時(shí)間流逝得如此之快,,前方等待著我們的是新的機(jī)遇和挑戰(zhàn),是時(shí)候開始寫計(jì)劃了,。那么我們該如何寫一篇較為完美的計(jì)劃呢,?下面是小編帶來的優(yōu)秀計(jì)劃范文,希望大家能夠喜歡!
部門月度工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃篇1
20__年2月商務(wù)四部在職人員10人,,其中8人有到賬,,2人無到賬。最終合計(jì)完成凈業(yè)績49020元,。2月份是個(gè)比較特殊的月份,,因?yàn)樵轮姓檬谴汗?jié),大家回家心切,,沒有把太多的心思放在做業(yè)務(wù)上,,導(dǎo)致最終業(yè)績結(jié)果很不理想。2月份做的比較多的是在和大家溝通年度的總結(jié)和規(guī)劃,,疏通每個(gè)同事的思想!
短暫的2月已經(jīng)遠(yuǎn)離我們而去,,就像寒冷的冬天一樣。春風(fēng)已經(jīng)迎來陽光3月,。3月份是一個(gè)很重要的月份,,也是一年中網(wǎng)絡(luò)最旺的月份之一,3月也是第一季度的最后一個(gè)月,。商務(wù)四部作為公司的一個(gè)老團(tuán)隊(duì),,在這個(gè)網(wǎng)絡(luò)旺季時(shí)候應(yīng)該去承擔(dān)更多的責(zé)任,同時(shí)也不能重蹈__年上半年的覆轍,。
打好3月份這場仗,,具體對部門同事做如下幾點(diǎn)要求:
1,做好每天工作,,分別給同事下達(dá)3月任務(wù),,制定不同目標(biāo)。
2,,分解任務(wù)到每個(gè)星期每天,,加以嚴(yán)格監(jiān)督。
3,,加大電話量和老客戶關(guān)系維護(hù),,新開發(fā)客戶,二次開發(fā)老客戶,,老客戶轉(zhuǎn)介紹都很重要,。
4,做好每個(gè)星期的工作總結(jié),,讓每個(gè)人每天都有收獲,。
5,,大力宣揚(yáng)公司獎(jiǎng)勵(lì)政策,讓每個(gè)人真正得到好處,。我相信四部的兄弟們每個(gè)人都能緊張起來,,嚴(yán)格的要求自己,制定好清晰的目標(biāo),,通過我們一起努力,,肯定在三月份中大豐收!
部門月度工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃篇2
人的一生大多時(shí)光在工作崗位度過,只有把工作做好,,快樂工作,,才有快樂人生。很高興也很榮幸能擔(dān)任好食匯漢餐餐廳部長,,我將會(huì)在餐廳各位領(lǐng)導(dǎo)的督導(dǎo)下,,負(fù)責(zé)餐廳的服務(wù)以及日常管理工作。以下是我的工作計(jì)劃及責(zé)任:
一,、工作計(jì)劃
1、餐廳內(nèi)部管理方面:
(1).參與制定合理的餐廳年度營業(yè)目標(biāo),,并帶領(lǐng)餐廳全體員工積極完成經(jīng)營指標(biāo),。
(2).根據(jù)市場情況和不同時(shí)期的需要,與廚師長共同商討并制定餐飲促銷計(jì)劃,,并在實(shí)施過程中收集客人反饋意見加以改進(jìn),。
(3).制定員工崗位職責(zé)和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)程序,督促,、檢查餐廳管理人員和員工按服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對客服務(wù),,不斷提高服務(wù)質(zhì)量和工作效率。
(4).抓好員工隊(duì)伍建設(shè),,掌握員工思想動(dòng)向,,通過對員工進(jìn)行評估、考核,,為優(yōu)秀員工提供晉升和加薪機(jī)會(huì),。
(5).安排專人負(fù)責(zé)制定員工培訓(xùn)計(jì)劃,并組織員工參與各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng),,不斷提高員工服務(wù)技能,、技巧以及服務(wù)質(zhì)量,提高工作效率,。
(6).至少每月召開一次餐廳全體員工大會(huì),,分析、通報(bào)餐廳每月營運(yùn)指標(biāo),、收支情況,,解決目前存在的問題;聽取員工對餐廳內(nèi)部管理和對外銷售的意見及建議,,讓員工廣泛參與餐廳的管理工作。
(7).與廚房密切配合,,檢查菜品出菜質(zhì)量,,并及時(shí)反饋客人意見,改進(jìn)菜品質(zhì)量,,滿足客人需要,。
(8).建立餐廳物資管理制度,加強(qiáng)餐廳食品原料,、物品的管理,,以及食品原料、物品的領(lǐng)取和保管,,檢查前廳及廚房的食品,、原料成本是否過高,確保各項(xiàng)成本的轉(zhuǎn)進(jìn),、轉(zhuǎn)出得到體現(xiàn),,合理利用水、電等資源,,減少浪費(fèi),,降低費(fèi)用,增加盈利,。
(9).抓好餐廳衛(wèi)生工作和安全工作,,定期檢查餐廳清潔衛(wèi)生,清潔整理餐廳各個(gè)區(qū)域,,為客人提供舒適,、優(yōu)質(zhì)的用餐環(huán)境。
2,、營銷方面:
(1).利用各種渠道大力宣傳,,增加餐廳在本地的知明度,樹立良好形象,,打造實(shí)力品牌,,深入市場。
(2).征求客人意見,,處理客人投訴,,最大程度滿足客人要求。
(3),、企業(yè)能否長遠(yuǎn),,在于文化的鑒賞和傳承,牢牢抓住好食惠漢餐的企業(yè)餐飲文化,,從餐廳的裝修裝飾風(fēng)格和高質(zhì)量餐品,,以及熱情溫馨的服務(wù),,最大程度的展現(xiàn)我餐廳的文化主題和內(nèi)涵,使餐廳具有無限的生命力,。
3,、經(jīng)營戰(zhàn)略:
我餐廳地理位置良好,已經(jīng)有了比較好的餐飲氛圍,,人流量及客戶群比較樂觀,,與此同時(shí),周邊的各種快餐廳,,面館,,海鮮餐館,川菜館等等,,這些琳瑯滿目的餐飲形式都是我們不同程度上的競爭對手,,只有做好我餐廳各項(xiàng)工作質(zhì)量,尤其服務(wù)質(zhì)量,,才能處于優(yōu)勢地位,。
(1).我們要在全方位經(jīng)營的同時(shí),推出自己的特色,,發(fā)揚(yáng)自己的特點(diǎn),,要集中力量,把我餐廳的招牌產(chǎn)品做精做好,,拳頭攥緊了打出去才有力量。
(2).結(jié)合市場的休閑特點(diǎn),,適當(dāng)增加休閑娛樂設(shè)置,。
(3).在保證發(fā)展和盈利的同時(shí),我們加強(qiáng)奮斗,,拓展規(guī)模,,在不同地方開分店,實(shí)行多店經(jīng)營,,實(shí)現(xiàn)是我們努力的目標(biāo),。
二、員工培訓(xùn)
培訓(xùn)的目的就是通過對員工在心,、聲,、儀、禮,、形,專業(yè)知識(shí)和業(yè)務(wù)技能等方面的訓(xùn)練,,提高員工的職業(yè)素質(zhì),提高餐廳企業(yè)的的管理水平與服務(wù)質(zhì)量,,從而實(shí)現(xiàn)餐廳經(jīng)營管理的目標(biāo),。所以針對新老員工,,應(yīng)該依次從以下幾方面進(jìn)行培訓(xùn):
1、餐廳基礎(chǔ)知識(shí)培訓(xùn)
包括餐廳的創(chuàng)建背景,、地理位置,、建筑風(fēng)格、經(jīng)營理念,、經(jīng)營特色,、客源狀況、組織機(jī)構(gòu),、規(guī)章制度,、飯店產(chǎn)品知識(shí)等內(nèi)容,使新員工對自己將要進(jìn)人的“家”有一全面的認(rèn)識(shí)和了解,,老員工加強(qiáng)自己工作質(zhì)量,,照顧和幫助新員工。
2,、餐廳禮節(jié)禮貌培訓(xùn)
包括嚴(yán)格的儀容,、儀表、儀態(tài),、表情,、眼神、語言,、動(dòng)作等方面的要求以及如何尊重客人的宗教信仰,、風(fēng)俗習(xí)慣。所有員工上崗前必須經(jīng)過禮節(jié)禮貌知識(shí)的培訓(xùn),,掌握餐廳對從業(yè)者在上述方面的要求,,以便在日后的工作服務(wù)中時(shí)時(shí)、處處體現(xiàn)出對客人的尊重,,滿足客人要求,。
3、餐廳意識(shí)培訓(xùn)
意識(shí)決定人的行為,,行為養(yǎng)成習(xí)慣,。所以在培訓(xùn)員工時(shí)還必須培養(yǎng)他們的飯店意識(shí),如服務(wù)意識(shí),、角色意識(shí),、質(zhì)量意識(shí)、團(tuán)隊(duì)意識(shí),、服從意識(shí)等,。簡單地講,所謂服務(wù)意識(shí)就是“賓客意識(shí)”,,即員工要做到心里有賓客,、眼里有賓客,,時(shí)時(shí)刻刻為客人著想,最大化滿足客人需求,。角色意識(shí)就是指員工要明白自己在不同時(shí)間,、場合所扮演的“角色”及這一角色賦予的特定要求。
質(zhì)量意識(shí)就是要員工明確餐廳服務(wù)質(zhì)量的要求,,了解餐廳服務(wù)的特點(diǎn),,樹立起“零缺點(diǎn)”、“一次就要把工作做好”的決心,。為賓客服務(wù)是餐廳工作人員的真正的全部的工作內(nèi)容,,雖然餐廳劃分為很多不同的部門和不同的崗位,其工作職責(zé)基本都不相同,,但他們有一共同的目的:一切為了客人,。所以員工要服從工作的需要,服從客人的需要,,培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)意識(shí),,做到“分工不分家”。
4,、業(yè)務(wù)培訓(xùn)
新員工業(yè)務(wù)培訓(xùn)可以從知識(shí),、技能等方面進(jìn)行。知識(shí)以夠用準(zhǔn)則,,不宜過多過深,,目的是為了幫助新員工上崗后能順利開展工作;技能則側(cè)重本崗位的具體操作規(guī)程,盡量使員工掌握必要的服務(wù)技巧,。另外應(yīng)對員工進(jìn)行基本應(yīng)急能力的培訓(xùn),,以提高他們應(yīng)對突發(fā)問題的能力。
餐廳產(chǎn)品具有生產(chǎn),、消費(fèi)同步性的特點(diǎn),,服務(wù)的實(shí)施者及服務(wù)的受眾都是人,,人是形形色色多種多樣的,,所以餐廳服務(wù)具有較強(qiáng)的隨機(jī)性,難免會(huì)發(fā)生各種無法預(yù)料的問題,,餐廳員工必須具備一定的應(yīng)變能力,。
如遇到客人投訴時(shí),能以正確的觀念認(rèn)真對待,,并能按科學(xué)的程序,、較為妥善的方法進(jìn)行處理;對餐廳的安全管理工作有一定的認(rèn)識(shí),簡單掌握常用安全設(shè)施的使用方法,,遇到緊急情況能妥善,、有效地進(jìn)行處理,,能盡量將損失減少到最低程度。
三,、經(jīng)理,、部長職務(wù)
1、巡視
巡視餐廳整體部門,,后臺(tái)間接服務(wù)部門等,,進(jìn)行工作指導(dǎo),能用敏銳的職業(yè)目光發(fā)現(xiàn)問題并及時(shí)解決
2,、 監(jiān)督檢查
通過詢問,、會(huì)議和現(xiàn)場檢查的方法,了解各項(xiàng)經(jīng)營業(yè)務(wù)的落實(shí)情況,,處理各種突發(fā)的事件,,避免事故的發(fā)生。
3,、 匯報(bào)
出席相關(guān)例會(huì)和有關(guān)業(yè)務(wù)會(huì)議,,報(bào)告餐飲部各項(xiàng)工作的實(shí)施、進(jìn)展情況及上級領(lǐng)導(dǎo)出面解決和協(xié)調(diào)的問題,,隨時(shí)向上級匯報(bào)重大突發(fā)事件,。
4、 主持會(huì)議
傳達(dá)總經(jīng)理例會(huì)上有關(guān)餐飲部門的指示,,布置落實(shí)具體實(shí)施辦法,,檢查當(dāng)日接待計(jì)劃的落實(shí),布置明后天的工作計(jì)劃,,營業(yè)情況和改進(jìn)措施,,聽取匯報(bào),進(jìn)行內(nèi)部協(xié)調(diào),,檢查總結(jié)上次例會(huì)布置得工作的實(shí)施情況,。
5、 溝通
與相關(guān)的各業(yè)務(wù)部門職能部門溝通,,與社會(huì)各界溝通相關(guān)事宜,,與下屬溝通,交流思想,,互通信息,,建立感情,處理好人際關(guān)系,。
6,、 計(jì)劃
制定餐飲部各部門的目標(biāo)與計(jì)劃,擬定日常工作程序,日常推銷促銷計(jì)劃和特別推銷促銷計(jì)劃,,編制原料物品物資的采購計(jì)劃,,菜單更新和精選計(jì)劃,職工培訓(xùn)計(jì)劃,。
部門月度工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃篇3
忙碌充實(shí)的十月即將過去,,11月份的工作已拉開帷幕,現(xiàn)根據(jù)我部的情況,,學(xué)習(xí)部11月份工作計(jì)劃如下:
1.定期召開各班學(xué)習(xí)委員例會(huì),,從各班學(xué)習(xí)委員那里獲取各班學(xué)習(xí)情況的第一手資料,幫助大家端正學(xué)習(xí)態(tài)度,,樹立信心,,營造良好的學(xué)習(xí)氛圍,及時(shí)把系里的活動(dòng)通知傳達(dá)到各同學(xué)們那里,,充分體現(xiàn)學(xué)習(xí)部的工作性質(zhì),。
2.為了進(jìn)一步提高我系學(xué)生的英語口語水平,營造良好的英語學(xué)習(xí)氛圍,,增強(qiáng)同學(xué)們的團(tuán)隊(duì)精神和互相協(xié)作能力,,豐富校園文化生活,濃化校園文化氣氛,,學(xué)習(xí)部將舉辦“英語話劇大賽”,。通過英語文化與表演藝術(shù)之間的融合,展現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的精神風(fēng)貌,,提高學(xué)生綜合素質(zhì),具體活動(dòng)策劃正在完善細(xì)節(jié),。
3.堅(jiān)持學(xué)習(xí)部每周一次的內(nèi)部例會(huì)制度,了解每個(gè)成員的各自分配任務(wù)的進(jìn)展情況,,有什么問題或者困難,,以及活動(dòng)結(jié)束后的總結(jié),包括成績和不足,,對不足進(jìn)行改進(jìn),對提出的問題全體成員集思廣益,,爭取把工作做的更好。
學(xué)習(xí)部各個(gè)方面應(yīng)嚴(yán)格要求自己,,具備高度的責(zé)任感和負(fù)責(zé)精神,。相信我們的努力會(huì)為信息系的進(jìn)步添磚加瓦。
部門月度工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃篇4
一,、完善財(cái)務(wù)部各工作崗位職責(zé),,明確人員各崗位的職責(zé)權(quán)限,,合理分工,,細(xì)化財(cái)務(wù)部各崗位的具體工作,提高人員的專業(yè)技術(shù)水平、做好成員的團(tuán)結(jié)合作,。
二,、做好公司財(cái)務(wù)預(yù)算的編制工作以及__年度財(cái)務(wù)決算。
三,、繼續(xù)做好會(huì)計(jì)核算及成本控制,。強(qiáng)化班組核算,做好全年切塊費(fèi)用的控制使用,,有效控制成本支出,,降低成本,增加公司利潤,。
四,、做好資金管理及資產(chǎn)管理。通過內(nèi)部管理控制,,合理籌措,,統(tǒng)籌安排運(yùn)用資金,加大對庫存積壓物資及不良資產(chǎn)的報(bào)廢及處置力度,,積極盤活存量資產(chǎn),。
五、強(qiáng)化會(huì)計(jì)管理職能,,積極參與公司經(jīng)營決策,。合理開展各部門的費(fèi)用管理,稅收籌劃,,收支控制,,為公司領(lǐng)導(dǎo)的生產(chǎn)經(jīng)營提出合理化建議。
六,、做好財(cái)務(wù)分析工作,。及時(shí)利用財(cái)務(wù)數(shù)據(jù),采用科學(xué)的分析方法,,對公司的財(cái)務(wù)狀況,、營運(yùn)能力和財(cái)務(wù)成果進(jìn)行分析,客觀的評價(jià)公司業(yè)績,。
七,、迎接審計(jì)部門十月份的經(jīng)濟(jì)責(zé)任審計(jì)檢查,確保檢查工作不出差錯(cuò),。
部門月度工作總結(jié)及下月工作計(jì)劃篇5
1,、組織本店的經(jīng)營管理工作;負(fù)責(zé)公司和單店的上傳和下達(dá)。
2,、宣傳和執(zhí)行公司下達(dá)目標(biāo)任務(wù),、各項(xiàng)規(guī)章制度、和其他指令。
3,、制定和完成各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo)
(1)營業(yè)額指標(biāo),。
(2)費(fèi)用指標(biāo)標(biāo)。
(3)廚房,、吧臺(tái)的成本率,、毛利率目標(biāo)。
4,、根據(jù)預(yù)定的各項(xiàng)經(jīng)營指標(biāo):
(1)結(jié)合本店的實(shí)際情況,,制定出完成銷售計(jì)劃的執(zhí)行計(jì)劃,包括營業(yè)計(jì)劃,、商品計(jì)劃,、采購計(jì)劃,、銷售促進(jìn)計(jì)劃,、人力資源計(jì)劃、費(fèi)用計(jì)劃和財(cái)務(wù)計(jì)劃,,亦可細(xì)分為年度計(jì)劃,、半年計(jì)劃、季度計(jì)劃,、月計(jì)劃,、周計(jì)劃、日計(jì)劃工作總結(jié),。
(2)分析每日經(jīng)營狀況,,發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)采取措施。
5,、單店員工管理,、培訓(xùn)、日常工作安排,、和人事調(diào)整:
(1)對員工的考勤,、儀容儀表和服務(wù)規(guī)范執(zhí)行情況進(jìn)行監(jiān)督與管理;
(2)對員工進(jìn)行公平公正的工作分配及績效考核;
(3)抓好員工隊(duì)伍的基本建設(shè),熟悉和掌握員工的思想狀況,,時(shí)時(shí)激勵(lì)員工保持高昂的工作熱情,,形成良好的工作狀態(tài),讓員工具有強(qiáng)烈的使命感,、責(zé)任心和進(jìn)取心,。
(4)負(fù)責(zé)單店業(yè)務(wù)技能、管理制度,、企業(yè)文化,、職員素質(zhì),、服務(wù)意識(shí)的培訓(xùn)和宣導(dǎo)。
(5)協(xié)調(diào)單店各方面的人際關(guān)系,,使員工有一個(gè)融洽的工作環(huán)境,增強(qiáng)單店員工的凝聚,。
(6)營業(yè)高峰期的巡視,,檢查服務(wù)質(zhì)量、出品質(zhì)量,,并及時(shí)采取措施解決,。
(7)對下屬職員實(shí)組織施業(yè)務(wù)考評與人才推薦,合理安排人事調(diào)動(dòng),、領(lǐng)班級的人事任免,,主管以上的管理者人事任免的`建議。
(8)確保單店顧客,、下屬職員,、企業(yè)的人身及財(cái)產(chǎn)安全。
6,、單店清潔衛(wèi)生,、食品安全及其他安全管理:
(1)單店環(huán)境衛(wèi)生按6S標(biāo)準(zhǔn)的分區(qū)域安排責(zé)任落實(shí)到人,由店長檢查落實(shí),。
(2)店內(nèi)設(shè)施,、設(shè)備完好保持,和良好運(yùn)轉(zhuǎn);設(shè)施設(shè)備,、抽排系統(tǒng),、空調(diào)系統(tǒng)、冰箱,、雪柜,、等其他器具用具的定期專業(yè)維護(hù)和更換申請;
(3)在營業(yè)結(jié)束后,店長應(yīng)對店內(nèi)的保安人員,、消防設(shè)施,、煤氣、電源,、水源等環(huán)節(jié)做最后的核實(shí)檢查,,確保安全工作萬無一失。
7,、單店財(cái)務(wù)管理:
(1)監(jiān)督和審核財(cái)務(wù)會(huì)計(jì),、后勤主管、收銀,、出納,、愛心媽媽的工作作業(yè)
(2)店長要做好各種報(bào)表的管理,。
(3)加強(qiáng)單店的財(cái)產(chǎn)管理,掌握和控制財(cái)物的有效合理利用,、嚴(yán)格實(shí)施有效的成本控制及對財(cái)務(wù)工作的監(jiān)控,,落實(shí)本店經(jīng)營范圍內(nèi)的合同的執(zhí)行,控制本店的各項(xiàng)開支及成本消耗;
(4)加強(qiáng)單店的財(cái)務(wù)費(fèi)用預(yù)算,,合理計(jì)劃開支各項(xiàng)費(fèi)用,。
8、單店菜品及服務(wù)品質(zhì)管理和創(chuàng)新
(1)廚房菜品質(zhì)量管理,,特別是原材料質(zhì)量管理把關(guān),、特色菜品必須每日兩餐前的親自檢查驗(yàn)收、食品安全管理的親自把關(guān);
(2)組織廚房職員進(jìn)行產(chǎn)品學(xué)習(xí)和研發(fā);
(3)組織全體職員進(jìn)行食品安全的學(xué)習(xí);
(4)嚴(yán)格公司工作流程和工作標(biāo)準(zhǔn)的管理;
(5)創(chuàng)新服務(wù)意識(shí),、創(chuàng)新營銷方式,。
9、顧客投訴與意見處理
(1)待客態(tài)度謙和熱情,,妥善處理客人投訴,,不斷改善服務(wù)質(zhì)量,提高客流管理;
(2)加強(qiáng)現(xiàn)場督導(dǎo),,營業(yè)時(shí)間堅(jiān)守一線,,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正服務(wù)中產(chǎn)生的問題;
(3)迅速妥善處理各種突發(fā)的意外事件;如停電、火災(zāi),、燙傷,、摔傷、盜竊等;
(4)保持與顧客的良好溝通,,每日必須認(rèn)識(shí)五位以上的客戶并做好客戶信息登記工作,、了解顧客的意見及需求,不斷改進(jìn)單店經(jīng)營策略,,提升業(yè)績;
(5)為顧客制造感動(dòng),,客戶的利益是最高利益,顧客的滿意,,顧客的驚喜才是公司的最高利益,。
10、涉外管理
(1)保持與商圈內(nèi)商家和附近社區(qū)鄰里的良好關(guān)系;
(2)參與質(zhì)量監(jiān)督將,、市政,、工商、稅務(wù),、衛(wèi)生防疫,、消防、派出所,、交巡警平臺(tái),、社區(qū)街道,、居委會(huì)等政府職能部門的事務(wù)處理,并保持良好的互動(dòng)關(guān)系;負(fù)責(zé)各項(xiàng)證件的辦理和年審,,督促本店店長助理(或后勤主管)辦理員工的各類證件;
(3)保持與當(dāng)?shù)厣鐣?huì)團(tuán)體的良好互動(dòng)關(guān)系,。
(4)與媒體保持良好的關(guān)系。
11,、日常事物
(1)堅(jiān)持做好工作日志;
(2)做好“家長”式的員工管理和顧客管管理,,營造“親情一家人”親密無間的氛圍;
(3)每日必做反思及分享;
(4)每日必讀書,倡導(dǎo)職員養(yǎng)成讀書學(xué)習(xí)的習(xí)慣,,店長每月必讀兩本經(jīng)營管理或與相關(guān)的書籍,,并寫讀書心得;
(5)與公司管理部保持密切的聯(lián)系,,每日上傳各項(xiàng)總部要求的事項(xiàng);
(6)加強(qiáng)自身及團(tuán)隊(duì)體育鍛煉,,養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣;
(7)日常對陌生人做自我介紹并宣傳介紹公司及公司品牌的優(yōu)良形象;
(8)做好“文明禮儀”標(biāo)兵。