報(bào)告是指向上級(jí)機(jī)關(guān)匯報(bào)本單位、本部門(mén),、本地區(qū)工作情況、做法,、經(jīng)驗(yàn)以及問(wèn)題的報(bào)告,，報(bào)告書(shū)寫(xiě)有哪些要求呢？我們?cè)鯓硬拍軐?xiě)好一篇報(bào)告呢,？下面我給大家整理了一些優(yōu)秀的報(bào)告范文,，希望能夠幫助到大家，我們一起來(lái)看一看吧,。

學(xué)校食堂食品安全工作報(bào)告 學(xué)校食堂食品安全工作簡(jiǎn)報(bào)篇一

一,、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)高度重視，精心組織,，方案周密,，提高了全校師生對(duì)開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)重要意義的認(rèn)識(shí)，認(rèn)真制定計(jì)劃、任務(wù)落實(shí)到人,、責(zé)任到位,，確保了活動(dòng)順利開(kāi)展。

二,、在活動(dòng)期間,，我們學(xué)校做到了“三個(gè)一“，即：上一節(jié)食品安全為主要內(nèi)容的《健康教育》課;召開(kāi)一次食品安全主題班會(huì);辦一期以食品安全為主題的《衛(wèi)生與健康》宣傳攔,。

二,、學(xué)校開(kāi)展“食品安全進(jìn)校園”活動(dòng)期間，通過(guò)在校門(mén)懸掛橫幅,、張貼標(biāo)語(yǔ)，宣傳食品安全知識(shí),，營(yíng)造“保障食品安全,，建設(shè)和諧校園”的良好氛圍。

三,、活動(dòng)開(kāi)展期間,，每天中午在校園廣播中利用15分鐘時(shí)間，向廣大師生宣傳食品安全,，并鼓勵(lì)大家積極主動(dòng)投稿,，提供食品安全等相關(guān)知識(shí)，得到了廣大師生的廣泛參與,。

四,、通過(guò)開(kāi)設(shè)健康教育課、“生活中的食品安全”專(zhuān)題講座,、宣傳欄等多種形式,，向廣大師生介紹相關(guān)的食品安全知識(shí)，如：《如何識(shí)別真假商品》,、《如何做到健康飲食》,、《各種有色食物對(duì)補(bǔ)充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃,、豆莢半生吃了中毒等知識(shí),，組織學(xué)生進(jìn)行了一次食品安全常識(shí)的全面宣傳教育大會(huì)，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)飲食,。

五,、學(xué)校進(jìn)一步加強(qiáng)了師生飲用水的衛(wèi)生安全管理，嚴(yán)格把好源頭食品衛(wèi)生安全關(guān),。

通過(guò)食品安全宣傳教育活動(dòng),，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了師生的自我保護(hù)意識(shí)、健康意識(shí)和維權(quán)意識(shí),，全校上下,，形成了人人關(guān)注、支持,、參與食品安全的良好氛圍,。

學(xué)校食堂食品安全工作報(bào)告 學(xué)校食堂食品安全工作簡(jiǎn)報(bào)篇二

一學(xué)年來(lái)，我校在教育局的直接領(lǐng)導(dǎo)下,，在學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的大力支持下,，全面貫徹落實(shí)學(xué)校食品衛(wèi)生工作計(jì)劃，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展,。在開(kāi)學(xué)之際,，進(jìn)行認(rèn)真自檢自查，現(xiàn)將本年度工作情況總結(jié)如下：

一,、制定可行計(jì)劃,，發(fā)揮組織機(jī)構(gòu)作用，確保各項(xiàng)工作目標(biāo)的實(shí)施,。

為確?！秾W(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》的貫徹落實(shí),，充分發(fā)揮學(xué)校食品衛(wèi)生工作領(lǐng)導(dǎo)小組作用，小組成員責(zé)任清楚,，分工明確,，工作中講究方法，注重實(shí)效性,。針對(duì)學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際,，進(jìn)一步完善食品衛(wèi)生安全工作制度，并制定相應(yīng)的食品衛(wèi)生安全工作計(jì)劃,。使分管食品衛(wèi)生安全工作的領(lǐng)導(dǎo)及治理職員在日常工作中做到了事必躬親,，布置各項(xiàng)工作有質(zhì)量、有創(chuàng)新,，不照辦照抄,、不流于形式，有實(shí)際的指導(dǎo)意義,。全面開(kāi)展好學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作奠定了基礎(chǔ),。各班級(jí)在日常開(kāi)展工作中有章可循，有據(jù)可查,，做到心中有數(shù),。

二,、做好衛(wèi)生宣傳與普及工作。

1,、搞好宣傳,，普及食品衛(wèi)生知識(shí)。

2,、加強(qiáng)教學(xué)食品衛(wèi)生安全的監(jiān)視,、指導(dǎo)，隨機(jī)對(duì)學(xué)生的文化課,、體育課進(jìn)行衛(wèi)生監(jiān)視,，對(duì)發(fā)現(xiàn)的題目及時(shí)提出公道的改進(jìn)意見(jiàn)。

(1)通過(guò)會(huì)議提出要求,，引起全校教師對(duì)學(xué)生用眼衛(wèi)生的高度重視,，控制近視眼的新發(fā)病率。通過(guò)隨機(jī)檢查,，多數(shù)教師在授課過(guò)程中,，能隨時(shí)提醒學(xué)生用正確的讀寫(xiě)姿勢(shì)學(xué)習(xí)，留意養(yǎng)成學(xué)生正確的用眼衛(wèi)生習(xí)慣;眼保健操能及時(shí)做好,。

(2)重視體育課和體育活動(dòng)及課間游戲的安全教育,。使體育教師和班主任教師在日常教學(xué)中留意指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行正當(dāng)、健康的游戲活動(dòng),。本學(xué)年，無(wú)一例課間學(xué)生安全事故發(fā)生,。

3,、加強(qiáng)對(duì)小衛(wèi)生員的培訓(xùn),、指導(dǎo),。

本學(xué)期,，加強(qiáng)對(duì)衛(wèi)生委員培訓(xùn)、治理,，根據(jù)低,、中,、高不同年段特點(diǎn),，有針對(duì)性進(jìn)行培訓(xùn),。選擇的內(nèi)容也與食品衛(wèi)生安全工作實(shí)際緊密聯(lián)系起來(lái)。如怎樣做眼保健操,，怎樣找______位,，怎樣刷牙，怎樣清掃等;對(duì)中高年級(jí)衛(wèi)生委員還指導(dǎo)他們教眼保健操,、處理傷口等方法。通過(guò)這些培訓(xùn)活動(dòng),，挖掘了小衛(wèi)生委員們的潛能,，對(duì)學(xué)校環(huán)境,、食品衛(wèi)生安全工作扎扎實(shí)實(shí)的開(kāi)展起到了促進(jìn)作用,。

三、加強(qiáng)課堂教學(xué),，引導(dǎo)學(xué)生形成良好的食品衛(wèi)生習(xí)慣,。

搞好《小學(xué)生心理健康教育》課的備課和課堂教學(xué)研究,。固然我校的《小學(xué)生心理健康教育》課目前都是兼職教學(xué),，但是學(xué)校加強(qiáng)對(duì)備課與上課要求,。針對(duì)小學(xué)階段食品衛(wèi)生與心理健康教育課的學(xué)習(xí)目標(biāo),，定期對(duì)授課教師進(jìn)行培訓(xùn),。開(kāi)學(xué)初,，組織教師學(xué)習(xí)了《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共各國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》中關(guān)于備課,、上課等內(nèi)容,，使大家按照要求寫(xiě)好教學(xué)計(jì)劃,、課時(shí)計(jì)劃(教案),。教師們能按照學(xué)校要求，在授課過(guò)程中結(jié)合孩子們的生活學(xué)習(xí)實(shí)際,，采取靈活多樣的形式,，不拘泥與教材,，上好每周一次的衛(wèi)生與心理健康課;組織學(xué)生學(xué)習(xí),、實(shí)踐，進(jìn)步自身的分析題目,、解決題目和處理題目的能力,，為明天能更好地駕馭于生活,，創(chuàng)造生活,，打下堅(jiān)實(shí)的心理基礎(chǔ),。通過(guò)課堂教學(xué)，學(xué)生能主動(dòng)運(yùn)用知識(shí)解決生活中的題目,，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。

四,、進(jìn)行疾病預(yù)防工作,，搞好學(xué)生體質(zhì)健康體檢,，促進(jìn)學(xué)生身心健康發(fā)展。

1,、加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生監(jiān)視，搞好“六病”的防治,。

開(kāi)學(xué)初,，對(duì)寄宿制學(xué)生加強(qiáng)教學(xué)衛(wèi)生的監(jiān)視力度,。我們要求課堂上學(xué)生必須做到“三個(gè)一”,，繼續(xù)進(jìn)行眼保健操的指導(dǎo)，天天進(jìn)行眼保健操檢查,。對(duì)患近視眼者，加強(qiáng)矯治,。利用各種宣傳渠道教育學(xué)生養(yǎng)成早晚刷牙,、飯前洗手,、飯后漱口的良好生活習(xí)慣，進(jìn)口食品必須保證干凈衛(wèi)生,，防止病從口進(jìn)。提出一人一巾,，防止交叉?zhèn)鞑?、感染。教育學(xué)生不挑食,、不偏食,，攝取多種營(yíng)養(yǎng),，保持營(yíng)養(yǎng)均衡,，進(jìn)步生長(zhǎng)發(fā)育質(zhì)量。結(jié)合教育局下發(fā)的食品衛(wèi)生宣傳內(nèi)容，為每位學(xué)生印發(fā)了小學(xué)生必會(huì)操縱項(xiàng)目,，指導(dǎo)學(xué)生日常生活。

2,、搞好傳染病的預(yù)防工作,。

根據(jù)季節(jié)變換和傳染病特點(diǎn),，及時(shí)通過(guò)會(huì)議,、通知等形式進(jìn)行宣傳和開(kāi)展預(yù)防工作,。及時(shí)對(duì)發(fā)病學(xué)生進(jìn)行隔離治療,，對(duì)發(fā)病學(xué)生所在班和鄰班及走廊進(jìn)行了全面,、徹底的消毒，切斷了傳染病源,。在第一時(shí)間內(nèi)向教育局進(jìn)行了傳染病上報(bào),。建立了傳染病報(bào)告制度,，做好晨檢工作和記錄登記，對(duì)疑似病和傳染病及時(shí)上報(bào),，確保了全校學(xué)生健康,。

五,、做好進(jìn)園、進(jìn)學(xué)新生接種證、免疫證的查驗(yàn)及疫苗補(bǔ)種工作,。

對(duì)無(wú)證的外地打工子女,，動(dòng)員到防疫站補(bǔ)辦,、補(bǔ)種。招生時(shí)持三證方可報(bào)名,，通過(guò)二年查驗(yàn)工作，有效杜盡了傳染病在校園內(nèi)的爆發(fā)及傳播,。

六,、進(jìn)一步美化校園,，發(fā)揮環(huán)境育人作用。

校園文化建設(shè)是學(xué)校建設(shè)的內(nèi)容之一,。我校在教學(xué)樓內(nèi)懸掛名人,、名言等,，為學(xué)生營(yíng)造濃郁的校園文化環(huán)境,。提升了校園的文化質(zhì)量。為營(yíng)造潔凈幽雅的育人環(huán)境,，養(yǎng)成學(xué)生良好的衛(wèi)生習(xí)慣,，對(duì)學(xué)生提出了“責(zé)任到人,，物放有序,，一塵不染,，處處亮點(diǎn)”的衛(wèi)生“十六字”要求，形成了衛(wèi)生清掃一日三次的良好習(xí)慣,，作為衛(wèi)生評(píng)選教師班級(jí)治理,、文明班級(jí)評(píng)選的依據(jù)。以此引起全校師生對(duì)食品衛(wèi)生的重視,，規(guī)范個(gè)人行為。充分發(fā)揮值周檢查評(píng)選工作的作用,。對(duì)校園內(nèi)的每一塊分擔(dān)區(qū)都劃分到班級(jí)，落實(shí)到個(gè)人負(fù)責(zé),，學(xué)校還要不定期地進(jìn)行檢查,，特別是廁所,、水房等公用場(chǎng)所及室外分擔(dān)區(qū),，學(xué)校有明確的要求和規(guī)定，采取檢查,、打分、評(píng)選相結(jié)合的方法,，嚴(yán)格按照檢查標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行,。凡是“三好班級(jí)”、“三好學(xué)生”,、“先進(jìn)班級(jí)”等評(píng)選都有相關(guān)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求,。每周的活動(dòng)紅旗評(píng)選都將衛(wèi)生與紀(jì)律情況作為依據(jù),，使全校師生自覺(jué)維護(hù)學(xué)校的公共衛(wèi)生,。由于我校重視食品衛(wèi)生工作開(kāi)展,，對(duì)學(xué)校的發(fā)展起到了促進(jìn)作用,。

七,、學(xué)校認(rèn)真開(kāi)展食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生治理,。

1,、教育學(xué)生不買(mǎi)“三無(wú)”食品,，管住口、管停止,，養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣,。

2,、食堂承包職員符合承包“準(zhǔn)八制”條件的方可承包,。證照齊全,，有商品采購(gòu)和銷(xiāo)售記錄，有查驗(yàn)記錄,。一年來(lái)，未發(fā)生因食品衛(wèi)生而引起的中毒事件,。

3,、學(xué)校飲用水治理,。教育學(xué)生不喝生水,，養(yǎng)成良好的飲水習(xí)慣,。二次供水水箱有專(zhuān)人治理,，加蓋上鎖，每學(xué)期清洗消毒兩次,，有記錄,。

4,、食堂治理,。有寄宿生的學(xué)校,，從業(yè)職員一律持證上崗,，對(duì)食堂設(shè)施進(jìn)一步更新改造，建立健全了食品原料的采購(gòu)索證及驗(yàn)收制度，對(duì)餐具進(jìn)行消毒,，飯菜留樣，有突發(fā)公共衛(wèi)生事件處理應(yīng)急預(yù)案,，有效杜盡了食品中毒事件的發(fā)生,。

今后，我們將繼續(xù)結(jié)合學(xué)校實(shí)情,，認(rèn)真貫徹教育局衛(wèi)生工作精神,，扎扎實(shí)實(shí)落實(shí)好《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，使學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作再上一個(gè)新臺(tái)階!

學(xué)校食堂食品安全工作報(bào)告 學(xué)校食堂食品安全工作簡(jiǎn)報(bào)篇三

一,、認(rèn)真安排部署

為確保學(xué)校食堂及校園周邊食品安全,，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生,，我鎮(zhèn)高度重視,，迅速召開(kāi)了專(zhuān)題會(huì)議，對(duì)此項(xiàng)工作進(jìn)行了專(zhuān)門(mén)安排部署,，并成立了由市場(chǎng)監(jiān)管所,、城管辦、綜治辦,、統(tǒng)籌辦等組成的專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組,，要求各相關(guān)室所切實(shí)加強(qiáng)對(duì)該工作的落實(shí)，抓緊抓好,，突出成效,。整治范圍包括我鎮(zhèn)所有中、小學(xué)校,、幼兒園等各級(jí)各類(lèi)學(xué)校食堂,、超市;學(xué)校附近的餐飲店、食品店,、流動(dòng)食品攤販,。目標(biāo)是進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校及周邊食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)業(yè)主的食品安全責(zé)任意識(shí)，完善落實(shí)食品安全管理制度,，規(guī)范食品加工制作經(jīng)營(yíng)行為，最大限度消除學(xué)校食堂及校園周邊餐飲單位、副食店食品安全隱患,，防控群體性食物中毒事件的發(fā)生，保障廣大師生的飲食安全,。

二,、積極開(kāi)展工作

我鎮(zhèn)專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組按照文件要求于__年x月x在我鎮(zhèn)范圍內(nèi)開(kāi)展了一次校園及周邊食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查,、整治工作，本次檢查重點(diǎn)：一是學(xué)校食堂有無(wú)餐飲服務(wù)許可證或食品安全經(jīng)營(yíng)許可證;二是學(xué)校食堂是否明廚亮灶;三是學(xué)校(幼兒園)的食堂是否建立食品安全公示牌,、是否有食品的進(jìn)貨票據(jù),、是否建立餐廚垃圾回收制度、是否建立食品溯源制度;四是中小學(xué)校門(mén)附近__米范圍內(nèi)是否有食品流動(dòng)攤點(diǎn)和占道經(jīng)營(yíng)行為;五是學(xué)校及周邊食品質(zhì)量,、期限是否存在隱患,。

三.整治成效

此次專(zhuān)項(xiàng)檢查對(duì)我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)x個(gè)學(xué)校(幼兒園)食堂以及周邊餐飲單位,、副食店的食品安全進(jìn)行了檢查。各學(xué)校食堂均建立了以校(園)長(zhǎng)為第一責(zé)任人的領(lǐng)導(dǎo)小組，全面負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全工作,，制定了學(xué)校突發(fā)衛(wèi)生事件應(yīng)急處理預(yù)案,、食品衛(wèi)生安全責(zé)任追究制度,，并簽訂食品安全承諾書(shū),。

在檢查過(guò)程中，市場(chǎng)監(jiān)管所對(duì)學(xué)校食堂的食品進(jìn)行了抽樣檢查，專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組對(duì)學(xué)校食堂以及周邊餐飲單位及副食店等在食品采購(gòu),、貯藏,、加工,、烹調(diào)、售賣(mài),、餐具消毒等環(huán)節(jié)都進(jìn)行了嚴(yán)格審查,，并未發(fā)現(xiàn)與食品安全有關(guān)的隱患。同時(shí)也對(duì)學(xué)校食堂,、小賣(mài)部等的衛(wèi)生許可證,、健康證進(jìn)行了全面核查,。為確保專(zhuān)項(xiàng)整治工作取得實(shí)效，充分發(fā)揮各室所整體聯(lián)動(dòng)效應(yīng),，食堂工作做到了以下五點(diǎn)：一是要采購(gòu)放心肉,、無(wú)公害蔬菜,，嚴(yán)禁人情肉、關(guān)系菜;二是對(duì)儲(chǔ)藏室要定期消毒,、通風(fēng);三是剩飯剩菜及時(shí)處理,、不賣(mài)回鍋菜;四是餐廳要做到空氣清新，地面,、墻面整潔,、無(wú)積塵蛛網(wǎng),、餐具擺放有序、分類(lèi)分架;五是衛(wèi)生消毒措施要齊全,，有專(zhuān)門(mén)的消毒人員,。通過(guò)這些措施，確保了學(xué)校食堂從業(yè)人員的素質(zhì)和食品安全,。

在檢查過(guò)程中,，專(zhuān)項(xiàng)整治工作小組告知校方在繼續(xù)保持的前提下,，還要進(jìn)一步加強(qiáng)食物加工操作的規(guī)范性，防止生熟交叉污染,，嚴(yán)格餐具和食品容器的清洗消毒,，切實(shí)做好學(xué)校衛(wèi)生工作。同時(shí)告知校方要組織開(kāi)展多種形式的食品安全宣傳活動(dòng),，增強(qiáng)師生的自我保護(hù)意識(shí)和防范能力,。

學(xué)校食堂食品安全工作報(bào)告 學(xué)校食堂食品安全工作簡(jiǎn)報(bào)篇四

為防止我校重大食品安全事故發(fā)生，確保廣大師生度過(guò)一個(gè)歡樂(lè),、祥和的節(jié)日,，維護(hù)學(xué)校穩(wěn)定，根據(jù)《互助縣“元旦,、春節(jié)”期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》（互食安協(xié)辦〔20__〕20號(hào)）精神,，我校認(rèn)真開(kāi)展了此項(xiàng)工作。現(xiàn)總結(jié)如下：

1,、加強(qiáng)食品安全宣傳,。組織全體教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)了《互助縣“元旦,、春節(jié)”期間食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治實(shí)施方案》,，深刻領(lǐng)會(huì)文件精神。組織師生學(xué)習(xí)了《食品安全法》,。利用班會(huì)課,、安全教育課、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)，通過(guò)講座,、宣傳冊(cè),、廣播等形式向?qū)W生宣講了食品安全知識(shí)。并結(jié)合學(xué)校實(shí)際,，制定了整治工作實(shí)施方案,。

2、認(rèn)真落實(shí)《食品安全法》及其實(shí)施條例,、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》,、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》和《學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定》等相關(guān)法律法規(guī)，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的學(xué)校食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組,，建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品安全責(zé)任制,，配備有兼職食品安全管理人員。

3,、經(jīng)常檢查學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生,，使食堂保持清潔；建立了食堂定期消毒制度,，配備了消毒柜,，配置了殺蟲(chóng)劑、消毒液等消除病媒生物和其他有害昆蟲(chóng)及孳生條件的防護(hù)措施,；檢查了食堂的通風(fēng),、排煙裝置，確保其正常運(yùn)行,。

5,、認(rèn)真檢查了學(xué)校食堂采購(gòu)、使用食品及原料,、食品添加劑和食品相關(guān)產(chǎn)品查驗(yàn)情況,，健全了各類(lèi)記錄；檢查了庫(kù)存食品及原料的標(biāo)識(shí)情況,，堅(jiān)決不適用超過(guò)保質(zhì)期食品及原料,。

6、重新審查了食用油脂,、散裝食品供貨商的資質(zhì),，檢查了索證索票情況，食堂每次進(jìn)貨都有票據(jù),。

7,、食品粗加工徹底，生熟分開(kāi),，堅(jiān)決杜絕了交叉污染,；要求分餐人員佩戴衣帽,，經(jīng)常檢查，保證了衣帽的整潔,。

8,、建立并嚴(yán)格執(zhí)行值班領(lǐng)導(dǎo)嘗飯制度和炊事員與學(xué)生同食同餐制度，要求值班領(lǐng)導(dǎo)必須每天,、每餐,、每個(gè)品種先于學(xué)生品嘗食用飯菜，嚴(yán)禁炊事員開(kāi)小灶,。每天,、每餐、每個(gè)品種的飯食留樣,，食品留樣保存48小時(shí),。

9、建立了食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處理工作制度,，制定了應(yīng)急預(yù)案,，成立了以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)的應(yīng)急處理小組。

10,、由于學(xué)校條件有限,，沒(méi)有配備專(zhuān)或兼職保健老師。

學(xué)校食堂食品安全工作報(bào)告 學(xué)校食堂食品安全工作簡(jiǎn)報(bào)篇五

學(xué)校食品安全事關(guān)廣大師生生命健康安全,，事關(guān)學(xué)校正常教育教學(xué)秩序，為了全面貫徹落實(shí)《食品安全法》,、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》和《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》,，加強(qiáng)學(xué)校食品安全的規(guī)范化管理，確保學(xué)生在校期間就餐的食品安全,，為學(xué)生健康成長(zhǎng)創(chuàng)設(shè)良好的條件,。

-月7日我校積極組織食品安全相關(guān)人員觀看《學(xué)校食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片，該片系統(tǒng)介紹了學(xué)校食堂需要具備的基本條件,、應(yīng)建立的食品安全管理制度,、食堂從業(yè)人員食品安全操作要求、食品加工關(guān)鍵環(huán)節(jié)的操作規(guī)范以及發(fā)生食品安全事故后應(yīng)采取的基本措施等,，可視性強(qiáng),、通俗易懂，是加強(qiáng)學(xué)校食堂從業(yè)人員培訓(xùn)的好教材,。在學(xué)習(xí)討論中,，與會(huì)人員結(jié)合本校食堂布局實(shí)際和自已在食堂管理、食品操作中的具體做法對(duì)照教學(xué)片進(jìn)行了全面對(duì)比,，對(duì)存在的問(wèn)題進(jìn)行了深刻反思,，并就如何有效整改提出了意見(jiàn)和建議。

本次的培訓(xùn)中,，簡(jiǎn)單總結(jié)了上學(xué)期對(duì)食品安全工作的管理經(jīng)驗(yàn)和具體的做法,，并要求全體餐飲人員一定要進(jìn)一步統(tǒng)一思想，提高認(rèn)識(shí),，切實(shí)增強(qiáng)做好食品安全工作的使命感和責(zé)任感,，突出重點(diǎn)，做好查漏補(bǔ)缺工作,。全體人員共同觀看了教育部體育衛(wèi)生與藝術(shù)教育司組織研制的《學(xué)校食堂食品安全管理與操作規(guī)范》教學(xué)片,。該教學(xué)片分為序言、資質(zhì)篇,、管理篇,、操作篇和應(yīng)急處理篇等五部分，比較全面地介紹了開(kāi)辦學(xué)校食堂需要具備的基本條件,，學(xué)校應(yīng)建立的食品安全管理組織,、管理制度，食堂從業(yè)人員應(yīng)具備的衛(wèi)生要求,，食品加工重要環(huán)節(jié)的操作規(guī)范,，以及發(fā)生食物中毒后應(yīng)采取的基本措施等方面的法律法規(guī)要求和知識(shí)。該教學(xué)片內(nèi)容豐富,、知識(shí)點(diǎn)明確,，符合食堂從業(yè)人員的認(rèn)知特點(diǎn)，以視頻,、動(dòng)畫(huà)和圖片為主要呈現(xiàn)形式,，可視性強(qiáng)，通俗易懂,。

此次培訓(xùn)活動(dòng)既是學(xué)校食品安全管理工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì),，又是一個(gè)安全管理工作培訓(xùn)會(huì)，通過(guò)這次會(huì)議,，使相關(guān)人員進(jìn)一步明確了目標(biāo),，增強(qiáng)了信心，同時(shí)也規(guī)范了食品管理和操作的流程,。

學(xué)校食堂食品安全工作報(bào)告 學(xué)校食堂食品安全工作簡(jiǎn)報(bào)篇六

近年來(lái),，我局認(rèn)真貫徹落實(shí)《食品安全法》，以“護(hù)佑安康,、服務(wù)發(fā)展”為著力點(diǎn),，始終把校園食堂食品安全作為工作的重中之重,履職盡責(zé)保平安，努力構(gòu)建業(yè)主自律,、政府監(jiān)管,、社會(huì)協(xié)同,、公眾參與的、食品安全社會(huì)共治格局,確保在校師生的飲食安全和生命健康,。

目前轄區(qū)有學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂81家(包括高職3家,，中學(xué)15家，小學(xué)8家,，幼兒園55家),，學(xué)校周邊學(xué)生托管中心(“小餐桌”)62家，其中500人以上就餐的學(xué)校(含托幼機(jī)構(gòu))食堂15家,。我局需保障學(xué)校食堂及學(xué)生托管中心30000余師生的飲食安全,。主要做法是:

一是規(guī)范許可行為，嚴(yán)把準(zhǔn)入關(guān)口,。我們嚴(yán)把市場(chǎng)準(zhǔn)入關(guān),，對(duì)申請(qǐng)從事餐飲服務(wù)的學(xué)校食堂，指派幫扶人員到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指導(dǎo)幫扶,，印發(fā)了明白紙和辦理流程圖,，嚴(yán)格按照食品安全許可標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行審查審核,，對(duì)達(dá)不到食品安全要求的餐飲單位一律不予許可,，確保群眾飲食安全。對(duì)已審批的餐飲單位的衛(wèi)生條件,、設(shè)施設(shè)備,、從業(yè)人員的健康狀況進(jìn)行了復(fù)查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題,，提出整改措施并限期整改,。

二是實(shí)施季度檢查制度，落實(shí)主體責(zé)任,。采集了學(xué)校食堂餐飲安全基本信息,，建立了工作檔案。實(shí)施學(xué)校食堂餐飲安全季度監(jiān)督檢查,，對(duì)轄區(qū)學(xué)校食堂開(kāi)展拉網(wǎng)式監(jiān)督檢查,，實(shí)施網(wǎng)格化監(jiān)管，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患,。督導(dǎo)各學(xué)校(幼兒園)建立健全校長(zhǎng)(園長(zhǎng)),、分管校長(zhǎng)(園長(zhǎng))、食堂負(fù)責(zé)人,、食堂餐飲安全管理員四級(jí)責(zé)任體系,。與轄區(qū)66所學(xué)校(幼兒園)簽訂了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)安全承諾書(shū)，進(jìn)一步明確了學(xué)校食堂餐飲服務(wù)食品安全主體責(zé)任。通過(guò)檢查,，發(fā)現(xiàn)隱患,，督促整改，確保了全區(qū)學(xué)校食堂食品安全,。今年以來(lái)共監(jiān)督檢查學(xué)校餐飲單位154家次,，下達(dá)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)76個(gè)，責(zé)令整改12個(gè),。

三是推動(dòng)示范創(chuàng)建,，提升自我管理水平,。為進(jìn)一步增強(qiáng)校園食堂的自我管理水平,，推動(dòng)業(yè)主自律，我們?cè)谌珔^(qū)學(xué)校食堂中實(shí)行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理制度,，由食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按照《山東省餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)和等級(jí)公示管理規(guī)定》開(kāi)展食品安全量化等級(jí)評(píng)定,。目前已完成評(píng)定工作，其中a級(jí)單位4個(gè),、b級(jí)單位52個(gè),、c級(jí)單位25個(gè)。聯(lián)合區(qū)教育局扎實(shí)推進(jìn)了學(xué)校餐飲服務(wù)食品安全示范食堂創(chuàng)建工作,，取得了良好效果,。經(jīng)市省兩級(jí)驗(yàn)收我區(qū)實(shí)驗(yàn)中學(xué)食堂被評(píng)定為20__年度省級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂，薛城舜耕中學(xué)食堂,、薛城奚仲中學(xué)為市級(jí)餐飲安全示范學(xué)校食堂,，通過(guò)充分發(fā)揮示范效應(yīng)，全面提升了我區(qū)學(xué)校食堂食品安全水平,。