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食品采購個(gè)人人員工作總結(jié)篇一

一、主要工作與作法：

1,、采購及時(shí),，確保經(jīng)營管理正常有序

采購部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好采購工作,，保障經(jīng)營需要”為工作原則,，樹立經(jīng)營部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上,，物美價(jià)廉為主的工作意識,，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在第一季度工作中,，部門在與財(cái)務(wù)部分離后事情雜而多的情況下,，前往、考核,、采購高檔原材料2次,，共完成采購任務(wù)400余次，采購各類大小物品600余件,，并完成因經(jīng)營部門臨時(shí)需要而出現(xiàn)的零星采購50余次,，有力保障

2、貨比三家,，確保采購物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本,，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場調(diào)查及定價(jià),，對出現(xiàn)價(jià)格波動較大的原材料進(jìn)行了及時(shí)的調(diào)整,，同時(shí)部門對所有入庫物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄,，對不合格產(chǎn)品做到了及時(shí)的退貨、更換,，有效降低了酒店經(jīng)營成本,。

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的采購上,，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查,，照顧生意不照顧價(jià)格的原則，確保了所購物品物美價(jià)廉,；同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家,，特別是在餐飲原材料的供給上實(shí)施兩家供貨，相互競爭的措施,，確保了一季度30余萬元采購物資質(zhì)量的穩(wěn)定,。

3、積極努力,，拓寬原料供給新渠道

為開辟和引進(jìn)異地特色原材料,，為一線部門提供很好的經(jīng)營保障，部門根據(jù)酒店總體工作安排,，先后兩次赴,、進(jìn)行了中高檔原材料市場的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料,，為餐飲菜肴的常換常新提供了有力的保障,，并得到了廣大消費(fèi)者的一致好評。

3,、想方設(shè)法,，降低酒店運(yùn)營成本

一是配合餐飲、客房部,，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽,，并模仿餐飲部干貨供貨方式，對餐飲部小菜供貨也施行了兩家競爭的方式,，進(jìn)一步降低了部門成本,，提高了供貨質(zhì)量。

二是對客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作,。

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營能力,，部門同客房一起尋找供貨品種近100余種。

二,、存在的不足：

第一季度,，采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)采購任務(wù),，但仍存在諸多不足,，距酒店,、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有一定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn),，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是在日常采購工作中,，缺乏較強(qiáng)的計(jì)劃性，沒有全面系統(tǒng)的安排好采購計(jì)劃,，從而有時(shí)導(dǎo)致采購較為零亂,，丟三落四。

二是二線為一線服務(wù)的意識還有待于進(jìn)一步提高,。

三是在如何開辟和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多,，未能為一線部門提供較多、有用的信息和原材料,。

四是自身的學(xué)習(xí)意識不濃,，綜合素質(zhì)有待于進(jìn)一步提高。

三,、下一步努力方向：

第二季部門將以上季度工作中存在的問題整改為重點(diǎn),，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，牢固樹立后臺圍繞前臺轉(zhuǎn),、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想,，主動溝通，勤于調(diào)查,，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品采購保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作,，確保酒店經(jīng)營管理正常有序的開展,。

食品采購個(gè)人人員工作總結(jié)篇二

20某某年即將過去了，自從我進(jìn)入采購部已近兩年了,，這段人生中彌足珍貴的經(jīng)歷給我留下了精彩而美好的回憶,。采購部和其他部門的各位領(lǐng)導(dǎo)在工作和生活中都給予了我足夠的寬容、支持和幫助,，讓我充分感受到了領(lǐng)導(dǎo)們“海納百川”的胸懷,，在對領(lǐng)導(dǎo)們肅然起敬的同時(shí)，也為我有機(jī)會成為采購部的成員而驚喜萬分,。

在領(lǐng)導(dǎo)和同事們的關(guān)懷和指導(dǎo)下,，我通過不懈努力，今年各方面均取得一定的進(jìn)步,，現(xiàn)將我的工作情況做如下匯報(bào)：

一,、通過日常工作積累我對工作崗位的認(rèn)識

采購部是公司運(yùn)轉(zhuǎn)的一個(gè)非常重要的環(huán)節(jié)，是公司內(nèi)能夠創(chuàng)造收益的部門,，作為采購部的一個(gè)采購員,，需弄清采購的客戶群體,，為客戶提供滿意的服務(wù)一直以來采購員的工作是服務(wù)于生產(chǎn)，它的任務(wù)就是以最低的采購成本提供滿足質(zhì)量,、數(shù)量,、交貨期三大條件的原料和輔料，換句話說,，生產(chǎn)就是采購員的客戶,，質(zhì)量，數(shù)量,，交貨期就是生產(chǎn)的要求,。

生產(chǎn)的三點(diǎn)要求對采購員來說就是三項(xiàng)責(zé)任：向誰買，買多少,，何時(shí)買向誰買就是從價(jià)格,、質(zhì)量等幾個(gè)方面考察，選擇出合適的供應(yīng)商,。買多少就是根據(jù)年度以及月度采購計(jì)劃,，編制采購預(yù)算，協(xié)調(diào)好財(cái)務(wù)的資金安排何時(shí)買就是根據(jù)公司生產(chǎn)能力以及各種物資的交貨期,，確認(rèn)各種物資合理的最低庫存量,，既能保證生產(chǎn)，又使庫存資金占用最小化,。

綜上所述,，采購員創(chuàng)造的價(jià)值在于保障供應(yīng)，降低成本,。但作為一支“以客戶為中心”高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)中的一員,，在完成這兩項(xiàng)工作的基礎(chǔ)上，還需注重自己的工作服務(wù)質(zhì)量,，提高生產(chǎn)部門對本部門的滿意度,，無論服務(wù)態(tài)度，工作效率,，驗(yàn)收和采購流程及產(chǎn)品質(zhì)量,，均需定期自我總結(jié)，定期征求“客戶”和管理部門的反饋,，已記錄生產(chǎn)一現(xiàn)部門對采購貨物的直接意見和建議,。

我認(rèn)為作為一個(gè)采購員最終的價(jià)值是成為利潤中心，在采購中創(chuàng)造價(jià)值,。這種價(jià)值的創(chuàng)造不僅僅體現(xiàn)在降低成本,，還應(yīng)體現(xiàn)在服務(wù)的升值，采購成本直接影響企業(yè)收益，企業(yè)的價(jià)值管理中,，采購員是一個(gè)崗位,，但采購工作是一個(gè)跨部門的職能，現(xiàn)代管理思想是謀求每個(gè)部門的效益最大化,，要讓采購成為利潤的中心,，就需讓所有參與采購職能的人員和部門都來關(guān)注價(jià)值，協(xié)同一致,。如此方能彰顯公司管理的深化,。

二、明確崗位職能,，認(rèn)識個(gè)人不足,。

根據(jù)崗位職責(zé)和領(lǐng)導(dǎo)的要求，我的主要工作是：

1,、需從某某和某某購買器件的及時(shí)詢價(jià),，制單，采購及后續(xù)申請付款工作及跟蹤報(bào)關(guān)與到貨事宜,。

2,、某某器件的訂購與跟蹤，某某項(xiàng)目器件修改,，器件維修和調(diào)撥等等關(guān)于某某器件的各類事宜,，與某某上海/大連/香港方的溝通與聯(lián)系。器件郵寄與接收,。

3,、所有yy項(xiàng)目器件的訂購與跟蹤，yy項(xiàng)目器件領(lǐng)取,，器件維修和調(diào)撥等等關(guān)于yy器件的本部門事宜及與銷售部溝通跟蹤工作,。

4、zz供件的入庫確認(rèn),，清單制作、各部門負(fù)責(zé)人簽字及本部門入庫單存檔事宜,。

5,、生產(chǎn)報(bào)檢項(xiàng)目、生產(chǎn)過程中器件報(bào)缺(某某項(xiàng)目,、yy項(xiàng)目)數(shù)量的調(diào)查,、確認(rèn)、溝通,、調(diào)撥,、補(bǔ)訂及技術(shù)部修改通知單的存檔(紙質(zhì)/電子)，修改器件的調(diào)撥與訂購。

6,、工作各類相關(guān)表單的制作,，記錄，存檔(某某進(jìn)口器件采購臺帳,、進(jìn)口器件入出庫情況,、部門聯(lián)絡(luò)單、yy自供件入出庫清單,、自供件返還件清單,、施耐德庫存余料調(diào)配清單等)。

7,、發(fā)貨時(shí)拍照存檔,，清點(diǎn)標(biāo)注控制臺自供件返還件，制作清單與船廠供件返還器件照片拍攝和存檔,，相關(guān)單據(jù)的簽字確認(rèn),。

8、各類器件損壞品及器件缺件的拍照確認(rèn)存檔,，部分返還設(shè)備與損壞設(shè)備的發(fā)貨事宜,。

9、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作,，和其他協(xié)助公司或部門工作的臨時(shí)拍照任務(wù),。

本人也在“明確目標(biāo)，勇于負(fù)責(zé),，主動配合,，客戶滿意”的觀念下，積極的落實(shí)采供工作要點(diǎn)和20某某年初制定的工作計(jì)劃,。在a經(jīng)理和b工的直接領(lǐng)導(dǎo)和支持及公司其他同仁的配合下,，共計(jì)完成材料設(shè)備采購計(jì)劃/份，執(zhí)行情況良好,，較圓滿地完成了所承擔(dān)的任務(wù)?，F(xiàn)將主要工作情況總結(jié)如下：

全年共新簽外購器件采購合同?份，外購材料付款共/美元,。

全年負(fù)責(zé)施耐德項(xiàng)目散件采購計(jì)劃共/批次,。

全年修改器件采購單共執(zhí)行/份。

全年安排處理船廠自供件入庫共/批次,。

全年完成發(fā)貨返還清單制作和照片拍攝任務(wù)/余次,。

(以上數(shù)據(jù)到20某某年12月14日為止)

在過去一年的工作中，我認(rèn)識到自己在器件知識和工作方法等方面都還存在一定不足,，為了讓自己成為一個(gè)更稱職的進(jìn)口件采購員,，努力學(xué)習(xí)并克服各種不足是必然的。在克服不足的工作學(xué)習(xí)中也遇到了許多困難與問題，在解決的過程中,，使我學(xué)到了很多的東西,，作為采購的訂購統(tǒng)計(jì)工作，準(zhǔn)確細(xì)心是要放在首位的,。作為對待供應(yīng)商和船廠的溝通,，認(rèn)真耐心也是很重要的，將這些糅合起來是需要手段去引導(dǎo)的,。這都是在書本中學(xué)不到的,，我認(rèn)為這就是一種工作經(jīng)驗(yàn)的積累。成功是什么,，就是每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn),。從參加工作開始，我一直在努力的充實(shí)自己,，讓自己更快的融入到工作當(dāng)中,，融入到采購這個(gè)團(tuán)隊(duì)當(dāng)中。采購部門的工作是講究配合,，講究團(tuán)結(jié)協(xié)作的,，a經(jīng)理、b工和很多同事為我的進(jìn)步也付出了努力,，給予了很大的幫助,，在此就不一一感謝了。

三,、積極適應(yīng)和遵守公司制度,，進(jìn)一步加強(qiáng)工作責(zé)任感。

今年以來,，公司的各項(xiàng)規(guī)章制度得到進(jìn)一步完善,，本人總是積極適應(yīng)這種情況，以公司各項(xiàng)先行的規(guī)章制度和崗位職能為準(zhǔn)則加強(qiáng)工作責(zé)任感,，及時(shí)做好本人的各項(xiàng)工作,，為公司做好本人力所能及的工作。

四,、利用工作之余的休息時(shí)間加強(qiáng)學(xué)習(xí),。

平時(shí)注意觀察各類器件的安裝，并結(jié)合自身所學(xué)專業(yè)知識了解器件性能,、結(jié)構(gòu)及相關(guān)知識，努力學(xué)習(xí)辦公自動化軟件知識,，努力掌握各類表單制作的技巧,，提高自己的工作效率。

五、對未來工作的計(jì)劃

在日常工作中,，我將做到以下幾點(diǎn)：

1,、一定遵循精、細(xì),、準(zhǔn)的原則,，精心準(zhǔn)備，精細(xì)安排,，細(xì)致工作,，干標(biāo)準(zhǔn)活，站標(biāo)準(zhǔn)崗,，嚴(yán)格按照部門的各項(xiàng)規(guī)章制度辦事,。

2、及時(shí)完成各級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作,，要成為領(lǐng)導(dǎo)的助力,、助手，急領(lǐng)導(dǎo)所急,，想領(lǐng)導(dǎo)所想,，勤跑腿，多匯報(bào),。

3,、加強(qiáng)公司內(nèi)外及各部門之間的聯(lián)絡(luò)和溝通，快速的,、系統(tǒng)的傳遞工作信息,，保證工作的快速性與準(zhǔn)確性。

4,、繼續(xù)做好存檔保密工作;準(zhǔn)確及時(shí)全面的進(jìn)行各類表單的記錄與存檔,。

5、做好文書工作,，學(xué)習(xí)各種文字材料的寫作,，提高自身寫作功底。

在提高個(gè)人修養(yǎng)和業(yè)務(wù)能力方面,，我將做到以下幾點(diǎn)：

1,、積極參加公司和領(lǐng)導(dǎo)安排的各類培訓(xùn)，提高自身及相關(guān)的工作技能,。

2,、向領(lǐng)導(dǎo)和同事學(xué)習(xí)工作經(jīng)驗(yàn)和方法，快速提升自身素質(zhì),。

3,、通過個(gè)人的自主學(xué)習(xí)來提升知識層次,。

一個(gè)人的能力是有限的，但發(fā)展機(jī)會是無限的,?！皹I(yè)精于勤而荒于嬉”如不能很快的提升自己的個(gè)人能力，提高自己的業(yè)務(wù)水平,，就會被淘汰,。當(dāng)然需要提升自己，首先要一個(gè)良好的平臺,，我認(rèn)為賽爾尼柯就是我最好的平臺,，我一定會把握這次機(jī)會，使業(yè)務(wù)水平和自身修養(yǎng)同步提高,，實(shí)現(xiàn)自我的最高價(jià)值,。

六、總結(jié)

我的工作崗位決定了每天的工作是瑣碎,、繁雜的,。需要不斷鍛煉自己的膽識和毅力，提高自己解決實(shí)際問題的能力,，并在工作過程中慢慢克服急躁情緒,，積極、熱情,、細(xì)致的對待每項(xiàng)工作,。我將根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行合理分工、合理安排,，認(rèn)真落實(shí)崗位責(zé)任制,，確保工作井然有序;還要創(chuàng)造性地工作，不斷探索工作的新思路,、新辦法和新經(jīng)驗(yàn);增強(qiáng)工作創(chuàng)造性的同時(shí),，我一定注意辦事到位而不越位，提供意見而不干涉決策,，真正成為領(lǐng)導(dǎo)的參謀助手,，成為溝通的橋梁。

以上為本人粗略的個(gè)人工作小結(jié)與計(jì)劃,，請領(lǐng)導(dǎo)審閱,，如工作上有不到之處，請領(lǐng)導(dǎo)不吝指出,，以便本人及時(shí)改正,，從而能更好地工作。

食品采購個(gè)人人員工作總結(jié)篇三

最初聽到"采購員"一詞,，是在久遠(yuǎn)的過去,。不知為什么,，當(dāng)時(shí)腦海里立刻浮現(xiàn)出一幅秋末冬初霧霾沉沉的景象，色調(diào)黯淡得很,。而攤上食堂采購的干活，總覺得也許是冥冥之中對我少年懶惰的遲來懲罰,。你不是向來對美味佳肴麻木嗎?你不是向來對吃吃喝喝不以為意甚至有些不屑嗎?你不是向來厭煩與那些鬼精靈的販子討價(jià)還價(jià)嗎?你不是不忍砍價(jià)砍到那些辛苦勞作的菜農(nóng)遍體鱗傷嗎?這些,，就讓你去面對，去學(xué)習(xí),。然而,，無論如何違背我的心性，我還是小心翼翼地勉力干了一年的采購,。

也曾不懂裝懂地作過市場調(diào)查,。市場風(fēng)云詭譎，既需要大智大勇,，我輩蓬蒿之人,，怎能洞察!

也曾笑呵呵地與菜販菜農(nóng)討論價(jià)格，結(jié)果當(dāng)然很不如人意,。當(dāng)我轉(zhuǎn)身離開市場,，常常隱約覺得身后有人望著我的背影竊笑：那個(gè)老師好憨喲。

也曾擅作主張,，歇斯底里地改變供貨渠道,。如：幾經(jīng)努力，感覺望坪肉市依然堅(jiān)冰難破,，便索性將豬肉供應(yīng)商從望坪轉(zhuǎn)到了耒蘇;市場急劇動蕩時(shí),，又放棄川東市場，轉(zhuǎn)而從望坪購入價(jià)格略高的菜油,，就為圖個(gè)什么性價(jià)比,。

也曾流過汗。這不奇怪,，誰不流汗?大熱天在林蔭下靜坐還汗流浹背呢,。

也曾無可奈何。整個(gè)20__年秋期,，物價(jià)一直穩(wěn)定在高位,，上年只賣幾分的蘿卜，漲到了五六角,，上年只賣一兩角的蓮白,，漲到了七八角。很難買到一元以下的蔬菜,。量大,，也只是便宜一角而已,。菜農(nóng)說："光景不好，欠收啊!"你看市場,，菜價(jià)雖高,，買賣卻好。有誰聽說過皇帝的女兒還愁嫁嗎?菜油也是,。我們定的中次油,，九月初每斤五塊，有一天,，不知誰給它的價(jià)格表錯上了發(fā)條,，油價(jià)一路上漲，漲到六塊六,，我也不敢問了,，干脆從望坪進(jìn)吧。還有煤,。同等質(zhì)量的煤炭,，山西也就xx元一噸。這煤價(jià)的虛高,，既有供求關(guān)系的作用,，又覺得并非完全取決于市場規(guī)律，明明是本地煤商巧打山西小煤窯壓產(chǎn)之牌,，聯(lián)合哄抬價(jià)格所致,。問題是，你要煤,，人家就是擺明車馬向你漫天要價(jià),，你也只有徒呼奈何!

也曾驚慌失措。記得接手第一周,，食堂缺煤,。那時(shí)我不認(rèn)得一個(gè)礦主，也不知道一個(gè)干運(yùn)煤勾當(dāng)?shù)乃緳C(jī),，除了大致曉得煤炭不同于泥土之外,，腦袋里一片空白。而食堂又急需燃煤,，時(shí)不我待,，那時(shí)覺得很無助。說到此,，有一事,，必須向各位同仁坦白清楚：一年之中，我竟兩次購回異常劣質(zhì)的煤炭,，給集體帶來以千計(jì)的損失,，致使全校教師職工人人都不得不分?jǐn)傆捎谖业倪^失所造成的后果,。雖然并非我的主觀，畢竟職責(zé)所系,，難辭其咎,。在此，誠懇向各位道歉,，謝罪!

眼看一年將過,，一日空閑，攬鏡自照,，驚異地發(fā)現(xiàn)自己竟已不能表情，怎么也擠不出一絲會心的笑意,。最可恨那額頭,，溝壑縱橫。便想以手撫平,，不料揉弄出十來個(gè)斑塊,，那斑塊進(jìn)而幻化成方塊漢字。那十個(gè)字是："云空未必空,，欲潔何曾潔?"情境轉(zhuǎn)換,，我分明看見一頭孤羊，既與同伴失散,，又融入不了狼群,，在茫茫的原野，踟躇徘徊,，其情可哀,。忽聽一片狼嗥，猛然一驚 卻是一夢,。原來,，我在暮春的午后，雙手托著一顆愚蠢的頭顱,，撐著桌面睡著了,。此時(shí)窗外淅淅瀝瀝，正是雨打芭蕉,。