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2023年最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得(16篇)

格式:DOC 上傳日期:2023-03-01 15:53:42
2023年最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得(16篇)
時間:2023-03-01 15:53:42     小編:zdfb

從某件事情上得到收獲以后,,寫一篇心得體會,,記錄下來,,這么做可以讓我們不斷思考不斷進(jìn)步。優(yōu)質(zhì)的心得體會該怎么樣去寫呢,?下面小編給大家?guī)黻P(guān)于學(xué)習(xí)心得體會范文,,希望會對大家的工作與學(xué)習(xí)有所幫助。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇一

一,、培訓(xùn)方面

1,、托盤要領(lǐng),房間送餐流程,。

2,、大、中,、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識講解,。

3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo),。

4,、出菜途徑相關(guān)安全意識。

5,、對本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作,。

二、管理方面

1,、上級是下級的模范,,我一直堅(jiān)持以身作則,所以我的班組非常團(tuán)結(jié),。

2,、我對任何人都一樣,公平,、公正,、公開做事。

3,、以人為本,,人與人的性格多方面的管理方式。

三,、作為我本人,,負(fù)責(zé)傳菜工作

1,、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。

2,、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制,。

3、傳菜人手的協(xié)調(diào),。

四,、在操作方面的幾點(diǎn)

1、人手不足,,忙時導(dǎo)致菜肴造型變形,,體現(xiàn)不了本公司的精華。

2,、由于國家的興旺,,導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,,越來越被爸爸媽媽寵壞,,只追求金錢、不知道為他人換位思考,,做今天的我真難啊!

3,、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時解決的問題,。

4,、什么叫編制、什么叫發(fā)展,、什么叫進(jìn)步,、什么叫改進(jìn)、什么叫管理,、什么叫誰管誰,、什么叫誰為誰維護(hù)誰、要怎樣才能穩(wěn)定,。

5,、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。

五,、本班組在本年度做的不到位

1,、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位,。

2,、有時沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。

3,、由于后勤部分人員思想過于反常,,沒法溝通,,導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。

總之,,20__年又是以今天作為一個起點(diǎn),,新目標(biāo)、新挑戰(zhàn),,在新的一年中繼續(xù)努力工作,,勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié),,最后祝愿我們餐館生意興隆,、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前,,人生的跑道上一帆風(fēng)順,、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇二

時間匆匆,,飛快流逝,,我已經(jīng)在“快樂迪”愉快的度過了一個春秋。工作著并快樂著是我的一貫準(zhǔn)則,,我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),必須掌握七大要素:

1,、微笑在ktv日常經(jīng)營過程中,,要求每一位員工對待客人,都要報(bào)以真誠的微笑,,它應(yīng)該是不受時間,、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制,。微笑是最生動,、最簡潔、最直接的歡迎詞,。

2,、精通要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,,提高服務(wù)技能和技巧?!扒Ю镏?,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),,必須上好培訓(xùn)課,,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,取長補(bǔ)短,做到一專多能,,在服務(wù)時才能游刃有余,,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用,。

3、準(zhǔn)備即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說,,僅有服務(wù)意識是不夠的,必須要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,,作為該準(zhǔn)備的必須提前做好。如在客人到達(dá)之前,,把所有準(zhǔn)備工作作好,,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂,。

4,、重視就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),,甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象,。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的,。而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的人,,對穿戴方面都特別隨便,,這是因?yàn)樗麄冏孕牛欢路静荒艽碡?cái)富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上,,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),,要重視和善待每一個客人,,讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。

5,、細(xì)膩主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,,預(yù)測客人需要,,并及時提供服務(wù),,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,,這就是我們所講的超前意識,。

6、創(chuàng)造為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),,為客人營造“家”的感覺,,讓客人覺得住在ktv就像回到家里一樣。

7,、真誠熱情好客是中華民族的美德,。當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,,以給客人留下深刻的印象。現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,,質(zhì)量的競爭,特別ktv業(yè)尤為激烈,。服務(wù)的重要性是不言而喻的,,我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,,使ktv立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,,在快樂迪也一樣,。生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩,。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,,使情形不再惡劣,。每個人員分工明確、工作積極,,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。

平時,我也會和顧客談天,,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸,。這樣就多了幾個回頭客,,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率。之后我也會做一些小結(jié),,這樣日積月累,,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

作為一名服務(wù)人員,,也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,,可是我要說的是:條條道路通羅馬,,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福,!我能為這個集體工作而自豪,。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,,但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無止境,,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),,在以后的工作中提高服務(wù)效率,,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在“快樂迪”感受到不一般的快樂,!

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇三

從這次餐飲服務(wù)員,,改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,愛一行的思想,,知道了一個人是否有所作為,,不在于他從事何種職業(yè),而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好,。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),,從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識,立志要么不做,,要做就做一個有理想,、有道德、有知識,、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺,、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜、寫菜單、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法,、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等,。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作,,你就會快樂地,、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康,、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人,。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,以提高工作效率,。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,,通常不會過重,多做一些與不會累壞,。所以我們要做到腿勤,、眼勤、手勤,、心勤,。主動地工作,主動地尋找工作,。“一勤天下無難事”的俗語說出一個很深刻道理,,只要你勤奮成功的大門就為你敞開,。餐廳服務(wù)員工作心得

要有自信心:與金錢、勢力,、出身背景相比,,自信是最重要的東西,自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難,,相信自己是最優(yōu)秀的。

要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè),、感恩,、樂于助人、講職業(yè)道德的人,真誠做人,、認(rèn)真做事,,事業(yè)將會更成功

責(zé)任:就是以公司利益為重,對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),,給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,,即使沒有人監(jiān)督你,你也會認(rèn)真地做好工作,,這就是責(zé)任的表現(xiàn),。

平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,位在努力者面前,,機(jī)會總是均等的,。沒有一定的挫折承受能力,今后如何能挑起大梁,。

團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神,、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,,我覺得我們做每一件事情都是,,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔、積少成多,,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的,。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),,是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功,。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇四

在服務(wù)行業(yè)待了五年之久,對服務(wù)員的工作有一些自己的心得,,這次我將根據(jù)自身的體會做一份全面的服務(wù)員工作心得總結(jié),,我將從語言、觀察,、交際,、應(yīng)變、記憶,、營銷等多個發(fā)面介紹一名優(yōu)秀的服務(wù)員應(yīng)該具備的能力,。

一、語言能力

語言是服務(wù)員與客人建立良好關(guān)系,、留下深刻印象的重要工具和途徑,。語言是思維的物質(zhì)外殼,,它體現(xiàn)服務(wù)員的精神涵養(yǎng)、氣質(zhì)底蘊(yùn),、態(tài)度性格,。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務(wù)員的言和行,。

服務(wù)員在表達(dá)時,,要注意語氣的自然流暢、和藹可親,,在語速上保持勻速,,任何時候都要心平氣和,禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯常常可以緩和語氣,,如“您,、請、抱歉,、假如,、可以”等等。另外,,服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象,,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá)。

人們在談?wù)摃r,,常常忽略了語言的另外一個重要組成部分———身體語言,。根據(jù)相關(guān)學(xué)者的研究,身體語言在內(nèi)容的表達(dá)中起著非常重要的作用,。服務(wù)員在運(yùn)用語言表達(dá)時,,應(yīng)當(dāng)恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,,與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。

二、觀察能力

服務(wù)人員為客人提供的服務(wù)有三種,,第一種是客人講得非常明確的服務(wù)需求,,只要有嫻熟的服務(wù)技能,做好這一點(diǎn)一般來說是比較容易的,。第二種是例行性的服務(wù),,即應(yīng)當(dāng)為客人提供的、不需客人提醒的服務(wù)。例如,,客人到餐廳坐下準(zhǔn)備就餐時,,服務(wù)員就應(yīng)當(dāng)迅速給客人倒上茶、放好紙巾或毛巾;在前廳時,,帶著很多行李的客人一進(jìn)門,,服務(wù)員就要上前幫忙。第三種則是客人沒有想到,、沒法想到或正在考慮的潛在服務(wù)需求,。

能夠善于把客人的這種潛在需求一眼看透,是服務(wù)員最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要服務(wù)員具有敏銳的觀察能力,,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實(shí)在服務(wù)。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分,。第一種服務(wù)是被動性的,,后兩種服務(wù)則是主動性的,而潛在服務(wù)的提供更強(qiáng)調(diào)服務(wù)員的主動性,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,,在客人開口言明之前將服務(wù)及時、妥帖地送到,。

三,、交際能力

酒店是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會與同事,、上級,、下屬特別是大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系,,妥善地處理好這些關(guān)系,,將會使客人感到被尊重、被看重,、被優(yōu)待,。客人這一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和企業(yè)品牌的宣傳,、傳播起到不可估量的作用,。良好的交際能力則是服務(wù)員實(shí)現(xiàn)這些目標(biāo)的重要基礎(chǔ)。

四,、應(yīng)變能力

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨,,善于站在客人的立場上,,設(shè)身處地為客人著想,,可以作適當(dāng)?shù)淖尣健L貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,,給客人以即時的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)矛盾發(fā)生時,,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方。

五,、記憶能力

在服務(wù)過程中,,客人常常會向服務(wù)員提出一些如酒店服務(wù)項(xiàng)目、星級檔次,、服務(wù)設(shè)施,、特色菜肴、煙酒茶,、點(diǎn)心的價格或城市交通,、旅游等方面的問題,服務(wù)員此時就要以自己平時從經(jīng)驗(yàn)中得來的或有目的的積累成為客人的“活字典”,、“指南針”,,使客人能夠即時了解自己所需要的各種信息,這既是一種服務(wù)指向,、引導(dǎo),,本身也是一種能夠征得客人欣賞的服務(wù)。

服務(wù)員還會經(jīng)常性地碰到客人所需要的實(shí)體性的延時服務(wù),。即客人會有一些托付服務(wù)員辦理的事宜,,或在餐飲時需要一些酒水茶點(diǎn),在這些服務(wù)項(xiàng)目的提出到提供之間有一個或長或短的時間差,,這時就需要酒店服務(wù)員能牢牢地記住客人所需的服務(wù),,并在稍后的時間中準(zhǔn)確地予以提供。如果發(fā)生客人所需的服務(wù)被迫延時或干脆因?yàn)楸贿z忘而得不到滿足的情況,,對酒店的形象會產(chǎn)生不好的影響,。

六、營銷能力

一名服務(wù)員除了要按照工作程序完成自己的本職工作外,,還應(yīng)當(dāng)主動地向客人介紹其他各種服務(wù)項(xiàng)目,,向客人推銷。這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,,也是體現(xiàn)服務(wù)員的主人翁意識,,主動向客人提供服務(wù)的需要。

雖然酒店各服務(wù)部門設(shè)有專門的人員進(jìn)行營銷,,但他們的主要職責(zé)是一種外部營銷,,內(nèi)部營銷則需要各個崗位的服務(wù)員共同來做。只有全員都關(guān)心酒店的營銷,,處處感受一種市場意識,,才能抓住每一個時機(jī)做好對客人的內(nèi)部營銷工作,。這就要求服務(wù)員不能坐等客人的要求提供服務(wù),而應(yīng)當(dāng)善于抓住機(jī)會向客人推銷酒店的各種服務(wù)產(chǎn)品,、服務(wù)設(shè)施,充分挖掘客人的消費(fèi)潛力,。為此,,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)服務(wù)有一個通盤的了解,并善于觀察,、分析客人的消費(fèi)需求,、消費(fèi)心理,在客人感興趣的情況下,,使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售,。

以上服務(wù)員工作總結(jié)中,主要介紹了一名優(yōu)秀服務(wù)行業(yè)人員應(yīng)該具備的強(qiáng)勁能力,,希望能給仍在服務(wù)行業(yè)摸爬滾打的同胞們一個建議和指引,。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇五

作為一名未從大學(xué)校門正式走出的學(xué)生,為了準(zhǔn)備教師招考以及公務(wù)員考試,,我決定找一個工作做著準(zhǔn)備考試,。在招聘會上,在看某公司文員職位招聘的時候,,有人叫著了我,,回頭看是兩位漂亮的姐姐,是一家美食山莊在招聘服務(wù)員,。在我的潛意識里,,服務(wù)員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè),一直沒有意向做這樣的工作,。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我,,她說,這個行業(yè)雖然很吃苦,,但是可以和很多人接觸,,你作為一名未走上社會的學(xué)生,可以快速的鍛煉你多方面的能力,,于是決定去試試,。

經(jīng)常看見報(bào)紙電視上報(bào)道餐廳有不安全不文明行為,,確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境,。餐廳給我的第一印象很好,,裝修不艷俗,工作人員打扮干凈得體,,地面衛(wèi)生干凈,,桌面干凈,餐具擺放規(guī)范整齊,,客人看起來都是有素質(zhì)的人,。于是和山莊定好工作協(xié)定。

萬事開頭難!第一天,,在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后,。我的工作是一般的傳菜,也叫走菜,。走大廳,。在領(lǐng)班分配工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天。之后,,我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜”,。拿著托盤,上面能放幾盤菜就放幾盤菜,,我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜,。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去,讓人覺得手和腿都不是自己的,,同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的,,并告訴上菜的服務(wù)員。第一天,,因?yàn)閷Σ蛷d的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時候看了一下餐廳點(diǎn)菜單,,所以對我來說最難的是,我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的,。不過,,因?yàn)槭巧喜说姆?wù)員報(bào)菜名,我就看著菜樣子記著是哪一號桌的,,再告訴上菜的服務(wù)員,。

終于做完了第一天,第二天照樣去上班,,經(jīng)理特別來慰問了我,。她說,我害怕你被累跑了呢,。我只能笑笑說,,決定了的事就得做下去呀。她說,像個大學(xué)生樣!

然后,,慢慢的,我學(xué)習(xí)擺臺,,開始學(xué)習(xí)上菜,感覺是,,越做越學(xué)越輕松,。

半個月后,經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺,。相對大廳服務(wù),這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活,。

我又開始學(xué)習(xí)包房的擺臺,,桌布、骨碟,、碗,、湯匙、紅酒杯,、白酒杯,,茶盅、筷子,、煙灰缸,、紙碟,口布,,香巾,。在剛開始的時候,我是不分口布桌布亂叫,,弄得小師傅不知道我到底在問什么,。越做越學(xué)越輕松,到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具,。然后擦餐具,,準(zhǔn)備茶水,準(zhǔn)備香巾,,一件一件有條有理的做下去,,上班時間也就過去了。

包廂上菜還得注意葷素搭配,、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題,。服務(wù)得注意主賓位、主人位,、副主人位和陪同位的不同,。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。慢慢的學(xué),一天改正一點(diǎn),,每天都是進(jìn)步,。

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,每一個服務(wù)員每天都會大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系(轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng),,妥善地處理好這些關(guān)系,將會使客人感到被尊重,、被看重,、被優(yōu)待??腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳,、傳播起到不可估量的作用。對客人的服務(wù),,我的體會是:做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢,、和藹可親,音量適中,,在語速上保持勻速,,任何時候都要心平氣和,禮貌有加,。那些表示尊重,、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊,如“您,、請,、抱歉、假如,、可以”等等.并且,我認(rèn)為,微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外,,服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。在運(yùn)用語言表達(dá)時,,需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,,與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng),。這就需要具有敏銳的觀察能力,,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實(shí)在服務(wù)。比如說,客人喝酒到結(jié)尾的時候,,主動詢問是否打飯,,或者是否考慮面食,或者是否需要加幾樣小菜,。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務(wù)及時,、妥帖地送到,。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的。也曾發(fā)生在我的身上,。在處理此類事件時,,我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,,給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。是服務(wù)員的確做得很不好的時候,,該誠懇的道歉,,如果有時候是一些小錯誤,用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你,,并融造出一個客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍,。比如說,有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了,,我馬上說,,不好意思,并微笑著說,,沒關(guān)系,,黑暗是暫時的,光明是永遠(yuǎn)的,。一般情況下,,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)狀況發(fā)生時,,服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的是錯誤是不是在自己一方,,而是說對不起。

我認(rèn)為,,向客人推銷,,這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識,主動向客人提供服務(wù)的需要,,善于抓住機(jī)會向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品,、服務(wù)設(shè)施,充分挖掘客人的消費(fèi)潛力,。為此,,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)服務(wù)有一個通盤的了解,并善于觀察,、分析客人的消費(fèi)需求,、消費(fèi)心理,在客人感興趣的情況下,,使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售,。

做服務(wù)員雖然很苦,認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題,,便能獲得很多寶貴的財(cái)富,,這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,,不僅僅是多結(jié)交一些朋友,,帶給我更多的是能力的鍛煉,語言能力,、交際能力,、觀察能力、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的,。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇六

20__年是收獲的一年,,也是大發(fā)展的一年。在汪總的教育,、支持,、鼓勵下。在與酒店的工作配合下,,使我學(xué)到了許多的東西,,使我開闊了思路,加強(qiáng)了與各部門的工作交流,,經(jīng)過我與大家的共同努力下,,使我圓滿的完成了領(lǐng)導(dǎo)交給我的任務(wù)。下面做簡要小結(jié)如下:

1,、在日常工作中我們樹立了三個理念

(1)顧客理念:一切為顧客為焦點(diǎn),,不論遇到多么刁蠻的顧客,我們都要以服務(wù)好顧客的最終目的,。

(2)細(xì)節(jié)理念:細(xì)節(jié)決定成敗,,做好每一個工作細(xì)節(jié),,酒店的管理系統(tǒng),服務(wù)系統(tǒng)才會順暢的運(yùn)轉(zhuǎn),。

(3)文化理念:讓顧客享受一種高品質(zhì)的,、獨(dú)特的用餐體驗(yàn)、讓員工在健康和諧的企業(yè)氛圍中工作,。

2,、餐飲服務(wù)時間長,爭取利用時間組織培訓(xùn)學(xué)習(xí),。讓員工懂得餐飲工作的重要性,,更要使員工有敢于奉獻(xiàn)爭做先進(jìn)的敬業(yè)精神。

3,、堅(jiān)持“良心品質(zhì),、質(zhì)量第一”的經(jīng)營理念,抓好落實(shí)工作,,使員工懂得酒店的標(biāo)準(zhǔn),,是每一位員工的工作尺子為提高員工的標(biāo)準(zhǔn)意識,我制定的崗位培訓(xùn)計(jì)劃,,組織員工進(jìn)行了統(tǒng)一的操作標(biāo),。

4、圍繞酒店發(fā)展要求,,健全酒店管理程序與制度,明確發(fā)展使命,。

5,、規(guī)范企業(yè)管理,實(shí)行品牌發(fā)展戰(zhàn)略,,在后勤此情形下,,我們深感責(zé)任重大,飯店領(lǐng)導(dǎo)能以高度的責(zé)任感和飽滿的工作熱情帶領(lǐng)全體員工在競爭中求發(fā)展,,發(fā)揚(yáng)團(tuán)結(jié),、高效、務(wù)實(shí),、奉獻(xiàn)的企業(yè)精神,。通過節(jié)能降耗維持飯店運(yùn)轉(zhuǎn),取得了良好的效果,。穩(wěn)定了員工隊(duì)伍,,取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會效益。

新的一年,,新世紀(jì)面臨新的挑戰(zhàn),,同時也蘊(yùn)藏新的機(jī)遇,,只要我們堅(jiān)持在汪總的正確領(lǐng)導(dǎo)、扎扎實(shí)實(shí)的做好本職工作,,千方百計(jì)提高服務(wù)質(zhì)量,,不斷提過全體員工服務(wù)水平,就一定能夠高質(zhì)量的全面完成20__年的各項(xiàng)工作任務(wù)為世紀(jì)做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn),。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇七

我以為,,要做為一名合格的客服員,在工作中應(yīng)該具備良好的心理素質(zhì),,溝通及應(yīng)變能力,,高度的責(zé)任感和榮譽(yù)感。

我以為,,要做為一名合格的客服員,,在工作中應(yīng)該具備良好的心理素質(zhì),溝通及應(yīng)變能力,,高度的責(zé)任感和榮譽(yù)感,、產(chǎn)品專業(yè)知識,產(chǎn)品專業(yè)知識是我們工作的基石,,這是做為一名合格客服員不可缺少的條件,。

一、客服工作需要具備良好的心理素質(zhì),??蛻舴?wù)職員直接接觸用戶,為其提供咨詢服務(wù),、接受用戶投訴等等,,特殊的工作性質(zhì)決定了客戶工作職員要有一定的忍耐性,寬容對待用戶的不滿,,能夠承受壓力,,具備良好的心理素質(zhì)。

二,、熟練把握業(yè)務(wù)知識,,了解產(chǎn)品及用戶需求。熟練把握業(yè)務(wù)知識是客服工作職員的基本素質(zhì)之一,,只有真正的了解產(chǎn)品及用戶的需求所在,,熟練把握業(yè)務(wù)知識才能夠積極應(yīng)對客戶。

三,、溝通及應(yīng)變能力,。客服工作相比其他崗位工作在溝通及應(yīng)變能力上對從業(yè)職員提出了更高的要求,??头殕T在接受用戶投訴時需要運(yùn)用一定的溝通技巧,,積極應(yīng)變,化解矛盾爭端,,解決沖突與對抗,,從投訴流失中吸取教訓(xùn),維護(hù)企業(yè)形象并及時為用戶解決題目,。

四,、高度的責(zé)任感和榮譽(yù)感??头ぷ魇瞧髽I(yè)形象對外展示的窗口,,客服工作的質(zhì)量,客服工作職員的素質(zhì)直接影響著企業(yè)的形象,。這就需要企業(yè)的客服工作職員具備高度的職業(yè)道德,,做好本職工作,維護(hù)企業(yè)的形象,。

總而言之,,客戶服務(wù)工作的好與壞代表著一個企業(yè)的文化修養(yǎng)、整體形象和綜合素質(zhì),,與企業(yè)利益直接掛勾,。能否贏得價值客戶,不僅是企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量,,產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn),,產(chǎn)品價格等方面的題目,客戶服務(wù)也是一個關(guān)鍵環(huán)節(jié),。

對于以后的客服工作還有很多需要不斷向同事學(xué)習(xí)的地方,,在工作的同時不斷加強(qiáng)學(xué)習(xí),提升個人專業(yè)素養(yǎng),,為企業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份氣力。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇八

從這次餐飲服務(wù)員,,改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法;樹立了干一行,,愛一行的思想,知道了一個人是否有所作為,,不在于他從事何種職業(yè),,而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度;知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì),,從而增強(qiáng)我的從業(yè)意識,,立志要么不做,要做就做一個有理想,、有道德,、有知識,、有紀(jì)律的合格服務(wù)員

我學(xué)會了服務(wù)賓客的原則;服務(wù)賓客的程序;服務(wù)中工作細(xì)則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步伐;鋪臺、擺臺的注意事項(xiàng);換煙灰缸的重點(diǎn);點(diǎn)菜,、寫菜單,、取消菜式的注意事項(xiàng)及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識;處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧;餐廳開市的準(zhǔn)備工作及收市的注意事項(xiàng)以及各種服務(wù)禮儀,、餐飲衛(wèi)生知識,、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ),。

在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備,。

熱愛你的工作:當(dāng)你熱愛自己的工作,你就會快樂地,、更容易地做好你的工作,。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù),。你就可能將平凡的工作做得不同凡響,。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

迅速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法:為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝,,我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作,,以提高工作效率。

要有勤奮的精神:餐飲工作主要是手頭工作,,通常不會過重,,多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤,、眼勤,、手勤、心勤,。主動地工作,,主動地尋找工作?!耙磺谔煜聼o難事”的俗語說出一個很深刻道理,,只要你勤奮成功的大門就為你敞開。餐廳服務(wù)員工作心得

要有自信心:與金錢,、勢力,、出身背景相比,自信是最重要的東西,,自信能幫助人排除各種障礙,、克服各種困難,相信自己是最優(yōu)秀的,。

要學(xué)會做人:做人就是做一位敬業(yè),、感恩,、樂于助人、講職業(yè)道德的人,,真誠做人,、認(rèn)真做事,事業(yè)將會更成功

責(zé)任:就是以公司利益為重,,對自己的工作崗位負(fù)責(zé);就是為客人負(fù)責(zé),,給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù);就是“敬無在”,即使沒有人監(jiān)督你,,你也會認(rèn)真地做好工作,,這就是責(zé)任的表現(xiàn)。

平常心面對工作中的不公平:在工作中沒有絕對的公平,,位在努力者面前,,機(jī)會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力,,今后如何能挑起大梁,。

團(tuán)隊(duì):發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)一致的追求,餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成,,非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合,。具有團(tuán)隊(duì)精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功,。

這次的兼職給我的體會非常的深刻,,我覺得我們做每一件事情都是,每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn):積沙成塔,、積少成多,,很多成功者就是積累一點(diǎn)點(diǎn)小而成大器的。每天創(chuàng)新一點(diǎn)點(diǎn),,是在走向領(lǐng)先;每天多做一點(diǎn)點(diǎn),,是在走向豐收;每天進(jìn)步一點(diǎn)點(diǎn)是在走向成功。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇九

人往往會按自己的主觀意識去想事情或處理事情,,但也會因?yàn)檫@意識而不能很好的解決問題,,子曰:已所不欲,無絕于人,,而這句話所揭曉的是處理人際關(guān)系的重要原則。

已所不欲,,勿施于人是孔子經(jīng)典妙句之一,,而孔子所言是指人應(yīng)當(dāng)對待自身的行為為參照物來對待他人,人應(yīng)該有寬廣的胸懷,,得人處事之時切勿心胸狹窄,,而應(yīng)寬宏大量,,寬恕待人,倘若自所不欲的,,硬推給他人,,不僅會破壞與他人的關(guān)系,將事情弄的僵持而不可收拾,,一切以個人利益為中心,,只顧及自身的感受,而忽略他人的感受,。

今時今日這樣的服務(wù)態(tài)度,,或者是處理人際關(guān)系已經(jīng)是行不通的,就如我們汽車美容客戶服務(wù)一樣,,如果你凡事都是單一的,,以個人的意愿或主觀思想為前提,而忽略客戶的要求,、意愿,,輕的話會使客戶產(chǎn)生疑慮,嚴(yán)重的是感覺你忽悠或是欺騙他,。

舉個例子:有個客戶開了一輛白色豐田佳美汽車,,過來你店里洗車,你看到客人漆面很臟,,而且有很多氧化層和雨跡斑,。首先就覺得,哇!有項(xiàng)目可以幫他搞了,,漆面那么臟可以幫他做拋光,、封釉了吧!如果你完成沒有顧及客人的感受和意愿,就對客人說:“哇,,先生你的車好臟喔,,一般洗車是處理不掉,你車的漆面的氧化層與雨跡斑的要封釉才能解決問題的,,還一直介紹拋光封釉有幾種價格,,那么你是客人你會怎么想呢:車都還沒幫我洗就要叫我做其它項(xiàng)目,分明是你只想賺我錢,,沒真心真意幫我處理解決問題,。

處理以上這種情況,我們應(yīng)該先考慮尊重客人的想法,,隱藏目的,,不要一味的想要客人做項(xiàng)目,首先應(yīng)立即幫客戶處理問題,才找適當(dāng)?shù)臅r機(jī)去建議客戶,,說出車的現(xiàn)狀是需要保養(yǎng)封釉的項(xiàng)目才能把車搞得漂漂亮亮,。

好的服務(wù)是促進(jìn)和保證客觀企業(yè)使命的一個使者,所以我們應(yīng)先以真誠,、禮讓、尊重來對待客戶,,不要以自己的主觀意識,,不考慮客戶的感受來強(qiáng)加或強(qiáng)求客戶,也就是“已所不欲,,勿施于人”,,這是我們對客戶服務(wù)的禁忌。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇十

時光總是走的如此匆忙,,轉(zhuǎn)眼間20xx已從我們的指縫悄然溜走,。回望這一年來走過的路程,,有著太多的感慨,。

公司在xx年取得了輝煌的業(yè)績,離不開領(lǐng)導(dǎo)和員工的辛勤努力,。因此,,餐廳部門的責(zé)任也更加的重大,作為一名餐廳的工作人員,,有責(zé)任盡自己的一份力,。

首先,將餐廳的衛(wèi)生做好,,堅(jiān)持每天一抹塵,,不留死角,為大家創(chuàng)造一個整潔干凈的就餐環(huán)境,。

其次,,做好餐具的消毒工作,定時將餐具分類消毒,,并及時將殘缺破舊的餐具更新,。

再次,微笑服務(wù),,用熱情真誠的微笑迎接就餐的員工,。

最后,認(rèn)真聽取反饋意見,,并及時進(jìn)行糾正,,改進(jìn),。

以上幾點(diǎn)是我對20xx年工作的規(guī)整總結(jié)。對于不足的地方,,在新的一年里,我一定會努力改進(jìn),,爭取將自己的工作做得更好,。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇十一

在即將過去的20xx年里,過去的一年也許有失落的,、傷心的,,有成功的、開心的,,不過那不重要了,,是過去的了,我們再努力,,明天會更好,。

有好多人說我變了,我相信,。我真的很不如意,,有好多好多的事壓著我,我的生活,,情緒都是一團(tuán)糟,,雖說沒有大起大落,至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨,,酸甜苦辣,,一次次的波折和困難,有時候我真的懷凝我,,我一直在想我是哪錯了,,為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣,一次次站起來,,我在想,,我沒了我,地球一樣照轉(zhuǎn),,事情一樣要解決,,我不要做弱者、懦夫,,命運(yùn)就掌握在自己手中,,我相信明天會更好、你好,、我好,、大家都會好的。

經(jīng)歷了那么的事,我從中學(xué)到了好多,,我現(xiàn)在很好,,有工作、有勇氣,、有你們大家,,我很在乎你們,我身邊的每一個人,,我們永遠(yuǎn)都是朋友,,人們說,家家有本難念的經(jīng),,你們也有你們的經(jīng)歷,,講出來讓我們分享,我們互相學(xué)習(xí),,一起進(jìn)步,,未來屬于我們。

關(guān)于明年,,我的是:

1,、認(rèn)真做好每一天的每一項(xiàng)工作。

2,、認(rèn)真學(xué)習(xí)倉儲知識,,努力考試晉升。

3,、利用休息時間進(jìn)行計(jì)算機(jī)培訓(xùn),。

4、多學(xué)習(xí)其他東西,,充實(shí)自己,。

最后,希望大家到下一年的今天,,都踏上一個新的臺階,,更上一層樓,謝謝!件是屢見不鮮的,。在處理此類事件時,,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨,善于站在客人的立場上,,設(shè)身處地為客人著想,,可以作適當(dāng)?shù)淖尣健L貏e是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,,給客人以即時的道歉和補(bǔ)償,。在一般情況下,,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子。當(dāng)矛盾發(fā)生時,,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)首先考慮到的是錯誤是不是在自己一方,。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇十二

隨著市場法規(guī)和規(guī)則的進(jìn)一步建立和健全,在激烈競爭中的中國餐飲市場將遵循國際規(guī)則,,市場將會得到進(jìn)一步規(guī)劃和凈化,。中國現(xiàn)有的萬家餐飲企業(yè)和近5000億的營業(yè)額將會不斷增加,中國餐飲市場潛力巨大,。今后餐飲業(yè)將繼續(xù)保持較快的發(fā)展勢頭,行業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大,。同時,,

市場競爭也將更加激烈,市場細(xì)分化的趨勢使企業(yè)特色與個性化更加明顯,,競爭焦點(diǎn)將更集中地表現(xiàn)在創(chuàng)新能力,、經(jīng)營手段、管理水平與人才保證等方面,。

新華社北京3月29日商務(wù)部29日發(fā)布的數(shù)據(jù)分析顯示,,20xx年我國人均餐飲消費(fèi)支出預(yù)計(jì)將達(dá)到915元,餐飲業(yè)市場運(yùn)行將繼續(xù)以17%左右的速度高速增長,,全年零售額可望達(dá)到12100億元,,并呈現(xiàn)四大發(fā)展趨勢。

一是餐飲消費(fèi)將保持旺盛的發(fā)展勢頭,。目前,,我國人均餐飲消費(fèi)剛剛達(dá)到100美元,與美國1600美元,、法國1050美元相比仍有較大發(fā)展空間,。

當(dāng)前餐飲業(yè)的消費(fèi)需求主體還是來自城鎮(zhèn)居民,而農(nóng)村餐飲這個龐大的市場還沒有真正啟動,。巨大的農(nóng)村餐飲市場將為我國餐飲經(jīng)濟(jì)提供廣闊的發(fā)展空間,。

二是餐飲社會化將帶動消費(fèi)方式多元化。近年來,,商務(wù)交易,、會展活動、居家消費(fèi),、商務(wù)與個人旅行,、休閑娛樂等均成為帶動餐飲消費(fèi)的動因。餐飲業(yè)消費(fèi)需求將不斷擴(kuò)大,,與之相對應(yīng)的消費(fèi)門類將突破傳統(tǒng)的餐式范疇,,呈現(xiàn)出便利化,、多元化和現(xiàn)代化發(fā)展趨勢。

三是經(jīng)營方式改變將激活餐飲業(yè)市場,。連鎖經(jīng)營,、網(wǎng)絡(luò)營銷、集中采購,、統(tǒng)一配送等現(xiàn)代經(jīng)營方式將不斷在餐飲行業(yè)得到有效運(yùn)用,。一些地方特色的家常菜館、小吃街,、美食廣場,、中西式快餐遍地開花,生意興隆,。

四是服務(wù)內(nèi)涵擴(kuò)展將促進(jìn)餐飲消費(fèi)可持續(xù)發(fā)展,。餐飲業(yè)將積極調(diào)整產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品結(jié)構(gòu),擴(kuò)大餐飲消費(fèi)熱點(diǎn),,加強(qiáng)服務(wù)內(nèi)涵的人性化發(fā)展,。以社區(qū)餐飲為載體,更加便民利民,,大力提倡健康消費(fèi),、安全消費(fèi)、綠色消費(fèi),、環(huán)保消費(fèi),、科學(xué)消費(fèi)、節(jié)約型消費(fèi),。

所有企業(yè)的發(fā)展離不開人才的培養(yǎng),。好樂星長期以來注重團(tuán)隊(duì)的建設(shè),組建了一支具有開闊的視野,、強(qiáng)烈的事業(yè)心的高效學(xué)習(xí)型團(tuán)隊(duì),,使好

樂星的目標(biāo)更為遠(yuǎn)大,前進(jìn)的步伐更為穩(wěn)健,,為企業(yè)的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),。我們好樂星團(tuán)隊(duì)立下了要讓好樂星走出東營,走出山東,,走向中國,,走向世界的宏偉目標(biāo)!

好樂星有一個強(qiáng)烈的使命是“讓更多的人健康快樂起來”,“讓世界充滿愛”,,我將為這一使命奮斗終身!“一切皆有可能!”我們期待夢想的實(shí)現(xiàn)

經(jīng)過兩年多的運(yùn)作,,好樂星已步入了成熟的發(fā)展道路。為了更好地努力打造服務(wù)品牌,,進(jìn)一步樹立“健康生活歡樂傳遞”的宗旨,。兩年來,,公司以文明規(guī)范活動為突破口,以“沒有經(jīng)過培訓(xùn)的員工是公司的損失”,、“質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命”為切入口,,狠抓好了星員工的培訓(xùn)教育,強(qiáng)化員工隊(duì)伍素質(zhì),,不斷提高服務(wù)水準(zhǔn),。

時間匆匆,飛快流逝,,我已經(jīng)在“好樂星”愉快的度過了六個月,。認(rèn)真工作,享受生活--是我的一貫準(zhǔn)則,,我希望在這里我能將我的快樂帶給顧客感染同事,。

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),必須掌握七大要素:

1,、微笑 在好樂星日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,,都要報(bào)以真誠的微笑,,它應(yīng)該是不受時間、地點(diǎn)和情緒等因素影響,,也不受條件限制,。微笑是最生動、最簡潔,、最直接的歡迎詞,。

2、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,,并盡可能地做到完美,。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧,?!扒Ю镏校加谧阆隆?,要想使自己精通業(yè)務(wù),,必須上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),,取長補(bǔ)短,,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,,這對提高好樂星的服務(wù)質(zhì)量和工作效率,、降低成本,、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用。

3,、準(zhǔn)備 即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù),。也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,,必須要有事先的準(zhǔn)備,。準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的必須提前做好,。如在客人到達(dá)之前,,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),,而不會手忙腳亂,。

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人,。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),,甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因?yàn)閱T工看他們穿戴隨便,,消費(fèi)較低,,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實(shí)生活中,,往往越有錢的人,,對穿戴方面都特別隨便,這是因?yàn)樗麄冏孕?而衣服根本不能代表財(cái)富的多少,。我們在這一環(huán)節(jié)上,,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),,要重視和善待每一個客人,,讓他們心甘情愿地消費(fèi)。我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”,。

5,、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,,預(yù)測客人需要,,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,,使客人倍感親切,,這就是我們所講的超前意識。

6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),,為客人營造“家”的感覺,,讓客人覺得在好樂星就像回到家里一樣。

7,、真誠 熱情好客是中華民族的美德,。當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的,、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,,以給客人留下深刻的印象。 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,,質(zhì)量的競爭,,特別餐飲業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的,,我們必須運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),,形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,,使好樂星立于不敗之地!

每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在好樂星也一樣,。生意比較忙時,,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客,,一人有難,,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,,使情形不再惡劣,。每個人員分工明確,、工作積極,,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果,。

平時,我也會和顧客談天,,了解他們所喜歡的口味并推薦新菜品讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客,,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率,。

之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡,。

作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈,。有些人會覺得小小的一名服務(wù)人員是微不足道的,有些人認(rèn)為這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,,可是我要說的是:條條道路通羅馬,,為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪。我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,,但卻是必不可少的。

當(dāng)然學(xué)無止境,,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員,。讓顧客在好樂星感受到不一般的快樂!

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇十三

本人從去年暑假到現(xiàn)在一直都在肯德基百花餐廳做兼職,。對于百花肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作比較了解。所以我針對肯德基的生產(chǎn)運(yùn)作組織方式,,生產(chǎn)運(yùn)做流程,,工作設(shè)計(jì)做詳細(xì)分析,。

肯德基擁有漢堡,,雞肉卷,炸雞翅,,新奧爾良烤翅等十多種食品,。那他的生產(chǎn)設(shè)備是采取何種生產(chǎn)運(yùn)作組織方式呢?肯德基采用的是工藝對象-化的組織方式。下面我以香辣雞翅,、薯?xiàng)l和新奧爾良烤翅為例。

其實(shí),,肯德基的油炸機(jī)有幾個功能鍵,。你可以根據(jù)你所要炸的食品選擇功能鍵,機(jī)器會自動調(diào)試合適的溫度和時間,??梢哉f肯德基所有的油炸食品都要通過油炸機(jī)。而且像香辣雞翅,,新奧爾良烤翅等食品都要事先在腌制房解凍,,清洗,腌制,。這些布置是很明顯的工藝對象-化,。這樣的一物多用對產(chǎn)品的變化有較好的適應(yīng)-;有利充分利用設(shè)備和員工的工作時間:便于進(jìn)行工藝管理,。不利之處是有時幾種產(chǎn)品都缺時,,特別是正餐高峰期,就會同時爭奪有限的資源。

雖然肯德基的設(shè)備利用比較合理,,但是某些產(chǎn)品仍然出現(xiàn)瓶頸的問題,。例如墨西哥雞肉卷在每周的午餐、晚餐時段都會供不應(yīng)求,。一方面因?yàn)榭系禄氖称穼?shí)行保鮮原則,,貨架上的食品超過一定的時間就全部廢棄。而墨西哥雞肉卷的保存時間最短,,只有十分鐘,。超過十分鐘,雞肉卷的外面的那層薄餅就變得硬,,影響口感,。為了給顧客最美味的食品,這些過期食品都要廢棄,??系禄鶠榱藴p少浪費(fèi)和節(jié)約成本,在制訂雞肉卷的生產(chǎn)計(jì)劃比較謹(jǐn)慎,。

從另一方面來說,,墨西哥雞肉卷的生產(chǎn)流程的產(chǎn)出節(jié)拍取決于幾個工序中最慢的節(jié)拍油炸(7分鐘)。即是說油炸這一工序就是瓶頸所在了,。也許你會以為7分鐘是一個很短的時間,,但這已足以降低顧客的滿意度。作為顧客,,當(dāng)然是想隨到隨有又新鮮,。但是由于墨西哥雞肉卷并不像薯?xiàng)l一樣普遍受到每個顧客的歡迎,所以一般是現(xiàn)做現(xiàn)賣,。但是往往在就餐高鋒期,,屬于生產(chǎn)工藝對象化的油炸機(jī)就出現(xiàn)被爭奪資源的情況。也就是說當(dāng)要炸雞肉條時,,都需要等油炸機(jī)的空位,。針對這個問題,肯德基的餐廳經(jīng)理必須了解每個星期的人流量和關(guān)注是否有大型活動在百花廣場附近舉行,,或到一些節(jié)日都要改變生產(chǎn)計(jì)劃,,增加供應(yīng)。所以開始對油炸雞肉條時間的預(yù)測就顯得十分關(guān)鍵,。一般在周末的早上8:00―10:00時段,,貨架上上不超過2條雞肉卷。到11:00―14:00和17:00-19:00貨架上保持5條的供應(yīng)量,。因?yàn)榧纫紤]新鮮又要保-不廢棄,,況且顧客的口味比較難琢磨,。所以對于瓶頸問題,只能說是緩解,,而不能得到根本上的解決,。正如曾教授所說的:課本上完美的計(jì)算到了實(shí)踐中就行不通啊,因?yàn)橐紤]的因素實(shí)在是太多了,。

任何一個生產(chǎn)系統(tǒng)都包括設(shè)備,,技術(shù),組織方式和人的因素等,,所以我這次就把肯德基的生產(chǎn)組織方式和人的工作設(shè)計(jì)結(jié)合起來講,。

在肯德基,標(biāo)準(zhǔn)高于一切,。員工的工作有高度的標(biāo)準(zhǔn)化和-化,。所謂工作標(biāo)準(zhǔn)化是指一個訓(xùn)練有素的人員完成一定的工作所需的時間,他完成這樣工作應(yīng)該預(yù)先設(shè)定好方法,,用其正常的努力程度和正常的技能,,所以也叫時間標(biāo)準(zhǔn)??系禄鶎Σ煌瑣徫坏膯T工都有不同的標(biāo)準(zhǔn),。例如考核一位墨西哥雞肉卷的制作人的工作是否合格,只要根據(jù)他的制作速度,,工作步驟是否正確,,在醬料和蔬菜的搭配上是否適量。然后把這些標(biāo)準(zhǔn)全部量化(優(yōu)秀3分,,好2分,,合格1分,不合格0),。在每個月的月初,,餐廳經(jīng)理就會根據(jù)他的考核表評估其工作績效的好壞。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇十四

現(xiàn)將我的酒店服務(wù)員工作總結(jié)如下:

在這里我學(xué)到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù),掌握七大要素:

1,、微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中,要求每一位員工對待客人,都要報(bào)以真誠的微笑,它應(yīng)該是不受時間,、地點(diǎn)和情緒等因素影響,也不受條件限制.微笑是最生動、最簡潔,、最直接的歡迎詞.

2,、精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通,并盡可能地做到完美.員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項(xiàng)制度,提高服務(wù)技能和技巧.“千里之行,始于足下”,要想使自己精通業(yè)務(wù),上好培訓(xùn)課,并在實(shí)際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗(yàn),取長補(bǔ)短,做到一專多能,在服務(wù)時才能游刃有余,這對提高ktv的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本,、增強(qiáng)競爭力都具有重要作用.

3,、準(zhǔn)備 即要隨時準(zhǔn)備好為客人服務(wù).也就是說,僅有服務(wù)意識是不夠的,要有事先的準(zhǔn)備.準(zhǔn)備包括思想準(zhǔn)備和行為準(zhǔn)備,作為該準(zhǔn)備的提前做好.如在客人到達(dá)之前,把所有準(zhǔn)備工作作好,處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài),而不會手忙腳亂.

4、重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人.員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié),甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象.這是員工看他們穿戴隨便,消費(fèi)較低,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的.而現(xiàn)實(shí)生活中,往往越有錢的人,對穿戴方面都特別隨便,這是他們自信;而衣服根本不能代表財(cái)富的多少.我們在這一環(huán)節(jié)上,千萬不能以貌取人,而忽略細(xì)微服務(wù),要重視和善待每一個客人,讓他們心甘情愿地消費(fèi).我們應(yīng)當(dāng)記住“客人是我們的衣食父母”.

5,、細(xì)膩 主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察,揣摸客人心理,預(yù)測客人需要,并及時提供服務(wù),甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到,使客人倍感親切,這就是我們所講的超前意識.

6,、創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛,關(guān)鍵在于強(qiáng)調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置,友善態(tài)度等等,掌握客人的嗜好和特點(diǎn),為客人營造“家”的感覺,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣. 7,、真誠 熱情好客是中華民族的美德.當(dāng)客人離開時,員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當(dāng)?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨,以給客人留下深刻的印象. 現(xiàn)在的競爭是服務(wù)的競爭,質(zhì)量的競爭,特別酒店業(yè)尤為激烈.服務(wù)的重要性是不言而喻的,我們運(yùn)用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù),形成自身的服務(wù)優(yōu)勢,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度,使酒店立于不敗之地! 每個職業(yè)都需要講求團(tuán)隊(duì)精神,在快樂迪也一樣.生意比較忙時,同事間都能互相諒解并齊心分擔(dān)遇到的麻煩.平時也有遇到比較刁鉆的顧客,一人有難,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭,使情形不再惡劣.每個人員分工明確,、工作積極,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果.

平時,我也會和顧客談天,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸.這樣就多了幾個回頭客,讓顧客推薦朋友提高了消費(fèi)率.之后我也會做一些小結(jié),這樣日積月累,使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡.

作為一名服務(wù)人員,也會碰到一些挫折和無奈.有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的,有些人認(rèn)為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的,可是我要說的是:條條道路通羅馬,我為服務(wù)別人而快樂,我為能在這里工作而幸福!我能為這個集體工作而自豪.我認(rèn)為我的職業(yè)就像一個表,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的,但卻是必不可少的.

當(dāng)然學(xué)無止境,學(xué)到還得運(yùn)用到以后的工作中,希望領(lǐng)導(dǎo)能多加督促,同事能互相學(xué)習(xí),在以后的工作中提高服務(wù)效率,努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員.讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂,。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇十五

1,、備用金在交接本上簽字確認(rèn);

2,、當(dāng)班期間不準(zhǔn)打私人電話;

3、隨時保持收銀臺內(nèi)的衛(wèi)生;

4,、當(dāng)班期間不準(zhǔn)進(jìn)入與工作無關(guān)的程序;

5,、隨時注意使用規(guī)范的禮貌用語;

6、當(dāng)班期間不準(zhǔn)聊天,、吃零食,、玩手機(jī);

7、兩班交接班必須時所需事情,,務(wù)必說清,,特殊事情要在交接本上注明確認(rèn)方可上下班;

8、任何人不準(zhǔn)在收銀臺提取現(xiàn)金;

9,、免簽單必須當(dāng)事人當(dāng)天簽字,,特殊情況通知主管;

10、收銀員必須當(dāng)面點(diǎn)清客人的消費(fèi)金額數(shù),、辨別真?zhèn)?,如有問題責(zé)任自負(fù);

11、收銀臺重地,,其余人員一律禁止入內(nèi),,如發(fā)現(xiàn)私自進(jìn)入者,嚴(yán)肅處理,,如有其它問題,,負(fù)相關(guān)責(zé)任。

最新服務(wù)員工作心得體會 服務(wù)人員工作心得篇十六

作為一名未從大學(xué)校門正式走出的學(xué)生,,為了準(zhǔn)備教師招考以及公務(wù)員考試,,我決定找一個工作做著準(zhǔn)備考試。在招聘會上,,在看某公司文員職位招聘的時候,,有人叫著了我,回頭看是兩位漂亮的姐姐,,是一家美食山莊在招聘服務(wù)員,。在我的潛意識里,服務(wù)員是一個辛苦又不被尊重的職業(yè),,一直沒有意向做這樣的工作,。后來成了我上司的漂亮姐姐說的一句話打動了我,,她說,這個行業(yè)雖然很吃苦,,但是可以和很多人接觸,,你作為一名未走上社會的學(xué)生,可以快速的鍛煉你多方面的能力,,于是決定去試試,。

經(jīng)常看見報(bào)紙電視上報(bào)道餐廳有不安全不文明行為,,確定去上班之前我坐車去“考察”了一番餐廳的環(huán)境,。餐廳給我的第一印象很好,裝修不艷俗,,工作人員打扮干凈得體,,地面衛(wèi)生干凈,桌面干凈,,餐具擺放規(guī)范整齊,,客人看起來都是有素質(zhì)的人。于是和山莊定好工作協(xié)定,。

萬事開頭難!第一天,,在領(lǐng)班短暫的交代式培訓(xùn)后。我的工作是一般的傳菜,,也叫走菜,。走大廳。在領(lǐng)班分配工作的時候因不知道走菜是什么意思而問了半天,。之后,,我就真正認(rèn)識了什么叫做“走菜”。拿著托盤,,上面能放幾盤菜就放幾盤菜,,我曾經(jīng)試過一次端四盤不一樣的菜。就是這么一趟一趟的來回跑來跑去,,讓人覺得手和腿都不是自己的,,同時還得清楚的記著哪一道菜是哪一號桌的,并告訴上菜的服務(wù)員,。第一天,,因?yàn)閷Σ蛷d的菜名菜品只是在培訓(xùn)的時候看了一下餐廳點(diǎn)菜單,所以對我來說最難的是,,我得在廚師告訴是什么菜名后走一段路再記著是它是哪一桌的,。不過,因?yàn)槭巧喜说姆?wù)員報(bào)菜名,我就看著菜樣子記著是哪一號桌的,,再告訴上菜的服務(wù)員,。

終于做完了第一天,第二天照樣去上班,,經(jīng)理特別來慰問了我,。她說,我害怕你被累跑了呢,。我只能笑笑說,,決定了的事就得做下去呀。她說,,像個大學(xué)生樣!

然后,,慢慢的,我學(xué)習(xí)擺臺,,開始學(xué)習(xí)上菜,,感覺是,越做越學(xué)越輕松,。

半個月后,,經(jīng)理調(diào)我到包廂看臺。相對大廳服務(wù),,這是一個更耗腦力不那么耗苦力的活,。

我又開始學(xué)習(xí)包房的擺臺,桌布,、骨碟,、碗、湯匙,、紅酒杯,、白酒杯,茶盅,、筷子,、煙灰缸、紙碟,,口布,,香巾。在剛開始的時候,,我是不分口布桌布亂叫,,弄得小師傅不知道我到底在問什么。越做越學(xué)越輕松,,到最后我能在二十分鐘內(nèi)擦干凈轉(zhuǎn)玻并擺好十人桌的所有餐具,。然后擦餐具,準(zhǔn)備茶水,,準(zhǔn)備香巾,,一件一件有條有理的做下去,,上班時間也就過去了。

包廂上菜還得注意葷素搭配,、菜盤高低搭配和炒菜湯菜涼菜的搭配問題,。服務(wù)得注意主賓位、主人位,、副主人位和陪同位的不同,。轉(zhuǎn)玻方向問題等等。慢慢的學(xué),,一天改正一點(diǎn),,每天都是進(jìn)步。

餐廳是一個人際交往大量集中發(fā)生的場所,,每一個服務(wù)員每天都會大量的客人進(jìn)行廣泛的接觸,,并且會基于服務(wù)而與客人產(chǎn)生多樣的互動關(guān)系(轉(zhuǎn)載自第一范文網(wǎng),妥善地處理好這些關(guān)系,,將會使客人感到被尊重,、被看重、被優(yōu)待,??腿诉@一感受的獲得將會為經(jīng)營的持續(xù)興旺和餐廳的宣傳、傳播起到不可估量的作用,。對客人的服務(wù),,我的體會是:做為服務(wù)員要注意語氣的自然流暢、和藹可親,,音量適中,,在語速上保持勻速,任何時候都要心平氣和,,禮貌有加,。那些表示尊重、謙虛的語言詞匯應(yīng)該時時掛在嘴邊,,如“您,、請、抱歉,、假如,、可以”等等.并且,我認(rèn)為,微笑是服務(wù)過程中溝通最好的工具和最必要的工具.另外,服務(wù)員還要注意表達(dá)時機(jī)和表達(dá)對象,,即根據(jù)不同的場合和客人不同身份等具體情況進(jìn)行適當(dāng)?shù)皿w的表達(dá),。在運(yùn)用語言表達(dá)時,需要恰當(dāng)?shù)厥褂蒙眢w語言,如運(yùn)用恰當(dāng)?shù)氖謩?、動作,,與口頭表達(dá)語言聯(lián)袂,共同構(gòu)造出讓客人易于接受和滿意的表達(dá)氛圍,。能夠善于把客人的潛在需求一眼看透,,是服務(wù)員服務(wù)過程中最值得肯定的服務(wù)本領(lǐng)。這就需要具有敏銳的觀察能力,,并把這種潛在的需求變?yōu)榧皶r的實(shí)在服務(wù),。比如說,客人喝酒到結(jié)尾的時候,,主動詢問是否打飯,,或者是否考慮面食,或者是否需要加幾樣小菜,。而這種服務(wù)的提供是所有服務(wù)中最有價值的部分,。觀察能力的實(shí)質(zhì)就在于善于想客人之所想,在客人開口言明之前將服務(wù)及時,、妥帖地送到,。

服務(wù)中突發(fā)性事件是屢見不鮮的,。也曾發(fā)生在我的身上,。在處理此類事件時,我覺得應(yīng)該應(yīng)當(dāng)秉承“客人永遠(yuǎn)是對的”宗旨,,善于站在客人的立場上,,設(shè)身處地為客人著想,可以作適當(dāng)?shù)淖尣?。特別是責(zé)任多在服務(wù)員一方的就更要敢于承認(rèn)錯誤,,給客人以即時的道歉和補(bǔ)償。是服務(wù)員的確做得很不好的時候,,該誠懇的道歉,,如果有時候是一些小錯誤,用幽默得體的語言來道歉能讓客人更容易原諒你,,并融造出一個客人與服務(wù)員間輕松融洽的氛圍,。比如說,有一次我站在開關(guān)旁邊不小心就把開關(guān)碰關(guān)了,,我馬上說,,不好意思,并微笑著說,,沒關(guān)系,,黑暗是暫時的,光明是永遠(yuǎn)的。一般情況下,,客人的情緒就是服務(wù)員所提供的服務(wù)狀況的一面鏡子,。當(dāng)狀況發(fā)生時,服務(wù)員首先不應(yīng)當(dāng)考慮的是錯誤是不是在自己一方,,而是說對不起,。

我認(rèn)為,向客人推銷,,這既是充分挖掘服務(wù)空間利用潛力的重要方法,,也體現(xiàn)了服務(wù)員的主人翁意識,主動向客人提供服務(wù)的需要,,善于抓住機(jī)會向客人推銷餐廳的各種服務(wù)產(chǎn)品,、服務(wù)設(shè)施,充分挖掘客人的消費(fèi)潛力,。為此,,服務(wù)員應(yīng)當(dāng)對各項(xiàng)服務(wù)有一個通盤的了解,并善于觀察,、分析客人的消費(fèi)需求,、消費(fèi)心理,在客人感興趣的情況下,,使產(chǎn)品得到充分的知悉和銷售,。

做服務(wù)員雖然很苦,認(rèn)真去發(fā)現(xiàn)問題,,便能獲得很多寶貴的財(cái)富,,這些財(cái)富是終身受用的。這份工作帶給我的不僅僅是一份工薪,,不僅僅是多結(jié)交一些朋友,,帶給我更多的是能力的鍛煉,語言能力,、交際能力,、觀察能力,、應(yīng)變能力和營銷能力都在服務(wù)員這一角色中得到一定的鍛煉與提高的,。

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