中不只是同技術(shù),、同設(shè)備打交道，更重要的是同人的交往,。所以一定要掌握好同事之間的交往原則和社交禮儀,。這也是我們平時要注意的。我在這方面得益于在學(xué)校學(xué)生會的長期的鍛煉,，使我有一個比較和諧的人際關(guān)系,，為順利工作創(chuàng)造了良好的人際氛圍。做事方面一定要肯做認(rèn)真做,，不能眼高手低,，現(xiàn)在就是感覺自己高估自己，覺得自己什么都能做,，什么都會做,，理論上都懂，但是真正動手操作的時候,，才發(fā)現(xiàn)很困難,，甚至做不了,。有時候有些事情可能單調(diào)無聊，機(jī)械而重復(fù),，但是又必須去做,。這就是為什么同樣的工作，不同的人做結(jié)果卻不同,?？偟膩碚f態(tài)度要端正。

就這樣單調(diào)而重復(fù)的做了一個周左右,，到6月11日,，我們直營組在企劃部們的幫助下開始進(jìn)行買贈活動。由于去年給大超市催貨,，送了很多貨,，而且由于比同類產(chǎn)品價格高了很多，導(dǎo)致各個超市里有很多11年7,、8月份的產(chǎn)品,。實(shí)際也就是庫存的轉(zhuǎn)移，導(dǎo)致產(chǎn)生很多臨期品(馬上到期),。所以公司決定買3+2餅干實(shí)行買3送1,，妙芙蛋糕買2送一盒伊利純牛奶。每天都提著4件餅干或者純牛奶去超市做贈品活動,，到了超市還要通過超市收貨部,。先把超市的臨期品數(shù)量種類統(tǒng)計出來，然后在收貨部貼贈品貼,，把產(chǎn)品條碼貼住,，以免一些超市做小動作。就這樣重復(fù)的一直做到實(shí)習(xí)結(jié)束,，快結(jié)束的時候在超市還見到了因?yàn)楫a(chǎn)品的規(guī)格放錯位置,，導(dǎo)致和標(biāo)價不一致，從而導(dǎo)致顧客與售貨員直接的爭執(zhí),。

近2個周的贈品活動,，出入各個超市，見到了各個超市的各種特色,，有的空間大,，比如沃爾瑪、王府井,、人人樂;有的空間窄,，比如重客隆、永輝,。有的貨架高,，比如沃爾瑪,、人人樂。有的貨架低,，如卜蜂蓮花,。等各有個的特色。對超市和百貨的區(qū)別,，貨物的陳列等有更深切的理解,。無規(guī)矩不成方圓，各個公司有各自的規(guī)定,，必須建立明確的獎懲制度,。同競爭者直接的斗智斗勇，在價格,、質(zhì)量,、種類上尋求自己的優(yōu)勢，進(jìn)行價格戰(zhàn)等競爭戰(zhàn)略,?？熹N品的促銷活動一定要快準(zhǔn)狠，一步到位,，降價就一次性降。盡快把臨期品促銷完成,。感覺公司送奶獲得與我們學(xué)的理論知識有很多聯(lián)系,。與顧客的需求相聯(lián)系，尋求顧客的不同需求,，尋找滿足這些需求的公司,，形成戰(zhàn)略聯(lián)盟。

這一個半月的實(shí)習(xí)使我學(xué)到了很多,，學(xué)會了很多做人做事的道理,，并把學(xué)到的理論和實(shí)際緊密的結(jié)合了起來。最重要的是學(xué)習(xí)到了如何與人打交道,。通過實(shí)習(xí),，通過接觸社會、接觸企業(yè),、接觸市場,，了解社會、了解企業(yè),、了解市場;通過實(shí)習(xí),，培養(yǎng)勤奮認(rèn)真、敬業(yè)負(fù)責(zé)的工作態(tài)度,，理論聯(lián)系實(shí)際,、開拓創(chuàng)新的工作作風(fēng);親身體驗(yàn)企業(yè)對營銷人才的能力素質(zhì)要求,，提高社會適應(yīng)能力和樹立正確的擇業(yè)觀念;鍛煉和培養(yǎng)開拓能力、抗挫折能力和社會交往能力,，豐富學(xué)生的實(shí)踐工作經(jīng)驗(yàn),，推動就業(yè)工作。為以后找工作奠定了基礎(chǔ),。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇八

頂崗實(shí)習(xí)是高職教育中工學(xué)結(jié)合的重要表現(xiàn)形式,，是指學(xué)生在完成校內(nèi)的文化基礎(chǔ)和專業(yè)實(shí)踐學(xué)習(xí)后，至少用半年時間,，到企業(yè)中承擔(dān)與普通員工相同的實(shí)際工作任務(wù),，積累一定工作經(jīng)驗(yàn)的實(shí)踐過程。頂崗實(shí)習(xí)是提高學(xué)生實(shí)踐技能及增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)能力的重要途徑,，是高職院校實(shí)踐教學(xué)的重要組成部分,。隨著高職教育的不斷發(fā)展，頂崗實(shí)習(xí)的質(zhì)量已成為衡量高職高專人才培養(yǎng)質(zhì)量水平的重要指標(biāo)之一,。

通過對學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)工作全過程,、全方位的跟蹤調(diào)查，結(jié)合實(shí)際情況,，完善已有評價指標(biāo)體系,，選擇有代表性的監(jiān)控及評價方法，在教學(xué)過程中展開實(shí)踐論證,。針對實(shí)際情況,，以加強(qiáng)頂崗實(shí)習(xí)的動態(tài)管理與過程監(jiān)控，建立健全相關(guān)管理制度,，推行校企合作的共管體系,，構(gòu)建長效的頂崗實(shí)習(xí)運(yùn)行機(jī)制。

一,、調(diào)查基本情況

通過對京,、津、冀,、魯?shù)貐^(qū)參加頂崗實(shí)習(xí)的1277名學(xué)生,、接收集中實(shí)習(xí)學(xué)生的21家企業(yè)、自主實(shí)習(xí)的10家企事業(yè)單位,、河北省內(nèi)6所高職院校的87名專業(yè)指導(dǎo)教師采用調(diào)查問卷,、座談、電話訪談,、深度訪談等形式,，對頂崗實(shí)習(xí)工作進(jìn)行深入調(diào)研。

調(diào)查對象分三個部分：企業(yè)、學(xué)生,、專業(yè)指導(dǎo)教師,。企業(yè)作為頂崗實(shí)習(xí)的主要實(shí)施單位，對頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量保證起主導(dǎo)作用;學(xué)生是頂崗實(shí)習(xí)的落實(shí)執(zhí)行者,，最終反映教學(xué)實(shí)習(xí)質(zhì)量效果;專業(yè)指導(dǎo)教師是頂崗實(shí)習(xí)的聯(lián)系者,、監(jiān)督者、指導(dǎo)者,，是頂崗實(shí)習(xí)工作完成的紐帶和橋梁,。

調(diào)查內(nèi)容按照評價主體、評價標(biāo)準(zhǔn),、評價方式,、控制手段四個方面展開，采用動態(tài)的觀察方法,，對符合行業(yè)需要的實(shí)習(xí)學(xué)生專業(yè)技能掌握的運(yùn)用,、職業(yè)規(guī)范和操守、團(tuán)隊(duì)協(xié)作等作為最終評價標(biāo)準(zhǔn),。

二,、頂崗實(shí)習(xí)樣本選取

隨機(jī)選取六所院校計算機(jī)應(yīng)用、旅游酒店管理,、市場營銷,、會計電算化、文秘等五個專業(yè)大類方向的1277名頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生為樣本,。其中20__級頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生共計541人,，其中由學(xué)校安排集中實(shí)習(xí)404人，占總實(shí)習(xí)人數(shù)的74.7%,，實(shí)習(xí)基地13個;20__級頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生共計736人，其中由學(xué)校安排集中實(shí)習(xí)517人,，占總?cè)藬?shù)的70.2%,，基地共計20個。實(shí)習(xí)崗位與專業(yè)相符或相近的占72%,，實(shí)習(xí)崗位與專業(yè)不相關(guān)占28%,。

三、質(zhì)量監(jiān)控評價主體的調(diào)研

(一)企業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)

1.實(shí)習(xí)管理質(zhì)量監(jiān)控與評價主要承擔(dān)者,。經(jīng)過企業(yè)調(diào)查數(shù)據(jù)及訪談,，76%的企業(yè)認(rèn)為應(yīng)由企業(yè)和校方共同承擔(dān);13%的企業(yè)認(rèn)為應(yīng)由自己評價，不希望校方參與;11%的企業(yè)認(rèn)為應(yīng)由校方自己評價負(fù)責(zé),。其中實(shí)習(xí)過程中按內(nèi)容不同進(jìn)行分工如下：

2.實(shí)習(xí)期間的學(xué)生管理,。76%的企業(yè)希望在實(shí)習(xí)過程中學(xué)生的行為、觀念和心理輔導(dǎo)等方面由校方指定教師負(fù)責(zé),，企業(yè)按崗位分工項(xiàng)目和內(nèi)容分配給實(shí)習(xí)學(xué)生具體工作,，出現(xiàn)問題與校方共同解決,，以避免增加管理工作量;13%的企業(yè)認(rèn)為校方應(yīng)在實(shí)習(xí)前做好學(xué)生實(shí)習(xí)準(zhǔn)備工作，實(shí)習(xí)過程均嚴(yán)格按企業(yè)員工條例,、準(zhǔn)則執(zhí)行,，不愿意校方過多介入;11%的企業(yè)認(rèn)為實(shí)習(xí)過程質(zhì)量監(jiān)控與評價是教學(xué)內(nèi)容，應(yīng)由校方承擔(dān),，不愿企業(yè)自己承擔(dān)過多工作量,。

(二)專業(yè)指導(dǎo)教師調(diào)研

1.頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控評價主體。認(rèn)為雙方共同參與的占68%;企業(yè)為評價主體占20%;學(xué)校評價為主占12%,。

2.學(xué)生實(shí)習(xí)期間的主要管理單位,。選擇由實(shí)習(xí)單位管理的占49%;由學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師、實(shí)習(xí)部門管理占51%,。

(三)學(xué)生調(diào)研數(shù)據(jù)

1.頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控評價主體,。86%的學(xué)生認(rèn)為自己在頂崗實(shí)習(xí)過程中企業(yè)指導(dǎo)師傅的作用很重要，評價主要應(yīng)由實(shí)習(xí)企業(yè)負(fù)責(zé),。14%的學(xué)生認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)是在校期間的實(shí)習(xí),，應(yīng)由學(xué)校評價。

2.實(shí)習(xí)期間的管理,。62%的學(xué)生在實(shí)習(xí)中有問題愿意找企業(yè)指導(dǎo)師傅解答,。27%的學(xué)生希望找學(xué)校解決，11%的學(xué)生希望找朋友和同學(xué)幫助,。

四,、質(zhì)量監(jiān)控評價標(biāo)準(zhǔn)的調(diào)研

(一)企業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)

1.單位對實(shí)習(xí)學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控評價標(biāo)準(zhǔn)。有制定實(shí)習(xí)學(xué)生考核條例的企業(yè)占67%,，其中按企業(yè)員工見習(xí)期標(biāo)準(zhǔn)考核的約有87%,，按業(yè)績考核的占10%;沒有制定考核條例及標(biāo)準(zhǔn)的33%企業(yè)中，按業(yè)績考核的占30%,，按工作表現(xiàn)及職業(yè)潛力評價的占45%,，按行業(yè)企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行7%;支持校企雙方共同制定考核標(biāo)準(zhǔn)的占36.7%。

2.實(shí)習(xí)工作評價的重點(diǎn),。評價重點(diǎn)從高至低排名依次為職業(yè)素質(zhì),、專業(yè)技能、吃苦耐勞,、人際關(guān)系,、處理突出事件的能力、創(chuàng)新能力等,，其中職業(yè)素質(zhì),、專業(yè)技能、吃苦耐勞多項(xiàng)選擇在63%、53%,、51%以上,。

3.評價的時間。認(rèn)為質(zhì)量評價最科學(xué)的時間為1個月評價一次占53%;2個月評價一次的占18%;3個月評價一次的占29%,。

(二)專業(yè)指導(dǎo)教師調(diào)研

1.頂崗實(shí)習(xí)質(zhì)量監(jiān)控評價標(biāo)準(zhǔn),。集中實(shí)習(xí)的70%企業(yè)管理制度齊全，考核和評價標(biāo)準(zhǔn)明確清晰,，可按照企業(yè)考核和評價標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行;或以企業(yè)評價為主,，校方評價為輔共同考核評價。自主實(shí)習(xí)學(xué)生由學(xué)校專業(yè)指導(dǎo)教師及所在的專業(yè)指導(dǎo)委員會制定各專業(yè)統(tǒng)一評價標(biāo)準(zhǔn),，作為考核和評價的主要內(nèi)容,。

2.實(shí)習(xí)中行業(yè)企業(yè)按需要可增設(shè)內(nèi)容，列入考核和評價的考核范圍,。

3.評價的重點(diǎn)：從高至低依次為專業(yè)知識的運(yùn)用能力,、適應(yīng)崗位的程度、團(tuán)隊(duì)協(xié)作,、創(chuàng)新能力等,。

4.實(shí)習(xí)評價時間。45%教師認(rèn)為15天指導(dǎo)學(xué)生一次,，1個月指導(dǎo)的占25%,，3個月指導(dǎo)的占18%，12%教師認(rèn)為按學(xué)生實(shí)習(xí)專業(yè)情況靈活掌握時間,。

(三)學(xué)生調(diào)研數(shù)據(jù)

1.質(zhì)量監(jiān)控評價標(biāo)準(zhǔn),。65%的學(xué)生認(rèn)同實(shí)習(xí)單位的考核和評價內(nèi)容，21%的學(xué)生因?yàn)閸徫坏南拗?，希望?shí)習(xí)單位和校方雙方共同評價,，14%的學(xué)生認(rèn)為無所謂。38%的學(xué)生認(rèn)為校方制定頂崗實(shí)習(xí)手冊上的填寫項(xiàng)目比較科學(xué),，51%的學(xué)生認(rèn)為一般,，9%的學(xué)生認(rèn)為不科學(xué)，2%的學(xué)生認(rèn)為沒有用處,。

2.評價的重點(diǎn)。依次為專業(yè)技能的提高,、處理事情的能力,、增強(qiáng)交際能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作等,。

3.評價的時間,。37%的學(xué)生認(rèn)為評價指導(dǎo)時間為半個月，35%的學(xué)生為1個月，24%的學(xué)生認(rèn)為2個月最科學(xué),，4%的學(xué)生選擇3個月評價,。

五、質(zhì)量監(jiān)控評價方式調(diào)研

(一)企業(yè)調(diào)研數(shù)據(jù)

1.按頂崗實(shí)習(xí)手冊的記錄匯總評價,。調(diào)查的所有企業(yè)均認(rèn)為頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的實(shí)習(xí)手冊記錄每周,、月實(shí)習(xí)內(nèi)容及實(shí)習(xí)崗位主管級以上簽署實(shí)習(xí)意見，可作為評價的基礎(chǔ)資料,。

2.按學(xué)生作業(yè),、作品評價。按專業(yè)不同可根據(jù)企業(yè)經(jīng)營活動布置的階段性工作任務(wù)或項(xiàng)目作業(yè),，按完成的任務(wù)項(xiàng)目給予量化評價,。

3.實(shí)踐活動。學(xué)生的日常實(shí)習(xí)作為基礎(chǔ)評價,，參與企業(yè)實(shí)踐活動,，團(tuán)結(jié)協(xié)作共同完成任務(wù)的給予追加評價分值。

4.突出表現(xiàn),。實(shí)習(xí)學(xué)生在頂崗實(shí)習(xí)中的突出表現(xiàn),，如在企業(yè)重大活動中發(fā)揮關(guān)鍵作用、避免事故發(fā)生等表現(xiàn)突出可給予評價加分,。

5.實(shí)習(xí)檔案,。學(xué)校或企業(yè)建立學(xué)生實(shí)習(xí)檔案,，可分個人或按崗位群分組建立,。檔案主要按企業(yè)和學(xué)校雙方各自重點(diǎn)關(guān)注的內(nèi)容及項(xiàng)目進(jìn)行分類管理，進(jìn)行各自評價,。將每位學(xué)生在校表現(xiàn)和在企業(yè)表現(xiàn)結(jié)合,，最后按比例綜合評價。

(二)專業(yè)指導(dǎo)教師調(diào)研

1.頂崗實(shí)習(xí)的評價方式,。72%的教師認(rèn)為評價方式是完成實(shí)習(xí)任務(wù),，32%的教師認(rèn)為評價方式是實(shí)習(xí)作品。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇九

實(shí)習(xí)是我們步入社會的橋梁,，是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段,，在杭州中萃近3個月的實(shí)習(xí)馬上就要結(jié)束，有一點(diǎn)欣喜,，欣喜自己得到了一次成長;有一絲留戀,，留戀那幫幫助過我關(guān)心過我讓我成長的同事們;有一些期盼，期盼通過這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我在未來的學(xué)習(xí)工作中更成熟理性,。因此,，實(shí)習(xí)的總結(jié)也是很有必要的,，回顧自己的得失，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向,。

實(shí)習(xí),，有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬：作為學(xué)生，總是覺得自己被忽視,，實(shí)習(xí)期沒有事情可做,，白白浪費(fèi)時間;作為企業(yè)，覺得實(shí)習(xí)生完全不懂公司工作流程,，無法把重要事務(wù)交托給他們,。因?yàn)橐辉缇陀行睦頊?zhǔn)備，在dop部實(shí)習(xí)時,，很快克服了這種尷尬,，基于dop的工作一定的復(fù)雜性和專業(yè)性，我所做的都是一些簡單而瑣碎的工作,，因此,，不敢說自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高，但是我在這里耳濡目染,，學(xué)到更多的也是更受用的,，是對工作的一種態(tài)度，一份責(zé)任心,，一種信念,，

“預(yù)測準(zhǔn),、計劃優(yōu),、成本低”是我們dop的部門使命，6,、7,、8月份,，也是公司銷量最大，部門擔(dān)子最重的月份,，為了完成我們的工作目標(biāo),，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情，遇見調(diào)休也會打電話回來再囑咐一下工作,，會爭論,，會煩躁，但都是為了一致的目標(biāo),，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿,，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗。也許我無法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù),，但我也和同事們站在一起,，做好我自己，希望也能出一份力,，盡管微不足道,，也是一股勁。

一,、態(tài)度認(rèn)真誠懇,，從小事做起，不推脫,，不找借口,。我一沒經(jīng)驗(yàn)二沒人脈，要獲得公司的認(rèn)可,，除了認(rèn)真,、主動之外沒有其他的方法。像復(fù)英發(fā)傳真,、填寫報銷單,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、賬單核對等這些簡單瑣碎的小事我都一一認(rèn)真對待,，盡自己的努力盡快完成任務(wù),，絕不耽擱。做錯了主動承擔(dān),，努力補(bǔ)救,，下次注意。一次去復(fù)印發(fā)票把一張發(fā)票居然落在復(fù)印機(jī)上了,，幸好找回來了,，認(rèn)真的反省，吃一塹長一智,，再也沒有發(fā)生過這樣粗心的事,，再小的事也是該用心的，一屋不掃何以掃天下?

二,、工作積極主動,，有工作意識。明白自己是來工作來實(shí)踐的,，不是來混日子的,。沒有任務(wù)時，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的,，空閑時去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料,，通過這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架，各部門職責(zé)以及公司新聞等,，也是一種更好了解公司的途徑,。因?yàn)橥聜兌己苊?，我也不好意思在工作時打擾，所以都會在吃飯的空當(dāng)問一些問題,，或者在午休時讓同事教一下如何做哪張報表,，種種。也有不少收獲,。

最后,，感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，感謝dop的同事們在工作時給我的關(guān)心和幫助,，讓我在這里得到成長,，收獲頗豐。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇十

實(shí)習(xí)是在完成全部基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程的學(xué)習(xí)后所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié),。通過到工廠參觀企業(yè)生產(chǎn)環(huán)節(jié),，了解和掌握食品的生產(chǎn)工藝和流程，鞏固和理解已學(xué)過的理論和專業(yè)課程內(nèi)容,，培養(yǎng)我們理論聯(lián)系實(shí)際的能力,，提高實(shí)踐能力、動手能力,、解決問題和觀察問題,、分析問題以及解決問題的能力，為后續(xù)畢業(yè)設(shè)計以及畢業(yè)論文打下堅(jiān)實(shí)的基矗在實(shí)習(xí)過程中讓我們了解企業(yè)廠史,、生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展遠(yuǎn)景等,，掌握企業(yè)的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及在市場的地位;掌握產(chǎn)品的工藝流程及各生產(chǎn)環(huán)節(jié)操作注意事項(xiàng);了解車間布局，掌握設(shè)備操作流程并分析車間的質(zhì)量控制點(diǎn),，提出提高產(chǎn)品質(zhì)量的合理化建議,，以及企業(yè)的科研開發(fā)狀況等。

今麥郎食品有限公司是一家集生產(chǎn),、銷售,、科研開發(fā)于一體的現(xiàn)代化綜合食品企業(yè)，公司憑借一流的方便食品生產(chǎn)水平和“今麥郎”,、“華龍”等知名品牌而享譽(yù)華夏,。

公司現(xiàn)員工總數(shù)3萬人，總資產(chǎn)達(dá)50億元,，分設(shè)制面,、面粉、餐飲,、飲品,、綜合五大事業(yè)部，下設(shè)28個分公司,。在全國建有河北隆堯,、邯鄲,、正定、徐水,、秦皇島,、黑龍江哈爾濱、吉林長春,、遼寧沈陽、山東兗州,、河南許昌,、湯陰、湖南平江,、安徽天長,、陜西扶風(fēng)、浙江嘉興,、廣東東莞,、四川成都、北京密云等18個生產(chǎn)基地,，形成方便面年產(chǎn)能120億份,，年轉(zhuǎn)化小麥180萬噸的 龐大生產(chǎn)規(guī)模，這樣的轉(zhuǎn)化量相當(dāng)于60多個縣的農(nóng)民的商品糧,，制面,、制粉規(guī)模躍居世界前列。

營銷公司分設(shè)華北部,、華中部,、華東部、華南部,、東南部,、四川部、西北部,、東北部,、江安部(江西、安徽),、西南部和直營部(直轄市)等11個營業(yè)部,，下轄47個辦事處60萬個營業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。

公司旗下的今麥郎系列,、東三福系列,、小康家庭系列、六丁目系列均受到全國各地消費(fèi)者的廣泛好評,，尤其是以今麥郎為代表的產(chǎn)品更是以“勁道爽滑,，營養(yǎng)可口”的優(yōu)勢受到消費(fèi)者的追捧,。xx年華龍日清公司實(shí)現(xiàn)銷售收入63億元。

今麥郎食品有限公司的前身河北華龍面業(yè)集團(tuán)是1994年3月創(chuàng)建成立的一家股份制企業(yè),。以公司董事長兼總裁范現(xiàn)國為首的決策者,，始終將"產(chǎn)業(yè)報國，造福社會"作為企業(yè)的崇高理念,，憑借得天獨(dú)厚的資源優(yōu)勢,、領(lǐng)先水平的專業(yè)優(yōu)勢、門類齊全的配套優(yōu)勢,、優(yōu)越的產(chǎn)品性價比優(yōu)勢,、國內(nèi)高覆蓋率的市場優(yōu)勢，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)的超常規(guī)發(fā)展,，創(chuàng)造了中國食品界企業(yè)超速成長的"奇跡",。短短十年，企業(yè)規(guī)模與綜合實(shí)力擴(kuò)張了1000多倍,品牌價值飆升至82.8999億元,，產(chǎn)品暢銷全國31個盛市,、自治區(qū)，并遠(yuǎn)銷美國,、加拿大,、德國、捷克,、南非,、澳大利亞、新西蘭等30多個國家和地區(qū),，被業(yè)界譽(yù)為是國內(nèi)方便面行業(yè)最具活力和發(fā)展?jié)摿Φ钠髽I(yè)之一,。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇十一

作為食品質(zhì)量安全與控制專業(yè)的一名學(xué)生，為了對食品這個行業(yè)有一個初步的認(rèn)識和了解,，20xx年7月在導(dǎo)師和其他老師的帶領(lǐng)下我有幸地參加了為期6個月的實(shí)習(xí)活動,。這次實(shí)習(xí)我分別到了香港阿波羅(江門)雪糕有限公司、香港利成(東莞)食品有限公司?，F(xiàn)將實(shí)習(xí)總結(jié)如下,。

一、實(shí)習(xí)目的

這次實(shí)習(xí)是在學(xué)習(xí)課程的基礎(chǔ)上所進(jìn)行的實(shí)踐環(huán)節(jié),，也就為了以后更有效地深入了解這個行業(yè)運(yùn)作,，通過到工廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的實(shí)習(xí)和觀摩進(jìn)一步鞏固加深課堂所學(xué)習(xí)的理論知識，將理論和生產(chǎn)實(shí)踐的認(rèn)識結(jié)合在一起奠定了基礎(chǔ),，使我們對雪糕,、冷飲食品、肉業(yè)及食品機(jī)械加工等企業(yè)有了一個初步的了解

二、實(shí)習(xí)內(nèi)容及實(shí)習(xí)總結(jié)

1,、香港阿波羅(江門)雪糕有限公司

香港阿波羅(江門)雪糕有限公司主要生產(chǎn)雪糕及羊肉的加工產(chǎn)品品種繁多,、口味多元化，冷飲有棒類,、筒類,、三文治、多件裝,、家庭裝及五公升,、六公升、十一公升的餐飲裝,。知名度最高的產(chǎn)品有：神奇杯,、奇脆冰、紅豆霸,、巴里千層筒、二色甜筒及大福糯米糍等,。

開始的時候,，我原以為在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實(shí)習(xí)崗位是對應(yīng)專業(yè)的“化驗(yàn)員”“qc”的質(zhì)量管理層，為此我做了很多相關(guān)的復(fù)習(xí),，但事實(shí)往往不如所愿,，這次實(shí)習(xí)我被分配到包裝部雪條二線組做一個最普通的生產(chǎn)線工人，心里不禁失落,，之前對這次實(shí)習(xí)的所做的復(fù)習(xí)和準(zhǔn)備都白費(fèi)了,。做一個普通的生產(chǎn)工能學(xué)到什么?能達(dá)到這次實(shí)習(xí)的目的嗎?同時我也對學(xué)校的教案產(chǎn)生了質(zhì)疑。

工作時是站著的,一天要站十幾個鐘真的好累,開始時真的很不適應(yīng),腳特別痛,長這么大還沒試過這么辛苦,不過憑著對事認(rèn)真負(fù)責(zé)的態(tài)度我還是堅(jiān)持到實(shí)習(xí)的最后一天,。其實(shí)從正面既思維分析這樣也鍛煉我吃苦耐勞堅(jiān)韌不拔的精神和毅力,。

在實(shí)習(xí)過程中,我還總結(jié)出一些經(jīng)驗(yàn)，下面就讓我簡單介紹一下它們的生產(chǎn)工藝吧：

冰淇淋的生產(chǎn)工藝流程：原料選擇→ 按配方混合→ 殺菌→ 均質(zhì)→ 冷卻→ 成熟→ 凝凍→ 包裝→ 速凍硬化→ 冷藏,。

對冰淇淋混合料的消毒,，阿波羅一般采用巴氏殺菌，采用68—70℃保持20分鐘或77℃保持15分鐘,。采用這樣的較低溫殺菌制度,，既可殺死致病性細(xì)菌和絕大多數(shù)非致病性細(xì)菌，又可避免產(chǎn)生蒸煮味和造成蛋白質(zhì)變性,?；旌狭辖?jīng)低溫殺菌后，迅速通過均質(zhì)機(jī)進(jìn)行均質(zhì),。均質(zhì)時溫度為60—63℃,。混合料均質(zhì)后，粘度增加,，可提高膨脹率,，組織潤滑，防止脂肪分離,。此外脂肪的消化率也比較好,，成品的穩(wěn)定性增加，不容易融化,。均質(zhì)完成后,，迅速冷卻到0—4℃，并在此溫度下保持8—12小時,，這個過程稱為混合料的“成熟”,，或稱“老化”。目的是增加混合料的粘度,，有利于提高膨脹率,。接下來進(jìn)行凝凍，就是將成熟的混合料,，裝入凝凍機(jī)攪拌桶內(nèi),，在強(qiáng)烈攪拌下進(jìn)行冷凍，使空氣以極小的氣泡狀態(tài)均勻分布于全部混合料中,，一部分水成為微細(xì)結(jié)晶體的過程,。凝凍后的冰淇淋直接裝入容器中，不經(jīng)硬化,，稱為軟質(zhì)冰淇淋,，裝入容器后，置于 -15℃以下保持一段時間,，即進(jìn)行硬化處理,。這種冰淇淋稱為硬質(zhì)冰淇淋。

在阿波羅接觸的最多的是基層管理,，即車間管理,，如生產(chǎn)計劃的安排，成本控制,，衛(wèi)生的控制以及車間內(nèi)各分工協(xié)作部門間的協(xié)調(diào)等,。尤其是在我們親身擔(dān)任生產(chǎn)工期間更讓我們深入了解了對員工的管理，并且學(xué)習(xí)到了許多實(shí)用的管理方法,。

質(zhì)檢是一項(xiàng)具有高度責(zé)任心的工作,，需要一定的技術(shù)性和協(xié)調(diào)性，是企業(yè)中的“大蓋帽”,，具有一定的裁判權(quán)利,。但同時也是一個費(fèi)力不討好的差使,，因?yàn)閷τ谏a(chǎn)部門來說，質(zhì)檢就是要給他們“挑毛病”,，如果認(rèn)真了,，難免就會得罪人，但質(zhì)檢敷衍,、不認(rèn)真,，吃虧的最終還是企業(yè)本身。所以,，質(zhì)檢一定要由認(rèn)真負(fù)責(zé)的人來做,，在生產(chǎn)時嚴(yán)格按照規(guī)定要求員工，施行硬性管理,，但這樣使人產(chǎn)生壓抑情緒甚至逆反心理,，并且把這種情緒帶到工作生產(chǎn)中去還會“染給”他人。所以單是用“硬”是不行的,，所以要“軟硬兼施”在生活上注意關(guān)心員工,，保證員在完成生產(chǎn)任務(wù)的前提下使他們的情感需要得到滿足，以極大化他們的工作熱情,，充分調(diào)動他們的生產(chǎn)積極性和創(chuàng)造性,，產(chǎn)品是員工直接制造出來的!在當(dāng)代以質(zhì)量求生存求發(fā)展的企業(yè)如能有效的組織管理員工，那么企業(yè)將取得卓越的成就,。實(shí)現(xiàn)輝煌騰達(dá),。

雖然這次實(shí)習(xí)沒有把我放在自己想要的崗位上,，但是我感覺自己還是學(xué)習(xí)到了很多東西,。第一次這么真實(shí)，這么接近地了解速凍食品行業(yè)的基本運(yùn)作模式,和管理方法,，以及公司的整個體制,。這次實(shí)習(xí)給我一個把理論知識運(yùn)用到實(shí)際工作中的平臺，感受其中的差異差距,，也讓我熟悉了生產(chǎn)工藝和流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范要求,，也為以后的崗位工作打下了心理，實(shí)踐基礎(chǔ),。

2,、香港利成(東莞)食品有限公司

因之前在香港阿波羅(江門)雪糕有限公司實(shí)習(xí)過，對食品行業(yè)的規(guī)章制度及食品質(zhì)量管理方面有了一定的了解和掌握,，所以這次很容易就進(jìn)入了香港利成(東莞)食品有限公司頂崗實(shí)習(xí),，心里很高興，終于如愿以償?shù)漠?dāng)上了“化驗(yàn)員”,。

利成食品(東莞)有限公司於1989年創(chuàng)立,，致力從事水產(chǎn)貿(mào)易，同時生產(chǎn)多種類型的加工冷凍食品，供應(yīng)予香港各大超級市場,、餐館,、酒店及主要分銷商。由於業(yè)務(wù)不斷擴(kuò)展並邁向國際化,，利成食品(東莞)有限公司並於1996年在廣東省東莞市成立,，主要生產(chǎn)海捕和養(yǎng)殖的加工冷凍食品，其中養(yǎng)殖魚類,、蝦類全採購自經(jīng)國家衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫局嚴(yán)格監(jiān)控的注冊養(yǎng)殖戶,，以確保食品的原材料安全衛(wèi)生。本工廠加工的產(chǎn)品包括羅非魚,、叉尾魚,、養(yǎng)殖蝦、海捕蝦及採購自世界各地的海捕產(chǎn)品;而熟食產(chǎn)品則有肉丸類,、魚丸類及魚麵類等;主要出口往美國,、加拿大、中東,、東南亞及香港等地,。

水產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪,、礦物質(zhì)和維生素等,，營養(yǎng)價值較高，是人類的主要食物來源之一,。隨著世界海洋漁業(yè),、水產(chǎn)養(yǎng)殖及水產(chǎn)加工業(yè)的迅速發(fā)展和全球經(jīng)濟(jì)一體化進(jìn)程的加快，隨著我國經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,，水產(chǎn)品貿(mào)易在我國國際貿(mào)易中的地位更加重要,。與此同時，人們對水產(chǎn)品質(zhì)量安全的要求也越來越高,。為適應(yīng)生產(chǎn)發(fā)展和國際貿(mào)易的需要,，許多國家制定了相應(yīng)法律法規(guī)與水產(chǎn)品質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。水產(chǎn)品的質(zhì)量安全不僅是進(jìn)口國的要求,，也是我國廣大消費(fèi)者的要求,。

化驗(yàn)員是依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)，是一批依據(jù)法律法規(guī)與質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)對水產(chǎn)品實(shí)施檢驗(yàn)的人員,，加強(qiáng)了水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督管理,，促進(jìn)了水產(chǎn)品國際國內(nèi)貿(mào)易，也有效地保證水產(chǎn)品安全地送達(dá)消費(fèi)者手中和進(jìn)入國際市場,。

現(xiàn)在就簡單介紹一下我所從事的主要工作內(nèi)容：

(1)每天抽取車間水樣檢測水中余氯的含量,，并在一個月內(nèi)抽檢完所有水龍頭,，余氯的作用是保證持續(xù)殺菌，也可防止水受到再污染,。但如果余氯量超標(biāo),，可能會加重水中酚和其它有機(jī)物產(chǎn)生的味和臭，還有可能生成氯仿等有三致作用的有機(jī)氯代物,。測定水中余氯含量和存在狀態(tài),，對做好飲水消毒工作和保證水衛(wèi)生學(xué)安全極為重要的。除此之外還要定期檢驗(yàn)生產(chǎn)工具及人員衛(wèi)生,，主要檢測細(xì)菌總數(shù),、大腸菌群及金黃色葡萄球菌。這些都在加工過程中與食品直接接觸的,，是控制食品質(zhì)量與安全的關(guān)鍵;

(2)每天抽取水產(chǎn)品樣品,，進(jìn)行制備和保存;

(3)對水產(chǎn)品樣品的色澤、組織形態(tài),、風(fēng)味及氣味等進(jìn)行感官檢驗(yàn),。

感官指標(biāo)：

a、外觀：魚類要求體表光滑無病灶,，有鮮魚鱗片完整,，無鱗魚無渾濁粘液，眼球外突飽滿透明,，鰓絲清晰鮮紅或暗紅,。貝類(螺、蚌,、蜆)殼無破損和病灶,，受刺激后足部快速縮入體內(nèi)，貝殼緊閉,。甲守則類(蝦,、蟹)甲殼光潔,，完好無損,，眼黑亮，鰓乳白色半透明,，反應(yīng)敏捷,，游泳爬行自如，爬行類(龜,、鱉)體表完整無損,，鱉裙邊寬而厚，抓行游泳動作自如,。兩棲類(養(yǎng)殖蛙類)體表光滑有粘液,，腹部呈白色或灰白色,，背部綠褐色或深綠色，后肢肌肉發(fā)達(dá),，彈跳能力強(qiáng),。

b、色澤：保持活體狀態(tài)固有本色,。蝦青灰或青藍(lán)色,，蟹青背白肚黃毛金爪。

c,、氣味：無異味,。

d、組織：魚類肌肉緊密有彈性,，內(nèi)臟清晰可辨無腐爛,。甲殼類肌肉緊密有彈性，呈半透明,。貝類,、爬行類、兩棲類肌肉緊密有彈性,。

e,、鮮活度：魚蝦類要求是活體或剛死不久，螺,、蚌,、蜆、蟹,、龜,、鱉、蛙均要求是活體,。

鮮度指標(biāo)：揮發(fā)性鹽基氮小于等于20毫克/100克(淡水產(chǎn)品)ph值≥6.3,。

(4)對水產(chǎn)品樣品的水分、ph值,、脂肪,、蛋白質(zhì)、灰分等進(jìn)行理化指標(biāo)檢驗(yàn);

(5)對水產(chǎn)品樣品的寄生蟲,、菌落總數(shù),、大腸菌群、致病菌等微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn),。

菌落總數(shù)≤1.0×105個/克;大腸菌群≤30個/100g,致病菌不得檢出,。

(6)根據(jù)檢驗(yàn)結(jié)果對水產(chǎn)品產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行評價。

雖然每天都做著重復(fù)的事,，但我從不覺得枯燥乏味,，因?yàn)檫@不是一件可以隨便敷衍了事的事,，這關(guān)系著廣大消費(fèi)者的健康安全，也關(guān)系著一個企業(yè)乃至整個中國的信譽(yù),，所以在工作中我不敢有一絲一毫的怠慢,，反而做一個稱職的化驗(yàn)員必須具備對工作認(rèn)真、細(xì)心,、負(fù)責(zé)的態(tài)度,，在實(shí)驗(yàn)過程稍微出錯不注意都會影響到檢測的準(zhǔn)確性、真實(shí)性,，例如：人員衛(wèi)生消毒不完全;培養(yǎng)基配方比例不對;培養(yǎng)基滅菌時間,、溫度不夠就會滅菌不完全，但時間過長或溫度過高都會破壞培養(yǎng)基里的營養(yǎng)成份,，這樣就影響到菌的生長;培養(yǎng)溫度時間等等看似沒關(guān)系,，不會讓人注意的“小問題”往往是造成實(shí)驗(yàn)失敗的因素。在這次實(shí)習(xí)中,，不但是鞏固加深了我所學(xué)的知識,，更重要的是改變了我對事對人的態(tài)度，也讓我的生活習(xí)慣變得更有條理和節(jié)奏,。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇十二

在廣西大學(xué)農(nóng)大食品廠實(shí)習(xí)完后,，我們的這次生產(chǎn)實(shí)習(xí)就宣布結(jié)束拉，這一周在食品廠實(shí)習(xí)后,，我覺得對比其他兩個廠,，我學(xué)習(xí)的東西更多一點(diǎn)。

因?yàn)?，通過深入的和廠負(fù)責(zé)人交談,，還有負(fù)責(zé)人不遺余力地為我們講解和教導(dǎo)我們，我們對企業(yè)可算是真正的深入了解,，雖然我們并沒有實(shí)際地參加基層操作,，但是對于我們學(xué)習(xí)管理專業(yè)的同學(xué)來說，企業(yè)管理者把他們幾十年來的經(jīng)驗(yàn)和體會告訴我們,，認(rèn)真地告訴我們,，對我們來說，真的是一筆很大的財富!比如說農(nóng)大食品廠的經(jīng)營者對與市場的敏感度不夠,，缺乏對市場的正確把握和分析,，一些idear都是迫于市場的壓力才產(chǎn)生的?，F(xiàn)階段奶廠的產(chǎn)品缺乏概念,，過于大眾化，沒有賣點(diǎn),。農(nóng)大的成長路線是滾雪球式的,，很多因數(shù)是取決于體制,，不象一些競爭對手的發(fā)展，例如甲天下的強(qiáng)勢經(jīng)營,，目標(biāo)市場是高端市場,。這些信息都是食品廠的經(jīng)營者和管理者幾十年的經(jīng)驗(yàn)，我們在這短短幾天就能大概地獲取,，對我來說,，真的是很難得。

比較我們實(shí)習(xí)過的三個校辦企業(yè),，我發(fā)現(xiàn)他們都有一些企業(yè)經(jīng)營方面的共同點(diǎn),，下面是我自己總結(jié)的，僅僅代表自己的觀點(diǎn),。

第一,，企業(yè)都是校辦企業(yè)，體制問題帶給了企業(yè)的發(fā)展的很好的環(huán)境,，提供了一定的幫助,，但同時也制約了企業(yè)進(jìn)一步地發(fā)展和壯大，以及在這個市場化經(jīng)濟(jì)環(huán)境中,，遇到的問題更多,，所以現(xiàn)在和將來，三個企業(yè)首要做的事情就是企業(yè)的改制,，以及廠址的搬遷,。

第二，雖然都是中小企業(yè),，但是三個企業(yè)都有自己的發(fā)展特色和一定的市場占有,，這讓我向?qū)Я艘粋€問題，那就是中小企業(yè)如何做大市場,，三個企業(yè)都有輝煌和低落的時期,，這和經(jīng)營者經(jīng)營能力和當(dāng)時市場環(huán)境有著很大的關(guān)系，現(xiàn)在,，三個中小企業(yè)選擇了比較好的經(jīng)營方式,，注重技術(shù)質(zhì)量，突出自己的特點(diǎn),，逐漸地形成了屬于自己的市場空間,，也可以這么說，因?yàn)槠涞慕?jīng)營方式正確了,，市場選擇了他們,，自然給了他們一定的空間占有。不過他們也還存在一定的問題,，但是這些問題絕大是因?yàn)轶w制的問題而造成的,，所以這與其經(jīng)營者的能力和選擇的經(jīng)營方式關(guān)聯(lián)不是很大,。

最后總結(jié)一下這四個星期的實(shí)習(xí),可謂是晃晃悠悠地過了河,對自己來說,應(yīng)該是比較成功的,對一個小組來說,反正到了最后了,也算不錯的拉，給出自己觀察和領(lǐng)悟的觀點(diǎn)把,，要想自己有著一定的領(lǐng)導(dǎo),，必須要以下八點(diǎn):一：,學(xué),學(xué)如弓弩,才如箭蔟，識以領(lǐng)之,，方能中鵠,。 二：樂，苦中有樂,，樂在其中,。三：勇，推陳出新,，不破不立,。四：細(xì)，大處著眼,，小處著手,。五：信，其身正,，不令而行,，其身不正，雖令不從,。六：簡,，智者化繁為簡，愚者化簡為繁,。七：慎,，一言傷天地之和，一事釀子孫之禍,。八：行,，君子先行其言而后從之。就是那么簡單,，如果能做到還不是很難,，但是能做好并且堅(jiān)持下去卻是很難。

好了,，實(shí)習(xí)結(jié)束了,，可是學(xué)習(xí)還沒有結(jié)束，加油,，加油!結(jié)束和開始一樣,，話語總是那么多，不過體會多嘛!

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇十三

大學(xué)一年很快過去了，再回首,，那些我們認(rèn)為漫長的無法承受的歲月已經(jīng)悄然流逝,。我站在通向大二的路口,，很忐忑,。我左思右想，卻想不到我在這別人都為之奮斗拼搏的大學(xué)學(xué)到了一點(diǎn)什么,。不像我們上小學(xué)時,，每一回家就可以向爸媽背一首唐詩，算一道數(shù)學(xué)題來展示自己的學(xué)習(xí)成果,。

然而,，不管怎么說在大學(xué)的一年中，我確實(shí)長大了,。他沒有再強(qiáng)迫我學(xué)習(xí)更多的知識,，而是教會了怎么去長大，怎么去學(xué)習(xí),。當(dāng)我回到家鄉(xiāng),，發(fā)現(xiàn)新蓋的房子煥然一新，也發(fā)現(xiàn)父母的鬢角又多了幾許白發(fā),。對于父母來說,，孩子上大學(xué)就是一項(xiàng)巨大的投資。村子里孩子輟學(xué)去打工的家庭生活得很自在,，而父母總是為了我的學(xué)業(yè)節(jié)食縮衣,。兩個多月的假期，我一定要出去打工,，進(jìn)入社會實(shí)踐,。一則可以為家里減輕一下負(fù)擔(dān)，二則還可以增加社會閱歷,，為畢業(yè)以后找工作打下基礎(chǔ),。

于是，我在村頭的民營企業(yè)xx市食業(yè)有限公司中找到了一份臨時工作,。xx市食業(yè)有限公司是我們xx市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的龍頭企業(yè),，幾年來一直受到上級的嘉獎。它建設(shè)有種鴨孵化廠,、飼料加工廠,、肉鴨宰殺廠、肉雞宰殺廠等多個工廠,。

擁有日宰殺能力30000只肉雞生產(chǎn)線及配套制冷設(shè)備和貯藏能力1000噸冷庫,，日產(chǎn)飼料100噸飼料生產(chǎn)設(shè)備。我就是在這樣的一個工廠里度過了我大一向大二過渡的暑假。在不到兩個月的時間里,，我分別在一,、四、五工段里工作,。其中我在一工段的工作就是把從遠(yuǎn)方拉來的活雞一只只地掛到周而復(fù)始的鏈條上,，就是在這里，活雞走向了死亡,。

四工段里我主要負(fù)責(zé)把一只只白條雞的雙腿剁下,，進(jìn)行另外的包裝。五工段里我主要負(fù)責(zé)把包裝好的成品用架子車運(yùn)到冷凍庫里保藏,。

我把這一次暑期實(shí)踐當(dāng)做走入社會的一次彩排,。雖然我大部分做的都是體力活，和自己的專業(yè)大相徑庭,。但是從中我學(xué)到了很多課堂上乃至學(xué)校里學(xué)不到的東西,，這些東西看似瑣碎，其實(shí)都將在未來的工作生活中給與我極大的幫助?，F(xiàn)在我將我的一些工作心得,，一則給自己總結(jié)一下經(jīng)驗(yàn);二則與大家共同分享。

1.我來到工廠才知道,，高學(xué)歷不等于高技術(shù),，別管你是哪里的高材生，來到這里就是老師傅手下的伙計,。我們應(yīng)該放下心高氣傲,，放下架子，去學(xué)習(xí),。這是一種態(tài)度的訓(xùn)練,。要知道從好高騖遠(yuǎn)到腳踏實(shí)地確實(shí)需要這樣的一番磨練。

2.在我實(shí)習(xí)期間,，每天朝五暮九,，走著同樣的路程，面對同樣的面孔,，做著同樣的工作,。一日三餐都在緊張中度過，因?yàn)楸澈筮€有很多活在等著你吃完飯去做,。生活變得枯燥無味,。讓我很懷念學(xué)校的舒適生活。作大學(xué)生時,，每天早上都可以賴在床上,，衣來伸手,，飯來張口。沒事打打籃球,，玩玩電腦游戲,，看點(diǎn)小說等等。我在周而復(fù)始,、來來去去,、驢子拉磨式的工作中漸漸明曉了一個道理：舒適生活只屬于生活，枯燥的才是真正的生活,。

3.因?yàn)檫@個廠子每天屠殺的雞鴨多達(dá)2萬,，因此我的工作量很大,。比如我在四工段的工作,，前邊是一個很大的滾筒，滾筒里源源不斷的出來已經(jīng)是“一毛不拔”的白條雞,，我的任務(wù)就是用一把鋒利的刀子把一一只的白條雞割下雙腿,。我粗略算了一下，每天殺一萬只雞的話,，我一天就要割斷兩萬只雞腿,。一天過后我拿刀子的手都伸不開了，真的很痛苦,。曾經(jīng)想過放棄,，但是我看了一下那些比我小的輟學(xué)青年熟練的動作，咬了咬牙堅(jiān)持了下來,。因?yàn)閳?jiān)持就是勝利,。

4.在這段時期內(nèi)，我先后磨壞了五雙手套,，用完了兩袋洗衣粉,，到最后還傷到了自己的左手。相對于其他的工作,，這確實(shí)有點(diǎn)臟,、累、差,，但是我沒有絲毫的抱怨,。我知道這是最基礎(chǔ)也是最有效的磨練。面對困難,，我自己選擇面對,。吃得苦中苦，方為人上人,。

5.工作不僅僅鍛煉了我的毅力和體力,，還提高了我的人際交往能力,。因?yàn)樵诠ざ卫铮秃芏嗳私煌?。包括你的合作伙伴,，你的師傅，還有你的段長,。面對不同的人,，我學(xué)會了用不同的方法去交往。我在心中告誡自己：自己是大學(xué)生,，舉手投足都要顯示出大學(xué)生的風(fēng)采,。當(dāng)別人為了一些瑣事斤斤計較時，我就默默地在一旁多做一點(diǎn),。所謂鉤心者斗角,，平心者樂世。

6.兩個月過后,，我拿到了自己的工資,。雖然不多，但是也可以減輕一點(diǎn)家庭負(fù)擔(dān),。父母對我的這個假期感到很滿意,，鄰里也是贊不絕口。我想：我已經(jīng)長大了,，不能總是依賴家里,。要學(xué)會自己賺錢，自己養(yǎng)活自己,。戒掉依賴,，獨(dú)自成長。

漫長的兩個月就這樣過去了,?；厥淄ィ约涸?jīng)走過的腳印堅(jiān)定著通往自己遙遠(yuǎn)的未來,。學(xué)校也是我的另外的一個戰(zhàn)場,，我會以百倍的努力去奮斗。有人說,，學(xué)校是進(jìn)入社會的一個跳板,。我要珍惜這里的每一分鐘，充實(shí)自己,，提高自己,，做一名有為的人。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇十四

實(shí)習(xí)是我們步入社會的橋梁,，是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉(zhuǎn)變的過渡階段,，在杭州中萃近3個月的實(shí)習(xí)馬上就要結(jié)束,，有一點(diǎn)欣喜，欣喜自己得到了一次成長;有一絲留戀,，留戀那幫幫助過我關(guān)心過我讓我成長的同事們;有一些期盼,，期盼通過這次實(shí)習(xí)經(jīng)歷讓我在未來的學(xué)習(xí)工作中更成熟理性。因此,，實(shí)習(xí)的總結(jié)也是很有必要的,，回顧自己的得失，好給以后的路程中提供一些借鑒指明一些方向,。

實(shí)習(xí),，有很多人經(jīng)歷著這樣的尷尬：作為學(xué)生，總是覺得自己被忽視,，實(shí)習(xí)期沒有事情可做,，白白浪費(fèi)時間;作為企業(yè)，覺得實(shí)習(xí)生完全不懂公司工作流程,，無法把重要事務(wù)交托給他們,。因?yàn)橐辉缇陀行睦頊?zhǔn)備,，在dop部實(shí)習(xí)時,，很快克服了這種尷尬，基于dop的工作一定的復(fù)雜性和專業(yè)性,，我所做的都是一些簡單而瑣碎的工作,，因此，不敢說自己的業(yè)務(wù)技能有多大的提高,，但是我在這里耳濡目染,，學(xué)到更多的也是更受用的，是對工作的一種態(tài)度,，一份責(zé)任心,，一種信念，

“預(yù)測準(zhǔn),、計劃優(yōu),、成本低”是我們dop的部門使命，6,、7,、8月份，也是公司銷量最大,，部門擔(dān)子最重的月份,，為了完成我們的工作目標(biāo)，同事們自覺加班成了最平常最普通不過的事情,，遇見調(diào)休也會打電話回來再囑咐一下工作,，會爭論,，會煩躁，但都是為了一致的目標(biāo),，秉著絕不拖讓部門拖公司后腿,，而要讓部門在公司更有影響力的信心在拼命戰(zhàn)斗。也許我無法擔(dān)負(fù)這種核心的任務(wù),，但我也和同事們站在一起,，做好我自己，希望也能出一份力,，盡管微不足道,，也是一股勁。

一,、態(tài)度認(rèn)真誠懇,，從小事做起，不推脫,，不找借口,。我一沒經(jīng)驗(yàn)二沒人脈，要獲得公司的認(rèn)可,，除了認(rèn)真,、主動之外沒有其他的方法。像復(fù)英發(fā)傳真,、填寫報銷單,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、賬單核對等這些簡單瑣碎的小事我都一一認(rèn)真對待,，盡自己的努力盡快完成任務(wù),，絕不耽擱。做錯了主動承擔(dān),，努力補(bǔ)救,，下次注意。一次去復(fù)印發(fā)票把一張發(fā)票居然落在復(fù)印機(jī)上了,，幸好找回來了,，認(rèn)真的反省，吃一塹長一智,，再也沒有發(fā)生過這樣粗心的事,，再小的事也是該用心的，一屋不掃何以掃天下?

二,、工作積極主動,，有工作意識。明白自己是來工作來實(shí)踐的,，不是來混日子的,。沒有任務(wù)時,，我會主動去問同事有沒有什么我可以做的，空閑時去公司內(nèi)部網(wǎng)看看公司的資料,，通過這些資料熟悉公司的組織構(gòu)架,，各部門職責(zé)以及公司新聞等，也是一種更好了解公司的途徑,。因?yàn)橥聜兌己苊?，我也不好意思在工作時打擾，所以都會在吃飯的空當(dāng)問一些問題,，或者在午休時讓同事教一下如何做哪張報表,，種種。也有不少收獲,。

最后,，感謝杭州中萃給我這次實(shí)習(xí)的機(jī)會，感謝dop的同事們在工作時給我的關(guān)心和幫助,，讓我在這里得到成長,，收獲頗豐。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇十五

今年__月份,，我來到了哈爾濱市___食品廠進(jìn)行實(shí)習(xí)工作,，這家食品廠是以生產(chǎn)冷飲食品為主，而我在工廠里主要負(fù)責(zé)的工作就是對冰淇淋的整個生產(chǎn)過程的流程進(jìn)行控制以及成品檢驗(yàn),。通過在___食品廠的實(shí)習(xí)工作,，我學(xué)到了許多的東西，而最重要的就是,，我個人的實(shí)踐能力加強(qiáng)了許多，這是令人欣喜與鼓舞的,。

一,、生產(chǎn)流程

我發(fā)現(xiàn)在冰淇淋的整個生產(chǎn)工藝流程中，最關(guān)鍵的控制點(diǎn)就是：混合料的配制|,、混合料的殺菌,、老化和凝凍這幾個方面。

1,、混合料的配制：混合料在配制時一定要嚴(yán)格按照冰淇淋的配方領(lǐng)料和稱量,。同時還要控制好混合料的酸度。因其對成品的風(fēng)味,、組織狀態(tài)和膨脹率有很大的關(guān)系,。配料設(shè)備及工具要進(jìn)行徹底消毒與清洗，以防成品中理化指標(biāo)和微生物含量超標(biāo),。

2,、混合料的殺菌：混合料在殺菌時一定要嚴(yán)格控制溫度和時間,。一般采用巴氏殺菌，溫度過高或過低均會影響冰淇淋的質(zhì)量,。

3,、老化：經(jīng)過殺菌后的混合料在進(jìn)入老化罐后，要對其進(jìn)行品嘗,。老化罐的溫度和老化的時間也有其一定的標(biāo)準(zhǔn),。

4、凝凍：冰淇淋的膨脹率一般在80s%-140%之間,。膨脹率對冰淇淋的口感,、風(fēng)味、組織狀態(tài)均有影響,。

冰淇淋成品的要求也很嚴(yán)格,，其中就感官來說，要求其色澤均勻,，形態(tài)完整不變形,，不軟塌，不收縮,，且組織細(xì)膩滑潤,，無凝粒，無明顯粗糙的冰品,，無氣孔,，滋味協(xié)調(diào)具有該品種應(yīng)有的滋味、氣味,、無異味,、無外來可見雜質(zhì)，并且包裝完整,，內(nèi)容物無_露,。理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)均能達(dá)到國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

二,、實(shí)習(xí)體會

__食品廠在人員管理上是比較系統(tǒng)的,，分工比較明確。不同的工6作都由不同的部門經(jīng)理管理,。我公司大致可分為兩個部門,，其中包括連鎖事業(yè)部和生產(chǎn)事業(yè)部。產(chǎn)品事業(yè)部大致可分為六個部門,，其中包括物流部,、保管部、品控部、財務(wù)部,、銷售部和生產(chǎn)車間,。連鎖事業(yè)部由董事長領(lǐng)導(dǎo)，產(chǎn)品事業(yè)部由總經(jīng)理和廠長負(fù)責(zé),。各個部門又分設(shè)部門經(jīng)理,。其中保管部隸屬于物流部。生產(chǎn)及銷售由總經(jīng)理負(fù)責(zé),，其他事情由廠長負(fù)責(zé),。

我來到這里實(shí)習(xí)已經(jīng)有四個多月的時間了，在實(shí)習(xí)的這段日子里,，___食品廠讓我體會到了很多,，的滿足就是學(xué)到了很多的書本以外的知識和處世的道理。我是做品控的,，工作在生產(chǎn)一線,，大部分時間都是在車間度過的，我的工作主要是通過感官檢測冰淇淋的口感,、色澤,、組織狀態(tài)、口味,。沒有正式工作的時候覺得品控的工作比較單調(diào),，但是但自己真正從事這份工作的時候才體會到并非如此。這個工作不僅僅需要感清晰,，更需要果斷的判斷力,，不能有一點(diǎn)點(diǎn)的馬虎，通過不斷的品嘗,、記憶各種冰淇淋的味道,，慢慢積累，最后才能掌握它,。時間長了就沒有了當(dāng)初的困惑,，日積月累經(jīng)驗(yàn)也就多了不少，這些都是我在書本上學(xué)不到的,。剛開始上由于和別人一起工作都是別人做著我看著，并沒有感受到工作所帶給我的壓力,，當(dāng)有一天我自己獨(dú)立工作的時候才真正體會到了自己肩上的擔(dān)子有多么的重,，體會到了作為一名品控所承擔(dān)的責(zé)任。

公司里的領(lǐng)導(dǎo)對待員工都很好,。在我們完成了自己工作的前提下,，可以有自己的空間，做一些自己喜歡做的事情,。公司的領(lǐng)導(dǎo)對待員工就象自己的親人一樣,，員工之間相處的也很融洽,。在這樣的環(huán)境下工作是比較輕松和愉快的，這樣我們會更加熱愛自己的崗位和工作,。

我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機(jī)會,，是公司讓我學(xué)會了很多的東西。也要感謝領(lǐng)導(dǎo)對我的信任和關(guān)心,，讓我圓滿的完成了這次實(shí)習(xí)任務(wù)并獲得了工作的機(jī)會,。我能有今天的收獲要感謝公司領(lǐng)導(dǎo)給我的這次工作的機(jī)會，是公司讓我學(xué)會很多東西,，我將在今后的工作中,，更加努力的。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇十六

請你想象這樣一個場景,，當(dāng)你第一天去新公司實(shí)習(xí),，你就得頂著個大太陽跟著上司一家家地去跑店，當(dāng)你被曬得頭暈眼花,，胳膊發(fā)紅時,，你會不會在想這實(shí)習(xí)的時間是得有多么的難熬呢?而這”難熬“的工作內(nèi)容，正是快消行業(yè)的常態(tài),。喬布小編專門為想進(jìn)入銷售領(lǐng)域的你分享在快消企業(yè)做銷售實(shí)習(xí)的酸甜經(jīng)歷,。之前，你也可以去了解下 銷售三大環(huán)節(jié)必備的工作思路與技巧,，讓自己能盡快了解做銷售這一行業(yè)的節(jié)奏,。

一、銷售初體驗(yàn)

在企業(yè)實(shí)習(xí)的第一天,，當(dāng)我頂著個大太陽跟著dsr(一線業(yè)務(wù)代表)一家家的跑店,，當(dāng)自己被曬得頭暈眼花，胳膊發(fā)紅時,，我當(dāng)時就在想這實(shí)習(xí)是會多么的難熬啊!可是不知不覺中,，自己慢慢適應(yīng)了在這里的實(shí)習(xí)。在這實(shí)習(xí)中,，我每天跟著上司一起去拜訪門店,，幫忙上貨、調(diào)貨架,、下訂單,、弄過退貨，做促銷員,，參加路演(roadshow,，意指在中心城市進(jìn)行的關(guān)于品牌宣傳活動和促銷推廣活動，具有非常重要的戰(zhàn)略性和長期目標(biāo))，在路演中我甚至還為主持人做過托,，等等等等?，F(xiàn)在想來自己的實(shí)習(xí)生活還真是豐富多彩啊!而在這豐富多彩的實(shí)習(xí)中，我對快消行業(yè)的銷售和管理都有了進(jìn)一步的認(rèn)識,。

二,、銷售

在進(jìn)入這一快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)之前，小編對銷售的認(rèn)識僅限于認(rèn)為銷售就是在守住一個底線的前提下靈活的采用各種辦法以及利用自己的三寸不爛之舌將自己的產(chǎn)品賣出去,?？墒牵谶@里的實(shí)習(xí)讓自己對銷售有了一個更加系統(tǒng)和明晰的認(rèn)識,。銷售并不是一個獨(dú)立的環(huán)節(jié),，它是 與產(chǎn)品、價格,、促銷,、助銷、客情,、庫存和陳列相緊密聯(lián)系的 ,。但就銷售部門來說，產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計以及定價等顯然不是我們能夠決定的,，所以我們就要把重心放在其他的5個要素上,。

一般情況下，公司在每個月都會有不同的銷售政策來促進(jìn)銷售,，而例如爆炸貼,、瓶套等則是公司幫助銷售的手段，對于銷售者來說,，這些都是自己的資源,，要好好利用。在面對客戶時,，數(shù)據(jù)和客情是兩個最有力的銷售工具,。文字畢竟是抽象的東西，數(shù)據(jù)才是最直觀和最容易說動人的,。在與客戶談判時,，應(yīng)用數(shù)據(jù)說話。你可以告訴客戶,，下這批貨他的利潤點(diǎn)可以提高多少,，也可以告訴客戶別的店在做了這個活動后當(dāng)月的營業(yè)額提高了多少。人非草木,，孰能無情?在銷售方面，感情也是有很大的用處的。作為銷售人員,，要想客戶之所想,，為客戶提供最為周到的服務(wù)，讓客戶感受到你與之合作的誠心,，從而得到客戶充分的信任,，為今后的長期合作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。記得在跟一個dsr大哥去跑一家還未開業(yè)的超市的采購時,，dsr大哥針對店面的位置,、規(guī)模、資金充裕度以及今后的發(fā)展目標(biāo)等,，為該超市細(xì)心甄選出了比較適合在該家上的聯(lián)合利華的產(chǎn)品并制成了一張很明晰的表供其采購部的人參考,。該采購負(fù)責(zé)人看后大贊我實(shí)習(xí)的公司，并當(dāng)即表示以后就只跟我們公司的經(jīng)銷商合作,。

陳列看起來簡單,，只是將產(chǎn)品擺上貨架而已，實(shí)則也大有學(xué)問,。成功的陳列不僅要求產(chǎn)品的擺放美觀,、吸引人，更要使其能夠與消費(fèi)者的消費(fèi)心理相契合,，符合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,。例如，價格高的產(chǎn)品一般應(yīng)擺放在與肩平行上下45°的位置,，從而方便消費(fèi)者選擇和拿取,，價格低的則放在貨架中比較靠下的位置，因?yàn)橛行┫M(fèi)者為了買到便宜一些的產(chǎn)品,，會愿意彎腰拿取,。

三、管理

除了銷售,，通過每周兩次的例會,，我對我的上司的管理最深的印象就是兩個詞“追蹤”和“傾聽”。他可以說是一個細(xì)致的管理者,，他會根據(jù)公司的考核標(biāo)準(zhǔn)每周對員工的考核完成狀況和銷量任務(wù)完成狀況進(jìn)行追蹤,，從而及時發(fā)現(xiàn)員工工作中所出現(xiàn)的問題，問清問題出現(xiàn)的原因并給出解決意見,，然后追蹤員工對問題的解決情況,。在平時，他也會經(jīng)常詢問并鼓勵員工報告其在工作中遇到的困難,。當(dāng)員工沒能完成銷售任務(wù)時,，首先并不是責(zé)罰員工,，而是及時向員工了解情況并與其一起尋找原因和解決辦法。在實(shí)習(xí)的兩個月里,，我參加過公司的兩次聚餐,，在聚餐上，他則又一改工作中的威嚴(yán)形象,，變得隨和而幽默,，使得大家在吃飯時的氣氛十分輕松活躍，一點(diǎn)也不會感覺到拘束,。不僅如此,，他還會向每一位員工敬酒，感謝大家為公司的付出,，這使得所有員工都能感受到一種尊重感,。

在快消企業(yè)實(shí)習(xí)的這段時間，我?guī)缀醺@里的每一個dsr都跑過門店,，在他們身上我發(fā)現(xiàn)了一些共性的并值得我學(xué)習(xí)的東西,。首先，從各位同事的身上我看到了目標(biāo)和計劃對銷售的重要性,。在實(shí)習(xí)的第一天一大早,，帶我的dsr學(xué)姐就告訴了我今天我們要跑哪幾家店，在每家店大概都要解決些什么問題,，當(dāng)時我就不禁感嘆dsr學(xué)姐做事超強(qiáng)的條理性,，后來隨著實(shí)習(xí)的不斷深入，我發(fā)現(xiàn)幾乎每一個銷售人員都是這樣,，他們都對自己的工作要求特別嚴(yán)格,。在工作的前一天晚上，他們會安排好自己第二天拜訪門店的路線和內(nèi)容,，準(zhǔn)備好自己在工作中可能會用到的東西,。在門店拜訪時，他們會檢查自家商品的陳列,、庫存,、產(chǎn)品生產(chǎn)日期和價格等，發(fā)現(xiàn)不合適的地方,，在和負(fù)責(zé)人進(jìn)行有效溝通后及時進(jìn)行調(diào)整,。在每天的工作后，有的人還會對自己每天的工作進(jìn)行總結(jié),，點(diǎn)出自己當(dāng)天沒有解決的問題,，指出自己今后需要改進(jìn)的地方。

四,、小結(jié)

在快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)的短短幾個月里,，雖然有辛苦,，但更多的還是溫暖，所有的同事不管是在工作上還是生活上都很照顧自己,，他們會教我怎么擺陳列,，怎么和別人談判，也會關(guān)心我會不會被熱壞;在這里,，我所收獲的不僅僅是實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，更是一群好朋友,。同時,，在實(shí)習(xí)期間，自己的吃苦耐勞能力也真的有所提高,，我能夠每天早上5：30起床,，在最熱的時候也不怠工，跟著dsr一起在酷熱中拜訪門店,，能夠工作一直到晚上8：00,。雖然工作很苦，但是小編想,，這樣的苦都能吃了,，以后在工作中沒有什么辛苦是忍受不了的了，所以,，吃苦耐勞也是自己在實(shí)習(xí)期間所獲得的一筆財富,。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇十七

請你想象這樣一個場景，當(dāng)你第一天去新公司實(shí)習(xí),，你就得頂著個大太陽跟著上司一家家地去跑店,，當(dāng)你被曬得頭暈眼花，胳膊發(fā)紅時,，你會不會在想這實(shí)習(xí)的時間是得有多么的難熬呢?而這”難熬“的工作內(nèi)容,，正是快消行業(yè)的常態(tài)。喬布小編專門為想進(jìn)入銷售領(lǐng)域的你分享在快消企業(yè)做銷售實(shí)習(xí)的酸甜經(jīng)歷,。之前,，你也可以去了解下 銷售三大環(huán)節(jié)必備的工作思路與技巧，讓自己能盡快了解做銷售這一行業(yè)的節(jié)奏,。

一,、銷售初體驗(yàn)

在企業(yè)實(shí)習(xí)的第一天，當(dāng)我頂著個大太陽跟著dsr(一線業(yè)務(wù)代表)一家家的跑店,，當(dāng)自己被曬得頭暈眼花,，胳膊發(fā)紅時，我當(dāng)時就在想這實(shí)習(xí)是會多么的難熬啊!可是不知不覺中,，自己慢慢適應(yīng)了在這里的實(shí)習(xí),。在這實(shí)習(xí)中,，我每天跟著上司一起去拜訪門店，幫忙上貨,、調(diào)貨架,、下訂單、弄過退貨,，做促銷員,，參加路演(roadshow，意指在中心城市進(jìn)行的關(guān)于品牌宣傳活動和促銷推廣活動,，具有非常重要的戰(zhàn)略性和長期目標(biāo)),，在路演中我甚至還為主持人做過托，等等等等?，F(xiàn)在想來自己的實(shí)習(xí)生活還真是豐富多彩啊!而在這豐富多彩的實(shí)習(xí)中,，我對快消行業(yè)的銷售和管理都有了進(jìn)一步的認(rèn)識。

二,、銷售

在進(jìn)入這一快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)之前,，小編對銷售的認(rèn)識僅限于認(rèn)為銷售就是在守住一個底線的前提下靈活的采用各種辦法以及利用自己的三寸不爛之舌將自己的產(chǎn)品賣出去?？墒?，在這里的實(shí)習(xí)讓自己對銷售有了一個更加系統(tǒng)和明晰的認(rèn)識。銷售并不是一個獨(dú)立的環(huán)節(jié),，它是 與產(chǎn)品,、價格、促銷,、助銷,、客情、庫存和陳列相緊密聯(lián)系的 ,。但就銷售部門來說,，產(chǎn)品的研發(fā)設(shè)計以及定價等顯然不是我們能夠決定的，所以我們就要把重心放在其他的5個要素上,。

一般情況下,，公司在每個月都會有不同的銷售政策來促進(jìn)銷售，而例如爆炸貼,、瓶套等則是公司幫助銷售的手段,，對于銷售者來說，這些都是自己的資源,，要好好利用,。在面對客戶時，數(shù)據(jù)和客情是兩個最有力的銷售工具,。文字畢竟是抽象的東西,，數(shù)據(jù)才是最直觀和最容易說動人的,。在與客戶談判時，應(yīng)用數(shù)據(jù)說話,。你可以告訴客戶,，下這批貨他的利潤點(diǎn)可以提高多少，也可以告訴客戶別的店在做了這個活動后當(dāng)月的營業(yè)額提高了多少,。人非草木,，孰能無情?在銷售方面，感情也是有很大的用處的,。作為銷售人員,，要想客戶之所想，為客戶提供最為周到的服務(wù),，讓客戶感受到你與之合作的誠心，從而得到客戶充分的信任,，為今后的長期合作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。記得在跟一個dsr大哥去跑一家還未開業(yè)的超市的采購時，dsr大哥針對店面的位置,、規(guī)模,、資金充裕度以及今后的發(fā)展目標(biāo)等，為該超市細(xì)心甄選出了比較適合在該家上的聯(lián)合利華的產(chǎn)品并制成了一張很明晰的表供其采購部的人參考,。該采購負(fù)責(zé)人看后大贊我實(shí)習(xí)的公司,，并當(dāng)即表示以后就只跟我們公司的經(jīng)銷商合作。

陳列看起來簡單,，只是將產(chǎn)品擺上貨架而已,，實(shí)則也大有學(xué)問。成功的陳列不僅要求產(chǎn)品的擺放美觀,、吸引人,，更要使其能夠與消費(fèi)者的消費(fèi)心理相契合，符合消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣,。例如,，價格高的產(chǎn)品一般應(yīng)擺放在與肩平行上下45°的位置，從而方便消費(fèi)者選擇和拿取,，價格低的則放在貨架中比較靠下的位置,，因?yàn)橛行┫M(fèi)者為了買到便宜一些的產(chǎn)品，會愿意彎腰拿取,。

三,、管理

除了銷售，通過每周兩次的例會,，我對我的上司的管理最深的印象就是兩個詞“追蹤”和“傾聽”,。他可以說是一個細(xì)致的管理者,，他會根據(jù)公司的考核標(biāo)準(zhǔn)每周對員工的考核完成狀況和銷量任務(wù)完成狀況進(jìn)行追蹤，從而及時發(fā)現(xiàn)員工工作中所出現(xiàn)的問題,，問清問題出現(xiàn)的原因并給出解決意見,，然后追蹤員工對問題的解決情況。在平時,，他也會經(jīng)常詢問并鼓勵員工報告其在工作中遇到的困難,。當(dāng)員工沒能完成銷售任務(wù)時，首先并不是責(zé)罰員工,，而是及時向員工了解情況并與其一起尋找原因和解決辦法,。在實(shí)習(xí)的兩個月里，我參加過公司的兩次聚餐,，在聚餐上,，他則又一改工作中的威嚴(yán)形象，變得隨和而幽默,，使得大家在吃飯時的氣氛十分輕松活躍,，一點(diǎn)也不會感覺到拘束。不僅如此,，他還會向每一位員工敬酒,，感謝大家為公司的付出，這使得所有員工都能感受到一種尊重感,。

在快消企業(yè)實(shí)習(xí)的這段時間,，我?guī)缀醺@里的每一個dsr都跑過門店，在他們身上我發(fā)現(xiàn)了一些共性的并值得我學(xué)習(xí)的東西,。首先,，從各位同事的身上我看到了目標(biāo)和計劃對銷售的重要性。在實(shí)習(xí)的第一天一大早,，帶我的dsr學(xué)姐就告訴了我今天我們要跑哪幾家店,，在每家店大概都要解決些什么問題，當(dāng)時我就不禁感嘆dsr學(xué)姐做事超強(qiáng)的條理性,，后來隨著實(shí)習(xí)的不斷深入,，我發(fā)現(xiàn)幾乎每一個銷售人員都是這樣，他們都對自己的工作要求特別嚴(yán)格,。在工作的前一天晚上,，他們會安排好自己第二天拜訪門店的路線和內(nèi)容，準(zhǔn)備好自己在工作中可能會用到的東西,。在門店拜訪時,，他們會檢查自家商品的陳列、庫存、產(chǎn)品生產(chǎn)日期和價格等,，發(fā)現(xiàn)不合適的地方,，在和負(fù)責(zé)人進(jìn)行有效溝通后及時進(jìn)行調(diào)整。在每天的工作后,，有的人還會對自己每天的工作進(jìn)行總結(jié),，點(diǎn)出自己當(dāng)天沒有解決的問題，指出自己今后需要改進(jìn)的地方,。

四,、小結(jié)

在快消領(lǐng)域?qū)嵙?xí)的短短幾個月里，雖然有辛苦,，但更多的還是溫暖,，所有的同事不管是在工作上還是生活上都很照顧自己，他們會教我怎么擺陳列,，怎么和別人談判,，也會關(guān)心我會不會被熱壞;在這里，我所收獲的不僅僅是實(shí)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，更是一群好朋友,。同時，在實(shí)習(xí)期間，自己的吃苦耐勞能力也真的有所提高,，我能夠每天早上5：30起床，在最熱的時候也不怠工,，跟著dsr一起在酷熱中拜訪門店,，能夠工作一直到晚上8：00。雖然工作很苦,，但是小編想,，這樣的苦都能吃了，以后在工作中沒有什么辛苦是忍受不了的了,，所以,，吃苦耐勞也是自己在實(shí)習(xí)期間所獲得的一筆財富。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇十八

這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),，通過各種不同工序的學(xué)習(xí)與操作,，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺,。

一,、具有良好的業(yè)務(wù)能力是基礎(chǔ)。我深切體會到,，在工作崗位上,，有著良好的業(yè)務(wù)能力是一種重要的基礎(chǔ)能力，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ)，因此,，對于我們這些在校的大學(xué)生,，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,，不僅應(yīng)保持工作的質(zhì)量及效率,，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神。

二,、進(jìn)一步接近社會,，接近企業(yè)。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)情況,，更加明白效益是公司,、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司、企業(yè)立足于社會,、與他人競爭的本錢,。要創(chuàng)造最大的效益，務(wù)必降低人力資源,、生產(chǎn)成本努力提高其科技含量,。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)能力的對比，其道理便可略見一斑,。

三,、掌握了一定的管理營運(yùn)理念。無歧視的基礎(chǔ)上,，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募,、培訓(xùn)、提升人才等,，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍,，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn)。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,，多渠道挖掘人才到其門下,，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展。若能引進(jìn)更多些中層次人才,，那將是虎上添翼,。

四、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況?，F(xiàn)在人們的生活水平不斷提高了,，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全,。所以如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素，那就可需要我們這班人才的了,。

食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了,，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展，非常感謝歡樂家食品有限公司給我提供了這么一個鍛煉的平臺,?？偠灾@次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動手操作能力,，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識,，使我對未來更加充滿了信心與勇氣。

食品品質(zhì)培訓(xùn)心得 食品質(zhì)量與安全實(shí)訓(xùn)心得體會篇十九

這次生產(chǎn)實(shí)習(xí),，透過各種不一樣工序的學(xué)習(xí)與操作,，對食品企業(yè)的生產(chǎn)與管理有了一個比較全方位的了解，獲益匪淺,。

一,、具有良好的業(yè)務(wù)潛質(zhì)是基礎(chǔ)。我深切體會到,，在工作崗位上,，有著良好的業(yè)務(wù)潛質(zhì)是一種重要的基礎(chǔ)潛質(zhì)，而理論學(xué)習(xí)是業(yè)務(wù)實(shí)踐的基礎(chǔ),，因此,，對于我們這些在校的大學(xué)生，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了,。還有一點(diǎn)就是在進(jìn)行循環(huán)重復(fù)的工作中,，不僅僅應(yīng)持續(xù)工作的質(zhì)量及效率，還應(yīng)具備創(chuàng)新精神,。

二、進(jìn)一步接近社會,，接近企業(yè),。我比較清楚了解公司企業(yè)的運(yùn)轉(zhuǎn)狀況，更加明白效益是公司,、企業(yè)追求的目標(biāo);更是公司,、企業(yè)立足于社會、與他人競爭的本錢,。要創(chuàng)造的效益,，務(wù)必降低人力資源、生產(chǎn)成本發(fā)奮提高其科技含量,。歡樂家食品公司的新舊殺菌生產(chǎn)設(shè)備生產(chǎn)潛質(zhì)的比較,，其道理便可略見一斑。

三、掌握了必須的管理營運(yùn)理念,。無歧視的基礎(chǔ)上,，合理地以員工平等條款為基礎(chǔ)進(jìn)行招募、培訓(xùn),、提升人才等,，構(gòu)建一支強(qiáng)而有力的管理隊(duì)伍，才能保障公司的健康正常運(yùn)轉(zhuǎn),。歡樂家食品廠方面在高層次上基本不惜重金,，多渠道挖掘人才到其門下，促進(jìn)了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展,。若能引進(jìn)更多些中層次人才,，那將是虎上添翼。

四,、比較準(zhǔn)確了解了當(dāng)前食品行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與食品質(zhì)量安全狀況,。此刻人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,，而是關(guān)心怎樣才能吃得安心與放心,，也就是說更多地關(guān)心食品的質(zhì)量與安全。因此如何在食品生產(chǎn)中就能從始至終都能按照嚴(yán)格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,，和如何在生產(chǎn)中就能控制住這些對人體產(chǎn)生危害的因素,，那就可需要我們這班人才的了。

食品廠專業(yè)實(shí)習(xí)順利完成了,，但是實(shí)習(xí)中所見所聞所學(xué)所感必將更好地指導(dǎo)我今后人生的發(fā)展,，十分感謝__歡樂家食品有限公司給我?guī)Ыo了這么一個鍛煉的平臺?？偠灾?，這次實(shí)習(xí)不但增強(qiáng)了我的實(shí)際動手操作潛質(zhì)，也讓我學(xué)到了許多實(shí)際的工作經(jīng)驗(yàn)與知識,，使我對未來更加充滿了信心與勇氣,。