在經濟發(fā)展迅速的今天，報告不再是罕見的東西,，報告中提到的所有信息應該是準確無誤的,。報告的格式和要求是什么樣的呢？下面是小編給大家?guī)淼膱蟾娴姆段哪０澹Ｍ軌驇偷侥銌?

食品廠社會實踐報告1500篇一

進入九江老字號公司已有一周時間了,，首先,，感謝公司能給我提供一個新的學習平臺的機會，也感謝生產中心的各級同事對我的細心指導,，讓我對食品行業(yè)的流程運作有了初步的認知和學習,，也對公司的組織架構和發(fā)展歷程有了初步了解，九江老字號鹵食品有限公司，成立于1996年,，以經營直營店及加盟店的特色鹵食品為主打的鹵菜熟食制造經營企業(yè),。有醬制、鹵制,、燒烤,、涼拌、油炸五大系列及五十多個品種的產品,。九江老字號食品加工的標準化,、規(guī)模化生產,，于xx年榮獲九江市農業(yè)產業(yè)化“市級龍頭企業(yè)”榮譽稱號,。

在車間的一周學習時間中，我了解了公司食品生產的精洗,、涼拌,、分切(剔骨)、鹵菜,、烤鴨,、油炸、配料,、洗框,、配發(fā)菜等幾個大工序基本流程運作和基礎操作方法，由于,，剛跨入食品行業(yè)這個新的行業(yè),，對行業(yè)的一些特殊性沒有完全理解,，對公司管理的認知,，只能從質量管理體系文件規(guī)范要求方面進行理解查看，按原有在電子行業(yè)中的模式看待一些問題,，問題理解比較粗獷,，沒有細節(jié)問題改善方法，有理解不對的地方,，請諒解,。

在公司的一周的學習時間內，我個人對公司的初步認識

優(yōu)點：公司的行政體系和組織架構明晰;公司的生產中心的生產過程中物流相對暢通;生產工藝配料有初步規(guī)范和試運行中;公司的老職工占比多,，有歸屬感,，產品過程控制穩(wěn)定;薪酬福利在地區(qū)行業(yè)中偏中上等;

缺點：食品行業(yè)的獨特性，需保證鮮度,，導致公司的運營生產計劃滯后,，日生產計劃需等待,，造成人力成本的增加，正常時候集中晚22:00-4:00出產品,，也增加了水電費的損失;企業(yè)文化建設的缺失,，雖然，老職工占比多,，有歸屬感,，但主要歸結于公司的薪酬福利和劉總當初建立老字號時一起走過來的老職工，明白公司發(fā)展方針,，認同公司發(fā)展方針,，理解并與公司發(fā)展目標一致共同發(fā)展的職工比較少，在利益發(fā)生沖突時,，就會出現員工對上層的不理解以及對管理方法的反對;公司流程體系有一定規(guī)范,，但是各部門獨立，沒有按質量管理體系將各接口按要求規(guī)范接合起來,，公司運營時間較長,，沒有一套完整的有備案的管理體系文件，中層更換人員后,，隨之的文件也變更,，導致各制度和文件種類繁多，沒有形成一種基礎工作沉淀;公司應該是制度化管理,，操作應該是文件系統(tǒng)規(guī)范操作，傳幫代的工作方式固然重要,，但是,，這樣大家的操作方法不一致，公司應該依據文件流程操作,，這樣在公司擴大經營時,，才能保證能有條不紊的按原定流程自動展開，也便于新人員補充進來后,，有方法可依,，公司可推行iso9001管理體系認證，為后續(xù)公司持續(xù)發(fā)展打下良好基礎

二,、總結建議

(1)老子號它是一家成功的食品企業(yè),，以良好的口味和大眾化的價格被消費者喜愛，它的生產計劃不同于傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)有其特殊性,。傳統(tǒng)的制造業(yè)企業(yè)的生產計劃是指在可用資源條件下,，企業(yè)在一定時間內，生產什么,，生產多少,，什么時間生產三個大的方面的問題,。老字號的生產計劃作業(yè)時重點是它生產多少的問題，這個生產量它是如何確定的,。但這并不是說老字號生產什么,，何時間內生產這兩個方面不重要，它生產什么,，何時生產這兩個問題沒有制造業(yè)企業(yè)那么復雜,，需要根據市場消費者的喜愛的變化不斷地做出改變，相反生產的產品要保證其獨特的口味性,，由于是食品行業(yè),，不能提前過多，基本是當天生產當天銷售才能保證其品質,。

所以后續(xù)老字號制定生產大綱的一般步驟：

1,、確定每段時間市場對老字號熟食產品的需求,在實際過程老字號已經導入按季節(jié)氣候，周休日,，前三日平均量來評估當日計劃需求量,，下料進行生產,但這只是滿足于現狀操作，計劃提前生產,，這還是需要,，營銷部能對市場的整體預測進行一個綜合評估和管理，保證一個常規(guī)的需求量,，這樣,，就可以按電子行業(yè)進日、周,、月計劃進行整體的采購物料和生產計劃評估,，也可以減少庫存成本壓力。

2,、確定正常工作,，加班工作，維持庫存,，每段時間的生產能力,，包括正常工作時間，超時工作時間,，因對現行各工序的操作方法由技品部統(tǒng)一進行規(guī)范,，核算操作時間和操作手法，按ie方法進行準確核算,這樣,，才能保證每日計劃生產明晰,，知道今天要完成多少，什么時候完成.

(2)食品行業(yè)的危機是食品安全危機,，不能掌控的產品都會帶來危機,。由于對本行業(yè)的剛入行,，為此也了解借鑒了其它同行業(yè)的作法，老字號現行流程運作也與之有相同之處,，就是中央廚房模式破解標準化難題,，就是通過中央廚房模式，將產品變成按照標準,、流程,、制度生產出來的工業(yè)化的產品?？谖妒钦f服老子號消費者反復消費的利器,，他們如何確保口味的穩(wěn)定性?這與采取的“中央廚房”模式不無關系,?！爸醒霃N房”是一種技術穩(wěn)定、便于復制,、標準統(tǒng)一的大規(guī)模連鎖經營管理模式,，為企業(yè)連鎖擴張?zhí)峁┝酥匾闹巍Ｉ虾Ｒ徊枰蛔惋嫻镜姆值?，店內沒有廚師,，而由“中央廚房”為各餐廳配送幾乎全部品種菜式的半成品。在餐廳內,，操作工只需按照操作規(guī)范將半成品進行簡單的加熱和組合即可,，復雜、藝術化的中餐烹飪變成了標準化的工業(yè)制造過程,。真功夫也通過中央廚房模式,，建立了華南、華東,、華北三大后勤中心及餐廳廚房，簡化傳統(tǒng)處方的繁雜工作,，實現了快餐標準化及連鎖經營,。將產品變成按照標準、流程,、制度生產出來的工業(yè)化的產品,。在原材料上，可采取統(tǒng)一采購,，與上游大型品牌養(yǎng)殖加工企業(yè)建立合作關系,。整鴨則采取“公司+農戶+基地”的訂單農業(yè)模式運作，農戶按照他們制定的飼料進行喂養(yǎng),，安排專門的人進行監(jiān)督,，以此保證生產原材料的質量以及供應的穩(wěn)定,。如，每一批出廠的產品都必須留樣檢測,，確保當天的產品安全新鮮;每一天成品配送之前,，都要經過口味測評，保證每一批次的口味都保持一致;為確保產品在運輸過程中不受到二次污染,，針對人員手部,、工器具、運輸車輛,、門店衛(wèi)生等方面均安排品控人員隨時監(jiān)管等等,。而產品生產也要形成了一整套流程，以鴨脖為例,，選擇生長期不低于3個月的山東鴨子,，鴨脖統(tǒng)一要1公斤6根的大小，人工分揀,，按肥瘦,、大小程度的不同分組，分別進行腌制,、烤制,、鹵制，用蒸汽鍋爐取代普通鹵鍋,，使鴨肉入味更均勻等,。進一步打造一個完整的管理系統(tǒng)以及標準化、制度化的流程,，維護好品牌,，從而更好地復制到其他地區(qū)?！靶袠I(yè)的危機是食品危機,，近年來因盲目擴張而導致品牌形象嚴重受損、導致公司倒閉或者企業(yè)資金鏈斷裂的例子比比皆是,，現在看重的不是做大,，而是能做多久，質量是zui重要的”“中央廚房+直營”的模式,，限度地確保了食品安全,。

(3)

作為大家都喜歡的九江品牌，在食品行業(yè)中,，消費者在享受美味的同時,，zui關心的就是它的質量，老字號是怎么管理它的食品質量的呢?老字號應該創(chuàng)先引領九江食品行業(yè),，導入iso9001國際質量管理體系認證和其它的相關質量管理認證,，標準化,、規(guī)范化、系統(tǒng)化生產,，不斷探索中式烤鹵產品的標準化,、規(guī)模化加工之路,，推動企業(yè)的技術進步,，實施了一系列工藝創(chuàng)新,。對品質管制主要以預防控制為主,，從質量策劃，質量管理體系,，設計源頭控制和供方管理進行控制,。企業(yè)領導人批準發(fā)布的、有的,、實施各項質量管理活動的基本法規(guī)和行動準則的《質量手冊》,，它是證明企業(yè)質量體系存在,，并具有質量保證能力的文字表征和書面證據，是取得第用戶和第三方信任的手段;

質量手冊不僅為協(xié)調質量體系有效運行提

供了有效手段,，也為質量體系的評價和審核提供了依據,。再由公司制定質量體系的《程序文件》使質量活動受控，它的主要作用有1,、對影響質量的各項活動作出規(guī)定;2,、規(guī)定各項活動的方法和評定的準則，使各項活動處于受控狀態(tài),。3、闡明與質量活動有關人員的責任：職責,、權限、相互關系,。4,、作為執(zhí)行、驗證和評審質量活動的依據

5,、程序的規(guī)定在實際活動中執(zhí)行;

6,、執(zhí)行的情況應留下證據;

7,、依據程序審核實際運作是否符合要求

zui后制定質量計劃，將質量計劃用于組織內部時,，應確保特定產品,、項目或合同的要求被恰當地納入質量計劃;在采用此體系的同時進行對此體系維護，在生產過程中不斷地總結經驗,，改善技術,，提高質量。

推行計劃：

序文件名稱

文件要求

配套記錄表格

號組織結構及方針,、制定組織結構圖,，對企業(yè)組織結構進行描述，制定1

/

目標

企業(yè)方針和目標,。

1,、明確質量安全工作負責人及職責,設置質量管理機構或人員,制定各有關部門質量安全職責及權限;

2

崗位責任制度

2、規(guī)定各崗位職責,包括生產管理者,、/技術人員,、生產操作人員等職責，明確責任,、權利和義務,。

1、企業(yè)應制定生產過程所需的各種產品配方,、工藝與工藝文件相適3

工藝文件

規(guī)程,、作業(yè)指導書等工藝文件;

應的記錄表格

2、使用食品添加劑的應制定相應的管理制度,。

1,、制定完善的原輔材料及包裝材料采購管理制度，如有外協(xié)加工及委托服務也應有相應的采購管理制度;

2,、制定主要原輔材料,、包裝材料的采購文件。如采購計劃,、采購清單或采購合同等;

3,、制定采購驗證制度。應規(guī)定對采購的原輔材料,、采購管理制度(含《進貨查驗記4

包裝材料及外協(xié)加工品進行檢驗或驗證的制度;

進貨查驗制度)

錄》

4,、制定進貨查驗制度。向供貨者索取相關合格證明文件,。記錄食品原料,、食品添加劑、食品相關產品的名稱、規(guī)格,、數量,、供貨者名稱及聯系方式、進貨日期等內容,。食品原料,、食品添加劑、食品相關產品進貨查驗記錄應當真實,，保存期限不得少于二年,。

1、制定生產過程質量管理制度及相應的考核辦法;

2,、制定清潔衛(wèi)生狀況檢查制度,。應定期對廠區(qū)內環(huán)《清潔衛(wèi)生狀況境、生產場所和設施清潔衛(wèi)生狀況自查,，并保存自檢查記錄》,、《生查記錄;

產設備設施維護生產過程管理制3、制定設備,、設施維護保養(yǎng)和清洗消毒制度,。應定5

保養(yǎng)記錄》、《設度

期對生產設備,、設施維護保養(yǎng)和清洗消毒,，并保存?zhèn)湓O施清洗消毒記錄，同時應建立和保存停產復產記錄及復產時生記錄》,、《生產投產設備,、設施等安全控制記錄;

料記錄》

4、制定倉庫管理制度,。保管,、領用等進行規(guī)定;

5、應制定生產投料記錄表格,，包括投料種類,、生產日期或批號、使用數量等,。

制訂關鍵控制點控制作業(yè)指導書,，包括識別關鍵控制點，規(guī)定關鍵控制點工藝參數及對關鍵控制點監(jiān)生產過程關鍵控控要求等,，應建立和保存生產加工過程關鍵控制點制點監(jiān)控制度

的控制情況,，包括必要的半成品檢驗記錄、溫度控制,、車間潔凈度控制等,。

應制定食品生產加工過程及食品原料、半成品及成產品防護制度

品運輸過程有效防止食品污染、損壞或變質的制度

1,、制定產品質量檢驗制度，包括過程檢驗,、出廠檢驗及檢測設備管理制度等,，如委托檢驗應有相應規(guī)定;

2、制定出廠檢驗記錄制度,。建立和保存出廠食品的原始檢驗數據和檢驗報告記錄,，包括食品的名稱、檢驗管理制度

規(guī)格,、數量,、生產日期、生產批號,、執(zhí)行標準,、檢保存期限不得少于二年。

3,、對出廠檢驗留存樣品要求進行規(guī)定;

4,、對檢驗人員能力進行規(guī)定不合格管理制度

《關鍵控制點監(jiān)控記錄》

/

《過程檢驗記錄》、《出廠檢驗記錄》

10

銷售臺帳管理制度

11

不安全食品召回制度

12

食品安全事故處置

13

人員健康檢查和培訓管理制度

14

消費者投訴受理制度

《不合格處理記制定不合格管理制度,，對不合格處理,、糾正/糾正措錄》、《糾正/糾正施采取及記錄等進行規(guī)定

措施記錄》

制定銷售臺帳管理制度,。應對銷售每批產品建立和保存銷售臺帳,，包括產品名稱、數量,、生產日期,、生產批號、購貨者名稱及聯系方式,、銷售日期,、出《銷售臺帳》

貨日期、地點,、檢驗合格證號,、交付控制、承運者等內容,。

被責令召回等進行規(guī)定并保存執(zhí)行情況的記錄,。包括：企業(yè)通知召回的情況;實際召回的情況;對召《不安全食品召回產品采取補救、無害化處理或銷毀的記錄;整改回記錄》

措施的落實情況;向當地政府和市級以上監(jiān)管部門報告召回及處理情況,。

《食品安全事故食品安全防范措施及檢查,、食品安全事故處置記錄處置記錄》

等進行規(guī)定。

1、制定人員健康檢查和培訓管理制度,。對從業(yè)人員健康檢查,、健康檔案管理、食品質量安全知識培訓《食品質量安全及記錄等進行規(guī)定

知識培訓記錄》

2,、食品生產經營人員每年應當進行健康檢查,，取得健康證明后方可參加工作。

制定消費者投訴受理制度,。企業(yè)應建立和保存對消《消費者投訴的投訴的食品名稱,、數量、生產日期或生產批號,、投受理記錄》訴質量問題,、企業(yè)采取的處理措施、處理結果等,。

制定收集食品安全風險監(jiān)測和評估信息管理制度,。收集食品安全風企業(yè)應主動收集企業(yè)內部發(fā)現的和國家發(fā)布的與企15

險監(jiān)測和評估信/

業(yè)相關的食品安全風險監(jiān)測和評估信息，并做出反息管理制度

應,，同時應建立和保存相關記錄,。

委托加工食品管如有委托加工，企業(yè)應按要求制定委托加工管理制度,，其他管理制度

企業(yè)根據相關法律,、法規(guī)及自身需要制定

總結：現在鹵菜行業(yè)市場比較混亂，不管是產品,、經營模式還是品牌管理,，都是屬于初級階段，我認為老子號能從作坊走到品牌,，都因為有個夢想,。開始可能純屬為賺錢，現在的夢想就是想樹立行業(yè)標桿,，引領行業(yè)變革,，盡管還未實現，但我們一直努力朝這個方向去走,。我們的目標是做百年老店,。對異地建廠的方向，我個人建議選工業(yè)化相對集中的熱帶天氣城市,，在這種城市沒有淡季,，由于流動人口多，消費能力也比較高,，另也可以減少冬季工廠工人操作的很多不利因素,。

食品廠社會實踐報告1500篇二

暑假對我們大學生來講是一個難得的假期,，也是難得的一次更好的接觸社會的機會，利用暑假打工是我很久以前就決定的,，因為自己長這么大了,，似乎一直在埋頭學習，總覺得生活中少了點兒什么,。說實話,，在我上高中的時候，甚至在大學,，都真的一直很羨慕打工的人，因為那時我認為他們不必為了做不出題目而苦悶,，不必為了考試成績而擔憂,。他們日出而作，日落而息,，一天的活干完了,，今天就有個完美的結局，就會有確定的收獲,，不像我們,，題要重復的做，課文要反復的背,，擔心自己明天會忘了,。所以，我對打工生活是很向往的,。

從7月22號到8月27號的這段時間我一直在打工,，地點是冰花食品廠，以加工罐頭為主,，產品外銷,。這一個多月的打工生活，讓整日呆在象牙塔的我嘗到了生活的現實與不易,?；蛟S，這種真切的體會才是我最寶貴的收獲,。

在打工之前我已經做好了吃苦的準備,，畢竟這是出賣自己勞動力的工作。因為我們要帶發(fā)給我們的帽子,，穿工作服和雨鞋連續(xù)站著干12個小時,，中間只有半個小時的吃飯時間，所以一天下來特別累,，腳特別疼,，好多人受不了都走了,。有人問我們宿舍的走不走，我們的回答是：既然來了,，我就不會走,。然后，我們堅持到(20xx年 個人社會實踐報告)了最后,。想到這些,，我就覺得我們特棒，因為雖然很累,，但我們從來都是笑著喊累,，說完以后，該干什么干什么,，而且每次給家里打電話,，從來不說自己辛苦，只說開心的事,，即使被問到,，我們也會無所謂的說不累，讓他們不要擔心,，哪怕當時貼著創(chuàng)可貼的手很疼,。這讓我對自己有了一份自信，因為我可以克服勞累,，并且不會輕易的給關心我的人帶去煩惱,。

由于是夏季，所以我們生產桃罐頭,。生產桃罐頭是需要很多道工序的------用火堿燒,，剝皮，修整,，流板,，燈檢，裝罐,，灌糖汁,，加蓋，封口,，然后就成罐頭了,。開始我們被分到裝罐的這一道序。裝罐就是把人家修好的桃裝進罐里,，說起來很簡單,，但過程很復雜，因為要求太高,。這一環(huán)節(jié)是以小組為單位的,，一組5個人,，前兩個負責檢桃，把不合格的檢出去,，就拿半圓的桃子舉例子吧,。半圓桃子的重量規(guī)格是50~60克，不能有0.5克的誤差,，也就是說,，49.5克和60.5克到額都不能要，這是大小的標準,，同時要把修的不好的,，沒有桃形的，有瑕疵的,，核變的都要檢出來,，不能讓這些不合格的過去;中間的兩個人負責在清洗一遍，同時數33個放在漏盆里控水,，最后一個人負責稱重，她可以填3個,，也可以拿走3個,，要保證罐里的桃子個數在30~36個，并且個數在1820~1830克之間,，也不能有0.5克的誤差,。所以，我們不能有絲毫的馬虎,，也不能心存僥幸,，否則要為自己的失誤付出代價。也許在家里或在學校里,，偶爾犯點小迷糊可以得到勸告,，得到原諒，但在社會上不會,，我們必須為自己的失誤接受懲罰,。所以，以后不管做什么事,，不管在哪里,，就算是一件小事也要認真仔細，人與人在智力和體力上的差別并不是想象中的那么大,，往往是一些細節(jié)生的功夫決定事情完成的質量,。同時，我還懂得了工作的時候要全力以赴,，不要太計較自己付出的多少,，盡量做到多做事,，做有用的事。一個團隊的默契配合會大大提高工作的效率,，這是一條通過實踐檢驗出來的真理,。另一個收獲，這里是工作的場所,，每個人都為了獲取更多的報酬而努力,，無論是學習還是工作都存在著競爭，和自己比,，和別人比,。由于裝罐的人太多而修整的人不夠，所以班長把我們調到了修整,，開始的時候因為不熟練,，比如修的不好啊，克數誤差太大啊,，所以我們是計時的,，一小時4元錢，因為我們每天要干十二個小時,，所以一天48元,。后來班長覺得我們可以計件的時候，我們就開始計件了,。我們的目標是,，一天能掙夠50元就可以了，其實我們大概5點半的時候就可以完成目標,，然后剩下的時間里我們可以慢慢切,。雖然說錢是掙得越多越好，但那樣會搞的我們很緊張,，況且我們用的是特別鋒利的刀子,，不小心會受傷的，更何況50元已經超過我們原來所掙得了,，我們對每天的這種收入非常滿意,。但當我們知道別人一天能掙一百多的時候，就突然覺得50元簡直太少了,，所以,，我們5點半以后的那段時間在也不敢懈怠了。不是我們貪婪,，只是與別人相比產生的差距會對自己產生一種無形的驅動力,，它會促使你去追趕，去超越,。

還有就是一定要做一個積極樂觀的人,，不要經常抱怨,，不要把不開心寫在臉上，要學會控制自己,，尤其是在上班的時候,。因為每個人都會受到周圍環(huán)境的影響。就像我,，如果我的同伴不高興,，不開心，我就會情緒低落,，沒有緣由,，只是被別人感染了，然后就會影響工作,。誰都不愿意和整天發(fā)牢騷的人在一起,，所以我一定要是一個樂觀的人，給自己和別人都帶來快樂,。

同時,，我也發(fā)現了自己的許多不足。我最大的弱點就是太依賴別人,，喪失了自主,，成為別人的寄生，這樣的話,，對別人來說是負擔，對自己而言,，就是少了很多人生的經歷,。我不能一直這樣下去，我必須依靠自己,，必須能夠獨立的去面對問題,。

一個月的打工生活結束了，這次親身體驗讓我有了深刻感觸,，這不僅是一次實踐,，還是一次人生經歷，是一生寶貴的財富,。在今后我要參加更多的社會實踐,，磨練自己的同時讓自己認識的更多，使自己未踏入社會就已體會社會更多方面,。

食品廠社會實踐報告1500篇三

一,、實習目的：

通過實習，使我們在社會實踐中接觸與本專業(yè)相關的實際工作,，增強認識,，培養(yǎng)和鍛煉我們綜合運用所學的基礎理論,、基本技能和專業(yè)知識，去獨立分析和解決實際問題的能力,，把理論和實踐結合起來,，提高實踐動手能力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下一定的基礎;同時可以檢驗教學效果,，為進一步提高教育教學質量,，培養(yǎng)合格人才積累經驗，并為自己能順利與社會環(huán)境接軌做準備,。鞏固食品專業(yè)的主要知識,，提高實際操作技能，豐富實際工作和社會經驗,，掌握操作技能,，將所學知識用于實際工作。

二,、實習時間：

xx年xx月xx日到xx年xx月xx日

三,、實習地點：

x有限公司

四、實習單位和部門：

包裝月餅和送貨

五,、實習內容：

十年樹木,，百年樹人。我以學生的身份踏入社會,。走進重慶xx里學習和接觸更多的東西,，轉眼間2個月的時間過去了，有過驚喜,，有個興奮,，有過苦惱，有過懷疑,，使我從一個學生,，逐漸的熟悉了工作的組織結構、人事關系,、企業(yè)文化,，也是我慢慢地適應這個社會。2個月就這樣過去了,，用什么詞語來形容有沒有用現實,。從去年7月15號拿起我們的背包隨從大家一起來到重慶，到如今再次收拾背包返回學校的時候,，心里的確不是個滋味,。自己畢竟在工作了2個多月的工作，對于這些，我依舊有著感情,。所有直到現在,，我始終為自己是一名員工驕傲。我有感謝院校,、感謝老師,、是你們給了我這樣的機會。我很高興在這2個多月里讓我接觸了很多東西,，讓我學到了很多東西,。在工作中我鐘愛著這份工作，因為我在這份工作找到了真正的自我,。讓我學會怎么去做事,，讓我學會怎么去做人。

我還記得自己剛踏入社會,，走向門檻的時候,，自己總認為在學校里學一點書本里的知識就可以在工作中里得心應手，我不明白的知識是在生活中,，zui厚實的文章卻是書本以外,，現在我懂了，是告訴了我們年光似鳥翩翩過,，世事如棋局局新的道理,。在家里，我們只走平路,，上不得險灘,，離開了自己的家，來到有過陌生的大城市,，有時候遇到失落就想輕言放棄,，我不明白人生有起伏才真有趣，現在我懂了,，一個實現生,，在實現過程中,，會有抱怨,，會有委屈。因為我總認為只要自己以誠待事,。與人偽善,、公道就會自在心上，我不明白有時自己好心辦事并不好,，甚至是好心辦了壞事,。之所以懂得這么多的道理，是因為工作，是工人告訴了我,。我才讓自己更加有信心,，也堅信我們可以為自己喜愛的工作奮斗。

六,、實習總結：

實習是每一個大學生必須擁有的一段經歷,，它使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了從課本中無法學到的知識,，打開了視野,，增長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎,，實習是理論結合實踐的嘗試,。很多看似簡單的東西在親自去實踐時才會發(fā)現是很復雜的,，需要你一步一個腳印認真的去做,，而當你克服種種困難取得成功時，那種心情是非常愉悅的,。同時在此次實習中我也看到了自己的不足,，比如在實踐經驗上的缺乏，在為人處事上的幼稚,，在看待問題上的膚淺等等,。但是我相信在經過這次實習后，我在這些方面都會有一定地提高,，同時也為我今后踏入社會工作儲備了很多良好的知識與經驗,。

食品廠社會實踐報告1500篇四

，也許大家都不陌生,，那是我們曾經周末勤工儉學的地方,，它屬于外商獨資企業(yè)，生產糖果制品,，產品80%出口,，主銷歐美、中東等國家和地區(qū),。

公司占地面積11600平方米,，廠房、生產設備達國內同行一流水平,，環(huán)境優(yōu)美,、廠容整潔、公司管理實施haccp-9000質量管理體系要求,，對生產過程嚴把衛(wèi)生質量關,，符合出口食品廠的衛(wèi)生要求。公司先后通過ciq出口食品衛(wèi)生注冊、qs(質量安全)認證,、iso9001國際質量管理體系認證和haccp食品安全管理體系認證,。

該公司主要生產果膠軟糖及硬糖，并經過藝術加工,，共有30余系列,，200多款的造型，與市場潮流需求嚴密接軌,，深受各個年齡層人士喜愛,，具有極強的藝術欣賞價值。

為了能夠對糖果巧克力的制作工藝流程的加深理解,，我這次實習的單位選擇了食品有限公司,。

在這次實習中，我的收獲,，那就是能實踐操作!能很好的運用課堂上的理論知識與實踐相結合,。并能從實踐中加深對理論知識的認知。

我們這次被分配到加工部,，我的工作就是澆注成型!我們所要做的產品是qq糖,。qq糖的生產工藝流程如下;

雖然我的工作很簡單，但在整條生產線卻是至關重要的!雖然每天只拿著料斗(加工的工具)顯的很輕松似的,，但其實這也是我們生產線上zui辛苦的崗位,。你試想一下，你整天拿那個足有五~六斤重的料斗(裝滿原料)十幾個小時,，那你會是什么樣的感覺呢?雖然每次下班我的雙手都腫的動彈不得,，但我還是能很好的堅持下來，因為我知道,，這是對我的考驗,，對我進入社會前的一種磨練，我要克服它!身體上的疲勞不算什么?只要心里充滿希望,，再大的困難都會顯得很渺小!

在這次實習過程中,，我學到的當然不止是技能實踐上的，那還有做人處事方面!每一次的實習都是一個成長,。我明白了在做任何事都要用心去做,，遇到困難不要慌張，要沉著冷靜的對待!比如,，在我們的生產過稱中,，會遇到原料調制的不好(明膠加的少),，導致糖難干,，從而影響我們的產量，這時候，有的同學就開始慌張了,，就開始抱怨了,，但你們不試想一下，慌張,，抱怨有用嗎?為何不幫忙一起找出問題所在呢?然后一起解決問題呢?

為什么說我所處的崗位在整條流水線上至關重要呢?原因是這樣的,，任何糖果產品都有規(guī)定的重量，如果我們澆注時澆注少了,，那會造成糖果質量的不足,，那整個糖果也就報廢了，前面所做的一切加工也就白費了!如果澆注太滿,，那么調制好的糖水就會從模具上溢出,，zui后擺糖的人也麻煩，她要常常給我們修邊,，這樣就造成了人力的浪費,，也會影響我們提前完成產量的目標!所以處在這個崗位上我們是很有壓力的。但經過主管和班長的悉心培訓教導,，我們所做出來的產品都是很標準的,。十分感謝食品能提供這樣的一個舞臺給我們，讓我們遇到問題分析問題-解決問題!

食品廠社會實踐報告1500篇五

今年三月份,，我來到了xx市食品廠進行實習工作,，這家食品廠是以生產冷飲食品為主，而我在工廠里主要負責的工作就是對冰淇淋的整個生產過程的流程進行控制以及成品檢驗,。通過在食品廠的實習工作,，我學到了許多的東西，而zui重要的就是,，我個人的實踐能力加強了許多,，這是令人欣喜與鼓舞的，下面將此次實習的經歷總結如下：

一,、具有良好的業(yè)務能力是基礎

我深切體會到,，在工作崗位上，有著良好的業(yè)務能力是一種重要的基礎能力,，而理論學習是業(yè)務實踐的基礎,，因此，對于我們這些在校的大學生,，掌握好牢固的專業(yè)知識就顯得尤其重要了,。還有一點就是在進行循環(huán)重復的工作中，不僅應保持工作的質量及效率,，還應具備創(chuàng)新精神,。

二,、進一步接近社會，接近企業(yè)

我比較清楚了解公司企業(yè)的運轉情況,，更加明白效益是公司,、企業(yè)追求的目標;更是公司、企業(yè)立足于社會,、與他人競爭的本錢,。要創(chuàng)造的效益，務必降低人力資源,、生產成本努力提高其科技含量,。食品公司的新舊殺菌生產設備生產能力的對比，其道理便可略見一斑,。

三,、掌握了一定的管理營運理念

無歧視的基礎上，合理地以員工平等條款為基礎進行招募,、培訓,、提升人才等，構建一支強而有力的管理隊伍,，才能保障公司的健康正常運轉,。食品廠方面在高層次上基本不惜重金，多渠道挖掘人才到其門下,，促進了其企業(yè)的蓬勃發(fā)展,。若能引進更多些中層次人才，那將是虎上添翼,。

四,、比較準確了解了當前食品行業(yè)的發(fā)展現狀與食品質量安全狀況

現在人們的生活水平不斷提高了，對于吃的方面不在只是追求吃得飽就行了,，而是關心怎樣才能吃得安心與放心,，也就是說更多地關心食品的質量與安全。所以如何在食品生產中就能從始至終都能按照嚴格的衛(wèi)生規(guī)范來加工,，和如何在生產中就能控制住這些對人體產生危害的因素,，那就可需要我們這班人才的了。

實習是我們步入社會的橋梁,，是一個能幫助我們完成校園人到社會人轉變的過渡階段,，我能有今天的收獲要感謝公司給我的這次工作的機會，是公司讓我學會了很多的東西,。也要感謝領導對我的信任和關心,，讓我*的完成了這次實習任務并獲得了工作的機會。在今后的工作中我會更加努力的,，以上就是我此次實習的總結報告,。